Ароматний малиновий компот зимою в літні дні вас поверне! Яблучно-малиновий компот
Цими вихідними у мене намічається найбільший банкет. А привід - день народження моєї, поки що шестирічної, доньки. Дітей ми не запрошували досить багато, тому вже зараз, набагато заздалегідь, я починаю ламати голову щодо того, що б таке приготувати. Основні страви та закуски вже повністю продумані, залишилося лише вирішити з тортом та напоями. Природно, для дітей про покупні соки та лимонади варто забути. Можливо, я одна така правильна матуся, але я не можу купувати своєму чаду соки в магазинах. Напевно, тому, полиці у льоху у мене і "лопаються" від достатку на них компотів та соків натурального та домашнього приготування. Ось саме по собі і вирішилося питання - відкрию я пару банок малинового компоту з яблуками. Думаю, такий варіант буде ідеальний, та й дітлахи будуть задоволені. А вам, користуючись моментом, я розповім, як цей вид компоту я варила.
Компот з яблук та малини.
Інгредієнти:
- цукор - 0,5 склянки,
- яблука – 5-6 штук,
- Малина - 50-100 грам,
- вода – 1 літр.
Рецепт з фото покроково:
Яблучно-малиновий компот готується так. Для початку, вимийте яблука та наріжте їх. Потім перекладіть фрукти нарізані в каструлю або велику миску. 
Малину, якщо вона у вас свіжа, вимийте. Викладіть її до яблук. 
Всипте цукор. 
Влийте воду. 
Також можна для аромату додати гілочку м'яти, але цей компонент на любителя. Для більших обсягів консервації краще не експериментуйте. А якщо і вирішите додавати м'яту в компот, то спочатку додавайте її на малий обсяг напою.
Проваріть фрукти та ягоди на помірному вогні десять або п'ятнадцять хвилин. 
Компот із яблук та малини розлийте в банки, які закрутите металевими кришками. Я завжди використовую кришки, які просто необхідно щільно закрутити, дуже вони мені подобаються - зручно і практично, адже їх можна використовувати багаторазово. 
А ще дуже ароматно виходить
Всім доброго доби.
Так як моя донька навідріз відмовляється пити воду, то я почала готувати їй різні компоти. Їх вона споживає з величезним задоволенням та у великих кількостях. Я і сама із задоволенням п'ю свіжі компоти, це смачно і корисно.
Компоти я на зиму не закриваю, а просто заморожую різні фрукти та ягоди, з яких дуже легко та швидко варю компоти.
Намагаюся щоразу класти в компот різні фрукти та ягоди, але яблука у мене в арсеналі присутні завжди.
Компот з малиною та сливами у нас найулюбленіший, тому вирішила поділитися рецептом з Вами.
Отже, для приготування нам знадобиться:
1. Фрукти та ягоди миємо проточною водою. Малину кладемо в каструлю цілою, сливи та яблука нарізаємо довільно. Якщо покласти цілими, то смак і колір вийде не такий насичений.
2. Додаємо цукор і добре перемішуємо. Я кладу три столові ложки цукру на 5 літрову каструлю, виходить до смаку в самий раз, компот і не кислий і не дуже солодкий.
3. Наливаємо в каструлю з ягодами воду (я наливаю догори) і ставимо великий вогонь до закипання.
4. Коли компот закипить, прикручуємо вогонь на маленький, накриваємо кришкою і варимо 5-7 хвилин.
Коли комот охолоне, я розливаю його в пляшки і ставлю в холодильник. Виходить 2 дволітрові пляшки.
Смачного.
Приготувати компот дуже швидко і просто, але виходить набагато дешевше покупних соків та напоїв. А ще корисніше і добре вгамовує спрагу.
Дякую за перегляд рецепту. Бувай.
Час приготування: PT00H10M 10 хв.
Продуктина 3 літри компоту
Яблука - 4 штуки
Малина свіжа – 1,5 склянки
Вода – 2 літри
Цукор - 1 склянка
Підготовка продуктів
1. Свіжу малину викласти в друшляк, промити під проточною водою і струсити в друшляку, щоб стекла зайва вода.
2. Яблука вимити та нарізати великими кубиками або тонкими часточками. Серцевину яблук необхідно вирізати.
Приготування напою
1. Яблука та малину засипати в каструлю, туди ж влити два літри води.
2. Склянку цукру додати в каструлю і нагрівати, поки не закипить вміст. Вогонь – середній.
3. Напій із яблук та малини варити 3 хвилини, при цьому каструлю закрити кришкою, але залишити невеликий просвіт. Вогонь – маленький.
4. Після припинення нагрівання компот настояти 20 хвилин під щільно закритою кришкою.
Заготовка компоту з яблук та малини на зиму.
1. Яблука та малину скласти в банку об'ємом три літри.
2. 2 літри води з розчиненою в ній склянкою цукру закип'ятити в каструлі.
3. У банку влити сироп. Прикрити кришкою.
4. Банку з компотом стерилізувати 7 хвилин, встановивши в каструлю з окропом. Вогонь – маленький.
Закатати банку з напоєм кришкою, призначеною для банок виду, що використовується - твіст або звичайною, під закочувальну машинку.
Прибрати компот для зберігання.
на 3 літри компоту
Яблука - 4 штуки
Малина свіжа – 1,5 склянки
Вода – 2 літри
Цукор - 1 склянка
Підготовка продуктів
1. Свіжу малину викласти в друшляк, промити під проточною водою і струсити в друшляку, щоб стекла зайва вода.
2. Яблука вимити та нарізати великими кубиками або тонкими часточками. Серцевину яблук необхідно вирізати.
Приготування напою
1. Яблука та малину засипати в каструлю, туди ж влити два літри води.
2. Склянку цукру додати в каструлю і нагрівати, поки не закипить вміст. Вогонь – середній.
3. Напій із яблук та малини варити 3 хвилини, при цьому каструлю закрити кришкою, але залишити невеликий просвіт. Вогонь – маленький.
4. Після припинення нагрівання компот настояти 20 хвилин під щільно закритою кришкою.
Заготовка компоту з яблук та малини на зиму.
1. Яблука та малину скласти в банку об'ємом три літри.
2. 2 літри води з розчиненою в ній склянкою цукру закип'ятити в каструлі.
3. У банку влити сироп. Прикрити кришкою.
4. Банку з компотом стерилізувати 7 хвилин, встановивши в каструлю з окропом. Вогонь – маленький.
Закатати банку з напоєм кришкою, призначеною для банок виду, що використовується - твіст або звичайною, під закочувальну машинку.
Прибрати компот для зберігання.
Як мені вдається зробити компот із яблук та малини на зиму таким ароматним, зовсім не схожим на звичайні бліді зимові компотики? Секрет успіху простий: плоди я не піддаю стерилізації, готую напій шляхом триразової заливання цукровим сиропом.
Якщо ви досвідчена господиня і багато закочуєте компоту щороку, вам далі читати не варто. Ну а тим, хто ще не може зарахувати себе до майстрів заготовок на зиму, варто освоїти саме мій рецепт. Він найпростіший, а компот виходить смачним.
Інгредієнти на 1 трилітрову банку
- 2-3 невеликі яблука;
- жменя або склянка малини - як любите;
- 1 склянка цукру.
Приготування
Банки та кришки заздалегідь потрібно обробити пором, а банки ще й вимити. З милом, содою, гарячою проточною водою. Потім сполоснути і стерилізувати на решітці, під якою знаходиться каструля з окропом. Кришки туди ж відправити, почекати 5-7 хвилин, поки все добре обробиться, після чого вимкнути під каструлею плиту. Нехай так і остигає стерилізований посуд — на пару.
Підготуйте також каструлю для варіння сиропу. Плоди потрібно вимити, малину - перебрати, у яблук вирізати серцевину. Половинки яблук, що вийшло, розділити на кілька шматочків. Скласти в банки, у кожну банку засипати склянку цукру. Довести питну воду до кипіння, залити в банки по саму шийку. Накрити кришками, але не закочувати.
Через 10 хвилин воду злити в каструлю, довести до кипіння, знову залити в банки. Повторити ще двічі, після чого закатати та перевернути. Гарячі банки з компотом обов'язково треба укутати чимось теплим і залишити на добу. Зберігати у темному прохолодному місці.
Взимку зможете відкрити баночку та насолодитися чудовим яблучним смаком з малиновим ароматом.
Статті по темі
