Скільки калорій у магазинному квасі. Калорійність квасу та його харчова цінність

Напій квас з'явився в нашій країні понад тисячу років тому. Це був один священний напій. Він входив до багатьох обрядів. Наприклад, перед весіллям було прийнято облити наречену квасом. Також під час сильних пожеж, які траплялися під час блискавки, також користувалися цим напоєм. Квас був неначе оберіг, і існувала думка, що тільки за його допомогою можна уникнути великих нещасть.

Сьогодні квас - це один із спрагливих напоїв. Особливо гарний він у жаркі літні дні. Напій корисний для здоров'я. У ньому міститься величезна кількістьвітамінів та мікроелементів, які з'являються в результаті бродіння. Цей напій гарний для тих, хто не хоче мати зайву вагу. Завдяки йому організм добре нормалізує водно-сольовий баланс. Також напій квас (калорійність його зовсім невисока) добре вгамовує голод.

Квас хороший і як напій, і як додавання до окрошок. на квасі не більше Заправляти окрошку на квасі можна і сметаною, і майонезом. До складу окрошки входять овочі, зелень, будь-яке м'ясо.

А сам квас покращує травлення та підвищує апетит. Це найкращий варіант для людей, що сидять на різних дієтах. Квас - один із продуктів, що покращують перетравлення м'яса, тому не варто боятися м'ясних окрошок. Ожиріння у даному випадкувам точно не загрожує.

За старих часів господині готували квас з різних продуктів: ягід, овочів, меду. Свої рецепти вони передавали молодим. Кожна сім'я мала свій особливий квас. Нині, переважно, користується попитом домашній хлібний. Калорійність становить лише близько двадцяти п'яти кілокалорій на сто г. Це один із низькокалорійних напоїв, які не загрожують здоров'ю - Калорійність його зовсім невисока - вважався раніше алкогольним напоєм. Його було заборонено давати малим дітям. Але в ті, минулі, часи була дещо інша технологія приготування даного напою.

Хороший і сучасний квас: калорійність його найнижча, а відмінний смак. Можна придбати напій у розливному вигляді та в пляшках різного об'єму. Та й ціна такого квасу зовсім невисока. Виробники радують покупців різними сортами квасу: хлібний питний, для окрошки, фруктовий. Як прохолодних напоївхороший квас питний хлібний.

Він виготовлений із солоду, різних сортівборошна, цукру. Він солодший на смак, ніж квас для окрошки. Останній кисліший, без додаткових ароматизаторів. Фруктовий гарний тільки як напій. Єдине, що треба пам'ятати - квас не можна довго зберігати. Термін його придатності становить від двох до трьох днів. Потім починається інтенсивне бродіння, і він перекисає.

На вулиці чудові літні дні, і квас (калорійність його зовсім невисока) завжди допоможе вгамувати спрагу. Можна ставити його самим у домашніх умовах, на прилавках магазинів завжди можна знайти закваску "кваса хлібна". Можна придбати готовий квасвід різних виробників. Найголовніше в спекотні дні - склянка холодного кваску, і що може бути приємніше?

Цікаві факти

Вже протягом багатьох століть російський квас залишається найкориснішим і популярним напоєм. Згадується про нього у відомій Повісті минулих літ, хоча існує думка, що його вживали східні слов'яни ще задовго до зазначених подій.

Більшість істориків стверджують, що першими квасоваренням займалися стародавні єгиптяни і цьому напою не менше 8 000 років. Любов до квасу була у всіх станів, і навряд чи можна згадати якийсь інший настільки шанований напій, як квас. Калорійність його не більше 30 ккал, все залежить від кількості доданого цукру та дріжджів. Навіть заморські купці та посли, перебуваючи в Росії, завжди з насолодою пили його та захоплювалися смаковими якостями. Сучасна людинавже не може гідно оцінити цей продукт, хоча цілком можливо, що традиція приготування напою знову відродиться.

Корисно знати кожному

На Русі люди всерйоз вважали, що при запаленні будинку блискавкою його зможе врятувати лише квас. Калорійність невелика, а користь величезна, як казали селяни. Виготовляли продукт не щодня, а лише по четвергах – у день купання. Густу, що залишилася, використовували для наступної порції- Безвідходне виробництво. Російські кулінари знали 150 різних способівйого приготування: солодкий, м'ятний, кминовий, родзинковий, боярський і т.д.

В особливій пошані був монастирський квас. Калорійність у нього приблизно 27 ккал. Згаданий напій варили на солоді, ягодах, меді, різнотрав'ї та подавали до царського столу.

Хімічний склад

Справжній квас - це джерело вітамінів для нашого організму. Виходить він внаслідок незакінченого молочного та спиртового бродіння сусла. За такого процесу приготування утворюються корисні мікроорганізми. Натуральний напійможна приготувати у себе вдома з використанням житнього борошна та додаванням різних фруктів. Калорійність квасу (домашнього) невелика, зате користі для здоров'я такий продукт принесе набагато більше, ніж покупний. У натуральному квасміститься 17 мікроелементів, харчові волокна, органічні кислоти, зола, і всі ці важливі для організму елементи відповідають за нормальне функціонування внутрішніх органів. Крім цього, напій багатий на вітаміни (B, E, H, PP). Глікемічний індексу нього порівняно з пивом зовсім невеликий (30).

Чим корисний квас

Калорійність продукту дуже невелика, незважаючи на наявність цукрового піску. Для нашого організму солодовий екстрактприносить величезну користь. Прийом напою сприяє зміцненню м'язового тонусу, позбавляє втоми і додає енергії. Це відмінний стимулятор зростання, тому що у його складі присутній аскорбінова кислотата цілий комплекс вітамінів. При регулярному споживанні квас допоможе

вивести каміння та пісок з нирок, оскільки багатий кремнієм. До того ж екстракт сприяє нормалізації обміну речовин, покращує роботу травного трактупідвищує імунітет. За своїм цілющим властивостямвін прирівнюється до ацидофіліну, кисляку, кумису.

Як можна застосовувати

Крім кулінарії застосовують його в косметології – для лікувальних та профілактичних цілей. Щоб шкіра була здоровою, шовковистою та гладкою, російські красуні протирали обличчя цим. цілющим напоєм. Розгладити зморшки допоможе змочена у квасі серветка, яка накладається на шкіру. Зміцнити коріння волосся, а також надати їм здорового блиску і об'єм теж допоможе солодовий екстракт. Але все-таки основна сфера застосування продукту - це кулінарія. Причому вживають його не тільки як охолодний і бадьорого напою. На його основі готують смачні холодні супи. Найвідоміший з них - це улюблена багатьма окрошка. Калорійність окрошки на квасі незначна, її вважають дієтичною стравою.

Здавна квас є популярним кислим напоєм, отриманим в результаті бродіння борошна та солоду. На сьогоднішній день цей напій має масу сортів та рецептів приготування. Найпоширенішим вважається хлібний квас. Ще його готують із фруктів, ягід, буряків. У деяких рецептах приготування квасу додають запашні травита мед.

Цей стародавній напійлюблять багато хто за нього якісні властивості: швидко вгамовує спрагу і тонізує в спекотну погоду. Поряд з цим квас дуже корисний для поліпшення травлення та нормалізації бактеріальної мікрофлори кишечника, сприяє зміцненню імунітету та посиленню обміну речовин в організмі.

Скільки калорій у квасі

Для тих, хто стежить за фігурою або бажає позбутися зайвих кілограмів, важливо знати, скільки калорій у квасі, який напій менш калорійний – домашній чи хлібний квас.

Калорійність хлібного квасу становить від 27 до 30 ккал на 100 г продукту. Все залежить від відсотка вмісту цукру та дріжджів. У домашньому квасі цю відсоткову кількість можна регулювати, зменшуючи до мінімуму.

Для дієти краще вживати саме домашній напій. Його енергетична цінність становить від 20 до 24 ккал на 100 г.

Хлібний квас виготовляється з житнього хлібаз додаванням ячмінного або пшеничного солоду. У процесі бродіння за певних температурних умовахутворюється напій із кислим присмаком. Присутні у його складі кислоти за своїми властивостями наближаються до кисломолочних продуктів.

Чим корисний квас

Корисні бактерії, що утворюються при бродінні, сприяють запобіганню розвитку дисбактеріозу кишечника. У зв'язку із цим рекомендують вживати квас при проблемах травлення. Однак не бажано зловживати напоєм людям, які страждають на захворювання печінки, гіпертонію, гастрити і виразки шлунка.

Квас ідеально підходить для будь-якої низькокалорійної дієтизавдяки своїй здатності нормалізувати травлення. Дієтологи рекомендують випивати квас (краще домашній) вранці натще і на ніч. Це дозволить знизити вагу за рахунок посилення обміну речовин.

Рецепт домашнього квасу

Одним із рецептів швидкого приготуваннядомашнього квасу є використання сухого квасу, який можна придбати у магазині. Необхідна кількістьсухої речовини заливають 1 літром окропу та поміщають у тепле місце на 20-30 хвилин.

Потім необхідно отриману масу ретельно розім'яти до однорідного стану, додати 10 літрів окропу та перемішати. Коли суміш охолоне до температури тіла (35-36 0 С), влити 1 склянку дріжджів, розведених у теплій воді, і перемішати.

Місткість необхідно вкрити і помістити в теплому місці на 3-4 години. Після закінчення додати цукор або мед і розлити в окремі ємності, які щільно закривають і поміщають у тепле місце. Через добу квас переносять у холод і вживають холодним.

Буряковий квас

Часто в дієтичний раціонвключається буряковий квас. Для його приготування знадобиться нарізаний буряк і готовий домашній квас. Буряк заквашують на 3 доби, після чого додають 1-2 ложки меду та настоюють добу.

Готовий напій використовують як розвантажувальної дієти. Він зменшує апетит та сприяє розщепленню жирів. Завдяки очищенню від шлаків, відбувається омолодження та оздоровлення організму. Пити такий напій можна без обмежень.

Магазинний квас, на відміну від напою, приготовленого в домашніх умовах, дієтичними властивостямине має, тому що до його складу входять легкі вуглеводи, що сприяють доданню маси тіла. Технологія газування напою теж не сприяє схуднення. Калорійність магазинного квасу близько 50 ккал на 100 г продукту.

Не слід забувати про ще один недолік. У квасі присутній невелика кількістьалкоголю (1%), що не дозволяє вживати його під час керування автотранспортом.

Відео на тему статті

Всім знаком квас – смачний та ароматний напій, чудово вгамовує спрагу та освіжаючий у літню спеку. Безумовно, його люблять якщо і не всі, то дуже багато хто. Але якщо ви стежите за своєю фігурою, то ви прискіпливо вибираєте кожен продукт у вашому раціоні виходячи з корисності, поживності та вмісту калорій, і квас не виняток – якщо ви стежите за калорійністю свого раціону, то ви повинні знати, скільки калорій у цьому напої, і чи корисний він для вашого організму.

Калорійність домашнього квасу (хлібного) схожа на калорійність соків – близько 27 ккал на 100 г. Але на калорійність впливають додаткові інгредієнти, що використовуються при його виготовленні, вміст цукру, консервантів та ін. Основне джерело калорій – вуглеводи, представлені в основному простими вуглеводами – моно- та дисахаридами, які дуже швидко всмоктуються в кров. Крім того, напій містить трохи крохмалю, білків та харчових волокон, а також корисні органічні кислоти, що благотворно впливають на травлення та обмін речовин, та корисні вітаміни. Тому калорійність квасу не повинна стати причиною, через яку ви відмовитеся від вживання цього напою, просто враховуйте її при щоденному підрахунку калорій у їжі.

Калорійність квасу порівняно невелика, а освіжаючі та тонізуючі властивості дуже корисні, тому з нього в літній періодготуються холодні супи, які чудово втамовують голод і містять трохи калорій.

Чим корисний квас

У домашньому квасі містяться вітаміни групи В (В1 – тіамін, В2 – рибофлавін), а також вітамін РР (нікотинова кислота, ніацин) та вітамін Е. Напій має антиоксидантний ефект, перешкоджаючи старінню організму та попереджуючи виникнення ракових утворень. Покращує травлення, позитивно впливає на метаболізм, покращуючи розщеплення жирів та вуглеводів для отримання енергії – це пояснює користь вживання квасу для схуднення, незважаючи на калорійність. Сприятливо впливає і імунітет. Містить фосфор, кремній, магній та кальцій, а також інші корисні речовини, що сприятливо впливають на організм та роботу внутрішніх органів. Покращує він і стан шкіри, нігтів та волосся. Вітаміни групи В, що містяться в ньому, зміцнюють нервову системута покращують її функціонування, знижують втому та стреси, покращують сон, стимулюють мозкову активність, тонізують.

Також квас містить важливі та корисні кислотизавдяки яким він не тільки покращує травлення та переробку поживних речовин, отриманих з їжею, але й має протимікробну дію. Однак високий вмісткислот є причиною, через яку напій не рекомендований людям з підвищеною кислотністюшлунка та виразковими захворюваннями шлунка та дванадцятипалої кишки. Крім того, небажано вживати квас тим, у кого є сечокам'яна хвороба, жовчнокам'яна хвороба, захворювання печінки, подагра чи цистит.

Квас справді здатний прискорити обмін речовин, тому вас не повинна лякати його калорійність – організм витратить більше калорійчим отримає завдяки посиленню метаболізму внаслідок його вживання. Проте слід бути уважними при покупці цього напою – ненатуральний квас не має жодних корисних властивостейі складається з одних дріжджів та цукру, через що і калорійність стає більшою, що може призвести лише до набору зайвих кілограмів.

Квас для схуднення

Квас справді корисно вживати всім, у тому числі й тим, хто стежить за своєю фігурою. Для контролю ваги та її зниження підходить і звичайний хлібний квас, але ефективнішим для схуднення є буряковий напій.

Буряковий квас для схуднення має м'який проносний і сечогінний ефект, прискорює обмін речовин і покращує травлення, а також знижує артеріальний тискстимулює роботу жовчовивідних шляхів та покращує склад крові. Очищає організм, виводить зайвий холестерин, очищає печінку та судини, перешкоджає анемії.

Для схуднення рекомендується приймати квас перед кожним прийомом їжі протягом декількох тижнів або влаштовувати розвантажувальні дніна буряковому квасі та яблуках. Готується цей напій просто - очищені буряки нарізають кубиками, додають цукор і сіль і заливають водою (приблизно 2 до 1), деякі додають сусло або дріжджі для бродіння, деякі ж готують без додавання сусла або дріжджів. Після цього квас має бродити близько тижня. Після 4 днів можна додати кілька листків м'яти та пару ложок меду – тоді вміст корисних речовинбуде ще більше. Калорійність становить близько 67 ккал на 100 г. Це, звичайно, більше, ніж калорійність домашнього квасу, але користь бурякового для здоров'я та фігури дуже велика.

Для зниження ваги використовують також і квас на основі трав. Трав'яний напійдля схуднення роблять, як правило, із чистотілу на молочній сироватці з додаванням цукру. Він ефективно розщеплює жири, покращує імунітет, має загальнозміцнюючу дію, ефективний при температурі, але він протипоказаний при гострому лейкозі. Перед вживанням квасу з чистотілу рекомендується порадитися з лікарем – все-таки чистотіл містить у собі певні отруйні компоненти, які можуть завдати шкоди організму.

Калорійність квасу з чистотілу або інших несолодких трав та фруктів нижча, ніж калорійність квасу з солодкого буряка. Калорійність квасу з чистотілу становить близько 22 ккал на 100 г. Квас готують також з ревеню, бананових шкурок, лимона, яблук та інших продуктів.

Калорійність квасу з ревеню – 34 ккал на 100 г, а калорійність квасу з лимону – 23 ккал на 100 г. Ці напої сприяють схуднення та омолодження організму, покращують обмін речовин, стимулюють мозкову активність, тонізують та зміцнюють імунітет. У них міститься дуже багато корисних мікроелементівта вітамінів – калій, сірка, залізо, цинк, йод, марганець, мідь, фтор та інші мінерали, вітаміни А, Е, С, Н, РР, вітаміни групи В – можна з упевненістю називати лимонний квас або з ревеню напоєм молодості, краси та здоров'я. Перший готується з лимонів, дріжджів, води, родзинок, можна додати в нього мед, для приготування другого потрібно залити ревінь водою і додати дріжджі та цукор.

Загальне правило вживання квасу для схуднення рекомендує випивати по половині склянки напою натщесерце з ранку і за 15 хвилин до кожного прийому їжі протягом 2-3 тижнів або в певні дні(Розвантажувальні дні з обмеженим раціоном). Однак варто пам'ятати про те, що вживання такого продукту небажане для людей із хворобами нирок, печінки, сечового міхура, гастритом із підвищеною кислотністю та виразковими хворобамишлунка та кишечника. Якщо ви маєте будь-які з перерахованих захворювань або інші хронічні захворювання, перед початком прийому квасу для схуднення вам обов'язково необхідно проконсультуватися з лікарем. Також не забувайте про невеликий вміст алкоголю (близько 1%).

Популярні статтіЧитати більше статей

02.12.2013

Усі ми багато ходимо протягом дня. Навіть якщо у нас малорухливий спосіб життя, ми все одно ходимо – адже у нас не є...

604759 65 Детальніше

Квас - це істинно російський, домашній, що володіє відмінним смакомта ароматом хлібних скоринок напій. Він чудово освіжає і вгамовує спрагу. Не всім відомо, але крім заспокійливої ​​дії, традиційний напій приносить користь організму, позбавляючи одних захворювань і зупиняючи появу інших. Крім того, грамотне вживання квасу допоможе позбавитися від зайвої ваги.

Калорійність

Енергетична цінність хлібного продуктузалежить від інгредієнтів, доданих під час його приготування. У середньому в 100 г продукту містяться від 27 до 35 кілокалорій.

Хімічний склад та харчова цінність

У російській кухні популярні три види квасного напою– хлібний, фруктовий та ягідний. Перший варіант створюють, використовуючи хлібні скоринки(обов'язково чорні, житні), останні два містять у рецептурі сік стиглих плодів.

Існуючі різновиди відрізняються не тільки по смаковим характеристикам, але і вітамінами, що містяться, і мінеральними речовинами.

Справжній домашній квас має достатньо калорій, щоб не тільки вгамувати спрагу в спекотну погоду, але й наситити на деякий час.

БЖУ (у грамах) у 100-грамовій порції виглядає так: білки – 0,2 г, жири – 0, вуглеводи – 5,2 г.

Звідси можна зробити висновок, що даний продуктчудово підходить для дієтичного меню.

Незважаючи на свою низьку калорійність, у складі містяться необхідні хімічні елементи, що надають оздоровчий ефект на організм людини:

• вітамін A;
• вітамін C;
• вітамін E;
• вітамін D;
• вітамін H;
• вітамін PP;
• незамінні кислоти (лейцин, треонін, лізин, триптофан, фенілалалін, валін);
• мінеральні речовини;
• сахариди;
• білки;
• фосфор;
• кобальт;
• фтор;
• цинк;
• залізо;
• мідь;
• марганець;
• молібден;
• полісахариди.

У традиційному напої, крім стандартних елементів, міститься різноманітність ферментів та продуктів, що виробляються мікроорганізмами. До них належить молочна кислота, алкоголь, вуглекислота, мінеральні елементи.

Завдяки хімічної реакції, в якій беруть участь цукру, білки та амінокислоти, під час запікання солодового тіста в печі квас наділяється впізнаваним темним кольором, а також тонким хлібним ароматом.

Користь та шкода

Натуральні та свіжі інгредієнти, що використовуються в приготуванні квасу, наділяють його не тільки відмінними смаковими якостями, а й великою користюдля організму. З його допомогою можна послабити дію деяких захворювань, а також запобігти їх появі.

Збагачений склад із вітамінів, мінеральних компонентів зміцнює імунну систему, запускаючи захисні функції в період вірусних інфекцій, міжсезоння, авітамінозу. Хімічні елементиналагоджують роботу травного тракту, запобігаючи розвитку та накопиченню шкідливих бактерій, що призводять до процесів гниття.

Нормалізується діяльність серцево-судинної системи. Квас виступає як профілактичного засобувід інфаркту, інсульту, стабілізує рівень холестерину, позбавляючись «шкідливого», тим самим попереджаючи утворення судинних тромбів та бляшок.

Поліпшуються та полегшуються всі процеси травлення. Мікроорганізми, що знаходяться в напої, здатні позбавити дисбактеріозу. Від прийому напою покращується стан при гіпертонічної хвороби, До того ж він захищає від деяких шлункових недуг - гастриту, виразки.

За рахунок калію та магнію нормалізується сон, безсоння відступає, тим самим заспокоюючи центральну нервову систему та знімаючи зайву дратівливість.

Квас стане цілющим засобом для людей із підвищеною шлунковою кислотністю.

Очищувальна дія напою звільняє організм від шлаків, зайвої води та солей, позитивно позначається на ротової порожнинизміцнюючи зубну емаль.

Напій є відмінним помічником при геморої, проблемах з нирками, сечостатевою системою, а також знижує запалення на шкірних покривах. При проблемах, пов'язаних з печінкою, квас виступить як очищувач і допомагає позбавитися появи гнійного процесу в легенях, бронхах і трахеях. Постійно вживаючи цей продукт, можна позбутися від гнійних прищів і фурункулів.

Подібний склад з кисломолочною продукцієюдозволяє використовувати квас як його заміну. Він допомагає швидко відновитися після хвороби, виснаження. Потужні антиоксидантиздатні вилікувати від цинги. Квас полегшує перетравлення та засвоєння борошняного, жирного, м'ясного. Зазначається нормалізація водного та сольового балансів, стимулюється робота головного мозку.

Підвищується тонус, запас енергії. Квас вгамовує спрагу, а також насичує на багато годин. Випивши склянку напою на голодний шлунок, миттєво збільшиться апетит за рахунок виділення шлункового соку. Він позбавить проблем, пов'язаних з порушенням кровопостачання мозку.

Особлива користьвідзначається від регулярного вживання бурякового квасу. Він є по-справжньому цінним і безпечним напоєм, за допомогою якого за короткий проміжок часу можна позбутися зайвих кілограмів.

Буряковий сорт має додаткові властивості:

• заповнення дефіциту вітамінів та мінеральних елементів, особливо йоду, хлорофілу, заліза, міді, каротину, вітамінів A, B, C, PP;
• підвищується рівень гемоглобіну в крові за рахунок наявних каротиноїдів, запобігаючи анемії та недокрів'ї;
• шкідливий холестерин зводиться до мінімуму;
• кровоносні судини очищаються від бляшок та тромбів.

Крім того, наявність найсильніших антиоксидантів підтримує здоров'я в цілому, гальмує розвиток запальних і онкологічних процесів.

До речі, незважаючи на малий відсоток алкоголю (від 0,2 до 1,5%) у складі, напій можна застосовувати як помічник у період утримання від спиртного. Наявні компоненти знижують стрес і дратівливість, а також позбавляють тяги і моментів залежності.

Фахівці виділили список протипоказань щодо вживання солодового продукту. Не варто його пити при:

• целіакії;
• підвищеної кислотності;
• цирозі печінки;
• ниркових та жовчних каменів;
• захворюваннях печінки, жовчного міхура;
• гіпотонії;
• гіпертонії;
• онкології;
• індивідуальної непереносимості (алергія на дріжджі, злакові культури);
• гастриті, виразці шлунка, а також дванадцятипалої кишки;
• захворюваннях системи ШКТ;
• грудному вигодовуванні.

У будь-якому випадку пам'ятайте про головне правило: все смачне – в міру.Також не буде зайвим проконсультуватися перед включенням бурштинового напоюу повсякденний раціон, тому що кожен організм індивідуальний. Часом замість повної заборонилікарі встановлюють добову норму, за якої ризик шкідливого впливупродукту зводиться нанівець.

Особливо обережніше варто ставитися до продукту вагітним і жінкам, що годують, так як вони відповідають не тільки за своє, але і за здоров'я малюка.

Головне - вживати виключно свіжий, якісний квас. Від магазинного найкраще відмовитися, оскільки вміст хімічних та смакових компонентів негативно позначиться на організмі. Цілком безпечним буде приготований у домашніх умовах напій з використанням натуральних інгредієнтів.

Докладніше про користь та шкоду квасу ви дізнаєтесь, подивившись наступне відео.

Думка дієтологів

Продукт вважається дієтичним, тому що надає позитивний впливу період схуднення:

• виводить із організму шкідливі речовини, зайву воду, яка і складає ті самі "шкідливі" кілограми;
• покращує стан шкіри, повертаючи колишню пружність та еластичність;
• добре насичує без стрибків цукру у крові.

Багатьом питання «Чи товстіють від квасу? » не дає спокою досі. Справа в тому, що накопичення підшкірного жиру можливе внаслідок хімічної реакції дріжджів із цукром. У такому разі набір зайвих кілограмів забезпечено.

Щоб не погладшати від російської традиційного напою, необхідно виключити з рецепту ті ж самі дріжджі, що призводять до бродіння в шлунку.

Рецепти для схуднення

Здатність розганяти обмін речовин дозволила квасу стати помічником у рятуванні від зайвої ваги. Існують три по-справжньому дієвого способу, які не шкодять організму. Головне – не використовувати у приготуванні дріжджі.

Так звані чудові очищення організму представлені у трьох варіантах – просто п'єш напій та худнеш.

Вівсяний

Тривалість дієти – 2 тижні. За цей час повністю налагодиться робота травної системиз'явиться почуття легкості. У 3-літрову банку або пляшку засипати овес або вівсяні пластівці(0,5 г). Все це заливається кип'яченою водою. Потім потрібно додати 3 великі ложкицукру. Шийка перев'язується марлею або бинтом. У такому стані напій має стояти 2 дні. Після того, як утворюється плівка, можна його пробувати. Рекомендація – за 30 хвилин до їди випивати 1 склянку.

Буряковий

Добре очищає кишечник, нормалізує роботу серця, підходить для запущеної ситуації – при ожирінні. Використовується та сама ємність. Натираємо великий плід (або два маленькі) буряки, додаємо пару шматочків житнього хліба. Все це заливається 2 л холодної води. Потім насипається цукровий пісок(2 ст. арк.). Термін витримки – 4 доби. Зберігати ємність потрібно в холодильнику. Приймати півсклянки перед їжею, добова норма- Не більше 5 разів.

Лимонний

4 лимони обдати окропом. Видавлений сік змішуємо з 2,5 склянки цукру, цедрою та 100 г родзинок. У цьому випадку допускається мала дозадріжджів для утворення процесу бродіння. Після 2 діб приймати напій за тим самим принципом.

Майте на увазі, від частого використанняданого напою можна погладшати.

Смачний та ароматний домашній квас стане хорошим помічникомдля підтримки загального здоров'я. Натуральні компоненти у складі нададуть лише користь, а правильне дотримання рецепту здивує вас смаком та ароматом.