Як пофарбувати курячі яйця до Великодня природними барвниками. Синій колір від ягід чорниці або лохини

Фарбовані яйця - традиційний подарунок на Великдень, символ свята та весняного відродження. Зазвичай, святкуючі обмінюються яйцями і, звичайно, всім хочеться зробити свої подарунки красивими та незабутніми. Пропонуємо вашій увазі результат невеликого дослідження та експериментів з природними барвниками- статтю про фарбування великодні яйцяза допомогою натуральних продуктів.

Багато моментів у підготовці, фарбуванні, просушуванні крашанок, ймовірно, здадуться особливо зрозумілими на порталі майстрів, адже вони близькі до аналогічних маніпуляцій в інших видах творчості та рукоділля. Сподіваємось, що вам буде цікаво прочитати наш МК.

Необхідно для роботи:

• Велика ємність для води (для перевірки свіжості яєць)
• Сода, господарське мило, лимон, мочалочка (для миття яєць)
• Каструлька для приготування настоїв та відварювання яєць
• Ємності для замочування яєць (наприклад, банки з широким горлом)
• Сушена кора дуба
• Сушена кропива
• Каркаде (каркаде, суданська троянда)
• Оцет
• Соняшникова олія
• Чиста ганчірка
• Курячі яйця

1. Перевірка свіжості яєць.

Білі яйця забарвлюються швидше і легше, колір на них буде яскравішим і чистішим. Яйця з коричневою шкаралупоювимагають більш насичених і темних барвників, світлі фарби на них зазвичай виглядають приглушено. Ми навмисне взяли яйця різного кольору, щоб продемонструвати, як ляже фарба на обидва варіанти.

Яйця, як готові, так і сирі, можна зберігати досить довго - близько 2 місяців, але чим молодше сире яйце, тим довше воно не псується після приготування. Мінімальний термін зберігання варених яєць у холодильнику – 4 дні, максимальний – 45 днів. В середньому рекомендується вжити варені яйцяпротягом тижня.

Сирі яйцякраще тримати в окремій закритій ємності біля задньої стінки холодильника, укладаючи тупим кінцем вгору. На дверцятах, де бувають влаштовані спеціальні місця для яєць, занадто часто змінюється температура і недостатньо холодно, що прискорить процеси в яйцях і швидше втратить свіжість.

Перевірити яйця на свіжість просто: потрібно опустити їх у ємність із водою. Робити це треба безпосередньо перед вживанням, тому що яйця, призначені для зберігання, не можна мочити.

Рекомендуємо взяти місткий посуд і налити більше води- це дозволить легко простежити за "поведінкою" яєць. Свіжі яйцяважче – вони тонуть; полежали плавають у товщі води; старі – спливають на поверхню.

2.Миття яєць.

Помиті яйця чистіші, безпечніші для здоров'я, на них краще ляжуть барвники, оскільки мило і сода знежирять поверхню. Мити яйця потрібно у теплій воді.

Як миючий засіб візьмемо господарське мило, соду (можна зробити розчин соди, а можна використовувати її, як порошок) і шматочки лимона.

Содою та лимоном можна легко змити заводські чорнильні мітки або інші темні позначки. Наш лимон залежався і виглядає неапетитно, але він досі - відмінний засіб для чищення (діє як відбілювач).

3. Приготування фарбуючого складу.

Як барвники можна використовувати трави та спеції, які зберігалися досить довго або відразу були не кращої якості(не зіпсовані, просто втратили частину аромату та корисних властивостей).

Наприклад, лікувальні травирадять зберігати не більше 2 років або збирати щосезону, так що на весняне фарбування яєць можна пожертвувати залишки сушеної кропиви.

Крім кропиви, ми використовували кору дуба:

Каркаде (каркаде, суданська троянда, гібіскус - різні назвидля однієї й тієї ж рослини):

Кору дуба та кропиву можна легко купити в більшості аптек, краще вибрати непакетований варіант трав та кори. Каркаде продають як чай або чайного напоюу звичайних магазинах та чайних крамницях.

Вибираючи ємність для приготування барвника, пам'ятайте:

1. при фарбуванні потрібно, щоб склад повністю покривав яйця,
2. чим менше водиі більше барвника, тим більш насичений колір.

Заливаємо барвник холодною водоюставимо на плиту. Каструльку (у нашому випадку - ковшик) виберемо робочу, бажано, не емальовану, таку, щоб можна було експериментувати з продуктами, що фарбують, і ні про що не турбується. У посуді з товстими стінками менший ризик того, що яйця розтріскаються у процесі варіння. Варити на повільному вогні. Найчастіше, що довше варяться компоненти, то темніше фарба. Знявши з вогню, даємо повністю охолонути і настоятися (чим довше наполягає, тим яскравіше, глибший колір).

4. Приготування та фарбування яєць.

Дістанемо яйця з холодильника заздалегідь, вони мають зігрітися до кімнатної температури, інакше при готуванні може тріснути шкаралупа.

Якщо хочете, щоб яйця пофарбувалися рівно, можна процідити настій, перш ніж варити в ньому яйця. Листя, шматочки кори та інші барвники можуть вплинути на профарбування. Солимо охолілий і настоявся фарбуючий відвар. Яйця потрібно варити в підсоленій воді, тоді навіть якщо яйце лопне, з тріщини нічого не проллється.

На фото видно: тріщина є, але білок не вилився, бо фарбник повністю натуральний, немає нічого страшного в тому, що трохи складу потрапило всередину. Білок вареного яйця може пофарбуватися, якщо на шкаралупі є тріщини, але саме яйце залишиться повністю їстівним.

Додаємо в підсолений настій оцет (приблизно 1 столова ложка на літр води), він надасть стійкості фарбуванню.

Кладемо до складу (настій+сіль+оцет) яйця, стежимо, щоб він покривав їх цілком і із запасом на википання при варінні. Ставимо на плиту. Краще варити яйця не більше 10 хвилин після закипання води (тому настій варять окремо, чим довше вариться трава/лушпиння/кора, тим темніший колір).

Знімаємо із плити.

Якщо надалі вам потрібна каструлька (наприклад, для приготування нового відвару), акуратно перекладаємо яйця в іншу ємність і заливаємо складом, що фарбує. Остуджуємо.

5. Замочування для посилення кольору.

Коли склад та поміщені в нього яйця охолонуть, можна прибрати їх у холодильник. Залишимо яйця в барвників на ніч, тоді колір вийде яскравіше. Для рівномірного забарвлення необхідно, щоб склад, що фарбує, повністю покривав яйця. Врахуйте це, якщо захочете зробити фарбування нерівномірним! На фото яйця, які були занурені у настій наполовину:

З ранку, діставши яйця з "красилен", розкладемо їх на тарілочках і дамо висохнути природним шляхом. Краще не укладати мокрі яйця різних кольорівна одну тарілку, щоб вони не забруднилися один про одного.

Відразу після фарбування (до висихання) фарба ніжна, її легко пошкодити, тому не варто витирати яйця, потрібно дати просохнути самим. З іншого боку, можна використовувати цю особливість, якщо ви хочете надати фарбуванню фактуру, додати "потертостей".

6. Наведення блиску соняшниковою олією.

Повністю готові великодні яйця змащують рослинною (зазвичай соняшниковою) олією для посилення блиску, це також сприяє збереженню свіжості продукту. Олія, як би «лакує» фарбоване яйце, надаючи йому закінченого вигляду, блиску, робить кольори глибшими, захищає.

Знадобиться чиста ганчірочка і трохи олії. Потрібно змочити ганчірку в олії, зайве віджати і акуратно, масажними рухами протерти яйце, втираючи масло в шкаралупу. Надлишки можна стерти сухою ганчірочкою, попутно відполіровавши великоднє яєчко.

Результати.

Кропива.Щоб вийшов темний колір кропиви потрібно дуже багато, інакше виходить світлий відтінок, який тільки тонує коричневі яйця

Шкаралупа наших яєць була шорсткою, тому забарвлення вийшло крапчастим. Чим гладше шкаралупа яєць, тим рівніше ляже фарба.

Пофарбовані кропивою

Пофарбовані кропивою та змащені олією.

Кора дуба. Дала багатий коричневий коліріз бронзовим відтінком. Дуже легко пошкодити у мокрому вигляді, потрібно акуратно висушити, тоді фарба зміцніє.

Пофарбовані корою дуба

Пофарбовані корою дуба і змащені олією.

Каркаде. У різних статтях ми читали, що фарбування за допомогою гібіскуса дасть червоний колір, колір чаю говорив про те саме. Ми зробили дуже міцний відвар – яйця пофарбувалися у блакитний! Залишені у відварі на ніч вони придбали гарний, глибокий синій колір! Деякі яйця ми "поставили", наполовину закопавши в розбухлі квіти суданської троянди, вийшли веселі фарби половинки

Пофарбовані суданською трояндою(каркаде) -

Пофарбовані суданською трояндою (каркаде) та змащені олією -

7. P.S. Їсти на здоров'я. Чутки та салатики.

Ви можете експериментувати з іншими барвниками, травами, спеціями, спираючись на принципи, розказані в цій статті:

• чим менше води і більше барвника, тим насиченіший колір;
• як правило, чим довше варяться компоненти, тим темніша фарба;
• у підсоленій воді яйця не випливуть при варінні;
• оцет робить фарбу стійкою;
• замочування в настої посилить колір;
• протерши готові, сухі яйця ганчірочкою, змоченою в рослинній оліїможна надати їм блиск.

Перш, ніж зайнятися фарбуванням яєць, корисно згадати улюблений (або парочку) салат, до складу якого входять варені яйця, або знайти новий рецепт, який було б цікаво випробувати. Заплануйте його приготування після свята, докупіть потрібних продуктів- і все в такому дусі... Таким чином, після Великодня фарбування будуть у справі, викликаючи в господарському серці приплив ентузіазму, а не розпачу.

У роботі не використовується жодних небезпечних компонентів або складних технік, не бійтеся залучити до неї дітей, якщо кухонна алхімія фарб видасться їм цікавою.

Ми зібрали відомості про те, які ще натуральні барвники можна використовувати для фарбування великодніх яєць:

Цибулеве лушпиння. Це перевірений барвник, пробували на лушпинні цибулінеодноразово: завжди дає відмінний результат, - можна отримати безліч відтінків червонувато-коричневого або помаранчевого кольору(залежно від міцності настою). Чим більше лушпиння і чим довше вариться настій, тим темніший склад. Легко перефарбовує коричневі яйця. За чутками, лушпиння червоної цибулі дає синій або червонувато-фіолетовий колір.

Кора або гілочки вишні. Повинні дати червоний/рожевий колір. Зробити відвар, залишити його настоюватись кілька годин або на ніч, процідити, зварити яйця в насто.

Озимі – відвар. Зелений.

Квіти фіалки - залити квіти гарячою водою, замочити в настій яйця на ніч. За чутками, вийде фіолетовий.

Квіти фіалки + сік лимонний - залити квіти гарячою водою, додати трохи лимонного соку, замочити в настій яйця на ніч. З чуток, вийде лавандовий відтінок.

Шпинат – відвар. Зелений.

Петрушка, плющ, мати-й-мачуха та папороть-орляк – зелений.

Буряк (буряк) - натерти шматочком буряка - буряковий

Куркума, за чутками, дає золотаво-жовтий колір.

Морквяний сік – помаранчевий. Замочити варені яйця на ніч у морквяному соку.

Виноградний сік – лавандовий. Замочити варені яйця на ніч у виноградному соку.

Чорниця – натерти ягодами або зробити відвар. Синій, блакитний, фіолетовий.

Відвар чорниці + куркума – зелений.

Журавлина, вишня, полуниця – натерти ягодами. Рожевий.

Ягоди бузини – блакитний.

Відвар журавлини – блакитний.

Листя червонокачанної капусти- Відвар. Синій.

Відвар шкаралупи волоського горіха- Жовтий.

Смородина, ожина – натерти ягодами. Синій.

Зеленка – смарагдовий. Розвести зеленку до бажаного кольору, замочити варені яйця.

Кава – зварити у настої. Шоколадний, бежевий.

Чорний чай – зварити у настої. Коричневий.

Відвар із березового листя - золотий або коричневий.

Відвар ромашки – жовтий.

Паприка, мелений чилі – помаранчевий.

Гранат – фіолетовий.

Насіння селери, сухі квітки кульбаб та пижма - жовте.

У соку плодів замочують готові яйцяабо натирають шкаралупу ягідним пюре, у настоях та відварах - варять і фарбують одночасно.

На Ярмарку Майстрів проводиться конкурс великодніх майстер-класів, в якому ця стаття бере участь, будемо раді, якщо ви вирішите відзначити її, натиснувши на кнопку "Подобається!".

Світлого Великодня!

Матеріали:

Курячі яйця, каркаде, кропива, кора дуба, сіль, оцет, олія, сода, господарське мило, лимон, чиста ганчірочка, каструля, велика ємність для води, мочалка, банки з широким горлом

Калорійність: Не вказана
Час приготування: 40 хв

У наш час краще пофарбувати яйця перед Великоднем натуральним способом. Найпоширеніший – можна ще й пофарбувати буряком, зеленкою, шпинатом, а ми сьогодні будемо використовувати як натуральний барвник – кропиву. Сушену кропиву, яка продається у будь-якій аптеці, можна легко придбати. Коштує вона не дорого і руки не пофарбує, як зеленка. Отже, як пофарбувати яйця кропивою до Великодня.

Для фарбування яєць нам потрібно – 40 хвилин, кількість порцій – 3.



Складові:
- яйця курячі – 3 штуки;
- сушена кропива – 150 грам;
- вода сира – 500 мілілітрів;
- оцет;
- скотч;
- ножиці;
- мереживний клаптик;
- Марля;
- М'ята.

Як приготувати з фото покроково

Підготуємо заздалегідь потрібні нам продукти та предмети. Я прикрашала яйця ще візерунками, можна просто відварити у відварі з кропиви, щоб не морочитися. Але я вирішила прикрасити яйця оригінально та креативно. Я думаю бинт, скотч хороший, мереживний клаптик є у кожного і нитки міцні.




Отже, фарбуємо яйця кропивою. Для чого наливаємо в ковшик або судочок воду, прямо з крана. Висипаємо сушену кропиву, перемішуємо і ставимо на плиту. Нехай провариться кропива на повільному вогні – 25 хвилин, щоби вода вже забарвилася, яйця варити, адже не довго.




Одне яйце я обгорнула мереживним клаптиком, щільно-щільно, зав'язала нитками.
Друге яйце я обклеїла шматочками скотчу, різної форми, в основному трикутниками, можна просто купити наклейки будь-якого виду - метелики, кульки, квіточки, тільки щоб хорошої якості були, не відклеїлися при термообробці.
Третє яйце я обернула бинтом, попередньо поклавши на нього два листки м'яти, можна використовувати гілочки петрушки, кропу, кінзи.






Відвар із кропиви готовий. Поки гарячий, процідіть його за допомогою сита в інший судочок, додайте столову ложку оцту, щоб колір добре тримався. Тепер опускайте в нього яйця, робіть газ тихіше, щоб яйця не потріскалися і варіть їх - 13 хвилин.




Час швидко пролетить, викладайте яйця вже відварені в іншу ємність, наповнену холодною водою, через хвилину знову поміняйте воду, щоби завжди була холодна, тоді вони швидко охолонуть, і будуть добре чиститися.



Яйця охолонули, обрізаємо марлю, мереживо, витягуємо красиві яйця, протираємо насухо. Можна викладати на підставку для великодніх яєць. Фарбування яєць кропивою закінчилося! У нас вийшло ніжно зелені яйцяз різними візерунками. Швидко, просто та натурально. До Світлому святуВеликдень ви готові!






так само пропонуємо вам подивитися ще 16 способів

Крашанки

Фарбування яєць – маленьке домашнє обряд, яке налаштовує його учасників на святковий лад. Поки ми збираємо лушпиння цибулі, трави для фарбування яєць або готуємо фарби і пензлики, а потім займаємося фарбуванням або розписом великодніх яєць, у нас є час подумати, згадати колишні часи, дитинство, коли ви фарбували яйця всією сім'єю, оточені теплом і турботою близьких. Які любили вас просто так, без причин, просто тому, що ви – їх найкращі, улюблені доньки та сини, онуки та онуки!

Коли ми готуємось до Великодня, наша душа живе справжньою, правильним життям, наповнюючись любов'ю та добротою. Поспостерігайте самі, і ви теж випробуваєте душевний підйом і радісне тепло всередині, коли спечете пасхальний хліб - паску, пофарбуйте яйця або приготуйте сирні пасхальні ласощі-пасху.

Великодні картинки

Звичайно, можна скористатися набором харчових барвників, це швидко, зварити яйця, відкрити пакетик, навести розчин, що фарбує, потримати в ньому яйця і все. Однак мені здається, що покупні барвникидещо суперечать духу великого свята Воскресіння Христового. Думаю, значно важливіше для сім'ї та для душі кожної людини зібратися разом за столом та зайнятися спільною радісною справою – виготовленням великодніх яєць!

Фарбовані яєчка та яйця в термоетикетках

Існує багато способів фарбування або розпису яєць.

З погляду християнських великодніх традицій, яйця повинні бути червонувато-коричневого кольору, Бо яйце, саме собою – символ життя, а червоний колір шкаралупи означає кров і смерть Христову. Тому, коли ми розбиваємо фарбовані крашанки, ми символічно показуємо, як життя перемагає смерть! У цьому великодньому ритуалі виражена наша віра у Воскресіння Христове і є натяк на те, що для щастя нам необхідно діяти (саме наша рука розбиває яйце), а не пливти за течією.

Тому, якщо ви – віруюча людина, то у вашій великодній кошикуобов'язково повинні бути яєчка коричнево-червоних кольорів!

Коричневі фарбовані яйця(цибулеве лушпиння)

Як підготувати яйця для варіння та фарбування

Щоб яйця не тріснули при варінні

• Зігріти яйця після холодильника. Нехай полежать півгодини за кімнатної температури і оживуть. Можна залити теплою (щоб рукам було тепло, але не гаряче) і нехай стоять хвилин 10.
• Додати у воду для варіння яєць 2 столові ложки солі на 0,5 літраводи. Якщо покласти солі ще більше (дуже солоний розчин), фарбовані яйця яйця можуть зберігатися потім цілий рікпри кімнатній температурі і не псуватися, але за такого тривалому зберіганніїсти їх уже буде не можна, як ви здогадуєтеся. Я багато разів перевіряла цей спосіб – справді зберігаються. Дякую Вероніці, яка навчила мене варити великодні яйця у сильно солоній воді.

Щоб фарба добре лягла на яєчну шкаралупу

• Знежирити шкаралупу. Все дуже просто - промийте яйця з милом або харчовою содою(можна з ганчірочкою або м'якою мочалкою).
• Підкислити фарбу: додати в розчин, що фарбує, трохи оцту або лимонного соку.

Як зробити колір шкаралупи густим та насиченим

• Змастити маслом: Обсушити забарвлені яйця і злегка змастити їх рослинною олією - колір яєць буде більш насиченим і буде красиво блищати.
• Більше барвника: Використовувати більша кількістьбарвника і варити довше за яйцяз фарбувальною основою (або наполягати вже варені яйця у фарбі).
  У випадку з забарвленням лушпинням цибулі, лушпиння треба взяти багато (щоб було густе варево, мало води і багато лушпиння) і варити її близько півгодини без яєць. І лише потім додати яйця.

Як зробити яйця червоними, коричневими, жовтими, зеленими та фіолетовими.

У червоніабо коричневікольори яйця пофарбує

• лушпиння цибулі (найгустіший колір - від фіолетової цибулі);
• кава .

Найвідоміший і найпоширеніший спосіб фарбування яєць – варіння яєць велику кількістьлушпиння цибулі. Лушпиння має бути дуже багато (її можна збирати хоч весь Великий піст, може, якраз набереться), яйця повинні не плавати, а майже лежати в цьому густому варі цибулі.

Залежно від кольору лушпиння цибулі, яйця виходять рудуватими, червонуватими, бордовимиабо кольору вишневого варення з шоколадом (темно-коричневими). У Греції найкрасивішими вважаються червонувато-фіолетовіяйця, які виходять від лушпиння червоної салатної цибулі (фіолетової). Варити яйця в лушпинні можна від 10 хвилин до години, чим довше варитимете, тим більше чіплятиметься фарба до шкаралупи.

Кава пофарбує яйця в шоколадно-коричневийдуже смачний колір.

Коричневий колір – кава, зелений – кропива, жовтий – куркума

Красиві великодні яйця, фарбовані лушпинням цибулі

Жовті, оранжеві чи золотистіяйця вийдуть при фарбуванні куркумою або настоєм шафрану.

Зеленийколір надасть яйцям трав'яний відваркропиви.

Свіжі ягоди смородини, журавлини та чорниці пофарбують яйця в бузковий, бузковий або фіолетовийколір, залежно від того, чи багато у вас ягід. Тобто чим більше барвника, тим темнішим і густішим буде колір яєць.

Потрібно просто взяти жменю ягід і, притискаючи їх до шкаралупи, натирати ними чисте варене яєчко. Як тільки яйце все буде перемащене ягідним соком- Дайте йому підсохнути. І все.

Пасхальні яйця фіолетового кольору, фарбовані смородини ягодами.

Шоколадний, темно-коричневий колір (кава)

Пропорції для фарби:

• 2 чайні ложки розчинної кави;
• 0,5 л води;
• 1 столова ложка оцту (6-9%).

Спосіб приготування шоколадної фарби: ротворити каву в підсоленій воді, додати оцет і зварити у ній яйця.

Світло-зелений колір (відвар кропиви)

Для фарби з кропиви потрібно:

• Сушена кропива – 5 столових ложок;
• Вода – 0,5 літри;
• Оцет столовий (6-9%) - 1 столова ложка.

Спосіб приготування зеленої фарби : кропиву прокип'ятити протягом 15 хвилин, процідити, в настій додати оцет або 2-3 краплі оцтової есенціїпокласти яйця і зварити протягом години. При википанні треба підливати воду так, щоб яйця були весь час прикриті водою і пофарбувалися рівномірно. Якщо не підливаєте води, то хоча б перевертайте їх. Можна ще залишити на пів години – годину у відварі, щоб колір був густішим.

Яйця, фарбовані куркумою у жовтий, кропивою у зелений та кави у коричневий колір

Крім того, зелений колір дає вода, забарвлена ​​зеленкою (помістити в нього варені яйця і дати постояти), ще можна нарізати шпинат (більше) і зварити з ним яйця.

Золотистий, жовтий, трохи помаранчевий колір (куркума)

Для фарбування куркумою потрібно:

• Куркума – 2 столові ложки;
• Вода – 0,5 літри;
• Оцет столовий (6-9%) – 1 столова ложка.

Спосіб приготування жовтої фарби: у воду додати яйця, куркуму та оцет і варити в ній яйця до готовності. Якщо хочете отримати більш помаранчевий, з червоним, колір, візьміть більше куркуми.

Бузковий, фіолетовий, рожевий, фіолетовий колір (ягоди)

Ягоди (всі, які зазвичай сильно фарбуються: чорниця, смородина, ожина, вишня, журавлина, полуниця – можна заморожені) треба потовкти товкачем і обваляти в ягідному пюрі варені яйця. Можна просто взяти жменю ягід і, натискаючи, натерти ними варені яйця.

Потім струсити використану м'якоть і підсушити яйця. Як тільки фарба висохне, змастити крапелькою олії.

Такими кольоровими виходять яйця, занурені в різні харчові барвники. Просто треба знати, які кольори виходять при змішуванні

Ягід багато не треба, пюре (роздавлені ягоди) можна використати повторно.

Загалом, друзі, яйця можна пофарбувати всім яскравим і їстівним, що зазвичай бруднить нас при готуванні: буряковий і морквяний сік, всякі ягоди, від яких синіють руки та губи, настоєм шафрану і чорнобривців… хіба що обліпиха не підійде, тому що вона масляниста і не буде чіплятися до шкаралупи.

Як зробити яйця в цятку або залишити трафаретом малюнки травинок і листочків, розписати яйця за допомогою воску, можна почитати в розповіді про грецькі традиції святкування Великодня.

А як забарвити яйця в кілька кольорів, зануривши в рідкі харчові барвники -.

Яйця пофарбовані лушпинням цибулі

Трафарет для розпису яєць

Якщо ви вирішили прикрасити великодні яйця малюнком ( сумішшю гуаші та клею ПВА 1:1)і не знаєте, щоб такого зобразити або якщо ви не вмієте малювати, можна скористатися трафаретом. Трафарет робиться з паперу, в якому прорізаються дірочки – хаотично або у формі орнаменту, у вигляді кружальців, квадратиків, квіточок, смужок, листочків – все, що завгодно можна вирізати. Як вирізати – згадайте, як ми робимо сніжинки на вікна – скласти папір у кілька разів та прорізати шари паперу на згинах.

Потім трафарет прикладається до яйця та наноситься фарба.

Готові трафарети можна купити, наприклад, в індійських магазинах – запитайте там трафарети для розпису долонь хною, якраз вийде дрібний та витончений малюнок із квітами та травами.

Розпис яєць акриловими фарбами

Ще яйця можна розписати акриловими фарбами(Такі набори продаються в багатьох відділах канцтоварів). Такі яйця краще не їсти (адже це не харчова фарба), а зберігати для краси (щоб довго зберігалися, відварити в дуже міцному соляному розчині 30 хвилин).

Ось так розписала варені великодні яєчкаНаталя Рибка:

Ці квіти намальовані на яєчках акриловими фарбами.

Щоб фарба на яйцях не розмазувалась, яйця краще поміщати на підставки. Акрил (та й суміш гуаші із клеєм ПВА) сохне досить швидко.

Якщо у вас є свій спосіб забарвлення або прикраси яєць із фотографіями, ми із задоволенням розмістимо ваші поради та картинки великодніх яєць.

Фарбовані яйця - традиційний подарунок на Великдень, символ свята та весняного відродження. Зазвичай, святкуючі обмінюються яйцями і, звичайно, всім хочеться зробити свої подарунки красивими та незабутніми. Пропонуємо до вашої уваги результат невеликого дослідження та експериментів з природними барвниками – статтю про фарбування великодніх яєць за допомогою натуральних продуктів.

Багато моментів у підготовці, фарбуванні, просушуванні крашанок, ймовірно, здадуться особливо зрозумілими на порталі майстрів, адже вони близькі до аналогічних маніпуляцій в інших видах творчості та рукоділля. Сподіваємось, що вам буде цікаво прочитати наш МК.

Необхідно для роботи:

• Велика ємність для води (для перевірки свіжості яєць)
• Сода, господарське мило, лимон, мочалочка (для миття яєць)
• Каструлька для приготування настоїв та відварювання яєць
• Ємності для замочування яєць (наприклад, банки з широким горлом)
• Сушена кора дуба
• Сушена кропива
• Каркаде (каркаде, суданська троянда)
• Оцет
• Соняшникова олія
• Чиста ганчірка
• Курячі яйця

1. Перевірка свіжості яєць.

Білі яйця забарвлюються швидше і легше, колір на них буде яскравішим і чистішим. Яйця з коричневою шкаралупою вимагають більш насичених і темних барвників, світлі фарби на них зазвичай виглядають приглушено. Ми навмисне взяли яйця різного кольору, щоб продемонструвати, як ляже фарба на обидва варіанти.

Яйця, як готові, так і сирі, можна зберігати досить довго - близько 2 місяців, але чим молодше сире яйце, тим довше воно не псується після приготування. Мінімальний термін зберігання варених яєць у холодильнику – 4 дні, максимальний – 45 днів. У середньому рекомендується вживати варені яйця протягом тижня.

Сирі яйця краще тримати в окремій закритій ємності біля задньої стінки холодильника, укладаючи тупим кінцем вгору. На дверцятах, де бувають влаштовані спеціальні місця для яєць, занадто часто змінюється температура і недостатньо холодно, що прискорить процеси в яйцях і швидше втратить свіжість.

Перевірити яйця на свіжість просто: потрібно опустити їх у ємність із водою. Робити це треба безпосередньо перед вживанням, тому що яйця, призначені для зберігання, не можна мочити.

Рекомендуємо взяти місткий посуд і налити побільше води - це дозволить легко простежити за «поведінкою» яєць. Свіжі яйця важчі – вони тонуть; полежали плавають у товщі води; старі – спливають на поверхню.

2.Миття яєць.

Помиті яйця чистіші, безпечніші для здоров'я, на них краще ляжуть барвники, оскільки мило і сода знежирять поверхню. Мити яйця потрібно у теплій воді.

Як миючий засіб візьмемо господарське мило, соду (можна зробити розчин соди, а можна використовувати її, як порошок) і шматочки лимона.

Содою та лимоном можна легко змити заводські чорнильні мітки або інші темні позначки. Наш лимон залежався і виглядає неапетитно, але він досі - відмінний засіб для чищення (діє як відбілювач).

3. Приготування фарбуючого складу.

Як барвники можна використовувати трави та спеції, які зберігалися досить довго або відразу були не кращої якості (не зіпсовані, просто втратили частину аромату та корисних властивостей).

Наприклад, лікарські трави радять зберігати не більше 2 років або збирати щосезону, так що на весняне фарбування яєць можна пожертвувати залишки сушеної кропиви.

Крім кропиви, ми використовували кору дуба:

Каркаде (каркаде, суданська троянда, гібіскус - різні назви для однієї і тієї ж рослини):

Кору дуба та кропиву можна легко купити в більшості аптек, краще вибрати непакетований варіант трав та кори. Каркаде продають як чай або чайний напій у звичайних магазинах і чайних крамницях.

Вибираючи ємність для приготування барвника, пам'ятайте:

1. при фарбуванні потрібно, щоб склад повністю покривав яйця,
2. чим менше води і більше барвника, тим насиченіший колір.

Заливаємо фарбник холодною водою, ставимо на плиту. Каструльку (у нашому випадку - ковшик) виберемо робочу, бажано, не емальовану, таку, щоб можна було експериментувати з продуктами, що фарбують, і ні про що не турбується. У посуді з товстими стінками менший ризик того, що яйця розтріскаються у процесі варіння. Варити на повільному вогні. Найчастіше, що довше варяться компоненти, то темніше фарба. Знявши з вогню, даємо повністю охолонути і настоятися (чим довше наполягає, тим яскравіший, глибший колір).

4. Приготування та фарбування яєць.

Дістанемо яйця з холодильника заздалегідь, вони повинні зігрітися до кімнатної температури, інакше при готуванні може тріснути шкаралупа.

Якщо хочете, щоб яйця пофарбувалися рівно, можна процідити настій, перш ніж варити в ньому яйця. Листя, шматочки кори та інші барвники можуть вплинути на профарбування. Солимо охолілий і настоявся фарбуючий відвар. Яйця потрібно варити в підсоленій воді, тоді навіть якщо яйце лопне, з тріщини нічого не проллється.

На фото видно: тріщина є, але білок не вилився, бо фарбник повністю натуральний, немає нічого страшного в тому, що трохи складу потрапило всередину. Білок вареного яйця може пофарбуватися, якщо на шкаралупі є тріщини, але саме яйце залишиться повністю їстівним.

Додаємо в підсолений настій оцет (приблизно 1 столова ложка на літр води), він надасть стійкості фарбуванню.

Кладемо до складу (настій+сіль+оцет) яйця, стежимо, щоб він покривав їх цілком і із запасом на википання при варінні. Ставимо на плиту. Краще варити яйця не більше 10 хвилин після закипання води (тому настій варять окремо, чим довше вариться трава/лушпиння/кора, тим темніший колір).

Знімаємо із плити.

Якщо надалі вам потрібна каструлька (наприклад, для приготування нового відвару), акуратно перекладаємо яйця в іншу ємність і заливаємо складом, що фарбує. Остуджуємо.

5. Замочування для посилення кольору.

Коли склад та поміщені в нього яйця охолонуть, можна прибрати їх у холодильник. Залишимо яйця в барвників на ніч, тоді колір вийде яскравіше. Для рівномірного забарвлення необхідно, щоб склад, що фарбує, повністю покривав яйця. Врахуйте це, якщо захочете зробити фарбування нерівномірним! На фото яйця, які були занурені у настій наполовину:

З ранку, діставши яйця з "красилен", розкладемо їх на тарілочках і дамо висохнути природним шляхом. Краще не укладати мокрі яйця різних кольорів на одну тарілку, щоб вони не забруднили одне одного.

Відразу після фарбування (до висихання) фарба ніжна, її легко пошкодити, тому не варто витирати яйця, потрібно дати просохнути самим. З іншого боку, можна використовувати цю особливість, якщо ви хочете надати фарбуванню фактуру, додати "потертостей".

6. Наведення блиску соняшниковою олією.

Повністю готові великодні яйця змащують рослинною (зазвичай соняшниковою) олією для посилення блиску, це також сприяє збереженню свіжості продукту. Олія, як би «лакує» фарбоване яйце, надаючи йому закінченого вигляду, блиску, робить кольори глибшими, захищає.

Знадобиться чиста ганчірочка і трохи олії. Потрібно змочити ганчірку в олії, зайве віджати і акуратно, масажними рухами протерти яйце, втираючи масло в шкаралупу. Надлишки можна стерти сухою ганчірочкою, попутно відполіровавши великоднє яєчко.

Результати.

Кропива.Щоб вийшов темний колір кропиви потрібно дуже багато, інакше виходить світлий відтінок, який тільки тонує коричневі яйця.

Шкаралупа наших яєць була шорсткою, тому забарвлення вийшло крапчастим. Чим гладше шкаралупа яєць, тим рівніше ляже фарба.

Пофарбовані кропивою

Пофарбовані кропивою та змащені олією.

Кора дуба. Дала багатий коричневий колір із бронзовим відтінком. Дуже легко пошкодити у мокрому вигляді, потрібно акуратно висушити, тоді фарба зміцніє.

Пофарбовані корою дуба

Пофарбовані корою дуба і змащені олією.

Каркаде. У різних статтях ми читали, що фарбування за допомогою гібіскуса дасть червоний колір, колір чаю говорив про те саме. Ми зробили дуже міцний відвар – яйця пофарбувалися у блакитний! Залишені у відварі на ніч вони придбали гарний, глибокий синій колір! Деякі яйця ми "поставили", наполовину закопавши в розбухлі квіти суданської троянди, вийшли веселі фарби половинки

Пофарбовані суданською трояндою (каркаде) -

Пофарбовані суданською трояндою (каркаде) та змащені олією -

7. P.S. Їсти на здоров'я. Чутки та салатики.

Ви можете експериментувати з іншими барвниками, травами, спеціями, спираючись на принципи, розказані в цій статті:

• чим менше води і більше барвника, тим насиченіший колір;
• як правило, чим довше варяться компоненти, тим темніша фарба;
• у підсоленій воді яйця не випливуть при варінні;
• оцет робить фарбу стійкою;
• замочування в настої посилить колір;
• протерши готові, сухі яйця ганчірочкою, змоченою в олії, можна надати їм блиск.

Перш, ніж зайнятися фарбуванням яєць, корисно згадати улюблений (або парочку) салат, до складу якого входять варені яйця, або знайти новий рецепт, який було б цікаво випробувати. Заплануйте його приготування після свята, докупіть потрібних продуктів - і все в такому дусі... Таким чином, після Великодня фарбування будуть у справі, викликаючи в господарському серці приплив ентузіазму, а не розпачу.

У роботі не використовується жодних небезпечних компонентів або складних технік, не бійтеся залучити до неї дітей, якщо кухонна алхімія фарб видасться їм цікавою.

Ми зібрали відомості про те, які ще натуральні барвники можна використовувати для фарбування великодніх яєць:

Цибулева лушпайка. Це перевірений барвник, що пробували на лушпинні ріпчастої цибулі неодноразово: завжди дає відмінний результат, - можна отримати безліч відтінків червонувато-коричневого або помаранчевого кольору (залежно від міцності настою). Чим більше лушпиння і чим довше вариться настій, тим темніший склад. Легко перефарбовує коричневі яйця. За чутками, лушпиння червоної цибулі дає синій або червонувато-фіолетовий колір.

Кора або гілочки вишні. Повинні дати червоний/рожевий колір. Зробити відвар, залишити його настоюватись кілька годин або на ніч, процідити, зварити яйця в насто.

Озимі – відвар. Зелений.

Квіти фіалки - залити квіти гарячою водою, замочити в настій яйця на ніч. За чутками, вийде фіолетовий.

Квіти фіалки + лимонний сік - залити квіти гарячою водою, додати трохи лимонного соку, замочити в настій яйця на ніч. З чуток, вийде лавандовий відтінок.

Шпинат – відвар. Зелений.

Петрушка, плющ, мати-й-мачуха та папороть-орляк – зелений.

Буряк (буряк) - натерти шматочком буряка - буряковий

Куркума, за чутками, дає золотаво-жовтий колір.

Морквяний сік – помаранчевий. Замочити варені яйця на ніч у морквяному соку.

Виноградний сік – лавандовий. Замочити варені яйця на ніч у виноградному соку.

Чорниця – натерти ягодами або зробити відвар. Синій, блакитний, фіолетовий.

Відвар чорниці + куркума – зелений.

Журавлина, вишня, полуниця – натерти ягодами. Рожевий.

Ягоди бузини – блакитний.

Відвар журавлини – блакитний.

Листя червонокачанної капусти - відвар. Синій.

Відвар шкаралупи волоського горіха - жовтий.

Смородина, ожина – натерти ягодами. Синій.

Зеленка – смарагдовий. Розвести зеленку до бажаного кольору, замочити варені яйця.

Кава – зварити у настої. Шоколадний, бежевий.

Чорний чай – зварити у настої. Коричневий.

Відвар із березового листя - золотий або коричневий.

Відвар ромашки – жовтий.

Паприка, мелений чилі – помаранчевий.

Гранат – фіолетовий.

Насіння селери, сухі квітки кульбаб та пижма - жовте.

У соку плодів замочують готові яйця або натирають шкаралупу ягідним пюре, у настоях та відварах – варять і фарбують одночасно.

На Ярмарку Майстрів проводиться конкурс великодніх майстер-класів, в якому ця стаття бере участь, будемо раді, якщо ви вирішите відзначити її, натиснувши на кнопку "Подобається!".

Світлого Великодня!

Оригінал запису та коментарі на

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+