Фейхоа як їдять: зі шкіркою чи без? Як вибрати справді корисний фейхоа. Фейхоавовий соус до м'яса

Фейхоа – що це таке і з чим його їдять?Це овоч чи фрукт? Який він на смак? Так відреагує більшість людей нашої країни. Для вас це назва фрукта екзотична? Не дивно, адже Батьківщиною цього фрукта вважається Південна Америка, тому на території Росії ця назва залишається загадковою та таємничою. Однак, у Європі та США цей смачний і корисний фруктзавоював не один мільйон шанувальників. Давайте розберемося, що таке фейхоа, яка вона на смак, як її їсти і в чому полягають корисні властивості.

Ви дізнаєтеся все про цю дивину з нашої статті.

Плід фейхоа багатий на вітаміни і мікроелементи.. Це додаткове джерелойоду для нашого організму, а також ця ягода містить марганець, залізо, фосфор цинк, калій та інші корисні мікроелементи. Екзотична дивина багата вітаміном C, тому допоможе впоратися з вірусними захворюваннями восени та взимку.

Фейхоа – це не овоч і не фрукт, а унікальна ягода. Ви здивовані? Тоді читайте далі. Плід фейхоа виростає із вічнозеленого невеликого деревця чи чагарника. Для цього рослини потрібен субтропічний чи тропічний клімат. Батьківщиною культури вважається Бразилія. Ягода отримала свою назву на честь першовідкривача - ним став португалець за національністю та натураліст за покликанням Жуан да Сілва Фейджо.

Широко поширена у Південній Америці, Європі, а також на півдні Російської Федерації. У нас ця дивина росте в Краснодарському краї, півострові Криму, а також на Кавказі.

Який смак у фейхоа

Ця ягода дуже соковита, м'якоть у неї м'ясиста і надзвичайно смачна. Своїм божественним ароматом та смаковими якостями нагадує суміш полуниці, ананасу та ківі. Досить екзотичний вибух смаків, чи не так? Однак, для кожної людини це буде свій унікальний смак, який нагадуватиме суміш різних фруктів.

На зелену солодку картоплюфейхоа схожа і на зовнішні риси. Вона має щільну темно-зелену шкірку, яка гладка на дотик і блискуча на вигляд, але не має характерних для ківі ворсинок. Це довгастий плід невеликого розміру. Його зустрінеш не на кожному прилавку із фруктами.

Які види бувають

Світові сорти:

Як їдять фейхоа: зі шкіркою чи без

Ви купили фейхоа вперше і не знаєте, як з'їсти цю ягоду. Ми вам підкажемо, як її потрібно їсти правильно.

Шкірка фейхоа дуже терпкаособливо якщо ви купили незрілий плід, і має досить специфічний смак, як кажуть, на любителя. Тому, якщо ви любите дивувати свої смакові рецептори, можете вжити цю ягоду повністю, разом із шкіркою. Особливо добре таке поєднання салату. Просто поріжте фейхоа на кружечки та насолоджуйтесь.

Якщо ж ви не любитель екстремальних уподобань, то радимо вам вживати лише м'якоть плода. Для цього просто відріжте верхівку і оберіть м'якоть маленькою ложечкою.

Які страви можна приготувати з цієї екзотичної ягоди

Краще вжити плід фейхоа в свіжому вигляді, не піддаючи його термічній обробці.

З цією ягодою найчастіше готують такі страви:

• Фруктові салати. Фейхоа додає вишуканості та унікальності такому звичайній страві. Спробуйте приготувати салат із фруктів і додати цю ягоду та страву заграє новими фарбами.
• М'якуш плода відмінно поєднується з дієтичним м'ясом. Наприклад, з куркою, кроликом, індичкою. Спробуйте приготувати класичний м'ясний салат для святкового застіллята додати фейхоа. Щонайменше подив гостей вам гарантовано.
• Будь-які десерти. Добре поєднується з мусами, морозивом, сиром та іншими ласощами.
• Варення з фейхоа. Однак це варення не варять, а лише перетирають м'якоть плодів з цукром. Ви можете не додавати цукор, адже плоди і так мають достатню насолоду. До речі, ви можете перетирати плоди разом із шкіркою, не очищаючи ягоди. Це зробить смак варення насиченим.
• Чай з висушеною шкіркою фейхоа.

А що взагалі корисного у цій ягоді? Чи може все-таки корисніше з'їсти звичний для нас банан чи яблуко, ніж іноземну дивину? Вирішувати, звичайно, тільки вам, проте, ознайомтеся спочатку з корисними властивостями цієї ягоди, а потім робіть вибір.

Корисні властивості:

Протипоказання:

• Цукровий діабет . Плід містить велика кількістьцукрів, тому вживання діабетикам протипоказане.
• Надлишок йоду в організмі.
• Індивідуальна нестерпність.

Як правильно вибрати смачну ягоду

На прилавках нашої країни плоди фейхоа можна зустріти восени. Саме цього сезону ягода встигає і стає доступною для нашого населення. Як же правильно вибрати смачну та соковиту ягоду? На що звернути увагу на купівлю фейхоа?

Віддавайте перевагу плодам великих розмірів. Вважається, що такі ягоди принесуть максимальну користьдля вашого організму

На вигляд буде важко визначити стиглість плода, тому ґрунтуйтеся на тактильних відчуттях. Помацайте плід - він повинен бути злегка м'яким на дотик. Але шкірка плода повинна бути гладкою і темно-зеленою, без пошкоджень і плям. Якщо ви бачите плями на шкірці - значить, перед вами переспів, плід, що неодмінно позначиться на його смакових якостях.

Краще вибрати зелений недозрілий плід, який «дійде до кондиції» через кілька днів, ніж купити підгнивши і відразу викинути його. Обов'язково дочекайтеся, поки плід дозріє вдома, інакше його смакові якостіне дуже порадують вас і ви навряд чи захочете спробувати цю екзотичну дивину знову.

Рецепти страв з фейхоа

Корисний салатдля тих, хто худне

Інгредієнти:

• Буряк - 1 шт.;
• Горіхи будь-які – 50 грам;
• Зелень за бажанням – 10 грам;
• Відварена куряча грудка- 150 грам:
• Спеції, які ви любите, сіль, перець – за смаком.
• Оливкова олія + сік лимона – для заправки салату.

Буряк відварити, очистити, з'єднати з усіма іншими продуктами, які ми попередньо наріжемо брюнуаз (кубиком). Зробити заправку з оливкової оліїі соку лимона, посолити, поперчити, перемішати і смачне, а головне, корисне та некалорійна страваготове.

Фруктовий салат«Екзотика»

Інгредієнти:

• Ваші улюблені фрукти (ми візьме ківі, банан, апельсин, яблуко та фейхоа);
• Сметана або йогурт для заправки – 30 грам;
• Будь-які горішки – жменя.

Фрукти очистити та нарізати, заправити сметаною чи йогуртом і перемішати. Легкий та швидкий святковий десертготовий!

Коктейль «Вибух смаків»

Інгредієнти:

• Банан;
• Абрикос;
• Кефір;
• Фейхоа.

Помістити всі фрукти у блендер і залити кефіром. Все добре збити до однорідної маси. Смачний коктейльготовий!

Настоянка з фейхоа та журавлини

Така настойка має дуже приємне, злегка терпке, кисло-солодким смаком. А витікає просто божественний аромат! Обов'язково спробуйте приготувати цю настойку, якщо ви любите та вживаєте алкогольні коктейлі..

Інгредієнти:

• Горілка – 400 мл;
• Фейхоа - 300 грам;
• Журавлина - 100 грам;
• Цукор - півсклянки;
• Вода – 7 столових ложок.

Насамперед ми підготуємо журавлину: добре промиємо під проточною водоюта подрібненим блендером. Фейхоа нарізати разом із шкіркою, попередньо помивши плоди. Зварити цукровий сиропдовести до кипіння цукор з водою і вилити в банку з горілкою. Додати ягоди, перемішати, закрити кришкою і поставити у темне місце. Забути про настоянку на тиждень, а краще дати наполягати протягом місяця. Процідити перед вживанням.

Використання фейхоа у косметичних цілях

Ця екзотична ягодане тільки вживається в їжу, але також з додаванням м'якоті плоду виходять чудові маски для обличчя, лосьйони та інші косметичні засоби. Ми наведемо кілька рецептів домашніх косметичних засобів. Ви зможете приготувати їх дуже легко та просто.

Зволожуюча маска для сухої та чутливої ​​шкіри

Візьмемо жовток одного курячого яйця, 1 столову ложку оливкової олії та м'якоть з одного плоду фейхоа. Змішаємо наші продукти та нанесемо маску на попередньо очищену шкіру обличчя та шиї. Залишимо суміш на 15 хвилин, потім змиємо теплою водою. Залишки маски витерти за допомогою ватного диска. Змастити шкіру обличчя та шиї зволожуючим денним кремом. Така маска добре живить, пом'якшує і зволожує.

Лосьйон для жирної шкіри

Приготуємо лосьйон на спиртової основі. Для цього візьмемо 50 грамів спирту і змішаємо з м'якоттю стиглої ягоди фейхоа. Залишити на тиждень у темному прохолодному місці. Процідити та використовувати лосьйон вранці після вмивання та ввечері перед сном. Завдати невелика кількістьрідини на ватяний диск і протерти обличчя та шию. Зволожити шкіру кремом.

Такий лосьйон відмінно освіжає, тонізує та очищає шкіру обличчя, прибираючи надлишки виділень сальних залоз.

З цієї статті ви дізналися, що існує така чудова ягода з унікальним смаком- Фейхоа. Це воістину дуже корисний продукт, який радимо включити у свій раціон кожній людині. Її властивості багатогранні, користь плоду – незаперечна. Йоду міститься навіть більше, ніж у морепродуктах. Які ще потрібні аргументи, щоб ви спробували цю природну криницю вітамінів? Швидше біжіть в магазин або на ринок і купіть цю екзотичну дивину для всієї родини!

Відео

Чи не отримали відповідь на своє запитання? Запропонуйте авторам тему.

Гостро відчувається дефіцит свіжих. При цьому плід не тільки смачний, а й дуже корисний: його активно вживають у , і .

Калорійність та хімічний склад

Вживання в їжу шкірки плода, яка є потужним, здатне істотно уповільнити процес і запобігти, боротися з захворюваннями,.

У період загострення респіраторних вірусних інфекційімуностимулюючі властивості плода допоможуть боротися із захворюваннями, відновитися після операцій та тяжких хвороб.

У місцевості, де росте фейхоа, лікувальних ціляхзастосовують як плоди, а й листя рослини. З них разом із засушеною шкіркою готують.

Приготовлений відвар із кори, плодів та листя рослини є гарним антисептиком. Він дуже ефективний для обробки глибоких ран та . , що містяться в плоді, добре справляються з патогенною мікрофлорою, мають потужну антибактеріальну дію. Цей відвар може використовуватися у складі комплексної терапії для лікування пієлонефритів.
Цікаво, що шкірка плода містить набагато більше корисних речовин, ніж сама м'якоть фейхоа. Як є плід – зі шкіркою чи без – вирішувати кожному самостійно. Однозначно, в'яжуча шкірка псує загальне враження, але без неї ягода буде менш корисною.

Чи знаєте ви? Кількість йоду в плоді фейхоа залежить від місця зростання. Ягоди з дерев, що ростуть на узбережжі, можуть утримувати в 3,5 разів більше йоду, ніж зірвані далеко від моря.

Застосування

Акка Селлова – не тільки смачний, але й дуже корисний фрукт. Тому він широко застосовується не тільки в кулінарії, а й у медицині та косметології.

У кулінарії

Цей зелений плідз тонким ароматомі чудовим смакомактивно використовується у приготуванні безлічі страв. В основному його вживають у свіжому вигляді, але при тепловій обробці смак ягід розкривається по-новому, а втрата корисних речовин – мінімальна. Вони чудово гармонують з овочевими та фруктовими: з, свіжих, та. Також із цієї ароматної ягодироблять начинки для та пирогів. Зберегти смачну користьфрукта на зиму можна за допомогою компотів та фруктових консервованих асорті, джемів та варення.
Пікантний смак ягоди цікавий як соус для та або маси для їх фарширування. Також із плоду готують вітамінні еліксири - свіжі ягодипротирають із цукром або . Не рідко ягода використовується для виготовлення, наливок та лікерів.

А в'ялені та висушені ягоди фейхоа порадують любителів оригінальних смаків.

У косметології та дерматології: рецепти

• Зметанна маска. Потрібна подрібнена м'якоть двох стиглих ягід. До неї потрібно додати ложку середньої жирності. Шкірку фейхоа не варто викидати, її можна акуратно накласти на область навколо, щоб розгладити та прибрати чорні кола. Саму маску нанести на залишити до висихання, після чого змити і нанести поживний.
• Пілінг для тіла. М'якуш ягід з кісточками розім'яти до кашоподібного стану. Додати трохи гущі та . Пілінг готовий. Він має чудовий ефект, при цьому він повністю натуральний.
• Ванни з крохмалем. Настій зі шкірки слід приготувати заздалегідь, заливши тонкі смужки шкірки окропом (у пропорції 1:3). Крохмаль також слід розвести в гарячій воді(Одна ложка на склянку води). З'єднайте обидва розчини і готова.

15 хвилин щодня протягом тижня достатньо для того, щоб шкіра стала еластичнішою і надовго залишалася м'якою.

У дерматології використовується ефірна олія фейхоа, що має протизапальну дію. Маски з ягід застосовуються для лікування, відвари з кори, листя і плодів - для загоєння ран та виразок.

У народній медицині

Рекомендує використовувати фейхоа для профілактики та лікування, захворювань щитовидної залозита атеросклерозу. Також цю ягоду використовують для нормалізації артеріального лікування бронхітом. Відваром з листя рослини полощуть ротову порожнинущоб усунути кровоточивість ясен і полегшити. Плід рекомендовано вживати для полегшення стану при хворобливих у жінок та подагрі.

Зрозуміло, багатий вітамінний складФейхоа робить її незамінним помічником у боротьбі з різними, ГРВІ та слабкому імунітеті.

Як вибрати при покупці

На жаль, купити стиглу ягодуу наших широтах неможливо, оскільки стиглий плід дуже м'який і нагадує за консистенцією желе. Це унеможливлює його транспортування.
Тому, обираючи фейхоа, необхідно звернути увагу на такі важливі моменти:

• шкірка фрукта має бути яскраво-зеленою і без пошкоджень;
• стиглий і м'який плід цілком може бути перестиглим;
• м'якоть свіжого фруктумає бути білою, коричнева свідчить про перезрілість плода.

Чи знаєте ви?Фейхоа, незважаючи на свою ніжну консистенцію, може переносити морози до -15° Без особливих пошкоджень. Це дозволило рослині здобути славу самого морозостійкого тропічного фрукта.

Як правильно їсти фейхоа

Чи потрібно чистити фейхоа перед їжею ? - питання, відповідь який залежить від способу вживання цієї ягоди. Якщо вона входить до складу будь-якої страви, то шкірку знімають, а м'якуш використовують у приготуванні, натерши на тертці або подрібнивши в блендері.
Якщо ягоду вживають самостійно, то знімати шкірку немає необхідності. Плід розрізається на дві частини, витягується вміст за допомогою чайної ложки.

Важливо! Вживання фейхоа допоможе заповнити недолік йоду і фолієвої кислоти, а також поліпшити травлення. майбутньої мами. Але зловживати фейхоа не варто. добова дозане повинна перевищувати трьох ягід.

Як зберігати в домашніх умовах

Оскільки ягоди варто купувати лише в незрілому стані, то для дозрівання їх необхідно покласти у темне місце. Стиглі ж плоди фейхоа повинні зберігатися не більше півмісяця. Тривале зберіганняможе призвести до того, що ягоди зіпсуються. Істотно продовжити «життя» цієї ароматної ягоди можна, якщо, додавши цукор, переробити її на сире варення.

Протипоказання та шкода

Фрукт не має протипоказань до застосування, крім індивідуальної нестерпності. реакцій фрукт не викликає.

Той факт, що фейхоа містить високу концентрацію йоду, говорить про можливі негативні наслідкивід вживання цієї ягоди для людей із гіперчутливістю до цього елементу.

Унікальне поєднання смаку та користі, практично повна відсутність протипоказань дозволяють фейхоа зайняти своє почесне місце серед інших фруктів та ягід. Широко використана у фармакології, народної медицини, косметології та кулінарії, фейхоа спростовує твердження, що ліки не можуть бути смачними. Жаль, що переваги цих плодів ще не оцінені на належному рівні, тому у продажу їх можна зустріти вкрай рідко.

Ботанічний описфейхоа

Акка в перекладі з латинського - Feijoa sellowiana, або як ще називають цей вічнозелений розлогий чагарник - фейхоа. Належить він до сімейства миртових. Рослина досягає заввишки двох, трьох метрів.

Гілки аккі сірувато-жовтого кольору, досить таки ламкі. Листя невеликого розміру, супротивне, шкірясте, щільне на дотик, зверху воно злегка блискуче, а знизу сріблясто-сіре. На смак трохи солодкуваті, вважаються цілком їстівними.

Цвіте рослина у червні. Квітки його великі, пазушні, можуть бути одиночними або розташовуватися групами по 2 - 5, однодомні, чотирилопатеві. Тичинок налічується від 50, до 80 штук, є один маточка. Плід являє собою багатонасінну ягоду, овальної або довгастої форми, іноді з округлими контурами.

Шкірка його досить – таки товста. Важить він від 15 до 130 грамів. М'якуш плоду кремового забарвлення, на смак кислувато-солодка, щільну консистенцію, з приємним незвичайним ароматом. Плодоносити акка починається з третього року життя. Насіння її дуже дрібне.

Де росте фейхоа?

Батьківщиною аккі вважається Південна Америка. Рослина виросте у Криму, Грузії, Азербайджані, а також і на Північному Кавказі. У цих країнах люблять плоди фейхоа та вирощують їх із задоволенням.

Використовувана частина, склад

У їжу прийнято вживати плоди рослини, вони являють собою ягоду, яка містить досить велику кількість дрібного насіння. Фейхоа містить 81,3% води, приблизно 2,3% різних органічних кислот, цукрів 12,5%, пектинів 1,3%, ефірних олій, є і вітамін С. У ягодах є водорозчинна сполука йоду, так, в одному кілограмі від 2 до 10 міліграм цієї необхідної речовини.

Застосування аккі

Фейхоа за своїми смаковими якостями дуже нагадує ягоди полуниці та ківі. Але деякі вважають, що плід за органолептичними властивостями схожий з ананасом. Потрібно відзначити, що їсти потрібно тільки дозрілі фрукти і бажано холодними.

Дозріла акка досить м'якої консистенції, отже, плід схильний до частого пошкодження при транспортуванні, і швидко псується. Тому в супермаркетах часто можна купити недозрілі фейхоа. Але щоб відчути їх аромат і стиглий смак, їм потрібно деякий час полежати, щоб дійти до кондиції.

Якщо ви купили твердий, незрілий фейхоа, варто його залишити на кілька днів, щоб відбулося повне дозрівання. Коли плід дійде до кондиції, його м'якоть має бути схожою на трохи щільне желе.

Завдяки корисним речовинам, які містяться в акці, її можна застосовувати як дієтичний продуктпри багатьох грізних захворюваннях, наприклад, при атеросклерозі, для зміцнення імунітету, при захворюваннях нирок, при розладі шлунково-кишкового тракту.

Слід зазначити, що у шкірці плодів містяться антиоксиданти, які, як відомо, впливають інактивацію вільні радикалівякі постійно утворюються в нашому організмі, і негативно впливають на життєдіяльність тіла.

Шкірка має терпкий смак, тому у свіжому вигляді її вживають досить-таки рідко. Її прийнято просто сушити, після чого можна класти як добавку до різноманітних напоїв, найкраще заварювати з нею чай.

Але це не всі засоби використання плодів. Ось, наприклад, лікувальні рецептифейхоа, що дозволяють застосовувати плоди на лікування.

Фейхоа у народній медицині

Фейхоа широко застосовується в кулінарії, з його додаванням готують м'ясні стравиНаприклад, він добре поєднується з куркою. А також його використовують при приготуванні салатів, іноді додають стиглу м'якоть до десертів.

З них готують варення, джеми, компоти, щоб зимовим вечоромнасолоджуватися ароматними солодкими плодами, при цьому збагачуючи свій організм цінними поживними елементами. Можна просто змішувати м'якоть фейхоа з йогуртом або сметаною, багато варіацій, все залежить від ваших кулінарних здібностей і пристрастей.

Як правильно вибрати фейхоа?

Щоб повною мірою отримати корисні властивості від цього плода, дуже важливо правильно його вибрати. Якщо ви купуватимете його на ринку, тоді можна сміливо попросити продавця показати вам, що собою являє фейхоа всередині. Після того, як акку розріжуть навпіл, переконайтеся, що її м'якоть прозора, це буде говорити про стиглість.

Але якщо перед вашими очима постане біла м'якоть, це буде говорити про недозрілий плод, отже, його купувати не потрібно. Якщо ж внутрішня частина фейхоа - коричневого кольору, то можна запідозрити гнильні процеси, що почалися, і краще відмовитися від такої покупки.

Як їсти фейхоа?

Як ви вже зрозуміли, терпка шкірка аккі неїстівна, тому перед вживанням необхідно почистити плід. Потім нарізати його маленькими кубиками, або розім'яти м'якоть вилкою до утворення однорідного пюре, і в такому вигляді їсти. Або можна розрізати фейхоа навпіл, як зазвичай робиться з ківі, і за допомогою маленької ложечки вживати ароматну м'якоть.

Висновок

Якщо ви ще не встигли спробувати таку, можна сказати незвичайний екзотичний плід, Тоді неодмінно постарайтеся його придбати, і насолоджуйтеся незвичайним вишуканим ароматом. Швидше за все, ви відкриєте собі якийсь новий смакі будете часто використовувати акку в кулінарних рецептах, радуючи смачними стравамисебе та близьких.

Так як у Південній Америці під цю рослину виділяються величезні плантації, ягода після дозрівання вирушає не тільки на місцеві ринки та базари, а й перепродається для експорту в інші країни.

Фейхоа дійсно дуже унікально за своїми смаковими якостями, кожна людина може порівняти ці ласощі з різними фруктамиу світі, хтось говорить про те, що смакові якості плода схожі з ананасом, інші ж стверджують, що ягідка дуже схожа на смак до стиглої полунички або ківі. Якщо ж розглянути ягідку ближче, то вона трохи буде схожа на ківі, тільки ось ворсинок на поверхні плода не буде, та й розміри фейхоа набагато менші, ніж плід ківі. Так як фрукт досить дивовижний, багато хто навіть не знає, як їдять фейхоа зі шкіркою або без, а питання досить актуальне, варто розглянути плід більш докладно.

Ягідки мають гладку і прохолодну поверхню, самі плоди дуже щільні та пружні, плоди виглядають досить цікаво, але багато покупців задаються питанням про те, як є зі шкіркою або без, адже сама ягода не відрізняється великими розмірами, а шкірка здається занадто щільною та неїстівною. Також сам плід має яскравий та насичений зелений колірнавіть після встигання, звичайній людинібуде вкрай складно зрозуміти, наскільки добре встиг фрукт, зате знавці своєї справи можуть відрізнити зелене фейхоавід стиглого за лічені секунди. Тому варто дати кілька порад про те, як правильно підібрати стиглий фрукт.

Правила вибору соковитого та стиглого екзотичного плоду

Приходячи на базар або в магазин, досить складно визначити спалося плоду, особливо якщо покупець вперше бачить такий фрукт, як кажуть фахівці, необхідно знати не тільки про те, як є фейхоа зі шкіркою або без, а й правильно визначати стиглість ягідки. Якщо розглянувши ласощі, на поверхні помічається зелена глянсова шкірка, яка не має на поверхні навіть легких зморшок, то швидше за все такий плід не буде досить стиглим.

Також на стиглість вказує щільність фрукта, якщо м'якоть занадто щільна і міцна, то краще не набувати цих ласощів, оскільки вони недостатньо дозріли. При розрізанні у плода м'якоть може мати яскравий білий колірЦе також говорить про те, що стиглість фейхоа ще не досягла необхідної стадії, такі плоди не соковиті і не такі смачні. Навіть якщо плоди все ж таки були куплені в незрілому вигляді, достатньо потримати їх на тарілці з фруктами три дні, а потім насолодитися повністю зрілим і соковитим плодом.

Коли ж ягідка навпомацки надто м'яка, а на поверхні утворюються невеликі зморшки та темні плями, це може свідчити про те, що ягідка сильно перестигла. Нерідко покупців запевняють, що темні плями є йодом, що виступає на гладку шкірку, але це зовсім неправильно. Якщо розрізати фрукт, то його м'якоть матиме темний колір, що й скаже про те, що плід сильно перезрів, а це надасть негативний впливна смак фейхоа

Не дивно, що багато хто запитує про те, як є фейхоа зі шкіркою або без, але перед цим варто дізнатися про всі нюанси підбору смачної і стиглої ягідки. Особливу увагу рекомендується звертати на фрукти з яскравою зеленою шкіркою, причому на поверхні ягідки не повинні проявлятися зайві плями темного кольору. Шкірка може мати трохи зморщений зовнішній вигляд, а на дотик плід виявиться трохи м'яким і податливим. Щоб перевірити стиглість, можна також розрізати плід на дві половинки, його м'якість має бути схожа на ніжну та майже прозоре желе, такі фрукти мають найбільш соковитий та солодкий смак.

Що можна приготувати з фруктів?

Як і будь-який інший екзотичний фрукт, фейхоа має дуже ніжну м'якість, тому часто виникає питання про те, як є фейхоа зі шкіркою або без, але для початку скажемо про те, що вживають такий плід виключно у свіжому вигляді, тому що після термічної обробкифрукт повністю втрачає свої смакові властивості. Якщо ж немає бажання вживати в їжу фрукт у свіжому вигляді, то його не рідко додають у різні.

Варто сказати, що ягідка може поєднуватися не тільки з іншими фруктами, адже фейхоа використовують і для створення солоних салатів, оскільки м'якоть плода чудово поєднується з курячим. ніжним м'ясом, можна додати ягоду в будь-яку страву зі свинини, а також плід стане чудовим доповненнямдо рибки. Все-таки найчастіше даний фруктпоєднується в бананами, ананасами, грушами та апельсинами, ківі та яблуком, та іншими видами соковитих фруктів, а також ягідок у свіжому вигляді.

Деякі господині змогли зробити з цього соковитого фрукта чудове варення, але варити плід зовсім нічому, достатньо лише перетерти м'якоть із цукром у співвідношенні один до одного. Деякі воліють додавати мінімальна кількість цукрового піску, тому що в зрілому вигляді такі плоди і так досить солодкі і не потребують додаткового цукру, тим більше в такій кількості. Зберігати готові ласощіможна в холодильної камериА якщо щодня з'їдати по три ложечки ласощі, то можна значною мірою зміцнити захист організму. Не рідко такий плід використовується для покращення смакових якостей бісквіту, тортів, морозива, йогуртів та суфле.

Як правильно вживають цей плід?

Багато хто цікавиться, як є фейхоа зі шкіркою або без, відео говорить про те, що даний плід можна їсти в очищеному вигляді або разом зі шкіркою, оскільки вона теж їстівна. Якщо ягідка досить стигла, то при нарізці в салат шкірку не видаляють, якщо ж фрукт дозрів недостатньо, то шкірка матиме неприємний терпкий присмак, а це зіпсує смакові якості салату або страви. Якщо ж господиня вирішить зробити смачне варенняіз плодів, то для прискорення процесу можна використовувати ягідки разом із шкіркою, їх відправляють у блендер і добре подрібнюють до стану пюре. Коли ж плоди використовуються для йогуртів та пудингів, шкірка з них знімається, а застосовується тільки ніжна та соковита м'якотьфейхоа.

Для тих хто хоче спробувати фрукт у свіжому вигляді просто як ласощі, ягідки розрізають на дві частини, а потім виймають м'якоть маленькою ложечкою та вживають у їжу. Деякі просто відкушують верхівку фрукта, а вміст видавлюють у рот.

Цей плід досить корисний для організму, але якщо є дуже багато фейхоа, то в організмі сильно підвищиться рівень йоду, а це негативно позначиться на здоров'ї людини. Рекомендується з'їдати по кілька ягід на день тим людям, які страждають від захворювань шлунка та кишечника, а також плоди допомагають нормалізувати процес обміну речовин в організмі. Після вживання м'якоті, не варто викидати шкірку від фрукта, тому що якщо її висушити і додати в чай ​​при заварюванні, можна отримати приголомшливий аромат готового напою. Користь від фрукта досить значна, а смак стиглого плодуподобається не лише дорослим, а й маленьким діткам.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+