तुरंत मैरीनेटेड तोरी के टुकड़े। झटपट कच्ची मसालेदार तोरई - सबसे अच्छी रेसिपी। लहसुन और शहद के साथ त्वरित मसालेदार तोरी
सीवन की बहुमुखी प्रतिभा पर विचार करें. सब्जियाँ काफी कुरकुरी, थोड़ी मसालेदार और बहुत रसदार बनती हैं। ढेर सारा लोचदार अचार वाला गूदा- सबसे सटीक वर्णन. ये तोरई बिल्कुल खीरे की तरह नहीं दिखती हैं, लेकिन उपयुक्त हैं शीतकालीन सलादऔर आहार पर भूख की पीड़ा से कम कैलोरी वाली राहत बन जाएगी।
आंकड़े कहते हैं कि स्लाव सबसे अधिक बार मुड़ते हैं स्क्वैश कैवियार. लेकिन हम आज की रेसिपी को ज़रूर आज़माने वाली सूची में रख रहे हैं। ठीक वैसे ही लगातार साल-दर-साल हम...
स्लाइस में काटें और मसालेदार सामग्री के साथ जार में रखें, गर्म घोल भरें और स्टरलाइज़ करें। इस तरह आप संक्षेप में रेसिपी का वर्णन कर सकते हैं। और फिर भी, सभी बारीकियों को ध्यान में रखने के लिए फोटो के साथ विवरण के अनुसार बुनियादी कदम उठाना बेहतर है।
ध्यान! सभी व्यंजनों के लिए हमें इसकी आवश्यकता है रोगाणुजार और ढक्कन.
प्रत्येक तैयारी में जार को स्टरलाइज़ करने सहित लगभग 1 घंटा लगेगा।
चलो खाना बनाना शुरू करें!
लेख के माध्यम से त्वरित नेविगेशन:
बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए मसालेदार तोरी
ज़रुरत है:
- तोरी -1.8-2 किग्रा
- युवा डिल - 1-2 गुच्छे
- लहसुन - 9 मध्यम कलियाँ
- काली मिर्च - 15-18 पीसी।
- लौंग - 6-9 पीसी।
- बे पत्ती - 3 पीसी।
मैरिनेड के लिए:
- पानी - 1.5 लीटर
- चीनी - 190 ग्राम (लगभग 10 बड़े चम्मच)
- नमक (सेंधा, अशुद्धियों के बिना) - 70 ग्राम (लगभग 3 बड़े चम्मच)
- सिरका (टेबल, 9%) - 190 मिली
महत्वपूर्ण विवरण:
- सामग्री की यह मात्रा पर्याप्त है 3 लीटर जार के लिए.
जार में तैयारी और भंडारण.
तोरी को अच्छी तरह धो लें और नाक और बट काट लें। हमने 1.5-2 या 2.5 सेमी की मोटाई के साथ हलकों में काटा। अपने स्वाद का पालन करें।
युवा मध्यम आकार की तोरी लेना बेहतर है। यदि आप अभी भी बहुत बड़े गोले लेते हैं, तो आपको प्रत्येक गोले को आधा काटना होगा। परिपक्व तोरी में, काटने के आकार का त्याग करते हुए, बीज निकालना बेहतर होता है: बड़े क्यूब्स बनाएं।
डिल धो लें. लहसुन छीलें और प्रत्येक कली को लंबाई में आधा काट लें।
हम जार भरते हैं। एक लीटर जार के लिए:
- तल पर डिल की 4-6 टहनियाँ रखें।
- ऊपर से लहसुन की 1-2 कलियाँ, 2 टुकड़े डालें। लौंग, 6 काली मिर्च, 1 बे पत्ती.
- तोरी के गोलों को एक दूसरे के ऊपर, कसकर, शीर्ष पर सपाट रखें। आप 2-3 हलकों को आधा काट सकते हैं और इन हिस्सों को किनारों से धकेल कर इंस्टॉलेशन को कॉम्पैक्ट कर सकते हैं।
- हम लहसुन की 1 और कली के साथ रचना को पूरा करते हैं, जिसे हम साइड की दीवार के साथ निचोड़ते हैं।
इस तरह हम 3 बैंक बनाते हैं। मात्रा अनुमानित है, लहसुन और जड़ी-बूटियों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
सब्जियों को सिलने से पहले उबलते पानी से तैयार करना।
भरे हुए जार में उबलता पानी भरें, ढक्कन से ढकें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
पानी निथार दें. जार को फिर से उबलते पानी से भरें - ढक दें - 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
आइए मैरिनेड तैयार करें, उसमें डालें और आटा बेल लें।
इस दौरान हम मैरिनेड तैयार करते हैं. पानी गर्म करें, चीनी, नमक डालें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं, सिरका डालें, पूरी तरह उबाल लें और 2-3 मिनट तक रखें - इसे उबलने दें।
यहां आप घोल का एक नमूना ले सकते हैं और इसमें चीनी या नमक मिलाकर स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
हम जार से दूसरा पानी निकाल देते हैं और तुरंत तोरी को ऊपर तक गर्म नमकीन पानी से भर देते हैं।
ढक्कन को कसकर बंद करें (ट्विस्ट-ऑफ या सीवन कुंजी)।
इसे उल्टा कर दें और धीरे-धीरे ठंडा होने के लिए लपेट दें।
तोरी के टुकड़े लीटर निष्फल जार में
जैसे किसी स्टोर में - इस क्लासिक रोल-अप के लिए एक उपयुक्त विवरण।
ज़रुरत है:
- तोरी (अधिमानतः युवा) - लगभग 2 किलो
- लहसुन - 9 कलियाँ तक
- काली मिर्च (मटर) -18 पीसी।
मैरिनेड के लिए:
- पानी - 1.2 लीटर
- नमक (मोटा, बिना योजक के) - 2 बड़े चम्मच। ढेर सारे चम्मच
- चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच (डालने से पहले मैरिनेड का स्वाद चखें!)
- टेबल सिरका, 9% - 80-100 मिली
महत्वपूर्ण विवरण:
- इस मात्रा से यह होगा 3 लीटर तैयारी.
- नुस्खा के लिए आप गाजर डाल सकते हैंबड़े स्लाइस (स्लाइस या क्यूब्स) में - 2-3 पीसी।, वजन 400 ग्राम से अधिक नहीं। फिर उस हिसाब से कम तोरी डालें.
यदि फसल बहुत सफल रही है, और आपको तत्काल और बहुत ही आसानी से भंडारण के लिए बहुत सारी सब्जियों का चयन करने की आवश्यकता है, तो आप पुराने फलों का अचार भी बना सकते हैं, उन्हें छीलकर और बीज निकाल सकते हैं। लेकिन आपको सर्कल नहीं मिलेंगे. हमें ऐसा लगता है कि किसी क्लासिक के लिए यह बहुत ज़्यादा समझौता है। मशरूम में पकी सब्जियाँ डालना बेहतर है, तोरी लीचोया मिश्रित सब्जियाँ।
खाना कैसे बनाएँ।
तोरी को अच्छे से धो लें. यदि मिट्टी अभी-अभी बगीचे से आई है और उससे चिपकी हुई है, तो बेकिंग सोडा नुकसान नहीं पहुँचाएगा। दोनों तरफ से सिरे काट लें और सब्जियों को स्लाइस में काट लें। स्वादानुसार मोटाई 1.5 से 2.5 सेमी.
लहसुन को छीलकर टुकड़ों में काट लें.
मगों को कीटाणुरहित जार में कसकर रखें। फिट करने के लिए अधिक सब्जियाँ, बड़े वृत्तों को आधा काट लें। बिछाने की शुरुआत, मध्य और अंत में, लहसुन की 1 कली और कुछ काली मिर्च डालें। 1 लीटर जार के लिए कुलइसमें 2-3 लहसुन की कलियाँ और 5-6 मटर लगेंगे।
मैरिनेड तैयार करें: सभी सामग्रियों को पानी के साथ मिलाएं, गर्म करें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं और तैयार तरल को 3 मिनट तक उबलने दें।
तोरी के ऊपर गरम मैरिनेड डालें - प्रत्येक जार में थोड़ा सा. हमने एक कंटेनर का एक तिहाई हिस्सा भर लिया और अगले कंटेनर की ओर बढ़ गए। पिछले वाले अभी भी स्वीकार करने के लिए तैयार हो रहे हैं अगला भागउबला पानी इस तरह हम इस तथ्य से सुरक्षित रहते हैं कि उबलते पानी से भरा एक जार अचानक फट जाएगा।
हमें जार को बिल्कुल ऊपर तक भरना है।
हम बस पूरे जार को ढक्कन से ढक देते हैं और उन्हें स्टरलाइज़ करने के लिए एक बड़े कंटेनर में रख देते हैं। सब कुछ हमेशा की तरह है: पैन के नीचे एक सूती तौलिया है, और इसमें डिब्बे के हैंगर तक पानी डालें।
- एक लीटर जार में मसालेदार तोरी को स्टरलाइज़ करने का समय - उबलने के क्षण से 10 मिनटपानी।
गर्मी से निकालें, चाबी से रोल करें या कसकर पेंच करें मुड़ने वाली टोपी. इसे पलट दें, इसे थोड़ा हिलाएं, लीक की जांच करें और इसे धीरे-धीरे ठंडा होने के लिए छोड़ दें - उल्टा, एक कंबल के नीचे।
नोट के लिए!
दोनों सीमों के अनुपात और चरण मोटे कटे स्क्वैश (बार, बड़े क्यूब्स) के लिए उपयुक्त हैं।
शीतकालीन तोरी को बल्गेरियाई शैली में मैरीनेट किया गया
2 जार (0.85-1 लीटर) के लिए हमें चाहिए:
- तोरी - 700-750 ग्राम (= कस कर पैक करने पर कितनी आएगी)
- लहसुन - 2-3 कलियाँ
- डिल (छाते) - 1 पीसी।
- तीखी (कड़वी) काली मिर्च - फली से 2 सेमी तक कटी हुई
- बेल मिर्च - 1 पीसी। मध्यम आकार (अधिमानतः लाल या पीला)
मैरिनेड के लिए (रिजर्व के साथ):
- पानी - 1 लीटर
- नमक (मोटा, साफ) - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
- चीनी - 100 ग्राम (4 बड़े चम्मच)
- तेज पत्ता - 2-3 पीसी।
- काली मिर्च - 6 पीसी।
- सिरका (टेबल, 9%) - 100-120 मिली
तैयारी सरल है.
सब्जियाँ और डिल धो लें। तोरी को टुकड़ों में काट लें. हम लहसुन छीलते हैं। गरम मिर्च को छल्ले में काट लीजिये.
हम मीठी मिर्च को बीज और अंदर की सफेद झिल्लियों से साफ करते हैं और मनमाने ढंग से काटते हैं बड़े टुकड़े. उदाहरण के लिए, लंबाई में आधा, फिर आधा और बीच में हर चौथाई।
उबलते पानी में सिरका को छोड़कर, मैरिनेड की सभी सामग्री डालें और इसे 3-4 मिनट तक उबलने दें। अंत में, सिरका डालें, आंच तेज़ कर दें, लेकिन इसे बंद न करें।
निष्फल जार के तल पर हम डिल, लहसुन की एक छतरी रखते हैं। गर्म काली मिर्च, पहले उन्हें गर्म मैरिनेड से नहलाया।
तोरी के मग और टुकड़े शिमला मिर्चमैरिनेड में डालें. इसे उबलने दें और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
सब्जियों को मैरिनेड के साथ जिसमें उन्हें पकाया गया था, जार में रखें। सबसे पहले, ठोस भाग, 2 जार में समान रूप से विभाजित। फिर मैरिनेड को गर्दन तक डालें।
हम वर्कपीस को रोल करते हैं, इसे पलट देते हैं, और इसे धीरे-धीरे ठंडा करने के लिए इन्सुलेशन के नीचे रखते हैं।
सर्दियों के लिए सरसों के साथ अचार में तोरी - वीडियो
यदि आप अपना प्राचीन आनंद केवल स्पष्ट रूप से देने के लिए तैयार हैं मसालेदार नाश्ता, तो वीडियो नीचे है - सर्वोत्तम मार्गदर्शककार्रवाई के लिए. गृहिणी सब्जियों का एक बड़ा बैच तैयार करने के लिए सूखी सरसों का उपयोग करती है - 4-4.5 किलोग्राम।
आपको चाहिये होगा:
- तोरी - 4.5 किलो (तैयार)
- लहसुन और डिल छाते
- पत्तियां: बे, करंट और चेरी
- काली मिर्च और लौंग
- सरसों (सूखा पाउडर)
मैरिनेड के लिए:
- पानी - 2.5 लीटर
- चीनी - 250 ग्राम
- नमक - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- सिरका (टेबल, 9%) - 400 मिली
नादेज़्दा ने तोरी को बड़े क्यूब्स में काटने का सुझाव दिया।
इस रेसिपी के लिए नई और पुरानी दोनों तरह की सब्जियाँ उपयुक्त हैं।
हमें उम्मीद है कि आपको कम से कम एक रेसिपी पसंद आई होगी। पहले प्रयोग के लिए, हम दो नमूनों पर ध्यान केंद्रित करेंगे - नसबंदी के साथ या बिना, लेकिन क्लासिक संरचना में।
आज मैं बहुत खाना बनाने का प्रस्ताव करता हूं दिलचस्प नुस्खास्वादिष्ट नाश्ता - मसालेदार तोरी तुरंत खाना पकाना!
इस रेसिपी का लाभ न केवल तैयारी की गति है, बल्कि यह भी है कि सब्जियाँ बनी रहती हैं ताजाऔर अपना लाभ न खोएं।
यह ऐपेटाइज़र सबसे से तैयार किया जाता है सरल उत्पाद, जो व्यावहारिक रूप से उपलब्ध हैं साल भर.
यह नुस्खा सार्वभौमिक है - दोनों के लिए बिल्कुल सही उत्सव की दावतऔर पिकनिक के लिए ताजी हवा.
इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
सामग्री की सूची:
- 1 किलोग्राम। तुरई
- 100 मि.ली. वनस्पति तेल
- 4 बड़े चम्मच. 9% सिरका
- 3 बड़े चम्मच. तरल शहद
- 6 कलियाँ लहसुन
- 1 मिर्च मिर्च
- 2 चम्मच नमक
- हरियाली
झटपट मसालेदार तोरी - चरण-दर-चरण नुस्खा:
पतली त्वचा वाली युवा तोरई इस रेसिपी के लिए आदर्श हैं।
तोरी को धोकर सुखा लेना चाहिए।
डंठल हटा दें, एक बड़ा कटोरा लें और आलू छीलने वाले छिलके का उपयोग करके तोरी को पतले, लंबे स्लाइस में काट लें।
तोरी के सफेद घने गूदे को अंदर से बीज को छुए बिना काटने का प्रयास करें, इसका उपयोग किसी अन्य नुस्खा के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, पकाने के लिए सब्जी मुरब्बा.
इस प्रकार, हम सभी तोरी को काट लेते हैं।
स्लाइस पर नमक छिड़कें और धीरे से मिलाएँ, हमें चाहिए कि तोरी अपना रस छोड़े, उन्हें 20-30 मिनट के लिए अलग रख दें।
इस बीच, आइए मैरिनेड तैयार करें
में अलग व्यंजनलहसुन को काटें, आप इसे बारीक काट सकते हैं, इसे प्रेस के माध्यम से निचोड़ सकते हैं, या, जैसा कि मेरे मामले में, इसे कद्दूकस कर सकते हैं बारीक कद्दूकस.
हम थोड़ी सी मिर्च को तिरछे बहुत बारीक काटते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है। मैं इसे थोड़े मसाले के लिए मिलाता हूँ, सुखद सुगंधऔर सुंदरता के लिए.
काली मिर्च को लहसुन में स्थानांतरित करें।
वहां तरल शहद मिलाएं, सिरका डालें और वनस्पति तेल.
- फिर साग को बहुत बारीक काट लें.
अपनी पसंद का कोई भी साग लें - अजमोद, सीताफल, तुलसी, तारगोन, लेकिन अपने अनुभव से मैं कहूंगा कि डिल इस रेसिपी के लिए एकदम सही है।
हरी सब्जियों को मैरिनेड में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मैरिनेड तैयार है.
तोरी में नमक डाले हुए 20 मिनट बीत चुके हैं, उन्होंने अच्छे से रस छोड़ दिया है, इसे छान लें, हमें इसकी जरूरत नहीं पड़ेगी।
तोरी में मैरिनेड डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
बस, खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त हो गई है!
हमने उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख दिया और एक घंटे के बाद तोरी परोसी जा सकती है।
यह इतना स्वादिष्ट, नमकीन और आसानी से तैयार होने वाला नाश्ता है कि यह किसी भी अवसर के लिए आपका जीवनरक्षक बन जाएगा।
इस स्नैक का स्वाद बहुत ही असामान्य है एशियाई स्पर्श, और यहां तक कि जो लोग तोरी पसंद नहीं करते उन्हें भी यह पसंद आएगी।
अचार वाली तोरी को रेफ्रिजरेटर में, एक बंद कंटेनर में, 7 दिनों से अधिक समय तक स्टोर न करें, लेकिन वे आमतौर पर पहले 2 दिनों में खाए जाते हैं।
यह रेसिपी या तो वाइन का उपयोग करके तैयार की जा सकती है या बालसैमिक सिरका, जोड़ के साथ जैतून का तेलऔर सोया सॉस, ताज़ा और सूखी जडी - बूटियांऔर मसाले.
प्रयोग करें, अपना खोजें मूल नुस्खा.
मैं सभी को शुभकामनाएं देता हूं बॉन एपेतीत!
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झटपट मसालेदार तोरी - वीडियो रेसिपी:
तुरंत मैरीनेटेड तोरी - फोटो:
अचार वाली तोरी तैयार करने के लिए आपको बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं है। वे आमतौर पर बिना तैयार किए जाते हैं उष्मा उपचार, जो सब्जियों को संरक्षित करने की अनुमति देता है लाभकारी विशेषताएं. मितव्ययी गृहिणियों के पास इसे तैयार करने के लिए कई त्वरित व्यंजन हैं अद्भुत सब्जीकच्चे रूप में, हम उनमें से कुछ के बारे में बताएंगे।
झटपट मसालेदार तोरी - रेसिपी
शहद के साथ मसालेदार तोरी - एक त्वरित नुस्खा
इस ट्विस्ट को तैयार करने के लिए आपको चाहिए स्वादिष्ट अचार, जो इसे एक अनोखी सुगंध और स्वाद देगा।
उसके लिए नाश्ता तैयार करने के लिएइस नुस्खे के लिए निम्नलिखित सामग्री लें:
नाश्ता तैयार कर रहा हूँइस नुस्खे के अनुसार:
- तोरी तैयार करें: उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। ठंडा पानी, सुखाएं और सब्जी के साथ पतली स्ट्रिप्स में काट लें। यदि बीज हैं, तो उन्हें हटा देना चाहिए;
- सब्जियों को एक कन्टेनर में रखिये और उनमें नमक डाल दीजिये. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और कंटेनर को 30 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि सब्जियां पक सकें और कुछ रस छोड़ सकें;
- जब तक सब्ज़ियां पक रही हों, मैरिनेड तैयार करें। एक अलग कटोरा लें और उसमें रखें निम्नलिखित उत्पाद: शहद, सिरका, काली मिर्च, जैतून का तेल और लहसुन (इसे पहले लहसुन प्रेस से गुजारें)। मैरिनेड की सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें;
- सब्जियों से जो रस पहले ही अलग हो चुका है उसे निकाल दें। तोरी के ऊपर मैरिनेड डालें और बारीक कटा हुआ डिल डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और सलाद को 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
सोया सॉस में मैरीनेट की गई तोरी की त्वरित रेसिपी
सोया सॉस का उपयोग करनाआप अपनी तोरी डिश को स्वाद में एक प्राच्य स्पर्श दे सकते हैं और तीखापन जोड़ सकते हैं। इस रेसिपी के अनुसार सब्जियाँ तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- युवा तोरी - 2 टुकड़े;
- सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच;
- वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच;
- सेंधा नमक - 2 चम्मच;
- लहसुन - 4 लौंग;
- दानेदार चीनी- 2 बड़ा स्पून;
- काली मिर्च (चॉक्ड) - 2 मध्यम चुटकी;
- मिर्च मिर्च - 2 चुटकी;
- फ़िल्टर्ड पेयजल - 200-300 मिली;
- लाल शिमला मिर्च - 2 चुटकी;
- अजमोद या सीताफल - 4 टहनी।
खाना पकाने की विधि के लिए त्वरित तोरी
इस रेसिपी के अनुसार मैरीनेट किया हुआ:
- तोरी को आगे उपयोग के लिए तैयार करें: उन्हें अच्छी तरह धोएं, छिलका उतारें और बीज हटा दें। उन्हें पतले हलकों या स्लाइस में काटें;
- सब्जी को और मैरीनेट करने के लिए एक कंटेनर में रखें और ऊपर से रेसिपी में इस्तेमाल किए गए सभी मसाले डालें;
- पानी उबालें और इसे कंटेनर की सामग्री में डालें। सब्जियों को पूरी तरह ठंडा होने तक ऐसे ही छोड़ दें;
- ठंडी तोरी को रेफ्रिजरेटर में रखें;
- आप इस जल्दी पकने वाले मैरीनेटेड स्नैक को ठंडा होने के तुरंत बाद खा सकते हैं।
कोरियाई में मैरीनेटेड तोरी - तुरंत बनने वाली रेसिपी
मसालों की विविधता के लिए धन्यवाद मैरीनेटेड ऐपेटाइज़र है अविस्मरणीय स्वाद और एक अनोखी सुगंध. इस तोरी रेसिपी को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- युवा मध्यम तोरी - 6 टुकड़े;
- मध्यम आकार की गाजर - 5 टुकड़े;
- मध्यम आकार की मीठी बेल मिर्च - 2 टुकड़े;
- तिल का तेल - 1.5 बड़े चम्मच;
- लहसुन - 6 लौंग;
- बल्ब सफेद प्याज- 2 मध्यम टुकड़े;
- सोया सॉस - 1.5 बड़े चम्मच;
- तिल के बीज - 3 चम्मच;
- एसिटिक एसिड - 3 चम्मच;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 0.75 कप;
- दानेदार चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पिसी हुई गर्म लाल मिर्च - 3 चम्मच।
चरण-दर-चरण तैयारीयह तोरी रेसिपी:
- तोरी को अच्छे से धोकर पतले छल्ले में काट लीजिए. इन्हें एक कन्टेनर में रखिये और नमक डाल दीजिये. सब्जियों को किसी भारी चीज से दबा दें और कई घंटों के लिए ऐसे ही छोड़ दें;
- रेसिपी में बताई गई अन्य सब्जियाँ तैयार करें। कोरियाई श्रेडर के लिए डिज़ाइन किए गए ग्रेटर पर गाजर को कद्दूकस करें। प्याजछीलें और बहुत पतले स्लाइस में काट लें। फिर सूरजमुखी के तेल में थोड़ा सा भून लें. लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें या चाकू से काट लें। मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
- तोरी को जलसेक के दौरान बने रस से निकाल लें;
- तोरी वाले कंटेनर में अन्य सभी सब्जियाँ और मसाले डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें;
- अच्छी तरह मिलाने के बाद ऐपेटाइज़र को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि सब्ज़ियां अच्छे से मैरीनेट हो जाएं.
सर्दियों के लिए तोरी का अचार बनाने की विधि
के लिए इस रेसिपी का उपयोग करके सब्जियाँ पकानाआपको निम्नलिखित घटकों का उपयोग करने की आवश्यकता है:
- युवा तोरी - 2.5 किलो;
- रसदार गाजर - 0.25 किलो;
- सूरजमुखी परिशुद्ध तेल- 100 मिली;
- लहसुन के सिर - 2.5 टुकड़े;
- टेबल सिरका - 75 मिलीलीटर;
- मोटा सेंधा नमक - 1.5 बड़े चम्मच;
- दानेदार चीनी - 0.5 कप;
- लॉरेल पत्तियां, काली मिर्च, डिल छतरियां - स्वाद और इच्छा के लिए।
तैयारी में शामिल हैनिम्नलिखित चरण:
त्वरित मैरीनेट की गई उबली हुई तोरी की रेसिपी
सलाद इस नुस्खे की आवश्यकता हैउबालें, जिससे उनके मैरीनेट होने की गति तेज हो जाएगी। नुस्खा में सामग्री की निम्नलिखित सूची शामिल है:
- सफेद प्याज - 4 टुकड़े;
- मध्यम आकार की युवा तोरी - 6 टुकड़े;
- मध्यम आकार की रसदार गाजर - 6 टुकड़े;
- मध्यम आकार की मीठी मिर्च - 6 टुकड़े;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 1 कप;
- सिरका 9% टेबल - 1 गिलास;
- लहसुन की कलियाँ - 8 टुकड़े;
- के लिए मसाला कोरियाई रिक्त- 2 बड़ा स्पून;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- सेंधा नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।
रास्ता अचार वाली सब्जियाँ तैयार करनाइस प्रकार है:
- युवा तोरी उबालें। ऐसा करने के लिए, आप साबुत सब्जियों या पहले से कटी हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। जब सब्जियां नरम हो जाएं तो इन्हें पानी से निकाल लें और ठंडा होने दें.
- प्याज तैयार करें. इसे छीलें, धोयें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
- काली मिर्च को अच्छे से धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये. इसे भी पतली स्ट्रिप्स में काटें;
- गाजर को छीलकर धो लेना चाहिए. - फिर गाजर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस;
- सभी तैयार सामग्रियों को मिलाएं और रेसिपी में बताए गए मसाले डालें;
- लहसुन को छीलें और इसे सब्जियों और मसालों के साथ एक कंटेनर में निचोड़ें;
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और मैरिनेट करने की प्रक्रिया के लिए सब्जियों के साथ कंटेनर को अलग रख दें। सब्जियों को लगभग 5 घंटे तक मैरीनेट किया जाएगा कमरे का तापमान. यदि आप इसे मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो मैरीनेट करने की प्रक्रिया में आपको लगभग एक दिन लगेगा।
कड़ाके की ठंड में, घर में बने विंटर ट्विस्ट से ज्यादा हमारी आत्मा को कुछ भी गर्म नहीं करता है, जिसकी रेसिपी आपकी माताओं को आपकी दादी-नानी से विरासत में मिली हैं। टेबल सेट करते समय और अगली तैयारी खोलते समय, आपको स्पष्ट रूप से बचपन से प्रिय और परिचित कुछ महसूस होता है। ऐसे स्नैक्स, सर्दियों में भी, आपको गर्मियों का स्वाद और सब्जियों की ताज़ा सुगंध महसूस करने का मौका देते हैं। लंबी परंपरापरिवारों में निहित भिन्न लोगऔर सदियों से चल रहा है।
हमने आपके लिए तैयारी की है सर्वोत्तम व्यंजनजार में सर्दियों के लिए मसालेदार तोरी, जो किसी भी मितव्ययी गृहिणी के लिए उपयोगी होगी। असली लज़ीज़ लोगों के लिए, हमारे पास व्यंजन भी हैं, और।
सर्दियों की इस तैयारी में बहुत कुछ है आसान नुस्खातैयारी. यह साधारण नाश्ताजिसे आप झटपट फ्रिज से निकालकर खा सकते हैं।
तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी (एक लीटर सर्विंग):
- चार सौ ग्राम तोरी;
- तेजपत्ता के दो टुकड़े;
- पांच कार्नेशन पुष्पक्रम;
- छह काली मिर्च.
एक लीटर मैरिनेड की संरचना:
- चीनी के दो बड़े चम्मच;
- नमक के दो बड़े चम्मच;
- नौ प्रतिशत एसिटिक एसिड का एक सौ पचास मिलीलीटर।
सर्दियों के लिए मसालेदार तोरी आपकी उंगलियां चाटेंगी:
- युवा तोरी धो लें साफ पानी, पूंछ और सभी समस्या क्षेत्रों को काट दें। एक सेंटीमीटर चौड़े हलकों में काटें और पहले से धोए और निष्फल जार में रखें।
- फिर तेज पत्ते, काले या डालें सफ़ेद मिर्चऔर लौंग.
- स्टोव पर एक लीटर का सॉस पैन रखें साफ पानी. नमक, चीनी और नौ प्रतिशत डालें एसीटिक अम्ल, मैरिनेड को उबलने दें।
- किसी भी तरह से (ओवन में, उबले हुए) तोरी के साथ निष्फल जार में ठंडा न किया गया मैरिनेड डालें और रोल करें। आप इसे कुछ ही दिनों में खा सकते हैं.
सर्दियों के लिए कुरकुरी मैरीनेटेड तोरी
सामग्री की विविधता के कारण इस तैयार सलाद का स्वाद बहुत समृद्ध है। जब आप इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और कोरियाई शैली की तोरी का जार खोलते हैं, तो आपको तुरंत गंध का एहसास होगा ताज़ी सब्जियां. सलाद है बढ़िया साइड डिशकिसी भी व्यंजन के लिए.
इस स्नैक को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी (9 आधा लीटर जार):
- तीन किलोग्राम युवा तोरी;
- पांच सौ ग्राम गाजर;
- पांच सौ ग्राम प्याज;
- लाल सलाद (मीठी) काली मिर्च के पांच टुकड़े;
- लहसुन की सात कलियाँ;
- के लिए बीस ग्राम मसाला कोरियाई गाजर;
- 250 मि.ली. 9% एसिटिक एसिड;
- 150 मि.ली. परिशोधित सूरजमुखी का तेल;
- दो सौ पचास ग्राम चीनी;
- दो बड़े चम्मच मोटे नमक;
- पचास ग्राम डिल।
सर्दियों के लिए स्वादिष्ट मसालेदार तोरी रेसिपी:
- हम खाना पकाने के लिए आवश्यक सब्जियों और जड़ी-बूटियों को पानी से धोते हैं। हमने तोरी से पूंछ काट दी, गाजर छील ली और उन्हें कोरियाई गाजर के लिए एक विशेष कद्दूकस पर पीस लिया। तोरी को उसी कद्दूकस से रगड़ें। काली मिर्च को आधा काट लें और बीज और पूंछ हटा दें। टुकड़ा छोटे - छोटे टुकड़े(छोटे छेद वाले ग्रेटर से रगड़ा जा सकता है)। प्याज और लहसुन को भी इसी तरह काट लीजिये.
- सभी कटी हुई सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ एक बड़े सलाद कटोरे या सॉस पैन में रखें और मिलाएँ। नमक डालें और कोरियाई गाजर का मसाला छिड़कें, चीनी, एसिटिक एसिड, सूरजमुखी तेल डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन से कसकर ढक दें (या चिपटने वाली फिल्म) और दो घंटे के लिए छोड़ दें। नमक और एसिटिक एसिड के प्रभाव में, सब्जियां रस छोड़ना शुरू कर देती हैं, जो मैरिनेड के रूप में काम करेगा।
- सलाद को मैरिनेड के साथ सावधानी से पूर्व-निष्फल जार में जमा दें। हमने इसे इस तरह रखा है कि ढक्कन के पास लगभग डेढ़ सेंटीमीटर खाली जगह बची रहे। यह आवश्यक है ताकि वर्कपीस की नसबंदी के दौरान मैरिनेड लीक न हो।
- हम जार को पहले से उबले हुए ढक्कन के साथ बंद कर देते हैं और उन्हें गर्म (उबलते पानी नहीं) पानी के साथ सॉस पैन में रख देते हैं। हम पानी में उबाल आने के क्षण से लगभग चालीस मिनट तक आधा लीटर जार को जीवाणुरहित करते हैं। फिर जार को सावधानी से पानी से निकालें और उन्हें रोल करें। उन्हें नीचे की ओर से ऊपर की ओर ठंडा होने दें।
- अगले दिन, जार को ठंडे स्थान पर स्थानांतरित किया जा सकता है जहां वे सर्दियों की प्रतीक्षा करेंगे।
जार में सर्दियों के लिए मसालेदार तोरी
जो लोग मसालेदार से मीठा पसंद करते हैं, उनके लिए सर्दियों की यह रेसिपी बहुत उपयुक्त है। कम मात्रा में मसालेदार नाश्ताकिसी भी मांस के लिए साइड डिश के रूप में उपयुक्त या मछली का व्यंजनऔर हल्के नाश्ते के लिए।
इस शीतकालीन स्नैक को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- एक किलोग्राम युवा तोरी;
- तीस ग्राम ताजा डिल;
- लहसुन की पंद्रह कलियाँ;
- गर्म लाल मिर्च की एक फली;
- ऑलस्पाइस के दस मटर;
- एक लीटर पानी;
- 70 ग्राम मोटा नमक (आयोडीनयुक्त नहीं);
- 80 मिलीलीटर 9% टेबल सिरका;
- पचास चीनी.
सर्दियों के लिए जार में तोरी का अचार कैसे बनाएं:
- हम युवा तोरी को पानी से धोते हैं और पूंछ काट देते हैं। वह उन्हें दो सेंटीमीटर मोटे हलकों में काटती है। डिल को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लीजिए. हम लहसुन को छीलकर चार भागों में बांट लेते हैं. हम काली मिर्च को भी धोते हैं और छल्ले में काटते हैं।
- जार को पहले से स्टरलाइज़ करें (उबले हुए, ओवन में)। तल पर कटा हुआ डिल, लहसुन और लाल मिर्च रखें, उसके बाद तोरी के टुकड़े रखें।
- स्टोव पर एक लीटर पानी के साथ एक सॉस पैन रखें और इसे उबालें, फिर नमक और चीनी डालें और घुलने तक हिलाएं, और फिर एसिटिक एसिड डालें।
- तोरी के जार में डालें गरम अचारऔर साफ ढक्कन से ढककर दस मिनट के लिए जीवाणुरहित करें।
- जार के ढक्कनों को पेंच करें और उन्हें नीचे से ऊपर रखें, उन्हें एक तौलिये में लपेटें। ठंडे किये हुए टुकड़ों को रेफ्रिजरेटर में रखें।
लीटर जार में मसालेदार तोरी
यदि आप कुछ कुरकुरा करने के बड़े शौकीन हैं और हल्की मीठी चीजें पसंद करते हैं, तो यह रेसिपी शीतकालीन मोड़तुम्हें यह सचमुच पसंद आएगा. तोरी और मीठी मिर्च का ताज़ा स्वाद सबसे कठोर मौसम में भी थोड़ी गर्माहट लाएगा।
इस शीतकालीन स्नैक को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी (1 लीटर जार के लिए):
- एक युवा मध्यम आकार की तोरी;
- किसी भी किस्म की दो मीठी मिर्च;
- अजवाइन की चार टहनी;
- दो डिल छाते;
- एक सहिजन का पत्ता;
- तेजपत्ता के चार टुकड़े;
- ऑलस्पाइस के छह मटर;
- लहसुन की छह कलियाँ;
- आधी गर्म मिर्च.
नमकीन पानी के लिए:
- एक लीटर पानी;
- पचास ग्राम मोटा नमक;
- एक सौ ग्राम 9% टेबल सिरका।
सर्दियों के लिए तोरी को जार में मैरीनेट करना:
- सभी सामग्रियों को पानी से अच्छी तरह धो लें। तोरी की पूँछ काट कर गोल आकार में काट लीजिये, अगर यह थोड़ा ज्यादा पका हुआ है तो इसे दो भागों में काट लीजिये, बीज हटा दीजिये और आधा छल्ले में काट लीजिये. काली मिर्च से बीज निकाल कर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. हम लहसुन को छीलते हैं और कलियों को साबुत छोड़ देते हैं, हमें उनकी ऐसी ही जरूरत है।
- पूर्व-निष्फल जार में, तली पर समान रूप से लहसुन, सहिजन की पत्ती, डिल छाता रखें। सारे मसाले, अजवाइन, गर्म मिर्च और तेज पत्ता। इसके बाद, बारी-बारी से तोरी और मिर्च डालें।
- स्टोव पर नमकीन पानी का एक पैन रखें और उबालें। इसके बाद वहां एसिटिक एसिड डालें और कुछ मिनट तक और उबालें। हमारी तैयारियों को गर्म मैरिनेड से भरें, ढक्कन से ढकें और बीस मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें।
- इसके बाद, हम जार को मोड़ते हैं और उन्हें नीचे से ऊपर रखते हैं, उन्हें गर्म कंबल में लपेटते हैं। ठंडे टुकड़ों को भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर या तहखाने में रखें।
लहसुन और गाजर के साथ शीतकालीन तोरी सलाद
शीतकालीन तोरी रोल न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं और किसी भी पेटू के लिए उपयुक्त होते हैं, बल्कि इन्हें वे लोग भी खा सकते हैं जो उपवास का सख्ती से पालन करते हैं। यह एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए एक साइड डिश के रूप में आदर्श है, उबला हुआ चावलऔर तले हुए आलू.
इस शीतकालीन तैयारी को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- डेढ़ किलोग्राम युवा तोरी;
- एक मध्यम आकार का गाजर;
- अस्सी ग्राम लहसुन;
- एक सौ बीस मिलीलीटर नौ प्रतिशत टेबल सिरका;
- एक सौ अस्सी मिलीलीटर परिष्कृत वनस्पति तेल;
- मोटे नमक का एक बड़ा चमचा;
- चीनी का एक बड़ा चमचा;
- एक सौ ग्राम विभिन्न साग।
खाना पकाने के चरण:
- पहला कदम सभी सब्जियों और जड़ी-बूटियों को पानी से धोना है। तोरी की पूँछ काट लें, गाजर और लहसुन छील लें।
- सबसे पहले तोरई को लंबाई में चार भागों में काट लें और फिर एक से ढाई सेंटीमीटर मोटे टुकड़े काट लें। लेकिन आपको इसे समान रूप से काटने की आवश्यकता है; यदि आप एक-सेंटीमीटर के टुकड़े बनाने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें उसी आकार में बनाएं। अन्यथा, पकाने के दौरान, कुछ टुकड़े नरम हो जाएंगे और कुछ अधपके हो जाएंगे। हम गाजर को मोटे कद्दूकस से रगड़ते हैं।
- चलिए इसे लेते हैं आवश्यक राशिचीनी, नमक, सूरजमुखी तेल, टेबल सिरका मिलाएं और एक सॉस पैन में डालें। इसके बाद हम तोरी, लहसुन प्रेस में निचोड़ी हुई लहसुन की कलियाँ और कद्दूकस की हुई गाजर डालते हैं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.
- मिश्रित सामग्री के साथ पैन को मध्यम आंच पर रखें, मैरिनेड (सब्जी का रस) में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और डिश को अच्छी तरह हिलाते हुए दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आप इसके रंग और स्थिति से बता सकते हैं कि तोरी कब तैयार होगी; यह गाजर की तरह ही पीली और नरम हो जाएगी। तत्परता का निर्धारण करने के बाद, पैन में पहले से कटी हुई सब्जियाँ डालें और फिर से मिलाएँ।
- हम तैयारियों के लिए जार को आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरीके से (ओवन में, भाप पर) पूर्व-स्टरलाइज़ करते हैं, और ढक्कनों को उबालते हैं। थोड़ा ठंडा किया हुआ बर्तन जार में रखें, थोड़ा नीचे दबाएं ताकि जार में अतिरिक्त हवा न रहे, और पैन में बचा हुआ थोड़ा सा मैरिनेड डालें। पूरे जार को ढक्कन से ढक दें, लेकिन उन पर पेंच न लगाएं।
- एक साफ पैन के तले को तौलिये या किसी अन्य से ढक दें कपड़ा रंगनाऔर इसे वहां डालो गर्म पानी(उबलता पानी नहीं). हम सावधानीपूर्वक सीलबंद जार को पैन में रखते हैं और उन्हें कीटाणुरहित करना शुरू करते हैं। सात सौ में लीटर के डिब्बेपानी उबलने के दस मिनट बाद, और लीटर के लिए - पंद्रह। हम उन्हें बाहर निकालते हैं और कंबल या अन्य गर्म, घने कपड़े में लपेटते हैं।
- इस रूप में, हम उन्हें एक दिन के लिए उनकी ही गर्मी में ठंडा होने और भाप में पकने के लिए छोड़ देते हैं। बाद में, हम उन्हें पोंछते हैं और उन्हें सूखी और ठंडी जगह पर रख देते हैं, जहां उन्हें सर्दियों तक संग्रहीत किया जाएगा।
ये आसान और बहुत नहीं (लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं कि बहुत स्वादिष्ट) व्यंजन हैं सर्दी की तैयारीतोरी का उपयोग सबसे नकचढ़े पेट वालों को भी प्रसन्न करेगा। पकाएँ और अपनी सर्दियों में गर्मी का एक टुकड़ा लेकर आएँ।
जब तक मुझे पता नहीं चला कि बहुत जल्दी पकने वाली मसालेदार तोरी कैसे बनाई जाती है, मैंने इस ऐपेटाइज़र को केवल व्यवस्थित पंक्तियों के साथ जोड़ा था तीन लीटर के डिब्बे. एक बच्चे के रूप में, मुझे पुराने तहखाने की शेल्फ से ऐसा ही एक जार लेना और उसे बाहर खींचना अच्छा लगता था। बच्चे की तेज़, अयोग्य हरकत से, गिरने के दौरान जमा हुई धूल की पतली परत को मिटा दें। सीधे अपने हाथों से कुछ सुगंधित तोरी के छल्ले खोलें और बाहर निकालें। वे कितने स्वादिष्ट थे! और झटपट तैयार होने वाली तोरी किसी तरह मुझे बचपन की यादों की याद दिलाती है। शायद मैं बस यही चाहता हूँ. और शायद ऐसा ही है. सामान्य तौर पर, गीत के बोल पर्याप्त हैं। आइए सिद्धांत की ओर आगे बढ़ें और फिर अभ्यास की ओर।
लहसुन और शहद के साथ त्वरित मसालेदार तोरी
उन सभी को समर्पित जो असंगत और थोड़े से पागल प्रशंसकों को जोड़ना पसंद करते हैं पाक प्रयोग. क्या आप कल्पना नहीं कर सकते कि शहद, लहसुन और सिरका एक रेसिपी की सामग्री की सूची में कैसे आ गए? इसे बंद करने में जल्दबाजी न करें! बेहतर होगा कि इसे पढ़ें और दोहराएं! आख़िरकार, इसमें वर्णित मसालेदार तोरी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है।
झटपट नाश्ते के लिए सामग्री:
लहसुन, डिल और शहद के साथ मसालेदार तोरी कैसे पकाएं (त्वरित नुस्खा):
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प्राथमिक कार्य युवा तोरी को साफ पतली स्लाइस में बदलना है। यहां तक कि सबसे तेज चाकू भी सब्जी छीलने वाले चाकू से बेहतर और तेजी से इस कार्य का सामना नहीं कर सकता है। सब्जी को परत दर परत छीलते हुए पतले पतले टुकड़े काट लीजिए. सब्जी बहुत छोटी होनी चाहिए. पतली त्वचा और छोटे बीज वाला। |
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लहसुन की एक कली, या बेहतर होगा कि दो-चार कली बारीक काट लें। या इसे प्रेस के माध्यम से डालें। |
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डिल का एक छोटा गुच्छा धो लें। सूखा। पिसना। आप धनिया या पुदीना का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मुझे डिल के साथ यह अधिक पसंद है। |
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पतली कटी हुई तोरई को एक कन्टेनर में रखिये. सुगंधित कटा हुआ डिल जोड़ें। एक चम्मच शहद मिलाएं. अगर यह गाढ़ा है तो इसे पानी के स्नान में पिघला लें। नमक डालें। एक चम्मच सिरका और वनस्पति (जैतून या सूरजमुखी) तेल डालें। कंटेनर बंद करें. इसे जोर से हिलाएं. मैरिनेड स्लाइस पर समान रूप से वितरित किया जाएगा। स्नैक के साथ कंटेनर को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। |
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मैरिनेटेड परोसने के तरीके पर दिशानिर्देश मसालेदार तोरीतुरंत खाना पकाना और वही तुरंत खाना, मैं नहीं दे रहा हूँ. आप इसे स्वयं संभाल सकते हैं. और यदि आप सर्दियों के लिए मसालेदार कोरियाई शैली की तोरी तैयार करना चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप इन्हें देखें। |
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तोरी को सोया सॉस में मैरीनेट करने का एक त्वरित तरीका
तोरी को जल्दी से मैरीनेट करने के लिए, एक स्वादिष्ट और मसालेदार अचारपर्याप्त नहीं होगा. अच्छा पुराना उबलता पानी आपकी मदद करेगा, यह स्नैक को नरम बना देगा। सोया सॉस की एक बूंद + एक चुटकी सुगंधित मसाले+ युवा रसदार तोरी= एक अत्यंत स्वादिष्ट नाश्ता. की जाँच करें?
सोया सॉस में तोरी स्नैक निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जाता है:
सोया सॉस में मसालेदार तोरी पकाना (त्वरित विधि):
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टुकड़ा मुख्य संघटकपतले, पतले, लगभग पारदर्शी वृत्त। लेकिन आप पिछली रेसिपी की तरह, सब्जी छीलने वाले छिलके के साथ भी "काम" कर सकते हैं। मुझे लगता है कि यह कहने की जरूरत नहीं है कि तोरी जवान होनी चाहिए। पुराने की त्वचा खुरदरी और सख्त, बड़े बीज वाले होते हैं। सर्दियों की तैयारियों के लिए उन्हें छोड़ देना बेहतर है। |
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सुगंधित और तीखे सीताफल के प्रेमी इसे काटते हैं। और जो लोग पसंद करते हैं सादा अजमोद- इसी हरियाली में लगे हैं। |
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लहसुन को छीलकर काट लीजिये. एक तख़्ता या विशेष क्रश वाला चाकू इसमें मदद करेगा। |
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तोरी को ढक्कन वाले जार या कंटेनर में रखें। मसाले डालें. सिरका डालो. नमक डालें। यह स्वाद बढ़ाने वाले के बजाय एक प्रकार के अपघर्षक की भूमिका निभाएगा। हिलाने पर, बड़े दाने तोरी से रगड़ खाएंगे, जिससे नुकसान होगा जल्दी से मैरीनेट करना. साग जोड़ें. चीनी के बारे में मत भूलना. यह सिरका, सोया सॉस और नमक के स्वाद को संतुलित करता है। लहसुन डालें. |
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केतली उबालें. भविष्य में मसालेदार तोरी के ऊपर उबलता पानी डालें। कंटेनर को ढक्कन से बंद कर दें। हिलाना। इसके ठंडा होने का इंतज़ार करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें। |
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सिद्धांत रूप में, आप इसे तुरंत आज़मा सकते हैं। लेकिन जब तक आप इसे झेल सकें तब तक मैरीनेट करना बेहतर है। अधिमानतः कुछ घंटे। खासकर यदि आप सब्जियों को बहुत पतला काटने में असफल रहे। दिलचस्प के साथ मसालेदार तोरी प्राच्य नोटतैयार! तेज़, सरल और स्वादिष्ट! और व्रत के प्रेमियों के लिए भी स्वादिष्ट नाश्तामेरा सुझाव है कि आप इसे घर पर बनाने की विधि देखें। मशरूम कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं, और वे बहुत अच्छे बनते हैं! |
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स्क्वैश सीज़न को न चूकें! झटपट तैयार होने वाली तोरई को किसी भी रूप में आलू के साथ परोसें। तले हुए या पके हुए मांस, मछली या मुर्गी के साथ स्वादिष्ट। और प्रयोग करने से न डरें! बॉन एपेतीत!
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