कोरियाई शैली में मसालेदार खीरे - फोटो के साथ नुस्खा। कोरियाई शैली के खीरे - एक प्राच्य फास्ट फूड डिश के लिए सबसे अच्छा व्यंजन

ऐसी तैयारी के बारे में क्या अच्छा है? मसालेदार मसाले न केवल रक्त को फैलाते हैं, ठंड में गर्माहट देते हैं, बल्कि ताजा सर्दियों के मेनू में मसालेदार नोट भी जोड़ते हैं, आहार में काफी विविधता लाते हैं। इसके अलावा, काली मिर्च के साथ व्यंजन थोड़ा धीमा चयापचय को तेज करते हैं, जिससे एक पतला आंकड़ा बनाए रखने में मदद मिलती है। अच्छा सुनाई देता है! सच है, सावधान रहें: यदि आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग हैं, तो बेहतर है कि विदेशी व्यंजनों में न जाएं।

तो, तस्वीरों के साथ विस्तृत व्यंजनों पर विचार करें।

कोरियाई में सर्दियों के लिए ककड़ी का सलाद: बिना नसबंदी के नुस्खा

मेरी राय में, यह सबसे स्वादिष्ट नुस्खा है और बहुत आसान भी है। मैं आपको बताता हूँ कि बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए मसालेदार कोरियाई शैली के खीरे का सलाद कैसे बनाया जाता है।

अवयव:

• 2 किलो मध्यम आकार के खीरे;
• 500 ग्राम गाजर;
• 50 ग्राम नमक;
• 500 ग्राम दानेदार चीनी;
• परिष्कृत वनस्पति तेल के 25-30 मिलीलीटर;
• 30 मिलीलीटर सिरका 9%;
• 3-5 मध्यम लहसुन लौंग;
• 1/2 छोटा चम्मच मूल काली मिर्च;
• 1/2 छोटा चम्मच ग्राउंड पेपरिका;
• 0.5-1 छोटा चम्मच कटा हुआ धनिया।

युक्ति: आप खीरे को एक घंटे के लिए पहले से भिगो सकते हैं - वे लोचदार और खस्ता हो जाएंगे।

खाना बनाना:

1. सर्दियों के लिए खीरे और गाजर का मसालेदार सलाद तैयार करने के लिए, सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें।
2. मैरिनेड के लिए, सिरके के साथ तेल मिलाएं, मसाले और सीज़निंग, कटी हुई लहसुन लौंग डालें। एक तामचीनी कटोरे में उबाल आने तक गरम करें, सरगर्मी करें। फिर आँच बंद कर दें, सब कुछ 1 से 5 घंटे के लिए पकने दें।
3. इस बीच, जार और ढक्कन को जीवाणुरहित करें। मैं अक्सर जार को भाप के ऊपर जीवाणुरहित करता हूं, और सीधे सॉस पैन में ढक्कन उबालता हूं।
4. फिर खीरे को लंबे स्ट्रिप्स या स्टिक्स में काट लें। कोरियाई उत्पादों के लिए छिलके वाली गाजर को कद्दूकस कर लें। गाजर को खीरे के साथ मिलाएं, हल्के से अपने हाथों से निचोड़ लें। सब्जियों के मिश्रण को साफ जार में डालें। ऊपर से थोड़ी सी जगह छोड़ दें - सब्जियां फिर भी रस निकाल देंगी।
5. उबाल आने तक मैरिनेड को फिर से गर्म करें, और इसे खीरे और गाजर के जार में लगभग गर्दन तक सावधानी से डालें। ढक्कनों को रोल कर लें। जार को पलट दें, उन्हें लपेट दें। ठंडा होने तक डालने दें।

सर्दियों के लिए गाजर के साथ कोरियाई खीरे तैयार हैं! इन्हें ठंडे स्थान पर रखें।

परिचारिका को ध्यान दें: नुस्खा की तुलना में सिरका थोड़ा कम डाला जा सकता है। ध्यान रखें कि सिरके से डिब्बाबंद अचार समय के साथ और भी खट्टा हो सकता है।

टिप: आप इस रेसिपी का उपयोग कोरियाई गाजर सीज़निंग के साथ कर सकते हैं, वह भी बिना छिले हुए। तब खाना बनाना और भी आसान हो जाता है!

काली मिर्च के साथ सर्दियों के लिए कोरियाई शैली के खीरे

यदि आप उन्हें बेल मिर्च के साथ रोल करते हैं तो कोरियाई शैली के डिब्बाबंद खीरे अधिक मसालेदार बनेंगे।

अवयव:

• 1 किलो खीरे;
• 250 ग्राम बेल मिर्च;
• 100 ग्राम लहसुन;
• 250 ग्राम गाजर;
• ¼ लाल मिर्च (गर्म);
• 25 ग्राम नमक;
• 50 ग्राम दानेदार चीनी;
• कोरियाई गाजर के लिए 15 ग्राम मसाला;
• 50-60 मिली सिरका 9%।

खाना बनाना:

1. धुले हुए खीरे के लिए दोनों तरफ के सिरों को काट लें। प्रत्येक रूट सब्जी को आठ लंबे स्लाइस में काटें: आधा में, फिर प्रत्येक आधा फिर से आधा, और तब तक जारी रखें जब तक आपके पास 8 भाग न हों। उन्हें एक सॉस पैन में डाल दें।
2. छिलके वाली और धुली हुई बेल मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे के साथ मिलाएं.
3. गाजर को छीलकर धो लें, कद्दूकस कर लें या लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। एक सॉस पैन में अन्य सब्जियों के साथ मिलाएं, सिरका, चीनी, नमक, कोरियाई मसाला डालें। हम गर्म काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स और कुचल लहसुन में भी भेजते हैं।
4. सब कुछ मिलाएं, ढक्कन के नीचे 3 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, सब्जियों को कुछ और बार हिलाएं।
5. इस बीच, जार और ढक्कन को जीवाणुरहित करें। जार को सब्जी के सलाद से भरें, उन्हें एक विस्तृत सॉस पैन में डालें। ठंडे पानी को कंधों तक डालें, उबाल लें, 20 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें।

फिर जार को पैन से हटा दें, उन्हें ढक्कन के साथ रोल करें, पलट दें और लपेटें, ठंडा होने दें। गाजर और बेल मिर्च के साथ सर्दियों के लिए कोरियाई खीरे का सलाद तैयार है।

गाजर के बिना "कोरियाई" खीरे

डिब्बाबंद गाजर हर किसी को पसंद नहीं होती। इसलिए, मैं आपको बताना चाहता हूं कि सर्दियों के लिए कोरियाई शैली में खीरे कैसे पकाने हैं - गाजर के बिना सबसे स्वादिष्ट नुस्खा।

अवयव:

• 2 किलो युवा खीरे;
• लहसुन के 2 बड़े सिर;
• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 0.5 कप दानेदार चीनी;
• 1.5 सेंट। एल नमक;
• 0.5 सेंट। एल सिरका सार (70%);
• 2 चम्मच मूल काली मिर्च;
• 0.5 छोटा चम्मच धनिया (कटा हुआ)।

खाना बनाना:

1. खीरे को अच्छी तरह से धो लें, सिरों को काट लें। उन्हें पतली छड़ियों या स्ट्रिप्स में काट लें। एक तामचीनी कटोरे में रखें।
2. एक अलग कटोरे में, लहसुन को पीस लें, वनस्पति तेल में डालें। फिर मसाले डालें: नमक, चीनी, धनिया, काली मिर्च। एक गिलास पानी के एक चौथाई हिस्से में सिरका एसेंस घोलें और मैरिनेड में डालें। सब कुछ मिला लें।
3. खीरे को अचार के साथ डालें, ढक्कन के साथ कवर करें। आप शीर्ष पर एक भार भी रख सकते हैं ताकि सब्जियां रस छोड़ दें। खीरे के द्रव्यमान को पांच या छह घंटे तक खड़े रहने दें।
4. फिर खीरे को निष्फल आधा लीटर जार में फैलाएं, शेष ड्रेसिंग डालें। 10 मिनट के लिए एक सॉस पैन में स्टरलाइज़ करें, पानी को कंधों तक भरें, फिर साफ ढक्कन के साथ कस लें।

युक्ति: हर घंटे सब्जियों को अचार में डालना न भूलें।

पलटो, लपेटो। कोरियाई सलाद जल्द ही तैयार हो जाएगा। दूर रखा जा सकता है या तुरंत परोसा जा सकता है।

अतिवृष्टि वाले खीरे का कोरियाई शैली का सलाद

आप सर्दियों के लिए अतिवृष्टि वाले खीरे का कोरियाई सलाद तैयार कर सकते हैं। लेकिन सबसे पहले आपको उन्हें खुरदरी त्वचा से साफ करने की जरूरत है।

अवयव:

• 2 किलो ऊंचा खीरे;
• 2-3 पीसी। गाजर;
• लहसुन का 1 सिर;
• कोरियाई में गाजर के लिए 15 ग्राम मसाला;
• 130 ग्राम परिष्कृत वनस्पति तेल;
• 2 चम्मच नमक;
• 1/4 कप दानेदार चीनी;
• 30-40 मिली सिरका 9%।

खाना बनाना:

1. धुले हुए खीरे से, दोनों तरफ से त्वचा और युक्तियों को काट लें। गाजर और लहसुन को छील लें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को कद्दूकस कर लें, लहसुन की लौंग को काट लें। सब कुछ एक अलग कंटेनर में मिलाएं।
2. ड्रेसिंग के लिए, सिरका, मसाला, नमक और चीनी के साथ तेल मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएं, खीरे के द्रव्यमान में डालें, मिलाएँ। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें (आप धुंध का उपयोग कर सकते हैं), 24 घंटे के लिए ठंडा करें। समय-समय पर, कटोरे को बाहर निकालें और सब कुछ फिर से मिलाएं (कुल - दिन में छह से सात बार)।
3. अगले दिन, सलाद को निष्फल जार में डालें, इसे बाकी ड्रेसिंग से भरें। जार को उबले हुए ढक्कन से ढक दें। एक विस्तृत सॉस पैन में रखो, इसके तल पर एक मुड़ा हुआ तौलिया बिछाओ। कन्धों तक पानी भरिये, 10-12 मिनिट उबालने के बाद स्टरलाइज़ कीजिये.
4. हम जार को पानी से बाहर निकालते हैं, पोंछते हैं, ढक्कन को एक कुंजी के साथ रोल करते हैं। पलटो, लपेटो।

ठंडा होने के बाद, हम मसाले वाली सब्जियों को स्टोरेज के लिए छिपा देते हैं।

कोरियाई खीरे: तिल पकाने की विधि

यह नुस्खा मेरे साथ एक मित्र द्वारा साझा किया गया था जो कोरियाई व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक है। इसे सर्दियों के लिए खीरे का हेह भी कहा जाता है। पकवान तिल के साथ तैयार किया जाता है, जो मसालेदार ओरिएंटल नोट देता है। तैयारी हल्की है, एक तीखे ताज़ा स्वाद के साथ।

अवयव:

• 900 ग्राम खीरे;
• 4 लहसुन लौंग;
• 20 ग्राम तिल;
• 20 मिली सोया सॉस;
• 80 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 10 ग्राम नमक;
• 20 ग्राम चीनी;
• 3-5 ग्राम पिसी हुई लाल मिर्च।

खाना बनाना:

1. खीरे को धोइये, यदि आवश्यक हो तो छीलिये, लंबी स्ट्रिप्स में काट लीजिये. एक बाउल में डालें, नमक छिड़कें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर खीरे को मसल कर जो रस निकला है उसे निकाल दें।
2. सोया सॉस के साथ तेल मिलाएं. चीनी, कटा हुआ लहसुन, तिल, गर्म काली मिर्च डालें। इस मिश्रण को खीरे के ऊपर डालें। कवर, 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आग्रह करें।
3. फिर सलाद को निष्फल आधा लीटर जार में डालें। ढक्कन के साथ कवर करें, आठ मिनट के लिए सॉस पैन में स्टरलाइज़ करें। फिर कवर पर स्क्रू करें।

तिल के साथ मसालेदार कोरियाई खीरे तैयार हैं।

सरसों के साथ खीरे "कोरियाई"

सरसों के साथ नुस्खा के अनुसार आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट खीरे प्राप्त होते हैं। छोटे आकार की बहुत छोटी सब्जियाँ लेना सबसे अच्छा है - वे इतनी कोमल होती हैं, आप अपनी उँगलियाँ चाट लेंगे!

अवयव:

• 4 किलो युवा खीरे;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 2 टीबीएसपी। एल सूखी सरसों;
• 200 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 200 मिलीलीटर सिरका 6%;
• 100 ग्राम नमक;
• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• 1 सेंट। एल मूल काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. खीरे को छीलने की जरूरत नहीं है। उन्हें लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सॉस पैन में डालें, काली मिर्च, सरसों, नमक, दानेदार चीनी, कटा हुआ लहसुन छिड़कें।
2. वनस्पति तेल में डालें, सिरका डालें, मिलाएँ। तीन घंटे के लिए ठंडे स्थान पर जोर दें।
3. सलाद को साफ जार में व्यवस्थित करें, पानी उबालने के बाद दस मिनट के लिए सॉस पैन में स्टरलाइज़ करें।
4. एक कुंजी के साथ रोल करें, एक तौलिया के साथ लपेटें। ठंडा होने के बाद सलाद तैयार है।

एक grater पर सर्दियों के लिए कोरियाई खीरे

क्षुधावर्धक रसदार, मसालेदार निकलता है, बस आपके मुंह में पिघल जाता है! मसालेदार चटनी में खीरे के साथ सर्दियों के लिए गाजर तैयार करने का एक शानदार तरीका।

अवयव:

• 4 किलो खीरे;
• लहसुन के 2 सिर;
• 1 किलो गाजर;
• 200 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 1 कप चीनी;
• 5 सेंट। एल नमक;
• 200 मिलीलीटर सिरका 9%;
• 1 सेंट। एल पिसी हुई लाल मिर्च।

खाना बनाना

1. सर्दियों के लिए खीरे का यह नुस्खा आपको घटिया सब्जियां भी पकाने की अनुमति देता है। छिलके वाली, धुली हुई खीरे और गाजर (अधिमानतः कोरियाई) को कद्दूकस कर लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।
2. एक बड़े कटोरे में, सब्जियों को मसाले, तेल और सिरका के साथ मिलाएं। इसे 9-12 घंटे के लिए फ्रिज में पकने दें।
3. हम सब्जी के सलाद को आधा लीटर साफ जार में डालते हैं। हम 10-12 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करते हैं। फिर हम रोल अप करते हैं।

युक्ति: आप कोरियाई गाजर के साथ ऐसा स्नैक बना सकते हैं - यह और भी आसान हो जाएगा।

ककड़ी किम्ची

और एक और दिलचस्प नुस्खा - मसालेदार कीमा बनाया हुआ सब्जियों के साथ कोरियाई शैली के खीरे को कैसे पकाने के लिए। इस स्नैक को किमची कहा जाता है।

अवयव:

• 1 किलो खीरे;
• 1 पीसी। प्याज;
• हरी प्याज का 1/2 गुच्छा;
• 1 पीसी। गाजर;
• 4 लहसुन लौंग;
• 3 कला। एल सोया सॉस;
• 1 सेंट। एल सिरका 6%;
• 1/4 कप पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल नमक;
• 1 सेंट। एल सहारा;
• ¼ गर्म सूखी काली मिर्च की फली;
• 1 सेंट। एल तिल।

खाना बनाना:

1. हम धुले हुए खीरे को काटते हैं, 1 सेमी के अंत तक नहीं पहुंचते, उन्हें अंदर और बाहर नमक करें, दस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर याद रखें, 10 मिनट और लेट जाएं। रस निकाल कर धो लें।
2. हरे प्याज और प्याज को बारीक काट लें। गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें या कद्दूकस कर लें। लहसुन को काट लें। प्याज़, लहसुन और गाजर डालकर भूनें।
3. ड्रेसिंग तैयार करें: सिरका को पानी से पतला करें, सोया सॉस में डालें, नमक, चीनी, तिल, कटी हुई गर्म मिर्च डालें। गाजर-प्याज के मिश्रण में सब कुछ डालें।
4. हम खीरे को मसालेदार भरने से भरते हैं, उन्हें जार या प्लास्टिक के कंटेनर में डालते हैं। ढक्कन बंद करें, रेफ्रिजरेटर में डाल दें। दो से तीन घंटे में खीरे तैयार हो जायेंगे.

अब आप जानते हैं कि सर्दियों के लिए कोरियाई शैली के खीरे कैसे बनाये जाते हैं - सबसे स्वादिष्ट नुस्खा स्वयं चुनें, आपके पास 7 विकल्प हैं। मुझे उम्मीद है कि उनमें से प्रत्येक को इसके पारखी मिलेंगे। बॉन एपेतीत!

अच्छा दोपहर दोस्तों!

कोरियाई शैली के खीरे एक और मसालेदार घर का बना व्यंजन है जो आसानी से, जल्दी से तैयार किया जाता है और यह उतना ही आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होता है।

इस व्यंजन की मुख्य सामग्री खीरा, गाजर और मसाले हैं। अपने विवेकानुसार टमाटर, शिमला मिर्च, सरसों और अन्य मसालों को जोड़ने से ऐपेटाइज़र को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए केवल स्वाद बढ़ेगा और बढ़ेगा।

इस तरह के सलाद को तैयारी के तुरंत बाद खाया जा सकता है या सर्दियों के लिए छोड़ दिया जा सकता है।

कोरियाई में खीरे। सर्दियों के लिए गाजर के साथ सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

अवयव:

अवयव:

• गाजर - 500 जीआर।
• लहसुन - 1 सिर
• वनस्पति तेल - 125 जीआर।
• सिरका 9% - 15 जीआर।
• गर्म काली मिर्च - 1 पीसी।
• नमक - 50 जीआर।
• चीनी - 100 जीआर।

खाना बनाना:

इस स्वादिष्ट रेसिपी में, आप सीखेंगे कि गाजर के साथ असली कोरियाई शैली के खीरे को जल्दी कैसे पकाना है। खीरे को कुरकुरे बनाने के लिए, उन्हें ठंडे पानी से भरें और 3-4 घंटे तक रखें। यदि उन्हें अभी बगीचे से एकत्र किया गया है, तो उन्हें 1-2 घंटे के लिए पानी में रखने के लिए पर्याप्त है।

हम खीरे धोते हैं, नितंबों को दोनों तरफ से काटते हैं और मध्यम छड़ियों में काटते हैं। कड़वाहट के लिए उन्हें चखना न भूलें ताकि आप सलाद को बर्बाद न करें।

हम युवा, रसदार गाजर को कोरियाई गाजर के लिए एक grater पर लंबी स्ट्रिप्स में रगड़ते हैं। खीरे में डालें।

लहसुन को चाकू की सपाट साइड से हल्का सा कुचल दें। हम नमक मिलाते हैं, इसलिए यह जल्दी से अपना रस और अनूठी सुगंध छोड़ देगा। पतले स्लाइस में काट लें।

गर्म लाल मिर्च को पतली स्लाइस में काट लें। मैं बीज नहीं निकालता, मैं फली का तीसरा या चौथा भाग, उसकी कड़वाहट के आधार पर लेता हूं। जब तक आपका पेट इसे संभाल सकता है, तब तक यह सलाद को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

हम सब कुछ एक बड़े कंटेनर में डालते हैं और धीरे से मिलाते हैं।

चाकू की चपटी सतह से काली मिर्च के दानों को पीस लें और तुरंत इसकी महक महसूस करें।

हम गंधहीन वनस्पति तेल का उपयोग करते हैं, हम अधिमानतः सेब साइडर सिरका लेते हैं।

एक अलग कटोरे में, मैरिनेड तैयार करें। नमक, चीनी, काली मिर्च, सिरका, वनस्पति तेल मिलाएं।

सब्जियों को तैयार मैरिनेड के साथ डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें। प्रत्येक अवयव का अपना स्वाद और सुगंध होता है, और जब वे एक दूसरे को मिलाते हैं और पूरक होते हैं, तो कुछ अद्भुत प्राप्त होता है।

कभी-कभी हिलाएं और नमूना लें। यह स्वादिष्ट, बहुत स्वादिष्ट निकला - आप अपनी उंगलियां चाट लेंगे।

जबकि सब्जियां मैरीनेट कर रही हैं, जार तैयार करें। हम ढक्कन के साथ धोते हैं, स्टरलाइज़ करते हैं, उबालते हैं।

समय बीत जाने के बाद, निष्फल जार को सलाद से भर दें। सील करें और ऊपर से मैरिनेड लगाएं। ढक्कन के साथ कवर करें, पानी के एक बर्तन में कीटाणुरहित करें। आधा लीटर के डिब्बे - 20, लीटर - 30 मिनट।

देखो हमारे खीरे का रंग कितना अच्छा हो गया है!

हमें 3 लीटर जार मिले। स्क्रू कैप्स के साथ दो कसकर बंद करें। और हम उन्हें एक और दिन के लिए एक कंबल के नीचे निष्फल होने के लिए भेजते हैं, हम उन्हें सर्दियों के लिए छोड़ देंगे। और शेष सलाद को ठंडा करें, लीटर जार को फर्श पर रखें, प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में भेजें। मुझे लगता है कि लंबे समय तक नहीं।

सर्दियों में खीरे के जार को खोलने और स्क्रू कैप को खराब न करने के लिए, आपको जार को उल्टा करके गर्म पानी की एक गहरी प्लेट में रखना होगा। एक मिनट के बाद, एक छोटा सा क्लिक होगा, ढक्कन वापस खींच लिया जाता है, हवा जार में प्रवेश करती है, और यह आसानी से खुल जाता है।

कोरियाई में खीरे। सरसों के साथ नसबंदी के बिना त्वरित नुस्खा

सबसे आसान कोरियाई ककड़ी नुस्खा बिना नसबंदी के जल्दी से खाना बनाना। यह स्वादिष्ट निकलता है।

अवयव:

4 किलो खीरे के लिए हमें चाहिए:

• लहसुन - 6-8 लौंग
• वनस्पति तेल - 180-200 जीआर।
• सिरका 9% - 200 जीआर।
• नमक - 100 जीआर।
• चीनी - 200 जीआर।
• काली मिर्च - 5-6 पीसी।
• सूखी सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सरसों दाना - 1 छोटा चम्मच
• साग - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

इस साल खीरा की अच्छी फसल हुई है। मजबूत और कुरकुरे खीरे, एक आकार - हमारे नुस्खा के लिए एकदम सही। 1 घंटे के लिए बहुत ठंडे पानी में भिगोएँ। हम खीरे को लंबी सलाखों में काटते हैं, उन्हें एक बड़े कटोरे में डालते हैं, जहां उन्हें मिलाना सुविधाजनक होगा।

कटे हुए खीरे में नमक, चीनी, राई डालें।

लहसुन को चाकू के चपटे हिस्से से कुचलें, नमक के साथ छिड़कें, चाकू से तब तक काटें जब तक कि घी न लग जाए, खीरे को भेज दें।

काली मिर्च को ओखली में पीसकर बाकी सामग्री में मिला दें।

अपनी पसंद की हरी सब्जियां डालें। मुझे साग - सौंफ, अजमोद, तुलसी का मिश्रण बहुत पसंद है। ये जड़ी-बूटियां एक जादुई सुगंध छोड़ती हैं और डिश के स्वाद को बहुत बढ़ा देती हैं।

ऊपर से वनस्पति तेल और सिरका डालें। अपने हाथों से सब कुछ धीरे से मिला लें। हम 2 घंटे के लिए निकलते हैं।

हम कोशिश करेंगे। यदि पर्याप्त नहीं हैं, तो कुछ सीज़निंग, उन्हें जोड़ने का समय आ गया है। खीरे हमारी अद्भुत ड्रेसिंग में लथपथ हैं और उन्हें बैंकों में भेजने का समय आ गया है।

हम इसे निष्फल जार में डालते हैं, बहुत ऊपर तक अचार डालते हैं, ताकि जार में कोई हवा न बचे, और इसे तुरंत प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद कर दें। हम एक छोटी मात्रा के जार लेते हैं, एक बार खोला और तुरंत खा लिया।

दुर्भाग्य से, इस तरह के रिक्त को रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

गाजर के बिना टमाटर में उगे खीरे से स्वादिष्ट रेसिपी

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको कभी भी अधिक खीरे की समस्या नहीं होगी।

अवयव:

1 किलो ऊंचे खीरे के लिए हमें चाहिए:

• लहसुन - 1 बड़ा सिर
• वनस्पति तेल - 100 जीआर।
• सिरका 9% - 200 जीआर।
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी - 000 जीआर।
• गर्म शिमला मिर्च - 1/2 पीसी।
• टमाटर - 1/2 किलो
• कोरियाई गाजर के लिए मिश्रण - 1/2 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. हम उन्हें सर्दियों के लिए बचाने के लिए टमाटर में पकाएंगे, हम सब्जियों को उबालेंगे। इस बार हम बिना गाजर के करेंगे
2. यदि आपके उगे हुए खीरे बड़े आकार तक पहुँच गए हैं, तो कोरियाई गाजर के लिए उन्हें कद्दूकस करना सबसे अच्छा है। मेरे खीरे इतने बड़े नहीं हैं, इसलिए मैं उन्हें हलकों में काट लूंगा।
3. बल्गेरियाई और लाल गर्म मिर्च को डंठल और बीज से मुक्त किया जाता है और पतले छल्ले में काटा जाता है।
4. पके, मांसल टमाटर त्वचा से मुक्त हो जाते हैं। ऐसा करने के लिए, हम फल पर एक क्रॉस-आकार का चीरा बनाते हैं, इसे कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोते हैं, और फिर तुरंत ठंडे पानी में डालते हैं। त्वचा अपने आप निकल जाती है।
5. छील टमाटर मोड स्लाइस में। स्लाइस करना महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि हम टमाटर काटेंगे। आप इसे मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में कर सकते हैं।
6. युवा रसदार लहसुन को छीलें और घी तक काट लें।
7. सभी तैयार सामग्री को एक बर्तन में डालें। आग लगाओ, उबाल लेकर आओ। लगातार हिलाते हुए 30 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें ताकि पैन का तल जले नहीं।
8. सिरका जोड़ें, एक और 5 मिनट के लिए उबालें, गर्म निष्फल जार में डालें, उबले हुए ढक्कन के साथ बंद करें। उल्टा कर दें, कंबल से लपेट दें।
9. जबकि जार ठंडा हो रहा है, लगभग एक दिन तक, नसबंदी की प्रक्रिया जारी रहेगी।
10. हम इसे तहखाने में रखते हैं। हम कड़ाके की ठंड में गर्म मसालेदार कोरियाई शैली के खीरे का आनंद लेते हैं।

शिमला मिर्च के साथ कोरियाई शैली का खीरा, सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट रेसिपी

इस रेसिपी में, शिमला मिर्च मिलाने से अंतिम उत्पाद का स्वाद और बढ़ जाएगा। कौन सी मिर्च लाल या हरी डालें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। यह दोनों ही सूरतों में स्वादिष्ट लगेगा। लाल बेल मिर्च रंग योजना को समृद्ध करती है, पकवान को स्वादिष्ट बनाती है।

अवयव:

2 किलो खीरे के लिए हमें चाहिए:

• गाजर - 500 जीआर।
• मीठी बेल मिर्च -500 जीआर।
• प्याज - 500 जीआर।
• लहसुन - 7 लौंग
• गर्म गर्म काली मिर्च -1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 100 जीआर।
• सिरका 9% - 100 जीआर।
• नमक - 50 जीआर।
• चीनी - 100 जीआर।

कोरियाई गाजर के लिए मसाला के साथ सर्दियों के लिए खीरे की रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार, कोरियाई शैली के खीरे को जार में सर्दियों के लिए रोल किया जा सकता है, और यदि वांछित हो, तो आप खाना पकाने के तुरंत बाद खा सकते हैं।

अवयव:

2 किलो खीरे के लिए हमें चाहिए:

• गाजर - 500 जीआर।
• लहसुन - 7 लौंग
• वनस्पति तेल - 125 जीआर।
• सिरका 9% - 125 जीआर।
• कोरियाई गाजर के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक - 50 जीआर।
• चीनी - 100 जीआर।
• डिल - गुच्छा

यह सभी आज के लिए है। अधिक कोरियाई खाद्य व्यंजनों के लिए बने रहें।

गर्म और चमकदार गर्मी पीछे। शरद ऋतु आ रही है, और परिचारिकाएं पहले से ही सर्दियों की तैयारी के बारे में सोच रही हैं। इस मामले में सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक खीरे हैं। वे मसालेदार, नमकीन, खट्टे हैं, और उनसे सभी प्रकार के सुगंधित सलाद तैयार किए जाते हैं। आज हम देखेंगे कि कोरियाई शैली के खीरे कैसे बनाये जाते हैं, और इस सुगंधित और स्वादिष्ट पकवान की तैयारी में कई विविधताएँ भी देते हैं।

क्लासिक कोरियाई ककड़ी पकाने की विधि

इस सुगंधित व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें किन उत्पादों की आवश्यकता है? उनमें से निम्नलिखित हैं:

• ताजा खीरे - 2 किलो;
• बड़ी गाजर - 2 पीसी ।;
• तिल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन लौंग - 6 पीसी ।;
• टेबल सिरका - 100 मिली;
• अनाज में सरसों (फ्रेंच) - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• कोरियाई गाजर के लिए मसाले (धनिया, काली मिर्च);
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• पाउडर चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक - 2 छोटे चम्मच

व्यंजन विधि

हम खीरे का चयन करते हैं और उन्हें अच्छी तरह धोते हैं। सब्जियों के सिरों को काट कर 40 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें (इस तरह वे कुरकुरी बनेंगी)। हम खीरे को मोटी स्ट्रिप्स में काटते हैं।

हम गाजर को लंबी स्ट्रिप्स में काटते हैं (कोरियाई गाजर के लिए)। लहसुन को बारीक काट लें और इसे हमारी मुख्य सामग्री में मिला दें। नमक, काली मिर्च, चीनी, तेल, सरसों, सिरका डालें, मसाला छिड़कें और मिलाएँ। स्वाद के लिए तिल को कढ़ाई में भूनें और हमारे खीरे के मिश्रण में डालें।

कुछ गृहिणियां कोरियाई खीरे में सोया सॉस डालना पसंद करती हैं। यह डिश को अधिक मसालेदार स्वाद और सुगंध देगा। तो, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 2 घंटे के लिए छोड़ दें।

इस बीच, जार को माइक्रोवेव में भाप दें। निर्दिष्ट समय के बाद, हम अपने कोरियाई शैली के खीरे के सलाद (सर्दियों के लिए) को कंटेनरों में रखते हैं और इसे ढक्कन के साथ रोल करते हैं। हम उन्हें पलट देते हैं और उन्हें इस स्थिति में कई घंटों के लिए छोड़ देते हैं। अब आप बैंकों को पेंट्री में पुनर्व्यवस्थित कर सकते हैं। बस इतना ही, हमारे कोरियाई शैली के खीरे सर्दियों के लिए तैयार हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

कोरियाई में खीरे। सब्जियों के साथ पकाने की विधि

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता है? यह:

• ताजा सख्त खीरे - 2 किलो;
• बड़ी गाजर - 2 पीसी ।;
• बड़े पके टमाटर - 2 पीसी ।;
• बहुरंगी बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 6-7 टुकड़े;
• बड़े बल्ब - 2 पीसी ।;
• नमक - 10 ग्राम;
• सफेद चीनी - 40 ग्राम;
• जमीन लाल और काली मिर्च, धनिया;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने का सलाद

खीरे का चयन किया जाता है, धोया जाता है, सुझावों को काट दिया जाता है और ठंडे पानी में 40 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। कोरियाई गाजर के लिए एक grater पर तीन गाजर या लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। हम प्याज को छल्ले में, टमाटर को क्यूब्स में, काली मिर्च को आधा छल्ले में काटते हैं। हम पैन को स्टोव पर रख देते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं और वहां प्याज डालते हैं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर टमाटर और मिर्च डालें। हम 7-10 मिनट तक पकाते रहते हैं। लहसुन को बारीक काट लें और आँच बंद करने से कुछ मिनट पहले इसे सब्जियों में मिला दें। नमक, काली मिर्च, चीनी और मौसम। अच्छी तरह मिलाओ। स्टोव बंद करें और द्रव्यमान के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

खीरे को लंबाई में 4 भागों में काट लें और फिर से बीच में से काट लें। जब हमारी सब्जियाँ ठंडी हो जाएँगी, तो हम उन्हें अपनी मुख्य सामग्री के साथ मिलाएँगे। हम जार धोते हैं, उन्हें माइक्रोवेव में भाप देते हैं और उनमें कोरियाई खीरे डालते हैं। तैयार पकवान को लगभग 30 मिनट के लिए जार में निष्फल होना चाहिए। बस इतना ही, हमारे कोरियाई शैली के खीरे सर्दियों के लिए तैयार हैं।

कोरियाई ककड़ी और मांस का सलाद

सर्दियों के लिए कोरियाई शैली के खीरे, जिसकी रेसिपी हर परिचारिका के पास होती है, मांस के साथ भी तैयार की जा सकती है। इस व्यंजन में एक अद्भुत स्वाद और सुगंध है। तो, इसे तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• ताजा सख्त खीरे - 1.5 किलो;
• युवा वील - 1 किलो;
• बड़े बल्ब - 24 पीसी ।;
• बल्गेरियाई बहुरंगी काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 6-7 टुकड़े;
• सोया सॉस - 150 मिली;
• अंगूर का सिरका - 110 मिली;
• चिली सॉस या केचप - 40 मिली;
• सफेद चीनी - 20 ग्राम;
• लाल और काली मिर्च, धनिया, नमक;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

मांस के साथ कोरियाई शैली में खीरे पकाना

हम खीरे का चयन करते हैं, धोते हैं, युक्तियों को काटते हैं और 40 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोते हैं। फिर हम उन्हें बड़ी स्ट्रिप्स में काटते हैं। प्याज को छल्ले में काटें, काली मिर्च - आधा छल्ले में। हम लहसुन काटते हैं। हम वील को क्यूब्स में काटते हैं।

हम एक गहरा कंटेनर लेते हैं और वहां हमारे खीरे डालते हैं। नमक और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। परिणामी रस डालो। काली मिर्च खीरे, धनिया के साथ सीजन, चिली सॉस, सिरका, चीनी और लहसुन डालें।

हम वील को गर्म पैन में फेंक देते हैं। जैसे ही मांस एक सुंदर भूरा रंग प्राप्त करता है, आप इसमें प्याज और काली मिर्च मिला सकते हैं। नमक, काली मिर्च और 20 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें, हलचल करना न भूलें। खाना पकाने से 5 मिनट पहले, सोया सॉस के साथ मांस डालें, गर्मी कम करें और उबालने के लिए छोड़ दें। गर्म होने पर, मांस द्रव्यमान को खीरे में फेंक दें, मिलाएं। आइए 7 मिनट खड़े रहें। हम कोशिश करते हैं और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। बस इतना ही, हमारे खीरे कोरियाई में तैयार हैं। नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, काफी सरल है।

मांस के साथ कोरियाई खीरे का एक और संस्करण

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• ताजा खीरे - 500 ग्राम;
• गोमांस - 500 ग्राम;
• बड़ा प्याज;
• मीठा बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 4 पीसी ।;
• सोया सॉस - 120 मिली;
• लाल मिर्च, धनिया, नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
• वाइन सिरका - 80 मिली;
• वनस्पति तेल - 150 मिली।

एक नुस्खा तैयार करना

मेरे खीरे, सिरों को काट लें और सब्जियों को 40 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें। हम अपने मुख्य घटक को बड़े स्लाइस में काटते हैं। हम इसे एक अलग कंटेनर, नमक में डालते हैं और 20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

टेंडर तक नमकीन पानी में बीफ़ उबालें। फिर क्यूब्स में काट लें और गर्म फ्राइंग पैन में डाल दें। स्वादिष्ट पपड़ी तक भूनें। प्याज को रिंग्स में काटें और पैन में डालें। लगभग 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं। फिर सोया सॉस डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

खीरे से सारा तरल निकाल लें। चीनी, धनिया, काली मिर्च के साथ मौसम, कटा हुआ लहसुन जोड़ें। हम मिलाते हैं। खीरे में प्याज के साथ गर्म बीफ डालें। हम काली मिर्च को साफ करते हैं और इसे मोटी स्ट्रिप्स में काटते हैं, ऊपर से वाइन विनेगर डालते हैं। आइए कुछ मिनट खड़े रहें। अब आप मिक्स एंड ट्राई कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए कोरियाई में मसालेदार खीरे का सलाद

हमें किन उत्पादों की आवश्यकता है?

• ताजा खीरे - 2 किलो;
• बड़ी गाजर - 0.5 किलो;
• गर्म काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• डिल या अजमोद - 1 गुच्छा;
• सफेद चीनी - 0.5 कप;
• 9% सिरका - 0.5 कप;
• वनस्पति तेल - 0.5 कप;
• नमक - 50 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 8 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर के लिए मसाला - 8 ग्राम।

एक व्यंजन पकाना

सबसे पहले, आइए हमारे मुख्य घटक को चुनें और धो लें। खीरे के सिरों को काटकर 40 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें। इस बीच, अन्य उत्पादों पर चलते हैं। गर्म मिर्च को बारीक काट लें। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। गाजर को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। डिल को बारीक काट लें।

इस बदलाव में कोरियाई खीरे (फोटो के साथ नुस्खा - हमारे लेख में) को अचार में डालने की जरूरत है।

इसे तैयार करने के लिए हमें सिरका, नमक, चीनी, मसाला, वनस्पति तेल और लहसुन मिलाना चाहिए। तैयार मिश्रण को गाजर और मिर्च के साथ खीरे में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, एक तौलिया के साथ कवर करें और 5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

हम जारों को निर्जलित करते हैं और मसालेदार खीरे डालते हैं। हम उन्हें 15 मिनट के लिए निर्जलित करते हैं, ढक्कन के साथ रोल करते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म कंबल के साथ कवर करते हैं। हमारे कोरियाई शैली के मसालेदार खीरे सर्दियों के लिए तैयार हैं। नुस्खा बहुत आसान है। अपने भोजन का आनंद लें!

कभी-कभी आप कुछ चटपटा और चटपटा खाना चाहते हैं। मैं खाना बनाने का प्रस्ताव करता हूं कोरियाई ककड़ी सलाद. मैं आपको तुरंत चेतावनी देता हूं, अगर आपको बहुत मसालेदार व्यंजन पसंद नहीं हैं, तो लहसुन और गर्म मिर्च की मात्रा आपकी पसंद के हिसाब से कम की जा सकती है। एक विशिष्ट विशेषता रचना में गर्म मसालों की अनिवार्य उपस्थिति है।

तो, सलाद को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, ग्रीनहाउस खीरे का प्रयोग न करें। एक विश्वसनीय विक्रेता से ताज़े कुरकुरे खीरे खरीदें या अपनी गर्मियों की झोपड़ी में काटें। सोया सॉस का उपयोग अपने शुद्ध रूप में और लहसुन या अदरक जैसे एडिटिव्स के साथ किया जा सकता है। इससे सलाद का स्वाद और भी शानदार और समृद्ध हो जाएगा।

आवश्यक सामग्री:

खीरे - 485 ग्राम,

गाजर - 200 ग्राम,

लहसुन - 3-4 कलियाँ,

गर्म गर्म काली मिर्च - 1-2 पीसी ।।

तिल - 10 ग्राम,

सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच,

वनस्पति तेल - 25 ग्राम,

सेब का सिरका - 1.5 बड़ा चम्मच,

नमक - 1 छोटा चम्मच,

चीनी - 1 छोटा चम्मच,

धनिया के बीज - 1 छोटा चम्मच,

ज़ीरा - 1 छोटा चम्मच

कैसे कोरियाई में ककड़ी सलाद पकाने के लिए: एक नुस्खा

ठंडे पानी में छोटे ताजे खीरे अच्छी तरह से धो लें। तौलिए या पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं। पोनीटेल को दोनों तरफ से ट्रिम करें। सब्जी को पूरी लंबाई में आधा काट लें। हिस्सों को स्ट्रिप्स में काटें। एक हैंडी सलाद बाउल में रखें।

घने गाजर के छिलके, बहते पानी के नीचे कुल्ला। कोरियाई गाजर के लिए एक ग्रेटर लें और इसे लंबे तिनके से कद्दूकस कर लें। लहसुन की कलियों को भूसी से छीलें, लहसुन प्रेस से गुजरें या बारीक कद्दूकस पर काट लें। ताजा या मसालेदार गर्म मिर्च का प्रयोग करें। डंठल हटा दें, अंगूठियों में काट लें। चाहें तो बीज निकाल दें। कटे हुए खीरे के साथ तैयार सामग्री को सलाद कटोरे में डालें।

धनिया और जीरा को हल्का दरदरा पीस लेना चाहिए. ऐसा करने के लिए, कॉफी ग्राइंडर, ब्लेंडर या मोर्टार का उपयोग करें। मिट्टी के मोर्टार में बीज बहुत अच्छी तरह पीसते हैं।

सलाद मास में कटे हुए मसाले, नमक, चीनी, सेब का सिरका, सोया सॉस डालें। सेब के सिरके की जगह टेबल या नींबू के रस का इस्तेमाल करें। सलाद बाउल की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

एक उपयुक्त डिश में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। आप जैतून, सूरजमुखी या तिल ले सकते हैं। सब्जियों के ऊपर गरम तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तिल को एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें और हल्का ब्राउन होने तक भूनें। सलाद ड्रेसिंग में जोड़ें। हिलाएँ और 30 मिनट के लिए फ्रिज में मॅरिनेट होने दें। कोरियाई ककड़ी सलादतैयार। लंच, डिनर के लिए परोसें या पिकनिक के लिए अपने साथ ले जाएं। इसे तैयार करना उतना ही आसान है, हम आपको सलाह देते हैं कि आप इस रेसिपी पर ध्यान दें।

यहां तक ​​​​कि अगर आप कोरियाई व्यंजनों के समर्थक नहीं हैं, तो भी इसे आजमाना सुनिश्चित करें। मेरा विश्वास करो, यह बहुत स्वादिष्ट है, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से स्पष्ट रूप से प्रमाणित होता है।

कुरकुरे, मसालेदार और मसालेदार खीरे किसी भी गर्मियों के भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। उनकी तैयारी की तकनीक खाना पकाने, बैंगन या किमची के समान ही है। तीखे स्वाद, मसालेदार और मसालेदार के साथ कोरियाई शैली के खीरे बनाने के लिए, उनमें बड़ी मात्रा में मसाले, गर्म मिर्च, प्याज, लहसुन, गाजर, शहद, सोया सॉस और सिरका मिलाया जाता है।

इसके अलावा, आप किसी भी समय विभिन्न कोरियाई ककड़ी सलाद बना सकते हैं। घर पर करना स्वादिष्ट कोरियाई शैली के तत्काल खीरेआपको केवल 15 मिनट का समय चाहिए, और आधे घंटे के बाद आप पहले से ही उनका स्वाद ले सकते हैं। मेरी राय में, सबसे स्वादिष्ट नुस्खा गाजर और तिल के साथ कोरियाई शैली का खीरा है। मुझे आपके साथ अपना पसंदीदा नुस्खा साझा करने में खुशी हो रही है जिसका मैं लंबे समय से उपयोग कर रहा हूं।

अवयव:

• ताजा खीरे - 5-6 पीसी।,
• गाजर - 1 पीसी।,
• शिमला मिर्च - आधा
• लहसुन - 3-4 कलियाँ,
• कोरियाई गाजर के लिए मसाले - 5 जीआर।,
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• शहद - 1 छोटा चम्मच,
• सूरजमुखी का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• तिल - 1 छोटा चम्मच

तत्काल कोरियाई खीरे - पकाने की विधि

अपने खीरे धो लें। दोनों तरफ के सिरों को ट्रिम करें। इसके बाद खीरे को आधा काट लें। प्रत्येक टुकड़े को दो से चार टुकड़ों में काट लें। इन्हें एक गहरे बाउल में डालें।

छिलके वाली गाजर को सब्जी के छिलके के साथ पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

खीरे के साथ कटोरे में डालें।

गाजर और बल्गेरियाई धो लें। काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।

सब्जियों के साथ कटोरे में स्थानांतरण करें।

खीरे, गाजर और मिर्च में लहसुन के माध्यम से कटा हुआ लहसुन डालें।

अब हम खीरे को सीज करेंगे। सोया सॉस में डालें।

शहद डालें।

इसके बाद खीरे को सेब के सिरके से सीज करें। आप सादे टेबल विनेगर का भी उपयोग कर सकते हैं।

सूरजमुखी तेल (अधिमानतः परिष्कृत) जोड़ें।

कोरियाई खीरा मिलाएं।

उन्हें मसाले के साथ छिड़के और फिर से मिलाएं।

स्नैक बाउल को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय के बाद, आपका कोरियाई शैली के खीरे गाजर और तिल के साथझटपट खाना खाने के लिए तैयार हो जाएगा। उन्हें एक प्लेट पर रखें, भुने हुए तिल छिड़कें और परोसें। यदि आपको यह स्नैक पसंद आया है, तो अगली बार आप इसे और अधिक पका सकते हैं, क्योंकि इसे एक कसकर बंद ट्रे में एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

तत्काल कोरियाई खीरे। तस्वीर

ज्यादा देर तक खड़े रहने के बाद यह और भी स्वादिष्ट और चटपटा बन जाता है. अपने भोजन का आनंद लें। मुझे खुशी होगी अगर गाजर के साथ कोरियाई मसालेदार खीरे का यह सरल और त्वरित नुस्खा आपके लिए उपयोगी है। और अंत में, मैं कुछ अन्य व्यंजनों की पेशकश करता हूं।

कोरियाई शैली के मसालेदार खीरे को भी प्याज के साथ पकाने की कोशिश करें।

अवयव:

• खीरे - 500-700 जीआर।,
• ताजा साग - एक छोटा गुच्छा,
• 3-4 लहसुन की कलियां,
• प्याज - 1 पीसी।,
• काली मिर्च - आधा फली,
• चीनी - 1 छोटा चम्मच,
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• सोया सॉस - 50-70 मिली।,
• मसाले - 10 जीआर।,
• जैतून या सूरजमुखी का तेल - 75 मिली।
• तिल - 1 छोटा चम्मच।

कोरियाई शैली में प्याज के साथ खीरे - नुस्खा

खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें। आधा छल्ले में प्याज काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। तिल को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। साग को धोकर बारीक काट लें। मिर्च मिर्च छल्ले में कटी हुई। एक बाउल में खीरे के स्लाइस, प्याज, लहसुन और कटी हुई हरी सब्जियां डालें। एक अलग कटोरे में, वनस्पति तेल को सोया सॉस, चीनी, सिरका और मसालों के साथ मिलाएं। खीरे के ऊपर ड्रेसिंग डालें। उन्हें तिल के साथ छिड़के। सभी सामग्रियों को मिला लें। - कोरियाई शैली के खीरे को उपयोग से पहले ठंडा होने तक फ्रिज में रखना चाहिए।

मांस या वेचा के साथ कोरियाई शैली का ककड़ी कोरिया का एक हार्दिक और मसालेदार सलाद है, जिसे गर्म सलाद और मुख्य पाठ्यक्रम दोनों माना जाता है।

अवयव:

• बीफ - 200 जीआर।,
• खीरे - 500 जीआर।,
• ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच,
• गर्म मिर्च मिर्च - 1/3 फली,
• प्याज - 1 पीसी।,
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• लहसुन - 2-3 कलियाँ (शायद ज्यादा)
• तिल का तेल - 20 मिली।

मांस या वेचा - नुस्खा के साथ कोरियाई शैली के खीरे

जैसा कि पहले नुस्खा में है, खीरे को धोया जाना चाहिए और नीचे से काट दिया जाना चाहिए। अगला, पतले स्लाइस में काट लें। उन्हें एक गहरे बाउल में डालें और नमक छिड़कें। मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें। शिमला मिर्च धो लें। प्याज और लहसुन को छील लें। प्याज़ और शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में पीस लें।

मांस को उबलते तेल में भूनें। इसमें प्याज़, शिमला मिर्च और शिमला मिर्च डालें। सब्जियों के साथ पपरिका छिड़कें और सोया सॉस डालें। 10 मिनट तक उबालें। तली हुई सब्जियों को मांस के साथ खीरे के साथ एक प्लेट में रखें। हिलाना। मांस गर्म के साथ कोरियाई शैली के खीरे परोसें।

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