Що шкідливе пиво горілка чи коньяк. Що краще за коньяк чи віскі, у чому особливості напоїв? Що краще, безпечніше — горілка, віскі, вино чи коньяк за ступенем шкоди здоров'ю, судин

Медична заборона на всі види алкоголю відома всім, але досить часто людина намагається вирішити для себе: що для її організму шкідливіше, якщо вибирати між горілкою та коньяком? Ця відповідь йому необхідна, щоб зі спокійною душею вживати вибраний напій.

Шкода алкоголю від вживання різних напоїв не однакова, тут багато залежить від складу, дозування та виробника. Отже, що вибрати – коньяк чи горілку?

Шкідливі інгредієнти міцного алкоголю

Щоб оцінити, наскільки шкідлива горілка чи коньяк, потрібно знати ворога «на обличчя», тобто. вміти розпізнавати найнебезпечніші для здоров'я компоненти цих напоїв:

1. Зміст етанолу. Міцний алкоголь містить весь цей компонент, який і вважається найбільш шкідливим. Навіть мінімальні дози етанолу завдають непоправної шкоди роботі багатьох внутрішніх органів, передозування ж здатне призвести до смерті. В даному аспекті не можна вичленувати з пива, горілки та коньяку що шкідливіше. Обсяг прийнятого етанолу в 100 г горілки та в 400 мл вина однаковий, про це чомусь багато жінок не хочуть думати;
2. Компоненти, що входять до складу напою. Чим натуральніші інгредієнти, тим меншу шкоду вони завдадуть людині при вживанні. Приклад - червоне вино з винограду, воно визнане антиоксидантом і в малих дозах іноді приносить користь. Горілка містить лише спирт, що тут може бути натурального? Окремою групою йдуть настоянки, які роблять на ягодах, травах, спеціях та фруктах. Якщо є вибір – коньяк чи настойка завжди потрібно зупинятися на останній позиції;
3. Об'єм добавок також відіграє істотну роль у питанні, який міцний алкоголь шкідливіший. Якісні напої, що виробляються перевіреними компаніями, містять лише базові добавки для посилення аромату та смаку. Але часто дешевий коньяк підфарбовують цукром, вводять до його складу синтетичні ароматизатори та інше. Горілка - прозора рідина, але і її примудряються напихати консервантами та хімікатами. Тому при виборі напою, який менше нашкодить здоров'ю, необхідно віддавати перевагу тим, що містять мінімум додаткових добавок.

Висновок: чим натуральніший міцний алкоголь за своїм складом, тим менш він небезпечний. Причому неважливо, це коньяк або горілка, віскі, бренді і т.д.

Швидкість сп'яніння

Оцінюючи згубного впливу алкогольних напоїв працювати внутрішніх органів людини варто аналізувати ці рідини з погляду швидкості цього впливу. Коньяк, горілка та інший міцний алкоголь ділиться на 2 види: миттєвого та перспективного впливу.

Напої з негайним ефектом. Це горілка, коньяк, віскі, абсент та інші напої, об'єм градусів у яких перевалює за 35. При вживанні вина цілий вечір шкода, однак, буде не меншою, ніж від кількох чарок міцного «гарячого». Одна лише різниця - з вином можна смакувати процес, а міцний напій ляснув разом і чекаєш веселощів.

Перспективним впливом алкоголю називається поступова шкода, що накопичується в організмі роками. Якщо хтось любить вино і п'є його перед вечерею, він навіть не думає про подальші наслідки своєї пристрасті. Також пиво, багаторічне вживання якого руйнує нирки, призводить до ожиріння та статевої дисфункції. Про накопичувальний ефект від горілки навіть говорити не варто, людина просто деградує і її внутрішні органи поступово розкладаються (починаючи з печінки).

Тому, якщо говорити про миттєву дію міцного та слабкого алкоголю, перевагу варто віддавати останньому і в малих кількостях.

Шкода коньяку, самогону та горілки: що страшніше

Люди часто запитують себе: що принесе мені менше шкоди – горілка чи коньяк, а може віддати перевагу взагалі саморобному самогону? За швидкістю сп'яніння три напої ідентичні, інтоксикацію викликають однаково. Відрізняє їх лише швидкість звикання, інтенсивність вироблення алкогольної залежності.

За статистикою всі хронічні алкоголіки п'ють горілку та самогон. Країни, де виробляється та продається натуральний міцний алкоголь (віскі, бурбон, коньяк та ін.) алкоголізм зустрічається рідше. У Росії її при виробництві горілки використовують спиртову сировину – ректифікат, що викликає сильнішу залежність і рівень отруєння організму.

Якщо вибирати між коньяком та горілкою, найменша шкода від першого напою через якісніший склад інгредієнтів. При виборі між горілкою та домашнім самогоном перевагу варто віддавати останньому як найбільш перевіреному, виготовленому з натуральних компонентів власноруч.

На Русі з давніх-давен прийнято відзначати всі свята з алкоголем. І хоча сьогодні асортимент спиртних напоїв величезний, люди таки віддають перевагу міцним - коньяку та горілці. Який із них шкідливіший? Що потрібно знати про швидкість їхнього впливу? Як правильніше вживати один та інший напій?

Що їх поєднує

Не секрет, що всі алкогольні напої негативно впливають на здоров'я людини, її працездатність, захисні сили. Адже у складі будь-якого виду алкоголю міститься етанол. Навіть невеликі його дози завдають шкоди роботі внутрішніх органів. Якщо ж говорити про регулярне вживання коньяку чи горілки, то незабаром це обернеться залежністю. А передозування цих напоїв може призвести і до смерті.

Обсяг допоміжних компонентів в алкоголі також відіграє істотну роль у їхньому негативному впливі на організм. Несумлінні виробники нерідко коньяк підфарбовують цукром, часом вводять до його складу консерванти або синтетичні ароматизатори. Якщо говорити про горілку, то і до неї примудряються додавати хімікати. Тому вибирати потрібно якісні напої відомих виробників, які містять мінімум допоміжних добавок.

Оцінюючи згубний вплив алкогольних напоїв на внутрішні органи, слід враховувати швидкість їхнього впливу. Фортеця горілки та коньяку перевищує 35 градусів, і це дуже швидко призводить до сп'яніння. Вживавши кілька чарок таких напоїв, людина вже втрачає контроль над собою, стає занадто розкутою і навіть розв'язною. Застілля, яке проходить з активним поливанням одного чи іншого напою, забирає в людини кілька років життя, тому що етанол у великій кількості вбиває клітини печінки та мозку. Зловживання коньяком та горілкою призводить до деградації особистості. Ось чому алкоголю, що щадить, не буває.

Що безпечніше?

Вибираючи між коньяком і горілкою, фахівці рекомендують віддавати перевагу першому через якісніший його склад. При виборі між домашнім самогоном та горілкою теж потрібно вибрати перший, адже він перевірений та зроблений своїми руками із натуральних інгредієнтів.

Перед тим як купити в магазині алкогольний напій, не полінуйтеся ознайомитись з його етикеткою. Якщо у складі горілки або коньяку є безліч різних добавок (наприклад, ароматизаторів), то від такого напою доцільно відмовитися. Краще віддати перевагу самогону, який варять в домашніх умовах - він принесе організму набагато менше шкоди, ніж горілка або коньяк сумнівної якості.

Фахівці не рекомендують багато пити, щоб відчути себе розкутим і веселим. Достатньо буде 150 мл міцного напою для того, щоб підтримати компанію і вранці від похмілля не страждати. А ще знавці рекомендують горілку вживати охолодженою до +8-10°С. Не треба пити її залпом. Що стосується закуски, то цей міцний напій краще «проводжати» оселедцем, лососиною, маринованими грибами, огірками, квашеною капустою, м'ясним асорті та холодцем. Цей алкоголь категорично не рекомендується змішувати із шампанським, а з пивом – тим більше. Немає суворих правил щодо часу вживання горілки. На Русі за старих часів її називали «столовим вином», тому що вживали до їжі, після неї, з приводу і без нього. Сьогодні ж вдень краще випити 20 грамів коньяку, ніж чарку горілки. Якщо говорити про традиції пиття першого напою, то його прийнято вживати зі сніфтерів - округлих келихів зі скла на ніжці, що звужуються до верху. Такі ємності прийнято заповнювати лише на чверть. Коньяком зазвичай насолоджуються після других страв.

Що стосується закусок, то краще орієнтуватися на оливки, холодні м'ясні страви та якісний сир із пліснявою. У Франції доповненням до цього міцного є паштет чи шоколад. Наша, російська, традиція пити коньяк із лимоном залишилася ще з часів Миколи II. Сьогодні вона критикується західними сомельє, бо вважається моветоном. А ще фахівці категорично не рекомендують змішувати обидва напої з газуванням будь-якого виду – наслідки можуть бути для організму сумними.

Як горілка, так і коньяк у нас в пошані, жодне гуляння без них не обходиться. Однак багатьох цікавить, що краще горілка або коньяк, і в яких випадках той чи інший продукт є кращим. Окрім особистих смакових переваг звернімося до наукових висновків та практики.

Міцний алкоголь у невеликих кількостях служить як тонізуючого засобу, здатний очищати судини і навіть вбивати хвороботворні віруси Є й негативні сторони спиртного: воно знищує клітини головного мозку та додатково навантажує печінкуадже саме цей орган нашого організму відповідає за розщеплення та виведення з організму всіх «побічних» продуктів, які не приносять користі.

Тому розбиратимемося щодо користі та шкоди виходячи з того, що куплений продукт якісний, відповідає всім нормативам виробництва. Яке ж спиртне має менше негативного впливу?

1. Здавалося б, що менше домішок у спиртному, тим легше воно має бути для печінки, адже їй доводиться розщеплювати лише етил, без інших домішок. Виявляється, не так просто. Насправді:

• токсичність алкоголювизначається як відсутністю сторонніх добавок, а й його руйнівним впливом на клітинному рівні;
• деякі домішки є не тільки шкідливими, але навіть корисними. Такі містяться як у , так і в напоях одержуваних із зерна або фруктів ( , бренді, чача, граппа та інші). Вони захищають організм, запобігають низці хвороб.

Увага. Йдеться лише про вживання алкоголю у розумних кількостях!

2. Саме горілка є лідером по швидкості звиканнятобто вона значно швидше може призвести до алкоголізму, ніж коньяк. До речі, це пояснюється її «чистотою». Потрапляючи до організму, вона здатна «присипляти» настороженість внутрішніх органів, які гостро реагують на домішки.

А трохи загальмована реакція призводить до того, що організм із запізненням розпізнає ворога, вже коли спостерігаються. порушення у функціонуванні важливих органів.

3. За силою сп'яніння обидва продукту стоять приблизно одному рівні.

І, як показують наукові досліди, проведені в НДІ наркології РФ, якими керував професор Потрібний, який очолює інститут, приблизно однакова кількість того чи іншого напою (при однаковій градусності) може викликати комусь і навіть смерть. Тож жартувати з цим не варто.

Обережно!Вживання «сумнівного» алкоголю, тим більше – явного сурогату може стати причиною серйозного отруєння, у деяких випадках призвести до інвалідності та навіть смерті.

Що міцніше коньяк чи горілка?

На прилавках магазинів найчастіше зустрічаються обидва напої міцністю 40 °. Пояснюється це досить просто: вартість акцизу збільшується зі зростанням фортеці. Тобто продавцям менш вигідно продавати міцніше спиртне. ГОСТ же наказує коньяку і горілці міцність не нижче 40 °, ось виробники і підлаштовуються до потреб ринку.

Однак є марки, які зараховуються до елітних сортів і можуть мати міцність в 45 - 50, а то і в 60 °. Це обов'язково вказується на маркуванні.

З коньяком трохи складніше. Справа в тому, що при витримці у його градусність незмінно падає. Причому – чим більша витримка, тим фортеця нижча. Саме з цієї причини в бочки прийнято заливати коньячний спирт міцністю не нижче 50 °. А готовий продукт, що надходить на прилавки, має міцність від 40 до 56°, що також вказано на етикетці.

Розглянемо, як виробляється горілка та коньяк в ідеальних умовах.

Горілчана технологія

За ДСТУ виробництво горілки можна умовно розбити на етапи:

1. Підготовка води. Для розведення спирту вода повинна бути тільки м'якою, без солей та мінералів, але не дистильованою чи кип'яченою. Найчастіше доводять її до потрібних кондицій шляхом очищення за допомогою механічних і хімічних засобів. Деякі виробники позиціонують свою продукцію як виготовлену за допомогою води, добутої з артезіанських свердловин, чистих природних джерел і т.п.
2. Беруть харчовий спирт-ректифікат та у точних пропорціях розводять із водою. На даному етапі найважливіше – це якість спирту, який також має відповідати ДСТУ. Кращі горілки виходять на зерновому спирті (, жита). Як свідчить практика, найчастіше спирт не виробляють на лікеро-горілчаному заводі, а закуповують у інших виробників.
3. Готовий розчин для додаткового позбавлення від можливих домішок обробляють активованим вугіллям або крохмалем(є також технологія очищення молоком), після чого фільтрують.
4. На четвертому етапі додають необхідні рецептури інгредієнти(Рослинні екстракти, якщо це, наприклад, горобина або журавлина), мед і т.п.
5. Ще раз горілка фільтрується і лише після цього її розливають у пляшкита відправляють до споживача.

Важливо.Саме завдяки високій якості виробництва варто купувати продукцію лише відомих брендів і лише у перевірених точках продажу.

Виробництво коньяку

В ідеалі, виготовлення справжнього коньяку – процес тривалий, педантичний, що передбачає дотримання точної покрокової технології, що включає наступні етапи:

• виготовлення винадля якого використовуються тільки 3 сорти білого винограду;
• перегонка винана коньячний спирт, міцність якого становить 58 - 60 °;
• витримка в дубових бочках, яка має тривати не менше 30 місяців (тобто 2,5 роки). Є також коньяки з витримкою 50 років та більше;

Цікавий факт. Навіть за повної герметичності частина спирту випаровується через пори, які обов'язково є в деревині. Зареєстровано такий факт: залитий у дубову бочку та герметично закупорений у ній коньячний спирт міцністю 71 ° через 50 років мав 46 °.

• після витримки коньячний спирт піддається асамбляжу(Змішування кількох видів, найчастіше – з витримкою різної тривалості і навіть – у різних умовах).

Як стверджує Росконтроль, на наших прилавках повно пляшок із коньяком, який навіть не бачив дубової бочки, не те щоб витримувався в ній. Як правило, це найдешевші екземпляри. Хоча немає гарантії, що і дорогий коньяк виготовлений за всіма правилами.

Чи можна заважати коньяк із горілкою?

Для знавців культури пиття є незаперечний закон, який вони називають зерно та виноград». Це несумісне поєднання! Горілка виготовляється із зерна, коньяк – із винограду.

Зверніть увагу.Якщо ви під час одного застілля вирішите випробувати на собі вплив і коньяку, і горілки - важке похмілля з головним болем, нудотою (можливо і блювотою) вам гарантовано.

Взагалі вважається, що краще, сівши за стіл, вживати тільки один обраний напій, причому, бажано - одну й ту саму марку, не змішуючи з жодним іншим спиртним. Такими діями ми робимо хорошу послугу печінки.

Їй і так доводиться нелегко після рясного застілля: потрібно розщепити жирну їжу, різні шкідливі добавки, що містяться у сучасних продуктах. І звичайно ж – алкоголь. Чим він різноманітніший, тим важче доводиться печінки. А її навантаження ні до чого хорошого не приведуть.

Тож чи можна змішувати?

Зерно змішуємо тільки із зерном. Тобто, якщо ви вирішили вживати горілку, то можете прийняти трохи спробувати віскі. Але тільки - ні в якому разі не знижуючи градус! Тобто – пиво після горілкип'ють лише люди, котрі хочуть підірвати власне здоров'я!

Виноград – до винограду. Можете спробувати спочатку слабоалкогольний коктейль, продегустувати і зупинитися на коньяку.

Що корисніше?

Отже, тепер ви знаєте, що горілка та коньяк – це два напої, які випускаються по абсолютно різної технології. Створити коньяк із звичайного спирту-ректифікату неможливо! А змішувати їх категорично не рекомендується.

Хоча багато прихильників здорового способу життя заперечують позитивний вплив будь-яких доз міцного спиртного на алкоголізм, все ж таки воно є.

1. На захист горілки можна навести такий «плюс». Її можна зрідка вживати навіть людям, які страждають ожирінням чи цукровим діабетом.У коньяку і калорійність вищі, і обов'язково присутні цукри.
2. Доза у кількості до 50 г коньяку знижує артеріальний тиск, підвищує здатність «вбирати» вітамін С, сприяючи якнайшвидшому порятунку від вірусів, що викликають грип і застуду. Горілка таких властивостей не має.
3. Як горілка, так і коньяк чистять судини від холестеринових відкладень.

Тож сказати однозначно, який із напоїв корисніший, досить складно.

Краще орієнтуватися на власні уподобання та самопочуття після вживання алкоголю.

Є перевірена думка, що якщо в початковій стадії впливу спиртне розширює судини, то вже через годину відбувається їхнє різке звуження, що може спровокувати різкий «ривок» тиску, головний біль, погіршення роботи серця.

Але одразу хочеться додати. Якщо йдеться про 50-грамову дозу, такого не станеться, оскільки за годину алкоголь буде перероблено. Остерігатися слід саме великих доз!

Культура вживання

Горілка

Горілку раніше називали «їдальним вином», оскільки її виставляли на стіл при будь-якому прийомі їжі. Особливо коли сервірували стіл для гостей і подавали закуски, салати, гаряче.

Як її п'ють за правилами?

1. До столу горілку подають охолодженоїдо температури +8/+10°С.
2. Найкращими закусками до неї вважаються соління(огірочки, грибочки, капуста тощо), риба, ікра, оселедець, заливне рибне та м'ясне, м'ясна та ковбасна нарізка.
3. Горілка супроводжує гуляння з першого тосту і до «на коня».
4. Вважається моветоном пиття залпом. Знавці п'ють горілку неспішнооцінюючи продукт за власними смаковими відчуттями.
5. П'ють напій з невеликих склянок або чарок, хоча не заперечуватимемо – іноді присутня і традиція – граненими склянками. Але це вже особливості менталітету.
6. Певного часу для пиття горілки не існує. Хоча зазвичай ранок із неї не починають, відкладаючи вживання на пообідній час. Це все ж таки міцний алкоголь і намагаються розслаблятися за його допомогою, коли найважливіші денні справи вже перероблені.

Горілчана культура

Головне, що визначає культуру пиття горілки – не «ужратися до поросячого вереску». І тому слід дотримуватися простих правил, вироблених навіть десятиліттями, а століттями її вживання:

1. Цю процедуру обізнані у застільних традиціях люди називають «щепленням» чи «запуском печінки». Суть у тому, щоб за кілька годин до очікуваного застілляіз великою кількістю алкоголю випити 50 г горілки. Стверджують, що у такий спосіб запускається механізм блокування спиртного.
2. За годинудо того, як сідати до столу, з'їсти жирне, той же бутерброд із салом або олією.
3. За півгодини– випити активованого вугілля – одну таблетку на кілограм ваги. Тобто важите 70 кг, отже, випийте 7 таблеток. Краще їх розжувати та запитати невеликою кількістю води (приблизно півсклянки). Так вас гарантовано не «розвезе».
4. Пийте горілку холодною, але ніколи – зі шматочками льоду в пляшці, оскільки таким чином ви вживатимете практично спирт.
5. Закушуйте перші чарки гарячими та ситними стравами. До холодця та закусок краще переходити пізніше.
6. Не запивайте. Або хоча б не використовуйте воду з газом, інакше швидко сп'янієте. Підійдуть несолодкі компоти, соки, морси.
7. Не змішуйтеалкогольні напої. Перевірено - від коктейлів або просто пиття підряд похмілля жорсткіше.
8. Знайте міру!

П'ємо коньяк

Коньяк, хоч і чудово прижився в Росії, все ж таки залишається більш вишуканим напоємніж горілка.

Тим часом, як його п'ють за кордоном та в Росії існують відмінності:

1. Його вживання вважається доречним у вечірні години.
2. Перед тим як випити, коньяк трохи зігрівають у руці - так він повніше віддає свій аромат.
3. Цей напій не прийнято пити залпом, його смакують.
4. Закушують сиром, оливками, м'ясною нарізкою. Саме з таким "продуктовим набором" маленькими ковтками вживають коньяк на заході.

Довідка. Російську традицію закушувати коньяк шматочком лимона гурмани вважають смішною та недоречною.

Дегустація

Якщо ви стали володарем гарного коньяку, французи рекомендують виявити повагу до елітного напою. У чому вона проявляється?

1. Необхідно створити відповідну обстановку: розташуватися в прибраній вітальні, накрити легкий стіл, одягнутися чоловікам - костюми, жінкам - у вечірні сукні.
2. П'ють напій з посуду, який називається сніфтер. Це досить об'ємний пузатенький келих, що звужується догори, на невисокій ніжці. Сніфтер наповнюють лише на чверть.
3. Коньяк не подають холодним! Його температура має становити близько 20°С.
4. Для визначення справжностінапою роблять такі дії: на келиху ставлять відбиток пальця, крізь нього розглядають рідину. Вважається, що якщо відбиток добре проглядається, то справжній коньяк.
5. Оцінка «ніжок». Келих повільно провертають, нахиляючи, щоб коньяк стікав по стінках келиха. У цьому утворюються «ніжки» від крапель. Якщо ніжки протрималися на келиху протягом п'яти секунд, вважається витримка напою близько 5 років. Напій, витриманий протягом 20 років, ніжки протримається 15 секунд.
6. Колір. Можна почути, що темніший колір коньяк набуває, якщо його витримувати багато років. Це не завжди так. Тут важливіша чистота, а не темрява.
7. Ароматні хвилі. На відстані 5 – 10 сантиметрів від краю келиха можна вловити першу ароматну хвилю. На такій відстані має відчуватися ваніль. Фрукти та квіти в ароматі уловлюються біля краю келиха. І вже безпосередньо всередині келиха відчуваються нотки абрикоса, фіалки, липи чи троянди.
8. Смак. Тільки насолодившись виглядом та ароматом, коньяк пробують. Небагато напою набирають у рот і дають йому розтектися. Цей процес називають « хвостом павича»: повільно розтікаючись язиком, досягаючи гортані, коньяк віддає свій смак, в якому не повинен відчуватися спирт. Довге післясмак після ковтка вказує на якісний продукт. Потім коньяк зігрівають долонями, накладаючи їх на сніфтер. Знову пробують. Смак трохи змінюється.

Особливості.У Франції існує також традиція, що називається «Три С», а якщо російською – кава, коньяк, сигара. Тобто – після обіду (вечері) випивають філіжанку кави, потім – чарку коньяку, і лише після цього викурюють сигару.

Нам не обов'язково підтримувати цю традицію, але шанобливо поставитися до елітного напою необхідно – його смакують, а не глушать склянками.

Пиво.Саме цей напій опинився на першому місці. На думку вчених, горілка безпечніша від того ж пива, тому що людині важко контролювати випиту кількість слабоалкогольних напоїв.

Фахівці з Медичної школи Університету Індіани під керівництвом Девіда Керекена опублікували дослідження про те, що насправді викликає звикання до алкоголю - градус або смак напою.

В експерименті взяли участь 50 добровольців чоловіків, які куштували різні спиртні напої, а вчені відстежували реакції організму своїх піддослідних та викид гормонів. Виявилося, смак пива, незалежно від кількості алкоголю, що міститься в ньому, викликає . Цей гормон виробляється в головному мозку та надниркових залозах людини і називається «гормоном задоволення». Тобто пиво викликає швидке звикання.

Крім цього, у пива є й інші мінуси.

…пиво дуже погано діє на підшлункову залозу, викликаючи її запалення та «розпушення», а «» - цілком реальний діагноз. Одна пляшка звичайного пивка дорівнює 60 г горілки, а три пляшки - це вже склянка горілки.

…пиво дає навантаження на венозне русло, на серце, яке у пристрасного любителя пива змушене працювати у посиленому режимі, з перенапругою. В результаті воно збільшується у розмірах – розвивається так зване «пивне серце».

...пиво, навіть пара кухлів цього напою, призводить до того, що в чоловічому організмі виділяється речовина, що пригнічує вироблення основного чоловічого статевого гормону - тестостерону. Проте активніше продукуються жіночі статеві гормони, а з хмелю в організм потрапляють рослинні аналоги жіночих гормонів - фітоестрогени. При багаторічному зловживанні цим напоєм таз у чоловіка стає ширшим і збільшуються грудні залози.

...пиво саме по собі не калорійне, але воно стимулює апетит і змушує людину їсти більше, ніж потрібно.

Слабоалкогольні напої.Найгірше пива виявилися лише слабоалкогольні напої. Їхнє лихо в тому, що на смак вони солодкі, як газування, а шкодять більше, ніж горілка. Також слабоалкогольні напої небезпечні тим, що здебільшого їх п'ють підлітки, для яких алкоголь як такий взагалі протипоказаний. Особливо небезпечні баночні коктейлі, які не у всіх асоціюються з алкоголем.

Ще , який впливає сприйняття алкоголю нашим організмом, хіба що маскуючи сп'яніння, тобто ступінь сп'яніння у власних очах п'ючого здається йому значно менше реальної. Після таких напоїв люди не завжди усвідомлюють, наскільки вони п'яні, не можуть адекватно оцінити, як порушено координацію рухів, час реакції, здатність розмірковувати.

Коктейлі.Алкогольні коктейлі дуже люблять пити жінки, особливо на вечірках. Але суміш двох і більше видів алкоголю призводить до сильного похмілля і навіть у невеликій кількості б'є по печінці та ниркам.

Шампанське.Шампанське входить до списку шкідливих напоїв через вуглекислий газ, що міститься в ньому, в результаті дії якого алкоголь всмоктується в кров швидше, і людина п'яніє дуже швидко. Саме тому шампанським можна швидко напитися до непристойності.

Крім цього, шампанське прискорює процес гниття продуктів у кишечнику, що може призвести до отруєння. Тому якщо - щільно поїжте і не поєднуйте шампанське з іншими алкогольними напоями. До речі, ще шампанське негативно впливає на зір.

Лікери.Лікер таїть небезпеку через вміст у ньому у великих дозах цукру, який у поєднанні зі спиртом і водою надає шкідливий вплив на підшлункову залозу, рівень цукру в крові може підскочити, а від цукру, що різко підскочив, може статися навіть помутніння свідомості.

Питання кількості

Зазначимо, що головна небезпека алкоголю - у зловживанні ним, і що саме людина п'є понад будь-яку норму і заходи - чи пиво, коктейлі чи коньяк - вже не так важливо.

Якщо говорити про кількість алкоголю, то вчені визначили дозу алкоголю, що рекомендується, для жінок і чоловіків. Жінкам варто обмежуватись 1-2 келихами під час святкування, а чоловікам можна випивати сорокаградусні напої, але не більше 200 грамів. Ці висновки зробили українські лікарі, зазначивши, що українці перебирають допустиму норму більш ніж удвічі, йдеться у сюжеті випуску ТСН.

І якщо ви вирішили випити, то експерти радять споживати максимально натуральні продукти, наприклад, гарну горілку або натуральне сухе вино.

Людину. Але кожен сам собі вибирає, що шкідливіше його організму: коньяк чи віскі?

Спиртне по-різному впливає на фізичний стан людини, має як корисний вплив, так і шкідливий. Це залежить від складу, дози випитого виробника.

Якщо пити невеликі дози спиртного, для організму буде користь: знімається нервова напруга, усувається скутість у спілкуванні. Це позначається позитивно на роботі серцево-судинної системи, що попереджає вікове недоумство.

Підвищені дози спиртного згубно позначаються на здоров'я. Концентруючись у печінці, мозку, етанол вбиває клітини цих органів. Також алкоголь викликає різні патології у плода, порушує обмінні процеси організму.

Три шкідливі компоненти в алкоголі:

Етанол

Цей компонент міститься у всіх алкогольних напоях. Навіть невелика його кількість завдає величезної шкоди здоров'ю. Тому не важливо, що людина обирає, горілку , пиво, вино, коньяк. Важливим є відсотковий вміст алкоголю, кількість випитого.

Склад спиртного

Враховують всі компоненти, що містять напої, крім спирту. Якщо вони натуральні, то шкоди здоров'ю такий напій завдасть небагато. Наприклад, вино. Його готують із натуральної сировини, винограду. Воно має антиоксидантну дію, що корисно для організму. Горілка містить лише спирт. Вибираючи із двох напоїв, горілку чи вино, краще зупинити свій вибір на вині. До корисних спиртних напоїв можна зарахувати настої, бальзами. Вони готуються на натуральній рослинній сировині (трави, фрукти, спеції). Можна зробити висновок, що алкоголь має як корисну, так і шкідливу дію на організм.

Добавки

Якщо напій гарної якості, у його складі лише основні компоненти. Але багато спиртних додають різні добавки. Це може бути цукор, барвники, ароматизатори. Найчастіше, такі добавки не є небезпечними для здоров'я людини. Але в недорогому товарі вони можуть спричинити негативний вплив на здоров'я людини. Тому ці напої вважаються найнебезпечнішими і від них краще відмовитись.

Вибираючи спиртне, уважно прочитайте склад. Чим більше в ньому натуральних складових, тим корисніший продукт!

Розглядаючи питання про шкоду алкогольного напою, слід пам'ятати про наслідки.

За часом впливу алкоголь поділяється на два види: миттєвої та перспективної дії.

Надають моментальний результат – віскі, абсент, коньяк, горілка та інші напої, де відсотковий вміст алкоголю перевищує 35%. Якщо весь вечір, негативний вплив від цього не буде меншим, ніж від горілки. Але вином можна насолоджуватися, з горілкою це неможливо.

Перспективний вплив на організм – це повільна шкода, що накопичується в організмі роками. Випиваючи щодня за вечерею вино, багато хто і не здогадується про його негативний вплив на здоров'я людини. Постійне вживання пива протягом багатьох років призводить до руйнування нирок, ожиріння, порушення статевої активності.

Накопичувальний результат при вживанні горілки призводить до деградації людини, руйнує печінку та інші внутрішні органи.

Вибираючи між міцними алкогольними напоями та слабо алкогольними, пити краще другі та в обмеженій кількості.

Зовні віскі та коньяк відрізняються один від одного, а ось фортеця у них однакова. Але все ж таки є деякі особливості, які розкривають, чим відрізняється коньяк від віскі.

Сировина та спосіб виробництва:

• Коньяк готують із сировини, яку отримують із винограду. Потім витримують у дерев'яній тарі.
• Основою для виготовлення віскі є злакові культури. Витримують також у дубових бочках.
• Горілка – суміш добре очищеного етилового спирту та води.

Методика виготовлення коньяку відрізняється, вона трохи складніша. Потрібний якісний та ретельний підбір сировини.

За способом виготовлення коньяк належить до групи бренді, оскільки одержують його під час перегонки фруктового соку. Віскі є злаковим дистилятом.

Місце виробництва товару:

• Справжній коньяк виробляють лише у Франції, яка має суворий нагляд над виробником та випускає продукт високої якості.
• Віскі – національний спиртний напій Шотландії та Ірландії. Але виробляють його в інших країнах світу: США, Канаді, країнах Азії. Світових стандартів контролю якості відсутні. Тому існує ризик придбати продукт низької якості.
• Горілка зазвичай російський напій і в чистому вигляді її вживають лише в Росії. В інших країнах вона є основою алкогольних коктейлів.

Фортеця

• За законодавством Франції заборонено випускати коньяк, міцність якого нижча за 40%.
• Суворих обмежень міцності віскі немає. Вона залежить від виробника, найчастіше буває 40-50%, у деяких країнах можна знайти віскі із міцністю 70%.
• Фортеця горілки 40%. У деяких країнах цей показник може бути трохи вищим.

Смак

Для багатьох це є основним показником. Але у кожного свої переваги. Багато хто вважає, що смак коньяку тонший і насичений. Але що пити, кожен вибирає сам!

Горілка не має смаку та запаху.

Негативний вплив на здоров'я людини

У віскі концентрація ефірних і сивушних олій перевищує в кілька разів, ніж у коньяку. Тому, випивши однакову кількість хорошої якості цих напоїв, виявляться віскі, що п'януть більше. При похмілля якісний коньяк не викликає поганого самопочуття та швидко виводиться з організму.

Але, на думку багатьох вчених, шкідливіше вважається горілка, тому що в ній відсутні домішки.

Багато хто замислювався, який із напоїв завдасть менше шкоди здоров'ю. Але вплив цих напоїв на організм мало чим відрізняється. За часом настання сп'яніння ці напої схожі, отруюють організм у рівній мірі. Відрізняється лише період звикання до спиртного та настання алкогольної залежності.

Статистика показує, що хронічні алкоголіки вживають горілку чи самогон. У країнах – виробниках якісного спиртного (віскі, коньяку) алкоголізм трапляється рідко. У Росії виробник горілки використовує речовини, що викликають залежність та інтоксикацію організму.

Що ж вибрати: коньяк, віскі чи горілку? набагато. Насправді, ці напої можуть бути безпечними для здоров'я та принести задоволення, якщо пити їх помірно та дотримуватись правил культури вживання алкогольних напоїв.

Будь-який алкогольний напій може завдати величезної шкоди здоров'ю, якщо приймати його у підвищених дозах. Тому що пити і що корисніше, коньяк, горілка чи пиво, людині вирішувати самому!