Kotoleta patate të kreshmës me qepë. Kotoleta patate të kreshmës me kërpudha. Përgatitja e salcës së kërpudhave

Përshëndetje, të dashur lexues! Vazhdoj t'ju prezantoj me recetat e mia të kreshmës dhe sot ju ftoj të gatuani kotelet me patate me kërpudha në tavolinë Kreshmë Ky meze është i lehtë për t'u përgatitur në shtëpi. Provojeni dhe trajtojini të gjithë!

Prerje patate me kërpudha: foto recetë në shtëpi

Sot po përgatisim kotelet pa patate me kërpudha - opsion i madh për një të përzemërt dhe keni një drekë të shijshme. I perdorur perfekt Kërpudhat e pyllit, por nëse nuk janë të disponueshëm, do të bëjnë kampionët e njohur, të cilët definitivisht nuk janë të vështira për t'u blerë. Vezët nuk i shtohen versionit pa dhjamë, por kotelet e mbajnë mirë formën edhe pa to për shkak të ngjitjes së patateve.

Përveç përbërësve kryesorë, ju mund t'i plotësoni kotletat me perimet tuaja të preferuara, rezultati do të jetë gjithmonë i shkëlqyer. Mund t'i gatuani në dy mënyra - në tigan ose në furrë.

Përbërësit për gatim

Çfarë është e nevojshme:

• 300 gram patate;
• 200 gram kampionë;
• 1 qepë;
• 80 gram thërrime buke;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• kripë me erëza (adighe);
• zarzavate (kopër, majdanoz).

Si të gatuajmë copat e patates me kërpudha

Recetë hap pas hapi për cutlets të ligët:

Hiqni lëkurat nga zhardhokët e patates, shpëlajini dhe pritini në kubikë. Më pas vendoseni në një tigan me ujë dhe vendoseni në sobë. Gatuani derisa të jetë gati për 10-15 minuta, kriposni lehtë ujin. Grini copat e gatshme të patateve pa shtuar ujë, duke marrë një pure homogjene. Është më mirë ta bëni këtë me një matës dore të rregullt, pasi pasi të përdorni një blender dhe mikser, masa bëhet shumë viskoze, kështu që do të jetë më e vështirë të bëni prerje prej saj. Më pas e ftohni plotësisht.

Ndërkohë filloni përgatitjen e kërpudhave. Qëroni qepën, shpëlajeni, priteni në katrorë të madhësisë mesatare.

Lani kampionët nga pluhuri dhe copëtoni ato në një mënyrë të madhe në mënyrë që ata të ndjehen mirë në pjatën e përfunduar.

Nxehni një tigan me vaj në sobë, vendosni qepën brenda dhe pas një minute shtoni kërpudhat. E skuqim masën në zjarr mesatar për rreth 3 minuta, pa pritur që masa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Ftoheni plotësisht përzierjen e qepës dhe kërpudhave dhe shtoni në pure patatesh të ftohur.

Masën e trazojmë fuqishëm dhe më pas shtojmë zarzavatet e lara dhe të prera më parë.

Shijoni përzierjen, shtoni kripë dhe erëza sipas preferencës personale, përzieni mirë.

Lagni duart me ujë në mënyrë që pureja t'i ngjitet më pak. Pastaj formoni boshllëqe identike me formë të zgjatur ose të rrumbullakët. Madhësia e koteletave nuk duhet të jetë e madhe që të mos copëtohen gjatë skuqjes. Nëse masa është shumë e vështirë për t'u mykur, mund t'i shtoni 1 lugë miell.

Rrotulloni çdo ekzemplar në thërrime buke nga të gjitha anët. Krakerat mund të zëvendësohen me miell nëse dëshironi.

Skuqini në një tigan me sasi të mjaftueshme vaj nga të dyja anët në zjarr mesatar. Meqenëse kotletat janë bërë nga produkte të gatshme, nuk ka nevojë t'i nënshtrohen ato për një kohë të gjatë trajtimit të ngrohjes, thjesht skuqni deri në kafe të artë.

Gjatë agjërimit, shumë përpiqen të përmbahen nga zakonet e këqija, veprat e liga dhe fjalët e sharjeve. Mençuria e kuzhinës ia lë vendin ushqimit të thjeshtë. Frutat, perimet, arrat, kërpudhat - kjo është ajo që përbën menunë e një agjëruesi. Gjatë Kreshmës, njerëzit heqin dorë si nga peshku ashtu edhe nga vaji vegjetal dhe në përgjithësi përpiqen të mos flasin për ushqimin.

Për ata që hedhin hapat e parë në këtë rrugë, është e vështirë të heqin dorë menjëherë nga gjithçka e njohur. Ju duhet të merrni përsipër detyrime të realizueshme, ato që mund t'i përmbushni. Për ata që vendosin të abstenojnë nga mishi dhe produktet e qumështit, si dhe vezët, por konsumojnë vaj vegjetal, ka mundësi të gatuajnë të skuqura.

Kotletat e patates së Kreshmës janë një pjatë e shijshme dhe e thjeshtë. Ka shume receta të ndryshme përgatitjet e tyre. Disa prej tyre do të prezantohen më poshtë. Baza në të gjitha rastet do të jenë patatet e ziera në xhaketat e tyre.

Patatet e ftohta qërohen dhe kalohen në një mulli mishi. Kjo masë ngjitet mirë dhe mban formularin e kërkuar, kështu që ju mund të gatuani fjalë patate Zakonisht aplikohet "mishi i grirë". produktet e mishit, por në në këtë rast del një opsion tjetër. Mënyra më e lehtë për të përgatitur kotelet pa patate është të kriposni dhe piperoni masën që rezulton, ta formoni në ëmbëlsira të sheshta dhe ta skuqni. Përpara se t'i vendosni kotletat në tigan, ato duhet të rrotullohen në thërrime buke. Mund të skuqeni në çdo vaj perimesh, por më të shijshme dalin me misër dhe ullinj.

Receta e mëposhtme ka të bëjë me mënyrën e përgatitjes me qepë. Mënyra e prerjes së qepës nuk ka rëndësi, ajo duhet të skuqet deri në kafe të artë. Gjëja më e rëndësishme është se si ta kalojmë në mulli të mishit. Në të futen disa patate, pastaj një pjesë e vogël e qepëve. Ky alternim ju lejon të ruani sa më shumë vetitë ngjitëse të masës së patates. Kripë dhe piper shtohen sipas shijes. Mishi i grirë përzihet mirë. Skuqini shpejt në zjarr të lartë.

Ju mund të bëni kotelet pa patate me barishte. Kjo pjatë është më mirë pa qepë të skuqura, por me shtimin e hudhrës ose qepëve të njoma produkt i perfunduar. Me një mulli mishi, përgatitet një masë homogjene, së cilës i shtohen zarzavate të grira imët. Mund të jetë kopër, majdanoz, hudhra e egër, hithra të reja, zarzavate të drithërave të mbirë - çdo gjë që është e shijshme, e shëndetshme dhe e këndshme. Raporti përcaktohet nga shija, por duhet të mbani mend se çdo aditiv zvogëlon aftësinë ngjitëse të patateve.

Nëse vendosni shumë, kotatet do të copëtohen gjatë skuqjes. Vlera më e mirë për gjysmë kilogram patate - një lugë gjelle zarzavate të copëtuara.

Për ta bërë më të lehtë punën me mishin e grirë, duart duhet të jenë pak të lagura. Zakonisht lagen ujë të rrjedhshëm. Kotletat e patateve pa dhjamë skuqen në zjarr të fortë për vetëm disa minuta. Pjatë e gatshme shkon mirë me perimet e kripura - patëllxhan, lakër, turshi dhe kërpudha të skuqura. Mund t'i shërbeni me mustardë.

Kotoleta kreshmore Recetat janë mjaft të ndryshme. Ato mund të bëhen nga peshku, karota, lakra, orizi, thjerrëzat, patatet dhe shumë produkte të tjera. Lexoni më shumë për këtë në artikullin tonë.

Tek klasikja kotelet e mishit vendosim vezët, të cilat e “ngjizin” mishin e grirë dhe e pengojnë që të copëtohet. Gjatë agjërimit, në vend të vezëve mund të përdoren vezë të vogla. drithërat ose e rregullt bollgur. Për erëza në kotelet e ligët mund të vendosni karota, qepë, erëza dhe domate.

Kotoleta me lakër të kreshmës

Përbërësit:
- therrime buke
- kripë, piper, kopër, qimnon
- vaj ulliri - tre lugë
- bollgur - 0,5 gota
- lakër - 1 kg

Përgatitja:
1. Pritini imët lakrën, ziejini me ujë dhe vaj ulliri për gjysmë ore derisa të gatuhet pjesërisht.
2. Hidhni ngadalë bollgurin në lakër duke e trazuar, ziejini për 15 minuta në mënyrë që të mos ketë gunga.
3. Hiqeni tiganin nga zjarri, kriposni lakrën, shtoni barishte dhe erëza.
4. Nga masa e ftohur formojmë koteleta, i rrotullojmë në thërrime buke dhe i skuqim. Kotoleta me lakër pa dhjamë gati!

Recetë e koteletave të karotave të kreshmës

Përbërësit:
- karota - 1 kilogram
- paprika e thatë - lugë çaji
- ujë, bollgur - 0,5 gota secila
- therrime buke
- kripë piper
- vaj ulliri

Përgatitja:
1. Pritini karotat në feta dhe ziejini me ujë.
2. Karota të gatshme spërkateni me bollgur, përzieni mirë, ziejini për 10 minuta.
3. Skuqim qepën në vaj vegjetal derisa të marrë ngjyrë të artë.
4. Shtoni qepën në përzierjen e karotave, ftohni, formoni kotelet, rrokullisni në thërrime buke dhe skuqeni. kreshmore cutlets karrota gati!

Kotelet me kungull dhe patate.

Përbërësit:
- qepë - 2 copë
- kungull - 1 kg
- vaj ulliri - 3 lugë
- bollgur - ½ filxhan
- zarzavate (borzilok, qepe te njoma, kopër majdanoz)
- patate të mëdha
- kripë piper
- therrime buke

Përgatitja:
1. Kungulli grihet në rende, vendoset në një tigan të thellë, shtohet vaj ulliri, patatet, qepen e grire, shtoni uje, ziejini per 20 minuta.
2. Zierje me perime spërkateni me bollgur, përzieni plotësisht, ziejini për 10 minuta.
3. Shtoni erëza dhe barishte të copëtuara në perimet e ftohura, formoni koteleta, rrotulloni në thërrime buke.
4. Skuqni kotatet në vaj vegjetal.

Kotoleta tërshëre të kreshmës

Përbërësit:
- thekon tërshërë - 1 filxhan
- patate
- kampione - 220 g
- qepë
- hudhër
- kripë piper
- kerri
- erëza për kotelet pule
- majdanoz

Përgatitja:
1. Hidhni gjysmë gote ujë të vluar mbi tërshërë, lëreni të fryhet, uji i tepërt shtrydheni atë.
2. Grini patatet, hudhrën, qepën dhe grijini imët kampionët.
3. Përzieni kërpudhat, perimet, thekonet, shtoni majdanozin, erëzat, formoni kotatet, skuqini në vaj vegjetal.

Receta për kotoleta kreshmore me foto

Kotoleta kreshmore të bëra nga karota, patate dhe fasule.

Përbërësit:
- fasule - 420 g
- karota - 2 copë
- patate
- qepë
- therrime buke
- kripë, piper, vaj vegjetal, hudhër

Përgatitja:
1. Ziejini karotat dhe patatet në ujë të kripur, ftohen pak.
2. Skuqini hudhrën dhe qepën në vaj vegjetal.
3. Fasulet dhe perimet e ziera i kalojmë në një mulli mishi, i hedhim piper dhe kripë.
4. Shtoni hudhrën në fasulet e grira, qepë e skuqur.
5. Rrotulloni mishin e grirë në copëza, rrotulloni në thërrime buke dhe skuqeni. gati!

Kotoleta hikërror me kërpudha.

Përbërësit:
- hikërror- një gotë
- erëza, kripë, barishte, hudhër
- karrota
- qepë
- kërpudha - 255 g

Përgatitja:
1. Ziejeni hikërrorin, ftohuni.
2. Skuqni kërpudhat me karota dhe qepë.
3. Kombinoni kërpudhat e skuqura dhe hikërrorin, shtoni bukën e njomur, barishtet, erëzat, përzieni.
4. Nga hikërror mish i grirë Bëni kotelet, rrotulloni në bukë, skuqni.

Koteleta peshku kreshmore

Përbërësit:
- pike - 2 kg
- zarzavate kopër
- qepë - 2 copë
- kripë
- thërrime buke ose miell
- piper i zi
- vaj perimesh
- i pashpirt bukë e bardhë– 120 g

Përgatitja:
1. Fileto peshku prerë në copa, kaloni nëpër një mulli mishi.
2. Pritini koret e bukës, grimcën e prisni në kubikë, vendoseni në një enë, hidhni pak ujë, përzieni, lëreni për 5 minuta, shtrydhni ujin.
3. Qëroni dhe copëtoni qepën.
4. Lani koprën, thajeni, copëtoni imët.
5. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni qepën, kripën dhe skuqeni derisa të zbutet.
6. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe ftohni pak qepën.
7. K peshk i grirë shtoni bukën e shtrydhur, qepët e skuqura, piper, kripë, kopër.
8. Përziejeni masën me duar, merrni pak mish të grirë dhe formoni koteleta.
9. Sipas dëshirës, ​​rrokullisni kotatet në thërrime buke ose miell.
10. Vendosni kotoletat në një tigan me të nxehtë vaj perimesh, skuqeni deri në kafe të artë.
11. Hidhni pak ujë të nxehtë në tigan, mbulojeni me kapak, zvogëloni zjarrin dhe ziejini kotatet për 5 minuta.
12. Në fund të zierjes rrisim zjarrin, shtojmë një lugë vaj dhe skuqim derisa të bëhet kore.

Provoni gjithashtu.

Kotelet me fasule.

Përbërësit:
- patate - 2 copë
- fasule të kuqe - një gotë
- hudhër pluhur– 0,5 lugë çaji
- kripë - lugë çaji
- miell - tre lugë
- kërpudha të thata - 2 grushte
- piper i zi - 0,25 lugë çaji
- koriandër - 0,5 lugë çaji

Përgatitja:
1. Hidhni ujë të vluar mbi kërpudhat dhe fasulet dhe ziejini për disa orë.
2. Ziejini fasulet derisa të zbuten.
3. Patatet i ziejmë dhe i grijmë në rende.
4. Grini kërpudhat dhe fasulet në blender, shtoni erëzat, miellin, patatet, përzieni. Nëse mishi i grirë është pak i thatë, shtoni pak ujë në të.
5. Formoni kotelet, skuqini nga të dyja anët.

Kotoleta kreshmore me foto

Përbërësit:
- karrota
- patate - 2 copë
- qepë
- thjerrëzat - një gotë
- Miell gruri- 2 lugë gjelle
- vaj perimesh

Përgatitja:
1. Shpëlajini thjerrëzat tërësisht me ujë të ftohtë, hiqni çdo mbetje dhe kullojeni ujin.
2. Thjerrëzat i ziejmë, i kalojmë në një tenxhere, i shtojmë dy gota ujë, i ziejmë, i kaurdisim për 20 minuta nën kapak të mbyllur duke i përzier herë pas here.
3. Në fund të zierjes kriposim thjerrëzat.
4. Përgatitni perimet: qëroni karotat, shpëlajini, grijini.
5. Qëroni qepën, shpëlajeni, grijeni imët.
6. Skuqini karotat dhe qepët.
7. Qëroni patatet, shpëlajini dhe grijini.
8. Thjerrëzat e ziera i grijmë në pure.
9. K pure me thjerrëza shtoni patatet e grira, karotat e skuqura dhe qepët.
10. Kripë dhe piper, shtoni pak miell, përzieni. Nëse përzierja rezulton shumë e lëngshme, shtoni miell.
11. Vendoseni përzierjen në një tigan me lugë dhe skuqeni në vaj vegjetal. gati!

Kotoleta panxhari të kreshmës.

Përbërësit:
- thërrime buke - 10 g
- panxhar i zier - 220 g
- vaj vegjetal, bollgur - 1 lugë gjelle secila
- kripë

Përgatitja:
1. Qëroni panxharin dhe grijini në një mulli mishi.
2. Hidhni vaj në një tenxhere, ngroheni, shtoni masën e panxharit, shtoni bollgurin, përzieni.
3. Ftoheni masën, formoni koteleta dhe i pjekni në thërrime buke.
4. Skuqni kotatet e formuara në një tigan.

Kotoleta orizi të kreshmës.

Përbërësit:
- oriz i zier- një gotë
- karrota
- qepë e vogël
- vaj perimesh
- patate të ziera - 4 copë
- kripë, piper i zi

Përgatitja:
1. Zieni orizin dhe vendoseni në një enë të madhe.
2. Prisni qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
3. Grini karotat dhe skuqini me qepë.
4. Hiqni qepët dhe karotat nga tigani dhe vendosini në një tas me oriz. Vendosni këtu patatet e ziera.
5. Shtoni piper, kripë, pure.
6. Formoni kotelet dhe skuqini në vaj vegjetal të nxehur.

Dhe gatuaj për gustatorët e rinj.

Kotelet pa patate.

Përbërësit:
- therrime buke
- kripë
- vaj perimesh
- patate

Përgatitja:
1. Qëroni patatet, ziejini në ujë me kripë të shtuar.
2. Kulloni lëngun e mishit, vendosni patatet në një tas, grijini me një pure dhe ftohuni pak.
3. Ndajeni purenë në pjesë të barabarta.
4. Spërkatni thërrimet e bukës në buzë të tavolinës dhe formoni koteleta.
5. Vendosni kotoletat në një tepsi, të cilën e keni lyer paraprakisht me yndyrë. Kotoletat i gatuajmë në furrë në 180 gradë.

Koteleta të ligët tërshërë të mbështjellë.

Përbërësit:
- erëza
- bollgur - 1 filxhan
- kripë
- qepë- 2 copë
- ujë të zier - disa gota
- patate
- vaj perimesh
- gjelbërim
- thelpinj hudhër - 3 copë

Përgatitja:
1. Hidhni ujë të vluar mbi Hercules, lëreni të qëndrojë për 30 minuta.
2. Përdredhni hudhrën, qepën, patatet dhe shtoni në tërshërë të mbështjellë.
3. Shtoni barishte, kripë, erëza, përzieni, skuqni në një tigan.

Kotoleta të kallamarëve të krehshme.

Përbërësit:
- thelpi hudhër - 2 copë
- erëza
- kallamar të freskët– 420 g
- qepë - 2 copë
- karrota
- patate
- kripë
- e bardhë piper i bluar
- therrime buke

Përgatitja:
1. Presim qepën në katrorë, karotat i grijmë në rende, i skuqim në vaj luledielli.
2. Pastroni dhe lani kallamarët.
3. Mbushni fetat e bukës me ujë dhe lërini për disa minuta.
4. Grini kallamarët, karotat dhe qepët e skuqura, bukën e shtrydhur, hudhrën, patatet e qëruara në një mulli mishi.
5. Rrihni mishin e grirë të përfunduar në një tas, shtoni kripë, piper dhe erëza ushqimesh deti.
6. Formoni kotelet, rrotulloni në thërrime buke, skuqni në vaj vegjetal nga të dyja anët, kalojini në një tenxhere, spërkatni me hudhër dhe qepë të grira, shtoni pak ujë, ziejini. kapak i mbyllur.

Kotoleta kreshmore të bëra nga perime dhe drithëra.

Përbërësit:
- elb perla, hikërror - ½ filxhan secila
- karrota
- qepë
- patate
- kripë piper

Përgatitja:
1. E rendisim hikërrorin, e ziejmë, e kalojmë në kullesë dhe e bluajmë në një mulli mishi.
2. Rendisim elbin perla, e ziejmë, e kalojmë në kullesë dhe e bluajmë në një mulli mishi.
3. Qëroni qepën, grijeni në një mulli mishi, shtrydhni.
4. Qëroni karotat, rrotulloni, shtrydhni.
5. Qëroni patatet, grijini në një mulli mishi dhe shtrydhni.
6. Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur, formoni peta dhe skuqini.
7. Shërbejini kotoletat me salcë kërpudhash ose domate.

Nëse respektoni dietën e duhur vakte dhe të paktën një herë në javë jepini vetes ditët e agjërimit, atëherë ju sugjerojmë të përgatisni kotelet pa patate.

Kotoleta patate të kreshmës me lakër

Përbërësit:

• patate - 500 g;
• lakër turshi - 400 g;
• qepë - 1 copë;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë;
• – 1 lugë gjelle;
• ujë - 3 lugë gjelle. lugë;
• thërrime buke të bluara - 2 lugë gjelle. lugë;
• erëza.

Përgatitja

Si të gatuajmë kotelet pa patate? Lani patatet, qëroni dhe ziejini derisa të zbuten. Gjatë kësaj kohe qepën e grijmë dhe e kaurdisim në vaj të nxehtë. Miell fara liri Shtoni disa lugë ujë të nxehtë, përzieni dhe lëreni të fryhet. Patate të ziera ftoheni, grijeni në një pure, duke e shtuar gradualisht përzierje mielli. Më pas shtoni qepën dhe lëngun e shtrydhur lakër turshi. Kriposeni masën sipas shijes, përziejeni dhe me duar të lagura formoni copa të vogla. Pas kësaj, rrokullisni lehtë copat në thërrime buke të bluar dhe vendosini në një tepsi me letër të lyer me vaj. I vendosim kotatet pa patate në furrë dhe i pjekim në 180 gradë për 20 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, ktheni me kujdes kotletat dhe vendosini sërish në furrë për rreth 15 minuta.

Receta për kotelet pa patate

Përbërësit:

• patate - 1 kg;
• vezë - 2 copë;
• vaj vegjetal - 4 lugë. lugë;
• miell - 2 lugë gjelle. lugë;
• erëza.

Përgatitja

Para së gjithash, qëroni, shpëlani dhe ziejini patatet derisa të zbuten. Më pas kullojini me kujdes ujë i nxehtë dhe thajini patatet duke hapur kapakun dhe duke i vendosur në një sobë të ngrohtë për 5 minuta. Pas kësaj, gatuajeni pure e thatë dhe i ftohtë. Gjatë kësaj kohe përpunojmë qepën, e presim në kubikë të vegjël dhe e skuqim në gjalpë. Vendoseni pjekjen në përzierjen e patates, shtoni vezët, shtoni kripë sipas shijes dhe përzieni tërësisht. Formojmë topa të vegjël identikë, i rrafshojmë, i pjekim në miell dhe i skuqim kotatet pa dhjamë nga pureja e patateve derisa të gatuhen në një tigan deri në kafe të artë.

Recetë për kotelet pa patate me kërpudha

Përbërësit:

• patate - 1 kg;
• qepë - 1 copë;
• vaj vegjetal - 50 ml;
• miell - 3 lugë gjelle. lugë;
• erëza;
• hudhër - 1 thelpi;
• kampionë të freskët– 300 gr.

Përgatitja

Qërojmë patatet, i presim trashë, i shtojmë ujë dhe i hedhim kripë. Ziejini në zjarr mesatar për 30 minuta derisa të jenë gati. Gjatë kësaj kohe përpunojmë qepën, e presim në rrathë të hollë dhe me thikë e presim hudhrën. Lani dhe copëtoni kampionët feta të mëdha. Hidhni vajin në një tigan të nxehur dhe kaurdisni qepën dhe hudhrën për 5 minuta, duke i trazuar. Më pas shtoni kërpudhat dhe skuqini derisa të avullojë i gjithë lëngu. Patatet e ziera i grijmë mirë dhe më pas i bashkojmë me perimet. NË mish i grire gati shtoni një lugë miell për viskozitet dhe formoni koteleta të formës së dëshiruar. I lyejmë në miell dhe i skuqim në një tigan të nxehur mirë me vaj. Shërbejini patatet e gatshme pa dhjamë me kërpudha me salcë kosi ose salcë pikante.

Kotoleta patate të kreshmës me karkaleca

Përbërësit:

Përgatitja

Si të gatuajmë kotelet pa patate me ushqim deti? Lajmë, thajmë dhe qërojmë perimet. Më pas i presim veçmas në rende patatet dhe karotat dhe brokolin e presim imët. Shkrini karkalecat dhe përzieni me perimet e përgatitura në një tas të thellë. Kriposni masën që rezulton, piper për shije, rrihni vezën, shtoni miell dhe përzieni. Hidhni pak vaj në tigan, ngroheni, shtoni një lugë gjelle nga brumi dhe skuqni kotatet derisa të marrin ngjyrë kafe.

Si të gatuajmë kotele të shijshme

Nga artikulli do të mësoni se si të përgatisni kotelet pa patate. Ne ofrojmë disa receta origjinale dhe gjithashtu sekrete gatim i mirë kotelet

1 orë

145 kcal

5/5 (6)

Kotletat me patate janë një pjatë e gjysheve dhe nënave tona, ushqim me shije fëmijërie. Por edhe tani amvisat i gatuajnë. Kjo zakonisht bëhet në familjet ku ata i përmbahen traditës së vëzhgimit ditët e agjërimit dhe ku janë kotatet e patates specialiteti i shtëpisë amvisat.

Përfitimet e koteletave me patate

Le të ndalemi në avantazhet më të rëndësishme dhe domethënëse të koteletave të patates:

• Ka shumë receta për kotelet me patate.
• përgatitur vetëm nga patatet dhe me shtimin e produkteve të tjera;
• shërbeu si gjellë anësore Dhe si pjatë kryesore, me salca dhe salca;
• lehtë për t'u zbatuar, shpejt për t'u përgatitur:
• fitimprurëse gjellë: nuk kërkohen përbërës të shtrenjtë.

Si të gatuajmë kotelet me patate

Le të shohim se si të gatuajmë opsioni më i thjeshtë cutlets patate, në të ardhmen do të jetë baza jonë. Do të na duhen:

Ne diversifikojmë shijen, formën dhe mënyrën e përgatitjes së koteletave

Duke zotëruar recetë bazë, vazhdo. Mund të shtoni kotelet me patate të skuqura qepë në vaj vegjetal. Grini hudhrën në një tigan me qepët, shtoni barishte të grira hollë. Mund të shtohet në pure piper i bluar, per te dashuruarit shije pikante– dy lugë të mëdha mustardë tavoline. Kotletat mund të formohen në mënyra të ndryshme, dhe pjata juaj do të ketë një emër tjetër. Nëse bëni kotele të vogla të rrumbullakëta, këto do të jenë topa patate . Dhe shtrirë në tigan, ju merrni një pjatë me emrin e lartë patate biftek ose schnitzel. Bëjeni shumë të vogël topa patate, dhe do të keni peta me patate . Ato mund të futen në ujë të valë supë me perime dhe merrni një tjetër të shijshme Gjellë kreshmore. Vendosni qepët e skuqura në mes të kotateve, duke shtuar çdo perime: karrota, kungull i njomë, kungull, domate. Kështu do të dalë zrazy. Kush tha që kotatet e patates duhet të skuqen në tigan? Është më interesante ta bësh këtë piqni në skarë ose piqni në petë. Mund ta shtoni në kotelet me patate dhe përbërës të tjerë. Për shembull, shtoni qull në pure: oriz, hikërror─ në çdo proporcion. Ose edhe më interesante: vendosni qull brenda patateve. Kotletat me aditivë perimesh janë të shijshme: të copëtuara ose të grira imët lakër të skuqur, kungull i grire, kungulleshka, karota.

Perimet jo vetëm që mund të shtohen në pure, por edhe në përzierjen për zhytje. Atëherë kotletat do të duken bukur.

Lëng mishi dhe salca për kotelet me patate

Salcë kërpudhash

Në traditën ruse, shërbejini koteletat me patate salcë kërpudhash. I përshtatshëm për të thatë, kështu që kërpudha të freskëta ose të ngrira. Le të fillojmë me ato të thata. Përbërësit:

• kërpudha të thata porcini,
• Miell,

• vaj perimesh,
• piper

Lëng mishi perimesh

1. Vlim në jo sasi të mëdha ujisni të gjitha perimet e disponueshme (përveç panxharit dhe patateve), kjo mund të jetë lakra, e bardha dhe lulelakra, kungull i njomë, qepë, karota. Grini gjithçka derisa masë homogjene pa e kulluar ujin.
2. Shtoni vaj vegjetal atje në varësi të vëllimit të marrë.
3. Shpërndahet në një gotë me ujë të ngrohtë dy lugë miell dhe hidheni në masën e nxehtë vegjetale, duke qëndruar në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Kripë dhe erëza për shije. Mund të shtoni paste domate.

   Një tjetër opsion.

4. Vendosni kotatet e përfunduara të patateve në një formë të thellë, vendosni unazat e qepëve dhe domatet e grira trashë midis tyre, derdhni gjithçka me çdo salcë.

Klasa master: përgatitja e byrekëve të prerjeve

Këtu do të kemi nevojë:

• 200 g patate,
• 250 gr miell,
• një çerek litër ujë
• 2 lugë çaji sheqer,

• 1 lugë çaji kripë,
• vaj vegjetal (edhe vaji i ullirit është më i mirë),
• 3 g maja.

1. Ziejini patatet, kulloni ujin, por mos e hidhni.
2. Thërrmoni blender ose mikser, shtoni ngadalë lëngun e kulluar, përzieni mirë. Gatuani brumin.
3. Përziejini ujë të ngrohtë maja, sheqer dhe kripë. Shtoni me kujdes miellin, përzieni mirë dhe lëreni per nje ore.
4. Më pas shtoni Pure patatesh dhe gjithashtu përzieni tërësisht, lëreni përsëri për një orë. Masa duhet të dyfishohet.
5. Më pas formoni koteleta duke i spërkatur me bollgur. Mund t'i gatuani ose në furrë të nxehur më parë, ose në një tigan me nxehtësi të ulët në një sasi të madhe vaji vegjetal.
6. Në këtë recetë mund të shtoni qepë të skuqura, hudhër dhe përzierje kungujsh. Lyejini kotletat që rezultojnë me vaj vegjetal të përzier me mustardë tavoline dhe barishte.

   Provoni, fantazoni, shtoni përbërës të ndryshëm. Dhe pastaj gatimi edhe kjo gjellë e thjeshtë si do t'ju japin kënaqësi kotletat me patate dhe të dashurit tuaj Ushqim i shijshem dhe mundësinë për të thënë "faleminderit" përsëri!

Në kontakt me

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+