สูตรหัวตับในหม้อหุงช้า หัวตับไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ด หัวเนื้อในหม้อหุงช้า
การเตรียมหัวในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าการใช้วิธีอื่นมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมอาหาร วางชามและจัดวาง โหมดที่ต้องการ- หลังจากนั้นสามารถบดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำตับ เนื้อ เห็ด ผัก และกบาลอื่นๆ ได้ ของว่างกลายเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ ชุ่มฉ่ำ และอร่อยมาก และคุณไม่จำเป็นต้องเฝ้าดูเตาตลอดเวลาและเสียจานไปมาก
กบาลในหม้อหุงช้า - เตรียมอาหารและเครื่องใช้
ในการเตรียมปาเต้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู คุณไม่จำเป็นต้องมีจานและอุปกรณ์มากมาย แค่ชาม เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องเตรียมอาหาร และแน่นอนว่าต้องมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูด้วย
จะต้องแปรรูปเนื้อสัตว์และเครื่องใน: ล้าง, ลบฟิล์มและเส้นเลือดออก, หลังจากนั้นจึงสามารถหั่นส่วนผสมได้ ล้างเห็ดด้วยหากไม่ใหญ่เกินไปก็ไม่จำเป็นต้องหั่น ต้องล้างและสับผัก
สูตรอาหารสำหรับหัวในหม้อหุงช้า:
สูตรที่ 1: ผัดในหม้อหุงช้า
สามัญ วางตับจานจะมีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากคุณปรุงในหม้อหุงช้า อาหารเรียกน้ำย่อยมีความนุ่มและน่ารับประทานมาก คุณสามารถใช้ตับไก่หรือเนื้อวัวในการเตรียมได้ คุณสามารถเพิ่มเห็ดผักและตามดุลยพินิจของคุณ เครื่องปรุงรสอะโรมาติก.
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ตับไก่ 700 กรัม
- หัวหอมใหญ่;
- ครีมไขมันต่ำ 250 กรัม
- เนย 100 กรัม
- ¼ ช้อนชา จันทน์เทศ;
- เกลือ;
- สีดำ พริกไทยป่น.
วิธีทำอาหาร:
สับหัวหอมตั้ง multicooker เป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ" ใส่เนยลงไปครึ่งหนึ่งแล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดหัวหอมได้ที่ เปิดฝาประมาณ 15 นาที ล้างตับ เอาฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้น ใส่ตับกับหัวหอมลงในหม้อหุงช้า ปรุงเป็นเวลา 15 นาที (อย่าปิดฝา) ตอนนี้เทครีมใส่เกลือพริกไทยและ จันทน์เทศ- เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 10 นาที (อย่าปิดฝา) ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารและเติมน้ำมันที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง บดส่วนผสมจนละเอียด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- เราลิ้มรสกบาลที่เสร็จแล้วและหากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย ย้ายขนมใส่ภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็น
สูตรที่ 2: ปาเต้ในหม้อหุงช้า “สไตล์ฝรั่งเศส”
อีกสูตรสำหรับหัวตับแสนอร่อยในหม้อหุงช้า ข้อแตกต่างคือใช้ไข่และกระเทียม ผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่นุ่มนวลและเบาชวนให้นึกถึงซูเฟล่ในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอ เทคนิคการทำอาหารเองก็แตกต่างกันเช่นกัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ตับ 700 กรัม
- 4 ไข่;
- หัวหอมใหญ่;
- เนย – 120 กรัม
- ครีม 300 กรัม (คุณสามารถใช้นมได้)
- กระเทียมหลายกลีบ
- จันทน์เทศ;
- พริกไทย;
- เกลือ;
- เครื่องเทศใดก็ได้
วิธีทำอาหาร:
ล้างตับ เอาฟิล์มออก ตัดออก เป็นชิ้นใหญ่- เราส่งตับผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น (หรือในเครื่องเตรียมอาหาร) เพิ่มเนยลงในตับแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ตอกไข่ให้เป็นเนื้อสับ จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป ผสมส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ผสมตับกับหัวหอมสับ ครีม เกลือ และเครื่องเทศ เพื่อไม่ให้รู้สึกถึงหัวหอมจึงต้องสับในเครื่องปั่นด้วย เนื้อสับกลายเป็นของเหลวมาก ปรุงหัวในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" หลังจากปรุงอาหารเสร็จ ให้พักไว้อีก 20 นาที เพื่อไม่ให้หัวกบาลเสียรูปทรง คุณสามารถเสิร์ฟหัวเป็นชิ้น ๆ เท ซอสพิเศษแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือทาบนขนมปังก็ได้
สูตรที่ 3: หัวหมูในหม้อหุงช้า
กบาลนี้เตรียมได้ไม่ยาก แต่ใช้เวลานาน และวัตถุดิบที่ใช้ก็ต้องการความสดใหม่ที่สุด แต่ในที่สุดรสชาติก็กลับกลายเป็นว่า! ใช้เนื้อหมู เกลือ และเครื่องปรุงรส ลองทำเนื้อบดที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้า!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อหมู 1 กิโลกรัม (เนื้ออกพร้อมผิวหนังและกระดูกอ่อน)
- เกลือ – 1 ช้อนชา;
- ใบกระวาน 1-2 ใบ;
- โหระพา – ½ช้อนชา;
- พริกไทยดำ.
วิธีทำอาหาร:
ล้างหมู หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ วางบน ผ้ากระดาษเพื่อทำให้ชิ้นส่วนแห้ง จากนั้นใส่หมูลงในหม้อหุงช้าแล้วตั้งให้ “ทอด” เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทันทีที่ชิ้นส่วนเป็นสีน้ำตาลให้ใส่เกลือและพริกไทยลงไป ใบกระวาน- ผสมเนื้อกับเครื่องเทศแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ช่วงนี้เนื้อหมูจะนิ่มและแยกออกจากกระดูกได้ดี นำใบกระวานออกมาคลุกกับไขมันแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ปล่อยให้เนื้อแช่เย็นอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เอาเนื้อออกแล้วพักไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ลอกหนังออกและแยกกระดูกอ่อนออก บดเนื้อในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน
สูตรที่ 4: กบาลในเมนูหลายเมนู "เห็ด"
หัวเห็ดนั้นเตรียมได้ง่ายมากในหม้อหุงช้า แชมปิญองธรรมดาเหมาะสำหรับทำอาหาร ของว่างมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แชมเปญหนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 30 มล.
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- เครื่องปรุงรส;
- เนย 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
เราล้างเห็ดให้แห้งแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู เปิดโหมด "การทอด" เป็นเวลา 35 นาที สับหัวหอมและเพิ่มเห็ด เรายังเพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที วางเห็ดและหัวหอมที่แช่เย็นไว้ในชาม ใส่น้ำมันแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ให้บริการ เห็ดกบาลด้วยขนมปังและสมุนไพร
— หากต้องการทำให้ปาเต้ในเมนูหลายเมนูมีความนุ่มและเป็นครีม ให้ใช้นมหรือครีม ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสม เนย;
- ใส่เครื่องปรุงรสแบบเดียวกับที่ใช้ลงไป สูตรปกติหัว;
— หากคุณทำกบาลเห็ดในหม้อหุงช้า คุณต้องปรุงเห็ดในโหมด "ทอด" ก่อน ฝาปิดสามารถปิดหรือเปิดได้ ในกรณีหลังนี้คุณต้องเติมน้ำลงในเห็ดเพื่อไม่ให้ไหม้
ปาดจาก ตับไก่ในหม้อหุงช้า- นี้ ของว่างที่ดีสำหรับคนรักตับทุกคน คุณสามารถทำลูกชิ้นปาเต้แล้วโรยด้วยผักชีลาว เมล็ดงา เมล็ดแฟลกซ์ คุณสามารถใช้หัวปาเต้เป็นไส้แพนเค้ก เอแคลร์ พาย คุณก็ทำแซนด์วิชได้เลย จานนี้เป็นสากลและที่สำคัญที่สุดคือคุณรู้ว่ามันทำมาจากอะไร การเตรียมตับที่บ้านดีกว่าการซื้อในร้านค้า
ในการเตรียมหัวตับไก่ในหม้อหุงช้าต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 6
จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:
ส่วนผสมในการทำหัวตับไก่กับเห็ด:
- ตับไก่ – 300 กรัม;
- น้ำมันหมูสด – 50 กรัม;
- แครอท – 1\2 ชิ้น;
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- แชมเปญสด – 150 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์, พริกไทยดำบดสด, ใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือป่น - 1/3 ช้อนชา;
- เนย – 50 กรัม
ขั้นตอนในการเตรียมหัวตับไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ด:
คุณสามารถใช้ตับใดก็ได้เพื่อกบาล คุณสามารถเตรียมกบาลจากไก่หรือไก่งวงได้ทันที แต่ถ้าคุณมีหมูหรือเนื้อวัว คุณต้องแช่ในนมเป็นเวลา 20 นาที ปอกเปลือกและล้างหัวหอม แครอท กระเทียม และแชมปิญองด้วย หากคุณได้แช่แข็ง เห็ดป่าตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงก็สามารถใช้ได้เช่นกัน น้ำมันหมูสดฉันมีเนื้อมีช่องต้องหั่นเป็นชิ้นไม่บางเกินไปและเลาะหนังออก
เทลงในชามมัลติคุกเกอร์ น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อไม่ให้ส่วนผสมทั้งหมดไหม้และให้กลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมแก่กบาล วางชิ้นน้ำมันหมูเท่าๆ กันที่ด้านล่าง
หั่นหัวหอมและแครอทเป็นวงๆ แล้ววางหัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทลงบนน้ำมันหมู หั่นกระเทียมเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้ววางลงบนแครอท
โรยตับไก่ไว้ด้านบน ไม่จำเป็นต้องหั่นออก
หั่นแชมเปญเป็นวงขนาดใหญ่ตามเส้นผ่านศูนย์กลางของฝา ใส่ลงในชาม โรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศเนื้อ เกลือ พริกไทยดำบดสด และใบโหระพาแห้ง เพียงแค่ใส่ใบลอเรลไว้ด้านข้าง
ปิด multicooker แล้วเปิดโหมดสตูว์ เวลาทำอาหาร – 45 นาที ในตอนนี้ ให้เอาเนยออกจากตู้เย็นจนนิ่ม
หลังจากนั้นไม่นาน ให้เปิด multicooker
ปล่อยให้ทุกอย่างเย็นลงเล็กน้อย แล้วเทลงในชาม คุณสามารถส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
เพิ่มเนยนุ่ม ๆ ลงในหัวตับที่อุ่นแล้วผสมมวลทั้งหมดด้วยส้อมหรืออีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารแสนอร่อย:
หัวตับไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ดควรเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดหรือภาชนะ จากนั้นคุณก็แค่นำมันออกมาทาบนขนมปัง คุณสามารถตกแต่งแซนด์วิชด้วยกิ่งผักชีฝรั่งสดได้
สูตรนี้จัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าว Philips HD3039
วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารแบบอื่น หัวตับแบบโฮมเมด.
เพื่อเตรียมหัวตับที่บ้านเราจะต้อง:
- ตับ - 0.5 กก.
- แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
- หัวหอม - 2 กลาง
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เนยหรือเนยใส - 1 ช้อนโต๊ะ,
- นม - 180 มล.
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- หากต้องการ ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยที่เอาออกหลังจากปรุงตับแล้ว
ปาเต้โฮมเมดสามารถเตรียมได้จากตับทุกชนิด: เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ, ไก่, ห่าน, ไก่งวง
วิธีทำหัวตับแบบโฮมเมด
ล้างตับ เอาฟิล์มและท่อหนาออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ สับผักทั้งหมดหยาบสามารถขูดแครอทได้ เครื่องขูดหยาบ- ผักจะให้ความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำของตับแบบโฮมเมด
เตรียมตัว หัวโฮมเมดสูตรนี้ทำจากตับในเตาอบแบบดัตช์ กระทะทอด หรือหม้อหุงข้าวแบบมีฝาปิด เพียงเพิ่มตับและส่วนผสมที่เหลือสำหรับหัว เติมนมและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เกลือเมื่อปรุงอาหารเสร็จเพื่อให้ตับมีความนุ่มมากขึ้น
วิธีปรุงตับและผักสำหรับหัวในไมโครเวฟ:
ใส่ตับ หัวหอม แครอท กระเทียม นม ลงในชามสำหรับปรุงอาหาร เตาอบไมโครเวฟ(ไมโครเวฟ) แล้วปรุงด้วยไฟเต็มเป็นเวลา 7 นาที ในสูตรตับด้วยไมโครเวฟนี้ คุณจะต้องเติมน้ำในปริมาณประมาณเท่าๆ กับนม หลังจากสัญญาณไมโครเวฟแล้วให้ตับนั่งต่อไปอีก 5 นาที แนะนำให้ใส่เกลือหลังจากปรุงร้อน
คุณสามารถเตรียมส่วนผสมสำหรับกบาลตับแบบโฮมเมดได้ในหม้อหุงช้า ,
ง่ายมากในการเตรียมตับบดแบบโฮมเมดในหม้อหุงข้าวหลายเมนู โดยจะช่วยประหยัดเวลาในการกวน ใส่ตับ หัวหอม แครอท กระเทียม และนมลงในชามอเนกประสงค์ เลือกโปรแกรม "อบ" และตั้งเวลาปรุงอาหารเป็น 35 นาที. ใช้ปุ่มเริ่มต้นเพื่อเริ่มกระบวนการ หม้อหุงช้าของเราเย็น เราจึงเพิ่มเวลาทำอาหารเล็กน้อย แนะนำให้ใส่เกลือตับเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ใส่ในภาชนะให้เย็นในตู้เย็นฉันใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับ คัพเค้ก.
ฉันได้รวบรวมสูตรภาพถ่ายโดยละเอียดสำหรับหัวตับให้คุณในสไลด์โชว์วิดีโอ:
เช่น หัวตับแบบโฮมเมดสามารถใช้ทำแซนด์วิชและเป็นไส้ได้ ไข่ปีศาจและ เรือมันฝรั่ง- คุณยังสามารถทำกบาลตับได้ ม้วนอร่อยด้วยเนย
ยังคงเป็นที่นิยม สูตรอาหาร หัวเนื้อกับตับ.
วิธีการทำ หัวโฮมเมด จากไก่ ตับและ เนื้อไก่จากขาเช่นกัน ม้วนเทศกาลจากหัวตับด้วย น้ำมันสีเขียว(ส่วนผสมของเนยกับสมุนไพรกระเทียมและเกลือ) สามารถดูได้ในสูตรวิดีโอ:
ระยะเวลา: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6
ความยาก: 3 จาก 5
Gourmet กบาลในหม้อหุงช้า
น่าประหลาดใจ? ใช่ หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ไม่เพียงแต่สามารถปรุงพายและชีสเค้กเท่านั้น แต่ยังทำได้ค่อนข้างมากอีกด้วย จานที่น่าสนใจเรียกว่ากบาลในหม้อหุงช้า น่าทึ่งมากว่าตั้งแต่ไก่ธรรมดา เนื้อวัว หรือ ตับหมูปรากฎว่า อาหารอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!
วันนี้เราได้เตรียมมาเพื่อคุณอย่างที่สุด สูตรอาหารที่น่าสนใจวิธีการปรุงหัวตับในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
สูตรอาหารบางสูตรมีทั้งถั่วพิสตาชิโอสับและส่วนผสมอื่นๆ ถ้าคุณไม่กลัวที่จะทดลองก็ลองทำเลย!
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ขั้นตอนที่ 1
เราทำความสะอาดตับของหนังที่ไม่น่ากิน ไขมัน น้ำดี และเส้นเลือดที่หั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆ- นี่เป็นส่วนที่ใช้เวลามากที่สุดของงาน แต่ยิ่งทำดี หัวก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น โดยไม่มีความขมขื่นใดๆ
หากคุณมีเวลา ให้แช่ตับในนมสักสองสามชั่วโมง ถ้าไม่มี ก็ไม่มีปัญหา ตับไก่แตกต่างจากตับเนื้อวัว: มันไม่ขมมากนัก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่ - วิธีนี้จะทำให้รู้สึกดีขึ้น จานเดิมรสชาติของผัก แม้ว่าสูตรอาหารบางสูตรจะแนะนำให้ขูดผัก แต่ฉันไม่เห็นประเด็นในเรื่องนี้ - ในที่สุดทุกอย่างก็จะกลายเป็นน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 3
หล่อลื่นชามหลายเมนู น้ำมันมะกอกวางผักเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงวางชิ้นตับที่แช่ไว้ และเปิดใช้งานโหมด "การอบ" บนจอแสดงผลหลายเมนู เวลาทำอาหาร – 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที เติมเกลือและเครื่องเทศตามต้องการ ผสมกับไม้พาย จากนั้นปล่อยให้เย็นในหม้อหุงช้า จากนั้นใส่ตับที่เย็นแล้วลงในชามลึกจนเย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มลูกจันทน์เทศลงในตับที่เย็นแล้วแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับผักจนบด
ขั้นตอนสุดท้าย ให้ผสมเนยที่เตรียมไว้แล้วด้วยไม้พาย
สูตรอาหารบางสูตรเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนประกอบทั้งหมดของกบาลในเครื่องปั่นในคราวเดียว แต่ถ้าคุณเติมน้ำมันด้วยตนเอง รสจะละเอียดอ่อนกว่ามาก
เราใส่กบาลที่เสร็จแล้วลงในขวดหรือเสิร์ฟทันทีพร้อมกับขนมปังกรอบกรอบเป็นต้น
สูตรอาหารของเราวันนี้เรียบง่าย
และต่อไปคือหัวตับเนื้อวัว
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 1 หัวหอม
- 500กรัม ตับเนื้อ
- กระเทียม – 1 กานพลู
- ครีม – 100 กรัม
- น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 50 กรัม
- ไวน์ขาว – 100 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ ผักชี โรสแมรี่ อย่างละ 1 หยิบมือ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1
ในชามหลายเมนู ผสมเนยและน้ำมันพืช ปล่อยให้ละลายในโหมด "ทอด" หรือ "อบ"
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในหม้อหุงช้าจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มตับเนื้อครึ่งกิโลกรัมที่แปรรูปไว้ล่วงหน้าตามที่อธิบายไว้ข้างต้นลงในหัวหอม ทอดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เมนูหลายเมนูในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ก่อนหน้านั้น 5-10 นาที ความพร้อมเต็มที่ทีละขั้นตอนใส่กระเทียมสับละเอียด ครีม ไวน์ขาว และเครื่องเทศ คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อสิ้นสุดเวลาปรุงอาหาร ให้ใส่อาหารอันโอชะในอนาคตลงในชามทรงลึกและใช้เครื่องปั่นบดเป็นน้ำซุปข้น Voila - หัวตับที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว
หมายเหตุ:ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มสูตรตับตับวัวได้ พริกป่น– เหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับขนมปังแห้งและเบียร์!
ปาดตับหมูอบ
ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ตับหมู 300 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ไข่ – 1 ชิ้น
- ครีม – 100 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม
- คอนยัค – 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - เหน็บแนม
- เนยสำหรับอบ
เรามาเริ่มต้นกันดีไหม?
ขั้นตอนที่ 1
ล้างตับล่วงหน้า เอาส่วนเกินออก แช่ตับหมูสับในนมข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมและแครอทอย่างหยาบแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า วางชิ้นไว้บนผัก ตับหมู, อบในโหมด “อบ” เป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อสิ้นสุดเวลาการปรุงอาหาร ส่วนผสมร้อนน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น, เพิ่มไข่, คอนยัคอย่างต่อเนื่อง, ครีมหนักและเครื่องเทศสุดโปรด
ขั้นตอนที่ 4
ทาเนยที่ด้านล่างและผนังของอุปกรณ์ในครัว เพื่อความปลอดภัย ให้เพิ่มแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ กระจายส่วนผสมให้ทั่วส่วนผสมโดยใช้ไม้พายกดให้แน่น เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
ทั้งหมด, ของว่างแสนอร่อยพร้อม.
หมายเหตุ:ต้องการกระจายสูตรอาหารของคุณ? เพิ่มชีสขูดลงในมวลตับก่อนอบ - แล้วคุณจะได้ จานรสเลิศคุ้มค่ากับอาหารของร้านอาหาร
สำคัญ:ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรการทำปาเตแบบใดก็ตาม จานที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดที่แบ่งส่วน อาหารอันโอชะถูกปกคลุมอยู่ด้านบน เนยละลายเพื่อป้องกันการเข้าสู่อากาศและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายให้มากที่สุด
ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง:
แม่บ้านหลายคนที่มีรูปร่างเหมือนผู้เล่นหลายคนในครัวนึกไม่ออกว่าก่อนหน้านี้พวกเขาจะจัดการได้อย่างไรหากไม่มีผู้ช่วยที่ว่องไวคนนี้ เมื่อใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพได้มากมาย คุณยังสามารถทำไส้กรอกในหม้อหุงช้าได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องซื้อไส้กรอกที่ซื้อจากร้านอีกต่อไป ไส้กรอก- คุณสามารถและควรกระจายอาหารของคุณ และวันนี้เราขอเสนอให้คุณเตรียมกบาลแสนอร่อย
หัวปรุงในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วจานจะนุ่มและอร่อย นอกจากนี้หากเราเตรียมกบาลตับก็จะเป็นประโยชน์ต่อเด็กด้วย พวกเขาไม่เต็มใจที่จะกินตับ ดังนั้นแซนด์วิชที่มีหัวตับจึงมีประโยชน์
หัวตับไก่ในหม้อหุงช้า
หัวตับไก่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและของตกแต่ง ตารางเทศกาล- มารำลึกถึงคริสต์มาสกันเถอะ ในหลายครอบครัวเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารตับที่โต๊ะ และแม้ว่าเราจะไม่ค่อยได้ลิ้มลองก็ตาม ฟัวกราส์แต่เราจะทำหัวตับของเราเองในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ – 400 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น (ใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง)
- หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช (คุณสามารถใช้ทานตะวันหรือมะกอก)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันหมูนุ่ม – 50 กรัม
คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันหมู แต่เนยก็จะช่วยทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น
- แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าไม่จำเป็นต้องเติมแครอทลงไป เราหักล้างความคิดเห็นนี้และเปิดเผยความลับ - แครอทให้ตับ (และไม่ใช่แค่ไก่เท่านั้น) รสชาติพิเศษและความหวาน เราหั่นรากผักเป็นวงกลม (ความหนาประมาณ 0.5 มม.)
- เทลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนูเล็กน้อย น้ำมันพืชให้เปิดโหมด “ดับไฟ” ตั้งเวลาเป็น 15 นาที
- เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถใส่แครอทลงในชามหลายเมนูและทำอย่างอื่นในตอนนี้ได้
- ตอนนี้คุณสามารถปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เรายังใส่หัวหอมลงในชามหลายเมนูแล้วผสม ผักจะถูกตุ๋นอยู่ข้างใต้ ฝาปิดดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องวอกแวกและติดตามกระบวนการทำอาหาร
- หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มน้ำมันหมูลงในหัว คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ (คุณสามารถใช้น้ำมันหมูธรรมดาหรือน้ำมันหมูเค็มเล็กน้อยก็ได้) เรายังใส่มันหมูลงในชามหลายเมนูเพื่อทอดด้วย หากคุณตัดสินใจว่าจะปรุงหัวในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำมันหมู คุณสามารถใช้น้ำมันน้อยลงในการตุ๋นผักได้
- ส่วนใครที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ก็สามารถทำได้ หัวอาหารและแยกน้ำมันหมูออกจากรายการส่วนผสม
- ในขณะที่ผักกำลังตุ๋นในหม้อหุงช้าเราจะมีเวลาเตรียมตับ ในการเตรียมหัวตับไก่ในหม้อหุงช้าควรใช้ สินค้าสด- ควรล้างตับใต้น้ำไหลแต่ละชิ้นควรหั่นเป็น 2 ส่วน วิธีนี้จะทำให้ตับสุกเร็วขึ้น
- ใส่ผลิตภัณฑ์หลักที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนูพร้อมผักของเรา ใส่เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
- ติดตั้งโปรแกรม Quenching เวลาทำอาหารสำหรับหัวในหม้อหุงช้าคือ 20 นาที
- เมื่อหม้อหุงข้าวหลายเมนูเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเปิดฝาและตรวจสอบความพร้อมของตับได้ ใช้ไม้จิ้มฟันหรือมีดคมๆ เจาะตับชิ้นหนึ่ง หากมีของเหลวใสไหลออกมา แสดงว่าตับพร้อม ถ้าเป็นสีชมพูหรือสีแดง คุณต้องยืดเวลาการปรุงอาหารออกไป
- เรารอจนกว่าตับและผักจะเย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถตีมวลด้วยเครื่องปั่นในชามหลายเมนู ความคิดเห็นของแม่บ้านหลายคนแตกต่างกันที่นี่หากหน่วยของคุณมีชามด้วย เคลือบสารกันติดขอแนะนำให้วางตับและผักในภาชนะที่สะดวกและใช้เครื่องปั่นแบบแช่ หากไม่มีเหตุที่ต้องกังวลและชามไม่เสียหาย คุณสามารถตีหัวปาด้วยเครื่องปั่นแบบพลาสติกลงในกระทะหลายเมนูได้โดยตรง
- เป็นสิ่งสำคัญที่หากคุณกำลังเตรียมกบาลโดยไม่มีน้ำมันหมูในขั้นตอนการตีคุณสามารถเพิ่มเนยลงในมวลได้ มวลจะเบาลง เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น และกบาลจะมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน
- โอนกบาลที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น
เก็บ หัวไก่ปรุงในหม้อหุงช้าสามารถเก็บในที่เย็นได้ 3-4 วัน ปิดฝาภาชนะให้สนิท ดีที่สุดสำหรับ การจัดเก็บมีความเหมาะสมภาชนะแก้ว
เรามาพูดถึงประโยชน์ของตับไก่กันดีกว่า ประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนและธาตุเหล็ก องค์ประกอบทั้งสองนี้จำเป็นสำหรับคนทุกวัยในการปรับปรุงการนับเม็ดเลือด (ระดับฮีโมโกลบิน) และป้องกันโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ตับไก่ยังมีวิตามินที่สำคัญอื่นๆ ได้แก่ สังกะสี โซเดียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม รวมถึงวิตามิน C, A และ B นอกจากนี้ ตับไก่มีกรดอะมิโนอยู่ การรับประทานตับไก่จะช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผม ผิวหนัง และฟัน และยังช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและบรรเทาอาการเมื่อยล้าของดวงตาอีกด้วย
เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรวมเครื่องในนี้ไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่อ่อนแอ (หลังเจ็บป่วย การผ่าตัด) เช่นเดียวกับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก รูปภาพที่ใช้งานอยู่ชีวิตและใช้พลังงานมาก แค่ตับที่อุดมไปด้วยโปรตีนก็จะช่วยบรรเทาความหิวได้อย่างรวดเร็ว สำหรับสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นและเมื่อพิจารณาว่าการเตรียมหัวตับไก่ในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากคุณจึงสามารถปรนเปรอตัวเองได้ จานเพื่อสุขภาพทุกสัปดาห์.
เมื่อซื้อตับไก่ควรคำนึงถึง รูปร่างผลิตภัณฑ์. ทางที่ดีควรเตรียมกบาลจากตับโฮมเมดสดใหม่
หัวไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมสารเติมแต่ง
คุณสามารถปรับปรุงรสชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ - หัวไก่ปรุงในหม้อหุงช้า - โดยใช้สารเติมแต่งหลากหลายชนิด มันสามารถเป็นแบบดั้งเดิมได้ น้ำมันหมูเนยหรือสารปรุงแต่งอื่นๆที่ไม่ธรรมดาสำหรับหลายๆคน เช่น มะกอกเข้ากันได้ดีกับตับไก่ ถั่วเขียวหรือข้าวโพด ด้วยสารเติมแต่งเหล่านี้เราจะเตรียมหัวในหม้อหุงช้า
สิ่งที่คุณต้องเตรียม:
- ตับไก่ – 800 กรัม;
- แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
- หัวหอมใหญ่ – 2 ชิ้น;
- น้ำมันหมู (คุณสามารถทานสดหรือเค็มก็ได้) – 150 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- สารเติมแต่งให้เลือกหรือรวมกันในสัดส่วนที่เท่ากัน - มะกอก, ถั่วลันเตา, ข้าวโพด;
- เนย – 1 ช้อนชา
ในสูตรนี้เราใช้ตับไก่เพื่อเตรียมปาเต้ในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวก็ได้
การเตรียมหัวไก่ทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้าพร้อมสารเติมแต่ง:
- มาเตรียมผักกันเถอะ: ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับด้วยมีดคม ๆ จะดีกว่าถ้าหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องขูด
- ตามด้วยผักมาจัดการกับน้ำมันหมูกันดีกว่า - ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ตอนนี้เราใส่น้ำมันหมูลงในภาชนะที่ใช้งานได้ของ multicooker เปิดใช้งานโปรแกรม "Stewing" และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 20 นาที
- เมื่อน้ำมันหมูเริ่มละลายคุณสามารถเพิ่มผักและปิดฝาหม้อหุงข้าวได้
- ในบางครั้งจะเป็นการดีกว่าที่จะคนเนื้อหาด้วยไม้พาย ผักควรเคี่ยวโดยปิดฝา แต่ห้ามทอด หัวหอมจะโปร่งใสและแครอทจะนิ่ม น้ำมันหมูจะถูกทำให้สุกอย่างสมบูรณ์ หากหลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมแล้วเห็นว่าผักยังไม่พร้อม คุณสามารถขยายเวลาการปรุงอาหารออกไปได้อีก 10 นาที
- เพื่อประหยัดเวลาในขณะที่ผักกำลังปรุง คุณสามารถเตรียมตับได้ มันจำเป็นต้องล้างด้านล่าง น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นๆ ต้องเอาส่วนเกินทั้งหมด (เส้นเลือดและฟิล์ม) ออก
- เพิ่มตับลงในผักผสมเพิ่มพริกไทยและเกลือ ผสมอีกครั้ง
- เราตั้งเวลาทำอาหารเป็น 35 นาที โหมดยังคงเหมือนเดิม ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องเปิดฝาและคนให้เข้ากันเป็นระยะ ตับจะไม่ทอดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารตับจะนุ่มและนุ่มมาก
- หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมแล้วเราจะไปยังขั้นตอนต่อไปของการปรุงตับในหม้อหุงข้าวหลายเมนู - ตอนนี้โดยไม่ต้องถอดเนื้อหาออกจากชามให้ใช้เครื่องปั่น (ที่มีชิ้นส่วนที่ทำจากพลาสติก) แล้วบดเนื้อหาให้ละเอียด
- ตอนนี้คุณสามารถย้ายคันไถที่ปรุงในหม้อหุงช้าไปยังภาชนะอื่นได้โดยไม่ต้องรอให้เย็นลง
- หลังจากนั้นให้เติมเนยลงในกบาลที่เสร็จแล้วถ้าคุณต้องการให้เนื้อนุ่มสม่ำเสมอ 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว หากคุณต้องการให้กบาลไก่เนื้อแน่นคุณสามารถเพิ่มเนยได้มากขึ้น
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่มะกอกลงในหัว - สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ล่วงหน้าได้ ชิ้นเล็ก ๆและยังเพิ่มข้าวโพดและผักใบเขียวด้วย ถั่วสด- หัวของคุณจะดูแปลกและมีรสชาติที่น่าสนใจ
- หากคุณไม่พอใจกับอนุภาคของแข็งในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยนคุณสามารถบดมะกอกข้าวโพดและถั่วในภาชนะที่แยกจากกันจากนั้นจึงรวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน
คุณสามารถเพิ่มหัวไก่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าด้วยส่วนผสมอื่นๆ ได้ เพียงแค่ใส่ลงไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเห็ดบางชนิด(หมักหรือทอด) สมุนไพรสดรสหวาน พริกหยวกหรือ เครื่องเทศหอม(มิ้นต์, ไทม์, โรสแมรี่) และรสชาติของกบาลจะแตกต่างกัน ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง
หัวเนื้อในหม้อหุงช้า
ปาเต้ แปลว่า ผลิตภัณฑ์บด ชื่อนี้ไม่เพียงแต่หมายถึงตับสับ (ไก่ หมู หรือเนื้อวัว) ปาเต้ยังสามารถทำจากเห็ด เนื้อสัตว์ และแม้กระทั่งผักอีกด้วย เราขอแนะนำให้เตรียมกบาลตับเนื้อแบบดั้งเดิม แต่มีสารปรุงแต่ง รสชาติของอาหารจานนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ
ส่วนผสมในการทำกบาลในหม้อหุงช้า:
- ตับเนื้อ – 500 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- ครีม – 100 กรัม (33%);
- ไวน์ขาว – 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอก – 100 กรัม;
- เนย – 50 กรัม;
- ผักชีและลูกจันทน์เทศ - หยิกละ;
- เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- บาแกตต์
วิธีปรุงหัวเนื้อในหม้อหุงช้า:
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ปอกแครอทและหัวหอม หั่นแครอทเป็นวง และหัวหอมเป็นครึ่งวง
- วางเนยไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู เปิดโหมด "การทอด" เรารอให้เนยละลายแล้ววางผักของเรา เวลาทำอาหาร – 10 นาที แค่ผักก็พอจะสุกได้ สิ่งสำคัญคือหากหม้อหุงข้าวหลายเมนูของคุณมีกำลังไฟสูง คุณสามารถลดเวลาในการปรุงผักได้
- ตอนนี้บางคำเกี่ยวกับตับ เนื่องจากเรากำลังเตรียมกบาลจาก ตับเนื้อจากนั้นจะต้องแช่นมไว้หลายชั่วโมงก่อน การเลือกตับที่ดีไม่มีเส้นเลือดและไม่มีน้ำดีเป็นสิ่งสำคัญมาก ชิ้นดังกล่าวจะทำให้รสชาติของหัวเสียไป
- หากคุณสามารถซื้อตับเนื้อลูกวัวสดได้คุณจะได้เนื้อนุ่มและอร่อยมาก
- ปล่อยเครื่องในออกจากเส้นเลือดแล้วหั่นเป็นชิ้น เปิดโหมด "การทอด" เป็นเวลา 7 นาที วางตับลงในชามหลายเมนูแล้วทอดทุกด้าน จากนั้นเปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "ตุ๋น" และปรุงผักและตับต่ออีกเป็นเวลา 20 นาที
- 5 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ให้เปิดฝาหม้อหุงข้าว ใส่ไวน์ขาวและครีม เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศลงในเนื้อหา ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา คุณต้องรอเพียง 5 นาทีและคุณสามารถเริ่มด่านสุดท้ายได้
- เมื่อหม้อหุงข้าวหลายเมนูเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหาร ให้เปิดฝาแล้วลองตับ - หากยังเหนียวอยู่นิดหน่อย ก็สามารถขยายเวลาการปรุงอาหารออกไปได้อีก 5-7 นาที
- วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วใช้เครื่องปั่นผสมจนบดละเอียด
- ตอนนี้เราล้างชามหลายเมนูอย่างละเอียดแล้วเช็ดให้แห้ง - เราต้องเตรียมขนมปังกรอบสำหรับกบาล ตัดบาแกตต์แล้ววางชิ้นส่วนลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน ตั้งโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 30 นาที ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ขนมปังเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่งและ 15 นาทีในอีกด้านหนึ่ง
วางขนมปังกรอบบนจาน วางกบาลที่ปรุงสุกในหม้อหุงช้าไว้ด้านบน และตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ควรเก็บหัวที่เสร็จแล้วไว้ ภาชนะแก้วใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของเราเก็บได้นานขึ้นแม้ในตู้เย็น ให้เทเนยที่ละลายแล้วลงบนปาเต้
หัวฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า
ชาวฝรั่งเศสชื่นชอบกบาลทุกประเภทมาก พวกเขาชอบปรุงหัวตับห่านเป็นพิเศษ คุณและฉันสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยตับไก่หรือใช้ตับไก่ ปาเต้ที่ปรุงในหม้อหุงช้าก็จะได้รสชาติที่อร่อยและนุ่มนวลเช่นกัน
ส่วนผสมในการทำปาเต้:
- ตับไก่ – 700 กรัม;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- เนย – 100 กรัม;
- นมหรือครีม – 300 กรัม;
- ลูกจันทน์เทศป่น, พริกไทยดำบด, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีปรุงปาเต้เป็นภาษาฝรั่งเศส:
- หากคุณแยกเครื่องเทศออกจากรายการผลิตภัณฑ์คุณสามารถเตรียมกบาลสำหรับเด็กได้ พวกเขาจะกินอาหารจานนี้อย่างมีความสุข
- เราปล่อยตับออกจากฟิล์มและเส้นเลือดแล้วหั่นเป็นก้อน
- ใส่เนยลงในตับทันทีแล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด คุณสามารถไปทางอื่นแล้วผัดหัวหอมก่อนจากนั้นจึงทอดตับแล้วบดในเครื่องปั่น ถ้าคุณติด รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจากนั้นคุณอาจจะเลือกตัวเลือกที่ 1
- บดหัวหอมและกระเทียมในเครื่องปั่น
- รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เครื่องเทศ ครีม และไข่ เกลือพริกไทยผสม เราจะได้ตับสับเหลว
- และตอนนี้กระบวนการเตรียมกบาลในหม้อหุงข้าวหลายเมนู: ต้องปิดด้านล่างของภาชนะ กระดาษรองอบ– ขั้นแรกให้ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ออกก่อน จากนั้นจึงตัดแถบกระดาษแยกกัน รูปร่างสี่เหลี่ยมสำหรับด้านข้าง
- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป เราตั้งค่าโหมด "การอบ" เวลาในการปรุงอาหารสำหรับกบาลในเมนูหลายเมนูคือ 60 นาที
- หลังจากสัญญาณเสียงแล้ว ไม่จำเป็นต้องรีบเอาหัวออก ปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที
- เรานำหัวออกมาอย่างระมัดระวังแล้วพลิกลงบนจานแบน สามารถเอากระดาษ parchment ออกได้และพลิกหัวกลับด้าน
- เพียงเท่านี้หัวของเราที่ปรุงในหม้อหุงช้าก็พร้อมแล้ว สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือคุณสามารถเอาขนมปังมาทาด้วยกบาลก็ได้
หัวตับในหม้อหุงช้ากับส้ม
สูตรการทำหัวในหม้อหุงช้านี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมอย่างแน่นอน การรวมกันที่น่าสนใจตับและส้มจะให้ จานสำเร็จรูป รสชาติที่ผิดปกติ- อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำกบาลได้ไม่เพียงแต่จากตับเท่านั้น แต่ยังลองทำจากเนื้อสัตว์หรือเห็ดด้วย
สินค้า:
- ตับไก่ – 500 กรัม;
- เนย – 100 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- คอนญัก - 4 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม (ไขมัน 20%) – 25 กรัม
- โหระพาแห้ง – 1\4 ช้อนชา;
- ลูกจันทน์เทศบด – 1\8 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำเยลลี่ส้ม:
- น้ำส้ม(คั้นสด) – 150 มล.
- เจลาติน การปรุงอาหารทันที– 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
วิธีปรุงหัวในหม้อหุงช้า:
- ละลายเนยในโหมด "ทอด"
- เปลี่ยนโปรแกรมเป็น “สตูว์” และเคี่ยวหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลา 10 นาทีจนโปร่งใส
- เพิ่มตับสับ, เครื่องเทศและเกลือ, ผสม
- เราดำเนินการเตรียมหัวใน multicooker ต่อไปในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 15 นาที
- หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ เทคอนยัคลงไป คนให้เข้ากัน
- ตอนนี้คุณสามารถถ่ายโอนมวลไปยังภาชนะอื่นเพื่อเปลี่ยนเป็นหัวที่นุ่มนวลได้
- ในขณะที่ตีตับด้วยเครื่องปั่น ให้ค่อยๆ ใส่ครีมและเนยลงไป
- ปาเต้ที่เสร็จแล้วสามารถใส่ลงไปได้ แบบฟอร์มที่สะดวกและใส่ไว้ในตู้เย็นตอนนี้ อย่างไรก็ตาม แม่พิมพ์ควรมีด้านสูงเพื่อให้เยลลี่ส้มสามารถใส่เข้าไปได้
- ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำเยลลี่ได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำส้มคั้นสดและความเครียด เทเจลาตินสำเร็จรูปลงบนน้ำผลไม้ คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อนกวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่องเติมน้ำตาลและนำออกจากเตา เจลาตินและน้ำตาลควรละลาย
- เรารอจนกว่ามวลเจลาตินส้มจะเย็นลงและคุณจะสามารถเทพื้นผิวของหัวได้
- นำหัวกลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อให้เยลลี่แข็งตัวทั่วถึง
หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงคุณก็จะได้ลิ้มรสอาหาร อร่อย!
บทความในหัวข้อ
