สลัดเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง สลัด "ขอบป่า" กับเห็ดน้ำผึ้ง ซุปก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยพร้อมเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง

ชาวบ้านในภูมิภาคนี้สวมรองเท้าบูทยาง หยิบตะกร้าแล้วออกเดินทาง ปีนี้เห็ดเยอะมาก แต่เห็ดน้ำผึ้งได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่คนเก็บเห็ดมาโดยตลอด เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดที่สะดวกทุกประการ เติบโตเป็นกระจุกและเก็บง่าย แทบไม่ได้รับความเสียหายจากเวิร์ม มีขนาดเล็ก ในหลายกรณี ไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นๆ พวกเขาดูสวยงามในจาน ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนจากอาหารป่าอันแสนวิเศษเหล่านี้:

1.พายเห็ดน้ำผึ้ง ส่วนผสม: พัฟเพสตรี้, เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง 1 กก., ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, หัวหอม 1-2 ชิ้น, ชีส 100 กรัม (แข็ง) ละลายเห็ดน้ำผึ้งแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หากเห็ดดูใหญ่เกินไปสำหรับพาย คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ จากนั้นตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเห็ดต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะแยกต่างหาก เพิ่มหัวหอมทอดลงในกระทะพร้อมกับเห็ด เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ในขณะที่เห็ดกำลังตุ๋นอยู่ ให้ขูดชีส พัฟเพสตรี้มักจะประกอบด้วย 2 ชั้น แผ่ออกเป็นขนาดของจานอบของคุณ เราวางเลเยอร์แรกลงบนแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันแล้ววางไว้บนนั้น ไส้เห็ดโรยด้วยชีสขูดแล้วปิดด้วยแป้งชั้นที่สอง เราบีบขอบด้วยนิ้วของเราเพื่อสร้างความโล่งใจที่สวยงามระหว่างการอบ แปรงพื้นผิวของพายในอนาคตด้วยไข่ที่ตีแล้วใช้ส้อมแทงในหลาย ๆ ที่เพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที

2. เห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งในเตาอบ ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กก., เห็ดน้ำผึ้ง 500 กรัม, หัวหอม 2 ชิ้น, ชีส 150 กรัม (แข็ง), สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยตามชอบ ล้างเห็ดน้ำผึ้งให้ดี น้ำไหล. จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟแรง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นวง วางในชาม จากนั้นใส่เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางวงแหวนมันฝรั่งลงไป ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือวงแหวนบาง ๆ ทาบนมันฝรั่งเป็นชั้นเท่าๆ กัน เมื่อเห็ดสุกแล้ว พักไว้ให้เย็น จากนั้นจึงวางเห็ดลงบนถาดอบที่ด้านบนของหัวหอม โรยด้วยใบโหระพาแห้งหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตอนนี้ขูดชีส เทครีมเปรี้ยวลงบนมันฝรั่งกับเห็ดโรยด้วยชีสขูดด้านบน วางแผ่นอบในเตาอบแล้วอบจานของเราเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

3.ซุปเห็ดกับเห็ดน้ำผึ้ง ส่วนผสม: น้ำ 1.5 ลิตร ชีสแปรรูป 2 ชิ้น เห็ดน้ำผึ้ง 400 กรัม แครอท 50 กรัม หัวหอม 50 กรัม น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มันฝรั่ง 150 กรัม, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่เห็ดน้ำผึ้งที่ล้างแล้วลงในกระทะ เท น้ำเย็นและปรุงเป็นเวลา 30 นาที นำเห็ดที่เสร็จแล้วออกแล้วสะเด็ดน้ำ ในกระทะอีกใบ นำน้ำไปต้ม ใส่เกลือ และใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดแล้วขูด เครื่องขูดหยาบแครอท. เมื่อมันฝรั่งสุก ให้ใส่ชีสแปรรูป 1 ก้อนลงในน้ำ ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ผักที่ทอดแล้วลงในกระทะและ เห็ดต้มและเกลือเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ชีสขูดก้อนที่สองลงในซุป เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ยกลงจากเตา เทใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

4. เห็ดน้ำผึ้งทอดกับมันฝรั่ง ส่วนผสม: มันฝรั่ง 200 กรัม, หัวหอมแดง 70 กรัม, เห็ดน้ำผึ้ง 100 กรัม, น้ำมันหมู 50 กรัม (ใช้เบคอนได้), เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรตามชอบ ล้างเห็ดและต้มในน้ำเกลือ ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมแดงเป็นเส้น บน กระทะร้อนเพิ่มน้ำมันหมูและทอดประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งและเห็ด ใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดด้วยไฟแรงจนมันฝรั่งปรากฏเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมลงในกระทะและลดไฟลงเล็กน้อย ทอดจนมันฝรั่งนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ปิดฝากระทะไว้ประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้มันฝรั่ง “สุกในสภาพ” วางมันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งลงบนจาน โรยด้วยพาร์สลีย์แล้วเสิร์ฟ

5. เห็ดน้ำผึ้งในครีม ส่วนผสม: เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก., หัวหอม 2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว 500 กรัม, เนย 200 กรัม, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ปอกเห็ดน้ำผึ้ง ล้างออกให้สะอาด ใส่ในกระทะแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่เนยลงในกระทะ ปล่อยให้ละลาย ใส่หัวหอมลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดต้มลงในกระทะพร้อมหัวหอม ทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะพร้อมเห็ดและหัวหอม ให้คนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทย คนอีกครั้ง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจน ซอสครีมเปรี้ยวจะไม่กลายเป็นสีครีมอ่อนๆ

6.เห็ดน้ำผึ้งดอง ส่วนผสม: เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก. น้ำ 1 ลิตร เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ใบกระวาน 2 ชิ้น, ถั่วออลสไปซ์ 5 ชิ้น, ก้านผักชีลาวพร้อมร่ม 1 ชิ้น, เมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู (9 เปอร์เซ็นต์) 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกระเทียม 1 กลีบ ก่อนอื่นต้องล้างเห็ดน้ำผึ้งให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วราดด้วยน้ำเดือด วางเห็ดน้ำผึ้งลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไปให้ท่วมเห็ดเพียงเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ เติมเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ปรุงเห็ดน้ำผึ้งด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงและอย่าลืมเอาโฟมออกเป็นระยะ จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงไป: ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, ใบกระวาน, เมล็ดมัสตาร์ด ปล่อยให้เห็ดและน้ำดองเย็นลง และทางที่ดีควรแช่เห็ดไว้ข้ามคืนในที่เย็น กระเทียมสับใส่ ชิ้นใหญ่. เพิ่มน้ำส้มสายชูและกระเทียมสับลงในเห็ดที่เย็นแล้ว วางเห็ดน้ำผึ้งพร้อมกับน้ำดองในการฆ่าเชื้อ โถลิตรให้ปิดฝาแล้ววางในที่เย็น

7. สลัดไก่และเห็ดน้ำผึ้ง ส่วนผสม: เห็ดน้ำผึ้งดอง 2 ถ้วย, อกไก่ 2 ชิ้น, โบว์ 1 ชิ้น, ถั่วกระป๋อง 2 ถ้วย ดอง 3 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย, มายองเนสเพื่อลิ้มรส การเตรียมสลัดไก่และเห็ดน้ำผึ้งใช้เวลาประมาณ 50 นาที และเสิร์ฟก็ประมาณนั้น ครอบครัวใหญ่หรือสำหรับกลุ่มใหญ่ประมาณ 8 เสิร์ฟ

เห็ดน้ำผึ้ง-มาก สินค้ายอดนิยมซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย พวกเขาทำ ซุปที่ยอดเยี่ยมและอาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นและร้อน ใน ประเทศตะวันตกเห็ดเหล่านี้ไม่ได้ใช้จริง แต่ในประเทศต่างๆ อดีตสหภาพโซเวียตมีสูตรอาหารที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งมากมาย

หม้อตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่ง

ค่อนข้างง่ายและเหลือเชื่อ สูตรอร่อยหม้อปรุงอาหารที่ควรถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว ไม่จำเป็นต้องทำอาหาร ปริมาณมากหลากหลาย สินค้าแปลกใหม่ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก ในการปรุงอาหารคุณต้องดำเนินการ:

• เห็ดน้ำผึ้งสดหรือแช่แข็ง 750 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1−2 อัน
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ชีสแข็งปกติ 200 กรัม

เหล่านี้เป็นส่วนผสมหลักที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้ใบโหระพาแห้งออริกาโนและมาจอแรมเป็นเครื่องเทศ สมุนไพรเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบของอาหารในอนาคต กระบวนการทำอาหารค่อนข้างง่าย:

คุณสามารถเสิร์ฟเห็ดน้ำผึ้งจานนี้ตามสูตรได้ง่ายๆ กับขนมปังและเครื่องเคียง ( มันฝรั่งต้ม, ข้าว) หรือเพียงแค่สลัดผักสด

หากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่างๆ ด้วยเห็ดน้ำผึ้งได้ ความไม่ชอบมาพากลของการทำอาหารคือแต่ละคนสามารถเปลี่ยนสูตรได้เอง: หากไม่สามารถใช้ครีมได้ด้วยเหตุผลบางประการก็สามารถแทนที่ด้วย นมผง. คุณเพียงแค่ต้องจำกฎพื้นฐานของความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

เห็ดน้ำผึ้งสดเหมาะสำหรับการปรุงอะโรมาติก จานเห็ด. สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือปรุงทันทีโดยเติมไก่และครีมเปรี้ยว เห็ดอร่อยสามารถใช้สำหรับเตรียมซุปหรือสลัดได้ นอกจากนี้ยังเก็บรักษาได้ง่ายสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารดั้งเดิมแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็นที่รุนแรงที่สุด ของว่างเห็ด. จากสูตรอาหารจำนวนมากคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายและวิดีโอต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเลือกว่าจะปรุงอะไรจากเห็ดน้ำผึ้ง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถต้มดองหรือปรุงเห็ดนาทอดสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นได้อย่างง่ายดาย

สิ่งที่ต้องปรุงจากเห็ดน้ำผึ้งสดสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

การปิดผนึกเห็ดสำหรับฤดูหนาวจะช่วยรักษารสชาติของเห็ดน้ำผึ้งไว้ น้ำดองที่แตกต่างกัน. คุณสามารถเพิ่มได้ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่ใช้ เตรียมง่ายเผ็ดหรือหวาน คุณยังสามารถม้วนเป็นชุดหรือจัดเรียงล่วงหน้าตามขนาดก็ได้

ส่วนผสม สูตรเห็ดดองสำหรับฤดูหนาว

• เห็ด -1 กก.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำ (สำหรับหมัก) -1 ลิตร;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• กานพลู, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมเห็ดสดในฤดูหนาว

1. ทำความสะอาดเห็ดจากเศษซากแล้วแช่ไว้ 2 ชั่วโมง น้ำเย็นแล้วล้างออกให้สะอาด

   

2. ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ

   

3. เมื่อเห็ดเดือดให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกด้วยช้อนมีรู ปรุงเห็ดน้ำผึ้งด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

   

4. ระบายเห็ดในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

   

5. เตรียมน้ำดองจากน้ำ น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ ฆ่าเชื้อขวดโหล

   

6. ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในน้ำดองที่เดือดแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที ปอกกระเทียมแล้วสับ

   

7. ไม่กี่นาทีก่อนที่เห็ดจะพร้อม ให้ใส่กระเทียมลงไป

   

8. ใส่เห็ดลงในขวดโหล ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงม้วนขึ้น

   

สูตรวิดีโอง่ายๆ สำหรับเห็ดที่เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวจากเห็ดน้ำผึ้ง

เมื่อเลือกวิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งแม่บ้านหลายคนมองหาความน่าสนใจและ สูตรง่ายๆปรุงเห็ดด้วยเครื่องเทศที่มีอยู่ วิดีโอต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทำของว่างในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายและเก็บรักษาเห็ดน้ำผึ้งอย่างเหมาะสม

สิ่งที่ต้องปรุงจากเห็ดน้ำผึ้งสดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น - สูตรรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เห็ดน้ำผึ้งที่ฉ่ำและอร่อยไม่เพียงเหมาะสำหรับปรุงรสในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอีกด้วย เห็ดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ไม่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมโจ๊กและพาสต้า คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดทุ่งธรรมดาและเห็ดเล็กในการทำงานของคุณ แต่ไม่ว่าเห็ดจะเป็นชนิดใดคุณต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมบริโภคโดยใช้สูตรรูปภาพด้านล่าง

รายชื่อส่วนผสมสูตรเตรียมเห็ดน้ำผึ้งสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

• เห็ดน้ำผึ้ง -0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• สีแดง พริกไทย- วงแหวนหลายวง
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส -60 กรัม
• สปาเก็ตตี้พาสต้า - เพื่อลิ้มรส

สูตรรูปถ่ายสำหรับเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันจากเห็ดน้ำผึ้งสด

1. ล้างเห็ดน้ำผึ้งในน้ำไหล

   

2. ต้มเห็ดในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 15 นาที เปลี่ยนน้ำแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกอีกครั้ง

   

3. เตรียมพริกไทยร้อน ผักชีฝรั่ง และกระเทียม

   

4. ใน น้ำมันมะกอกทอดกระเทียมและพริกไทยประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่เห็ดและผักชีฝรั่งลงในกระทะ ทอดส่วนผสมต่ออีก 2 นาที แยกต้มพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ ก่อนเสิร์ฟให้ใส่เห็ดลงไป พาสต้าและโรยชีสขูดด้านบน

   

สิ่งที่ต้องทำจากเห็ดน้ำผึ้งและไก่สำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน - สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมวิดีโอ

เห็ดแสนอร่อยเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปรุงเห็ดผัดไก่ วิธีการปรุงเห็ดน้ำผึ้งด้วย เนื้อไก่และให้พวกเขา รสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมจะช่วยสูตรวิดีโอต่อไปนี้

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมวิดีโอการเตรียมอาหารเย็นและอาหารกลางวันแสนอร่อยจากเห็ดน้ำผึ้งพร้อมไก่

การใช้คำแนะนำวิดีโอที่นำเสนอจะทำให้การทำเห็ดน้ำผึ้งทอดได้มากที่สุดไม่ใช่เรื่องยาก จานรสเลิศ. อาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวันและเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด

วิธีปรุงเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อยในครีม - สูตรภาพง่าย ๆ พร้อมคำแนะนำในการทำอาหาร

หนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดคือเห็ดนาทอดกับครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ได้ อนุญาตให้ใช้ขนาดเล็กและ เห็ดขนาดใหญ่ซึ่งสามารถหั่นย่อยล่วงหน้าได้

ส่วนผสมในการเตรียมเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อยในครีม

• เห็ด -300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำผลไม้พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายการเตรียมเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อยในซอสครีมเปรี้ยว

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งในกระทะ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

การปรุงเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งนั้นไม่ง่ายไปกว่าการทอดด้วยเนย แต่ เห็ดที่เตรียมไว้อร่อยจริงๆ ต้องต้มก่อน สูตรภาพถ่ายต่อไปนี้จะบอกวิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งทีละขั้นตอนและวิธีการเตรียมเห็ดอย่างถูกต้องสำหรับการทอด

ส่วนผสมสำหรับสูตรเห็ดน้ำผึ้งและมันฝรั่งทอดในกระทะ

• เห็ดน้ำผึ้ง -300 กรัม
• ชานเทอเรล - 3-5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรภาพการทอดเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งในกระทะ

1. ทำความสะอาดเห็ดจากเศษซากแล้วล้างออก ต้มในน้ำเค็มสามครั้งเป็นเวลา 10 นาที โดยเปลี่ยนก่อนปรุงอาหารแต่ละครั้ง

   

2. วางเห็ดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดประมาณ 5-7 นาที ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น

   

3. เพิ่มมันฝรั่งลงในเห็ดผสมส่วนผสมแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

   

4. เตรียมส่วนผสมจนกระทั่ง เปลือกสีน้ำตาลทองบนแถบมันฝรั่ง

เห็ดน้ำผึ้งนั้น เห็ดป่าซึ่งค่อนข้างได้รับความนิยมในละติจูดของเรา คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยที่ทำจากเห็ดเหล่านี้ไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี ก็เพียงพอที่จะแช่แข็งเห็ดน้ำผึ้งเพื่อใช้ในอนาคตในฤดูใบไม้ร่วงหรือซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งในร้านค้า เห็ดเหล่านี้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ด้วยวิธีแช่แข็งแบบลึกและจะทำให้คุณพอใจกับรูปลักษณ์ของมัน

หลายคนสงสัยว่าควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหรือไม่เพราะพวกเขาไม่ทราบวิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งอย่างเหมาะสม คุณจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งเห็ดทำอะไรได้บ้างและด้วยวิธีใดบ้าง? ที่จริงแล้วการทำงานกับเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งนั้นไม่มีอะไรยากเพราะใช้ในการเตรียมอาหารจานเดียวกับเห็ดสด

การตระเตรียม

ที่สุด คำถามที่ถูกถามบ่อยคำถามที่พ่อครัวถามตัวเองก่อนเตรียมเห็ดแช่แข็ง: คุ้มไหมที่จะละลายน้ำแข็ง?

คำตอบสำหรับคำถามนี้สามารถให้ได้โดยการรู้วิธีแช่แข็ง เห็ดน้ำผึ้งสามารถแช่แข็งแบบดิบหรือต้มก็ได้ ในกรณีแรกจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งเห็ดและสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ต้มหรือทอดไว้ล่วงหน้าในกระบวนการปรุงอาหารได้ทันที

หากคุณเตรียมอาหารจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งดิบหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วคุณต้องต้มพวกมันด้วย ขั้นตอนมีดังนี้:

1. วางเห็ดลงในชามลึกแล้ววางลงบนชั้นล่างสุดของตู้เย็นเพื่อละลายเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
2. คุณยังสามารถละลายน้ำแข็งได้ที่ อุณหภูมิห้องแต่ไม่เข้า เตาอบไมโครเวฟเพื่อไม่ให้สูญเสียส่วนสำคัญไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์.
3. เห็ดน้ำผึ้งที่ละลายแล้วต้องต้มในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที วางเห็ดเฉพาะในน้ำเดือดเท่านั้น
4. เห็ดแช่แข็งต้มต้องเติมน้ำเย็นเติมเกลือหนึ่งช้อนนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 8-10 นาทีโดยเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
5. วางเห็ดลงในกระชอนหรือตะแกรง ปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมดและเริ่มปรุง

เห็ดที่ละลายแล้วไม่จำเป็นต้องต้มก่อนทอดหรืออบ แต่เห็ดแปรรูปจะนุ่มกว่า รสชาติดีกว่า และยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เอาไว้ กลิ่นเห็ดและเตรียมตัวให้พร้อมเร็วขึ้น

จะทำอะไร?

หากคุณมีเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งหนึ่งห่อในช่องแช่แข็ง คุณก็ไม่ต้องกลัวว่าเห็ดจะมาถึง แขกที่ไม่คาดคิด. ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมอาหารหลายอย่างโดยมีเห็ดน้ำผึ้งผสมกับ จำนวนมาก ส่วนผสมเพิ่มเติม, การผสมและการจับคู่ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันคุณสามารถเตรียมทุกอย่างตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดไปจนถึงพายและอาหารจานหลัก เห็ดแช่แข็งต้มทอดตุ๋นและดองโดยทั่วไปแล้วจะเตรียมอาหารจานเดียวกัน เห็ดสด.

เห็ดน้ำผึ้งทอด

การทอดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่อร่อยปรุงเห็ดแช่แข็ง คุณสามารถต้มล่วงหน้าได้เห็ดจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหรือโยนลงกระทะโดยไม่ต้อง ก่อนการรักษา. เห็ดทอดในเนยและ น้ำมันพืชด้วยหัวหอมและกระเทียมบางครั้งก็เติมครีมเปรี้ยวมันฝรั่งและผักอื่น ๆ

มื้อแรก

เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งอร่อยมาก ซุปหอม, Borscht, น้ำซุปและ Solyanka แม้ว่าจะไม่ใส่เนื้อสัตว์ แต่อาหารจานแรกที่ทำจากเห็ดเหล่านี้ก็เข้มข้นและน่าพึงพอใจมาก

ใน ซุปเห็ดเพิ่มมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, พริกหยวก,ขึ้นฉ่าย,ธัญพืชหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว เพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะให้กลิ่นและรสชาติพิเศษ สมุนไพรสด. พวกเขาปรุงจากเห็ดน้ำผึ้งด้วย Borscht มังสวิรัติบน น้ำซุปเห็ด. และหากต้องการอะไรที่ฟินกว่านี้ก็เตรียมแบบหนาๆ ได้เลย การผสมเนื้อกับเห็ดและมะกอก

คุณสามารถปรุงอาหารดังกล่าวบนเตาหรือในหม้อหุงช้า

อาหารจานหลัก

เนื่องจากโครงสร้างทำให้เห็ดทำให้ร่างกายอิ่มเร็วมาก ดังนั้นจึงใช้ในการเตรียมอาหารจานหลักแสนอร่อยทั้งแบบมีและไม่มีเนื้อสัตว์

สตูว์กับเห็ดน้ำผึ้งและผักเตรียมในกระทะโดยทอดส่วนผสมทั้งหมด - หัวหอม, พริก, มันฝรั่งและผักอื่น ๆ นำจานมาเตรียมไว้ เตาอบ,อบนาน 40 นาที คุณยังสามารถใส่หมู เนื้อ หรือไก่ทอดลงในสตูว์ได้

เห็ดเหล่านี้อัดแน่นไปด้วย มีทโลฟ, มันฝรั่ง zrazy, หม้อปรุงอาหาร, จานจูเลียนและจานในหม้อที่เตรียมไว้

พาย

เห็ดน้ำผึ้งต้มและสับละเอียดใช้เป็นไส้พาย แพนเค้ก พิซซ่า พัฟเพสตรี้ และอื่นๆ ผลิตภัณฑ์แป้ง. ไส้เห็ดน้ำผึ้งสับละเอียดตุ๋นกับหัวหอมในครีมจะอร่อยเป็นพิเศษ

สลัดและของว่าง

คุณสามารถเพิ่มเห็ดน้ำผึ้งต้มหรือทอดลงในสลัดได้มากที่สุด ของว่างแสนอร่อยได้มาจากเห็ดแช่แข็งดอง การเตรียมมันง่ายมาก เทน้ำลงบนเห็ด นำไปต้ม สะเด็ดน้ำ เทน้ำเดือดลงบนเห็ดน้ำผึ้ง น้ำเดือด 1 ถ้วยต่อเห็ด 1 กิโลกรัม ใส่ใบกระวาน กานพลู พริกไทย เกลือ และน้ำตาลลงในน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชู

ยังเหมาะเป็นของว่างอีกด้วย คาเวียร์เห็ด. ละลายเห็ดต้มบดในเครื่องบดเนื้อคลุกเคล้าให้เข้ากัน หัวหอมทอด,ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

อาหารเช้า

คุณสามารถปรุงด้วยเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง ไข่กวนแสนอร่อยหรือไข่เจียว การทำเช่นนี้เร็วกว่ากับเห็ดแช่แข็งต้ม คุณสามารถวางลงในกระทะที่มีน้ำมันได้ทันที ทอดเป็นเวลา 10 นาที เทไข่ลงไปแล้วทอดจนสุก คุณสามารถเพิ่มหัวหอม ชีส มะเขือเทศ และพริกหยวกได้

ความลับในการทำอาหาร

ในการเตรียมเห็ดแช่แข็งอย่างเหมาะสมโดยไม่ทำร้ายสุขภาพหรือทำให้อาหารเสีย คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ:

• เห็ดที่ละลายแล้วไม่สามารถนำไปแช่แข็งซ้ำและเก็บไว้ในตู้เย็นได้
• เห็ดน้ำผึ้งละลายต้องได้กลิ่นเห็ดก็ควรมี กลิ่นหอม. หากมีกลิ่นเปรี้ยว ไม่น่ารับประทาน แสดงว่าเห็ดไม่เหมาะบริโภค
• เก็บเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งไว้ ตู้แช่แข็ง 1 ปี;
• ปรุงเห็ดแช่แข็งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "Steam" เป็นเวลา 25 นาที

สูตรอาหาร: เห็ดน้ำผึ้งทอดกับมันฝรั่ง

ที่ง่ายที่สุดและ จานอร่อยจากเห็ดแช่แข็ง - เห็ดทอดกับมันฝรั่ง แม่บ้านทุกคนควรจะทำอาหารได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง 400 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันสำหรับทอด (เนย + ผัก);
• เขียวขจี;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สำหรับจานนี้ควรนำเห็ดที่ต้มหรือทอดก่อนแช่แข็งจะดีกว่า ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง แต่สามารถวางลงในกระทะได้โดยตรง
2. เห็ดแช่แข็งที่ยังไม่แปรรูปจะถูกละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถต้มเห็ดไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้เห็ดมีความนุ่มและรสชาติดีขึ้น
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดจนใสในส่วนผสมของน้ำมัน
4. ล้างเห็ดสับและเพิ่มหัวหอม ทอดจนของเหลวระเหยหมด
5. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ ใส่เห็ดลงไปผัดและปรุงด้วยไฟปานกลางปิดจนมันฝรั่งนิ่ม ในตอนท้ายใส่เครื่องเทศ เกลือ และโรยด้วยสมุนไพรสด

จากเห็ดแช่แข็งคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อย ๆ มากมายและ อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งทั้งครอบครัวของคุณจะมีความสุข!