ما هو العصير وكيفية صنع كوكتيلات الحياة - مجموعة متنوعة من وصفات الخلاط. العصائر هي أفضل الوصفات. كيفية تحضير عصائر الفراولة والموز والفواكه بشكل صحيح ولذيذ ، وكذلك العصائر لفقدان الوزن

كل يوم ، يتزايد عدد الأشخاص الذين يختارون أسلوب حياة صحيًا وطعامًا صحيًا. يدرك الجميع جيدًا مخاطر الوجبات السريعة أو الاستهلاك المفرط للحلويات. ولكن ماذا عن أولئك الذين لا يستطيعون تخيل حياتهم بدون حلويات؟ هذا صحيح - استبدلها بالعصائر الطبيعية والصحية (ولكن ليس أقل لذيذًا). من الإنجليزية يتم ترجمة عصير "متجانس".

أساس الكوكتيل هو المكونات الطازجة والطبيعية: التوت والفواكه والخضروات. كأساس ، يتم استخدام الزبادي أو الحليب أو العصائر. للحلاوة ، يضاف العسل أو المحليات الطبيعية.

يمنح هذا المشروب الصحي نوعًا من تعزيز الطاقة للجسم. العصائر هي وجبة خفيفة رائعة أثناء النهار أو بعد النشاط البدني ، مثل بعد اليوجا. إذا كنت تشرب كوبًا من العصير الأخضر لمدة ساعة بعد الفصل الدراسي ، والذي يمكن أن يشمل الكيوي أو السبانخ أو التفاح أو الأفوكادو ، فإن الفوائد التي تعود على الجسم ستكون مضاعفة ، لأن اليوغا لها تأثير إيجابي على الجسم ، وسوف يعزز الكوكتيل فقط النتيجة وتساعد على إزالة السموم وتطبيع المواد الأيضية. فوائد قوية.

كيفية صنع العصائر في المنزل

إذا قررت إرضاء نفسك بكوكتيل صحي ، فلا يوجد شيء أسهل ، لأن تحضير مشروب لا ينطوي على إجراءات معقدة أو مهارات طهي رائعة. كل ما عليك فعله هو اختيار المكونات ودمجها. والآن بمزيد من التفصيل.

وفقًا لتقنية صنع العصائر ، لا يتم استخدام المكون السائل فقط للفاكهة ، ولكن أيضًا لبها ، ونتيجة لذلك يمكن لمثل هذا المشروب أن يحل محل وجبة كاملة ، على سبيل المثال ، يمكنك استخدام كوب من العصير بدلاً من عشاء أو كوجبة خفيفة ممتعة. بفضل اللب ، يحتوي المشروب على كمية عالية من الألياف في تركيبته ، وله تأثير مفيد على عملية التمثيل الغذائي ويشحن الجسم بالفيتامينات. إلى جانب كل هذه الإيجابيات ، فإن المشروب منخفض السعرات الحرارية ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يتنقلون. من يعتني بجسدهم.

كيفية صنع عصير

بعد أن قررت إرضاء جسمك بمشروب صحي ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه: كيف تصنع عصيرًا؟

فيما يلي القواعد الأساسية لعمل مشروب لذيذ:

1. يجب أن يكون العصير متوازنًا ، أي أن تركيبته يجب أن تجمع بشكل متناغم بين الألياف والدهون والبروتينات ، مما يعني أنه بالإضافة إلى الفواكه أو التوت أو الخضار ، يجب أن يحتوي على المكسرات أو بذور الكتان ، وكذلك الحليب أو الزبادي ؛
2. لتحقيق تناسق كوكتيل متجانس ، استخدم الخلاط ، وسوف تطحن المكونات بسرعة إلى حالة الهريس المطلوبة. تعمل الخلاطات الغاطسة بشكل أفضل لهذا الغرض. بهذه الطريقة ستتمكن من تحقيق الاتساق الصحيح للزبادي والقضاء على إمكانية القطع غير الأرضية ؛
3. تخلص من السكر. من غير المرغوب فيه إضافة السكر إلى العصائر ، لأن الثمار نفسها حلوة بالفعل. إذا بدت الحلاوة الطبيعية غير كافية بالنسبة لك ، فقم بتتبيل مشروبك بكمية صغيرة من الفاكهة المجففة ؛ يعمل الموز كمُحلي طبيعي - إضافة فاكهة واحدة ستجعل الكوكتيل أكثر حلاوة ؛
4. الحد الأدنى من المياه. للحفاظ على عصيرك غنيًا ومغذيًا ، لا تخففه بالكثير من الماء ؛ من الناحية المثالية ، يمكن استبدال الماء بالحليب أو العصير ، ولكن أيضًا بكمية صغيرة ؛
5. توازن الالوان. بغض النظر عن صوته ، لكن عليك أن تعرف الألوان التي يجب مزجها. لذا ، إذا قررت إضافة حفنة من السبانخ إلى عصير الفراولة الخاص بك ، فكن مستعدًا لحقيقة أنك ستحصل في النهاية على ملاط ​​غير متحيز بلون المستنقعات ؛ بلا شك ، سيكون هذا المزيج مفيدًا ، لكن ، على سبيل المثال ، سيشرب الأطفال مثل هذا المشروب دون حماس. لكي لا تظهر الخضر في مثل هذا الظل في المشروب ، قم بإخفائها في التوت الداكن ؛
6. من الأفضل شرب عصير مثلج ، لذلك تحتاج إلى تحضيره من مكونات بدرجة حرارة مناسبة - التوت المجمد ، الزبادي المبرد ، ولكن يجب أن تكون حذرا ، لأن المشروبات الباردة جدا يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك ، ويتم امتصاص الطعام المثلج أسوأ بكثير؛
7. لجعل العصائر أكثر فائدة ، يمكنك استبدال حليب البقر بحليب الجوز ، حيث يساهم هذا المحلول في امتصاص الجسم للكوكتيل بشكل أسهل وأسرع ؛
8. تعرف على المقياس. يحب الكثير من الناس تجربة المطبخ ، لكن عليك دائمًا أن تكون مستعدًا لأي نتيجة. لذلك ، إذا كنت ترغب في خلط أكثر من خمسة مكونات مختلفة في عصير ، فإن احتمالية الحصول على طعم غير متناغم تزداد. لا تحاول إضافة "أكبر قدر ممكن" إلى المشروب. تذكر: للحصول على مشروب لذيذ ، لا تخلط أكثر من خمسة مكونات.

الآن ، بمعرفة الميزات والأسرار الرئيسية لكيفية صنع عصير بشكل صحيح ، يمكنك المتابعة بأمان لإعداد كوكتيل فيتامين.

كيفية صنع العصائر في المنزل

تتكون عملية الطهي بأكملها من بضع خطوات بسيطة. خمس دقائق فقط ، ونظامك الغذائي غني بكوكتيل فيتامين.

لقد قمنا بتجميع مجموعة صغيرة من النصائح لك مع وصف خطوة بخطوة.

أول شيء مهم هو تحديد القاعدة السائلة لعصير المستقبل. بالنسبة لنسخة النظام الغذائي ، يمكن استخدام الماء النقي أو العصير أو حتى الشاي. إذا كنت ترغب في استبدال الوجبة بعصير ، فستحتاج إلى قاعدة مغذية أكثر ، مثل الحليب (بقرة أو جوز الهند أو اللوز) أو الزبادي الطبيعي أو الكفير. للحصول على مخفوق فيتامين ، استخدم العصير المفضل لديك كقاعدة.

دعنا ننتقل إلى بقية المكونات. المكون الرئيسي للعصير هو الفاكهة أو التوت أو الخضار. يجب على عشاق الحلوى إعطاء الأفضلية للفواكه مثل الموز أو الكمثرى أو الخوخ. لكن لا ينبغي اختيار البطيخ أو البرتقال كمكون رئيسي ، لأنه في هذه الحالة سيتحول العصير إلى أن يكون غير مشبع.

كم من الوقت يستغرق صنع عصير في المنزل

لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت ولا يتطلب مهارات خاصة. اغسل المكونات الصلبة المختارة (الفواكه والخضروات والتوت) وقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم. ضع كل شيء في وعاء الخلاط وقم بتشغيله لبضع ثوان حتى تتشكل كتلة متجانسة. ثم تضاف المكونات السائلة (العصير أو الحليب أو الماء) وتخلط مرة أخرى بالخلاط. هذا كل شيء ، مشروبك الصحي جاهز!

حيلة صغيرة: لتبسيط عملية خلط المكونات الصلبة في البداية ، يمكنك إضافة القليل من السائل. معرفة كيفية صنع العصائر في المنزل ،كل يوم يمكنك إرضاء نفسك وأحبائك بهذا المشروب ، لأنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا بشكل لا يصدق!

ما الذي يمكن صنع العصائر منه؟

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام والمريح هو أن العصير يمنحك الحرية الكاملة لخيالك. لا توجد قيود على اختيار المكونات ، ويمكن تعديل كل وصفة وفقًا للرغبات والتفضيلات. غالبًا ما تجمع العصائر بين نوعين أو ثلاثة أنواع من المكونات.

الفواكه والتوت والخضروات والأعشاب والحبوب واللبن والعصير - كل هذا رائع لتجارب الطهي.

بالنسبة للكوكتيلات ، يُفضل استخدام الفاكهة الناضجة حصريًا ، لأن الثمار الصلبة والمقرمشة ، مثل التفاح أو الكمثرى ، لن تكون قادرة على إطلاق مذاقها بالكامل. لكن ، على سبيل المثال ، سيكون الموز الناضج والناعم قليلاً حلوًا قدر الإمكان وسيمنح مشروبك الحلاوة المرغوبة. الفاكهة ، بالإضافة إلى المذاق ، تملأ العصير بكمية "هائلة" من الفيتامينات والألياف.

ما الذي يمكنك صنعه من عصائر الخضار؟

عادة ما يضاف الخيار والأفوكادو والخضر والسبانخ إلى مثل هذه الكوكتيلات. وتجدر الإشارة إلى أن السبانخ غنية بالأوكزالات ، بسبب عدم امتصاص الكالسيوم ، لذلك لا ينبغي إضافة مكونات الحليب إلى العصائر التي تحتوي على السبانخ كقاعدة سائلة.

في كثير من الأحيان ، يتم اختيار مكعبات الثلج كعنصر نهائي في كوكتيل. هذا الخيار مناسب إذا كانت هناك حاجة لجعل الكوكتيل أقل سمكًا ، وإذا لم يتم السعي لتحقيق هذا الهدف ، فمن الأفضل استبداله بقطع من الفاكهة المجمدة ، لأنه عندما يبدأ الجليد في الذوبان ، فإنه سيغير الهيكل. من العصير ، مما يجعله مائيًا جدًا. لكن قطع الفاكهة لن تضر ، ولكنها ستبرد المشروب أيضًا.

تعتبر مكونات الألبان مصدرًا للبروتين ، كما أنها تجعل المشروب مغذيًا وتساعد على إرضاء الجوع لفترة طويلة. لزيادة نسبة البروتين ، يمكنك إضافة زبدة الجوز أو مسحوق البروتين.

لتحضير كوكتيل الشوكولاتة ، تضاف كمية صغيرة من الكاكاو الطبيعي أو الخروب إلى التركيبة. ستساعد إضافة الطبقة والفواكه الغريبة والقهوة في تنويع العصائر. جرب تركيبات جديدة ، جرب واستمتع بالمشروبات الصحية. لكن لا يجب تحضير العصائر بشكل احتياطي ، لأن العصائر الطازجة فقط هي غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة. تفقد المشروبات المحضرة مسبقًا صفاتها المفيدة عند تعرضها للهواء.

أفضل ما في الأمر هو أن الفواكه والخضروات تساعد على إعادة الشحن بمزاج الربيع وفي نفس الوقت بالفيتامينات. ستجعل وصفات السموثي المصنوعة منزليًا هذه المتعة أكثر مذاقًا.

طاقة الموز

أسهل وصفة عصير تحتوي على تلك الفاكهة التي تكون دائمًا في متناول اليد. قشري حبتين من الموز وقطعيهما إلى قطع واتركيهما في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة. في وعاء الخلاط ، اخلطي نصف تفاحة خضراء كبيرة ، 7 حبات فراولة أو توت ، ثم أضيفي موز مبرد. يُسكب المزيج الناتج مع 100 مل من الحليب ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت بذر الكتان وضربه في كتلة متجانسة. يُسكب السموذي في أكواب ويُزين بالتوت.

برودة التوت

وصفات العصائر في الخلاط بسيطة ، لذلك حتى الطهاة عديمي الخبرة يمكنهم إتقانها بسهولة. لنبدأ مع عصير التوت الملون. بينما لم يصل المحصول الجديد بعد ، يمكنك استخدام التوت المجمد. نأخذ كوبًا واحدًا من التوت البري ، والتوت البري ، والكشمش ، والتوت الأسود ونطحنها بالخلاط في هريس العصير (يمكن أن يكون هناك أي توت). يُسكب مزيج من نصف كوب عنب وعصير كرز. إذا كان الطعم غنيًا جدًا ، يمكنك تخفيف العصير بالماء. نكهة المشروب مع قليل من جوزة الطيب وتزيينها بأوراق النعناع والتوت.

الأفوكادو القلبية

وصفات عصير الفاكهة في الخلاط مشحونة بإيجابية ومفيدة في جرعات الصدمة. خاصة إذا اخترت مجموعات مثيرة للاهتمام. نأخذ حبة أفوكادو واحدة ونقشرها ونزيل الحجر ونقطعها إلى قطع كبيرة. يتم أيضًا تقشير زوجين من الكمثرى المتوسطة الحجم وتقطيعها إلى شرائح. نمزج المكونات في وعاء الخلاط ونرشها بالبقدونس المفروم والكزبرة ونهرسها بعناية. قم بتعبئة الكتلة مع 1-2 كوب من الماء ، أضف رشة صغيرة من الملح واضرب العصير مرة أخرى.

مزاج الشمندر

من خلال تجربة مكونات مختلفة ، يمكنك إنشاء وصفات عصير أصلية في الخلاط. نخبز جذر شمندر صغير في الميكروويف. للقيام بذلك ، خذ محصولًا جذريًا ، وقم بعمل عدة ثقوب بشوكة وضعها في الفرن في وعاء بغطاء لمدة 15 دقيقة. برد الشمندر وقشره وقطعه إلى قطع واخلطه في وعاء الخلاط مع 100 جرام من توت العليق المجمد و 100 جرام من التوت الأزرق و 5-7 حبات فراولة طازجة. يُسكب المزيج مع 300 مل من عصير الكرز ، ويُتبل بقليل من الفانيليا ويُخفق في كتلة متجانسة.

الصحة الخضراء

تعتبر واحدة من أكثر وصفات العصائر فائدة. تُطحن بسكين 150 جم من الملفوف الصغير وخيار مقشر ونصف حبة كوسة وحفنة كزبرة ويضاف 150 جم من الأناناس الطازج المعلب أو الطري المقطع إلى قطع. اسكب هذه الكتلة في وعاء الخلاط مع 150 مل من الشاي الأخضر المبرد وعصير ليمونة واحدة وتبليها بملعقة كبيرة. ل. جذر الزنجبيل المبشور. اخفقي جميع المكونات جيدًا ، واسكبيها في أكواب.

إفطار كوكتيل

من بين المزايا الأخرى ، ستساعدك عصائر التخسيس بسرعة على استعادة لياقتك. كوكتيل لذيذ ومغذي مع فوائد للأعمال سيحل محل وجبة الإفطار العادية. صب نصف كوب من الموسلي مع الزبيب والجوز في 100 مل من الحليب قليل الدسم. وأثناء نقعها في وعاء الخلاط ، اخلطي حبتين من الموز المفروم و 100 مل من الزبادي الطبيعي. اضربهم في هريس متجانس ، واخلطهم مع الموسلي والحليب ، واخلطهم مرة أخرى واسكبهم في أكواب.

كرفس التخسيس

بالنسبة لأولئك الذين هم أكثر تفكيرًا في حساب السعرات الحرارية ، من المؤكد أن هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية من فضلك. بادئ ذي بدء ، نقوم بتنظيف وتقطيع 3 فواكه من الكيوي ، و3-4 سيقان طرية ونصف حزمة من الخس. نطحن جميع المكونات في الخلاط ، ونسكب كوبًا من الماء ونضيف قليلًا من بذور الشمر المطحونة والكزبرة المطحونة. اخفقي العصير مرة أخرى بالخلاط ، واسكبيه في أكواب وزيّنيها بشريحة من أوراق الكيوي والنعناع.

حمية البروكلي

وصفة عصير حمية رائعة مصنوعة من القرنبيط. قطّع جزرة وتفاحة إلى شرائح ، قسّمي حبتين برتقالة متوسطة الحجم إلى شرائح وأزيلي القشرة البيضاء منها. نضع الجزر في وعاء الخلاط ، ونضيف 3-4 زهيرات من البروكلي ، ونسكب 250 مل من عصير البرتقال ونخفق المهروس. بعد ذلك ، ضع تفاحة مع برتقال في الخلاط. صب العصير في أكواب ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيينه بالأعشاب الطازجة أو شرائح الليمون.

تنشيط الفواكه المجففة

تبدو الفواكه المجففة عضوياً في وصفات الربيع لعصائر لذيذة. نأخذ 50 جرامًا من التمر والمشمش المجفف والخوخ المقطّع إلى قطع صغيرة ونضيف إليها الموز المفروم ونهرس جميع المكونات بعناية باستخدام الخلاط. يُسكب المزيج بكوب من الكفير ويضرب الكتلة الناتجة مرة أخرى. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال هذا المشروب بالجوز المطحون أو البندق.

بالطبع ، لا تقتصر وصفات الكوكتيلات الربيعية على الخيارات المقترحة. إذا كان لديك عصائر الفاكهة والخضروات المفضلة ، أو الوصفات التي تحتوي على صور ، أو مجرد أفكار مثيرة للاهتمام في مجموعتك ، فشاركها مع القراء الآخرين.

لقد شرب عدد كبير من الناس العصائر مرارًا وتكرارًا ، ولم يشكوا في أن هذا هو اسم المشروب الذي يشربونه. غالبًا ما يطلق عليه موس ، عصير ، عصير طازج ، وفي نفس الوقت مخطئون بشدة. من الجهل بالفرق بين العصائر وغيرها ، تحدث أخطاء في تحضيرها أيضًا. وهذا أمر محزن للغاية ، لأن صنع عصير في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، وفوائد استخدامه أكبر بكثير من استخدام الهدايا المشتقة الأخرى من الطبيعة.

فوائد العصائر

يتكون هذا المشروب من جميع أجزاء الخضار والفواكه التي تدخل في تركيبته. يتم عصر كل شيء: القشرة ، والبذور ، واللب نفسه. في هذا الصدد ، فإن العصير مشبع بالألياف ، وجميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في المنتجات الأصلية تنتقل إليه - وفي الوقت نفسه ، تكون المواد المفيدة في أفضل حالة للامتصاص. لذلك ، تعتبر العصائر أكثر صحة من العصائر ، حتى الطازجة منها.

هذا المشروب جيد أيضًا لرخصه ، حيث يمكنك صنع العصائر في المنزل من منتجات عالية الجودة ، ولكن ليست جيدة المظهر تمامًا. لقد فقدوا بالفعل مظهرهم ، لكن المواد المفيدة باقية. في الوقت نفسه ، يتم بيعها بسعر أرخص بكثير من تلك التي تبدو جميلة.

طريقة صنع العصير جذابة أيضًا: تطحن المكونات - ويمكنك استخدامها. لا يتطلب المشروب أي مهارات طهي معقدة ، ولا يحتاج إلى معالجات إضافية وطويلة.

هريس

بالنظر إلى أن العصير قريب جدًا من الهريس في الهيكل ، فمن الممكن تمامًا استخدامه بدلاً من الطعام. خاصة إذا كانت التركيبة تشتمل على الحليب والمكسرات - بسرعة ومرضية تمامًا. تستبدل العديد من السيدات اللواتي يعتنين بشخصياتهن العصائر على الإفطار والعشاء. صحيح أن الكريمة والمكسرات تعتبر عالية السعرات الحرارية للاستخدام الغذائي.

كيف يمكن أن تؤذي العصائر

لا يمكن أن يسبب المشروب أي ضرر للصحة ، ما لم تأكله فقط بالطبع. ومع ذلك ، فإن الألياف الموجودة فيه لا تكفي لعمل المعدة بشكل طبيعي ، لذلك في حالة عدم وجود طعام آخر ، يمكن أن تبدأ مشاكل الجهاز الهضمي (على وجه الخصوص ، الإمساك). نعم ، ولا تزال أسنانك بحاجة إلى مضغ شيء ما ، إذا كنت لا تريد أن تصبح عميلًا منتظمًا لطبيب الأسنان. عيب آخر للشراب هو الفقدان الجزئي للفيتامينات. نظرًا لأنه من الأسهل صنع العصائر في المنزل في الخلاط أو الخلاط ، فإن الفواكه والخضروات والتوت تضطر إلى سحقها بالسكاكين ، وهذا هو سبب فقدان المواد المفيدة جزئيًا. لكن هذه الخسارة ليست كبيرة جدًا - فهي أقل بكثير مما كانت عليه أثناء المعالجة الحرارية. الشيء الرئيسي هو عدم تحضير عصير ، ولكن شربه على الفور. خلاف ذلك ، سوف تصبح خسائر الفيتامينات أكثر وضوحًا.

حسنًا ، آخر ضرر محتمل هو إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أي من مكونات المشروب. ومع ذلك ، يمكن تجنب المشاكل بسهولة إذا قمت بإعداد عصائر لذيذة من الأطعمة الأخرى التي ليس لديك رد فعل سلبي عليها.

أساسيات الطبخ

بطبيعة الحال ، قبل صنع العصائر في المنزل ، يجب غسل جميع الفواكه بعناية. تذكر أن المعالجة الحرارية غير متوقعة ، مما يعني أن الغسيل يجب أن يكون شاملاً بشكل خاص لتجنب عسر الهضم. إذا كنت تضيف فاكهة غير غنية بالعصير إلى العصير الخاص بك ، قم بتخفيفه بالكريمة أو الزبادي أو الحليب أو الماء أو العصير (من الأفضل استخدام الفاكهة المضغوطة يدويًا). سيتم تقطيع الخضار الصلبة (مثل البنجر أو الجزر) بحكمة قبل وضعها في الخلاط. يتم الحصول على أنجح أنواع العصائر في المنزل من مزيج من الخضار والفواكه ذات اللب الكثيف وخاصة الفواكه والتوت.

أنواع مختلفة من العصائر

الأول هو المشروبات المنعشة. يتم صنعها دائمًا بدون سكر ، ولكي لا تحصل على مشروب حامض للغاية ، يتم دمج المكونات الحلوة مع المكونات الحامضة. على سبيل المثال ، الموز مع عصير الكشمش الأسود. يجعل عصير خفيف جدا. كيف تجعلها أقل حلاوة إذا حصلت على كشمش شديد السكر؟ أضف عصير البرتقال أو الليمون.

النوع التالي هو التشبع. يجب أن تكون هذه العصائر سميكة للغاية ، بحيث تصل تقريبًا إلى قوام البطاطس المهروسة. يمكنك إضافة البيض وبعض المكونات المرضية لهم - نفس المكسرات أو الموسلي.

عصائر الحلوى حلوة بشكل طبيعي. لزيادة الحلاوة تضاف إليها الشوكولاتة والسكر والعسل وزبدة الفول السوداني.

الأنواع الفرعية التالية هي الخضار. هم على وجه الخصوص الطلب بين النباتيين ومؤيدي نظام غذائي للأغذية النيئة. هذه عصائر غير محلاة تشبه المأكولات التقليدية. كيف تصنعها؟ مثال على ذلك جازباتشو ، وهو حساء إسباني شهير.

سموثي للإفطار

إذا كان لديك شيء مهم على الأقل على الغداء ، فقد يحل مشروب مهروس محل الوجبة الأولى. يبقى السؤال كيف تصنع عصيرًا مناسبًا من الناحية التغذوية لوجبة الإفطار. كخيار ، يمكنك التفكير في "بيورشكا" مع الهرقل والمانجو. بالنسبة لها ، تحتاج إلى تناول 150 مل من الزبادي (طبيعي بالضرورة ، واختيار محتوى الدهون وتذوق نفسك) ، و 1 فاكهة مانجو و 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان (أو دقيق الشوفان الفوري). ثم كل شيء بسيط: تُسكب الرقائق باللبن ، وتُنقع لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج وتُخفق بخلاط مع المانجو ، وتُقطّع إلى قطع وتُقطّع. إذا كان الطقس حارًا ، يمكنك إضافة الثلج.

جيد للإفطار وعصائر الموزلي. هذا الأخير ، في الواقع ، يأكله الكثيرون بالفعل في الصباح. نحن نقدم فقط خيار ألذ. تحضير العصير مشابه للوصفة السابقة: كوب من اللبن (قليل الدسم لهذا الطبق) يُخفق بنصف كوب من الفراولة وبنفس الحجم من الحليب. يُسكب المزيج ، ويفضل أن يكون مع المكسرات والزبيب ، بمزيج - وأنت مرحب بك لتناول الطعام.

عصير الأخضر

سوف تحتاج إلى: نصف موزة ، حبة خوخ ، مانجو ، حفنة من السبانخ ، نصف كوب ماء. نزيل الحجارة من الخوخ والمانجو ونقشر الموز ونغسل السبانخ. ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها جيدًا.

مع الحليب

العصائر مع الحليب لها طعم فريد! يمكن صنعها على حد سواء حلوة ومحايدة ، القلبية والخفيفة. مع الحليب ، هذا المشروب المبارك الذي يستخدم كأساس ، يمكنك حقًا عمل العجائب. أيضًا ، يمكن استخدام الزبادي بجميع أنواعه ، والماتسوني ، ومنتجات الألبان الأخرى بقوة وأساسية لصنع العصائر. الشيء الوحيد الذي يجب أخذه في الاعتبار عند صنع المشروبات التي تحتوي على أساس الحليب هو أن الحليب يتخثر عادة عندما يقترن بالمكونات الحمضية. لذلك ، يجب استخدام المكونات الحلوة أو المحايدة.

القهوة والشوكولاتة المنشطة

سنحتاج: موزة واحدة وكوب قهوة قوية و 50 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة وملعقة صغيرة من السكر ونصف كوب من الحليب والهيل وجوزة الطيب - حسب الرغبة. ثلاث شوكولاتة على مبشرة ، تقشر وتقطع موزة. ضعي كل شيء في الخلاط ، أضيفي بقية المكونات ، اخفقي.

مع بيض وتفاح وجزر

البيض النيء مصدر جيد للطاقة طوال اليوم. الأهم من ذلك ، تأكد من أنها طازجة. يوصى أيضًا بغسل الجزء العلوي من القشرة جيدًا قبل تكسير البيضة في الخلاط. هذا سوف يحمي من الميكروبات المسببة للأمراض التي قد تكون على البيض الطازج. يستخدم البعض السمان. هم حتى أكثر صحة ولذيذ. لكنهم بحاجة إلى المزيد لصنع مشروب. سنحتاج إلى: تفاحتين ، دجاجة أو ثلاث بيضات سمان ، ثلاثة جزر ، 0.5 كوب من المياه المعدنية غير المملحة ، برتقالة. قشر البرتقال وقطع التفاح. نقوم بتنظيف الجزر ونقطعها بأكبر قدر ممكن. نخلط جميع المكونات في الخلاط ونقود البيض هناك. إذا لزم الأمر (للإسالة) ، أضف المياه المعدنية. تغلبنا. مشروب صحي ورائع جاهز!

ملس- هذا مشروب كثيف مصنوع من التوت أو الفواكه الممزوجة في الخلاط مع منتجات الألبان ويستمتع به كثير من الناس اليوم. ولكن ماذا يجب أن يفعل عشاق العصائر إذا تعطل الخلاط؟ دعونا نتعرف على كيفية صنع العصائر بدون خلاط.

لا يوجد خلاط ولكن يوجد بديل

لا يعد غياب أو انهيار الأجهزة المنزلية مثل الخلاط سببًا للتخلي عن مشروبك المفضل. سيساعدك الأسلوب الإبداعي والقليل من البراعة في تحضير عصير لذيذ من أي مكونات. ولا تخف من تفاحة صلبة أو جزر مقرمش أو خضار صغيرة. وتجدر الإشارة إلى أنه عندما تم اختراع العصائر ، لم يكن أحد يعرف ما هو الخلاط.

في البداية ، سننظر في خيار صنع العصائر بدون خلاط وغيرها من المعدات الحديثة.

1. نأخذ المبشرة الرائعة المعتادة التي يمتلكها الجميع في المطبخ ، ونفرك مكونات المشروب.
2. إذا كانت المكونات شديدة العصير (برتقال ، بطيخ) ، فسيساعدك المصفاة هنا ، والتي يمكنك من خلالها فرك اللب. لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام الشاش ، حيث يمكنك عصر العصير من الفاكهة شديدة العصير.
3. صب جميع المكونات التي تم الحصول عليها في جرة عادية ، أغلق الغطاء ، ورج جيدا.
4. يمكن استخدام هذا الخيار في البلد أو في إجازة. لا يتطلب أي أجهزة ذكية وكهرباء.

الخيار الثاني هو بديل للخلاط. باستخدام أجهزة المطبخ الأخرى ، يمكنك صنع العصائر على النحو التالي:

• استخدم عصارة لطحن المكونات وفصل العصير عن اللب. كل ما عليك فعله هو مزجها معًا مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
• يمكنك أن تأخذ مفرمة اللحم مع أفضل شبكة. يمكن للجميع صنع العصائر معها.
• لخلط المكونات ، يكون الخلاط ، أو المضرب اليدوي ، أو في الحالات القصوى ، الشوكة العادية مناسبًا.

تم النظر في الطرق الرئيسية لعمل العصائر دون استخدام الخلاط ، والآن دعنا نتحدث عن وصفات الطبخ باستخدام الخيارات المذكورة أعلاه.

شاهد بالفيديو نصائح حول كيفية صنع العصائر بدون خلاط على قناتنا:

وصفات العصائر الكلاسيكية بدون خلاط

اعتدنا على تناول وجبة الإفطار أو تناول الوجبات الخفيفة على العصائر اللذيذة ، ولكن لا يوجد خلاط. تحقق من الوصفات الكلاسيكية لمشروبك المفضل المحضر بدونه.

عصير الموز والخوخ

لتحضير مشروب ، ستحتاج إلى:

• 1 موزة ناضجة
• 1 خوخ كبير
• 3-4 فراولة كبيرة
• 50 مل زبادي طبيعي بدون إضافات.

قشر الموز واغسل الخوخ والفراولة. مرر كل شيء عبر مفرمة اللحم ، واخلطه مع اللبن. ثم اخفقي جيدًا بالخلاط أو الخفق. يُسكب في كوب ويُضاف الثلج وغصن النعناع الطازج. يمكن لعشاق التجربة إضافة العسل والقرفة والفانيليا ولكن بكميات معقولة.

مثل هذا العصير لا يختلف عن المحضر في الخلاط.

سموثي أورانج صن

نأخذ المنتجات التالية:

• 300 غرام اليقطين
• 2 أكواب من الحليب
• 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان الفوري.
• 1-2 ملعقة صغيرة عسل.

رقائق قبل 1-2 ساعة من الطهي ، صب 1 ملعقة كبيرة من الحليب الساخن. ننظف اليقطين من الجلد ونفركه على مبشرة. نقوم بمسح دقيق الشوفان المتورم من خلال غربال (في هذه العملية ، يمكنك إضافة الحليب المتبقي). في جرة سعة 2 لتر نرسل عصيدة الحبوب واليقطين وبقايا الحليب والعسل. أغلق الغطاء ورج بقوة. صب الكوكتيل الناتج في كوب ورش القرفة في الأعلى.

يمكن استخدام هذا العصير كوجبة إفطار لأن دقيق الشوفان يجعله أكثر تغذية.

وصفات لانقاص الوزن بدون استخدام الخلاط

ليس العصير لذيذًا وصحيًا فحسب ، بل إنه أيضًا وسيلة لترتيب قوامك. بعد كل شيء ، هذا المشروب مثالي لأطعمة الحمية. يشبع الجوع ويجلب للجسم الحد الأدنى من السعرات الحرارية.

وصفة عصير الحمضيات

يمكن صنعه من المكونات التالية:

• 1 برتقال
• 100 غرام سبانخ طازجة أو مجمدة ؛
• 1 جزرة صغيرة
• 1 تفاحة خضراء
• 100 مل من المياه المعدنية.

قم بعصر عصير البرتقال باستخدام القماش القطني. نقطع السبانخ ناعما. ابشر الجزر والتفاح. ضعي مهروس السبانخ والجزر والتفاح في برطمان ، واسكبه فوق عصير البرتقال ، ورجه جيدًا. يُسكب نصف كوب من الخليط الناتج ، ويُضاف الماء المعدني ويُمزج بملعقة.

بدلًا من المياه المعدنية ، يمكنك استخدام عصير الأناناس ، فهذا سيجعل الكوكتيل أقل في السعرات الحرارية.

يذكرنا طعم هذه الوصفة إلى حد ما بحساء جازباتشو. يمكن أن يكون في حالة سكر بدلاً من الغداء. إنه صحي ولذيذ ومغذي.

سوف تحتاج:

• 3 طماطم متوسطة
• 2 خيار
• 1 فلفل حلو كبير
• حفنة من الشبت.

اغسل جميع المكونات وانزع الساق والبذور من الفلفل. مرر كل شيء عبر مفرمة اللحم (الشبت أيضًا). تغلب على الكتلة الناتجة بخلاط. عصير الخضار جاهز للتقديم. ستساعد إضافة كوب من الكفير ومجموعة متنوعة من التوابل (جوزة الطيب والفلفل الأسود والكزبرة) على تنويع وصفة "غداء" الخضار لفقدان الوزن..

وصفات مشروبات علاجية تنشط وتعطي قوة

سيساعد هذا المشروب المعجزة على رفع الهيموجلوبين ويملأك بالطاقة طوال اليوم.

سوف تحتاج:

• 2 حبة رمان ناضجة
• 150 مل من الكفير الخالي من الدهون.
• 200 - 250 غرام جبن قريش قليل الدسم.

اعصري العصير من حبتين من الرمان عبر الشاش واخلطيه مع الكفير والجبن القريش. امزج كل شيء جيدًا بمضرب حتى كتلة سميكة متجانسة. إذا كان هذا المشروب حامضًا جدًا ، فعليك إضافة ملعقة من العسل. يمكن تناول هذا العصير بالملعقة. كإضافة إلى ذلك ، استخدم الكشمش ، فهو غني بالحديد ، مثل الرمان ، يرفع الهيموجلوبين.

إذا كنت تعاني من الصداع ، اشرب مشروبًا بالمكونات التالية:

• 1 تفاحة كبيرة
• 1 أفوكادو
• 1 كوب من اللبن الطبيعي.
• 1 ملعقة كبيرة لوز.

ابشر التفاح والأفوكادو. باستخدام وعاء أو مخفق ، من الجيد تحريك جميع المكونات. هذه الأطعمة غنية بالمغنيسيوم ، الذي يريح شرايين الدم ، والذي من خلاله يملأ الأكسجين ، إلى جانب العناصر الغذائية ، الدماغ والجسم كله. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي ، فإن هذا الكوكتيل هو مجرد هبة من السماء.

وصفة عصير بدون خلاط بسيطة للأطفال:

أيًا كان نوع العصير الذي تفضله وأيًا كانت أدوات المطبخ التي تستخدمها ، اتبع دائمًا القواعد التالية في الطهي:

1. يجب أن يتم صنع العصائر من مكونات طازجة. يجب تناول الكوكتيل في غضون نصف ساعة ؛
2. إذا أمكن ، استبدل الحليب كامل الدسم بالزبادي قليل الدسم أو الكفير قليل الدسم ؛
3. إذا كنت تحضر مشروبًا للحمية ، فاستخدم الفواكه والتوت منخفضة السعرات الحرارية. يحتوي الكشمش واليوسفي والمشمش على 0٪ دهون. كما تشمل السعرات الحرارية المنخفضة الأناناس والجريب فروت والتفاح والكرز والرمان.
4. من خلال تحضير عصير من المكونات التالية ، يمكنك تجديد احتياطيات الجسم من هذه العناصر النزرة:
   • الأفوكادو والكرز والطماطم والمشمش واللوز - المغنيسيوم.
   • البنجر والجزر واليوسفي - الصوديوم.
   • منتجات الألبان - الكالسيوم.
   • البرتقال والجريب فروت والليمون والليمون - فيتامين سي ؛
   • رماد الجبل الأسود والورد البري - الفوسفور.

بدون خلاط ، ولكن بقليل من البراعة وأقل جهد ، يمكنك الحصول على عصير صحي ولذيذ في أي مكان وأينما كنت.

مرحبا أصدقائي الأعزاء! قل لي بصراحة من يحب الحلويات؟ ومن يحب الصحة والطبيعية؟ والآن أنا لا أتحدث عن الكعك على الإطلاق. هذا هو ألذ بكثير ، وأكثر صحة ، والأهم من ذلك ، أكثر طبيعية. سموثي! هنا بطلنا في هذه المناسبة. هل تعرف كيف تصنع العصائر في الخلاط في المنزل؟

من الانجليزية. عصير - لطيف ، لطيف ، موحد. هذه نسخة "صحية" من اللبن المخفوق الكلاسيكي. المكونات الرئيسية هي الفواكه والتوت والخضروات. يمكن أيضًا إضافة عصائر الفاكهة / الخضار المختلفة والحليب والزبادي الطبيعي وحليب الصويا. يمكنك تحلية الحلوى بالسكر أو العسل.

قوام الطبق يشبه البطاطس المهروسة ، لكنهم يشربونها من الأنابيب. يتم تحضير المشروب من التوت والفواكه والخضروات الطازجة أو المجمدة. لذلك ، يحتفظ هذا المشروب بالفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة والمعادن. ليس له تأثير مفيد على الصحة فحسب ، بل له خصائص مضادة للإجهاد (كما يقول الأطباء).

بالإضافة إلى كل هذا ، يتم استخدام مثل هذا الكوكتيل في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن. بعد كل شيء ، إذا شربته ، فإن الشعور بالجوع لا يأتي لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لمكوناته ، فإن الطبق يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، حيث أنه قليل جدًا أو لا يضاف إليه:

• السكر؛
• شوكولاتة الحليب؛
• بوظة؛
• عدد كبير من المكسرات
• زبادي كامل الدسم ، قشطة أو لبن.

وصفات عصير في الخلاط في المنزل

أصدقائي الأعزاء ، هل ما زلتم لا تعرفون كيف تصنعون العصائر في الخلاط؟ لا تقلق ، لقد أعددت بعضًا من أفضل الوصفات لك: بالحليب والثلج والموز والتفاح والفراولة.

بالحليب + موز + بودرة الكاكاو

يذهب الحليب بشكل أفضل مع الموز. خذ كوبًا واحدًا من الحليب. نقطع نصف موزة ونقشرها ونقطعها إلى قطع صغيرة. نضع كل هذا في الخلاط ونضيف هناك 1-2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو. نضغط على الزر. مستعد!

كما أن طعمها رائع مع الحليب. كوكتيل التخسيس 🙂

فراولة مثلجة + موز + برتقال

يعتبر هذا المشروب كلاسيكيًا. نأخذ أي توت أو فواكه أو خضروات طازجة أو مجمدة. أضف مكعبات الثلج. نحن نمزج. المشروب جاهز للشرب.

أقترح تحضير مثل هذا الكوكتيل الصيفي. خذ موزة واحدة ، برتقال حلو ، حفنة من الفراولة ، نصف كوب من الماء والثلج. امزج في الخلاط. اتضح أنه لذيذ جدًا ومنخفض السعرات الحرارية. 139 سعرة حرارية فقط.

بالمناسبة ، لا تنس أن مكعبات الثلج يمكن صنعها من الشاي الأخضر أو ​​الرحيق أو الفاكهة أو عصير الخضار.

من موز + عسل + لبن

لتحضير مثل هذه الحلوى ، تحتاج إلى تقشير وتقطيع موزة واحدة. ضعي القطع في الفريزر وقومي بالتجميد قليلاً. اطحني موزة وأضيفي الفراولة وملعقة صغيرة من العسل ونصف كوب من الزبادي قليل الدسم.

حسب الرغبة ، يمكنك إضافة جوز الهند وبذور الكتان والمكسرات المفرومة والقرفة أو جوزة الطيب. يمكن استبدال الزبادي الطبيعي بحليب 3.5٪ دسم أو أقل إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.

من تفاح + ليمون + خيار

يمكن لليمون واحد أن يحل محل ثلث احتياجاتك اليومية من فيتامين سي ، بينما التفاح غني بالبكتين والبوتاسيوم والحديد. دعونا نجمع هذه المنتجات في مشروب واحد. اخلطي 1 تفاحة ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 2 خيار صغير ، نصف كوب ماء وثلج في الخلاط.

فراولة + زبادي + ثلج

اخفقي الفراولة الطازجة / المجمدة مع السكر حتى تصبح ناعمة. ثم نضيف الزبادي أو الكفير ونطحن مرة أخرى. يمكنك إضافة مكعبات الثلج إذا أردت.

هذه بالطبع ليست قائمة كاملة بالوصفات الموجودة. في الواقع هناك كتاب جميل 850 عصائر لذيذة". هناك يمكنك أن تجد الكثير من الأشياء الجديدة وغير العادية. تأكد من الحصول على مثل هذا الكتاب لنفسك

عصيدة سموثي

موصى به للإفطار أو كوجبة خفيفة. الطعم مذهل ، جربه! خذ حفنة من التوت المجمد (الفراولة أو التوت الأزرق أو الكشمش) ونصف موزة للحلاوة وكوب من الحليب بنسبة دهون 3.5٪ وربع كوب من دقيق الشوفان المطحون ناعماً. امزج كل شيء بسرعة في الخلاط. ثم انتظر 10 دقائق حتى ينتفخ دقيق الشوفان. تصب في أطباق ، ورش الحنطة السوداء أو الحنطة السوداء المسلوقة في الأعلى. اتضح أن الطبق لذيذ جدًا ومرضي وغير عادي. يطلب مني زوجي الطبخ كثيرًا.

ما هو أفضل خلاط عصير - ثابت / غاطس

إذا كنت لا تزال تقرر كيفية اختيار خلاط عصير ، فإن الخيار الأكثر مثالية هو الخلاط الثابت. لن يكون الطبخ صعبًا عليك. افتح الغطاء ، ارمِ جميع المكونات ، أغلق ، اضغط على الزر و ... Voila! الوجبة جاهزة للأكل. يمكن أن تكون الأدوات الثابتة والشطف أسرع ، وبعضها يمكن أن يقوم بالتنظيف الذاتي.

سوف تتعامل الغاطسة أيضًا مع المهمة ، ولكن بشكل مختلف قليلاً. يجب أن يكون هذا المشروب ذو قوام متجانس ، ولكن بعد التحضير بمساعدة غاطسة ، قد تبقى قطع صغيرة من الفاكهة والتوت والخضروات. من ناحية أخرى ، ربما يحبها شخص ما أكثر.

أحذرك ، أغلق الوعاء للخلاط الغاطس بغطاء ، وإلا ستغسل الجدران في المطبخ مثلي :)

• استخدم التوت والفواكه والخضروات الناضجة ؛
• التوت والفواكه والخضروات الطازجة المجمدة مناسبة أيضًا. يمكنك تجميد الفراولة والتوت والتوت والمشمش والخوخ.
• يمكنك إضافة المكسرات والقمح المنبت والنخالة والبذور بأمان ، والتي لها تأثير إيجابي على الصحة ؛
• يمكنك تجربة التوابل حسب الرغبة: كاكاو ، كزبرة ، جوزة الطيب ، قرفة ، خروب ؛
• يمكن صنع الثلج المجمد ليس فقط من المياه النقية العادية ، ولكن أيضًا من الشاي أو الرحيق أو العصير الطازج.
• اصنع العصائر بنسبة جزء من الفاكهة / الخضار إلى جزء من الماء / الحليب. يوصي الأطباء ، وخاصة أطباء الجهاز الهضمي ، بهذه النسبة.

الجليد متعدد الألوان جميل جدًا في الزخرفة. ومن السهل جدًا طهيها. إذا كان لديك بقايا من العصائر ، اسكبها في صواني مكعبات الثلج وضعها في الفريزر. في المرة القادمة ضع كوكتيلًا جاهزًا. ستذوب المكعبات تدريجياً وتعطي المشروب ظلًا مختلفًا تمامًا.

هل اعجبتك مقالتي؟ ثم شاركها على الشبكات الاجتماعية مع أصدقائك. ما رأيك في وصفاتي؟ شارك وصفاتك اللذيذة في التعليقات. وسأضيفهم إلى البنك الخنزير 🙂