Solyanka friss káposzta virslivel. Hozzávalók és elkészítés

A hodgepodge főzésének számos módja között van egy nagyon egyszerű recept a hodgepodge elkészítéséhez - ez a hodgepodge leves kolbásszal. A leves elkészítése egyszerű és egyszerű. Nincs szükség drága húsra, és szinte minden házban van kolbász.

50 percig főzzük, 4 adag lesz belőle.

Hozzávalók hodgepodge-hoz kolbásszal és uborkával

- kolbász (ízlés szerint mennyiségben)
- két krumpli
- növényi olaj(sütéshez)
- 1 db PC. sárgarépa
- egy íj
- 2 evőkanál paradicsom szósz
- olajbogyó
- 3 citrom szelet
- 3,4 uborka (uborka)
- bármilyen zöld
- só és fekete (őrölt) bors ízlés szerint

Hodgepodge főzés kolbásszal recept

1. lépés. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

2. lépés Öntsünk vizet a serpenyőbe, és ha felforrt, adjuk hozzá a burgonyát. Sózzuk, borsozzuk. Amíg a burgonya fő, elkészítjük a kolbászt. Távolítsa el a fóliát a kolbászokról, és vágja körökre. Növényi olajban felmelegített serpenyőben kis kolbászt sütünk. Ezután adjuk hozzá a burgonyával ellátott fazékhoz.

3. lépés Vágjuk a hagymát kockákra és három durva reszelő sárgarépa. A zöldségeket 10 percig sütjük egy serpenyőben, felhevített növényi olajon. Időnként megkeverve.

4. lépés Hozzátesszük paradicsom szósz, keverjük össze és főzzük további 7 percig.

5. lépés Most vágja az olajbogyót (mindegyik) két részre. Vágjunk 3 szeletet a citromból, és vágjuk 4 részre.

6. lépés Ezután a sült hagymát sárgarépával küldjük a serpenyőbe kolbásszal és burgonyával. Összekeverjük. Adjunk hozzá uborkát, olajbogyót és citromot. Az egészet jól összekeverjük és további 15 percig főzzük.

A Solyanka készen áll, ellenőrizzük az ízét, díszítjük fűszernövényekkel és az asztalra tesszük.

Jó étvágyat!

A hagyományos orosz étel ezen változata olyan esetekben alkalmas, amikor nincs kéznél hús, vagy nincs elég szabad idő a főzéshez. Mindössze fél óra alatt elkészíthető egy kolbászos hobbi, miközben olcsó, kielégítő, nagyon illatos és először ízletes tál.

Hogyan kell főzni kolbász hodgepodge

Egy ételt meredek húslevesen készítünk, hozzáadva egy nagy szám fűszerek, csípősek és csípősek egyaránt. Tankolás sűrű leves hús, gomba vagy hal, míg klasszikus recept nem tartalmazza a burgonya hozzáadását. De káposzta nélkül a kolbászokkal vagy más húskomponensekkel ellátott hodály főzése nem teljes. A levesnek tartalmaznia kell savanyú ételek, legyen az olajbogyó, kapribogyó, citrom, savanyúság vagy házi kvass. A Solyanka paradicsompürét, szószt vagy reszelt is tartalmaz friss paradicsom.

Solyanka recept kolbásszal

Ha szükséges, főzzön tápláló leves A chik hús nélkül is lehet - kolbásszal helyettesíthető, miközben az étel gyorsabban és könnyebben elkészül. Létezik különböző receptek. Az ételek nemcsak ízben, hanem szerkezetben (vastagságban) is különbözhetnek egymástól. A legtöbb jó lehetőségek gazdag leves, amely készen tejföllel és friss fűszernövényekkel díszítve. Kiválaszthatja tőlük a kolbászos hodgepodge elkészítésének receptjét.

Lassú tűzhelyben

• Idő: 80 perc.
• Kalóriatartalom: 94 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.

Nagy mennyiségű szabadidő hiányában az alábbi recept isteni ajándék lesz. Az elérhető alkatrészek közül, amelyek nem igényelnek előkezelés, könnyen elkészítheted az illatos, tápláló, ízletes étel- lassú tűzhelyben párolt káposzta kolbásszal. A modern révén konyhai eszközök akár nem is követheti az oltási folyamatot, hanem folytathatja a többi dolgát. Hogyan készítsünk káposzta hodgepodge-ot kolbásszal lassú tűzhelyben otthon?

Hozzávalók:

• hagyma - 100 g;
• tejes kolbász / kolbász - 0,2 kg;
• nagy sárgarépa;
• zöldek;
• friss fehér káposzta - 0,7 kg;
• víz - ½ st.;
• ketchup - 4 evőkanál. l.;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A hagymát félkarikára, a sárgarépát a lehető legvékonyabb csíkokra vágjuk, a káposztát felaprítjuk.
2. kolbásztermék jobb körbe vágni.
3. Aktiválja a "Sütés" opciót, kenje meg a tálat növényi olajjal.
4. A hagymát és a sárgarépát előmelegített edényben aranybarnára pirítjuk.
5. Ezután adjuk hozzá a káposztát. Néhány perc múlva öntse a kolbászterméket a tálba, fűszerezze az edényt, adjon hozzá ketchupot, keverje össze.
6. Az időzítő 1 órára történő beállításával kapcsolja át az üzemmódot "Oltás"-ra.
7. 10 perc elteltével öntsön vizet a termékekbe, és keverje újra a masszát.
8. Amikor a készülék sípol, a vacsora készen áll. Az edényt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és forrón tálaljuk.

káposztából

• Idő: 40 perc.
• Adagok száma: 4 főre.
• Kalóriatartalom: 100 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

A kolbászos káposzta hodgepodge finom, könnyen elkészíthető étel, mely ebédre és vacsorára is alkalmas, mivel mérsékelt kalóriatartalma van. Az alábbiakban leírt házi recept egy fotóval erről a kiadós ételről, és a fő különbség a hodgepodge ezen változata és a klasszikus között az, hogy az összes összetevőt külön-külön sütjük, és nem együtt. Ugyanakkor a káposztát nem kell párolni, hogy ne legyen vizes. Hogyan készítsünk finom vacsorát?

Hozzávalók:

• kolbász vagy kolbász - 0,35 kg;
• fehér káposzta- 0,8 kg;
• izzó;
• fűszerek;
• közepes méretű sárgarépa;
• paradicsom szósz- 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Vágja fel a káposztaleveleket a lehető legvékonyabbra, majd tegye a terméket egy nagy, jól olajozott serpenyőbe ( optimális mennyiség olajok - 4-5 evőkanál. l.). A terméket legalább 25 percig sütjük anélkül, hogy az edényeket fedővel lefednénk, miközben fakanállal kevergetjük.
2. Külön serpenyőben megpirítjuk az apró kockákra vágott hagymát és a reszelővel felaprított sárgarépát. A zöldségeket nagy lángon 7 percig sütjük. Adjuk hozzá a paradicsomszószt, keverjük össze a hozzávalókat.
3. A káposztás masszához adjuk a sült zöldségeket, a hozzávalókat összekeverjük, fűszerekkel ízesítjük.
4. A kolbászokat/kolbászokat karikára vágjuk, külön-külön, legfeljebb 3 percig sütjük, majd a pirospozsgás darabkákat a káposztához küldjük és tálaljuk. készétel a másodiknak.

Leves

• Idő: 50 perc.
• Adagok száma: 4 főre.
• Kalóriatartalom: 60 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.

Solyanka leves kolbásszal - nagyszerű lehetőség egészséges, ízletes és kiadós ebéd. Ezenkívül az edény a gazdaságos és költségvetési kategóriába tartozik, mivel olyan termékek használatát foglalja magában, amelyek minden hűtőszekrényben vannak. A receptben szereplő burgonyatartalom miatt a leves a lehető legtáplálóbbnak bizonyul, ami miatt hosszú ideig telítődik. Az ételt mellé kell tálalni friss kapor vagy petrezselymet.

Hozzávalók:

• kolbász - 0,3 kg;
• paradicsompüré - 1,5 evőkanál. l.;
• burgonya - 2 db;
• káposzta levelei- 0,5 kg;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• izzó;
• olajbogyó vagy olajbogyó - 10 db;
• citrom - 1/3 db;
• napraforgóolaj;
• uborka - 80 g;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, sós vízben puhára főzzük.
2. Hámozza le a kolbászt a fóliáról, vágja szeletekre, süsse olajban, magas lángon néhány percig.
3. Küldj kolbászt burgonyára.
4. A sárgarépát le kell reszelni, a hagymát apró kockákra kell vágni. A zöldségeket serpenyőben, gyakran kevergetve megpirítjuk. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe.
5. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk a hozzávalókat 10 percig.
6. A kimagozott olajbogyót félbevágjuk, a citromot - vékony szeletekre(lehetőleg negyedkarikák), uborka - több részre.
7. Ezután a burgonyához hozzá kell adni az elkészített ételeket és a zöldségsütést. Nem kell gyakran kevergetni a levest, elég egyszer. Készítse elő a hozzávalókat, hagyja az edényt 15 percig főzni, és tejföllel tálalja.

Falusias

• Idő: 45 perc.
• Kalóriatartalom: 69 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

Csinálni napi menü változatosabb, próbálja meg főzni ezt az ételt. Rusztikus hodgepodge kolbásszal és tejföllel kivételesen megfizethető, egyszerű alkatrészek, miközben nagyon ízletesnek, szokatlannak és kielégítőnek bizonyul. Jobb, ha vastag falú, nagy kapacitású serpenyőt vagy serpenyőt használunk, és nem spórolunk a kolbászon, mivel az olcsó kolbászok gyorsan szétesnek pároláskor, és zabkává alakulnak. Alább javasolt lépésről lépésre receptételt főzni a tűzhelyen.

Hozzávalók:

• fűszerek;
• kolbász / kolbász - 0,4 kg;
• izzó;
• növényi olaj;
• tejföl - 0,1 l;
• káposzta levelek - ½ db;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• sárgarépa.

Főzési mód:

1. Kenje meg a serpenyőt olajjal, melegítse fel.
2. A tízóraira vágott kolbászt egy edényben aranybarnára sütjük.
3. A kolbászdarabokat tegyük át egy serpenyőbe, és adjuk hozzá az olajat és a félkarikára vágott hagymát, és pirítsuk átlátszóra.
4. A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük. Küldje el a zöldséget a hagymára, párolja vele 5 percig, majd tegye át az ételt a serpenyőbe.
5. A káposztaleveleket apróra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz küldjük. Add hozzá a paradicsompürét, a tejfölt, a fűszereket, beleértve babérlevél, bors, só.
6. Öntsünk egy kis vizet a serpenyőbe, pároljuk az edényt fedő alatt 25 percig, majd vegyük le a tűzről.

Káposztával és burgonyával

• Idő: fél óra.
• Adagok száma: 6 főre.
• Kalóriatartalom: 94 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

Annyira kielégítő illatos étel, mint a kolbásszal és burgonyával készült hobbi, mindössze fél óra alatt elkészül, miközben szerettei biztosan el lesznek ragadtatva ezzel finom ebéd. Ha szereted az édes és savanyú ízek, adjunk hozzá egy kis cukrot és ecetet az alább felsorolt ​​termékekhez (1 tk elég). Ebben az esetben a fűszereket a főzés legvégén kell hozzáadni. Hogyan kell főzni hodgepodge-ot burgonyával?

Hozzávalók:

• sárgarépa - 80 g;
• fűszerek;
• ketchup - 2 evőkanál. l.;
• izzó;
• káposzta levelek - 0,4 kg;
• víz - ½ st.;
• kolbász / kolbász - 0,2 kg;
• olaj sütéshez;
• burgonya - 0,4 kg.

Főzési mód:

1. A kockákra vágott burgonyát megpirítjuk, külön kell megpirítani a hagymát és a sárgarépát, viszonylag apróra vágva.
2. Tegye a hozzávalókat egy serpenyőbe vagy mély aljú serpenyőbe.
3. A káposztát nem szabad túl vékonyra vágni, és egy kanál paradicsomszósszal 15 percig pároljuk.
4. Küldj kolbászt nikkellel vágva és párolt káposzta más termékekre, szezon. Adjunk hozzá egy kis vizet, és pároljuk az edényt 10 percig, majd tálaljuk.

friss káposztából

• Idő: 1 óra.
• Kalóriatartalom: 80 kcal / 100 g
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

A Solyanka friss káposzta kolbásszal egy tápláló második fogás, amely főleg zöldségekből áll, és amely ötvözi a mérsékelt fűszerességet és a kellemeset. paradicsom savanyú. Mérsékelt tűzön kell főzni, miközben a serpenyőben lévő folyadék ne forrjon, hanem lankadjon. Kívánt esetben a paradicsompüré helyettesíthető házi készítésű szósszal ill paradicsomkonzerv. Hogyan készítsünk sóoldatot?

Hozzávalók:

• kolbász / kolbász - 5 db;
• hagyma - 2 db .;
• sárgarépa - 3 db;
• káposzta villa - ½ db;
• paradicsom - 0,2 l;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A kolbászokat karikákra vágjuk, serpenyőben megsütjük, az alját olajjal megkenve.
2. Hámozott hagymát vágni apró darabok, adjuk hozzá a kolbászokhoz és pár percig főzzük együtt.
3. Ezután küldjön nekik sárgarépa forgácsot és fűszereket.
4. A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, és egy lábasba tesszük. Ízesítsük az edényt paradicsommal (ha sűrű, hígítsuk fel vízzel).
5. Fedő alatt, lassú tűzön pároljuk az edényt 35 percig, majd adagolt tányérokra rendezzük, megszórjuk fűszernövényekkel, és kényeztessük családunkat egy illatos, egészséges vacsorával.

Savanyú káposztából

• Idő: 45 perc.
• Adagok száma: 5 főre.
• Kalóriatartalom: 69 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A "solyanka" szó általában azt jelenti gazdag leves Val vel gazdag ízű, amely magában foglalja a fermentált, sózott zöldségeket és húskészítmények. Vannak azonban más, nem kevésbé sikeres lehetőségek is az ételhez, amelyek közül az egyik egy vastag savanyú káposzta kolbásszal - egyfajta pörkölt. Főzése nem túl nehéz, miközben szeretteit kiadós, egészséges és illatos ebéd.

Hozzávalók:

• kolbász - 0,3 kg;
• közepes méretű sárgarépa;
• savanyú káposzta - 0,5 kg;
• sárgarépa;
• ecet 9% - 2 evőkanál. l.;
• fűszerek;
• cukor - 1 evőkanál. l. (csúszda nélkül);
• izzó.

Főzési mód:

1. A meghámozott hagymát, sárgarépát apróra vágjuk. A keveréket olajban, közepes lángon kisütjük. Ez 6-7 percet vesz igénybe.
2. Vágja fel a kolbászt nikkellel, küldje el a zöldségsütésre.
3. savanyú káposzta alatt öblítse le folyóvíz szitába / szűrőedénybe helyezve.
4. 3 perc múlva öntsön ½ evőkanál. forrásban lévő vizet, fűszerezzük az edényt, jól keverjük össze.
5. Küldj enyhén préselt káposztát, paradicsompürét, kristálycukor, ecet.
6. Miután a serpenyőt fedővel letakartuk, lassú tűzön pároljuk tovább az összetevőket legalább 10 percig (az összes folyadék elpárologtatásához szükséges, ezért hagyjon rést a fedél és az edények között).

Gombával

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 6 főre.
• Kalóriatartalom: 87 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Még a szeszélyes gyerekek is megeszik ezt az ételt. Ezenkívül a kolbásszal és gombával ellátott hodgepodge ideális a zöldségek szerelmeseinek. kiadós ételeket. Illatos leves elkészítéséhez bármilyen fajta csiperkegombát vagy ecetes gombát vehet: rókagomba, tejgomba, gomba stb. Megfelelő edények lesz egy fazék, egy bogrács vagy egy vastag aljú serpenyő. Hogyan főzzünk finom, tápláló levest?

Hozzávalók:

• pácolt gomba - 0,3 kg;
• kolbász - 7 db;
• nagy sárgarépa;
• olajbogyó - 50 g;
• hagyma - 2 db .;
• pácolt uborka - 2 db;
• citrom, gyógynövények, tejföl;
• paradicsom - 4 evőkanál. l.;
• sütőolaj.

Főzési mód:

1. A hagymát kockára vágjuk, olajozott üstbe tesszük, és közepes lángon megpirítjuk.
2. Küldj ide sárgarépaforgácsot is.
3. Vágjuk fel a kolbászt, gombát, uborkát apró darabokban. Ezután küldje el őket sütni.
4. Fűszerezzük a keveréket paradicsommal, lazán fedjük le, és pár percig pároljuk, miközben a vízforralóban vizet forral.
5. Öntsük a masszát forrásban lévő vízzel, a kívánt állagig. Forraljuk a hodgepodge-ot 10 percig, ne hagyjuk, hogy aktívan forrjon (jobb, ha a leves elsorvad).
6. Utoljára adjuk hozzá a fűszereket és az olajbogyót, félbevágva.
7. A kész levest adagolt tányérokra öntjük, mindegyikbe teszünk egy szelet citromot, apróra vágott friss fűszernövényeket, egy kanál tejfölt.

Kolbászból

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 6 főre.
• Kalóriatartalom: 100 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Add ehhez a csodálatos, illatos, kiadós leves használhat bármilyen kolbászt és füstölt húst, ami a hűtőszekrényben van. Elkészítése nagyon egyszerű, bár a folyamat eltart egy ideig. Ahhoz, hogy a kolbásszal és kolbásszal gazdag és ízletes hodgepodge legyen, feltétlenül adjon hozzá citrom szeleteket, fekete olajbogyó és savanyúság. Kívül, tapasztalt szakácsok A levesekhez ajánlott a fűszereket sem hanyagolni, és kizárólag burgonyát használni sárga fajták, mert gyorsan megsül, de nem esik szét, hanem megőrzi épségét.

Hozzávalók:

• füstölt kolbász- 0,2 kg;
• burgonya - 3 db;
• olajbogyó;
• paradicsomszósz - 4 evőkanál. l.;
• hagyma - 2 db .;
• kolbász - 4 db;
• sárgarépa;
• pácolt uborka - 3 db;
• zöldek;
• citrom - ½ db;
• hagyma - 2 db.

Főzési mód:

1. Az uborkát és a kis kockákra vágott burgonyát forrásban lévő húslevesbe/vízbe tesszük.
2. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát olajon megpirítjuk, paradicsomszósszal összekeverjük.
3. A kolbászokat nem túl finomra vágjuk, fűszerekkel együtt a húsleveshez adjuk és paradicsom öntet.
4. A folyadék felforralása után a levest még 8 percig a tűzön hagyjuk, majd finomra vágott fűszernövényekkel, fél olajbogyóval ízesítjük. Forrón, tejföllel tálaljuk.

Nemzeti csapat

• Idő: 1,2 óra.
• Adagok száma: 5 főre.
• Kalóriatartalom: 98 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Az alábbi recept nagyon népszerű Oroszországban. A leves fő összetevői in ez az eset húskészítmények szolgálnak fel, és minél több fajta van belőlük egy gubacsban, annál finomabb lesz. Tankol gazdag leves használhatunk sonkát, füstölt vagy főtt kolbászt, főtt hús, szalonna, lazac stb. Az olajbogyó a hodgepodge kötelező összetevője, amely szokatlan ízt ad a húslevesnek, kellemes ízűés aroma. Hogyan készül a solyanka csapat a klasszikus kolbásszal?

Hozzávalók:

• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• vadászkolbász - 4 db;
• húsleves - 2 l;
• pácolt uborka - 3 db;
• közepes méretű burgonya - 2 db;
• orvosi kolbász - 150 g;
• citrom - ½ db;
• fűszerek;
• hagyma - 2 db .;
• sárgarépa;
• olaj;
• olajbogyó - 100 g;
• kapor.

Főzési mód:

1. A burgonyát kockákra vágjuk, sós lében félig főzzük.
2. A többi zöldséget meg kell hámozni, apróra vágni vagy lereszelni.
3. Az olajon pár percig pirítsuk a hagymát, adjunk hozzá sárgarépa chipset és uborkát. Pároljuk puhára a zöldségeket, majd adjuk hozzá a paradicsompürét.
4. Ne vágja durvára a kolbászt, küldje el gyakorlatilag kész krumpliés készre főzzük.
5. Miután áthelyezte a zöldségsültet a serpenyőbe, várja meg, amíg felforr, és pár percet érzékel.
6. Küldje el az olajbogyót a serpenyőbe. Közvetlenül tálalás előtt adjunk hozzá vékony citrom- és kaporszeleteket a leveshez.

Hogyan készítsünk káposzta hodgepodge-ot kolbásszal - főzési titkok

Köztudott, hogy a kolbászos hodgepodge viszonylag egyszerűen elkészíthető étel, aminek azonban vannak trükkjei. Így, tapasztalt szakácsok Az étel elkészítésekor tanácsos figyelembe venni a következő árnyalatokat:

• ne takarítson meg az összetevőkön: sok húsnak és zöldségnek kell lennie, különben a leves vizes és íztelen lesz;
• kivételesen ropogós uborkát válasszunk, különben a puhára pácolt zöldségek elvesztik épségüket a főzés során;
• ne tegyünk túl sok fűszert a hodgepodge-ba, mert a leves a benne lévő tartalom miatt már illatos kolbász termékek, paradicsom, olajbogyó stb.;
• ha szeretsz fűszeres ételek, a leves főzése végén uborka savanyúságot adjunk a húsleveshez.

Videó

Leírás

Solyanka leves kolbásszal- Nem csak gyors útízletes és megfelelő étkezés, de egyben nagyon olcsó és gazdaságos lehetőség ebédre vagy vacsorára. Hiszen nincs mindig kéznél egy-két kilogramm válogatott sertéshús. Igen, és a rákos tokhal nem alapvető összetevők. De mindig van pár kolbász a hűtőben.

Az alábbiakban egy egyszerű és megfizethető lépésről lépésre található recept ennek az ételnek a fényképes elkészítéséhez. Az ilyen leves kolbásszal szinte teljes értékű családtaggá válhat abban az értelemben, hogy többször is meg akarja főzni ebédre vagy vacsorára. Egy ilyen hodgepodge különösen jól és gyorsan elkészíthető otthon. És nincsenek nehézségek és trükkös lépések az Ön számára. Még az összes hozzávalót azonnal megtalálhatja otthon, ahelyett, hogy elszaladna a legközelebbi boltba.

Próbáljunk meg együtt főzni egy ilyen levest, és tegyük a hodgepodge-ot az egyik kedvenc ételed közé.

Kezdjük a főzést!

Hozzávalók

• 
  (2 db)
• 
  (1 db.)
• 
  (2 db)
• 
  (2 db)
• 
  konzerv uborka
  (5 darab.)
• 
  (1 bank)
• 
  (1/2 darab)
• 
  (2 evőkanál)
• 
  (kevés sütéshez)

A főzés lépései

Ennek a fajta hodgepodge-nak az elkészítéséhez két burgonyát kell öblíteni, meghámozni és négyzetekre vágni. Öntsön vizet egy mély serpenyőbe, és forralja fel. Ezután öntsük bele az apróra vágott burgonyát. Amíg sül, elkészítjük a kolbászt. Megtisztítjuk őket a fóliától, ha szükséges, nem túl kis gyűrűkre vágjuk, és egy fűtött serpenyőbe küldjük. Melegítsünk elő benne növényi olajat. A kolbászt enyhén megsütjük, és a burgonyához küldjük.



A sárgarépát megmossuk és megtisztítjuk. Durva reszelőn bedörzsöljük. A hagymát megtisztítjuk és nem túl apróra vágjuk, serpenyőben növényi olajon megpirítjuk, folyamatosan keverjük, főzzük 10 percig.



Egy idő után adjunk hozzá két evőkanál paradicsompürét a serpenyőbe, alaposan keverjük össze. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk 7-10 percig.



Az olajbogyót kiterítjük a deszkára, és két-három részre vágjuk. Vágj három citromkarikát, és vágd 4 részre.



Külön-külön ne vágjuk túl apróra az uborkát.



Először a főtt hagymát és sárgarépát adjuk hozzá a burgonyához és a kolbászhoz. Keverje össze őket homogén tömeg. Ezután öntsük a serpenyőbe az olajbogyót, a citromot és az apróra vágott uborkát. Még egyszer keverjük össze az egészet, és fedő alatt hagyjuk kb 10-15 percig főni.



Elkészült a Solyanka leves kolbásszal otthon. Ellenőrizze a sót és tálalja.



Jó étvágyat!

Káposzta hodgepodge kolbásszal - egyszerű és ízletes étel a sietősen. Fényképes receptet ajánlok azoknak, akik még nem készítettek ilyen káposztát, de régóta álmodoztak arról, hogy férjüket boldoggá tegyék kiadós étkezés vacsorára. Tudom, hogy van különböző módokon hodgepodge főzés káposztából kolbásszal. Rövid pörkölt után néhány pörkölt káposzta. A férjem nem szereti a párolt káposztát, ezért egészben sült kekszet főzök. Egyszerre két serpenyőt tettem a tűzhelyre. Míg az egyiken a káposztát kis lángon sütjük, a másikon a sárgarépát és a hagymát pirítjuk, majd az apróra vágott kolbászt gyorsan megpirítjuk. Ennek eredményeként a hodgepodge nagyon gyorsan - szó szerint fél óra alatt - elkészül. A káposzta lédús, de nem vizes. Pontosan arra, amire szüksége van.

Hozzávalók:

• Káposzta - 800 g - 1 kg,
• Kolbász - 350 g (7 darab),
• Sárgarépa - 1 kicsi
• Izzó - 1 kicsi
• Ketchup - 2 evőkanál,

Hogyan készítsünk káposztalevest kolbásszal

Kezdjük a káposztával. elég vékonyra vágom. A technológia egyszerű. A káposzta fejét kettévágjuk, majd vágott oldalával felfelé helyezzük úgy, hogy a vágás egyik széle a deszkához nyomódjon. Bal kézzel rögzítjük a káposzta fejét. És elkezdjük finomra vágni, késsel levágva a vékony lemezeket felülről lefelé.

Tegye rá a kapott vékony szívószálat nagy serpenyőben. Mint látható, a káposzta csúszdával derült ki. De semmi ok az aggodalomra, a főzés során ez rendeződik. Majdnem felére csökken a hangerő.

Öntsön növényi olajat a káposztába. Többet töltök, mert a férjemnek nagyon tetszik. Valahol 5-6 evőkanál.

A tűzhelyre teszek egy serpenyőt káposztával és fedő nélkül, 5 percenként megforgatva sütöm, hogy ne égjen meg és egyenletesen süljön.

Már mondtam, de még egyszer megismétlem gyors kaja káposzta hodgepodges kolbásszal, két serpenyőre van szükségünk. A második serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.

Kb. 5-7 perc kell ahhoz, hogy a zöldségek alacsony lángon kellően megpuhuljanak.

Adjunk hozzá ketchupot (vagy bármilyen sűrű paradicsomszószt), keverjük össze. Ha paradicsompürét használ, akkor legfeljebb 1 evőkanál tegyünk bele, hogy a káposzta ne legyen savanyú.

Fél óra telt el azóta, hogy a káposztát sütni állítottuk. Teljesen készen áll. Puha, enyhén sült. Nagyon ízletes. De a színe természetesen nem elöl.

Ketchuppal megsütjük.

Keverjük, vidám színt kap a káposzta. Ebben a szakaszban megsózom az edényt. És mindenképpen kipróbálom, mert a ketchup fajtájától függően lehet, hogy egy kicsit több vagy kevesebb só kell. Ezúttal fél teáskanálnyit vettem.

Már csak a kolbász sütése van hátra. Olyan kis körökben vágtam át őket. Lehet vágni is, de természetesen vidámabbnak bizonyul az étel kinézete.

A kolbászokat szó szerint három percig sütöm, időnként megkeverve.

Amint megjelennek rajtuk a kéreg első nyomai, azonnal káposztába kenem.

Összekeverem, és ezen a kolbásszal késznek tekinthető.

Solyanka leves: receptek

Egyszerű, finom és nagyon gyors hodgepodge kolbásszal és káposztával – próbálja ki nálunk családi recept Val vel részletes fotókés videós útmutatót a főzéshez.

30 perc

94 kcal

5/5 (1)

Egyszerű, gyors és ízletes – itt tökéletes recept kezdő hostessnek, és ezt első kézből tudom. Voltak idők, amikor hiányzott a tapasztalat, a türelem és a figyelem elegáns ételek, elképesztő otthon és a vendégek nemcsak kiváló ízű, hanem kifejezhetetlen is kellemes illatú. Ehelyett szerettem volna gyorsan megetetni a férjemet és a gyerekeimet, anélkül, hogy egész nap a konyhában állnék, és nem ölném meg minden vágyam, hogy megtanuljak főzni.

Az egyik legtöbb érdekes ételeket ami megfelel a főzésben kezdők minden követelményének, az egy kolbászos hobbi. Egy ilyen étel növeli önbizalmát, és a szerettei minden bizonnyal dicsérni fognak. Az ilyen típusú levesek elkészítésére készülve nem kell félnie attól, hogy egész nap belemerül a fazekakba.

Hozzávalók és elkészítés

Konyhai eszközök

Ha lehetséges, időben készítse el azokat az edényeket, eszközöket és készülékeket, amelyekre szüksége lesz a kolbászos és burgonyás gubacs elkészítéséhez:

• tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyő vagy serpenyő, legalább 3 literes térfogatú;
• tágas, 21 cm átmérőjű serpenyő;
• mély tálak (több darab) 250-900 ml űrtartalommal;
• teáskanál;
• evőkanál;

• vászon vagy pamut törölköző;
• mérőpohár vagy konyhai mérleg;
• éles kés;
• közepes és nagy reszelő;
• vágódeszka;
• fából készült spatula;
• konyhai edényfogók.

Ezenkívül tartsa készenlétben a turmixgépet vagy a konyhai robotgépet az összetevők pontosabb és gyorsabb elkészítéséhez.

Tudtad?Ügyeljen arra, hogy a hozzávalók elkészítéséhez és a leves főzéséhez használt összes edényt alaposan megmossák zsíroldó hatású mosószerrel - a korábbi termékekből visszamaradt „régi” zsír drasztikusan megváltoztathatja az étel ízét, valamint jelentősen csökkentheti annak ízét. szavatossági idő.

Szükséged lesz

Az alapítás:

Fontos! A kolbászos káposztából készült hodgepodge javasolt receptje lehetővé teszi néhány hozzáadását további összetevőket például édes kaliforniai paprika, friss gyökér petrezselyem vagy zeller, valamint ecetes paradicsom vagy uborka. Ezenkívül ne használjon "szagos" kolbászt a hodgepodge-hoz, valamint a rothadt és penészes zöldségeket.

Továbbá:

• 25 ml paradicsompüré;
• 7 g fekete őrölt bors;

• 6 g asztali só;
• 25 ml napraforgóolaj.

Tudtad? A bors mellett curry, kurkuma, suneli komló, kakukkfű, majoránna vagy őrölt is kerülhet a levesbe. szárított fokhagyma- a csokor észrevehetően javulni fog. A lényeg az, hogy ne menj túl messzire a fűszerekkel, és csak azokat használd, akiknek az ízét jól ismered.

Főzési sorrend

Kiképzés

Fontos! Ha lefagyott savanyú káposzta, majd hagyd teljesen kiolvadni és mindenképpen szűrőedénybe tedd, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól, de ne nyomd ki, hogy finom legyen káposztalé maradt. Az olvadás felgyorsítása érdekében használja mikrohullámú sütő- helyezze a káposztát a készülékbe, és kapcsolja be teljes teljesítményre egy percre.

A felkészülés első szakasza

A felkészülés második szakasza

Készült! Amint jól látja, még egy órát sem kellett az idejéből rászánni egy ilyen ízletes, étvágygerjesztő megjelenésre csodálatos aroma tál. Adagolt tányérokra tesszük, megszórjuk őrölt szárított vagy friss fűszernövényekkel és már tálalhatjuk is!

Édesanyám azt tanácsolja, hogy rendezzenek még egy hobbit rozs krutonok sajttal, olajbogyóval és főtt fürjtojás- egyszerűen csodálatos gyönyörű kilátás, az íze pedig még a szkeptikusokat is fejjel az asztalhoz rohan.

Ne tartsa túl sokáig – körülbelül három-négy napig –, mert a kolbász nagyon gyorsan megromlik.

Tudtad? Finom leves kolbásszal, amit hodgepodge-nak is neveznek, a legegyszerűbb recept szerint lassú tűzhelyben is elkészíthető: ehhez először a „Leves” vagy „Főzés” programmal főzzük meg a burgonyát, majd adjuk hozzá a serpenyőben elkészített zöldségeket. keverje össze és állítsa be a „Sütés” vagy „Leves” programot. Főzzük a hodgepodge-ot körülbelül negyven percig, majd rakjuk ki a kolbászokat, és hagyjuk a lassú tűzhelyet "Fűtés" üzemmódban további tíz percig.

Kolbász hodgepodge videó recept

Nézd mi csodálatos leves derült ki a szakácsnál az alábbi videóban! Figyelem lépésről lépésre főzni hodgepodge -val részletes ajánlásokat minden szakaszhoz.