Joghurt multicookerben Activa redmond recepttel. Joghurt lassú tűzhelyben - kedvenc tejes desszertünket "okos" készülékben főzzük

Sok lány egyszerűen nem tud élni egy napot könnyű diétás joghurt nélkül. A gyerekek szeretik élvezni ezt a csodálatos fermentált tejterméket, különösen, ha valami édeset adnak hozzá.

Most joghurtot fogunk főzni több recept szerint, természetesen lassú tűzhelyben. Ezzel egyidejűleg kiszámoljuk a termék költségét és kalóriatartalmát.

Mindenesetre a joghurt nagyon ízletes és egészséges, de ma ez a termék meglehetősen drága, és nem mindig lehet frissen találni.

A multicooker joghurt receptje mellett döntöttem

Sok receptet kipróbáltam. És ott megállt. Szerintem ez a legegyszerűbb és leghasznosabb.

Hozzávalók:

• pasztőrözött tej, 2,5% vagy több zsír
• két üveg bifidumbacterin (vagy laktobakterin)
• két evőkanál tejföl, erjesztett sült tej vagy joghurt

Fontos, hogy azt a tejfölt vagy ryazhenkát vegye be, akinek az ízét szereti. És csak pasztőrözött tejet használjon. Vehet sült tejet, az íze még érdekesebb lesz.

Recept és elkészítés:

öntsön körülbelül 720 ml tejet egy megfelelő edénybe. Nyissa ki a bifidumbacterin injekciós üvegeket, és hígítsa fel a tartalmukat meleg vízzel. Adjuk hozzá a tejhez. Két evőkanál tejfölt vagy erjesztett sült tejet küldjön oda.

Mindent jól összekeverünk egy kanállal egy üvegben. Nem igazán van szükségünk jó minőségű keverésre, ezért csak beleavatkozunk, fanatizmus nélkül.

A második lehetőség egyébként az, hogy a tejfölt azonnal üvegekbe kenjük, bifidum bakterint tartalmazó tejet öntünk bele, majd csak összekeverjük.

Poharakba öntjük a joghurthoz, fedjük le fedővel, tegyük egy multicooker tálba. Zárja le a fedelet, telepítse és futtassa a joghurt programot. Az én esetemben a normál program pontosan 8 óra.

Amikor a folyamat befejeződött, a joghurtot 2-3 órára átrendezzük a hűtőben. Jó étvágyat kívánunk! Amint maga is láthatja, minden egyszerű és gyors (nem számítva a multicooker idejét, de éjszaka is felteheti).

Kiadás

Amint látja, egy adag házi joghurt ára alacsony: körülbelül 21 rubel. adagonként 180 gr.

házi joghurt kalória

Az étel kalóriatartalma alacsony - egy adag mindössze 140 kalóriát tartalmaz.

Joghurt lassú tűzhelyben (alap, egyszerű recept)

Készítse elő a következő termékeket:

• Egy liter tej (bármilyen zsírtartalom 2,5% felett).
• Kész joghurt (az Activia a legjobb).
• Cukor - opcionális.

Megjegyzés: diétázók számára ne használjon teljes zsírtartalmú tejet. De a legízletesebb joghurtot zsírosabb tejből kapjuk. Az első előételhez adalékanyagok nélküli kész joghurtot használnak. A jövőben használhatja termékét.

Főzés:

Kezdjük a főzést! A tejet 40 fokra melegítjük. Ezt a mikrohullámú sütőben is megteheti, ha nincs ideje. Adjunk hozzá 125 gr. (egy csomag) előre vásárolt joghurtot, és habverővel vagy kanállal jól összekeverjük az egészet. Nem szabad keverőt használni.

A kész masszát öntsük üvegekbe „bébiételből”. A kapacitás nem haladhatja meg a 200 grammot. Helyezzen szilikon szőnyeget vagy puha ruhát a multicooker tál aljára. Öntsünk bele 1 liter meleg vizet, és helyezzük el az üvegeket (tartsa nyitva). Sütőpapírral lefedjük.

Állítsa be a "Multi-cook" üzemmódot. A joghurt elkészítése lassú tűzhelyben ebben az üzemmódban a következő: állítsa a hőmérsékletet 40 fokra, és programozza be az időt legalább 6 és legfeljebb 8 órára! Kapcsolja ki a fűtést. A program lejárta után vegyük ki az üvegeket és tegyük be a hűtőbe.

2-3 óra elteltével a friss joghurt fogyasztható. Most tetszés szerint hozzáadhat kukoricapelyhet, bogyókat, müzlit vagy cukrot a termékhez.

Gyümölcsjoghurt lassú tűzhelyben

Szükséged lesz:

• 1 liter tej
• egy pohár gyümölcs (banán, alma, őszibarack, tetszőleges gyümölcs, az évszaknak megfelelően)
• egy pohár élő joghurt

Főzés:

A gyümölcsöket alaposan mossuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és a magokat, turmixgéppel készítsünk gyümölcspürét.

Forraljuk fel a tejet, hűtsük le 40 fokra, adjuk hozzá a gyümölcspürét és a joghurtot. Keverjük össze, és tegyük a kapott masszát mosott és száraz adagos üvegekbe. Helyezze az üvegeket a multicooker tálba, miután az aljára egy kendőt vagy szilikon szalvétát tett. Öntsön meleg vizet az edénybe úgy, hogy az csak az üvegek magasságának egyharmadát fedje el.

Állítsa a multicookert „joghurt” üzemmódba 7-8 órára. Ha multimodellje nem rendelkezik speciális üzemmóddal, semmi gond. Ezekre az esetekre van egy séma, amelyet más multicooker-tulajdonosok teszteltek:

• melegítés 15 perc
• több 1 óra kikapcsolva
• melegítés 15 perc
• több 3 óra kikapcsolva
• nyissa ki a lassú tűzhelyet, és tegye a joghurtos üvegeket a hűtőszekrénybe 6-8 órára.

A trükk az, hogy nem kell kinyitni a multit, és a víz hőmérséklete sem csökkent 40 fok alá. Azt, hogy a kütyü megtartja-e ezt az üzemmódot, joghurt nélkül is ellenőrizheti, ha 15 percre melegíti a vizet, majd három óra múlva ellenőrzi.

Joghurt lassú tűzhelyben üvegek nélkül (mézzel és dióval)

Szükséged lesz:

• liter tej (lehetőleg házi, főtt)
• egy pohár natúr joghurt vagy házi tejföl. Ha nincs kéznél semmi házi készítésű, vegyen egy üveg Prostokvashino kovászt a szupermarketben
• méz és dió ízlés szerint, ehhez a mennyiséghez 50 ml mézet és egyharmad pohár hámozott dióféléket vehet.

Főzés:

Öntsön meleg tejet egy többtálba, adjon hozzá előételt (kovász, joghurt vagy tejföl). Joghurt mód 8 órán keresztül. Erjesztett tejmasszát és kis mennyiségű savót kell kapnia. Ha bolti tejet vett, akkor sok savó lehet.

A masszát például szitán elválasztjuk a joghurttól, egy tálba tesszük, hozzáadjuk a diót és a mézet.

Kész a finomság, jó étvágyat.

Azonnal figyelmeztetnem kell, hogy ha egyszer házi joghurtot készít, többé nem akar majd bolti joghurtot vásárolni. Igen, ez két nagyon különböző dolog! Lassú tűzhelyben, közvetlen felügyelettel főzött tejes finomság finom állagú, tökéletesen kiegyensúlyozott összetételű és valóban nagyon finom. És ha természetes farmot vagy saját termékeket használt, akkor nehéz leírni a hasznosságot és értékelni a minőséget. Egyes háziasszonyok cukrot vagy mézet adnak a keverékhez, mielőtt a lassú tűzhelybe teszik. Tapasztalataim szerint a joghurt elkészítése után és közvetlenül a kóstolás előtt érdemes édesíteni. Lépésről lépésre kínálok házi joghurt receptjét fotókkal.

Főzési idő: 6-8 óra.

Főzési mód: multicooker Redmond M-90

Szükséges lesz: szilikon szőnyeg vagy pamut kendő, fedeles üvegedények.

Hozzávalók 4 db 180 ml-es üveg házi joghurthoz:

• tejzsírtartalom 2-4% - 500 ml
• tejszín zsírtartalom 10-20% - 200 ml
• starter kultúra Aktimel - 1 db = 97/100 ml.

Töltőanyagok joghurthoz:

• csokoládé + kakaó + bogyók/gyümölcsök
• avokádó + bors + só + egy csepp olaj + egy csepp citromlé.

Hogyan főzzünk házi joghurtot lassú tűzhelyen:

1) Öntsük a tejet egy serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre, és melegítsük körülbelül 40 C-ra. 2. fénykép.

2) Öntsük az Actimelt és a tejszínt a tejbe, alaposan keverjük simára. A tejet fel kell melegíteni, hogy a tejszín és a kovász jól feloldódjon. 3. fénykép.

3) Öntse az elkészített keveréket majdnem a széléig fedős üvegedényekbe. Redmond márkájú, fedős vastag üvegpoharakat használtam, kifejezetten joghurt készítéshez. Bármilyen üvegedényt is használhat, például bébiételeket.
Fontos: az üvegeknek és a fedőnek teljesen tisztának és száraznak kell lennie! 4. fénykép.

5) Helyezzen egy szilikon szőnyeget vagy pamut szalvétát a multicooker tál aljára (hogy az üvegek ne csússzanak el), majd helyezze el a keverékkel ellátott edényeket úgy, hogy ne érintkezzenek az edény falával és egymással. Fedje le mindegyik üveget fedéllel. Öntsön enyhén meleg (30 C-nál nem magasabb) vizet a multicooker tálba a joghurtos edények magasságának körülbelül feléig. 5. fénykép.

6) Helyezze a tálat a multicookerbe, zárja le a fedelet, és indítsa el a "Joghurt" programot / módot. A Redmond M-90 lassú tűzhelyemben az alapértelmezett idő 8 óra. Tekintse meg a multicookerre vonatkozó utasításokat.
Fontos: ne nyissa ki a multicooker fedelét a joghurt készítése közben, ne döntse meg a multicookert és ne mozgassa egyik helyről a másikra.

7) A program végének jelzése után nyissa ki a multicooker fedelét, óvatosan távolítsa el a joghurtos poharakat. A felesleges nedvesség/kondenzáció elkerülése érdekében tanácsos nem nyitni. 10 perc elteltével küldje be a joghurtos tartályokat a hűtőszekrénybe körülbelül 6-10 órára - a legjobb, ha egész éjszakára. Reggel a házi joghurt krémes színt, a szükséges sűrűséget és nagyszerű ízt kap. Fotó 6.7.

8) A redmondi fedeles üvegek azért is jók, mert enyhe elfordítással beállíthatja a joghurt elkészítésének dátumát. Mellesleg, a házi joghurtot legfeljebb 5 napig tárolják hűtőszekrényben. De ha egy tejterméket kanállal próbált ki, akkor a teljes adagot ebben a tartályban / tégelyben kell megennie. 8. fénykép.

9) Ha az üveget megdöntjük, a lassúfőzőben elkészített joghurt nem szokott elhagyni az edényt! 9. fénykép.

Séf REDMOND házi készítésű natúr joghurt receptjeit készítettem Önnek. Az eper kiváló reggeli lehet felnőtteknek és gyerekeknek, a klasszikus pedig finom mártogatósokhoz és salátaöntetekhez. Főételként pedig kóstolja meg az illatos fűszerekkel ízesített, finom török ​​joghurt alapú yayla levest!

Klasszikus joghurt

Hozzávalók:

Joghurt 2,5% - 350 ml

Tej 3,2% - 300 ml

Krém 10% - 300 ml

Főzési sorrend

Egy külön edényben keverje össze a tejet, a tejszínt és a joghurtot szobahőmérsékleten, és öntse egy multicooker tálba. Zárja le a fedelet. telepítsd a programot JOGHURT, főzési idő 12 óra. Nyomógomb "Rajt"

Ezt az ételt a REDMOND IH300 multicookerben főztük

Hozzávalók:

Joghurt 2,5% - 350 ml

Tej 3,2% - 300 ml

Krém 10% - 300 ml

Eper - 100 g

Főzési sorrend

Az epret apró kockákra vágjuk. A tejet, a tejszínt és a joghurtot szobahőmérsékleten keverjük össze egy külön edényben, öntsük egy multicooker tálba, adjunk hozzá epret és keverjük össze. Zárja le a fedelet. telepítsd a programot JOGHURT, főzési idő 12 óra. Nyomógomb "Rajt". Készülj fel a program végéig.

A kész joghurtot összekeverjük, üvegekbe töltjük, az üvegeket fedővel lefedjük és 3-4 órára hűtőbe tesszük.

Ezt az ételt lassú tűzhelyen főztük REDMOND IH300

Yayla

Főtt rizs - 150 g

Tojás (sárgája) - 50 g / 1 db.

Vaj - 30 g

Liszt - 20 g

őrölt chili paprika - 2 g

Szárított menta - 3 g

Víz (forró) - 2 l

Főzési sorrend

A joghurtot és a lisztet külön edénybe tesszük, hozzáadjuk a tojássárgáját, és mixerrel alaposan simára keverjük. Tegye a vajat, a mentát és az őrölt borsot a multicooker tálba. telepítsd a programot SÜTÉS, Terméktípus "Zöldségek", főzési idő 5 perc. Nyomógomb "Rajt". Nyitott fedéllel, időnként megkeverve főzzük a program végéig. Nyomógomb "Megszünteti".

Öntse a kész olajat fűszerekkel egy külön edénybe. Öntse a joghurtos keveréket a multicooker tálba. Lassan, folyamatosan kevergetve a tál tartalmát, öntsünk forró vizet a keverékbe. Zárja le a fedelet. telepítsd a programot LEVES, főzési idő 20 perc. Nyomógomb "Rajt". Készülj fel a program végéig.

A kész leveshez adjuk a főtt rizst, a fűszeres olajat és a sót, mindent alaposan összekeverünk.

Ezt az ételt a REDMOND M90 multicookerben főztük

Először is, a joghurt tejtermék, és a születés első napjaitól kezdve eszünk tejet. Az anyatej létfontosságú forrás, amely a csecsemőt minden fejlődéséhez és növekedéséhez szükséges anyaggal gazdagítja. A joghurt tápláló, ízletes, értékes csemege gyerekeknek és felnőtteknek, ha nem adnak hozzá tartósítószert és káros anyagokat az elkészítés során. Hogy megbizonyosodjon a joghurt minőségéről, sok háziasszony saját maga készíti el lassú tűzhely segítségével.

Ma megtanuljuk, hogyan kell joghurtot főzni egy redmondi lassúfőzőben.

Joghurt a redmondi lassú tűzhelyben: főzési receptek

Mielőtt rátérnénk a receptekre, szeretném megjegyezni a joghurt lassú tűzhelyben történő elkészítésének számos előnyét:

• a multicooker nagymértékben leegyszerűsíti magát a főzési folyamatot: csak nyomja meg néhány gombot, és állítsa be a megfelelő időt;
• a lassú melegítési mód lehetővé teszi a termék jótékony tulajdonságainak megőrzését: a savanyú tej élő baktériumkultúrái megmaradnak a joghurtban.

Hogyan főzzünk joghurtot redmondi lassú tűzhelyen? Nézzünk néhány főbb módot.

1. számú recept

Összetett:

• tej (legalább 2,5% zsírtartalommal) - 650 ml;
• kovász (vagy joghurt) - 100 ml;
• adalékanyagok (opcionális) - ezek lehetnek szirupok, lekvárok, gyümölcsdarabok, bogyók, diófélék.

Szükségünk lesz még 3 db 250 ml-es üvegre és egy textilszalvétára.

Főzés:

• Először összekeverjük a tejet és a kovászot, majd a kapott keveréket tartályokba öntjük (bébiétel-üvegeket vagy speciális edényeket vehetünk a multicookerhez

.

2. számú recept

Most készítsük el a joghurtot tejszínnel (10-20%). A legfinomabb és legsűrűbb desszert magas zsírtartalmú tejből, tejszínből vagy kovászból készül. Ez a recept azonban nem megfelelő azok számára, akik betartják a diétás étrendet.

Összetett:

• 2-4% zsírtartalmú tej - 500 ml;
• 10-20% zsírtartalmú tejszín - 200 ml;
• "Actimel" kovász - 100 ml.

Az összetevőket 4 db 180 ml-es üveghez tervezték.

Főzés:

3. számú recept

A klasszikus joghurt száraz kovászból is elkészíthető, főleg, hogy több jótékony biobaktériumot tartalmaz, és élő termékre van szükségünk. Szeretném felhívni a figyelmet arra is, hogy egy-egy étel sikere az elemi feltételek teljesülésén múlik. Minden edénynek tisztának és sterilizáltnak kell lennie. Friss, kiváló minőségű termékeket választunk.

Összetett:

• tej - 1 l;
• száraz kovász - 1 tasak.

Főzés:

Az elkészített joghurtot a redmondi lassú tűzhelyben üvegekbe hűtjük. Értékes termékeket adunk hozzá: szárított gyümölcsök, fagyasztott bogyók, szörpök.

4. számú recept

A csokoládé joghurt lassú tűzhelyben nagyon finom lesz. Az elkészítésének receptje egyszerű, és nem igényel sok összetevőt.

Összetett:

• tej - 1 l;
• kovász - 100 g;
• keserű csokoládé - ​​90-100 g.

Főzés:

• Először is fel kell melegíteni a tejet.
• A csokit darabokra törjük, és a tejhez adjuk.
• Folyamatos keverés mellett feloldjuk a csokoládét a tejben.
• A multicookerhez az akciós üvegeket fogjuk használni. Szedhetsz babapürét üvegedénybe is.
• Az összes hozzávalót simára keverjük.
• A kapott masszát üvegekbe töltjük.
• A multicooker tál aljára szilikon szőnyeget vagy textilszalvétát helyezünk. Csodálatos finomságunkat gondosan telepítjük.
• A multicooker tálat az üvegeink válláig fel kell tölteni vízzel. Az üvegeket fedővel le kell fedni, de ne csavarja szorosan.
• A multicookeren be kell állítania a "Joghurt" módot. Főzési idő - 8 óra.
• A hangjelzés azt jelenti, hogy a joghurtunk készen van. Néhány óra elteltével egy finom desszerttel kedveskedhetünk magunknak és szeretteinknek.

A joghurt különálló desszert és többkomponensű ételek kiváló összetevője.

Helyettesítheti a tejfölt, a majonézt, a joghurttal öntött saláták könnyűek, kalóriaszegények. A házi joghurt tökéletes alapja különféle szószoknak. A joghurtban pácolt hús pedig varázslatosan puha és lédús.

Sok szakács joghurtot használ az első fogásokhoz, mint például:

• spanyol leves Gazpacho;
• krémlevesek;
• A Tarator egy bolgár nemzeti hidegleves.

Ezenkívül a joghurt egyszerűen nélkülözhetetlen számos nemzeti konyha ételében, például:

• tzatziki (hideg szósz) - görög konyha;
• A Rasam egy indiai zöldségleves.

És természetesen sok gyümölcs, bogyó, túrós desszert és mousse nem nélkülözheti a joghurtot.

A joghurt vezető szerepet tölt be az egészséges ételek között. Jótékony hatással van a szervezetre, számos betegség ellen véd. Jelenleg a natúr joghurt a világ egyik legnépszerűbb terméke. Főzzön házi joghurtot lassú tűzhelyen - és egy finom desszerthez jut, amely sok hasznos nyomelemet tartalmaz. Jó étvágyat kívánunk!

Sok lány egyszerűen nem tud élni egy napot könnyű diétás joghurt nélkül. A gyerekek szeretik élvezni ezt a csodálatos fermentált tejterméket, különösen, ha valami édeset adnak hozzá.

Mindenesetre a joghurt nagyon ízletes és egészséges, de ma ez a termék meglehetősen drága, és nem mindig lehet frissen találni.

Van egy remek ötlet! Főzzünk házi joghurtot lassú tűzhelyen.

Joghurt lassú tűzhelyben (alapvető, legegyszerűbb recept)

Készítse elő a következő termékeket:

• Egy liter tej (bármilyen zsírtartalom 2,5% felett).
• Kész joghurt (az Activia a legjobb).
• Cukor - opcionális.

Megjegyzés: diétázók számára ne használjon teljes zsírtartalmú tejet. De a legízletesebb joghurtot zsírosabb tejből kapjuk. Az első előételhez adalékanyagok nélküli kész joghurtot használnak. A jövőben használhatja termékét.

Kezdjük a főzést! A tejet 40 fokra melegítjük. Ezt a mikrohullámú sütőben is megteheti, ha nincs ideje. Adjunk hozzá 125 gr. (egy csomag) előre vásárolt joghurtot, és habverővel vagy kanállal jól összekeverjük az egészet. Nem szabad keverőt használni.

A kész masszát öntsük üvegekbe „bébiételből”. A kapacitás nem haladhatja meg a 200 grammot. Helyezzen szilikon szőnyeget vagy puha ruhát a multicooker tál aljára. Öntsünk bele 1 liter meleg vizet, és helyezzük el az üvegeket (tartsa nyitva). Sütőpapírral lefedjük.

Állítsa be a "Multi-cook" üzemmódot. A joghurt elkészítése lassú tűzhelyben ebben az üzemmódban a következő: állítsa a hőmérsékletet 40 fokra, és programozza be az időt legalább 6 és legfeljebb 8 órára! Kapcsolja ki a fűtést. A program lejárta után vegyük ki az üvegeket és tegyük be a hűtőbe.

2-3 óra elteltével a friss joghurt fogyasztható. Most tetszés szerint hozzáadhat kukoricapelyhet, bogyókat, müzlit vagy cukrot a termékhez.

Gyümölcsjoghurt lassú tűzhelyben

• 1 liter tej
• egy pohár gyümölcs (banán, alma, őszibarack, tetszőleges gyümölcs, az évszaknak megfelelően)
• egy pohár élő joghurt

A gyümölcsöket alaposan mossuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és a magokat, turmixgéppel készítsünk gyümölcspürét.

Forraljuk fel a tejet, hűtsük le 40 fokra, adjuk hozzá a gyümölcspürét és a joghurtot. Keverjük össze, és tegyük a kapott masszát mosott és száraz adagos üvegekbe. Helyezze az üvegeket a multicooker tálba, miután az aljára egy kendőt vagy szilikon szalvétát tett. Öntsön meleg vizet az edénybe úgy, hogy az csak az üvegek magasságának egyharmadát fedje el.

Állítsa a multicookert „joghurt” üzemmódba 7-8 órára. Ha multimodellje nem rendelkezik speciális üzemmóddal, semmi gond. Ezekre az esetekre van egy séma, amelyet más multicooker-tulajdonosok teszteltek:

• melegítés 15 perc
• több 1 óra kikapcsolva
• melegítés 15 perc
• több 3 óra kikapcsolva
• nyissa ki a lassú tűzhelyet, és tegye a joghurtos üvegeket a hűtőszekrénybe 6-8 órára.

A trükk az, hogy nem kell kinyitni a multit, és a víz hőmérséklete sem csökkent 40 fok alá. Azt, hogy a kütyü megtartja-e ezt az üzemmódot, joghurt nélkül is ellenőrizheti, ha 15 percre melegíti a vizet, majd három óra múlva ellenőrzi.

Joghurt lassú tűzhelyben üvegek nélkül (mézzel és dióval)

• liter tej (lehetőleg házi, főtt)
• egy pohár natúr joghurt vagy házi tejföl. Ha nincs kéznél semmi házi készítésű, vegyen egy üveg Prostokvashino kovászt a szupermarketben
• méz és dió ízlés szerint, ehhez a mennyiséghez 50 ml mézet és egyharmad pohár hámozott dióféléket vehet.

Öntsön meleg tejet egy többtálba, adjon hozzá előételt (kovász, joghurt vagy tejföl). Joghurt mód 8 órán keresztül. Erjesztett tejmasszát és kis mennyiségű savót kell kapnia. Ha bolti tejet vettél, sok savó lehet.

A masszát például szitán elválasztjuk a joghurttól, egy tálba tesszük, hozzáadjuk a diót és a mézet.

Kész a finomság, jó étvágyat.

A joghurtot egyébként formába lehet tenni és 2-3 órára a fagyasztóba tenni. Szerezz igazi fagylaltot!