Розсипчаста гречка на молоці. Класична гречана каша на молоці. Систематичне вживання молочної каші допомагає

Каша – чудовий початок дня. Вона смачна, корисна і заряджає наш організм необхідною енергією. Після порції такого ситного сніданку ваш шлунок не нагадуватиме про голод до самого ланчу. Молочну кашу люблять не лише діти, а й дорослі. На основі молока можна приготувати будь-яку крупу. Багато хто не любить молоко, забуваючи, що воно є джерелом кальцію, Вживання якого так необхідне нашому організму. Важливо пам'ятати, що є особливості приготування молока. Наприклад, зробити так, щоб воно не пригорало або уникнути утворення пінки. Давайте приступимо до приготування та розглянемо деякі хитрощі ідеального молочного сніданку.

Молочна гречана каша

Кухонний інвентар: 2 каструлі, ложка, миска.

складові

Покрокове приготування

Гречана каша на молоці для дитини повинна бути трохи солодкуватою, нежирною.

Відеорецепт

Якщо у процесі приготування у вас виникли питання, перегляньте хороший посібник з приготування на відео.

Корисні властивості гречаної крупи

Гречка є єдиною злачною культурою до якої не застосовуються добрива та генетичні модефікації. Тому вона вважається нешкідливим продуктом. Вона стане чудовим варіантом для тих, хто дотримується здорового способу життя.

Гречка містить у собі жири, білки, вуглеводиі безліч амінокислот, що робить її безцінним продуктом для хворих на цукровий діабет і людей, які страждають на серцеві захворювання.

Якщо проаналізувати екологічну ситуацію останнім часом, стане зрозуміло, що людський організм потребує очищення від шлаків та токсин. Багато дієтологів рекомендують проводити щорічне очищення організму за допомогою зеленої гречки. А от чого точно немає в гречці, так це глютена- Складного пшеничного білка, який у багатьох, і особливо у дітей, викликає алергію.

Особливості приготування

Як зварити гречану кашу на молоці, щоб вона вийшла ароматною та смачною? Просто дотримуйтесь простих порад, і ви переконаєтесь, що немає нічого складного.

• Як тільки ставите каструлю з молоком на вогонь, відразу додайте чайну ложку цукру та не помішуйте ложкою. Цукор поступово розчинятиметься на дні, обволікаючи його, таким чином, молоко не пригорить.
• Щоб молоко «не втекло», потрібно змастити коло каструлі вершковим маслом.
• Утворення пінки можна скоротити, зменшивши випаровування води. Ви можете зробити це, накривши каструлю кришкою.
• виходить насиченою та поживною.
• У деяких людей буває алергія на лактозу - білок, що міститься в молоці, тому альтернативним варіантом стане.

Сподіваюся, вам сподобалися запропоновані рецепти. Залишайте ваші відгуки, діліться враженнями, мені приємно обмінюватись з вами досвідом.

Корисна, незамінна молочна каша для сніданку: дорослим та дітям. Добірка з дев'яти рецептів, як зварити молочну кашу з гречки!

Гречану кашу з молоком люблять як діти, і дорослі. Така каша дуже смачна та корисна. Чудово насичує, гарна молочна гречка вранці чи ввечері. Особливо подобається дітям з медом та родзинками. Як приготувати гречану кашу на молоці докладно опишемо далі.

• крупа гречана - 1 склянка
• молоко - 500 мл
• вода - 500 мл
• цукор чи мед – 1-2 ст.л.
• сіль - 1 щіпка
• олія - ​​20 гр

Отже, спочатку займіться гречаною крупою. Ретельно слід перебрати гречку. Потім промити її водою (під краном кілька разів). Гречну крупу мийте у холодній воді.

Візьміть каструлю або іншу глибоку ємність з товстим дном (можна чавунний казанок взяти). Налийте воду, потім поставте ємність на плиту. Увімкніть вогонь середньої потужності та чекайте, коли вода закипить.

Очищену та помиту крупу засипте в киплячу воду. Зменште вогонь до мінімальної позначки, закрийте кришкою каструлю і залиште кашу варитися.

Потім, через п'ять хвилин, буквально після того, як ви побачите, що каша кипить, влийте молоко в ємність. Перешкодіть. Додайте в каструлю солі (щіпку) та цукор (за смаком).

Продовжуйте варити кашу десять хвилин|мінути|. Мед одразу не додавайте. Зачекайте, коли каша звариться. Періодично помішувати не забувайте.

Потім спробуйте гречку на смак. Якщо вона злегка жорстка, і зернятка ще не розварилися, то залиште варитися на повільному вогні п'ять хвилин. Киньте шматочок олії. Перемішайте. Якщо на смак каша вже м'яка, зніміть із вогню та укутайте рушниками. Залишіть так наполягати ще п'ятнадцять хвилин.

Якщо ви чи ваші діти не люблять таку молочну кашу, зробіть молочний суп. Просто готову гречку залийте гарячим молоком. Полийте медом і топленим маслом|мастилом| і подавайте на стіл.

Рецепт 2: гречана каша на молоці у мультиварці

Молочна гречана каша, приготовлена ​​у мультиварці – чудовий варіант для сімейного сніданку.

• гречана крупа - 100 гр
• молоко - 400 мл
• цукор – 1 ст.л.
• сіль - щіпка
• вершкове масло.

Гречку добре промити водою.

Помістіть гречку в чашу мультиварки, додайте сіль, цукор, олію.

Залийте молоком та перемішайте. Увімкніть «Молочна каша». Якщо такого режиму немає, то доводьте до кипіння на «Спекі», а потім вмикайте «Гасіння» до готовності.

Загалом на приготування знадобиться близько 40 хвилин.

Молочна гречана каша у мультиварці готова.

Як зварити гречану кашу на молоці?

Гречана каша на молоці, на відміну від звареної на воді, може бути рідкою або в'язкою. Для рідкої молочної каші використовується гречка-ядриця, а для в'язкої – проділ (подрібнені ядра гречаної крупи).

• Крупа гречана 0,5 склянка
• Вода 1 склянка
• Молоко 1 склянка
• Сіль за смаком
• Цукор за смаком
• Олія вершкове за смаком

Промити гречану крупу.

На першому етапі приготування варитимемо гречку на воді. Закип'ятити воду та всипати промиту гречку. Зачекати, доки вода знову закипить, після чого щільно накрити каструлю кришкою і зменшити вогонь.

Не відкриваючи кришку і не розмішуючи, доки залишиться води, зварити розсипчасту гречану кашу.

Окремо нагріти молоко.

Залити молоком зварену гречку, покласти сіль, цукор та масло за смаком, довести до кипіння, стежачи, щоб молоко не втекло. Тут потрібно врахувати, що в молочну кашу кладуть солі менше, ніж у зварену на воді, і солять не від початку.

Кашу накрити кришкою та дати настоятися.

Покласти гарячу кашу з молоком у тарілку, за бажання додати ще вершкового масла|мастила|, але пам'ятати при цьому про калорійність. Гречану кашу з молоком можна їсти і холодну, в цьому випадку олію не кладуть.

Рецепт 4: гречана каша з молоком для дитини

Найсмачніша каша - це, звичайно ж, гречана! Саме її вважають найкориснішою і поживною, саме їй віддають пальму лідерства за корисними вітамінами і мінералами, що містяться в ній. Але не завжди діти охоче їдять цей смачний гарнір, тож мами навчилися готувати гречану кашу з молоком.

• Гречка 150 гр.
• Вода 400мл.
• Сіль за смаком
• Молоко 100мл.
• Вершкове масло|мастило| 20 гр.
• Цукор за смаком

Щоб правильно приготувати гречану кашу, вам необхідно дотримуватись пропорції в її створенні: 1 частина крупи на 2 частини окропу. Промийте крупу у воді та всипте її в каструлю або сотейник.

Додайте сіль і залийте окропом. Варіть 5 хвилин на сильному вогні, а потім зменшіть вогонь і варіть ще 7-10 хвилин на слабкому, накривши трохи кришкою. Потім зніміть ємність із вогню і повністю накрийте кришкою. Дайте гречці набухнути протягом 5 хвилин і вона за цей час вбере весь залишок гарячої води.

Додайте в кашу шматочок вершкового масла|мастила| і перемішайте.

У мікрохвильовій печі нагрійте молоко. Кашу викладіть у глибоку тарілку та залийте молоком. Якщо ви любите солону кашу, то можете не додавати цукровий пісок, а от для дітей такий сніданок просто необхідно трохи підсолодити! До речі, доречними у каші будуть і свіжі ягоди чи варення.

Як варити гречану кашу на молоці?

• Гречаний проділ – 150 г
• Молоко – 500 мл
• Вода – 300 мл
• Олія вершкове або топлене - 3 ч. ложки
• Сіль, цукор – за смаком

У промиту крупу влити гарячу воду, перемішати.

Довести до кипіння і варити на середньому вогні доти, доки вся вода не вбереться.

Влити гаряче молоко, додати сіль, цукор до смаку, нагріти до появи бульбашок.

Варити при слабкому кипінні до загусання 15-18 хвилин|мінути| при відкритій кришці, періодично помішуючи.

Щільно закрити каструлю кришкою і при слабкому нагріванні довести кашу до готовності протягом 5-6 хвилин. Виходить каша середньої густоти.

Кашу розкласти по тарілках, додати олію. Смачного.

Як приготувати молочну гречану кашу?

Такою стравою дуже добре снідатиме. Воно ситне і дає енергію тривалий час.

• Гречана крупа 1 скл.
• Вода 2 скл.
• Сіль 0,5 ч.л
• Цукор 4 ст.л
• Молоко 1 скл.

Гречану крупу добре промиваємо, а потім потрібно заливати її водою, додавши сіль. Тепер варимо до готовності приблизно 20 хвилин.

Після того, як вся вода повністю випарується, і наша гречка стане розсипчастою, тоді каша буде готова.

Викладаємо кілька ложок каші у тарілку, за смаком додаємо цукор.

Заливаємо гарячим молоком. Страва смачна, та й готувати цю кашу-суп легко – саме те, що потрібно для нашого організму зранку, коли довкола люди поспішають на роботу чи навчання, щоб не запізнитися. Потрібно просто насипати кашу, залити молоком та підігріти, як звичайний суп.

Рецепт 7: гречка з молоком (покрокові фото)

Сьогодні ми з Вами приготуємо ідеальну та дуже смачну страву всього за 25 хвилин, і це знаменита. Не секрет, що дана крупа має безліч корисних властивостей, вона сприяє очищенню організму, містить білки, що легко засвоюються, наповнює організм благотворними макро- і мікроелементами, а також вітамінами. Тому страви з неї не лише апетитні, а й корисні!

• Гречка 1 склянка
• Вода очищена 2 склянки
• Олія вершкове 50 грам
• Молоко незбиране пастеризоване за смаком
• Цукор за смаком
• Сіль половина столової ложки або до смаку

Насамперед висипаємо на кухонний стіл гречку і перебираємо її, видаляючи сміття будь-якого виду. Потім перекладаємо зерна в сито з дрібною сіткою і ретельно промиваємо під струменем холодної проточної води, поки вона не стане прозорою.

Залишаємо гречку в ситі на 4-5 хвилин, щоб стекли залишки рідини. Потім перекладаємо в невелику протипригарну каструльку.

Заливаємо очищеною водою та ставимо на сильний вогонь. Після закипання за допомогою шумування знімаємо з поверхні рідини коричневу пінку.

Коли рідина в каструлі повністю випарується, викладаємо на поверхню готової каші шматочки вершкового масла.

Знову накриваємо посуд з гречкою кришкою, закутуємо в рушник кухонний і даємо постояти в такому вигляді 5-7 хвилин.

Тим часом вливаємо в сотейнику потрібну кількість молока, ставимо його на середній вогонь і доводимо до кипіння. Якщо воно цілісне пастеризоване, можна просто розігріти, а якщо парне – тоді краще прокип'ятити 2-3 хвилини.

Далі розкладаємо гречку порціями по глибоких тарілках та заливаємо на смак молоком. Туди ж кладемо трохи цукру та, якщо треба, солі. Потім додаємо в кожну тарілку ще шматочком вершкового масла і сервіруємо страву до столу.

Гречка з молоком подається у гарячому вигляді. Дуже часто її сервірують до сніданку чи вечері. За бажанням цукор в страву можна не додавати, в результаті вийде молочно-гречаний суп для обіднього столу. Також кожну порцію можна доповнити корисними перемеленими горішками, подрібненими сухофруктами чи фруктами. Насолоджуйтесь смачною та простою їжею! Смачного!

Рецепт 8: як зварити в мультиварці молочну кашу

Для кожного не секрет, що гречана крупа дуже корисна для організму. Тому сім'я, яка стежить за своїм здоров'ям, просто зобов'язана гречану кашу включити до свого раціону. Готувати гречану кашу в мультиварці дуже просто та зручно. Немає необхідності постійно заважати крупу і стежити за тим, щоб вода не википіла, мультиварка все зробить сам. Вам же потрібно тільки в чашу насипати крупу і залити її водою або молоком, включити відповідний режим, і все можна займатися своїми справами, через годину каша буде готова.

• склянку гречаної крупи;
• 2 склянки молока;
• вершкове масло.

Спочатку потрібно зібрати всі інгредієнти, вказані у рецепті гречаної каші на молоці у мультиварці.

У чашу від мультиварки висипаємо склянку гречаної крупи. За бажанням крупу можна попередньо помити водою.

Додаємо шматочок вершкового масла|мастила|. Олію можна додати і в готову гречану кашу на молоці, кому як подобається.

Солимо і закриваємо кришку мультиварки. У разі мультиварка фірми Panasonik. Вибираємо режим "Молочна каша". Час цього режиму встановлюється автоматично. Як тільки крупа добре провариться, мультиварка відключиться сама.

Якщо Ваша модель мультиварки не оснащена даним режимом, можна скористатися режимом «Рис» або «Гречка».

Як тільки пролунає сигнал про готовність, мультиварка буде переведена в режим підігріву. Якщо Вам потрібно, щоб страва швидше охолола, то зніміть з підігріву молочну гречану кашу і відкрийте кришку. З відкритою кришкою каша швидше охолоне.

Ось так просто і швидко приготувалася гречана каша на молоці у мультиварці. За рахунок того, що готуючись у мультиварці, крупа довгий час нудиться як у російській грубці, каша набуває ніжного смаку, а сама крупа дуже м'яка і просто тане в роті.

Ні для кого не секрет, що гречана каша є одним із найнижчих калорійних, дієтичних і корисних для нашого організму видів каш. Вона містить таку кількість вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, що видається буквально незамінною для прихильників здорового способу життя. Гречана крупа дуже багата на клітковину, яка виводить токсини та шлаки з організму і здатна налагодити роботу шлунково-кишкового тракту. Рутин і фолієва кислота, що містяться в гречці, зміцнюють стінки судин та допомагають боротися з варикозом, атеросклерозом та іншими захворюваннями серцево-судинної системи. Велика кількість магнію, поліненасичених жирних кислот та вітамінів групи В благотворно діє на стан нервової системи, підвищуючи настрій, стійкість до стресів і життєвий тонус.

Гречана каша - це ідеальна страва для схуднення і дієтичного харчування, оскільки вона не просто корисна, але до того ж малокалорійна і дуже легка для травлення. Вона миттєво засвоюється навіть у тому випадку, коли є проблеми в роботі кишечника, дозволяючи добре наситити організм і надовго позбавити його від почуття голоду. На відміну від інших круп гречка особливо багата на білок і цінні амінокислоти, тому її регулярне вживання дозволяє «красиво» худнути без втрати м'язової маси і надмірного обвисання шкіри.

Хоча гречка, зварена на воді, є низькокалорійною і може служити ідеальним гарніром до різних м'ясних страв, проте, для смачного і корисного сніданку більше підходить гречана каша на молоці. Незважаючи на те, що молоко містить тваринні жири та цукру, які не всі люди здатні нормально засвоювати, воно багате на вітаміни, кальцій і тваринні білки, які за відсутності протипоказань надають страві чималу додаткову користь.

Я пропоную вам дуже простий рецепт гречаної каші на молоці, дотримуючись якого ви приготуєте ідеальне блюдо для сніданку, яке принесе задоволення і принесе користь всій вашій родині. Використовуючи пропорції інгредієнтів, ви отримаєте розсипчасту і в міру густу кашку з характерним насиченим смаком гречки і приємним глибоким ароматом цієї унікальної крупи. Молочна гречана каша, приготована за цим рецептом, виходить дуже ніжною та солодкою, тому напевно сподобається діткам і буде особливо корисною для їх зростання та розвитку. Смачного!

Корисна інформація

Як зварити гречану кашу на молоці - рецепт смачної та корисної молочної каші з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 1 ст. гречаної крупи (ядриці)
• 3.5 - 4 ст. молока
• 1 ст. води
• 2 ст. л. цукру
• 30 г вершкового масла
• 1 ч. л. солі

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб зварити гречану кашу на молоці, спочатку необхідно вручну перебрати крупу, видаливши сміття та погано очищені чорні зерна.

Зауваження! Практика показує, що дешевша крупа, тим більше вона забруднена непотрібними включеннями. Тому, якщо хочеться заощадити гроші, потрібно бути готовим витратити більше часу на підготовку гречки до варіння.

2. Гречку ретельно промити холодною проточною водою. Можна зробити це, висипавши крупу в друшляк або промити її в мисці, кілька разів змінюючи воду на свіжу.

Промивання гречаної крупи - це обов'язкова процедура при варінні каші, інакше страва буде менш корисною, а крім того, молоко може забарвитися в коричневий колір.

3. У каструлі з товстими стінками закип'ятити воду та всипати підготовлену крупу.

4. Варити гречану кашу на середньому вогні протягом 8-10 хвилин до повного вбирання води. Коли рідини в каструлі залишиться зовсім мало, потрібно помішувати та уважно стежити, щоб гречка не підгоріла.

5. У каструлю влити 3.5 склянки молока та готувати кашу при невеликому кипінні протягом 15 хвилин. Гречану кашу можна не помішувати, оскільки вона не схильна до пригорання.

6. Наприкінці приготування слід оцінити консистенцію каші та за бажання додати ще трохи молока.
7. Покласти в кашу сіль, цукор і вершкове масло, ретельно перемішати, закрити кришкою і залишити на 10 - 15 хвилин. Можна навіть додатково укутати каструлю чимось теплим, щоб каша добре настояла.


Дуже смачна, розсипчаста та ароматна гречана каша на молоці готова!

Гречка – корисний та улюблений продукт у російських домогосподарок. Крупа славиться своїми корисними властивостями, оскільки містить багато заліза, вітамінів та амінокислот. Рецепти гречаної каші різноманітні: на молоці, воді, з м'ясом чи жиру. У цій статті докладно розповімо про найпростіший і найулюбленіший спосіб готування частування - гречана каша на молоці.

З чого почати?

Для приготування знадобляться інгредієнти:

• Молоко коров'яче або козяче, на 100 г крупи/200 мл;
• Гречка (радимо взяти просту розсип крупу);
• Олія вершкове або топлене 50 грам;
• Сіль на кінчику ложки;
• Цукровий пісок або його замінник, мед 2 чайні ложки;

Для приготування молочної каші з гречки знадобиться зерно хорошої якості, без сміття та затхлості. Вибираючи крупу для своєї страви, беріть ту, що темніше та твердіше. Чим темніший колір гречки, тим менше вона розварюватиметься.

Якщо крупа світла, то перед варінням її можна обсмажити на вершковому маслі. Але вогонь робіть повільний, інакше крупа підгорить і каша з'явиться неприємний гіркий смак. Коли всі інгредієнти зібрані, приступаємо до приготування.

Рецептура та приготування

Як варити гречану кашу правильно знають не всі господарки. У блюда свої тонкощі приготування. Гречана каша на молоці буде смачнішою, якщо крупу перед приготуванням залишити на ніч в окропі. Для цього відкрийте пакет і висипте гречку в каструлю.

Промийте її кількома водами. Закип'ятіть у чайнику воду та залийте зерно. Закрийте кришку та залиште постояти до ранку. Якщо припускаєте, що приготування гречаної каші відбуватиметься, заздалегідь замочувати не потрібно.

Рецепт гречаної каші від шеф-кухаря російської кухні включає наступні етапи:

1. Молоко розбавити гарячою водою або взяти нежирне, менше 1,5%.
2. Залити молоком крупу на 3-4 см вище за кромку.
3. Додати|добавляти| цукровий пісок і посолити блюдо і поставити на повільний вогонь.
4. Скільки варити гречку залежить від того, якій консистенції та твердості віддаєте перевагу. Варити трохи більше 25 хвилин, заважати зайве. Кришка має бути закрита.
5. Потім вимкнути нагрівання і додати в кашу олії, перемішати і закутати в теплу ковдру. У лазні страва має простояти не менше 40-60 хвилин.

Каша вийде розвариста та ароматна. Подають страву до столу із фруктами або свіжими ягодами.

Тонкощі приготування смачної та естетичної страви.Декілька порад, які допоможуть самій недосвідченій господині приготувати смачну гречану кашу на молоці, не завадять.

Як правильно варити гречку від шефа

1. Молоко завжди потрібно розбавляти водою, інакше зверху на каші з'явиться пінка, яка надасть страві неохайного вигляду.
2. Гречку перед варінням обов'язково потрібно перебрати від чорних і гнилих зернят, інакше в каші зустрічатимуться тверді частинки.
3. Не можна варити кашу на максимальній температурі, якщо страва сильно кипітиме, то молоко випарується, а крупа не встигне розваритися.
4. Не можна використовувати для варіння в молоці кашу в пакетиках або їх потрібно заздалегідь зняти або відварити.
5. У мультиварці виходить найсмачніша гречана каша, тому що готується крупа під високою та постійною температурою. Режим "Гречка" або "Крупи" 20 хв.
6. Олію в блюдо додавайте в самому кінці варіння, інакше воно змішається з молоком і крупа буде менш ароматною.
7. Перед варінням, крупу кілька разів промивають у воду, інакше в блюдо може потрапити сміття та пил.

З приємним апетитом, .

Гречана каша на молоці

Як зварити гречану кашу на молоці, щоб вона була смачною та корисною? Про це детально розкажуть покрокові рецепти з фото та відео. До речі, вони стануть у нагоді не тільки мамам, а й тим, хто практикує дієтичну систему харчування та здоровий спосіб життя.

Останнім часом все частіше можна почути думку, що їсти гречану кашу з молоком не так уже й корисно. Ці розмови пов'язані з відкриттям того факту, що для перетравлення молока і самої гречки потрібні різні умови. Однак це аж ніяк не робить молочну гречану кашу шкідливою, адже при правильному приготуванні вона приносить виняткову користь організму, особливо дитячому.

Гречана молочна каша є дієтичним, але водночас високоживильним продуктом. Що з використанням двох, безумовно, корисних продуктів. У правильно приготовленій каші зберігаються практично всі вихідні компоненти, у тому числі органічні та фолієві кислоти, клітковина, мікроелементи (калій, магній, кальцій, фосфор), а також вітаміни груп, Е, РР.

Регулярне вживання молочної каші на основі гречки сприяє:

• нормалізації тиску;
• виведення з організму солей важких металів, радіоактивних елементів, холестерину;
• усунення гнильних утворень у кишечнику;
• насичення організму корисними речовинами;
• збереження гостроти зору.

Крім того молочна гречана каша, включена в меню дорослих та дітей, сприяє підвищенню рівня фізичних та розумових здібностей. Завдяки цій страві дитячий організм отримує необхідні речовини, що беруть участь у стабільному зростанні та правильному розвитку. Весь секрет полягає лише у правильному приготуванні каші, про що докладно розкажуть представлені рецепти.

На відміну від гречки, звареної виключно на воді, молочна каша набуває особливої ​​ніжності та в'язкості. Крім того вона стає більш ситною та поживною. Для її приготування можна використовувати молоко будь-якої жирності, але перевагу якомога краще віддати домашньому.

• 1 ст. гречаної крупи;
• 3-4 ст. сирого молока;
• 1 ст. холодної води;
• 50 г вершкового масла;
• добра щіпка солі;
• на смак цукор.

Приготування:

1. Налийте вказану кількість води в каструльку і доведіть рідину до бурхливого кипіння.
2. Гречку переберіть, вимийте в кількох водах і викладіть у окріп.
3. Варіть близько 10 хвилин при слабкому кипінні під кришкою, поки крупа не вбере всю рідину.
4. Присолити, влити сире молоко і після закипання, варити на слабкому газі до повної готовності.
5. Молочна каша має вийти досить рідкою, але при цьому однорідною. Наприкінці додайте до смаку цукор і шматочок вершкового масла.
6. Перемішайте, накрийте кришкою, зверху рушником і настоятися ще хвилин десять.

Гречана каша з молоком у мультиварці - покроковий рецепт з фото

Молочна гречана каша - чудовий варіант для початку дня. Тим більше, що в мультиварці готуватиметься страва практично самостійно. При цьому немає жодного ризику, що без нагляду каша підгорить чи втече. За цим простежить розумна техніка. Найприємніше, що зварити подібним чином молочну кашу можна зранку. Поки ви будете займатися ранковим туалетом і будити домочадців, каша саме встигне.

• 1 мультистакан гречки;
• 4 мультисклянки молока;
• 1 ст. олії вершкового;
• 2 ст. цукру;
• близько 1 год. солі.

Приготування:

1. Гречану крупу ретельно промийте, видаліть чорні частинки та погані зерна. Викладіть у мультиварочну чашу.

2. Додайте сіль, цукор та шматочок олії.

3. Влийте холодне молоко.

4. Встановіть програму «Молочна каша» та закрийте кришку. Цей режим має одну дуже корисну особливість - чергує періоди активного кип'ятіння та томлення. Це дозволяє крупі добре проваритись.

5. Як тільки пролунає сигнал про закінчення процесу, не поспішайте діставати кашу. Дайте їй ще відпочити хвилин десять у режимі «Підігріву». До речі, у вказану програму деяких мультиварок вже закладено час, необхідний томлення. Тому додатково це робити необов'язково.

6. Кінцеву густоту каші можна варіювати за власним бажанням. Щоб отримати більш рідку страву, слід взяти 5–6 мультистаканів молока. А якщо розбавити його водою, то кашка вийде розваристішою.

Наступний рецепт докладно розповість про те, як зварити особливо смачну молочну гречку. При цьому вона готується виключно на молоці, без додавання води. Але тут є пара секретів, завдяки яким готова страва виходить особливо наваристою та апетитною. Для початку візьміть:

• 1 ст. гречки;
• 4 ст. молока;

Приготування:

1. Гречану крупу переберіть, ретельно вимийте та залийте довільною кількістю холодної води. Дайте гречці настоятися і трохи набрякнути близько двох годин.
2. Злити воду, залити сирим молоком і довести на плиті до кипіння.
3. Через п'ять хвилин активного буріння зменшіть газ до можливого мінімуму і, накривши кришкою, нудьте близько 30-40 хвилин.
4. Спочатку ретельно стежте за тим, щоб молоко не «утекло». Щоб уникнути цієї неприємності, злегка прочиніть кришку.
5. Як тільки каша повністю дійде до потрібного стану, додайте на свій смак сіль і цукор, киньте шматочок вершкового масла, перемішайте і подавайте.

Гречана каша з молоком для дітей. Найсмачніша і найніжніша гречка з молоком

Деякі діти не дуже поважають молочні каші, але від молочної гречки, звареної за таким рецептом, вони точно не відмовляться. Адже цей метод розроблений спеціально для примхливих малоїжок, а готова кашка виходить особливо ніжною та апетитною.

• 0,5 ст. чистої гречки;
• 1 ст. води;
• 1 ст. молока;
• сіль, цукор та масло за смаком.

Приготування:

1. Чисто вимиту гречку залийте водою та поставте на сильний вогонь. Як тільки вона закипить, відразу відключіть вогонь, але не забирайте з плити, а лише щільно накрийте кришкою.
2. Через 10-15 хвилин у розпарену крупу влийте порцію молока, посоліть і знову доведіть до активного кипіння. Газ знову відключіть і наполягайте кашу до готовності.
3. Перед подачею додайте на смак олію та цукор. Якщо кашка готується для немовлят, то подрібніть її блендером або протріть через сито.

До речі, гречка із молоком є ​​ідеальним варіантом для дієтичного харчування. Але щоб отримати особливо корисну страву, кашу потрібно не варити, а запарювати. Цей спосіб передбачає мінімальну термічну обробку та дозволяє зберегти всі вихідні елементи. Оригінальна молочна страва рекомендується всім, хто задумав трохи схуднути, очистити організм або просто намагається зробити своє харчування максимально корисним. Візьміть:

• половину півлітрової банки крупи;
• 0,5 л молока;
• сіль.

Приготування:

1. Попередньо крупу ретельно промийте і складіть у невелику каструльку.
2. Доведіть молоко до кипіння, посоліть його та залийте гречку.
3. Щільно закрийте кришкою, укутайте рушником і залиште щонайменше на пару годин, а краще на ніч.
4. Існує ще один спосіб запарювання гречки. Для цього промиту крупу складіть в холодну півлітрову банку, майже доверху долийте холодне молоко і поставте в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини.
5. Як тільки молоко закипить (не пропустіть цей момент), банку дістаньте, накрийте пластиковою кришкою, добре замотайте в махровий рушник і наполягайте близько 20 хвилин.

Людей, які стежать за своєю вагою та приділяють увагу кількості споживаних калорій, безумовно, цікавить питання, яку калорійність має молочна гречана каша. Варто відзначити, що в 100 г сирого продукту міститься близько 300 ккал.

Проте в процесі варіння гречане зерно вбирає воду або молоко і значно збільшується в обсягах. Тому калорійність тієї ж кількості готової страви в залежності від різних факторів може змінюватись від 87 до 140 ккал. Кінцева калорійність повністю залежить від виду обраного молока та наявності додаткових компонентів (цукор, вершкове масло, мед, вершки тощо).

Наприклад, гречана каша, зварена на магазинному молоці жирністю не вище 3.2% (тільки з сіллю) має калорійність близько 136 одиниць. Якщо ж для приготування використовується домашнє коров'яче молоко, цей показник може бути дещо більшим.

Тим не менш, саме в останньому випадку поживність та цінність готової страви в рази вища. До того ж домашній продукт можна розбавити очищеною водою і досягти нижчої калорійності за наявності всіх необхідних речовин.

Пшоняна каша на воді