เครื่องดื่มของเยาวชนของเรา: ท่าเรือในสหภาพโซเวียตคืออะไร

จำไว้ว่าเรามีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อะไรบ้าง
มักจะยืนอยู่บนโต๊ะเทศกาลในปีโซเวียต
หลายคนยังไม่เคยไป
ถูกผลิตขึ้น แต่รสชาติของมันยังคงอยู่ในความทรงจำ

ตอนแรกฉันอยากจะเรียกส่วนนี้ด้วยจิตวิญญาณของส่วนก่อนหน้า - "สิ่งที่เราดื่ม"
แต่นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันคิดเกี่ยวกับมันและตัดสินใจว่ามันไม่ถูกต้องเล็กน้อย :)
ครั้งแรก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฉันพยายามเมื่อฉันอายุ 15 ปี
และเป็นครั้งแรกที่เมาหนักตอนอายุ 16 ปี ปีใหม่. "พอร์ตไวน์ 777"
โชคดีที่ฉันไม่ได้ติด "อสรพิษเขียว" และยังคิดว่ามันชั่วร้าย
ถ้าเกิน. แต่ไวน์วินเทจที่มีคุณภาพ
คอนยัคและวิสการิกิเคารพในบางครั้ง

ฉันมีงานอดิเรกอย่างหนึ่งตอนเป็นเด็ก รวบรวมฉลากไวน์ (วอดก้าคอนยัค)
เห็นด้วยเป็นงานอดิเรกที่ไร้เดียงสาสำหรับเด็ก และฉันก็เป็นแค่แฟนคนหนึ่ง
คุณอาจพบขวดบนถนน นำกลับบ้าน ใส่ในชาม น้ำร้อน,
15 นาที - ปัง! และฉลากใหม่ในคอลเลกชัน เพื่อน(แม่)ก็ช่วย
- พวกเขามองหาขวดล้ำค่าในยุคโซเวียตในห้องใต้ดิน / ห้องใต้หลังคาและมอบให้ฉัน
เป็นเวลาหลายปีที่ชุดที่น่าประทับใจได้สะสม
. จากนั้นงานอดิเรกก็หายไปเช่นเดียวกับของสะสม แต่โชคดีที่เธอถูกพบในภายหลัง
ฉันสแกนอย่างระมัดระวังและตอนนี้ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็น :) ป้ายกำกับสำหรับฉัน -
หนึ่งในประตูสู่ความทรงจำในวัยเด็ก
ภาพวาดโซเวียต, แบบอักษร, ราคา, "I เข็มขัด, II เข็มขัด", "ราคาพร้อมค่าอาหาร", ตู้คอนเทนเนอร์,
คิวยาวเป็นกิโลเมตรสำหรับไวน์และวอดก้า คูปอง...
แหลมไครเมียทะเลและ เถาวัลย์, ในที่สุด.

อย่าขี้เกียจใช้เวลาดูฉลากแต่ละอัน -
เธอมีหลายสิ่งที่จะพูดและจดจำ

แล้วอะไรยังอยู่บนโต๊ะของเราและในตู้เย็นเมื่อ 20-30 ปีก่อน?

ฉันจะเริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

ส่วนแบ่งการผลิตไวน์ของสิงโตในสหภาพโซเวียตมาจาก SSR ของมอลโดวา คำจารึก "MOLDVINPROM"
จะพบได้ในเกือบทุกฉลาก

เชอร์รี่และเวอร์มุต:

และ "GOSAGROPROM" - ทุก ๆ วินาที :)

หนึ่งในไข่มุกในคอลเลกชันเล็กๆ ของฉันคือฮังการีเวอร์มุต

เบียร์สดบรรจุขวดจากโรงงาน Ulyanovsk พื้นเมืองของเราเป็นที่นิยมอย่างมากในทศวรรษที่ 90 (R.I.P):

และนี่คือโรงงาน Ulyanovsk เดียวกัน แต่ยังอยู่ในยุค 80:

ความภาคภูมิใจของโรงเบียร์ของเรา!

โรงงานของเราไม่เพียง แต่บัดกรี Ulyanovsk เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนบ้านด้วย :)

คลาสสิกของประเภท!

ตอนนี้สิ่งนี้กำลังเกิดขึ้นเช่นกัน แต่มันไม่ใช่แบบนั้นแล้ว...

สวัสดีจากประเทศจีน เบียร์ของพวกเขา นี่คือยุค 90 ที่บ้าคลั่ง

เราทำเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเสร็จแล้วไปต่อที่โต๊ะไวน์ซึ่งมีอยู่มากมายในสหภาพโซเวียต

ไวน์โต๊ะ (แห้ง กึ่งแห้ง และกึ่งหวาน):

พวกนี่คือ Checheningushvino! ป้ายสวยหายาก.

Rkatsiteli เป็นไวน์เบายอดนิยมที่ทำจากองุ่นหลากหลายชนิดที่มีคุณค่าสูง

คำทักทายจากโวลโกกราด!

อาเซอร์ไบจาน:

สีชมพูทะเลดำพร้อมคำจารึกบนเรือ "Abrau-Durso" ดูเหมือนว่าจะทำในโรงงานเดียวกัน

เรานำขวดเล็กนี้มาจากการเดินทางไปไครเมียครั้งแรกในปี 1991:

ไวน์ขวดเล็กขนาดนั้น เป็นเวลานานอยู่ในไซด์บอร์ดของเรา
จนกระทั่งไวน์กลายเป็นน้ำส้มสายชู
ฉันมีความทรงจำในวัยเด็กมากมายที่เกี่ยวข้องกับเธอ:

โดยเฉพาะอย่างยิ่งความฝันของทะเลเริ่มต้นกับเธอ

อับคาเซีย ยังไงก็ตาม ตอนนี้ฉลากได้รับการฟื้นคืนชีพแล้วและสามารถเห็นได้บนชั้นวาง
อันนี้มาจากยุคโซเวียต

นี่คือฉลากที่ทันสมัยของไวน์ Abkhazian:

บัลแกเรียมีความโดดเด่นด้วยการพิมพ์ฉลากที่มีราคาแพงมาโดยตลอด

บัลแกเรีย 90s:

ไวน์แอลจีเรีย. ฉันคิดว่าที่ คนธรรมดาสิ่งนี้ไม่ได้อยู่บนโต๊ะ:

ไวน์เสริม:

ฉลาก "ศูนย์" สองชุดถัดไป เด็กผู้ชายและฉันพบในห้องใต้ดินบางแห่ง
เห็นได้ชัดว่ามีใครบางคนซ่อนตัวอยู่ที่นั่นเพื่อเข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการใต้ดิน

หนึ่งนี้มีการพิมพ์ที่ไม่สม่ำเสมอมาก เห็นได้ชัดว่าทำเอง ฉันจะไม่เชื่อ
ที่ "Abrau-Durso" สามารถแฮ็คได้

ฉันพูดถึงไหมว่าฉันดื่มครั้งแรกตอนอายุ 15 ปี? ฉันโกหก.
ในคริสตจักรพวกเขาเท Cahors เจือจางหนึ่งช้อนใส่พวกเราเด็ก ๆ :)

ใครบ้างที่จำเหล้า Amaretto ซึ่งเป็นที่นิยมในยุค 90 ไม่ได้? :)) ขายทุก"ก้อน".

เช่นเดียวกับไวน์มอลโดวาเสริมนี้:

จำไว้ว่าเวลาทุกข์ใจที่เหล้าซื้อที่ไหนก็ได้
แค่ไม่ได้อยู่ในร้าน ... ใน "ก้อน", "ที่ย่า" ... สยองขวัญ

นี่คือสิ่งอื่นที่หอมหวานและแปลกใหม่จากสมัยนั้น ชอบช็อคโกแลตมากกว่า

โอเดสซ่า มาม่า!

ฉันชอบสัตว์ประหลาดเหล่านี้: "Glavuprpischeprom GOSAGROPROM RSFSR ROSSPIRTPROM"

อาจเป็นคนที่ทำงานที่นั่นรวมตัวกันเป็นเวลานานพร้อมตอบคำถามเกี่ยวกับสถานที่ทำงาน

ไวน์คอซแซค:

ไวน์รส:

และที่นี่แม้แต่ฉลากเคาน์เตอร์ที่มีสูตรค็อกเทลก็ได้รับการเก็บรักษาไว้:

พอร์ต

ฉันมักจะเชื่อมโยง ortwine กับสิ่งที่ถูกและไม่คู่ควร
คนที่เคารพตนเอง เหมือนโคโลญจน์สามชั้น
“แม่คืออนาธิปไตย พ่อคือแก้วพอร์ต” น่าเสียดาย,
ความคิดเห็นได้รับการยืนยันด้วยประสบการณ์มึนเมาครั้งแรก ระดับที่แข็งแกร่ง,
เกิดอะไรขึ้นกับฉันหลังจากนาฬิกาตีระฆังในปี 1996 ขวด "777"
ถูกทำลายเกือบในอึกเดียวสำหรับสองคนกับเพื่อน
- รีบไปหาเพื่อน (Vityok ถ้าคุณอ่านฉันแล้วสวัสดี) อืม...

"อักดัม" ยังคงเป็นโซเวียต:

"อักดัม" ไม่ใช่โซเวียตอีกต่อไป และราคาก็สูงขึ้น ราคาวันหยุด....

3

และรูปแบบอื่น:

มอลโดวา :)

กระเป๋าพอร์ตจอร์เจีย "สามกล้วย":

สปาร์กลิงไวน์ (แชมเปญ - ปีใหม่กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้):

แชมเปญในช่วงปลายยุค 80 และต้นยุค 90 ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะซื้อเช่นเดียวกับอย่างอื่น
โดยกลอุบายบางอย่าง พวกเขาได้กล่องหนึ่งหรือสองกล่องสำหรับงานแต่งงาน
และจำเป็นต้องแสดงใบรับรองจากสำนักทะเบียนด้วยซ้ำว่าเป็นงานแต่งงานจริงๆ
ไม่ดีที่จะเฉลิมฉลองโดยไม่มีเหตุผลเมื่อ "ห้าว" อยู่ในสนาม
- ดื่ม Vodyaru บนคูปอง ...
ฉันไม่ชอบแชมเปญ ไม่ ไม่ใช่ เพราะมันไม่ใช่อย่างนั้น
มีเพียงขวดที่อยู่ข้างใต้เท่านั้นที่ไม่ค่อยได้รับการยอมรับ
เราสามารถพูดได้ว่าพวกเขาไม่ยอมรับเลย จากใต้วอดก้าและเบียร์ - ไม่มีพิธีรีตอง
และขวดแชมเปญก็ไร้น้ำหนักในโรงเก็บของและบนระเบียง
ประโยชน์เพียงอย่างเดียวจากพวกเขา - ยิงจากหนังสติ๊ก กระจกมีความแข็งแรง
ไม่บินออกจากกันในครั้งแรก ยืดเยื้อเป็นครั้งที่สองและตีสาม
และพวกเขายังผสมคาร์ไบด์กับน้ำในนั้น เสียบด้วยก๊อกพื้นเมืองแล้ววิ่งเข้าไปใน "บังเกอร์"
ใช่ ผู้ขับขี่รถยนต์เก็บของเหลวทุกประเภทไว้ในนั้น เช่น โซลาเรียม น้ำมัน และอิเล็กโทรไลต์ ความจุที่เชื่อถือได้

ที่นี่พวกเขาเป็นเจ้าของฉลากของพลเมืองโซเวียตทุกคน

ทำและเททุกที่

อาเซอร์ไบจาน SSR:

โทลยัตติ:

สิ่งที่ไม่มีสิทธิ์เรียกว่า "แชมเปญ" เรียกว่า "ประกาย"

Abrau-Durso ราชาแห่งแชมเปญโซเวียต:

และหมายเหตุราคาเดียว - 6 รูเบิล 50 kopecks พร้อมค่าอาหาร เรียบง่ายและชัดเจนเพียงใด...

มอสโก "ป๊อป" ราคาถูกสำหรับสองฉี่:

นำเข้าจากบัลแกเรีย:

จากฮังการี:

เพื่อน ๆ ฉันขอโทษฉันไม่สามารถต้านทาน :)

ทันสมัย ​​"โลกใหม่" ฉันไม่ได้พยายามอะไรให้ดีขึ้นเลย...

ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่ง:

จบเกรด 10 ตอนนี้เราทุกคนเป็นผู้ใหญ่แล้วเราสามารถตัดสินใจได้เองว่าจะดื่มอะไรและดื่มเท่าไหร่ :) ทางเลือกมักจะตกอยู่กับสิ่งนี้:

0.5 สำหรับ 10 คน - เดินสบาย! :) ทำไมต้องมะนาว?
เห็นได้ชัดว่า ในระดับจิตใต้สำนึก พวกเขาเลือกที่จะประนีประนอมระหว่างวัยเด็ก (น้ำมะนาว) กับชีวิตวัยผู้ใหญ่ (วอดก้า)
ขยะยังคงเหมือนเดิม แต่ไม่สามารถแสดงให้เห็นได้ และอย่าลืมว่านี่คือปี 1996...

ด้วยเหตุผลบางประการ จึงมีการทำสีคล้ายกับน้ำมะนาว คุณดึงดูดเด็ก ๆ ไหม? :)

จารึกเพียง "ขม" บอกว่าไม่อร่อย

ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่ง "Zubrovka": จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของสมุนไพรวัวกระทิงมีความนุ่มนวลเล็กน้อย รสไหม้และกลิ่นหอมของวัวกระทิง

และราคาเป็นทองคำแดงทั้งชิ้นแล้ว

คอนยัค:

พ่อแม่ของเราโชคดี - พวกเขายังดื่มได้ตามปกติ "ไม่ไหม้"
คอนยัคจากอาร์เมเนีย จอร์เจีย อาเซอร์ไบจาน และมอลโดวา
มีกี่ชนิด! แต่ทุกคนไม่สามารถจ่ายได้ ราคาแพงกว่าวอดก้าสำหรับ 5 รูเบิล

มอลโดวา SSR:

ฉันพบขวดนี้ในห้องใต้ดินเก่า เต็มไปครึ่งหนึ่ง โดยธรรมชาติแล้วของเหลวจะถูกระบายลงสู่พื้นทันที :)
แต่เป็นสมบัติของใครบางคน

อะไรที่ไม่ใช่ตอนนี้. คอนญักจอร์เจีย:

อาเซอร์ไบจาน:

คอนญักแห่งดาเกสถาน ASSR ผลิตที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น Inter-Republican ของมอสโก

น่าขยะแขยง เครื่องดื่มคอนยัค"สตรูกูแรช": แต่เพราะขาดสิ่งที่ดีกว่า เขาจึงไป:

วอดก้าเหมือนเดิม - ถูกและแพง

ราคาถูกมักขายในขวดน้ำมะนาว - "cheburashkas" พร้อมฝาฟอยล์หนาพร้อม "หาง":

ที่รัก - ในขวดยาวพร้อมฝาเกลียว:

และนี่คือวิธีการซื้อวอดก้าในสหภาพโซเวียต:

ส่งมอบครั้งแรก ตู้คอนเทนเนอร์เก่าแล้วพวกเขาก็เอาอันใหม่ด้วยเงินนี้. ถ้าเพียงพอ :)

"วง Gorbachev":

หากมีวอดก้าไม่เพียงพอพวกเขาก็เอาไวน์พอร์ต เมื่อมันจบลงและเขาไปที่ร้านใกล้ ๆ เพื่อสิ่งนี้:

ที่น่าสนใจคือวอดก้ายี่ห้อเดียวกันอาจมีทั้งราคาถูกและแพงในเวลาเดียวกัน

ฉันจะเริ่มต้นด้วยของราคาถูก โดยปกติจะจ่ายให้กับคนขับรถแทรคเตอร์ในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับงานเพาะปลูกในกระท่อมฤดูร้อน:

โดยปกติจะวางบนโต๊ะในวันหยุดปกติ:

ไม่มีเงินทุน (ไม่ว่าในกรณีใด ๆ กับเรา)
เตรียมบนแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์สูงสุดโดยเติมน้ำตาลในปริมาณ 0.2 กรัมต่อ 100 มล.

และในที่สุดราชาแห่งวอดก้า! ไซบีเรียน:

ป้อมปราการ - 45% ราคาใกล้เคียงกับคอนญัก - เกือบ 12 รูเบิล!
นี่เป็นคำสั่งสำหรับงานแต่งงาน

ทิงเจอร์ Kuban พร้อมจารึกศีลศักดิ์สิทธิ์ RUSSIAN VODKA

Gin, วิสกี้, บรั่นดี, เหล้ารัม:

ความจริงที่ว่าพวกเขามักจะไม่ดื่มในสหภาพโซเวียตเพราะ ไม่ได้ผลิต แต่ไม่มีใครยกเลิกการเดินทางไปทำธุรกิจกับประเทศเพื่อนบ้าน
คุณจึงสามารถหาเครื่องดื่มเหล่านี้ได้:
มีแนวโน้มว่าคุณสามารถซื้อ "เบิร์ช" ได้

แต่เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้ถูกนำมาในถังจากคิวบาที่เป็นมิตรและบรรจุขวดกับเรา

บรั่นดีบัลแกเรีย "Sunny Beach":

อย่างไรก็ตามมันผลิตด้วยฉลากเดียวกันจนถึงทุกวันนี้ ล่าสุดเพื่อนเอามาให้ใช้ :)

สก๊อตวิสกี้!

ดังนั้นสิ่งที่คุณคิดว่า? :) พวกเขาดื่มอะไรจากมัน?

"Agdamych", "Zaduryan", "Bukharych", "Kreplenych", "Kak Dam" - ชื่อเล่นที่น่ารักและน่าขันชนิดใดที่ไม่ได้ประดิษฐ์ขึ้นเพื่ออ้างถึงเครื่องดื่มนี้ในสหภาพโซเวียต และไม่ใช่เรื่องบังเอิญ: ไวน์อักดัมเป็นหนึ่งในไวน์เสริมคุณภาพราคาถูกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหภาพโซเวียต และต่อมาในยุคหลังโซเวียต ตัวอย่างเช่น ในการสาธิตวันแรงงาน พ.ศ ปีที่ดีที่สุด"ความซบเซา" แน่นอนว่ามีการกล่าวสุนทรพจน์และคำขวัญ แต่ความหมายหลักของวันหยุดเหล่านี้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเพศที่แข็งแกร่งกว่า) คือความเป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติ แล้วอะไรจะเป็นการเฉลิมฉลองได้หากปราศจากเครื่องดื่มที่เติมพลังให้จิตวิญญาณและทำให้จิตใจของผู้คนสนุกสนาน?

รักชาติ

ทำไมไม่ดื่มเบียร์ วอดก้า คอนญัก แต่โดยเฉพาะไวน์เสริม Agdam (ดูภาพด้านบน) และเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่คล้ายกันมากมาย ประเด็นนี้ดีกว่าที่จะเข้าใจนักประวัติศาสตร์ของการผลิตไวน์ แต่ในความเห็นของเรามีบทบาทสำคัญในความนิยมอย่างมากของ "Agdam" ในหมู่ประชากรโดยมีราคาถูกความพร้อมใช้งานและประสิทธิภาพ ประการแรกสามารถซื้อร่วมกันได้โดยการรวบรวม - อย่างแท้จริง - เรื่องเล็กในกระเป๋าของคุณ ประการที่สองมันถูกนำไปใช้แม้ในมุมที่ห่างไกลที่สุดของบ้านเกิดเมืองนอนของเรา และประการที่สามความแรงของเครื่องดื่มที่เพียงพอ (19%!) ทำให้สามารถมึนเมาได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เคารพเขามากและแม้แต่สถิติก็สามารถเป็นพยานถึงสิ่งนี้ได้ ในสหภาพโซเวียตมีการผลิตไวน์เสริมคุณภาพราคาถูกมากกว่า 200,000,000 เดคาลิตรทุกปีและส่วนแบ่งของพันธุ์อื่น ๆ (แห้ง, วินเทจ, แชมเปญ) คิดเป็น 150 ล้าน พวกเขาดื่มที่ไหนสักแห่งในเกตเวย์หรือในลานบ้านที่มีประชากรเบาบางรอบ ๆ มุม.

ประวัติเล็กน้อย

นี่คือคำถามหลัก:“ ความคิดเรื่องการทำไวน์ในสาธารณรัฐแห่งสหภาพเอเชียสุกงอมในหัวที่“ สว่าง” อย่างไร” แต่ศาสนาห้ามมิให้ชาวมุสลิมใช้ใด ๆ อย่างเคร่งครัด ข้อสรุปเชิงตรรกะ: ในอาเซอร์ไบจาน (เช่นเดียวกับในหมู่อุซเบกและเติร์กเมน) ไม่มีประเพณีการกลั่น ไม่ แน่นอน การปลูกองุ่นได้รับการพัฒนา แต่ไม่มีอะไรนอกจากลูกเกดและที่จริง พวงองุ่นไม่ได้ผลิตที่นั่น ทุกอย่างเปลี่ยนไปหลังจากการปฏิวัติเดือนตุลาคม เจ้านายใหม่กับ Mausers แทนที่ผู้นำเก่าที่นับถือศาสนา ชาวตะวันออกที่มีอิสรเสรีสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างอิสระเนื่องจากได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่มีพระเจ้าและตอนนี้อัลลอฮ์ไม่ได้ห้ามอะไรเลย ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มกลั่นองุ่นให้เป็นไวน์และแอลกอฮอล์ในอาเซอร์ไบจาน

โรงงานคอนยัค

และในเมือง Agdam แห่ง AzSSR โรงงานผลิตบรั่นดีถูกสร้างขึ้นก่อนสงคราม เราสามารถพูดได้ว่าจากช่วงเวลานี้เองที่ประวัติศาสตร์ของ "นักพูด" ที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดในสหภาพโซเวียตเริ่มต้นขึ้น แน่นอน การผลิตไวน์ควรขึ้นอยู่กับประเพณีที่ได้รับจากรุ่นสู่รุ่นเสมอ แต่ผู้ผลิตไวน์ที่เพิ่งปรากฏตัวไม่สามารถอวดอ้างได้

ไวน์อักดัม (อาเซอร์ไบจาน)

ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก พวกเขาพบวิธีที่แยบยล: ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ผลิตตามคำแนะนำที่เป็นลายลักษณ์อักษรอย่างเคร่งครัด ในขั้นต้นการดำเนินการทั้งหมดดำเนินการเกือบตามนาฬิกาจับเวลา ตามเทคโนโลยีที่ได้รับอนุมัติจากด้านบน ที่ระดับ "ปาร์ตี้" มากที่สุด วัตถุดิบ? ด้วยสิ่งนี้ พวกเขาไม่ได้หลอกตัวเองเป็นพิเศษ ที่โรงงาน องุ่นทั้งหมดที่มีอยู่ในเขตถูกนำมาใช้ และแอลกอฮอล์ที่เติมเพื่อยึดก็มี ต้นกำเนิดต่างๆ. ผลลัพธ์: ในช่อดอกไม้และกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอจะมีเฉดสีฟิวเซลแบบดั้งเดิมอยู่เสมอ หลังการบริโภคใน ช่องปากมีความหนืดเล็กน้อยชวนให้นึกถึงอาการเจ็บคอ

ดังที่คุณเห็นในภาพ ไวน์อักดัม (สีแดง ไวน์โต๊ะและสีขาว) รวมถึงเครื่องดื่มอื่น ๆ ในหมวดนี้ถูกเทลงใน "เครื่องดับเพลิง" ที่มีปริมาตร 0.7 ลิตร และเกือบจากการจิบเพียงครั้งเดียวมันทำให้ศักยภาพทางปัญญาของผู้บริโภคที่มีศักยภาพติดขัด ผู้คนพูดว่า: มันกระทบสมองดี! ประเทศนี้ชื่นชอบไวน์อักดัม ABV 19% ไม่ใช่เรื่องตลก และราคาเป็นที่ยอมรับ: 2.02 (สองรูเบิล, สอง kopecks - ความมหัศจรรย์ของตัวเลขที่แท้จริง)

เพื่อความมึนเมาความเร็วสูงที่มีประสิทธิภาพ - ถูกต้อง ตัวอย่างสามารถดูได้จากภาพด้านบน

"อักดัม" - ไวน์แดง หรือสีขาว?

ป้ายกำกับง่ายๆ อธิบายให้ผู้ใช้ทราบว่าเป็นพอร์ตสีขาว (หรือสีแดง)! แน่นอนว่าไวน์ "อักดัม" นั้นไม่เป็นเช่นนั้นตามมาตรฐานที่ยอมรับกันโดยทั่วไป (กรณีที่หายากเมื่อเครื่องดื่มประจำชาติได้รับชื่อส่วนตัวแม้ว่าจะผลิตก็ตาม) ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่ามีการใช้องุ่นใด ๆ (และเครื่องดื่มเองจึงได้เฉดสีชมพู) สำหรับการยึด - ส่วนใหญ่ แอลกอฮอล์จากธัญพืช. ดังนั้นในความหมายดั้งเดิมของคำนี้ คุณไม่สามารถเรียกมันว่าพอร์ตไวน์ได้ แบรนด์อาเซอร์ไบจันเป็นสื่อกลางสำหรับหลาย ๆ คน: ไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และราคาไม่แพงมาก (2.02) และหากมีการมอบขวดเปล่าให้ 1.85!

วันนี้ใครได้ดื่มอักดัมคงจะถูกใจสาวๆ...

ใช่อย่าหัวเราะชายหนุ่มหลายคนในสหภาพมีจูบแรกด้วยเครื่องดื่มนี้ที่ริมฝีปาก บทกวีทั้งหมดเขียนเกี่ยวกับไวน์ แย่กว่าบทกวีของ Khayam และในประเทศมีเรื่องตลกมากมายเกี่ยวกับไวน์นี้ ตัวอย่างเช่น ในสหภาพโซเวียตอนุญาตให้ใช้เฉพาะ "Agdam" ในกลุ่มยาเท่านั้น คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง แต่รัฐบาลได้เพิ่มรสชาติลงไปโดยเฉพาะทำให้ทนไม่ได้ที่จะใช้ "ไฟ" "บนหน้าอก" มากกว่า 3 ดวงสูงสุด 5 ดวง ดังนั้นจึงไม่มีการใช้ยาเกินขนาดในสหภาพโซเวียตเลย

อนิจจาและอา "shmurdyak" ประเภทนี้จมอยู่ในประวัติศาสตร์ มันถูกยกเลิกพร้อมกับจุดเริ่มต้นของความขัดแย้งในคาราบัค และโรงงานคอนญักที่มีชื่อเสียงก็ถูกทำลายระหว่างการต่อสู้ในทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ผ่านมา "Agdam" ซึ่งสามารถพบได้ในร้านค้า - ไม่เหมือนกัน! และดูเหมือนตุ๊กตาปลอมที่ผลิตในจีน ทุกอย่างดูเหมือนจะเข้าที่ แต่มีบางอย่างขาดหายไป

คาดเข็มขัดนิรภัย. ปิดโทรศัพท์มือถือและอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ตอนนี้เราจะไปที่อดีต แอลกอฮอล์โซเวียต พอร์ตโซเวียตธรรมดา "อักดัม". อานาปา. และแน่นอนว่าไวน์พอร์ตราคาถูกที่มีชื่อเสียง "777" ซึ่งนิยมเรียกว่า "สามแกน"

จริง พอร์ตโปรตุเกสอายุใน ถังไม้โอ๊ค. ด้วยพอร์ตไวน์ราคาถูก "777" ทุกอย่างไม่เป็นเช่นนั้น

พอร์ตไวน์โปรตุเกสที่แท้จริงคืออะไร? แน่นอน - นี่คือไวน์องุ่นเสริมผู้อ่านจะอุทาน อย่างไม่ต้องสงสัย แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก พอร์ตโปรตุเกสที่แท้จริงซึ่งแตกต่างจากพอร์ตทั่วไปไม่ได้เป็นเพียงไวน์ที่ผู้ผลิตได้สาดแอลกอฮอล์เล็กน้อย เลขที่ พอร์ตของโปรตุเกสที่แท้จริงมีความคล้ายคลึงกันในด้านความซับซ้อนของเทคโนโลยีการผลิตกับไวน์วินเทจและคอนญัก องุ่นคัดพิเศษสายพันธุ์พิเศษ การบ่มในถังไม้โอ๊ค (ใช่-ใช่!) คอนยัครสอ่อน บวกกับโทนสีผลไม้ที่ละเอียดอ่อน ทั้งหมดนี้เป็นลักษณะเฉพาะของพอร์ตโปรตุเกสซึ่งพูดได้ว่าดั้งเดิม ในความเป็นจริงของสหภาพโซเวียต ผลที่เรายังคงได้รับมาจนถึงทุกวันนี้ ทุกสิ่งทุกอย่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

โดยหลักการแล้วเครื่องดื่มส่วนใหญ่ที่เรียกอย่างภาคภูมิใจว่า "พอร์ตไวน์" ตั้งแต่ต้นยุคโซเวียตไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่นี้ แล้วพวกเขาคืออะไร? และ "Agdam" และ "777" และ "Anapa" และ "33" - ทั้งหมดนี้เป็นพอร์ตตัวแทนราคาถูก แต่ในความเป็นจริงแล้วคูลเลอร์ซึ่งเป็นวิธีการผลิตได้รับการออกแบบมาสำหรับปริมาณมากและระยะเวลาอันสั้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณภาพและมาตรฐานระดับโลกของเครื่องดื่มที่มีชื่อ "พอร์ตไวน์" อันน่าภาคภูมิใจ แต่มาพูดถึงทุกอย่างตามลำดับ

ประวัติของ "พอร์ตไวน์ 777" หรือจุดเริ่มต้นทั้งหมด

น่าแปลกที่ "Magarach" ที่มีชื่อเสียงยังคงมีอยู่ จริงอยู่ ที่นี่ไม่ได้ผลิต "พอร์ตไวน์ 777" และไม่ได้ผลิตขึ้น

ทุกอย่างเริ่มต้นได้ดีกับท่าเรือ ท้ายที่สุดแล้ว รากฐานของการผลิตไวน์จำนวนมากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตท่าเรือถูกวางกลับคืนสู่ช่วงเวลาที่ไม่เร่งรีบและมั่นคงของระบอบซาร์ ในเวลานั้นผู้ผลิตไวน์และไวน์พอร์ตรวมตัวกันที่แหลมไครเมียในสถานที่ที่มีชื่อที่ยอดเยี่ยมว่า "Magarach" ที่นี่เป็นที่ที่ในปี 1828 ได้มีการจัดตั้งสถาบัน Vine and Wine ซึ่งก่อให้เกิดการผลิตไวน์พอร์ตไวน์เสริมของรัสเซีย จริงอยู่ที่ในสมัยนั้นผู้ผลิตไวน์ในประเทศหลีกหนีจากคำว่า "พอร์ตไวน์" โดยเลือกใช้ชื่อ "ไวน์รสเข้ม" ไวน์พอร์ตรัสเซียตัวแรกผลิตขึ้นในปี พ.ศ. 2422พวกเขากลายเป็น "Nikitskoye Strong"

แน่นอนว่างานศิลปะการทำไวน์เหล่านี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการพูดจาตรงไปตรงมาซึ่งอันที่จริงแล้วก็คือไวน์พอร์ตราคาถูกของโซเวียต "777" ตัวเดียวกัน ใน "Magarach" มีการผลิตพอร์ตวินเทจ ผู้ที่ได้อันดับหนึ่งมากกว่าหนึ่งหรือสองครั้งและได้รับเหรียญรางวัลมากมายจากการแข่งขันระดับนานาชาติ จากพวกเขาโซเวียต "เสริม" ได้รับเฉพาะระบบชื่อที่ใช้ตัวเลขสองและสามหลัก ระบบดังกล่าวได้รับการจัดตั้งขึ้นใน "Magarach" ตั้งแต่ปี 1902 และหมายเลขเริ่มต้นด้วยหมายเลข 21

ชนชั้นกรรมาชีพติดอาวุธต้องการพอร์ตไวน์! ในไม่ช้าพวกเขาจะนำเสนอด้วย "777"

เมื่อ "หงส์แดง" เข้ามาในเมือง ไม่มีเวลาสำหรับความหรูหราในรูปแบบของพอร์ตโบราณ ชนชั้นกรรมาชีพต้องการขนมปังและคณะละครสัตว์ หรืออย่างน้อยที่สุดก็คือวอดก้าที่สามารถแทนที่ทั้งสองอย่างได้ แต่สำหรับวอดก้าก็มีปัญหาพอสมควรเช่นกัน พวกเขายังไม่ได้เรียนรู้วิธีการทำจากน้ำมันและขี้เลื่อย และม้าตัวที่หนึ่งเหยียบย่ำเมล็ดข้าว เมื่อถึงเวลานั้นเครื่องดื่มก็เข้ามาช่วยซึ่งต่อมาเรียกว่า "พอร์ตธรรมดา" ดังนั้น เพื่อต่อต้านพอร์ตวินเทจ พวกเขาจึงเริ่มเรียกตัวแทนที่ตรงไปตรงมา ซึ่งอาจจะไม่ได้มาจากขยะ แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมาสถานการณ์ในการผลิตไวน์จะคงที่ แต่ก็ไม่มีใครที่จะหยุดการผลิตการคุยกันในรูปแบบของพอร์ตไวน์ราคาถูกตามที่ผู้คนเรียกกัน ท้ายที่สุด กองทัพคนงานจำนวนมากต้องการอะไรดื่ม สถานการณ์นี้ยังคงดำเนินต่อไปตลอดยุคโซเวียต แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งความต้องการท่าเรือธรรมดาของโซเวียตเพิ่มขึ้นในช่วงที่เป็นทางการ บริษัทต่อต้านแอลกอฮอล์กลางยุค 80

ความนิยมของไวน์ "พอร์ตไวน์ 777" เกิดจากต้นทุนที่สูงและสุราที่มีอยู่น้อย

แต่ถ้าแชทไม่ใช่พอร์ต มันคืออะไร? การผลิตไวน์พอร์ตธรรมดารวมถึงไวน์พอร์ต "สามแกน" ที่มีชื่อเสียง - "777" นั้นตรงไปตรงมามาก ไม่แม้แต่จะดื่มไวน์ แต่ใช้น้ำองุ่น เพิ่มแอลกอฮอล์เข้าไป ใน กรณีที่ดีที่สุดเพิ่มขี้กบไม้โอ๊ค และเมื่ออุ่นขึ้นพวกเขาผสมกันโดยพยายามให้เครื่องดื่มคอนญักทราบ แต่บ่อยครั้งมันไม่ได้เกิดขึ้นและน้ำผลไม้ที่มีแอลกอฮอล์จะถูกเทลงในขวดโดยตรง ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะหวังว่า "อักดัม" ซึ่งคุณยายของคุณซ่อนไว้ในลิ้นชักจะกลั่นไวน์วินเทจฝรั่งเศสได้ในที่สุด

พอร์ตไวน์ราคาถูก "777" - มาจากไหน

แม้ว่าไวน์ "Port 777" จะเป็นสิ่งประดิษฐ์ทางวัฒนธรรมมาช้านาน แต่ก็ไม่คุ้มที่จะดื่ม

สำหรับไวน์พอร์ตที่ถูกที่สุดที่มีข้อความว่า "777" เราเป็นหนี้รูปลักษณ์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยี่ห้อนี้ต่อสาธารณรัฐอาเซอร์ไบจานของสหภาพโซเวียต มันอยู่ที่นั่นเพื่อต่อต้าน "ผลไม้และผลเบอร์รี่" ของไครเมียที่พวกเขาสร้างสิ่งนี้ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนักเรียนและชนชั้นกรรมาชีพ พอร์ตไวน์ 777 ผลิตในลักษณะที่อธิบายไว้ข้างต้นจากวัสดุไวน์ที่ถูกที่สุด ในป้อมปราการ พอร์ตไวน์ 777 ถึง 17-19 0 . น้ำตาลในนั้นคือ 5 ถึง 10% พอร์ตไวน์ "777" มีทั้งสีขาวและสีแดงซึ่งมีผลน้อยมาก ความอร่อยโอ้.ที่โรงบ่มไวน์หลายแห่งในรัสเซีย Port 777 ยังคงผลิตมาจนถึงทุกวันนี้ แต่คำแนะนำของฉันสำหรับคุณ - อย่าซื้อฉลากที่สดใสและความทรงจำที่ซาบซึ้งในปีการศึกษาของคุณ ข้าม "พอร์ตไวน์" ราคาถูกนี้ สุขภาพมีราคาแพงกว่า

บากู, /Trend Life/ - ไวน์พอร์ตอาเซอร์ไบจัน "อักดัม" ตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียตปลุกเร้า ดอกเบี้ยใหญ่นักสะสมในรัสเซีย Trend Life รายงานโดยอ้างอิงจากสื่อรัสเซีย

ในรัสเซียมีความเฟื่องฟูอย่างมากในการสะสมสิ่งของกระจุกกระจิก อุปกรณ์ เสื้อผ้า ตรา เหรียญรางวัล ฯลฯ ครั้ง สหภาพโซเวียต. ในหมู่พวกเขาแบรนด์ผู้ผลิตไวน์อาเซอร์ไบจันในตำนาน - "Agdam"

“มีความต้องการป้ายด้วย หมีโอลิมปิกหรือฮีโร่ในการ์ตูนโซเวียต นักสะสมซื้อไวน์พอร์ตอาเซอร์ "อักดัม" เป็นของที่ระลึก" Irina Svetonosova-Bochkareva ผู้ก่อตั้ง Yekaterinburg Museum of Soviet Life กล่าว

คนโซเวียตรักและเคารพพอร์ตไวน์ อย่างน้อยสถิติก็แสดงให้เห็น: มีการผลิตพอร์ตไวน์ประมาณ 200 ล้านเดคาลิตรต่อปีในประเทศ ในขณะที่ไวน์ประเภทอื่นๆ ทั้งหมด (ดราย แชมเปญ วินเทจ ฯลฯ) คิดเป็นสัดส่วน ด้วยราคาเพียง 150 ล้าน .dal

ไวน์ "อักดัม" ซึ่งผลิตเมื่อ โรงงานคอนยัคเมือง Agdam เป็นหนึ่งในไวน์เสริมราคาถูกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหภาพโซเวียตและหลังจากนั้น - ในพื้นที่หลังโซเวียต รถถังทางรถไฟที่มีไวน์หลายล้านขวดถูกส่งไปยังทั่วทุกมุมของประเทศและสโลแกนที่มีชื่อเสียงก็ถือกำเนิดขึ้นในคิวด้านหลัง: "ฉันจะไม่ให้ Agdam กับใคร!" โรงบ่มไวน์ 138 แห่งของโซเวียตอาเซอร์ไบจานผลิต Agdam ได้มากถึง 20-25 ล้านเดคาลิตรต่อปีซึ่งคิดเป็น 60% ของปริมาณไวน์ทั้งหมดที่ผลิตในสาธารณรัฐ

"Agdamych", "Bukharych", "Kreplenych", "Kak Dam" - ชื่อเล่นที่น่ารักและน่าขันชนิดใดที่ไม่ได้ประดิษฐ์ขึ้นเพื่ออ้างถึงเครื่องดื่มนี้ในสหภาพโซเวียต มีคำพูดตลกๆ เช่น "ใครก็ตามที่ดื่ม Aghdam ในวันนี้จะน่ารักกับผู้หญิงทุกคน" และในประเทศมีเรื่องตลกมากมายเกี่ยวกับไวน์นี้และผู้ที่ใช้มันบ่อยๆ - "แอกดัมส์"

ทำไมไม่ลองเบียร์ วอดก้า คอนญัก แต่โดยเฉพาะไวน์เสริม Agdam และเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน อาเซอร์ไบจัน "อักดัม" ในวงกว้างนั้นเป็นค่าเฉลี่ยสีทอง รสชาติที่โปรดปรานโดยเฉพาะของชนชั้นแรงงานและนักศึกษา คือ ข้น หวาน และฝาด มีบทบาทสำคัญในความนิยมอย่างมากในหมู่ประชากรโดยมีราคาถูกความพร้อมใช้งานและประสิทธิภาพ ประการแรกสามารถซื้อร่วมกันได้โดยการรวบรวม - อย่างแท้จริง - เรื่องเล็กในกระเป๋าของคุณ และราคาเป็นที่ยอมรับ: 2.02 (สองรูเบิล, สองโกเปค) และถ้าคุณเช่าขวดเปล่าด้วย โดยทั่วไป - 1 รูเบิล 85 kopecks! ประการที่สอง มันถูกนำไปใช้แม้ในมุมที่ห่างไกลที่สุดของประเทศ และประการที่สาม ความแรงของเครื่องดื่มที่เพียงพอ (19%!) ช่วยให้คุณ "เข้าถึงสภาวะ" ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

มีเขียนอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับ "อักดัม": "ไวน์องุ่นขาวเข้มข้นพิเศษ ทำโดยการผสมสีขาว ไวน์องุ่นวัสดุ. มีกลิ่นหอมที่กลมกลืนและรสชาติที่กลมกลืนกัน น้ำตาล 80 g/dm. ลูกบาศก์ ป้อมปราการ 19% ปริมาณน้ำตาล 8% ฝาปิด: ฝาโพลีเอทิลีนสำหรับอาหาร

"ไวน์อาเซอร์ไบจันอักดัม - ไวน์พอร์ตสีขาว" - คำวิเศษที่ทำให้หัวใจของ "ผู้สร้างลัทธิคอมมิวนิสต์" หลายพันคนสั่นสะเทือน นี่คือวิธีที่หนึ่งในผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ Alexander Tvardovsky นักเขียนชาวรัสเซียเขียนบทกวี:

“ห้าคำติดต่อกัน ห้าตรงเป๊ะ!

แต่มีอะไรบ้าง?

จู่ๆ คนหนุ่มสาวก็กอดไม่ได้!”

มีวัฒนธรรมการบริโภคไวน์ในสหภาพโซเวียตหรือไม่? มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันในเรื่องนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์กล่าวว่า ใช่ มี นักประวัติศาสตร์กล่าวตรงกันข้าม ข้อเท็จจริงยังคงอยู่: ผู้คนดื่มไวน์ในสหภาพโซเวียต อาหารเสริมราคาถูกได้รับการออกแบบมาสำหรับรสนิยมมวลชนที่ไม่โอ้อวดในขณะที่ปัญญาชนโซเวียตชอบเหล้าองุ่น

ไวน์เสริมธรรมดาที่มีชื่อภาษาโปรตุเกสที่น่าภาคภูมิใจ "พอร์ตไวน์"ถือได้ว่าเป็นราชาแห่งไวน์โซเวียต ไม่ใช่ในแง่ของคุณภาพ แต่ในแง่ของการผลิตและการบริโภค - มีการผลิตและดื่มในสหภาพโซเวียตมากกว่าไวน์วินเทจแห้งและแชมเปญรวมกันหลายเท่า

คนทำงานธรรมดาซื้อท่าเรือถูก "777" , "อักดัม",ความรู้สึกผิด "ดวงอาทิตย์", "หุบเขาอัลมา", "ผลไม้และผลเบอร์รี่"และเครื่องดื่มที่คล้ายกันอื่น ๆ ที่มีราคาตั้งแต่รูเบิลถึงสองและนิยมเรียกว่า "พึมพำ", "เน่าเสีย", "หมึก" ไวน์เหล่านี้ทำขึ้นโดยการผสมวัตถุดิบไวน์คุณภาพต่ำเข้าด้วยกัน แอลกอฮอล์ธรรมดาและบรรจุขวดที่สถานประกอบการของสิบเอ็ดสาธารณรัฐของประเทศ

คุณสามารถเห็นมันลดราคา "ไวน์อาเซอร์ไบจาน", "ไวน์อาร์เมเนีย","ไวน์จอร์เจีย", "โมลด์วินพรอม", "กระทรวงอุตสาหกรรมอาหารของยูเครน SSR"เป็นต้น เพื่อให้เป็นที่นิยม เครื่องดื่มโซเวียตคุณสามารถปฏิบัติได้เท่าที่คุณต้องการ แต่พวกเขาทำตามมาตรฐานสุขอนามัยดังนั้นด้วยการบริโภคในระดับปานกลางไวน์จึงไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าสหภาพโซเวียตไม่เพียงผลิตไวน์และพอร์ตเสริมราคาถูกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มวินเทจที่มีสถานะสูงที่ผลิตตามกฎทั้งหมดสำหรับประชาชนที่เข้าใจไวน์ด้วย โดยทั่วไปแล้วสิ่งเหล่านี้คือ ไวน์ไครเมียชายฝั่งทางตอนใต้ - "เกาะมะดีระ"พอร์ตที่หาตัวจับยาก "ลิวาเดีย", "มาสซานดรา", "ชายฝั่งทางตอนใต้", "ซูโรจ"เช่นเดียวกับขนมมัสกัตและเหล้าองุ่นซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นไข่มุกแห่งการผลิตไวน์ของโซเวียต

ในสหภาพโซเวียตเครื่องดื่มยี่ห้อต่างๆ "เวอร์มุต"ที่เกี่ยวข้องเป็นหลักกับ เสริมไวน์เริ่มผลิตตั้งแต่ปี 1947 ในขั้นต้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์นั้นธรรมดามากเนื่องจากวัสดุไวน์ที่ใช้นั้นยังห่างไกลจากสิ่งที่ดีที่สุด จนถึงกลางทศวรรษที่ 70 เวอร์มุตสีแดงมีราคา 1.02 รูเบิลและสีขาว 1.07 รูเบิล - ราคานี้ค่อนข้างเหมาะกับผู้ที่ชอบดื่มบ่อย ผู้บริโภคที่มีความต้องการสูง เครื่องดื่มนี้ดอกเบี้ยเล็กน้อย

ในช่วงปลายทศวรรษ 1960 มีคุณภาพดีขึ้น ไวน์รส "ช่อดอกไม้แห่งมอลโดวา", "ดอกไม้แห่งขุนเขา", "น้ำค้างยามเช้า" และอีกเล็กน้อย - เวอร์มุต "พิเศษ"ผลิตตามต้นฉบับ เทคโนโลยีของอิตาลีและใช้สำหรับค็อกเทลเป็นหลัก

ไวน์โต๊ะที่ผลิตในสหภาพโซเวียต

ไวน์โต๊ะโซเวียตคุณภาพสูงจากธรรมชาติส่วนใหญ่ผลิตในจอร์เจีย มอลโดวา ยูเครน และในภูมิภาคทางตอนใต้ของ RSFSR เมื่อมีโอกาสเลือกผู้ซื้อจึงต้องการไวน์โต๊ะกึ่งหวาน - วินเทจหรือธรรมดา ไวน์กึ่งหวานที่ดีที่สุดถือเป็นไวน์จอร์เจียที่มีชื่อเสียง "ควัมกร"- ไวน์โปรดของสตาลินและเป็นที่นิยมในปัจจุบัน "คินซ์มาเราลี", "ทวิช", “หุบเขาอลาซานี”, "อัครเสนาบดี", "โอจาเลชิ". Massandra กึ่งหวานเป็นที่ต้องการไม่น้อย "มัสกัต", "อาลิโกเต", "อัลลัสตัน".

ตามกฎแล้วไวน์วินเทจแบบแห้งถูกบริโภคโดยนักชิมและตัวแทนของปัญญาชน นอกจากไวน์จอร์เจียที่มีชื่อเสียงแล้ว "ซินันดาลี", "กูเรียนี", “มุคุซานิ”และอื่น ๆ ภาษายูเครน "Oksamyt แห่งยูเครน"มอลโดวา monovarietal "เฟตยาสกา", "รีสลิง", "คาเบอร์เน็ท", "พีโน่"การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม "เนโกร เดอ ปูร์คารี".

ไวน์แห้งทั่วไปแม้ว่าจะมีราคาไม่แพง แต่ก็ไม่เป็นที่ต้องการมากนัก ผู้คนเรียกพวกเขาว่า "เปรี้ยว" "Rusk" และดื่มโดยไม่มีทางเลือกในร้านหรือขาดเงินทุนสำหรับสิ่งที่แข็งแกร่งกว่า เป็นที่น่าสังเกตว่าบางคน โรงบ่มไวน์ภาคใต้ของประเทศร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับฟาร์มของรัฐในท้องถิ่นและบรรจุขวดพร้อมกับไวน์ ภาชนะแก้ว น้ำผลไม้ธรรมชาติ. ในบรรดาวิสาหกิจดังกล่าว เป็นที่น่าสังเกตว่าโรงไวน์และน้ำผลไม้ Sennovsky ที่ใหญ่ที่สุดในสหภาพโซเวียตและแห่งที่สองในยุโรปตั้งอยู่ในเขตครัสโนดาร์ เขาปล่อย น้ำองุ่นจาก พันธุ์ที่แตกต่างกันองุ่น - Cabernet, Riesling, Traminer, Rkatsiteli

ไวน์นำเข้าในสหภาพโซเวียต

ในบรรดาไวน์ต่างประเทศบนชั้นวางของร้านค้าของสหภาพโซเวียตนั้น ส่วนใหญ่มีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ของประเทศสังคมนิยม ไม่มีความต้องการจำนวนมากสำหรับไวน์นำเข้า: มีราคาแพงมากและบางครั้งก็เมา

หลายคนจำไวน์บัลแกเรียได้ดี "เลือดหมี", "ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง" , "ทัมยันก้า", "กระท่อมสงฆ์", เวอร์มุตฮังการีและไวน์ "โทเค", "เลือดกระทิง", "เซอร์ฟันด์ลี", ไวน์โรมาเนีย "ตู้", "ล็อคเก่า", "โคตนารี".

บ่อยครั้งที่ร้านขายเหล้าของโซเวียตได้รับไวน์ทุนนิยม - สเปน, โปรตุเกส แต่มักจะสูงถึง ขายปลีกพวกเขาไปไม่ถึงเพราะขายหมดแล้วที่ฐาน พวกเขาสามารถซื้อได้ผ่านคนรู้จักตามที่พวกเขาเคยพูดว่า "โดยดึง" โดยจ่ายเงินมากเกินไป

แชมเปญเหมือนกัน

ในตอนท้ายของการเที่ยวชมไวน์ในอดีตสั้น ๆ เรามานึกถึงแชมเปญของโซเวียตซึ่งเป็นแบรนด์สำคัญในยุคสหภาพโซเวียตซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งความสุขและความสุขซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ต้องมี ตารางวันหยุด. นอกเหนือจากรายการทีวี "แสงสีฟ้า" สลัดโอลิเวียร์ ไส้กรอก "แห้ง" และส้มเขียวหวาน แชมเปญเป็นของกระจุกกระจิกที่จำเป็นสำหรับปีใหม่ ทุกคนดื่มมันด้วยเสียงแก้วคริสตัลและเสียงตีระฆังเครมลินโดยไม่มีข้อยกเว้นดังนั้นในวันส่งท้ายปีเก่าจึงเป็นเรื่องยากที่จะรับแชมเปญ

ถึงอย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีเร่งความเร็วการผลิตที่แตกต่างไปจากเดิมและทัศนคติที่ไม่ใส่ใจของผู้ที่ชื่นชอบและผู้เชี่ยวชาญ คนของเรารัก "แชมเปญของโซเวียต" มาโดยตลอด มันถูกผลิตในประเภท brut, แห้ง, กึ่งแห้ง, กึ่งหวานและหวานที่โรงงานต่างๆ ยิ่งไปกว่านั้น รสชาติของไวน์ประเภทเดียวกันสำหรับผู้ผลิตแต่ละรายนั้นเป็นรายบุคคล - ขึ้นอยู่กับวัสดุไวน์ที่ใช้และรายละเอียดปลีกย่อยทางเทคโนโลยี

5 ข้อเท็จจริงที่น่าสงสัยเกี่ยวกับไวน์และการผลิตไวน์ในสหภาพโซเวียต

• ในปี 1952 ในโซเวียตมอลโดวาในหมู่บ้าน Cricovo ได้มีการสร้างที่เก็บไวน์ใต้ดินที่ไม่เหมือนใครซึ่งยังคงใช้งานได้ ตั้งอยู่ที่ความลึก 50-80 ม. ในอดีตเหมืองหินเปลือกหอย ห้องนิรภัยนี้มีจริง เมืองใต้ดินด้วยถนนที่มีความยาวรวม 113 กม. ซึ่งตั้งชื่อตามยี่ห้อไวน์ และยังมีสัญญาณไฟจราจรอีกด้วย ภายในมีคอลเลคชันไวน์ส่วนตัว G. Goering ซึ่งถูกยึดในปี 1945 ที่กรุงเบอร์ลิน มูลค่าขวดละ 15,000 ปอนด์ นอกจากนี้ยังมีถ้ำของ V. Putin ในห้องนิรภัยซึ่งมีไวน์มากมาย

• ไวน์โปรดของโจเซฟ สตาลินคือ ไวน์จอร์เจีย"Hvanchkara", "Majari" และ "Kindzmarauli" การผลิตไวน์องุ่น SSR จอร์เจียวิสาหกิจของ Samtrest ซึ่งรวมฟาร์มของรัฐที่เป็นแบบอย่าง: Mukuzani, Napareuli, Kvareli, Tsinandali ใน Kakheti และ Vartsikhe ในจอร์เจียตะวันตก โรงกลั่นไวน์แชมเปญผลิตแชมเปญของโซเวียตและ ไวน์องุ่น. ใน GSSR ในช่วงทศวรรษที่ 1960 มีการผลิตไวน์ 26 ยี่ห้อ: 12 รายการเป็นไวน์แห้ง 7 รายการกึ่งหวาน 5 รายการเข้มข้นและ 2 รายการเป็นของหวาน

• ในปี 1937 การก่อสร้างโรงงานแชมเปญแห่งแรกเริ่มขึ้นในสหภาพโซเวียต ไม่ใช่ในขวดแบบดั้งเดิม แต่อยู่ในถังที่ปิดสนิท วิธีนี้เรียกว่า "อ่างเก็บน้ำ" และสำหรับการพัฒนาของศ. Frolov-Bagreev ได้รับรางวัล State Prize of the USSR ในปี 2485

• หลังสงคราม G.G. Agabalyants เสนอวิธีการดื่มแชมเปญอย่างต่อเนื่องซึ่งนักวิทยาศาสตร์ได้รับรางวัล Lenin Prize เทคโนโลยีนี้ทำให้สามารถลดต้นทุนของแชมเปญได้อย่างมาก อยากรู้ลิขสิทธิ์การผลิต ไวน์อัดลมวิธีนี้ถูกซื้อโดยอาร์เจนตินา กรีซ อิตาลี สหรัฐอเมริกา เยอรมนี ฝรั่งเศส ชิลี สวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งห่างไกลจากประเทศสุดท้ายในการผลิตไวน์

• A. Dorozhinsky ผู้มีอำนาจระดับโลกด้านการผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียง หลังจากไปเยือนสหภาพโซเวียต รู้สึกตกใจกับความสำเร็จในการผลิตไวน์ของประเทศ ในหนังสือของเขา "Le livre du vin" ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2511 ในปารีสท่ามกลางความสำเร็จหลักของผู้ผลิตไวน์โซเวียตเขาได้กล่าวถึงวิธีการผลิตแชมเปญสามสัปดาห์ที่ไม่เหมือนใคร พันธุ์องุ่นพันธุ์ใหม่ การใช้ความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์ในการผลิตไวน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อัลตราซาวนด์เพื่อเร่งกระบวนการแก่ของไวน์ อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เพื่อประเมินรสชาติของไวน์