Tökkonzerv receptek télire. Tök kaviár télre. Étrend-kiegészítő - Sütőtökpor

Ha keres téli sütőtök receptek, akkor készen állunk a segítségére. Cikkünk csak a legjobb recepteket tartalmazza!

Tök lekvár télre

Szükséges termékek:

Alma - 1 kg
- citrom vagy narancs – 2 db
- sütőtök - 1,5 kg
- cukor - 2 kg
- víz - 1,5 liter

Készítmény:

Hámozzuk meg a sütőtököt, távolítsuk el a magokat és vágjuk kockákra. Vágja fel az almát. Vágja szeletekre a citromot vagy a narancsot anélkül, hogy meghámozná őket. Készítsünk szirupot – oldjuk fel a cukrot egy kevés vízben, hagyjuk felforrni, tegyük bele a gyümölcsöket, forraljuk fel újra. Vegye le a tűzhelyről, hagyja állni a munkadarabot néhány órán keresztül. Forraljuk fel újra, főzzük 5 percig, hagyjuk újra felfőni. Harmadszor is készre főzzük. Ez 5 percig tart. Öntse a finomságot sterilizált üvegekbe, és fém fedővel zárja le, hogy sokáig elálljon.

Tök előkészítése télre: receptek

Varenitsa szárított sárgabarackkal és sütőtökkel.

Hozzávalók:

granulált cukor - 520 g
- szárított sárgabarack - 320 g
- sütőtök pép - 1 kg

Készítmény:

A gyümölcsöket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Tegyük tűzre, főzzük 5 percig. Vegye ki és szűrje le, hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá aszalt sárgabarackot, hagyjuk főni körülbelül egy órát, és forrón csomagoljuk tiszta, steril edénybe.

Tök kozinaki.

Szükséged lesz:

Citromsav - 10 csepp
- cukor - egy pohár
- tökmag - 1 evőkanál.
- víz -? Művészet.

A főzés lépései:

Áztassuk be a magokat 15 percig, húzzuk le a vékony héját, forraljuk le forrásban lévő vízzel, és öntsük egy szűrőedénybe. Tedd citromsav: oldjunk fel egy teáskanál savkristályt 2 teáskanálban forró víz. Karamell elkészítése: öntsünk vizet egy lábasba, adjunk hozzá citromsavat és cukrot, keverjük össze, tegyük a tűzhelyre. Helyezze úgy, hogy az egyik oldalon felmelegedjen. A másik oldalon hab gyűlik össze, amit időnként össze kell gyűjteni. Amint a habképződés megszűnik, növelje a hőt, és párolja el a folyadékot, amíg karamell nem képződik. Öntsük a magokat egy tányérba, amelyet előzetesen olajjal kell megkenni, öntsünk rá forró karamellet. Válaszd le a kozinakit a tányérról, és vágd gyémántokra.

Tök kaviár télre

- hagyma– 220 g
- sütőtök - 1,2 kg
- sárgarépa - 620 g
- zöld
- só bors

Készítmény:

A gyümölcsöket meghámozzuk, feldaraboljuk, felöntjük kevés vízzel, fél órán át főzzük zárt fedél. A sárgarépát külön-külön megfőzzük, meghámozzuk, húsdarálón átdaráljuk a sütőtökpéppel együtt, hozzáadjuk az apróra vágott, pirított hagymát, fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk. Helyezze a keveréket üvegekbe és sterilizálja.

Téli készítmények sütőtökből

Pácolt változat.

Hozzávalók:

Sütőtökpép – 3 kg
- liter víz
- szemes fekete bors - 20 darab
- citromhéj
- ecet– 1 l
- kristálycukor - másfél kilogramm
- gyömbér
- szegfűszeg - 10 darab
- só - evőkanál

Készítmény:

Öntsünk ecetet a vízbe, adjunk hozzá kristálycukrot, citromhéj, fűszerek, hagyjuk felforrni, főzzük 15 percig. A sütőtököt egy serpenyőbe tesszük, szeletekre vágjuk, és 20 percig főzzük. A szeleteknek fényesnek és puhának kell lenniük. Ezt követően vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk állni egy éjszakát. Reggel távolítsa el a pépet, és tegye üvegekbe. A pácot felforraljuk, enyhén sűrűre főzzük, leszűrjük, kihűtjük, edénybe öntjük, lezárjuk, és a pincébe tesszük.

Ecetes uborka sütőtökben.

Hozzávalók:

Tök
- uborka
- fokhagyma
- fekete ribizli levelek
- tárkony
- kapor
- torma levelek
- víz - egy liter
- só - 60 g

A főzés lépései:

Vágjuk le a tök tetejét, kaparjuk ki az összes belsejét a magokkal együtt. Tegye az aljára tiszta tárkonyt, kaprot és fokhagymaleveleket. Az uborkát alaposan öblítsük le, szorosan tegyük rá, tormalevéllel borítsuk be, szórjuk meg fűszerekkel. Öntse a tartalmát felforralt, lehűtött sóoldattal (60 g sót vegyünk liter vízhez). Helyezze rá a levágott tetejét, és a széleit viasszal zárja le. Tárolja a munkadarabot hűvös helyen, legfeljebb 5 fokos hőmérsékleten.

Ne hagyja figyelmen kívül azt sem.

Tökös ételek télre

Előétel "tök".

Szükséges termékek:

kaliforniai paprika - 520 g
- karfiol– 2 kg
- asztali sütőtök
- napraforgóolaj - 320 g
- fokhagyma - 80 g
granulált cukor - 155 g
- ecet - 60 g
- petrezselyem
- só - 40 g
- kapor

Készítmény:

Szerelje szét a káposztát, forralja 5 percig, engedje át egy húsdarálón, forralja 10 percig. A zöldeket, a fokhagymát és a borsot apróra vágjuk. BAN BEN kész pác a káposztát leengedjük, megkeverjük, 40 percig forraljuk, enyhén keverjük, csomagoljuk, feltekerjük, fél órára szigeteljük, lehűtjük, tároljuk.

Kiderül, nagyon finom és

Szárított sütőtök.

Hozzávalók:

granulált cukor - 420 g
- alma, sütőtök pép - egyenként 1 kg

Készítmény:

Az almát és a pépet megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk, edénybe tesszük, megszórjuk cukorral, nyomás alá helyezzük, hidegre tesszük, 10 órát állni hagyjuk. A kiálló levet felforraljuk, üvegedényekbe töltjük, lezárjuk. Szárítsuk meg a gyümölcsöket a sütőben, tegyük be üvegedények, zárja le a fedeleket.

Opció mustárral.

Szükséges termékek:

Reszelt torma - 2 evőkanál. kanalakat
- közepes hagyma - 2 db.
- sütőtök – 1,25 kg
- fehér mustármag - egy evőkanál

A páchoz:

Piros szőlő ecet– 2 evőkanál.
- cukor - 5 evőkanál.
- durva só - két evőkanál
- víz - 2 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

A zöldségeket meghámozzuk, kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, és egy éjszakán át állni hagyjuk. Öntsünk ecetet a vízbe, adjunk hozzá kristálycukrot és sót, majd forraljuk fel. Az így kapott pácban 4 percig blansírozzuk a tökszeleteket, vegyük ki, hagyjuk lecsöpögni a folyadékot, és hűtsük le. Csomagoljuk a készítményt, adjunk hozzá reszelt tormát, apróra vágott hagymát, mustármagok, öntsünk pácot. Másnap a folyadékot lecsepegtetjük, újra felforraljuk, kihűtjük, és ismét ráöntjük a sütőtökre. Tekerje fel az üvegeket.

És veled mi van?

Lehetőség lengyelül.

Hozzávalók:

cukor - 250 g
- sütőtök pép - 1 kilogramm
- szegfű
- fahéj
- ecet - ? liter

Készítmény:

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, a magokat kivágjuk, szeletekre vágjuk, és részben megfőzzük. Cukorból és ecetből pácot készítünk, felforraljuk, hozzáadjuk a sütőtököt, újra 10 percig forraljuk, 10 percig állni hagyjuk, következő nap, a pácot lecsepegtetjük, felforraljuk, ismét a zöldségekre öntjük. Ezt 3-szor végezzük, amíg a kockák megpuhulnak és barna szín. Hideg tuskóüvegekbe rakjuk, pergamennel átkötjük, a pincében tároljuk.

Ez is nagyon finomnak bizonyul.

Sütőtök saláták télre.

Szükséges termékek:

Sütőtök - 4 kg
- víz - 200 g
- növényi olaj- 155 g
- só - 50 g
- cukor - 355 g
- fokhagyma - 120 g
- piros csípőspaprika- 320 g
- ecet - 220 ml
- petrezselyem - 200 g

Készítmény:

A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A petrezselymet, a fűszerpaprikát és a fokhagymát apróra vágjuk. Öntsön vizet, ecetet, növényi olajat egy tiszta serpenyőbe, adjon hozzá sót, petrezselymet, csípős borsot és fokhagymát. Keverjük össze az egészet.

Hogyan kell lefagyasztani a sütőtököt télre.

A sütőtököt meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, feldaraboljuk. A további fagyasztási lehetőségek attól függnek, hogy milyen formában fogja felhasználni a zöldségeket. Ha arra fogják használni bébiétel, akkor jobb megtenni tökpüré télire. Ehhez gőzölje meg a gyümölcsöket, turmixgépben őrölje meg és öntse formákba. Ha nyersen fagyassza le a zöldségeket, a kiolvasztás után túl vizes lesz. Ezért először vagy blansírozni kell, vagy meg kell sütni.

Hogyan tartósítsuk a sütőtököt télre.

Mert hosszú távú tárolás V friss Csak teljesen egész, szárról levágott gyümölcs alkalmas. Ha hiányzik, akkor a pépben megindul a rothadás folyamata, és a gyümölcsök romlanak. A sütőtököt 8-10 fokos hőmérsékleten kell tárolni. A helyiség páratartalmát 70% -on kell tartani. Tároláskor ügyeljünk arra, hogy a zöldségek ne érjenek egymáshoz. Helyezze őket a szárral lefelé. A legjobb ezt szalmával bélelt állványokon megtenni. Kívül, sütőtök pép fagyasztható vagy szárítható. Ebben az esetben is megőrzi minden előnyös tulajdonságát.

Mint látható, a sütőtök finom és hasznos termék, amiből fel lehet készülni nagy mennyiség sokféle készítmény!

Tök az sokoldalú zöldség, amiből rengeteg étel készíthető. Héjából leveseket, pitéket, desszerteket, sőt kenyeret is készítenek. A sütőtök az evés utáni egészség és könnyedség megőrzésének kulcsa, mert tökéletesen felszívódik a szervezetben. Sokan nem akarnak megválni szeretteiktől sütőtökös ételek a tél beálltával, az étrendet készítményekkel próbálva változatossá tenni. Számos finom sütőtök receptet kínálunk, amelyek a hideg idő beállta után sem hagynak közömbösen.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő sütőtököt

Sütőtök vásárlásakor érdemes odafigyelni a méretére. A legjobb gyümölcsök súlya 3-5 kg. Ezek a zöldségek kevésbé rostosak és édesebbek lesznek. Az óriástököket állatok takarmányozásaként termesztik, és még 10-15 kg-os súly mellett is kényelmetlen lesz a gyümölcs tárolása és szállítása. A növény héjának keménynek, simanak, nem ráncosnak és hibásnak kell lennie (rothadás jelenléte, zúzódások foltok). Óvatosan vizsgálja meg a csíkokat a héjon - egyeneseknek kell lenniük. Ha a csíkok hullámosak, ez nitrátok jelenlétét jelzi.

A sütőtök kiválasztásakor alaposan vizsgálja meg a szárát (farkát). A zöldség érettségének mutatója a farok kiszáradása. Az érettség elérését a kéreg jól fejlett mintázatú keményedése „jelzi”. Kérje meg az eladót, hogy vágja le a sütőtököt, hogy meghatározza a hús minőségét. Minél narancsosabb, húsosabb és sűrűbb, annál jobb. Napraforgómag érett gyümölcsérettnek és nagynak kell lennie. Előnyben részesítse a kerek méretű sütőtököt - mindig édesebb.

Mit készíthetsz tökből a téli felkészüléshez?

Az érett sütőtök az emberi szervezet számára szükséges vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Gazdag A, B, C, E, P, PP vitaminokban és ritka T-vitaminban, ami gyorsulást biztosít anyagcsere folyamatok, amely megakadályozza a lerakódásokat plusz kilók. A sütőtökben található ásványi anyagok a kén, foszfor, fluor, cink, kalcium, kálium, magnézium. Nagyszámú A narancsos zöldségekben található pektinek eltávolítják a méreganyagokat és biztosítják a „rossz” koleszterin felszabadulását.

Ha a sütőtököt télre készíti, akkor nemcsak nem veszíti el jótékony tulajdonságait, hanem más zöldségekkel kombinálva növeli is azokat. A narancskonzerv növény kalóriatartalma nagyon alacsony, ezért télen egészségesnek hat diétás termék. Ha a sütőtököt télire készíti, még édesebb és lágyabb lesz. Nézzük a legnépszerűbb és bevált recepteket téli betakarítás.

A püré ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a termék, amelyből készült. Felfújt alma- sütőtök püré télen korlátlan felhasználási körrel rendelkezik. Használható szuflák és szószok alapjaként, töltelékként házi pékáruk vagy bébiételként csecsemőknek. A gyümölcsök bedörzsölésével könnyen elkészíthető édes sajttorta, mályvacukor vagy szendvics, a felnőttek egy része télen egyenesen az üvegből fogyasztja ezt a finomságot. Nem nehéz elkészíteni és felcsavarni az alma- és sütőtökpürét télire, ítélje meg maga.

Hozzávalók:

• 1 kg hámozott sütőtök pép;
• 1 kg alma;
• 300 gramm cukor.

Elkészítési recept:

1. A tököt meghámozzuk a magokról és a rostos részekről, vékony szeletekre vágjuk, majd a héját levágjuk, és késsel feldaraboljuk.
2. Az almát meghámozzuk, magházukat és magházukat eltávolítjuk, majd szeletekre vágjuk.
3. Tegyünk mindent egy kis serpenyőbe, keverjük össze, adjunk hozzá cukrot.
4. Az apróra vágott gyümölcsöket pár órán át a cukorban hagyjuk állni, időnként megkeverve.
5. Amikor kijön a pép elegendő mennyiségben lé, a keveréket lassú tűzön puhára főzzük.
6. Ha az almás-tökös keverék kihűlt, turmixoljuk simára. lágy püré.
7. A pürét felforraljuk, majd sterilizált üvegekbe töltjük.
8. Helyezze az üvegeket egy speciálisan előkészített nagy fazékba, forró vízzel, sterilizálja pürével legalább 10 percig, majd tekerje fel.
9. Fordítsa fejjel lefelé a tartályokat, csomagolja be egy napig, majd tárolja a készítményeket télig.

Házi gyümölcslé facsaróban

A gyümölcscentrifugák tulajdonosai számára a legegyszerűbb a tököt télire előkészíteni, mert az minden munkát elvégez intelligens eszköz. A sütőtökből facsaró segítségével nyert gyümölcslé sokkal ízletesebb és egészségesebb, mint a bolti gyümölcslé – gazdagabb és üledékmentes. Természetes sütőtök ital népszerű termékként Az egészséges táplálkozás valamint terápiás és profilaktikus szerként. Mivel neki sok van gyógyászati ​​tulajdonságait: nyugtató, lázcsillapító, antimikrobiális, vizelethajtó, choleretic, tonizáló hatású, akkor ajánlott pl. hivatalos orvoslás, és népi.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök;
• 200 gramm cukor.

Elkészítési recept:

1. A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat, a rostos részeket, és közepes darabokra vágjuk.
2. Öntsön vizet a facsaró alsó rétegébe a vízjelzésig, majd helyezze rá a többi réteget.
3. Helyezze az apróra vágott sütőtököt a szerkezet tetejére, szorosan zárja le a tűzhelyet, és tegye a tűzre.
4. 45 perccel azután, hogy a víz felforr, lé kezd kifolyni, amelyet egy cső segítségével egy nagy serpenyőbe kell összegyűjteni.
5. Miután a lé kifolyt, nyissa ki az egységet, és keverje meg a pépet, hogy lecsepegjen.
6. Adjunk hozzá cukrot a léhez, forraljuk fel, és forrón öntsük sterilizált üvegekbe, amelyeket azonnal le kell zárni.

Kaviár zöldségekkel a mikrohullámú sütőben

A sütőtök sokoldalú. Gyümölcsökhöz, zöldségekhez jól illik. A finom lekvár és gyümölcslé mellett elkészíti kiváló kaviár, aminek íze gyakorlatilag nem különbözik a töktől, mert ez a két zöldség ikertestvér. Ez egészséges étel Jó segítség lesz az egész családnak a téli vitaminhiány idején, elkészítése pedig olyan egyszerű, mint a körte pucolása. Ajánlunk egyszerű recept sütőtök kaviár zöldségekkel, belefőzve mikrohullámú sütő.

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök pép;
• két sárgarépa;
• két hagyma;
• két foga fokhagyma;
• három evőkanál. l. emel olajok;
• egy evőkanál. l. búzaliszt;
• só és bors ízlés szerint.

Recept lépésről lépésre:

1. A sütőtök pépet közepes kockákra vágjuk, és beletesszük üveg forma, add őrölt bors, liszt, só, keverjük össze.
2. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk növényi olajat, pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát, pár perc múlva adjuk hozzá a reszelt sárgarépát.
3. Ha kész a sült, keverjük össze a sütőtökkel, és 15 percig sütjük a mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen.
4. Ha kész, turmixgéppel ledaráljuk a kaviárt, sterilizált üvegekbe tesszük, majd feltekerjük bádogfedelek. A sütőtökös csavar készen áll a télre!

A házi készítésű tekercsek bőséges lehetőségetúj ízkompozíciók létrehozásához. Nagyon finom és szokatlan lehetőség a téli előkészítés tök naranccsal és rozmaringgal édes szószban. Fényes narancsos zöldség ilyen kombinációban egyszerűen felismerhetetlenné válik. Télen úgy használják független étel vagy rakott ételekhez, palacsintához, tejes pudingokhoz és akár öntetként is zöldség salátákés pörkölt. Sütőtök konzerv Gyermeke szívesen eszik naranccsal.

Hozzávalók:

• 200 gramm sütőtök;
• egy narancs;
• 120 gramm cukor;
• rozmaring zöld.

Elkészítési recept:

1. Válasszon ki egy érett, jó minőségű, élénk narancssárga húsú sütőtököt, hámozzuk meg, és vágjuk apró darabokra a pépet.
2. Az érett narancsot vékony szeletekre vágjuk.
3. Sterilizált állapotban üveg korsó Rétegezzük a sütőtök-, narancs- és rozmaringágakat.
4. A tetejére cukrot szórunk, és forrásban lévő vizet öntünk rá.
5. Helyezze az üvegeket a sütőbe 20 percre a termék sterilizálásához.
6. A kész befőtteket fedővel lezárjuk, az üvegeket megfordítjuk, és teljesen kihűlésig takaróba csomagoljuk.

Sütőtök előétel zöldbabbal

Hozzávalók:

• 2 kg sütőtök;
• 1 kg zöldbab;
• fél kiló édes paprika;
• 1 kg érett paradicsom;
• 100 g 6%-os ecet;
• egy verem. Szahara;
• két foga fokhagyma;
• két evőkanál. l. növényi olaj;
• két evőkanál. l. só;
• kapor.

Elkészítési recept:

1. A sütőtököt meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk.
2. Zöldbab rúdra vágva, bolg. bors - félgyűrűkben.
3. Adja át a fokhagymát és a paradicsomot egy turmixgépen, adjon hozzá cukrot, sót, ecetet, növényi olajat. olaj.
4. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és kaprot a kapott keverékhez, tegyük tűzre, és forralás után 45 percig főzzük keverés közben.
5. Forró snack Előre sterilizált üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Pácolt sütőtök fűszerekkel lassú tűzhelyen

A pácolt sütőtöknek kellemes édes-savanyú ízés némileg emlékeztet ananászkonzerv. Ez remek uzsonna vagy köret, mindenféle zöldségsaláta kiegészítése, húsételek. A pácolt sütőtök megőrzi minden jótékony tulajdonságát friss zöldség, és ő rendszeres használat segít normalizálni az alvást és a memóriát, javítja az emésztést és a munkát idegrendszer.

Hozzávalók:

• 2,2 kg sütőtök pép;
• 4 fog fokhagyma;
• 150 gramm chili paprika;
• két evőkanál. l. napraforgó olajok

A páchoz:

• egy liter víz;
• egy evőkanál. l. só;
• 1,5 köteg. Szahara;
• 5 darab. babér levél növényen;
• 5 darab. borsó vegyesfűszer;
• egy evőkanál. l. őrölt feketebors.

Elkészítési recept:

1. A meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk.
2. Fokhagyma és chili paprika - opcionális.
3. Főzzük a pácot multicookerben „Paste” módban 5 percig, keverjük össze az összes összetevőt.
4. Helyezze a növényt a páclével ellátott tálba. vaj és apróra vágott zöldségek.
5. „Pörkölt” üzemmódban keverés közben főzzük az előételt 35 percig.
6. Szűrő segítségével válasszuk szét zöldség pörkölt folyadékból.
7. Tegye a zöldségeket sterilizált üvegekbe, és forralja fel a pácot a „Tészta” programban (2 perc).
8. A forró pácot az üvegekbe öntjük, lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk, törülközőbe tekerjük, és hagyjuk kihűlni.
9. Az uzsonnát télig tárolhatod hűtőben vagy más hideg helyen.

A kandírozott gyümölcs, mint csemege keletről került hozzánk, sokan fogyasztják naponta. De a szirupban kandírozott gyümölcsök, amelyeket az üzletekben árulnak, nem hoznak sok hasznot az embereknek, mert különféle ízeket, színezékeket és másokat tartalmaznak. kémiai adalékanyagok. Kandírozott sütőtök a házias ételek finomak és egészséges csemege, ami méltó alternatívaédesség. Egy egyszerű receptet kínálunk a téli édesség elkészítéséhez, amely hűvös, száraz helyen akár 6 hónapig is eltartható.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök héja;
• három pohár cukor;
• egy liter vizet.

Elkészítési recept:

1. A sütőtök héját meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
2. 10% elkészítése sóoldat, hagyd benne egy napig a héját.
3. A tök héját beáztatjuk hideg víz, majd addig főzzük, amíg a só fel nem oldódik.
4. A cukorból és a vízből szirupot készítünk.
5. Ráöntjük a kéregekre cukorszirup, tedd tűzre, forrald fel, kapcsold ki, hagyd kihűlni.
6. Ismételje meg a műveletet 4-szer, amíg a kéreg átlátszóvá nem válik.
7. Az elkészített kandírozott gyümölcsöket szűrőedénybe tesszük, hogy a szirup lefolyjon, majd 8 órán át 55 fokon szárítjuk. Otthon ez a sütőben történik, folyamatosan fenntartva a kívánt hőmérsékletet.

Lekvár – válogatott

Az egészséges táplálkozás hívei a lekvárt haszontalan élelmiszernek tartják, amely csak növeli a testsúlyt, mert a gyümölcsök hosszú ideig hőkezelés, amelyben mindenki elveszett hasznos anyag. De ennek a finomságnak a szerelmesei nem figyelnek az ilyen apróságokra, és szívesen előkészítik a télre, hogy később elkényezhessék szeretteiket. finom piték lekvárral vagy épp teával enni. Receptet ajánlunk sütőtök lekvár szárított sárgabarackkal, mert a legfinomabb ill vastag csemege kiderül, ha válogatott ételekből főzi meg.

Hozzávalók:

• 3 kg sütőtök pép;
• fél kiló szárított sárgabarack;
• 2 kg cukor;
• fél tk citrom. izé.

Elkészítési recept:

1. Az elkészített sütőtök pépet durva reszelővel lereszeljük.
2. Az aszalt sárgabarackot beáztatjuk, miután megduzzadt, apróra vágjuk.
3. Keverjük össze a sütőtököt és az aszalt sárgabarackot, adjunk hozzá egy kevés vizet, főzzük 30 percig.
4. Ezután adjuk hozzá a cukrot, főzzük sűrűsödésig, majd adjunk hozzá citromsavat.
5. Miután kihűlt a lekvár, helyezzük sterilizált üvegekbe, és szorosan zárjuk le polietilén fedők.
6. Télig hűtőszekrényben tároljuk.

Kompót fűszerekkel és citrommal

Sütőtök befőtt felkészült a télre A legjobb mód vitaminok tartósítása. Bár a C-vitamin a főzés után eltűnik belőle, a megmaradt jótékony anyagok épek és sértetlenek maradnak. Az őszi szépség citrommal és fűszerekkel kombinálva édeskés-fűszeres ízű, így a legigényesebb ínyencek is értékelni fogják ezt a sütőtökös receptet.

Hozzávalók:

• 500 gramm sütőtök pép;
• egy citrom;
• egy verem. Szahara;
• 6 db. szegfű;
• 1 liter víz;
• egy csipet vanillint.

Elkészítési recept:

1. Az elkészített sütőtök pépet megmossuk és kockákra vágjuk kis méretek.
2. Az apróra vágott darabokat egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és felöntjük vízzel.
3. Felforraljuk, majd hozzáadjuk a kifacsart citromlevet.
4. Forraljuk a kompótot 20 percig alacsony lángon, keverés közben.
5. A sütőtök megpuhulása után adjunk hozzá szegfűszeget, vanillint vagy bármilyen más fűszert ízlés szerint.
6. A kompótot 2 percig forraljuk, majd sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük, és télig tároljuk.

Tök fagyasztása otthon

Annak érdekében, hogy a sütőtök a lehető legjobban megőrizze tulajdonságait télig hasznos tulajdonságok, a legjobb elkészítési mód a fagyasztás. De tudnod kell, hogy mielőtt a narancssárga szépséget a fagyasztóba tennéd, érdemes a sütőben megsütni vagy blansírozni, hogy elkerüld a petyhüdt vagy vizes minőséget, ami a tökpép frissen fagyasztásakor jelentkezik. Ajánlunk gyors recept a sütőtök előkészítése a télig való jó tartósításhoz.

Hozzávalók:

• egy közepes sütőtök.

Elkészítési recept:

1. A sütőtököt megmossuk, félbevágjuk, a magokat és a rostos részt eltávolítjuk.
2. Kis kockákra vágjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük.
3. Tegye a sütőtök darabokat az előmelegített sütőbe 45 percre.
4. Hűtsük le a sült terméket, majd helyezzük át légmentesen záródó edénybe Műanyag tároló, a keletkező folyadékot leengedjük.
5. A megsült sütőtököt télig a fagyasztóba tesszük.

Videó: gyors és ízletes receptek a téli tökös ételekhez

Az ősszel üres kertet mindig fényes sütőtök díszíti, amely úgy néz ki, mint egy nagy narancssárga. A mesebeli varázslónő egy enyhe kézmozdulattal hintót csinált belőle, és modern háziasszonyok varázsolja ezt a mesés növényt hihetetlenné finom fogások. A sütőtökből egyszerűen és gyorsan bármit elkészíthetsz: tegyél hozzá néhány gyümölcsöt vagy zöldséget, és máris megkapod. könnyű saláta. Vagy öntsön tökpürét keksz tészta- íme egy csodálatos rakott étel a számodra. Nézze meg a kínált videórecepteket eredeti receptek sütőtök előkészületek a télre.

Sütőtök lekvár

Sütőtök desszert édes-savanyú pácban

Egyszerű saláta recept

Sütőtök és cukkini készítmények készítése

Szokatlan tökös étel, aminek az íze olyan, mint az ananász

Jó napot, kedves barátaim és blogvendégeink. Ma arról fogunk beszélni, hogy mit lehet készíteni tökből télre, milyen előkészületeket kell készíteni.

Még egy kicsit, és feltárulnak a nyír- és hársfák, kavarognak a fák sárga szirmai, és kiégnek az őszi virágok élénk színei. A természet virágzik, érik és készül a hibernációra.

Ideje átsétálni a pincéken, benézni a szekrényekbe, és többet megtudni. Mi az, amit még nem őriztek meg, mi hiányzik még? Aztán menj a kertbe, nézz körül, mint egy üzletember, és szedj tököt. Épp érettek és készen vannak.

RÓL RŐL előnyös tulajdonságait tök olvashatod .

A Sunny Beauty egyike azoknak az összetevőknek, amelyek jól érzik magukat a zöldségek és a gyümölcsök mellett. Nemcsak jól esik, de fokozza az étel ízét, alapnak is használják, és lehetővé teszi, hogy az adalékanyagok átvegyék a vezetést, megszabva az illat- és ízbukétát. Ezért a gyümölcsöt bármilyen termékkel kombinálva csak nyerünk.

Hogyan készítsünk kandírozott gyümölcsöt

Kezdjük el sütőtök készítmények kandírozott gyümölccsel. Egy kilogramm sütőtökre fél kilogramm cukorra lesz szüksége, őrölt fahéjés valami citrus: narancs vagy citrom. A főzési sorrend a következő:

1. Vágja fel a terméket apró darabok. Szépen őröljük, hogy szép kockák vagy kis szeletek legyenek. A kandírozott gyümölcsök szépsége attól függ, hogy milyen jól vágja a darabokat.
2. Főzzük meg a szirupot. 300 g vízben feloldjuk a cukrot, felforraljuk, hozzáadjuk a citrusszeleteket és az elkészített darabok felét. Készre főzzük. Válasszon ki egy terméket, forralja fel a második felét.
3. Helyezze rá a darabokat pergamenpapír. Készítse elő a sütéshez.
4. Főzzük a terméket egy órán át 130 0 C-ra melegített sütőben.

Vegyük ki a kandírozott gyümölcsöket és hűtsük le. Megszórjuk cukorral és fahéjjal. Elkészültek a kandírozott gyümölcsök. Jó étvágyat kívánunk.

Gyümölcslé télre

A napfényes termékből januárban egészséges gyümölcslé készíthető, a gyümölcs télen jól megőrződik. De a tárolás során fokozatosan eltűnnek értékes anyagokés a nedvesség elpárolog. A legtöbb minőségi gyümölcslé megszerzett valahonnan friss termék, csak a kertből.

Folyadékhoz juthat facsarón vagy facsarón keresztül történő feldolgozással. Kész gyümölcslé fazékba tesszük, öt percig forraljuk, majd üvegekbe zárjuk. Elkészültek a téli előkészületek.

Ha nincs különleges felszerelés- ez nem ok arra, hogy télen megtagadjon egy pohár csodás gyümölcslevet. A hozzávalókat húsdarálón őröljük át, több rétegben nyomkodjuk át gézen. A kész levet öt percig forraljuk, majd feltekerjük.

Az egyetlen hátránya, hogy nem lesz sok lé. Nézze meg közelebbről következő recept, segít folyadékhoz jutni háztartási gépek nélkül:

1. A napgyümölcsöt darabokra vágjuk. A pontosság ebben az esetben nem fontos.
2. Helyezze a darabokat egy serpenyőbe, és adjon hozzá egy kevés vizet, hogy éppen ellepje a tartalmat.
3. A levét készre főzzük.
4. Az őszi szépséget szitán szűrjük át, vagy turmixgéppel ütjük ki.
5. Tegye a folyadékot a tűzre, adjon hozzá citromot vagy citromsavat, ízlés szerint cukrot. 1 percig forraljuk. Forgassa az előkészített üvegekbe.

A lé jól eláll. A gyerekek nagyon szeretik.

Ha a családod nem rajong sütőtök lé, evéskor adjunk hozzá gyümölcslevet vagy egyéb zöldséget, gyümölcsöt. Biztosan mindenki szereti ezt a multivitamint.

Lekvár citrommal

Egyszerű lekvár, amelyet nem csak könnyű elkészíteni, de megjegyezni is. Egyenként kell bevenni az összetevőket: kilogrammonként ugyanannyi cukrot, egy citromot. A sorrend a következő:

• Öntsön cukrot egy pohár vízbe. Tegyük a tűzre, hogy feloldódjon és forraljuk fel.
• Adjunk hozzá napfényes szépségű darabokat a sziruphoz, és folytassuk a főzést.
• A citromot a héjával együtt turmixgépben ledaráljuk.
• Adjunk hozzá citromot a lekvárhoz.
• Egy órán át lassú tűzön készre főzzük. A daraboknak átlátszóvá és szépnek kell lenniük.

A finom lekvárt steril üvegekbe töltjük. Tartsa fejjel lefelé csomagolva, amíg ki nem hűl.

Finom recept" Cukkini lekvár citrommal" olvasható .

Tök lekvár almával télre

Finom almával készült lekvár gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Kezdésként adjunk hozzá fél kilogramm cukrot minden kilogrammra vágott őszi szépséghez. Hagyja a hűtőszekrényben tíz órát, hogy kiengedje a levét. Folytatni:

1. Kiöntjük a levét a serpenyőből, hozzáadunk még fél kiló cukrot. Kevergetve főzzük, amíg a homok fel nem oldódik.
2. 200 g almát kényelmes módon ledarál. Adjunk hozzá folyadékot a lecsepegtetett sütőtökhöz.
3. Összekeverjük a mezők szoláris királynőjével, fél órán keresztül készre főzzük.

Steril üvegekbe zárjuk. Fejjel lefelé hűtjük. Tárolja a pincében és a kamrában.

Kompót télre

Egyetlen gyönyörű piros alapanyagból készíthetsz befőtt. Nem különösebben érdekes étel. De a kompót teljesen más illatot és aromát kap, fűszerekkel és gyümölcsökkel együtt. A napfényes szépség jól illik a citrusfélékhez, az almához, a körtéhez és a szilvához. A megfelelő fűszerek közé tartozik a fahéj, a kardamom és a szegfűszeg. Függetlenül attól, hogy mit ad hozzá, a kompótot a következő recept szerint készítheti el:

• Hámozza meg a terméket és ossza fel darabokra. Felöntjük vízzel, hogy ellepje a kockákat, ízlés szerint cukrot adunk hozzá. 20 percig készre főzzük.
• Adjunk hozzá fűszereket vagy gyümölcsöket, és pároljuk pár percig. Forgassa az előkészített üvegekbe.

Meleg helyen fejjel lefelé hűtjük. Kész a kompót.

Főzés céljából napfényes gyümölcsök a szirupba ugyanannyi sütőtök és cukor és fele kell kevesebb vizet. A fényesebb íz érdekében adjunk hozzá narancsot vagy citromot. Készítse elő a következő sorrendben:

1. Blansírozza a terméket apró darabokra vágva.
2. A cukorból és a vízből szirupot készítünk, és felforraljuk.
3. Öntsük sziruppal a darabokat, és tegyük félre 8 órára.
4. 20 percig főzzük az ételt.
5. Tegye félre a serpenyőt két órára.
6. Két óra elteltével folytassa a főzést, amíg a darabok áttetszőek nem lesznek. Az utolsó pillanatban adjuk hozzá a vaníliát.

Zárja be az ételeket üvegekbe. Megfordítjuk, becsomagoljuk és hűtőbe tesszük. A termék készen áll.

Kaviár sütőtökből és cukkiniből télre

Ételt készít. Az összetevők mennyisége az elkészített alapanyagokon alapul. 2 kg kerti szépséghez 1 kg cukkini kell, , fél kilogramm vöröshagyma.

Mindent ledarálunk, és lassú tűzön másfél órán át pároljuk, hozzáadva napraforgóolaj. A főzés végén adjunk hozzá egy evőkanál ecet esszencia, só és cukor.

Bors, só, tedd babérlevél. 10 percig pároljuk, majd steril üvegekbe zárjuk. Megfordítjuk és lefedve hűtjük.

Püré télre

A mezők napfényes szépségéből származó termékek pürében jól megőrződnek. Cukorral elkészíthető, pitékhez, süteményekhez használható. Cukor nélkül is nagyszerű elkészíteni, ebben az esetben finom lesz, ha cukrozatlan levesekhez adjuk, vagy babák etetésére használjuk.

A legfinomabb pürét akkor kapjuk, ha sütőben sütjük. Vágja a szoláris terméket darabokra. Helyezze a sütőbe. Kb. 40 perc múlva a darabok puhák lesznek.

A pépet válasszuk el a közepétől, és turmixgéppel vagy szitán őröljük meg. Add hozzá a cukrot, hogy fele annyi legyen, mint a sütőtök. Főzzük 10 percig, adjunk hozzá citromsavat és zárjuk üvegekbe.

Hogyan kell fagyasztani

A finomságunk lefagyasztásához a legszebb, sértetlen gyümölcsöket kell kiválasztani. Azok a szépségek, amik vágott állapotban kicsit kopottak voltak, egyáltalán nem valók.

A bármilyen módon elkészített étel alkalmas fagyasztásra. Gyönyörűen kivágott, kockákra emlékeztető. Sütőben megsüthetjük, szitán átmorzsolhatjuk. A lereszelt gyümölcs fagyasztva is jól tartósítható.

A szokásos módon kockákra fagyasztjuk. Kis darabokra vágva. Sütőpapíros tepsire tesszük, beletesszük mélyhűtő rövid ideig.

Készítsen elő fagyasztáshoz speciális zacskókat, helyezze bele a már fagytól megérintett élelmiszereket. Hosszan tartó tároláshoz hűtőszekrénybe tesszük.

Hogyan kell szárítani

A szárított sütőtök helyettesítheti a chipseket, a kekszet és a lekvárokat a szünetekben és a snackekben. Ugyanakkor a fenti termékekkel ellentétben egészséges és ízletes lesz.

Ízletes finomság érdekében apró darabokra vágjuk. Melegítsük elő a sütőt 60 0 C-ra, és szárítsuk 6 órán át, kicsit növeljük a hőt és főzzük két órán át. Műanyag fedővel lezárt üvegekben tárolandó.

A szeletek fényesebbé tétele érdekében néhány perccel a szárítás előtt blansírozza őket enyhén sós forrásban lévő vízben.

Videó arról, hogyan lehet egyszerűen szárítani a sütőtököt

Tök tárolása otthon télen

Az Autumn Beauty egy eltartható termék, száraz, hűvös körülmények között könnyen tárolható akár öt hónapig. Természetesen tovább téli idő Csak hibátlan termést hagynak, sérülés nélkül, kellően hosszú, 4 cm-es szárral.

Ha van száraz pince, a termékeket a polcokon helyezik el, az érintkezés kizárt. Rendszeresen ellenőrizze és távolítsa el a külső hibákat.

Ugyanúgy tárolhatod az erkélyen is, de ügyelj arra, hogy a hőmérséklet ne csökkenjen két Celsius-fok alá. Meleg felületre kell fektetni, elkerülve a hideggel való közvetlen érintkezést.

A múltban az ágy alatti tárolás népszerű pénzmegtakarítási módnak számított. A méretek lehetővé tették több gyümölcs elhelyezését, amelyek sikeresen átteleltek.

A javasolt tárolási módszerek és a tartósítás elkészítésének módjai segítenek megőrizni a jelenlétet a hosszú télre. szoláris csoda- tök. Hat hónapig eltarthatod, mintha csak a kertben szedted volna, főzd meg finom lekvár, kandírozott gyümölcsöket és száraz finomságokat készít.

A kicsik mindkét pofájukon tökpürét zabálnak, de a levét a felnőtt családtagoknak spórolják. Hozzájárul az egészség helyreállításához és az erő megőrzéséhez.

kívánok mindenkinek jó egészségés remek hangulat.

A sütőtököt ie háromezer évvel termesztették. Az élénk narancssárga zöldséget úgy értékelték gyógyszerÉs ízletes csemege. A sütőtök ma is a világ kedvence marad: in gyógyászati ​​célokraÉs kulináris kísérletek A gyümölcs héját, levét és magjait használják fel. Az európaiak szívesen főznek tökleves, rakott ételek, szószok és még kávé is; Indiaiak - gyengéd halva, és Kínában kezelni fognak párolt sütőtök szójababbal vagy sertéshússal. Hogy az egészséges piros gyümölcs boldoggá tegyen egész évben, háziasszonyok tökkonzerv későbbi felhasználásra. Remek lehetőség Ilyen téli készítmények lehetnek kandírozott gyümölcsök, konzervek, lekvár, kaviár, lekvár és „méz”. Ideális köret és előétel pedig a pácolt sütőtök, aminek édes-savanyú íze jól illeszkedik a vegetáriánus és hús menü. Sütőtök készítmények - vitamin és tápláló ételek. Lépésről lépésre receptek segít elkészíteni bármilyen lehetőséget ennek a csodálatos zöldségnek a házi konzerválására.

Válogatott receptek sütőtök-készítményekhez

A legjobb receptek fotókkal

Az utolsó jegyzetek

A házi tökpasztilla nemcsak nagyon finom és egészséges, hanem hihetetlenül szép is. Az élénk narancssárga darabok remekül helyettesítik az édességet. A finomság elkészítésének eljárása meglehetősen egyszerű és egyenletes tapasztalatlan háziasszony. Figyelmébe ajánljuk legjobb választás sütőtök mályvacukor receptek. Itt biztosan megtalálja a saját változatát ennek a desszertnek az elkészítéséhez.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+