สูตรแยมแอปเปิ้ลกับ chokeberry แยม Chokeberry: สูตรอาหารแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ แยม chokeberry แสนอร่อยกับส้มและมะนาว

Chokeberry เป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คนเช่น ยาช่วยในเรื่องความดันโลหิตสูง ปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจ การมองเห็นไม่ดี และปัญหาสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยได้และ แยมหอม. นี้ การเตรียมฤดูหนาวที่ การเตรียมการที่เหมาะสมและยังผสมผสานกับผลไม้ เครื่องเทศ และเครื่องเทศต่างๆ ทำให้เกิดเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรแยม chokeberry ที่ดีที่สุด

สำหรับแยมใด ๆ ให้รับประทานเท่านั้น ผลเบอร์รี่สุกมิฉะนั้นชิ้นงานจะมีรสขม ผลเบอร์รี่สดควรจะนุ่ม เก็บตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายนหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก เมื่อผลไม้สูญเสียความขมและความฝาดไปเกือบทั้งหมดและมีรสหวานมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 3 กิโลกรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

Chokeberry ถูกจัดเรียง, ผลเบอร์รี่ที่แตกและเน่าจะถูกลบออก มันถูกล้างออกจากก้านและล้าง ผลเบอร์รี่วางอยู่ในชามลึกแล้วเทลงไป น้ำเย็นจนกระทั่งถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์ โรวันถูกเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลา 1 วัน

ผลเบอร์รี่ที่ผสมแล้วจะถูกวางในกระชอนล้างด้วยน้ำไหลแล้วเทลงในกระทะเคลือบฟัน

ใน กระทะแยกรวมน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำแล้วจุดไฟ น้ำเชื่อมต้มจนโปร่งใส

ผลไม้เทด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกเทจากกระทะลงในภาชนะอื่นและให้ความร้อนด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเขาก็ไปที่เถ้าภูเขาและทุกอย่างก็สุกต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

แยมที่เสร็จแล้วจะถูกบรรจุในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยกุญแจปิดผนึก หลังจากเย็นลงแล้ว ขวดที่กลับด้านและห่อแล้วจะถูกเปิดและส่งไปจัดเก็บ

แยมโช๊คเบอร์รี่. สูตรง่ายๆ: วิดีโอ

วัตถุดิบ:

• chokeberry 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2.5 กิโลกรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• วานิลลิน 10 กรัม

การตระเตรียม:

ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงแช่ไว้ 10 นาทีแล้วล้างให้สะอาด น้ำไหลจนกระทั่งถูกถอดออกจนหมด แผ่นโลหะสีขาว. จากนั้นนำผลเบอร์รี่ใส่กระชอนเพื่อระบายความชื้น

น้ำกำลังเดือดอยู่ในกระทะ มี Chokeberry เทลงไปด้วย ผลเบอร์รี่จะถูกลวกเป็นเวลา 5 นาที มีการเติมน้ำตาล ส่วนผสมกวนนำไปต้ม ต้มผลเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

หลังจากเย็นลงแล้ว ภาชนะจะถูกวางบนกองไฟอีกครั้ง ส่วนผสมปรุงเป็นเวลา 15 นาที เติมวานิลลินลงในแยมแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากที่ฟองอากาศปรากฏขึ้น ชิ้นงานจะถูกบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและขันให้แน่นด้วยประแจสำหรับเย็บตะเข็บ ขวดโหลจะถูกคว่ำและห่อจนเย็นสนิทหลังจากนั้นจึงส่งไปจัดเก็บ

วานิลลินร่วมกับผลเบอร์รี่ทำให้แยมมีรสชาติและกลิ่นหอมของเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 4 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

ล้างผลเบอร์รี่สดและลวกในน้ำเดือดจนนิ่ม ผลไม้ที่นิ่มแล้วจะถูกวางในกระชอนและหลังจากสะเด็ดน้ำแล้วให้บดพร้อมกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงไป กระทะหนาและจุดไฟ

ของหวานปรุงเป็นเวลา 5 นาที (หลังจากเดือด) ผสมส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลาย

แยมที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนาเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

แยม chokeberry “ Pyatiminutka”: วิดีโอ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

โรวันถูกจัดเรียงล้างและทำให้แห้ง ผลเบอร์รี่ที่แห้งบนผ้าขนหนูบิดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น น้ำตาลจะถูกเติมเข้าไปในมวลผลลัพธ์ ผสมส่วนผสมและวางในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบนไอน้ำ ภาชนะที่มีแยมปิดด้วยต้ม ฝาโพลีเอทิลีนและหลังจากเย็นตัวลงก็จะเข้าตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:

ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงล้างและลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพวกเขาก็นั่งในกระชอน

ผลเบอร์รี่เทลงในชามหลายเมนูและมีน้ำตาลอยู่ด้านบน ทุกอย่างถูกผสมเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อปล่อยน้ำออกมา หลังจากนั้นให้ปิดฝาและโหมด "ดับไฟ" จะเปิดขึ้นเป็นเวลา 40 นาที

แยมที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก ฝาโลหะ. พลิกขวดโหลที่ม้วนแล้วคลุมด้วยผ้าหนาๆ หลังจากเย็นลงขวดจะถูกส่งไปจัดเก็บ

วัตถุดิบ:

• โรวันดำ 2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 3 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• มะนาวครึ่งลูก
• อบเชยบด 10 กรัม

การตระเตรียม:

โรวันเคลื่อนไหวและล้างตัวเอง ผลไม้ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทำให้เย็นภายใต้น้ำเย็น

น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ผลเบอร์รี่ที่เย็นแล้วจะถูกหยดลงไป นำน้ำเชื่อมและผลเบอร์รี่ไปต้มแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 3-5 นาที กระทะจะถูกลบออกจากความร้อน ผลเบอร์รี่แช่อยู่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเอาแกนและเมล็ดออก ผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลวกจนนิ่มในน้ำที่มีความเป็นกรดด้วยน้ำมะนาวและแช่เย็นอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็น

น้ำตาลส่วนที่สองถูกเติมลงในโรวันปัจจุบัน ส่วนผสมถูกให้ความร้อนจนเดือด

ใน เหล็กแท่งร้อนวางชิ้นแอปเปิ้ล ทุกอย่างสุกเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพักไว้จนเย็นสนิท จากนั้นจึงเติมอบเชยลงในส่วนผสม แยมจะถูกให้ความร้อนอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นจึงใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อและขันฝาให้แน่น

วัตถุดิบ:

• chokeberry 2 กิโลกรัม
• ส้ม 2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่ 2 อัน
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม
• น้ำ 0.25 ลิตร

การตระเตรียม:

โรวันถูกจัดเรียงล้างและวางลงในกระทะ ความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกจากส้มโดยใช้เครื่องขูด มีดปอกเปลือกชั้นใต้ผิวหนังสีขาวของผลไม้ ส้มแบ่งออกเป็นชิ้น เมล็ดจะถูกดึงมาจากพวกเขา เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นก้อน

แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกัน ส้มและแอปเปิ้ลสับจะรวมกันในกระทะปิดด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้ววางบนไฟ หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้วพวกเขาก็ถูกส่งไปยังผลเบอร์รี่

น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลและน้ำที่เหลือ มันไปที่ส่วนผสมที่รวมกัน ผสมส่วนผสมและตั้งไฟเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นชิ้นงานในอนาคตจะถูกนำออกจากไฟ

ในขณะที่ขวดเย็นลง ขวดและฝาปิดจะถูกฆ่าเชื้อ หลังจากที่แยมเย็นลงแล้วจึงนำไปตั้งไฟอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 15 นาที ไปที่นั่นด้วย ส้ม. หลังจากเดือดแล้วแยมจะถูกเทลงในขวดและปิดผนึก

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• ส้ม 1 กิโลกรัม
• มะนาว 2 ลูกใหญ่
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและล้างในน้ำไหล ล้างส้มและมะนาวราดด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้น เมล็ดจะถูกเอาออกจากผล

ชิ้นส้มและผลเบอร์รี่จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและปิดด้วยน้ำตาล มวลทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟเป็นเวลา 50 นาที แยมจะถูกกวนอย่างต่อเนื่องระหว่างการปรุงอาหาร

ใส่แยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ลวกด้วยน้ำเดือดโดยไม่ต้องนำออกจากเตา ขวดโหลจะถูกพลิกกลับและห่อ และหลังจากเย็นลงแล้ว ก็เก็บไปเก็บไว้

Chokeberry สำหรับฤดูหนาวด้วยส้มและมะนาว: วิดีโอ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• ใบเชอร์รี่ 200 กรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 3 กิโลกรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงล้างและวางในกระชอน แอปเปิ้ลล้างและหั่นเป็นชิ้น แกนที่มีเมล็ดจะถูกเอาออกจากผล

ปรุงจากน้ำและน้ำตาล น้ำเชื่อม. เมื่อน้ำตาลละลาย ให้ใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น พวกเขาปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำแอปเปิ้ลออก ผลเบอร์รี่ chokeberry จะถูกเทลงในน้ำเชื่อมแทน

แยมนำไปต้มนำออกจากเตาแล้วพักให้เย็น จากนั้นนำกระทะกลับมาตั้งไฟและนำผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมไปต้มอีกครั้ง ในระหว่างการปรุงอาหาร โฟมจะถูกเอาออกอย่างต่อเนื่อง จากนั้นนำกระทะพักไว้ให้เย็นอีกครั้ง

หลังจากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกเพิ่มลงในแยม เมื่อกระทะเย็นสนิทแล้วจึงจุดไฟ 3 ครั้ง ใส่ใบเชอร์รี่ลงไปร้อยเป็นเกลียวหรือใส่ในถุงผ้ากอซ ที่ ความพร้อมเต็มที่นำใบแยมออก

ตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติดด้วยวิธีนี้ หากหยดไม่กระจายบนจานแสดงว่าพร้อมแล้ว

แยมใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ชิ้นงานที่บิดเกลียวจะถูกพลิกกลับและห่อจนเย็นตัว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• ใบเชอร์รี่ 250 กรัม
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ 2 แก้ว

การตระเตรียม:

ล้างใบเชอร์รี่เติมน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือด 3 นาที น้ำก็จะถูกเทลงในกระทะอีกใบ น้ำเชื่อมเตรียมจากยาต้มใบ น้ำตาลค่อยๆเทลงไป น้ำเชื่อมคนจนน้ำตาลละลายหมด

ผลเบอร์รี่โรวันจะถูกคัดแยก ล้าง และวางในกระทะ น้ำเชื่อมเทลงบนพวกเขา ผลไม้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน แยมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก กระป๋องที่คว่ำและหุ้มไว้ยืนขึ้น วันถัดไปแล้วเก็บเข้าตู้กับข้าว

แยม Chokeberry กับใบเชอร์รี่: วิดีโอ

เกี่ยวกับผลประโยชน์ โชคเบอร์รี่เป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานาน ผลไม้ Chokeberry มีฟรุคโตส 10% เช่นเดียวกับกลูโคส, ซอร์บิทอล, แคโรทีน, วิตามิน E, C, K, P, กลุ่ม B, คูมาริน, เพคตินและแทนนิน นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังประกอบด้วย: โมลิบดีนัม, เหล็ก, โบรอน, ฟลูออรีน, ไอโอดีน, แมงกานีส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, เส้นใยอาหาร, น้ำ, กรดอินทรีย์, ไดแซ็กคาไรด์ และโมโนแซ็กคาไรด์

ผลไม้ของ chokeberry อีกด้วย การรักษาความร้อนนำมา ประโยชน์ที่ดีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและขจัดโรคต่างๆ นอกจากนี้แยมที่ทำจากเบอร์รี่เพื่อสุขภาพนี้ยังอร่อยมากอีกด้วย

แยม Chokeberry ให้ประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
• ขจัดความเหนื่อยล้า
• ลดความดันโลหิตและความดันในกะโหลกศีรษะ
• ปรับปรุงการมองเห็น
• บรรเทาอาการปวดหัว;
• ช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินซี
• ลดปริมาณคอเลสเตอรอล
• เสริมสร้างหลอดเลือด

แยมยังทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหาร, ตับ, ถุงน้ำดี และ ระบบต่อมไร้ท่อ. นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับโรคเกรฟส์ โรคอ้วน ไทรอยด์เป็นพิษ ไม่แยแส อ่อนแอ เรอบ่อย และมีกลิ่นปาก

ปริมาณแคลอรี่ เบอร์รี่สดคือ 56 กิโลแคลอรีและในแยม chokeberry - 388 กิโลแคลอรี ปริมาณไขมันเท่ากับศูนย์และคาร์โบไฮเดรตคือ 75 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ถึงอย่างไรก็ตาม จำนวนมากไอโอดีน แร่ธาตุ วิตามิน และธาตุต่างๆ เราต้องไม่ลืมว่าเมื่อรวมแยมโช๊คเบอร์รี่ไว้ในอาหารของคุณ คุณต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด

สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตตกแนะนำให้แยกแยมดังกล่าวออกจากอาหารโดยสมบูรณ์ การใช้แยมยังมีข้อห้ามสำหรับโรคต่างๆเช่น:

• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• ความผิดปกติของลำไส้ปกติ
• แผลในกระเพาะอาหาร
• ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ;
• การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
• กรวยไตอักเสบ;
• โรคเบาหวาน.

เมื่อบริโภคแยมสำหรับโรคข้างต้นมีความเสี่ยงที่จะแย่ลง สภาพทั่วไปป่วย. ในกรณีอื่น ๆ หากไม่มีข้อห้ามแยมก็จะให้ประโยชน์เท่านั้น

แยม Chokeberry ปรุงตามสูตรใด ๆ กลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เกือบทุกคนสามารถรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อย (มีข้อยกเว้นบางประการ) ของหวานนี้ช่วยให้คุณกระจายการดื่มชาฤดูหนาวและปรับปรุงสุขภาพของคุณ ด้วยการบริโภคแยมนี้เพียงไม่กี่ช้อนต่อวัน คุณสามารถกำจัดโรคต่างๆ ได้อย่างสมบูรณ์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในฤดูหนาว

คุณยายของฉันเคยให้สูตรแยมแอปเปิ้ลกับโช๊คเบอร์รี่แก่ฉันเนื่องจากแยมของเธออร่อยและเป็นที่ต้องการมากที่สุดเสมอเธอจึงส่งต่อสูตรอาหารให้ฉันด้วย ความสุขที่ยิ่งใหญ่และรัก. ฉันไม่เคยคิดเลยว่าขวดเหล่านี้บรรจุเบอร์รี่ที่มีประโยชน์และน่าสนใจเช่น chokeberry หรือ chokeberry โรวันไม่มีผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติ แม้ว่าจะเพิ่มความเปรี้ยวที่มีลักษณะเฉพาะก็ตาม มันดูน่าสนใจมากกว่าปกติมาก โรวันยังให้สีที่ยอดเยี่ยมแก่แยม และแน่นอนว่าเป็นองค์ประกอบที่เข้มข้นทั้งหมด สารที่มีประโยชน์. แต่แอปเปิ้ลให้ความละเอียดอ่อนมีโครงสร้างที่ดีเยี่ยม - เกือบจะเหมือนเยลลี่ ครั้งนี้ฉันตัดสินใจเพิ่มอบเชยเล็กน้อยคุณต้องยอมรับว่าเมื่อใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลจะเข้ากันได้ดีเสมอ ครั้งนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น งานติดขัดมาก!






- แอปเปิ้ล – 1 กก.
- chokeberry – 300 กรัม
- น้ำตาล – 500-700 กรัม
- อบเชยป่น – ½ช้อนชา;
- น้ำ - 1/2 ถ้วย;
- กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างโช๊คเบอร์รี่. เตรียมกระทะโดยเทน้ำกรองสะอาดครึ่งแก้วลงไป โอนผลเบอร์รี่โรวันลงในน้ำทันที วางกระทะบนเตา แล้วต้มประมาณ 4-5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง




จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลลงในโรวัน ขั้นแรกให้ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกออก และตัดแกนออก ตัดเนื้อแอปเปิ้ลเป็นชิ้นตามใจชอบ




ในขั้นตอนนี้ให้เพิ่ม อบเชยบดหากต้องการคุณสามารถแยกออกจากรายการได้หากเครื่องเทศไม่ตรงกับรสนิยมของคุณ




เพิ่มน้ำตาลทรายทันที ปิดฝากระทะแล้วกลับสู่ความร้อน ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 15-17 นาที






หลังจากนั้นสักครู่ ให้สับแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่โรวันโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม หากต้องการให้ทิ้งแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่โรวันไว้หลายชิ้น เมื่อถึงขั้นตอนนี้แล้วเมื่อบดจะเห็นได้ชัดว่าโครงสร้างของแยมค่อนข้างหนา เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยหรือเทลงในช้อนชา น้ำมะนาว. ผัดและปรุงอาหารสักสองสามนาที




เตรียมขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมแยมลงไป ขันหรือขันขวดให้แน่นทันทีแล้วคว่ำลง คลุมแยมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นนำชิ้นงานไปที่ห้องใต้ดิน




อร่อย!
ดูน่าสนใจด้วย

Chokeberry เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพมาก แน่นอนว่าใครๆ ก็สามารถโต้แย้งเรื่องรสนิยมได้ บางคนไม่ชอบรสเปรี้ยวของผลเบอร์รี่ บางคนมองว่ามันขม ต้นไม้ของเราเติบโตมาหลายปีแล้วไม่มีความขมขื่นเลย บางทีอาจจะเป็นประเภทนี้ เข้าได้เยี่ยมเลย. สดเรารีไซเคิลของเหลือ ฉันเสนอการพิสูจน์ของฉัน สูตรง่ายๆแยมโช้คเบอร์รี่

แยม Chokeberry สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 1.3 กก.
• น้ำ 1 แก้ว

นี่เป็นหนึ่งในสูตรแยม chokeberry ที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำชามสำหรับทำแยม เทน้ำลงไป และเติมน้ำตาลลงไป คนและให้ความร้อนจนละลาย
2. นำกิ่งและใบออกจากโช๊คเบอร์รี่ ดูเหมือนว่าผลเบอร์รี่จะถูกเคลือบด้านดังนั้นจึงต้องล้างอย่างระมัดระวัง ต้มผลไม้ที่เตรียมไว้สักพัก แต่ไม่เกินเจ็ดนาที
3. ปรุงผลเบอร์รี่ลวกในน้ำเชื่อมเดือดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเราก็วางอ่างพักไว้ 4 ชั่วโมง ปล่อยให้เดือดอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
4. เทแยมแสนอร่อยที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและล้างอย่างดี ม้วนฝาที่ต้มไว้แล้วปล่อยให้อากาศเย็น

คุณสามารถจัดเก็บได้ไม่เพียง แต่ในที่เย็นเท่านั้น แต่ยังอยู่ในตู้กับข้าวบนชั้นวางด้วย

ติดขัดด่วน - ห้านาที

สูตรนี้ง่าย ใช้เวลาน้อยลง แต่ยังคงรักษาวิตามินได้มากขึ้นเนื่องจากใช้ความร้อนน้อยที่สุด

มาเตรียมตัวกัน:

• Chokeberry – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• วานิลลิน – 1 ช้อนชา ไม่จำเป็น;
• น้ำ – 300 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดแล้วใส่ลงในกระชอน ทันทีที่สะเด็ดน้ำให้เทน้ำเดือดทับตามด้วยน้ำเย็น
2. ใส่ผลเบอร์รี่โรวันลงในน้ำเชื่อมต้ม กวนและปล่อยให้เดือด ต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที บรรจุกล่อง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดโหลที่แห้งและคั่วแล้ว
3. ปิดฝาโลหะให้แน่นแล้วทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์จนเย็น เรานำชิ้นงานที่เย็นสนิทเข้าไปในห้องใต้ดิน

วิธีทำแยม chokeberry โดยใช้เครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

อ้างอิง! แยมนี้ปรุงในอัตราส่วนผลเบอร์รี่ 2 ส่วนต่อน้ำตาล 1 ส่วน

อีกทางเลือกหนึ่งคือวิธีทำแยม chokeberry แต่ใช้ผลเบอร์รี่บด ฉันนำเสนอให้คุณสนใจ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ก่อนอื่นก็เตรียมพื้นก่อน โถลิตรเพื่อจัดซื้อจัดจ้างในอนาคต เราล้างด้วยผงซักฟอกและหากจำเป็นด้วยโซดา ต้องแน่ใจว่าได้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด ทอดในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือเตาไฟฟ้า โดยวางขวดโหลโดยคว่ำคอลง
2. ฝาสามารถต้มหรือทอดพร้อมกับขวดโหลได้ สิ่งสำคัญคือภาชนะต้องแห้ง
3. ต่อไปเราจะเรียงลำดับและล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด ต้มน้ำในภาชนะกว้างและต่ำ วางโช๊คเบอร์รี่ลงในกระชอน เทลงในน้ำเดือด และลวกเป็นเวลา 5 นาที
4. วางกระชอนลงในชามแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก บดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อ เทน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากันในขณะที่ให้ความร้อนจนทรายละลายหมด
5. ปรุงแยมต้มประมาณห้านาที บรรจุลงขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เราวางไว้ในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ไปถึงไม้แขวนกระป๋อง ฆ่าเชื้อหลังจากเดือดประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
6. หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว เราจะม้วนชิ้นงานด้วยฝาโลหะ เย็นที่นี่โดยไม่ต้องพลิกหรือปิดบัง
7. วางแยมแช่เย็นไว้ในตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ

และตอนนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวจาก chokeberry พร้อมสารเติมแต่ง นี่เป็นสูตรอาหารหลายสูตรที่เติมผลไม้ ใบไม้ และถั่วลงไป ก่อนอื่นฉันจะแบ่งปันสูตรการทำแอปเปิ้ลที่บ้าน

Aronia แยมกับแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล - ครึ่งกิโลกรัม
• กรดซิตริก - ช้อนกาแฟ
• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• อบเชย - หนึ่งในสามของช้อนชา;
• น้ำ - 400 มิลลิลิตร
• โช๊คเบอร์รี่ - กิโลกรัม

เราคัดแยกผลเบอร์รี่โรวันและทิ้งผลเบอร์รี่ที่ยู่ยี่และเน่าเสียไป เราคัดแยกกิ่งไม้ ใบไม้ และเศษอื่นๆ ล้างออกให้สะอาดหลายครั้ง

1. ต้ม chokeberry ในน้ำเดือดหนึ่งลิตรครึ่งเป็นเวลา 5 นาที การต้มระหว่างปรุงอาหารไม่ควรรุนแรง
2. กรองผลไม้ที่ลวกแล้วออก เอาล่ะ จำนวนที่ต้องการน้ำซุปใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันจนละลาย
3. วางบนเตาแล้วปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วให้นำโช๊คเบอร์รี่ลงไป น้ำหวาน. หลังจากเดือด ให้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีโดยใช้คนอย่างอ่อนโยนและคนเบา ๆ พักผลเบอร์รี่ไว้ประมาณ 7-9 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
4. หั่นผลแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ โดยตัดกล่องเมล็ดออก ต้มเป็นเวลาสามนาที วางในตะแกรงและรอให้น้ำระบาย
5. ต้มผลเบอร์รี่โรวันแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 20 นาที คนโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลคิวบ์ ปรุงจนสุกประมาณ 30 นาที สุดท้ายเพิ่ม กรดมะนาว.

ใส่แยมที่ได้ลงในขวดที่เตรียมไว้ เราปิดผนึกมัน ชิ้นงานที่ถูกระบายความร้อนด้วยอากาศจะถูกส่งไปจัดเก็บ

สูตรที่มีส้ม

• ผลเบอร์รี่ chokeberry หนึ่งกิโลกรัม
• 3 ส้ม
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม
• แก้วน้ำ.

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกล้างผลเบอร์รี่แล้วต้มให้เดือดเล็กน้อยตามปริมาณน้ำที่ต้องการในสูตรประมาณห้านาที พักสักครู่เพื่อให้ผลเบอร์รี่นิ่มลง
2. จากนั้นใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันต้มประมาณ 10 นาทีนับจากเดือด อย่าลืมคนให้เข้ากัน
3. พักไว้จนเย็นสนิทข้ามคืน
4. บดผลไม้รสเปรี้ยวที่ล้างสะอาดในเครื่องบดเนื้อโดยไม่ปอกเปลือก
5. ต้มโรวันเป็นเวลา 10 นาที ใส่ส้ม แล้วปล่อยให้เดือด
6. เก็บแยมบนไฟอ่อนต่อไปเติมขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

ทิ้งไว้จนเย็นแล้วจึงนำไปไว้ชั้นใต้ดิน

Chokeberry: แยมกับมะนาว

เราจะต้อง:

• 1 มะนาว
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

ล้างโรวันให้ดีแล้วปล่อยให้แห้ง

1. วางในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง การเตรียมของเราควรยืนหยัดเป็นเวลาสองชั่วโมง
2. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้วางภาชนะไว้บนเตา ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลายี่สิบนาที อย่าลืมคนเป็นระยะๆ หากโช๊คเบอร์รี่แห้งและมีน้ำออกมาเล็กน้อยระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมลงไป จำนวนเล็กน้อยน้ำ. ปรุงต่ออีกสิบนาที
3. ล้างส้มเทน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้น โหมดเยื่อกระดาษในครึ่งวง
4. ใส่มะนาวส่วนที่เตรียมไว้ลงในแยม เติมน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน ต้มส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลาสิบห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน
5. ปล่อยให้แยมเย็นลง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ต้มแยมไว้สิบห้านาที
6. เทส่วนผสมของเราลงในขวดแล้วขันให้แน่น หลังจากเย็นลงแล้วเราก็ลงไปที่ชั้นใต้ดิน

เมื่อใช้สูตรนี้ ต้องเตรียมแยมโช๊คเบอร์รี่กับมะนาวด้วย คุณไม่เพียงแต่สามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณเท่านั้น แต่ยังเพลิดเพลินกับแยมแสนอร่อยอีกด้วย

แยม Aronia กับใบเชอร์รี่

คุณต้องเตรียม:

• โรวันเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
• ใบเชอร์รี่ 200 กรัม

ใส่ใบที่ล้างแล้วลงในทัพพีเคลือบฟันแล้วเทน้ำประมาณหนึ่งลิตร ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ระบายน้ำซุปและเอาใบออก เราจะไม่ต้องการพวกเขาอีกต่อไป ผสมน้ำซุปกับน้ำตาลแล้วปรุงน้ำเชื่อม

เราปล่อย chokeberry ออกจากกิ่งก้านแล้วล้างในน้ำหลาย ๆ ใบแล้วใส่ในกระชอน เมื่อน้ำออกจากผลเบอร์รี่แล้วก็สามารถใส่ลงในน้ำเชื่อมได้ ต้มโช๊คเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน โฟมจะปรากฏขึ้นระหว่างการปรุงอาหารและต้องเอาออก หลังจากที่แยมเดือดแล้ว ให้นำออกจากเตา ปิดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในครัวจนถึงเช้า

ต้มแยมอีกสองครั้ง จากนั้นเราก็ใส่แยม chokeberry พร้อมใบเชอร์รี่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปล่อยให้เย็นแล้วปิดด้วยฝาไนลอนเท่านั้น แยมนี้สามารถเก็บไว้ได้สองปี

ตัวเลือกที่มีใบเชอร์รี่และแอปเปิ้ล

• chokeberry 1 กิโลกรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• ใบเชอร์รี่ 200 กรัม

เราคัดแยกล้างผลเบอร์รี่และทำให้แห้ง ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ของฉัน ใบเชอร์รี่, แช่น้ำ, นำไปต้ม. กรองน้ำซุปที่ได้ใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟ เราใส่แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม ปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่มและผลเบอร์รี่โรวันตกลงไปที่ด้านล่างของกระทะ

เทแยมที่ปรุงสุกแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นกันเถอะ

ด้วยวอลนัท

เราจะต้อง:

• chokeberry 1.5 กิโลกรัม
• วอลนัท 250 กรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำเดือด 500 มิลลิลิตร

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอากิ่งผลไม้เน่าออกแล้วล้างด้วยน้ำไหล

1. วาง chokeberries ที่ปอกเปลือกแล้วลงในถ้วยน้ำเดือด เราทิ้งไว้จนถึงเช้า
2. วันรุ่งขึ้นเตรียมภาชนะสำหรับทำแยม สะเด็ดน้ำ chokeberry และเติมน้ำตาล ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที
3. จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่และวอลนัทสับ
4. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที ปิดแก๊สและทิ้งส่วนผสมไว้สามชั่วโมง
5. จากนั้นนำไปตั้งไฟอีกครั้งและต้มเป็นเวลาสิบห้านาที ปล่อยให้เย็น
6. หลังจากสามชั่วโมงให้ต้มผลเบอร์รี่เป็นครั้งสุดท้ายเป็นเวลา 15 นาที ปิดฝาด้วย
7. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้ใส่แยมลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นกันเถอะ ฝาดีบุก. เราวางมันไว้บนหิ้งจนถึงฤดูหนาว

ความสนใจ! ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนและคนให้เข้ากัน

หากคุณต้องการลองจริงๆคุณสามารถเปิดก่อนหน้านี้ได้ สูตรนั้นง่าย แต่แยมก็อร่อยมาก

ฉันพยายามอธิบายสูตรอาหารง่าย ๆ ทั้งหมดสำหรับแยม chokeberry ที่ฉันเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองแล้วคุณจะพึงพอใจ

เพื่อให้แน่ใจว่าแยม chokeberry นั้นเก็บรักษาได้ไม่ยากฉันแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอ:

พวกเราหลายคนมีพุ่มโช้คเบอร์รี่หนาแน่นที่เติบโตในสวนของเราหรือข้างบ้าน ชื่ออื่นคือ chokeberry โช้คเบอร์รี่สีเข้ม แข็งแรง และหนาแน่นเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของพวกมัน รสชาติพิเศษ– รสเปรี้ยวมากและชวนให้นึกถึงโรวันสีแดงอย่างคลุมเครือ

โช๊คเบอร์รี่ไม่โอ้อวดและอาจไม่ได้รับความเคารพมากนัก แต่เปล่าประโยชน์! เธอประหลาดใจกับประโยชน์ของเธอ คุณสมบัติ.

คำว่า "chokeberry" แปลจากภาษากรีกว่า "มีประโยชน์" และชื่อนี้ไม่ได้ไร้ผล: ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, B6, C, K, P, PP, E, เบต้า- แคโรทีน, กรดอินทรีย์, เพคติน, แทนนิน, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, โคบอลต์, แมงกานีส, เหล็กจะช่วยในเรื่องโรคต่างๆ ต่อมไทรอยด์, ระบบทางเดินอาหาร,หัวใจ,หลอดเลือด,อวัยวะทางเดินหายใจ. Chokeberry เหมาะสำหรับโรคภูมิแพ้ หลอดเลือด ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และโรคตับ พิเศษ คุณสมบัติของโช้คเบอร์รี่– สามารถกำจัดโลหะหนักและไอโซโทปกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายได้

สูตรอาหารจานจาก อโรเนียมาก: แยม, แยม, เยลลี่, ไวน์ทาร์ตแสนอร่อยและ น้ำผลไม้ธรรมชาติผลเบอร์รี่แห้งมีลักษณะคล้ายลูกเกดซึ่งเป็นคลังเก็บวิตามินในฤดูหนาวโดยเฉพาะวิตามินซี

เมื่อน้ำตาลละลายหมด น้ำเชื่อมจะใสและเดือด ใส่ชิ้นส่วนลงไป แอปเปิ้ลและ chokeberries. แฟนๆ สามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย เป็นที่รู้กันว่ารสชาติของมันเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล

สิ่งที่เหลืออยู่คือการนำแยม chokeberry กับแอปเปิ้ลไปต้มลดไฟลงเหลือน้อยแล้วคนเป็นครั้งคราว

หลังจากผ่านไป 30-40 นาทีให้นำชิ้นต่างๆ แอปเปิ้ลซึมซับความข้นได้ดี อโรเนียน้ำเชื่อมและจะได้น้ำโรวันสีแดงอมฟ้า

คุณสามารถปิดไฟแล้วเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แยมเจลได้ดีแอปเปิ้ลโปร่งใสและผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อมและกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง Chokeberry เพิ่มสีสันและกลิ่นหอมอันงดงามให้กับทุกจาน

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบแยมแอปเปิ้ลและโช้คเบอร์รี่ ช่วงเย็นฤดูหนาวมันจะเตือนคุณถึงวันเก็บเกี่ยวสีทองของฤดูร้อนของอินเดีย เราขอเชิญคุณมาร่วมงานเลี้ยงน้ำชา!

Chokeberry มีชื่อเสียงมายาวนาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เฉพาะใน รูปแบบบริสุทธิ์พวกเขาไม่ชอบใช้มันจริงๆ - มันติดอยู่ในปาก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่นิยมกันมากในการเตรียมผลเบอร์รี่ดังกล่าว ที่พบมากที่สุดคือแยม chokeberry สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความ

น้ำตาลและสารเติมแต่งอื่นๆ ขัดขวางความฝาดของผลไม้ คุณจะเล่นกับรสชาติของ chokeberry ได้อย่างไร? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับความลับทั้งหมดในข้อความ เนื่องจากมีวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายจึงมีสูตรที่เหมาะสม

หมายเหตุถึงแม่บ้าน! อย่ากลัวที่จะทดลอง - ใส่ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และถั่วลงในแยม

แยม Chokeberry: ประโยชน์และอันตราย

ความคิดเห็นเกี่ยวกับการใช้ chokeberry confiture เกือบทั้งหมดเป็นบวก ที่สำคัญที่สุด แยมได้รับการยกย่องว่าช่วยในเรื่องความดันโลหิต (สูง) ประโยชน์ของแยมไม่ได้จบเพียงแค่นั้น:

1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
2. ปรับปรุงการเผาผลาญ
3. ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
4. กำจัดอาการง่วงนอนไม่แยแสและซึมเศร้า
5. การฟื้นฟูระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ

แยมโรวันมักถูกนำมาใช้เป็นยาค่ะ เวลาฤดูหนาวของปี.

อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าของหวาน chokeberry ก็มีข้อเสียเช่นกัน

ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีอาการดังต่อไปนี้:

• ความดันต่ำ
• โรคระบบทางเดินอาหาร
• โรคเบาหวาน.
• ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• โรคลิ่มเลือดอุดตัน

แยม chokeberry โฮมเมด - สูตรที่ง่ายที่สุด

ตามสูตรที่มีรูปภาพนี้แยมจะมีความหนาปานกลางและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ และสีพลัมที่สวยงามทำให้ดูน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1 กก.
• chokeberry - 1 กก.
• น้ำ – 1.5 ถ้วย

ในบันทึก! ผลเบอร์รี่ถักอยู่ในปากของคุณหรือไม่? ซึ่งหมายความว่าแยมจะมีรสขมเล็กน้อยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม คุณภาพรสชาติและ มีประโยชน์จะไม่ได้รับอันตราย

การตระเตรียม:

1. การเตรียมโรวัน เราจัดเรียงผลไม้เอาหางออกแล้วล้าง

2. ใส่น้ำบนไฟแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ผสมทรายแต่ละส่วนลงในของเหลว วิธีนี้จะทำให้ละลายเร็วขึ้นและไม่ไหม้

3. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป

4. ปรุงอาหารต่อ

5. เมื่อเดือดแล้ว ให้ต้มโรวันต่อไปอีก 4 นาที ไม่จำเป็นต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นออก

6. จากนั้นปิดเตา ปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

7. เปิดไฟอีกครั้ง นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

8. ทำให้พื้นเย็นลง แยมสำเร็จรูป.

9. ทำซ้ำจุดที่ 7

10. เราฆ่าเชื้อภาชนะล่วงหน้า เทส่วนผสมร้อนที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแล้วปิด

จาก chokeberries และแอปเปิ้ล: สูตรในหม้อหุงช้า

การเติมแอปเปิ้ลช่วยให้แยมมีกลิ่นหอมเข้มข้นมีความละเอียดอ่อนและมีรสที่ค้างอยู่ในคอ ขอแนะนำให้ปรุงแยมจาก Antonovka - ความหลากหลายที่เหมาะสมสำหรับช่องว่าง

หม้อหุงข้าวหลายแบบทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น แต่อย่าลืมเปิดฝาเป็นระยะและคนตลอดกระบวนการทำอาหาร ใช้หลักการเดียวกันในการเตรียมอาหารอันโอชะในเครื่องทำขนมปัง

เราจะต้อง:

• น้ำตาล 1.2 กก.
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• น้ำ 2.5 แก้ว
• โชคเบอร์รี่ 700 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราล้างโรวันคัดแยกและเอากิ่งออก
2. จากนั้นเก็บผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที - สิ่งนี้จะทำให้อาการฝาดลดลง
3. วางผลไม้ในกระชอน (ตะแกรง) แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
4. เตรียมแอปเปิ้ล (คุณสามารถใช้ลูกแพร์ก็ได้) เอาแกนออก ปอกเปลือกและแบ่งไส้ออกเป็น ชิ้นเล็ก ๆ.
5. เทน้ำลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "ดับ"
6. เพิ่มทรายอ้อยและคนจนละลาย
7. เพิ่ม chokeberry ลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วดำเนินโปรแกรม "ตุ๋น" ต่ออีก 15 นาที
8. จากนั้นปิด multicooker และทิ้งส่วนผสมไว้จนเย็นสนิท
9. เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง
10. เมื่อมวลเดือดเป็นเวลา 15 นาทีเป็นครั้งที่ 3 ให้ใส่ภาชนะให้ร้อน
11. เราฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิดล่วงหน้า ทิ้งความมั่นใจไว้เล็กน้อยสำหรับการทดสอบ - หลังจากที่เย็นลงแล้ว ก็พร้อมใช้งาน

สุขภาพดี! ไม่มีเวลาสำหรับเดือดสามครั้งเหรอ? ปรุงในครั้งเดียว - ตั้ง "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง สิ่งสำคัญคือการกวนอย่างต่อเนื่อง

วิธีทำแยมใบเชอร์รี่ไม่ให้เปรี้ยว

สูตรนี้.กับ ส่วนผสมลับ- ใบเชอร์รี่ พวกเขาทำให้ความฝาดของโรวันอ่อนลงและเพิ่มความมั่นใจ กลิ่นหอมและรสเชอร์รี่

ลองใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• chokeberry – 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• ใบเชอร์รี่– ประมาณ 10 ชิ้น;
• น้ำ – 750 มล.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราลบ chokeberry ที่เลือกออกจากหางแล้วล้าง

2. ล้างใบและปล่อยให้แห้ง

3. วางน้ำบนเตาแล้วต้มใบเชอร์รี่ลงไปประมาณ 5 นาที

4. จากนั้นนำออกมาเติมน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้ม เพิ่มผลไม้สีดำและปรุงเป็นเวลาสามนาที

5. ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 8 ชั่วโมง

6. จากนั้นนำไปตั้งบนเตาแล้วต้มประมาณ 3 นาที

7. พักให้เย็นอีกครั้งและปรุงด้วยระยะเวลาเท่าเดิม

หลังจากการปรุงอาหารครั้งที่ 3 เทอาหารอันโอชะร้อนๆ ลงในภาชนะแล้วปิด จาก ปริมาณที่ระบุส่วนผสมให้ผลผลิต 5.5 ลิตร

แยม chokeberry แสนอร่อยกับส้มและมะนาว

โช๊คเบอร์รี่ - เบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุด. และสารเติมแต่งเช่นส้มจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติของมันเท่านั้นโดยเปลี่ยนแยมให้กลายเป็นยาที่แท้จริง สูตรไม่ใส่น้ำ - ผลไม้ให้น้ำผลไม้เพียงพอ

เราจะต้อง:

• chokeberry – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• 1 ส้มและ 1 มะนาว

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วตามด้วยน้ำเย็น
2. จากนั้นหั่นส้มและมะนาวเป็นชิ้นตามชอบแล้วเอาเมล็ดออก ทิ้งเปลือกไว้
3. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาก้านออกล้างเทน้ำเดือดแล้วใช้น้ำไหลทับ
4. ใช้กระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก
5. เราส่ง chokeberry ด้วยผลไม้รสเปรี้ยวผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. โอนส่วนผสมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้วเปิดไฟแรง
7. หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเคี่ยวแยมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มันจะมีประโยชน์! ส้มและมะนาวช่วยขจัดอาการฝาดของโช๊คเบอร์รี่ ในขณะที่ทิ้งรสชาติอันน่ารื่นรมย์ไว้

เทแยมลงในขวดแล้วบิด

สูตรกับแอปเปิ้ลและมะนาว

แยมแอปเปิ้ลกับโช้คเบอร์รี่และมะนาว – นี่ ของหวานแสนอร่อยด้วยความที่ไม่ธรรมดา รสเผ็ด. และด้วยอบเชยแยมนี้จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศ แต่จะเพิ่มกลิ่นพิเศษที่ค้างอยู่ในคอ

วัตถุดิบ:

• โช้คเบอร์รี่ 1.5 กก.
• 2 กก น้ำตาลทราย;
• แอปเปิ้ล 600 กรัม
• อบเชยเล็กน้อย;
• 2 มะนาว;
• น้ำ 2.5 แก้ว

การตระเตรียม:

1. มาเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมกัน เทน้ำลงในกระทะ เติมทรายแล้วนำไปต้ม คนบ่อยๆ
2. เราส่ง chokeberry ที่ผ่านการบำบัดล่วงหน้าไปในน้ำเชื่อม (ล้าง, เอากิ่งออกแล้วเทน้ำเดือด) ต้มประมาณ 4 นาที
3. จากนั้นใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกและสับ (ไม่มีเมล็ด) ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที อะนาล็อกของ Apple ก็ใช้งานได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นแยมที่ทำจาก ranetka ก็อร่อยไม่แพ้กัน
4. 5 นาทีก่อนสิ้นสุด เพิ่มอบเชย

ในบันทึก! ต้องขอบคุณมะนาวที่ทำให้ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและต่ำกว่า ปกไนลอน. ไฮไลท์ของส้ม ปริมาณที่เพียงพอกรดเพื่อการเก็บรักษา

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ห้านาที: สูตรของคุณยาย

อร่อย แยมหนาตามสูตรที่พิสูจน์แล้วมาแต่โบราณ ใช่แล้ว คุณยายของเราปรุงอย่างนี้นี่เอง และฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ

ที่จำเป็น:

• น้ำตาล – 1,000 กรัม
• chokeberry – 1,000 กรัม
• น้ำ – 500 มล.

การตระเตรียม:

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาก้านออก ล้างผลไม้ให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปตามด้วยน้ำเย็น

ปล่อยให้น้ำระบาย - กระชอนจะช่วย ปรุงน้ำเชื่อม เพิ่มโรวันลงในน้ำเชื่อม

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นข้ามคืน ฝาปิด. เช้าวันรุ่งขึ้นต้มส่วนผสมอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที

เราทำซ้ำขั้นตอนนี้ - เย็นลงไฟ

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งที่ 3 ให้เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

การเตรียมการเรียกว่ารวดเร็วเพราะใช้เวลาต้มไม่กี่นาที สิ่งเดียวคือคุณต้องใส่มวลเป็นเวลานาน วิธีนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก คุณเพียงแค่คนแยมสามครั้งโดยไม่เกิน 3 นาที

แยม Chokeberry กับลูกพลัม - สูตรที่ดีที่สุด

ฉันนำเสนอทางเลือกในการทำแยมจาก chokeberries แช่แข็งและ พลัมสด. ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิต่ำเบอร์รี่จะสูญเสียความฝาด - คุ้มค่าที่จะลอง

ส่วนประกอบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 1,000 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• ฝักวานิลลา

การตระเตรียม:

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาก้านออกล้างแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
2. วาง chokeberry ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. วางผลเบอร์รี่โรวันแช่แข็งลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วเปิดไฟ
4. ปรุงโช๊คเบอร์รี่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ การแช่แข็งจะให้ของเหลวเพียงพอ
5. เราล้างลูกพลัมแบ่งเป็น 2-3 ส่วนเอาเมล็ดออก
6. หลังจากปรุงอาหารไปครึ่งชั่วโมงให้ใส่ลูกพลัมลงในผลเบอร์รี่ มาต่อกันเลย การรักษาความร้อนอีก 1 ชม. อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
7. จากนั้นทำให้แยมเย็นสนิท ขอแนะนำให้ปิดฝา - ถึง มวลหวานแมลงและฝุ่นเกาะติด
8. ต้มแยมกึ่งสำเร็จรูปที่เย็นแล้วอีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
9. สุดท้ายเติมวานิลลาและน้ำมะนาว
10. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวด
11. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้พลิกภาชนะกลับด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สูตรการทำแยม chokeberry กับบวบ

ทำไมต้องเพิ่มบวบลงในผลเบอร์รี่? ขอบคุณผักที่คุณได้รับแยมเพิ่มขึ้นสองเท่า - ทำกำไรและอร่อย

เราจะต้อง:

• บวบ – 1 กก.
• อบเชย - สองสามหยิกหรือ 2 แท่ง;
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• chokeberry – 1 กก.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

• เราล้าง chokeberry และเอาก้านออก
• ทำให้ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย
• เราทำความสะอาดบวบ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เพิ่ม chokeberry น้ำตาล และผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน
• ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนการแช่ ให้คนส่วนผสมและอาบในน้ำผลไม้ที่ได้
• จากนั้นใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟ ใส่แท่งอบเชยลงไปแล้วเริ่มปรุงอาหาร
• นำไปต้มและทิ้งไว้บนเตาอีก 30 นาที
• จากนั้นพักให้เย็น ส่วนผสมหวาน- ประมาณ 8 ชม.
• เราวางมันลงบนไฟอีกครั้งแล้วทำซ้ำขั้นตอนที่ 7
• ใส่แยมร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ผลเบอร์รี่จะไม่นิ่มในระหว่างกระบวนการดังนั้นความละเอียดอ่อนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

แยม chokeberry ดิบโดยไม่ต้องปรุง

แยมนี้ปรุงโดยไม่ต้องปรุง ในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณจะได้รับชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ใช้หลักการนี้เตรียมแยมด้วยผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นกับทะเล buckthorn, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด ฯลฯ

เราจะต้อง:

• chokeberry – 1,000 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 700 กรัม
• กรดซิตริก 3 กรัม

การตระเตรียม:

• เราล้าง chokeberries แยกออกจากก้านลวกประมาณ 1 นาทีแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
• จากนั้นเราก็ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• ผสมโรวันบดกับน้ำตาลแล้วเติมกรดซิตริก
• เราสร้างคอนฟิเจอร์ดิบให้เป็นภาชนะที่ผ่านการแปรรูป
• เราเก็บการเตรียมการไว้ในตู้เย็น

สูตรถั่ว มะนาว และมิ้นต์

มะนาวและมิ้นต์ทำให้ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของโช๊คเบอร์รี่อ่อนลง ผลลัพธ์ที่ได้คือรสเผ็ดร้อนและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ แยมโรวันกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• chokeberry แช่แข็ง - 1 กก.
• 1 มะนาว
• สะระแหน่ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• วอลนัท– 250 ก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งเทน้ำเดือด (500 มล.) แล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
2. ในตอนเช้ากรองผลไม้ - เทส่วนผสมลงในกระทะใส่น้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อม
3. บดวอลนัท (เครื่องขูด เครื่องปั่น เครื่องบดกาแฟ - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ)
4. เราทำความสะอาดผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ.
5. เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้ใส่โช๊คเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และถั่วลงไป
6. หลังจากเดือด ให้ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นยกลงจากเตา
7. ทำให้แยมกึ่งสำเร็จรูปเย็นลงแล้วต้มในลักษณะนี้อีกสองครั้ง
8. ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งที่ 3 ให้เติมก้านสะระแหน่และส้ม
9. ทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาสองชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปเราจะจัดวางสิ่งที่เราฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า

แยมโช๊คเบอร์รี่ไร้น้ำตาลพร้อมฟรุกโตสและเจลาติน

ฉันขอเสนอสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมไร้น้ำตาล ฟรุคโตสจะทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่งรสหวาน เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ดูแลรูปร่าง

คำแนะนำ! บรรลุ ความหนาสม่ำเสมอเจลาตินจะช่วยได้ เพิ่มในขณะที่เตรียมน้ำเชื่อม