Si të gatuajmë kotelet pa dhjamë shpejt dhe të shijshme. Kotoleta kreshmore. Recetat më të mira. Si të gatuajmë kotelet me lakër

Kotoleta kreshmore Recetat janë mjaft të ndryshme. Ato mund të bëhen nga peshku, karota, lakra, orizi, thjerrëzat, patatet dhe shumë produkte të tjera. Lexoni më shumë për këtë në artikullin tonë.

Tek klasikja koteletat e mishit vendosim vezët, të cilat e “ngjizin” mishin e grirë dhe e pengojnë që të copëtohet. Gjatë agjërimit, në vend të vezëve mund të përdoren vezë të vogla. drithërat ose e rregullt bollgur. Për pikante, ju mund të shtoni karrota, qepë, erëza dhe domate në kotëlet pa dhjamë.

Kotoleta të lakrës së krehshme

Përbërësit:
- therrime buke
- kripë, piper, kopër, qimnon
- vaj ulliri - tre lugë
- bollgur - 0,5 gota
- lakër - 1 kg

Përgatitja:
1. Pritini imët lakrën, ziejini me ujë dhe vaj ulliri për gjysmë ore derisa të gatuhet pjesërisht.
2. Hidhni ngadalë bollgurin në lakër duke e trazuar, ziejini për 15 minuta në mënyrë që të mos ketë gunga.
3. Hiqeni tiganin nga zjarri, kriposni lakrën, shtoni barishte dhe erëza.
4. Nga masa e ftohur formojmë koteleta, i rrotullojmë në thërrime buke dhe i skuqim. Kotoleta me lakër pa dhjamë gati!

Recetë e koteletave të karotave të kreshmës

Përbërësit:
- karota - 1 kilogram
- paprika e thatë - lugë çaji
- ujë, bollgur - 0,5 gota secila
- therrime buke
- kripë piper
- vaj ulliri

Përgatitja:
1. Pritini karotat në feta dhe ziejini me ujë.
2. Karota të gatshme spërkateni me bollgur, përzieni mirë, ziejini për 10 minuta.
3. Skuqni qepën në vaj vegjetal derisa të marrë ngjyrë të artë.
4. Shtoni qepën në përzierjen e karotave, ftohni, formoni kotelet, rrotulloni në thërrime buke dhe skuqeni. kreshmore cutlets karrota gati!

Kotelet me kungull dhe patate.

Përbërësit:
- qepë - 2 copë
- kungull - 1 kg
- vaj ulliri - 3 lugë
- bollgur - ½ filxhan
- zarzavate (borzilok, qepe te njoma, kopër majdanoz)
- patate të mëdha
- kripë piper
- therrime buke

Përgatitja:
1. Kungulli grihet në rende, vendoset në një tigan të thellë, shtohet vaj ulliri, patatet, qepën e grirë, shtoni ujë, ziejini për 20 minuta.
2. Zierje me perime spërkateni me bollgur, përzieni plotësisht, ziejini për 10 minuta.
3. Shtoni erëza dhe barishte të copëtuara në perimet e ftohura, formoni kotelet, rrotulloni në thërrime buke.
4. Skuqni kotatet në vaj vegjetal.

Kotoleta tërshëre të kreshmës

Përbërësit:
- thekon tërshërë - 1 filxhan
- patate
- kampionë - 220 g
- qepë
- hudhër
- kripë piper
- kerri
- erëza për kotele pule
- majdanoz

Përgatitja:
1. Hidhni gjysmë gote ujë të vluar mbi tërshërë, lëreni të fryhet, uji i tepërt shtrydheni atë.
2. Grini patatet, hudhrën, qepën dhe grijini imët kampionët.
3. Përzieni kërpudhat, perimet, thekonet, shtoni majdanozin, erëzat, formoni kotatet, skuqini në vaj vegjetal.

Receta për kotoleta kreshmore me foto

Kotoleta kreshmore nga karotat, patatet dhe fasulet.

Përbërësit:
- fasule - 420 g
- karota - 2 copë
- patate
- qepë
- therrime buke
- kripë piper, vaj perimesh, hudhra

Përgatitja:
1. Ziejini karotat dhe patatet në ujë të kripur, ftohen pak.
2. Skuqini hudhrën dhe qepën në vaj vegjetal.
3. Fasulet dhe perimet e ziera i kalojmë në një mulli mishi, i hedhim piper dhe kripë.
4. Tek fasulet e grira shtojmë hudhrën dhe qepët e skuqura.
5. Rrotulloni mishin e grirë në copëza, rrotulloni në thërrime buke dhe skuqeni. gati!

Kotoleta hikërror me kërpudha.

Përbërësit:
- hikërror- një gotë
- erëza, kripë, barishte, hudhër
- karrota
- qepë
- kërpudha - 255 g

Përgatitja:
1. Ziejeni hikërrorin, ftohuni.
2. Skuqni kërpudhat me karota dhe qepë.
3. Kombinoni kërpudhat e skuqura dhe hikërrorin, shtoni bukën e njomur, barishtet, erëzat, përzieni.
4. Nga hikërror mish i grirë bëni kotele, rrotulloni therrime buke, skuq.

Koteleta peshku kreshmore

Përbërësit:
- pike - 2 kg
- zarzavate kopër
- qepë - 2 copë
- kripë
- thërrime buke ose miell
- piper i zi
- vaj perimesh
- i pashpirt bukë e bardhë– 120 g

Përgatitja:
1. Prisni fileton e peshkut në copa dhe kaloni në një mulli mishi.
2. Pritini koret e bukës, grimcën e prisni në kubikë, vendoseni në një enë, hidhni pak ujë, përzieni, lëreni për 5 minuta, shtrydhni ujin.
3. Qëroni dhe copëtoni qepën.
4. Lani koprën, thajeni, copëtoni imët.
5. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni qepën, kripën dhe skuqeni derisa të zbutet.
6. E heqim tiganin nga zjarri dhe e ftojmë pak qepën.
7. Peshkut të grirë i shtojmë bukën e shtrydhur, qepët e skuqura, piperin, kripën, koprën.
8. Përziejeni masën me duar, merrni pak mish të grirë dhe formoni koteleta.
9. Sipas dëshirës, ​​rrokullisni kotatet në thërrime buke ose miell.
10. Vendosni kotatet në një tigan me vaj vegjetal të ndezur, skuqini derisa kore kafe e artë.
11. Hidhni pak ujë i nxehtë, mbulojeni me kapak, zvogëloni nxehtësinë, ziejini kotatet për 5 minuta.
12. Në fund të zierjes rrisim zjarrin, shtojmë një lugë vaj dhe i skuqim derisa të bëhen kore.

Provoni gjithashtu.

Kotelet me fasule.

Përbërësit:
- patate - 2 copë
- fasule të kuqe - një gotë
- hudhër pluhur– 0,5 lugë çaji
- kripë - lugë çaji
- miell - tre lugë
- kërpudha të thata - 2 grushte
- piper i zi - 0,25 lugë çaji
- koriandër - 0,5 lugë çaji

Përgatitja:
1. Hidhni ujë të vluar mbi kërpudhat dhe fasulet dhe ziejini për disa orë.
2. Ziejini fasulet derisa të zbuten.
3. Patatet i ziejmë dhe i grijmë në rende.
4. Grini kërpudhat dhe fasulet në blender, shtoni erëzat, miellin, patatet, përzieni. Nëse mishi i grirë është pak i thatë, shtoni pak ujë në të.
5. Formoni kotelet dhe i skuqni nga të dyja anët.

Kotoleta kreshmore me foto

Përbërësit:
- karrota
- patate - 2 copë
- qepë
- thjerrëzat - një gotë
- Miell gruri- 2 lugë gjelle
- vaj perimesh

Përgatitja:
1. Shpëlajini thjerrëzat tërësisht me ujë të ftohtë, hiqni çdo mbetje dhe kullojeni ujin.
2. Thjerrëzat i ziejmë, i kalojmë në një tenxhere, i shtojmë dy gota ujë, i ziejmë, i kaurdisim për 20 minuta nën kapak të mbyllur duke i përzier herë pas here.
3. Në fund të zierjes kriposim thjerrëzat.
4. Përgatitni perimet: qëroni karotat, shpëlajini, grijini.
5. Qëroni qepën, shpëlajeni, copëtoni imët.
6. Skuqini karotat dhe qepët.
7. Qëroni patatet, shpëlajini dhe grijini.
8. Thjerrëzat e ziera i grijmë në pure.
9. K pure me thjerrëza shtoni patatet e grira, karotat e skuqura dhe qepët.
10. Kripë dhe piper, shtoni pak miell, përzieni. Nëse përzierja rezulton shumë e lëngshme, shtoni miell.
11. Vendoseni përzierjen në një tigan me lugë dhe skuqeni në vaj vegjetal. gati!

Kotoleta panxhari të kreshmës.

Përbërësit:
- thërrime buke - 10 g
- panxhar i zier - 220 g
- vaj vegjetal, bollgur - 1 lugë gjelle secila
- kripë

Përgatitja:
1. Qëroni panxharin dhe grijini në një mulli mishi.
2. Hidhni vaj në një tenxhere, ngroheni, shtoni masën e panxharit, shtoni bollgurin, përzieni.
3. Ftoheni masën, formoni koteleta dhe i pjekni në thërrime buke.
4. Skuqni kotatet e formuara në një tigan.

Kotoleta orizi të kreshmës.

Përbërësit:
- oriz i zier- një gotë
- karrota
- qepë e vogël
- vaj perimesh
- patate të ziera - 4 copë
- kripë, piper i zi

Përgatitja:
1. Zieni orizin dhe vendoseni në një enë të madhe.
2. Prisni qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
3. Grini karotat dhe skuqini me qepë.
4. Hiqni qepët dhe karotat nga tigani dhe vendosini në një tas me oriz. Vendosni këtu patatet e ziera.
5. Shtoni piper, kripë, pure.
6. Formoni kotelet dhe skuqini në vaj vegjetal të nxehur.

Dhe gatuaj për gustatorët e rinj.

Kotelet pa patate.

Përbërësit:
- therrime buke
- kripë
- vaj perimesh
- patate

Përgatitja:
1. Qëroni patatet, ziejini në ujë me kripë të shtuar.
2. Kulloni lëngun e mishit, vendosni patatet në një enë, grijini me një pure dhe ftohuni pak.
3. Ndajeni purenë në pjesë të barabarta.
4. Spërkateni bukën në buzë të tavolinës dhe formoni koteleta.
5. Vendosni kotoletat në një tepsi, të cilën e keni lyer paraprakisht me yndyrë. Kotoletat i gatuajmë në furrë në 180 gradë.

Koteleta të ligët tërshërë të mbështjellë.

Përbërësit:
- erëza
- bollgur - 1 filxhan
- kripë
- qepë- 2 copë
- ujë të zier - disa gota
- patate
- vaj perimesh
- gjelbërim
- thelpinj hudhër - 3 copë

Përgatitja:
1. Hidhni ujë të vluar mbi Hercules, lëreni të qëndrojë për 30 minuta.
2. Përdredhni hudhrën, qepën, patatet dhe shtoni në tërshërë të mbështjellë.
3. Shtoni barishte, kripë, erëza, përzieni, skuqni në një tigan.

Kotoleta kallamarësh të krehmuara.

Përbërësit:
- thelpi hudhër - 2 copë
- erëza
- kallamar të freskët– 420 g
- qepë - 2 copë
- karrota
- patate
- kripë
- e bardhë piper i bluar
- therrime buke

Përgatitja:
1. Presim qepën në katrorë, karotat i grijmë në rende, i skuqim në vaj luledielli.
2. Pastroni dhe lani kallamarët.
3. Mbushni fetat e bukës me ujë dhe lërini për disa minuta.
4. Grini kallamarët, karotat dhe qepët e skuqura, bukën e shtrydhur, hudhrën, patatet e qëruara në një mulli mishi.
5. Mish i grire gati rrihni në një tas, shtoni kripë, piper, erëza me fruta deti.
6. Formoni kotelet, rrotulloni në thërrime buke, skuqni në vaj vegjetal nga të dyja anët, kalojini në një tenxhere, shtoni hudhrat dhe qepët e grira, shtoni pak ujë, ziejini. kapak i mbyllur.

Kotoleta kreshmore nga perimet dhe drithërat.

Përbërësit:
- elb perla, hikërror - ½ filxhan secila
- karrota
- qepë
- patate
- kripë piper

Përgatitja:
1. E rendisim hikërrorin, e ziejmë, e kalojmë në kullesë dhe e bluajmë në një mulli mishi.
2. Rendisim elbin perla, e ziejmë, e kalojmë në kullesë dhe e bluajmë në një mulli mishi.
3. Qëroni qepën, grijeni në një mulli mishi dhe shtrydhni.
4. Qëroni karotat, rrotulloni, shtrydhni.
5. Qëroni patatet, grijini në një mulli mishi dhe shtrydhni.
6. Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur, formoni peta dhe skuqini.
7. Shërbejini kotoletat me salcë kërpudhash ose domate.

Në prag të agjërimit, çdo person që e respekton duhet të kontrollojë recetën e tij për të agjëruar me shpirt të pastër dhe jo të presë me mall mundësinë për të ngrënë një vakt të shpejtë. Është gjithashtu një ide e mirë të mësoni se si të gatuani kotelet pa yndyrë para kohe, recetat për të cilat bazohen në një shumëllojshmëri perimesh dhe drithërat. Ato do t'ju ndihmojnë ta bëni menunë më të larmishme, t'ju ngrisin humorin dhe të dekoroni tryezën.

Meqenëse këto janë ende kotele, edhe pse jo me mish, nuk do t'ju kujtojmë në çdo recetë se ato supozohet se janë të skuqura. Ne thjesht do të përshkruajmë se si të bëjmë siç duhet mishin e grirë nga një ose një përbërës tjetër.

Kotoleta me lakër

Lakra është pothuajse perimet më të aksesueshme si në verë ashtu edhe në dimër. Prandaj, si para Pashkëve, ashtu edhe para Krishtlindjeve, kur rekomandohet abstinenca, më së shpeshti përgatiten kotelet e lakrës pa dhjamë. Për recetën më të thjeshtë, copëtoni kokën e lakrës së bardhë, derdhni mbi të ujë të valë për një ose dy orë dhe mbulojeni me kapak. Kur të ketë marrë avull mjaftueshëm, uji kullohet dhe kashta shtrydhet dhe përzihet me skuqjen e disa qepëve të grira hollë. Hidhen dy lugë bollgur - vepron si hallkë lidhëse në vend të vezëve - mishi i grirë kriposet, piperohet, brumoset dhe lihet një çerek ore. Formohen koteletat, skuqen në miell dhe skuqen.

Kotoleta me lakër dhe karrota

Për ta, perimet përpunohen krejtësisht ndryshe. Gjysmë kilogramë nga secila pritet në shirita, të cilët mbushen me ujë, kalohen me kripë dhe sheqer dhe zihen derisa lakra të jetë e butë. Më pas, duke e trazuar, shtoni gjysmë gote bollgur dhe “mishi i grirë” zihet për rreth dhjetë minuta. Pas ftohjes, formohen kotatet e lakrës pa dhjamë dhe karotave, bëhen bukë në thërrime buke - dhe vendosen në një tigan.

Lulelakra

Ajo, pa dyshim, kushton shumë më tepër se lakra e bardhë – por edhe shumë më lirë se mishi. Dhe prerjet e ligët të lakrës prej saj dalin thjesht të mahnitshme. Një kilogram i kësaj perime zbërthehet në tufë lulesh, të cilat zihen në ujë me kripë për pesë deri në shtatë minuta derisa të zbuten. Më pas lakra kthehet në mish të grirë (duke përdorur blender ose mulli mishi) së bashku me një qepë të madhe. Shtuar kopër e copëtuar, gjysmë gote bollgur dhe piper dhe kripë. Zihet mishi i grirë, formohen koteletat dhe skuqen me bukë, të cilat fillimisht duhet të skuqen në zjarr mjaft të lartë derisa të bëhen kore dhe më pas të ziejnë në zjarr të ulët për rreth njëzet minuta.

Kotoleta me karrota

Një tjetër nga perimet më të lira. Për të përgatitur kotelet pa dhjamë, duhet të copëtoni një qepë të madhe dhe të skuqeni deri në ngjyrë të artë. Një kilogram perime me rrënjë grihet në një rende të trashë, i shtohet qepës dhe skuqet me të deri në dhjetë minuta. Më pas hidhet uji (dy gota) në tigan, sheqeri (një lugë e vogël), kripë dhe piper dhe perimet zihen edhe për një çerek ore. Më pas shtoni bollgurin (rreth gjysmë gote), mbulojeni tiganin dhe lëreni në sobë derisa drithërat të ziejnë. Pasi të jetë ftohur mishi i grirë, mund të filloni të bëni kotelet.

Hikërror + kërpudha

Ju mund të bëni kotelet të ligët nga pothuajse çdo kokërr. Recetat për produktet e drithërave janë shumë të ndryshme. Ne kemi zgjedhur më të lezetshmen prej tyre. Për të gatuhet një gotë hikërror pa i shtuar kripë. Një e treta e kilogramit të kërpudhave (kampionët janë të mirë dhe nuk duhet t'i kërkoni për një kohë të gjatë) skuqen me karota të grira dhe qepë të grira. Një fetë bukë thekre ngjyhet dhe shtrydhet. Të gjithë përbërësit futen në një blender dhe shndërrohen në mish të grirë. Tjetra - sipas traditës: kripë, erëza, modelimi artistik, buke, skuqje.

Kotoleta orizi

Ata nuk kërkojnë një blender. Një gotë me oriz po gatuhet; zgjidhni një varietet jo të thërrmueshëm dhe ngjitës si Krasnodar. Katër patate të mesme zihen veçmas. Një karotë e vogël grihet dhe zihet derisa të jetë transparente. Patatet grihen në rende në oriz, skuqen dhe shtohen erëza dhe kripë. Të gjithë përbërësit janë të përzier. Nëse orizi është zgjedhur si duhet, mishi i grirë nuk duhet të copëtohet në duar. Nëse ende shkërmoqet, mund të shtoni një lugë niseshte.

Kotelet kungull

Për ta, një kilogram perime është grirë; bëni të njëjtën gjë me dy qepë dhe dy patate - këto të fundit nevojiten në mënyrë që kotëlet e ligët të mos prishen dhe të jenë më me gëzof. Të gjitha perimet skuqen lehtë, dhe më pas zihen për një të tretën e një ore (shtoni shumë pak ujë, në thelb do të zëvendësojë lëng perimesh). Shtoni gjysmë gote bollgur, përzieni masën dhe lëreni në zjarr për dhjetë minuta të tjera. Pas ftohjes, "mishi i grirë" kalohet duke përfshirë barishte të thata, dhe prej saj bëhen kotoleta.

Kotletat e arrave

Shtë e qartë se nuk mund t'i bëni ato vetëm nga arrat - ato do të shkërmoqen dhe nuk do të jeni në gjendje të arrini butësi. Prandaj, pesë patate zihen në këto kotelet pa dhjamë dhe ngjyhet një e treta e kilogramit të bukës (për 300 gramë kokrra). Qëroni një qepë të madhe dhe disa thelpinj hudhër. Të gjithë përbërësit kthehen në një mulli mishi, spërkaten me kripë dhe erëza, dhe produkti përfundimtar formohet nga masa që rezulton.

Kotelet me qepë

Skuqen si të mëlçisë, pasi “mishi i grirë” është gjysmë i lëngshëm. Do të jetë mirë të shtoni një kanaçe misri në copat e tilla të ligët me pesë koka qepë të bluar në një mulli mishi. Hidhet një gotë miell dhe erëza me kripë, masa brumoset, amvisa armatoset me lugë dhe fillon pjekjen.

Panxhari i grirë

Kotletat e kreshmës të bëra nga panxhari janë shumë të njohura. Mund t'i bëni vetëm nga kjo perime, ose t'i kombinoni me një sasi të barabartë patate. Thelbi mbetet i njëjtë: perimet zihen, grihen, plotësohen me qepë të skuqura, miell dhe erëza. Kotletat skuqen shumë shpejt, pasi të gjithë përbërësit janë të përpunuar paraprakisht.

Kotelet me fasule

Fasule në ditët e agjërimit shumë popullor, veçanërisht në mesin e atyre që lëvizin shumë ose janë të angazhuar në punë të rënda fizike. Kjo për faktin se fasulet janë shumë mbushëse dhe ndihmojnë në rikthimin e shpejtë të forcës. Për të përgatitur kotelet me fasule pa dhjamë, do t'ju duhet t'i njomni ato një natë më parë - duhen shumë kohë për t'u gatuar. Në mëngjes, fasulet e fryra zihen derisa të zbuten, por jo të lirohen. Për më tepër, një patate dhe karotë zihen (për gjysmë kilogram fasule), dhe hudhrat e grira dhe qepët zihen në vaj pa dhjamë, natyrisht. Perimet dhe fasulet bluhen, shtohen të skuqura me të gjitha llojet e erëzave - dhe mishi i grirë është gati për t'u formuar në kotele.

Cutlets "Monastike"

Në ato ditë kur nuk është e ndaluar, mund t'i lejoni vetes të agjëroni kotelet e peshkut. Receta e ofruar këtu u "zhvillua" nga murgjit tre deri në katërqind vjet më parë dhe u plotësua nga besimtarët modernë (risitë e mëvonshme përfshijnë shtimin e patateve). Për kotatet hidhet në një mulli mishi gjysmë kilogrami fileto me një qepë, një karotë, dy patate, dy thelpinj hudhër dhe një fetë të vogël lakër të bardhë. Roli i vezës në copat e tilla luhet nga patate të papërpunuara. Përveç kripës, mund t'i rregulloni me piper të bardhë, shafran dhe koriandër.

Kotoleta të pjekura

Në shumicën e rasteve, kjo pjatë përgatitet në një tigan. Por ne ju sugjerojmë të përgatisni kotoletat më të buta të peshkut pa yndyrë, receta e të cilave përfshin edhe pjekjen. Për to zihen tre patate mesatare dhe bëhen pure. Karotat dhe qepët (një nga një) skuqen. Të gjitha perimet ftohen. Çdo peshk (600 gram) grihet, kalohet, përzihet me përbërës të tjerë dhe rrihet lehtë në tavolinë. Formohen kotelet e vogla, pastrohen me bukë, vendosen në kallep dhe futen në furrë për një çerek ore. Më pas kthehen dhe piqen edhe për pesë minuta të tjera.

Unë gatuaj kotoleta kreshmore nga më produkte të ndryshme. Kotelet e bëra nga lakra, patatet, hikërrori, fasulet - të gjitha janë shumë të shijshme. Dhe në fundjavë dhe pushime Ju mund të bëni kotele nga peshku ose kallamar. I skuq në një tigan me vaj vegjetal ose i pjekim në furrë.

Produktet e nevojshme për të bërë kotelet pa dhjamë janë më të thjeshtat. Dhe si rezultat, ju mund të merrni të shijshme dhe pjatë e përzemërt, edhe pse jo e sofistikuar. Por nuk duhet të harrojmë se koha e agjërimit nuk është e destinuar për të tepruar, por për pastrim.

Shumë receta supave vegjetariane dhe sallatat që kam përshkruar tashmë më herët. Ju mund t'i shihni këto receta në seksion Pjata kreshmore. Dhe përzgjedhja e sotme e recetave të shijshme të koteletave është për ata që agjërojnë dhe përgjithësisht monitorojnë shëndetin e tyre. Zgjidhni ndonjë sipas shijes tuaj dhe gatuajeni me kënaqësi.

Në këtë artikull:

Recetë hap pas hapi për kotelet e lakrës së ligët

Shija e këtyre koteletave më kthen në fëmijëri dhe përpiqem të mos shtoj asgjë shtesë në mënyrë që të shijojnë si të gjyshes. Receta është shumë e thjeshtë dhe përbërësit janë shumë të zakonshëm.

Çfarë do t'ju duhet:

Përgatitja:

1. Zieni karotat në ujë i kripur derisa të gatuhet gjysmë. I kulloj ujin dhe i lë karotat të ftohen.
2. I qëroj karotat dhe i fërkoj rende e trashë. I shtoj sheqer dhe mjalti është më i mirë. Shtoni gjysmën e bollgur dhe përzieni mirë. I lë karotat e grira të qëndrojnë për pesë minuta në mënyrë që bollguri të thithë lëngun e tepërt dhe kotatet të mos prishen.
3. Filloj të bëj kotele. I rrotulloj në bollgur.
4. Ngrohni një tigan në temperaturë të ulët dhe skuqni kotatet nga të dyja anët.

kreshmore cutlets karrota gati. Të shëndetshëm dhe të ëmbël. Shumë e shijshme me

Receta më e shijshme e hikërrorit

Receta më e shijshme dhe më e thjeshtë për kotelet pa hikërror. Për meshkujt me të cilin gatuaj hikërror mish i grirë. Por këto agjërime i bëj gjatë Kreshmës. Janë plot dhe kanë një shije të mrekullueshme.

Çfarë do t'ju duhet:

Përgatitja:

1. Laj hikërrorin dhe e ziej në ujë me kripë. Ndërsa hikërrori është duke u gatuar, unë përgatis perimet. Qëroj dhe laj patatet dhe qepët. Prisni imët një tufë zarzavate. E presim imët qepën dhe e skuqim në një tigan me shtimin e vajit vegjetal. I fërkoj patatet në një rende të trashë.
2. Hidhni qepët e skuqura në hikërror të zier dhe patate të grira. Unë derdh barishte të copëtuara në të dhe shtrydh thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi. I hedh kripë, piper dhe erëza. E perziej mire dhe e shtyp pak me maser. Rezultati është një mish i grirë mjaft viskoz, homogjen.
3. E vë tiganin në zjarr dhe i hedh pak vaj. I zhytem duart ne uje dhe filloj te bej kotele. Nëse dëshironi i rrokullisni në miell, por unë nuk e bëj këtë.
4. Skuqini kotatet në një tigan të nxehtë për jo më shumë se një minutë nga secila anë.

Hikërror është shumë i shijshëm me salcë kërpudhash. Sigurohuni t'i provoni ato!

Kotoleta hikërror me kërpudha pa dhjamë

Në këtë video nga kanali video "Ksyushina's Kitchen" do të shohim një recetë për hikërror me kërpudha. Ky është tashmë niveli më i lartë i koteletave pa mish.

Për herë të parë provova kotelet hikërror me kërpudha në një festë në një familje vegjetariane. Meqë ra fjala, tavolina po shpërtheu nga një shumëllojshmëri gatimesh. Ishte një zbulim për mua që kaq shumë gjëra të shijshme përgatiteshin jo vetëm pa mish, por pa asnjë produkt shtazor fare. Atëherë për herë të parë mendova se ndoshta është e kotë që ne i konsiderojmë të gjitha perimet dhe drithërat si një shtesë, një pjatë anësore, për gatimet e mishit.

Koteleta patate të kreshmës me bizele të gjelbra

Kotletat e patates nuk janë të vështira për t'u përgatitur dhe nuk kërkojnë shumë kohë dhe përpjekje. Pureja e patateve konsiderohet si përbërësi kryesor këtu. Ju mund të bëni kotelet me patate me lakër, oriz ose tërshërë të mbështjellë. Sot po përgatis kotelet pa patate me të bizele të gjelbërta. Ekziston një grup produktesh për të gjithë.

Çfarë do t'ju duhet:

Përgatitja:

1. I qëroj dhe i laj patatet. E vendosa të gatuhet në pure.
2. E pres qepen shume imet dhe e skuq ne vaj vegjetal.
3. I grij bizelet me pirun. Mund ta grini në blender në qull - çfarëdo që dëshironi.
4. Patatet janë gatuar. E bëj pure pure dhe i shtoj bizelet dhe qepët e skuqura.
5. Duke e përzier vazhdimisht, shtoni miell me lugë për të bërë një brumë viskoz.
6. Formoj kotoleta të vogla. Nëse bëni kotoleta të mëdha, atëherë është e vështirë t'i ktheni ato.
7. I mbështjell kotletat në miell. Mund ta rrotulloni në thërrime buke dhe bollgur.
8. Në një tigan të nxehtë me vaj skuqni kotatet nga të dyja anët. E kthej me një shpatull në mënyrë që të kap dhe të kthej të gjithë koteletën menjëherë. Ato janë të buta dhe mund të copëtohen.

Epo, copat e patates me ngjyrë kafe të artë janë gati. I shërbejmë me salcë ose me kërpudha.

Zrazy me patate të kreshmës me kërpudha

Më shumë si kjo kotelet me patate Bëhen me mbushje dhe quhen zrazy. Ja një recetë për zrazat e kreshmës me kërpudha nga kanali Lana San.

Duke folur për kotelet e ligët, është e pamundur të humbasësh recetën kotelet me tërshërë. I gatuaj jo vetëm gjatë agjërimit, por edhe vetëm në ditët e agjërimit.

Kotoleta tërshërë të mbështjellë

Këto kotele ngjiten shumë mirë, falë ngjitjes së vetë bollgurit. Ushqyese dhe pjatë e shëndetshme për menunë e Kreshmës.

Çfarë do t'ju duhet:

Përgatitja:

1. Hidhni ujë të valë mbi tërshërë në një tas të madh. E mbuloj me kapak. Lëreni tërshërën e mbështjellë të piqet për 10 minuta dhe të fryhet. Ndërkohë, le të kujdesemi për perimet.
   
2. Qëroj dhe laj qepët dhe patatet. Grini patatet dhe qepët. Nuk munda të rezistoja dhe griva një karotë më shumë për ndryshim)
3. Herkuli tashmë është i lodhur. E hedh në një tas me tërshërë të mbështjellë patate të grira, karota dhe qepë.
   
4. Tani shtoj kripë, piper dhe shtrydh hudhrat me një shtypje. Përziej shumë mirë dhe filloj të bëj kotelet. I vendos menjëherë në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal. Kur të jenë skuqur nga njëra anë i kthejmë me kujdes me një shpatull dhe i skuqim nga ana tjetër.

   Ka ditë gjatë Kreshmës kur mund të hani peshk dhe ushqim deti. Prandaj, tani do të shikojmë recetat për kotletat e peshkut të ligët dhe kallamarëve.
   

   Recetë e shijshme për kotele peshku

   Për këto kotele, marr dy lloje peshqish - salmon rozë dhe pollock. Mund të blini fileto peshku të gatshme, por peshku im është i freskët. Këto kotele mermeri kanë një shije të jashtëzakonshme. Gatimi do të kërkojë pak përpjekje, por kur t'i provoni, do të kuptoni se përpjekjet tuaja nuk ishin të kota.

   Çfarë do t'ju duhet:

   Përgatitja:

   1. Unë laj polok dhe heq kockat. E rrotulloj dy herë në një mulli mishi. Edhe peshkun e kuq e pastroj nga kockat dhe e pres ne copa te vogla dhe ia shtoj mishit te grire.
   2. E pres qepen shume imet dhe e shtoj edhe ne grire. Kripë, piper dhe shtoni gjysmë gote bollgur. Përziejini mirë dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta në mënyrë që bollguri të fryhet.
   3. Filloj të formoj kotatet. Mund t’i rrokullisni në miell, bollgur ose thërrime buke – sipas dëshirës. Ndërkohë furra tashmë është ndezur në 200 gradë dhe po nxehet.
   4. E derdh mbi gjethe vaj luledielli dhe vendosini kotletat jo shumë afër njëra-tjetrës. Furra është ngrohur, unë dërgoj një fletë me kotele në të.
   5. Koha për të bërë salcën. Hidhni 3 lugë miell në një enë dhe duke e përzier vazhdimisht hidhni në një filxhan të madh me ujë 330 ml. une shtoj paste domate, kripë piper. Në këtë fazë mund të shtoni çdo erëz që ju pëlqen.
   6. Kotletat janë skuqur në furrë për 30 minuta. Hidhni me kujdes të gjithë salcën e domates në fletën e koteletës. Dhe përsëri në furrë për rreth 10 minuta në mënyrë që salca të vlojë. Fikim furrën dhe i lë kotletat të ziejnë në salcë.
   7. E shërbej në tavolinë, të spërkatur me barishte të grira hollë dhe me një pjatë anësore me perime turshi.

   Kotoleta peshku të kreshmës në salce domatesh gati. Jam i sigurt se të gjithë familjen dhe të ftuarit tuaj do t'i pëlqejnë.

   Kotletat e kreshmës mund të bëhen jo vetëm nga peshqit. Këtu është një recetë për kotelet e kallamarëve nga kanali "Bald Cook"
   

   Koteleta të kallamarëve të kreshmës (video)

   Këto janë kotelet nga produkte të ligët Ne gatuajmë gjatë Kreshmës. Si një pjatë anësore për kotelet pa dhjamë, mund të përgatisni qull, perime ose një sallatë pa dhjamë. Receta . Çuditërisht e shijshme dhe e shëndetshme. I urojmë të gjithëve që kanë gatuar me ne sot Ju bëftë mirë! Dhe agjëroni për shëndet të mirë!

   Nëse ju pëlqejnë këto receta të thjeshta cutlets të ligët, shtypni butonat e rrjetit social. Unë gjithashtu do të jem shumë mirënjohës për komentet dhe komentet tuaja.

Sot, kotelet pa mish pa mish nuk befasojnë askënd. Kjo gjellë e shijshme mund të përgatitet nga peshku, drithërat, patatet dhe lakra. Kotletat e tilla janë të shëndetshme dhe më pak kalori se kotletat e mishit.

Gjatë agjërimit ka ditë që mund të hani peshk. Vetëm koha e duhur përgatitni koteleta peshku pa yndyrë dhe trajtoni familjen dhe mysafirët tuaj. Ju mund të përdorni çdo peshk pa kocka në recetën për kotelet e peshkut pa yndyrë, për shembull, merluci, merluci, levreku.

Përbërësit:

• gjysmë kilogrami fileto peshku;
• 100 g bukë;
• një tufë e vogël gjelbërimi;
• një thelpi hudhër;
• 120 g thërrime buke;
• kripë dhe piper i bluar.

Përgatitja:

1. Pjesa nuk është bukë të freskët mbusheni me ujë dhe lëreni të zbutet.
2. Lani fileton, qëroni lëkurën dhe priteni në copa.
3. Pritini imët hudhrat dhe barishtet.
4. Kaloni pjesën e zbutur të bukës dhe peshkut në një mulli mishi.
5. NË peshk i grirë shtoni barishte me hudhër, kripë, piper dhe përzieni.
6. Kotoletat e gatshme i ziejmë për 5 minuta, duke i shtuar tiganit me vaj 4 lugë ujë.

Shërbejini kotletat me sallatë me perime, makarona, gjellë me fasule ose oriz. Është e shijshme për t'i ngrënë me to salcat e perimeve.

Kotoleta të lakrës së krehshme

Një recetë e thjeshtë për kotelet me lakër pa dhjamë shije interesante, të cilat shkojnë mirë me domate të freskëta dhe bizele.

Përbërësit e kërkuar:

• një kilogram lakër;
• llambë;
• gjysmë gote miell;
• një tufë kopër;
• erëza;
• 3 thelpinj hudhër;
• gjysmë gote bollgur;
• një gotë bukë.

Hapat e gatimit:

1. Vendoseni mishin e grirë në ujë të vluar dhe me kripë në copa të mëdha lakër, gatuajeni për pesë minuta.
2. Vendosim lakrën në një sitë që të kullojë.
3. Hiqni kërcellet dhe copëtoni lakrën në një blender.
4. Pritini imët qepën, grijini barishtet dhe hudhrat. Shtoni të gjithë përbërësit, kripë dhe piper në lakër.
5. Shtoni bollgurin dhe miellin në përzierjen e perimeve. E trazojmë dhe e lëmë për disa minuta që bollguri të fryhet.
6. Formoni kotelet, rrotulloni në bukë dhe skuqini.

Është e shijshme të hahen kotelet me qull ose Pure patatesh.

Kotoleta hikërror të kreshmës

Kreshmë ushqyese cutlets hikërror Lehtë për t'u përgatitur dhe perfekt për drekë ose një meze të lehtë.

Përbërësit:

• gjysmë gote hikërror;
• gotë ujë;
• pesë patate;
• karrota;
• llambë;
• erëza.

Përgatitja:

1. Ziejeni hikërrorin në ujë të kripur.
2. Grini patatet dhe karotat në enë të veçanta.
3. Pritini qepën dhe skuqeni me karotat.
4. Përzieni rosto me hikërror dhe patate, shtoni erëza.
5. Vendosni kotatet në një tepsi dhe piqini në furrë.

Kotletat mbeten të shijshme edhe kur janë të ftohta.

Kotoleta me patate dhe karrota të kreshmës

Një pjatë dietike dhe e shëndetshme - kotatet e buta të patateve të ligëta me karrota janë të përshtatshme jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët.

Përbërësit e kërkuar:

• gjashtë patate;
• karrota;
• domate;
• bizele të konservuara - tre lugë gjelle;
• misër të konservuar - 3 tavolina. lugë;
• një lugë e gjysmë. lugë kripë;
• gjelbërim;
• tre lugë lugë. Miell;
• ½ lugë çaji secila xhenxhefil, shafran i Indisë dhe piper i bluar;
• nga një lugë çaji qimnon të bluar dhe koriandër.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Ziejini patatet dhe karotat, i qëroni.
2. Pritini karotat në kubikë dhe grijini patatet në mënyrë që të mbeten gunga.
3. Qëroni domatet, priteni në kubikë, bashkojini me patatet dhe karotat.
4. Shtoni erëzat, bizelet dhe misrin, barishtet e grira hollë.
5. Formoni kotelet dhe rrokullisni në miell. Skuqni kotelet pa dhjamë me patate deri në kafe të artë.

kreshmore kotelet e shijshme mund të hahet si pjatë e pavarur ose shërbejeni me pjata anësore të ndryshme dhe salcat.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Lani fasulet dhe ziejini brenda natës. Në mëngjes, ndërroni ujin dhe zieni derisa të zbutet, rreth një orë.
2. Qëroni patatet dhe ziejini derisa të zbuten. Sekreti për të bërë këto kotele është tek patatet. Ai përmban niseshte, e cila i mban të gjithë përbërësit së bashku jo më keq se një bukë apo vezë.
3. Përzieni fasulet, patatet, qepët e copëtuara dhe barishtet. Përdredhni produktet përmes një mulli mishi ose grijini me një pure. E trazojmë dhe e rregullojmë mishin e grirë me kripë dhe piper të bluar.
4. Masën që rezulton e formojmë në copa të vogla, të cilat rrotullohen në miell.
5. Hedhim pak vaj vegjetal në tigan, vendosim kotatet dhe i pjekim në furrë në 170 gradë për 20 minuta.

Kotletat e perimeve kanë një emër tjetër: "të rreme". Sidoqoftë, ato kanë dy cilësi të shkëlqyera - përgatiten shpejt dhe rezultojnë të jenë dietike. Epo, buka e arrave shton shije dhe ngopje të mahnitshme. Gjëja kryesore është që ju rekomandojmë t'i konsumoni të nxehta, sepse... Pas ftohjes, sigurisht që mund t'i hani, por nuk do të jetë njësoj.

Përbërësit:

• Lulelakra - 400 g
• Brokoli - 400 g
• Karota - 1 pc.
• Miell bizele - 100 g
• Kopër, borzilok, rigon - disa degëza
• I copëtuar arra- 200 g
• Mustardë - 2 lugë gjelle.
• Mjaltë - 4 lugë gjelle.
• Lëng limoni - 2 lugë.
• Vaj ulliri - 4 lugë.
• Kripë - 1 lugë.
• Hudhra - 1 karafil
• Përzierje piper - një majë

Përgatitja hap pas hapi:

1. Zieni lehtë lakrën (lulelakrën dhe brokolin) në ujë me kripë. Më pas ndajeni në tufë lulesh dhe priteni në copa mesatare.
2. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.
3. Kombinoni lakrën me karotat dhe përzieni gjithçka.
4. NË përzierje perimesh derdh brenda miell bizele dhe një përzierje e bimëve të thata. I rregullojmë produktet me kripë dhe piper dhe e përziejmë mirë mishin e grirë.
5. Nga përzierja bëni copëza të vogla dhe i rrotulloni në arra të grimcuara.
6. Rreshtoni një fletë pjekjeje Letër pergamene, e lyejmë me një shtresë të hollë vaji dhe i vendosim kotatet.
7. I dërgojmë të piqen në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta.
8. Shërbejini kotletat me salcën. Për ta përgatitur, përzieni mustardën, mjaltin, lëngun e limonit, vajin e ullirit dhe hudhrën e shtypur.

Për të përgatitur kotelet me fasule, do të kaloni një kohë minimale dhe ato mund të zëvendësojnë çdo pjatë anësore. Kjo është një pjatë e përzemërt që do t'ju shpëtojë nga udhëtimet e mbrëmjes në frigorifer.

Përbërësit:

• Fasule të bardha - 150 g
• Miell bizele - 3 lugë gjelle.
• Pluhur xhenxhefili i thatë - 1 lugë.
• Qepë - 1 pc.
• Hudhra - 1 karafil
• Paprika e bluar - 1 lugë.
• Koriandër - 0,5 lugë.
• Kripë dhe piper - 1 lugë secila.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Thithni fasulet në ujë për 10 orë, më pas ndërroni ujin dhe ziejini derisa të zbuten, afërsisht 1.5 orë.
2. Përzieni qepën e qëruar dhe hudhrën në një blender derisa të jenë të lëmuara.
3. Shtoni fasule të ziera dhe grijini produktet në mish të grirë.
4. Shtoni miellin e bizeleve me paprika, pluhur xhenxhefili me koriandër, një majë piper dhe kripë në përzierjen e perimeve. Përziejini gjithçka mirë.
5. Lagni duart në ujë dhe formoni peta të vogla. I vendosim në një tepsi të lyer me vaj dhe i vendosim në furrë për gjysmë ore në temperaturën 180 gradë.

Për të përgatitur kotelet e peshkut, duhet të respektohen disa hollësi.

• Fillimisht zgjidhni peshkun ose fileton e duhur për mishin e grirë. Këshillohet që të zgjidhni peshk që nuk është shumë i yndyrshëm, por as i thatë. Nëse varieteti është i yndyrshëm, mund të hiqni yndyrën e tepërt dhe t'i shtoni pak yndyrë peshkut pa yndyrë.
• Filetoja e peshkut mund të copëtohet imët dhe jo të përdredhet. Pra, kotëletat do të jenë më të lëngshme.
• Peshqit e vegjël janë të përshtatshëm edhe për mishin e grirë. Duke e përdredhur në një mulli mishi, kockat nuk do të ndihen fare.

Përbërësit:

• Fileto peshku - 500 g
• Bukë e thatë - 100 g për bukë
• Bukë e freskët - 100 g për kotëletë
• Majdanoz, kopër - disa degëza
• Hudhra - 1 karafil
• Kripë - 1 lugë.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Vendoseni bukën e thatë në një blender dhe grijeni në thërrime.
2. Lani fileton e peshkut, thajeni dhe bluajeni përmes një mulli mishi.
3. Lyejeni një bukë të freskët në ujë dhe lëreni të fryhet. Më pas e shtrydhim dhe e shtojmë te peshku i grirë.
4. Mishit të grirë i shtojmë barishtet e grira, kripën, piperin dhe përziejmë gjithçka mirë.
5. Formoni kotoletat madhësi të vogël dhe i rrotullojmë në thërrime buke.
6. Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni. Vendosni kotatet dhe i skuqni nga secila anë për 2-3 minuta derisa kore e artë. I vini në gatishmëri duke ulur zjarrin, duke i hedhur pak ujë dhe duke e mbyllur tiganin me kapak. Ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta.

Kotoleta peshku kreshmore - recetë e konservuar

Kotletat e peshkut mund të përgatiten jo vetëm nga fileto peshku, por edhe nga ushqimi i konservuar. Ata rezultojnë të ushqyeshëm dhe të lëngshëm dhe mund të shërbejnë si një mëngjes ose darkë e plotë.

Përbërësit:

• Sardelet në vaj - 1 kanaçe
• Patate të ziera - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Thërrime buke - 100 g
• Kripë - 1 lugë.
• Kopër - disa degëza
• Piper i zi i bluar - një majë
• Vaj vegjetal - për tiganisje

Përgatitja hap pas hapi:

1. Vendosni sardelet në një pjatë dhe grijini me pirun.
2. Qëroni patatet, ziejini derisa të zbuten në ujë me kripë dhe grijini.
3. Qëroni qepën, priteni në kubikë dhe skuqeni në vaj në një tigan.
4. Përzieni peshkun me patate dhe qepë. Shtoni kopër të copëtuar.
5. Nga masa e përftuar bëni koteleta dhe i rrotulloni në thërrime buke.
6. Në vaj të nxehur, skuqni kotatet në një tigan nga të dyja anët deri në kafe të artë, 5 minuta nga secila anë mbi nxehtësinë mesatare.

kreshmore kotelet e lakrës- kjo është një pjatë që thjesht nuk mund të prishet. Dhe mund ta plotësoni recetën me çdo përbërës, të tilla si patatet, kërpudhat, ushqimet e detit. Është e rëndësishme të zgjidhni lakër me cilësi të lartë, dhe mund të jetë e çdo larmie: e bardhë, e kuqe, e Pekinit, lakrat e Brukselit, lulelakra.

Përbërësit:

• Lakra (çdo varietet) - 1 kg
• bollgur - 0,5 lugë gjelle.
• Miell gruri - 0,5 lugë gjelle.
• Qepë - 1 pc.
• Hudhra - 1 karafil
• Thërrime buke - 150 g
• Kripë - 1 lugë.
• Vaj vegjetal - për tiganisje

Përgatitja hap pas hapi:

1. Pritini lakrën në copa dhe ziejini në ujë me kripë për 10 minuta. Më pas grijeni në një mulli ose blender.
2. Kaloni gjithashtu qepën dhe hudhrën e qëruar përmes një mulli mishi ose blender.
3. Kombinoni purenë e lakrës me përzierjen e qepëve dhe shtoni barishte të copëtuara.
4. Përbërësve shtoni miellin dhe bollgurin dhe gatuajeni mishin e grirë.
5. I formojmë në peta dhe i rrotullojmë në thërrime buke.
6. I skuqim në një tigan me vaj vegjetal nga të dyja anët për rreth 3-5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Kotletat e ndritshme, aromatike dhe të buta të karotave portokalli janë një pjatë e lehtë dhe e shëndetshme me të jashtëzakonshme shije të këndshme. Ata do të dekorojnë çdo tryezë dhe përthithen shpejt nga trupi, ndërsa ngopen për një kohë të gjatë. Ata dalin shumë të butë dhe nuk prishen kur skuqen.

Përbërësit:

• Karota - 500 g
• Drithëra Manya - 60 g
• Thërrime buke - 6 lugë gjelle.
• Hudhra - 2 karafil
• Paprika e bluar - 1 lugë.
• Kripë - 2 majë
• Piper i zi i bluar - një majë
• Vaj vegjetal - për tiganisje
• Ujë të pijshëm - 3 lugë gjelle.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë. Më pas skuqeni në një tigan në vaj vegjetal.
2. Qepës i shtojmë kripë, piper, paprika.
3. Qëroni dhe grijini karotat në një procesor ushqimi ose grijini në rende të imët.
4. Kombinoni karotat dhe qepët. Shtoni bollgurin dhe derdhni në ujë.
5. Vendoseni masën në një tigan dhe ziejini për 5-7 minuta duke e përzier vazhdimisht derisa të trashet.
6. Mishit të grirë i shtojmë hudhrat e grira dhe e formojmë kotele të vogla, të cilat rrotullohen në bukë.
7. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni kotatet nga të dyja anët në vaj vegjetal derisa të formohet një kore krokante.

Patatet janë shumë të shijshme në çdo formë, përfshirë. dhe në cutlets. Receta kotelet me patate ka shumë, por në këtë përmbledhje do t'i kushtojmë Versioni i kreshmës. Kjo pjatë mund të përgatitet ose nga patatet vetëm ose me shtimin e produkteve të tjera.

Përbërësit:

• Patate - 6 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Vaj vegjetal - për tiganisje
• Miell - 2 lugë gjelle.
• Bollgur - 2 lugë gjelle.
• Kripë - 1 lugë.
• Piper i zi - një majë

Përgatitja hap pas hapi:

1. Qëroni patatet dhe ziejini derisa të zbuten në ujë me kripë. Më pas grijini zhardhokët në një konsistencë të ngjashme me purenë dhe lërini të ftohen.
2. Qëroni qepën, grijeni dhe skuqeni në vaj vegjetal.
3. Kombinoni patatet me qepët dhe shtoni bollgur. E trazojmë dhe e lëmë mishin e grirë për 5 minuta. Më pas formoni petë ovale.
4. Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni. Vendosni kotatet dhe skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Për të përgatitur kotelet vegjetariane me hikërror do t'ju duhet: produkte të shtrenjta dhe një minimum kohe. Receta është mjaft e thjeshtë, dhe kotelet dalin të shijshme, të nxehta dhe të ftohta.

Përbërësit:

• hikërror - 300 g
• Qepë - 1 pc.
• Hudhra - 2 karafil
• Kopër - tufë
• Thërrime buke - 100 g
• Kripë - 1 lugë.
• Piper i grirë - një majë
• Vaj vegjetal - për tiganisje

Përgatitja hap pas hapi:

1. Renditni qullën e hikërrorit, duke hequr guralecat dhe mbeturinat. Lani dhe ziejini derisa të zbuten në ujë të kripur. Vendoseni në një blender dhe bluajeni në një masë pate.
2. Qëroni qepën dhe hudhrën, copëtoni dhe skuqni në një tigan me vaj vegjetal.
3. Lani koprën dhe grijeni imët.
4. Kombinoni patën e hikërrorit, qepën e skuqur dhe zarzavatet. Përziejini mirë përbërësit dhe formoni petë, rrotulloni në thërrime buke.
5. Lyejmë një tepsi me një shtresë të hollë vaji dhe vendosim kotatet. I pjekim në furrë deri në kafe të artë në 180 gradë për gjysmë ore.

Receta video:

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+