โรวันแยมสำหรับฤดูหนาวหรืออาจจะเป็นเมอแรงค์โรล วิธีทำไวน์แดงโรวันที่บ้าน
การบำบัดขี้เถ้าแดง
ท้องอืด
หลายคนอาจคุ้นเคยกับปรากฏการณ์เช่นอาการท้องอืดเมื่อมีเสียงกระอักกระอ่วนและดังก้องในท้องอยู่ตลอดเวลา ตัวฉันเองประสบปัญหานี้ฉันจึงสั่งสมสูตรอาหารมามากมายซึ่งหลายสูตรฉันก็เคยประสบมากับตัวเองแล้ว
ฉันจะแบ่งปันวิธีรักษาอาการท้องอืดด้วยความช่วยเหลือของผลไม้โรวัน
ผสมผลไม้โรวัน (4 ส่วน) กับใบสะระแหน่ (3 ส่วน) เมล็ดผักชีลาว (3 ส่วน) และรากวาเลอเรียน (2 ส่วน)
ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้มน้ำเดือด 1 ถ้วย ปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงแล้วกรอง
รับประทานครั้งละ 0.5 ถ้วย วันละ 2 ครั้ง
เพื่อไม่ให้ฟันของคุณเจ็บ...
หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าโรวันแดงรักษาอาการปวดฟันได้ แต่ก็เป็นเช่นนั้น
เพื่อช่วยตัวเองคุณต้องใช้เถ้าภูเขา 3 พวงล้างเทน้ำ 1 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นยืนกรานเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบ้วนปากด้วยน้ำซุปที่ยังไม่เย็นลง
ในต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถหักกิ่งก้านของเถ้าภูเขาและทำยาต้มจากพวกมันได้และในฤดูร้อนใบไม้สีเขียวก็จะทำ
การทำหัตถการ 2-3 ครั้งก็เพียงพอแล้วและคุณสามารถลืมอาการปวดฟันได้เป็นเวลานาน
ต้นไม้บำบัด
กลุ่มเถ้าภูเขาสีแดงสดเกาะอยู่บนกิ่งก้านเป็นเวลานานและรอให้เกิดน้ำค้างแข็งครั้งแรก โดยปกติแล้วจะเก็บเกี่ยวหลังน้ำค้างแข็งเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่มีความขมขื่น
บรรพบุรุษของเราปลูกขี้เถ้าภูเขาไว้ใต้หน้าต่างบ้านของพวกเขา เชื่อกันว่าหากคุณพิงต้นไม้นี้โดยหันหลัง คุณจะได้รับพลังงานชีวิตจากต้นไม้นี้
โรวัน (เปลือกไม้ ดอกไม้ และผลของมัน) มีคุณสมบัติในการรักษา ผลเบอร์รี่โรวันประกอบด้วยกลูโคสและฟรุกโตส กรดอินทรีย์ แอลกอฮอล์ ซอร์บิทอล แทนนิน และน้ำมันหอมระเหย สำหรับวิตามินนั้นมีอยู่ในเถ้าภูเขามากพอ ๆ กับในเม็ดวิตามินรวมที่ดีที่สุด ผลเบอร์รี่สีแดงสดมีแคโรทีนมากกว่าแครอท นอกจากนี้โรวันยังมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก รวมถึงองค์ประกอบมาโครและจุลภาคอื่นๆ จำนวนมาก
สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ ให้ถูผลเบอร์รี่โรวันสีแดงสด 5 ถ้วยกับน้ำตาลทราย 3 ถ้วย ปล่อยให้ชงในที่อบอุ่นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง จากนั้นตั้งกระทะบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25-30 นาทีความเครียด สำหรับอาการกำเริบให้ใช้น้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 3-4 ครั้งต่อวันก่อนอาหาร ระยะเวลาการรักษาคือ 3-4 สัปดาห์
ในโรคเบาหวานในระยะเริ่มแรกนอกเหนือจากการรักษาหลักแล้วให้ทำการแช่ต่อไปนี้: ผสม 1 ช้อนโต๊ะ โรวันเบอร์รี่สดหรือแห้ง 1 ช้อนชาและสมุนไพรยาร์โรว์ อย่างละ 1 ช้อนชา ใบโคลเวอร์ 1 ช้อนชาและสมุนไพรอัลฟัลฟา เทส่วนผสมด้วยน้ำเดือด 0.5 ลิตรแล้วแช่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงกรองและดื่ม 0.25 ถ้วยวันละ 3 ครั้งก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรการรักษาอย่างน้อย 2 สัปดาห์
ผลไม้แช่อิ่มโรวันแพร์จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดด้วย
เทผลเบอร์รี่โรวันสีแดงแห้ง 1 ถ้วยและลูกแพร์สับลงในกระทะเคลือบฟัน เติมน้ำ 1 ลิตรแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที จากนั้นยืนกรานในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง เติมน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานลงในผลไม้แช่อิ่มเพื่อลิ้มรสและดื่มตลอดทั้งวัน
สำหรับหลอดเลือดให้รับประทาน 2 ช้อนโต๊ะ ผลไม้โรวันแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อน ใบสตรอเบอร์รี่บด และดอกดาวเรืองที่เป็นยา คอลเลกชันเทน้ำเดือด 0.5 ลิตรปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ยืนยันห่อ 30-40 นาทีแล้วเครียด ใช้ยาต้ม 0.5 ถ้วย 3-4 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรของการรักษาคือ 2-3 สัปดาห์
สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ให้ผสมผลไม้โรวัน 3 ช้อนชากับใบลิงกอนเบอร์รี่ 1 ช้อนชา เทส่วนผสมด้วยน้ำเดือด 0.5 ลิตรแช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วกรอง ดื่มน้ำผึ้ง 0.5 ถ้วยพร้อมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาวันละ 3-4 ครั้งก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง ขั้นตอนการรักษา - จนกว่าอาการจะดีขึ้น
เมื่ออาการกำเริบของถุงน้ำดีอักเสบให้รับประทานผลไม้แห้งของเถ้าภูเขาสีแดง (หรือโช๊คเบอร์รี่) และดอกกุหลาบป่า ข้าวโพดและหญ้ายาร์โรว์ในปริมาณเท่ากัน
2 ช้อนโต๊ะ. ชุดช้อน เทน้ำเดือด 0.5 ลิตรปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ยืนยันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงความเครียด ใช้ยาต้ม 0.5 ถ้วย 3-4 ครั้งต่อวัน 20-30 นาทีก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรของการรักษาคือ 2-3 สัปดาห์
สำหรับการนอนไม่หลับ เหนื่อยล้าทางประสาท ให้รับประทานผลเบอร์รี่แห้ง 50 กรัม และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกไม้แห้งเถ้าภูเขาสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรออริกาโนหนึ่งช้อนเต็มและ 4 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่หนึ่งช้อน ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน เทลงในถุงกระดาษหรือขวดแก้ว แล้วเก็บในที่มืด เพื่อเตรียมเครื่องดื่มเพื่อการบำบัด 1 ช้อนโต๊ะ เทคอลเลกชันหนึ่งช้อนเต็มด้วยน้ำเดือด 1 ถ้วยปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เย็นและดื่มก่อนเข้านอน หลักสูตรของการรักษาคือ 2-3 สัปดาห์
โรวันแดงจากเลือดออกตามไรฟัน
โปรดบอกเราว่าด้วยความช่วยเหลือของผลเบอร์รี่โรวันสีแดงวันนี้สามารถรักษาโรคที่หายากเช่นโรคลักปิดลักเปิดได้อย่างไร?
เมื่อเป็นโรคเลือดออกตามไรฟัน เหงือกจะได้รับผลกระทบ โดยจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน บวม เจ็บปวด หลวมและมีเลือดออกง่าย
การสังเกตทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าสาเหตุหลักของโรคเลือดออกตามไรฟันคือการขาดวิตามินซีในอาหาร โรคเลือดออกตามไรฟันจะหายขาดโดยการบริโภคผักสดผลไม้และผลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีในปริมาณมากการหล่อลื่นเหงือกและช่องปากด้วยทิงเจอร์แทนนินการบ้วนปาก .
โรวันเป็นแชมป์ในด้านปริมาณวิตามินซี ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากที่จะรับประทานผลสุกของพืชชนิดนี้ให้ได้มากที่สุด
คุณยังสามารถเตรียมยาต้มวิตามินจากเถ้าภูเขาได้
1 เซนต์ ควรเทผลเบอร์รี่โรวันหนึ่งช้อนกับน้ำเดือด 1 ถ้วยต้มเป็นเวลา 10 นาทีและยืนยันเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ดื่มโรวันแช่ 0.5 ถ้วย 2-3 ครั้งต่อวัน
ผลไม้บำบัด
โรวันไม่เพียงสวยงามด้วยดอกไม้สีขาวครีมและผลไม้สีแดงสดเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชที่มีประโยชน์อีกด้วย ผลเบอร์รี่โรวันประกอบด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ทองแดง แมงกานีส สังกะสี อลูมิเนียม นิกเกิล โคบอลต์ ฟอสฟอรัส ไอโอดีน วิตามิน P, E, B และมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่ามะนาว
เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้เปลือกไม้ดอกตูมใบไม้ดอกไม้ผลไม้โรวัน
การเตรียมโรวันช่วยลดความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย, ทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ, บรรเทาอาการบวม
พวกเขาถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการรักษาโรคหลอดเลือด, โรคกระดูกพรุน, โรคเกาต์, โรคไขข้อและ urolithiasis
ผลของพืชชนิดนี้ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ ไอ และอาเจียนได้ โรวันเบอร์รี่เป็นยาระบายอ่อนๆ เช่นเดียวกับดอกไม้ น้ำผลไม้สดใช้สำหรับอาการท้องผูกเรื้อรัง (1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวัน 20-30 นาทีก่อนมื้ออาหาร) รวมทั้งเพื่อเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย น้ำผลไม้อีกชนิดหนึ่งจากผลเบอร์รี่สีแดงช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและปริมาณไขมันในตับ
ผลไม้แห้งและน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สด (1 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวันก่อนอาหาร 30 นาที) มีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูงและโรคปอด
ยาต้มเปลือกโรแวนใช้รักษาโรคหลอดเลือดสมองตีบ
เปลือก 200 กรัมเทลงในน้ำเย็น 2 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง รับประทานก่อนอาหาร 30 มล. วันละ 3 ครั้ง
เราทำความสะอาดไต
ชาโรวันเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยทำความสะอาดไตได้อย่างสมบูรณ์แบบ
หากต้องการชงชาให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ โรวันเบอร์รี่หนึ่งช้อนชาต้มน้ำเดือด 1 ถ้วยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ดื่ม 0.5 ถ้วย 2-3 ครั้งต่อวัน
เวลาทดสอบ
ใครไม่รู้จักต้นไม้เช่นเถ้าภูเขาสีแดง ความงามนี้ทำให้เราพึงพอใจด้วยผลเบอร์รี่สีส้มสดใสตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงและตลอดฤดูหนาว อย่างไรก็ตามเถ้าภูเขาสีแดงมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่า chokeberry ฉันจะเขียนสูตรอาหารบางอย่างที่ผ่านการทดสอบตามเวลาและมีประโยชน์และมีประสิทธิภาพมาก
มีความจำเป็นต้องหยิบเถ้าภูเขาจำนวนมากหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเมื่อผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวอมขมที่น่าพึงพอใจ ผลไม้โรวันมีวิตามินมากมายที่ร่างกายของเราต้องการ ผลเบอร์รี่ของพืชมหัศจรรย์นี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและห้ามเลือด ลดความดันและเพิ่มการแข็งตัวของเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบ
น้ำเชื่อมที่ทำจากผลเบอร์รี่โรวันสดและน้ำตาลใช้สำหรับโรคเหน็บชา นิ่วในไต โรคไขข้อ และอาการปวดข้อ นอกจากนี้น้ำเชื่อมนี้มีประสิทธิภาพสำหรับวัยหมดประจำเดือนและความผิดปกติของประจำเดือน
เติมน้ำตาล 300 กรัมลงในน้ำผลไม้คั้นจากผลโรวัน 1 กิโลกรัมแล้วเคี่ยวจนของเหลวเริ่มข้น น้ำเชื่อมใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวันละ 3 ครั้ง
หากคุณมีอาการไอรุนแรง ปวดตับ ริดสีดวงทวารทรมาน หรือโรคประจำตัวของผู้หญิงมากมาย ให้ลองทำยาต้มดอกโรวันแดง
ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนดอกไม้เติมน้ำ 1 แก้วนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ดื่มควรเป็น 50 มล. วันละ 3-4 ครั้งหลังอาหาร
ด้วยความอ่อนแอและความเหนื่อยล้าโดยทั่วไปตลอดจนหลังจากเจ็บป่วยคุณสามารถเตรียมยาต้มใบและผลเบอร์รี่ของเถ้าภูเขาสีแดงได้อย่างยอดเยี่ยม
คุณต้องใช้เวลา 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนใบและ 1 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่โรวันสีแดงหนึ่งช้อนเทน้ำเย็น 1 แก้วแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกรองและดื่ม 50 มล. วันละ 2-3 ครั้งเมื่อใดก็ได้
หากคุณเป็นโรคความดันโลหิตสูง ให้ต้มเปลือกของต้นไม้ที่ช่วยรักษาตัวเองได้
ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ เปลือกไม้หนึ่งช้อนบดเทน้ำเดือด 1 แก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีจากการเดือด จากนั้นนำออกจากเตา ห่อแล้วพักไว้ 6 ชั่วโมง จากนั้นกรองเอา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร
ยาต้มเปลือกโรวันยังใช้เป็นยาคุมกำเนิด ในการทำเช่นนี้ให้รับประทาน "เครื่องดื่ม" นี้ 0.5 ถ้วยวันละ 3 ครั้ง
ด้วยหลอดเลือดโรคของตับและไตการแช่ผลเบอร์รี่โรวันจะช่วยได้
นำผลเบอร์รี่โรวันสีแดง 20 กรัมเทน้ำเดือด 1 แก้วห่อแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ดื่ม 100 มล. วันละ 2 ครั้งก่อนอาหาร
การแช่ผลเบอร์รี่โรวันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการบ้วนปากด้วยอาการเจ็บคอและโรคในช่องปาก
สำหรับโรคไตและตับคุณสามารถชงชาจากใบโรวันได้
ใบไม้ 30 กรัม เทน้ำเดือด 0.5 ลิตร ห่อแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง ดื่ม 1 แก้ว 3 ครั้งต่อวัน ฉันจะเขียนวิธีการเตรียมสุราอย่างถูกต้องด้วย ใช้ผลเบอร์รี่โรวัน 2 กิโลกรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, น้ำ 1 ลิตรและวอดก้า 1 ลิตร ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3 สัปดาห์ คุณสามารถดื่ม 50 กรัม 2 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร
โปรดจำไว้ว่าโรวันแดงมีข้อห้าม ไม่สามารถใช้สำหรับการเกิดลิ่มเลือดและการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
โรวันหายขาด
ในปฏิทินพื้นบ้านของรัสเซียมีวัน "Peter-Paul Fieldfare" ซึ่งตรงกับปลายเดือนกันยายนซึ่งเป็นเวลาที่ผลเบอร์รี่โรวันสุก ในวันนี้กิ่งก้านที่มีผลไม้ถูกมัดเป็นมัดและแขวนไว้ใต้หลังคาบ้าน เชื่อกันว่าเถ้าภูเขาสามารถปกป้องบุคคลจากปัญหาทุกประเภทได้ สาขาโรวันไม่เพียงตกแต่งที่อยู่อาศัยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพิงและสิ่งปลูกสร้างต่างๆ แม้แต่กิ่งโรวันก็ยังติดอยู่ที่ขอบของแต่ละทุ่ง โรวันร้องเป็นเพลง บทกวี สุภาษิต ปริศนาที่แต่งขึ้นเกี่ยวกับเรื่องนี้ บ่อยครั้งในจินตนาการยอดนิยมเถ้าภูเขาเป็นเด็กผู้หญิงที่ผอมบางและอ่อนโยนต้องทนทุกข์และโหยหา
การใช้เถ้าภูเขาเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้แต่ในกรุงโรมโบราณ โรวันก็ถูกนำมาใช้เพื่อเสริมสร้างกระเพาะอาหาร
ในยาวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ แนะนำให้ใช้ผลไม้โรวันสดและแห้งสำหรับการขาดวิตามิน
ผงจากผลของเถ้าภูเขาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน
น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่โรวันสดใช้สำหรับความเป็นกรดต่ำของกระเพาะอาหาร (1 ช้อนชาก่อนมื้ออาหาร)
ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับกรณีการรักษาที่น่าอัศจรรย์อย่างหนึ่งด้วยความช่วยเหลือของเถ้าภูเขา แพทย์วินิจฉัยชายคนนี้ด้วยเนื้องอกในกระเพาะอาหาร การผ่าตัดยังไม่เสร็จสิ้นถือว่าสายเกินไป ผู้หญิงคนหนึ่งแนะนำให้ผู้ป่วยดื่มทิงเจอร์ขี้เถ้าภูเขา
ต้องเทผลเบอร์รี่โรวัน 50 กรัมลงในวอดก้า 0.5 ลิตรยืนยันเป็นเวลา 10 วันในที่มืดแล้วนำไป 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวันละ 3 ครั้ง
ฉันไม่รู้ว่าชายคนนั้นดื่มทิงเจอร์ไปกี่ขวด แต่เขารักษาท้องของเขาได้
รักควาส
ด้วยการทำลายหลอดเลือดของแขนขาส่วนล่างพื้นที่ขนาดใหญ่ของหลอดเลือดขนาดเล็กจะอุดตันด้วยเกลืออัลคาไลน์ซึ่งนำไปสู่เนื้อร้ายของบริเวณกล้ามเนื้อ
การรักษาควรเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร
ในการทำเช่นนี้ kvass เตรียมจากเถ้าภูเขาสีแดงเช่นเดียวกับกระเทียม, มะรุม, ผักชีฝรั่ง, ลูกพลับ, มะนาว, rosea rhodiola, cinquefoil บึง, ดาวเรือง
ใช้เวย์ 3 ลิตร, วัตถุดิบที่เลือก 0.5 ถ้วย, น้ำตาลทราย 1 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา
การทำอาหาร. ถูครีมให้ทั่วด้วยน้ำตาลทรายแล้วเจือจางด้วยเวย์ ใส่วัตถุดิบลงในถุงผ้ากอซที่มีน้ำหนักแล้วเติมเวย์ด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล จากนั้นนำไปหมักในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ผสมผลิตภัณฑ์เป็นระยะ (ทุก 1-2 วัน) โดยขจัดเชื้อราออกจากพื้นผิว ขอแนะนำให้กรอง kvass หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์แล้วเทลงในชามที่สะอาด
เมื่อ kvass พร้อม ให้เท 1 ลิตรสำหรับการบริโภค และเติมน้ำต้มสุก 1 ลิตรที่อุณหภูมิห้องและน้ำตาล 1 แก้วลงในขวด Kvass ที่เทจากขวดสามารถเก็บไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น เมื่อสิ้นสุด kvass ชุดใหม่จะพร้อม สามารถทำได้สูงสุดสามครั้ง หลังจากนั้นก็เตรียม kvass อีกครั้งโดยเปลี่ยนวัตถุดิบ
Kvass บริโภคภายในหนึ่งเดือนจาก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมากถึง 0.5 ถ้วย (ตามความอดทน) ก่อนมื้ออาหาร 15-20 นาที
แนะนำให้ใส่สาหร่ายทะเลและอาหารทะเลอื่นๆ (กุ้ง แฮร์ริ่ง ปู ปลาหมึก ฯลฯ) เข้าไปในอาหาร
กินอาหารหมักดองมากขึ้น (ไม่ใส่น้ำส้มสายชู!): กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล สควอช กำจัดวอดก้าและน้ำมันพืชออกจากอาหาร
ร่างกายควรได้รับกรดนิโคตินิกมากขึ้น กรดนี้พบได้ในผลไม้ของโช๊คเบอร์รี่ เช่นเดียวกับในมันฝรั่งดิบ มะเขือเทศ และยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์
อย่าลืมเช็ดเท้าด้วยทิงเจอร์น้ำส้มสายชูบนดาวเรือง, โรสแมรี่ป่า, หัวไชเท้าดำ, ลิลลี่, แบร์เบอร์รี่, มะนาว, โคลท์ฟุต 1-2 ครั้งต่อวัน
ความดันโลหิตสูงจะต้องได้รับการรักษา
ปีที่แล้วฉันเป็นโรคหลอดเลือดสมองสองครั้ง และฉันเชื่อว่ามันเกิดขึ้นจากความผิดของฉันเท่านั้น ภาระที่โรงเรียน (เช็คสมุดบันทึก วางแผน) งานสังคมสงเคราะห์มากเกินไป ความเครียด "ของว่าง" ระหว่างเดินทาง ทั้งหมดนี้นำไปสู่ความดันโลหิตสูง ฉันไม่ค่อยวัดความดัน ฉันหลีกเลี่ยงยาเม็ดและผลที่ตามมาคือวิกฤตความดันโลหิตสูง รถพยาบาลจะมาถึง หมอจะฉีดยาให้ฉัน ฉันจะนอนตอนกลางคืน และในตอนเช้าฉันจะ "คลาน" ไปที่บทเรียนอีกครั้ง ฉันปฏิเสธการรักษาในโรงพยาบาล ฉันคิดว่าโรงเรียนคงไม่ทำหากไม่มีฉัน
เรียนผู้อ่านโปรดอย่าทำซ้ำข้อผิดพลาดของฉัน ความดันโลหิตสูงควรได้รับการรักษาตั้งแต่ระยะที่ 1 (ตอนนี้ฉันมีระยะที่ 3)
ฉันควบคุมความกดดันด้วยโรวันสีแดง
ฉันต้มเถ้าภูเขา 3-4 กิ่งกับน้ำเดือด 1 ถ้วยแล้วปล่อยให้มันต้ม ฉันดื่ม 0.5 ถ้วยในตอนเช้าและตอนกลางคืน ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อผลเบอร์รี่สุก ฉันแค่กินมันสดหรือในรูปของแยม ตอนนี้ฉันพยายามวัดความดันในตอนเช้า บ่าย และเย็น แต่ถ้าจำเป็น ก็วัดตอนกลางคืน
การเตรียมโฮมเมดจากผลเบอร์รี่โรวันสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ฤดูหนาวที่มีประโยชน์มากที่สุด และในเวลาเดียวกันก็สามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่ในรูปของแยมหรืออาหารแปรรูปอื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถบริโภคสดได้อีกด้วยเพียงแค่ถูและโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
โรวันเบอร์รี่มีวิตามินซีเกือบเท่ามะนาว เช่นเดียวกับแคโรทีนและวิตามิน PP, B1 และ B2 จำนวนมาก ดังนั้นการใช้งานจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงปลายฤดูหนาวต้นฤดูใบไม้ผลิ - ช่วยรับมือได้อย่างน่าทึ่ง
นอกจากนี้ผลของเถ้าภูเขายังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและสารกันบูดที่น่าทึ่งไม่เพียง แต่ฆ่าเชื้อซัลโมเนลลาและสตาฟิโลคอกคัสเท่านั้น แต่ยังยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอีกด้วย มันจะเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับโรคต่างๆรวมถึงด้วย
ผลไม้ยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร สภาพทั่วไปของระบบทางเดินอาหาร และลดการเกิดก๊าซ เนื่องจากมีเพคตินจำนวนมาก
แต่ก็ควรจำไว้ว่าเถ้าภูเขาช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมากดังนั้นผู้ที่มีความดันเลือดต่ำจึงควรระมัดระวังในการใช้
"เคล็ดลับ" ที่มีประโยชน์บางประการ:
- ทางที่ดีควรเก็บเถ้าภูเขาในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกจากนั้นจะมีรสเปรี้ยวและขมน้อยลง หากต้องการข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมและจัดเก็บผลเบอร์รี่และสมุนไพร โปรดอ่านบทความเกี่ยวกับกฎเกณฑ์
- อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งจะเก็บได้ดีกว่ามาก ในกรณีนี้ คุณสามารถใส่เถ้าภูเขาในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง และความขมส่วนใหญ่ก็จะสูญเสียไป
- หากคุณต้องการทำแยมก่อนหน้านั้นควรแช่เถ้าภูเขาไว้ประมาณ 3-4 นาทีในน้ำเดือด (ลวก)
- วิธีที่ง่ายที่สุดในการคั้นน้ำโรวันคือการลวกผลเบอร์รี่หรือเก็บไว้ในเตาอบสักครู่
- ผลเบอร์รี่แห้งควรเก็บไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก แต่ไม่เกินสองปี
- สด - เป็นเวลาหนึ่งฤดูหนาวที่อุณหภูมิไม่สูงกว่าสององศาหรือในช่องแช่แข็ง
- คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่แห้งได้ที่ร้านขายยา
สูตรอาหารจากเถ้าภูเขาสำหรับฤดูหนาว
ขั้นแรกให้ทำน้ำตาล 
น้ำเชื่อม: สำหรับผลเบอร์รี่โรวัน 1 กิโลกรัมคุณจะต้องมีน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมและ 600 กรัม น้ำ.
เมื่อน้ำเชื่อมเกือบพร้อม ให้ลวกเถ้าภูเขาในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ใส่ในภาชนะปรุงอาหารแล้วเทน้ำเชื่อมที่ยังร้อนอยู่ จากนั้นปรุงส่วนผสมจนสุกเต็มที่ด้วยไฟอ่อน แนะนำให้เอากะละมังออกจากไฟ 3-4 ครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ควรทำหลังจากการต้มเท่านั้น
โรวันแยมสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! คุณสามารถใส่ไว้ในธนาคารและไม้ก๊อกได้
ผลไม้แช่อิ่มแอชเบอร์รี่สีแดงสำหรับฤดูหนาว
เตรียมไว้เรียบร้อยแบบนี้.
เครื่องดื่มจะเป็นส่วนเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพบนโต๊ะฤดูหนาวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงอากาศหนาวเย็นและบำรุงร่างกายด้วยวิตามินและสารอาหาร
สำหรับผลไม้แช่อิ่มจากเถ้าภูเขานอกเหนือจากผลเบอร์รี่แล้วคุณจะต้อง:
- 300 กรัม ซาฮาร่า
- น้ำ 1 ลิตร
ลองเลือกผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น
ผลโรวันสดไม่บดหรือเสียหาย ล้างออกให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งแล้วเช็ดให้แห้ง ลวกผลเบอร์รี่ (จุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที) แล้วทำให้เย็นในน้ำเย็น
รอจนกระทั่งผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อยแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเริ่มเตรียมไส้ ขั้นแรกให้ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลลงไป ต้มจนน้ำตาลละลาย
เทน้ำเชื่อมหวานที่ได้ลงในขวดพร้อมผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำและนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทกลับลงในขวด เติมให้เต็มจนถึงฝา
นอกจากนี้ผลเบอร์รี่โรวันที่วางในขวดเทด้วยน้ำตาลเดือดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นไส้จะถูกระบายออกนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่ด้านบนสุดเพื่อให้ของเหลวเล็กน้อยหกออกมาที่ขอบ
ปิดด้วยฝาปลอดเชื้อห่อด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่ม (คุณสามารถใช้เสื้อคลุมขนสัตว์เก่า ๆ ก็ได้) พลิกกลับแล้วปล่อยให้เย็น ผลไม้แช่อิ่ม Rowan พร้อมแล้ว! เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น และเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
แยมโรวันสีแดงและสีดำ
ในการทำแยม ให้ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นจึงโอนมวลที่ได้ลงในกระทะหรือถ้วยเคลือบ (อ่าง) เติมน้ำและน้ำตาล สำหรับเถ้าภูเขาทุกกิโลกรัม คุณจะต้องมีน้ำตาลประมาณ 1.5 กิโลกรัมและน้ำ 500 มิลลิลิตร ในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องกวนแยมอย่างต่อเนื่องและไม่อนุญาตให้เผา เมื่อพร้อมแล้ว ให้เทมวลลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ ไม้ก๊อก และปล่อยให้เย็น
น้ำโรวันที่บ้าน
เพื่อความอร่อยคั้นสด 
น้ำโรวันที่ดีที่สุดคือคลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล สำหรับเถ้าภูเขาทุกกิโลกรัม - น้ำตาล 600 กรัม ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ 3-4 ชั่วโมงในภาชนะโลหะ จากนั้นใส่กระทะพร้อมผลเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วรอจนน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย
หากคุณต้องการเก็บน้ำโรวันเพื่อสุขภาพไว้เป็นเวลานาน คุณต้องใช้สูตรถนอมอาหาร เริ่มต้นด้วยการจัดเรียงผลเบอร์รี่ทั้งหมดเพื่อไม่ให้มีกิ่งผลไม้อยู่ด้วยแล้วล้างออกให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง
เทลงในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 90 องศา หลังจากขั้นตอนดังกล่าวเถ้าภูเขาจะนิ่มลงและจะต้องบีบออกด้วยวิธีที่สะดวกแม้จะใช้มือหรือผ่านผ้ากอซหรือเครื่องบดเนื้อก็ตาม คุณยังสามารถถูมันผ่านตะแกรงละเอียดก็ได้ จากนั้นกรองน้ำแล้วนำไปต้ม เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด
หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็สามารถใช้งานได้และประหยัดเวลา
วิธีที่สอง- นิ่มในน้ำเดือด (ที่ 90 ° C) ถูผลไม้โรวันผ่านตะแกรงแล้วเติมน้ำเชื่อม นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทใส่ขวด
และ ที่สามวิธีที่แยบยลที่สุดคือต้มผลเบอร์รี่ที่ปรุงสุกในเครื่องคั้นน้ำผลไม้โดยเติมน้ำตาล 200 กรัมต่อน้ำผลไม้แต่ละลิตร จากนั้นปิดจุกน้ำผลไม้ที่ได้ในขวด พลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิท
โรวันหมัก
สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างง่าย คุณจะต้องมีพริกไทย 4 เม็ด อบเชยชิ้นเล็ก 1 ชิ้น และกานพลู 3 กลีบทุกๆ 0.5 ลิตร ล้างผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเทผลไม้ลงในขวดแล้วเติมน้ำดองร้อนๆ
ในการเตรียมน้ำดองสำหรับขวดครึ่งลิตร 10 ขวดหรือขวด 5 ลิตร ให้เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ เติมน้ำตาล 400-500 กรัมแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำตาลละลายให้กรองน้ำดองผ่านผ้ากอซ 3 ชั้นแล้วตั้งไฟอีกครั้งที่ 90 ° C เติมกรดอะซิติก 80% 15 กรัมลงในน้ำดองที่เดือด
ปิดขวดและพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิ 60-70°C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นคุณสามารถปิดก๊อก พลิกกลับด้านแล้วปล่อยให้เย็น
Pastila จากโรวันแดง
เลือกผลเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง เทลงในกระทะปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 ° C หลังจากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงในถ้วยเคลือบกว้าง (อ่าง) เติมน้ำ (ในระดับเดียวกันกับผลเบอร์รี่ ) และส่งไปที่กองไฟ
เมื่อเถ้าภูเขาต้มให้สะเด็ดของเหลวแล้วเช็ดผลเบอร์รี่ด้วยตะแกรงละเอียด คุณจะได้น้ำซุปข้นซึ่งคุณต้องเติมน้ำตาล (1 ต่อ 1) แล้วนำไปปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งมวลเบอร์รี่หนามากจนแยกออกจากก้นถ้วยได้ง่าย อย่าลืมคนเพื่อไม่ให้ไหม้
ชุบจานรองขนาดเล็กด้วยน้ำเย็นแล้วเกลี่ยมวลที่ได้ให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันประมาณ 2 ซม. จากนั้นนำจานรองไปตากแดดหรือในเตาอบ เมื่อมาร์ชแมลโลว์แห้ง ให้หั่นเป็นชิ้นพอเหมาะและโรยน้ำตาลผง
เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บมาร์ชแมลโลว์ไว้ที่อุณหภูมิสูงถึง 5-10 องศาโดยไม่มีแสงแดดส่องโดยตรงและมีฝาปิด
สูตรง่ายๆ สำหรับไวน์แดงโรวัน
ในการเตรียมเราต้องการ:
- โรวันเบอร์รี่ 10 กิโลกรัม
- น้ำ 4 ลิตร
- น้ำตาล 3 กิโลกรัม (แต่คุณสามารถทานได้น้อยกว่า - ขึ้นอยู่กับรสนิยม)
- ลูกเกด 200 กรัม
ขั้นตอนการทำไวน์แดงโรวันนั้นค่อนข้างง่าย:
- ปอกผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำเดือดลงไป ค้างไว้ประมาณ 20 นาที เทน้ำออก แล้วเทน้ำเดือดอีกครั้ง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงน้ำนี้ก็ระบายออกได้เช่นกัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดแทนนินเนื่องจากรสชาติของไวน์อาจเข้มข้นเกินไป
- ผ่านเครื่องบดเนื้อที่ลวกด้วยน้ำเดือดหรือบดด้วยหมุดกลิ้งในกระทะ
- นำน้ำออกจากนั้น - บีบผ้าขาวบางหรือค่อยๆ สะเด็ดน้ำผ่านฝาแง้มเบาๆ ประหยัดน้ำผลไม้ - มันจะมีประโยชน์!
- ใส่เนื้อผลเบอร์รี่ที่ได้ลงในถังพลาสติกหรือกระทะเคลือบเทน้ำร้อน (ไม่ใช่น้ำเดือด)< 90 о С), старательно размешайте и оставьте на 4 часа. За это время сусло должно остыть.
- ตอนนี้เทน้ำโรวันที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ลงในภาชนะที่มีสาโทเติมน้ำตาล 1.5 กก. ลูกเกด 3 ลูก เชื้อรายีสต์ป่าอาศัยอยู่บนพื้นผิวซึ่งจะทำให้เกิดกระบวนการหมัก จากนั้นผสมเนื้อหาที่ได้อย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ 3 วันในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 25 ° C ทุกวันเมื่อต้องคนส่วนผสมอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันแมลง คุณสามารถพันคอด้วยผ้ากอซได้
- เมื่อเกิดฟอง กลิ่นเปรี้ยว และร่องรอยการหมักอื่นๆ ปรากฏขึ้น ให้กรองสาโทผ่านผ้าขาวบางหรือผ้าที่มีความหนาแน่นไม่มาก
- เติมน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำที่ระบายออกแล้วเทลงในภาชนะหมักแล้วปิดผนึกน้ำไว้ที่คอ (คุณสามารถใช้ถุงมือแพทย์ที่มีรูเล็กมากก็ได้) อย่าเติมถังให้เต็ม แต่เหลือพื้นที่ไว้ประมาณหนึ่งในสามของคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก
- ใส่ภาชนะหมักในที่อบอุ่นแล้วทิ้งไว้ 2-3 สัปดาห์ อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 18-30 องศา
- การสิ้นสุดของการหมักจะแสดงได้จากการไม่มีฟองบนซีลน้ำเป็นเวลาหลายวันหรือถุงมือที่หลุดออก ในเวลาเดียวกัน ไวน์ควรทำให้สว่างขึ้น และตะกอนควรตกลงไปที่ด้านล่าง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทไวน์ลงในภาชนะใหม่ ตอนนี้คุณสามารถลองได้แล้วและหากต้องการให้เพิ่มน้ำตาลหรือวอดก้าเพิ่มเติมสำหรับป้อมปราการ (แต่ไม่เกิน 15%)
- ปิดขวดด้วยไวน์อ่อนที่มีฝาปิดแล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาหลายเดือน โดยปกติจะเพียงพอสำหรับ 3-4 เดือนที่อุณหภูมิ 5-15 องศา
- จากนั้นสะเด็ดน้ำอีกครั้งเพื่อขจัดตะกอนออกจากไวน์
- ยินดีด้วย! ตอนนี้คุณสามารถบรรจุไวน์แดงโรวันที่ยอดเยี่ยมลงในขวดที่มีขนาดเหมาะสมและเก็บไว้ในที่เย็นได้
จากภาษาละตินคำว่า "โรวัน" แปลว่า "ดึงดูดนก" แท้จริงแล้วผลไม้ที่สดใสของต้นไม้ดึงดูดนกได้มากมาย ก่อนหน้านี้ผลเบอร์รี่ถูกใช้เป็นเหยื่อล่อในการจับนก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเถ้าภูเขาเป็นที่รู้จักในสมัยกรีกโบราณและโรมโบราณ ประการแรก คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อมีคุณค่า ในสมัยโบราณพวกเขาเอากิ่งโรวันลงไปในน้ำเพื่อให้สามารถดื่มได้เป็นเวลานาน ตำนาน พิธีกรรม สัญลักษณ์พื้นบ้าน และความเชื่อมากมายเกี่ยวข้องกับพืชชนิดนี้ ในมาตุภูมิถือเป็นต้นไม้แห่งความสุขและความเจริญรุ่งเรืองของครอบครัวดังนั้นคู่บ่าวสาวจึงปลูกไว้หน้าหน้าต่างบ้านหลังใหม่ ก่อนหน้านี้ "วิญญาณโรวัน" ปฏิบัติต่อผู้อ่อนแอ ด้วยเหตุนี้ จึงนำคนป่วยไปวางไว้ใต้ต้นไม้เพื่อ “ดึง” โรคออกไป
คุณสมบัติของเถ้าภูเขา
ในยาแผนโบราณ ผลไม้โรวันถูกกำหนดให้เป็นยาชูกำลังสำหรับโรคเหน็บชาและภาวะ hypovitaminosis ในทางเภสัชวิทยายังหมายถึงยาที่ส่งผลต่อระบบย่อยอาหารและการเผาผลาญ โรวันธรรมดาที่มีประโยชน์คืออะไร? พลังการรักษาของมันคืออะไร?
พื้นที่
ต้นโรแวนพบได้ในสภาพอากาศอบอุ่นของซีกโลกเหนือ สามารถพบเห็นได้ทั่วรัสเซียไม่นับทางเหนือสุด มันยังเติบโตบนภูเขาซึ่งกลายเป็นไม้พุ่มชนิดย่อย หยั่งรากได้ดีในเทือกเขาอูราลและคอเคซัสเหนือ แต่มักพบได้ในป่าเขตป่าบริภาษ โรวันเป็นต้นไม้ต้นเดียว ไม่ค่อยเกิดพุ่มหนาต่อเนื่อง พบได้ในพงไม้ผลัดใบ ป่าสน ป่าเบญจพรรณ ระหว่างพุ่มไม้ ตลอดจนตามขอบและที่โล่ง ที่โล่ง ริมฝั่งลำธารซึ่งมีแสงสว่างมาก แม้ว่าต้นไม้จะทนต่อร่มเงาได้ดี แต่ก็ทนต่อน้ำค้างแข็งที่รุนแรงได้ ในสวนในเมือง ตรอกซอกซอย และสวนสาธารณะ เถ้าภูเขาเป็นของตกแต่งที่แท้จริง มันน่าพึงพอใจด้วยผลไม้ที่สวยงามไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
โรวันธรรมดาเป็นที่รู้จักกันดีแม้แต่กับเด็กเล็ก สามารถจดจำได้ง่ายด้วยผลไม้สีแดงสดหรือสีส้มสดใส
ในบรรดาไม้ประดับเถ้าภูเขาถือเป็นตับยาว บางชนิดสามารถมีชีวิตอยู่ได้ถึง 200 ปี ต้นไม้เริ่มออกผลหลังจากปีที่เจ็ดของชีวิต การเก็บเกี่ยวที่ดีสามารถทำได้ทุกๆ สามปี
ประเภทอื่นๆ
มีเถ้าภูเขาประมาณ 100 ชนิด หลายพันธุ์ได้รับการอบรมให้เป็นไม้ประดับและไม้ผล รสขมของผลเบอร์รี่ "บังคับ" พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ให้ปลูกพันธุ์ใหม่ด้วยผลไม้ที่นุ่มนวลและน่ารับประทานมากขึ้น มีสองกลุ่มใหญ่ - เถ้าภูเขา Moravian และ Nezhin พันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ได้รับการอบรมในประเทศเยอรมนีและสาธารณรัฐเช็ก นักชีววิทยาและนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซียที่มีชื่อเสียง I. V. Michurin มีบทบาทสำคัญในการปลูกต้นไม้พันธุ์ใหม่ นักวิทยาศาสตร์ข้ามเถ้าภูเขากับต้นไม้สายพันธุ์อื่น ๆ เช่นเดียวกับแอปเปิ้ล, ฮอว์ธอร์น, medlar, ลูกแพร์และพืชอื่น ๆ จากการทำงานคัดเลือก ทำให้เกิดอาหารชนิดใหม่ พันธุ์ไม้ที่มีน้ำผึ้ง ตกแต่ง และตัดแต่งกิ่งพืช มีสองสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ใช้เป็นวัตถุดิบทางการแพทย์ - เถ้าภูเขาและโช๊คเบอร์รี่ เกี่ยวกับสรรพคุณทางยาของ chokeberry
การจัดซื้อวัตถุดิบ
คุณสามารถรวบรวมผลไม้จากพันธุ์ป่าและไม้ประดับ ต้นไม้ควรเติบโตในพื้นที่สะอาดทางนิเวศ ห่างจากทางหลวงและพื้นที่อุตสาหกรรม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเถ้าภูเขาสีแดงจะสะสมอยู่ในผลสุกเท่านั้น สัญลักษณ์ของความเป็นผู้ใหญ่คือเนื้อผลไม้ฉ่ำและผลเบอร์รี่สีส้มสดใส
- ของสะสม. ในพันธุ์ป่าผลไม้มีรสขมดังนั้นจึงแนะนำให้เอาออกหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก จากนั้นรสชาติของเบอร์รี่จะนุ่มขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเก็บเกี่ยวแปรงเถ้าภูเขาทั้งหมดจะถูกตัดออกแล้วจึงแยกผลไม้ออก
- เหล็กแท่ง ถ้าเป็นไปได้ผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งเป็นเวลาหลายวันในห้องที่มีอากาศถ่ายเท แผ่ออกเป็นชั้นบางๆ จากนั้นทำให้แห้งในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 50°C หลังจากการอบแห้งผลไม้จะเหี่ยวเฉา แต่อย่าเสียสีสดใส ผลเบอร์รี่ดำคล้ำจะถูกลบออก ผลเบอร์รี่ไม่ควรติดกันซึ่งบ่งบอกถึงความชื้นที่เก็บรักษาไว้ในผลไม้
- พื้นที่จัดเก็บ . วัตถุดิบแห้งจะถูกเก็บไว้ในผ้าลินิน ถุงกระดาษ เป็นเวลา 2 ปี ป้องกันความชื้น นอกจากนี้เบอร์รี่ยังสามารถแช่แข็งได้ทั้งลูกโดยบรรจุในถุง หรือคุณสามารถทำน้ำซุปข้นออกมาแล้วแช่แข็งในรูปแบบนี้
องค์ประกอบทางเคมีและผลการรักษา
คุณสมบัติการรักษาหลักของเถ้าภูเขาคือวิตามินรวม นี่เป็นพืชที่มีลักษณะเฉพาะในองค์ประกอบทางเคมีซึ่งมีประโยชน์ในการรักษาโรคต่างๆที่ซับซ้อน
โรวันปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ นอกจากนี้ยังใช้ภายนอกสำหรับโรคผิวหนัง - ในรูปแบบของโลชั่น, อ่างอาบน้ำ, ประคบ
ข้อบ่งใช้
Rowan ถูกกำหนดไว้เป็นหลักสำหรับโรคเหน็บชาและภาวะ hypovitaminosis เช่นเดียวกับการป้องกันโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ โรคและอาการใดที่บ่งบอกถึงการใช้พืชสมุนไพรชนิดนี้?
- ความดันโลหิตสูง
- หลอดเลือด
- โรคไขข้อ
- โรคเกาต์
- ลดความเป็นกรดของน้ำย่อย
- ความผิดปกติของการเผาผลาญเกลือ
- โรคเบาหวาน.
- คอเลสเตอรอลในเลือดสูง
- โรคอ้วน
- Atony ของลำไส้ใหญ่
- โรคริดสีดวงทวาร
- โรคผิวหนังอักเสบ
- กล้ามเนื้ออ่อนแรง.
- การกระตุกของหลอดเลือดสมอง
- อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรงและโรคโลหิตจาง
- ประจำเดือน (ช่วงเวลาที่เจ็บปวด)
- โรคหลอดลมอักเสบ (เพื่อให้เสมหะดีขึ้น)
ในบางแหล่งข้อมูล คุณสามารถค้นหาข้อมูลว่าเถ้าภูเขาถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคมะเร็งที่ซับซ้อน เพื่อสนับสนุนภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูร่างกายหลังจากขั้นตอนที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอลง
ข้อห้าม
ข้อห้ามของเถ้าภูเขาคืออะไร?
- การแพ้ของแต่ละบุคคลและปฏิกิริยาการแพ้
- โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
- แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
- หัวใจขาดเลือด
- โรคลิ่มเลือดอุดตัน
- ความดันเลือดต่ำ
- เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
การเตรียมขึ้นอยู่กับเถ้าภูเขาเฉพาะในกรณีที่หายากเท่านั้นที่สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ แต่หากมีโรคเรื้อรังใด ๆ ก่อนที่จะรับประทานพืชสมุนไพรนี้คุณต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อน เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มเถ้าภูเขาระหว่างตั้งครรภ์? ข้อมูลในหัวข้อนี้มีความขัดแย้ง นี่เป็นคำถามที่ผู้หญิงควรถามนรีแพทย์ของเธอ
Rowan red ใช้ไม่ได้กับพืชมีพิษ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด โดยเฉพาะผลเบอร์รี่สดและน้ำผลไม้ กรดซอร์บิกอาจทำให้เกิดพิษเล็กน้อยหากใช้ยาเกินขนาด เนื่องจากกรดซอร์บิกเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ แต่พิษนั้นหายากมากเพราะผลไม้ที่มีรสขมของเถ้าภูเขาป้องกันสิ่งนี้ เป็นที่ทราบกันว่าในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน กรดซอร์บิกจะถูกทำลายและไม่มีอันตรายใดๆ
การใช้เถ้าภูเขาในการแพทย์พื้นบ้าน
ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้เถ้าภูเขาในรูปแบบต่าง ๆ - ทิงเจอร์, เงินทุน, ชา, เครื่องดื่มเสริม, ยาต้ม, น้ำผลไม้, แยม ส่วนใหญ่มักใช้ผลไม้ไม่บ่อยนัก - ดอกไม้หรือน้อยกว่า - เปลือกไม้โรวันและใบไม้ แม้ว่าอย่างหลังจะมีสารที่มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าผลไม้ก็ตาม
การชง
การแช่จะเมาด้วยภาวะ hypovitaminosis ความเหนื่อยล้าของร่างกายและโรคโลหิตจาง สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่สิ่งสำคัญคืออย่าต้มผลไม้เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าของมัน
การทำอาหาร
- ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ผลไม้หนึ่งช้อนในกระทะเคลือบฟัน
- เทน้ำเย็น 2 ถ้วยแล้วปิดฝา
- ถือในอ่างน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที
- ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ก่อนที่จะทำการแช่จะต้องกรอง สามารถเจือจางด้วยน้ำต้มสุกได้ รับประทานครั้งละ 1/2 ถ้วย 4 ครั้งต่อวัน เก็บในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 วัน
ทิงเจอร์แอลกอฮอล์
สามารถใช้เป็นยารักษาโรคและป้องกันโรคได้
การทำอาหาร
- ใช้ผลไม้โรวัน 200 กรัม
- เติมวอดก้าหนึ่งลิตร
- ยืนยัน 2 สัปดาห์
- ความเครียด.
ใช้ทิงเจอร์ในขนาดเล็ก - ช้อนชาวันละ 3 ครั้ง เก็บในที่มืดและเย็น สามารถเตรียมได้จากโรวันสดและแห้ง ผลไม้แห้งนั้นดีต่ออาการท้องร่วงและแนะนำให้เคี้ยวโดยไม่ต้องปรุงอาหารด้วยซ้ำ
ยาต้มดอกโรวัน
สรรพคุณทางยามีดอกโรวันซึ่งเก็บในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน จากช่อดอกมีการเตรียมยาต้มสำหรับการละเมิดตับและระบบต่อมไร้ท่อ, ริดสีดวงทวาร, ไอ, โรคทางนรีเวช
การทำอาหาร
- ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ดอกโรวันหนึ่งช้อน
- เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
- ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
- ความเครียด.
รับประทานยาต้ม 1/2 ถ้วย 3 ครั้งต่อวัน นอกจากนี้ยาต้มสามารถใส่ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงและดื่ม¼ถ้วยวันละ 3 ครั้ง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มยาต้มดอกไม้และใบโรวันในการอาบน้ำเพื่อบำบัดอาการปวดข้อได้ ยาต้มใช้สำหรับการบ้วนปากด้วยหลอดลมอักเสบและกล่องเสียงอักเสบ
ชาวิตามิน
นี่เป็นการป้องกันที่ดีในช่วงที่มีการระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่และโรคซาร์ส นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการดื่มในฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีการขาดแคลนวิตามินและธาตุในร่างกายอย่างเฉียบพลัน
การทำอาหาร
- ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ โรวันเบอร์รี่หนึ่งช้อนเต็มและโรสฮิป
- เทน้ำเดือด 2 ถ้วยตวง
- ใส่ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
ดื่มชาอุ่นๆ ½ ถ้วย วันละหลายครั้ง คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและขิงลงในเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มคุณสมบัติของยาชูกำลัง
น้ำผลไม้
แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ร่วมกับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ, ถุงน้ำดีอักเสบ, โรคเหน็บชา คุณสามารถบีบน้ำผลไม้ส่วนเล็กๆ ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ถ้าเยื่อกระดาษถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำผลไม้ก็จะมีแคโรทีนเหลืออยู่มากมาย คุณสามารถทำน้ำผลไม้เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวได้
การทำอาหาร
- ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัมแช่ในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 5 นาที
- ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น
- ถูผ่านตะแกรง
- น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วเทด้วยน้ำเชื่อมร้อน (น้ำตาล 200 กรัมต่อน้ำ 2 ถ้วย)
- เทลงในขวดลิตร ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที แล้วม้วนขึ้น
น้ำผลไม้คั้นสดในปริมาณที่เข้มงวด - 1 ช้อนชา 4 ครั้งต่อวัน ควรดื่มก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง น้ำผลไม้สดยังใช้ภายนอกโดยรักษาด้วย papillomas และหูด
แยม
โรวันเบอร์รี่ทำขนมอร่อยๆ ใช้ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ น้ำเชื่อม มาร์ชแมลโลว์ แยมผิวส้ม เหล้า และเหล้า มีสูตรการทำอาหารมากมาย
แยมจากผลเบอร์รี่โรวัน นี่คือหนึ่งในนั้น
การทำอาหาร
- เตรียมผลไม้สด 1 กิโลกรัม
- ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 1.3 กิโลกรัมและน้ำ 2 แก้ว
- เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนจนข้น
- นำออกจากเตาแล้วใส่แยมต่อไปอีก 5 ชั่วโมง
- โอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น
ฟรุกโตสสามารถใช้แทนน้ำตาลได้ คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลซึ่งจะทำให้แยมมีกลิ่นหอมและความเปรี้ยว โรวันทำแยมและเยลลี่ได้ดีเพราะมีเพกตินเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ
น้ำซุปข้น
เครื่องดื่มเสริมสามารถเตรียมได้จากมันฝรั่งบดโดยเจือจางด้วยน้ำต้มสุก คุณยังสามารถรับประทานน้ำซุปข้นกับน้ำหรือชาก็ได้
การทำอาหาร
- ผ่านเครื่องบดเนื้อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- เทน้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วผสมให้เข้ากัน
- เทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว
- เก็บน้ำซุปข้นไว้ในตู้เย็น.
รับประทาน 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนวันละ 2-4 ครั้ง
คุณสมบัติบางอย่างของแอพพลิเคชั่น
ในเภสัชวิทยาเถ้าภูเขาผลิตได้สองรูปแบบ - ในรูปของผลไม้แห้งและน้ำเชื่อมวิตามินรวม แต่ผลไม้ยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมขนมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในการเลี้ยงสัตว์ สัตวแพทยศาสตร์ และการผลิตพืชผล
เถ้าภูเขาให้ประโยชน์อย่างมากในการจัดสวนในเขตเมือง ในการถมป่า ต้นไม้จะใช้เป็นสวนป้องกันหิมะและต้านทานลม ไม้ใช้ในงานกลึงและงานไม้ เครื่องดนตรีทำจากไม้
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของเถ้าภูเขามีการอธิบายรายละเอียดไว้ในการแพทย์พื้นบ้าน ใช้รักษาโรคระบบย่อยอาหาร โรคเหน็บชา โรคไขข้อ ความดันโลหิตสูง โรคโลหิตจาง บรรเทาอาการอักเสบของผิวหนัง ปวดข้อ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ในทางเภสัชวิทยาอุตสาหกรรม มีการใช้เถ้าภูเขาไม่บ่อยนัก แม้ว่าจะมีคุณค่าจากคุณสมบัติของวิตามินรวมก็ตาม
โรวันเป็นพืชที่พบได้ทั่วไป ในบริเวณเลนกลางสามารถพบเห็นกระจุกสีแดงได้ทุกที่: ที่ชายป่า, ในสวนสาธารณะ, ในแปลงสวน แต่ต้นไม้ได้รับความนิยมไม่เพียงเนื่องจากการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังต้องขอบคุณผลไม้ที่มีประโยชน์และอร่อยอีกด้วย และถึงแม้ว่าจะไม่เหมาะมากสำหรับการบริโภคเมื่อสด แต่ก็สามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้อย่างดีเยี่ยม ตามสูตรอาหารโดยละเอียด คุณสามารถเตรียมแยมแสนอร่อย น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ ผลไม้แช่อิ่มรสหวานอมเปรี้ยว และไวน์อะโรมาติกได้อย่างง่ายดาย หลังจากดูวิดีโอแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือรวบรวมผลเบอร์รี่และลงมือทำธุรกิจ
คุณสมบัติของโรวัน
ผลเบอร์รี่สีส้มเหล่านี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย - วิตามิน แร่ธาตุ น้ำตาล กรดอินทรีย์ น้ำมันหอมระเหย ฯลฯ นั่นคือสาเหตุที่ผลไม้โรวันถูกนำมาใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเป็นวิธีการรักษามายาวนาน
หากต้องการเก็บผลเบอร์รี่โรวันสดสำหรับฤดูหนาวก็เพียงพอที่จะทำให้แห้งเล็กน้อยในอากาศใส่ในถาดแล้วทิ้งไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำ ดังนั้นผลเบอร์รี่สีส้มสามารถอยู่ได้นานถึงหกเดือนในขณะที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติเลย แต่จะแห้งและคล้ำเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
โรวันแดง
แน่นอนว่าการเก็บผลเบอร์รี่ดิบนั้นดีและรวดเร็ว แต่จริงๆ แล้วไม่อร่อย แต่ในการทำขนมอร่อย ๆ จากเถ้าภูเขาในฤดูหนาวคุณต้องทำงานนิดหน่อย
คำแนะนำ. ควรเก็บเถ้าภูเขาหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก เมื่อผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง รสขมจะหายไป
แยม
แยมโรวันใช้เวลานานในการเตรียม แต่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดฤดูหนาว สำหรับแยมคุณจะต้อง:
- โรวัน - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
ทำอาหารอย่างไร
- ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อม เย็นลง.
- ผลเบอร์รี่โรวันถูกตัดออกจากกิ่งและล้างใต้น้ำไหล
- ผลเบอร์รี่ดิบราดด้วยน้ำเชื่อมเย็น แช่ไว้หลายวัน
- หนึ่งวันต่อมาน้ำเชื่อมก็ถูกสะเด็ดน้ำและต้ม
- ผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนอีกครั้ง
- ในตอนเช้าผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมจะถูกต้มและปิดไว้สำหรับฤดูหนาว
น้ำโรวัน
น้ำผลไม้โรวันด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและรับมือกับโรคหวัดในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถใช้มันเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยได้ มีสองวิธีในการเก็บเกี่ยวน้ำโรวัน
I. ตัวเลือกที่ไม่มีน้ำตาลผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกวางในภาชนะและปิดด้วยน้ำ ต้มจนนิ่ม หากมีความปรารถนาที่จะรักษาน้ำผลไม้ด้วยเยื่อกระดาษผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วจะถูกถูผ่านตะแกรง หากต้องการน้ำผลไม้บริสุทธิ์ ก็จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกบรรจุขวด ฆ่าเชื้อ และม้วน
น้ำโรวันมีประโยชน์มาก
ฉันI. การเตรียมน้ำคั้นด้วยน้ำตาล
- โรวัน - 1 กก.
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
ต้มโรวันในน้ำแล้วทิ้งในกระชอน เช่นเดียวกับในตัวเลือกสูตรข้างต้นคุณสามารถบดผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วหรือคั้นน้ำผลไม้ออกมาได้ น้ำเชื่อมต้มแยกต่างหากแล้วเทลงในน้ำผลไม้ที่ได้ เครื่องดื่มหวานบรรจุขวด ฆ่าเชื้อ และม้วน
ผลไม้แช่อิ่มโรวัน
ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่โรวันในฤดูหนาวจะมีประโยชน์เป็นยารักษาโรคหวัดหรือจะดื่มเหมือนเครื่องดื่มก็ได้ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโรวันสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร คุณจะต้อง:
- โรวัน;
- น้ำตาล 350 กรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
การทำอาหาร:
- ปอกเปลือกผลเบอร์รี่ออกจากก้านล้างใต้น้ำไหลแล้วแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที
- พวกเขาถูกนำออกมาในกระชอนล้างด้วยน้ำเย็นแล้วกระจายไปทั่วริมฝั่ง มีมากกว่าครึ่งหนึ่งของภาชนะที่เต็มไปด้วยพวกเขา
- น้ำตาลเทลงในน้ำกวนและนำไปต้ม เหยือกที่มีผลเบอร์รี่เทด้วยน้ำเชื่อมนี้
- กระป๋องที่บรรจุแล้วจะถูกฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น
คำแนะนำ. ก่อนที่จะเตรียมช่องว่างใด ๆ แนะนำให้แช่เถ้าภูเขาในน้ำเดือดแล้วตามด้วยการล้างด้วยน้ำเย็น ดังนั้นแทนนินที่ทำให้ผลเบอร์รี่มีความฝาดจึงถูกทำให้เป็นกลาง
ไวน์โรวัน
ในการทำไวน์คุณจะต้อง:
- เถ้าภูเขา - 5 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร;
- น้ำตาล - 1-2 กก. ขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ
- ลูกเกด - 100 กรัม
ไวน์โรวัน
การเตรียมไวน์:
- ผลเบอร์รี่ปอกเปลือกออกจากก้านแช่ในน้ำเดือดแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
- จากนั้นนำผลเบอร์รี่มานวดให้เข้ากัน
- คั้นน้ำผลไม้ผ่านถุงผ้า
- เนื้อที่เหลือจะถูกใส่ในกระทะขนาดใหญ่และเติมน้ำร้อน (60-80°C) เปิดทิ้งไว้จนเย็น
- เติมน้ำตาลลูกเกดครึ่งหนึ่งลงในน้ำและทั้งหมดนี้ผสมกับเนื้อ
คำแนะนำ. ลูกเกดสามารถแทนที่ได้ด้วยองุ่นที่ยังไม่ได้ล้าง (จำเป็น!) บนผิวของมันมียีสต์ธรรมชาติที่จะหมักอยู่
- ภาชนะผูกด้วยผ้าเช็ดปากและวางไว้ในที่อบอุ่น กวนอย่างสม่ำเสมอ
- เมื่อโฟมปรากฏบนพื้นผิวของของเหลวนั่นคือมันเริ่มหมักสาโทจะถูกกรองและเทลงในขวดขนาดใหญ่ น้ำตาลที่เหลือเทลงไปที่นั่น เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีออกซิเจนในระหว่างการหมัก ให้สวมถุงมือทางการแพทย์ที่คอขวดโดยมีรูที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ด้วยนิ้วข้างเดียว ถุงมือควรพองขึ้นและดูเหมือนยกมือขึ้น
- การหมักจะต้องอุ่นเป็นเวลา 20 วัน
- เมื่อการหมักหยุดลง ถุงมือจะยุบตัวและมีตะกอนปรากฏขึ้นในขวด ผ่านท่อบาง ๆ ของเหลวที่ใสแล้วจะถูกระบายลงในภาชนะอื่น เพื่อลิ้มรสจะมีการเติมน้ำตาลหรือแอลกอฮอล์จำนวนหนึ่งเพื่อความแข็งแรง
- ขวดถูกปิดก๊อกและวางไว้ในที่เย็น เธอสามารถยืนอยู่ที่นั่นได้หลายเดือนจนกว่าไวน์จะสุก
ผลลัพธ์ที่ได้คือไวน์สีเหลืองรสเปรี้ยวหวานและมีกลิ่นหอมมาก
นอกจากตัวเลือกข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถปรุงไวน์โรวันด้วยการเติมน้ำแอปเปิ้ลได้ ในสูตรนี้ใช้ผลเบอร์รี่โรวันบดและน้ำคั้นจากแอปเปิ้ลในปริมาณเท่ากัน ส่วนผสมที่เหลือก็ไม่ต่างกัน ด้วยน้ำแอปเปิ้ลจะได้ไวน์สีทอง ความขมขื่นขาดไปโดยสิ้นเชิง
ความสนใจ! ไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะสำหรับการรับประทานผลเบอร์รี่โรวันและผลิตภัณฑ์จากผลเบอร์รี่เนื่องจากสารที่มีอยู่อาจทำให้เลือดแข็งตัวได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ผู้ที่มีอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง หรือเป็นโรคหัวใจรวมเถ้าภูเขาไว้ในอาหาร
บางทีแม่บ้านบางคนอาจโต้แย้งว่าเถ้าภูเขาสีแดงไม่ใช่ผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวและมีพืชผลอื่น ๆ อีกมากมายที่มีรสหวานและรสชาติดีกว่า แต่เมื่อลองเตรียมการครั้งหนึ่งในฤดูหนาวคุณก็สามารถเป็นแฟนเบอร์รี่ที่สวยงามนี้ได้ตลอดไป
ต้นไม้เตี้ยๆ นี้แพร่หลายในรัสเซีย อเมริกาเหนือ เอเชีย และยุโรป ส่วนใหญ่จะปลูกเป็นไม้ประดับ แต่ไม่ควรมองข้ามประโยชน์ของผลไม้ ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะคิดถึงช่องว่างของโรวันสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินที่จำเป็นตลอดทั้งปีซึ่งดูแลได้ไม่ยาก มันเข้ากันได้ดีกับชาวสวนหวาน (เช่นลูกแพร์) แต่คุณไม่ควรผสมกับผลเบอร์รี่ที่คล้ายกัน
พืชชนิดนี้ไม่โอ้อวดในการดูแลอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถเก็บเกี่ยวก่อนหรือหลังน้ำค้างแข็งครั้งแรกได้. ในกรณีแรกเถ้าภูเขาจะถูกเก็บไว้เป็นระยะเวลาค่อนข้างนาน แต่จะมีรสขมเล็กน้อย ประการที่สองผลไม้สีแดงสุกเต็มที่จะมีรสหวานกว่า แต่จะไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ผลเบอร์รี่ในรูปแบบบริสุทธิ์รวมถึงเถ้าภูเขาที่ว่างเปล่า - ผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มผลไม้แยม - มีสารอาหารหลายชนิด
ผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ที่มีความเปรี้ยว - วิธีดับกระหายของคุณ?
อะไรจะดับกระหายได้ดีกว่าผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและเข้มข้น? ในฤดูหนาวน้ำอมฤตดังกล่าวยังทำหน้าที่เป็นแหล่งวิตามินซึ่งมีความสำคัญมากในช่วงเวลานี้ พิจารณาสูตรน้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดและ
ผลไม้แช่อิ่ม
เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำ 1 ลิตรน้ำตาล 400 กรัมและกรดซิตริก 3 กรัม เราเตรียมภาชนะและเติมผลเบอร์รี่ที่เลือกและปอกเปลือกหนึ่งในสาม เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือด เราพาสเจอร์ไรซ์ผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 85 ° C หลังจากนั้นก็สามารถรีดได้ นี่อาจเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเก็บเกี่ยวเถ้าภูเขาสำหรับฤดูหนาว
น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ
ก่อนอื่นจำเป็นต้องเตรียมมวลเบอร์รี่จากเถ้าภูเขา 1 กิโลกรัม โดยนำน้ำดื่ม 1 ลิตรมาต้ม จากนั้นเทเกลือ 100 กรัมลงในของเหลวร้อนแล้วลวกผลเบอร์รี่ในสารละลายที่ได้เป็นเวลา 4 นาที เรานำผลไม้ออกมาล้างให้สะอาด เราบดมันบนตะแกรง ตอนนี้เราเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ (0.5 ลิตร) และน้ำตาล (200 กรัม) ผสมส่วนผสมแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในขวด เราม้วนขึ้นพลิกกลับแล้วห่อภาชนะด้วยผ้าห่มเพื่อให้ค่อยๆเย็นลง มักทำหน้าที่เป็นหุ้นส่วนในการเย็บตะเข็บดังกล่าว
จะเปลี่ยนเบอร์รี่รสเปรี้ยวให้เป็นที่รักของฟันหวานได้อย่างไร?
แยมสามารถเรียกได้ว่าเป็นที่ชื่นชอบของช่องว่างโรแวนสีแดงสำหรับฤดูหนาว อร่อย หอม ดีต่อสุขภาพ แม่บ้านหลายคนพิจารณาว่าขาดไม่ได้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ
สูตรแรกมีความคล้ายคลึงกันในเรื่องของส่วนผสม เราต้องการเถ้าภูเขา (1 กก.) น้ำตาลทราย (1.5 กก.) และน้ำบริสุทธิ์ครึ่งลิตร เราล้างผลไม้ให้สะอาดทำความสะอาดทุกสิ่งที่กินไม่ได้ ตัวอย่างที่เน่าเสียและเสียหายก็จะถูกกำจัดออกไปเช่นกัน จากนั้นเราก็เจือจางน้ำตาลในน้ำก็สามารถอุ่นได้ ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ เราออกไปต้มหนึ่งวัน หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้เทของเหลวลงในหม้อแล้วต้ม จากนั้นเราก็ใส่ขี้เถ้าภูเขาลงไปด้วย ตอนนี้ต้มจนสุกเต็มที่แล้วเทแยมร้อน ๆ ลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้น
มีวิธีอื่นในการทำแยมโรวันแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ในกรณีนี้ส่วนผสมจะถูกนำมาเหมือนในสูตรแรก แต่เทคโนโลยีมีความแตกต่างกันอย่างมาก ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่สีแดงแห้ง หลังจากนั้นเราก็วางผลไม้ไว้ในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิขั้นต่ำไว้ จากนั้นเราก็นำออกจากเตาแล้วลวกด้วยน้ำเดือดประมาณ 5 นาที แล้วจึงนำไปแช่ในน้ำเย็น
ในระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำเชื่อมหวานใส่ผลเบอร์รี่ลงไป ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือดให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้แยมในอนาคตเย็นลงประมาณ 15 นาที ทำซ้ำ 2 ครั้งล่าสุดอย่างน้อย 5 ครั้ง จากนั้นเราก็ใส่ส่วนผสมเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เรานำผลเบอร์รี่ออกมาแล้วใส่น้ำเชื่อมลงบนกองไฟแล้วต้มจนได้ความสอดคล้องที่ต้องการ ในระหว่างนี้เราก็ฆ่าเชื้อภาชนะและจัดวางผลไม้ในนั้น เทน้ำเชื่อมเดือดลงไปแล้วม้วนตัวเร็วมาก
แยมโรวันแดงสำหรับฤดูหนาวที่เตรียมไว้ในวิธีที่สามจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ผลเบอร์รี่ของฉันแห้งและใส่ในช่องแช่แข็งสองสามวัน จากนั้นเราก็เตรียมน้ำเชื่อม (น้ำ 1 แก้วและน้ำตาล 1 กิโลกรัม) ใส่ผลไม้แช่แข็งลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วปรุงจนนิ่มพอ เรากระจายแยมลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้น
Rowan ธรรมดาเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ดังนั้นคุณสามารถปรับปรุงสูตรอาหารใด ๆ และผสมกับผลไม้อื่น ๆ ได้เช่นใช้ผลเบอร์รี่ทาร์ตสีแดง 700 กรัมและแอปเปิ้ลสับละเอียด 300 กรัม
แต่นี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมดสำหรับช่องว่างโรวันสีแดงหวาน แต่ก็มีวิธีที่น่าสนใจอีกวิธีหนึ่ง เราต้องการผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย 800 กรัม และน้ำบริสุทธิ์ 3 ถ้วย เราล้างผลไม้สดและลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เราไม่ระบายน้ำนี้ลงในอ่างล้างจาน แต่เติมน้ำตาลลงไปแล้วเตรียมน้ำเชื่อม เราวางผลไม้โรวันที่เย็นลงเล็กน้อยลงในของเหลวร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน หลังจากนั้นให้นำแยมไปต้มอย่างน้อยสามครั้ง โดยพักระหว่างเซตประมาณเจ็ดชั่วโมง แยมพร้อมแล้วเหลือเพียงการม้วนขึ้นเท่านั้น
สูตรดั้งเดิม - โรวันแดงมีประโยชน์อะไรอีก?
แน่นอนว่าน้ำผลไม้ แยม และแยมนั้นอร่อยมาก แต่บางครั้งคุณก็อยากจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารจานแปลกๆ ตอนนี้ให้พิจารณาช่องว่างโรวันดั้งเดิมที่สุดและสูตรอาหารของพวกเขา
มะเดื่อ (รูป)
ผลเบอร์รี่สุกจะต้องแยกออกล้างและใส่ในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นเทผลไม้นึ่งด้วยน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำตาลจากอัตราส่วน 1: 1 แล้วต้ม มวลควรแยกออกจากด้านล่างอย่างดี เราใช้จานใบใหญ่แล้วชุบน้ำให้ชุ่ม เทเนื้อหาของกระทะลงบนจานที่เตรียมไว้ใส่ในเตาอบแล้วรอจนกระทั่งมวลแห้ง เราตัดมะเดื่อที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วจัดเรียงในขวด
ซอสสำหรับเนื้อสัตว์
ส่วนผสม: เถ้าภูเขา 500 กรัม, มะนาว 1 ลูก, น้ำตาล 100 กรัม, เกลือ 10 กรัม, กระเทียม 50 กรัม, ใบโหระพาสด 100 กรัม ควรล้างมะนาวและผลเบอร์รี่ให้แห้งดี ปอกกระเทียม บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น ใส่ใบโหระพาและเครื่องเทศสับละเอียด
โรวันธรรมดาบนคอนยัค
ต้องล้างผลเบอร์รี่ 300 กรัม ตากแห้ง และบดในครกเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏ ในระหว่างนี้ให้นำน้ำตาล 25 กรัมแล้วเทลงในกระทะที่อุ่น มันควรจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่คุณไม่สามารถเผามันได้ เราใช้คอนยัค 500 มล. และผสมส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งได้ โดยไม่จำเป็นต้องให้ความร้อน เราจุ่มทิงเจอร์ลงในห้องใต้ดินเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนแล้วกรองผ่านผ้ากอซ
เราคุ้นเคยกับการเก็บรักษาเถ้าภูเขาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฤดูหนาว แต่จะรักษาผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องพึ่งความร้อนได้อย่างไร? มีหลายวิธี คุณสามารถวางผลไม้ที่ล้างและแห้งแล้วบนกระดานไม้แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อผลเบอร์รี่แข็งตัวแล้วให้ใส่ถุง โรวันแห้งยังมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติของมันอีกด้วย วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในเตาอบแบบเปิด ทันทีที่ผิวหนังมีรอยย่นและผลเบอร์รี่หยุดเกาะก็ถึงเวลาที่จะนำออกมา
บทความที่เกี่ยวข้อง
