Palacsinta savanyú tejjel 1 literenként. Egy egyszerű videó recept gyors és finom savanyú tejes palacsintához. Palacsinta savanyú tejjel - ételek és ételek elkészítése
Sokan hozzászoktak ahhoz, hogy palacsintát vízzel vagy tejjel főznek, de nem mindenki tudja, hogy vannak receptek ennek az ételnek a savanyú tej felhasználásával történő elkészítéséhez. Úgy gondolják, hogy a savanyú tejjel készült palacsinták a legfényesebb ízűek, önmagukban nagyon ízletesek és bolyhosak, a tészta kellemes állagú, megjelenése megegyezik a képen láthatóval. Az alábbiakban egyszerű receptek találhatók az ilyen palacsinták otthoni elkészítéséhez.
Hagyományos palacsinta savanyú tejjel
Ehhez a recepthez savanyított tejet használnak, azaz nem kefirt és nem joghurtot. A tejnek szobahőmérsékletűnek kell lennie.
Hozzávalók:
- liter savanyú tej;
- 2 vagy 3 tojás (mérettől függően);
- cukor (4 evőkanál);
- 2 csésze prémium liszt.
Főzési mód
- A cukrot és a csipet sót alaposan bedörzsöljük a tojással, hogy ne maradjanak szemek.
- Egy harmadik adag savanyú tejet a cukorral ellátott tojásba öntjük.
- A lisztet szitáljuk át, hogy ne maradjanak benne csomók, és kis adagokban öntsük fel, nagyon intenzíven keverjük a tésztát.
- Miután az összes lisztet kiöntöttük, a maradék tejet a tésztába öntjük és nagyon jól felverjük. A legjobb, ha ezt mixerrel csinálja, amíg buborékok képződnek. A tésztának folyékonynak kell lennie, hogy a palacsinta vékony legyen. Ha kicsit vastagabbat szeretsz, akkor vastagabbra is készítheted a tésztát.
- Ezt követően szódát adunk hozzá - fél teáskanál és öt evőkanál olajat. Meg tudod csinálni szóda nélkül is, de ebben az esetben nem lesz levegős a tészta. Növényi olaj és olvasztott vaj is használható.
- A tésztának körülbelül fél órát kell pihennie.
- Sütés előtt a serpenyőt ki kell kenni olajjal vagy sótlan zsírral.
- A tésztát vékony rétegben a tepsibe öntjük, hogy a palacsinták vékonyak legyenek. A szokásos módon mindkét oldalát megsütjük.
Ha a folyamat során a tészta túl sűrű lett, és nincs több tej, adhatunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, ez nem befolyásolja negatívan az ízt.
A cukor mennyisége csökkenthető, ha van vágy, hogy savanyú tejes palacsintát készítsen töltelékkel. Töltelékként darált hús vagy bogyós gyümölcs alkalmas számukra.
Hogy a kupacba rakott palacsinta ne hűljön ki, minden újabb után folyamatosan meg lehet fordítani, és hogy ne ragadjanak össze, kenjük meg vajjal vagy sótlan zsírral.
Palacsinta savanyú tejjel (aludttej)
Ez a recept joghurtból való palacsinta készítésére alkalmas.
Hozzávalók:
- egy tojás;
- cukor (2 evőkanál);
- só (fél teáskanál);
- 2 csésze liszt;
- körülbelül 2,5 csésze aludttej;
- 5 evőkanál növényi olaj;
- sütőpor vagy szóda (fél teáskanál).
Főzési mód
- A cukrot és a sót alaposan elmorzsoljuk egy tojásban napraforgóolajjal. Teljesen fel kell oldódniuk, nem hagyva szemcséket. Mixerrel lehet verni. Növényi olaj helyett olvasztott vaj megfelelő.
- Öntsünk bele fél pohár joghurtot, és erőteljesen keverjük simára.
- Ezt követően fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet, és verjük, ne hagyjunk csomókat a tésztában. Habverővel vagy mixerrel is elkészíthető. A lisztet jobb lenne előtte átszitálni.
- Sütés előtt a tésztát fél órán át állni kell, hogy átjárja.
- Sütés előtt zsírozza ki a tepsit. Ehhez a vaj vagy a sótlan disznózsír alkalmas.
- A tésztát vékony, egyenletes rétegbe öntjük. A palacsintát, mint általában, mindkét oldalát megsütjük.
Ezek a savanyú tejes palacsinták (aludttej) tejföllel és bogyólekvárral jók. A cukor mennyisége az Ön kívánsága szerint változtatható.
Palacsinta kefiren
A kefir az erjesztett tejtermékek közé tartozik, palacsinta készítésére is alkalmas.
Hozzávalók:
- három csirke tojás;
- fél liter kefir;
- három evőkanál asztali cukor;
- másfél csésze lisztet
- só (fél teáskanál);
- egy evőkanál növényi olaj;
- tíz gramm vaj.
A savanyú tejjel? Ennek az ételnek a receptje nem nagyon különbözik a hagyományostól - vízzel vagy normál tejjel. Mellesleg, amellett, hogy az ilyen palacsinták ízletesek és bolyhosak, ez egy nagyszerű módja annak, hogy ne dobja ki az ételt! Nagyon finom ezeket a palacsintákat tejföllel, mézzel, lekvárral és sűrített tejjel fogyasztani. A sűrített tejhez friss vagy fagyasztott bogyókat is adhatunk – finom!
TEJTEJES PALACSINTA: RECEPT
Hozzávalók
- Savanyú tej 500 ml
- Búzaliszt 250 gr
- Csirke tojás 1 db.
- Só ízlés szerint
- Cukor ízlés szerint
Főzés
- A tojást addig verjük, amíg enyhe hab nem lesz.
- Adjunk hozzá tejet, cukrot és sót. Keverje tovább.
- Következő lépésként adjunk hozzá lisztet és öntsünk bele 2 evőkanál olajat. Alaposan keverje össze - használhatja a keverőt.
- A tészta kész - kezdjük el sütni. Melegíts elő egy serpenyőt (lehetőleg kettőt – így gyorsabban megy a folyamat). Öntsön egy kis növényi olajat, majd - a tésztát az első palacsintához. Mindkét oldalát megsütjük.
- Hívj mindenkit az asztalhoz! Bár az étvágygerjesztő illatnak köszönhetően otthon úgyis mindenki futva jön a konyhába. Tálaljuk a puha palacsintákat édes feltéttel és tejföllel.
VÉKONY LYUKAS PALACSINTÁK
Recept vékony palacsintához savanyú tejjel
Hozzávalók
- Savanyú tej 500 ml
- Búzaliszt 200 gr
- Csirke tojás 3 db
- Só ízlés szerint
- Cukor ízlés szerint
- Növényi olaj 2 evőkanál. + olaj a sütéshez
Főzés
- Készítsük el a tésztát úgy, hogy az összes hozzávalót összekeverjük a ½ tejjel.
- Keverjük csomómentesre, öntsük hozzá a maradék tejet, és hagyjuk állni 10-15 percig. Elég folyékonynak kell lennie. Ha úgy látja, hogy túl sűrű, adjunk hozzá pár evőkanál forró vizet - az ízét ez nem befolyásolja.
- Melegíts fel egy serpenyőt, kend meg olajjal és kezdd el sütni. Ezek a palacsinták kiválóan alkalmasak feltétalapnak - sós (sajt, hús, hal vagy zöldség) és édes!
VASTAG PALACSINTÁK
A savanyú tejből dús, sűrű palacsinta elkészítése sem jelent gondot. Az ilyen palacsinta elkészítéséhez adjon hozzá több tojást (2-3 db) a hagyományos recepthez, valamint további 50 gramm lisztet. Kiadós ételt kap, amivel az egész családot megeheti.
A savanyú tej helyett nem csak kefirt, hanem erjesztett sült tejet is használhat. Receptek palacsintához kefiren.
TEJTEJES PALACSINTA TOJÁS NÉLKÜL
Vannak, akik allergiásak a tojásra, de ez nem ok arra, hogy megtagadják a hagyományos orosz ételeket. Ha savanyú tejjel tojás nélkül szeretne palacsintát főzni, használja ezt a receptet:
Hozzávalók:
- Kefir (vagy savanyú tej) 450 ml
- Búzaliszt 200 gr
- Só ízlés szerint
- Cukor ízlés szerint
- Növényi olaj 3 evőkanál.
Főzés
- Az összes hozzávaló összekeverésével elkészítjük a tésztát. Keverjük össze mixerrel.
- A tésztát 15-20 percig állni hagyjuk. Ismét jól keverjük össze.
- Palacsintát sütünk. És a tojásallergia sem szörnyű!
Próbáltál már savanyú tejes palacsintát készíteni? Ossza meg benyomásait!
Mit használjunk palacsintát főzéshez -!
savanyú tejen
A tejtermékeket nemcsak frissen főzheti. Ha észreveszi, hogy a tej elkezdett savanyúvá válni, azonnal kezdje el az üzletet. Hogyan készítsünk savanyú tejes palacsintát:
- Három tojást három evőkanál cukorral felverünk.
- Egy tálba szitáljuk másfél csésze lisztet, sózzuk.
- Keverjük össze az elkészített termékeket, öntsünk bele 250 ml tejet, és keverjük össze mindent.
- Ha biztos abban, hogy a csomók eltűntek, adjon hozzá sót, egy kevés növényi olajat és további 250 ml tejet a tálba.
- Hagyja békén a tésztát tíz percig, majd kezdje el palacsintát sütni a szokásos módon. Erre a célra jobb, ha tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőt veszünk.
A kész palacsintákat kikenjük vajjal és tálaljuk.
Zab palacsinta
Ez a szokatlan recept abban különbözik a többitől, hogy egy finom desszert liszt nélkül készül. Süss zabpelyhes palacsintát a nem túl régen megsavanyodott tejből, és lepd meg szeretteidet egy eredeti étellel:
- Egy mély tálban keverjünk össze egy pohár zabpelyhet és egy pohár búzadarát.
- Öntsük a száraz hozzávalókat 500 ml aludttejjel, és hagyjuk állni két órán keresztül.
- Külön-külön felverünk két csirke tojást, majd egy tálba tesszük. Adjunk hozzá cukrot és sót ízlés szerint, szódát egy kés hegyére és néhány evőkanál növényi olajat.
- Forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
A recept szerint készült palacsinta meglehetősen vastag, de nagyon lágy. Jól passzolnak mézzel, lekvárral vagy sűrített tejjel.
Pudingos palacsinta
Ez a csodálatos recept hasznos azoknak, akiknek családja szeret tejet inni. Nem szükséges kidobni egy elfelejtett csomagot – jobb, ha joghurtot használunk finom pudingos palacsinták elkészítéséhez.
- Tegyünk egy kis szódabikarbónát a tejbe (savanyú), keverjük össze és hagyjuk állni egy kicsit.
- Ezután öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet a joghurtos tálba, és keverjük össze.
- Adjunk hozzá két felvert tojást, egy kis sót és cukrot a tálba.
- Szitáljuk a lisztet egy tálba, és rendszeresen ellenőrizzük a kapott tészta sűrűségét.
- Süssük a palacsintákat növényi olajban aranybarnára.
Ez a desszert nagyon könnyen elkészíthető, így reggelire vagy esti teára is tálalható.
Palacsinta almával
Ennek a desszertnek a szokatlan íze nem hagy közömbösen sem gyerekeket, sem felnőtteket. Hogyan főzzünk palacsintát savanyú tejből? Olvassa el az alábbi receptet:
- Öntsön egy liter aludttejet egy megfelelő edénybe, majd keverje össze kis mennyiségű szódával.
- A pár napja megsavanyított tejet egy idő után keverjük össze két tojással, egy csipet oltott szódával, sóval, egy zacskó vaníliás cukorral, egy pohár normál cukorral és egy kanál fahéjjal.
- Néhány kis alma (két-négy) héját és magjait, majd lereszeljük. Ezután keverje össze az elkészített terméket közvetlenül a tésztával.
- Végül adjunk hozzá lisztet. Ne feledje, hogy az alma gyümölcslevet ad, ami azt jelenti, hogy szükség lehet egy kicsivel többre.
Melegítsünk fel egy serpenyőt tűzön, öntsünk bele egy kevés növényi olajat, és süssük készre a palacsintákat. Érdekes módon forrón a desszert kissé nyersnek tűnik. De ez a szokatlan hatás kizárólag a tésztához adott alma miatt jelentkezik.
Rozs palacsinta
A sötét liszt és a búzadara szokatlan kombinációja biztosan lenyűgözi vendégeit. Savanyú tejből palacsintát készíteni tudásunk szerint nagyon egyszerű:
- Tegyen öt sárgáját egy nagy tálba, adjon hozzá 50 gramm olvasztott vajat, 50 ml olívaolajat és 30 gramm cukrot. A hozzávalókat mixerrel közepes sebességgel összekeverjük.
- Folytatva a keverést, öntsön 300 ml joghurtot egy tálba.
- Öntsünk 100 gramm búzadarát, 200 gramm rozslisztet és további 300 ml savanyú tejet.
- A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd a legalacsonyabb sebességgel keverjük össze a többi tésztával.
Egy serpenyőben süssük meg a palacsintát, és ne feledjük, hogy elég sűrű lesz.
Vékony palacsinta gyógynövényekkel
Ha belefáradt a palacsinta megszokott ízébe, akkor itt az ideje, hogy kipróbáljon valami újat. Kínálunk egy eredeti receptet, amellyel meglepheti szeretteit:
- Verjünk fel három tojást sóval, szódával, két evőkanál növényi olajjal és egy evőkanál cukorral.
- Adjunk hozzá 250 ml joghurtot és másfél pohár lisztet az edényekhez a termékekhez. Keverje össze mindent újra.
- A kész tésztát három részre osztjuk. Az elsőbe tegyünk apróra vágott zöldhagymát, a másodikba kaprot, az utolsóba pedig nyomjuk át a fokhagymát.
Palacsintát sütünk és tejföllel tálaljuk. Ezen kívül tojásos vagy sajtos töltelékes zsemlét is készíthetünk belőlük.
csokis palacsinta
Egy csodálatos desszert, amely csokoládé palacsintából, mousse-ból és banán-karamell töltelékből áll, nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek számára is vonzó lesz. Recept:
- Egy tojásból, 100 gramm joghurtból, 250 ml vízből, 120 gramm szitált lisztből, 30 gramm növényi olajból, egy evőkanál cukorból, egy csipet sóból, két evőkanál kakaóból és egy kis mennyiségű üstből elkészítjük a tésztát. ecettel
- Egy nagy serpenyőben vékony palacsintát sütünk.
- A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
- Karamell elkészítése. Ehhez olvasszon fel 10 gramm cukrot egy serpenyőben, és adjon hozzá vajat.
- Tegye a gyümölcsöt egy serpenyőbe, és öntsön rá 20 g rumot (cserélheti is. Keverje össze az ételt és főzze még pár percig.
- A csokoládéhab elkészítéséhez egy megfelelő edényben 70 gramm tejszínt felforrósítunk. Ezután mártsunk bele 80 gramm csokoládét szeletekre osztva. A tejszín második részét (180 gramm) felverjük, és óvatosan a csokis keverékhez keverjük. Tedd a habot a fagyasztóba, hogy gyorsabban besűrűsödjön.
- Itt az ideje, hogy szokatlan tekercseket gyűjtsön. Ehhez terítsünk egy fóliát az asztalra, tegyünk rá egy palacsintát, bőségesen kenjük meg hideg habbal, és tegyünk a tetejére banánt. A palacsintát feltekerjük, a széleit fóliába csomagoljuk.
Helyezze a desszertet a fagyasztóba. A tekercseket kihűlés után kivehetjük, majd karikákra vágva tálalhatjuk. És ott hagyhatod őket tárolásra, ha vendégek jönnek hozzád vagy ünnep jön. A lehűtött csokoládéhab olyan ízű, mint a lágy fagylalt, kiolvadva könnyű és légies krémmé válik.
Örülünk, ha szereti a frissen aludttejből vagy kifejezetten erre a célra készített aludttejből készült palacsintát. Főzzön receptjeink szerint, és lepje meg szeretteit új desszertekkel.
Hogyan készítsünk receptet vékony, lyukas savanyú tejes palacsintához - az elkészítés teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.
Vékony palacsinta savanyú tejjel
Mindenkinek van a fegyvertárában olyan palacsinta, amely a legjobban működik. Valaki kitűnő palacsintát süt kefiren, valaki a legvékonyabb palacsintákat rakja össze savón. A legfinomabb savanyú tejes palacsintám van. Régóta készültem receptet készíteni fotóval, de a savanyú tej a házamban ritkán jelenik meg, és ha hirtelen megsavanyodott egy fél csomag a hűtőszekrényben, akkor azonnal felálltam a tűzhelyhez. És csak ekkor jutott eszembe, hogy le kell vennem és fel kell tennem a receptet az oldalra, hogy mások is hasznát vegyék az egyszerű tapasztalataimnak. Valójában nincsenek komplikációk. Titkok is. A lényeg az, hogy a tészta megfelelő állagát elérjük, habverővel gyúrjuk, hogy egyetlen csomó se maradjon. A savanyú tejes palacsintába mindig szódát teszek, hogy ne legyen túl sűrű. Ne féljen - a szóda íze nem érezhető az "abszolút" szóból. A palacsintákat vastagabbra és vékonyabbra is készíthetjük. Minden az Ön ízlésétől függ. Meglehetősen vékony palacsintához adok arányokat - töltelékhez.
- Savanyú tej - 0,5 liter (2 csésze 250 ml),
- Liszt - 210 gramm (1 csésze + 1/3 csésze),
- 1 tojás
- 2 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- ¼ teáskanál szóda
- 4 evőkanál növényi olaj
Hogyan kell főzni a palacsintát savanyú tejjel
1. A tejet jobb szobahőmérsékleten venni (a tészta dagasztása előtt 15 perccel vegyük ki a hűtőből). Öntsük a tejet egy tálba.
2. Hozzáadjuk a tojást, habverővel addig verjük, amíg hab nem képződik.
4. Marad a szóda és a növényi olaj hozzáadása. A tésztát teljesen simára verjük. A tészta állaga a zsírmentes kefirhez hasonlítható. Vagyis a tészta sűrűbb lesz, mint a tej, de folyékonyabb, mint a közönséges kefir.
5. A serpenyőt rendesen fel kell melegíteni, kevés olajat öntünk rá. Egy palacsintához egy normál merőkanál körülbelül 2/3-a szükséges. Öntse a tésztát a tepsibe, fogja meg a fogantyút, és forgassa meg a serpenyőt úgy, hogy a tészta egyenletesen oszlik el a felületen. A megfelelő tészta nagyon gyorsan és könnyen terjed a serpenyőben. Ha ez nem történik meg veled, akkor a tészta túl sűrű. De ez megoldható! Vízforralóban forraljunk fel vizet, és gyorsan keverjük hozzá a tésztához 1-2 evőkanál forrásban lévő vizet. Süssük meg a következő palacsintát. Ha elég vékony lett, akkor minden rendben van. És ha még mindig sűrű, keverjünk még pár evőkanál forrásban lévő vizet a tésztába. Tipp: ne öntsön sok vizet egyszerre! Szemből nehéz kitalálni, hogyan kell hígítani a tésztát. Minél kisebbek a lépései, annál kisebb az esélye, hogy megromlik a tészta (bár persze a túl folyékonyat liszttel sűríthetjük).
6. Amikor a palacsinta alja megpirult (lapáttal felvehetjük, és megnézhetjük, hogy aranyszínű lett-e az alja), fordítsuk át a másik oldalára, és süssük még 2-3 percig.
7. A kész palacsintát töltelékként, vagy egyszerűen így csavarva tálalhatjuk (itt a palacsintákat először félbehajtottuk, majd szorosan feltekertük), lekvárral vagy tejföllel.
Palacsinta savanyú tejjel
Sokan hozzászoktak ahhoz, hogy palacsintát vízzel vagy tejjel főznek, de nem mindenki tudja, hogy vannak receptek ennek az ételnek a savanyú tej felhasználásával történő elkészítéséhez. Úgy gondolják, hogy a savanyú tejjel készült palacsinták a legfényesebb ízűek, önmagukban nagyon ízletesek és bolyhosak, a tészta kellemes állagú, megjelenése megegyezik a képen láthatóval. Az alábbiakban egyszerű receptek találhatók az ilyen palacsinták otthoni elkészítéséhez.Hagyományos palacsinta savanyú tejjel
Ehhez a recepthez savanyított tejet használnak, azaz nem kefirt és nem joghurtot. A tejnek szobahőmérsékletűnek kell lennie.
- liter savanyú tej;
- 2 vagy 3 tojás (mérettől függően);
- cukor (4 evőkanál);
- 2 csésze prémium liszt.
- A cukrot és a csipet sót alaposan bedörzsöljük a tojással, hogy ne maradjanak szemek.
- Egy harmadik adag savanyú tejet a cukorral ellátott tojásba öntjük.
- A lisztet szitáljuk át, hogy ne maradjanak benne csomók, és kis adagokban öntsük fel, nagyon intenzíven keverjük a tésztát.
- Miután az összes lisztet kiöntöttük, a maradék tejet a tésztába öntjük és nagyon jól felverjük. A legjobb, ha ezt mixerrel csinálja, amíg buborékok képződnek. A tésztának folyékonynak kell lennie, hogy a palacsinta vékony legyen. Ha kicsit vastagabbat szeretsz, akkor vastagabbra is készítheted a tésztát.
- Ezt követően szódát adunk hozzá - fél teáskanál és öt evőkanál olajat. Meg tudod csinálni szóda nélkül is, de ebben az esetben nem lesz levegős a tészta. Növényi olaj és olvasztott vaj is használható.
- A tésztának körülbelül fél órát kell pihennie.
- Sütés előtt a serpenyőt ki kell kenni olajjal vagy sótlan zsírral.
- A tésztát vékony rétegben a tepsibe öntjük, hogy a palacsinták vékonyak legyenek. A szokásos módon mindkét oldalát megsütjük.
Ha a folyamat során a tészta túl sűrű lett, és nincs több tej, adhatunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, ez nem befolyásolja negatívan az ízt.
A cukor mennyisége csökkenthető, ha van vágy, hogy savanyú tejes palacsintát készítsen töltelékkel. Töltelékként darált hús vagy bogyós gyümölcs alkalmas számukra.
Hogy a kupacba rakott palacsinta ne hűljön ki, minden újabb után folyamatosan meg lehet fordítani, és hogy ne ragadjanak össze, kenjük meg vajjal vagy sótlan zsírral.
Palacsinta savanyú tejjel (aludttej)
Ez a recept joghurtból való palacsinta készítésére alkalmas.- egy tojás;
- cukor (2 evőkanál);
- só (fél teáskanál);
- 2 csésze liszt;
- körülbelül 2,5 csésze aludttej;
- 5 evőkanál növényi olaj;
- sütőpor vagy szóda (fél teáskanál).
- A cukrot és a sót alaposan elmorzsoljuk egy tojásban napraforgóolajjal. Teljesen fel kell oldódniuk, nem hagyva szemcséket. Mixerrel lehet verni. Növényi olaj helyett olvasztott vaj megfelelő.
- Öntsünk bele fél pohár joghurtot, és erőteljesen keverjük simára.
- Ezt követően fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet, és verjük, ne hagyjunk csomókat a tésztában. Habverővel vagy mixerrel is elkészíthető. A lisztet jobb lenne előtte átszitálni.
- Sütés előtt a tésztát fél órán át állni kell, hogy átjárja.
- Sütés előtt zsírozza ki a tepsit. Ehhez a vaj vagy a sótlan disznózsír alkalmas.
- A tésztát vékony, egyenletes rétegbe öntjük. A palacsintát, mint általában, mindkét oldalát megsütjük.
Ezek a savanyú tejes palacsinták (aludttej) tejföllel és bogyólekvárral jók. A cukor mennyisége az Ön kívánsága szerint változtatható.
A kefir az erjesztett tejtermékek közé tartozik, palacsinta készítésére is alkalmas.- három csirke tojás;
- fél liter kefir;
- három evőkanál asztali cukor;
- másfél csésze lisztet
- só (fél teáskanál);
- egy evőkanál növényi olaj;
- tíz gramm vaj.
- A cukrot és a sót egy tojásban vajjal alaposan bedörzsöljük, amíg teljesen fel nem oldódik. Először kanállal darálhatod, majd keverővel habosíthatod.
- Ezután a kefir teljes mennyiségének egyharmadát öntsük a tojásba vajjal. Mindent simára keverünk. Ezt mixerrel is meg lehet tenni.
- A lisztet átszitáljuk, hogy ne maradjon benne csomó. Ezt követően nagyon kis adagokban kezdjük el lassan beleönteni a tésztába, közben erőteljesen kavargatjuk, hogy a liszt ne ragadjon össze csomókban. Ezt addig csináljuk, amíg az összes lisztet a tésztába öntjük.
- Ezután öntsük hozzá a kefir maradékát, és ismét alaposan verjük fel. Nem befolyásolja a palacsinta ízét.
- fél órára hagyjuk.
- Majd szokás szerint kivajazott tepsiben mindkét oldalát megsütjük.
- Jól megkenve, halomba rakva.
Palacsinta savanyú tejjel
Az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált a palacsinta savanyú tejjel főzése. Ennek az ételnek a receptje kevéssé különbözik a hagyományos vagy párolt tejből készült klasszikus palacsinta receptjétől. Az összetevők többnyire ugyanazok maradnak - tej, tojás és liszt. Különböző változatokban és technológiákban különféle kiegészítő összetevőket használnak, ez lehet vaníliás cukor édes palacsintához, keményítő és egyéb összetevők.
A savanyú tejes palacsinta elkészítésének elve rendkívül egyszerű, és nem igényel sok időt. A palacsintatészta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A legnehezebb főzési folyamat a palacsinta közvetlen sütése. Ez az étel különféle töltelékekkel készíthető, például hús, hal, zöldség, lekvár, lekvár, tejföl cukorral. Az íz 50 százaléka a főtt palacsinta minőségétől függ, mert a finom és illatos palacsinta nem csak a háziasszonyt, hanem rokonait és vendégeit is megörvendezteti szokatlan és egyedi ízével.
Palacsinta savanyú tejjel recept fotóval
A palacsinta receptje egyszerű, élesztő nélkül, a tészta rövid időn belül elkészíthető. Minden családtagba beleszeret, mert a palacsinta íze kiváló, harmonikus és fényes. A palacsintákat különféle töltelékekkel lehet tölteni. A savanyú tejes palacsinta kiváló. Mindenkit arra biztatnak, hogy próbálja ki őket. A következő összetevők hasznosak lesznek a tészta elkészítéséhez:
A tojást, a cukrot és a sót habosra keverjük.
Ha a tészta vastagnak bizonyult, akkor hozzá kell adni egy kis forrásban lévő vizet.
Sütés előtt melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk rá napraforgóolajat és öntsük bele a tésztát.
A palacsintát az egyik oldalán 30 másodpercig, a másik oldalán sütjük. A palacsinta készen áll!
Lyukas palacsinta savanyú tejjel
A lyukas palacsintákat gyakran halhálónak nevezik. Nagyon szépek, ízük könnyedségben és gyengédségben feltűnő. A gyerekek minden bizonnyal szeretni fogják ezeket a palacsintákat, mert nagy rajongói a gyönyörű ételeknek.
- 0,5 liter savanyú tej;
- 0,2 kg szitált búzaliszt;
- 3 csirke tojás;
- 1 csipet só;
- 1 csipet kristálycukor;
- 2 evőkanál növényi olaj.
Az előkészítés fő szakasza a tészta dagasztása áttört palacsintához. Ehhez keverje össze az összes hozzávalót a rendelkezésre álló savanyú tej felével, és keverje habverővel vagy keverővel sűrű tejföl állagúra. Ezt követően folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a rendelkezésre álló savanyú tej többi részét is. A kész tésztának körülbelül fél órát kell állnia szobahőmérsékleten.
Egy kis, vastag aljú serpenyőt közepes lángra teszünk, és ha már kellően felforrósodott, pár csepp növényi olajat is beleöntünk. Ezután egy nagy kanállal öntse a tésztát a serpenyőbe, óvatosan fordítva egyik oldalról a másikra úgy, hogy a tészta az edény teljes kerületén elterjedjen. Amikor a tészta kicsit megsült és megpirult, óvatosan, villával fordítsuk meg a palacsintákat a másik oldalára és süssük szó szerint 10 másodpercig, a másik oldalon. Egy tányérra terítjük, és hihetetlenül finom és gyönyörű lyukas palacsintákat használunk.
Vékony palacsinta savanyú tejjel
A vékony savanyú tejes palacsinta elkészítésének receptje gyakorlatilag megegyezik ennek az ételnek a klasszikus receptjével. Az egyetlen különbség az, hogy a növényi olajat közvetlenül a tésztához adják, és az edényben lévő tej sokkal nagyobb mennyiségben kerül bele.
Az eredeti cikk a to-be-woman.ru oldalon található
- 1 liter savanyú tej;
- 0,3 kg szitált búzaliszt;
- 2 csirke tojás;
- 1 evőkanál kristálycukor;
- 3 evőkanál növényi olaj.
A vékony palacsinta elkészítésének első lépése az, hogy összekeverjük az étel hozzávalóit, például a tojást, a cukrot és a lisztet. Ezeket az összetevőket alaposan keverje össze turmixgéppel, hogy megakadályozza a csomók kialakulását. Nagyon kis adagokban adjuk hozzá a savanyú tejet, így gyúrjuk a tésztát.
A vékony palacsintához való tészta elkészítésének utolsó lépése a növényi olaj hozzáadása, hogy a palacsinta zsíros legyen, és ne tapadjon az edényhez.
Egy kis serpenyőt teszünk a tűzhelyre, kis gázt bekapcsolunk, és megvárjuk, amíg kellően felmelegszik. Amikor a serpenyő forró, öntse a tésztát egy nagy kanállal, és forgassa el a serpenyőt úgy, hogy a tészta jól elterüljön az edény teljes területén. Szó szerint két perc alatt megfordítjuk a palacsintát a másik oldalára, és várunk még kb. A kész vékony palacsintákat tányérra szedjük.
Minden palacsinta sütése előtt alaposan össze kell keverni a tésztát, hogy a növényi olaj ne gyűljön össze egy helyen.
Palacsinta savanyú tejjel tojás nélkül
A tojás használata nélkül készült sovány palacsinta lenyűgöz az összetevők egyszerűségével és az étel ízével. A palacsintát sült zöldségekkel kombinálják, a gyerekek pedig nagyon szeretik a mézes palacsintákat. Az étel nagyon finom, és tökéletes egy csésze tea mellé.
- 1 liter savanyú tej;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- 2 csésze szitált liszt;
- só és cukor ízlés szerint.
Ha tojás hozzáadása nélkül szeretne palacsintát készíteni, adjon hozzá cukrot és sót a liszthez, adjon hozzá növényi olajat, és kis részletekben adjon hozzá savanyú tejet. A tésztát alaposan össze kell keverni, elkerülve a csomók kialakulását, amelyekre nincs szükségünk. Ehhez használjon turmixgépet vagy keverőt. Ilyen készlet hiányában használjon habverőt, és gyorsan verje fel a tésztát.
Gáz- vagy villanytűzhelyre tetszés szerinti méretű serpenyőt teszünk, hogy palacsintát kapjunk. Amikor az edény jól felmelegszik, egy nagykanállal öntsük rá a tésztát, és folyamatosan forgassuk, hogy a folyadék szétterüljön az egész területen.
Vastagságtól függően adott mennyiségű hozzávalóból kb 15 db palacsintát kell kapnunk. Nagyon ízletesek és tökéletesek azok számára, akik nem esznek állati eredetű termékeket. Ízét tekintve az étel nagyon finom - a palacsinta puha, és még kihűlés után sem keményedik meg.
Pihe palacsinta savanyú tejjel
A kiadós és tápláló reggeli elkészítéséhez a buja palacsinta tökéletes. A gyerekek nagyon szeretik őket különféle édes töltelékekkel, felnőttek számára pedig főzheti ezt az ételt zöldségekkel, húsokkal vagy haltermékekkel.
- 2 csirke tojás;
- 300 gramm savanyú tej;
- 50 gramm kristálycukor;
- 30 gramm só;
- 300 gramm első osztályú szitált búzaliszt;
- 3 teáskanál sütőpor;
- 50 gramm vaj.
Annak érdekében, hogy ízletes és tápláló, buja palacsintákat főzzön savanyú tejjel, 2 csirke tojást kell felverni egy kis edénybe, hozzáadni sót és cukrot, majd kis részletekben, keverés közben tejet kell önteni. A lisztet óvatosan összekeverjük a sütőporral és alaposan összedolgozzuk. A következő lépés a két keverék egyesítése. Ehhez a lisztes masszába öntjük a tojásos-tejes folyadékot, kis adagokban.
Tegye a vajat egy kis tányérba vagy csészébe, és először szobahőmérsékleten olvassa fel, vagy melegítse fel mikrohullámú sütőben. Adjunk hozzá vajat a tésztához, alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni fél-egy óráig.
A palacsinta elkészítésének utolsó lépése a sütés. Ehhez melegítse fel a serpenyőt a tűzhelyen, óvatosan öntse bele a tésztát. Nem szükséges kis vastagságban önteni a tésztát, mert ahhoz, hogy gömbölyűek és kielégítőek legyenek, a vastagságnak kicsit nagyobbnak kell lennie. Amikor a palacsinták az egyik oldaluk megsültek és rózsás színűek lettek, egy spatula segítségével óvatosan, nehogy elszakadjanak, fordítsuk át a másik oldalára. A buja és kiadós palacsinta már fogyasztható.
- Édes töltelékű palacsinta készítésekor adjunk hozzá fél teáskanál vaníliás cukrot. A palacsinta illatos és kellemes ízű lesz.
- Egy edény sütése előtt a serpenyőt jól fel kell melegíteni gáz- vagy elektromos tűzhelyen. A rosszul felmelegített serpenyőben a palacsinta az edényhez tapad és elszakad.
- Palacsinta sütésénél ne öntsünk bele nagy mennyiségű olajat, elég néhány csepp is, hogy a palacsinta ne száradjon ki és ne ragadjon rá a serpenyőre.
- Sütéskor a tésztát a serpenyő teljes kerületére kell önteni, hogy ne legyenek lyukak és formációk. Ehhez jobb kezével öntse ki a tésztát, bal kezével pedig forgassa el a serpenyőt az óramutató járásával megegyező irányba.
- Amikor a palacsintákat egyik oldalról a másikra fordítja, használjon spatulát, hogy ne szakadjon el, és ne rontsa el az étel esztétikai szépségét. Kézzel is segíthetsz magadon.
Palacsinta savanyú tejjel, vékony, lyukas
Már elmondtuk, hogyan kell palacsintát főzni a vízen. Ma megosztunk veled egy receptet a savanyú tejben lyukas vékony palacsintához. Számomra úgy tűnik, hogy a palacsinta csodálatos univerzális étel, amely mindig a megfelelő időben segít. A lényeg, hogy egy hegy gyönyörű, ínycsiklandó palacsintát süssünk. Ezután főételként is megfőzheti, például darált hús vagy hal töltelékét becsomagolhatja, és a sütőben készre sütheti. És nagyon finom is, ha zöldség- vagy hússalátát csomagolsz beléjük, akkor látványos előételt kapsz az ünnepi asztalra. És ha minden palacsintát megkenünk tejszínnel, majd leöntjük olvasztott csokoládéval, akkor remek desszertet kapunk.
Látod, mennyi lehetőség van, a lényeg az, hogy megsütjük az alapot - magát a palacsintát, majd cselekedjünk a helyzetnek megfelelően és a lélek parancsára. Természetesen rengeteg recept létezik a palacsintatésztához, minden háziasszonynak megvan a maga bevált receptje, így a palacsinta mindig olyan más, de mindenképpen ízletes. Íztelen palacsintát még nem próbáltam még kezdő háziasszonyoktól sem, amikor nem minden palacsinta egyenletes és szép, néha lyukas, csomós, de így is remek íze van.
Ennek az ételnek az elkészítésében valóban sok trükk van, egyes szakácsok ásványvizet adnak a tésztához, mások mindig meleg tejet, mások általában sört adnak hozzá, hogy illatos, hihetetlenül ízletes palacsintákat készítsenek. Ma pedig savanyú tejben elkészítjük a tésztát, egy kis szódabikarbónát adva hozzá. Ezek a palacsinták ízletesek és enyhén porózusak.
Palacsinta sütéséhez jó, vastag aljú serpenyőt kell venni. Ez lehet modern tapadásmentes, vagy nagymama öntöttvas serpenyője. És persze, mielőtt elkezdené a palacsintát, fel kell melegíteni, ha hideg serpenyőbe öntjük a tésztát, a palacsinta nem sül meg, hanem azonnal csomóba kerül. És ha a serpenyő nem túl megbízható, de nagyon szeretne palacsintát, próbálja ki a régi jól bevált módszert: melegítse fel a serpenyőt durva konyhasóval, 3-5 perc múlva távolítsa el a sót, és egyszerűen törölje le a serpenyőt egy száraz papírtörlővel. felesleges só. Mielőtt megsüti az első palacsintát, nedvesítsen meg egy szalvétát zsírral, és törölje át vele a felforrósított serpenyő felületét. Ez elég lesz egy hegy csodálatos palacsintához.
- savanyú tej (kefir, erjesztett sült tej) - 200 ml.
- búzaliszt - 160 g.
- csirke tojás - 2 db.
- kristálycukor - 2 evőkanál. l.
- szódabikarbóna - ½ teáskanál.
- só.
- ecet (citromlé) - ½ evőkanál. l.
- napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
A tojásokat egy tálba törjük, felöntjük enyhén felmelegített savanyú tejjel.
Adjunk hozzá szódát, és keverjük össze mixerrel.
Most adjunk hozzá búzalisztet, sót és cukrot, és folytassuk a tésztát.
Adjunk hozzá napraforgóolajat.
A tésztát összegyúrjuk és 10 percig pihentetjük.
Előmelegített serpenyőben süssük a palacsintákat mindkét oldalukon világosbarnára.
Utoljára. Megosztottunk veletek egy tejes és vízes palacsinta receptet.
Jó étvágyat!
- Tejsavó palacsinta almás töltelékkel
- Palacsinta kefiren, vékony, lyukakkal
- Palacsinta savanyú tejjel
- Vékony palacsinta gombával
- Tejsavó palacsinta, vékony, lyukas
- Palacsinta savanyú tejjel
- Palacsinta a vízen, vékony lyukakkal
- Finom palacsinta tejjel és eperrel
- Sütés multicookerben
- Kása multicookerben
- Csirke lassú tűzhelyen
- Hús lassú tűzhelyben
- Omlett multicookerben
- Pilaf lassú tűzhelyben
- Hal lassú tűzhelyben
- Leves lassú tűzhelyben
- Minden recept "Ételek lassú tűzhelyben"
- Sovány sütemények
- Nagyböjti második fogások
- Nagyböjti desszertek
- Nagyböjti ünnepi étkezések
- Sovány saláták
- Sovány levesek
- Minden recept "Ételek a bejegyzésben"
- Bab ételek
- Gombás ételek
- Burgonyaételek
- Gabona ételek
- Zöldség ételek
- Ételek a májból
- Baromfi ételek
- Halételek
- belsőség ételek
- Tojásételek
- Palacsinta, palacsinta, rántott receptek
- hús receptek
- Tenger gyümölcsei receptek
- liszt receptek
- Minden recept "Második ételek"
- finom piték
- házi sütiket
- Házi sütésű kenyér
- muffin
- pizza
- Tészta elkészítése
- Zsemle receptek
- Krém és impregnáló receptek
- Pite receptek
- Torta receptek
- Tekercs receptek
- Sütemények
- Minden recept "Sütés"
- Tejipari desszertek
- Különféle desszertek
- gyümölcs desszertek
- Csokoládé desszertek
- Minden desszert recept
- Diétás sütés
- Diétás második fogások
- Diétás desszertek
- Diétás saláták
- Diétás levesek
- Minden diétás étel receptje
- Padlizsán télre
- Cseresznye télre
- Egyéb megőrzés
- Cukkini télre
- Eper télre
- Kompótok, gyümölcslevek télire
- Uborka télre
- Saláták télre
- Édes üres
- Ribizli télre
- Sóska
- Minden recept "Előkészületek a télre"
- szendvicseket
- Forró előételek
- uzsonnás sütemények
- Húsfalatok
- zöldséges rágcsálnivalók
- Különféle harapnivalók
- Halételek és tengeri ételek
- Hideg harapnivalók
- Minden előétel recept
- Második tanfolyamok sietve
- Sürgős sütés
- Desszertek sietve
- Gyors snackek
- Az első étkezések sietve
- Saláták sietve
- Minden gyors recept
- Alkoholos koktélok
- Alkoholos italok
- Alkoholmentes koktélok
- Alkoholmentes italok
- Forró italok
- Minden recept "Italok"
- Meleg ételek az újévre
- Uzsonnák az újévre
- Italok az újévre
- Újévi szendvicsek
- Újévi desszertek
- Újévi torták
- Újévi sütés
- Saláták az újévre
- Minden recept "Újév"
- Borscs
- húslevesek
- forró levesek
- Halászlé
- hideg levesek
- Minden recept "Első tanfolyamok"
- Palacsinta Maslenitsa számára
- szendvicseket
- Gyermek ünnep
- Uzsonnák az ünnepi asztalon
- Február 23-i menü
- Március 8-i menü
- Menü Valentin-napra
- Halloween menü
- Ünnepi asztal menü
- Újévi menü 2018
- Húsvéti menü
- Ünnepi saláták
- születésnapi receptek
- Karácsonyi menü
- Minden ünnepi recept
- Lavash ételek
- Főzés légsütőben
- Főzés edényekben
- Főzés bográcsban
- Főzés a mikrohullámú sütőben
- Főzés multicookerben
- Főzés gőzben
- Főzés kenyérsütőben
- Táplálkozás terhes nők számára
- Minden recept "Vegyes receptek"
- Második tanfolyam gyerekeknek
- Sütés gyerekeknek
- Desszertek gyerekeknek
- Gyermek saláták
- Italok gyerekeknek
- Levesek gyerekeknek
- Minden recept "Receptek gyerekeknek"
- Egyéb piknik ételek
- Snackek
- Húsételek piknikhez
- Zöldség ételek piknikhez
- Halételek piknikhez
- Minden recept "Piknik receptek"
- Hússaláták
- zöldség saláták
- Halsaláták
- Saláták majonéz nélkül
- Tenger gyümölcsei saláták
- Saláták gombával
- Saláták csirkével
- Puff saláták
- gyümölcssaláták
- Minden saláta recept
- Szaft
- salátaöntetek
- Édes szószok
- Mártások húshoz
- Mártások halhoz
- Minden recept "szószok"
- Cukormáz és fondant
- Mastic díszítés
- Díszek zöldségekből és gyümölcsökből
- Minden recept "Díszek az ételekhez"
- Ételek a tegnapi ételekből és hiányzó termékek
- Olcsó péksütemények
- Olcsó második fogások
- Olcsó desszertek
- Olcsó rágcsálnivalók
- Olcsó első fogások
- Olcsó saláták
- Minden recept "Gazdasági ételek"
Természetesen modern körülmények között lehetetlen megismételni a sütősavanyú palacsintának ugyanazt az ízét, de lehetőségünk van a lehető legközelebb kerülni hozzá.
- Jobb, ha mostanában savanyú tejet veszünk, vagyis, hogy még ne „gyűrődjön össze”.
- Ha a bolti tej nem akar megsavanyodni, melegítsük fel körülbelül 35 fokos hőmérsékletre, adjunk hozzá egy kanál tejfölt vagy egy szelet kenyeret, és hagyjuk állni több órán keresztül.
- A tésztában annyi cukor legyen, hogy a palacsintákat megpirítsák. De ne vigyük túlzásba, különben megégnek.
- Ha a tészta ragad, és a palacsintát nem lehet megfordítani, előfordulhat, hogy nincs elég cukor, növényi olaj vagy liszt.
- Ezt az ételt csak melegen szabad fogyasztani.
hagyományos recept
– Lehet savanyú tejből palacsintát készíteni? - kérdezed. Hiszen a joghurt aligha nevezhető tetszetős megjelenésű terméknek, és néha az első gondolat, amikor meglátja, az, hogy kiöntse. Azt válaszoljuk: lehet, sőt kell is főzni! Végül is a joghurton hihetetlenül gyengédek, finomak és kellemes savanyú ízűek, ideálisak édes töltelékekhez és tejfölhöz. Javasoljuk, hogy kezdjen egy klasszikus recepttel, és csak ezután lehet kísérletezni az alapanyagokkal és a dagasztási módszerekkel az alapján.
Szükséged lesz:
- savanyú tej - 2,5 csésze;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 2,5 csésze;
- cukor - 2-3 evőkanál (vagy kevesebb);
- szóda és só - fél teáskanál;
- napraforgómag olaj - 5 evőkanál.
Egy receptben a dagasztási sorrend hosszúnak és fárasztónak tűnik. Valójában ha keverőt használ (vagy ha lehetséges, fiatal segítőket csatlakoztat), a palacsinta tésztájának dagasztása a savanyú tejben nem tart tovább 10 percnél.
Főzés
- Dörzsölje a tojást, a sót, a cukrot és a finomított növényi olajat.
- Fél pohár átszitált lisztet és szódát (vagy sütőport) keverjünk össze. A szódát nem kell eloltani - a joghurt megteszi. Öntsük a lisztet a tojásos keverékhez és keverjük össze.
- A kapott masszához öntsünk fél pohár savanyú tejet és keverjük össze.
- Ismételje meg ezt az eljárást háromszor.
- Az egészet alaposan összekeverjük és már süthetjük is.
- Egy forró serpenyőt kivajazunk, és lassú tűzön mindkét oldalát megsütjük.
Amint látja, a savanyú tejből palacsinta készítéséhez nincs szükség ritka és drága termékekre. Csak a vágyad és egy kis idő kell hozzá. Egy ilyen desszertet teával, zselével, kompóttal és limonádéval tálalhat. Bármilyen töltelék alkalmas - minden a tésztában lévő cukor mennyiségétől függ.
Felvert mókusokon
Ha nem csak a megszokott palacsintát, hanem valami szellős, szájban olvadó palacsintát szeretne készíteni, próbálja ki a vékony, lyukas, savanyú tejes palacsinta receptjét, melynek titka a buja habbá vert fehérben rejlik.
Szükséged lesz:
- Savanyú tej - 3 csésze;
- liszt - 2 csésze
- tojás - 2 darab;
- cukor - 1 evőkanál (vagy több, ha édesebben szereti);
- só - 1 teáskanál.
Főzés
- Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától.
- Egy tálban morzsoljuk össze a sárgáját, cukrot, sót.
- Felöntjük két csésze savanyú tejjel.
- Folytonos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.
- A tojásfehérjét habosra verjük (a fehérjének hidegnek kell lennie).
- Óvatosan helyezze őket a tésztába, és keverje össze egy spatulával (nem keverővel!).
- Forró olajozott serpenyőben süssünk puha palacsintát.
Ez az egyszerű savanyú tejes palacsinta recept, amely csak egy kis titkot tartalmaz, segít létrehozni az otthoni főzés igazi remekét. Annak érdekében, hogy a desszert még gyengédebb legyen és a szájban elolvadjon, minden terméket meg lehet kenni olvasztott vajjal.
Az élesztős tésztán
A savanyú tejes palacsinta nem csak hagyományos módon, hanem élesztővel is elkészíthető. Kicsit tovább fog tartani, de a végén egy illatos lövést kapunk, ami biztos lehetünk benne, hogy pár perc alatt elfogy.
Szükséged lesz:
- savanyú tej - 2 csésze;
- száraz élesztő - 2 teáskanál (a kényelem és a pontosság kedvéért használhat mérőkanalat kenyérsütőgépből, ha van);
- tojás - 3 darab;
- forró víz (nem forrásban lévő víz!) - 1,3 csésze;
- liszt - 2,5 csésze;
- cukor - 4 evőkanál (kevésbé lehetséges);
- só - 1 csipet;
- növényi olaj - 4 evőkanál.
Főzés
- A palacsinta élesztővel való főzéséhez tésztát kell készítenie. Ehhez öntsön egy pohár joghurtot egy meglehetősen terjedelmes edénybe, öntsön száraz élesztőt, sót, cukrot, majd melegítse körülbelül 35 fokra. Ez a savanyú tejes palacsinta recept megköveteli a joghurt kötelező melegítését, különben a tészta nem emelkedik meg.
- Fedjük le és tegyük meleg helyre 30 percre kelni.
- A tojásokat külön tálban felverjük, és a masszához öntjük.
- Adjuk hozzá a maradék lisztet, és keverjük össze, hogy az esetleges csomók összetörjenek.
- Forraljuk fel a vizet és hűtsük le körülbelül 70 fokra. Lassan öntse bele, anélkül, hogy abbahagyná a zavarást.
- Csak olajat kell hozzáadni, és további 10-15 percig hagyni a tésztát.
- Az élesztős palacsintát joghurton könnyű sütni - egyáltalán nem szeszélyesek. Melegítse fel megfelelően a serpenyőt, és süsse meg a termékeket mindkét oldalukon.
Tálalja ezt a légies és finom desszertet tetszőleges feltétekkel: lekvárral, friss bogyós gyümölcsökkel, sziruppal, sűrített tejjel, mézzel. És ha kevesebb cukrot öntünk, akkor fűszerezhetjük a húst.
Palacsinta olcsón
Ez így történik - savanyú tejjel készült palacsintát főzni, aztán kiderült, hogy ezen a tejen kívül nincs más a hűtőszekrényben. Nincs mit! Kínálunk egy gyors receptet finom tojás nélküli palacsintákhoz, amelyek semmivel sem rosszabbak a hagyományosnál.
Szükséged lesz:
- savanyú tej - 1 pohár;
- liszt - mennyi tészta kell;
- só és szóda - 1/3 teáskanál;
- cukor - 1 evőkanál.
Főzés
- A joghurtot kissé felmelegítjük (ne vigyük túlzásba, különben túró lesz belőle).
- Adjunk hozzá szódabikarbónát, és várjunk egy kicsit, amíg reagál (buborékok jelennek meg, és a massza kissé megnő).
- Adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük, amíg fel nem oldódik.
- Apránként hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta el nem éri a zselé állagát.
- A tésztát forró, kivajazott tepsibe öntjük, és mindkét oldalát megsütjük.
A savanyú tejes palacsinta nem csak egy lejárt termék megmentése. Itt a lehetőség, hogy főzzön szeretteinek (vagy akár saját magának, miért ne) egy finom, finom és illatos desszertet, amelyet különféle feltétekkel tálalhatunk.
kapcsolódó cikkek
