तोरी को धीमी कुकर में पकाया जाता है। धीमी कुकर में रसदार तोरी से आहार व्यंजन तैयार करना

आधुनिक गृहिणियाँ केवल ईर्ष्या कर सकती हैं। रसोई में सभी प्रकार के घरेलू उपकरणों की प्रचुरता उनके जीवन को बहुत सरल बनाती है और खाना पकाने का समय कम कर देती है। जो, आप देखते हैं, हमारी वास्तविकताओं में काफी महत्वपूर्ण है। हम सभी उपकरणों पर ध्यान नहीं देंगे, क्योंकि उनमें से बहुत सारे हैं, लेकिन हम धीमी कुकर में खाना पकाने के बारे में बात करेंगे।

मल्टीकुकर के बारे में

यह चमत्कारिक चूल्हा हमारी रसोई में मजबूती से स्थापित हो गया है और इसलिए इसमें खाना पकाने का मुद्दा अब बेहद प्रासंगिक है। आप इसमें भून सकते हैं, भाप में पका सकते हैं, उबाल सकते हैं, बेक कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, आप लगभग कोई भी व्यंजन बना सकते हैं। इसके अलावा, जो महत्वपूर्ण है, लगभग समान उत्पादों से आप पूरी तरह से अलग व्यंजन बना सकते हैं, कभी-कभी पाक कला की लगभग उत्कृष्ट कृतियाँ। दरअसल, यह बिल्कुल यही अभिधारणा है जिसे हम रेडमंड मल्टीकुकर में तोरी जैसी सरल सब्जी पकाने के तरीके के बारे में विस्तार से बात करके साबित करने जा रहे हैं। हमने इस ब्रांड को उदाहरण के तौर पर लिया क्योंकि यह गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। हमारे देश में लगभग हर दूसरी रसोई इस ब्रांड के उपकरणों से सुसज्जित है, और इसलिए हम विशेष रूप से इस चमत्कारी स्टोव के लिए व्यंजन देंगे। हालाँकि, यह बिल्कुल भी इंगित नहीं करता है कि आप उन्हें अन्य मॉडलों पर लागू नहीं कर सकते हैं। यहां तक ​​कि किसी भी निर्माता के सबसे बजट मल्टीकुकर रोजमर्रा के उपयोग के लिए आवश्यक कार्यों के सेट से सुसज्जित हैं, और इसलिए इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी इकाई का "नाम" क्या है। किसी भी स्थिति में, इस सब्जी को तैयार करने के लिए उनमें से पर्याप्त होंगे। चलिए, शुरू करते हैं। तो, रेडमंड मल्टीकुकर (या किसी अन्य ब्रांड की इकाई) में? बहुत सरल और विविध! जो बिल्कुल वैसा ही है जैसा आप अभी देखेंगे।

सामान्य सिद्धांतों

इससे पहले कि हम रेडमंड मल्टीकुकर में तोरी पकाने के तरीके के बारे में बात करना शुरू करें, यह निम्नलिखित कहने लायक है। इस सब्जी से बने व्यंजनों की रेसिपी बहुत समृद्ध है। कुल मिलाकर, सभी तरीकों को आज़माना लगभग असंभव है। हालाँकि, आपको एक बात ध्यान में रखनी होगी: तोरी को पकाया जा सकता है, तला जा सकता है, बेक किया जा सकता है, भरा जा सकता है, और संपूर्ण हार्दिक दोपहर के भोजन के व्यंजन और स्वादिष्ट स्वाद वाले डेसर्ट दोनों में बनाया जा सकता है। इसके अलावा, सामग्री की संरचना को अपने विवेक से बदला जा सकता है, कुछ घटकों को हटाकर और अन्य को जोड़कर। सामान्य तौर पर, आपको कल्पना करने की अनुमति है। और इसे आसान बनाने के लिए, आप रेडमंड मल्टीकुकर में तोरी पकाने के तरीके के बारे में हमारे द्वारा दिए गए निर्देशों को आधार के रूप में ले सकते हैं। इस समीक्षा में आप जो व्यंजन देख सकते हैं, वे आपके स्वयं के विशिष्ट व्यंजन बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार बन सकते हैं। ख़ैर, यह पर्याप्त सिद्धांत है, चलिए सीधे अभ्यास की ओर बढ़ते हैं। आइए कई लोगों द्वारा सबसे आम और प्रिय व्यंजन - कैवियार से शुरुआत करें।

स्क्वैश कैवियार

बेशक, यह "विदेशी" व्यंजन स्टोर में खरीदा जा सकता है। हालाँकि, आज इसमें वह स्वाद नहीं रह गया है जिसके इसके प्रशंसक आदी हैं। लेकिन घर का बना खाना स्थिति को ठीक करने में मदद करेगा। रेडमंड मल्टीकुकर (साथ ही किसी अन्य मॉडल में) में, आप एक ऐसा उत्पाद तैयार कर सकते हैं जिसमें "वही स्वाद" हो। कैसे? अब हम आपको बताएंगे.

खाना बनाना

शिमला मिर्च, गाजर और प्याज का एक-एक टुकड़ा लें। बड़े आकार. हम पहले को क्यूब्स में काटते हैं, दूसरे को कद्दूकस करते हैं, और तीसरे को बेतरतीब ढंग से काटते हैं। कटोरे में कुछ चम्मच वनस्पति तेल डालें, सब्जियाँ डालें, "फ्राई" मोड सेट करें और दस मिनट तक प्रक्रिया करें। इस दौरान आधा किलोग्राम तोरी को छील लें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। हम उन्हें सब्जियों में भेजते हैं, नमक और काली मिर्च डालते हैं और उसी मोड में दस मिनट तक भूनते हैं। फिर एक गिलास टमाटर का रस डालें, मिलाएँ, "बेकिंग" मोड में चालीस मिनट तक पकाएँ। आगे दो विकल्प हैं. पकवान को उसी रूप में परोसा जा सकता है जिस रूप में उसे प्राप्त किया गया था। यह अंततः भुन जाएगा। यदि आप "वही वही स्वाद" चाहते हैं, तो इसे ब्लेंडर में भी पीस लें।

आइए अब तोरी को रेडमंड मल्टीकुकर में पकाने का प्रयास करें।

सरल, तेज, स्वादिष्ट...

रेडमंड मल्टीकुकर में सबसे सरल भी बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। तोरी सहित कई उत्पादों का एक सरल सेट, जल्दी से एक उत्कृष्ट हार्दिक भोजन तैयार करना संभव बनाता है। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास बची हुई खट्टी क्रीम, तोरी, कई प्याज और एक धीमी कुकर है, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आप निश्चित रूप से दोपहर के भोजन या रात के खाने के बिना नहीं रहेंगे। तो, रेडमंड धीमी कुकर में तोरी को कैसे पकाएं? प्राथमिक. कुछ प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में दस मिनट तक भूनें। मोड - "बेकिंग"। इस समय के दौरान, तोरी को छील लें (0.5 किलो पर्याप्त होगा), उन्हें पतले स्लाइस में काट लें, ध्यान से उन्हें आटे में रोल करें और प्याज में जोड़ें। एक ही मोड में उतने ही समय तक भूनें। फिर नमक और काली मिर्च डालें, एक गिलास खट्टा क्रीम डालें (यदि आपके पास नहीं है, तो आप उतनी ही मात्रा में क्रीम ले सकते हैं), हिलाएं। सभी। मल्टीकुकर बंद करें, "स्टू" पर सेट करें और आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें। जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, जब तोरी को रेडमंड मल्टीकुकर में पकाया जाता है, तो व्यंजनों को संशोधित किया जा सकता है। जैसे, उदाहरण के लिए, इस मामले में। यदि आप तोरी के साथ मशरूम भी मिलाते हैं, तो आपको एक पूरी तरह से अलग व्यंजन मिलेगा। खैर, साग के साथ प्रयोग करके आप इसका स्वाद नाटकीय रूप से बदल सकते हैं।

मछली पालने का जहाज़

यदि संभव हो, तो मौसम के दौरान आपको ताजी सब्जियों से अधिक से अधिक व्यंजन तैयार करने का प्रयास करना चाहिए। स्टू एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है. यह व्यंजन या तो एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है या किसी भी मांस या उससे बने उत्पादों के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश हो सकता है। जहां तक ​​यहां चीजों की बात है तो चीजें बहुत अच्छी चल रही हैं। ये लगभग सभी सब्जियों के साथ अच्छे लगते हैं। इसलिए, हमारे द्वारा मल्टीकुकर में प्रस्तावित "रेडमंड" को आधार मानकर, आप इसके आधार पर अपनी इच्छानुसार प्रयोग कर सकते हैं, कुछ उत्पादों की उपस्थिति या अनुपस्थिति के आधार पर इसे संशोधित कर सकते हैं। हम आपको सबसे सरल विकल्प प्रदान करते हैं। और इस तरह के स्टू को तैयार करने के लिए, आपको अपने आप को युवा तोरी, गाजर, प्याज, आलू, टमाटर, टमाटर (आपको प्रत्येक सब्जी के दो टुकड़ों की आवश्यकता होगी), साथ ही हरी बीन्स (दो सौ ग्राम पर्याप्त होंगे) से लैस करना चाहिए। कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, लहसुन की कुछ कलियाँ और अपनी पसंदीदा हरी सब्जियाँ। सभी सब्जियों को सावधानीपूर्वक धोया और काटा जाना चाहिए: आलू और तोरी को क्यूब्स में, गाजर को हलकों में, प्याज को छल्ले में। टमाटरों को बेतरतीब ढंग से काट लीजिये. फिर हमारे चमत्कारी स्टोव के कटोरे में वनस्पति तेल डालें, बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ प्याज (मोड - "बेकिंग" या "फ्राइंग", समय - 5-7 मिनट) भूनें, फिर अन्य सभी सामग्री, काली मिर्च और नमक डालें, डालें एक गिलास उबला हुआ पानी खट्टा क्रीम पतला करें, ध्यान से हिलाएं, मल्टीक्यूकर बंद करें, "स्टू" मोड सेट करें और आधे घंटे के लिए अपना काम करें। सिग्नल के बाद, हम डिश का स्वाद लेते हैं। यदि आवश्यक हो, तो खाना पकाने का समय और दस मिनट तक बढ़ाया जा सकता है।

वैसे, पकवान व्यावहारिक रूप से आहार संबंधी निकला। इसमें एक निश्चित मात्रा में वनस्पति तेल की मौजूदगी से तस्वीर खराब हो सकती है। खैर, रेडमंड मल्टीकुकर में उबली हुई तोरी से इस कमी को दूर किया जा सकता है।

उबली हुई तोरी

एक नियम के रूप में, लगभग सभी मल्टीकुकर व्यंजनों को भाप देने के लिए विशेष ग्रेट्स से सुसज्जित होते हैं। यह ठीक यही उपकरण है जिसका उपयोग हम इस मामले में करेंगे। आइए ज्यादा चतुर न बनें. आइए कम से कम सामग्री लें। वैसे, इसका मतलब यह नहीं है कि हमारी डिश बेस्वाद हो जाएगी। तो, कटोरे में कुछ गिलास पानी डालें। जाली स्थापित करें. हम तोरी को छीलते हैं और काफी मोटे टुकड़ों में काटते हैं, इसे एक कंटेनर में डालते हैं और नमक (थोड़ा सा) मिलाते हैं। फिर हम गोलों को एक तार की रैक पर बिछाते हैं, ऊपर से बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कते हैं और प्रत्येक को टमाटर के एक टुकड़े से ढक देते हैं। कसा हुआ पनीर छिड़कें। बीस मिनट तक पकाएं. उपयुक्त मोड का चयन करें - "स्टीमिंग"।

मांस के साथ "नावें"।

ऐसा व्यंजन पहले से ही अपने आप में संपूर्ण लंच या डिनर हो सकता है। आख़िरकार, इसमें कीमा बनाया हुआ मांस होता है। बाद के प्रकार के लिए, आप कोई भी ले सकते हैं। यदि आप कुछ और भरना चाहते हैं, तो सूअर का मांस या बीफ चुनें। अगर आप डाइट पर हैं तो चिकन का ही सेवन करें। खाना पकाने के लिए बहुत छोटी तोरी लेने की सलाह दी जाती है। छिलका छीलें, लम्बाई में काटें, गूदा निकाल लें। नीचे से थोड़ा सा काट लें. परिणामस्वरूप, हमें कुछ ऐसा मिलता है जो वास्तव में एक नाव जैसा दिखता है। कीमा बनाया हुआ मांस कुचले हुए गूदे के साथ मिलाएं, एक सौ ग्राम पहले से उबले हुए चावल, काली मिर्च और नमक मिलाएं। फिर हम टमाटर के पेस्ट (आधा लीटर जार पर्याप्त होगा), कुछ चम्मच मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम और एक गिलास पानी से भराई बनाते हैं। हम सावधानी से अपनी नावों को कटोरे में रखते हैं, तैयार सॉस डालते हैं, डिवाइस को "बेकिंग" मोड पर सेट करते हैं और लगभग चालीस से पचास मिनट तक पकाते हैं। कीमा बनाया हुआ चिकन वाले उत्पादों के लिए, तीस मिनट पर्याप्त हैं। निर्दिष्ट अवधि के अंत में, ढक्कन खोलें, नावों को कसा हुआ पनीर से भरें, और अगले दस मिनट तक पकाएं। वैसे, पकवान न केवल स्वादिष्ट और संतोषजनक है, बल्कि मूल और सुंदर भी है। तो, ऐसी "नावों" को बिना किसी संदेह के छुट्टी की मेज पर रखा जा सकता है। मेहमान निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।

शाकाहारी विकल्प

यदि किसी कारण से आप मांस नहीं खाते हैं, तो आप इसके बिना तोरी भर सकते हैं। उदाहरण के लिए, भरने के लिए वही चावल लें, उसमें तले हुए प्याज और गाजर मिलाएं। इसके अलावा, यदि आप पूरी तरह से आहार संबंधी व्यंजन चाहते हैं, तो आपको भरावन तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। केवल इस मामले में, मल्टीकुकर के तल पर फ़ॉइल रखें। - फिर उस पर बोटियां रखें और बेकिंग मोड में आधे घंटे तक पकाएं. फिर एक गिलास टमाटर का रस डालें और मल्टी कूकर को अगले दस मिनट के लिए चालू कर दें।

पेनकेक्स

आप रेडमंड मल्टीकुकर में तोरी को और कैसे पका सकते हैं? विश्वास करें या न करें, आप आसानी से पैनकेक बना सकते हैं। कुछ तोरियां छीलें और उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अतिरिक्त तरल को निचोड़ना सुनिश्चित करें। एक प्याज को बारीक काट लें, इसे तोरी में मिला दें, फिर मिश्रण में दो अंडे फेंट लें। - दो बड़े चम्मच आटा, नमक और काली मिर्च डालें, अगर आपको साग पसंद है तो आप इसे काट कर भी डाल सकते हैं. इसके बाद द्रव्यमान को हिलाएं. अगर यह ज्यादा गाढ़ा न हो तो और आटा मिला लें. या एक चम्मच स्टार्च. मल्टीकुकर गरम करें, तेल डालें, और फिर पैनकेक को ढक्कन खोलकर फ्राई करें, जैसे कि फ्राइंग पैन में, उत्पादों को पलटना याद रखें। एक सर्विंग की तैयारी का समय लगभग दस मिनट है, इससे अधिक नहीं। मोड - "बेकिंग" या "फ्राइंग"।

सूप पकाना

फिर भी, एक अद्भुत उपकरण - एक मल्टीकुकर। हमने भाप में पकाया, तला, उबाला... और अब हम सूप तैयार करेंगे। और बिना ज्यादा मेहनत के. हम एक तोरी, प्याज, गाजर, तीन आलू कंद, एक सौ ग्राम शैम्पेन, पहले से ही उबला हुआ चिकन स्तन और टमाटर का पेस्ट का एक बड़ा चमचा स्टॉक करते हैं। हमने प्याज को छोड़कर सभी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट दिया। हम इसे बेतरतीब ढंग से काटते हैं। कटोरे में दो लीटर पानी डालें, तैयार सब्जियां + पतले स्लाइस में कटे हुए शिमला मिर्च डालें। पास्ता, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ। लगभग एक घंटे तक खाना पकाना। स्वाभाविक रूप से, हम "सूप" मोड चुनते हैं। चूँकि हमने पहले ही स्तन को उबाल लिया है, इसे - बारीक कटा हुआ और जड़ी-बूटियों के साथ - खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त होने से लगभग दस मिनट पहले कटोरे में डालें।

और अंत में, हम आपको बताएंगे कि रेडमंड मल्टीकुकर में तोरी पुलाव कैसे तैयार किया जाता है।

पुलाव कैसे बनाये

यह डिश काफी सरलता से तैयार की जाती है. इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है और किसी विशेष सामग्री की भी आवश्यकता नहीं होती है। कुछ तोरी, प्रसंस्कृत और सख्त पनीर का दो सौ ग्राम का टुकड़ा, चार अंडे और तीन बड़े प्याज होना पर्याप्त है। मल्टी कूकर के कटोरे में कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, फिर उसमें छल्ले में कटा हुआ प्याज भूनें। हम मोड को "बेकिंग" पर सेट करते हैं, लगभग दस मिनट तक पकाते हैं, अब और नहीं। फिर इस प्याज के तकिए पर कटी और छिली हुई तोरई की एक परत रखें। उन पर प्रोसेस्ड पनीर के टुकड़े रखें, कसा हुआ हार्ड पनीर और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। फिर फिर से तोरी की एक परत डालें। और इसी तरह तीन या चार बार. हम "स्टू" मोड सेट करते हैं और लगभग तीस मिनट तक पकाते हैं। फिर मल्टीकुकर खोलें और पुलाव में फेंटे हुए अंडे, टमाटर का पेस्ट और सीज़निंग का मिश्रण डालें। यदि चाहें, तो आप इसमें थोड़ा सा नमक डाल सकते हैं, लेकिन सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि पनीर और पास्ता दोनों ही पहले से ही इस सामग्री से समृद्ध हैं। बेकिंग मोड में और 10 मिनट तक पकाएं।

यह मूल नुस्खा है. यदि आप चाहें, तो आप अन्य सब्जियों, मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस की परतें जोड़ सकते हैं। और, निःसंदेह, एक नया व्यंजन और एक अलग सुगंध और स्वाद प्राप्त करें।

निष्कर्ष

चमत्कारिक स्टोव के निर्माता हमेशा अपने उत्पादों के साथ अनुशंसाओं के साथ विशेष रेसिपी ब्रोशर शामिल करते हैं। सबसे अधिक संभावना है, आप धीमी कुकर में तोरी पकाने की विधि के बारे में भी जानकारी पा सकते हैं। इन ब्रोशरों में उपलब्ध तस्वीरों के साथ व्यंजनों (रेडमंड हमेशा अपने ग्राहकों को समान पुस्तिकाएं प्रदान करता है) को हमारे द्वारा पेश किए गए व्यंजनों के साथ जोड़ा जा सकता है और आपके मल्टीकुकर मॉडल के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। और तोरी व्यंजन तैयार करने के अपने तरीके के बारे में सोचें।

तोरई का उपयोग अक्सर स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। इस उत्पाद में मनुष्यों के लिए आवश्यक कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व शामिल हैं। धीमी कुकर में तोरी सब्जियों को पकाने, पकाने या तलने, उनसे तोरी कैवियार, पाई और अन्य व्यंजन बनाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। रसोई उपकरणों के उपयोग के लिए धन्यवाद, खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल हो गई है और समय कम हो गया है।

तोरी को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

लगभग हर परिवार के मेनू में तोरी जैसी सब्जियों से बने व्यंजन होते हैं। वे वसंत-ग्रीष्म ऋतु में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। त्वरित और स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए, आप धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं। इस इकाई की मदद से रसोई में बिताया जाने वाला समय और खाना पकाने की प्रक्रिया की अवधि काफी कम हो जाती है।

आप रसोई इकाई में सब्जियां भून या पका सकते हैं, कैवियार पका सकते हैं, पाई बेक कर सकते हैं या पुलाव बना सकते हैं, भरवां फल तैयार कर सकते हैं और भी बहुत कुछ। व्यंजन बनाने की योजना सरल है: आपको उत्पादों को तैयार करने, उन्हें नुस्खा के अनुसार संसाधित करने, उन्हें मल्टीक्यूकर कटोरे में रखने और वांछित मोड सेट करने की आवश्यकता है। खाना पकाने के कार्यक्रम का चुनाव विशिष्ट भोजन और उपकरण के ब्रांड पर निर्भर करता है।

कौन सी तोरी चुनें

मल्टीकुकर का उपयोग करके कोई भी सब्जी व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको ऐसी सब्जियां खरीदनी चाहिए जो दाग और क्षति से मुक्त हों, सख्त हों और मुरझाई हुई न हों। सलाह दी जाती है कि उन्हें सीज़न के दौरान खरीदा जाए या तोरी के क्लासिक संस्करण को बदला जाए, जो लंबे समय तक चलता है। एक नियम के रूप में, बड़ी, "पुरानी" तोरी भरी जाती है। वे जितने छोटे होते हैं, त्वचा उतनी ही पतली और मांस उतना ही कोमल होता है।इस कारण से, नई सब्जियाँ तेजी से पकती हैं और स्टू, बेकिंग या तलने के लिए उपयोग की जाती हैं।

खाद्य तैयारी

इससे पहले कि आप धीमी कुकर में सामग्री डालें और खाना पकाने का कार्यक्रम चुनें, आपको सब कुछ तैयार करना होगा। प्रत्येक नुस्खा बताता है कि एक निश्चित क्रम में सामग्री के साथ क्या करना है, लेकिन सामान्य नियम भी हैं। निर्देशों में बताए अनुसार मुख्य सामग्री और अन्य सब्जियों को धोया, छीलकर और काटा जाता है। यदि तोरी को धीमी कुकर में मांस के साथ बनाया जाता है, तो उसे भी धोकर टुकड़ों में विभाजित करना होगा। अन्य सभी प्रारंभिक गतिविधियाँ तैयारी प्रक्रिया में वर्णित हैं।

धीमी कुकर में तोरी बनाने की विधि

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप धीमी कुकर का उपयोग करके तोरी को पका सकते हैं। एक बहुत ही स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक सब्जी को विभिन्न प्रकार के उत्पादों से भरकर तलकर सॉस के साथ परोसा जाता है। वे आलू, मीठी मिर्च, गाजर और प्याज के साथ सबसे नाजुक सब्जी स्टू भी बनाते हैं। फलों का उपयोग पुलाव, पैनकेक, पाई तैयार करने और उन्हें किसी भी मांस (चिकन, सूअर का मांस, बीफ, टर्की) या कीमा के टुकड़ों के साथ पकाने के लिए किया जाता है। आप सर्दियों के लिए कैवियार तैयार कर सकते हैं और प्यूरी सूप बना सकते हैं।

सब्जियों के साथ दम किया हुआ

• समय: 1 घंटा 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 75 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

एक स्वस्थ सब्जी तैयार करने का क्लासिक तरीका धीमी कुकर में उबली हुई तोरी है। यह व्यंजन हल्के लेकिन संतोषजनक रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। फोटो के साथ रेसिपी बहुत सरल है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इसे संभाल सकता है। आपको बस सब्जियों को काटना है, उन्हें रसोई इकाई में रखना है, और खाना पकाने का तरीका चुनना है। यह व्यंजन ताजी जड़ी-बूटियों और क्रीम (वैकल्पिक) के साथ परोसा जाता है।

सामग्री:

• आलू - 7 पीसी ।;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
• तोरी - 1-2 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 5 लौंग;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज और गाजर को धोकर छील लें.
2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।
3. मल्टीकुकर कंटेनर में तेल डालें। सब्जियों को पारदर्शी होने तक भूनें।
4. तोरी को धोइये, छिलका हटाइये, क्यूब्स में काट लीजिये. - इसी तरह आलू तैयार कर लीजिये.
5. शिमला मिर्च से बीज निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
6. सब्जियों को एक कटोरे में रखें. अच्छी तरह मिलाओ। नमक, काली मिर्च डालें।
7. ढक्कन बंद करें.
8. बुझाने का मोड 40-50 मिनट के लिए सेट करें।
9. पकवान तैयार होने से 10 मिनट पहले, कटे हुए टमाटर और कुचला हुआ लहसुन डालें।
10. धीमी कुकर में जड़ी-बूटियों के साथ उबली हुई तोरी को सब्जियों से सजाएँ और परोसें।

खट्टा क्रीम में

• समय: 30 मिनट.
• उद्देश्य: रात का खाना.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

धीमी कुकर में तोरी पकाने की अगली विधि खट्टी क्रीम में पकी हुई सब्जियाँ हैं। खट्टा क्रीम सॉस में पकाया गया व्यंजन नरम और "नाजुक" बनता है। एक विद्युत उपकरण में खाना पकाने की प्रक्रिया स्टोव पर पकाने से भिन्न होती है - उत्पादों को सभी तरफ से "संसाधित" किया जाता है, वे ओवन की तरह उबालते हैं। इसके अलावा, सब्जियां अधिकतम पोषक तत्व बरकरार रखती हैं।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• तोरी - 600 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोयाबीन तेल - 5 मिलीलीटर;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
• मसाले, मसाला.

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को धोइये, छिलका छीलिये, टुकड़ों में काट लीजिये.
2. मल्टी कूकर बाउल में तेल डालें। सब्जियों के मग को परतों में बिछाएं, प्रत्येक परत को मसाले, सीज़निंग के साथ सीज़न करें और खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें।
3. बेकिंग प्रोग्राम इंस्टॉल करें. भाप वाल्व को हटाते हुए, डिश को 15 मिनट तक पकाएं।
4. फिर आपको तोरी को पलटना होगा, वाल्व लगाना होगा और अगले 15 मिनट तक बेक करना होगा।
5. पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों और पिसे हुए लहसुन के साथ मेज पर परोसा जाता है।

धीमी कुकर में तोरी तली हुई

• समय: 15-20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3-4 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 31 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, रात का खाना।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

धीमी कुकर में स्वस्थ फल - तली हुई सब्जियाँ तैयार करने के लिए फोटो के साथ एक सरल नुस्खा। यह विधि तलने के लिए तेल की मात्रा बचाने और अधिकतम विटामिन संरक्षित करने का उत्कृष्ट अवसर प्रदान करती है। इस व्यंजन के लिए, आप अलग से गर्म सॉस (मेयोनेज़ + लहसुन) का एक क्लासिक संस्करण तैयार कर सकते हैं) या ताजी सब्जियों (टमाटर, खीरा, प्याज) के सलाद के साथ परोसें।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 15 मिलीलीटर;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. फलों से डंठल हटा दें और सब्ज़ियाँ धो लें।
2. फिर मध्यम-मोटे स्लाइस में काटें, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
3. फ्राइंग (या वार्मिंग) मोड प्रारंभ करें।
4. मल्टी कूकर कंटेनर के निचले हिस्से को तेल से चिकना कर लें।
5. गोलों को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तलें.

तोरी पाई

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 175 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

स्वास्थ्यवर्धक सब्जी पाई पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट, पौष्टिक व्यंजन है। ऐसी पेस्ट्री न केवल दैनिक भोजन के लिए तैयार की जाती हैं; इन्हें अक्सर छुट्टियों की दावतों में भी परोसा जाता है। रेसिपी में नियमित किराना सेट का उपयोग करना शामिल है, कोई तामझाम नहीं। पकवान कोमल और सुंदर बनेगा। मलाईदार पनीर के स्वाद वाली पाई पहली बार चखने से ही मंत्रमुग्ध कर देती है।

सामग्री:

• तोरी - 1-2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - 180 ग्राम;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरई को छीलकर बीज निकाल दीजिये. सब्जी को कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये.
2. परिणामी द्रव्यमान को अंडे, खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।
3. अच्छी तरह हिलाना. छना हुआ आटा डालें.
4. - फिर बेकिंग पाउडर डालें. आटा गूंधना।
5. प्याले के तले को तेल से चिकना कर लीजिए. आटे को अंदर रखें और समान रूप से वितरित करें (जैसा कि फोटो में है)।
6. ढक्कन बंद करें और बेकिंग मोड पर 45 मिनट तक पकाएं।

तोरी और बैंगन को धीमी कुकर में पकाया गया

• समय: 45 मिनट.
• कैलोरी सामग्री: 40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

स्वादिष्ट डिनर बनाने का दूसरा तरीका बैंगन स्टू है। एक हल्का, लेकिन पौष्टिक, रसदार व्यंजन एक स्वतंत्र उपचार के रूप में या मछली और मांस के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इस सब्जी स्टू को कम कैलोरी वाला माना जाता है, इसलिए यह चिकित्सीय आहार और बच्चों के मेनू के लिए एकदम सही है (यदि आप काली मिर्च नहीं डालते हैं)। तोरी को धीमी कुकर में गर्म ब्लूबेरी के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

• तोरी - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• बैंगन - 700 ग्राम;
• टमाटर - 400 ग्राम;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मसाले;
• चीनी - एक छोटी चुटकी (वैकल्पिक)।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
2. एक कटोरे में तेल गरम करें, फ्राई मोड सेट करें।
3. प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें.
4. तोरी और बैंगन को छीलकर टुकड़ों में काट लें और प्याज में मिला दें।
5. इनमें कटे हुए टमाटर डालें. सामग्री पर नमक, चीनी और काली मिर्च छिड़कें।
6. 35 मिनट के लिए शमन कार्यक्रम चालू करें।

आलू के साथ तोरी स्टू

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 55 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

जब आपके पास खाना पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं है, लेकिन आपको जल्दी से दोपहर का भोजन या रात का खाना बनाना है, तो आलू और तोरी के साथ स्टू एक आदर्श विकल्प होगा। यह व्यंजन हार्दिक, स्वादिष्ट है और वयस्क और बच्चे दोनों इसे ख़ुशी से आज़माएँगे। मुख्य बात सब्जी स्टू तैयार करने के लिए एल्गोरिदम का पालन करना है: सामग्री को सही ढंग से तैयार करें, सही कार्यक्रम चुनें। तैयार स्वस्थ रात्रिभोज को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सामग्री:

• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• ताजा अजमोद;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. आलू और तोरी को छीलिये, धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये.
2. प्याज का छिलका हटा दें और जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में अलग से भूनें।
3. सब्जियों को एक कटोरे में रखें और नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद समायोजित करें।
4. 40 मिनट तक शमन कार्यक्रम चलाएँ।
5. परोसने से पहले जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

तोरी पुलाव

• समय: 1 घंटा 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 160 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

एक मूल और स्वादिष्ट व्यंजन है सब्जी पुलाव। यह चरण-दर-चरण नुस्खा सरल है, लेकिन परिणाम विशेष है। सब्जियों के अलावा, आपको कुछ सख्त पनीर और कम वसा वाली खट्टी क्रीम की आवश्यकता होगी। इस स्वादिष्ट पुलाव में मुख्य सामग्री तोरी है। अपनी उपस्थिति के कारण, एक सब्जी "केक" एक उत्सव की दावत को भी सजा सकता है।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• ताजा सौंफ;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - 150 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. मल्टीकुकर पर फ्राइंग प्रोग्राम चालू करें। कटोरे में मक्खन डालें।
2. प्याज छीलें, चाकू से काटें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. तोरई को छीलकर बीज निकाल दीजिये. कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिए.
4. एक कंटेनर में, कद्दूकस की हुई तोरी, तले हुए प्याज और फेंटे हुए अंडे मिलाएं। खट्टा क्रीम, आटा, बेकिंग पाउडर डालें।
5. नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
6. सामग्री को अच्छी तरह मिला लें. एक कटोरे में रखें.
7. कसा हुआ पनीर छिड़कें।
8. बेकिंग मोड को 60 मिनट के लिए सेट करें।

धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन

• समय: 1 घंटा 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 52 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

पकवान में तृप्ति जोड़ने के लिए, इसे पोल्ट्री के साथ पकाया जा सकता है। चिकन पट्टिका के साथ सब्जी स्टू एक रसदार, स्वादिष्ट और स्वस्थ रात्रिभोज है जो दैनिक मेनू के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। मल्टीकुकर के लिए धन्यवाद, उत्पाद बहुत सारे विटामिन बरकरार रखते हैं, इसलिए बच्चों के लिए भी स्टू की सिफारिश की जाती है। स्वाद के लिए चिकन के साथ कोमल सब्जियों में मसाले और प्राकृतिक मसाला मिलाया जाता है।

सामग्री:

• पट्टिका - 400 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• थोड़ा सा तेल;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मसाले, मसाला.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को क्यूब्स में काटें, प्याज को पतले छल्ले में।
2. एक कटोरे में तेल डालें, मांस के टुकड़ों को फ्राई या बेकिंग मोड पर भूनें। - इनमें प्याज डालकर 10 मिनट तक पकाएं.
3. तोरई, आलू, टमाटर, गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. मांस पर रखें. स्वादानुसार मसाले और सीज़निंग डालें।
4. थोड़ा पानी (आधा गिलास) डालें। स्टू प्रोग्राम चालू करके 1.5 घंटे तक पकाएं।

भरवां तोरी

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4-6 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 70 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

धीमी कुकर में भरवां तोरी एक आहारीय और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे बनाना आसान है। नुस्खा के लिए आपको किफायती उत्पादों की आवश्यकता होगी जिन्हें आसानी से किसी भी दुकान (सब्जियां, गोल अनाज चावल, चिकन अंडे) पर खरीदा जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए अनाज को पहले से उबालने की सलाह दी जाती है। आपको ग्राउंड बीफ़ की भी ज़रूरत है, जो घर पर सबसे अच्छा बनाया जाता है।

सामग्री:

• चावल - 100 ग्राम;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• ताजा साग;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को अच्छी तरह धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
2. "कप" में काटें, जिसमें से आपको बीच का भाग निकालना होगा।
3. कीमा, चावल, अंडे और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से भराई बनाएं। मसाले डालें. उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं।
4. सब्जियां भरें.
5. कटोरे के तले में थोड़ा सा तेल डालें।
6. भरवां कपों को धीमी कुकर में रखें।
7. 40 मिनट के लिए शमन मोड चालू करें।

स्क्वैश कैवियार

• समय: लगभग 60 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 74 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

अपने परिवार को किसी स्वादिष्ट चीज़ से खुश करने के लिए आप कैवियार बना सकते हैं। यह स्वादिष्ट व्यंजन हमारी दादी-नानी द्वारा तैयार किया जाता था, यह लगभग हर परिवार की दावत में होता था। इसमें कम से कम सामग्री और समय लगेगा, लेकिन परिणाम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होना चाहिए। सबसे नाजुक वनस्पति कैवियार एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक या मुख्य व्यंजन के अतिरिक्त होगा।

सामग्री:

• गाजर - 150 ग्राम;
• टमाटर - ½ फल;
• तोरी - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक;
• खमेली-सुनेली;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सूखे डिल;
• केचप (या टमाटर सॉस) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को क्यूब्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. सब्जियों को धीमी कुकर में 7-10 मिनट (फ्राइंग या बेकिंग मोड) तक भूनें।
3. टुकड़ों में कटी हुई तोरई को कटोरे में डालें, टमाटर, केचप और मसाले डालें।
4. अच्छी तरह से मलाएं। दूध दलिया कार्यक्रम का उपयोग करके 40 मिनट तक पकाएं।
5. 20 मिनट के बाद, उत्पादों को मिलाएं, खमेली-सनेली डालें, पानी डालें।
6. तैयार पकवान को गर्म या ठंडा परोसें।

धीमी कुकर में तोरी व्यंजन - खाना पकाने के रहस्य और सूक्ष्मताएँ

स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन पाने के लिए आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। यहां अनुभवी रसोइयों के कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. मल्टीकुकर के एक विशिष्ट ब्रांड और उसकी शक्ति के साथ सामग्री को पकाने के समय को "समन्वय" करने की सलाह दी जाती है। एक नियम के रूप में, खाना पकाने के लिए स्टूइंग या बेकिंग मोड का उपयोग किया जाता है।
2. तोरी में बहुत अधिक रस होता है, इसलिए यदि नुस्खा में कद्दूकस की हुई सब्जियों की आवश्यकता होती है, तो आपको तरल को निचोड़ने की आवश्यकता है. अन्यथा, गूदे वाला बर्तन टूट कर गिर सकता है और "तैर" सकता है। यह पाई और कैसरोल के लिए विशेष रूप से सच है।

मल्टीकुकर ने वस्तुतः अपनी सुविधा और बहुमुखी प्रतिभा से पाक विशेषज्ञों को मंत्रमुग्ध कर दिया; कई लोग तो रसोई के चूल्हे के अस्तित्व के बारे में भी भूलने लगे।

यहां हम आपको बताएंगे कि धीमी कुकर में पकी हुई तोरी कैसे पकाई जाती है - एक आसान आहार, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन जो स्वस्थ पोषण की श्रेणी में आता है। जब खाना पकाने की बात आती है तो तोरी की इतनी अधिक मांग नहीं होती है कि यह किसी भी रूप में स्वादिष्ट बन जाती है, इसलिए हम आपके लिए आपकी पसंद के लिए कई रेसिपी विकल्प प्रस्तुत करते हैं।

धीमी कुकर में तोरी: पनीर के साथ रेसिपी

सामग्री

• - 2 पीसी + -
• सख्त पनीर- 100 ग्राम + -
• साग - एक गुच्छा + -
• - 2 लौंग + -
• - चुटकी + -
• - स्वाद + -
• - 1 चम्मच। + -

धीमी कुकर में पनीर के साथ तोरी कैसे पकाएं

1. तोरी को धोइये और लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लीजिये, छिलका उतारना आवश्यक नहीं है। उनमें थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।
2. साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और एक कटोरे में जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, बारीक कटा हुआ या दबाया हुआ लहसुन डालें। पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिला लें।
4. मल्टी कूकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें। सबसे पहले तोरी को नीचे एक समान परत में रखें और ऊपर पनीर का मिश्रण फैलाएं।
5. मल्टीकुकर को 20 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम पर सेट करें। यदि आपके पास ऐसा कोई फ़ंक्शन नहीं है, तो आप "शमन" प्रोग्राम का उपयोग कर सकते हैं।

समय बीत जाने के बाद डिश तैयार है. इसे ऐपेटाइज़र के रूप में या चावल, मसले हुए आलू और एक प्रकार का अनाज के साइड डिश के साथ एक स्वतंत्र आहार व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट लगेगा.

तोरी को टमाटर के साथ कैसे पकाएं

धीमी कुकर में पकाई गई ये तोरी, जिसकी रेसिपी भी बहुत सरल है, रसदार बनती है और मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश के रूप में काम कर सकती है।

सामग्री

• तोरी - 2 पीसी;
• टमाटर - 2 पीसी;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• डिल, अजमोद - प्रत्येक का एक छोटा गुच्छा;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• नमक, ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

धीमी कुकर में टमाटर के साथ तोरी कैसे बनाएं

1. तोरई को धोकर सुखा लें और काट लें। आपको त्वचा को छीलने की ज़रूरत नहीं है.
2. प्याज को छोटे टुकड़ों में और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें, उसमें प्याज और तोरी डालें और 10 मिनट के लिए "फ्राई" मोड चालू करें। इस दौरान सब्जियों को 2-3 बार चलाएं.
4. फिर उत्पादों में बारीक कटा हुआ लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और टमाटर डालें, नमक और काली मिर्च डालें और सभी सामग्रियों को और 5 मिनट तक भूनें।
5. समय बीत जाने के बाद, ढक्कन खोलें और खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) डालें, सब कुछ मिलाएं और 10 मिनट के लिए "स्टू" मोड सेट करें, जिसके बाद डिश तैयार हो जाएगी।

धीमी कुकर में तोरी और आलू की रेसिपी

तोरी के साथ दम किया हुआ आलू एक हार्दिक शाकाहारी व्यंजन है जो कई लोगों को पसंद आएगा।

सामग्री

• तोरी - 2-3 पीसी;
• आलू - 3-4 पीसी;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• डिल, अजमोद - प्रत्येक में कई शाखाएँ;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

धीमी कुकर में तोरी को आलू के साथ कैसे पकाएं

1. तोरी को धोकर क्यूब्स में काट लें.
2. आलू को भी छील कर छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
3. प्याज को बारीक काट लीजिये.
4. लहसुन को प्रेस से दबा दें या बहुत बारीक काट लें।
5. मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें और प्याज को "फ्राई" मोड में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. फिर अन्य सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालें, नमक और काली मिर्च डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें और 30 मिनट के लिए "स्टू" मोड सेट करें।

समय बीत जाने के बाद, डिश को मेज पर परोसें।

इनमें से किसी भी रेसिपी में, धीमी कुकर में पकी हुई तोरी बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनती है। आप इन्हें कम से कम हर दिन पका सकते हैं, क्योंकि ये व्यंजन कम से कम समय लेते हैं और बहुत बजट के अनुकूल होते हैं। लेकिन इनके बहुत बड़े फायदे हैं.

एक समय की बात है, तोरी हमारी मेज पर बार-बार आने वाली मेहमान नहीं थी, क्योंकि इस सब्जी का उपयोग संरक्षण के लिए अधिक किया जाता था, लेकिन स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए नहीं। आज, जब समाज और लोग उचित स्वस्थ भोजन की ओर आकर्षित हो रहे हैं, तोरी ने मेज पर अपना उचित स्थान ले लिया है। एक बड़े पाक पोर्टल के इस खंड में धीमी कुकर में तोरी बनाने के विकल्प, त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं।

विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों की मात्रा की दृष्टि से कोई सब्जी कितनी मूल्यवान है, इसके बारे में लंबे समय तक बात करने की आवश्यकता नहीं है। यह सब्जी आहार संबंधी और कम कैलोरी वाले व्यंजनों के लिए आदर्श है क्योंकि इसमें न्यूनतम कैलोरी होती है। इस सब्जी में काफी मात्रा में पानी होता है, जो इसे मूल्यवान भी बनाता है। लेकिन तोरी का स्वाद काफी तटस्थ होता है, इसलिए यह सब्जी विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है: अन्य सब्जियों से लेकर मांस, मछली या समुद्री भोजन तक। इसके अलावा, आप तोरी से मिठाइयाँ भी बना सकते हैं।

लेकिन साइट का यह अनुभाग न केवल इस स्वस्थ सब्जी के लिए समर्पित है; वे व्यंजनों को बताते हैं और कई तो स्पष्ट रूप से दिखाते हैं कि धीमी कुकर में तोरी कैसे पकाई जाती है। यह उपकरण अपेक्षाकृत हाल ही में आधुनिक रसोई में दिखाई दिया है, लेकिन पहले ही लोकप्रियता और प्रसिद्धि प्राप्त कर चुका है। यहां तक ​​कि परिचित व्यंजन भी, लेकिन धीमी कुकर में पकाए जाने पर, अधिक स्वादिष्ट बनते हैं। कम से कम, ऐसी समीक्षाएँ अक्सर इंटरनेट पर पाई जा सकती हैं। तोरी धीमी कुकर में पकाने के लिए भी उपयुक्त है, लेकिन उत्कृष्ट और उचित रूप से चयनित व्यंजनों का होना महत्वपूर्ण है। और ये वो रेसिपी हैं जो हमारी वेबसाइट पर हैं!

उदाहरण के लिए, तस्वीरों के साथ एक बहुत लोकप्रिय नुस्खा धीमी कुकर में तोरी पुलाव है। इसके अलावा, जैसा कि आप खोज से देख सकते हैं, ऐसे सब्जी पुलाव तैयार करने के लिए कई विकल्प हो सकते हैं। कुछ लोग शाकाहारी किस्म की सब्जियों में रुचि रखते हैं, अन्य लोग कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन के साथ पुलाव तैयार करते हैं। वास्तव में, ऐसी बहुत सारी रेसिपी हैं जिन्हें आप कम से कम एक महीने तक हर दिन पुलाव के साथ खा सकते हैं और साथ ही आप निश्चित रूप से इससे थकेंगे नहीं।

आप धीमी कुकर में कोई भी खाना पका सकते हैं, जिसमें तोरी भी शामिल है। इस तथ्य के बावजूद कि इस सब्जी का स्वाद तटस्थ है और कुछ लोग नहीं जानते कि क्या पकाना है, इस दिशा में कई व्यंजन हैं। और वे सभी हमारी वेबसाइट पर आपकी त्वरित और प्रभावी खोज के लिए उपयुक्त अनुभाग में हैं।

18.10.2017

धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन

सामग्री:तोरी, चिकन, गाजर, खट्टा क्रीम, साग

पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट और संतोषजनक रात्रिभोज के लिए अपनी सादगी और गैस्ट्रोनॉमिक गुणों में एक अद्भुत विचार - नाजुक खट्टा क्रीम सॉस में चिकन के साथ तोरी। हम धीमी कुकर में खाना पकाएंगे, जिसका मतलब है कि हम कम से कम व्यक्तिगत समय और प्रयास खर्च करेंगे।

सामग्री:
- 400 जीआर. चूज़े की जाँघ,
- 300 जीआर. तुरई,
- 150 जीआर. गाजर,
- लहसुन की 2-3 कलियाँ,
- 50 जीआर. दिल,
- 100 जीआर. खट्टी मलाई,
- वनस्पति तेल,
- मसाले - स्वादानुसार।

14.10.2017

धीमी कुकर में तोरी और टमाटर के साथ चिकन

सामग्री:चिकन, तोरी, टमाटर, प्याज, लहसुन, नमक, मसाले

धीमी कुकर में पकाया गया चिकन बहुत कोमल और रसदार बनता है। इसे वसा मिलाए बिना पकाया जा सकता है, इसलिए इस व्यंजन को सुरक्षित रूप से आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। सब्जियों, तोरी और ताज़े टमाटरों के साथ पकाया गया चिकन विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।

हमें ज़रूरत होगी:
- चिकन - 1 किलो;
- तोरी - 400 ग्राम;
- टमाटर - 1 कैन;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- नमक - 1-2 चम्मच;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- थाइम (आप प्रोवेनकल जड़ी बूटी ले सकते हैं) - 1 चम्मच।

02.08.2017

सर्दियों के लिए धीमी कुकर में स्क्वैश कैवियार

सामग्री:तोरी, गाजर, प्याज, लहसुन, टमाटर का पेस्ट, नमक, गंधहीन सूरजमुखी तेल, पिसी हुई काली मिर्च, चीनी, साइट्रिक एसिड

स्क्वैश कैवियार को धीमी कुकर में पकाना इससे आसान नहीं हो सकता। सब्जियाँ उसी तरह तैयार की जाती हैं जैसे चूल्हे पर पकाने के लिए - छीलकर और मांस की चक्की में पीसकर। फिर सब कुछ धीमी कुकर में डाल दिया जाता है और थोड़ी देर बाद कैवियार तैयार हो जाता है।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- 3 किलो तोरी,
- तीन गाजर,
- 6-7 प्याज के टुकड़े,
- लहसुन का एक सिर,
- 200 ग्राम टमाटर का पेस्ट,
- 2.5 बड़े चम्मच नमक,
- 150 मिली वनस्पति तेल,
- 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च,
- 1.5 बड़े चम्मच चीनी,
- 0.5 चम्मच साइट्रिक एसिड।

24.02.2017

धीमी कुकर में बीन्स और मटर के साथ तोरी

सामग्री:तोरी, हरी मटर, हरी फलियाँ, खट्टा क्रीम, प्याज, लहसुन, नमक, सब्जियों के लिए सूखी जड़ी-बूटियों का मिश्रण, वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ

सामग्री:

- युवा तोरी - 2-3 पीसी ।;
- हरी मटर (ताजा या जमी हुई - 1 बड़ा चम्मच;
- हरी फलियाँ (ताजा या जमी हुई) - 1 बड़ा चम्मच;
- 10-15% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- नमक, सब्जियों के लिए सूखी जड़ी बूटियों का मिश्रण;
- परोसने के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ।

12.07.2016

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पुलाव

सामग्री:तोरी, कीमा, टमाटर, नमक, पनीर, लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, अंडे

तोरई कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, यही कारण है कि यह सब्जी उत्कृष्ट पुलाव बनाती है। एक हार्दिक रात्रिभोज तैयार करने के लिए, तोरी में कुछ कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर और पनीर जोड़ें, और फिर इसे धीमी कुकर में बेक करें। यह अविश्वसनीय निकला!

घर के सामान की सूची:

- 0.5 किलो तोरी;
- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 2-3 मध्यम टमाटर;
- 3/4 छोटा चम्मच. नमक;
- 100-150 ग्राम सख्त या अर्ध-कठोर पनीर;
- लहसुन की 1-2 कलियाँ;
- एक चुटकी काली मिर्च;
- 1 मुर्गी का अंडा.

31.10.2014

धीमी कुकर में स्क्वैश कैवियार

सामग्री:सिरका, तोरी, लहसुन, प्याज, गाजर, वनस्पति तेल, नमक, चीनी, काली मिर्च

यदि आपके पास 30 मिनट का खाली समय है, रेफ्रिजरेटर में सूची से सभी सामग्रियां मौजूद हैं, और रसोई चमचमाती साफ-सुथरी है और आपके पाक विचारों को जीवन में लाने के लिए तैयार है, एक धीमी कुकर, हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप अभी से स्क्वैश कैवियार तैयार करना शुरू कर दें .

सामग्री:
- 14 मिली. सिरका 9%;
- 1.5-2 किग्रा. तुरई;
- 40 जीआर. लहसुन;
- 200 जीआर. प्याज;
- 70 जीआर. गाजर
- 100 मिली. वनस्पति तेल;
- 15 जीआर. नमक;
- 10 जीआर. सहारा;
- 2 जीआर. काली मिर्च

13.06.2014

धीमी कुकर में पनीर के साथ तोरी पुलाव

सामग्री:तोरी, हरी प्याज, डिल, अंडे, पनीर, केफिर, गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल

तोरी पुलाव पौष्टिक और स्वस्थ रात्रिभोज के लिए एकदम सही समाधान है। यह चमकीला और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन न केवल शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करेगा, बल्कि खाने की स्वादिष्टता को कमर या कूल्हों पर नहीं डालने देगा। स्वादिष्ट, विविध और अपने फिगर को नुकसान पहुँचाए बिना खाएँ।

सामग्री:
- 2 तोरी;
- बल्ब के साथ 3-4 हरे प्याज;
- डिल का 0.5 गुच्छा;
- 3 अंडे;
- 100 जीआर. सख्त पनीर;
- 80 मिली. केफिर;
- 3 बड़े चम्मच। आटा;
- 0.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
- मूल काली मिर्च;
- नमक की एक चुटकी;
- 0.5 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल।

28.05.2014

धीमी कुकर में तोरी का सूप

सामग्री:तोरी, प्याज, हरा प्याज, मक्खन, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, क्रीम, जड़ी-बूटियाँ, सख्त पनीर

युवा तोरी से पकाने के लिए बहुत कुछ है। यहाँ और, और

जब तोरी बगीचे की क्यारियों में पक जाती है, तो उनके व्यापक रूप से पकाने का मौसम शुरू हो जाता है। इस बहुमुखी सब्जी को उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है, तला जा सकता है और बेक भी किया जा सकता है। यदि आपके पास धीमी कुकर है, तो तोरी का रसदार, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। इस लेख में हम बताएंगे कि धीमी कुकर में तोरी को ठीक से कैसे पकाया जाए और बेक की गई तोरी तैयार करने की सर्वोत्तम रेसिपी साझा की जाएगी।

तोरई एक बहुत ही रसदार सब्जी है। सही ढंग से पकाने पर यह बहुत सुगंधित, स्वादिष्ट और तृप्तिदायक बनता है। पनीर, लहसुन और टमाटर के साथ पकाई गई तोरी एक अद्भुत व्यंजन है जिसका आपके घर में हर कोई निश्चित रूप से आनंद उठाएगा। धीमी कुकर में लहसुन और पनीर के साथ पकी हुई तोरी पकाने का तरीका नीचे पढ़ें।

तो, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• युवा तोरी - 2 पीसी;
• टमाटर - 3 पीसी;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।

इस व्यंजन की विधि बहुत सरल है, बस खाना पकाने के इन चरणों का पालन करें:

1. तोरी को धोकर स्लाइस में काट लें.
2. लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजारें।
3. एक अलग कंटेनर में मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
4. टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें और टुकड़ों में काट लें।
5. मल्टी कूकर के निचले हिस्से को मक्खन से चिकना कर लें।
6. एक कंटेनर में तोरी की एक पतली परत रखें।
7. तोरी में नमक और काली मिर्च डालें, ऊपर से थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ और लहसुन फैलाएँ।
8. इसके बाद टमाटरों को एक पतली परत में बिछा दें।
9. परत को फिर से मेयोनेज़ और लहसुन से चिकना कर लें।
10. तोरी, नमक, काली मिर्च की एक और परत रखें और मेयोनेज़ स्प्रेड से चिकना करें।
11. तोरी पर टमाटर रखें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ।
12. और फिर से तोरी को आखिरी परत के रूप में बिछा दें।
13. पुलाव के ऊपर उदारतापूर्वक पनीर छिड़कें।
14. मल्टीकुकर को बेकिंग मोड पर सेट करें और डिश को 25-30 मिनट तक पकाएं।

यदि वांछित हो तो तैयार पकवान को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

धीमी कुकर में पकी हुई तोरी - पुलाव

तोरी पुलाव एक काफी सरल व्यंजन है। इसके बावजूद, यह भोजन शरीर को लाभ पहुंचा सकता है और लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान कर सकता है। तोरी पुलाव सबसे सरल सामग्रियों से तैयार किया जाता है जो हर रसोई में पाई जा सकती हैं।

धीमी कुकर में तोरी पुलाव तैयार करने के लिए सामग्री की सूची:

• युवा तोरी - 1 टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम (10%-15% वसा) - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी;
• साग (डिल, अजमोद) - 1 छोटा गुच्छा;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

तोरी पुलाव को धीमी कुकर में कैसे पकाएं:

1. तोरी को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
2. पनीर को बारीक़ करना।
3. एक अलग कटोरे में, तोरी, पनीर और अंडे मिलाएं। द्रव्यमान को चिकना होने तक ले आएँ।
4. तोरी मिश्रण में खट्टा क्रीम मिलाएं।
5. साग को धोकर चाकू से बारीक काट लीजिए.
6. तोरी के मिश्रण में हरी सब्जियाँ मिलाएँ। आटे में नमक और काली मिर्च मिला दीजिये.
7. आटे को बेकिंग पाउडर में मिलाएं।
8. आटे में आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं, गुठलियां बनने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें।
9. मल्टी कूकर के निचले हिस्से को मक्खन से चिकना करें और आटा बिछा दें।
10. उपकरण को बेकिंग मोड पर सेट करें। खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

पकाने के बाद, पुलाव को सीधे मल्टीकुकर कंटेनर में ठंडा होने दें। अन्यथा, प्लेट में स्थानांतरित करते समय यह टूटना शुरू हो जाएगा।

धीमी कुकर में पकाई गई भरवां तोरी

भरवां तोरी एक दिलचस्प व्यंजन है। इसे रोजमर्रा के मेनू में जोड़ा जा सकता है या छुट्टियों के दौरान नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। आप बहुत अधिक समय और मेहनत खर्च किए बिना धीमी कुकर में भरवां तोरी पका सकते हैं।

धीमी कुकर में पकी हुई भरवां तोरी तैयार करने के लिए आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• तोरी - 2 पीसी;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 2 पीसी;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम;
• रूसी पनीर - 80 जीआर;
• खट्टा क्रीम - 3 चम्मच;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

धीमी कुकर में पकी हुई भरवां तोरी चरण दर चरण तैयार करें:

1. तोरी को धोइये, सब्जी के बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
2. तोरी के प्रत्येक टुकड़े के बीच से निकाल लें, इस प्रकार कुछ प्रकार के "बैरल" बन जाएँ।
3. टमाटरों को उबाल कर छिलका हटा दीजिये.
4. टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
5. प्याज को छीलें, मीट ग्राइंडर से गुजारें या ब्लेंडर से काट लें।
6. एक अलग कंटेनर में, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, टमाटर, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
7. द्रव्यमान को चिकना होने तक ले आएँ।
8. तोरई में पहले से मिला हुआ मिश्रण भर दीजिये.
9. एक धीमी कुकर को तेल से चिकना करें और तली पर भरवां तोरी रखें।
10. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
11. तोरी के प्रत्येक टुकड़े पर पनीर छिड़कें।
12. मल्टीकुकर को बेकिंग मोड पर सेट करें। पकाने का समय - 35-40 मिनट।

तैयार डिश को ताजा सफेद ब्रेड बन्स के साथ या बुफे टेबल के दौरान ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

धीमी कुकर में टर्की के साथ बेक की गई तोरी

औसत परिवार के दैनिक मेनू में टर्की शायद ही कभी पाया जाता है। यह व्यर्थ है, क्योंकि इस प्रकार के मांस उत्पाद में उपयोगी सूक्ष्म तत्वों की एक पूरी श्रृंखला होती है। इसके अलावा, टर्की सब्जियों, विशेष रूप से तोरी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। धीमी कुकर में टर्की के साथ तोरी कैसे पकाएं, नीचे पढ़ें।

पकाने की विधि.

1. तोरई को धोइये और लंबाई में बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
2. तोरी के टुकड़ों को बीच से छोड़ दें, जिससे "बैरल" बन जाएं।
3. तोरी के गूदे को मीट ग्राइंडर से गुजारें।
4. मांस को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मांस की चक्की से गुजारें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस कटी हुई तोरी, चावल और मसालों के साथ मिलाएं।
6. एक ब्लेंडर में टमाटर, मिर्च, लहसुन, खट्टा क्रीम और आटा मिलाएं। सामग्री को चिकना होने तक फेंटें।
7. भरवां तोरी को एक मल्टीकुकर कंटेनर में रखें और ऊपर प्राप्त भराई भरें।
8. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और इसे मल्टीकुकर की सामग्री पर छिड़कें।
9. मल्टीकुकर को बेकिंग मोड पर सेट करें और ढक्कन बंद करके डिश को 40 मिनट तक पकाएं।

तैयार तोरी को धीमी कुकर में टर्की के साथ पकाया जाता है, वैकल्पिक रूप से बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश किया जाता है।

तोरी को धीमी कुकर में पकाया जाता है। वीडियो

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