Буряковий сік: корисні властивості та протипоказання. Буряковий сік при гіпертонії. Корисний буряковий квас

Буряк – дивовижний овоч. Коштує недорого, росте повсюдно, дуже корисний коренеплід завдяки своєму унікальному складу.

Буряк добре зберігається протягом усього року, тому будь-якої миті можна приготувати з неї сік. Вживаючи цей вітамінний напій, слід враховувати, що має сік буряка лікувальні властивості та протипоказання.

У 100 г буряка міститься приблизно 42 ккал. На цю вагу припадає 1,5 г білків, 8,8 г вуглеводів та 0,1 г жирів. Її хімічний склад може трохи відрізнятись для різних сортів.

Буряк містить:

• вітамін А (має протипухлинну дію),
• групу вітамінів В (підсилюють клітинний метаболізм, позитивно впливають на нервову систему та судини),
• вітамін С (антиоксидант, підвищує імунітет організму),
• Е (корисний для репродуктивної функції у жінок, що уповільнює старіння).

Цей коренеплід багатий на мікроелементи, кожен з яких важливий для здоров'я людини.

Мікроелемент	Як впливає на організм людини
Калій та натрій	Баланс цих мікроелементів у співвідношенні 1:10 призводить до того, що поєднує сік буряків лікувальні властивості і протипоказання. З одного боку, він сприяє розчиненню кальцію в кровоносних судинах, що дозволяє запобігти варикозу. З іншого боку, сік буряків протипоказаний людям, схильним до остеопорозу, тому що відбувається вимивання кальцію з кісток
Марганець	Сприяють виведенню рідини з організму
Йод	Необхідний для роботи щитовидної залози
Хлор	Сприяє очищенню печінки та видільної системи людини, важливий для регулювання водного балансу
Магній	Знижує тиск, зменшує нервову збудливість
Залізо	Поліпшує склад крові

Присутні у буряках органічні кислоти (молочна, щавлева, яблучна, лимонна) беруть участь у процесах перетравлення їжі, а також відповідають за живлення клітин. Буряковий сік містить багато клітковини та пектинів, які сприяють очищенню організму від шкідливих речовин.

Які захворювання лікує буряковий сік

Народна медицина здавна використовує буряки для лікування багатьох недуг. Рецепти приготування соків на основі цього овочу прості та доступні кожному.

Корисна стаття сайту: Лівомеколь. Для чого застосовується мазь, інструкція, ціна, аналоги, відгуки

Користь соку при захворюваннях крові

Анемія (малокровість) – хвороба, при якій кількість еритроцитів у крові знижується. Така зміна складу крові веде до кисневого голодування тканин організму, найбільше страждають серце і головний мозок.

Буряковий сік, що містить залізо та аскорбінку, підвищує рівень гемоглобіну в крові.

Залізо в парі з вітаміном С, що міститься у буряках, добре засвоюється організмом. При цьому у крові підвищується кількість еритроцитів.

Найефективніший рецепт ліки: однакову кількість соків буряків, чорної редьки та моркви наливають у керамічну посудину і витримують у мінімально нагрітій духовці 3–4 години, приймають до їди по 2 ст. л. один місяць.

Корисна стаття сайту: Як викликати місячні під час затримки. Всі методи та засоби.

Користь соку для печінки

Виведення з печінки токсинів, що утворюються від жирної їжі, прийому наркотиків чи куріння – ще одна важлива властивість буряка. Присутній у цьому овочі бетаїн припиняє гепатоз (жирові відкладення печінки).

Печінку очищають відваром з буряка, який готують так:

• добре промивають коренеплід щіткою;
• заливають 3 літри чистої води та уварюють до 1 літра води (2 години);
• протирають варений буряк і змішують з рідиною, що залишилася;
• кашку, що вийшла, томлять ще 20 хвилин;
• проціджують.

Приймають чверть відвару, притискають грілку до правого боку в районі печінки і лягають на неї. Процедуру повторюють ще тричі з інтервалом о 2-3 годині.

Користь бурякового соку при гіпертонії

Вживаючи сік буряків, потрібно точно знати свій тиск (підвищений або знижений), адже, крім лікувальних властивостей, цей напій має і протипоказання, такий сік не можна пити хворим на гіпотонію.

Діуретичні властивості цього корисного напою дають змогу застосовувати його при гіпертонії. Найпростіший рецепт суміші для приведення тиску в норму: взяти сік буряка та натуральний мед у рівних кількостях, змішати, приймати по 1 ст. л. перед їжею один місяць.

Користь соку при простудних захворюваннях

Сік буряків зміцнює імунітет людини, прискорює лікування простудних захворювань. Хороший ефект дає настоянка із суміші бурякового та журавлинного соку, натурального меду та горілки. Суміш настоюється три доби і вживається по 1 ст. л. перед їжею.

Нежить можна успішно лікувати соком буряків, наполовину розбавленим водою, у кожну ніздрю при цьому закопують по 3-5 крапель.

Розчин бурякового соку та яблучного оцту використовується при ангіні для полоскання горла

Для полоскання горла при ангіні готують такий розчин: 0,5 ст. протертих буряків з'єднують з 2 ст. л. яблучного оцту, дають постояти приблизно півгодини та проціджують через марлю.

Користь бурякового соку при захворюваннях щитовидної залози

Для роботи щитовидної залози у нормальному режимі людина повинна вживати йод у вигляді органічних сполук. Такий йод можна отримати разом з харчовими продуктами, наприклад, з червоним буряком. Органічний йод хороший тим, що не викликає передозування.

При комплексному лікуванні щитовидної залози бажано приймати сік буряків, змішуючи з іншими соками.(овочевими та фруктовими).

Буряковий сік, у якому є йод, допомагає у лікуванні захворювань щитовидної залози.

При цьому варто знати, що якщо функція щитовидної залози знижена (гіпотеріоз), страви з сирого буряка і сік буряка мають лікувальні властивості, а при гіпертиреозі є протипоказання на вживання продуктів, що містять йод.

Користь соку для судин та при захворюваннях серця

Кровоносні судини забиваються продуктами розпаду у процесі життєдіяльності. Основна властивість соку буряків – очищення від шлаків та токсинів усіх систем організму людини. При виведенні шкідливих речовин відбувається зниження холестерину, цим обумовлено застосування цього напою при проблемах з судинами (атеросклероз) та хворобах серця.

Сік буряків здатний знижувати тиск, що благотворно позначається стані судин. Для зміцнення серцевого м'яза змішують 200 мл соку буряка з 5 г меду та вживають таку кількість суміші тричі на день до їди.

Користь бурякового соку при онкології

Для комплексного лікування онкологічних захворювань після хірургічного втручання та опромінення застосовують сік буряків.

Цей напій показує хороші результати при раку легень, кишківника, сечовивідної системи.

Присутній у червоному коренеплоді бетаїн активує дихання клітин та зупиняє зростання новоутворень. Пектин виводить радіоактивні речовини з організму. Буряковий сік знижує інтоксикацію у хворих на онкологію, у них нормалізується ШОЕ, підвищується гемоглобін.

Для прояву всіх корисних властивостей соку буряків рекомендується дотримуватись наступних правил:

• весь обсяг соку на добу (600 мл) слід ділити на 5–6 частин;
• сік випивати підігрітим за 10-15 хвилин до їди;
• після вживання соку не можна вживати їжу, яка може спричинити кислу реакцію в шлунку, наприклад, дріжджовий хліб або кислий сік;
• не можна пити щойно вичавлений сік, його потрібно витримати в прохолодному місці 2-3 години;
• рекомендується їсти також варені буряки на додаток до основної страви не менше 200 г на добу;
• Лікування проводиться не менше 6 місяців без перерв.

Чим корисний буряковий сік для жіночого здоров'я

Численні лікувальні властивості соку з буряка сприятливо позначаються жіночому здоров'я за умови правильного використання та обліку всіх протипоказань.

Сік буряка (лікувальні властивості та протипоказання — у цій статті) бореться з анемією та запорами, якими страждають багато вагітних жінок

Залізо і кобальт, що містяться в цьому коренеплоді, підвищують гемоглобін і запобігають анемії. Фолієва кислота потрібна вагітним жінкам, її застосування запобігає відхиленням у розвитку плода.

Цей овоч допомагає жінкам впоратися із запорами, які є частою проблемою під час вагітності. Протипухлинні властивості бурякового соку застосовують при лікуванні новоутворень у молочних залозах (міом, мастопатії та кіст).

Прийом напою в чистому вигляді або суміші з іншими соками згладить симптоми ПМС і полегшить період клімаксу.

Користь бурякового соку при схудненні

Для успішного схуднення необхідно враховувати, які має сік буряка лікувальні властивості та протипоказання. У процесі зниження ваги рекомендується дотримуватись правил:

Щоб сік буряків допоміг знайти стрункість і скинути зайві кілограми, при його прийомі слід дотримуватись певних правил

• сік після приготування повинен простояти в прохолодному місці, для видалення ефірних сполук, 2-3 години;
• поєднувати буряковий сік з іншими соками (овочевими та фруктовими);
• пити приготовлений напій за 15-20 хвилин до їди, горлянки повинні бути невеликими;
• збільшувати кількість соку від однієї чайної ложки до 100 мл поступово;
• курс лікування нерозбавленим соком становить 2 тижні, змішаний сік п'ють 3 місяці.

Приймаючи буряковий сік для схуднення, не слід забувати про фізичну активність.

Не можна використовувати сік буряка для схуднення хворим на цукровий діабет.

Найпоширеніші суміші соків для дієти:

• змішують 50 г бурякового соку + 200 г ананасового чи грейпфрутового;
• змішують 4 ст. л. соків буряків та журавлини, 1 ч. л. меду, доводять об'єм водою до 200 мл;
• збивають йогурт із середнім бананом і додають буряковий сік.

Як правильно пити буряковий сік

На смак свіжий сік буряка досить незвичайний. Деякі люди скаржаться на неприємні відчуття (нудоту та запаморочення), що викликає вживання такого соку. Тому лікування починають з маленьких кількостейпоступово обсяг напою доводять до норми.

Буряковий сік набагато корисніше у поєднанні з іншими овочевими або фруктовими соками.

Для посилення корисної дії, сік буряків змішують з іншими соками(Овочевими або фруктовими). Часто як додатковий інгредієнт використовується натуральний мед.

Зазвичай нерозбавлений сік буряка або змішаний п'ють за 15-20 хвилин до їди.Обсяг цілющого напою та кількість прийомів залежить від захворювання. Тривалість курсу також залежить від того, для лікування якої хвороби використовують сік буряка.

Корисна стаття сайту: Молочниця. Лікування швидко та ефективно. Лікарські засоби.

Приготування бурякового соку: корисні рецепти

Для виготовлення соку використовують темно-червоні столові буряки. Овочі чистять від шкірки, труть на тертці і віджимають.

При використанні соковижималки сік отримують згідно з інструкцією. Піну, що утворилася, видаляють. Отриманий напій 2-3 години витримують у прохолодному місці.

Буряк сік зазвичай змішують з іншими соками. Смак від цього лише виграє.

Кому не можна вживати сік буряків: протипоказання

Як і в багатьох інших ліків, у соку буряків є протипоказання. Є хвороби, які загострюються через вживання цього напою

• Кислоти органічного походження, що містяться в цьому овочі, сприяють появі неприємних відчуттів у людей із підвищеною кислотністю шлунка.
• Не варто пити сік з буряків людям, схильним до остеопорозу, оскільки цей напій погіршує засвоєння кальцію.
• Якщо є проблеми з артеріальним тиском, потрібно мати на увазі, що буряк та сік з неї при гіпертонії виявляють лікувальні властивості, а для хворих на гіпотонію протипоказані.
• Велика кількість цукру, що міститься в цьому овочі, виключає можливість використання буряків людям, які страждають на цукровий діабет.

Незважаючи на чудові лікувальні властивості соку буряків, одним із протипоказань до його застосування є цукровий діабет.

• При сечокам'яній хворобі цей сік приймати не рекомендується, тому що деякі речовини, присутні в буряках, можуть зменшити розмір каменів та спричинити їх рух.
• Проносний ефект, характерний для сирого та вареного буряка, унеможливлює прийом цього вітамінного напою при частих проносах.

Буряковий сік у комплексі з іншими методами лікування допоможе впоратися з багатьма хворобами. Цей вітамінний напій виводить з організму шлаки, підвищує імунітет, допомагає позбутися ожиріння, знижує тиск та покращує роботу щитовидної залози.

Лікувальні властивості соку буряків виявляються повною мірою лише при правильному доборі дозування та схеми лікування залежно від захворювання та наявних протипоказань.

Сік буряків – лікувальні властивості та протипоказання до застосування – у цьому відео:

Чим корисний буряковий сік і як правильно пити:

Деякі знають про те, яка криниця вітамінів міститься у звичайних буряках. Цей овоч застосовують і для лікування внутрішніх органів, і в косметології, і в кулінарії. Буряк незамінний продукт під час схуднення. Однак буряки корисні далеко не кожній людині.

Цілющі властивості

Користь буряків пояснюється багатим вмістом у ній вітамінів та мінералів. У чудодійному овочі знаходиться, мабуть, половина таблиці Менделєєва:

• клітковина та рослинні волокна
• вітаміни - провітамін А, С, група В, U, РР, В9
• мікроелементи - , сірка, залізо, кальцій, цинк, мідь,
• фосфор, натрій, калій, йод
• лимонна, щавлева, яблучна кислоти
• біофлавоноїди
• амінокислоти – аргінін, валін, лізин, гістидин.

Окремо варто виділити амінокислоту бетаїн: речовина присутня в бадиллі буряків і в коренеплоді. Бетаїн бере участь у жировому обміні, запобігає розвитку атеросклерозу, сприяє зниженню. Речовина дуже стійка, тому зберігається в продукті після термообробки.

Неможливо переоцінити корисні властивості коренеплоду. Регулярне вживання буряків стимулює діяльність всього організму:

1. Стабілізується робота травної системи - завдяки наявності органічних кислот нормалізується вироблення шлункового соку, клітковина покращує функції кишечника, пригнічується діяльність гнильних бактерій, до того ж буряк добре справляється з хронічними запорами за рахунок легкого проносного властивості.
2. Очищаються стінки судин - через велику концентрацію магнію буряк зміцнює артерії, покращує склад крові, а також піднімає.
3. Йдуть зайві кілограми – бетаїн не дає жиру затримуватись у клітинах печінки, прискорює метаболізм, виводить зайву рідину.
4. Покращує роботу статевих органів – хімічний склад буряків допомагає жінкам пережити болі при менструації, благотворно впливає на чоловічу потенцію та перешкоджає розвитку аденоми завдяки високій концентрації бета-каротину.

Після термічної обробки корисних речовин у буряках стає трохи менше, зате вони краще засвоюються організмом.

Користь бурякового соку

Сік зі свіжих буряків вважається ідеальним для підвищення гемоглобіну. Буряковий сік призначають за різних стадіях анемії.

Маючи кровотворну дію, корисні властивості буряків підвищують міцність капілярів, усувають спазм судин, активізують вироблення еритроцитів.

Крім кровотворної функції, буряковий сік має інші корисні властивості:

• Тонізує м'язову систему організму, його часто використовують спортсмени.
• Поліпшує апетит.
• Підвищує імунітет.
• Очищає кров від солей важких металів та радіонуклідів.
• Має сильну протизапальну властивість (застосовується у вигляді примочок або компресів для загоєння ран на шкірі).
• Є природним антигістамінним засобом.
• Покращує діяльність головного мозку (за рахунок розрідження крові та покращення мозкового кровообігу).

• Змішують один невеликий овоч у протертому вигляді з півсклянкою лимонного соку і 200 г меду, потім настоюють 3 дні на 100 мл спирту; готовий настій п'ють упродовж двох місяців по 2 ст. л після їди.
• Під час нежиті буряковий сік закопують у кожну ніздрю по 2 краплі.
• При ангіні 100 г протертого овочу перемішують із 30 мл. яблучного оцту, дають настоятися півгодини та отриманим складом полощуть горло.
• Бурякову настойку вживають при дефіциті йоду: склянку горілки та півсклянки свіжого соку буряка необхідно змішати і настояти в темному місці в закритій ємності дві доби. Настоянку п'ють тричі на день по 2 ст. л. Через два тижні лікування – 7 днів перерва.

Цікаво застосування коренеплоду для зовнішнього нанесення:

• Скибочка буряка допомагає при зубному болю
• Соком овочів змащують бородавки
• Відваром коренеплоду промивають тріщини на шкірі.
• При опіках прикладають бурякове листя

Салат з вареного буряка ефективний для профілактики запорів, особливо для людей похилого віку. Сік цього чудового овочів допомагає підвищити кислотність, нормалізувати функцію підшлункової залози. Для цього потрібно вживати свіжий сік по півсклянки за 30 хв до їди.

Користь буряка для шкіри обличчя: ефективні домашні маски

Біологічний буряк ідеально підходить для проблемної шкіри. Маска з перетертого свіжого буряка знімає запалення, матує шкіру та усуває жирний блиск. Коренеплід містить унікальну речовину куркумін, що глибоко проникає в пори, очищаючи їх від забруднень.

Прості домашні рецепти при правильному використанні здивують навіть любительок салонних процедур:

• Маска для жирної шкіри. Необхідно змішати натерту варену картоплину з 3 ст. л. соку буряка, для досягнення густої консистенції можна додати трохи звичайного борошна.
• Маска для нормального типу шкіри. Натертий свіжий овоч потрібно перемішати із жовтком і 1 ч. л. сметани.
• Маска для зволоження сухої шкіри. Варений буряк слід натерти на дрібній тертці, додати ложку молока, сік алое та відвар із трави звіробою.
• Буряковим соком можна позбутися лупи. Для цього потрібно нанести сік коренеплоду на коріння волосся на 20 хвилин. Голову краще замотати рушником, бо сік почне капати. Така процедура протипоказана блондинкам, а ось брюнетки та шатенки можуть сміливо застосовувати рецепт на практиці.

Цей овоч набув кулінарної слави в усьому світі вже багато століть тому, проте й цілющі якості бураку цінувалися анітрохи не менше. Так чим корисний сік буряка, що саме він лікує і як приймати його правильно, ці та інші питання ми намагатимемося максимально докладно розібрати в цій статті. Але щоб поглянути на цей коренеплід з нового ракурсу, ми повернемося на кілька тисячоліть тому на землі Середземномор'я, звідки і почалася історія буряків.

Історія бурякової фармацевтики

Ще за 2000 років до нашої ери ці червоні бульби були відомі давнім вірменам, вавілонцям та ассирійцям, де як самі ріпки, так і їх бадилля були найціннішими ліками. Приймати ж у їжу буряки почали першими араби, звідки цей солодкий овоч поширився далі в Індію, Афганістан, Рим та на береги Греції.

Тільки до 10 століття нашої епохи ці популярні у нас плоди дісталися до Русі, де й донині славляться одними з основних джерел харчування, але і як лікарський засіб дуже затребувані.

Мудрість природи не знає меж, саме тому вона надала нам усі необхідні ліки зі своїх надр. Бурякові плоди добре зберігаються протягом усього року, і що особливо важливо, весь цей період сік з буряків зберігає в собі всі цілющі властивості, а їх у цього овочу просто в надлишку.

Вітамінний комплекс

Унікальний склад червоної ріпки може легко конкурувати з найдорожчими вітамінно-мінеральними комплексами, оскільки в нього входять такі компоненти, як вітаміни A, B, C, K, PP, а також макро- і мікроелементи, серед яких I, Fe, Ca , Co, Mg, Zn, P, K.

Така велика кількість корисних включень дозволяє використовувати сік бураку в якості ефективного препарату при авітамінозах, занепаді сил, при емоційних розладах, безсонні та фізичних навантаженнях.

Користь природного барвника

Буряк відрізняється насиченим червоним кольором завдяки бетаїну, природному барвнику, користь якого неймовірно велика.

Саме цей елемент разом з антоціанами чудово чистить кров від поганого холестерину, чия шкода обумовлена ​​закупоркою судин. Крім того, бетаїн благотворно впливає на міцність капілярів, сприяє кращому засвоєнню тваринного білка і полегшує роботу печінки.

Водночас новітні дослідження довели, що бетаїн активно бореться з онкологічними новоутвореннями.

Антисептик

За старих часів бурякові примочки при наривах, ранах і виразках використовували як антисептик. Також розчин із соку та води застосовували для полоскання рота та у лікуванні дисбактеріозу.

Наукові експерименти також підтверджують антибактеріальну властивість бураку.

Абсорбент

Крім іншого при прийомі бурякового напою обмінні процеси в організмі починають функціонувати набагато краще.

Відзначається також легкий проносний та сечогінний ефект, завдяки чому з кишечника та печінки виводяться шлаки та токсини.

Сік чи відвар?

Поряд із свіжовіджатим свекольним соком відвар буряка засвоюється організмом краще, проте вітамінний склад, як і його корисні властивості багатьом поступаються сирому.

Користь бурякового соку безперечно велика, однак у прийомі навіть найкращих ліків є деякі обмеження. Є вони й у свекла.

1. Так, наприклад, не рекомендується зловживати соком червоного коренеплоду при остеопорозі, оскільки особливості хімічного складу буряків не дозволяють засвоюватись кальцію повною мірою;
2. Цукровий діабет також є причиною, через яку краще відмовитися від овочевого лікування, адже у свекле відзначається високий рівень вмісту цукрів;
3. Незважаючи на велику кількість в мережі інтернет рецептів боротьби з сечокам'яною хворобою, виводити камені з сечового міхура та нирок за допомогою бурякової терапії категорично заборонено.

Бураковий напій використовують у лікуванні безлічі недуг, проте перед тим, як розпочати цілющі заходи, необхідно навчитися готувати даний лікарський препарат.

Сік зі свіжих буряків

Зробити свіжий сік не складно, головне вибрати відповідний коренеплід. Ідеальний бурак має насичений бордовий відтінок, без вад і пошкоджень. На зрізі на м'якуші овочів не повинно простежуватися світлих кілець.

Сік вареного буряка

Сік вареного буряка готується так само, проте попередньо неочищений, але промитий овоч слід відварити до готовності, або запекти у фользі в духовці.

Як і у поводженні зі звичайними ліками у бурякового соку також є правила та дозування у його застосуванні. Звичайно, якщо пити напій склянками, то ні про яку користь не може бути й мови.

Починати бурачну терапію необхідно з мінімальних доз, а саме з 1 чайної ложки, поступово збільшуючи денний об'єм до 100 – 200 г, залежно від захворювання та рецептури ліків.

Щодо дитячого віку також є деякі регламенти, що наказують до прийому певних доз. Так, наприклад, 2-місячній дитині, яка страждає на запори можна давати не більше 2-х крапельок розбавленого водою соку в день. У разі прояву алергії лікування слід припинити.

Віджимання зі свекольних плодів має масу переваг щодо нашого здоров'я, проте разом з іншими овочевими соками або добавками ефективність препарату можна збільшити.

• Сік буряка з медом (1:1) є чудотворним засобом для «сердечника» в період реабілітації після перенесеного інфаркту. Приймати такий склад слід тричі на день по 2 ст.л. Це ж засіб допоможе і у боротьбі з безсонням.
• Користь буряків, огірка та моркви в тандемі воістину безмежна, і якщо взяти сік цих овочів у пропорції 3:3:10 відповідно, то можна приготувати відмінний засіб від безпліддя та захворювань сечостатевої системи, у тому числі і простатиту, а також від алергії, печінкових. та ниркових патологій, гіпертонії та серцевих порушень. Такою ж сумішшю можна підлікувати подагру і грибкові ураження ніг, розправитися із зайвою вагою і позбутися запорів.
• А змішані 1:1 морквина та буряк стануть чудовою допомогою жінкам у період менструації та у кліматичному віці.

Взаємодія з іншими соками

Про найпотужнішу антисептичну властивість редьки знають багато хто не з чуток, адже напевно в період холодів багато хто готує найефективніший засіб від кашлю - редьки сік з медом. Однак з додаванням бурякового віджиму дія такого зілля значно посилюється та розширює свою дію.

• Наприклад, відмінною панацеєю від гіпертонії є склад з редьки, моркви та буряків, сік яких потрібно взяти в рівних частках, додати до них мед (кількість меду дорівнює пропорціям соків). Приймати цей засіб необхідно тричі протягом дня по 1,5 ст. за 30 хвилин до їди.
• Лямбліозний холецистит можна перемогти, якщо в той же склад додати 1 частину коньяку і приймати ліки за тією ж схемою.

Сік буряка при онкології

У науковій сфері досі не вщухають захоплені заяви щодо сенсаційного відкриття в галузі онкології. Як показали останні дослідження, буряковий сік найсприятливішим чином впливає на перебіг лікування злоякісних утворень.

А для того, щоб підживлювати виснажений онкохворий організм необхідними вітамінами і збільшити користь бурачного засобу, був розроблений спеціальний натуральний склад.

Буряк, морква, яблуко (1:1:1), невеликий шматочок імбирного кореня або часточку лимона перемелюють у блендері або пропускають через соковижималку. Пити таку освіжаючу суміш необхідно вранці натще протягом 3-х місяців.

Цю цілющу масу застосовують для профілактики та лікування ракових пухлин, а також для запобігання інфаркту, нормалізації тиску та лікування шлунка, нирок та печінки.

Краплі із соку буряків у ніс від нежитю

Сік зі свіжої або відвареної бураки - це унікальний засіб при риніті. Численні позитивні відгуки такого методу лікування не дають у цьому сумніватися.

Що особливо важливо, такими крапельками можна закапати ніс не тільки дорослій, а й дитині, адже цей засіб, на відміну від аптечних препаратів, є на 100% натуральним, не викликає звикання, а при правильному використанні позбавить закладеності носа, не травмуючи його слизову.

Лікування риніту буряком підкріплене багатьма рецептами, починаючи від найпростіших і до складніших. Ми ж вибрали найдієвіші:

• Необхідно приготувати розчин із соку буряка та кип'яченої охолодженої води в пропорції 1:1. Отриманим препаратом закопувати ніс слід чотири рази на день по 2-3 краплі в кожну ніздрю. Для більшої ефективності перед закопуванням ніс можна промити слабким сольовим розчином. Дітям також можна закопувати цей засіб, проте сік потрібно розводити з водою в пропорції 1:3, щоб знизити концентрацію.
• Буряк з медом чудово борються з патогенними мікроорганізмами та знімають набряклість. Для приготування крапель слід 1,5 ч. л. соку змішати з 1/2 ч.л. меду.

Боротьба із зайвою вагою є, мабуть, одним із постійних процесів у житті будь-якої дівчини. Буряк тут доведеться як не можна, до речі.

Апельсиново-буряковий коктейль

Такий коктейль дозволить за 10 днів позбутися 3-5 кг, а також підживить організм необхідними вітамінами.

Готувати цей напій простіше простого: 1 очищений від шкірки буряк і 1 апельсин пропускаємо через соковитискач. Отриманому соку даємо відстоятися 5-10 хвилин і випиваємо за 20 хвилин до їди.

Однак не варто забувати, що введення соку буряків у свій раціон слід проводити поступово, тому прийняття дієтичного напою слід починати з малих обсягів (20 мл) і далі поступово збільшуємо до 100 мл.

Цілющі якості соку буряків відкрилися людям вже понад 4 тисячі років тому. За цей більш ніж тривалий період було складено безліч різних рецептів лікарських сумішей. Завдяки цим відкриттям і до цього дня цей червоний коренеплід стоїть на варті нашого здоров'я.

Буряк вирощується практично у кожному присадибному господарстві, він добре зберігається до наступного врожаю, причому зберігаючи всі цінні властивості. Тому сік із буряків нам доступний цілий рік і знаючи, наскільки він корисний і як його правильно вживати, ви неодмінно скористаєтеся цією інформацією.

Для приготування найкориснішого, навіть лікувального напою потрібні червоні та бордові бурякові сорти, без білих смужок. Саме в таких буряках знаходиться найбільший вміст у складі корисних речовин. Цей сік допоможе запобігти багатьом смертельно небезпечним захворюванням.

Буряковий сік - користь

У народній медицині свіжий сік буряка використовується дуже давно. Напевно, кожному доводилося хоч колись у житті випробувати на собі його цілющі властивості. Адже він допомагає в багатьох випадках, при різних проблемах зі здоров'ям:

• Буряковий сік покращує процеси кровотворення. Його рекомендують при багатьох захворюваннях крові.
• Сік здатний підвищити не гірше за гранатовий. При анемії можна пити навіть вагітним жінкам.
• Напій здатний очистити кров від радіонуклідів та важких металів, порожниною відновити нормальний стан крові. Саме ця властивість застосовується хворими на рак.
• Він допомагає покращити постачання крові клітин мозку, чим покращує пам'ять і продовжує здатність мислити здорово.
• Сік буряка очищає клітини печінки від токсичних речовин, накопичених роками.
• Сік розбиває та розчиняє солі кальцію на стінках судин, тим самим допомагаючи знижувати тиск у гіпертоніків.
• Буряковий сік корисний при діабеті, але потрібен лікарський контроль при прийомі.
• Соком буряків можна вилікувати депресію, якщо його пити постійно, так само покращуватиметься загальний стан нервової системи, організм менше піддаватиметься стресам, легше їх переносити, пропаде безсоння.
• Зазвичай і давно сік буряків застосовують при занепаді сил, хронічної втоми, для відновлення після хвороб. Він добре піднімає імунітет.
• Буряковий сік відомий проносний засіб, він добре очищає кишечник, причому не протипоказаний навіть дітям до року.
• Пийте частіше буряковий сік і ви ніколи не будете страждати на недоумство.
• Речовини, що знаходяться у буряковому соку, гальмують ріст ракових клітин.
• Буряковий сік приводить до норми травлення.
• Сік буряків просто необхідний під час занять спортом, він підвищує витривалість.
• Сік гасить розвиток у кишечнику шкідливих патогенних бактерій.
• Він допомагає розчиняти і виводити каміння у жовчному міхурі.
• Буряковий сік зміцнює судинні стінки та покращує постачання м'язів та мозку кров'ю.
• Буряковий сік покращує стан жінок при клімаксі.
• Його дуже корисно пити під час менструацій.
• Він уповільнює процеси старіння, будучи добрим антиоксидантом.

Склад бурякового соку

У складі бурякового соку безліч речовин, без яких наш з вами організм обходитися просто не може. деякі з них досі вивчаються і незабаром будуть відомі нові сторони цього цілющого напою на наше здоров'я.

У складі соку багато вітамінів, С, А, Е, вся група, РР. Мікро та макроелементи, Магній, натрій, залізо, йод, калій, кальцій, фолієва кислота, марганець, мідь, цинк. У соку міститься унікальна речовина - бетаїн, який має основну лікувальну дію на організм.

Як правильно пити буряковий сік

Зазвичай якщо ми беремося за лікування, то намагаємося на всю, відразу, всього і багато. З буряковим соком потрібно бути обережними, тому що в деяких випадках він може виявитися отрутою. При лікуванні або профілактиці захворювань, просто для загального зміцнення організму потрібно дотримуватись суворих правил, щоб собі не нашкодити:

1. Сік не можна пити відразу після вичавки, йому потрібно дати постояти протягом хоча б пари годинників у холодильнику, а потім обережно злити в іншу ємність, щоб залишився осад.
2. Приймати потрібно починати маленькими порціями і прислухатися, як реагуватиме організм, все-таки буряковий сік хоч і природний, але лікарський засіб.
3. Ніколи не варто пити нерозведений сік буряків, він надто концентрований і може агресивно впливати на роботу деяких органів, наприклад, викликати гострий розлад кишечника.

Щоб розбавити сік буряків і підвищити вміст у ньому корисних речовин, можна змішувати його з масою інших овочевих, фруктових і ягідних соків, яблучним, селери, грейпфрута, апельсиновим, манго, вишневим, морквяним, огірковим, капустяним, журавлинним, апельсиновим .

За добу загалом допустимо випивати склянку-півтора бурякового соку, не більше. Причому випивати не відразу, весь залпом, а поділяючи на кілька прийомів. Зазвичай він п'ється як і інші свіжі соки, не менше ніж за півгодини до прийому їжі.

Лікування буряковим соком

При недокрів'ї (анемії) сік буряків п'ють змішуючи з морквяним у рівних частках, по половинці склянки три чи чотири рази на день перед їжею. У буряковому соку міститься залізо, яке засвоюється краще за лікарські препарати.

Гіпертонікам підходить такий рецепт для зниження тиску: змішати дві частини бурякового соку та одну соку журавлини, додати трохи меду до смаку. Змішувати тільки відразу перед вживанням, не заздалегідь і пити по 1/4 склянки тричі на день.

Для швидкого відновлення після тяжкої хвороби або операції можна пити такий сік: у рівних частинах потрібно змішати свіжі соки буряків, редьки та моркви. Пити необхідно таку суміш по 1/4 склянки тричі на день за тридцять хвилин до їди.

Хворим з онкологією потрібно пити чистий сік буряків, у трохи підігрітому вигляді по 1/4 склянки за тридцять хвилин до їди, тричі на день. На початку лікування можна розбавляти сік водою наполовину, поступово збільшуючи концентрацію.

Для очищення та зміцнення організму, для зниження тиску, при бажанні схуднути, з проблемами в серцево-судинній системі, зокрема для чищення крові та судин, народна медицина рекомендує такий склад: у рівних частинах змішати соки буряків, моркви та огірка. Пити по половині склянки перед їжею за 20-30 хвилин.

Щоб вилікувати застуду або бронхіт, потрібно кілька днів поспіль (до досягнення результату) тричі на день пити буряковий сік, змішаний з морквяним 1 до 1.

Вилікувати ангіну допоможуть полоскання горла буряковим соком з додаванням 9% оцту столового, столова ложка на склянку соку.

Для якнайшвидшого відновлення після інфаркту добре прийматиме буряковий сік з додаванням меду в рівних частинах по 1/4 склянки три рази на добу.

Буряковий сік від нежиті

Соком буряків можна лікувати нежить навіть дітям. Віджимаємо сік і змішуємо його із теплою кип'яченою водою в однакових пропорціях. Дітям можна закопувати по 2-3 краплі в кожну ніздрю, дорослим по 5 крапель, чотири рази на день до одужання. Деякі змішують буряковий сік з медом, але такі краплі можна приймати тим, хто не має алергії на мед.

Допомагає буряковий сік та при гаймориті. Для лікування робляться ватяні тампони, які просочуються соком і поміщаються у ніздрі на 10 хвилин.

Буряковий сік - шкода та протипоказання

Не варто починати пити буряковий сік одразу в чистому вигляді та великій кількості. Крім того, що він є проносним і може викликати діарею, у вас можуть початися напади головного болю, нудота, блювання та загальна слабкість.

Сік буряків провокує вихід каменів із сечового міхура, тому його при сечокам'яній хворобі потрібно пити під лікарським контролем.

Не можна взагалі пити буряковий сік хворим на виразку шлунка та дванадцятипалої кишки, із загостренням гастриту, при серйозних порушеннях в обміні речовин.

Як приготувати буряковий сік

Для приготування соку вибираються темно-червоні тверді коренеплоди, з них потрібно видалити шкірку і бадилля, протерти на тертці і вичавити через марлю або порізати шматочками і пропустити через соковитискач.

Зберігати свіжий сік можна тільки в холодильнику не довше двох діб.

Корисні властивості буряків, відео

Важко заперечувати проти позитивних характеристик бурякового напою. Усі овочеві соки, в тому числі і буряковий, насичені вітамінами, мінеральними речовинами, які потрібні організму людини. Серед різноманітності соків він незаслужено стоїть не на лідируючих позиціях. Та й про буряки людина згадує лише, коли хоче приготувати борщ, салат чи оселедець під шубою.

У той же час буряк є цінним продуктом для самопочуття людини, він завжди є на прилавках наших магазинів, він досить дешевий, його вирощують на своїй ділянці безліч дачників та городників. Сік коренеплоду є не тільки корисним продуктом, а й прекрасним лікувальним засобом.

У чому полягає користь бурякового напою

Напій із коренеплоду має у своєму складі сахарозу, глюкозу, фруктовий цукор, у ньому є щавлева та яблучна кислота, приблизно десяток амінокислот, сапоніни, флавоноїди. У напої безліч вітамінів, серед яких основну роль для людини відіграють С, В1, В1, В3, В5, фолієва кислота та каротоїди. Також напій насичений залізом, калієм, натрієм, кобальтом.

1. Чи не простий комплект органічних сполук і говорить про позитивний вплив напою на організм людей. Кобальт, що знаходиться в коренеплоді, необхідний для формування вітаміну В12, який перетворюється на тілі людини мікрофлорою кишечника і є головним елементом нашого головного мозку. Він одночасно з фолієвою кислотою бере участь в утворенні еритроцитів у крові людини.
2. Вітаміни класу В активують кровообіг, метаболізм, допомагають у функціонуванні нервової системи.
3. Щойно приготований овочевий сік насичений пектинами, які негативно впливають на бактерії в кишечнику та допомагають очищати весь організм від шкідливих та небезпечних речовин. Пектини беруть участь у формуванні глікогену, тваринного цукру, що накопичується у тілі людини у вигляді запасу для енергетичних процесів.

Позитивні характеристики напою, приготовленого зі свіжого коренеплоду, й у наступному:

• Напій має антизапальний і ранозагоювальний ефект.
• Має властивості проносного засобу.
• Знижує артеріальний тиск.
• Він усуває судоми.
• Робить міцніше стінки судин.
• Підвищує імунні властивості організму.
• Підвищує фізичну витривалість.
• Напій досить корисний для зору людини.
• Його п'ють, щоб зменшити вагу, позбутися зайвих кілограмів.
• Сік чистить печінку від токсинів.
• Він має протипухлинний ефект.

Як потрібно вживати сік

Для того, щоб отримати найбільшу користь від соку, необхідно вміти грамотно його вживати. Свіжий вичавлений напій сильно діє на організм, тому його не радять приймати відразу по приготуванню, це може викликати блювотний рефлекс, діарею, запаморочення або інший негативний ефект.

Виконання нескладних правил при виготовленні бурякового напою дозволить вам уникнути негативних ефектів і отримати користь, закладену матінкою природою в цей овоч.

1. Як тільки завершено процес отримання соку, необхідно настояти його в холодному місці не менше двох годин, не прикриваючи посуд кришкою. Піну, що утворюється при віджиму, потрібно видаляти. Потім потрібно перелити напій в іншу ємність, а осад, що виник, вилити.
2. Спочатку напій приймають невеликими дозами. Тим, хто раніше ніколи не вживав буряковий напій, потрібно починати з маленької ложечки, поступово доводячи порцію до чверті кружки, але не більше.
3. Важливо добре перемішувати фреш із буряка з напоєм із моркви або яблука, тоді смак стає м'якшим, організм його чудово засвоює. Спочатку в ложечку бурякового фрешу додайте десять ложечок іншого напою, поступово підвищуючи об'єм, при задовільній переносимості допускається розбавляти його в пропорції1:4.
4. Відстоювати потрібно лише напій з буряка, інші потрібно додавати тільки свіжими.
5. Можна змішувати буряковий напій із соком огірка, капути, помідора, гарбуза, кабачка, як окремо, так і поєднуючи їх. Радимо змінювати склад напоїв, тоді вдасться підібрати безпечні для організму пропорції та отримати найбільший позитивний ефект.
6. Приймати напій з буряка потрібно тричі на тиждень за тридцять хвилин до їди або в проміжках між їжею. В інші дні можна їсти свіжі або варені овочі, які містять клітковину.

Як правильно зробити сік

Виготовити напій із буряків будинку самостійно зовсім не важко. Його можна віджати на соковижималці, а за її відсутності - просто натерти овоч на невеликій тертці і профільтрувати напій, що вийшов, за допомогою марлевого відрізу. З коренеплоду середнього розміру виходить чверть кухля свіжого напою.

Коренеплід має бути міцним, яскравого яскраво-червоного відтінку і без білястих прожилок. Дайте напою настоятися, а через певний час приготуйте сік з інших овочів, перемішайте з буряковим і пийте на здоров'я. Овочі потрібно брати у надійних продавців, або той, що виріс на вашій грядці.

Терапія буряковим напоєм

При грамотному вживанні напою, він зробить раціон багатшим і матиме лікувальний ефект. Позитивний вплив його доведено давно, безліч рецептів нетрадиційної медицини містять буряковий напій, його використовують для лікування багатьох хвороб.

Напій з буряка для печінки
Якщо спостерігаються захворювання печінки, то напій з буряка одночасно з морквяним або огірковим радять приймати тричі на добу, перед їдою, по ½ кухля. До складу фрешу допускається додавати маленьку ложку лимонного соку – це дозволить очистити печінку та підвищити її роботу.

Чистка печінки є серйозним процесом, який має протипоказання, тому перш, ніж приступати до процедури, потрібно порадитися з фахівцем.

Фреш для кишечника
Напій коренеплоду корисний при терапії регулярних запорів, т.к. має проносний ефект. Він дозволяє їжі краще засвоюватися організмом, зокрема білковим, підвищує роботу кишечника.

Сік при проблемах з тиском
Він має гіпотензивну дію, через це його радять пити людям з підвищеним артеріальним тиском. Позитивний ефект має напій, приготований з додаванням соку моркви у співвідношенні 1:1. Пити фреш потрібно двічі на добу по 1/2 келиха натще, додавши до його складу ложку медка. Період лікування триває від десяти діб до тридцяти днів.

Фреш з коренеплоду при нежиті
Лікування цим фрешем при нежиті визнано і народною та традиційною медициною. Щоб закапати напій у носові пазухи, його настоюють дві години і розбавляють кип'яченою водою в 3 прийоми.

Накопують кілька крапельок в окрему пазуху. Щоб виключити алергічну реакцію, спочатку закапують по крапельці, якщо переносимість задовільна, то збільшують дозу до чотирьох крапельок. Напій знищує всі бактерії, розріджує слиз, допомагає його виведенню та видаляє набряклість слизової оболонки.

Терапія фрешем при гаймориті
Лікувальні властивості напою результативно та швидко чистять гайморові пазухи від слизу та гнійних виділень. Необхідно капати по чотири крапельки в одну ніздрю. Фреш розбавляють водою у співвідношенні 1:1.

Терапію захворювання нетрадиційними методами слід виконувати під наглядом фахівця та за результатами знімка з рентгена.

Напій при ангіні
При ангіні, фарингіті, тонзиліті, напій п'ють або пестять їм горло. Для цього використовують сік, приготований як із свіжого, так і вареного коренеплоду. Дозволяється зроблений для полоскання напій зберігати в холодному місці, а перед застосуванням його трохи розігріти.

Напій з буряка при ракових захворюваннях
У напої є речовини, які зупиняють чи гальмують процес розмноження ракових клітин. У фармакології існують медичні засоби для лікування ракових захворювань, до складу яких входить концентрована витяжка з бурякового напою.

Потрібно чітко розуміти, що терапія онкологічних захворювань лише буряковим фрешем неможлива, необхідний комплекс заходів, який призначає лише фахівець. Терапія нетрадиційними методами, у тому числі і напоєм із цього овочу, має бути допоміжною до головного лікування.

Буряковий фреш гальмує зростання пухлини, підвищує загальне самопочуття пацієнта, посилюючи захисні властивості, чистячи тіло від продуктів розпаду та знижуючи негативні наслідки від процедур хіміотерапії.

Як приймати фреш при онкології:спочатку п'ють буряковий напій маленькими дозами, щоби організм звик до нього. На початковому етапі його розбавляють іншими овочевими напоями, збільшуючи дозу до трьох кухлів на добу, приймаючи за 20 хвилин до їди. Лікування триває довго, лікарі радять при задовільній переносимості пити його менше одного року, постійно контролюючи власне самопочуття.

Ось невеликий рецепт бурякового фрешу від онкології, який у народі прозвали "5 склянок". Фреш використовують для підтримки імунітету та збільшення гемоглобіну в крові. Необхідно взяти по півсклянки свіжого вичавленого напою буряка, моркви, лимона, коньяку та медку. Інгредієнти ретельно перемішати, обгорнути банку у фольгу і поставити в холодне темне місце на сім днів. Однак допускається пиття напою і одразу після виготовлення. Перш ніж пити фреш, потрібно перешкодити його дерев'яною ложкою. Пити отриману суміш дорослим потрібно тричі на добу по одній ложці. Малюкам дають по маленькій ложечці тричі на добу. Напій приймають або на голодний шлунок, або через годину після їди.

Курс лікування триває не менше тридцяти днів: тридцять діб п'ємо напій, місяць пропускаємо і так протягом одного року. Усі продукти необхідно купувати лише у перевірених продавців.

Безліч матусь ставлять питання - а чи можна вживати буряковий напій малюкам, і з якого віку починати? Це від особливостей організму дитини. Обов'язково потрібно переговорити про це з дитячим лікарем, перш ніж давати сік малюкам. Яскраво-червоний відтінок дуже алергенний, про це необхідно пам'ятати всім матусям.

Якщо у малюка відсутня алергічна реакція, то звичайні поради такі: після півроку допускається введення в меню напою буряка. Обов'язково його наполягають дві години і дають лише розбавивши його іншою рідиною. Допускається змішувати буряковий фреш із водою чи овочевим напоєм, смак якого малюку вже відомий. Давати напій потрібно по крапельках, починаючи з п'яти крапельок напою буряків у розбавленому вигляді.

Буряковий фреш часто прописують при запорах у малюка, а також для покращення структури крові. Простіше овоч натерти на невеликій тертці та профільтрувати фреш крізь маревий відріз. Заборонено напувати дитину при діареї. Після прийому фрешу сеча набуває червоного відтінку.

Напій від нежитю у малюків

Чи надасть фреш із коренеплоду позитивний ефект при нежиті, і як грамотно його виготовити, щоб не завдати шкоди дитині? Не нашкодь - це основне правило, коли говорять про маленьку дитину. Малюкам, які не досягли шести років, фреш з коренеплоду в чистому вигляді застосовувати лікарі не радять, оскільки печіння може бути досить сильним для тоненької слизової оболонки.

Якщо дитина старшого віку не має алергічної реакції на коренеплід, то капати напій у носові пазухи можна лише розбавлений. Його розводять із водою у співвідношенні 1:3, знижуючи цим концентрацію і зводячи до мінімуму негативні відчуття. Можна вичавити фреш із вареного коренеплоду, він менш концентрований і переноситься дитиною легше.

Позитивний результат від прийому соку для жінок

1. Через те, що даний напій має протипухлинні властивості, його ефективно застосовують при лікуванні мастопатії, міоми і кістах в органах жіночої статевої системи. При клімаксі напій з коренеплоду допомагає жінці, знижуючи негативні відчуття від прийому гормональних засобів і знімаючи біль у клімактеричний час.
2. Жінкам із зайвою вагою рекомендують приймати цей фреш замість очисного засобу. Для цього необхідно перемішувати різні овочеві напої та пити зранку на голодний шлунок. Курс триває протягом 10 діб. Сапоніни, що входять до складу фрешу, нормалізують ліпідний обмін, розщеплюють жири та знижують рівень холестерину в крові.
3. Напій із коренеплоду корисний для жінок у період хворобливого менструального циклу. Його п'ють невеликими дозами до половини літра на добу. Приймають фреш у маленьких дозах по двадцять тридцять мілілітрів. Цього достатньо для того, щоб почистити печінку та кишечник.
4. Також напій їхнього коренеплоду використовують і в косметології, він живить шкірний покрив, знижує запальні процеси, покращує відтінок обличчя, робить шкіру дами гладкою та красивою.

Протипоказання

Досить часто шкода фрешу з коренеплоду пов'язана з індивідуальною непереносимістю, і якщо, приймаючи навіть незначний обсяг бурякового фрешу, людина відчуває печію, позиви до блювання, якщо у нього паморочиться в голові або слабкості, то необхідно відмовитися від його споживання, найкраще їсти овоч у звареному. вигляді.

Існують такі протипоказання до споживання фрешу з цього коренеплоду:

• Наявність каменів у нирках чи підшлунковій залозі.
• Ниркові хвороби.
• Цукровий діабет.
• Виразкові коліти та пронос.
• Висока кислотність шлункового соку.
• Виразка шлунка та 12-палої кишки.
• Захворювання кісток та суглобів.

З великою акуратністю потрібно приймати буряковий фреш людям, які страждають на низький артеріальний тиск. Їм потрібно регулярно контролювати свій артеріальний тиск, щоб своєчасно перервати споживання напою або знизити його обсяги.

Потрібно пам'ятати основну умову: не завдай шкоди собі сам! Будьте мудрими, споживайте буряковий фреш без фанатизму, прислухайтеся до власного організму та не збільшуйте дозволене дозування напою. І тоді цей чудовий і дуже корисний напій допоможе вам зберегти власне дороге здоров'я!

Відео: корисні властивості бурякового соку

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+