แยมมะยม. แยมมะยมสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีสำหรับทุกรสนิยม วิธีเตรียมมะยมสำหรับรอยัลแยม

แยมมรกต – ความละเอียดอ่อนที่ไม่ธรรมดาด้วยประวัติศาสตร์

แม้แต่ในสมัยโบราณก็ยังทำให้แคทเธอรีนมหาราชหลงใหลด้วยรสชาติของมัน

จักรพรรดินีมอบแหวนล้ำค่าให้แม่ครัวเพื่อเตรียมของหวานอันแสนวิเศษนี้

ในสมัยนั้นน้อยคนที่รู้ว่าแยมทำมาจากมะยมธรรมดา

แยมมะยมมรกต - หลักการทั่วไปในการเตรียม

สำหรับ มรกตว่างเปล่าใช้พันธุ์มะยมสีเขียวก่อนที่จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ตามหลักการแล้วผลเบอร์รี่จะต้องไม่สุกและแข็งเล็กน้อย บางครั้งเมล็ดก็จะถูกเอาออกไป

คุณสามารถทำได้หลายวิธี:

ด้วยพิน;

กิ๊บ;

โดยการตัดและอัดขึ้นรูป

มีแยมมะยมหลายสูตรซึ่งเตรียมจากผลเบอร์รี่พร้อมกับเมล็ดและบางครั้งก็บิดเบี้ยวด้วยซ้ำ เรียกอีกอย่างว่าแยม "Tsarskoe" ซึ่งแต่ละเบอร์รี่เต็มไปด้วยแยม วอลนัท- กระบวนการนี้ต้องใช้ความอุตสาหะและยาวนาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่าแก่ราชวงศ์อย่างแท้จริง

สูตรที่ 1: แยมมะยมมรกตธรรมดา

ในการเตรียมแยมมะยมมรกต ให้เลือกผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุก แข็งแรงและเรียบเนียนเล็กน้อย การเตรียมการทำได้ด้วยการเติมน้ำ ปริมาณแสดงอยู่ด้านล่าง

วัตถุดิบ

ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 1 กิโลกรัม

น้ำ 400 มล.

การตระเตรียม

1. ล้างมะยมเอาปลายทั้งหมดออก เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว

2. ใช้เข็มหรือไม้จิ้มฟันแล้วเจาะหลาย ๆ ครั้งในแต่ละเบอร์รี่

3.เตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะแล้วต้มกับน้ำตาลเป็นเวลาสองนาที

4. เทน้ำตาลเดือดลงบนผลเบอร์รี่ ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยห้าชั่วโมง

5. สะเด็ดน้ำเชื่อมต้มแล้วเทผลเบอร์รี่อีกครั้ง

6. หลังจากสามชั่วโมงเราทำซ้ำอีกครั้ง แต่คราวนี้เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะที่มีน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงบนเตาประมาณสิบนาที

7. ขณะที่แยมยังร้อนอยู่ให้ใส่ขวดโหลปลอดเชื้อแล้วปิดทันที เราจัดเก็บ ตามปกติในห้องใต้ดินหรือในตู้กับข้าวเย็น

สูตรที่ 2: แยมมะยมมรกตกับถั่ว

ช่องว่างนี้เรียกอีกอย่างว่าราชวงศ์ ในการทำแยมคุณจะต้องมี วอลนัทวี ปริมาณน้อย- หากเมล็ดมีฝุ่นและสกปรก ให้ล้างและทำให้แห้งล่วงหน้า แต่เราจะไม่ทอดมันไม่ว่าในกรณีใด

วัตถุดิบ

มะยมเขียว 1 กิโลกรัม

ถั่ว 120 กรัม

น้ำตาล 1.4 กก.

น้ำบริสุทธิ์ 500 มล.

โป๊ยกั้ก 1 อัน

การตระเตรียม

1. ล้างผลเบอร์รี่ออกจากหาง ใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นเช็ดให้แห้งบนผ้าอ้อมหรือผ้าสะอาด

2. หั่นถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้พอดีกับมะยม

3. ใช้หมุดหรือกิ๊บติดผมแล้วนำเมล็ดออกจากมะยมแต่ละอัน เราใส่วอลนัทชิ้นหนึ่งเข้าไปในรูที่เกิด

4. เทน้ำสูตรลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และละลายด้วยไฟอ่อน จากนั้นเพิ่มความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

5. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนมะยมยัดไส้ ปิดฝาและรอให้เย็น

6. ใส่ภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน แยมควรต้ม

7. วันรุ่งขึ้นนำแยมกลับเข้าเตา ต้มต่ออีก 5 นาที ตามด้วยโป๊ยกั้ก หลังจากนั้นเราก็นำมันออกมา

8. เทส่วนผสมมะยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันทีในขณะที่ยังร้อน คว่ำมันไว้จนกว่าจะเย็นลง

สูตรที่ 3: แยมมะยมมรกตกับมะนาว

ส้มเปรี้ยวทำให้แยมมะยมมรกตนี้ กลิ่นหอมอันเหลือเชื่อในขณะที่ในทางปฏิบัติแล้วจะไม่เปลี่ยนสี

วัตถุดิบ

มะยม 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม

1. ใช้แปรงแล้วล้างส้มให้สะอาด คุณสามารถลวกมะนาวด้วยน้ำเดือดได้

2. ใช้เครื่องขูดและเอาผิวด้านบนบาง ๆ ออกนั่นคือความสนุก มีกลิ่นหอมมากและทำให้แยมไม่ธรรมดา

3. จากนั้นแยกน้ำออกจากมะนาวแล้วกรอง ไม่จำเป็นต้องใช้กระดูกและชิ้นเนื้อในแยมเราใช้เฉพาะน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยเท่านั้น

4. ล้างมะยมแล้วแทงแต่ละผล 2-3 ครั้งด้วยไม้จิ้มฟัน

5. รวมน้ำมะนาวกับน้ำครึ่งแก้วใส่น้ำตาลและมะยม วางบนเตาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนของเหลวปรากฏเพียงพอ

6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มไฟและต้มแยมเป็นเวลา 15 นาที

7. เทผิวขูดลงไปแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือดต่ออีกสองนาที

8. เทแยมเดือดลงในขวด คนเป็นประจำเพื่อกระจายผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมให้เท่ากัน

9. ม้วนขึ้นแล้วส่งไปจัดเก็บ

สูตรที่ 4: แยมมะยมมรกตพร้อมใบเชอร์รี่

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าใบเชอร์รี่มีกลิ่นหอมพอๆ กับผลเบอร์รี่ ดังนั้นจึงมักใช้ในการเตรียมเครื่องดื่ม ช่องว่างที่แตกต่างกันรวมทั้งแยมมะยมมรกต

วัตถุดิบ

มะยม 1 กิโลกรัม

ใบเชอร์รี่ 10 ใบ

น้ำตาล 1.5 กก.

น้ำ 2 แก้ว

การตระเตรียม

1. ติดกิ๊บหรือกิ๊บติดผมแล้วเอาเมล็ดออกจากมะยมที่ล้างและแห้งแล้ว โยนมันลงในกระทะ หากมีเมล็ดติดอยู่กับผลเบอร์รี่ คุณสามารถล้างอีกครั้งได้

2. ใบเชอร์รี่ต้องล้างให้สะอาด เราส่งไปที่มะยม

3. เติมน้ำแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

4. สะเด็ดน้ำจากผลมะยม เลือกใบ

5. ย้ายไปยังกระทะแยกต่างหากและเตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมทรายตามใบสั่งแพทย์ ต้มหลังจากเดือดอย่างน้อยห้านาที เราทิ้งใบไม้

6. ใส่มะยมลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปิด เรายืนยันเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

7. วางบนเตาอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 5 นาที ปิดมัน. ต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารออก

8. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วทิ้งไว้

9. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ต้มแยมมรกตอีกครั้ง แต่เทใส่ขวดโหล

สูตรที่ 5: แยมมะยมมรกตกับกีวีโดยไม่ต้องปรุง

แยมมะยมมรกตนี้มีสีมรกตที่กีวีให้จริงๆ การเตรียมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร เก็บรักษาไว้ จำนวนเงินสูงสุดวิตามินแต่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ

มะยม 0.8 กก.

น้ำตาล 2 กก.

กีวี 0.5 กก.

การตระเตรียม

1. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง

2. ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. บิดมะยมร่วมกับกีวีหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร

4. ใส่น้ำตาลแล้ววางบนเตา ตั้งไฟจนอุ่น แต่ห้ามเดือดไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม เราพยายามที่จะบันทึก รสชาติที่สดใหม่และกลิ่นหอม

5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้อุ่นอีกครั้งและคนให้เข้ากัน พักไว้เพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลาย เราทำซ้ำขั้นตอนการทำความร้อนจนกระทั่งไม่มีทรายเหลืออยู่ในกระดาษติด

6. วางชิ้นงานในภาชนะที่สะอาดและแห้งเสมอ

7.ปิดให้สนิทแล้วนำเข้าตู้เย็น หากมีห้องใต้ดินเย็น อุณหภูมิไม่สูงเกิน 8 องศา คุณสามารถส่งขวดโหลได้ แยมมรกตม. ที่นั่น

สูตรที่ 6: แยมมะยมมรกตบิดกับส้ม

แยมมรกตชนิดหนึ่งซึ่งไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก การเตรียมการเสริมด้วยส้มและอบเชยก็เติมด้วย

วัตถุดิบ

ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 1.4 กก.

1 ส้มใหญ่;

1 แท่งอบเชย

การตระเตรียม

1. ล้างมะยมใส่กระชอนแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง

2. ขจัดความสนุกออกจากส้มโดยใช้เครื่องขูด อย่าลืมล้างส้ม

3. ทำความสะอาดผิวขาว แบ่งเป็นชิ้น และเอากระดูกทั้งหมดออกจากแต่ละชิ้น

4. บดมะยมและส้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร ไม่จำเป็นต้องบดก็ปล่อยทิ้งไว้ได้ ชิ้นเล็ก ๆ.

5. ใส่น้ำตาล ความสนุกที่เตรียมไว้แล้วนำไปปรุง

6.เมื่อเดือดให้เอาโฟมออกและลดไฟลง แยมไม่ควรเคี่ยวเลย หากโฟมปรากฏขึ้นอีก ให้ใช้ช้อนเอาออก

7. ต้มประมาณ 12 นาที ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

สูตรที่ 7: แยมมะยมมรกตในหม้อหุงช้า

ในการทำแยมมรกต คุณไม่เพียงแต่ใช้เตาเท่านั้น แต่ยังใช้หม้อหุงช้าด้วย ผู้ช่วยประจำบ้านสามารถรับมือกับงานของเธอได้อย่างง่ายดายและจะทำให้คุณมีความสุข การเตรียมการที่อร่อย- สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วน

วัตถุดิบ

น้ำ 0.4 ลิตร

ผลเบอร์รี่ 0.7 กก.

น้ำตาล 0.8 กก.

วานิลลา 1 หยิก

การตระเตรียม

1. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำตามใบสั่งแพทย์ โปรแกรม multicook เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ แต่คุณสามารถใช้โปรแกรมอื่นได้ สำหรับน้ำเชื่อม 5 นาทีที่ 160 องศาก็เพียงพอแล้ว

2. ล้างมะยม เอาก้านออกจากผลเบอร์รี่ ผ่าครึ่งแล้วส่งไป น้ำเชื่อมร้อน.

3. เติมวานิลลาเล็กน้อย

4. ปิดหม้อหุงข้าวและปรุงอาหารในโหมดแยมหรือหม้อหุงข้าวเป็นเวลา 25 นาที เราก็ทิ้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 องศาเช่นกัน

5. สิ่งที่เหลืออยู่คือเปิดผู้ช่วยของเรา ใส่แยมลงในขวดแล้วนำไปจัดเก็บ

เมื่อปรุงแยมมักเกิดฟอง ควรถอดออกเสมอ ไม่เพียงแต่ทำให้รูปลักษณ์ของชิ้นงานเสีย แต่ยังสะสมจุดฝุ่นแบบสุ่มที่เข้าไปในการชงอีกด้วย

การถอดหางและปลายมะยมเป็นงานที่ค่อนข้างน่าเบื่อและใช้เวลานาน เพื่อให้ทุกอย่างเร็วขึ้น คุณสามารถใช้กรรไกรตัดเล็บและตัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกได้

การปรุงเป็นเวลานานจะทำให้สีของแยมเปลี่ยนไป และไม่มีสีมรกต นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ต้มชิ้นงานในช่วงเวลาสั้น ๆ และการแช่จะใช้เวลาส่วนใหญ่

แยมมรกตสูตรใดก็ได้ที่สามารถดัดแปลงให้เหมาะสมได้ มะยมปกติสีที่แตกต่าง และไม่สำคัญว่าความเอร็ดอร่อยในการเตรียมจะสูญหายไปหรือไม่ ตราบเท่าที่ยังอร่อยอยู่

สามารถเตรียมแยมมะยมได้โดยเติมแอปเปิ้ลเขียว ลูกแพร์ พลัมเชอร์รี่ กีวี และผลไม้อื่น ๆ รสชาติจะน่าสนใจและแปลกตา

มะยมมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยรักษาความเยาว์วัยและสุขภาพของมนุษย์
แม่บ้านเก็บผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว วิธีทางที่แตกต่าง- บางคนทำแยมผิวส้ม เยลลี่ และมาร์ชเมลโลว์ บางคนแช่แข็งผลไม้ทั้งผลและแน่นอนว่าพวกเขาทำแยมด้วย เกี่ยวกับ, ทำอาหารอย่างไร พระราช และแยมมะยมมรกตพร้อมใบเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวบทความของเราจะบอกคุณ
การรักษาประเภทนี้มักใช้เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและ กองกำลังป้องกันต่อร่างกาย โรคไต หัวใจ และ ระบบทางเดินอาหาร- มันถูกเรียกแตกต่างกัน: "มรกต", "ราชวงศ์" และ "ราชวงศ์"
มีอยู่ เป็นจำนวนมากสูตรแยมมะยม ขอบคุณ สารเติมแต่งต่างๆแยมได้รับพิเศษ ลักษณะรสชาติ. แม่บ้านที่มีประสบการณ์นอกจากน้ำตาลและผลเบอร์รี่ มะนาวแล้ว ส้ม, ใบเชอร์รี่และแม้กระทั่งถั่ว
ลองดูบางส่วน สูตรง่ายๆ มะเฟืองแจมซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมเบอร์รี่นี้สำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย

แยมมะยม (มรกต)

นี่เป็นสูตรคลาสสิก แยมมะยมรอยัลหรือมรกตมีชื่อนี้เนื่องจากมีสีเขียวเข้ม พวกเขาเพิ่มเข้าไป ใบเชอร์รี่ขอบคุณที่ได้สีนี้มา ใบเชอร์รี่ยังช่วยรักษาทุกสิ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เบอร์รี่และให้ความละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมอันประณีต
วัตถุดิบ:

• มะยม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ใบเชอร์รี่ 300-400 กรัม
  น้ำ 3 แก้ว

การตระเตรียม:

• เชอร์รี่ออกจากแช่น้ำเย็นในอ่าง
• ส่งไปที่ไฟหลังจากเดือดเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที

สำคัญ!ต้องแทงผลเบอร์รี่ด้วยไม้จิ้มฟันก่อนเทลงในอ่างเพื่อไม่ให้อุณหภูมิแตก

• เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในชามที่มีใบไม้ไม่แนะนำให้ใช้ช้อนมีรูในการผสมเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ดังนั้นชามที่มีชิ้นงานจึงเขย่าหรือเลื่อนเพื่อไม่ให้มวลไหม้
• ปิดชิ้นงานด้วยใบไม้แล้วทิ้งไว้ 6 ถึง 12 ชั่วโมง

คำแนะนำ!ยิ่งใช้ใบเชอร์รี่มากเท่าไรก็ยิ่งสว่างและ มรกตมากขึ้นจะมีมะยม

• หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้วคุณจะต้องเลือกผลเบอร์รี่ด้วยช้อนมีรูแล้วเติมน้ำตาลลงในชาม
• นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทมะยมลงไป
  เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่เสียหายคุณต้องปรุงด้วยไฟอ่อน แยมที่เดือดปุดๆ อาจทำลายผิวมะยมได้

มีสองตัวเลือกในการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เคี่ยวแยมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที แล้วเทใส่ขวดขณะยังร้อน
2. ตัวเลือกที่สองคือต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟต่ำสุด 3 ครั้งโดยเว้นช่วงระหว่างการปรุงอาหารประมาณ 5-6 ชั่วโมง

แยมรีดโดยตรงกับใบเชอร์รี่ อาหารอันโอชะที่ปรุงด้วยวิธีแรกจะมีความหนืดและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ผลเบอร์รี่มี รสเผ็ดและกลิ่นผลไม้ฤดูร้อน!

ดูวิดีโอ! แยมมะยมมรกต

สูตรง่ายๆ"ห้านาที"

สูตรห้านาทีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ผลเบอร์รี่คล้อยตามน้อยที่สุด การรักษาความร้อนดังนั้นพวกเขาจึงบันทึกทุกอย่าง วิตามินเพื่อสุขภาพในแยมสีเหลืองอำพัน

วัตถุดิบ:
· มะยม 1 กิโลกรัม
· น้ำตาล 1 กิโลกรัม
· น้ำ 1 แก้ว

การตระเตรียม:

• ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงล้างอย่างระมัดระวังและตัดหางออก
  บางคนชอบทิ้งหางสั้นหรือกิ่งก้านไว้ หน้าตาของมะยมก็เป็นแบบนี้ จานพร้อมสวยมาก.
• ผลเบอร์รี่เทลงในแก้ว น้ำเย็นให้ตั้งไฟแล้วรอให้เดือด ต้มประมาณ 2-3 นาที
• หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลและผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย แต่ยังคงสภาพเดิม
• นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
• เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมแบบ "ด่วน" นี้ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นที่เย็นที่สุด

แยม มะยมกับส้มโดยไม่ต้องปรุง

เพียงพอ ตัวเลือกที่ผิดปกติแยมที่ไม่ต้ม อันนี้อร่อยและ ของหวานที่มีกลิ่นหอมมะยมและส้มจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของหวาน

วัตถุดิบ:
· มะยม 1 กิโลกรัม
· ส้ม 2 ชิ้น
· น้ำตาล 1 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

• ผลเบอร์รี่จะต้องจัดเรียงล้างราดด้วยน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ล้างส้มให้สะอาด พวกเขาจะใช้ร่วมกับเปลือก พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เมล็ดจะถูกเอาออกและส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
• คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2 ครั้ง จากนั้นแยมจะนุ่มและนุ่มนวลยิ่งขึ้น
• เทน้ำตาลลงในมวลที่ได้ในส่วนต่างๆ แล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด คุณควรทิ้งมวลผลลัพธ์ไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
• ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คำแนะนำ!แยมที่ยังไม่สุกควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ดูวิดีโอ! แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารด้วยมะยมและส้ม

สูตรอาหารกับวอลนัท

สูตรนี้เรียกได้ว่าเป็น "ราชวงศ์" ได้อย่างปลอดภัย เตรียมง่ายและทุกคนจะชอบรสชาติของอาหารอันโอชะ

วัตถุดิบ:

• มะยมสีเขียวหรือสีชมพู 1 กิโลกรัม
• วอลนัท 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำ 0.5 ลิตร
• โป๊ยกั้ก 1 อัน

การตระเตรียม:

• สีของผลเบอร์รี่ที่จะใช้ทำแยมนั้นไม่สำคัญ แต่สิ่งสำคัญคือพวกมันมีความหนาแน่นและเต็มตัว
• ควรปอกเปลือกถั่วแล้วทอดในกระทะที่แห้ง คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
• นำหางและกิ่งทั้งหมดออกจากมะยม ล้างแล้วใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำระบายออกจนหมด
• ขั้นตอนต่อไปต้องใช้แรงงานมาก แต่ก็คุ้มค่า เพราะการเตรียมอย่างระมัดระวังจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติของมัน ผลเบอร์รี่ถูกตัดด้านหนึ่งเพื่อเอาเมล็ดสีดำออกโดยใช้หมุดหรือกิ๊บติดผม จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนนี้กับเบอร์รี่แต่ละชนิด
• จากนั้นเริ่มมะยมด้วยวอลนัทหนึ่งชิ้นแล้วย้ายไปที่ชามอื่น
• ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณต้องผสมน้ำและน้ำตาล ควรต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
• ผลเบอร์รี่เทลงในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
• หลังจากนั้นให้นำแยมไปตั้งไฟอ่อน ใส่โป๊ยกั้กแห้ง 1 แฉก แล้วต้มประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา
• แยมร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและพลิกกลับจนเย็นสนิท

พวกเขาเก็บไว้ในสถานที่ที่สะดวกและทำหน้าที่เป็นอาหารอันโอชะสำหรับการเฉลิมฉลองหรืองานเลี้ยงน้ำชา

ดูวิดีโอ! แยมกับมะยมและวอลนัท

ติดต่อกับ

มะยมมีปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์- จำนวนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์และสภาพการเจริญเติบโต มะยมมีวิตามิน: A, B, E, C, PP นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาค: เหล็ก, ไอโอดีน, โพแทสเซียม, โครเมียม, แมงกานีส, สังกะสี, ทองแดง, นิกเกิล, โมลิบดีนัม, ฟลูออรีน, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ซัลเฟอร์, คลอรีน, เซโรโทนิน

สารออกฤทธิ์ในมะยมช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและทำให้เป็นปกติ ความดันโลหิต- ขจัดโลหะหนัก คอเลสเตอรอล และนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีบางส่วน ลดความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอก
มะยมมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย choleretic และขับปัสสาวะ มีประโยชน์สำหรับโรคตับ ไต และกระเพาะปัสสาวะ ในคนไข้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้อาจทำให้เกิดอาการกำเริบได้

ส่วนผสมสำหรับแยมมรกต

สำหรับแยมมรกตที่คุณต้องการ:

• มะยม - 5 แก้ว
• ใบเชอร์รี่ - 20 ชิ้น
• น้ำตาล – 7 แก้ว
• น้ำ.

การเตรียมมะยมสำหรับแยมมรกต

เพื่อให้เป็นอาหารอันโอชะนี้ มะยมสีเขียวที่ไม่สุกเล็กน้อยจึงเหมาะสม ขนาดของผลเบอร์รี่ไม่สำคัญแม้ว่าจะสะดวกและใช้งานได้ง่ายกว่าก็ตาม ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่มะยม

• ล้างผลเบอร์รี่ ฉีก/ตัดหางและตาออก วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้มีดอันเล็ก
  เราทำกรีดด้านหนึ่งของผลเบอร์รี่เล็กๆ แล้วใช้กิ๊บ/หมุดเพื่อเอาเมล็ดออก
• เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำผสมให้เข้ากันแล้วสะเด็ดน้ำ วิธีนี้เราจะล้างเมล็ดมะยมที่เหลือออก
• ใส่มะยมที่สะอาดลงในภาชนะที่สะดวก จานเคลือบฟัน(ชามหรือกระทะ) จัดเรียงด้วยใบเชอร์รี่ (10 ใบ) ใบเชอร์รี่ทำให้แยมมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กลิ่นเผ็ดและช่วยรักษาความสวยงาม สีเขียวแยม.
• ต้มน้ำแล้วเทมะยมลงไป น้ำเดือดควรท่วมผลเบอร์รี่
• ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง ดีขึ้นหลังจากเย็นลง อุณหภูมิห้องจากนั้นนำมะยมไปแช่ตู้เย็น
• จากนั้นเราก็ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอน เราไม่เทน้ำซุปเราจะเตรียมน้ำเชื่อมตามนั้น

การทำแยมมะยมมรกต

• ก่อนอื่นเราปรุงน้ำเชื่อม นำน้ำซุปมะยมประมาณ 2.5 ถ้วย เทลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมด
• เทมะยมลงในกระทะพร้อมน้ำเชื่อมแล้วปิดไฟ ผสมผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ควรทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อให้เย็น ความแตกต่างของอุณหภูมิที่คมชัดทำให้แยมโปร่งใส
• จากนั้นนำแยมไปต้มบนไฟอ่อน ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิด นำโฟมที่ขึ้นรูปออก พักไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง
• ครั้งที่สามให้นำแยมไปต้มอีกครั้ง ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที แล้วปิด
• ทำให้แยมเย็นลงอย่างรวดเร็วในชามน้ำเย็น/น้ำแข็ง
• เราปิดแยมมรกตเย็นลงในขวดแห้งปลอดเชื้อ เก็บในห้องเย็น ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น

คำนำ

ในการเตรียมแยมมะยม คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามอีกต่อไป ประสบการณ์การทำอาหารกว่าการทำขนมอื่นจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ยิ่งกว่านั้นสูตรการทำอาหารไม่ได้แปลกใหม่เลย แต่ค่อนข้างเล็กน้อยและมีมากกว่าหนึ่งอย่าง แต่ในขณะเดียวกัน มะเฟืองแจมโดยใช้ ส่วนผสมที่มีคุณภาพปรากฏว่ามีความยอดเยี่ยมและคู่ควรแก่ราชวงศ์เสมอมา

เชื่อกันว่าแยมมะยมเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของจักรพรรดินีแคทเธอรีนที่ 2 แห่งรัสเซีย (มหาราช) ไม่ว่าในกรณีใด พวกเขาบอกว่ามันอยู่บนโต๊ะของเธอเสมอระหว่างงานเลี้ยงรับรองและการเฉลิมฉลอง และสำหรับสิ่งนี้พวกเขาเรียกว่าแยมมะยมรอยัล อย่างไรและเมื่อใดที่มาถึงโต๊ะของจักรพรรดินีเป็นครั้งแรกเป็นเรื่องราวที่แยกจากกัน แต่ตั้งแต่นั้นมาก็มีการมอบหมายฉายาเช่นราชวงศ์และราชวงศ์ให้กับเขา - เพื่อความหลงใหลของจักรพรรดินีที่มีต่อเขาและมรกต - สำหรับ รูปร่างผลเบอร์รี่ เนื่องจากขนาดและสีมะยมในแยมจึงมีลักษณะคล้ายมรกต

แยมมะยม

และแยมนั้นไม่ได้ถูกเตรียมด้วยเหตุผลบางประการ สูตรพิเศษ- มันทำมาจากมะยม ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าแยมมะยมนั้นเป็นอาหารอันโอชะของ "ราชวงศ์"

แต่ขนมพระราชทานที่ "มากที่สุด" ก็ควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นขนมที่ปรุงด้วยวิธีปกติจากมะยมเท่านั้นตามสิ่งที่เรียกว่า สูตรคลาสสิก- นี่คือสิ่งที่จักรพรรดินีได้รับการปฏิบัติอย่างแท้จริง และตามรสนิยม "ที่สุด" ทุกคนจะมีแยมมะยมเป็นของตัวเองซึ่งเป็นอันที่พวกเขาชอบที่สุด ในการตัดสินใจคุณจะต้องลองสูตรอาหารมากมาย ในกระบวนการวิจัยดังกล่าวจะเป็นไปได้ที่จะมั่นใจได้มากกว่าหนึ่งครั้งว่าแยมมะยมได้รับ "ชื่อ" ของรอยัลแยมอย่างสมควร จัดทำขึ้นตามสูตรใด ๆ มันจะอร่อยมากและจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ของมันด้วย นอกจากนี้แยมมะยมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วมะยมมีวิตามินหลายชนิดและ ที่จำเป็นต่อร่างกายจุลธาตุและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ

ควรสังเกตทันทีว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มะยมสุกเกินไปในการทำแยม มันยากกว่าในการประมวลผลและแยมก็มีรสชาติไม่เหมือนกัน มะยมที่เก็บเกี่ยวหรือซื้อมาจะต้องล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้งโดยวางไว้บนผ้าเช็ดตัวหรือกระดาษเช็ดปาก แม้ในระหว่างการซักคุณควรกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทันทีหากเป็นไปได้

การทำแยมมะยม

จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะทำลายผลไม้ให้น้อยที่สุดเราจะเอาหางและก้านของมะยมทั้งหมดออก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ฉีกออก แต่ควรตัดออก เครื่องมือที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือกรรไกรตัดเล็บ

ในขณะที่ถอดก้านและก้านออกเราก็คัดแยกผลเบอร์รี่ไปพร้อม ๆ กัน เราทิ้งมะยมที่เน่าเปื่อยนุ่มและสุกเกินไป เราเหลือเพียงผลไม้ที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นเท่านั้น และหากผลเบอร์รี่มีความสุกต่างกันก็แนะนำให้เรียงลำดับด้วย - แยกผลที่ไม่สุกและผลสุกออก คุณไม่ควรใช้ทั้งสองอย่างร่วมกันสำหรับแยมแท้จริงแล้วเมื่อใช้ร่วมกัน ระดับความพร้อม (การปรุงอาหาร) ของการสุกและไม่สุก ผลเบอร์รี่สุกแยมจะแตกต่างออกไป และสิ่งนี้จะส่งผลอย่างมากต่อการรับรู้รสชาติของของหวาน และลักษณะของแยมดังกล่าวจะด้อยกว่าความสวยงามของผลไม้ดิบหรือผลไม้สุกเท่านั้น

มีความจำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ที่จัดเรียงและเตรียมโดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น ในการทำเช่นนี้เราทำการตัดเล็ก ๆ ที่ด้านข้างของผลไม้จากนั้นเราก็เอาเมล็ดออกพร้อมกับส่วนของเนื้ออย่างระมัดระวัง (มันจะไม่ทำงานด้วยวิธีอื่น) เครื่องมือที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ "การทำงาน" ดังกล่าวคือเข็มกลัดนิรภัย

แต่แม่บ้านหลายคนไม่สนใจตัวเองกับ "อาหารอันโอชะ" เช่นการเอาเมล็ดออก อย่างน้อยที่สุดขอแนะนำให้เจาะเบอร์รี่แต่ละอันด้วยหมุดหรือไม้จิ้มฟันเดียวกันในหลาย ๆ ที่ มิฉะนั้นในระหว่างการปรุงอาหารผลไม้มักจะร้าวหรือแย่กว่านั้นคือแตก

หลังจากดำเนินการเตรียมการก่อนหน้านี้ทั้งหมดแล้ว เราก็เตรียมแยมตามสูตรที่เลือก แน่นอนโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมข้อกำหนดสำหรับอาหารสำหรับบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษาในภายหลังจะเหมือนกัน ล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดแล้วฆ่าเชื้อ

หากเราปรุงแยม (และอย่าเตรียมไว้ให้เย็น) ให้เทลงในขวดเมื่อพร้อม แต่ยังเดือดอยู่ (โดยไม่ปล่อยให้เย็น) แล้วม้วนขึ้นทันที จากนั้นเราก็วางภาชนะที่ปิดผนึกด้วยแยมรอยัลกูสเบอร์รี่ทันที จากล่างขึ้นบน บนสิ่งของที่อุ่นและหนาแน่น (ผ้าเช็ดตัว ผ้าห่ม ผ้าห่ม ฯลฯ) ที่ปูอยู่บนพื้น แล้วห่อสิ่งเดียวกันไว้ด้านบน จากนั้นปล่อยให้ขนมมะยมปรุงสุกเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง และหลังจากนั้นเราก็โอนไปยังที่จัดเก็บเท่านั้น

แยมมะยมควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น - บนระเบียงในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินห้องใต้ดินและสถานที่อื่นที่คล้ายคลึงกัน ของหวานที่เตรียมไว้เย็นจะถูกโอนไปที่นั่นทันที

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วในการทำแยมมะยม "ของจริง" คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุก และส่วนผสมอื่นๆ เท่านั้นที่ควรจะเป็นน้ำตาลและน้ำ จากนั้นสีก็จะเหมือนมรกตและรสชาติจะเหมือนกัน (หรือเกือบ) เหมือนแยมที่จักรพรรดินีแคทเธอรีนชอบมาก ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารสองสามสูตรดังกล่าว อย่างไรก็ตามยังเหมาะสำหรับผลเบอร์รี่สุกด้วย

สูตรที่ 1 อาจเป็นหนึ่งในสูตรที่ใช้ในการเตรียมการสำหรับจักรพรรดินี คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่สุก – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.8–1 กก.
• น้ำ – 400 มล.

มะยมที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหาร

ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำเชื่อม อุ่นเครื่องใน กระทะเคลือบฟันน้ำให้เดือด จากนั้นละลายน้ำตาลในน้ำเดือด น้ำเชื่อมพร้อมและเดือด และทันทีที่น้ำเชื่อมยังเดือดอยู่ ให้เทมะยมที่เตรียมไว้สำหรับปรุงอาหารใส่ในภาชนะเคลือบฟัน (ถ้วย กะละมัง ฯลฯ) หลังจากนั้นทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 5 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่เป็นครั้งที่สอง ปล่อยให้มะยมแช่ในน้ำเชื่อมต่ออีก 5 ชั่วโมง หลังจากนี้เราจะไม่แยกน้ำเชื่อมออกจากผลเบอร์รี่อีกต่อไป วางไว้ด้วยกันในหม้อปรุงอาหารบนเตาแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

สูตรที่ 2 – สูตรหลวงสมัยใหม่ คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่สุก – 1 กก.
• น้ำตาล – 1–1.5 กก.
• น้ำ – 400 มล.

ใส่มะยมที่เตรียมไว้ลงไป ภาชนะพลาสติกและโรยน้ำด้านบนเล็กน้อย จากนั้นเราก็วางมันลงในแบบฟอร์มนี้ ตู้แช่แข็งประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นเราก็ย้ายไปที่ส่วนทั่วไปของตู้เย็นตลอดทั้งคืน

ในวันถัดไป ควรเตรียมน้ำเชื่อมตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้าเป็นอันดับแรก จากนั้นเราก็ใส่มะยมทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วนำออกจากตู้เย็น จากนั้นเราก็รอให้ "แยมในอนาคต" เดือด ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ให้ปิดไฟทันทีแล้วทิ้งขนมมะยมไว้ให้เย็น เมื่อเย็นลงคุณจะต้องแยกน้ำเชื่อมออกจากผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ให้กรองมวลทั้งหมดผ่านกระชอน จากนั้นเราก็ต้มน้ำเชื่อมให้เดือดแล้วเทผลเบอร์รี่ลงไปอีกครั้งจากนั้นเมื่อทุกอย่างเดือดให้ปิดไฟอีกครั้งทันทีแล้วปล่อยให้ "แยมอนาคต" ทิ้งไว้ให้เย็น

ลำดับของการกระทำนี้จะต้องทำซ้ำอีก 2 ครั้ง ในเวลาเดียวกันในระหว่างการปรุงอาหารทั้ง 4 รอบคุณไม่สามารถรบกวนแยมที่เตรียมไว้ได้ไม่เช่นนั้นผลเบอร์รี่จะถูกบดทำให้สูญเสียความสมบูรณ์และของหวานทั้งหมดจะกลายเป็น "โจ๊ก" คุณสามารถเขย่าและเขย่าเนื้อหาของภาชนะปรุงอาหารเท่านั้น โดยกระทำกับภาชนะนั้นโดยตรงเท่านั้น การปรุงอาหารครั้งสุดท้าย (ที่สี่) ไม่จำกัดเพียงจุดเดือด ระยะเวลาคือ 30 นาที

สูตร "กึ่งคลาสสิก" - วิธีทำแยมมรกตจากผลเบอร์รี่ที่ครบกำหนด

ในสูตรเหล่านี้ จะมีการเติมใบเชอร์รี่เพื่อให้แยมมีสีเขียว (มรกต) ที่มีลักษณะเฉพาะ ดังนั้นระดับความสุกของผลเบอร์รี่จะไม่ส่งผลกระทบต่อรูปลักษณ์ของของหวาน แต่อย่างใด เขาจะมีลักษณะเหมือนกษัตริย์อย่างแท้จริง นอกจากนี้ใบเชอร์รี่ยังให้ความละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

มะยมและใบเชอร์รี่

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนผสมที่เสนอได้ตามดุลยพินิจของคุณตามรสนิยมของคุณเอง ดังนั้นจึงมีสูตรเดียวสำหรับวิธีการทำอาหารนี้ด้านล่างนี้ คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่สุกทุกระดับ - 1 กก.
• น้ำตาล – 1–1.5 กก.
• ใบเชอร์รี่ - ตามความจำเป็น;
• น้ำ – 400 มล.

วางมะยมที่เตรียมไว้ในภาชนะสำหรับทำแยม โรยหน้าด้วยใบเชอร์รี่ที่ล้างอย่างระมัดระวัง เติมทุกอย่างด้วยน้ำเย็นจัด (อันที่ระบุในสูตร - 400 มล.) จากนั้นเราก็ทิ้งผลเบอร์รี่และใบไว้แบบนี้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็ใส่มันลงในกระชอน ขณะเดียวกันก็กรองน้ำใส่กระทะ จากนั้นเราก็เตรียมน้ำเชื่อมตามน้ำนี้ตามที่อธิบายไว้ในสูตรที่ 1 และนำใบทั้งหมดออกจากผลเบอร์รี่ จากนั้นใส่มะยมลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปิดไฟเกือบจะในทันที

ปล่อยให้ “อนาคตติดขัด” นาน 4–6 ชั่วโมง จากนั้นเราก็วางบนเตาอีกครั้ง นำไปต้ม ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นและชันเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นเราทำซ้ำลำดับการกระทำก่อนหน้านี้อีกครั้ง แต่หลังจากปรุงเป็นเวลา 3 นาทีให้เทแยมลงในขวดทันที

แยมมะยมอร่อยๆเรียกร้อง ความสนใจเป็นพิเศษ- แม่บ้านคนไข้ก็จัดการได้ทุกอย่างใช่ไหม? มาเตรียมรอยัลแยมสำหรับดื่มชาและเซอร์ไพรส์แขกด้วยความสว่างและรสชาติที่แปลกตา

พระราช มะเฟืองแจมจากผลเบอร์รี่สีเขียว ไม่อนุญาตให้ใส่เมล็ดลงในแยมและหากคุณเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่สุกจะเหลือเพียงเปลือกเท่านั้น มีตัวเลือกเมื่อเตรียมรอยัลแยมด้วยถั่วใน "มะยม" แต่ละอัน แต่ฉันตัดสินใจที่จะไม่ทำให้พ่อครัวมือใหม่กลัวด้วยองค์ประกอบและเตรียมเกือบคลาสสิก

ดังนั้นสูตร แยมรอยัลจากมะยม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จากรายการ

“ไม้กวาด” เชอร์รี่ถูกตัดเป็นใบที่สามเติมน้ำลงไป กรดมะนาวและยืนกราน

จากนั้นนำไปต้มต้มให้เย็น

เทน้ำเชอร์รี่ลงในชาม มีการเติมน้ำตาลลงไป น้ำตาลวานิลลาและวอดก้า นำน้ำเชื่อมไปละลายแล้วนำไปต้ม

ในเวลานี้มะยมที่เก็บรวบรวมจะถูกล้างด้วยน้ำ ทำความสะอาดหางและเมล็ดได้ดี มีดทำแผลแยกและหยิบเมล็ดออกด้วยตะปูหรือหมุด

มะยมเทด้วยน้ำเชื่อมร้อนจนกระทั่งผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมและแช่ไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

จากนั้นต้มอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 10 นาที แยมกึ่งของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ รอยัลแยมที่เหลือจะเสิร์ฟพร้อมชาเพื่อทดสอบ เมื่อแยมมะยมเข้ากันดี ผลเบอร์รี่จะมีรอยย่นและความสม่ำเสมอของแยมจะหนาขึ้น สีของแยมมะยมมีตั้งแต่สีเหลืองเขียวละเอียดอ่อนไปจนถึงสีเหลืองกับสีแดง

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+