Hogyan kell főzni a sütőtök pürélevest. A sütőtök püréleves klasszikus recept. Lyoni tökpüré leves

A sütőtökpüré leves receptje nagyon egyszerű és finom, és minden különösebb kulináris készség nélkül otthon is elkészíthető.

A sütőtökpüré leves elkészítéséhez szüksége lesz: sütőtökre (friss és fagyasztott is, ez nem befolyásolja az ízt), sárgarépa, burgonya és hagyma. Minden zöldséget meg kell mosni, meghámozni és feldarabolni, a sütőtököt nagyobbra (3-4 cm), a burgonyát, a sárgarépát és a kisebb hagymát. A tök héját célszerű eltávolítani, mert túl kemény lehet, és némileg elrontja a leves ízét.

A sütőtököt, a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe kell tenni, sózni, vízzel felönteni és közepes lángra tenni. Öntsön vizet a zöldségekbe minimális mennyiség hanem úgy, hogy teljesen ellepje őket a víz. Csak turmixgépbe téve nem kell víz, ha hozzáadod, akkor vizes lesz a püréleves.

Főzzük a zöldségeket legalább 30 percig. Miután minden megsült, ki kell venni őket a serpenyőből, és át kell tenni őket egy turmixgépbe. Használhat turmixgépet is, akkor csak le kell engednie a vizet a serpenyőből, és nem kell eltolni semmit sehova. Turmixgépben való összekeverés előtt adhatunk hozzá fűszereket (opcionális), gyömbért és szerecsendió(talaj).

Amikor az összes zöldséget pürévé őröltük, vissza kell önteni a serpenyőbe. A krémleves már majdnem kész, már csak tejszínt kell hozzáadni. A tejszín hozzáadása előtt forraljuk fel, és amint felforrnak, öntsük a levespüréhez, és keverjük össze. Általában a sütőtök püréleves készen áll erre. Hanem a teljesség és az esztétikai szépség elérése érdekében készétel nagyon hasznos lesz egy szál zölddel díszíteni, és nem csak tányéron tálalni, hanem sült szalonna vagy kekszet. A tökkrémleveshez közvetlenül evés előtt tegyünk szalonnát és kekszet (krutont), különben nedves lesz és nem roppan majd kellemesen.

A sütőtök királyi zöldségnek számít, és jelen kell lennie benne őszi menü. A sütőtökpüré leves elkészítésének receptjei változatosak, és még a fiatal, tapasztalatlan háziasszonyok számára is elérhetők. Maga az étel egyszerű, és azt állítja, hogy egy ínyenc étel.

Sütőtökpüré leves - klasszikus recept

A krémlevesek keresettek az éttermekben, és gyakran azzá válnak névjegykártyák szakácsok. Kiváló, finom, illatos, joggal tartják a legjobbnak bébiétel. A felnőttek között is sok rajongója van az ételnek. Sütőtökpüré levest készíthetünk sajttal és tejszínnel, csirkével és garnélával, ill remek kiegészítés ilyenné válik csípős fűszer mint a gyömbérgyökér. A kísérletezés könnyű, különösen, ha mester alap recept meleg őszi leves

4 adag leves elkészítéséhez szüksége lesz:

• Sütőtök héj nélkül - 500 g;
• sárgarépa - 1 db;
• Izzó - 1 fej;
• nagy gerezd fokhagyma;
• Víz, húsleves (zöldség, hús) - 500 ml;
• Szezám, tökmag, hámozott - 2-3 evőkanál;
• Növényi olaj (lehetőleg olívaolaj) - 2 evőkanál;
• olvasztott vagy hűtött vaj - 50 g;
• Fekete bors, szerecsendió - 1 teáskanál;
• Só ízlés szerint.

A fűszerek mennyisége tetszés szerint változtatható, fokhagymát, ha csípősen szeretjük, vagy borsot adhatunk hozzá. A többinél jobb szigorúan betartani az arányokat, hogy a leves ne legyen vizes, és ne veszítse el ízét. A legjobb étkészlet sütőtök krémleveshez - vastag aljú fazék.

Kezdjük a főzést. Ehhez a sütőtököt sárgarépával meghámozzuk, és nagy kockára vágjuk. A hagymát és a fokhagymát apró kockára vágjuk. Közben a vajat és az olívaolajat egy serpenyőben felolvasztjuk. A hagymát és a fokhagymát először megdinszteljük - fontos, hogy ezeket a fűszereket ne főzzük túl, hanem csak átlátszóvá tegyük őket (a főzési idő kb. 3-4 perc). Adjunk hozzá sárgarépát, szerecsendiót, fekete borsot, és pirítsuk még körülbelül 2 percig.

Öntsünk néhány evőkanál húslevest a serpenyőbe, főzzük tovább, amíg a sárgarépa megpuhul. Ideje hozzátenni fő hozzávaló- tök. Fontos, hogy a zöldséget enyhén megpirítsuk, majd felöntjük a maradék húslével, hogy teljesen ellepje a hozzávalókat. Hagyjuk felforrni a levest, és pároljuk további fél óráig.

Most, hogy a zöldségek teljesen megfőttek, fontos, hogy a folyadék felét egy külön serpenyőbe öntsük (csak a zöldségeket és egy kevés folyadékot, amelyben párolták, hagyjuk a serpenyőben): így könnyebben ellenőrizhető a püréleves állaga. Itt az ideje, hogy a zöldségeket botmixerrel turmixoljuk.

A maradék folyadékot fokozatosan adagoljuk, a leves "sűrűségének" beállításával. A végén, ha kész a leves, minden tálba tehetünk tökmagot: a kemény és ropogós magvak elképesztően jól passzolnak a krémes püréhez. A levest megszórhatjuk sajttal, tálalhatjuk vele fokhagymás krutonok, díszítse zölddel, kísérletezzen szívből. Ebből a levesnek haszna lesz.

Csirke recept

Egyes férfiak nem érzékelik a leveseket hús nélkül, és ebben van némi igazság: a csirkehús leves sűrűbb, jobban telítődik a hideg évszakban. Ebben az esetben nagyon könnyen módosítható a klasszikus recept, ha a zöldségeket nem főzelékben, hanem tyúkhúsleves. Hűtsük le a csirkét, amelyből a húslevest készítették, válasszuk el a csontoktól és vágjuk nagy darabokra.

A zöldségeket is megszakítjuk egy turmixgéppel, és hozzáadjuk a húst kész leves adagokban. Vannak háziasszonyok, akik előre elkészítik a csirkehúsgombócot, majd a sütőtök krémlevesbe teszik. Ilyenkor a húsgombócokat is külön főzzük a lében, és a már elkészítetteket tányérokra rakjuk. Ekkor nem lehet beleavatkozni a sütőtök és a hús ízébe, hanem lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy élvezze az egyes önellátó összetevők kombinációját.

A sütőtökpüréleves közvetlenül a sütőtökben tálalható, amelyet előzetesen megtisztítanak a héjától anélkül, hogy a héját eltörnék. Nem csak finom, de stílusos és nagyon eredeti is.

Finom krémleves tejszínnel

A tejszín az a komponens, amely nélkül sokan egyáltalán nem érzékelik a levespürét. Ők adják azt a krémességet, amely miatt az étel annyira népszerűvé vált. Maga az állaga is megváltozik, simábbá, egyenletesebbé válik, a leves színe pedig gyönyörű gyöngyszemet kap.

Minden a klasszikus recept szerint történik. Fél pohár tejszínt pedig az utolsó pillanatban, szinte tálalás előtt vékony sugárban felöntünk.

Nagyon fontos, hogy megtaláljuk a megfelelő tejszín zsírtartalmat – jobb, ha azt a világos 10%-ot kapjuk, amit általában kávé mellé szoktunk inni. De a felvert zsírosak kategorikusan nem alkalmasak: jobb, ha forralt vízzel hígítjuk.

Sütőtökpüré leves burgonyával

A sárgarépa és a sütőtök mellett zöldségeket, például burgonyát is adhatunk a leveshez: a zöldségek kombinációja csodálatosnak bizonyul, a sütőtök püréleves illatos, sűrű, nagyon kielégítő. A főzésben nincs semmi bonyolult: teljesen be lehet tartani az alapreceptet. Hozzáadhat burgonyát a sárgarépával együtt: jól fel kell főzni, hogy a gumók szétesjenek és könnyen burgonyapürévé váljanak.

A legtöbb ízletes leves ered, jön fehér burgonya, de a rózsaszín, és még inkább a lila fajták, mint a "kék szemű", jobb, ha hagyjuk a szívószálat a sütéshez. A sütőtökkel és burgonyával készült pürélevest tejföllel tálaljuk, fűszernövényekkel díszítjük, tálalás előtt kis házi fokhagymás krutonokat teszünk rá.

Recept lassú tűzhelyben való főzéshez

A püréleves lassú tűzhelyben könnyen elkészíthető: az összes hozzávalót egyszerre adjuk hozzá (a tejszínt kivéve!), és „Pörkölt” módban főzzük 20 percig. Kész zöldségek turmixgéppel krémesre megszakítjuk, és tálalás előtt tejszínt öntünk bele, és a leves ismét kissé felmelegszik.

Egyes háziasszonyok szívesebben adják hozzá a félig főtt rizst. A dara új érdekes jegyet ad, ugyanakkor viszkózusabbá, érdekesebbé, sűrűbbé teszi a konzisztenciát.

Hozzáadott sajttal

A sütőtök a sárgarépához hasonlóan E-vitamint tartalmaz, amely zsírokkal jobban felszívódik. Sok szempontból ezekre a célokra tejszín, tej, olvasztott vaj. Az ínyencek nagyon szeretik a sajtos opciót, és használhat kemény parmezánt és bármilyen feldolgozott parmezánt.

Elkészítjük az ételt a következő lépések betartásával:

1. Pároljuk puhára a zöldségeket a lében.
2. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
3. A zöldségeket turmixgépben pürésítjük.
4. Adjunk hozzá tejszínt.
5. Enyhén felmelegítjük a levest.
6. Három rajta durva reszelő sajt.
7. Folyamatosan kevergetve a leveshez adjuk a sajtot: így egyenletesen elolvad.
8. Hagyja az edényt 10 percig pihenni.
9. Tálkákba öntjük.

Ha hirtelen azt látja, hogy a leves túl sűrű és sűrű lett, könnyű hígítani. főtt tej, amit meleg formában adunk a leveshez. És még egy árnyalat: ha szeretné, a sajtot nem olvaszthatja meg, hanem minden adag külön-külön megszórhatja reszelt. Ebben az esetben szabadon választhat bármilyen fajtát, beleértve túró, suluguni vagy sajt.

Sütőtökből és tejből

Tökleves nyugodtan nevezhető nemzetközi ételnek – benne főzik különböző országok, ízlése szerint, az összetevők megváltoztatásával. Olaszországban a legnépszerűbb a rizzsel, borral és sajttal való variáció. Franciaországban nem tudnak elképzelni egy ilyen levest zeller és paradicsom nélkül, Üzbegisztánban kizárólag tejjel készítik.

A sütőtökös-tejes étel nagy előnye, hogy nagyon könnyen emészthető, ami azt jelenti, hogy gyerekeknek és időseknek egyaránt alkalmas. Az étel alacsony kalóriatartalmúnak tekinthető, és ha nem nehezíti el sajttal vagy tejföllel, akkor mindenki számára megfelelő, aki figyeli a súlyát.

Egy étel elkészítése recept szerint finom krémleves tejszínnel, de tejszín helyett 3,2%-os zsírtartalmú tejet adunk hozzá forrón vékony sugárban felöntve. Alaposan keverje össze a levest, hogy homogén állagot kapjon.

A levest megfelelően tálaljuk petrezselyemmel és szárított pirítóssal. Ha pedig ragaszkodunk a klasszikus üzbég variációhoz, akkor kőmozsárban őrölt friss koriander- vagy koriandermagot adhatunk hozzá.

A levesben sárgarépával együtt párolhatjuk a szárat vagy a zellergyökeret, hogy adjuk különleges íz. A sütőtök ebben a változatban nem a tűzhelyen sínylődik, hanem a sütőben sül: így enyhe karamellás jegyet kap, ami nagyban díszíti az ételt.

Gyömbért lehet hozzáadni szárazon, de még jobb - dörzsölje a friss gyökeret forgácsba - körülbelül 30-40 gramm. Ne adjunk hozzá túl sok gyömbért: a leves keserű lehet, és nagyon fűszeres lesz. De a tejszín ebben a receptben egyáltalán nem kötelező összetevő.

Nem mindennapi tökleves-püré főzése garnélarákkal

Függelék királyrák azonnal az ünnepi drága csemege státuszát kölcsönzi az ételnek. Bár általában a recept nem változik, és a klasszikus recept mindig alapra tehető.

Több különbség is lesz:

1. A levesben lévő tejszín helyett enyhén felmelegítve adhatjuk hozzá kókusztej.
2. Jobb, ha előre megtisztítja a garnélarákot, de ne érintse meg a héjat a farkán.
3. Meg kell sütni a garnélarákot. És ezt tovább kell tenni olivaolaj egy gerezd fokhagyma hozzáadásával három részre vágva.

A garnélarákokat közvetlenül a tálalás előtt helyezik a levesbe – farkával felfelé fektetik ki, hogy kényelmes legyen a tenger gyümölcseit külön-külön elfogyasztani anélkül, hogy beszennyezné a kezét. Bármilyen húslevest használhat, de ideális hús vagy csirke felhasználására.

Összefoglalva, tök - univerzális termék, tökéletesen kombinálva édes és sós összetevőkkel. A tökkrémleveshez tehetünk pisztrángot vagy gombát, szárított gyümölcsöt vagy diót, szezámmagot vagy tökmagot: minden a séf fantáziáján múlik.

Mindig meg lehet próbálni különböző fűszerek: kardamom, paprika, bazsalikom, chili, menta, oregánó és zira kerül ilyen levesekbe - a lehetőségeknek nincs határa. Próbálj meg finomat főzni egészséges zöldség saját receptekkel.

• A sütőtököt megtisztítjuk a héjától, eltávolítjuk a magokat, kockákra vágjuk.

• Az előre elkészített burgonyát külön edényben megfőzzük. vágjunk bele apró darabok. Ebben a formában a jövőben kényelmesebb lesz őket turmixgépben feldolgozni.

• A sütőtököt zsírozott, vastag aljú edénybe tesszük, felöntjük Nem nagy mennyiség vízzel, és 15 percig pároljuk.

• A hagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk.

• A kész sütőtököt hagymával és burgonyával összedolgozzuk, kicsit hűlni hagyjuk.

• Egy turmixgép segítségével alaposan keverje össze az összes komponenst, amíg pépes masszát nem kap.

• Adjunk hozzá tejszínt és fűszereket ízlés szerint. Még egyszer elvégezzük ugyanazt a műveletet egy elektromos készülékkel.

A klasszikus recept szerinti sütőtök püréleves készen áll. Ebédre első fogásként tálalhatjuk. A sűrűsége miatt vacsorára is alkalmas.

Sütőtök krémleves

Ez gyengéd étel, olvad a szájban, biztosan minden családtagnak tetszeni fog. A háziasszonyok rendkívüli íze és az összetevők egyszerűsége miatt értékelték:

• cukrozatlan érett sütőtök - 500 g;
• burgonya - 4 db;
• 20% zsírtartalmú tejszín - 200 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• vaj - 20 g és napraforgó - 20 ml.

Főzés:

• A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és a magjától. A pépet apró kockákra őröljük. Egy edénybe tesszük, felöntjük vízzel. 15 percig mérsékelt lángon főzzük.

• Egy másik edényben megfőzzük a burgonyát. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük növényi olaj. Ott adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk további 1-2 percig.

• A szeletelt burgonyagumókat a sütőtökbe küldik, hozzáadva a sütéshez. A zöldségeket pépesítsd pépesre.

• Az enyhén felmelegített tejszínt a zúzott termékekbe öntjük.

• A kapott masszát turmixgéppel dolgozzuk fel. Borsozzuk, sózzuk és tegyünk egy darab vajat. A homogén állagú összetevőket 7 percig pároljuk.

Érdekes!

A tökhöz narancsszín mindenki megszokta, kiderül, hogy ennek a zöldségnek a héja lehet krémes, zöld és kék. A fajtától függően.

Levespüré tejszínnel és gyömbérrel

Hozzávalók:

• érett paradicsom - 1 db;
• sütőtök - 350 g;
• sárgarépa - 1 db;
• gyömbér - 10 g;
• egy kaliforniai paprika;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• hagyma - 1 db;
• curry ízlés szerint;
• vaj - 50 g;
• 20% zsírtartalmú tejszín - 150 ml;
• olívaolaj - 20 g;
• kristálycukor és só ízlés szerint.

Főzés:

• Az összes zöldséget előkészítjük, megtisztítjuk, eltávolítjuk a magokat.

• Sütőtök, előre kockákra vágva, tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel és főzzük puhára.

• Egy serpenyőben megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg áttetszővé nem válik.

• Belevágtunk apró darabok paradicsom és bors, küldje el a serpenyőbe.

• Ízesítsük cukorral és tegyünk rá egy kevés vajat. A zöldségeket puhára pároljuk.

• Adjunk hozzá gyömbért. Keverje össze a sült sütőtökkel, és egy turmixgép segítségével hozza a burgonyapüré állagát.

• Tegyük vissza a tűzre és forraljuk fel, adjunk hozzá tejszínt, curryt és ízlés szerint sót.

Mindent összekeverünk, és az edényt tányérokra öntjük.

Krémes sütőtök leves

Ilyen ízletes étel többféleképpen elkészíthető. Módosítsa a receptet kedvére. Például vargánya hozzáadásával.

Hozzávalók:

• sütőtök - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 50 g;
• szárított vargánya - 20 g;
• só ízlés szerint.
• tökmag és fehér kenyér pirítós.

Főzés:

1. A sütőtököt meghámozzuk és darabokra vágjuk.
2. A hagymát felaprítjuk.
3. A gombát felöntjük vízzel, és 20 percig állni hagyjuk.
4. Ezután fél órát főzzük alacsony lángon.
5. A hagymát növényi olajjal enyhén kikent serpenyőben megpirítjuk.
6. Ha megpirult, hozzáadjuk a sütőtököt és 5 percig pirítjuk. Ne felejtse el időnként megkeverni.
7. A gombát lyukas kanállal kivesszük a serpenyőből, vizet öntünk a húslevesbe. A folyadék teljes térfogatának 200 ml-nek kell lennie.
8. Ráöntjük a zöldségeket és 10 percig pároljuk, majd pürésítjük.
9. Főtt gombát, enyhén megpirítjuk egy serpenyőben.

A tejszín nélküli pürélevest tálakba öntjük, minden adag közepére gombát és szárított magvakat teszünk. A krutonokat külön tányérra tesszük. Ahhoz, hogy mindent jól csináljunk, egy fényképes recept segít.

Sütőtökpüré leves lassú tűzhelyben

Szinte mindegyikben étterem menü sütőtök előételeket tartalmaznak. Ami nem meglepő. Ezt a zöldséget joggal tekintik királyinak, a hatalmas mennyiségű vitamin és ásványi anyag miatt. Most már nem csak a tűzhelyen, hanem lassú tűzhelyen is főzhető.

Hozzávalók:

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( kijelző: blokk; háttér: #ffffff; padding: 15px; szélesség: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: border-color:ddxd; th: 1px; font-fami ly: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;).sp-form bemenet ( kijelző: inline-block; átlátszatlanság: 1; láthatóság: látható;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margó: 0 auto; szélesség: 570px; ).sp-fflesty border: cccccc tömör; szegélyszélesség: 1 képpont; betűméret: 15 képpont; kitöltés balra: 8,75 képpont; jobb oldali kitöltés: 8,75 képpont; szegélysugár: 4 képpont; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; címkeszélesség: 35px;% mező: szélesség: 1-0x 4444; betűméret: 13px; betűstílus: normál; betűsúly: félkövér;).sp-form .sp-button (szegélysugár: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; auto-but-boldfff; font-weight: background-color: #0089bff; szín). -tároló (szöveg igazítása: balra;)

Klasszikus recept a sütőtök püréleves elengedhetetlen tulajdonsága szakácskönyv Szláv konyha. Ősidők óta tudták az emberek, hogy a sütőtök az egyedi termék képes jótékony hatást gyakorolni emésztőrendszer hogy a szervezetet a szükséges tápanyagokés mikrotápanyagok.

Valójában a sütőtök nagyon népszerű zöldség, amelyből nem csak gabonaféléket, hanem leveseket, sőt desszerteket is főzhetünk. A sütőtök püréleveseket gyakran kisgyermekek számára készítik. Bár az egészségüket figyelő felnőtteknek figyelniük kell erre az egyszerű és tápláló ételre.

Nézzünk meg néhány receptet a klasszikus és új töklevesek elkészítéséhez.

Klasszikus sütőtök-krémleves recept

BAN BEN klasszikus változat tökpüré levest vízben vagy zöldséglevesben főzzük, kevés tejszín hozzáadásával. Ezt a receptet a legegyszerűbbnek nevezhetjük. Egy ilyen levest meglehetősen gyorsan elkészítik, és minden szükséges termék egyszerű és meglehetősen megfizethető.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 kg
• Víz vagy húsleves - 1,5 l
• Hagyma - 2 db
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Krém - 200 ml
• Vaj - 10 g
• Só, őrölt bors - ízlés szerint
• Őrölt szerecsendió - ízlés szerint

Főzés:

1. A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és a magjától, felvágjuk nagy darabok.
2. A sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. A sütőtököt és a sárgarépát felöntjük vízzel, és a tűzhelyen puhára főzzük.
4. A hagymát kockákra vágjuk, a fokhagymát is késsel kockára vágjuk.
5. Tovább vaj a hagymát aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk további fél percig, amíg meg nem jelenik világos fokhagyma szag.
6. A sütőtököt, a sárgarépát és a hagymát összekeverjük és turmixgéppel apróra vágjuk.
7. Adjunk hozzá tejszínt a zöldségekhez, és pároljuk a tűzhelyen. Ha túl sűrű a leves, adhatunk hozzá egy kevés vizet vagy húslevest.
8. Adjunk hozzá fűszereket és sót ízlés szerint. Főzzük még pár percig a levest.

A levest forrón tálaljuk. Kívánság szerint megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel, vagy fokhagymás krutonnal tálalhatjuk. Nagyon finomnak bizonyul! Jó étvágyat kívánunk!

Kalórialeves-püré sütőtökkel:

A püréleves kalóriatartalma a termékek összetételétől és arányától függően változhat. Átlagosan 1 adag (300 g) sütőtökleves tartalmaz:

Kalória: 102 kcal.

Zsír: 5,2 g

Fehérjék: 3,0 g

Szénhidrát: 14,8 g

Ha többet szeretne kiadós levesek, készíthetünk krémes sütőtök levest csirkével vagy pulykával. A legkényelmesebb a baromfifilé használata ezekre a célokra, de ha kívánja, a lábakat főzheti, és eltávolíthatja róluk a húst.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 600 g
• Csirke- vagy pulykafilé - 300 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Sárgarépa - 1 db.
• Krém - 100 ml
• Vaj - 10 g
• Só, bors - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

Főzés:

1. A csirke- vagy pulykafilét sós vízben puhára főzzük. Kivesszük a léből és hagyjuk kihűlni.
2. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. A sárgarépát is megtisztítjuk és karikákra vágjuk.
4. A hagymát vajban aranybarnára pirítjuk.
5. Adjuk hozzá a kockára vágott fokhagymagerezdet a hagymához, keverjük össze, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
6. tök, csirkefiléés a hagymát összekeverjük és turmixgéppel aprítjuk, amíg meg nem kapjuk homogén tömeg. Tegyük át egy serpenyőbe, és adjunk hozzá egy kevés csirkelevest és tejszínt. Forraljuk fel az edényt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
7. A pürélevest tálakba öntjük, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Az asztalhoz tálaljuk. Szeretteinket finom és egészséges étel. Jó étvágyat kívánunk!

A burgonyapüréleves gazdagabb és táplálóbb. Ősszel és télen is főzheted. A főzéshez téli időszak a sütőtököt gyakran meghámozzák, felkockázzák és lefagyasztják.

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök
• 2-3 burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 izzó
• egy pohár tejszín (10%)
• Fűszerek (paprika, szerecsendió, fekete és piros bors) - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzés:

1. A sütőtököt megtisztítjuk, megmossuk. Nagy kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát is megtisztítjuk és nagy karikákra vágjuk.
3. A tököt sárgarépával puhára főzzük.
4. A hagymát kockákra vágjuk, és serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
5. A burgonyát is megtisztítjuk, nagy darabokra vágjuk és megfőzzük.
6. A zöldségeket kivesszük a vízből és összekeverjük a burgonyával és a hagymával. Turmixgéppel pürésítjük, és egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe tesszük.
7. Adjunk hozzá tejszínt a püréhez és egy kevés húslevest, amiben a sütőtök főtt. Forraljuk fel, sózzuk. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, forraljuk még 5-10 percig, fedjük le, és vegyük le a tűzről.

Az edényt forrón tálaljuk. Kívánság szerint megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Finom lesz!

Sütőtök leves lassú tűzhelyben - egyszerű recept

A lassú tűzhely már régóta nélkülözhetetlen asszisztens sok háziasszony számára. Valóban, egy lassú tűzhelyben nagyon könnyen főzheti a legtöbbet különböző ételeket beleértve a sütőtök levest is. Ahhoz, hogy lassú tűzhelyben krémes levest készítsünk, elég az összes zöldséget felforralni, majd kiszedni és turmixgéppel felaprítani. Többet elérni pikáns ízű, a hagymát közvetlenül a sűrűben előpiríthatod, majd hozzáadhatod a zöldségeket és beállíthatod a "Sütés" módot.

Hozzávalók:

• Hámozott sütőtök - 500 g
• Burgonya - 400 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só, fűszerek - ízlés szerint
• Vaj - sütéshez

Főzés:

1. A sütőtököt, a burgonyát és a sárgarépát megtisztítjuk, nagy darabokra vágjuk.
2. Hagyma kockákra vágva.
3. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet "Sütés" módban, és süsse a hagymát a vajban aranybarnára.
4. Egy tálba tesszük a burgonyát, a sütőtököt és a sárgarépát. Hozzáadunk egy kicsit forralt víz vagy zöldséglevest, és állítsa be a "Főzés" módot.
5. Amikor a zöldségek megfőttek, külön edénybe tesszük és turmixgéppel felaprítjuk.
6. A kapott masszát visszaküldjük a multicooker tálba, és további 10 percig pároljuk, ha szükséges, kevés vízzel vagy húslével hígíthatjuk a levest.
7. Sózzuk, borsozzuk a levespürét ízlés szerint. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, zárja le a fedőt, és hagyja az edényt 15-20 percig főzni, hogy a levest még illatosabbá tegye, megszórhatja apróra vágott petrezselyemmel.

A levest forrón kell tálalni. Fokhagymás krutonnal vagy fehér kenyérrel illik. Jó étvágyat kívánunk!

A sütőtök leves maga egy nagyon egészséges étel, amely lehetővé teszi, hogy a szervezet sokat kapjon hasznos ásványi anyagokés mikrotápanyagok. Ha spenóttal főzzük, még hasznosabb és táplálóbb lesz.

A sütőtök- és a spenótlevest különböző módon készítik. Egyes háziasszonyok inkább összekeverik és pürésítik az összetevőket. Mások éppen ellenkezőleg, külön főzik meg a sütőtököt és a spenótot, utána rétegesen elkenik a pürét, így nagyon szép kétszínű levespürét kapnak.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 500 g
• Spenót - 2 csésze
• Paradicsom - 3 db
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Vaj - 10 g
• Fűszerek, só, cukor - ízlés szerint

Főzés:

1. Vágjuk a hagymát kockákra, három sárgarépát egy reszelőn. A fokhagymát is apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és a fokhagymát. Mindent együtt sütünk.
3. A paradicsomot felkockázzuk, és forrásban lévő vízben megfőzzük. Megtisztítjuk a héjától és feldaraboljuk.
4. A sütéshez adjuk hozzá a paradicsomot, a vajat és egy kevés forralt vizet. Pároljuk a szószt 10 percig, kóstoljuk meg és adjuk hozzá a sót, a cukrot és a fűszereket.
5. A sütőtököt megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. Hozzáadás paradicsom szószés az egészet együtt pároljuk, amíg a sütőtök meg nem puhul.
6. Külön edénybe helyezzük, és turmixgép segítségével pürésítjük a levest.
7. A spenótot felaprítjuk, és lassú tűzön pároljuk.
8. Keverjük össze a sütőtök levest spenóttal és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

A recept szerint elkészített leves nagyon ízletes és egészséges. Főzhetjük hús- vagy zöldségleves alapon, de ha nincs, akkor megteszi. tiszta víz. A garnélarákot legjobb egészben hagyni, pl. ne őröld tökkel. Általában a tányér aljára rakják, burgonyapürével borítják, és néhány lófarokot tesznek a tetejére, hogy díszítsék az ételt.

Hozzávalók:

• Hámozott sütőtök - 500 g
• Hagyma - 1 közepes hagyma
• Főtt hámozott garnélarák - 250 g
• Burgonya - 2 db
• Krém - 200 g
• Növényi olaj
• Húsleves vagy víz - 600 ml
• Zöld hagyma - egy csomó
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. A sütőtököt is kockákra vágjuk.
3. A hagymát kockákra vágjuk.
4. A garnélarákot, ha szükséges, forraljuk és tisztítsuk meg, hogy kész farkokat kapjunk.
5. Egy serpenyőbe vagy üstbe öntsünk olajat, és pirítsuk a hagymát világos aranybarnára.
6. A hagymához adjuk a burgonyát és a sütőtököt, felöntjük húslevessel vagy vízzel, és pároljuk. Opcionálisan hozzáadhatja kedvenc fűszereit, például borsot és babérlevél.
7. Amikor a zöldségek megpároltak, turmixgéppel pépesedésig daráljuk. Öntsük hozzá a tejszínt, alaposan keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
8. A garnélarákot serpenyőben pár percig sütjük.
9. A garnélarákot tálalóedényekbe tesszük, és a pürét a levesre öntjük. Néhány lófarok kerül a tetejére.

Megszórjuk apróra vágott levest zöldhagymátés az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű sütőtök leves sajttal

A sajtos leveseket sok háziasszony régóta szereti a kiválónak köszönhetően ízletességés az előkészítés egyszerűsége. Sajtos levesek csirkével, kolbásszal, burgonyával és még sütőtökkel főzve. Nézzük meg, hogyan kell otthon főzni a sütőtök sajtlevest. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• Sütőtök (pép) - 650 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Fűszerek (bors, só, paprika, rozmaring) - ízlés szerint
• Só, cukor - ízlés szerint
• Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
• Ömlesztett sajt - 100 g
• Vaj - 10 g

Főzés:

1. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. Három sajt egy reszelőn. Hogy ez könnyebb legyen, bent kell hagyni mélyhűtő 20-30 percig.
3. A hagymát kockára vágjuk, és a vajban világos aranyszínűre sütjük.
4. A fokhagymát késsel felaprítjuk, és a hagymához adjuk. Legfeljebb fél percig sütjük.
5. Tegyük a serpenyőbe az apróra vágott sütőtököt, és mindent együtt pirítunk 5 percig.
6. Felöntjük egy kis vízzel, és addig pároljuk a sütőtököt, amíg megpuhul.
7. A zöldségeket egy tálba helyezzük, és turmixgéppel pürésítjük.
8. A kapott masszát visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a tejfölt vagy a tejszínt és a reszelt sajtot. Keverjük össze a levest, sózzuk és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet.
9. A sajtos levespürét további 3-5 percig forraljuk. Kívánság szerint megszórjuk fűszernövényekkel, és fehér kenyérrel vagy krutonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon finom és Egészséges püré leves brokkoliból és sütőtökből készíthető. Egy ilyen csodálatos leves kiadós és gazdag, még hús nélkül is. Ráadásul ez egy igazi vitaminraktár, ami különösen fontos téli idő. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• Sütőtök (pép) - 700 g
• Brokkoli - 400 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Vaj - 10 g
• Krém - 200 ml
• Víz - 500-600 ml
• Só, fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

1. Vágjuk a hagymát kockákra, három sárgarépát egy reszelőn.
2. A sütőtököt meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.
3. A brokkolit megmossuk és rózsákra vágjuk.
4. A hagymát vajban világos aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a sárgarépát.
5. A sütőtököt szétterítjük a serpenyőben, felöntjük vízzel, hogy ellepje a zöldségeket, és rátesszük a brokkolit.
6. A zöldségeket puhára pároljuk. Ez általában körülbelül fél órát vesz igénybe.
7. A sütőtököt és a brokkolit turmixgéppel ledaráljuk.
8. Pároljuk a krémlevest egy serpenyőben további öt percig. Adjuk hozzá a tejszínt, a kedvenc fűszereinket és a sót. Pár percig még pároljuk, majd levesszük a tűzről.

A levest még forrón tálaljuk az asztalra. Egy egyszerű, ízletes és egészséges ételt fogyasztunk, amelyet még a gyerekek is szeretnek. Jó étvágyat kívánunk!

Ha gazdag és ízletes zöldséglevest szeretnél főzni, mindenképpen próbáld ki a lencsével és sütőtökkel készült levespürét. Ezt az ételt nagyon könnyű elkészíteni. A sütőtököt jobb zöldséglevesben főzni, de ennek hiányában tejet vagy sima vizet is fogyaszthat.

Hozzávalók:

• Vörös lencse - 150 g
• Sütőtök - 400 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Zöldségleves (vagy víz)
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Őrölt bors, só - ízlés szerint
• Gyömbér - ízlés szerint

Főzés:

1. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
2. A fokhagymát késsel kockára vágjuk.
3. A sütőtököt nagy kockákra vágjuk.
4. A lencsét megmossuk.
5. Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben megdinszteljük a hagymát. Végül hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért.
6. Tegye ki a sütőtököt és a lencsét. Felöntjük húslével vagy vízzel, hogy a sütőtök enyhén bevonja.
7. A sütőtököt lassú tűzön addig pároljuk, amíg megpuhul. Általában 15-30 percet vesz igénybe.
8. A levest turmixgéppel pürésítjük. Só ízlés szerint.
9. Tányérokra tesszük, borsozzuk. Kívánság szerint megszórhatja a levest apróra vágott fűszernövényekkel vagy díszítheti tökmagok. Jó étvágyat kívánunk!

Diétás sütőtök és zellerleves

Ez a recept biztosan tetszeni fog azoknak a lányoknak, akik figyelik az alakjukat. A sütőtök zellerrel készült püréleves alacsony kalóriatartalmú, nagy mennyiségű ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz.

Elég könnyű elkészíteni. Főzéshez mind gyökér-, mind levélnyél zeller. Új ízjegyeket is hozzáadhat az ételhez kedvenc fűszereivel, például bazsalikommal, oregánóval, szerecsendióval, paprikával és másokkal.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 600 g
• Zeller - 100 g
• Burgonya - 2 db
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj vagy vaj - sütéshez
• Víz ill zöldség leves
• Fűszerek és só - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

Főzés:

1. A sütőtököt kockákra, a burgonyát kockákra vagy szívószálra vágjuk.
2. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát reszelőn megdörzsöljük. A zellert felaprítjuk.
3. A hagymát serpenyőben vagy serpenyőben aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és további három percig pirítjuk.
4. Sütőtököt és krumplit elalszunk és mindent együtt sütünk.
5. Felöntjük vízzel vagy zöldséglevessel, hogy enyhén bevonja a zöldségeket.
6. Pároljuk a zöldségeket egy serpenyőben vagy üstben, amíg a burgonya meg nem fő.
7. A megfőtt hozzávalókat turmixgéppel ledaráljuk, és a pürét visszatesszük a serpenyőbe.
8. Forraljuk fel, sózzuk ízlés szerint, és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. Ha sűrű a leves, hígíthatjuk vízzel vagy adhatunk hozzá tejszínt.
9. Főzzük még 3-5 percig a pürélevest, majd szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, és fedjük le.

A levest még forrón tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a sütőtök pürét

Vannak receptek a sütőtökpüré levesekhez nagy mennyiség. Mindazonáltal mindegyik ugyanúgy készül. Először a sütőtököt, valamint a többi zöldséget főzzük, sütjük vagy pároljuk. Ezt követően az összes komponenst turmixgép segítségével pürésítjük.

Püre leves készíthető sütőtökből önmagában, vagy hússal, csirkével, pulykával, gombával kombinálva, különféle zöldségekés még gyümölcsöket is. Jól kiegészíti a sütőtök leves ízét tejjel vagy tejszínnel. Fűszerek közül használhatunk gyömbért, szerecsendiót, kardamomot, borsot, rozmaringot, oregánót, bazsalikomot, paprikát és még sok mást.

Az édes sütőtök levesekhez gyakran adnak mézet, diót és szárított gyümölcsöt. A levesbe kókusztej vagy bor hozzáadásával is nagyon finom ételt kaphatunk. Sajtpüré levesek sütőtökkel telítettebbek és táplálóbbak. Ízük is árnyékolható vele apróra vágott zöldek, fokhagyma vagy fűszerek.

Hogyan készítsünk tököt gyorsan és ízletesen - mostanában ezzel a kérdéssel gyötöröm a barátnőimet. És azt tanácsolták, hogy tökleves-püré. Teljesen el voltam ragadtatva, és készítettem neked egy klasszikus receptet. A receptet részben Julia Vysotskaya-tól kölcsönöztem, de az én kiegészítéseimmel. A leves nagyon fényes, lágy, alacsony kalóriatartalmú. Általában véleményem szerint ez legjobb felhasználása tökért. Főzhető sajttal és tejszínnel is. BAN BEN ezt a receptet főzés sajttal.

Sütőtökpüré leves - klasszikus recept

Termékek:

Fél kiló sütőtök

négy krumpli,

egy fej vöröshagyma

pár gerezd fokhagyma

száz gramm tetszőleges sajt (az én fürdőmben),

víz - 1,3-1,5 liter, a kívánt sűrűségtől függően (nekem másfél liter volt, kicsit sűrűbbet szeretnék)

Fűszerek ízlés szerint, ebben az esetben:

babérlevél

fél teáskanál édes paprika (de használhatunk 1 cm-es paprikahüvelyt is),

bors, só.

1 teáskanál is lehet. gyömbért vagy curryt.

Hogyan főzzünk tököt gyorsan és ízletesen

1. Fél kg tököt vágjunk nagy darabokra

2. Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá 1,3-1,5 litert. víz (többre 1,3-at javaslok sűrű leves), Babérlevél. Gyújtson erős tüzet.

3. Amíg a sütőtök fő, vágjunk fel 4 burgonyát.

3. Amikor a sütőtök felforrt, adjuk hozzá a burgonyát, mérsékeljük a hőt közepesre, és hagyjuk főni körülbelül tíz percig.

4. A hagymafejet és pár gerezd fokhagymát apróra vágjuk. Olajban aranybarnára sütjük.

5. Ha kész a burgonya és a sütőtök, adjuk hozzá a pirított hagymát, sózzuk, borsozzuk, tegyünk bele fél teáskanál fűszerpaprikát és ízlés szerint egyéb fűszereket (amiket fentebb felsoroltam). Levesszük a tűzhelyről és kivesszük a lavrushkát. Most készíts krémlevest turmixgéppel. Merítő turmixom nincs, csak egy szűrőedényen átdörzsöltem egy nyomóval. Adjon hozzá 100 gramm sajtot - krémes, olvasztott vagy szokásos - a levespüréhez. Visszatesszük a tűzhelyre, és kevergetve addig melegítjük, amíg a sajt elolvad. A leves ugyanakkor felforrhat.