A sült vargánya főzési ideje. Friss vargánya serpenyőben sütve. Egy álom megvalósítása nagyon egyszerű, még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik vele.

Fehér gomba

Nemrég kaptunk elegánsat Fehér gomba- erős, szép, csak a szem lakoma! A fehér gombák jellegzetes és kiváló ízűés aroma. Ezért úgy döntöttem, hogy megsütöm őket. Miért rontja el a terméket.

És azt tanácsolom, hogy élvezd az igazat, egyedi íz ezek kiváló gombák. Nos, talán csak úgy, hogy körettel árnyékolja őket krumplipüré. Nagyon finom lesz!

Mi kell a vargánya sütéséhez

1 serpenyőhöz

• Fehér gomba - 1 kg (nagy csomó);
• Növényi olaj - 3 evőkanál;
• Vaj - 1 púpozott evőkanál;
• Őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• kapor vagy bazsalikom zöldek - ízlés szerint;
• Opcionális - hagyma - 1 fej.

Fehér gomba

Hogyan sütjük a vargányát

• Hámozza meg a gombát a fűszálakról és a levelekről. Öblítés.
• Szelet nagy darabok hogy kellemes volt villára szúrni őket. Felhívjuk figyelmét, hogy a hőkezelés során a gombák száma 2-szeresére vagy még többre csökken

A fehér gomba, amelyet nem kell főzni. Ezért azonnal beleteheti a serpenyőbe.

• Rakjuk ki a gombadarabokat forró serpenyőben(Még ne adjunk hozzá olajat). Hagyjuk felmelegedni és egy serpenyőben (közepes lángon) megszáradni. Ugyanakkor meg kell figyelni a gombát, keverés közben. Amint enyhén tapadnak a serpenyőhöz, adjunk hozzá növényi olajat. És opcionálisan vékonyra szeletelt hagymát.
• Amint a hagyma megpuhul (és ha hagyma nélkül sütjük - 5 perccel az olaj hozzáadása után) - sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Keverj össze mindent. 2-3 perc múlva kész a gomba.

Jó étvágyat kívánunk!

Vargányát sütünk - recept képekben

Gomba (vargánya) Vargánya hozzávetőleges mérete a sütéshez Vargányát sütünk
Vágott hagymát a gombához Pirítsuk meg a vargányát hagymával A gombát szórjuk meg fűszernövényekkel
Finom sült vargánya Vargánya Nagyon finom!

Gyönyörű vargánya gombák

Egyéb receptek vargányával

A fehér gombát vagy más néven gombát az egyik legértékesebb élelmiszerterméknek tekintik. Magas tápértékkel és alacsony kalóriatartalmú. Kellemes ízük és egyedi aromájuk miatt a belőlük készült ételek nagyon népszerűek. Sok háziasszony tudja, hogyan kell serpenyőben sütni a vargányát, de valójában főzési recepteket sült gomba olyan sok, hogy soha nem lesz felesleges újakkal feltölteni a szakácskönyvet.

Főzési jellemzők

A gomba a gombák első kategóriájába tartozik, nem igényel komplexet előképzés. De még mindig nem árt, ha ismeri a sült vargánya főzésének néhány finomságát.

• Nem utolsósorban fontos a gombagyűjtés helye. Mint minden más gomba, megszűnik biztonságosnak lenni, ha ipari vállalkozások, autópályák közelében nő, mivel felszívja a mérgező anyagokat. Szóval menj ide csendes vadászat»Jobb, ha mélyebbre megyünk az erdőbe, de közben természetesen intézkedünk, hogy ne tévedjünk el.
• A főzés előtt összegyűjtött gombát ki kell válogatni, ki kell vágni a féreglyukakat, vagy akár ki kell dobni féreggomba. A túlnőtt gombát is jobb, ha nem használja.
• A kiválasztott gombát meg kell tisztítani a törmeléktől, azonos méretű darabokra vágni, leöblíteni és forrásban lévő vízzel felönteni, majd szárítani.
• A serpenyőben sütés előtt nem szükséges felforralni a vargányát, de mégis kívánatos. Egyrészt ettől még tisztábbak lesznek, másrészt csökken a térfogatuk és ennek köszönhetően sokkal több gomba fér el a serpenyőben. Mégsem érdemes a gombát sokáig forralni, hogy megőrizze aromáját: 5-10 perc is elég lesz.
• Fűszerek és fűszerek hozzáadásakor ismernie kell a mértéket, hogy ne szakítsa meg a vargánya aromáját.

Egy serpenyőben nem csak friss gombát, hanem szárított és sózott gombát is süthetünk.

Friss vargánya serpenyőben sütve

• fehér gomba (friss) - 1 kg;
• vaj - 100 g;
• hagyma - 0,2 kg;
• szegfűborsó - 5 db;
• babérlevél- 2 db;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

• Az előkészített és már darabokra vágott vargányát enyhén sós vízben (10 g só 1 liter vízhez) 10 percig főzzük.
• Egy szűrőedényben szűrjük le, és várjuk meg, amíg a gombából teljesen kiürül a víz.
• A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, rátesszük a gombát. Fedő nélkül, közepes lángon 20 percig sütjük, gyakran kevergetve.
• A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, a gombához adjuk és összekeverjük.
• A gombát hagymával 5 percig pirítjuk. Sózzuk, ha szükséges, adjunk hozzá szegfűborsot és babérlevelet.
• Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és további 10 percig pirítsa a gombát.

Hogyan sütjük a szárított gombát

• szárított vargánya - 50 g;
• növényi olaj- 50 ml;
• hagyma - 100 g;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

• Öblítse le a szárított gombát, öntsön két litert tiszta vízés hagyjuk állni 4-6 órát, hogy megduzzadjon és visszanyerje eredeti alakját.
• A gombát újra öblítjük, és 10 percig forraljuk, szűrőedényben lecsepegtetjük, és a vizet lecsepegtetjük.
• Egy serpenyőben olajat hevítünk, és beletesszük a gombát. Közepes lángon, erőteljes keverés mellett 25 percig sütjük őket. Ekkor nem szükséges fedővel lecsukni a serpenyőt.
• A hagymát félkarikára vágjuk, és a gombához adjuk. Sózzuk, összekeverjük és további 10 percig pirítjuk.
• Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és lassú tűzön párolja a gombát 10 percig.

Ha kívánja, azért utolsó lépés tehetünk bele ízlés szerint fűszereket és pár evőkanál tejfölt.

Hogyan sütjük a sózott vargányát

• sózott fehér gomba - 1 kg;
• növényi olaj - 100 ml;
• hagyma - 0,2 kg.

Főzési mód:

• Vegye ki a gombát a sós léből, alaposan öblítse le folyóvíz. Öntsük hideg vízés hagyjuk állni egy órát, majd újra jól öblítsük le, és várjuk meg, amíg a víz kiürül a gombából.
• A gombát olajon, fedő nélküli serpenyőben addig sütjük, amíg a felesleges nedvesség el nem párolog.
• vágott apró darabok hagymát, és tedd egy serpenyőbe, pirítsd a gombával, amíg a hagyma arany árnyalatot nem kap.
• Fedjük le és pároljuk 5 percig.

Fűszereket, fűszereket és sót nem szabad hozzáadni, mert elegendő mennyiséget használtak fel a gomba pácolásánál.

Vargánya sült burgonyával

• friss vargánya - 0,5 kg;
• burgonya - 1 kg;
• hagyma - 0,3 kg;
• növényi olaj - 100 ml;
• tejföl - 100 g;
• zöld hagyma, kapor - kívánság;
• só, fekete őrölt bors- íz.

Főzési mód:

• A vargányát megmossuk, feldaraboljuk, 10 percig forraljuk, szűrőedényben leszűrjük.
• Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, tegyük bele a gombát, és pirítsuk negyed óráig.
• A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és gombával együtt serpenyőbe tesszük. Az edényt további 15 percig sütjük.
• A hagymát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a gombához és a burgonyához. Még 10 percig pirítjuk.
• Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és zöldhagymát, felöntjük tejföllel, összekeverjük és fedő alatt 10 percig pároljuk.

Ha e recept szerint gombát süt burgonyával, akkor az étel telített lesz aromájával. Van azonban egy másik módja is a vargánya sütésének egy serpenyőben burgonyával, amikor az összes hozzávalót (gomba, hagyma, burgonya) külön megpirítjuk, majd összekeverjük és megszórjuk. zöldhagymátés kapor. A tejfölt ebben az esetben külön tálaljuk az ételhez.

Vargánya tojással sült

• friss vagy száraz vargányából restaurált - 0,5 kg;
• tojás - 2 db;
• tej - 50 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• só és gyógynövények - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A gombát 10 percig főzzük sós vízben.
• Olajos serpenyőbe tesszük, és 20 percig pirítjuk a gombát.
• A tojásokat a tejjel és a sóval habosra keverjük, majd a kapott keverékkel a gombára öntjük.
• Helyezzük a serpenyőt 200 fokra előmelegített sütőbe 5 percre, vagy fedő alatt süssük készre a tojásokat.
• Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Vargánya tojással sült - az egyik hagyományos ételek, de kevesen főzik meg, így meglepheti vendégeit.

Tejfölben sült vargánya borral

• friss vargánya - 0,5 kg;
• vaj - 50 g;
• tejföl - 0,2 l;
• kemény sajt - 100 g;
• fehér száraz bor- 50 ml;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

• A gombát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk és sós vízben 10 percig főzzük.
• A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, rárakjuk a gombát, és erős kevergetés mellett közepes lángon 10 percig sütjük.
• Felöntjük a borral, 2 perc múlva csökkentjük a láng intenzitását, és fedjük le az edényt.
• Keverjük össze a tejfölt finomra reszelt sajttal, öntsük a gombát ezzel a keverékkel, keverjük össze.
• Fedő alatt pároljuk, időnként levéve a gombát addig kevergetve, amíg a tejföl besűrűsödik. Ez 15-20 percet vesz igénybe.

által sült ezt a receptet gombát úgy tálalhatjuk forró előétel akár arra is ünnepi asztal. Tálalás előtt megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Bármilyen receptet is választ a sült vargányához, biztos lehet benne, hogy étvágygerjesztő, illatos és nagyon ízletes étel ami senkit sem hagy közömbösen.

Előtt, hogyan kell sütni a vargányát, kiválogatni és 1-2 órára vízbe áztatni javasolt. Ezután tisztítsa meg a kalapokat és a lábakat a törmeléktől, és vágja ki a sérült részeket.

Szeletelt elkészített gomba apró darabokés forraljuk vízben puhára, körülbelül 10 percig. A tapasztalt gombászok azt tanácsolják, hogy először főzzék meg a gombát 2- 3 percig, majd engedje le az első vizet, hogy minden káros anyagok jöjjön ki főzés közben. Most gondolhatod hogyan kell megsütni a vargányát finomabb. 3 egyszerű módot kínálunk.

Sült vargánya tejföllel és hagymával

Szükséged lesz:

• friss vargánya - 0,5 kg;
• hagyma - 1 hagyma;
• tejföl - 0,5 evőkanál;
• liszt - 0,5 evőkanál;
• só ízlés szerint;
• őrölt feketebors;
• napraforgóolaj a sütéshez.

Az apróra vágott és félig főtt paprikát szűrőedénybe dobjuk, és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon. Minden darabot mártsunk lisztbe, és süssük aranybarnára.

Hagyma karikára vágjuk, és külön serpenyőben aranybarnára sütjük. A megpirított hagymát gombás serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a tejfölt, ízlés szerint borsozzuk és puhára pirítjuk. Tálalás előtt megszórjuk az edényt apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.

Sült vargánya fokhagymával és hagymával

szerelmesek sós ételeket megmondjuk hogyan kell megsütni a vargányát fokhagymával és hagymával.

Szükséged lesz:

• friss fehér gomba - 1 kg;
• hagyma - 1 hagyma;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• vaj - 3 evőkanál. l.;
• citrom - 2 db;
• növényi olaj;
• só ízlés szerint;
• kapor és petrezselyem.

Ehhez az ételhez a vargányát nem kell előfőzni, elég beáztatni és jól átöblíteni. vágd fel a gombát vékony lemezekés apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és aranybarnára pirítjuk benne a fokhagymát és a hagymát. Adjuk hozzá apróra vágva friss gomba. Öntsük két citrom levét az edényre, sózzuk ízlés szerint és időszakosan keverés közben készre sütjük a gombát. E recept szerint elkészített vargánya,megszórjuk kaporral és petrezselyemmel, és tálaljukforró az asztalhoz.

Sült vargánya burgonyával

Szükséged lesz:

• friss vargánya - 500 g;
• hagyma - 1 hagyma;
• burgonya - 500 g;
• növényi olaj a sütéshez.

A félig főtt vargányát serpenyőben növényi olajon panírozás nélkül 10 percig sütjük. A hagymát félkarikára vágjuk, és a gombával együtt a serpenyőbe adjuk, aranybarnára sütjük.

A burgonyát kockákra vágjuk, és külön serpenyőben megsütjük. A félig főtt burgonyát összekeverjük a gombával, sózzuk, borsozzuk és addig pirítjuk teljesen felkészült. Megszórjuk az edényt finomra vágott fűszernövényekkel.

Sült vargánya

Télen jól jön a sült vargányakonzerv. Mindig felmelegíthetjük őket egy serpenyőben, ha szükséges hagyma, tejföl vagy burgonya hozzáadásával.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg friss vargánya;
• 350-400 g olvasztott vaj;
• 2-3 tk só;
• citromsav ízlés szerint.

A tiszta vargányát leöntjük sós vízzel, és 2 órán át áztatjuk. Engedje le a vizet, és öblítse le újra az egyes gombákat. Tedd a gombát egy serpenyőbe, öntsd fel vízzel és forrald 15 percig, hozzáadva citromsav(3 g/l). Lecsepegtetjük, a gombát újra leöblítjük, újra felöntjük vízzel, és további 15 percig főzzük. A gombát ismét öblítse le, szárítsa meg és vágja szeletekre.

A víz végső elpárologtatásához a gombát száraz serpenyőben megpirítjuk. Majd adjon hozzá olvasztott vaj sózzuk, és kevergetve fél óráig pirítjuk. Fektesse ki sült gomba sterilizált üvegekbe, 1-et hagyva a tetején- 1,5 cm az olajhoz. Az üvegeket nyakig megtöltjük azzal az olajjal, amiben a gombát megsütöttük. Fedjük le az üvegeket csíptetőkkel a sterilizáláshoz, és sterilizáljuk további fél órán keresztül, a sterilizáló vízhez adva egy nagy marék sót. Az üvegeket fedővel feltekerjük, becsomagoljuk és hűvös, sötét helyen tároljuk.

A friss vargányát aranybarnára pirítjuk.
A fagyasztott vargányát kis lángon megsütjük.

Hogyan sütjük a vargányát

A vargányát vízben 20 percig főzzük, majd 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ha a gombát nem lehet megfőzni, akkor a gombát különös gonddal meg kell tisztítani, megmosni, valamint forrásban lévő vízzel felönteni, vagy sós vízbe fél-egy órára áztatni.

Hogyan sütjük a vargányát burgonyával

Termékek
Burgonya - 1 kilogramm
Vargánya friss vagy fagyasztott - 400 gramm
Hagyma - 1 fej
Kapor - néhány ág
Növényi olaj - 3 evőkanál

Hogyan sütjük a vargányát burgonyával
1. Ellenőrizze a vargánya férgét, távolítsa el a sötét és férges helyeket.
2. Főzzük meg a vargányát egy kis mennyiséget sós víz.

3. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát; olajjal leöntött, felforrósított serpenyőbe tesszük.

4. A burgonyát meghámozzuk, vékony félkarikára vágjuk, rátesszük a hagymát és 20 percig pirítjuk.
5. A gombát a krumplira tesszük, folyamatos kevergetés mellett közepes lángon 10 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldeket.

Hogyan sütjük a vargányát tejfölben

Termékek
Fehér gomba - fél kiló
Tejföl - 1 csésze 300 milliliter
Hagyma - 2 fej
Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint
Növényi olaj - 3 evőkanál
Piros kaliforniai paprikaés koriander - egy csipetnyi

Hogyan sütjük a vargányát tejfölben
1. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk fel a vargányát.
2. Vágja le a lábakat 1-2 centiméter vastagságban, a kupakokat vágja apró darabokra.
3. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát.
4. Melegíts fel egy serpenyőt, öntsd bele az olajat, add hozzá a hagymát és pirítsd kevergetve 7 percig közepes lángon fedő nélkül.
5. Hozzáadjuk a vargányát, és további 15 percig pirítjuk.
6. Sózzuk, borsozzuk a gombát, adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk további 20 percig.

Hogyan sütjük a vargányás szeleteket

Termékek
Friss vargánya - 1 kilogramm
Vaj - 200 gramm
Csirke tojás - 4 darab
Liszt - 15 evőkanál
Őrölt keksz - 6 evőkanál
Tej - 2 csésze
Reszelt sajt "orosz" - 150 gramm
Petrezselyem - 20 gramm
zöldség ( napraforgóolaj) - 3 evőkanál
Őrölt fekete bors és só - ízlés szerint

Hogyan süssünk szeleteket vargányából
1. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, feldaraboljuk, sós vízben megfőzzük.
2. A gombát leszűrjük és egy tálba tesszük.
3. Készítsük el a szószt: keverjük össze a vajat, a lisztet, a tojást és a tejet.
4. Adjuk hozzá a szószt a gombához, keverjük össze és hűtsük le.
5. A gombás keverékből szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és nagy lángon mindkét oldalát megsütjük – mindkét oldalát 5 percig.
6. Sütés után melegen gombás szelet megszórjuk reszelt sajttal.

A fehér gombák közé tartozik értékes termékek táplálkozás, mert alacsony kalóriatartalmú magas tápérték. A belőlük készült ételek nagyon illatosak és ízletesek.

A vargányát értékes élelmiszerterméknek tekintik, mivel magas tápértékkel és alacsony kalóriatartalommal rendelkezik.

A természetben sok fajta létezik ehető gomba, amelyek többsége sütésre alkalmas. A legnépszerűbb a fehér, a rókagomba, a csiperkegomba és a gomba. sült étel használható előételként, köretként, más receptek alapjaként vagy önmagában is.

A betakarított termést először meg kell tisztítani a törmeléktől és a szennyeződéstől. A recepttől függően a gyümölcsöket először megfőzzük, majd szűrőedény segítségével leszűrjük. Kiegészítőként a hagyma, valamint más zöldségek: burgonya, sárgarépa, édes paprika, paradicsom alkalmas.

A gyümölcsök hagymás főzésének utolsó szakaszában adjunk hozzá egy kis vajat vagy tejfölt. Az égés elkerülése érdekében a tűznek mérsékeltnek kell lennie. Általában a receptben a fő nyersanyag tömegét 0,5 kg-ra veszik, ami 2-3 adag.

Hogyan süthetünk fehér gombát (videó)

Hogyan készítsünk gyorsan sült vargányát hagymával

a legtöbben egyszerű recept gomba főzése a sütés, amit még egy tapasztalatlan szakács is elbír. Zamatos és zamatos friss gyümölcsök különböző kellemes ízű. A zsírok bármilyenek lehetnek, a tulajdonos preferenciáitól függően:

• tejszínes;
• napraforgó;
• olvasztott;
• olajbogyó.

Az étel elkészítéséhez az olajon kívül hagymára lesz szüksége.

1. Öntsön olajat a serpenyőbe. Felmelegíteni.
2. A hámozott és felkockázott erdei gyümölcsöket addig sütjük, amíg a felesleges nedvesség el nem párolog.
3. A gombát előre meg lehet főzni. Ebben a kérdésben nincs egységes szabály. Mindent a háziasszony egyéni preferenciái döntenek el.
4. Hámozott vöröshagyma (3-4 db) Félkarikára vagy kockákra vágva.
5. Miután a gomba elérte a megfelelő állapotot, tegye a hagymát a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk.

Kinézet aranybarna az étel készenlétét jelzi.

A vargánya főzésének legegyszerűbb receptje a sütés, amivel még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik.

Téli hagymás sült vargánya receptje

Az étvágygerjesztő gombák nemcsak díszíthetik és változatossá tehetik az asztalt, hanem örömet is okoznak. Sok képviselővel ellentétben gomba királyság, Fehér gomba első fogások, harapnivalók és péksütemények alapanyagaként működik. érdekes módonüresek nélkülözhetetlen termék a jövő számára - sütjük. Ebben az esetben a tartósítószer zsír.

A fehér gomba tartozik ehető fajokígy nem kell előforralni. A termény alapos megmosása után a következő lépéseket kell végrehajtania:

1. A nedvességtől szárított gyümölcsöket szeletekre vágjuk.
2. Öntsön zsírokat (növényi olaj vagy zsírok keveréke) egy mély edénybe olyan mennyiségben, hogy a gomba lebegjen benne. Használhat multicookert. A zsír felmelegítése után tegye oda a fő terméket, zárja le a fedelet, és tartsa tűzön körülbelül egy órán keresztül, ne felejtse el rendszeresen keverni.
3. Vegyük le a fedőt, hogy a gombalé elpárologjon és a zsír átlátszóvá váljon. Só. Ízlés szerint adjunk hozzá hagymát.
4. A kész terméket még forrón, szorosan sterilizált edénybe helyezzük, forró zsírral felöntve.

A vargánya gombát tartalmazó tartály hűtőszekrényben, pincében vagy pincében tárolható

A sült gyümölcsöket tartalmazó tartály hűtőszekrényben, pincében vagy pincében tárolható. Hosszabb tartalomhoz üvegáru fel kell tekerni fém fedelek. A botulizmussal való fertőzés elkerülése érdekében a sült gyümölcsöket le kell fagyasztani. A lehűtött ételeket be kell csomagolni Műanyag tároló akár be nejlonzacskó a levegő eltávolításával belőle. Ezután tegyük be a fagyasztóba.

Sült étel elkészíthető ecet hozzáadásával:

1. A gombát közepes méretű darabokra vágva, nagy lángon megsütjük.
2. Tedd üvegekbe apróra vágott fűszernövények és fokhagyma hozzáadásával.
3. Adjunk hozzá sót és 2 evőkanál 9%-os ecetet a serpenyőben lévő olajhoz, forraljuk fel, hűtsük le, és öntsük gombás üvegekbe.

A bankokat feltekerjük és hűvös, sötét helyen tároljuk.

Hogyan kell főzni a vargányát tejfölben (videó)

Tejfölben sült hagymás vargánya receptje

Az erdei ajándékokból ételeket nem csak itt lehet elkészíteni nyári időszak a betakarítás ideje alatt, és az év bármely szakában, ha lefagynak. A felolvasztott gyümölcsök és a frissek is sok levet adnak. A vargánya tejföllel és hagymával nagyon finom. A főzéshez szüksége lesz:

• 0,5 kg gomba;
• 0,2 l tejföl;
• nagy izzó;
• növényi olaj;
• 0,5 evőkanál só és fűszerezés (petrezselyem, babérlevél, szegfűszeg).

Vargánya hagymával, tejfölben sütve

Főzési folyamat serpenyőben:

1. Első lépésként megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Aztán nem venni új ételeket, sült zöldségáttesszük egy tányérra.
2. A gombát kockákra vágjuk, a lábakat és a kalapokat. Tedd a serpenyőbe ugyanabba az olajba, ahol a hagymát sütötted. A sót nem azonnal adjuk hozzá, hanem körülbelül 20 perccel a sütés megkezdése után.
3. 40 perc múlva öntsük hozzá a tejfölt és a hagymát. De ha ekkorra még túl sok a nedvesség, akkor kanállal el lehet távolítani.
4. Mivel a tejföl forró mártással megdermedhet, először meleg, sós vízzel hígíthatjuk.
5. Adjunk hozzá fűszereket a gombához, és tartsuk alacsony lángon további 10 percig.

Ízlés szerint adhatod hozzá apróra vágott zöldekés a zúzott fokhagymát.

Főzéshez egyszerű lehetőség julienne-re lesz szükség további összetevőket- sajt (200-300 g) és olajbogyó.

1. A hagymát apróra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük.
2. BAN BEN olivaolaj megpirítjuk a gombát hagymával. Nyissa ki a fedelet, és várjon további 10 percet.
3. Adjunk hozzá egy pohár közepes zsírtartalmú tejszínt, vegyesfűszerés felforraljuk.
4. Vágjunk fel egy réteg sajtot, és fedjük le, vagy küldjük a sütőbe.

A sajtnak meg kell olvadnia.

Julienne vargányával

Lépésről lépésre sült vargánya receptje hagymával és burgonyával

Nagyon finom burgonyának bizonyul, erdei gyümölcsökkel sütve.És nagyon könnyű elkészíteni. Számos recept létezik a főzéshez.

Az első módszerhez a gombaszeleteket negyed óráig kell forralni. Ezután szűrőszűrővel leszűrjük, és forrásban lévő vízben leöblítjük. A húslevest nem öntheti, hanem levest vagy zabkását főzhet rá. Az elkészített gombát forró olajba tesszük, és 15 percig sütjük.

Miután a gyümölcsdarabok megsültek, adjunk hozzá kis burgonyadarabokat. A gumókat csíkokra lehet vágni. A főzés legvégén tegyük a serpenyőbe hagymás félkarikákat, sót és fűszereket.

Egyes szakácsok azon a véleményen vannak, hogy minden terméket külön-külön készítenek el. Ebben az esetben egy tágas serpenyőt kell vennie. Felforrósítjuk az olajat és pár hagymát pirítunk áttetszőre. Ezután tegye egy másik edénybe.

Tegye át a gombát egy üres serpenyőbe, és tartsa tűzön 10 percig. Ezután küldje el őket egy másik tartályba, és öntsön burgonyát az üres helyre. A végén add hozzá előkészített zöldségek. 5 perc múlva a fűszernövényeket és a többi fűszert felaprítjuk, borsozzuk és sózzuk.

Sült vargánya burgonyával (videó)

A receptben használhatunk tejfölt vagy reszelt sajtot, amelyeket a főzés végén adunk hozzá. Az ételt frissen tálaljuk zöldség saláták vagy savanyúsággal.

A sült vargánya igazi finomságnak számít, amelyet minden család szeret. Diverzifikálhatják az asztalt mind a meleg, mind a hideg évszakban, kivehetik a gombadarabokat.

Megtekintések száma: 71

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+