Keksz a sütőben recept hőmérséklet sör. Hogyan készítsünk kekszet otthon gyorsan és ízletesen? Hogyan kell főzni a rozs kekszet a sütőben

Leírás

A gyerekeid, és te magad is szeretsz ropogtatni a kekszet? Hazafelé az iskolából, vagy otthon filmet nézni? De ne rohanjon a boltban vásárolni mindenféle ízű ropogós zacskót, amely „azonos a természetesvel”! Most natúr házi kekszet szárítunk! Nagyon-nagyon finom, könnyű, és ami a legfontosabb - nemhogy nem káros, mint egy zacskóból mindenféle adalékokkal, de nagyon hasznos, ráadásul diétás!

Ezek a kekszet mindig segítenek, ha tartalékra van szüksége emésztőrendszer. Amikor felépül a szervezet, ha pár napja valamit rosszul ettem, és most kezd visszatérni az étvágyam - friss kenyér még mindig lehetetlen, muffin és süti is... És krutonnal fehér kenyér- és először kenyér helyett, teához sütés helyett! Az ilyen keksz kiváló csemege a szoptatós anyáknak (emlékszem, hogy valami finomat szerettem volna desszertnek, de csak keksz süti). És az is nagyszerű, ha a felnőtt gyerekek krutont adnak a vásárolt szívószálak vagy szárítók helyett. Csak figyelem! - nagy gyermekeknek, akiknek nem veszélyes kicsiket kínálni, kemény csemege ami még omladozik. Első osztályos és 4 osztályos gyerekem nagy örömmel hegyez ilyen krutonokat! Nem is gondolunk a Flint típusú chipsekre és crackerekre, amelyekkel időnként látom, hogy gyerekek jönnek az iskolából, vagy az udvaron csámcsognak. Mi otthon szárítjuk, ezt szeretnénk Önnek! Néha édes zsemléből, néha fehér kenyérből. A sütőben 5-7 percig - és máris van egy tepsi ropogós finomság az egész család számára!

És hogy a krutonok finomak, szinte édesek legyenek, elárulok egy titkot. A fehér kenyér általában bármilyen, de a legjobb az egészben, hogy finomabb és édesebb krutonokat kapunk mustáros kenyér! Önmagában is nagyon finom, mint egy dús zsemle, és kruton is belőle ... ki kell próbálni! Ha nem találja a "Mustárt", akkor vegye be a "Tej" vagy a szokásos fehér cipó.

Hozzávalók:

• 1 fehér cipó.

Utasítás:

Kényelmesebb a szeletelt kenyeret venni - gyorsabban és könnyebben vágható.

Egy cipóból szeleteket szedünk, 3-4 darabot összerakunk és kb 1-1,5 cm széles csíkokra vágjuk.Majd még merőlegesen vágjuk - kockákat kapunk.

A kenyérkockákat egyenletesen, egyetlen rétegben szórjuk el egy száraz, tiszta tepsire.

Betesszük a 180-200 C-ra előmelegített sütőbe. A kekszet a sütőben 5-7-10 percig szárítjuk, mérettől függően. Időnként nyissa ki a sütőt, és óvatosan ellenőrizze, keverje meg vastag kesztyűben vagy spatulában, nehogy megégesse magát. A kenyérdarabokat először felforrósítják, és úgy tűnik, hogy „beszívják” a nedves forró levegőt – ez a belőlük elpárolgott nedvesség. Ezután a krutonok vöröses-arany színűvé válnak, és kiszáradnak, könnyedséget, hangosságot és kemény, ropogós héjat kapnak. Száríthatja őket világos arany színűre (puhább és diétásabb), vagy jó pirosra.

Ha szereted a szárazat, ropogósat - vágd kisebbre, szárítsd kicsit tovább. Ha pedig a kenyeret nagy kockákra vágod és egy kicsit alászárítod, akkor a keksznek aranyosan ropogós héja és puha, puha közepe lesz! Amikor melegek, csodálatosak!

A kenyér a feje mindennek, egy jól ismert kifejezéssel nem lehet vitatkozni, finom termék szolgálhat az ételek kiegészítőjeként vagy az ételek egyik fő összetevőjeként. Hogy egyedivé tedd a finomságokat, készíts otthon kekszet a sütőben, és főzz vele finom saláták, díszítsd velük az ételeket, vagy kóstolj önálló uzsonnaként.

Az illatos és ropogós kenyérnek ez a változata sokkal finomabb, mint a bolti társai, és Ön mindig biztos lehet a kekszet minőségében.

Milyen kenyeret válasszunk kruton készítéséhez

Mint ismeretes, az étel végső íze az alapanyagok minőségétől függ, és ez alól a kenyér sem kivétel. Ahhoz, hogy önmagában kiváló kekszet készítsen, először jó minőségű kenyeret kell választania.

A keksz készítésének legjobb módja, ha saját kenyeret sütünk.

A fehér, fekete, korpás termék süthető sütőben, kenyérsütőgépben vagy lassú tűzhelyen. Opcionálisan hozzáadhat klasszikus recept illatos gyógynövények, sajt, szalonna stb.

Friss házi kenyér másnap kekszet lehet belőle készíteni, ha azonnal megcsinálod, nagyon laza lesz a kekszet és nem olyan ízletes.

Ha gyorsan szeretne házi krutont készíteni, vásároljon szeletelt kenyeret

E célokra a legmegfelelőbb fehér kenyér vagy pirítós kenyér. A legjobb, ha például tegnapi kenyeret veszünk, vagy előre vásárolunk egy cipót.

A legfinomabb és leglevegősebb kekszet a francia kenyérből nyerik

Ehhez vásároljon egy bagettet vagy több zsemlét aranybarna. Ebből a kenyérváltozatból nagy darabokban kell kekszet főzni, és mielőtt az ételhez adná, törje meg.

Ha szárított kenyérből, például sajtból szeretne előételt készíteni, vágjon bagettet vékony lemezekés főzés előtt őrölt paprikával ízesítjük.

Nagyon finom krutonok sörig sötét kenyérből nyerik

A fehérorosz, a borodino, a köménymagos, szezámmagos kenyér tökéletes. BAN BEN készen van egy kellemes édes ízés egyszerűen csodálatos ízű. Az ilyen kenyeret nem szükséges fűszerekkel fűszerezni, csak ha kívánja, egy kis sót és borsot adhat hozzá.

Pirított kenyeret adni különleges íz fokhagymát adjunk hozzájuk. Kenyérvágáskor is megmutathatja fantáziáját, és teljesen más kekszet készíthet: kockákat, szívószálakat, köröket stb.

Fokhagyma keksz fehér kenyérből "Spark", egy lépésről lépésre recept

Hozzávalók

• Fehér kenyér - 400 g (0,5 vekni) + -
• - 3-4 szegfűszeg + -
• - 2 evőkanál. + -
• - íz + -
• - íz + -
• Friss oregánó - 3-4 ág + -

Hogyan készítsünk fokhagymás krutont lépésről lépésre

Vegyünk egy fél vekni tegnapi fehér kenyeret vagy cipót. vágjunk bele liszt termék apró darabokban majd egy hosszú szívószálat.

Tegye a kenyércsíkokat egy száraz tepsire (ne takarja le semmivel), és küldje el a formát a sütőbe. Süssük a kekszet 15-20 percig 210 °C-on.

Ekkor hámozzuk le a fokhagymát a héjáról, mossuk meg és szárítsuk meg. Darálja meg a fokhagymagerezdeket az Ön számára kényelmes módon: reszelőn, turmixgépben vagy fokhagymanyomóval. Helyezze egy kis mély tálba.

A friss fűszernövényeket, az oregánót megmossuk, összerázzuk és apróra vágjuk. Adjunk hozzá zöldeket a fokhagymához, és öntsük bele olivaolaj. Ízesítsük sóval, borssal és alaposan keverjük össze.

A megfőtt krutont kivesszük a sütőből, és áttesszük egy nagy serpenyőbe. Öntsük a még forró kekszet főtt illatos keverék. Fedjük le az edényt fedővel, és jól rázzuk fel a krutonokat.

Tedd rá a kekszet nagy tál, teljesen kihűtjük és tálaljuk.

Az ilyen illatos kekszet előételként szolgálhatja fel kedvenc szósszal. Ünnepi salátának is kiváló alapanyaga lesz.

Keksz szárított gombával és gyógynövényekkel, egyszerű recept otthon

Az illatos krutonok mindig hasznosak a konyhában különféle finomságok elkészítésekor, egyszerű receptünk pedig segít a későbbi felhasználásra való készletezésben. A keksz különlegessége érdekében szárított gombával és fűszernövényekkel főzheti őket.

A gombák és gyógynövények fajtáját a maga módján használhatja, és minden alkalommal meglepheti szeretteit ízletes ételek. Legjobb lehetőség- vargánya, mert tökéletesen közvetíti illatát a termékeknek.

Hozzávalók

• fehér kenyér - 300 g.
• Korpás kenyér - 200 g.
• Só, bors - ízlés szerint.
• Kapros zöldek - 1 csokor.
• fehér szárított gomba- 40 év.
• Paprika - 2 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Tiszta víz - 2 evőkanál.

Hogyan főzzünk kekszeket gombával és gyógynövényekkel otthon

1. Fehér és korpás kenyér egyforma kockákra vágjuk és száraz tepsire öntjük. Küldje el a formát a kekszekkel a sütőbe, és süsse 15 percig 220 ° C-on. (Sütés közben többször keverje meg a kekszet a kezével, hogy egyenletesen süljön el).
2. A szárított gombát turmixgépben vagy kávédarálóban őröljük. Az apróra vágott gomba felét sütés közben rászórjuk a krutonokra. A másik felét egy tálba öntjük.
3. A kapor zöldjét jól megmossuk, felrázzuk és késsel apróra vágjuk. Keverjük össze a kaprot szárított gombával és paprikával.
4. Vegye ki a kész kekszet sütőés lapos edénybe öntjük. Még forrón szórjuk meg a zsemlemorzsát sóval, borssal és jól keverjük össze. Ezután szórja meg a termékeket fűszernövények, gomba és paprika keverékével, keverje újra.
5. Keverjük utoljára növényi olajés szobahőmérsékletű vízzel. Az elkészített folyadékkal meglocsoljuk a fűszerezett zsemlemorzsát, és néhányszor megkeverjük.
6. Tedd félre a kekszet, amíg teljesen kihűlnek, majd nyugodtan kezdd el kóstolni.

Hogyan készítsünk házi krutont, videó recept a séftől

A sütőben főtt keksz remek csemege lesz remek uzsonnaés kísérőként kedvenc ételeihez. A kekszet száraz, légmentesen záródó tartályban kell tárolni legfeljebb 3 hétig.

A kétszersült egy olcsó, kényelmes és praktikus termék hosszú távú használatra. Lehetővé teszik az éhség csillapítását nehéz gazdasági válságok, társadalmi kataklizmák, forradalmak és háborúk idején, hosszú expedíciók és hosszú utazások során. Igen, és normális időkben, amelyeket nem bonyolítanak meg a társadalmi megrázkódtatások, gyakran megtalálják a helyüket az asztalokon, mint teázáshoz, ill. eredeti összetevő salátához és leveshez. Ezenkívül a kekszek elkészítése lehetővé teszi a kenyér tiszteletének évszázados orosz hagyományának tiszteletben tartását, amely nem teszi lehetővé, hogy még egy kis darabot sem dobjanak ki, ha megöregedett és elvesztette korábbi frissességét.

BAN BEN hagyományos sütő sokat és gyorsan meg lehet főzni. A minimum, amire szüksége van, egy kés vágódeszkaés kenyér.

Milyen kenyeret érdemes venni a keksz készítéséhez?

1. Állott, de nem penészes. Akár boltban vásárolta, akár saját kezűleg sütötte, akár összegyűjtötte a vacsoráról megmaradt darabokat - mindegy - a friss kenyér mindig ráncosodik, vágáskor deformálódik, a vágások egyenetlenek és érdesek lesznek; ezért ha frissen sült cipóból kíván kekszet szárítani, akkor ezt legkorábban 18-20 óra múlva kezdje meg (kenyér - két nap múlva).
   
2. A keksz ugyanaz a kenyér, csak erősen kiszáradt. Ezért mindenekelőtt az ízük az ízléstől függ. eredeti termék. Milyen kenyeret veszel - ilyen kekszet kapsz:
   • rozsból és rozsbúzából - egyszerű (katonai);
     
   • búzából - vagy egyszerű (1. és 2. osztályú kenyérből), vagy keksz-kruton (1., 2. és magasabb osztályú kenyérből);
     
   • tól től kenyérÉs péksütemények cukor, zsír és tojás hozzáadásával - gazdag, édes.
     
3. Ezenkívül a kekszre vágott kenyérnek tetszőleges ízt adhatunk úgy, hogy megszórjuk például sóval, borssal, különféle kész száraz fűszerekkel, oldatban megnedvesítve. húsleves kockák vagy növényi olajban zúzott fokhagymával - minden az ízlésétől és a képzeletétől függ.
   

Hogyan vágjunk kenyeret kekszre?
Ahogy a szíved kívánja: kockák, körök, szeletek, pálcikák, hosszú, rövid, kicsi (hogy „meghámozzuk, mint a magokat”, egészben a szájba dobjuk) vagy nagyok (leharapni) – a lényeg ugyanaz - a sütőbe helyezés ideje, hogy minden adagban egyszerre süljön el. Minél nagyobbak és vastagabbak a darabok, annál több időt vesz igénybe a szárítás, ill.

A felszeletelt kenyeret tepsire vagy tepsire helyezzük egyenletes, nem túl vastag rétegben, és előmelegített sütőbe tesszük.

Mi az optimális hőmérsékleti rezsim a kekszet sütőben való szárításához?
Az egyszerű kekszet ajánlott 100 ° -ot meg nem haladó hőmérsékleten szárítani. Kisebbnél sápadt lesz, nagyobbnál a tetején megég vagy megsül, a közepe puha marad (amit egyesek nagyon szeretnek, de az ilyen kekszeket nem sokáig tárolják és az ízük is elég gyorsan romlik).

Az édes kekszeket több mint magas hőmérsékletű(150–220°) és időben gyorsabb. Azonban minél gazdagabbak és vastagabbak, annál tovább kell száradniuk alacsonyabb hőmérsékleten és tovább.

A szárítási folyamat során a kekszeket folyamatosan kevergetve figyelni kell, különösen, ha a sütő egyenetlenül sül.

A kész kekszet tiszta, jól szellőző és kártevőmentes helyen kell tárolni. Ne engedd a közelükbe őket friss kenyér(nedves), valamint liszttel és erős szagú termékekkel.

Emlékeztetni kell arra, hogy a gazdag kekszet, bár nagyon ízletes, nem túl egészséges. Ami a hatását illeti emberi testösszhangban vannak édes zsemle. Vaj és rozskekszet ellenjavallt betegeknek (mérgezés után, emésztési problémákkal, gyomorfekélyekkel stb.), csak a legegyszerűbb búzatermékek megengedettek. rendes kenyér mindenféle adalékanyag nélkül. A keksz túlzott fogyasztása székrekedést okozhat.

A házi kekszeket joggal tekintik az összes orosz kedvenc snackjének. vásárolt termék mesterséges fűszerekkel töltve, aminek következtében rendszeres használat gyomorégést okoz. Sok háziasszony szívesebben főzi a kekszet egyedül, és teljesen meg akarja kapni természetes termék. Fontolja meg a legtöbbet finom receptek, hozzuk gyakorlati tanácsokat. Tehát kezdjük.

Könnyű kruton recept

• fokhagyma - 3 gerezd
• só - 15 gr.
• kenyér - fél vekni
• oregánó - 3 csipet
• száraz gyógynövények - ízlés szerint
• olívaolaj - 90 ml.

1. Hagyja a kenyérszeleteket szobahőmérséklet miután kivette őket a csomagból. Amikor már állott, vágja kockákra vagy szeletekre, minden a kívánt mérettől függ.
2. Nyomjon át 1 gerezd fokhagymát egy présen, helyezze szorosan nejlonzacskó. Adjunk hozzá 5 gr. só, fűszerek és szárított gyógynövények. Öntsünk bele 30 ml-t. olajok.
3. Osszon 0,5 cipót 3 részre, vegye ki az egyiket, és küldje el a fűszerekkel ellátott zacskóba. Fújja fel a celofán üreget, kösse össze, rázza meg erőteljesen a készüléket. Egy ilyen lépés a keveréket egyenletesen elosztja a kekszek teljes felületén.
4. Készítsen elő egy tepsit, ha szükséges, nagyon vékony réteggel kenje meg a felületét. Fektesse ki a cipó első részét egy sorban, ugyanezt tegye a második és a harmadik résszel.
5. Amikor az összes kenyérszeletet megkenjük a kompozícióval, és egy tepsire fektetjük, elkezdheti a főzést. A sütőt előmelegítjük 190-200 fokra. Küldje be a sütőlapot, időnként keverje meg a kompozíciót.
6. Amikor a keksz megbarnult és törékennyé vált, vegye ki őket a sütő üregéből. Soha ne hagyja benne, különben a kenyér nagyon kemény lesz. Melegen, melegen vagy hidegen tálaljuk.

Fűszeres krutonok

• fehér kenyér - 1 vekni
• fokhagyma - 4 gerezd
• napraforgóolaj - 90 ml.
• hagyma- 0,5 fej
• fűszerek - opcionális
• só ízlés szerint

1. Fűszerként keksz készítéséhez a legjobb lehetőségőröltnek tekinthető gyömbér gyökér, koriander, Provence-i fűszernövények, törött fekete bors, curry, chili stb. Válasszon fűszereket saját belátása szerint, változtassa az arányokat.
2. Vágja a cipót körülbelül 1 cm széles szeletekre, majd mindegyik darabot vágja kockákra. Sütőpapíros tepsire fektetjük egy sorban, majd a sütőt előmelegítjük 130 fokra. Küldje be a kekszet 5-7 percig.
3. Ekkor vágja fel a hagymát egy húsdarálóban vagy turmixgépben, engedje át a fokhagymát egy présen, keverje össze az összetevőket. Öntsön olajat a serpenyőbe, forralja fel.
4. A kiválasztott fűszereket homogén keverékké keverjük, hozzáadjuk a fokhagymához és a hagymához. Addig sütjük Barna közepes tűzön. A hagymának puhának és ropogósnak kell lennie.
5. A kekszet kissé megszáradt, vegye ki a sütőből. Öntsük vaj pirított hagymával kombinálva. Keverje meg a kompozíciót egy kanállal, hogy a kenyérkockák jól telítettek legyenek.
6. A tepsi zsírozása nélkül helyezze el az olajozott kekszet egy rétegben. Emeljük fel a sütő hőmérsékletét 180 fokra. Időtartam hőkezelés negyed óra, nézd meg a konzisztenciát.
7. Hogy a keksz ne legyen zsíros, először kibélelheti a tepsit tájlapokkal, ill. pergamenpapír. A bélés felszívja az olajat, és megakadályozza a termék megégését.

• vaj – sőt
• fehér kenyér - 0,5 vekni

1. Használhat kenyeret és fehér cipót is, minden a személyes preferenciáktól függ. Vágja a terméket körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre.
2. A vajat felolvasztjuk szobahőmérsékletűre. Kenje meg vékony réteggel, fedje le a szeletek lyukait. Ezután minden darabot kockákra vágunk, főzzük tapadásmentes serpenyő vagy tepsiben.
3. Melegítsük elő a sütőt közepesre (kb. 130-150 fokra). Helyezze el a kekszet egy sorban, anélkül, hogy a felületet pergamennel bélelné. Fél órára a sütőbe küldjük.
4. Fontos, hogy mindig ne feledje, hogy nyitva kell hagynia a szekrény ajtaját. Ellenkező esetben a keksz megpuhul, és elveszíti ropogós állagát. Az ajtó becsukódásának megakadályozása érdekében szereljen be egy fából készült ruhacsipeszt az oldalsó járatba.
5. Főzés közben ne felejtsük el a kekszet egy spatulával megkeverni, hogy egyenletesen süljenek el. Az idő elteltével értékelje a termék szerkezetét. Ha a keksz ropogós, kivehető.
6. Tálalás előtt hűtsük le, ízlés szerint szórjuk meg frissen. apróra vágott kapor. A krémes kekszet jól passzol zsíros tejföllel, valamint fokhagymás-majonézes szósszal.

Kétszersült rák ízzel

• friss kapor - fél csokor
• rákhús - 120 gr.
• fokhagyma - 3 gerezd
• fehér ill szürke kenyér- 4 darab
• só ízlés szerint
• olívaolaj - 35 ml.

1. A fokhagymagerezdeket zúzógépen nyomjuk át, vagy mozsárban őröljük meg. Keverjük össze növényi olajjal, fűszerekkel. Olvassza fel a rák húsát, küldje el egy turmixgépbe, hogy zabkását készítsen. Adjuk hozzá a rákot az előző masszához.
2. Sózzuk meg a kompozíciót, helyezzünk mindent egy szűk műanyag zacskóba vagy élelmiszer-tartályba. A kenyeret kockákra vágjuk, a zacskó üregébe helyezzük, megkötjük. Rázza fel a szerkezetet, hogy a massza egyenletesen oszlik el a kenyéren.
3. Egy tepsit kibélelünk papírral vagy fóliával, előmelegítjük a sütőt (hőmérséklet kb. 190-200 fok). Az ételízesítőkkel megkent kenyeret egy sorban fektessük, 20 percig hagyjuk sülni.
4. Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg a rákot. 3-5 percenként fordítsa meg a krutonokat. Főzés után forrón tálaljuk. Szószként összekeverhetjük az apróra vágott fokhagymát és a majonézt.

Keksz sajttal

• sajt kemény fajták- 250 gr.
• kenyér - 1 vekni
• fokhagyma - 5 fog
• fűszerek (bármilyen) - opcionális
• só ízlés szerint
• napraforgóolaj – sőt
• őrölt fekete bors - 3 csipet

1. A kenyeret szeletekre, majd kockákra vágjuk. Többféle kenyeret használhat egyszerre. A fekete, szürke és fehér kekszet keveréke gyönyörűen mutat az asztalon.
2. Ízlés szerint keverje össze kedvenc fűszereit, adjon hozzá sót. Az apróra vágott kenyeret száraz kompozícióval lereszeljük, meglocsoljuk vajjal. Helyezze egy lapos, hőálló edényre a mikrohullámú sütőhöz.
3. A sajtot lereszeljük, megszórjuk zsemlemorzsával. Küldje el a mikrohullámú sütőbe vagy a sütőbe, állítsa be a "Grill" funkciót. Időnként megkeverve fél órán át főzzük a krutonokat. Elkészítés után azonnal fogyaszd el. Hozzáadható püréleveshez, vagy sörfalatként fogyasztható.

• fekete kenyér - 0,5 tekercs
• zúzott só - 15 gr.
• fokhagyma - 5 fog
• olíva / növényi olaj - 90 ml.

1. Általános szabály, hogy a legtöbb megfelelő fajta a kenyeret "Darnitszkijnak" tekintik. Megvan a szükséges porózus szerkezete, amitől a keksz ropogós lesz.
2. Vágja a szeleteket kockákra vagy vékony szeletekre (kb. 1 cm széles). Egy külön tálban keverjük össze a sót az olajjal, adjuk hozzá a préselt fokhagymát.
3. Küldje el a kenyérkockákat egy zacskóba, kösse meg a tetején. Fújja fel az üreget, majd forgassa meg a szerszámot úgy, hogy a keverék minden darabot megkenjen. Amikor az öntet belepte a kenyeret, folytassa a következő lépéssel.
4. A sütőt előmelegítjük, kb 200 fokra lesz szükségünk. Egy tepsit kikenünk olajjal vagy kibélelünk papírral. Egy sorban terítse el a kekszet a felületen.
5. Küldje el a kenyeret a sütőben negyed órára sütni. A kekszeket meg kell pirítani, utána ki lehet venni. Tálaljuk majonézzel, hozzáadva suneli komlót, bazsalikomot, oregánót stb.

Kétszersült a mikrohullámú sütőben

• fokhagyma - 6 gerezd
• kenyér - 1 vekni
• olívaolaj - 185 ml.
• só ízlés szerint

1. Először a kenyeret szeletekre kell vágni. Használhat rozs és teljes kiőrlésű terméket egyaránt. Válasszon saját belátása szerint. Kb. 1-1,5 cm széles kockákat formázunk a tányérokból.
2. Hagyja a leendő kekszet szobahőmérsékleten fél óráig. Ebben az időszakban enyhén mállott lesz, aminek következtében a feldolgozás gyorsabb lesz.
3. Hőálló tálcát vagy edényt készítünk, a kenyérkockákat sorban elrendezzük. Állítsa be a minimális teljesítményt, szárítsa meg a kenyeret 2-3 percig. Minden attól függ specifikációk eszköz.
4. Fontos, hogy a keksz ne égjen meg. Ellenkező esetben az edény megromlik és kiszárad. Amíg a kekszek roskadoznak, vegyünk egy tálat, és öntsünk bele olívaolajat. Adjunk hozzá sót és fokhagymát, amelyet préselünk át a keverékhez.
5. Távolítsa el a zsemlemorzsát mikrohullámú sütő, öntsük fel őket fokhagymás-vajas szósszal, küldjük újra sütni. A sínylődés időtartama ezúttal nem haladja meg a 1,5 percet.

• olívaolaj - 85 ml.
• kenyér (bármilyen) - 0,7 vekni
• só - 10 gr.
• friss fokhagyma - 6 gerezd

1. A kenyeret először tányérokra, majd téglalap alakú rudakra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át aprítón. Készítsünk elő egy tapadásmentes vagy vastag aljú serpenyőt, öntsünk bele olajat és adjunk hozzá fokhagymát.
2. Melegítse fel az edényeket (forró állapot), küldjön kenyeret az üregbe. Közepes teljesítményen megsütjük. Fontos, hogy minden oldal pirospozsgássá váljon.
3. Tányérra vagy tálcára fektetjük papírtörlő(3-4 réteg), rakjuk ki a krutonokat. Ez a lépés segít a felesleges zsír elvezetésében.
4. A kekszet más módon főzheti egy serpenyőben. Ehhez a kenyeret kockákra vágjuk, forró olajban kisütjük. Hagyja lecsepegni, majd dörzsölje át mindegyik rudat egy gerezd fokhagymával.

1. Érdemes örökre emlékezni arra, hogy a sütő hőmérsékleti rendszere hozzávetőlegesen van feltüntetve. Az egység műszaki jellemzői alapján.
2. Ha a "nyersanyagok" sokféleségéről beszélünk, akkor a fekete kenyér hőkezelésének időtartama sokkal hosszabb, mint a szürke vagy a fehér. Ez a tulajdonság a sűrűségnek köszönhető.
3. Választ megfelelő hőmérséklet. Nem szükséges nagy teljesítményt beállítani, elég 140-150 fok. Ebben az esetben számíthat arra, hogy a keksz nem ég meg.
4. Vágja a cipót széles tányérokra vagy szeletekre, így esztétikusabb lesz. A fehér kenyér esetében vágja kockákra, feketét - csíkokra (rudakra).
5. Köztudott, hogy a kenyér magába szívja a nedvességet, így gyorsan megrohad. Használata javasolt késztermék azonnal sütés után, hogy megőrizze ropogós állagát.
6. Ha úgy dönt, hogy egy ideig megtartja a kekszet, hagyja őket legfeljebb 60% páratartalom mellett. Óvatosan válassza ki az edényeket a tároláshoz, a vászonzacskók vagy a fedeles ételtartó megfelelőek.

Könnyű kekszet főzni otthon, ha követed lépésről lépésre utasításokat. Tekintsük a sült kenyérkockák receptjét sajttal, fokhagymával, gyógynövényekkel, rákrudak vagy provence-i gyógynövények. Sütőben, mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben készíts kekszet.

Videó: 3 módja annak, hogy finom krutonokat készítsünk

Könnyű visszatérni a gyermekkorba, és emlékezni annak ízére - a kenyér krutonok segítenek ebben. Ahhoz, hogy ízletesek és omlósak legyenek, ismernie kell néhány alapvető szabályt és apró trükköt. A ropogós finomság minősége és íze a kenyér fajtájától, az elkészítési és tárolási módtól, a felhasznált fűszerektől és fűszerektől függ.

Használhatsz hagyományos recepteket, vagy megálmodhatsz, kísérletezhetsz adalékanyagokkal: só, fokhagyma, fűszereketÉs csípős fűszerek, cukor vagy porcukor. Az eredmény egy szerzői recept lesz – a saját. Az ínyencek számára ezek édes lehetőségek lesznek, a szerelmesek számára pikáns ízű- sós és fűszeres. A főzés nem sok időt vesz igénybe, és sok öröme lesz a háztartásnak.

Elkészítés módjai és módszerei

asszisztensek a főzésben zsemlemorzsa konyha lesz belőle Készülékek: sütő, sütő, tűzhely és serpenyő, lassú tűzhely (új és kényelmes kütyü!) ill. Segítségükkel megszáríthatja a kenyérszeleteket vagy -darabokat, így ínycsiklandó és ropogós kekszeket készíthet belőlük.

Minden főzési módhoz Általános szabályok amit nem szabad elfelejteni. Fontos szerep hőmérséklet a szárítási folyamat során. Ne legyen túl magas – a kenyér könnyen megéghet. Az ilyen kekszet csak főzéshez alkalmas házi kvass. A szobahőmérsékleten történő szárítás nem okoz törékenységet és kellemes ropogást a kekszet.

A sütőhöz elegendő 80-100 fokos hőmérséklet, a tűzhely a legkisebb tűzre van állítva. A multicookerek "sütés" üzemmóddal rendelkeznek - ez a legmegfelelőbb zsemlemorzsa készítéséhez.

A kenyérszeletelés szárításhoz művészet. A kockáknak, rudaknak, szeleteknek minden tételben azonos vastagságúnak és méretűnek kell lenniük. Ebben az esetben egyenletesen megszáradnak, és fűszerekkel, sóval vagy cukorral áztatják. A szép és egyenletes vágáshoz élesen kihegyezett konyhai késeket kell használni.

Kenyér kiválasztása kekszethez

Szárításhoz sűrű kenyérrel kis pórusok. A belőle készült kekszet ropogós, kevésbé "traumás" (a szájnyálkahártyán és az ínyen lévő karcolások nagyon fájdalmasak!) A szárítás után tág pórusú kenyér alkalmas töpörtyű készítésére, amelyet sütéshez vagy panírozáshoz használhatunk. A húsdaráló - kézi vagy elektromos - segít a kekszet morzsává őrölni.

Az ókori világ 9 legszörnyűbb kínzása

Édes "roppanósra" érdemesebb gazdag cipókat, saiqit, mákos zsemlét, mazsolát, fahéjat, szezámmagot venni. A szárítás végén a kenyérdarabokat kicsit meg kell szórni. vaníliás cukor vagy porcukor. A finomságot teával, kávéval, kakaóval, forró csokoládéval vagy tejjel tálaljuk.

Íz rozskenyér ideálisan kiegészíti a növényi olajat fokhagymával (friss vagy szárított), különösen, ha kész. Ez az opció alkalmas első ételekhez - borscs, káposztaleves vagy borsóleves.

A sörfalatkákhoz semmi sem jobb, mint a közönséges rozs kekszet sóval. A paprika ízt és aromát ad, az izgalomra vágyóknak érdemesebb őrölt pirospaprikát venni.

Salátákhoz hasznosak a búzából, korpából vagy teljes kiőrlésű kenyérből készült kekszek. A ropogós saláták népszerűek és ízletesek. Az éttermekből kiköltöztek és gyökeret vertek az otthoni menükben. Szárított korpa ill teljes kiőrlésű kenyér hasznos, diétás és vényköteles receptekben használatos.

Sütőben "ropogósra" sütjük

Kiválasztották a kenyeret és a jövőbeli kekszet receptjét - kezdjük el a főzést. Hogyan készítsünk kekszet a sütőben kenyérből? Egyszerű, mint a pite!

A sütőt előre bekapcsoljuk - 100 fokra kell felmelegednie.

Ezalatt a kenyeret vékony egyforma - 0,5 cm vastag, 2-3 cm hosszú - rudakká vágjuk.A tepsit vagy tepsit letakarjuk. sütőpapír vagy pergamen. Megmenti a "roppanósainkat" az esetleges leégéstől.

Egy tepsire vékony réteg kenyeret teszünk, betesszük a sütőbe. 4-5 percenként keverjük meg. Szín és illat alapján határozzuk meg a felkészültséget. A pirított kenyérdarabok és finom illata a konyhában szétárad a készenlét jelzése.

A sütőlap eltávolítása nélkül kapcsolja ki a sütőt. Hagyjuk kihűlni a finomságunkat. Tedd át egy tálba és tálald!

Milyen tulajdonságok tesznek vonzóvá egy nőt

Mi történik, ha egy kutya megnyalja az arcát

Mi történik, ha abbahagyja a gyakori hajmosást?

Keksz egy serpenyőben – olyan egyszerű, mint a körte héja

Kenyeret kockákra vagy szeletekre vágva. A serpenyőt felmelegítjük, a legkisebb tűzre tesszük.

A kenyeret egy rétegben terítse a serpenyőre.

A kenyérszeletek szélei barnulni kezdtek – ideje átfordítani a másik oldalára.

Nem hagyhatja el a tűzhelyet, amíg az étel elkészül.- könnyű túlzásba vinni és elrontani. A zsemlemorzsa gyorsan megég egy serpenyőben.

Hűtsük le a pirospozsgás krutonokat. Jó étvágyat kívánunk!

Kruton főzés lassú tűzhelyben

Vágja a cipót (korpa vagy teljes kiőrlésű) kockákra.

Beállítottuk a „Sütés” módot a multicookeren. Várjuk meg, amíg a tál felmelegszik.

Öntse a kenyérkockákat a multicooker tálba.

Kenyeret sütünk a nyitott fedelet folyamatos kevergetéssel.

A pirított kenyérkockákat papírtörlőre tesszük.

Ha édes kekszre van szükségünk, még forrón szórjuk meg porcukorral. Hagyjuk kihűlni és élvezzük az ízét.

Az idősebb generáció ebből készített kekszet száraz kenyér spórolásra és megtakarításra. Bármikor lehetőségünk van egy kenyér finomsággal kedveskedni magunknak és családunknak. Talán gyermekeink számára a házi keksz íze a gyermekkor ízévé is válik.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+