रोज़मर्रा के खाने की रेसिपी. हर दिन के लिए व्यंजन

तोरी, बैंगन और आलू का स्टू

हर दिन के लिए एक मौसमी सब्जी। सामग्री: तोरी, बैंगन, मीठी मिर्च, आलू। खाना पकाने का समय केवल आधा घंटा है।

चावल के साथ डिब्बाबंद मछली कटलेट

चावल के साथ डिब्बाबंद सॉरी से बने मेगा-बजट मछली कटलेट। यह नुस्खा सोवियत काल में छात्रों के बीच लोकप्रिय था, उन लोगों के लिए बिल्कुल उपयुक्त जो अभी खाना बनाना सीख रहे हैं।

आलसी पकौड़ी

लेज़ी पकौड़ी हाल के पाक सीज़न की एक हिट रेसिपी है। और केवल इसलिए नहीं कि यह सरल है, बल्कि इसलिए कि कई लोगों को ये पकौड़ी रोल सामान्य की तुलना में अधिक पसंद आए। हम खाना पकाने के दो विकल्प प्रदान करते हैं: त्वरित और उत्सवपूर्ण, सब्जी भरने के साथ।

माइक्रोवेव में आमलेट

ऑमलेट को तेज़ गति से पकाने के लिए माइक्रोवेव आदर्श है। ओवन में 3 मिनट बनाम 40। अंतर प्रभावशाली है! दूसरा "बोनस": आपको ऑमलेट मिश्रण में आटा मिलाने की ज़रूरत नहीं है। ऑमलेट गिरेगा नहीं और उसका फूलापन बरकरार रहेगा।

कच्चे आलू के साथ पकौड़ी

आलू के साथ पकौड़ी तैयार करना सबसे तेज़ और आसान है - आपको उन्हें उबालने या मैश करने की ज़रूरत नहीं होगी - आलू भरने में कच्चे ही जाते हैं। और पकौड़े आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनते हैं।

केफिर के साथ फूले हुए पैनकेक के लिए सबसे अच्छा नुस्खा

सबसे अच्छा रविवार का नाश्ता इत्मीनान और शांति से होता है, जब आपके पास अपने परिवार को कुछ स्वादिष्ट खाने का समय होता है, कुछ ऐसा जिसके लिए आपके पास सप्ताह के दौरान कभी समय नहीं होता है। सबसे "स्वादिष्ट" जागृति तब होती है जब रसोई से तेज़ कॉफी और नरम, फूले हुए घर के बने पैनकेक की सुगंध आती है।

पनीर पेनकेक्स

यह उन लोगों के लिए एक रेसिपी है जो इतने भाग्यशाली नहीं थे कि उन्हें सबसे स्वादिष्ट घर का बना चीज़केक के लिए सिग्नेचर रेसिपी विरासत में मिली। एलिना की सलाह का पालन करके, आप देखेंगे कि प्यार से बनाया गया साधारण भोजन अन्य पाक व्यंजनों की तुलना में अधिक दिलचस्प हो सकता है।

दूध के साथ दलिया दलिया

दलिया पकाने के लिए विस्तृत निर्देश। यदि आप पहली बार शुरुआत कर रहे हैं, तो निश्चिंत रहें कि आपका दलिया बढ़िया बनेगा! रेसिपी में कुछ तरकीबें शामिल हैं जो बच्चों को दलिया कभी नहीं छोड़ने में मदद करेंगी!

गोमांस की ग्रेवी

हर दिन के लिए बजट मांस व्यंजन। शुरुआती लोगों के लिए रेसिपी. अक्सर, बीफ़ ग्रेवी पहला मांस व्यंजन बन जाता है जिसे एक नौसिखिया गृहिणी अपनी रसोई में बनाती है। याद रखें कि हमारा लक्ष्य मांस की अधिकतम कोमलता प्राप्त करना है।

चिकन ब्रेस्ट चॉप्स

चिकन और अन्य पोल्ट्री व्यंजन / क्या आप पहले से ही सैकड़ों चिकन पट्टिका व्यंजन आज़मा चुके हैं और कुछ नया ढूंढ रहे हैं? या क्या आप पहली बार फ़िललेट के साथ अकेले रह गए हैं और नहीं जानते कि इसे कैसे संभालना है? चिकन चॉप्स बनाने का प्रयास करें. बहुत स्वादिष्ट और बहुत, बहुत सरल। / हर दिन के लिए स्वादिष्ट व्यंजन / यहां तक ​​कि एक स्कूली बच्चा भी इन चॉप्स को पका सकता है। मैंने टुकड़े काटे, उन्हें हथौड़े से पीटा, अंडे में डुबोया और आटे में लपेटा। चिकन फ़िललेट को तलने में ज़्यादा समय नहीं लगता है, इसलिए यह व्यंजन जल्दी खाने के लिए एकदम सही है।

अंडे और दूध के साथ टोस्ट

एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट व्यंजन जिसे आप हर दिन खा सकते हैं। इसमें करीब पांच से सात मिनट लगेंगे. मैं ऐसे कई लोगों को जानता हूं जिनका खाना पकाने का शौक इन साधारण क्राउटन से शुरू हुआ।

लवाश चिप्स

पतला लवाश घरेलू पाक रचनात्मकता के लिए एक अटूट स्रोत है। पेश है पिटा ब्रेड के रोल को कुरकुरे चिप्स के पहाड़ में बदलने का आसान तरीका।

प्याज के साथ तले हुए आलू

शुरुआती रसोइयों के लिए एक मास्टर क्लास जो आलू को भूनना सीखने का सपना देखते हैं ताकि उनकी परत कुरकुरी हो और उनकी संरचना नरम हो और कठोर न हो। यह सुनिश्चित करने के लिए एक सरल नुस्खा और कुछ रहस्य कि आपके तले हुए आलू हमेशा सफल बनें।

सूजी के साथ चीज़केक

सूजी और अनाज पनीर के साथ चीज़केक के लिए एक आहार नुस्खा, जिसे ओवन में पकाया जा सकता है या फ्राइंग पैन में तला जा सकता है। सबसे लोकप्रिय बच्चों के मेनू व्यंजनों में से एक।

भरता

शुरुआती लोगों के लिए रेसिपी. पहली बार में सचमुच स्वादिष्ट मसले हुए आलू कैसे बनाएं। नाजुक, हवादार. ध्यान से पढ़ें और याद रखें!

सूअर मास की चॉप

सबसे सरल पोर्क चॉप रेसिपी। आपसे न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता है. एक साधारण ब्रेडिंग से एक स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट बनेगा, जिसके नीचे रसदार और मुलायम मांस छिपा होगा।

आलसी पनीर पकौड़ी

पहली बार उत्कृष्ट आलसी पकौड़ी कैसे बनाएं, इस पर सरल और स्पष्ट निर्देश। पकने पर वे फैलेंगे नहीं और नरम और कोमल बनेंगे। बोनस के रूप में, यहां पकौड़ी को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी बनाने का एक आसान तरीका दिया गया है।

ओवन में रसीला आमलेट

नौसिखिया गृहिणियों के लिए मास्टर क्लास - हर दिन के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजन - महामहिम आमलेट। रोएंदार, चमकदार चमकदार पपड़ी के साथ।

ओवन में चीज़केक

सबसे आलसी गृहिणियों के लिए हर दिन के लिए एक व्यंजन - इन चीज़केक को तराशने की ज़रूरत नहीं है, उनकी देखभाल करने की ज़रूरत नहीं है। आप इसे सांचों में डालें, ओवन में रखें, टाइमर सेट करें और तब तक दिल से आराम करें जब तक आपको यह संकेत न मिल जाए कि नाश्ता तैयार है।

क्लासिक चावल का हलवा

शैली का एक क्लासिक चावल का हलवा है, आप इस रेसिपी का उपयोग हर दिन कर सकते हैं, यह बहुत सरल, समझने योग्य और सुलभ है। स्वाद तटस्थ है, इसलिए आप इसे विभिन्न एडिटिव्स की मदद से बदल सकते हैं, हम उनके बारे में अलग से और बहुत कुछ बात करेंगे।

ओवन में नये आलू पकाये

नए आलू पकाने के लिए, अक्सर उन्हें बेकिंग शीट पर फेंकना और ओवन में डालना ही काफी होता है। लेकिन अगर आप कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो इस सरल लहसुन-नींबू मैरिनेड रेसिपी को आज़माएं जो आपके आलू को पाक चमत्कार में बदल देगी।

ओवन में देशी शैली के आलू

हर दिन के लिए सबसे सरल और सबसे प्रभावी व्यंजनों में से एक। आलू को स्लाइस में काटा जाता है, तेल और मसालों के साथ मिलाया जाता है, एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है और आधे घंटे के बाद हमें कुरकुरी परत और एक कोमल केंद्र के साथ अद्भुत सुगंधित उज्ज्वल सुनहरे आलू के स्लाइस का एक पहाड़ मिलता है।

सब्जियों के साथ चावल

शुरुआती रसोइयों के लिए एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी। चावल को उबाला जाता है और फिर विभिन्न प्रकार की तली हुई सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। मैंने तोरी, गाजर, प्याज, मक्का और मटर का मिश्रण डाला। आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं.

मछली भरने के साथ ड्रैनिकी

उन लोगों के लिए जो पैनकेक या कटलेट की तुलना में कम बार आलू पैनकेक तलते हैं, यहां मछली भरने के साथ एक दिलचस्प नुस्खा है। ड्रैनिकी कुरकुरी परत के साथ बहुत रसदार बनती है। सही आलू "आटा" तैयार करने की पूरी प्रक्रिया का वर्णन किया गया है।

एक बैग में आमलेट

हर दिन के लिए एक परिचित व्यंजन तैयार करने का एक चतुर तरीका। ऑमलेट फूला हुआ और अति-आहारवर्धक बनता है। गिरता नहीं है.

अंडा पैनकेक सलाद

एक असामान्य लेकिन पूरी तरह से सरल सलाद रेसिपी। सामान्य उबले अंडे के बजाय, मेयोनेज़ या वनस्पति तेल के साथ अंडे और स्टार्च से बने पतले कटे हुए पैनकेक सलाद में जोड़े जाते हैं।

क्रैनबेरी जूस कैसे बनाये

जमे हुए जामुन से बने अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक शीतकालीन पेय के लिए एक क्लासिक नुस्खा।

मशरूम, प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज

हर दिन के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन, सरल और स्वादिष्ट। और बहुत, बहुत भरने वाला। आप इसे कल के अनाज से बना सकते हैं। हम बिल्कुल कोई भी मशरूम लेते हैं।

किसी भी पनीर से स्वादिष्ट चीज़केक कैसे बनाएं

आपके अनुसार स्वादिष्ट चीज़केक का रहस्य क्या है? पनीर में? निश्चित रूप से। यदि आपको मिलने वाला पनीर विशेष स्वादिष्ट नहीं है तो क्या होगा? स्थिति को कैसे ठीक करें?

चिकन लीवर पेनकेक्स

एक मूल व्यंजन और एक पूरी तरह से सरल नुस्खा। दूध से बने पैनकेक के सामान्य आटे में कीमा बनाया हुआ चिकन लीवर मिलाया जाता है।

मांस के साथ तली हुई शेंझ्की

यदि आप पैनकेक से थक गए हैं और पैनकेक से ऊब गए हैं, तो नाश्ते के लिए स्वादिष्ट और सुर्ख शेंझ्की तलें। आलसी! यह करना बहुत आसान है.

स्वादिष्ट कॉड मछली कटलेट

हर दिन के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों में, मछली कटलेट का गौरवपूर्ण स्थान है। सबसे आसान नुस्खा कॉड से है। क्या हम प्रयास करें?

केफिर पर सेब के साथ पेनकेक्स

सेब रसोई में आपका गुप्त हथियार हो सकता है, जो आपको सामान्य व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने में मदद करता है। हम सभी को प्रसिद्ध "कसा हुआ सेब" याद है जिसे ओलेन्का रियाज़ोवा ने छुट्टियों के सलाद में जोड़ा था। लेकिन अगर आप वही सेब पैनकेक के आटे में मिला दें, तो आपको इतना स्वादिष्ट अनुभव मिलेगा... इसे ज़रूर आज़माएँ!

पनीर पुलाव, जैसे कि किंडरगार्टन में

पनीर पुलाव के लिए एक पुरानी रेसिपी - आपको आश्चर्य होगा कि इसका स्वाद किंडरगार्टन से याद किए गए स्वाद के समान है।

आलू के साथ सबसे स्वादिष्ट पकौड़ी

शुरुआती लोगों के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा - आटे को लंबे समय तक गूंधने की आवश्यकता नहीं होती है और एक चुटकी सोडा मिलाने से यह "फूला हुआ" हो जाएगा। आपने शायद इतने स्वादिष्ट पकौड़े कभी नहीं चखे होंगे!

नूडल्स के साथ दूध का सूप

छोटे बच्चों की कुछ माताओं के लिए, इस सूप की रेसिपी का उपयोग हर दिन किया जाता है, क्योंकि, अजीब तरह से, यह व्यंजन तीन से छह साल के देवियों और सज्जनों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

किंडरगार्टन की तरह ऑमलेट कैसे पकाएं

हर दिन के लिए सबसे सरल नुस्खा. ऑमलेट बिल्कुल वैसा ही बना जैसा आप नाश्ते के लिए बगीचे में देख रहे थे। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जिनके पास हमेशा सुबह में सब कुछ जला हुआ होता है क्योंकि यह ओवन में पकाया जाता है।

टमाटर सॉस में चावल के साथ मीटबॉल बनाने की एक सरल रेसिपी

तली हुई प्याज और मीठी मिर्च के साथ गाढ़ी सुगंधित टमाटर सॉस में चावल के साथ हल्के हवादार मीटबॉल। इसमें बहुत सारा सॉस है, यह साइड डिश को पूरी तरह से सोख लेता है। यह रेसिपी शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह नियमित स्टोर से खरीदे गए केचप पर आधारित है।

हर रसोइये के शस्त्रागार में हर दिन के लिए त्वरित व्यंजन होने चाहिए। वे बहुत मददगार हैं! ऐसे व्यंजन विशेष रूप से शुरुआती लोगों के लिए अच्छे हैं - सरल, सरल, और परिणाम लगभग तुरंत होते हैं।

नींबू सिरप में पके हुए चिकन विंग्स

सामग्री:
500 ग्राम चिकन विंग्स,
200 ग्राम चीनी,
500 मिली पानी,
3 नींबू.

तैयारी:
पानी और चीनी से चाशनी तैयार करें, इसमें आधे कटे नींबू डालें और 20 मिनट तक पकाएं. चिकन विंग्स को काली मिर्च के साथ रगड़ें, बेकिंग डिश में रखें और नींबू के साथ तैयार सिरप डालें। पंखों को 180ºC पर पहले से गरम ओवन में 35 मिनट तक बेक करें।

त्वरित मछली पाई

सामग्री:
1 ढेर केफिर,
1 अंडा,
1 ढेर आटा,
½ छोटा चम्मच. सोडा,
तेल में सॉरी का 1 कैन,
2 उबले अंडे,
हरियाली,
पनीर।

तैयारी:
डिब्बाबंद भोजन का एक जार खोलें, उसकी सामग्री को एक गहरे कटोरे में रखें और कांटे से मैश करें, मछली में कटे हुए अंडे, जड़ी-बूटियाँ (हरा प्याज और डिल) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। केफिर, आटा, अंडा, सोडा को चिकना होने तक मिलाएँ। - तैयार आटे को तेल लगाकर एक गहरे आकार में डालें. आटे के ऊपर भरावन रखें, किनारे से 1 सेमी. पाई को 180ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक पकने तक बेक करें।

हरी बीन्स के साथ आमलेट

सामग्री:
300 ग्राम हरी फलियाँ (जमे हुए),
1 प्याज,
1 बड़ा टमाटर,
1 छोटा चम्मच। कटा हुआ अजमोद,
2 अंडे,
50 मिली केफिर,
वनस्पति तेल,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
फलियों को धोएं, पूंछ काट लें, टुकड़ों में काट लें, 5-7 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें और एक कोलंडर में निकाल लें। प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज में बीन्स, मोटा कसा हुआ टमाटर और अजमोद डालें। नमक डालें, मिलाएँ, बेकिंग डिश में रखें और फेंटे हुए अंडे और केफिर का मिश्रण डालें। ऑमलेट को 180ºC पर पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

मांस भरने के साथ "घोंसले"।

सामग्री:
तैयार सेंवई "घोंसले",
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
1 प्याज,
1 गाजर,
लहसुन की 2 कलियाँ,
हार्ड पनीर, मसाला, टमाटर का पेस्ट - स्वाद के लिए।

तैयारी:
सेंवई "घोंसलों" को कीमा बनाया हुआ मांस से कसकर भरें। प्याज और गाजर को कद्दूकस कर लें और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें। अंत में टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च डालें और सभी चीजों को थोड़ा उबाल लें। तली हुई सब्जियों को एक चौड़े तले वाले पैन में रखें, उनके ऊपर भरे हुए "घोंसले" को ढीला रखें, उनके ऊपर कटा हुआ लहसुन और मसाला छिड़कें और "घोंसलों" के शीर्ष स्तर पर उबलता पानी डालें। उबाल लें, नमक डालें और बिना ढके 5 मिनट तक उबालें, फिर धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए ढक दें। फिर आंच बंद कर दें और डिश को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। परोसते समय, "घोंसलों" पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पनीर और पनीर पैनकेक

सामग्री:
90 ग्राम पनीर,
2 अंडे,
1 ढेर केफिर या दही,
2 टीबीएसपी। सहारा,
4 बड़े चम्मच. आटा,
50-70 ग्राम हार्ड पनीर,
नमक।

तैयारी:
अंडे को चीनी के साथ फेंटें, केफिर डालें और मिलाएँ। पनीर को आटे के कटोरे में सीधे कांटे से मैश करें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए और थोड़ा सा नमक डाल दीजिए. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके आटे में मिला लीजिए. आटा डालें. आटा पैनकेक जैसा दिखना चाहिए। एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें और पैनकेक को पकने तक दोनों तरफ से भूनें।

हैम और खीरे के साथ बंद पिज़्ज़ा

सामग्री:
350 ग्राम आटा,
1 ढेर केफिर,
100 ग्राम मक्खन,
½ छोटा चम्मच. सोडा,
½ छोटा चम्मच. नींबू का रस,
1 चुटकी नमक और चीनी,
अजमोद।
भरण के लिए:
1 छोटा चम्मच। चटनी,
1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़,
2 प्याज,
3 मसालेदार खीरे,
200 ग्राम हैम,
200 ग्राम सॉसेज,
100 ग्राम पनीर.

तैयारी:
केफिर को सोडा के साथ मिलाएं, नींबू का रस डालें। अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें, केफिर में डालें और मिलाएँ। फिर इसमें पिघला हुआ मक्खन डालें। केफिर द्रव्यमान को लगातार हिलाते रहें, धीरे-धीरे इसमें आटा डालें। नरम लोचदार आटा गूथ लीजिये. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. भरने के लिए, सॉसेज, हैम, प्याज और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। आटे को दो बराबर गोल आकार में बेल लें और उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें। गोले के एक आधे हिस्से को केचप से और दूसरे आधे हिस्से को मेयोनेज़ से चिकना कर लें। फिलिंग को हिस्सों पर रखें, केचप से चिकना करें, कसा हुआ पनीर छिड़कें, दूसरे आधे हिस्से से ढकें और किनारों को धीरे से सील करें। पिज्जा को ओवन में 200ºC पर 15-20 मिनट तक बेक करें। यदि चाहें तो तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों और खीरे से सजाएँ।

क्रीम के साथ पकी हुई फूलगोभी

सामग्री:
फूलगोभी का 1 सिर,
200 ग्राम 10% क्रीम,
लहसुन की 1 कली,
1 चम्मच आटा,
1 छोटा चम्मच। मक्खन,
50 ग्राम कसा हुआ पनीर,
हरियाली.

तैयारी:
पत्तागोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित करें और उन्हें उबलते नमकीन पानी में 3-5 मिनट के लिए रखें, फिर एक कोलंडर में डालें और सूखने दें। एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें और उसमें गोभी को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। क्रीमी फिलिंग तैयार करने के लिए एक गहरे बर्तन में क्रीम, कटी हुई लौंग और आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें, ताकि गुठलियां न रहें. इस मिश्रण को पत्तागोभी के ऊपर डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक गर्म करें। गोभी को बेकिंग डिश में भरावन में रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में भूरा होने के लिए रखें। जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

आलूबुखारा के साथ चिकन बॉल्स

सामग्री:
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन,
100 ग्राम आलूबुखारा,
1 अंडा,
खमेली-सुनेली मसाला,
नमक।

तैयारी:
कीमा बनाया हुआ चिकन में सनली हॉप्स, नमक, अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे केक बनाएं, प्रत्येक पर 1 उबले हुए प्रून डालें और इसे एक गेंद में लपेटें। तैयार मीटबॉल्स को चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखें और 180ºC पर पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ताजी सब्जियों के सलाद के साथ मीटबॉल अच्छे लगते हैं।

सूप "लाइटनिंग"

सामग्री:
100 ग्राम आलू,
100 ग्राम पत्ता गोभी,
1 प्याज,
1 गाजर,
2 बुइलन क्यूब्स,
40 ग्राम हार्ड पनीर,
100 ग्राम पटाखे,
लहसुन की 1 कली,
साग - स्वाद के लिए.

तैयारी:
उबलते पानी में बुउलॉन क्यूब्स को तोड़ें, फिर कटी हुई पत्तागोभी, कटे हुए आलू, कद्दूकस की हुई गाजर और प्याज के आधे छल्ले डालें। 10-15 मिनट के बाद, सूप को गर्मी से हटा दें, कटोरे में डालें, कसा हुआ पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और लहसुन-रसे हुए क्राउटन के साथ परोसें।

मशरूम और मछली के साथ सोल्यंका

सामग्री:
1 लीटर पानी,
400 ग्राम मछली पट्टिका,
1 प्याज,
200 ग्राम शैंपेनोन,
1 अचार खीरा,
1 खट्टा सेब
1 छोटा चम्मच। आटा,
3 बड़े चम्मच. टमाटर का पेस्ट,
नींबू के टुकड़े, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मछली के बुरादे को टुकड़ों में काटें, मसाले के साथ ठंडे पानी में डालें और पकाएँ। मशरूम को धोइये, स्लाइस में काट लीजिये, खीरे और सेब को क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज के छल्लों को मशरूम, खीरा, सेब और टमाटर के पेस्ट के साथ वनस्पति तेल में भूनें। 10 मिनट के बाद, आटा डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और मछली के शोरबा में डालें। सूप को 10 मिनट तक उबालें, नमक डालें और आंच से उतार लें। इसे 30 मिनट तक पकने दें और तैयार हॉजपॉज को प्लेटों में डालने के बाद नींबू के टुकड़े डालें।

चावल के साथ मांस मफिन

सामग्री:
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
1 ढेर उबला हुआ चावल,
3 अंडे,
200 ग्राम पनीर,
7 जैतून,
बेकन, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
कीमा बनाया हुआ मांस में 1 अंडा फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। उबले हुए चावल में 1 अंडा भी फेंटें और कटा हुआ बेकन डालें। कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ पनीर और कटा हुआ जैतून जोड़ें। कुछ कीमा बनाया हुआ मांस चिकने मफिन टिन्स में रखें, उसके ऊपर चावल का भरावन रखें और बाकी का कीमा ऊपर रखें। अंडे को फेंटें, कपकेक की सतह को ब्रश करें और 30-40 मिनट के लिए 180ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें। परोसते समय, तैयार मीट मफिन के ऊपर केचप डालें।

बीफ "लुक लाक"

सामग्री:
150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
1 मीठी मिर्च,
1 प्याज,
लहसुन की 2 कलियाँ,
400 ग्राम गोमांस पट्टिका,
3 बड़े चम्मच. सोया सॉस,
1 छोटा चम्मच। सहारा,
3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
अनानास के गूदे को टुकड़ों में काट लें. मीठी मिर्च को धोइये, बीज और झिल्ली हटा दीजिये. मिर्च और प्याज को अनानास के आकार के टुकड़ों में काट लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। गोमांस को धोकर सुखा लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। एक कटोरे में सोया सॉस डालें, चीनी डालें, पूरी तरह घुलने तक हिलाएँ। आधा वनस्पति तेल डालें और पिसी हुई काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को गोमांस के ऊपर डालें और इसे 30 मिनट तक बैठने दें। गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में अनानास, सब्जियां और मैरीनेट किया हुआ मांस रखें, हिलाएं और अच्छी तरह से गर्म करें। तैयार पकवान को तुरंत गरमागरम परोसें।

चिकन गौलाश

सामग्री:
500 चिकन पट्टिका,
1 प्याज,
1 मीठी मिर्च,
1 गाजर,
2 टीबीएसपी। टमाटर का पेस्ट,
2 चम्मच चटनी,
काली मिर्च, बारबेक्यू मसाला, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
चिकन पट्टिका को ठंडे पानी से धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम फ्राइंग पैन में रखें और धीमी आंच पर भूनने के लिए छोड़ दें। कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके गाजर को कद्दूकस करें और प्याज भूनने के लगभग तीन मिनट बाद इसे पैन में डालें। मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें। गाजर और प्याज में चिकन फ़िलेट के टुकड़े डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट के बाद कटी हुई काली मिर्च डालें। एक छोटे कटोरे में, टमाटर का पेस्ट, केचप, नमक, काली मिर्च डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। जब चिकन पट्टिका के टुकड़े सुनहरे रंग का होने लगें, तो इस मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें, हिलाएं, 2 कप डालें। ठंडा पानी, नमक, काली मिर्च, मसाला डालें और तेज़ आंच पर रखें। जैसे ही गोलश में उबाल आ जाए, आंच कम कर दें और गोलश को ढककर 15 मिनट के लिए पकने दें। समय-समय पर डिश को हिलाते रहें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें।

त्वरित चिकन कीव

सामग्री:
त्वचा के बिना 4 चिकन स्तन फ़िललेट्स,
जड़ी बूटियों के साथ 50 ग्राम क्रीम पनीर,
75 ग्राम ताजा ब्रेड के टुकड़े,
1 अंडा,
25 ग्राम मक्खन,
अजमोद का ½ गुच्छा
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
ओवन को 200ºC पर पहले से गरम कर लें। प्रत्येक चिकन पट्टिका के किनारे पर जेब के आकार का कट बनाएं। उन्हें क्रीम चीज़ से भरें। चिकन पट्टिका को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। अजमोद को धोकर सुखा लें और काट लें। एक ब्लेंडर बाउल में ब्रेड क्रम्ब्स, पार्सले, अंडा, नरम मक्खन, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं। तैयार मिश्रण को 4 भागों में बाँट लें और प्रत्येक फ़िललेट पर 1 भाग रखें। फ़िललेट को पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें।

आलसी पेस्टीज़

सामग्री:
2 अर्मेनियाई लवाश,
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
2 बड़े प्याज,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
प्रत्येक पीटा ब्रेड को सावधानी से 15 सेमी की भुजा से चौकोर टुकड़ों में काट लें। प्याज को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, कीमा में डालें, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्रत्येक वर्ग पर 1 बड़ा चम्मच रखें। कीमा बनाया हुआ मांस और इसे पूरी सतह पर चिकना करें। चौकोर टुकड़ों को लिफाफे में मोड़ें और एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ पकने तक दोनों तरफ से भूनें।

चिकन कटलेट "मलिश्की"

सामग्री:
1 किलो चिकन पट्टिका,
3 प्रसंस्कृत चीज,
1 अंडा,
3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम,
लहसुन की 2 कलियाँ,
हरी प्याज का 1 गुच्छा,
डिल या अजमोद का 1 गुच्छा,
मसाले.

तैयारी:
हरे प्याज के साथ फ़िललेट्स, पनीर, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन को मीट ग्राइंडर से गुजारें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। स्वाद के लिए अंडा, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। तैयार कीमा से छोटे कटलेट बनाएं, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और पकने तक दोनों तरफ से भूनें। यदि वांछित हो, तो हरे प्याज को नियमित प्याज से बदलें, और आप कुल द्रव्यमान में तुलसी भी मिला सकते हैं।

पफ पेस्ट्री में चॉप्स

सामग्री:
पोर्क टेंडरलॉइन,
तैयार पफ पेस्ट्री
तिल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, जितना संभव हो सके उतना पतला फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। तैयार पफ पेस्ट्री को एक आयताकार परत में रोल करें और पोर्क के टुकड़ों के लगभग दोगुने आकार के चौकोर टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक वर्ग के मध्य में कटे हुए मांस का एक टुकड़ा रखें और इसे एक लिफाफे की तरह लपेटें। एक बेकिंग शीट पर फ़ॉइल या चर्मपत्र बिछाएँ और हल्के से तेल लगाएँ। लिफाफों को बेकिंग शीट पर रखें, सीवन की ओर नीचे की ओर। प्रत्येक लिफाफे पर तिल छिड़कें और 40 मिनट के लिए 180-200ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें।

ग्रीक में मछली

सामग्री:
कोई भी मछली,
प्याज,
टमाटर,
उबले अंडे,
पनीर,
सूरजमुखी का तेल,
मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
मछली को भागों में काटें और एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें। मछली के टुकड़ों को सावधानी से पैन में डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। प्याज को छल्ले में काटें और वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनें। अंडे को स्लाइस में काट लें. मछली के टुकड़े पर उबले अंडे का एक टुकड़ा, ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा, फिर प्याज, मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर रखें। मछली के साथ डिश को ओवन में रखें। जब पनीर पिघल जाए तो ग्रीक मछली तैयार है.

हमें उम्मीद है कि हर दिन के लिए ये सरल और त्वरित व्यंजन आपके पाक शस्त्रागार में एक योग्य स्थान पाएंगे और आपके दैनिक घरेलू मेनू में विविधता लाएंगे, और समय बचाने में भी मदद करेंगे।

यदि आपके पास अपनी दिलचस्प त्वरित रेसिपी हैं, तो उन्हें नीचे टिप्पणियों में साझा करें। धन्यवाद!

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लारिसा शुफ़्टायकिना

या रात का खाना? दिलचस्प व्यंजन (आप साधारण सामग्रियों से बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं) जो हमने इस लेख में एकत्र किए हैं, वे आपको अपनी पसंद बनाने में मदद करेंगे।

सलाद "विटामिन"

मुख्य व्यंजन के लिए ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में जल्दी और आसानी से क्या पकाना है? हमारा सुझाव है कि आप उन उपयोगी चीज़ों पर ध्यान केंद्रित करें जिन्हें आप नीचे पढ़ सकते हैं:

• एक विशेष चाकू का उपयोग करके छोटी पत्तागोभी का आधा भाग काट लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसके बाद, उत्पाद को एक गहरे सलाद कटोरे में डालें और रस निकालने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
• एक बड़ी गाजर और आधी हरी मूली छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
• इसी तरह आधे बड़े सेब को भी छीलकर और बीज निकाल कर काट लें।
• सामग्री को मिलाएँ, मिलाएँ, नमक, थोड़ी सी चीनी, लाल शिमला मिर्च, एक चौथाई बड़ा चम्मच सिरका और जैतून का तेल डालें।

सलाद को पकने दें और फिर तुरंत मेज पर रख दें।

बोर्श

प्रत्येक गृहिणी बोर्स्ट व्यंजनों को जानती है और उनमें स्वयं परिवर्तन करने का प्रयास करती है। और हम आपको अपना विकल्प प्रदान करते हैं:

• वसा और हड्डियों के बिना सूअर के मांस को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले कंटेनर में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें।
• तले हुए मांस के ऊपर पानी डालें और मध्यम आंच पर रखें।
• प्याज और गाजर को छील लें और फिर सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट लें। लाल और पीली मिर्च से डंठल, बीज और झिल्ली हटा दें और फिर बारीक काट लें। फ्राइंग पैन में खाना भून लें और अंत में एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें.
• आलू को छीलकर काट लीजिये, पत्तागोभी के एक चौथाई हिस्से को बहुत पतला काट लीजिये.
• जब पानी उबल जाए तो आंच धीमी कर दें और पैन में ताजी सब्जियां डालें और दस मिनट बाद उन्हें भून लें.
• बोर्स्ट में नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। सबसे अंत में कटा हुआ लहसुन और डिल डालें।

तैयार पकवान को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोसें।

तेज़ और स्वादिष्ट

• गोमांस और सूअर के मांस से नसें, परतें और चर्बी हटा दें। मांस को मीट ग्राइंडर से दो बार स्क्रॉल करें और एक गहरे कटोरे में रखें।
• बासी रोटी के कई टुकड़े दूध में भिगो दें।
• - एक बड़े प्याज को छील लें और फिर चाकू से बारीक काट लें.
• - तैयार उत्पाद, नमक, काली मिर्च डालकर मिला लें.
• परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाएं, प्रत्येक को आटे में रोल करें और वनस्पति तेल में गर्म फ्राइंग पैन में भूनें।

तैयार पकवान को पास्ता, चावल, आलू, एक प्रकार का अनाज या सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसें। और भी दिलचस्प रेसिपी के लिए आगे पढ़ें। जैसा कि आप देख सकते हैं, साधारण सामग्री से उत्कृष्ट व्यंजन बनते हैं!

मांस स्ट्रोगानॉफ शैली

यदि आपके पास मांस का एक टुकड़ा और कुछ ताजे मशरूम हैं तो आप जल्दी और आसानी से क्या पका सकते हैं? हम क्लासिक रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट मांस बनाने की सलाह देते हैं:

• प्रसंस्करण के लिए सूअर का मांस या बीफ़ तैयार करें, और फिर लंबे टुकड़ों में काट लें।
• प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
• ताजा जंगली मशरूम या शैंपेनोन धोएं, उन्हें छांटें, उन्हें फिल्म से छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।
• एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें वनस्पति तेल डालें और मांस डालें। इसमें स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च छिड़कें। जब मांस कुरकुरा हो जाए तो इसे पलट दें।
• इसके बाद, मशरूम डालें, और जब अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाए, तो तैयार प्याज डालें।
• खट्टा क्रीम को पानी में घोलें और पैन में डालें। आंच कम करें, ढक्कन बंद करें और सभी चीजों को एक साथ कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

इस व्यंजन के साइड डिश के रूप में, आप कुरकुरे अनाज या तले हुए आलू तैयार कर सकते हैं।

सब्जियों के साथ मछली. जल्दी में जल्दी खाना

भले ही आप समुद्री भोजन के बहुत अधिक शौकीन न हों, फिर भी आप नीचे दिए गए व्यंजन का आनंद लेंगे:

• मैकेरल को पिघलाएं, त्वचा, सिर, पंख, पूंछ और अंतड़ियां हटा दें। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
• प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
• सबसे पहले बीज और झिल्ली हटाकर शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
• टमाटरों को बड़े क्यूब्स में काट लीजिये.
• एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें वनस्पति तेल डालें और उसमें मछली को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• इसमें सब्जियां, नमक और काली मिर्च डालें। सामग्री को हिलाएं और एक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर दस मिनट तक उबालें।

मछली को उबले हुए चावल के साथ परोसें, ऊपर से फ्राइंग पैन से सॉस डालें।

चिकन विंग्स

और कौन सी दिलचस्प रेसिपी हैं? सरल सामग्रियों का उपयोग करके आप तुरंत पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया लंच या डिनर तैयार कर सकते हैं। आसानी से चिकन विंग्स कैसे बनाएं, यहां पढ़ें:

• पंखों को धोकर सुखा लें और एक गहरे पैन में रखें। उनमें नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च और कटा हुआ प्याज डालें। पंखों को मसालों के साथ मिलाएं और उन्हें एक या दो घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।
• ओवन चालू करें, बेकिंग शीट पर चर्मपत्र रखें और उस पर पंख रखें। तेल डालने की जरूरत नहीं.
• जब पंख एक तरफ से भूरे हो जाएं तो उन्हें पलट देना चाहिए।

पंख निकालें, उन्हें एक प्लेट में रखें और ऊपर से अपनी पसंदीदा सॉस डालें। बियर के साथ खाने लायक एक लाजवाब स्नैक तैयार है. यदि आप उनमें एक साइड डिश जोड़ते हैं, तो आपको साधारण सामग्री से एक उत्कृष्ट रात्रिभोज मिलेगा।

केफिर पर मनिक

यदि आपके पास अप्रत्याशित मेहमान हैं तो मिठाई के लिए जल्दी और आसानी से क्या तैयार करें? हम आपको स्वादिष्ट मन्ना की एक रेसिपी प्रदान करते हैं, जिसे आपके पास मौजूद चीज़ों से तैयार किया जा सकता है:

• दो मुर्गी के अंडे को आधा गिलास चीनी के साथ पीस लें।
• उनमें एक गिलास केफिर और एक चौथाई चम्मच सिरका मिला हुआ सोडा मिलाएं।
• आटे में एक गिलास सूजी छान लीजिये, थोड़ा सा नमक और वैनिलीन मिला दीजिये. - मिश्रण को दस मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए.
• सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और परिणामी मिश्रण को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में डालें।

पाई को पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और भागों में काटकर और पाउडर चीनी से सजाकर चाय के साथ परोसें।

हमें उम्मीद है कि आपको हमारी दिलचस्प रेसिपी उपयोगी लगेंगी। जैसा कि आप समझते हैं, साधारण सामग्री से पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट और संतोषजनक रात्रिभोज तैयार करना काफी संभव है।

कई परिवारों में, मानक आहार का आधार दूसरा कोर्स माना जाता है, जो न केवल दिन के भोजन के लिए, बल्कि रात के खाने के लिए भी उपयुक्त है। आज पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों का एक विशाल वर्गीकरण उपलब्ध है जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। विभिन्न प्रकार के मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजनों के साथ अपने परिवार या मेहमानों के लिए अपने मेनू को ताज़ा करने का तरीका जानें।

मुख्य पाठ्यक्रम के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है

हममें से अधिकांश लोग अपने परिवार और दोस्तों को कुछ स्वादिष्ट खिलाना पसंद करते हैं, लेकिन हर किसी के पास भोजन तैयार करने के लिए आवश्यक समय नहीं होता है। आगे, हम व्यंजनों की एक सूची पेश करेंगे जो आपको हर दिन के लिए जल्दी से मुख्य व्यंजन बनाने में मदद करेगी। आप इस प्रक्रिया के लिए मांस, मछली और सब्जियों का उपयोग करके, धीमी कुकर या स्टोव का उपयोग करके विभिन्न पाक व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

धीमी कुकर में

आधुनिक दुनिया में, घरेलू रसोई उपकरणों का उपयोग लंबे समय से विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता रहा है। मल्टीकुकर अपनी प्रत्यक्ष जिम्मेदारियों को अच्छी तरह से पूरा करता है और आपको दोपहर का भोजन या रात का खाना तैयार करने में बहुत सारा खाली समय बचाने की अनुमति देता है। यहां कुछ प्रसिद्ध चरण-दर-चरण व्यंजन दिए गए हैं जिनकी सहायता से आप एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन बना सकते हैं।

व्यापारी शैली में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया हर दिन के लिए डिज़ाइन किया गया भोजन है; यह कुरकुरा हो जाता है और स्वादिष्ट होता है। पौष्टिक दूसरे कोर्स के लिए आवश्यक सामग्री:

• वील - 350-400 ग्राम;
• पानी - 2 गिलास;
• एक प्रकार का अनाज - डेढ़ गिलास;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. प्याज और गाजर छीलें, पानी से धो लें, आधा छल्ले में काट लें।
2. मांस को बड़े चौकोर टुकड़ों में काटें।
3. मल्टी-कुकर कप में तेल डालें और 40 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें।
4. कुछ मिनटों के बाद, जब तेल थोड़ा गर्म हो जाए, तो मांस और कटी हुई सब्जियां कटोरे में डालें और यूनिट को बंद कर दें।
5. संकेत के बाद, बाकी उत्पादों में एक प्रकार का अनाज डालें, सब कुछ दो गिलास पानी, नमक और काली मिर्च से भरें।
6. जो कुछ बचा है वह आधे घंटे के लिए "बकव्हीट" या "दलिया" प्रोग्राम इंस्टॉल करना है।
7. दूसरा बनिया की तरह तैयार है.

कम कैलोरी सामग्री के साथ भी, लेंट के दौरान मुख्य व्यंजन स्वादिष्ट और संतोषजनक हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप एक कोमल और सुगंधित सब्जी स्टू बना सकते हैं जिसे आप हर दिन खा सकते हैं। दूसरे कोर्स की रेसिपी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आलू, गाजर - 2-3 टुकड़े प्रत्येक;
• फूलगोभी या ब्रोकोली - 6 पुष्पक्रम;
• सलाद बेल मिर्च - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का और मटर - कुछ बड़े चम्मच प्रत्येक;
• हरियाली.

तैयारी:

1. सब्जियों को मध्यम क्यूब्स या क्यूब्स में काटें। हम गोभी को छोटे टुकड़ों में अलग करते हैं।
2. मल्टी कूकर में तेल डालें, सब्जियों को परतों में बिछा दें।
3. 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड का चयन करें।
4. कटी हुई सब्जियाँ, मटर, मक्का, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. इकाई का ढक्कन बंद कर दें और प्रत्येक दिन के लिए दूसरी डिश छोड़ दें ताकि वह थोड़ी सी भीग जाए।

ओवन में

यदि आप जल्दी से दूसरा व्यंजन तैयार करना चाहते हैं और सबसे स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप पारंपरिक ओवन का उपयोग कर सकते हैं। न्यूनतम सामग्री के साथ दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों की कई विविधताएँ हैं। आइए लहसुन पनीर पुलाव से शुरुआत करें। आपको कुछ सरल सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• आलू - 6 -7 कंद;
• पनीर - 150 ग्राम;
• दो अंडे;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सूखी जडी - बूटियां।

तैयारी:

1. लहसुन और पनीर को बारीक पीस लें.
2. कुछ पनीर को जड़ी-बूटियों और एक अंडे के साथ मिलाएं। रद्द करना।
3. बचे हुए पनीर को दूसरे अंडे, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
4. आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, बाकी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिला लें।
5. आलू और अन्य उत्पादों के मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें। समान रूप से वितरित करें, शीर्ष पर जड़ी-बूटियों के साथ पनीर-अंडे का मिश्रण डालें।
6. ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें, 30-40 मिनट तक बेक करें। रसदार, मसालेदार दूसरा कोर्स खाने के लिए तैयार है।

एक बहुत ही सरल दूसरा कोर्स तैयार करने के लिए एक और असामान्य चरण-दर-चरण नुस्खा बेकन "शेल" में चिकन है। कुरकुरे क्रस्ट के साथ अच्छी तरह से तला हुआ चिकन मांस किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। पकवान के लिए सामग्री:

• मध्यम आकार के चिकन शव;
• स्मोक्ड बेकन - 7 परतें;
• मसाले.

तैयारी:

1. शव को अच्छी तरह से धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
2. मांस को मसाले, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ रगड़ें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
3. चिकन को बेकन से ढकें, मक्खन से हल्के से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और पन्नी से ढक दें।
4. हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं, हर दिन 1.5-2 घंटे के लिए पकवान तैयार करते हैं। पक्षी तैयार होने से 20 मिनट पहले, स्वादिष्ट बेकन क्रस्ट बनाने के लिए पन्नी को हटा दें।
5. दूसरे कोर्स को बेकन के साथ परोसें।

चूल्हे पर

आइए खाना पकाने के सामान्य प्रकार की ओर बढ़ते हैं, जिसके लिए स्टोव का उपयोग किया जाता है। नीचे हर दिन के लिए हार्दिक दूसरे व्यंजन की दो उत्कृष्ट रेसिपी दी गई हैं, जो हॉटप्लेट का उपयोग करके बनाई गई हैं। मशरूम के साथ आलू तैयार करें जो आपके मुंह में जाते ही पिघल जाए या स्वादिष्ट इतालवी शैली का पास्ता - दोनों दैनिक मुख्य व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनते हैं। मशरूम वाले आलू के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक करना होगा:

• शैंपेनोन - 450 ग्राम;
• आलू - 4 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम + टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले.

तैयारी:

1. छिले हुए आलू को क्यूब्स में काट लें और उन्हें एक गहरे कटोरे (सॉस पैन या कढ़ाई) में रखें। पानी भरें (सिर्फ ढकने लायक) और गैस चालू कर दें।
2. जब आलू पक रहे हों, मशरूम और प्याज को क्यूब्स में काट लें।
3. रेसिपी के अनुसार, एक फ्राइंग पैन में प्याज को भूनें, फिर इसमें शैंपेन डालें। तरल गायब होने तक भूनें।
4. - आलू उबलने के बाद पैन में तेजपत्ता और काली मिर्च डालें.
5. जब डिश आधी पक जाए तो इसे प्याज और मशरूम के साथ मिलाएं। दूसरे को ढक्कन से ढकें और नरम होने तक धीमी आंच पर छोड़ दें।

डिब्बाबंद टूना के साथ पास्ता की रेसिपी दिलचस्प होगी। यदि आप नुस्खा का सख्ती से पालन करते हैं, तो किसी भी दिन के लिए ऐसा दूसरा कोर्स निश्चित रूप से तीखा और स्वाद में सुखद होगा। सामग्री:

• पास्ता (बड़े सर्पिल) - 200 ग्राम;
• टूना - कोई भी कर सकता है;
• मीठी मिर्च - 2 टुकड़े;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बड़ा प्याज;
• टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले.

तैयारी:

1. पास्ता को थोड़े नमकीन पानी में उबालें।
2. सब्जियों को काट लें, एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन में 10 मिनट तक हल्का सा भून लें।
3. इनमें टमाटर सॉस और मछली मिलाई जाती है, जिसमें से सबसे पहले तरल निकाला जाना चाहिए। 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
4. पैन में पास्ता, मसाला और मसाले डालें। सामग्री को मिलाएं और अगले 15 मिनट तक पकाएं। दूसरा मूल व्यंजन तैयार है.

वीडियो देखें और जानें कि आप ओवन और फ्राइंग पैन में और क्या पका सकते हैं।

हर दिन के मुख्य व्यंजनों की सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

अधिकांश परिवारों के मेनू में अक्सर मांस या मछली का दूसरा भाग पाया जाता है। ये उत्पाद किसी वयस्क या बच्चे के लिए व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला तैयार करने का उत्कृष्ट अवसर प्रदान करते हैं। दूसरे मांस पाठ्यक्रम के लिए सभी व्यंजनों को सूचीबद्ध करना असंभव है। हम कई सरल विकल्प प्रदान करते हैं जिन्हें एक नौसिखिया रसोइया भी तैयार कर सकता है। दूसरे कोर्स के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ब्रिज़ोल या मांस के साथ सोल्यंका, साथ ही कुछ स्वादिष्ट मछली के व्यंजन बनाने का प्रयास करें।

मांस से

ब्रिज़ोल एक ऐसा व्यंजन है जो फ्रांसीसी व्यंजनों से हमारे पास आया है। फ़्रेंच से अनुवादित, "ब्रिसोल" का अर्थ है "अंडे में तला हुआ।" यह व्यंजन किसी भी कीमा से तैयार किया जा सकता है: गोमांस, सूअर का मांस, वील, चिकन और यहां तक ​​​​कि मछली भी! मूलतः, यह एक आमलेट में तला हुआ कीमा है। यह दूसरा व्यंजन सप्ताह के हर दिन के लिए बनाना बहुत आसान है। नुस्खा के लिए उत्पाद:

• कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• दूध - 1 गिलास;
• वनस्पति तेल;
• काली मिर्च, नमक.

तैयारी:

1. एक गहरे कंटेनर में अंडे को दूध के साथ फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें।
2. एक फ्राइंग पैन को थोड़े से तेल के साथ गर्म करें और उसमें अंडे का मिश्रण डालें।
3. ऑमलेट के एक हिस्से पर कीमा की एक पतली परत रखें और दूसरे हिस्से को पिसे हुए मांस से ढक दें।
4. ब्रिज़ोल को दोनों तरफ से फ्राई करें।
5. दूसरा व्यंजन परोसा जा सकता है.

सुगंधित जॉर्जियाई सोल्यंका आपके दैनिक आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। एक बार जब आप यह हॉजपॉज बना लेंगे, तो आपके प्रियजन आपसे इस दूसरी डिश को मेनू में एक से अधिक बार शामिल करने के लिए कहेंगे। उत्पाद:

• गोमांस - 800 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• लहसुन - 5 लौंग;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले, मसाले.

तैयारी:

1. गोमांस को मध्यम क्यूब्स में काटा जाता है और उबलते पानी में रखा जाता है। मांस को लगभग 60 मिनट तक पकाएं।
2. प्याज को छल्ले में काटें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें, टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं।
3. खीरे को कद्दूकस करने या स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। इन्हें प्याज में मिला दें.
4. पके हुए बीफ को प्याज और खीरे के साथ मिलाएं।
5. सामग्री को शोरबा, नमक और काली मिर्च से भरें, दबाया हुआ लहसुन और मसाला डालें। सब कुछ मिला लें.
6. मांस और सब्जियों को एक बंद ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए उबाल लें।
7. परोसने से पहले पकवान पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मछली से

मछली से बने दूसरे दैनिक व्यंजन हमेशा आहार में सफलतापूर्वक विविधता लाते हैं। आइए हर दिन के लिए दो अच्छे, सरल व्यंजनों पर नजर डालें। उदाहरण के लिए, आप समुद्री मछली को चावल के साथ पका सकते हैं। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चावल - 250 ग्राम;
• मछली का बुरादा - आधा किलो;
• लीक - 1 पीसी ।;
• मांस शोरबा - आधा लीटर;
• लहसुन - 1 लौंग;
• आधा नींबू;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

1. लहसुन और प्याज को बारीक काट कर तेल में भून लें.
2. एक फ्राइंग पैन में चावल रखें, सामग्री मिलाएं, गर्म शोरबा डालें।
3. धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें।
4. मछली को मध्यम टुकड़ों में काटें, नींबू का रस छिड़कें, तैयार होने से 10 मिनट पहले चावल पर रखें। मिलाएँ, काली मिर्च, नमक डालें।

किसी भी दिन के लिए एक और दिलचस्प, स्वस्थ दूसरा कोर्स है कीवी के साथ बेक किया हुआ मैकेरल। यह पारिवारिक रात्रिभोज या दोस्तों के साथ अवकाश समारोहों के लिए समान रूप से उपयुक्त है। तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्रियां उपयोगी होंगी:

• ताजा जमे हुए मैकेरल - 3 पीसी ।;
• कीवी - 5 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• हरा प्याज;
• आधा नींबू का रस;
• काली मिर्च, नमक;
• अजमोद।

तैयारी:

1. हम मछली के शवों को काटते हैं, उन्हें अच्छी तरह धोते हैं, सुखाते हैं और नाव से खोलते हैं।
2. प्रत्येक मैकेरल पर नींबू का रस, काली मिर्च छिड़कें और नमक छिड़कें।
3. एक बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें और उस पर मछली रखें।
4. हम "नावों" को निम्नलिखित मिश्रण से भरते हैं: प्याज + मीठी मिर्च + प्रसंस्कृत पनीर + कीवी + खट्टा क्रीम।
5. रेसिपी के मुताबिक, भरवां लोथड़े को 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें.
6. दूसरे के लिए मछली का व्यंजन तैयार है.

वीडियो: त्वरित मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए सरल व्यंजन

मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करने की प्रक्रिया को काफी सरल बनाने और अपने प्रियजनों को लगातार आश्चर्यचकित करने के लिए, वीडियो व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर है। नीचे दिए गए विस्तृत, समझने योग्य एल्गोरिदम के लिए धन्यवाद, आप किसी भी दिन विभिन्न प्रकार की पाक कृतियाँ बना सकते हैं। वीडियो में विस्तार से बताया गया है कि विनिगेट, पाई या कैसरोल को ठीक से कैसे बनाया जाए, या मांस या सब्जियों को कैसे पकाया जाए।

सलाद विनैग्रेट

पास्ता पुलाव

गोमांस के साथ तातार शैली में अज़ू

चिकन ब्रेस्ट ओम्स्क शैली

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी लवाश पाई

साइड डिश के रूप में सब्जियों के साथ कुरकुरा चावल

अपने और अपने परिवार के लिए हर दिन कुछ स्वादिष्ट और दिलचस्प बनाने के लिए, आपके पास बहुत समय होना चाहिए। लेकिन इस प्रक्रिया में केवल समय ही निर्णायक कारक नहीं है। सरल उत्पादों से हर दिन के लिए सरल व्यंजन ढूंढना भी महत्वपूर्ण है जिन्हें आप अपने पाक अभ्यास में उपयोग कर सकते हैं।

निःसंदेह, हमारा पाककला पोर्टल यह सुनिश्चित करने के लिए पूरी तरह से समर्पित है कि हर गृहिणी को हर दिन, त्वरित भोजन के लिए या एक शानदार छुट्टी की मेज के लिए एक उपयुक्त नुस्खा मिल सके। लेकिन यह निर्णय लिया गया कि हर दिन के लिए दूसरे कोर्स के लिए व्यंजनों को एक अलग अनुभाग में फोटो के साथ एकत्र किया जाए, ताकि अंत में आपको रात के खाने के लिए उस नुस्खा की तलाश में साइट पर बहुत अधिक समय न बिताना पड़े जिसे आप आज तैयार कर सकते हैं। .

इस तथ्य की ख़ासियत कि ऐसे व्यंजन एक खंड में एकत्र किए जाते हैं, इस प्रकार हैं। आपको बस इस पेज का बुकमार्क खोलना है और बारी-बारी से उन व्यंजनों को चुनना है जिन्हें आप निश्चित रूप से हर दिन पकाने में सक्षम होंगे। इन व्यंजनों में औसत आय वाले परिवार के लिए पर्याप्त समय, इच्छा और वित्तीय क्षमताएं होंगी।

हर दिन के लिए व्यंजन चुनते समय, आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं, आपको निश्चित रूप से इसके बारे में जानना होगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप केवल सब्जियाँ, मछली या किसी भी प्रकार का मांस पका रहे हैं। जब आपके पास एक सरल और समझने योग्य नुस्खा होता है, तो सब कुछ तुरंत ठीक हो जाता है। मेरा विश्वास करें, खाना पकाने के इतने सारे विकल्प हैं कि आप हर दिन अपने परिवार को बर्बाद कर सकते हैं। साथ ही काम के लिए, अपने लिए और आराम के लिए भी समय बचेगा।

अधिक विशेष रूप से, साधारण उत्पादों से हर दिन के लिए ये कौन से साधारण व्यंजन हो सकते हैं, इस सामग्री में विचार किया जा सकता है। यहां की रेसिपी बहुत अलग हैं. यह भी ध्यान में रखा जाता है कि प्रत्येक परिवार के लिए सरल उत्पादों की अवधारणा अलग-अलग होगी। कुछ के लिए, साधारण उत्पाद आलू और पत्तागोभी, चुकंदर हैं। कुछ लोगों के लिए, सूअर का मांस या चिकन एक साधारण उत्पाद माना जाता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका परिवार भोजन और खाना पकाने के लिए किस प्रकार का दृष्टिकोण अपनाता है, हमारी वेबसाइट पर आपको निश्चित रूप से हर दुकान में सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पाद तैयार करने के लिए व्यंजन और विकल्प मिलेंगे जो विशेष रूप से आपके लिए उपयुक्त हैं।

सरल उत्पादों से हर दिन के लिए सरल व्यंजनों में, सबसे पहले, मुख्य पाठ्यक्रम शामिल हैं। पाई और पाई, विभिन्न प्रकार के पुलाव पर विशेष ध्यान दिया जाता है। हालाँकि, इसमें सब्जी के व्यंजन, मछली तैयार करने के विभिन्न विकल्प और निश्चित रूप से, मांस के लिए अनगिनत व्यंजन भी हो सकते हैं।

07.03.2019

नींबू के साथ तिरामिसू

सामग्री:मस्कारपोन, क्रीम, चीनी, नींबू का छिलका, नींबू का रस, स्टार्च, नमक, मक्खन, अंडा, कुकीज़

सामग्री:

- 100-150 ग्राम सवोयार्डी कुकीज़,
- 4 चिकन अंडे,
- 80 ग्राम मक्खन,
- 20 ग्राम चीनी,
- चाकू की नोक पर नमक,
- एक तिहाई चम्मच स्टार्च,
- 80 मिली. नींबू का रस,
- 250 ग्राम मस्कारपोन,
- 150-170 मिली. भारी क्रीम,
- वेनीला सत्र,
- 180-200 मि.ली. दूध,
- नींबू का रस।

07.03.2019

बिना बेक किये स्ट्रॉबेरी केक

सामग्री:क्रीम, स्ट्रॉबेरी, चीनी, जिलेटिन, पानी, वैनिलिन, खट्टा क्रीम, मक्खन, कॉन्यैक, पनीर, कुकीज़

मुझे बिना बेक के केक बनाना पसंद है। मेरा पसंदीदा स्ट्रॉबेरी केक है. नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए इसे अवश्य आज़माएँ।

सामग्री:

- 400 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 50 मिली. कॉग्नेक;
- 400 ग्राम रिकोटा चीज़;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 250 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच। वनीला शकर;
- 2 टीबीएसपी। जेलाटीन;
- 50 मिली. पानी;
- 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- फेंटी हुई मलाई।

07.03.2019

केक "एक व्यस्त महिला का सपना"

सामग्री:खट्टा क्रीम, पिसी चीनी, कीनू, नींबू का रस, सोडा, कोको, मक्खन, अंडा, गाढ़ा दूध, आटा

यह अकारण नहीं है कि इस केक का नाम इस तरह रखा गया। यह बहुत सरल है और जल्दी तैयार हो जाता है। केक का स्वाद हर किसी को पसंद आएगा.

सामग्री:

- 1 गिलास आटा;
- गाढ़ा दूध का 1 कैन;
- 2 अंडे;
- 180 ग्राम मक्खन;
- 3 बड़े चम्मच। कोको;
- आधा चम्मच सोडा;
- 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस;
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम पिसी चीनी;
- 2 कीनू.

07.03.2019

खट्टा क्रीम के साथ केक "ड्रीम ऑफ लाइफ"।

सामग्री:खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन, दूध, अंडा, मक्खन, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर

इस स्वादिष्ट "ड्रीम ऑफ लाइफ" केक को तैयार करने में आपको एक घंटे से भी कम समय लगेगा। केक को क्रीम में भिगोया जाता है और केक के ठंडा होने तक गरम ही इकट्ठा किया जाता है। मिठाई तैयार करना आसान है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

सामग्री:

- गाढ़ा दूध का 1 कैन;
- 2 अंडे;

- 155 ग्राम गेहूं का आटा;
- 6 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 35 ग्राम कोको पाउडर;
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 120 ग्राम चीनी;
- चाकू की नोक पर वैनिलिन।

07.03.2019

सलाद "मोती"

सामग्री:सामन, अंडा, पनीर, डिल, हल्दी, संतरा, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, कैवियार, जैतून, डिल

सलाद "पर्ल" एक बहुत ही स्वादिष्ट मछली का सलाद है जिसे मैं अक्सर छुट्टियों की मेज के लिए तैयार करता हूँ। नुस्खा काफी सरल है.

सामग्री:

- 200 ग्राम सैल्मन या सैल्मन;
- 2 अंडे;
- 50 ग्राम पनीर;
- 20 ग्राम डिल;
- आधा चम्मच हल्दी;
- 1 नारंगी;
- 120 ग्राम मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 30 ग्राम लाल सामन कैवियार;
- 30 ग्राम जैतून;
- 1 बटेर अंडा;
- डिल की एक टहनी।

07.03.2019

एक स्टीमर में पाइक पर्च कटलेट

सामग्री:पाइक पर्च पट्टिका, प्याज, अजवाइन, अंडा, दूध, डिल, चोकर, काली मिर्च, नमक, तिल, टमाटर

पाइक पर्च एक बहुत ही स्वादिष्ट, वसायुक्त और पेट भरने वाली मछली है। इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन आज मैं आपको पाइक पर्च से स्वादिष्ट फिश कटलेट बनाने का तरीका बताऊंगा। मैं आपको बता दूं कि इस व्यंजन का स्वाद बहुत बढ़िया है।

सामग्री:

- 500 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका;
- 70 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम अजवाइन का डंठल;
- 1 अंडा;
- 65 मिली. दूध;
- 30 ग्राम डिल;
- 30 ग्राम जई का चोकर;
- काली मिर्च;
- नमक;
- काला तिल;
- चैरी टमाटर।

06.03.2019

पाइक पर्च से मछली कटलेट

सामग्री:पाइक पर्च, क्रीम, मक्खन, प्याज, पटाखे, लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, चावल, खीरा

मेरा सुझाव है कि आप पाइक पर्च से बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक कटलेट तैयार करें। नुस्खा काफी सरल है. कटलेट का स्वाद आपको हैरान कर देगा.

सामग्री:

- 450 ग्राम पाइक पर्च;
- 50 मिलीलीटर क्रीम;
- 30 ग्राम घी;
- 90 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम ब्रेडक्रंब;
- 5 ग्राम पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च;
- 3 ग्राम मछली मसाला;
- नमक;
- मिर्च;
- वनस्पति तेल;
- उबला हुआ चावल;
- नमकीन खीरे.

06.03.2019

टॉम यम सूप

सामग्री:झींगा, मशरूम, शोरबा, क्रीम, अदरक, नींबू, काली मिर्च, नमक, चीनी, लहसुन, मिर्च, प्याज, सॉस, मक्खन, नींबू, टमाटर

यदि आप एक असामान्य मसालेदार और खट्टा थाई सूप आज़माना चाहते हैं, तो मैं आपके ध्यान में झींगा और नारियल क्रीम के साथ टॉम यम सूप की एक सरल रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ।

सामग्री:

- 250 ग्राम झींगा;
- 230 ग्राम शैंपेनोन;
- 300 मिली. चिकन शोरबा;
- 250 मिली. नारियल क्रीम;
- 2.5 सेमी अदरक की जड़;
- 1 नींबू;
- 4 मिर्च मिर्च;
- नमक;
- चीनी;
- लहसुन की 4 कलियाँ;
- 50 ग्राम प्याज;
- 15 मिली. मछली की सॉस;
- तिल का तेल;
- लाल शिमला मिर्च;
- समुद्री नमक;
- नींबू;
- चैरी टमाटर;
- हरी प्याज।

06.03.2019

रसभरी के साथ शॉर्टब्रेड पाई

सामग्री:आटा, मक्खन, अंडा, नमक, रसभरी, खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन

मुझे शॉर्टब्रेड पाई बहुत पसंद है। क्योंकि ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं और बनाने में भी आसान होते हैं. आज मैं आपको रास्पबेरी फिलिंग के साथ मेरी पसंदीदा शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई बनाने का तरीका बताऊंगा।

सामग्री:

- 225 ग्राम गेहूं का आटा;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 5 अंडे;
- नमक;
- 150 ग्राम रसभरी;
- 305 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 150 ग्राम चीनी;
- वेनीला सत्र।

06.03.2019

नए साल का सलाद "रॉयल"

सामग्री:केकड़े की छड़ी, आलू, अंडा, पनीर, झींगा, कैवियार, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, पास्ता, कैवियार

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय मछली ऐपेटाइज़र है। जिसे मैं अक्सर छुट्टियों की मेज के लिए तैयार करता हूँ। यह डिश बहुत स्वादिष्ट है और जल्दी तैयार हो जाती है.

सामग्री:

- 240 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 200 ग्राम आलू;
- 3 अंडे;
- 130 ग्राम फ़ेटा चीज़;
- 150 ग्राम झींगा;
- 55 ग्राम लाल कैवियार;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 150 ग्राम जैतून मेयोनेज़;
- 100 ग्राम कैपेलिन कैवियार पेस्ट।

06.03.2019

मिरर ग्लेज़ के साथ मूस केक

सामग्री:अंडा, चीनी, आटा, नमक, वैनिलिन, ख़ुरमा, जिलेटिन, नाशपाती प्यूरी, क्रीम, चॉकलेट, दूध, कोको, पानी

मिरर ग्लेज़ वाला मूस केक बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसे बनाना इतना आसान नहीं है. चिंता न करें, तस्वीरों के साथ मेरी विस्तृत रेसिपी आपको इस केक को बिना किसी रुकावट के तैयार करने में मदद करेगी।

सामग्री:

- 2 चिकन अंडे,
- 360 ग्राम चीनी,
- 70 ग्राम गेहूं का आटा,
- नमक की एक चुटकी,
- वेनिला चीनी स्वाद के लिए,
- 200 ग्राम ख़ुरमा,
- 24 ग्राम जिलेटिन,
- 150 ग्राम नाशपाती की प्यूरी,
- 720 मिली. भारी क्रीम,
- 50 ग्राम सफेद चॉकलेट,
- 75 मिली. दूध,
- 60 ग्राम कोको,
- 150 मि.ली. पानी।

21.02.2019

ओवन में रसदार साबुत भुनी हुई बत्तख

सामग्री:बत्तख का बच्चा, सेब, सॉस, सिरप, सूखी शराब, मसाला, नमक, काली मिर्च, मक्खन

मैं साल में कई बार बत्तख को सेब के साथ पकाता हूं। पहले, यह मेरे लिए हमेशा रसदार नहीं बनता था; अक्सर, मैं इसे सुखा देता था। लेकिन पिछले कुछ सालों से इस रेसिपी ने मेरी बत्तख को स्वादिष्ट बना दिया है।

सामग्री:

1-1.5 किलोग्राम बत्तख;
- 2-3 हरे सेब;
- 15 मिली. सोया सॉस;
- 25 मिली. मेपल सिरप;
- 200 मिली. सूखी सफेद दारू;
- काली मिर्च;
- लाल मिर्च;
- अजवायन के फूल;
- वनस्पति तेल;
- नमक।

05.01.2019

प्रेशर कुकर में मांस, प्याज और आलू के साथ खानम

सामग्री:साग, तेल, हल्दी, जीरा, काली मिर्च, नमक, आलू, प्याज, कीमा, पानी, आटा, अंडा

मांस और आलू के साथ उज़्बेक खानम एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। आप घर पर ही प्रेशर कुकर में खानम बना सकते हैं - यह काफी सफल तरीका है। हमें आपको यह बताने में खुशी होगी कि क्या और कैसे करना है।

सामग्री:
जांच के लिए:
- 200 मिलीलीटर पानी;
- 450-500 ग्राम गेहूं का आटा;
- 1 अंडा;
- 1 चम्मच। नमक;
- 2-3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल।

भरण के लिए:
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- प्याज के 2-3 टुकड़े;
- 2 आलू;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
- 0.5 चम्मच. जीरा;
- 0.5 चम्मच. पिसी हुई हल्दी।

अन्य:
- 30-40 ग्राम मक्खन;
- ताजी जड़ी-बूटियों की 4-5 टहनियाँ।

04.01.2019

GOST के अनुसार जाम के साथ कुकीज़ "मिनुत्का"।

सामग्री:मक्खन, खट्टा क्रीम, आटा, जैम

यदि आप अपने घर के बने पके हुए माल को स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास कुछ भव्य पकाने का अवसर नहीं है, तो जैम के साथ स्वादिष्ट और कोमल मिनुत्का कुकीज़ की विधि आपकी सहायता के लिए आएगी।
सामग्री:
- 200 ग्राम मक्खन;
- 21% वसा सामग्री के साथ 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 500 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;
- 300 ग्राम जैम.

02.01.2019

लाल रंग की शराब के साथ गौमांस

सामग्री:गोमांस, प्याज, गाजर, टमाटर, शराब, शोरबा, शैंपेनन, थाइम, बे, धनिया, मेंहदी, लहसुन, काली मिर्च, आटा, मक्खन, नमक

यदि आप अपने परिवार और मेहमानों को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मांस व्यंजन से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो हम आपको क्लासिक संस्करण में बीफ बरगंडी तैयार करने की सलाह देते हैं: सब्जियों, मसालों, रेड वाइन और शोरबा के साथ।

सामग्री:

- 1 किलो गोमांस (हड्डी के बिना कंधे);
- 250 ग्राम प्याज;
- 120 ग्राम गाजर;
- 200 ग्राम टमाटर;
- 0.5 लीटर सूखी रेड वाइन;
- 0.5 लीटर गोमांस शोरबा;
- 400 ग्राम शैंपेनोन;
- थाइम की 3 टहनी;
- 4 पीसी तेज पत्ते;
- 1.5 चम्मच. धनिया;
- मेंहदी की 1 टहनी;
- लहसुन की 4 कलियाँ;
- मिर्च मिर्च के 2 टुकड़े;
- गेहूं का आटा, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।

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