हरी मूली का सलाद - सरल और स्वादिष्ट व्यंजन। मार्गेलन मूली का सलाद कैसे तैयार करें? मूली रेसिपी के साथ जनरल का सलाद
रसदार और मीठी हरी या मार्गेलन मूली एशिया के लोगों के बीच काफी लोकप्रिय है, क्योंकि यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। मूली में बड़ी मात्रा में सूक्ष्म तत्व, आवश्यक तेल और कार्बनिक अम्ल होते हैं। यह पाचन में सुधार करता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, मार्जेलन मूली का ताजा सेवन किया जाता है, इसे सभी प्रकार के सलाद में मिलाया जाता है।
मार्गेलन मूली से: नुस्खा "उज़्बेकिस्तान" कहा जाता है
यह सलाद अपने नाम के बावजूद, सबसे पहले उज्बेकिस्तान में नहीं, बल्कि 1950 के आसपास मास्को में तैयार किया गया था। राजधानी के एक रेस्तरां में काम करने वाले उज़्बेक रसोइयों ने रूसियों को अपने राष्ट्रीय उत्पादों से परिचित कराने का फैसला किया और मार्गेलन मूली से सलाद तैयार किया, जो इस एशियाई देश का मूल निवासी है।
इस स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने की शुरुआत में, आपको मूली को छीलना होगा, लंबे टुकड़ों में काटना होगा और आधे घंटे के लिए नमकीन पानी में भिगोना होगा। इस समय, दुबले गोमांस के एक टुकड़े में नमक और काली मिर्च डालें, मांस में छोटी-छोटी जेबें बनाएं और उनमें लहसुन के टुकड़े डालें। मांस को पन्नी (2 परतें) में लपेटें और ओवन में (200 डिग्री पर 30 मिनट) बेक करें। उसके बाद, आप प्याज कर सकते हैं। इसे पतले छल्ले में काटने की जरूरत है, जिनमें से प्रत्येक को आटे में लपेटा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक गर्म तेल में तला जाता है। तैयार छल्लों को कागज़ के तौलिये पर सुखाएं।
जब मांस तैयार हो जाए, तो उसे ठंडा करके मूली की तरह लंबी स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। इसके बाद मार्जेलन मूली का सलाद तैयार किया जा सकता है. सबसे पहले मूली के टुकड़ों को एक सपाट प्लेट पर रखें, फिर मांस, मेयोनेज़ और तले हुए प्याज के छल्ले। परोसते समय सलाद को सीधे मिलाया जाता है।
मार्गेलन मूली और सेब से सलाद तैयार करें
इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको केवल दो मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होगी - एक सेब और एक मूली। उन्हें छीलने की जरूरत है (सेब को छील लिया जाता है, और मूली को छील दिया जाता है) और पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है (आप उन्हें कद्दूकस कर सकते हैं)। अब सलाद को तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको एक अलग कटोरे में जैतून का तेल (35 मिली), सफेद बाल्समिक सिरका (2 चम्मच) या उतनी ही मात्रा में नींबू का रस, साथ ही एक चुटकी नमक और दालचीनी मिलानी होगी। मिश्रण.
यदि वांछित है, तो सेब के साथ मार्गेलन मूली के सलाद को माइक्रोग्रीन्स से सजाया जा सकता है, जो कई लोग सीधे अपनी खिड़की पर उगते हैं, और डिल की टहनियाँ। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह स्वस्थ व्यंजन किसी भी आहार मेनू में पूरी तरह फिट होगा।
चिकन और मेयोनेज़ के साथ मीठी मूली का सलाद
मूली इस स्वादिष्ट और तृप्तिदायक सलाद को अधिक रसदार और ताज़ा बनाती है। इसे तैयार करने के लिए, आपको प्याज और शैंपेन को भूनना होगा, चिकन ब्रेस्ट को उबालना होगा, मूली को कद्दूकस करना होगा और हरी डिल को काटना होगा। इसके बाद सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
आप चाहें तो सलाद में हरा प्याज मिला सकते हैं या सजावट के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं.
मूली, सेब और गाजर का सब्जी सलाद
यह विशेष रूप से स्वस्थ आहार के सभी अनुयायियों को पसंद आएगा, यह बहुत कम कैलोरी वाला और स्वास्थ्यवर्धक है। इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले सब्जियों और फलों को काटना होगा. ऐसा करने के लिए, सेब को कोर से छील दिया जाता है और छिलके के साथ सीधे बड़े क्यूब्स में काट दिया जाता है। फिर आपको छिलके वाली मूली को समान टुकड़ों में काटने की जरूरत है। इसके बाद खीरे को लंबाई में काट लें और सलाद की तरह काट लें। कटा हुआ अजवाइन का डंठल और कसा हुआ गाजर जोड़ें (बीट्स के साथ बदला जा सकता है)।
अब सभी सामग्रियों को अरुगुला या वॉटरक्रेस के साथ मिलाने की जरूरत है, माइक्रोग्रीन्स (वैकल्पिक) मिलाएं। मार्जेलन मूली सलाद में जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं और हिलाएं। डिश को एक प्लेट पर रखें और उस पर छिलके वाले सूरजमुखी के बीज छिड़कें।
मार्गेलन मूली और गाजर का सलाद रेसिपी
यह बहुत ही सरल और जल्दी तैयार होने वाला सलाद किसी भी तरह से अन्य, अधिक परिष्कृत व्यंजनों से कमतर नहीं है।
इसे बनाने के लिए आपको गाजर और मूली को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लेना है. इसके बाद, गाजर के साथ मार्गेलन मूली का सलाद मिलाया जाता है, तेल और नींबू के रस के साथ पकाया जाता है। चाहें तो स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं। उबले चावल या आलू के साथ परोसें.
कोरियाई मूली का सलाद
इस हेल्दी सलाद को बनाने के लिए आपको सिर्फ मूली और ढेर सारे मसालों की जरूरत होगी, जो इस डिश को सही मायनों में कोरियाई बना देंगे.
तो, रसदार हरी मूली को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। फिर आपको सलाद में 20 ग्राम नमक डालकर अच्छी तरह मिलाना है। इसे 5 मिनट तक लगा रहने दें, फिर सारा परिणामी तरल निकाल दें। अब आप मार्गेलन मूली सलाद में शेष सामग्री जोड़ सकते हैं: कटा हुआ लहसुन (1 लौंग), हरी प्याज का एक डंठल, सिरका (2 चम्मच), चीनी और गर्म पेपरिका (½ चम्मच प्रत्येक)। - सलाद को हाथ से अच्छी तरह मिला लें, फिर इसमें तिल मिला दें. सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएं और उबले चावल के साथ परोसा जा सकता है।
मार्जेलन मूली के साथ: फोटो के साथ रेसिपी
इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको पतले स्लाइस में कटे हुए सलाद के पत्तों के 1 पैकेज और उबले हुए टर्की के टुकड़ों (200 ग्राम) की आवश्यकता होगी। सभी सामग्रियों को एक सपाट प्लेट पर खूबसूरती से रखा गया है और ऊपर से सॉस डाला गया है। यहीं इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण है।
स्वादिष्ट सॉस के लिए, आपको सबसे पहले एक ब्लेंडर में ¼ प्याज़ के डंठल को पीसना होगा, फिर जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ और एक मिनट तक मिश्रण करना जारी रखें। मेयोनेज़ (½ बड़े चम्मच), खट्टा क्रीम (2 बड़े चम्मच), 30 मिलीलीटर दूध, साथ ही सिरका (2 चम्मच), एक बड़ा चम्मच नींबू का रस और नमक (½ छोटा चम्मच) मिलाएं। एक बार फिर, सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं और आप सॉस को प्लेट में डाल सकते हैं। परोसने से पहले, मार्गेलन मूली सलाद को पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है। बॉन एपेतीत!
अंडे और खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद
अंडे के साथ मीठी और रसदार हरी मूली का सलाद बनाना आसान है। सबसे पहले आपको अंडे (3 टुकड़े) उबालने होंगे और मूली छीलनी होगी। फिर दोनों सामग्रियों को कद्दूकस किया जाना चाहिए और खट्टा क्रीम (50 मिलीलीटर) के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो आप सलाद में नमक मिला सकते हैं। बॉन एपेतीत!
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
हरी या मार्जिलन मूली वाले ऐपेटाइज़र बहुत लोकप्रिय हैं। और अच्छे कारण से! काली मूली के विपरीत, हरी मूली में एक नाजुक, रसदार बनावट और कड़वाहट के बिना ताजा, मीठा स्वाद होता है। यह जड़ वाली सब्जी गाजर, सेब और खीरे के साथ अच्छी लगती है। इसे कद्दूकस किया जा सकता है या पतले टुकड़ों में काटा जा सकता है. किसी भी वनस्पति तेल के साथ छिड़की हुई और नमक के साथ छिड़की हुई हरी मूली भूख को पूरी तरह से उत्तेजित करती है। चीनी मूली (और इसे वह भी कहा जाता है) ओक्रोशका में बहुत अच्छी होती है। इसका अचार बनाया जाता है और उबाला भी जाता है।
लेकिन निस्संदेह, सबसे अधिक लाभ कच्ची सब्जी से मिलते हैं, यही कारण है कि हरी मूली का सलाद उन लोगों के बीच लोकप्रिय है जो वजन कम कर रहे हैं। मार्गेलन मूली में बहुत सारा आयरन होता है। इसमें मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्व भी शामिल हैं, जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता और मैंगनीज। आश्चर्य की बात है कि पोषक तत्वों के इस भंडार में कम पोषण मूल्य है - केवल 21 किलो कैलोरी। तो, मूली का सेवन करें और वजन बढ़ने से न डरें! इसके अलावा, इस रसदार जड़ वाली सब्जी में उत्कृष्ट सफाई प्रभाव होता है। यदि आप ऐसे वजन घटाने वाले सलाद में रुचि रखते हैं, तो एक बार देख लें।
एक शब्द में, मार्गेलन मूली का सलाद जितनी बार संभव हो मेज पर होना चाहिए। खट्टी क्रीम के साथ कद्दूकस की हुई मूली और गाजर के सलाद से ज्यादा सरल और स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। लेकिन हरी मूली के साथ एक नए ऐपेटाइज़र के साथ अपने परिवार को आश्चर्यचकित करने का प्रयास करें। हमारे मेनू में हरी मूली और गाजर का सलाद शामिल है।
मार्गिलांस्की सलाद के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- हरी मूली - 1 टुकड़ा;
- लाल सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
- एक बड़ी या दो छोटी गाजर;
- तेज मिर्च;
- अजमोद;
- आधे नींबू का रस.
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
मूली और गाजर का सलाद बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें. 
गर्म मिर्च से सावधानी से बीज हटा दें, फिर इसे छल्ले में काट लें। एक पर्याप्त से अधिक होगा. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हम काफी मसालेदार सलाद तैयार कर रहे हैं, क्योंकि मूली में ही ध्यान देने योग्य मसाला होता है। 
अब बारी है सलाद की रानी - हरी चीनी मूली की। हम इसे मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं। 
हम गाजर के साथ भी ऐसा ही करते हैं। 
प्याज डालें, आधा छल्ले में काट लें। 
आधे नींबू का रस निचोड़ लें। स्वादानुसार नमक डालें. 
हमने पहले से ही एक उज्ज्वल मसाला - गर्म काली मिर्च का उपयोग किया है, और नींबू के स्वाद ने पकवान को बढ़ाया है, इसलिए इस हरी मूली सलाद में नमक बहुत महत्वपूर्ण नहीं है। लेकिन बेहतर होगा कि सुगंधित वर्जिन वनस्पति तेल पर कंजूसी न करें। चम्मच से नहीं बल्कि सीधे हाथ से हिलाएं, ताकि मूली और गाजर रस छोड़ दें. 
आप रोजमर्रा की मेज के लिए इस तरह के एक साधारण व्यंजन के लिए साधारण घुंघराले अजमोद से बेहतर सजावट के बारे में नहीं सोच सकते। यह हरी मूली और गाजर का सलाद मेज पर अधिक समय तक नहीं टिकेगा! 
एक नोट पर
यदि आप बच्चों के लिए खाना बना रहे हैं, तो लाल गर्म मिर्च के स्थान पर मीठी बेल मिर्च का उपयोग करना बेहतर है।
अंत में, हम एक और उपयोगी पेशकश करना चाहेंगे
हमारा। यह किस्म गर्म और तीखी नहीं, बल्कि कोमल होती है, जो सामान्य मूली की याद दिलाती है। इस जड़ वाली सब्जी के साथ व्यंजन बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं और वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आते हैं। क्या आप पहले से ही आपका इंतजार कर रहे हैं, और क्या आप उनके लिए तैयार हैं?
यह व्यंजन विशेष रूप से समुद्री भोजन और उससे जुड़ी हर चीज़ के उत्साही प्रेमियों के लिए है। बहुत अमीर, बहुत अमीर, बहुत असामान्य.
मार्गेलन मूली सलाद के लिए आपको चाहिए:
- मार्गेलन किस्म की 1 मूली;
- 1 ककड़ी;
- 1 गाजर;
- अजवाइन का 1 डंठल;
- 100 ग्राम झींगा;
- साग का 1 गुच्छा;
- 40 मिलीलीटर जैतून का तेल;
- 15 मिली नींबू का रस।
मार्गेलन मूली सलाद रेसिपी:
- झींगा को नमकीन पानी में उबालें, फिर ठंडा करें और खोल हटा दें।
- गाजर और मूली को डिश ब्रश से धो लें, छील लें और कद्दूकस कर लें।
- खीरे को धो लें, यदि आवश्यक हो तो छिलका हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
- अजवाइन को धोकर क्यूब्स में काट लें।
- साग को धोकर काट लीजिये.
- नींबू के रस के साथ जैतून का तेल मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं।
- सभी उत्पादों को मिलाएं, खट्टे तेल के साथ मिलाएं, हिलाएं।
टिप: मार्गेलन मूली सलाद व्यंजनों में ताजी और कटी हुई तुलसी की पत्तियां, मेंहदी, मार्जोरम या यहां तक कि युवा प्याज भी शामिल हो सकते हैं। इससे डिश का स्वाद काफी हद तक बदल जाता है।
मार्गेलन मूली का सलाद
आपको यह कहने का अधिकार है कि यह महँगा है। लेकिन ट्रफल एक ऐसा उत्पाद/वस्तु है जिसे हममें से प्रत्येक को अवश्य आज़माना चाहिए। और एक बार के लिए, ऐसा लगता है, आप जोखिम ले सकते हैं। मेरा विश्वास करो, यह इसके लायक है। इसके अलावा, यह बेहद सरल होने के साथ-साथ बेहद महंगा भी है।
तुम क्या आवश्यकता होगी:
- 1 मार्गेलन मूली;
- 1 ट्रफल;
- 30 मिलीलीटर सफेद शराब;
- 15 मिलीलीटर अखरोट का तेल;
- 380 ग्राम मिश्रित सलाद;
- 30 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
- 15 मिली वाइन सिरका।
मार्गेलन मूली सलाद रेसिपी:
- पैन में वाइन डालें, उसमें ट्रफ़ल रखें और बीच-बीच में पलटते हुए पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- सलाद के पत्तों को धोएं, सुखाएं और सुविधाजनक टुकड़ों में तोड़ लें।
- मूली को छीलकर टुकड़ों में काट लें.
- एक तेज़ ब्लेड वाले चाकू का उपयोग करके ट्रफ़ल को बहुत पतले स्लाइस में काटें।
- सलाद, ट्रफल और मूली को एक प्लेट में रखें।
- सिरके में नमक डालें, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
- वनस्पति तेल और अखरोट का तेल डालें।
- ड्रेसिंग मिलाएं और इसे मशरूम और सलाद के ऊपर डालें। तैयार!
मूली के साथ जनरल का सलाद
असामान्य, सही, सही? हम कुछ और चावल, अनार, पत्तागोभी, चिकन डालेंगे। यह आपको जरूर पसंद आएगा.
तुम क्या आवश्यकता होगी:
- 230 ग्राम लंबे दाने वाला चावल;
- 1 मार्गेलन मूली;
- 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
- 200 ग्राम सफेद गोभी;
- 30 ग्राम अनार के बीज;
- 1 प्याज;
- 1 ककड़ी;
- 40 मिली जैतून का तेल।
मूली रेसिपी के साथ जनरल का सलाद:
- चावल को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए, उबलता पानी डालें, स्टोव पर रखें और पूरी तरह पकने तक पकाएं। आपको अनुपात में डालना होगा - चावल के एक भाग में ढाई भाग पानी।
- मूली को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये.
- तैयार चावल के दानों में नमक डालें और ठंडा होने के लिए रख दें।
- पत्तागोभी के ऊपर के पत्ते हटा दीजिये, बाकी भाग काट लीजिये और हाथ से हल्का सा दबा दीजिये.
- खीरे को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.
- प्याज का छिलका हटा कर आधा छल्ले में काट लीजिये.
- उबले हुए चिकन मांस को रेशों में अलग करें।
- एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, जैतून का तेल डालें। आप स्वाद के लिए नमक और मसाले मिला सकते हैं।
- परोसने से पहले अनार के दानों से सजाएं.
युक्ति: मक्खन के स्थान पर, बिना योजक के नियमित दही का उपयोग किया जा सकता है।
मार्गेलन मूली के साथ सलाद
सलाद में विभिन्न सामग्रियों की एक बड़ी सूची होती है, जिन्हें पढ़ने के बाद भी एक-दूसरे के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। पर रुको। हमारा सुझाव है कि पहले इसे मूली के साथ आज़माएं और उसके बाद ही अपना निष्कर्ष निकालें।
तुम क्या आवश्यकता होगी:
- 1 कप क्विनोआ;
- मार्गेलन किस्म की 1 मूली;
- 1 नींबू;
- 5 मिली डिजॉन सरसों;
- 4 ग्राम मिर्च पाउडर;
- 3 ग्राम जीरा;
- 10 ग्राम अजमोद;
- 3 मूली;
- 15+15 मिली जैतून का तेल;
- 1 ककड़ी;
- 50 ग्राम सलाद मिश्रण;
- 2 चिकन जांघें;
- 1/2 एवोकाडो फल.
सलाद कैसे तैयार करें:
- एक विशेष कद्दूकस का उपयोग करके नींबू का छिलका हटा दें।
- आधे नींबू का रस निचोड़ें और इसे जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
- मिर्च, जीरा, नमक और काली मिर्च डालें।
- चिकन जांघों को धोएं, सुखाएं और परिणामी मिश्रण में रोल करें।
- मैरिनेटेड चिकन को एक तरफ रख दें.
- मूली को धोएं, छीलें और क्यूब्स या बार में काट लें।
- मूली और खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें।
- क्विनोआ के ऊपर उबलता पानी डालें और बीस मिनट के लिए किसी प्लेट या ढक्कन से ढक दें।
- बीस मिनट के बाद, ढक्कन हटा दें और क्विनोआ को कांटे या चम्मच से तोड़ लें।
- अजमोद को बारीक काट लें, धो लें और शाखाओं से पत्तियां हटा दें।
- आधे एवोकैडो को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
- सलाद मिश्रण को धो लें और काट लें ताकि इसे कांटे पर रखना आसान हो जाए।
- सलाद मिश्रण, एवोकाडो और नींबू का छिलका, अजमोद और मूली मिलाएं।
- एक फ्राइंग पैन गरम करें और मैरीनेट की हुई जांघों को नरम होने तक भूनें।
- नींबू के रस के दूसरे भाग के साथ जैतून का तेल मिलाएं, सरसों, नमक और काली मिर्च डालें, हिलाएं।
- चिकन जांघों को अलग करें, मांस को त्वचा और हड्डियों से अलग करें। इसे बाकी सामग्री में मिलाएं।
- सभी सामग्रियों को मिलाएं, ऊपर से ड्रेसिंग डालें और गरमागरम परोसें।
टिप: एवोकैडो को छीलने के लिए, फल को धो लें, चाकू को गुठली के साथ घुमाकर आधा काट लें। इसके बाद, हड्डी को बाहर निकालें और प्रत्येक आधे भाग पर एक जाली के रूप में कट बनाएं। आपको इसे बिना छुए सीधे छिलके तक काटना होगा। इसके बाद, सभी क्यूब्स को हटाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और आपका काम हो गया!
मूली के साथ उज़्बेकिस्तान सलाद
एक अविश्वसनीय रूप से समृद्ध व्यंजन, उज्ज्वल और रंगीन। सलाद परतदार होगा, इसलिए हम अंडे की जर्दी पर घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इस तरह इसका स्वाद बेहतर होगा. उत्पादों के बारे में क्या? सामन, आलू, अंडे, साग और गाजर। यह संतोषजनक लगता है.
तुम क्या आवश्यकता होगी:
- 80 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
- 70 मिलीलीटर घर का बना मेयोनेज़;
- मार्गेलन किस्म की 1 मूली;
- 1 गाजर;
- डिल की 5 शाखाएँ;
- 3 अंडे;
- 1 प्याज;
- 1 आलू कंद.
मार्गेलन मूली और गाजर के साथ सलाद:
- सैल्मन में हड्डियों की उपस्थिति की जाँच करें और, यदि कोई हो, तो विशेष मछली चिमटी का उपयोग करके उन्हें हटा दें। फ़िललेट काट लें.
- अंडों को उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें, जर्दी और सफेदी को छीलकर कद्दूकस करके अलग-अलग प्लेट में रखें।
- मूली को धोइये, कद्दूकस कर लीजिये, छिलका काट दीजिये.
- गाजरों को धोएं, छीलें और बेकिंग शीट पर रखें, थोड़ा सा तेल छिड़कें और गर्म ओवन में दस मिनट तक बेक करें।
- जड़ वाली सब्जी को ठंडा करें, फिर उसे कद्दूकस कर लें।
- डिल को धोकर बारीक काट लें।
- प्याज का छिलका हटा कर काट लीजिये.
- आलू को चार भागों में काटें, तेल छिड़कें और गाजर की तरह सेंकें, लेकिन थोड़ी देर और।
- तैयार जड़ वाली सब्जी को ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस कर लें।
- सलाद को परतों में एकत्र किया जाना चाहिए, प्रत्येक उत्पाद को मेयोनेज़ के साथ अनिवार्य रूप से कोटिंग करना चाहिए: आलू; मूली; गाजर; हरियाली; प्रोटीन; सैमन; जर्दी.
- घरेलू सॉस बनाने के लिए, आपको दो कच्ची जर्दी को एक चुटकी नमक, एक चम्मच सरसों, नींबू का रस/सिरका और चीनी के साथ मिलाना होगा।
- इसके बाद, एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
- फिर एक पतली रिबन में तेल डालना शुरू करें, लगातार चलाते रहें और सॉस की बनावट का ध्यान रखें। जब आपको लगे कि मेयोनेज़ पर्याप्त गाढ़ा हो गया है, तो तेल बंद कर दें और सॉस को चिकना होने तक फेंटें। सॉस तैयार है.
- सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- परोसने से पहले आप सलाद को जड़ी-बूटियों और अंडे के टुकड़ों से सजा सकते हैं।
परिणामस्वरूप, हमारे पास वह है, जिसकी हम आपको अत्यधिक अनुशंसा करते हैं। हम पहले ही व्यंजन आज़मा चुके हैं, अब हम आपको भी ऐसा करने के लिए आमंत्रित करते हैं। आप न केवल तृप्त होंगे, बल्कि खुश भी होंगे कि आपने हमारी सलाह सुनी।
इसका सेवन विशेष रूप से ताजा ही करना चाहिए। तो चलिए सलाद बनाते हैं! मैंने व्यंजनों का एक छोटा सा चयन एकत्र किया है और स्वेच्छा से उन्हें साझा करता हूं।
अपने विशिष्ट स्वाद के कारण, मार्जेलन मूली किसी भी व्यंजन में तीखापन और थोड़ी कड़वाहट जोड़ देगी। ताजा खीरा, मीठी बेल मिर्च, गाजर, अजवाइन और लहसुन के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। स्वस्थ मूली के साथ सलाद में चिकन और सॉसेज भी अच्छे लगते हैं। और पेटू सूरजमुखी तेल और खट्टा क्रीम को सबसे अच्छी ड्रेसिंग मानते हैं।
एक बार एक परिचित ने सुझाव दिया था कि मूली को कद्दूकस न करना, बल्कि उसे स्ट्रिप्स में काटना बेहतर है। और एक अतिरिक्त छोटा स्पर्श: यदि आप अलग-अलग नमक का उपयोग करते हैं तो सलाद का स्वाद अलग-अलग होता है। उनकी राय में, सबसे स्वादिष्ट समुद्री नमक है। लेकिन ये एक व्यक्तिपरक राय है, मुझे ज्यादा फर्क महसूस नहीं हुआ.
हरी मूली का सलाद - रेसिपी
यदि आप अपनी कल्पना का उपयोग करते हैं, तो मूली को सब्जी सलाद में विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है, और यह हर जगह उपयुक्त है। कई विकल्प रखें - चुनें.
- मूली, स्ट्रिप्स में कटी हुई, हरी मटर, अपरिष्कृत तेल।
- मूली, कसा हुआ, अधिक डिल, टमाटर और खट्टा क्रीम ड्रेसिंग।
- जड़ वाली सब्जियां, गाजर और प्रोसेस्ड पनीर, दरदरा कसा हुआ, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और थोड़ा नमक डालें - एक स्वस्थ सलाद तैयार है।
- कद्दूकस की हुई सब्जियाँ, उबले अंडे और थोड़ा सा सख्त पनीर। कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें।
- मूली, थोड़ा डिल, उबला हुआ झींगा और खट्टा क्रीम सॉस।
- मूली और गाजर, कोरियाई गाजर की तरह कसा हुआ, डिल - तेल के साथ अनुभवी - आहार पोषण के लिए एक उत्कृष्ट सलाद।
- मार्गेलन मूली, बारीक कद्दूकस की हुई, मोटा खीरा, ढेर सारी मौसमी हरी सब्जियाँ और खट्टी क्रीम और दही की ड्रेसिंग - हरी जड़ वाली सब्जियों के व्यंजन के लिए अगली बेहतरीन रेसिपी। आपको नमक डालने की जरूरत नहीं है.
- जड़ वाली सब्जी, गाजर और सेब को दरदरा पीस लें। निम्नलिखित ड्रेसिंग बनाएं: तेल में एक नींबू का रस और नींबू का रस, अदरक, लाल और काली मिर्च, दालचीनी और फेंटें। यह एक दिलचस्प ड्रेसिंग बनाता है, लेकिन यह बहुत मसालेदार है, सावधान रहें।
- मूली को स्ट्रिप्स में काटें और तेल डालें। अलग से, राई की रोटी को स्लाइस में काटें (परत काट लें), या इससे भी बेहतर, आकार में काटें: हीरे, चौकोर और तलें। सबसे पहले आपको मूली को सलाद के कटोरे में डालना होगा, उस पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कनी होंगी और उसके चारों ओर तली हुई ब्रेड के टुकड़ों को व्यवस्थित करना होगा।
- मूली, कुचला हुआ लहसुन, सलाद में सूरजमुखी तेल और सेब साइडर सिरका का मिश्रण डालें।
- हरी मूली, पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई, उबले चावल और अंडे। मेयोनेज़ सॉस.
आलू और सेब के साथ मूली का सलाद
एक स्तरित सलाद जिसे उत्सव की मेज पर रखा जा सकता है और मेहमानों को आश्चर्यचकित किया जा सकता है उसे "सामान्य" सलाद कहा जाता है।
आपको चाहिये होगा:
- आलू, उबले हुए - 3-4 पीसी।
- प्याज - एक पीसी।
- सेब - दो पीसी।
- मूली - दो पीसी।
- गाजर - 1 - 2 पीसी।
- सॉस के लिए - मेयोनेज़।
तैयारी:
- सामग्री को दरदरा पीस लें। सलाद के कटोरे में परतों में रखें: सबसे नीचे आलू, फिर गाजर, मूली, प्याज, सेब। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। शीर्ष परत में अंडे होते हैं, लेकिन जड़ी-बूटियों के साथ पकवान को सजाने के लिए थोड़ी सी जर्दी छोड़ दें।
स्मोक्ड सॉसेज के साथ सरल सलाद
स्वादिष्ट और सरल, यह हरी जड़ वाली सब्जी का व्यंजन रात के खाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसे मेहमानों के लिए मेज पर रखना कोई शर्म की बात नहीं है।
लेना:
- अंडे - दो पीसी।
- मूली - दो पीसी।
- प्याज - एक पीसी।
- स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर।
- मेयोनेज़ और नमक.
तैयारी:
- सॉसेज, उबले अंडे और प्याज को बारीक काट लें। - मूली को दरदरा पीस लें. हिलाएँ और मेयोनेज़ ड्रेसिंग बना लें।
मूली के साथ स्वादिष्ट कोरियाई सलाद का वीडियो
मैंने इसे दोबारा पढ़ा और आश्चर्यचकित रह गया: यह पता चला कि हरी मूली ऐपेटाइज़र के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। मुझे आशा है कि आप कम से कम कुछ रेसिपी साझा करेंगे। हाल ही में, मैं लगातार इस अद्भुत जड़ वाली सब्जी को खरीद रहा हूं और इसे मजे से खा रहा हूं। अंत में, मैं कोरियाई में एक दिलचस्प व्यंजन तैयार करने का सुझाव देता हूं।
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