فطائر اللحم المفروم مع الجبن هي إضافة لطيفة للطبق الجانبي ذات المذاق الكريمي. فطائر اللحم المفروم مع الجبن بالداخل. شرحات بالجبن

في شكل أو آخر ، توجد شرحات في جميع مطابخ العالم ، وتعتبرها كل دولة على وجه الحصر الاكتشاف الخاصوالثروة. لا تختلف المكونات فحسب ، بل تختلف أيضًا الأطباق الجانبية التقليدية. في إيطاليا ، عند طلب شريحة لحم في مطعم ، لن ترى طبقًا جانبيًا لذلك ، لأن هذا الطبق يعتبر مستقلاً تمامًا ، في البرتغال يتم تقديمه بشكل صارم مع السباغيتي ، وفي ألمانيا - مع البطاطس المقلية.

المجموعة المنفصلة عبارة عن شرحات محشوة بالجبن ، وهي مقرمشة من الخارج وطرية للغاية وشهية من الداخل. إذا قمت بالبحث في صناديق المضيفات ، فيمكنك العثور على الكثير من الاختلافات في هذه شرحات ، وينطبق الشيء نفسه على أسرار تحضيرهم.

الجبن لا يقل فائدة لجسمنا من اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على التنويع قائمة الطعام اليوميةوتعطي الذوق الأصلي أطباق مألوفة. نضع مكعب جبن صغير داخل الفطيرة ونحولها إلى طعام شهي حقيقيتستحق طاولة مأدبة.

بالتأكيد، منتج شبه نهائييمكنك شرائه من أي متجر ، لكن من الأفضل أن تصنعه بنفسك. ستعتمد جودة المنتجات على جودة اللحوم المستخدمة. في لحم مفروم محلي الصنعيمكنك إضافة البصل والثوم والتوابل المفضلة لديك. تذكر: غالبًا ما يتم تحضير المنتجات شبه المصنعة التي يتم شراؤها من المتجر من منتجات قديمة ، مع إضافة مواد حافظة ومواد مضافة أخرى. حاول طهي كل شيء في المنزل ، فهذا سيوفر لجميع أفراد الأسرة طعامًا صحيًا وآمنًا ولذيذًا بالطبع.

شرحات الجبن في الفرن - وصفة الصورة خطوة بخطوة

إذا كان في جوهر كستلاتة عاديةضع قطعة من الجبن ، ثم تُخبز في الفرن ، لن تتحول بسرعة فحسب ، بل أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق.

وقت الطبخ:ساعة و 20 دقيقة

الكمية: 6 حصص

مكونات

• لحم مفروم: 500 جم
• القوس: 2 قطعة.
• البيض: 1 قطعة.
• دقيق: ١٢٠ جم
• الجبن: 150 جم
• الحليب: ١٠٠ مل
• الخبز الأبيض: شريحة
• ملح فلفل:
• فتات الخبز:

تعليمات الطبخ

كيفية طهي كرات اللحم المفروم مع الجبن بالداخل

يجب أن تكون وصفة مماثلة للشرحات سهلة التحضير وسريعة الأكل على ملاحظة كل من يحترم نفسه طبخ منزلي. ستكون نتيجة جهودك قشرة شهيةفوق لحم كثير العصيرمع نكهات كريمية وطعم خفيف بهارات معطرة. أي لحم دجاج مناسب ، خالي من الجلد والعظام فقط.

المكونات المطلوبة:

• 1 كغم من الدجاج
• 0.2 كجم من الجبن الصلب
• 1 بيضة غير باردة
• 100 مل كريما حامضة
• 100 مل من المايونيز
• 100 غرام دقيق القمح
• نصف حفنة من الشبت
• ملح ، فلفل ، ريحان مجفف.

مراحل الخلقمقطع شرحات الدجاجبحشوة الجبن:

1. نغسل اللحم ونفصله عن العظام والجلد ونقطعه في قطع صغيرة(1 سم * 1 سم).
2. نضيف اللحم ونفركه ونضيف المايونيز مع القشدة الحامضة والخضروات المفرومة.
3. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة ونضعها على اللحم ونرسل الدقيق والبيض والتوابل ونخلط جيدًا.
4. يقلى في الزيت الساخن على كلا الجانبين ، ويفرد في مقلاة مع ملعقة كبيرة.
5. يُفضل تقديمه ساخناً بينما الجبن لا يزال ينتشر.

شرحات الدجاج مع الجبن - لذيذة وطرية

نحن نقدم لك تنويع نظامك الغذائي باستخدام مثل هذا الطبق الغذائي عمليًا ، ولكنه لذيذ جدًا ومرضي ، مثل شرحات الدجاجبحشوة الجبن. يمكنك طهيها بالهامش ، وتجميد المنتجات شبه المصنعة الزائدة ، ولن يؤثر ذلك على مذاقها بأي شكل من الأشكال.

المكونات المطلوبة:

• 0.4 كجم دجاج مفروم
• 1 بصلة
• 100 غرام فتات الخبز
• 70 غرام من الجبن الصلب
• 1 بيضة غير باردة
• ملح ، فلفل ، ريحان مجفف.

ترتيب الطبخ النسخة الكلاسيكيةشرحات الدجاج المحشوة بالجبن:

1. يلف اللحم المفروم والبصل ونضيف نصف فتات الخبز والبيض والبهارات. اعجن كل شيء جيدًا واضرب على الأقل 6-7 دقائق.
2. نقطع الجبن إلى مكعبات.
3. بأيدي مبللة نشكل كعكة من اللحم المفروم ، نضع الجبن في المنتصف ونقرصة.
4. يتم لف المنتج شبه النهائي الناتج في فتات الخبز ، ويقلى في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين حتى بني ذهبي.

كعك السلطعون غير العادي والحار مع الجبن

هل تريد تجربة شيء غير عادي؟ ثم نركض إلى المتجر للحصول على أصابع السلطعون ، وسنصنع منها شرحات لذيذة.

المكونات المطلوبة:

• علية عيدان من السرطانلكل 200 جم
• 2 بيض
• 50 غرام دقيق
• 200 غرام من الجبن
• 50 غرام كريمة حامضة
• 1 فص ثوم
• الملح والتوابل وبذور السمسم.

ترتيب الطبخكعك السلطعون الفاخر:

1. مُنظف من الأغلفة عيدان من السرطانفرك على مبشرة.
2. مرر الثوم من خلال عصارة أو اطحنه باليد.
3. افرك على مبشرة جيدة جبنة قاسية.
4. نجمع العصي والجبن والثوم ونضيف البيض والقشدة الحامضة و دقيق القمح. يتبل بالبهارات ويخلط جيداً حتى يصبح ناعماً.
5. نشكل كرات من اللحم المفروم ، تتدحرج فتات الخبزأو بذور السمسم ستساعد في الحفاظ على شكل الفطائر.
6. تقلى المنتجات شبه المصنعة الناتجة في الزيت الساخن ، وتقدم مع أي طبق جانبي.

وصفة شرحات صدور الدجاج بالجبن

المكونات المطلوبة:

• 1 صدر دجاج
• 5 بيضات
• 50 غرام دقيق
• 0.1 كجم من الجبن
• حفنة من ريش البصل.
• 50 مل مايونيز:
• ملح ، بهارات.

خطوات الطبخكستلاتة من صدر دجاجبالجبن:

1. نقوم بفصل اللحم عن الجلد والعظام ، مقطعين إلى مكعبات صغيرة بجوانب 5 مم.
2. نضيف باقي المكونات إلى الدجاج ، بعد تقطيع البصل ، وبشر الجبن. امزج حتى تصبح ناعمة.
3. ستكون الحشوة سائلة ، لذا ضعيها بملعقة في مقلاة ساخنة زيت نباتي. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. انتباه: شرحات اللحم طرية جدًا وقد تتفتت أثناء عملية التقليب. انتظر حتى يكون للجانب الأول قبضة جيدة.

طريقة طهي كرات اللحم بالجبن والفطر

يتم الحصول على شرحات العصير مع الفطر والجبن من مختلطة دجاج مفروم ولحم خنزير. نحن على يقين من أن عائلتك ستقدرهم.

المكونات المطلوبة:

• 0.6 كجم من اللحم المفروم
• 2 بصل
• 4 شرائح من الخبز الأبيض
• 0.2 كجم من الفطر
• 100 غرام من الجبن
• 1 ش. لبن؛
• ملح ، بهارات.

ترتيب الطبخ شرحات غير عاديةبحشوة الجبن والفطر:

1. نقوم بتمرير اللحم وبصل واحد للحم المفروم ، ونتبل بالبهارات المفضلة لديك.
2. فتات الخبز منقوعة في حليب طازجنضيفه إلى اللحم المفروم ، والذي يجب أن يخلط جيدًا ويخفق لبضع دقائق.
3. يُطحن الفطر ويُقلى مع البصل المفروم جيدًا. ملح ويترك ليبرد طبيعيا.
4. نفرك الجبن على مبشرة جيدة.
5. نشكل من اللحم المفروم رغيف لحم، في وسطه نضع بعض الفطر والجبن ، وبعد ذلك نعمي الكستليت.
6. تقلى المنتجات شبه المصنعة في زيت ساخن تحت غطاء ، بعد دحرجتها في فتات الخبز.

وصفة كرات اللحم بالجبن والبيض

المكونات المطلوبة:

• 0.5 كجم من اللحم المفروم
• 20 غرام دقيق
• 100 مل من الحليب
• 1 بصلة
• 50 غرام سميد
• 100 غرام من الجبن
• 2 بيض
• 50 غرام زبدة
• 3 فصوص ثوم
• ملح ، بهارات ، أعشاب.

ترتيب الطبخ:

1. نكمل اللحم المفروم بالبصل ، والثوم ، وفتات الخبز الأبيض ، ونعجن حتى تصبح ناعمة.
2. صر الجبن.
3. اسلقي البيض وقطعه.
4. يُمزج البيض المسلوق مع الجبن ويطري سمنة، أضف وامزج.
5. من اللحم المفروم نشكل كعكة على اليد ، نضع القليل من الحشوة في وسطها ، ونعمي الحواف.
6. نقوم بتدوير المنتج شبه النهائي في خليط من السميد والدقيق ، وهذا التلاعب سيوفر شرحات جاهزةقشرة لذيذة.
7. تقلى في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين.

شرحات بالجبن والطماطم

عن طريق الإضافة إلى لحم مفروم مشكلالجبن المبشور والطماطم ، يمكنك تحقيق طراوة وعصارة لا تصدق من شرحات جاهزة.

المكونات المطلوبة:

• 1 كغم من اللحم المفروم
• 2 طماطم
• 1 بصلة
• 100 غرام دقيق
• 1 بيضة؛
• ملح ، بهارات.

ترتيب الطبخ:

1. يُطحن اللحم والبصل بمفرمة اللحم ويُدفع بيضة فيهما.
2. نقطع الطماطم والجبن إلى مكعبات صغيرة ونقطع الخضر.
3. بعد إضافتها إلى اللحم المفروم ، اعجنها جيدًا واضربها حتى تصبح ناعمة.
4. نستخدم الدقيق للبقسماط.
5. تُقلى في الزيت الساخن حتى تصبح قشرة لامعة على كلا الجانبين ، وتُقلى لبضع دقائق أخرى ، وتُغطى بغطاء.

كرات اللحم الطرية مع الجبن الذائب

بسيطة ، لكنها قادرة على المفاجأة بطعمها ، وصفة شرحات رائعة لتناول طعام الغداء أو العشاء.

المكونات المطلوبة:

• 0.6 كجم من اللحم المفروم
• 2 جبن
• 3 بيضات (2 مسلوقة ، 1 نيئة) ؛
• 4 فصوص ثوم
• 100 غرام دقيق للبقسماط
• ملح ، بهارات.

ترتيب الطبخ:

1. اسلقي بيضتين.
2. نفرك الجبن المطبوخونفعل الشيء نفسه مع البيض المسلوق المقشر.
3. نتخطى الثوم من خلال الصحافة.
4. امزج اللحم المفروم مع الجبن المبشور البيض المسلوق، قيادة في بيضة نيئة، الثوم المفروم ، يتبل بالبهارات.
5. من وردت كتلة اللحومنحن نشكل شرحات ، والتي يجب أن تدحرج في الخبز قبل القلي.
6. تقلى في الزيت الساخن على كل جانب حتى بني ذهبي، وبعد ذلك نقوم بتقليل اللهب ، وتقلى تحت الغطاء.

إن عملية تحضير شرحات ليست صعبة ، ولكن هناك العديد من الأسرار التي يمكن أن تجعل هذا الطبق ألذ:

1. يضع الكثير منا البيض في لحم مفروم حتى لا تتفتت شرحات أثناء القلي. يقول خبراء الطهي أن مثل هذا التلاعب ليس ضروريًا ، لأنه في هذه العملية المعالجة الحراريةيميل البروتين إلى الثني ، مما يجعل الشرائح أكثر صلابة.
2. لا ينبغي شراؤها لحم مفرومفي المحلات التجارية. جودة منتج مماثلإنه أمر مشكوك فيه للغاية ، حتى لو كانت نقطة التداول ترضيك تمامًا. لن يستغرق فصل لحم الدجاج عن العظام والجلود بيديك الكثير من الوقت. عن طريق تمرير اللحم عبر مفرمة اللحم ، تحصل على لحم مفروم اعلى جودةونضارة. بالإضافة إلى ذلك ، أكثر كرات اللحم اللذيذةتم الحصول عليها من اللحم المفروم الطازج.
3. يعد عجن اللحم المفروم خطوة مهمة وحاسمة. كلما زاد الوقت الذي تقضيه في الخلط والخفق على قاع الوعاء ، كلما كانت النتيجة النهائية أكثر عصارة.
4. هناك فروق صغيرة في عملية القلي. يجب عمل شرحات النمذجة بأيدي مبللة بالماء ، لذلك ستعطيها الشكل الأكثر جاذبية. يجب أن يتم القلي المباشر في مقلاة ذات قاع سميك. ضع المنتجات شبه المصنعة في مقلاة ساخنة. بعد إزالة كل دفعة من شرحات ، لا تنس إزالة القطع التي سقطت.
5. سيساعد بعض الحشو على الإضافة إلى الحشوة كمية قليلةخوخ مقطع. ولكن عند إعداد مثل هذه البهجة الطهوية لأول مرة ، اجعل الدُفعة قليلة جدًا ، بعد كل شيء ، تعطي هذه المادة المضافة نكهة غير عادية قد لا يقدرها الذواقة في منزلك.
6. مختلط لحم مفروملن تفقد له ميزات الذوقبعد التجميد.
7. سيكون طبق جانبي ممتاز لأي من الوصفات في هذه المقالة بطاطس مهروسة، عصيدة أو معكرونة.

شرحات من العصير اللحم المفروممع الجبن المذاب

بديل جيد منخفض السعرات الحرارية للفطائر المقلية هو فطائر اللحم المفروم الطرية مع الجبن المذاب المطبوخ في الفرن.

مرحبًا! أخذت هذه الوصفة من حياتي الطلابية وما زلت أخبز فطائر اللحم البقري المفروم لعائلتي.

كقاعدة عامة ، غالبًا ما يكون الطالب غير المقيم مخلوقًا جائعًا يعاني من الرتابة في التغذية ويفقد المنزل. مطبخ أمي. لم يكن لدينا وقت للطهي ، وأحيانًا لا شيء. نفد الطعام والمال بسرعة كبيرة - تختلف حياة الطلاب بعيدًا عن منزل الوالدين اختلافًا كبيرًا عن حياة الطلاب الذين عادوا إلى منازلهم بعد انتهاء الدروس. لا ، لم يكن المال بهذا السوء. أعطى الآباء ما يكفي من المال ، وكسبنا أموالاً إضافية بأنفسنا. ولكن حيث تم إنفاقها بهذه السرعة ، من الصعب تحديد ذلك.

أحيانًا كنت أفتح الفرن في شقة مستأجرة ، وفتحت وصفة لشرائح اللحم البقري المفروم في دفتر ملاحظات ، ثم أقامنا وليمة على البطن. بمجرد أن أضفت حشوًا إلى شرحات - وليس عبثًا =) وفي كل مرة تبين أن شرحات اللحم أكثر وأكثر لذيذًا وعصيرًا. الآن أشارككم هذه الوصفة المجربة 🙂

شرحات لحم البقر المفروم العصير - المكونات

• لحم البقر - 700 غرام
• بصل - 250 غرام
• الحليب - 200 مل
• باتون - 100 غرام
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• فتات الخبز - 100 غرام
• الجبن المطبوخ - قطعتان (140 جم)
• ملح ، أعشاب ، ثوم ، بهارات - حسب الرغبة

شرحات لحم البقر المفروم العصير - الطبخ

دلك كتلة شرحاتوضربه: صفعه مرة أخرى في الوعاء عدة مرات.

دعنا نتركها لمدة 15-20 دقيقة.

الآن نشكل شرحات من اللحم البقري ونضعها داخل قطعة من الجبن المذاب.

نلف العصير شرحات لحم البقرفي فتات الخبز. نخبز شرحات في فرن مسخن جيدًا عند درجة حرارة حوالي 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

برميل رودي =)

كل الحكمة =)

أوصي بهذه الفطائر اللحم المفروم العصير كطبق جانبي الخضار الخفيفةسلطة أو.

سعرات حراريه شرحات العصيرلحم بقري مفروم مع الجبن المذاب لكل 100 جرام = 188 سعرة حرارية

• البروتينات - 14.7 غرام
• الدهون - 9 غرام
• الكربوهيدرات - 13 غرام

وقت الطهي: ساعة و 15 دقيقة

يمكن صنع هذه شرحات من أي جبن صلب. لكن في هذه الحالة ، من الأفضل تناول شرحات ساخنة ، في تجميد الجبن البارد.

اشترك في التحديثات لتلقي جديدة وصفات بسيطةمن بين الأوائل ونراكم قريبا! =)

غالبًا ما توجد شرحات على طاولتنا. هذا وجبة مشبعة، وعادة ما يتم تقديمه على العشاء أو الغداء. لتحضيرها أستخدم اللحم المفروم والخبز والتوابل. للتنوع ، أضف إلى اللحم المفروم: نشا الذرة, الحبوبوالخضروات وبذور الكتان. يقومون أيضًا بإعداد كرات اللحم بالحشو ، ويمكن العثور على الوصفات على موقعنا على الإنترنت. هم على البخار ، في مقلاة ، في الفرن. بالطبع ، شرائح اللحم المطبوخة على البخار أو بالفرن أكثر صحية ، لأنها لا تحتوي على نفس القدر من الدهون ، لكن في المقلاة تتحول إلى قشرة مقرمشة. كل ربة منزل لها وصفتها المفضلة. شرحات بسيطةتشعر بالملل ، لذا أقترح عليك تجربة كرات اللحم مع الجبن بالداخل ، الوصفة بالصورة سهلة التحضير للغاية. طعمها مغذي جدا ولذيذ. لديهم قشرة مقرمشة وتذوب في فمك ، بعد قضم قطعة لزجة حشوة الجبنستريد بالتأكيد أن تأكل واحدة أخرى. سيحب الأطفال بشكل خاص هذه شرحات ، لأن مفاجأة تنتظرهم داخل شرحات. ممتاز للتزيين مناسب دسمبطاطس مهروسة.

مكونات

• لحم خنزير مفروم - 500 جم.
• خبز - شريحتان
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة - 100 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• طحين - 1 كوب
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
• بابريكا - قرصة
• الفلفل الأسود المطحون - قرصة
• زيت نباتي للقلي

وصفة شرحات محشيةطبخ

1. أولا نحن بحاجة إلى جعل اللحم المفروم. نقطع لحم الخنزير إلى قطع. يقشر البصل ويقطع. نضع اللحم والبصل في مفرمة اللحم.

2. يتبل اللحم المفروم بالملح الأسود فلفل مطحون، فلفل أحمر. يخفق البيض ويضاف الثوم. نحن نمزج كل شيء بأيدينا.

3. نقع الرغيف في وعاء. اعصر الماء وأضفه إلى اللحم المفروم. حركي لتوزيع الخبز بالتساوي.

4. قطع الجبن الصلب إلى مكعبات كبيرة.

5. نأخذ قطعة من اللحم في أيدينا ، نضع قطعة من الجبن. غطيها بقطعة من اللحم واصنعي كعكة مستديرة.

6. اغمس شرحات في الدقيق. نقوم بتسخين المقلاة بالزيت النباتي ونضعها. تقلى على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة. بعد ذلك ، اقلب الشرائح ، وغطى بغطاء ، وقلل الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تنضج.

7. ضعي شرحات ساخنة مع حشوة على طبق وقدميها مباشرة على المائدة. بالعافية!

نصيحة:

1. اللحم المفروم للشرحات هو الأفضل محليًا ، ويعتمد مذاق الطبق على ذلك.
2. لجعل شرحات اللحم طرية ، أضيفي الخبز إلى اللحم المفروم. بعد كل شيء ، عند قلي شرحات ، يتم تحرير العصير ، ويتم امتصاصه في الخبز.
3. يجب إضافة البهارات والبصل والثوم إلى اللحم. يعطون الطعام طعم غنيورائحة.
4. يمكن إضافة الخضار إلى شرحات: جزر ، كوسة ، قرع ، باذنجان. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك. هم أكثر صحة مع الخضار.
5. من الضروري عجن اللحم المفروم بالبهارات والخبز جيداً حتى يكون الطعم موحداً.
6. تحتاج إلى القلي في مقلاة ساخنة نظيفة بالزيت النباتي ، ثم بالتأكيد لن تلتصق الشرائح.
7. تعد كرات اللحم اللذيذة طازجة ، لذا من الأفضل طهيها مباشرة قبل العشاء.

سعرات حراريه: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

مثل أي امرأة ، مضيفة ، أعتني بأسرتي ، أحاول تكريس المزيد من الوقت ، وإطعامهم أيضًا بطعام لذيذ وصحي. لذلك ، لدي ترسانة بسيطة وسريعة ومرضية و وجبات لذيذة. في ظروف ضيق الوقت بشكل خاص ، يساعدني ذلك كثيرًا لحم مفروم. هنا تستطيع بعجلةالطهي والمعكرونة البحرية ، وكرات اللحم ، والشرائح. اليوم فقط أريد أن أتحدث عن كرات اللحم. شرحات محلية الصنع هي المفضلة لدى الكثيرين ، وهي طبق متعدد الاستخدامات ومرضٍ وسريع وسهل التحضير. هناك الكثير من الوصفات لعمل شرحات: بالأعشاب والزبدة والفطر وغيرها. عن طريق تغيير حشوة شرحات ، يمكنك الحصول على طبق جديد في كل مرة طعم مثير للاهتمام. لإضافة القليل من التنوع ، قررت طهي فطائر اللحم المفروم بالجبن ، اتضح أنها لذيذة جدًا. أعربت عائلتي عن تقديرها للشرحات المحشوة بالجبن على أنها ممتازة.
لكن لطهي الطعام جيدًا شرحات اللحممع الجبن ، من المهم ليس فقط عجن اللحم المفروم بشكل صحيح ، ولكن أيضًا معرفة بعض ميزات الطهي. يسمى:
- من الأفضل تناول الخبز للشرحات التي لا معنى لها كرات اللحم الطازجةلزجة إلى حد ما ، لزجة ؛
- من الأفضل لف شرحات الخبز في فتات الخبز أو الدقيق طحن خشنحتى يحصلوا على قشرة جميلة فاتحة للشهية ؛
- يضاف القليل من الماء إلى اللحم المفروم حتى يصبح أكثر عصارة.
- تأكد من إضافة الثوم المفروم إلى اللحم المفروم ، فهو يعطي رائحة رائعة ؛
- يتم الحصول على أشهى شرحات من خلال خلط عدة أنواع من اللحوم ، مثل لحم الخنزير ولحم البقر. من الأفضل أن تطبخ بنفسك ؛
- تقلى شرحات في زيت ساخن على نار فوق المتوسط ​​بقليل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم غطي الشرائح بغطاء (يمكنك إضافة القليل من الماء إلى المقلاة) واقليها على نار خفيفة حتى تنضج.
باتباع هذه النصائح ، ستحصل على فطائر جبن طرية ومقلية ولذيذة جدًا.

مكونات:
- لحم الخنزير المفروم ولحم البقر- 700 غرام ؛
- الجبن الصلب - 50 غرام ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- قديم خبز ابيض- 5-6 شرائح ؛
- ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة ؛
- توابل اللحوم.
- زيت نباتي للقلي.
- دقيق القمح الخشن - 3 ملاعق كبيرة.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

1. ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق.




2. أضيفي البيض واخلطيهم.




3. نقع الخبز في الماء أو الحليب.




4. يقطع البصل ناعما.






5. افركي الثوم مبشرة بخيرأو تمر من خلال الصحافة.




6. أضيفي جميع المكونات إلى اللحم المفروم والملح حسب الرغبة ، أضيفي الفلفل الأسود وأي توابل للحوم واخلطيها جيدًا.




7. نقطع الجبن إلى قطع صغيرة.




8. نصنع كعكة من اللحم المفروم ونضع قطعة من الجبن في المنتصف ونلف الحواف.






9. لفة شرحات في الدقيق. تقلى الفطائر على نار متوسطة على كلا الجانبين.




10. شرحات جاهزةيمكن طيه في قدر ، صب القليل من الماء واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.




شرحات الجبن جاهزة. من الأفضل تقديم الكستليتات ساخنة مع طبق جانبي أو سلطة الخضار، يمكنك إضافة الصلصة إلى شرحات أو

كيف تصنع شيئًا يستحق حتى من طبق مبتذل مثل شرحات؟ طاولة العطلة? بسيط جدًا: ضع الحشوة بالداخل! اليوم سنطبخ كرات اللحم المحشوة بالجبن.

سنقوم بتحليل كيفية صنع شرحات من الجبن خطوة بخطوة وبالتفصيل ، حتى يتمكن المبتدئ في مجال الطهي من إتقان الوصفة بسهولة.

على الرغم من أننا نتحدث اليوم عن كيفية طهي شرحات مع الجبن بالداخل ، في الواقع ، يمكن أن تكون الحشوة متنوعة للغاية ، يمكنك دمجها حسب رغبتك: الجبن والفطر والبصل ؛ الفطر والجبن. لحم الخنزير والفطر. الخضر والبيض وهكذا دواليك. هنا لا يقتصر الخيال على أي شيء (حسنًا ، باستثناء الفطرة السليمة).

يتم تحضير كل هذه الكستليتات بنفس الطريقة ، ما عليك سوى التفكير في ذلك اطعمة نيئةلا يمكن حشوها. يتم قلي كل شيء أو غليه أولاً حتى يصبح طريًا ، ثم يتم حشو شرحات منه.

فطائر اللحم المفروم مع الجبن داخل الوصفة

نصنع الحشو. أو نأخذ على استعداد بالفعل. الطريقة الثانية أبسط والأولى أكثر موثوقية لأنك متأكد من جودة اللحم المفروم. إذا صنعت لحمًا مفرومًا بنفسك ، افرم البصل في نفس الوقت مع اللحم.

نقع الخبز أو الرغيف الأبيض الذي لا معنى له في الحليب البارد لمدة 10-15 دقيقة. يمكن استخدامه بدلا من الخبز سميد. ثم ننقعها.

يُمزج اللحم المفروم مع الخبز أو السميد ويضاف بيضة متوسطة الحجم والملح والفلفل. إذا لم يتم إضافة البصل بعد ، فقد حان الوقت لبشره في لحم مفروم. صحيح ، هذه قصة أنين :).

نعجن اللحم المفروم جيدًا ، بل من الأفضل التغلب عليه. للقيام بذلك ، ارفع قطعة من اللحم المفروم فوق الطاولة إلى ارتفاع 30-40 سم وقم برميها بقوة في وعاء. يجب أن يتم هذا الإجراء 7-10 مرات.

نقطع الجبن إلى مكعبات بسمك وعرض حوالي سنتيمتر ونصف وطول 4 سنتيمترات.

بأيدي مبللة ، نقطع قطع من اللحم المفروم ، كالمعتاد للشرحات ، نسطح كل قطعة في كعكة ، نضع قطعة من الجبن في المنتصف ونغلقها باللحم المفروم. نقوم بتشكيل شرحات بحيث تكون الحشوة بالداخل ولا تبدو في أي مكان.

نصنع كل شرحات.

تدحرج الشرائح في الدقيق وتوضع على الفور كل واحدة في مقلاة بها زيت نباتي جيد التسخين. إذا كنت لا تريد أن تقلى الشرائح مسبقًا ، ولكن تخبزها على الفور في الفرن ، فإننا لا نلفها في الدقيق ، وحتى عند تشكيلها نقوم بتشكيلها بأيدي مملوءة بالزيت جيدًا.