Чайний напій каркаде чим корисний. Каркаде підвищує чи знижує тиск? Корисні властивості чаю. Він має масу корисних якостей
Напій каркаде – це знайомий багатьом чай із характерним червоним відтінком та кислуватим присмаком.
Дуже високо цінується каркаде чай за корисні властивостіта насичений цілющими речовинами склад.
За допомогою прекрасного і ароматного напою можна не тільки насолодитися чаюванням, але і позбутися безлічі недуг, що турбують організм.
Хімічний склад каркаде чаю, корисні властивості напою
Чай каркаде видобувають із гібіскусу. Кожна складова цієї рослини, у тому числі листя, стебла, насіння та квіти, наділена цілющими якостями, які обумовлюються насиченим складом. До нього входять:
Вітаміни А, С, Р та групи В;
Фруктові кислоти, що займають від 15 до 30% складу каркаде. Це лимонна, яблучна, винна, гідроксилімонна кислоти, які мають дезінфікуючу функцію;
полісахариди;
Пектини;
Антоціани та алкалоїди;
Антиоксидант кверцетин, який служить природним барвникомчаю в червоний колір і надає на організм спазмолітичну, протизапальну та протипухлинну дію;
Біофлавоноїди;
Мікроелементи: натрій, фосфор, кальцій, залізо, калій;
13 амінокислот, їх 6 незамінних.
При заварюванні стандартної кількості чаю на 1 кухоль калорійність такого напою складе менше ніж 1 ккал.
Особливий напій каркаде – чай з корисними властивостями та цілющими якостями
Чудодійний напійкаркаде зберігає у собі велика кількістькорисних властивостей, починаючи від зміцнення волосся та закінчуючи благотворним впливом на шлунково-кишковий тракт. Саме користь компонентів у складі визначає цінність червоного чаю. Його корисні якості:
1. Листя рослини здатне надавати сечогінну дію, тому чай використовується для лікування хвороб нирок, печінки та жовчовивідних шляхів.
2. Червоний відвар має на організм жарознижувальну, антибактеріальну та спазмолітичну дію.
3. Сік свіжого листя- сировини для чаю, що нормалізує менструальні збої циклу.
4. Корінь гібіскусу дає організму заспокійливий та послаблюючий ефект.
5. Еліксир з квіток гібіскусу виступає потужним афродизіаком, а також здатний знижувати кров'яний тиск. Регулярне вживання 3 чашок чаю на день може привести до норми нестабільний артеріальний тиск.
6. За допомогою каркади можна вилікувати деякі шлункові захворювання, усунути внутрішні біль у органах ШКТ.
7. Червоний чай заспокоює нервову систему, знімає стреси, виводить із депресивних станів.
8. Чай може стимулювати зростання волосся, боротися з лупою та сприяти потемнінню шевелюри на кілька тонів. Все це можливо завдяки унікальному хімічному складу.
9. Багатство напою вітаміном С проявляється у скороченні тривалості інфекційних захворювань.
10. Напій є сильним антиоксидантом, якому під силу боротися з розвитком вільних радикалівє збудниками раку.
11. Чудодійний напій рятує від похмілля та алкогольного отруєння.
12. Сечогінна функція червоного чаю стане корисною для людей, які ведуть активну боротьбу із зайвими кілограмами. Фруктові кислоти покращують обмін речовин, що позитивним чином позначається на швидкості розщеплення жирів, що накопичилися.
13. Зберігаючи в собі вітамін C, гібіскус відмінно справляється з простудними захворюваннями. Важливо відзначити цінність антоціанів, які захищають клітини від ракового переродження та впливають на стінки судин, зміцнюючи їх.
14. Чай каркаде можуть вживати люди, які страждають цукровим діабетом, адже він знижує рівень холестерину та вміст тригліцеридів в організмі.
15. Рослину гібіскус можна використовувати при запальних процесах, таких як, кашель і біль у горлі, він розріджує і виводить мокротиння з легень.
16. Чай проявляє себе в жовчогінному ефекті, знімаючи набряки та не впливаючи на серцево-судинну систему, що дуже важливо.
17. З легкістю справляється із запорами, м'яко очищаючи кишечник і виводячи важкі солі з нього.
Напій каркаде – природний та екологічно чистий «помічник».
Він має тонізуючий і зміцнюючий ефект, який бореться з онкологічними захворюваннями, покращує травлення, виступає антисептичним засобом та знижує холестерин.
Рецепти заварювання каркаде чаю та корисні властивості гарячого пиття
1. Заварювання по стандартному рецепту. Необхідно 1 ст. л. заварки каркаде залити в заварнику 2 склянками кип'яченої води і дати напою настоятися до придбання темно-червоного кольору. Потім рідину потрібно розбавити ще двома склянками води, за бажання можна додати мед, м'яту, кубики льоду, корицю та інші прянощі.
2. Рецепт Фараонів. Такий рецепт вимагає тривалого приготування. Необхідно залити порцію пелюстків каркаде 1 літром холодної води та дати рідині постояти 3-4 години, а краще всю ніч. Потім чай поставити на повільний вогонь, довести до кипіння і прокип'ятити 5 хвилин. Залишається тільки процідити напій, і його можна вживати в будь-якому вигляді.
Шкода каркаде чаю та протипоказання напою
Як і багато інших лікарських та цілющі рослини, має каркаде чай та протипоказання до застосування. Його не можна вживати:
Людям із гіпертонією;
Перед відправленням на прогулянку, оскільки через напій може початися запаморочення у разі;
Вагітним жінкам, а також у період годування груддю;
Тим людям, які застосовують замісну гормональну терапію;
Жінкам, які використовують як протизаплідний засіб спеціальні таблетки. Напій суттєво змінює показник естрогену;
Хворим на гастрити та виразки, а також тим, хто має проблеми з підвищеною кислотністюшлунка;
Людям із хронічними хворобами нирок не слід пити чай, особливо у період загострення цих захворювань;
Відмовитися слід людям з камінням у жовчному міхуріта наявністю сечокам'яної хвороби.
Навіть за відсутності для вашого організму у каркаді чаю протипоказань не слід перевищувати добове дозування напою більш ніж 3 чашки.
Особливі поради щодо застосування каркаде чаю та протипоказання
Поради, які стануть у нагоді:
1. Щоб зберегти якомога більшу кількість корисних властивостей чаю каркаде, необхідно заварювати його виключно прохолодною водою. Високі температури, впливаючи на заварку, навпаки, забиратимуть їх цілющі якості.
2. Щоб напій вийшов смачним та ароматним, передав усі корисні властивості, наполягати його потрібно щонайменше 1 годину.
3. Найкраще для приготування чаю використовувати керамічну або скляний посуд. Якщо є можливість використовувати порцелянову, це буде тільки плюсом. Металевий посуд тільки зіпсує колір і смакові якостічаю.
4. Користь для організму каркаде несе лише тоді, коли його склад є цілком натуральним. Ароматизатори та штучні підсолоджувачі не є приємним доповненнямдо напою. Тому потрібно намагатися вибирати упаковки чаю з цілісними пелюстками, а оминути порошкові або пакетовані склади.
Сировиною для рослинного напою каркаде служать засушені квітки та пелюстки рослини гібіскус(інші назви – суданська або китайська троянда, квітка фараонів, розелла, венеціанська мальва) сімейства мальвових.
Строго кажучи, напій не чай, бо готується не з листя. З іншого боку, прийнято називати чаєм усе, що можна заварити.
Батьківщиною рослини гібіскус вважається Індія, а основними районами зростання і заготівлі - Єгипет, Судан, Малайзія, Індія, Шрі-Ланка, Мексика.
Зовнішній виглядрослини трохи різняться залежно від країни. Наприклад, квітки «суданської троянди» дрібніші за квітки єгипетського гібіскуса.
У древніх арабських лікарських трактатах напій вважався панацеєю від хвороб, а Єгипті його іменували «напоєм фараонів». Засушені квітки каркаде знаходили у їхніх гробницях.
Любила каркаде та Клеопатра. Вона не лише пила чай, а й приймала ванни з квіток: вважалося, що вони надають шкірі мідного відтінку.
Як правильно готувати чай каркаде
Для заварки слід брати пелюстки та бутони гібіскусу, а не його протертий порошок. Чашки квітів повинні бути насиченого бордового кольору з рожевими вкрапленнями без сірого нальоту. Продукт зазвичай продається в прозорій упаковці, тому неважко простежити. У складі продукту не повинно бути барвників та підсилювачів смаку.
Користь чай каркаде принесе, якщо його правильно заварити у фарфоровому, керамічному або скляному посуді (але не в металевому!). Жорстка вода негативно впливає якість заварки.
Середня доза заварки – чайна ложка на склянку окропу. Заварку в окропі не слід тримати більше 5 хв., інакше багато корисні речовинируйнуються. Якщо чай заварюється для лікувальних цілей, то хороша альтернатива заварюванню – тривале наполягання у воді кімнатної температури.
Відомі три основні способи заварювання чаю каркаде:
Гарячий;
Холодний;
За першим способом 3-4 квітки або дві чайні ложки сировини заливають 300 мл окропу і настоюють 5 хвилин. При холодному способі самі пропорції заливають холодною водоюі наполягають 3:00. Варіння передбачає заливку тієї ж кількості каркаде холодною водою, доведення на повільному вогні до кипіння і трихвилинне варіння (не кип'ятіння!).
У Єгипті користь чаю каркаді не обговорюється: це – національний напій. А послідовність заварювання за однією з єгипетських технологійтака:
1) засипати в посуд для заварювання дві чайні ложки квіток гібіскуса;
2) залити окропом до краю посуду;
3) довести відвар до кипіння;
4) зняти та почекати 4 хв. 40 сек.;
5) розлити приготовлений напій через ситечко у склянку чи чашку.
Інший («холодний») варіант:
1) одну столову ложку сировини замочити у склянці холодної води на 2 години (можна на ніч);
2) поставити на вогонь, потім довести до кипіння;
3) кип'ятити 3-4 хвилини на дуже слабкому вогні;
4) зняти та процідити через ситечко.
Правильно заварений чай каркаде має дуже гарний яскравий колір. Напій вживають як у гарячому, так і в холодному стані. За бажанням до нього можна додавати лимон, молоко, імбир, м'яту, корицю, гвоздику, цукор.
Не рекомендується викидати використані для заварювання квітки гібіскусу. Їх можна з'їсти або використовувати як корисну добавкудо салатів, супів, м'ясних та рибним стравам. Із квіток навіть можна приготувати варення.
Користь чаю.
Пити цей терпкий з кислинкою, вишуканий напійнасиченого рубінового кольору - справжнє задоволення. У спекотну погодувін добре вгамовує спрагу, а в холодну - зігріває. Приємні суб'єктивні відчуття підкріплюються науковими дослідженнями, що виявили в чаї каркаді справжнє джерело корисних речовин. У ньому містяться:
Вітаміни C, A, груп B та P;
Антиоксиданти;
Лимонна, гаммаліноленова, яблучна та винна кислоти;
Антоціани;
Пектини;
Біофлавоноїди;
полісахариди;
Мікроелементи – кальцій, магній, залізо, калій, фосфор, натрій;
органічні кислоти;
13 амінокислот, у т. ч. шість незамінних (що не синтезуються в організмі і надходять тільки з їжею).
Такий хімічний склад обумовлює багатосторонню користь мультивітамінного напою. Завдяки наявності вітаміну C, безсумнівна користь чаю каркаде для профілактики та полегшення перебігу простудних захворювань. Напій також посилює імунітет.
Наявність у каркаді гаммаліноленової кислоти сприяє регуляції рівня холестеринуу крові: вона зменшує кількість його «поганої» фракції. антоціани, що надають напою рубіновий колір, чудово зміцнюють кров'яні капіляри. Тому вживання чаю каркаде допоможе хворим на варикозне розширення вен, тромбофлебіт, венозну недостатність, набряки ніг. Напій має також жарознижувальну, протизапальну, в'яжучу дію.
Чай каркаде благотворно впливає на печінку та підшлункову залозу.. Пектини квіток сприяють виведенню з організму шлаків, солей важких металів, токсинів, продуктів. алкогольного розпадупри похмілля (краще капустяного розсолу). Кверцетин, що входить до складу квіток, дуже корисний для очей. Напій показаний при запорах, полегшує симптоми печії та нудоти, стимулює перистальтику кишечника та вироблення жовчі. Вживання натще має глистогінну дію.
Напій не містить таніну та не збуджує нервову систему. Вважається що систематичне вживаннячаю каркаді корисно гіпертонікам. Воно ґрунтується на достовірних результатах дослідження американських медиків, які констатували семивідсоткове зниження артеріального тиску за півтора місяці спостережень у контрольній групі гіпертоніків.
Щоправда, тут думки розходяться. Ряд дослідників вважає, що гіпотензивні властивостінапої пов'язані з температурою вживання: напій не повинен бути гарячим. В іншому випадку він навіть може підвищити тиск. На жаль, у результатах американського дослідження не було вказано температуру прийому напою. Найкраще в цьому питанні покластися на власний досвід.
Шкода чаю каркаді
Все добре в міру. Помірне (чашка-інша на день) вживання чаю каркаде корисне і може бути рекомендовано всім здоровим людям. При більшій кількостічастково порушується кислотно-лужний баланс та пригнічується кишкова мікрофлора. Навіть при помірному вживанні після прийому бажано обполіскувати рот водою: так можна виключити шкоду каркаді чаю для зубної емалі. Для зменшення на емаль напій можна пити через соломинку.
Шкода чай каркаде може завдати в таких станах:
Схильність до алергічних реакцій на червоні фрукти та овочі;
Виразці шлунка чи гастриті – напій посилює кислотність шлункового соку;
жовчнокам'яної або сечокам'яної хвороби;
При гормональних порушеннях та прийомі відповідних лікарських препаратів;
Гіпотонія – напій знижує кров'яний тиск.
У людей, які не звикли до його вживання, напій може спричинити сонливість і запаморочення, що може бути небезпечним за кермом або при роботі з механізмами.
Користь і шкода чаю каркаде для вагітних і жінок, що годують.
Організм вагітної жінки потребує додаткової великої кількості вітамінів і мікроелементів, і, на перший погляд, цей мультивітамінний напій – дуже доречний. Корисна та її загальнозміцнююча дія. Частині вагітних жінок напій допомагає придушити нудоту, але в інших може, навпаки, викликати її.
Треба враховувати, що каркаде чай – сильний алерген. Напій не рекомендований дітям віком до двох-трьох років. Його помірне вживанняматерями, що годують, і вагітними жінкам вирішується в індивідуальному порядку після консультації з лікарем. Схильність немовляти до алергії – абсолютне протипоказання. Вважається також, що каркаде блокує вироблення гормону естрогену, а це зовсім не потрібно вагітним жінкам.
Напій не рекомендуєтьсяпити жінкам, які приймають протизаплідні препарати. При плануванні вагітності також потрібно порадитись із гінекологом. Справа в тому, що чай каркаде посилює кровообіг у матці, а це може погано вплинути на зачаття та подальше виношування.
Чи приносить каркаде чай користь для схуднення
Чай каркаде некалорійний продукт: 100 г сухої заварки містять всього 309 калорій. Напій видаляє з організму шкідливі речовини, активізує метаболізм і має м'яку сечогінну та проносну дію. Все це сприяє помірному скиду зайвої ваги. Звичайно, з цією метою вживати напій слід без додавання цукру. До того ж після його вживання виникає відчуття спокою та наповненості шлунка, що відволікає від думок про їжу.
Курс вживання чаю каркаде з метою м'якого схуднення: прийом двічі на день (замість звичайного чаю) по чашці три тижні, тижнева перерва, потім ще 10 днів прийому. Курси потрібно буде повторювати, але радикального зниження ваги очікувати не слід.
Висновок
Наведена вище «інформація до роздумів» корисна, але остаточне рішення про регулярному вживанніварто довірити власному організму. Він, як завжди, підкаже, яка користь чи шкода чаю каркаді для конкретної людини. Слід також пам'ятати, що все добре в міру.
Ароматні квіти гібіскусу – сировина, з якої виготовляють чай, завдяки чудовому смакущо має шанувальників по всьому світу. Далеко не всім відомо, які сюрпризи приховує у собі каркаде чай, корисні властивості та протипоказання цього чудового напою. Щоб не отримати ускладнень зі здоров'ям та неприємностей у вигляді побічних ефектів, Обов'язково необхідно розібратися в недоліках і перевагах цього товару.
Чим корисний каркаде чай
Незважаючи на те, що багато хто захоплюється вживанням ароматної рідини з квітковим присмаком, чим корисний каркаде чай, знають мало хто. Неодмінно потрібно вивчити основні переваги та недоліки напою, адже на батьківщині використовують його не лише заради насолоди, а й з лікувальною метою.
Не обов'язково проводити тривале лікування цим чудовим продуктом родом із спекотних країн – можна лише ласувати ароматним напоєм, і він неодмінно направить свій чудовий вплив на позитивні процеси в організмі.
Чай каркаде, користь та шкода
Проти яких захворювань можна використовувати чай каркаде, корисні властивості та протипоказання якого зацікавили навіть вчених? Напій здатний впоратися навіть із тяжкими недугами, але не рекомендується використовувати його самостійно при загостреннях чи наявності ускладнень. Більше користівін принесе у поєднанні з аптечними ліками як додатковий захід.
Які хвороби почнуть поступово знижувати свою інтенсивність, якщо регулярно споживати каркаде чай, користь і шкода якого настільки примітні? Можна використовувати його проти таких хвороб та проблем здоров'я:
- хронічна втома та загальний занепадсил;
- спазми м'язів;
- проблеми з сечівником;
- набряклість кінцівок;
- підвищена температура;
- запальні процеси (особливо при тонзиліті, ангіні);
- нервові розлади;
- хвороби печінки, підшлункової залози.
Особливу цінність становить напій тим, хто нещодавно переніс інсульт чи інфаркт. Ще одна важлива перевага – можна легко скинути зайві кілограми, особливо якщо активно споживати цю рідину, що спалює жир з квітковим ароматом.
Не слід захоплюватися вживанням напою при проблемах шлунка (виразка, гастрит), гормональних порушеннях, сечокам'яної хвороби на стадії загострення.
Чай каркаде, підвищує чи знижує тиск
Людей, які страждають від стрибків артеріального тиску, цікавить, як на стінки судин впливає чай каркаде, підвищує, або знижує тиск і чи не слід від нього відмовитися гіпотонікам або гіпертонікам. Про це відомо ще не дуже багато, хоча фахівці з Америки провели кілька досліджень і встановили, що він може трохи знизити тиск, хоча відбувається це не завжди.
Незважаючи на це, відмовлятися від такого корисного напоюне слід, єдине правило, яке потрібно пам'ятати - надто їм не захоплюватися. Однією-двох чашок ароматної рідини на день цілком вистачить, щоб насолодитися чудовим смаком і не завдати шкоди тиску.
Незважаючи на те, що навіть вчені не радять відмовлятися при гіпотонії від споживання чаю, краще простежити, як на нього відреагує організм. Якщо тиск невблаганно поповз униз, з'явилися головні болі та нездужання, краще балувати себе іншим напоєм на рослинній основі.
Як заварювати чай каркаде для зниження тиску
Якщо розпитати поціновувача і знавця цього чудового напою про те, як заварювати каркаде чай для зниження тиску, він неодмінно розповість чимало цікавого. Процес приготування напою не зовсім простий і є кілька правил та хитрощів, які допоможуть отримати по-справжньому корисну для організму рідину.
Процес приготування чаю:
- Витримати необхідну для приготування напою кількість суцвіть у холодній воді кілька годин, це допоможе позбавитися шкідливих речовин та різних забруднень.
- Використовувати для заварювання тільки кераміку, скло чи фарфор.
- Підготовлені суцвіття залити окропом.
- На заварювання знадобиться 5 хвилин – більш тривалий процес може спричинити зникнення красивого рубінового відтінку.
Не обов'язково після заварювання викидати використані пелюстки – у них залишилося чимало цінних елементів. Можна просто пожувати їх або відправити в соус чи суп.
Яка кількість сировини знадобиться для виготовлення насиченого рубінового напою? На 200 мл води потрібно 10 гр. пелюстки рослини. Якщо подобаються міцніші рідини, можна на чайник додати ще кілька суцвіть.
Коли пити чай каркаді
Для тих, хто тільки збирається долучитися до широкого кола цього чудового за властивостями напою, проблемою є питання – коли пити чай каркаді, щоб витягти з нього максимум користі. Особливих вимогщодо цього немає – гарний він у будь-яку пору дня, хоча є кілька особливостей, які потрібно враховувати, приступаючи до вживання рубінової рідини.
На день можна пити не більше 3 чашок улюбленого напою. Не обов'язково готувати його по традиційним рецептом- Можна додавати різні інгредієнти, які дозволять насолодитися новими чудовими нотками Як добавка відмінно підходить гвоздика, імбирний корінь, кориця і навіть звичний для всіх лимон.
Перед самим сном краще чайне вживати, особливо якщо часто турбує безсоння. Найкраще, якщо остання порція улюбленої рідини буде вжита за годину-півтори до відправки в ліжко.
Не слід забувати про те, що ароматна рідина, рясна корисними речовинами, може несприятливо впливати на зубну емаль. Щоб не викликати руйнування зубів, обов'язково потрібно після кожного вживання добре обполіскувати ротову порожнину.
Шкода чаю каркаді при тиску
Коли можна повною мірою оцінити шкоду каркаді чаю при тиску? Статися це може в одному випадку - якщо непомірно вживати напій, навіть якщо тонометр показує критичні показники. Щоб запобігти ускладнень, неодмінно потрібно регулярно вимірювати артеріальний тиск, особливо людям, які страждають від нестабільного АТ.
Неодмінна умова при стрибках тиску - не захоплюватися вживанням напою. Можна собі дозволити лише одну чашечку на день, але навіть при цьому намагатися не робити рідину надто концентрованою.
Навіть не великої кількостінапою може бути достатньо, щоб впливати на тиск, особливо якщо гіпотонія має ускладнення або вже давно переросла в хронічну недугу. Не допустити неприємних наслідків можна лише одним способом - повністю відмовитися від вживання рубінової рідини або відправитися до лікаря і з'ясувати, яким способом краще впливати на тиск, щоб він не опускався від кожної чашечки улюблених ласощів.
Як правильно вживати з максимальною користюкаркаде чай, корисні властивості та протипоказання якого викликають чимало суперечок у шанувальників цього напою? Єдине правило, яке потрібно враховувати, щоб не заподіяти шкоди – не зловживати рубіновою рідиною, і тоді вона неодмінно віддасть свої чудові якості на поліпшення багатьох процесів в організмі.
Чай каркаде - один із найулюбленіших літніх напоїв. Він чудово освіжає і тонізує, відволікає від виснажливої спеки. Пелюстки, які дають яскраво-червоне забарвлення, а також чашечки, підчашшя збирають з куща гібіскус сабдариффа, або суданської троянди. Рослина належить до сімейства мальвових. Родом культура з Індії, але тепер у промислових масштабахвирощується в тропічних місцевостях - Судані, Мексиці, Єгипті, інших країнах, що говорить про популярність та вказує на корисні властивості каркади.
Користь
У старовинних арабських працях з медицини цілителі називали настій гібіскусу ліками від усіх хвороб. Наприклад, вважається, що він знижує кров'яний тиск.
Корисні властивості каркаде для здоров'я людини дарують флавоноїди. Так, вони поглинають ультрафіолет та зменшують його шкідливий впливна організм. Флавоноїди посилюють дію антоціанів. Останні сприяють усуненню запальних реакцій та ушкодження клітин внаслідок окислення, покращують бар'єрні властивості кишечника. Вони корисні, якщо харчування нездорове, рясніє жирною та вуглеводною їжею. Госипетин, антоціанін та гібісцин відповідають за діуретичну (виведення сечі з організму) та жовчогінну дію. Ці елементи знижують в'язкість крові та стимулюють роботу кишечника.
Антоціани, які надають квіткам червоного забарвлення, характеризуються Р-вітамінною активністю. Вони зміцнюють стінки судин, регулюють кров'яний тиск. Лимонна кислотанадає напою приємний кислий смакосвіжає в спеку. У гібіскусі немає щавлевої кислоти, тому його не вважають шкідливим для хворих із патологіями нирок. Чай має бактерицидні властивості і використовується як додатковий засіб при лікуванні інфекцій сечостатевої системи, простудних захворювань.
Чай каркаде корисний для обох статей. Для чоловіків він цінний тим, що опосередковано впливає на потенцію. Це досягається за рахунок покращення кровообігу, заспокійливої дії, здатності знижувати шкоду від стресових умов життєдіяльності. Для жінок корисні властивості чаю полягають у здатності нормалізувати стан при рясних місячних.
Тайванські вчені виявили, що екстракт гібіскуса вбиває ракові клітини і особливо ефективний щодо карциноми шлунка. Цю дію забезпечують поліфеноли, які є антиоксидантами.
Дітям настій суданської троянди дають не раніше, ніж три роки. При цьому у дитини не повинно бути захворювань, за яких засіб заборонено. Перед кофеїнсодержащими напоями він має переваги, оскільки не має настільки вираженого тонізуючого ефекту.
Вважається, що настій різнобічно впливає на організм:
- підвищує імунітет;
- перешкоджає нічним судомам;
- очищає від токсинів;
- знижує рівень «шкідливого» холестерину;
- збиває температуру;
- усуває нудоту;
- заспокоює, знімає нервову напругу;
- допомагає засвоюватися залозу та сприяє виробленню гемоглобіну;
- покращує відхід жовчі;
- зміцнює стінки судин.
Хоча чай каркаде більше відомий як напій, його властивості не залишилися непоміченими й у косметології. Так, маски та інші засоби на основі чаю:
- усувають запалення, діючи як антисептик;
- розгладжують шкіру;
- прибирають почервоніння;
- омолоджують, зволожують;
- сприяють регенерації тканин;
- усувають набряклість;
- звужують пори;
- знімають втому очей;
- гальмують вікові процеси;
- покращують кровообіг.
Шкода
Чай каркаде здатний викликати алергічні реакції. Зниження тиску одним людям корисно, в інших викликає нездужання, головний біль, запаморочення.
Напій підвищує кислотність та провокує болі при захворюваннях шлунка, пов'язаних з підвищеним виробленням соляної кислоти. Суданська троянда небезпечна ще й тим, що викликає спазми жовчних проток, особливо при порушенні функції та хвороб печінки. Зміст великої кількості кислот негативно впливає і зубну емаль. Тому після чашки чаю полощуть рота чистою водою.
Алкалоїди, які містяться у рослині, викликають погіршення уваги, здатності до концентрації. Цю небезпеку викликає часте вживаннячаю із суданської троянди.
Дієтичні властивості
Трав'яний настій включають до раціону людей, які борються з зайвою вагою. Цьому сприяють інгібітори амілази, які блокують всмоктування жирів та вуглеводів без шкоди для м'язової маси.
Вітамін С і калій борються зі здуттям живота, виявляють сечогінні та проносні властивості. Антиоксиданти сприяють спалюванню жиру, а біофлавоноїди покращують обмінні процесив організмі.
В рамках дієти, спрямованої на схуднення, рекомендують приймати чай 21 день по 200 мл тричі на добу перед їдою. Після семиденної перерви курс повторюють. Якщо терапія посідає літо, то ефективніше охолоджений настій.
Настій суданської троянди включають в раціон людей, які страждають на серцево-судинні патології.
Харчова цінність
Напій містить лише 5 ккал на 100 г. З додаванням цукру енергетична цінністьзростає у кілька разів. Про це слід пам'ятати людям, які п'ють настій для схуднення.
Калорійність збільшується при додаванні інших продуктів - ягід, фруктів. А у складі алкогольних коктейлівнапій взагалі втрачає дієтичні властивості.
Протипоказання
При деяких захворюваннях від трав'яного настоюгібіскуса відмовляються. Протипоказання - гіпотонія (знижений кров'яний тиск), а також патології шлунково-кишковий трактз підвищеним виробленням соляної кислоти - гастрит, виразка.
При схильності до алергії напій спочатку вживають невеликими порціями, уважно стежачи за тим, як організм реагує на препарат. Відмовляють від чаю каркаді на період загострення нирковокам'яної хвороби, недуг сечового міхура.
Напій заборонений при протипухлинній, гормональній терапії, лікуванні препаратами парацетамолу. Рослина посилює дію медикаментів та збільшує ризик побічних реакційорганізму.
Чи можна вагітним та годуючим
Перед введенням у раціон напою з суданської троянди слід проконсультуватися з лікарем, оскільки думки щодо продукту в цей період розходяться. Так, деякі дієтологи вважають, що каркаде допомагає подолати ранкову нудоту, але іноді викликає огиду.
Користь чаю достатньо - це нормалізація роботи кишечника, стабілізація тиску, загальнозміцнюючий ефект. Складне перебіг вагітності та загроза викидня - одна з умов, за якої гібіскус не можна приймати.
Однак друга частина спільноти дієтологів стверджує, що всім вагітним заборонено пити каркаде чай. Корисні властивості у цей час нівелюються естрогенною активністю рослини. За рахунок цього посилюється скорочення матки, що може призвести до передчасним пологам. Ті ж речовини роблять небажаною присутність чаю в раціоні жінок, які планують зачаття.
Інша небезпека криється в поліциклічних ароматичних вуглеводнях. Виробляючи тератогенну дію, вони викликають уроджені вади, потворності.
Обережно підходять до напою і при грудному вигодовуванні. Через високу алергенність настій вводять до раціону обережно, уважно спостерігаючи за станом малюка після годування. У зоні ризику – діти із хворобами шлунково-кишкового тракту, підвищеною нервовою збудливістю, порушеннями сну.
Харчова цінність
Дослідники ретельно вивчили хімічний склад квітки. Нижче наводяться дані для сухої сировини, що використовується у заварюванні, з розрахунку на 100 г.
У гібіскусі містяться деякі вітаміни та мінерали:
У пелюстках містяться органічні кислоти (яблучна, винна, лимонна та інші), амінокислоти. Дослідники також виявили:
- глікозид гібісцин;
- антоціани;
- флавоноїди;
- фітостероли;
- слиз;
- пектин.
Як готувати
У Єгипті чай не наполягають, а кип'ятять 3-5 хвилин. Прихильники цього способу приготування запевняють, що напій виходить смачнішим. Проте фахівці стверджують: при варінні руйнуються корисні речовини, якими цінна суданська троянда. Більш правильним вважається інший спосіб, коли квітки заливають окропом і дають настоятися 5 хвилин, якщо хочеться міцніше -15 хвилин.
Існує і холодний методзаварювання. Тоді у скляний посуд кладуть трояндочки (3 ст. л), додають холодну воду(1,5 л). Час витримки – від 60 хвилин до 8 годин.
Для приготування чаю не використовують металевий посуд без емалі, тільки скляний або керамічну. Інакше напій набуває сірого відтінку. Дорослому рекомендовано щодобово не більше 3 чашок каркаде.
У раціон людини входить не лише чай, а й молоденькі пагони, листя гібіскусу. На столі тропіків вони класифікуються як овочі. Та й набряклі пелюстки та заварки не викидають, а з'їдають.
Як зберігати
Чашечки збирають, коли вони стають соковитими та м'ясистими. Роблять це вручну, не чекаючи, поки висохне і розкриється насіннєва коробочка. Збір квітів, що дозріли, проводять кожні 10 днів. Сушать урожай у місці, закритому від впливу прямих сонячних променів, але з достатньою вентиляцією.
Для зберігання квіток вибирають сухе місце, подалі від сонячних променів, добре провітрюється. За цих умов лікувальні властивостікаркаде проявляються 24 місяці з дня збирання сировини, але до кінця терміну поступово йдуть на спад. Готовий настій зберігається дві доби у холодильнику. Якщо використовуються свіжі ягоди, Фрукти, то напій вживають відразу.
Як вибрати
Часто каркаде везуть із собою з подорожі до Єгипту, де він продається усюди. Але щоб спритні торговці не підсунули підробку, слід ознайомитись із основними правилами вибору.
Квітки пробують на дотик. Якщо вони гнуться, але не розсипаються, це говорить про те, що правила зберігання були порушені, і користь організму людини буде меншою. Звертають увагу і на ціну: чим вона нижча, тим гірший товар. Вищий сорт- це коли продають цілі трояндочки. Тільки пелюстки – дешевша категорія сировини.
Якість чаю визначають і за кольором. У правильно зібраного та висушеного гібіскусу він чорно-бордовий, однорідний. Блідо-рожевий відтінок квіток говорить про те, що врожай збирали раніше часу, і він цінується менше. Виняток – сорт «Арчер», який ще називають білим щавлем. У нього пелюстки і квітколожі зеленувато-білі або яскраво-жовті. Але цей сорт рідко використовується для настою.
Правильно обраний чай дає пурпурно-червоний відтінок, смак - терпкуватий, солодкувато-кислий, запах - вишуканий, квітково-фруктовий.
З чим поєднується
Гібіскус поєднується з ягодами, фруктами – полуницею, апельсином, вишнею та іншими дарами природи. Щоб зробити смак кислішим, кладуть часточку лимона. Додають у настій та спеції – корицю, імбир, гвоздику, підсолоджують цукром, медом.
Використовують настій і як основу для коктейлів з фруктовим соком, льоду. З каркаде складають купажі (сумішей), змішуючи із чорним крупнолистовим чаємі м'ятою, чебрецем, сушеними ягодами смородини, суниці, коренем лепехи.
Настій суданської троянди використовують як основу для спиртних різдвяних коктейлів. Для цього сухі пелюстки заливають окропом, додають цукор до смаку і тертий імбир. Суміш тримають у глиняному посуді добу. Вживають із алкоголем, зазвичай ромом. Але таким поєднанням лікувальні властивості суданської троянди знищуються.
Відповідь на питання про те, чи корисний чай каркаді, дасть лікар. Візит рекомендується при хронічні захворювання, особливо в дитячому віці. Якщо від вживання чаю виникло нездужання, його прийом припиняють.
Чай належить до поширених у Росії напоїв, які більшість людей вживають щодня. Зазвичай під словом «чай» мають на увазі звичні для багатьох чорний або зелений. І далеко не всі мають вдома червоний чай каркаде, а дарма, адже він має дивовижні корисні властивості і допомагає не тільки захистити організм від появи захворювань, але навіть вилікувати деякі з них.
Каркаде – напій, що готується з висушених квіток гібіскусу. Батьківщиною цієї рослини вважається Індія, а в наш час її вирощують у багатьох інших країнах з теплим тропічним кліматом, наприклад, Судані, Єгипті, Китаї, Мексиці тощо. цілими плантаціями. В якості сировини для приготування чаю збираються філіжанки, які залишаються після в'янення пелюсток гібіскусу та їх відмирання.
Зазвичай напій каркаде має кислуватий смак і темно-червоний колір, проте ці показники можуть відрізнятися в залежності від місця вирощування гібіскуса.
У наш час каркаде набув значного поширення, а сировина для приготування напою. хорошої якостів домашніх умовах можна купити в будь-якій чайній крамниці.
Корисні властивості, склад чаю
Каркаде містить у собі широкий комплекс різних кислот, серед яких є і лимонна, і яблучна, і винна, тому готовий напій має кислуватий смак. Крім того, в готовому напоїпри правильному його приготуванні залишається безліч вітамінів, макро- і мікроелементів, корисних для людини. У зв'язку з багатим хімічним складомкаркаде має безліч корисних властивостей і надає наступні діїна організм людини:
- заспокійливе, здатне захистити від щоденних стресів та зняти внутрішня напругата втома;
- бактерицидне та противірусне, що дозволяє знизити ризик зараження застудними та іншими захворюваннями;
- загальнозміцнююче, тому каркаді рекомендується пити навіть абсолютно здоровим людям просто для утримання імунітету;
- очищаюче, тому що виводить з організму шлаки і токсини, що накопичилися, завдяки флавоноїдам, що містяться в напої;
- зміцнює стінки судин завдяки вмісту антоцинів;
- нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, печінки, сечостатевої системи та обміну речовин;
- знижуючий рівень холестерину завдяки вмісту гаммаліноленової кислоти.
У зв'язку з широким спектром корисних властивостей чай каркаде набув широкої популярності вже з давніх-давен.
Протипоказання, шкода
Список протипоказань до вживання каркаді невеликий, але ознайомитися з ним перед початком регулярного вживання цього напою таки доведеться. Отже, не рекомендується включати до свого щоденний раціончервоний чай із гібіскусу людям:
- страждаючим гастритом або мають виразки шлунка, так як каркаде значно підвищує кислотність шлункового соку;
- із загостреннями жовчнокам'яної та сечокам'яної хвороб;
- з індивідуальною нестерпністю.
Крім того, всім вживаючим каркаді необхідно враховувати той факт, що напій має сечогінний ефект, а при занадто великих щоденних дозах здатний викликати розрідження крові, що до сприятливих наслідків також не призведе.
Каркаде - суданська троянда: відео
Існує два основних способи приготування чаю з гібіскусу: заварювання та наполягання. Перший передбачає швидке приготуваннякаркаде протягом 5...7 хв, а другий, хоч і вважається більш тривалим, зате дозволяє зберегти всі корисні речовини квіток гібіскусу в напої. Кожен із цих способів можна розглянути окремо.
Тут можливі два методи приготування напою:
- стандартне заварювання чаю, при якому сухі квітки гібіскуса просто заливаються окропом і настоюються протягом 5-10 хв, після чого каркаде вже можна пити;
- варіння чаю, при якому квітки в ємності заливають холодною водою, ставлять на плиту, доводять до кипіння і на слабкому вогні варять протягом 3-4 хв.
Для приготування каркаде цим способом необхідно залити сухі квітки гібіскусу водою кімнатної температури і наполягати щонайменше протягом години. Найкраще готувати каркаде ввечері та наполягати протягом ночі (8…9 год), тоді сировина встигне віддати всі вітаміни, а смак готового чаюбуде більш насиченим.
Незалежно від того, який із способів приготування каркаде буде обраний, кожен з них має на увазі кілька основних правил, які потрібно дотриматися:
- Для того, щоб приготувати чай високої якості, Що володіє всіма перерахованими вище корисними властивостями, необхідно набувати цілі висушені квітки гібіскуса, а не в порошку.
- Посуд для приготування напою каркаде в жодному разі не повинен бути металевим, так як і смак, і колір готового чаю значно погіршиться. Краще використовувати з цією метою ємності з порцеляни, скла, кераміки.
- Якщо каркаде заварюється гарячим способом, слід завжди пам'ятати про те, що чай не тримають на вогні більше 10 хв. Справа в тому, що при дуже тривалому кип'ятінні всі вітаміни та корисні речовини розпадаються, тому ніякої користі від вживання такого напою для організму не буде. Крім того, зміниться колір, переходячи з темно-червоного до синюватого.
- Вода для приготування каркаде повинна бути м'якою, тільки при дотриманні цієї умови можна насолодитися багатим смаком і глибоким ароматом цього напою. Колір при використанні жорсткої води для заварювання або настоювання чаю помітно відрізнятиметься від темно-рубінового, оскільки набуде нових, досить неприємних відтінків.
- І заварювати, і наполягати каркаді потрібно під кришкою.
- Після приготування чаю відпрацьовані квітки гібіскусу можна вживати в їжу.
- Стандартна рецептура напою каркаде ґрунтується на внесенні 3 ст.л. на 1,5 л води чи 1,5 ч.л. на склянку води.
Нижче розглянуті різні конкретні ситуації, коли регулярне вживання чаю каркаде сприятливо позначається організмі людини і допомагає впоратися з ознаками захворювань.
При підвищеному тискучай каркаде може бути корисним для його зниження та полегшення його стрибків. Ефект, який чиниться на артеріальний тиск людини при регулярному вживанні чаю, був відзначений вченими вже давно. Зрозуміло, що одна чашка каркаде не врятує гіпертоніка від хвороби, тому необхідно приймати чай курсами протягом шести тижнів. При цьому потрібно випивати не менше трьох кухлів каркаді щодня, не відмовляючись від прописаних на зниження тиску медикаментів.
Як було сказано вище, прийом чаю з гібіскусу лише допоможе знизити тиск, а повністю вилікувати гіпертоніка не може. У будь-якому випадку, рекомендується спробувати ввести у свій щоденний раціон цей чай, якщо немає схильностей до жодного пункту протипоказань.
Насамперед, включення чаю каркаде до свого щоденного раціону дозволяє сильній підлозіпідтримувати в здоровому стані або позбутися проблем з сечостатевою системоющо благотворно впливає на потенцію. Також цей чай посилює сексуальне бажання, тому може використовуватися як афродизіак. По-друге, каркаде підвищує стійкість до стресів і стимулює роботу головного мозку, що дуже важливо, якщо чоловік постійно зайнятий, особливо розумовою роботою, а часу на відпочинок практично не має. Ну, а по-третє, каркаде чудово бореться з похміллям, тож якщо чоловік «перебрав», то зранку його врятує чашка чаю каркаде, якою можна замінити каву.
Для щоденного вживання чоловіками рекомендується не перевищувати добової норми чаю гібіскусу, що становить 3 чашки. Навіть якщо організм здоровий, цю норму не варто перевищувати.
Правильне вживання чаю каркаде відповідно до певної схеми допоможе скинути вагу всім охочим на пару-трійку кілограмів навіть без спеціальних дієтта додаткових тренувань. Однак якщо хочеться схуднути значно, то пити цей чай і очікувати, що фігура сама собою стане стрункою, марно. У цій ситуації доведеться дотримуватись дієти, в яку можна включити чай каркаде, і зайнятися спортом.
Чай каркаде дозволяє скинути вагу худне, тому що нормалізує обмінні процеси в організмі і виводить всі шлаки і токсини, що накопичилися. Крім того, чай із гібіскусу знижує апетит. Потрібного ефекту можна досягти, вживаючи на день не більше 1 л напою (великі щоденні дозування лише зашкодять організму).
Як було зазначено вище, існує певна схема, за якою п'ють каркаде для схуднення. Складається вона із трьох етапів:
- 1 – перші 20 днів необхідно вживати каркаді щодня;
- 2 – на один тиждень замінити червоний чай зеленим та пити у тій же кількості (не більше 1 л на день);
- 3 – знову перейти на каркаді та пити його протягом 10 днів.
Зрозуміло, що літр чаю за один присід випити досить складно, але цього й не потрібно робити. Тут було вказано добова норма, що ділять на кілька порцій і вживають протягом усього дня.
Люди, які страждають на цукровий діабет, з часом звикають відмовляти собі практично у всіх смаколиках, дотримуючись певної дієти, оскільки багато напоїв і страв просто заборонені при цьому захворюванні. Однак вживання чаю з гібіскусу не просто не заборонено діабетикам, а навіть корисно. Справа в тому, що цей напій при щоденному його вживанні знижує загальний рівень холестерину в крові, а також допомагає видалити з організму шкідливі речовини і токсини, які включають залишки від медикаментів, що приймаються.
У даному випадкучервоний чай каркаде можна пити у кількості, що не перевищує двох чашок, щодня. Рекомендується випити протягом дня, але не на ніч. При цьому не можна його підсолоджувати ні цукром, ні медом, ні замінниками цукру, а пити в чистому вигляді.
При нормальному перебігу вагітності щоденне вживаннякаркаді допоможе майбутній маміне просто отримувати додаткові корисні речовини та вітаміни, що містяться в цьому чаї, але й полегшити симптоми токсикозу, зняти набряклість, підвищити настрій та захистити від стресів, забезпечити хорошу профілактикувід можливого виникнення варикозу та вірусних інфекційних захворювань. Таким чином, гібіскусовий чай зробить вагітність приємнішою, проте, якщо є особливі проблеми в цей час, то краще про можливість його вживання проконсультуватися зі своїм гінекологом.
Не варто перевищувати і допустиму нормукаркаде для вагітних - щодня можна випивати не більше 300 мл цього чаю, причому абсолютно неважливо, яким способом - холодним або гарячим, він заварюється. 300 мл води заливають 1…1,5 ч.л. заварювання.
Статті по темі
