เบอร์รี่ชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด? ประโยชน์ของผลเบอร์รี่ต่างๆต่อร่างกายมนุษย์

ซัพพลายเออร์และผู้ชื่นชอบผลไม้และผลเบอร์รี่จากต่างประเทศ เช่น ฝรั่งและอาซาอิ ต่างยืนกรานถึงประโยชน์สูงสุดของพวกเขา อย่างไรก็ตามผลการศึกษาล่าสุดจะทำให้ผู้ชื่นชอบแอปเปิ้ลและองุ่นพอใจ: วิตามินส่วนใหญ่มีอยู่ในอาหารที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก - แม้ว่าจะไม่ใช่ของท้องถิ่นเสมอไปก็ตาม

ภาพถ่ายเร็กซ์

หากคุณขุดลึกลงไปอีกเล็กน้อย ปรากฎว่าเรามักจะจัดประเภทผลไม้และผลเบอร์รี่ซึ่งจริงๆ แล้วไม่ได้เป็นของพวกเขา โดยไม่ต้องลงรายละเอียดทางพฤกษศาสตร์ ลองพิจารณาว่าวิธีทำอาหารแบ่งสิ่งที่เรียกว่าอย่างไร ผลไม้สดออกเป็นหกประเภท:

ผลไม้กึ่งเขตร้อน ได้แก่ ผลไม้ตระกูลซิตรัสทุกชนิด (ส้ม เกรปฟรุต ส้มเขียวหวาน มะนาว) รวมทั้งลูกพลับ มะเดื่อ ทับทิม อุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และกรดโฟลิก วิตามินซีไม่เพียงแต่ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันหวัดเท่านั้น แต่ยังสังเคราะห์คอลลาเจนอีกด้วย โพแทสเซียมคงความเป็นปกติ ความดันโลหิตและกรดโฟลิกส่งเสริมสุขภาพของเซลล์

ผลไม้เมืองร้อน (มะละกอ กีวี สับปะรด กล้วย มะม่วง) เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุเช่นเดียวกับกลุ่มก่อนหน้า มีการเพิ่มแมงกานีสซึ่งดีต่อกระดูก ต่อมไทรอยด์, ระบบประสาทและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

เก็ตตี้อิมเมจภาพถ่าย

ผลไม้หิน (เชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน แอปริคอต พีช พลัม) ให้เบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม และวิตามินซี

ผลไม้ปอม (แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ควินซ์ โรวัน) มีวิตามินซีและโพแทสเซียม รวมทั้งไฟเบอร์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ไม่ได้จำกัดอยู่ที่ปริมาณวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยที่รับประทานเข้าไป เรามาดูกันว่าอันไหนมากที่สุด ผลไม้เพื่อสุขภาพผลเบอร์รี่และผลไม้พบได้ตามชั้นวางของในร้านซึ่งมีความสำคัญที่สุดต่อร่างกายโดยทั่วไปและสวยงามโดยเฉพาะภายนอก

บลูเบอร์รี่

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: 24 กิโลแคลอรี

ภาพถ่ายเร็กซ์

เพื่อสุขภาพที่ดี:บลูเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเป็นอันดับแรกในบรรดาผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ อีกหลายสิบชนิด (และผักด้วย) เรียกได้ว่าเป็นที่สุดเลยก็ว่าได้ เบอร์รี่เพื่อสุขภาพในโลก. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารแอนโทไซยานินซึ่งทำให้บลูเบอร์รี่มีสีฟ้าม่วงสวยงาม ช่วยปรับปรุงความจำและเพิ่มความสามารถในการเรียนรู้ บลูเบอร์รี่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น โรคพาร์กินสันและโรคอัลไซเมอร์ แต่ความสามารถในการปรับปรุงการมองเห็นนั้นเป็นเพียงตำนาน แต่ไกลโคไซด์ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่สามารถลดความเสี่ยงต่อต้อกระจกและโรคต้อหินได้ หมายเหตุสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ: บลูเบอร์รี่มีธาตุเหล็กจำนวนมาก

เพื่อความสวยงาม:สารต้านอนุมูลอิสระของบลูเบอร์รี่ยินดีต้อนรับแขกในครีมต่อต้านวัย

แอปเปิ้ล

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: 52 กิโลแคลอรี

ภาพถ่ายเร็กซ์

เพื่อสุขภาพที่ดี:แอปเปิ้ลซึ่งเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและฟลาโวนอยด์ ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานและโรคหอบหืดได้ แอปเปิ้ลหนึ่งลูกทุกวันเป็นเวลาหนึ่งปีสามารถทดแทนแพทย์โรคหัวใจได้ โดยผลไม้จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ "ดี" หลอดเลือดหัวใจและ ระบบทางเดินอาหารจะขอบคุณโพลีฟีนอลและเพคติน

เพื่อความสวยงาม:ที่มีอยู่ในแอปเปิ้ล กรดผลไม้– ส่วนผสมออกฤทธิ์ของการปอกเปลือกส่วนใหญ่

เกรฟฟรุ๊ต

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: 35 กิโลแคลอรี

ภาพถ่ายเร็กซ์

เพื่อสุขภาพที่ดี:สารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า naringenin ที่มีอยู่ในเกรปฟรุตช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 สารอาหารจากพืชดีต่อลำไส้ เพคตินช่วยลดคอเลสเตอรอล ไลโคปีนและฟลาโวนอยด์อาจป้องกันมะเร็งได้ อนิจจาตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ส้มโอไม่ได้เผาผลาญไขมันและแคลอรี่ แต่สามารถเร่งการย่อยอาหารและกำจัดสารพิษได้

เพื่อความสวยงาม:น้ำมันหอมระเหยจากส้มนี้ช่วยลดความเหนื่อยล้าและเติมพลัง เครื่องมือเครื่องสำอางด้วยสารสกัดจากเกรปฟรุตต่อสู้กับเซลลูไลท์และบวมได้สำเร็จ ลดความหมองคล้ำและผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว

องุ่น

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: 67 กิโลแคลอรี

ภาพถ่ายเร็กซ์

เพื่อสุขภาพที่ดี:องุ่นมีโพลีฟีนอลมากที่สุด ตัวหลัก - เรสเวอราทอล - ลดระดับ ความดันโลหิตและความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือด เรสเวอราทอลอาจช่วยหยุดการแพร่กระจายของมะเร็งหลายชนิด รวมถึงมะเร็งเต้านมด้วย องุ่นต่อสู้กับการอักเสบทุกประเภท ใน พันธุ์สีเข้ม สารที่มีประโยชน์มากกว่าคนผิวขาว

เพื่อความสวยงาม:น้ำมันเมล็ดองุ่นช่วยรักษาปริมาณกรดไฮยาลูโรนิกและต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นต้นเหตุของการแก่ชราอย่างมีประสิทธิภาพ

แครนเบอร์รี่

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: 46 กิโลแคลอรี

ภาพถ่ายเร็กซ์

เพื่อสุขภาพที่ดี: คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียผลเบอร์รี่ป่าสีแดงเหล่านี้ช่วยในการป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อและไวรัสแพทย์แนะนำให้ดื่มไม่ใช่เพื่ออะไร น้ำแครนเบอร์รี่ก่อนและระหว่างการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและไข้หวัดใหญ่ น้ำผลไม้ไม่หวานจะเข้ามาแทนที่น้ำยาบ้วนปากด้วย สารต้านอนุมูลอิสระที่มีชื่อยาวว่าโปรแอนโธไซยานิดินส์ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุ กลิ่นเหม็นและโรคฟันผุ

เพื่อความสวยงาม:แครนเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงสภาพของผิวที่มีปัญหา ผิวมัน และผิวผสมได้อย่างมีนัยสำคัญ

ข้อเท็จจริงสามประการเกี่ยวกับผลไม้

1. ผู้หญิงต้องกินผลไม้และผลเบอร์รี่สามมื้อต่อวัน

2. กฎหมายของสหภาพยุโรปกำหนดให้แครอท มะเขือเทศ แตงกวา ขิง และมันเทศเท่ากับผลไม้ ซึ่งช่วยให้สามารถผลิตและส่งออกแยมและแยมซึ่งตามกฎของสหภาพยุโรปต้องเป็นผลไม้หรือผลเบอร์รี่เท่านั้น

3. ผลไม้แช่แข็งมีประโยชน์ต่อสุขภาพพอๆ กัน (ถ้าไม่มากกว่านั้น) มากกว่าผลไม้สด ผลไม้เริ่มสูญเสียสารอาหารทันทีที่หยิบมา แต่เวลาจากสวนไปจนถึงจานอาจใช้เวลาหลายสัปดาห์ การแช่แข็งผลไม้ทันทีหลังเก็บจะช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้มากที่สุด

ฤดูร้อนกำลังเต็มไปด้วยความผันผวน และตอนนี้ก็มีโอกาสได้เพลิดเพลินไปกับความอร่อยและ ผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอมเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่นั้นแสดงออกมาเนื่องจากมีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์ ผลเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นแหล่งของวิตามิน กรดโฟลิก และไฟเบอร์หลายชนิดโดยไม่มีข้อยกเว้น พวกเขายังมีเพคติน น้ำมันหอมระเหยและกรดอินทรีย์ ผลเบอร์รี่สามารถใช้เป็นยาสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากส่งผลต่อการเร่งการเผาผลาญและนำไปสู่การลดน้ำหนัก ผลเบอร์รี่มีผลอย่างมากต่อ ระบบภูมิคุ้มกันบุคคลให้เข้มแข็งขึ้นอย่างมั่นคง

คุณรู้หรือไม่ว่าผลเบอร์รี่สีแดงมีวิตามินซีมากกว่ามะนาวหลายเท่า เราขอเชิญคุณให้ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อา 10 เบอร์รี่ฤดูร้อนยอดนิยม

1. สตรอเบอร์รี่

ฤดูเบอร์รี่สีแดงและสีแดงเปิดแล้ว สตรอเบอร์รี่หอม. เริ่มต้นจากนี้ เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเราเติมเต็มอุปทานของสารที่มีประโยชน์ทุกชนิดที่หมดไปในช่วงฤดูหนาว นอกจากวิตามินจำนวนมากแล้วเบอร์รี่นี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและเมื่อรวมกับไฟเบอร์ก็มีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ สตรอเบอร์รี่ยังมีปริมาณค่อนข้างต่ำ ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด. ดังนั้นผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย แต่เราต้องจำไว้ว่าสตรอเบอร์รี่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

2. เชอร์รี่

บนชั้นวางข้างสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถมองเห็นเชอร์รี่ได้ตลอดเวลา คำแนะนำของเราสำหรับคุณ - อย่าผ่านความสวยงามฉ่ำและนี้ ผลเบอร์รี่หวาน. ปริมาณมากที่สุดวิตามินมีอยู่ในเชอร์รี่เบอร์กันดี แต่สารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุดคือสีอ่อน (สีเหลือง) เนื้อเชอร์รี่ประกอบด้วย อัตราส่วนที่สมบูรณ์แบบสังกะสี แมกนีเซียม และทองแดงเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนและครีเอทีน และช่วยทำให้เส้นผมและเล็บแข็งแรงขึ้น

3. เชอร์รี่

เบอร์รี่สีแดงสดฉ่ำนี้มีรสเปรี้ยวละเอียดอ่อน เนื่องจากกรดอินทรีย์มีอยู่มากมาย (ซิตริก, มาลิก, ซัคซินิก, ซาลิไซลิก) เชอร์รี่จึงมีความเด่นชัด รสหวานอมเปรี้ยว. เนื้อเชอร์รี่มีเส้นใยซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ก น้ำเชอร์รี่เสริมสร้างผนังเส้นเลือดฝอยอย่างสมบูรณ์และทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ

4. ราสเบอร์รี่

ใน ช่วงฤดูร้อนกินผลเบอร์รี่หนึ่งถ้วยทุกวันแล้วคุณจะลืมเรื่องหวัดได้เลย เนื่องจากราสเบอร์รี่กระตุ้นความสามารถของร่างกายในการผลิตอินเตอร์เฟอรอน ราสเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกอีกด้วย หนึ่งในที่สุด คุณสมบัติอันมีคุณค่าราสเบอร์รี่ก็คือว่ามันเป็นสารลดไข้ที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้คุณสมบัตินี้จะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการแปรรูปใด ๆ - เบอร์รี่สามารถอบแห้ง, แช่แข็ง, บดด้วยน้ำตาลและทำเป็นแยม ถ้าเข้า. ช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวหากคุณเป็นหวัด และไม่อยากทานยาเม็ด วิธีรักษาทางเลือกที่ดีที่สุดคือราสเบอร์รี่ในรูปแบบใดก็ได้

5. ลูกเกด

เนื้อหาแบล็คเคอแรนท์ วิตามินซีเหนือกว่าผลเบอร์รี่อื่นๆ อีกมากมาย สำหรับผู้ที่มีระดับฮีโมโกลบินต่ำ ลูกเกดจะช่วยทำให้กลับมาเป็นปกติได้ นอกจากนี้ลูกเกดยังมีโพแทสเซียมซึ่งส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ ประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินเคซึ่งช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

6. บลูเบอร์รี่

ผลไม้เล็ก ๆ นี้มีประโยชน์มากสำหรับการมองเห็นโดยช่วยเพิ่มปริมาณเลือดที่ไปเลี้ยงจอประสาทตา บลูเบอร์รี่สามารถต่อสู้กับภาวะที่เรียกว่าตาบอดกลางคืนได้ ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ขั้นต่ำดังนั้นจึงไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ - เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการอาหารไม่ย่อย

7. บลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ป่าเป็นญาติสนิทของบลูเบอร์รี่ แต่มีรสชาติที่เด่นชัดน้อยกว่า รับประทานร่วมกับผลเบอร์รี่ชนิดอื่นก็ดี น้ำบลูเบอร์รี่เพิ่มความอยากอาหาร ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ และเสริมสร้างผนังหลอดเลือดฝอย ผลไม้เล็ก ๆ นี้ยังเป็นยาขับปัสสาวะและ choleretic ที่ดีเยี่ยม

8. มัลเบอร์รี่

มัลเบอร์รี่มาในสีเข้มและ สีอ่อนแต่ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่แพ้กัน เบอร์รี่นี้เสริมสร้างระบบประสาท เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ และยังทำให้ไขมันเป็นปกติอีกด้วย การเผาผลาญไขมันจึงช่วยในการต่อสู้ น้ำหนักเกิน. ใบหม่อนแทบไม่มีข้อห้าม

9. มะยม

เบอร์รี่นี้อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ (วิตามิน P, C, A, B) แร่ธาตุและธาตุขนาดเล็ก (สังกะสี ไอโอดีน โคบอลต์ ฟอสฟอรัส) แนะนำให้ใช้มะเฟืองสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมระดับธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินในร่างกาย น้ำมะยมเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมต่อการเกิดลิ่มเลือด เบอร์รี่นี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ทำความสะอาดร่างกายของ สารพิษที่เป็นอันตรายและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี

10. แบล็คเบอร์รี่

แบล็คเบอร์รี่ โดย รูปร่างคล้ายกับราสเบอร์รี่มาก แต่มีสีเข้มกว่าเท่านั้น เช่นเดียวกับราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่มีฤทธิ์ลดไข้และต้านการอักเสบ แต่คุณสมบัติเหล่านี้เด่นชัดน้อยกว่า แบล็กเบอร์รี่เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับปัญหา ระบบทางเดินปัสสาวะโดยเฉพาะกับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

ผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่กล่าวถึงอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก ไฟเบอร์ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ การใช้ในช่วงฤดูร้อนจะช่วยรักษาร่างกายเติมพลังและพลังงาน แต่เราต้องจำไว้ว่าในทุกสิ่งที่คุณต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด ก ใช้มากเกินไปผลเบอร์รี่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้และไม่สบายได้ค่ะ ระบบทางเดินอาหาร. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยกรด - เชอร์รี่, มะยม, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ให้ความสดชื่นมากในฤดูร้อนเนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่รุนแรงและยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอีกด้วย เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในพายและเค้กและใช้ในการเตรียม เครื่องดื่มเย็น ๆในรูปแบบของเครื่องดื่มผลไม้ผลไม้แช่อิ่ม พวกเขาทำแยมและแยม

เบอร์รี่ก็มี ของหวานที่ยอดเยี่ยมโดยทั่วไปแล้ว แต่หลังจากนั้นเท่านั้น รับประทานอาหารกลางวันที่ดี. และถ้าคุณไม่มีเวลาหรือโอกาสในการเตรียมอาหารกลางวันก็ควรสั่ง พิซซ่าแสนอร่อยพร้อมจัดส่งถึงบ้านที่นี่: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza คุณต้องลองพิซซ่านี้เพราะมันอร่อยจริงๆ หลังจากอิ่มแล้ว ก็สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยผลเบอร์รี่ได้...

ผลเบอร์รี่ป่ามีกลิ่นหอมมากกว่าและมีรสชาติที่สดใสกว่าที่ปลูกในสวน ความหลากหลายของผลเบอร์รี่นั้นน่าทึ่งมากมีผลเบอร์รี่มากมายหลายรสชาติและหลายประเภทที่ปลูกบนโลก ตั้งแต่สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ที่คุ้นเคย ไปจนถึงมังคุด มะเฟือง และเฟยัวที่แปลกใหม่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ต่าง ๆ นั้นมีมากมายนับไม่ถ้วน วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับความฉลาดและ คุณสมบัติที่น่าสนใจและลักษณะของผลเบอร์รี่ สิ่งที่น่าสนใจคือผลเบอร์รี่บางชนิดไม่ใช่ผลเบอร์รี่จริงๆ เลย ตัวอย่างเช่น, สตรอเบอร์รี่- นี่คือภาชนะรกที่มีผลไม้ (สิ่งที่เราเรียกว่าเมล็ด) อยู่บนพื้นผิว อร่อยใหญ่ฉ่ำ (หนึ่งในที่รักที่สุด) เรียกว่าไม่ถูกต้อง ที่จริงแล้ว “เบอร์รี่” ที่เราเรียกว่าสตรอเบอร์รี่นั่นเอง สตรอเบอร์รี่สวน . แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างชื่อสตรอเบอร์รี่ติดอยู่ถึงแม้ว่านี่จะเป็นหนึ่งในสตรอเบอร์รี่มัสกี้ แต่ผลเบอร์รี่มีขนาดค่อนข้างเล็ก สิ่งที่น่าสนใจคือชาวญี่ปุ่นที่กล้าได้กล้าเสียได้เรียนรู้ที่จะปลูกสตรอเบอร์รี่ขนาดเท่าแอปเปิ้ล เบอร์รี่ที่เราเรียกว่า สตรอเบอร์รี่มีขนาดเล็ก แต่อร่อยมาก มีกลิ่นหอม และแน่นอนว่าดีต่อสุขภาพ สตรอเบอร์รี่กระตุ้นความอยากอาหาร ควบคุมการย่อยอาหาร ป้องกันการก่อตัวของนิ่วใน ถุงน้ำดี. ความงดงามของสตรอเบอร์รี่คือมีหลายพันธุ์ที่ออกผลตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

มีอะไรอีกที่เติบโตในสวน?

ลูกเกด,ดำ,แดง,ขาว เบอร์รี่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย เช่น

• แบล็คเคอแรนท์หนึ่งช้อนโต๊ะ ปริมาณวิตามินซีเท่ากับมะนาวทั้งลูก.
• ตามปริมาณเพคติน แบล็คเคอแรนท์หนึ่งแก้วเสิร์ฟสลัดผักสด.
• ประกอบด้วยลูกเกดดำครึ่งแก้ว วิตามินบี 1 มากเท่ากับขนมปังขาว 3 แผ่น.

มีความเห็นว่าเป็นการดีที่สุดสำหรับเด็กที่จะกินลูกเกดดำสำหรับผู้ใหญ่ - สีแดงและสำหรับผู้สูงอายุ - สีขาว น้ำผลไม้ ลูกเกดดำ ใช้สำหรับการฟื้นฟูผิว: ผ้ากอซแช่น้ำแช่น้ำผลไม้แล้วทาให้ทั่วใบหน้าและลำคอเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเช็ดผิวด้วยน้ำแข็ง ผลลัพธ์ที่ได้คือผิวสุขภาพดีและสดชื่น - - การป้องกันที่ดี ความดันโลหิตสูงและไม่เพียงเท่านั้น นี่คือรายการวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่มีอยู่ในมะยมที่ไม่สมบูรณ์:

• วิตามินบี
• วิตามินเอ
• วิตามินซี, อี, พีพี,
• เหล็ก (เฟ),
• ไอโอดีน (I)
• โพแทสเซียม (K)
• แคลเซียม (Ca)
• แมกนีเซียม (มก.)
• แมงกานีส (Mn)
• ทองแดง (ลูกบาศ์ก)
• โมลิบดีนัม (Mo)

มะยมมักถูกเรียกว่า องุ่นภาคเหนือวิธีการใช้งานก็หลากหลายมาก ไวน์ทำจากมะยมแยมแยมเยลลี่ทำแช่แข็งเค็มดองและทำซอสสำหรับเนื้อสัตว์และปลา , “แบร์เบอร์รี่”. ว่ากันว่าสวนราสเบอร์รี่แห่งแรกในรัสเซียก่อตั้งโดย Yuri Dolgoruky สวนแห่งนี้มีขนาดใหญ่มาก และมีหมีมากินผลเบอร์รี่ที่นั่น ทุกคนรู้ดีว่ามีฤทธิ์ลดไข้โดยมักจะดื่มชาสักแก้วตอนกลางคืนด้วย แยมราสเบอร์รี่และในตอนเช้าฉันก็หายหวัด นอกจาก, ราสเบอร์รี่เป็นแชมป์ในหมู่ผลเบอร์รี่ในแง่ของปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ(สารที่ป้องกันการแก่ชราของร่างกาย) ญาติสนิทของราสเบอร์รี่คือ ผลไม้ชนิดหนึ่งปรากฏในยุโรปเมื่อต้นศตวรรษที่ 18 เท่านั้น แต่ในอเมริกาอาจมีมาโดยตลอดและปัจจุบันพบแบล็กเบอร์รี่ในสวนอเมริกันเกือบทุกแห่ง มันไร้ประโยชน์ที่ชาวสวนของเราให้ความสนใจกับผลไม้เล็ก ๆ นี้เพียงเล็กน้อย แบล็กเบอร์รี่เป็นยาชูกำลังที่ดีเยี่ยมแบล็กเบอร์รี่เปลี่ยนสีหลายครั้งเมื่อสุก: เขียว, น้ำตาล, ดำ พวกเขาทำแยมจากแบล็กเบอร์รี่ ทำผลไม้แช่อิ่ม และกินแบบดิบๆ ในสมัยโบราณ มีการใช้แบล็กเบอร์รี่เพื่อผลิตสีย้อมผ้า ชื่อ "แบล็คเบอร์รี่" แปลว่า "เม่นเบอร์รี่" ก้านมีหนาม ด้วยเหตุนี้จึงเชื่อกันว่าพุ่มแบล็คเบอร์รี่ใกล้บ้านช่วยปกป้องจากปัญหา เชอร์รี่, เชอร์รี่... บ้านเกิดของเบอร์รี่นี้คือเปอร์เซียตอนเหนือ จากนั้นไปโรมและต่อไปทั่วยุโรป ในศตวรรษที่ 15 ในรัสเซีย เชอร์รี่ได้กลายเป็นหนึ่งในต้นไม้ลัทธิ ถึงกระนั้นก็เริ่มมีการใช้รักษาโรค ใช้ทุกส่วนของพืช: ผลเบอร์รี่, ใบไม้, กิ่ง, เปลือกไม้ เชอร์รี่เป็นหนึ่งในผู้ถือครองสถิติปริมาณคูมาริน(สารที่ทำให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติและรักษาโทนสีของร่างกาย) ผลเบอร์รี่และใบมีสารไฟตอนไซด์จำนวนมาก (ในทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์ที่ฆ่าหรือชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและจุลินทรีย์) นั่นเป็นเหตุผล เพิ่มใบเชอร์รี่ลงไป หมักแบบโฮมเมด, ท้ายที่สุดแล้วพวกมันป้องกันกระบวนการเน่าเปื่อยและช่วยให้การเตรียมการอยู่รอดได้ตลอดฤดูหนาว อีกมาก เบอร์รี่แสนอร่อยด้วยกระดูก - เชอร์รี่. ต้นไม้ที่ผลเบอร์รี่เหล่านี้เติบโตสามารถสูงได้ถึง 30 เมตร เชอร์รี่เบอร์รี่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีชมพูเหลืองแดงในเฉดสีต่าง ๆ เกือบดำ ยิ่งผลเบอร์รี่เข้มขึ้นเท่าใดก็ยิ่งมีน้ำตาลและกรดอินทรีย์มากขึ้นเท่านั้น โกดัง สารอันทรงคุณค่าที่สุด - ทะเล buckthorn. ชาวกรีกโบราณปฏิบัติต่อม้าด้วยใบทะเล buckthorn และม้าไม่เพียงฟื้นตัวเท่านั้น แต่ยังได้รับการดูแลเป็นอย่างดีและมีรูปร่างเพรียวบางอีกด้วย เพกาซัสในตำนานชอบทะเล buckthorn เป็นอย่างมาก นกก็มีความสุขที่ได้กินเบอร์รี่นี้เช่นกันหากเจ้าของไม่มีเวลาเก็บมัน และพวกเขาทำถูกต้องเพราะผลเบอร์รี่มีทะเล buckthorn สารที่มีประโยชน์กว่า 190 ชนิดและเนื้อหาของวิตามินซีนั้นมีเพียงทะเล buckthorn เท่านั้นที่สามารถมอบให้กับประชากรทุกคนในโลกได้ เบอร์รี่อีกชนิดหนึ่งที่ไม่ธรรมดามากในสวนรัสเซียก็คือ สายน้ำผึ้ง. มันเติบโตบนพุ่มไม้เล็กๆ สุกเร็วมาก และเป็นผลเบอร์รี่ชนิดแรกสุด อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าสายน้ำผึ้งทั้งหมดจะกินได้ในป่า ผลเบอร์รี่สีเหลืองสีส้มและสีแดงเป็นพิษ. พันธุ์ที่กินได้สายน้ำผึ้งผลิตผลไม้ที่ไวต่อสถานที่เติบโตและสภาพอากาศ ดังนั้นองค์ประกอบของผลเบอร์รี่อาจแตกต่างกันอย่างมาก มีสารที่มีประโยชน์มากมาย สายน้ำผึ้งดีต่ออวัยวะเกือบทุกชนิด แต่คุณสมบัติหลักของมันคือ เบอร์รี่แห่งความเยาว์วัยช่วยให้เราร่าเริงไม่แก่อีกต่อไป ยาแผนโบราณใช้ผลไม้หลายชนิด เช่น ด๊อกวู้ด. ผลเบอร์รี่สีแดงสดเหล่านี้ยังถูกใช้โดย Hippocrates และ Avicenna ชาวเมือง Taurida เชื่อว่าที่ใดมีต้นด๊อกวู้ด ก็ไม่จำเป็นต้องมียา วันนี้ ด๊อกวู้ดรวมอยู่ในอาหารของนักบินอวกาศ. แปลกใหม่สำหรับบางคน แต่หลายคนก็เติบโตขึ้นแล้ว ราตรี. โรงงานแห่งนี้เป็นผลจากการคัดเลือก หลากหลายชนิดม่านราตรี ลูเธอร์ เบอร์แบงก์ เบอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์พร้อมสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ไม่โอ้อวดในการเติบโตและให้ผลผลิต Sunberry เรียกว่าราตรีสวนมีองค์ประกอบที่หายากเช่น ซีลีเนียมซึ่งเป็นธาตุที่ช่วยชะลอความชราและป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง

ผลเบอร์รี่จากป่า

เบอร์รี่- พิเศษ พวกเขาเติบโตมาโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากมนุษย์ มันเป็นเพียงของขวัญจากธรรมชาติ เบอร์รี่ป่ามีสารสำคัญมากมาย สารที่จำเป็นนอกจากนี้ยังอร่อยมากแม้ว่าบางอันจะมีรสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงก็ตาม ตัวอย่างเช่น, คาวเบอร์รี่. เบอร์รี่นี้แทบไม่หวาน แต่เรากินมันอย่างมีความสุข และชาวฟินน์ยังจัดการแข่งขันเก็บลิงกอนเบอร์รี่อีกด้วย

ทำไมพวกเขาถึงมีประโยชน์? ผลเบอร์รี่? - ยาขับปัสสาวะที่ดี สโตนเบอร์รี่ฟื้นฟูการเผาผลาญในร่างกาย บลูเบอร์รี่ดีต่อโรคกระเพาะและตับอ่อน บลูเบอร์รี่ช่วยรักษาการมองเห็น อีกทั้งยังเป็นยาปฏิชีวนะและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ดีอีกด้วย หากคุณต้องใช้ยาปฏิชีวนะแบบเคมี อย่าลืมรวมยาปฏิชีวนะเหล่านั้นไว้ในอาหารของคุณด้วย แครนเบอร์รี่โดยจะกำจัดทุกสิ่งที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายออกจากร่างกาย และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันอย่างอ่อนโยน ,เบอร์รี่สุดโปรดของเอ.เอส พุชกินเรียกอีกอย่างว่า รอยัลเบอร์รี่มีวิตามินซีมากกว่าสองเท่าและมีวิตามินเอมากกว่าส้มถึงสิบเท่า เธอมีประโยชน์มากใน โภชนาการอาหารมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฟื้นฟู

มีอะไรแปลกใหม่?

มันมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร เฟยัวมีไอโอดีนมากเท่ากับอาหารทะเล เบอร์รี่ลูกใหญ่สีเหลืองสดใสพร้อมชื่อโรแมนติก มะเฟืองมีลักษณะเป็นรูปดาวห้าแฉก มีเนื้อเป็นน้ำรสอร่อย - - เบอร์รี่กลมขนาด 5-7 เซนติเมตร เปลือกมีความหนาแน่นมากสีม่วงหรือ สีน้ำตาลและสีขาว เนื้อฉ่ำมันมี รสชาติครีมซึ่งถือว่ามีความประณีตที่สุดในบรรดาผลไม้เมืองร้อน ผลไม้ที่น่าสนใจ ซีนีปาลัม (ซินเซพาลัม ดุลฟิคัม)บางคนเรียกมันว่าเบอร์รี่ บางคนเรียกมันว่าผลไม้ มันเปลี่ยนความสามารถของตัวรับของมนุษย์ในการรับรู้รสชาติของอาหาร หลังจากกินผลเบอร์รี่สีแดงลูกเล็กเหล่านี้แล้ว คุณจะได้ลิ้มรสทุกอย่างที่หวาน ทั้งเนื้อและซอสเผ็ด ธรรมชาติพ่นความลึกลับมากมายออกมา ค่อนข้างยากนิดหน่อย โพลเลียคอนเดนซาต้าเบอร์รี่มีสีเข้มกว่าสีสว่างที่สุดถึง 10 เท่า มันไม่เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา หอสมุนไพรที่สร้างขึ้นเมื่อ 100 ปีที่แล้วนำเสนอเบอร์รี่นี้สดใสราวกับผลไม้ที่เพิ่งเลือกมา อย่างไรก็ตามโรงงานแห่งนี้ไม่มีเม็ดสีสีนี้ได้มาจากโครงสร้างของมันซึ่งสะท้อนเฉพาะคลื่นที่มีความยาวที่แน่นอนเท่านั้น น่าเสียดายที่ผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่สามารถกินได้

ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกชามโกจิและอาซาอิที่แปลกใหม่ หรือคุณชอบราสเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีประโยชน์ต่อร่างกาย สิ่งนี้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว แต่อะไรกันแน่ที่ทำให้ผลเบอร์รี่มีสุขภาพที่ดี? ไม่ใช่แค่ปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่ต่ำเท่านั้น ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระอย่างมากซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

วันนี้ Forest Fairy ขอเชิญคุณมาดูคุณสมบัติของของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้อย่างใกล้ชิดและประเมินผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์บางส่วนอีกครั้งซึ่งแพร่หลายและพร้อมสำหรับทุกคน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่สำหรับร่างกายมนุษย์

กินทุกวัน เบอร์รี่สดในฤดูร้อนและแช่แข็งในฤดูหนาวเพื่อ...

1.ปกป้องสมองและชะลอวัย

ผลเบอร์รี่ช่วยต่อสู้กับอาการอักเสบของความชราในสมองได้ดี พวกมันไม่เพียงแต่มีโปรตีนที่ปกป้องเซลล์เท่านั้น แต่ยังสามารถเปลี่ยนสัญญาณประสาทเพื่อป้องกันการอักเสบได้อีกด้วย การศึกษาพบว่าผลเบอร์รี่ช่วยลดอัตราการเสื่อมของระบบประสาทที่เกี่ยวข้องกับอายุและส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของการรับรู้และการเคลื่อนไหวของมนุษย์ () มหาวิทยาลัยการแพทย์ฮาร์วาร์ดได้ทำการศึกษากับผู้หญิงจำนวน 16,000 คน และพบว่าการบริโภคผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ในการทดลอง) ช่วยชะลอความสามารถทางปัญญาที่ลดลงโดยเฉลี่ย 2.5 ปี

2. ปรับปรุงการย่อยอาหารและทำความสะอาดร่างกาย

ผลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารมากกว่าผลไม้ใดๆ เนื่องจากย่อยง่าย มีเส้นใยอาหารและน้ำตาลน้อย หลังทำให้พวกเขา ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและบริโภคฟรุคโตสน้อยลง ( น้ำตาลผลไม้). ในเวลาเดียวกัน, เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำใยอาหารในผลเบอร์รี่ช่วยล้างพิษในร่างกายซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพของหัวใจและระบบประสาท ผลเบอร์รี่บางชนิดมีเส้นใยมากกว่าธัญพืชไม่ขัดสี ตัวอย่างเช่น ราสเบอร์รี่ 100 กรัมมีไฟเบอร์มากกว่าปริมาณเดียวกันถึง 2.4 เท่า บัควีทต้มหรือควินัว! ()

3.ปกป้องหัวใจและหลอดเลือด

และถึงแม้ว่ามันจะไม่มีประสิทธิภาพดีกว่าผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในการจัดอันดับของเราในแง่ของปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ แต่คุณยังคงพบเนื้อหาที่แนะนำเกือบ 100% ในบลูเบอร์รี่ 100 กรัม ปริมาณรายวันวิตามินซี, ไนอาซิน 4% DV, แมงกานีส 18% DV และทองแดงสูงถึง 10% DV

7. มะยม

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: โพแทสเซียม วิตามิน B6 และ A ไฟเบอร์

มะยมไม่มีสีแดงเข้มหรือสีม่วงดังนั้นจึงค่อนข้างล้าหลังผลเบอร์รี่ที่อธิบายไว้ข้างต้นในแง่ของสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม มีคะแนน ORAC อยู่ที่ 3332 ซึ่งเทียบได้กับลูกเกดแดง (3387)

นอกจากนี้ เมื่อรับประทานมะยมเพียง 100 กรัม คุณจะได้รับวิตามินซีมากกว่า 60% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน, ไฟเบอร์ 17% ของ RDA, วิตามินบี 6 6%, โพแทสเซียม 5% และวิตามินเอ 2% . วิตามินเอจำเป็นสำหรับ วิสัยทัศน์ที่ดีตลอดจนสุขภาพของเยื่อเมือกและผิวหนัง

8. สตรอเบอร์รี่

ประโยชน์: วิตามินซี โพแทสเซียม แมงกานีส กรดโฟลิก

สตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในมากที่สุด ผลเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำ- เพียง 32 กิโลแคลอรีต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม ในขณะเดียวกันก็มีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ แอนโธไซยานิน และกรดเอลลาจิกค่อนข้างมาก รวมถึงลูทีน ซีแซนทีน และเบต้าแคโรทีน เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่นๆ สตรอเบอร์รี่ดีต่อหัวใจและต่อสู้กับอาการอักเสบ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี (130% DV ต่อ 100 กรัม) กรดโฟลิก (6% DV) และวิตามินบี ในบรรดาแร่ธาตุคุณจะพบแมงกานีส DV ประมาณ 20% และโพแทสเซียม 4%

9. ลูกเกดแดง

ประโยชน์: ไฟเบอร์ วิตามินเค เหล็ก และโพแทสเซียม

ลูกเกดแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระน้อยกว่า 2.3 เท่าซึ่งแตกต่างจากลูกเกดดำ แต่ยังคงอุดมไปด้วยเส้นใย (17% RDA ต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม), วิตามิน B6, K (18% RDA) และ C (91% RDA), ทองแดง, เหล็ก และโพแทสเซียมอิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญซึ่งมักขาดในอาหาร (มากถึง 7% ของ RDA)

10. บลูเบอร์รี่

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: วิตามินเค สารต้านอนุมูลอิสระหากผลเบอร์รี่เป็นป่า

เช่นเดียวกับบลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดในบรรดาผลไม้ ผัก และเครื่องเทศ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผลเบอร์รี่ที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ต่อสู้กับการสูญเสียความทรงจำ การสูญเสียการมองเห็น และสัญญาณอื่น ๆ ของวัย และอาจช่วยลดระดับเลือดได้ คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ค่าต้านอนุมูลอิสระของบลูเบอร์รี่ส่วนใหญ่มาจากสารประกอบโพลีฟีนอลแอนโธไซยานิน เช่น กรดคลอโรจีนิก แทนนิน ไมริเซติน เควอซิติน และเคมป์เฟอรอล นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์อื่นๆ เช่น แคโรทีน-β, ลูทีน และซีแซนทีน การศึกษาพบว่ากรดคลอโรเจนิกในบลูเบอร์รี่ช่วยลดระดับน้ำตาลและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

บลูเบอร์รี่ป่าควรสูงกว่ามากในการจัดอันดับผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพของเรา เนื่องจากมีคะแนนเกือบ 10,000 คะแนนในระดับ orac อย่างไรก็ตาม บลูเบอร์รี่ที่ซื้อมามีมูลค่าเพียง 4,669 คะแนน ซึ่งต่ำกว่าลูกเกด มัลเบอร์รี่ และแครนเบอร์รี่อย่างมาก

แต่แม้แต่บลูเบอร์รี่จากร้านค้าก็ยังให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของคุณ เพราะมันยังคงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี (21% ต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม) วิตามินเค (32% RDA) และองค์ประกอบย่อยอื่น ๆ

ด้านล่างคุณสามารถเปรียบเทียบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่โดยใช้ตารางที่เราเตรียมไว้เป็นพิเศษ

ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของผลเบอร์รี่ตามระดับ ORAC

1. ราสเบอร์รี่สีดำ - 19220 ในระดับ orac
2. ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ - 14697
3. บลูเบอร์รี่ป่า – 9621
4. แครนเบอร์รี่ – 9090
5. ลูกเกดดำ – 7957
6. บลูเบอร์รี่ – 7570
7. มัลเบอร์รี่ – 6130
8. แบล็คเบอร์รี่ – 5905
9. ราสเบอร์รี่ – 5065
10. บลูเบอร์รี่ – 4669
11. ทะเล buckthorn – 4580
12. สตรอเบอร์รี่ – 4302
13. ลูกเกดแดง – 3387
14. มะยม - 3332

คุณรู้หรือไม่ว่าผลเบอร์รี่แช่แข็งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลเบอร์รี่สด นี่เป็นเรื่องจริงเพราะว่า หยิบผลเบอร์รี่มักจะแช่แข็งภายใน 24 ชั่วโมง ในขณะที่ร้านค้าหรือที่บ้านสามารถเก็บไว้ได้หลายวันก่อนบริโภค ในขณะที่สารอาหารในสารอาหารจะถูกทำลายด้วยแสงและออกซิเดชันทางอากาศ ข้อดีอีกประการหนึ่งของการแช่แข็งคือความสามารถในการทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ เวลาฤดูหนาวและตลอดทั้งปีจริงๆ

ที่จะได้รับ ผลประโยชน์สูงสุดจากอาหารแช่แข็ง ห้ามอุ่นซ้ำ เตาอบไมโครเวฟ. สิ่งนี้จะทำลายสารอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามินซี ให้วางผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในชามและแช่เย็นข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้นพวกเขาจะพร้อมรับประทานกับข้าวโอ๊ตหรือวิธีอื่น

ตารางปริมาณแคลอรี่และอาหารเสริมในผลเบอร์รี่

จำนวนแคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และไฟเบอร์ที่ผลเบอร์รี่ดีต่อสุขภาพที่สุดมี - ดูในตารางที่เราเตรียมไว้เป็นพิเศษ ตัวเลขในนั้นและตารางด้านล่างนำมาจาก ฐานข้อมูลเปิด .

*ที่นี่และต่ำกว่า RDD คือที่แนะนำ บรรทัดฐานรายวันการบริโภคมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉลี่ย สำหรับเด็ก วัยรุ่น และผู้สูงอายุ รวมถึงสตรีในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ตัวเลขอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

ผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุดมีวิตามินอะไรบ้าง?

เบอร์รี่ก็มี แหล่งที่มีคุณค่าวิตามิน C, E และ K เปรียบเทียบ ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันตารางต่อไปนี้ของเราจะช่วยคุณเกี่ยวกับปริมาณวิตามิน:

ผลเบอร์รี่มีแร่ธาตุกี่ชนิด? โต๊ะ

แร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ที่พบในผลเบอร์รี่ช่วยเสริมสารนี้ ถ้าอยากดู ตารางเพิ่มเติมจากนางฟ้าป่าด้วย สารอาหารในอาหาร เขียนเกี่ยวกับมันในความคิดเห็น! เราควรพิจารณาผลิตภัณฑ์อะไรบ้างต่อไป?

ผลเบอร์รี่ที่กินได้ทุกชนิดถือได้ว่าดีต่อสุขภาพ แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเบอร์รี่ชนิดใดดีต่อสุขภาพที่สุด? ลองตอบคำถามนี้กัน เบอร์รี่นั้นมีประโยชน์อย่างมากเพราะมี เป็นจำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุบางทีสิ่งที่มีค่าที่สุดในนั้นก็คือคาร์โบไฮเดรต

ผลเบอร์รี่มีฟรุกโตสจำนวนมาก และเนื่องจากมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึงสองเท่า จำนวนแคลอรี่ในผลเบอร์รี่จึงต่ำกว่ามาก นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน

ผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ 10 อันดับแรกบนโต๊ะของเรา

บลูเบอร์รี่ได้รับการยอมรับว่าเป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

เบอร์รี่นี้มีประโยชน์ต่อการมองเห็นมากที่สุด ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยเพิ่มความจำ และต่อสู้กลับ โรคมะเร็ง,เร่งการฟื้นตัว เซลล์ประสาท. ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าบลูเบอร์รี่ทำความสะอาดเลือดและมีประโยชน์มากสำหรับโรคต่างๆ เช่น โรคโลหิตจาง ประกอบด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง เหล็ก และโพแทสเซียม

ราสเบอร์รี่ถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์ไม่แพ้กัน

เป็นยาลดไข้ที่ดีและเนื่องจากมีกรดซาลิไซลิก จึงสามารถใช้แทนแอสไพรินได้ เหนือสิ่งอื่นใดคือราสเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งช่วยบำรุง พลังชายซึ่งในหมวดนี้ก็ถือเป็นเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุด

วิตามินซีมีอยู่ใน ปริมาณมากในลูกเกดโดยเฉพาะลูกเกดสีดำ

แพทย์บอกว่าเบอร์รี่นี้มีประโยชน์มากที่สุดในการป้องกัน โรคเบาหวานโรคหัวใจและมะเร็ง ป้องกันภาวะสมองเสื่อมในวัยชราและความจำเสื่อม

แครนเบอร์รี่มีประโยชน์มากมายมหาศาล

เบอร์รี่นี้มีประโยชน์มากที่สุดในการรักษาโรคกระเพาะ น้ำแครนเบอร์รี่ป้องกันเชื้อโรคและแบคทีเรียเข้าสู่ท่อปัสสาวะจึงช่วยป้องกันโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ เบอร์รี่นี้มีประโยชน์มากในการเสริมสร้างฟัน

เพคตินซึ่งมีอยู่ในมะยมช่วยขจัดการก่อตัวของก๊าซในลำไส้ และยังช่วยกำจัดเกลือของโลหะหนัก เช่น ดีบุก ตะกั่ว และปรอท ออกจากร่างกาย

แบล็กเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับสตรีมีครรภ์

ประกอบด้วยวิตามินอีและกรดโฟลิกจำนวนมาก นอกจากนี้เบอร์รี่นี้ยังช่วยเสริมสร้างกระดูกของคุณไม่เพียงแต่แม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกของเธอด้วย

สตรอเบอร์รี่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด

เบอร์รี่ชนิดนี้ช่วยแก้ไขการเผาผลาญ ขจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย น้ำสตรอเบอร์รี่คั้นสดช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวารได้เป็นอย่างดี

Sea buckthorn เป็นคลังเก็บวิตามินซี นอกจากนี้ผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังทนต่อการแช่แข็งและการรักษาความร้อนได้เป็นอย่างดี

หากคุณหรือคนที่คุณรักเป็นโรคโลหิตจาง ให้ตุนไวเบอร์นัมซึ่งมีธาตุเหล็กจำนวนมาก สำหรับโรคโลหิตจาง นี่คือเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

การใช้ผลเบอร์รี่ในการปรุงอาหาร

อย่าขี้เกียจและแช่แข็งผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในกรณีนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่สูญหายและคุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดฤดูหนาว เครื่องดื่มเบอร์รี่. หากคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มปริมาณสารอาหารจะลดลงตามธรรมชาติ แต่ในระหว่างการเตรียมน้ำผลไม้จะไม่มีวิตามินแม้แต่ตัวเดียว

อย่าลืมว่าเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ใด ๆ ไว้ขอแนะนำให้ใช้ความร้อนน้อยที่สุด หากคุณต้องการต้ม ควรทำในกระทะสแตนเลส ไม่ควรใช้ภาชนะอลูมิเนียมหรือทองแดงไม่ว่าในกรณีใด

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าผลเบอร์รี่ชนิดใดมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับโรคใดและคุณสามารถรับประทานได้อย่างถูกต้อง

ประโยชน์ของผลเบอร์รี่ต่อร่างกาย: วิดีโอ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+