رأس السنة والكحول: المشروبات الأكثر ضررًا. المشروبات الكحولية للعام الجديد
اقرأ ما هي أشهر مشروبات رأس السنة الجديدة.
السعرات الحرارية للنبيذ الأحمر- 120 كالوري للزجاج. عادة ما يحتوي النبيذ الأحمر على القليل سكر أقلمن الأبيض.
إيجابيات النبيذ الأحمر:محتوى ريبراترول - أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ، والذي يكاد يكون غائبًا في النبيذ الأبيض. في كميات معتدلةالنبيذ الأحمر يحارب جلطات الدم ، العمليات الالتهابية، يقلل من مستويات الكوليسترول وبالتالي يكون له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية.
سلبيات النبيذ الأحمر: يحتوي على نوعين من الكحول - الإيثانول والميثانول ، ويقوم الكبد بمعالجتهما بدوره. وفقًا للباحثين البريطانيين ، فإن الميثانول هو الذي يأتي أخيرًا ، وبالتالي يبقى في جسمك لفترة طويلة ويسبب جميع مشاكل المخلفات.
شدة صداع الكحول: 7 من 10.
فودكا
محتوى السعرات الحرارية في الفودكا: غريب بما فيه الكفاية ، لكن الفودكا هي واحدة من أكثر المشروبات "للحمية". على الرغم من الأساطير حول محتواها من السعرات الحرارية ، لا تحتوي الفودكا على السكريات ومصادر الكربوهيدرات الأخرى ، يتم توفير السعرات الحرارية فقط عن طريق الكحول (حوالي 7 كيلو كالوري / جم). لكن هذا فقط إذا كنت تشرب الفودكا شكل نقي، في الكوكتيلات ، قد تبدو الصورة مختلفة تمامًا.
مميزات الفودكا:لا توجد أصباغ ونكهات في الفودكا ، وعلاوة على ذلك ، فإنه يخضع لأكبر تنقية مقارنة بالمشروبات القوية الأخرى. لذلك ، وفقًا لأخصائيي علاج الأمراض في الجمعية الطبية البريطانية ، متلازمة مخلفاتبعد وليمة الفودكا ، اتضح أنه أسهل بكثير ، على سبيل المثال ، من الويسكي أو الروم أو حتى النبيذ.
سلبيات الفودكا:الفودكا تثير الغالبية تسمم كحولى. نظرًا لرخص سعرها النسبي ، وعدم وجود طعم واضح وعادات تخفيفها بالعصير أو المشروبات الكحولية الأخرى ، يتم شرب الفودكا بسهولة نسبيًا ، مما يعني أن احتمالية سوء الاستخدام هي الحد الأقصى.
شدة صداع الكحول: 3 من أصل 10 نقاط.
اشترك في برقية لدينا وكن على دراية بجميع الأخبار الأكثر إثارة للاهتمام وذات الصلة!
السنة الجديدة ليست مجرد احتفال بآمال وآراء جديدة في المستقبل ، ولكنها أيضًا مناسبة لعيد. لكل منزل طريقته الخاصة في التحضير للعام الجديد وأطباقه المفضلة وعاداته الخاصة في إعداد المائدة والاحتفال نفسه. تختلف الأذواق في المشروبات أيضًا - يفضل البعض الشمبانيا التقليدية ، ويفضل البعض المشروبات الأخرى ، والبعض يقضي العام المنتهية ولايته بدون كحول.
إذا كنت لا تزال تضع المشروبات بدرجة ما على الطاولة ، فمن المحتمل أنك تعلم أن شرب الكحول لا يجعل العطلة أكثر متعة ويمنحها إياها ذوق خاص، لكنها قد تتحول أيضًا إلى مشكلة. لتجنب المتاعب ، ما عليك سوى معرفة كيفية تقديم الخدمة بشكل صحيح وما تحتاجه لمرافقة هذا المشروب أو ذاك.
شامبانيا
يتم رفع أكبر عدد من الكؤوس التي تحتوي على هذا المشروب في ليلة رأس السنة ، وهذه العادة موجودة منذ فترة طويلة في كل من بلدنا وفي البلدان الأخرى ، حيث أصبحت الشمبانيا نفسها مرتبطة بالعطلة. ومع ذلك ، فإن هذا هو بالضبط ما يمكن أن يرتبط بتلك العواقب الوخيمة التي يشعر بها الكثيرون في الأول من يناير. الحقيقة هي أن ثاني أكسيد الكربون الموجود في الشمبانيا يزيد من امتصاص الكحول - أي أنه يسرع من التسمم. الأمر نفسه ينطبق على المشروبات الغازية. لذلك إذا بدأت في شرب الشمبانيا - لا تغير مسار المشروبات الأخرى.
لا ترتبط شعبية الشمبانيا بهالة الأعياد فحسب ، بل ترتبط أيضًا بالتوافق الجيد للنبيذ الفوار مع العديد من الوجبات الخفيفة: الفواكه والجبن والسلطات والبسكويت وحتى اللحوم. نظرًا لأن الكثير (إن لم يكن كل) ما سبق يحدث عادة على طاولة العام الجديد ، فإن الشمبانيا تسير على ما يرام معها. الشيء الوحيد الذي لا ينصح بتناوله الشمبانيا هو الشوكولاتة.
يعتمد اختيار المشروب ونوعه فقط على ذوق ورغبات الجميع ، ولكن تنطبق قواعد التقديم على أي منها نبيذ فوار. إنها ليست معقدة للغاية: قدمها باردة ، واسكب المشروب على طول جدار الزجاج (لتجنب تكوين غطاء رغوي) ، ولا تطلق الغاز بأي حال من الأحوال من الشمبانيا. تقليب الشمبانيا في كوب هو شكل سيء ، لأن هذا الإجراء يزيل فقاعات ثاني أكسيد الكربون المشروب ، والتي على الرغم من أن لها التأثير الخطير المذكور أعلاه ، فهي الميزة الأساسيةخمور فوارة.
إذا كنت ترغب في التجربة - يمكنك صنع الكثير من الشمبانيا كوكتيلات مختلفةبدمج هذا المشروب مع الفاكهة أو التوت. تسير الشمبانيا جيدًا مع الرمان ، ولفهم ذلك ، عليك القيام بما يلي: إذا كان لديك معالج طعام - خذ 3-4 حبات رمان ، اقطع كل منها إلى نصفين ، أخرج الحبوب وطحنها في معالج الطعام لمدة 5-10 ثوانٍ. إذا لم يكن هناك مزيج ، فيمكنك فعل ذلك بنفسك: دحرج ثمرة الرمان على الطاولة حتى تنفجر الحبوب بالداخل ، ثم اصنع ثقبًا صغيرًا في قشر الفاكهة ، ثم اعصر الرمان ، ثم اعصر العصير. الطريقة الأولى أسهل وأسرع ، لكن الطريقة الثانية تنتج عصيرًا أنقى. في حالة محضر الطعام ، يجب ترشيح الكتلة الناتجة من خلال القماش القطني. يجب سكب عصير الرمان المحلى بالسكر (اختياري) في أكواب (5 سم لكل منهما) ثم حشوها بالشمبانيا الباردة. مزيج مثاليسيجعل الرمان والنبيذ الفوار طعم العام الجديد أكثر متعة.
فودكا
اليوم ، المشروب ، الذي نعتبره روسيًا في الأصل ، يحظى بشعبية كبيرة في الخارج. نرى هذا في الأفلام والبرامج التلفزيونية ، نقرأ عنه في صفحات الكتب. ومع ذلك ، يشرب الأجانب الفودكا بطريقة غريبة - في بعض الأحيان يخلطونه بالماء ويحتسونه مثل كوكتيل ، ثم يشربون عصير الليمون أو يخلطونه مع مشروبات الطاقة، أو حتى نظيفة تمامًا باستخدام الثلج من زجاج كبير. ربما لم يكتشف شخص آخر بعد قواعد شرب الفودكا ، وقد عرفنا هذه القواعد لفترة طويلة ، ولن يكون من الضروري تذكرها قبل العام الجديد ، عندما تكون قوية مشروب شفافسيأخذ مكانه على طاولات الروس.
الفودكا و ورطة- ليس بأي حال من الأحوال صورة نمطية غبية ، ولكن تلميحًا صحيحًا وعادلًا أن هذا المشروب يتناسب بشكل جيد مع المخللات والخضروات المخللة. تؤكد الفودكا على الرائحة الحادة والحارة وطعم الطعام ، مما يجعل الطعام فاتح للشهية بشكل خاص - وهذا هو الفرق الرئيسي بين الفودكا وغيرها مشروبات قويةنوع الكونياك أو الويسكي ، وهو غير ضروري للأكل. الخيار المملح والمخلل هو الأنسب للفودكا ، ملفوف مخللوالطماطم والليمون وبعض الفطر. كلهم لا يصبحون أكثر ذوقًا عند تناولهم مع هذا المشروب فحسب ، بل يؤثرون أيضًا على الجسم. آثار إيجابيةالمساعدة في تجنب أو على الأقل تقليل عواقب سلبيةاستهلاك الكحول.
لسوء الحظ ، لا يقتصر العيد على الخيار والملفوف ، ووفقًا للتقاليد ، يتم تحميل الطاولات الروسية تمامًا وجبات دسمة- رنجة تحت معطف فرو وجيلي وسلطة أوليفر وسندويشات بالكافيار. خلافا للاعتقاد الشائع ، فإن تناول وجبة خفيفة دهنية غير صحية للغاية. فالطعام "الثقيل" يثقل كبدك ويؤخر تأثير الكحول ويجعله أكثر ضررًا. نعم ، يأتي السُّكر بتأخير ، لكن ستكون له عواقب وخيمة. لذلك ، يجب ألا تشوه معطف الفرو على الهلام ، وتستعد لشرب كوب آخر.
إذا لم تكن من مؤيدي الوجبات الخفيفة على هذا النحو وتفضل الشرب بدلاً من تناول الوجبات الخفيفة ، فعندئذٍ تفاحة و عصير العنب- تحتوي على أحماض تسرع عملية التمثيل الغذائي.
كونياك
تقاليد شرب الكونياك لا تجعلها خاصة مشروب احتفالي- ومع ذلك ، فإن هذا لا يمنع الروس من شربه في يوم رأس السنة الجديدة أو في أي يوم آخر مهم. نشربه بنفس طريقة الفودكا - أكواب ، وجبات خفيفة. هذا ، بالطبع ، خطأ ، لأن الكونياك مشروب ذو طعم مشرق وغريب ، لا يمكن الشعور به إلا من خلال تذوقه ببطء. إن ابتلاع الكونياك السريع أو الوجبة الخفيفة الخاطئة يقتل طعمها على الفور ، لذا فهي ليست مناسبة جدًا للتقاليد الروسية للاحتفال بالعام الجديد.
إذا كنت لا تزال تقرر تزيين طاولتك بالكونياك والاستمتاع بها ، فتذكر بعض الأساسيات التي يجب أن يعرفها كل من يقرر الاستمتاع بالكونياك. أولاً ، يُستهلك الكونياك عادةً بعد الوجبات ، وليس قبلها وليس أثناءها. يجب ألا تشربه على معدة فارغة ، وأثناء العشاء لن تشعر بطعم الكونياك بسبب كثرة الطعام. ثانياً ، إن تناول الكونياك بالليمون ، رغم أنه شائع ، لكن ليس كذلك أفضل طريقة. قوي مذاق مرالليمون ، مرة أخرى ، يغرق طعم الكونياك ، ولا يسمح له بالتقدير. ثالثًا ، من الأفضل صب هذا المشروب ليس في أكواب أو أكواب ، ولكن في أكواب خاصة على شكل خزامى ، واسعة ومستدقة نحو الأعلى. هذا الشكل يعزز رائحة لطيفةالتي تنشر دائمًا كونياك جيد. وأخيرًا ، عليك أن تتذكر أن كونياك لا يتم دمجه مع سيجار أو سيجارة - فهم يدخنون فقط بعد شرب الكونياك. هؤلاء قواعد بسيطةكلها تهدف إلى نفس الشيء - الحفاظ على الذوق مشروب نبيلليتمتع بها.
ويسكي
حل مشروب العنبر ، الذي سرعان ما كسب حب الروس ، محل المشروبات الكحولية الأخرى في العديد من الأعياد. معطر ، جميل ، لذيذ ومُحاط بهالة من الشفقة ، الويسكي يستحق الاهتمام حقًا ، ومع ذلك ، فهو أقرب مما يُعطى عادة. من الأفلام الأمريكية ، تعلم الكثيرون أنه من الجيد شرب الويسكي مع الثلج والكولا وتخفيفه بالماء وإجراء التجربة بشكل عام. لكن هذا النهج ليس صحيحًا دائمًا.
الويسكي مشروب باهظ الثمن مقارنة بالفودكا الروسية أو بعض ماركات الكونياك. وبالطبع ، لا فائدة من صرف مبلغ مرتب لزجاجة ، ثم إغراق المذاق الذي تم إنشاؤه على مر السنين باستخدام الكوكاكولا والجليد. بالنسبة للويسكي ، وخاصة الويسكي الجيد ، تنطبق نفس القواعد المطبقة على الكونياك: يجب أن تشرب ببطء ، بكل سرور وبدون شوائب غير ضرورية - ربما أضف بضع قطرات من الماء. بالطبع ، يمكن شرب الويسكي المخلوط الرخيص بأي شيء ، ولكن لماذا تضيع المال؟
هذا المشروب ، وبغض النظر عن إنتاجه - أيرلندا أو اسكتلندا أو الولايات المتحدة الأمريكية ، مناسب تمامًا لشركة دافئة صغيرة تتكون من الأصدقاء والأقارب. الويسكي ليس مناسبًا للحفلات الصاخبة ، وسيكون قربه من أطباق السنة الجديدة التقليدية أمرًا غريبًا.
كمية صغيرة من المياه المعدنية والحمضيات مناسبة تمامًا لتزيين طعم الويسكي. حسنًا ، إذا كنت تهدف إلى الحصول على العصير والدهون أطباق العام الجديد- من الأفضل وضع زجاجة العنبر جانبًا "لوقت لاحق".
رم
اختيار مشروب مع سمعة القرصان الخاص بك جدول السنة الجديدة، سوف تكتشف العديد من الاحتمالات لنفسك - بقدر ما توجد طرق ممتعةاستخدم الروم. على عكس الويسكي ، فإن طعم الروم تؤكده بعض الشوائب. بالطبع ، نحن لا نتحدث عن مشروب الروم الذي يبلغ من العمر 12 عامًا ، والذي يجب أن يكون في حالة سكر نظيفًا فقط ، ولكن المشروبات الأصغر سنًا.
كوبا ليبر - رم وكوكا كولا وجير
سيكون كوبا ليبر - أحد أشهر الكوكتيلات في العالم - إضافة جيدة للعشاء. الروم الأبيض، مع فحم الكوك وشريحة من الجير ، لن يكون مشروبًا منعشًا قويًا جدًا. الشيء الرئيسي هو تذكر التأثير الخبيث للصودا وعدم المبالغة في تناولها بكمية الروم.
grog الساخنة
جيد شراب مسكر خفيفوفي الكوكتيلات الأخرى ، أشهرها موخيتو. لكن من غير المرجح أن يكون هذا المشروب المنعش مناسبًا للعام الجديد ، الذي يكون باردًا في بلدنا وحتى فاترًا. سوف يساعد Grog على الاحماء في ليلة شتاء - مشروب ساخن, .
نبيذ داكن، وهو أكثر إشراقًا و طعم حارمن الأفضل أن تشرب نظيفة مع شوكولاتة أو شريحة برتقال مع رش القرفة.
تكيلا
من المؤكد أن مشروب الأغاف ، الذي جاء إلينا من المكسيك ، له أسلوبه الرائع والشهير - لقد سمع الجميع تقريبًا عن كيفية شرب التكيلا ، وتناول وجبة خفيفة من الليمون والملح ، والعديد منهم لديهم طرقهم الخاصة. في الواقع ، الطريقة ليست مهمة ، فقط التسلسل مهم: الملح أولاً ، ثم التكيلا ، ثم شريحة الليمون أو الجير. تعمل هذه الطريقة على تحسين مذاق التكيلا وتنشيط الشهية ، الأمر الذي سيكون مفيدًا في العطلة حيث يوجد طعام. وفقًا لنفس المبدأ ، يمكنك شرب التكيلا بالقرفة والبرتقال.
بالإضافة إلى الفواكه الحمضية والملح ، تتناسب التكيلا بشكل جيد مع الوجبات الخفيفة ، وبالطبع ، أطباق مكسيكية، والتي ، مع ذلك ، لا تظهر غالبًا على طاولة العام الجديد. يشربون التكيلا من أكواب صغيرة - لقطات ، يشربون في جرعة واحدة ، يقدمون باردًا قليلاً.
كوكتيل "مارجريتا"
إذا كانت مياه النار المكسيكية قوية جدًا بالنسبة لك ، فيمكنك إضافتها إلى الكوكتيل الخاص بك. يمكنك تعلم كيفية طهي الطعام لذيذ جدا و كوكتيل شعبي"مارغريتا" وصفتها مقدمة في.
البيرة والنبيذ والمشروبات الأخرى
الحصول على صورة مشروب للاسترخاء ، وإلى حد ما ، الحياة اليومية ، لا يمكن تسمية البيرة بمثل هذا المشروب الاحتفالي ، على الرغم من أنه يمكن القول بثقة أن الكثيرين سيشترونها لطاولة العام الجديد. الشيء الوحيد الذي يمكن نصحه هذه القضية- لا تخلط الجعة مع مشروبات أخرى ولا تستمع امثال شعبيةمثل "النبيذ للبيرة - إنها معجزة." النبيذ بشكل عام يستحق مقالة منفصلة.الخمور الحلوة والمشروبات الكحولية والصبغات لها دليل في الاسم - إنها جميع المشروبات التي تصاحب الحلوى. من الواضح تمامًا أن Baileys لن تتناسب دجاج مقلي، أ مشروب الكرزسيخلق مزيجًا غريبًا مع أوليفر. كل كحول له وقته.
أما بالنسبة للمشروبات القوية الأخرى الأقل شهرة معنا ، فيمكننا أن نقول بضع كلمات عن الجن ، و Jägermeister ، و grappa ، و الأفسنتين.
الجن والخيار - مزيج كلاسيكي
الجن له نكهة العرعر اللطيفة والحساسة التي يمكن أن تكون خادعة. في الواقع ، الجن مشروب قوي للغاية ، ويشعر بالراحة فيه. يشربونه ، كقاعدة عامة ، في جرعة واحدة ، يأكلون الجبن أو الفاكهة أو اللحوم المدخنة. يتم تحضير العديد من المشروبات بالجين ، وأشهرها مشروب الجن والمنشط. أحد الخيارات
Jägermeister ، تقريبًا مشروب عبادة بالنسبة للبعض ، لا يحبها الآخرون على الإطلاق. إذا قررت اكتشاف هذا الطعم الغني المسكرات العشبية، ثم يجب تبريده. يتمتع Ice Jägermeister بمذاق ممتع ومغلف وممتع للشرب. يتم استخدامه عادة من لقطات صغيرة ، ويفضل أن تكون معدنية.
يأتي Grappa بألوان مختلفة ، لكنه دائمًا شفاف.
Grappa ، كحول غير معروف ولكنه جدير بالملاحظة ، هو مشروب عنب 40 درجة أصلاً من إيطاليا ، والذي يتميز بمذاق فريد من نوعه. نكهة العنبوطعم قوي. يشربونه من أكواب صغيرة ذات ساق ، في رشفات صغيرة. إذا كنت تريد أن تملأ العام الجديد الخاص بك روائح الصيفوالذوق - جرابا سيكون خيارًا ممتازًا.
وأخيرا ، الأفسنتين. عشاق الحفلات البرية والخبراء الحقيقيين - هذا هو "جمهور" الأفسنتين المعتاد. اشربه ليلة رأس السنة افضل فكرةإذا كنت تريد أن تتذكر هذه العطلة. ولكن إذا قررت القيام بذلك ، فاختر الطريقة الأكثر روعة: تحتاج إلى سكب الأفسنتين في كوب على شكل خزامى ، ووضعه جانبًا على كوب زجاجي ، وإشعال النار برفق في الأفسنتين في الزجاج ، وتحويل هذا الزجاج ببطء حتى تحترق النار بالتساوي ، بعد نصف دقيقة ، صب السائل في الزجاج ، ووضع الزجاج المملوء بالأبخرة رأسًا على عقب على منديل تم تحضيره مسبقًا. ثم يجب أن تستنشق الأبخرة من خلال ماصة وأن تشرب الأفسنتين على الفور. هذه طريقة جميلة ومذهلة لشرب الأفسنتين ، ولكنها أيضًا خطيرة - بعد ذلك يمكن أن يتغير حفل رأس السنة كثيرًا.
الشيء الرئيسي في عطلة رأس السنة الجديدة هو مع من وكيف ستقضيها. لكن طعام جيدوالمشروبات يمكن أن تزين هذا اليوم وتضفي عليه جواً خاصاً.
ماذا تشرب ليلة رأس السنة؟ كيف تجمع بين العطلة والكحول دون الإضرار بالصحة؟ معظم مشروبات غير ضارة- الذين يشربون بجرعات معقولة.
عطلة رأس السنة الجديدة لا تكتمل بدون كحول. وليمة مبهجة تفضي إلى استخدام المشروبات القوية. لكن في بعض الأحيان ، في نشوة الأعياد ، من الصعب التحكم في كمية الكحول التي تشربها ومقاومة تجربة المشروبات الكحولية المختلفة. ليس من المستغرب أن يشعر الكثيرون بالسوء في صباح اليوم التالي بعد حفلة: رؤوسهم تؤلمهم وتدور ، وهم عطشان وأيديهم ترتجف ... كل هذه علامات.
لكي يكون صباح اليوم التالي للعطلة لطيفًا ومبهجًا ، ليس من الضروري التخلي عن الكحول على المائدة. انها تحتاج فقط لتناسب بشكل صحيح. رأس السنة والكحول. يمكن أن تؤدي أكثر المشروبات غير الضارة إلى صداع الكحول إذا كنت لا تعرف الإجراء.
في نفس الوقت، كحول قويخلال وليمة لن تضر بالصحة إذا شربتها بكمية معقولة وأقل وجبة خفيفة جيدة. لتجعلك تشعر أفضل؟
تبحث عن حل وسط
يتفق معظم الأطباء على ذلك لا يوجد كحول غير ضار. في كميات كبيرةبالتأكيد سوف يضر بصحتك. ولكن نظرًا لاختلاف تركيبة المشروبات الكحولية المختلفة ، فإن كل منها يعمل على الجسم بطريقته الخاصة.
كثير من الناس على طاولة الأعياد يشربون الفودكا فقط. لكي يكون هذا المشروب غير ضار نسبيًا ، يجب ألا يتجاوز معدل تناوله حوالي 50 مل في الساعة. كلما طالت فترات الاستراحة بين الخبز المحمص ، كان من الأسهل على الجسم التعامل مع الكحول (إذا كان لديك وجبة خفيفة جيدة).
تي تقليدي مشروب السنة الجديدةفي بلادنا الشمبانيا.يتم إنتاجه من العنب بالتخمير. هذا جميل ولذيذ ، للوهلة الأولى ، كحولي خفيفيمكن للشراب أن يلعب مزحة قاسية على أولئك الذين لا يعرفون المقياس. الفقاعات المتلألئة في الزجاج هي ثاني أكسيد الكربون. يحفز امتصاص الكحول ، وعندما يدخل الأمعاء يساهم في تسوس بقايا الطعام والتسمم بالسموم. حتى لا تؤذي نفسها ، يمكن للمرأة أن تشرب كوبًا أو كوبًا من الشمبانيا أثناء ذلك أمسية احتفاليةوللرجل - ما يصل إلى 3-4 أكواب. وبطبيعة الحال ، دون خلطها مع المشروبات الكحولية الأخرى.
على الأكثر كحول غير ضاريعتبر كحول منتج من العنب.ويشمل النبيذ وأنواع البراندي المنتجة من هذه المادة الخام (كونياك ، تشاتشا ، جرابا).
كيفية إقران النبيذ بالطعام
خمر
بسبب محتوى الكحول المنخفض و محتوى عالييعتبر نبيذ الفلافونويد (مضادات الأكسدة) من أكثر المشروبات غير الضارة. في ليلة رأس السنة الجديدة سيفعل ذلك اختيار جيدلطاولتك.
في كميات صغيرةيساعد النبيذ على زيادة قوة الأوعية الدموية ، وخفض الكوليسترول ، وإذابة جلطات الدم ، وتكسير الأنسجة الدهنية.
يعتبر النبيذ الأحمر الجاف الأكثر فائدة.تحتوي على مركبات الفلافونويد أكثر من البيض ولا تحتوي على السكر مثل المشروبات الحلوة وشبه الحلوة.
كونياك
الكونياك هو أحد أكثر أنواع البراندي شيوعًا. وهي مصنوعة من عصير العنب الأبيض. بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد ، يحتوي هذا المشروب على مادة العفص التي لها خصائص مبيدة للجراثيم ومضادة للالتهابات.
ومع ذلك ، فإن العفص يبطئ امتصاص الكحول في الدم ، لذلك من السهل "ملء" هذا المشروب دون أن يلاحظه أحد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشوائب الموجودة في الكونياك تعقد عمل الكبد.
يشرب الكونياك في رشفات صغيرة ، ويستمتع بطعمه ورائحته. على عكس الفودكا ، لا داعي للأكل. ولكن إذا كنت تريد شيئًا ما لتأكله ، فاستخدم قطعة من الشوكولاتة والجبن والتفاح والمكسرات. حتى لا يضر هذا المشروب بصحتك ، يجب أن تقل جرعة المشروب بنسبة 30-40٪ عند تحويله إلى جرعة من الفودكا. وبعبارة أخرى ، 100 غرام من كونياك وليمة احتفاليةسوف تكون كافية.
أسئلة من القراء
18 أكتوبر 2013 ، 17:25 مرحبًا. زوجي ليس سكيرًا ، فهو يشرب فقط في أيام العطلات بكميات صغيرة (200-300 جرام من النبيذ ، على سبيل المثال). ولكن كانت هناك حالات (بعد تناول كمية هائلة من الفودكا) من فقدان الوعي. في الصباح لم يتذكر نهاية مساء أمس. فقدان الذاكرة بعد شرب الكحول - ما مدى خطورته وما يمكن أن يهدده. قلق جدا. شكرًا لك.
طرح سؤالكيف تشرب
لكل مشروب قواعده الخاصة للاستهلاك "الصحي". مهما كان المشروب لوليمة الأعياد التي تختارها ، تذكر ما يلي:
- لا تبدأ بالشرب على معدة فارغة. يُنصح بتناول شيء دهني (مثل قطعة لحم) قبل البدء في الاحتفال بالكحول.
- لا تخلط المشروبات الكحولية المختلفة. إذا كنت تريد أن تبدأ المساء بشراب واحد وتستمر في تناول مشروب آخر ، فيجب أولاً أن تكون هذه المشروبات تعتمد على نفس المواد الخام (من الحبوب - الفودكا والويسكي والبيرة ؛ من العنب - النبيذ والكونياك). ثانيًا ، لا يمكنك خفض الدرجة. وانتبه للجرعات.
- بحاجة لتناول الطعام. الساخنة و وجبة خفيفة مغذيةيبطئ امتصاص الكحول في جدران المعدة.
- لا تشرب الكحول وخاصة المياه الغازية.
- أنت بحاجة إلى معرفة المقياس
من لا يستطيع الشرب
حتى الجرعات الصغيرة من أي كحول يمكن أن تؤدي إلى تفاقم حالة الأشخاص الذين يعانون من الأمراض. من نظام القلب والأوعية الدموية، اضطرابات في عمل الجهاز الهضمي ، الغدة الدرقية، وسط الجهاز العصبي. مشروبات كحوليةيحظر الشرب للحوامل والمرضعات.
إذا كنت تتناول أي أدوية ، فاستشر طبيبك واقرأ التعليمات بنفسك حول كيفية اندماجها مع الكحول.
تتضمن عطلات رأس السنة الجديدة تقليديًا سلسلة من الأعياد وشرب الخمر. تحدثنا إلى ديمتري فاشكين ، كبير الأطباء في عيادة مارشاك ، حول كيفية الاستمتاع ودون المساس بصحتك خلال عطلة الشتاء. أجب الخبير على أسئلتنا.
كيف تبدأ ليلة رأس السنة الجديدة ولا تسكر قبل أول ساعة رنين؟
والأهم من ذلك ، لا تشرب على معدة فارغة. تساعد الوجبات الخفيفة والفواكه قبل 2-3 ساعات من بدء العيد على تجنبها تسمم سريع. ابدأ بالمشروبات من أدنى درجة وانتقل إلى المشروبات الأقوى تدريجيًا ، وتحكم في حالتك. إذا أمكن ، اخرج إلى الهواء الطلق ، وتحرك أكثر. يشتري مشروبات عالية الجودةدون الخضوع لإغراء الرخص الترويجي. خيار مثاليابق متيقظًا - اشرب مشروبًا واحدًا طوال الليل وارتشف ، وتذكر تناول وجبة خفيفة.
تجاهل النصيحة الأولى كيف لا تنغمس في الشراهة وتقضي عطلات الشتاء مع الاستفادة؟
الخيار الأفضل هو عدم الشرب على الإطلاق ، إذا لم يكن هذا الخيار مناسبًا ، فخطط لعطلة نهاية الأسبوع بحيث تتناوب الاجتماعات مع الأصدقاء مع أيام الراحة الكاملة من الشرب. الرياضة والتسوق والعطلات مع الأطفال تتطلب الاهتمام ، مع أعياد بديلة الأنشطة في الهواء الطلقامنح جسمك وقتًا للتعافي. لا تحضر نفسك إلى جناح المستشفى والإحالة إلى أخصائيي الأدوية.
كيف تتعافى بسرعة في الصباح بعد رأس السنة الجديدة؟
مزيد من الراحة والاسترخاء. اقض النصف الأول من اليوم في السرير ، واحصل على قسط كافٍ من النوم ، ولا تدعو الضيوف في الصباح ولا تتسرع في إنهاء جميع السلطات التي لم يكن لديك وقت لتجربتها ليلاً. إذا كان رأسك يؤلمك وثقل في المعدة والعطش يدفعك من السرير إلى المطبخ ، فلا تتسرع في تناول الطعام سلطات دهنيةواللحوم. اشرب العصائر ، كومبوت الفواكه المجففة ، المخللات الطبيعية بدون خل ، شاي الاعشاب. قم بنزهة قصيرة في الحديقة أو حول المنزل ، تنفس هواء نقي. إذا لم تتحسن الحالة بحلول المساء ، فأوصيك باستشارة الطبيب ، فقد يكون الغثيان والصداع علامة على تسمم الجسم بكحول منخفض الجودة.
كيف تشرب الكحول في أيام العطلات ، بأقل ضرر للصحة؟
لا تبدأ الاحتفال على معدة فارغة. معظم الناس لا يأكلون حتى الكوب الأول ، صب الكوب الثاني على الفور وبعد ذلك فقط يبدأون في الأكل. لذلك من السهل جدًا أن تثمل. أبدا ب الخضار الخفيفةسلطة فواكه. بعد كل نخب ، لا تنس أن تتناول وجبة خفيفة ولا تستبدل المشروبات الكحولية. من الأفضل اختيار واحدة ولكن بجودة عالية والاستمتاع بجودة المنتج ، وعدم التباهي بكمية الكحول التي تشربها. تناول الأسماك واللحوم الخالية من الدهون ولا تتكئ على صلصة المايونيز. الأحماض الأمينية الموجودة في الموز والبرتقال تزيد من هرمونات الفرح وتحسن الحالة المزاجية بطبيعة الحال، بدون كحول مهيج. ابحث عن المتعة والمتعة في التواصل ، وليس في زجاجة.
ظهر معتدي مخمور في الشركة ، ماذا تفعل في هذه الحالة؟
ألطف وأحلى إنسان في الحياة العادية ، وهو في حالة سكر ، يمكن أن يصبح عدوانيًا ويتدخل مع بقية الآخرين. إذا أمكن ، هدّئه ولا تدعه يشرب بعد الآن. إذا كان ذلك ممكنًا ، ابعد العنف عن الشركة والأطفال ، أو ضعه في الفراش أو اتصل به بسيارة أجرة. إذا لم تساعد هذه الأساليب ، ورأيت تهديدًا مباشرًا للآخرين ، فاتصل بالشرطة على الفور ، ولا تتوقع أي مشكلة.
كيف يستمتع غير الخاسر بصحبة شاربي؟
الشيء الرئيسي هو عدم التركيز عليه. اشرب العصائر والماء وارفع الكؤوس مع كل من حول المائدة ، قل الخبز المحمص. ليلة رأس السنة الجديدة هي عطلة للجميع ولا يجب أن تتخلى عن المتعة لمجرد أنك لا تشرب الكحول. مميزاتك أنه يمكنك تجربة جميع الأطباق المعدة وتقييم مذاقها والمشاركة في جميع المسابقات والترفيه والتحدث معها الناس المثيرين للاهتماموتذكر في اليوم التالي موضوع المحادثة. إذا كنت مدمنًا على الكحول في الماضي ولست متأكدًا مما إذا كنت تستطيع المقاومة ، فمن الأفضل ألا تستفز نفسك وتفضل أقل شركة صاخبة، ممتع اللسان وهادئ.
ما هي الأدوية التي تتسلح بها من أجل إنقاذ نفسك من التسمم الكحولي؟
إنزيمات لتحسين الهضم تحتوي على البنكرياتين ، كربون مفعل, مياه معدنية، مستحضرات تحتوي على حمض السكسينيك. بعد شرب بضع أقراص من الفحم قبل وليمة ، ستقلل بذلك من تسمم الجسم ، ولن تسكر لفترة أطول وستكون قادرًا على التحكم في نفسك. إذا كنت تفرط في الأكل وتشعر بثقل في المعدة ، اشرب الإنزيمات وحاول ألا تأكل طعامًا ثقيلًا طوال اليوم ، اقتصر على المشروبات غير الكحولية وغير الغازية والمياه النظيفة.
أخيرًا ، أود أن أتمنى لقراء الكوفان وأحبائهم صحة جيدةوالحميمية والدفء! استرخِ مع الاستفادة والسرور!
نلوح بأيدينا بالوجبات الغذائية ، وننسى الوجبات الخفيفة ، وينتظرنا احتفال تذوق حقيقي مع اللحوم المخبوزة ، والسلطات لكل الأذواق وبحر من الشمبانيا. في حالة الروح المعنوية العالية ، نطلب ، مثل الموصلات الحقيقية في المطبخ: "في العام الجديد سنشرب فقط أكثر أفضل نبيذحتى لا يكون هناك حزن شتوي! "
اي سيناريو للاحتفال بالعام الجديد سواء كان احتفال عائلي او حزب المجتمعيقترح وجود زجاجة شمبانيا على المنضدة. لذلك ، السؤال: "ماذا نشرب للعام الجديد؟" لا يستحق ذلك على هذا النحو. ستكون السعادة "جديدة" حقًا إذا كان هناك كوب من النبيذ الفوار الممتاز في يد ، وفي اليد الأخرى طبق من الأطباق الشهية (البط المشوي أو فخذ الضأن أو لحم الخنزير البطنفي صلصة الرمان).
الحب الصادق للشمبانيا متعة باهظة الثمن. للذواقة الذين يهتمون بما يجب أن يشربوه وماذا يأكلون ليلة رأس السنة الجديدة ، اخترنا 5 زجاجات ممتازة من النبيذ الفوار والتي سترتقي بالعلاقة مع مشروب السنة الجديدة التقليدي إلى مستوى جديد في 2018.
- بروت "جوسيت بروت التميز". غالي الثمن إلى حد ما ، ولكنه أنيق ، وذوق يناسب جميع أطباق مائدة رأس السنة تقريبًا (باستثناء أطباق سلطات المايونيزواللحوم المدخنة والنقانق).
- "Ruggeri di Valdobbiadene DOC" فاكهي بصراحة ، حلو ، مثل أي بروسيكو. تقدم مع الحلويات والاكلايرس والبسكويت والفواكه ونوافير الشوكولاتة.
- تألق "لويس روديرير بروت" - غني ، كثيف ، مع حموضة لطيفة ونكهة المانجو. نبيذ جاد لشركة تافهة.
- ضرب "Lanson Brut Rose Label" على الطاولة مناسبة خاصة. وسنة غريب الأطوار الديك الناري- سبب حديدي. فلماذا لا تشرب شمبانيا مغرية بلون السلمون برائحة الورد الفاتح على مدار الساعة.
- نبيذ فوار التخمير الثانوي"Grande Cuvée 1531 de Aimery Crémant de Limoux Brut". روائح الكريمان: الخوخ والمانجو والحمضيات وفاكهة الباشن ستجلب لك المتعة الصريحة وتلهمك لمآثر الأعياد.
ما هي درجة حرارة النبيذ والشمبانيا؟
نحن ضد نهج التحدي التافه لشرب الشمبانيا! لذلك ، قبل فتح زجاجة تحت ساعة الرنين ، يرجى تبريد النبيذ وتقديمه بشكل جميل على الطاولة. ينصح السقاة بتبريد النبيذ الفوار الصغير إلى +6-7 درجات ، والنبيذ القديم والمكلف إلى +8-9 درجات. هذا لا ينبغي أن يتم في الفريزر، ولكن على الرف السفلي للثلاجة وفي وضع أفقي فقط. عند وصول الضيوف رفيعي المستوى بشكل خاص ، سيتعين عليك شراء دلو مزخرف لتبريد الشمبانيا وشرائه. سوف يطيل "عمر" المشروب ولن يتركه يفقد طعمه الأصلي.
وماذا عن السيدات اللاتي يتبعن حمية؟ السلام فقط السلام! لن تؤدي الجرعات الصغيرة من الكحول إلى زيادة الدهون في الجسم ، ولكنها ستؤدي فقط إلى تحسين الحالة المزاجية وتقليل حواجز الاتصال وإثارة الشعور بالنشوة - السعادة التي تملأ كل شيء.
أفضل أنواع النبيذ الأبيض والأحمر للعام الجديد التي لا تضر بالشكل!
السنة الجديدة هي مناسبة للاسترخاء على أكمل وجه ، لكنها ليست سببًا على الإطلاق لرمي كل الجهود المبذولة في شهر واحد في صالة الألعاب الرياضية في نزهة في ليلة واحدة. بالطبع ، النبيذ غير مشمول في أي نظام غذائي في العالم بسبب قدرته على زيادة الشهية. ومع ذلك ، حيث لدينا لم تختف! اقرأ أسماء أكثر أنواع النبيذ اللذيذة / غير الضارة للحصول على شخصية واجتماع متلألئ للعام الجديد 2018!
- نبيذ جاف بلون الياقوت العميق مع تلميحات من مارسالا نيبوزانو كيانتي روفينا ريسيرفا DOCG
قبل أن تجلس طاولة احتفاليةاشرب كوبين من الماء. لن يؤدي فقط إلى إبطاء عملية امتصاص الكحول في المعدة ، ولكنه يساعد أيضًا على الامتناع عن تناول جزء إضافي من السمك أو السلطة.
- أبيض بورجوندي نبيذ جافلويس ميشيل وأولاده
قبل الذهاب للتسوق ، حاول أن تتحدث عن شراء النبيذ مع المحليات الاصطناعية. النبيذ الجاف الجيد مكونات طبيعية، بالطبع ، يكلف أكثر ، لكن سيكون هناك المزيد من الفوائد ، وسعرات حرارية أقل!
- النبيذ الأبيض الفوار الجاف Drusian ، Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Brut
لا يوجد سوى 80 سعرًا حراريًا لكل 100 مليلتر من الشمبانيا الجافة عالية الجودة (نبيذ فوار). ما لا يسعه إلا أن نفرح مع نظرة على الفستان الجديد ، السحاب الذي تم تثبيته فقط في 3 محاولات بعد حمية الكفير لمدة ثلاثة أيام.
ماذا تشرب للعام الجديد 2018 - مشروبات تفاجئ الضيوف!
متى ليلة رأس السنة الجديدةأريد أن أقضي وقتا لا ينسى طاولة رائعةيمكنك تنظيم عرض نادل حقيقي في المنزل. ستحتاج إلى شاكر ، وكؤوس جميلة ، ونبيذ جاف جيد ، وشمبانيا وزوجين الخمور اللذيذة. العيد التقليديتنظم على شكل بوفيه أو بوفيه ، وكأطباق رئيسية ، أعط الأفضلية للوجبات الخفيفة.
وصفة كوكتيل السنة الجديدةمع النبيذ الأحمر الجاف "Mandarinka"
- الخمور مع تلميحات من اليوسفي الناضج - 15 مل ؛
- ثلج مجروش - نصف كوب ؛
- الصودا - 80 مل ؛
- نبيذ أبيض جاف - 120 مل.
يُضاف المسكرات الكحولية والصودا والنبيذ إلى شاكر ، ويرج جيدًا ثم يُسكب في كوب مليء بالثلج المسحوق. قدمي للضيوف أنبوبة برتقالية وشريحة من اليوسفي المعطر.
ستكون الورقة الرابحة بلا منازع في ليلة رأس السنة الجديدة عبارة عن هرم شمبانيا. بالطبع ، كلما ارتفعت شريحة النظارات ، كلما كانت أكثر إثارة على خلفية شجرة عيد الميلاد. لكن من غير المرجح إعادة إنشاء شيء هائل ومهيب في المنزل. لذلك ، لا يتم استخدام أكثر من 30 كوبًا من الصحن (16 + 9 + 4 + 1) ، لتزيين الهرم على صينية بأغصان التنوب والهرج ، والأطباق نفسها بالكرز المخمور ونجوم الكيوي محلية الصنع.
سيكون شرب الشمبانيا من الهرم للعام الجديد ممتعًا بشكل خاص إذا كنت تتناول النبيذ الفوار الطبيعي كأساس ، وليس مشروبًا مشبعًا بشكل صناعي بثاني أكسيد الكربون. بعد صب الكؤوس ، يجب توزيع الكؤوس على الضيوف فورًا ، لأنه إذا ظلت الشمبانيا لفترة طويلة جدًا ، فسوف ترتفع درجة حرارتها وتصبح غير صالحة للاستعمال.
ومكافأة ، نصيحة لطيفة: احتفظ بزجاجة من بروسيكو الباردة لصباح رأس السنة الجديدة (غداء) في الأول من يناير. وبعد ذلك ، سيبدو اليوم ، مثل العام المقبل ، لطيفًا بشكل خاص))
مقالات ذات صلة
