Çfarë mund të gatuani në një ditë agjërimi. Menuja e Kreshmës Receta të shijshme gjatë agjërimit. Fasule me perime në furrë
Kreshma është një ngjarje e madhe për botën e krishterë. Në fund të fundit, njerëzit fetarë besojnë se këto ditë trupi fizik vjen në harmoni me botën shpirtërore, pastrohet nga veprat dhe mendimet mëkatare dhe i afrohet Zotit.
Nga artikulli do të mësoni për katër kryesoret se çfarë lloj ushqimi duhet të merret në këtë kohë dhe nga cili është më mirë të abstenoni. Ne do t'ju tregojmë se çfarë është ushqimi pa yndyrë dhe do të japim receta për përgatitjen e tij.
Katër agjërime kryesore të krishtera
Fillon më 28 nëntor dhe zgjat dyzet ditë, duke përfshirë edhe 6 janarin. Në të gjitha ditët e tij, përveç ditëve të javës tek dhe të shtunave, çdo gjë lejohet, përveç ushqimeve të caktuara, dhe vaji vegjetal dhe peshku lejohen në fundjavë dhe në ditë çift.
Ushqimi i Kreshmës për Kreshmën e Madhe, i cili fillon 49 ditë para të dielës së Pashkëve, përbëhet kryesisht nga perime dhe peshk, me përjashtim të javëve të 7-të, 4-të dhe 1-të.
Në ditën e 58-të pas Pashkëve fillon dhe mbaron në Ditën e Pjetrit dhe Palit. Ushqimet me vaj vegjetal dhe peshk janë të ndaluara vetëm në ditët teke të javës, përveç fundjavave.
Agjërimi i Fjetjes zgjat 14 ditë nga 14 deri më 27 gusht. Vaji vegjetal konsumohet gjatë fundjavave dhe peshku mund të hahet vetëm në Ditën e Shpëtimtarit të Mollës, më 19 gusht.
Çfarë mund dhe nuk mund të hani në postim
Në agjërim, si rregull, është e ndaluar të hahet:
- në ditë të rrepta - produkte qumështi, vezë dhe peshk;
- mish shpendësh dhe kafshësh.
Lejohet të hahet:
- jo i pasur;
- produkte soje dhe fasule me përmbajtje të lartë të proteinave bimore;
- qull mbi ujë;
- arra, fruta, fruta të thata;
- kërpudha;
- perime të ziera, të ziera, të kripura;
- vaj vegjetal dhe peshk në ditët e lejuara.
Në këto ditë gatimit i kushtohet një vëmendje e konsiderueshme, sepse ushqimi pa yndyrë, recetat e të cilave do të japim në artikull, duhet të përmbajnë jo vetëm ushqime të lejuara, por edhe të jenë të shëndetshme, të shijshme dhe ushqyese.
Ushqimet e para të kreshmës
Menuja e kreshmës duhet të përmbajë domosdoshmërisht pjatat e para, sepse ushqimi i thatë dëmton aparatin tretës dhe shkakton urth dhe çrregullime të tjera gastrointestinale. Jo të gjithë e dinë, por pjatat e para të pëlqyera nga shumë njerëz, supa me lakër dhe lakër, mund të përgatiten pa mish dhe gjalpë, dhe ushqimi i ligët nuk do të humbasë shijen dhe aromën e tij nga kjo.
Solyanka
Një ditë para gatimit, lagni 0,5 lugë fasule të kuqe, gatuajeni për një orë e gjysmë deri në dy orë në ujë të kripur. Kur fasulet të jenë gati, lëreni lëngun për hoxhën dhe i vendosni fasulet veçmas në një pjatë të thellë. Prisni 1 qepë të mesme në kubikë. 2 kastraveca turshi, të qëruara, të prera në kubikë. Skuqim pak qepen, shtojme kastravecat dhe vazhdojme skuqjen me qepet. Hidhini perimet në lëngun e bathëve të zier dhe shtoni 1 lugë gjelle pastë domate. Nxjerrim ullinjtë nga kavanoza, i presim në feta dhe, kur patatet të jenë zier përgjysmë, i shtojmë në tigan bashkë me gjethet e dafinës dhe dy bizele speci.
Në 3 litra ujë të vluar, shtoni 6-7 copë. patate të prera në kubikë, kripë për shije. Pas 5-7 minutash, shtoni lakër të grirë (kokë të vogël), 1 copë piper të ëmbël, të prerë në kubikë. Ndërsa perimet janë duke u zier, skuqni në një tigan një karotë të vogël, një qepë dhe një domate të grirë. Kur patatet dhe lakra të jenë zier, shtoni salcë, gjethe dafine dhe 3 kokrra piper të zi në tigan. Shërbejeni me majdanoz të grirë hollë dhe hudhër të grirë.
Kurset kryesore
Qull orizi me perime dhe pure patatesh - ushqim i shijshëm pa dhjamë këto pjata janë shumë të thjeshta.
Qull orizi me perime
Shpëlajeni një gotë me oriz disa herë derisa uji të jetë i pastër. Piper bullgar (1 pc.) Pritini në rripa, prisni gjysmën e kokës së lulelakrës në copa dhe lule lulesh, prisni 1 karotë të vogël në rripa ose feta të holla. Hidhni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të nxehur më parë dhe hidhni erëza (qimnon / zira dhe karafil, pas 10 sekondash - shafran i Indisë). Vendosni perimet: lakër, karota, speca dhe skuqini pak. Më pas shtoni orizin dhe skuqeni për rreth 3 minuta. dhe shtoni 2 gota ujë.
Prisni të vlojë, prisni domaten në kubikë, hidhni në një tigan me oriz dhe perime, hidhni një kavanoz me bizele të njoma dhe sipër vendosni 1 gjethe dafine. Shtoni piper dhe kripë sipas shijes dhe ziejini të mbuluara në zjarr të ulët për 20 minuta. Nëse uji nuk ka avulluar gjatë kësaj kohe, mbulojeni përsëri dhe gatuajeni derisa të zbutet. Spërkatni barishte të copëtuara sipër.
Pure patatesh
Një kg e gjysmë patate të qëruara dhe të ziera. Hidheni lëngun e patates në një kavanoz. Prisni imët një kokë qepë të mesme, skuqeni në vaj luledielli deri në kafe të artë. Qëroni patatet, nëse pureja e patateve është shumë e trashë, shtoni lëngun e patates. Hidhni sipër qepët dhe shërbejeni.
Sallata pa dhjamë
Ushqimi i Kreshmës gjatë Kreshmës nënkupton një mbizotërim të perimeve në dietë, kështu që sallatat me perime do të jenë shumë të rëndësishme gjatë kësaj periudhe.
Vinegrette
Lani dhe zieni 2 copë. karota, 4 copë. patate, 1 pc. panxhari. E ftohtë, e pastër. Qëroni qepën dhe prisni të gjitha perimet në kubikë. Pritini në kubikë edhe tre tranguj turshi dhe dy të freskët. Shtoni një kavanoz me bizele, pasi të keni kulluar ujin prej saj. Zarzavate, kripë, piper - për shije. Mbushni sallatën me 2 lugë vaj vegjetal.
Sallatë panxhar me arra dhe fruta të thata
Zieni 1 panxhar. Hidhni ujë të vluar mbi 100 g rrush të thatë dhe/ose kumbulla të thata dhe lëreni mënjanë për 15-30 minuta, kullojeni, shpëlajeni dhe thajeni. Qëroni panxharin dhe grijini në rende të trashë. Kumbullat e thata të prera në feta. Pritini 3-4 arra, copëtoni. Shtoni 1-2 thelpinj hudhre të grira, rrush të thatë, kumbulla të thata, arra, derdhni 1-2 lugë vaj vegjetal, spërkatni sipër kopër të grirë.
Snacks
piper bullgar
Lani një kilogram piper zile, hiqni farat, prisni kërcellin dhe piqni në furrë deri në kafe të artë. Hiqni lëkurën dhe prisni në feta. Në një tas të veçantë, përzieni 5 thelpinj hudhër të grirë, ½ lugë çaji kripë, një lugë çaji uthull. Hidhni salcën e hudhrës mbi specat, vendoseni në një kavanoz me kapak të ngushtë dhe vendoseni në frigorifer për 24 orë.
Koktej harenge
Grini 2 lugë rrikë, shtypni 2 lugë gjelle. l boronicat e kuqe ose manaferrat dhe përzieni me majonezë me pak yndyrë. Pritini në rripa ose feta të holla 1 mollë të kuqe dhe 3 tranguj turshi. Pastroni 2 copë. harengë e kripur, hiqni kockat, prerë në feta të rregullta të holla. Përziejini të gjithë përbërësit. Mbuloni pjesën e poshtme të enës me gjethe marule, vendosni sipër përzierjen e përgatitur të harengës, dekorojeni me barishte.
Desserts
Ëmbëlsirat janë ushqimi më i shijshëm pa yndyrë, recetat e të cilave janë aq të thjeshta sa gatimi nuk do të marrë shumë përpjekje dhe kohë, dhe rezultati do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët.
Akull frutash
Pastroni 3 copë. kivi, larë. Renditni një gotë luleshtrydhe, lani, hiqni bishtin. Në një gotë me ujë jo të plotë, shtoni 2 lugë gjelle. l sheqer dhe 2 lugë lëng limoni. Përziejini. Pritini luleshtrydhet. Grini kivin në një blender.
Ndani shurupin e sheqerit në 2 pjesë: gjysmën e derdhni në purenë e kivit, pjesën tjetër në luleshtrydhe. Mbushni përgjysmë kallëpet e vogla ose gotat e njëpërdorshme me pure frutash, futni një shkop akulloreje në secilin kallëp, vendoseni në frigorifer për një orë. Hiqni kallëpet dhe shtoni purenë e mbetur. Ju mund të kombinoni kivi dhe luleshtrydhet për të bërë një recetë me vija. Dhe lëreni të ftohet derisa të ngrijë plotësisht.
mollë të pjekura
Pritini mollët e mesme (5-6 copë) në 2 pjesë, hiqni bërthamën. Vendoseni në një enë pjekjeje në një shtresë, spërkatni me sheqer sipër (derdhni 1 lugë në mes, nëse mollët janë të tharta, derdhni më shumë). Nëse ka thekon bajame ose kokosi, përdorni ato duke i ndarë 2 lugë gjelle. l për të gjitha gjysmat e mollëve. E vendosim për gjysmë ore në furrë të parangrohur. Mollët e pjekura janë një ushqim pa dhjamë që mund të konsumohen të ngrohta ose të ftohta.
Sallatë frutash me mjaltë
Nëse është e nevojshme, shkrini gjysmë gote mjaltë duke vendosur një kavanoz me mjaltë në ujë të nxehtë.
Lani dhe pastroni frutat. Pritini qendrën e 1 mollë të madhe; 2 banane, 4 mandarina, 1-2 kivi dhe 1 pc. qëroni hurmat. Ndani rrushin nga tufa, prisni në dy gjysma së bashku me kumbullat, hiqni kokrrat, qëroni 1 shegë, duke zgjedhur kokrrat. Pritini mollët dhe bananet në feta të vogla, duke i spërkatur me lëng limoni në mënyrë që frutat të mos errësohen. Pritini fetat e mandarinës në copa, prisni edhe kivin në copa të vogla. Përziejini përbërësit, hidhini sipër mjaltë, përziejini sërish dhe spërkatini me kokrrat e shegës.
Produktet e furrës
Shumë gabimisht besojnë se pjekja është e pashëndetshme dhe nuk rekomandohet të hahet gjatë agjërimit, sepse përmban vezë dhe qumësht. Megjithatë, është mjaft e mundur të gatuani ushqim pa yndyrë në furrë pa vezë dhe qumësht.
byrek i çmendur
Përziejmë gjysmë gote miell me një gotë sheqer, 0,5 lugë kakao, një paketë sheqer vanilje, pak kripë dhe arra (sipas shijes), shuajmë sodën me uthull dhe shtojmë te përbërësit e thatë, përziejmë. Derdhni 150 g vaj vegjetal në përzierje, përzieni plotësisht, derdhni një gotë ujë dhe gatuajeni derisa të jetë e qetë.
Derdhni brumin në një kallëp të lyer me vaj dhe përhapeni në mënyrë të barabartë. Futeni në furrë për gjysmë ore. Ndërsa ëmbëlsira është duke u gatuar, përzieni 3 lugë kakao, 3 lugë sheqer, ½ lugë gjelle ujë, ½ lugë gjelle. gjalpë (meqenëse ushqimi pa yndyrë përgatitet pa gjalpë, kremës duhet t'i shtohet edhe vaj vegjetal) dhe vendoset në një banjë me ujë. Gatuani derisa glazura të trashet. Pasi keku të jetë ftohur e derdhim me glazurë, e mbulojmë dhe e lëmë mënjanë për disa orë.
Charlotte
Qëroni dhe grijini imët gjashtë mollë, spërkatini me lëng limoni në mënyrë që mollët të mos errësohen dhe spërkatini me sheqer.
Përzieni një lugë gjelle mjaltë me ½ lugë gjelle. sheqer, ¼ lugë çaji kanellë, një paketë sheqer vanilje dhe hidhni ½ lugë gjelle ujë të vluar. Përziejini derisa kristalet e sheqerit të treten. Hidh ½ lugë gjelle. vaj vegjetal ndërkohë që vazhdoni të përzieni. Pasi përzieni 300 gr miell me 2 lugë pluhur pjekje dhe përzierje të lëngshme, gatuajeni brumin dhe hidheni në një tepsi. Përhapeni mollët në një shtresë të barabartë. Fusim furrën për 30-35 minuta.
Gatimi i ushqimit të kreshmës nuk kërkon shumë kohë dhe kërkon kosto minimale materiale, dhe ky është një tjetër plus për respektimin e traditave të krishtera.
Sipas rregullave, duhet t'i përmbaheni kufizimeve mjaft të rrepta të ushqimit gjatë agjërimit, dhe jo të gjithë janë në gjendje ta përballojnë këtë, kështu që mund të filloni të vogla, për shembull, të agjëroni të mërkurën ose të premten. Vlen të kujtohet se në ditë të tilla nuk mund të hani asnjë produkt qumështi, mish dhe vezë, gjithashtu këshillohet të refuzoni vajin vegjetal, pasi lejohet të konsumohet vetëm gjatë fundjavave.
Por edhe me kufizime kaq të rrepta, mund të hani jo vetëm ushqim të shëndetshëm, por edhe të shijshëm, sepse sot njihen një numër mjaft i madh i pjatave të ndryshme të thjeshta të kreshmës.
Borscht vegjetarian
Gjatë Kreshmës, është e ndaluar të hani mish, por ju mund të gatuani borscht vegjetarian jo më pak të shijshëm. Receta për një borscht të tillë është shumë e thjeshtë, përveç kësaj, gatuhet shumë më shpejt, dhe përbërësit praktikisht nuk ndryshojnë. Megjithatë, për përgatitjen e këtij borshi përdoret vaj vegjetal, i cili sipas rregullave të agjërimit lejohet të hahet vetëm në fundjavë. Por kjo recetë është gjithashtu e përshtatshme për ata që nuk i përmbahen shumë rreptësisht agjërimit.
Përbërësit:
50 g lakër
200 g lëng domate,
1 tufë kopër,
1 lugë mustardë (nëse dëshironi mund të zëvendësohet me wasabi)
1 st. l. Miell,
2 thelpinj hudhre,
1 panxhar mesatar
1 karotë mesatare,
1 qepë
4 patate mesatare
erëza dhe kripë - pak, për shije,
vaj vegjetal - pak, për tiganisje.
Gatim:
Fillimisht, merrni një tenxhere dhe derdhni 2 litra ujë në të, vendoseni në sobë. Duke përdorur këtë recetë të ligët, mund të gatuani lehtësisht një borscht të shijshëm vegjetarian në një tenxhere të ngadaltë.
Ndërsa uji është duke vluar, le të përgatisim produkte të tjera. Marrim një patate, e qërojmë dhe e presim në kubikë relativisht të vegjël. Pasi uji të vlojë, vendosni patatet e grira në një tenxhere, ulni zjarrin në minimum dhe gatuajeni për një çerek ore.
Tani po përgatisim skuqjen. Qëroni hudhrën dhe qepën, lani mirë dhe grijini imët. I pastrojmë karotat, i lajmë, tre në një rende të trashë. Vendosim një tigan në sobë, hedhim pak vaj vegjetal (rreth 2 lugë gjelle). Sapo vaji të nxehet, hidhni qepën, hudhrën në tigan dhe më pas skuqini derisa perimet të marrin një nuancë të këndshme të artë.
Më pas shtoni karotat tek qepa dhe hudhra, mbuloni tiganin me kapak dhe skuqni perimet në zjarr të ulët për rreth 5 minuta. Tani marrim panxharët, qërojmë, lajmë dhe bluajmë në një rende të trashë. Vendosni panxharët e përgatitur në tiganin me perime, përzieni gjithçka mirë dhe ziejini nën kapak të mbyllur për 5 minuta të tjera (është e rëndësishme që të ketë një zjarr minimal).
Pas rreth 5 minutash, hiqni kapakun dhe spërkatni të gjithë masën me një sasi të vogël mielli dhe më pas shtoni mustardën (mund të përdorni wasabi) dhe përzieni gjithçka përsëri.
Tani shtoni lëngun e domates në tigan, fërgoni me kripë dhe pak piper, mbuloni përsëri tiganin me kapak dhe lëreni për 10 minuta.
Në këtë kohë patatet duhet të jenë gjysmë të ziera. Tani shtoni pak ujë në një tenxhere me patate dhe hidhni të gjithë skuqjen në lëng mishi, përzieni mirë dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta.
Lani dhe copëtoni koprën e freskët. Vendosni lakrën e grirë në një tas me borscht. E gatuajmë gjellën për rreth 3 minuta të tjera, pas së cilës e fikim sobën, e mbulojmë tiganin me kapak dhe e lëmë për gjysmë ore në mënyrë që borshi të piqet mirë.
Borshti vegjetarian është plotësisht gati, mund ta hedhim në pjata me porcione, të shtojmë disa barishte të freskëta dhe salcë kosi, ta shërbejmë në tryezën e kreshmës.
Lakra me kërpudha 
Të shtunën dhe të dielën, kur lejohet përdorimi i vajit vegjetal gjatë agjërimit, mund të gatuani jo vetëm një pjatë të shijshme, por edhe mjaft të kënaqshme, përveç kësaj, jo vetëm që përgatitet shumë shpejt dhe lehtë, por përmban edhe një sasi minimale. kalorive, domethënë është dietetike. Kjo është arsyeja pse mund të gatuhet jo vetëm në agjërim, por edhe në çdo ditë, nëse ka dëshirë për të humbur pak peshë.
Përbërësit:
1 qepë e madhe
300 gr kërpudha
500 gr lakër turshi,
1 kg lakër të freskët
piper dhe kripë - pak, për shije,
vaj vegjetal - pak, për shije.
Gatim:
Falë përdorimit të lakrës së freskët, pjata është e butë dhe e lëngshme, dhe lakra turshi shton pak pikante, duke e bërë shijen më interesante dhe pikante.
Së pari, ne përgatisim lakër të freskët - e presim imët. Më pas lani mirë kërpudhat me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe më pas pritini në feta të holla. Në rast se përdoren kampione turshi, ato gjithashtu duhet të priten në feta.
Tani merrni qepën, qëroni dhe copëtoni imët. Vendosim një tigan në sobë, hedhim pak vaj dhe ziejmë qepën në zjarr të ulët derisa të bëhet e tejdukshme dhe e butë. Më pas, shtoni kërpudhat e përgatitura në qepë.
Skuqini kërpudhat me qepë derisa të jenë gjysmë të ziera, më pas i rregulloni me pak kripë dhe piper (nëse dëshironi, nuk mund të shtoni fare piper të bluar, atëherë shija e gjellës do të dalë më e butë dhe e butë). I zhvendosim kërpudhat me qepë në një pjatë të veçantë.
Pastaj marrim një tigan të ri, shtojmë fjalë për fjalë disa lugë vaj vegjetal dhe presim derisa të nxehet. Tani vendosim lakrën e freskët në tigan dhe skuqim në zjarr mesatar, e rregullojmë me kripë, e mbulojmë me kapak (kështu lakra do të lëshojë lëngun shumë më shpejt). Periodikisht, në mënyrë që lakra të mos digjet, duhet të përzihet. Ziejeni lakrën në këtë mënyrë për 5-7 minuta.
Pas periudhës së caktuar, hedhim të gjithë lakër turshi në tigan dhe ziejmë përsëri për 7 minuta (tani nuk keni nevojë ta mbuloni tiganin me kapak). Më pas shtoni lakrën dhe kërpudhat në tigan, përzieni gjithçka mirë dhe ziejini për rreth 5 minuta, fikeni sobën.
Është shumë e rëndësishme të mos e ekspozoni shumë lakrën në zjarr, pasi vetëm në këtë rast do të jetë mjaft lëng dhe krokant, dhe gjithashtu nuk do të shpërbëhet. Avantazhi i kësaj recete nuk është vetëm shija e saj dhe përmbajtja minimale e kalorive, por edhe fakti që, në kushtet e trajtimit të moderuar të nxehtësisë, të gjitha vetitë e dobishme dhe vitaminat ruhen në lakër.
Piper i mbushur pa dhjamë 
Pasi të keni përgatitur këtë pjatë të thjeshtë dhe shumë të shijshme, mund të diversifikoni tryezën e Kreshmës dhe të befasoni këndshëm të dashurit tuaj. Avantazhi i kësaj pjate është se nuk është e nevojshme të përdoret vaj vegjetal, ndaj mund të gatuhet në çdo ditë të Kreshmës.
Përbërësit:
1/3 e kokës së vogël të lakrës
100 g oriz
5 kampionë të mëdhenj,
1 karotë e vogël
3 speca të mëdhenj zile,
piper dhe kripë - pak, për shije.
Gatim:
Para se të filloni të gatuani këtë pjatë, merrni orizin dhe njomni paraprakisht në ujë të ftohtë. Kështu, e gjithë niseshteja e tepërt do ta lërë orizin shumë më shpejt dhe më lehtë, në mënyrë që orizi të dalë më i shijshëm, i butë dhe i thërrmueshëm.
Më pas, merrni kërpudhat dhe i prisni në copa të vogla. Vlen të kujtohet se gjatë procesit të skuqjes, copat e kërpudhave do të përkulen, si rezultat i së cilës ato do të bëhen disa herë më të vogla, kështu që duhet t'i prisni në copa të tilla që të ndihen në mbushje.
Tani merrni qepën, qëroni dhe grijeni imët. Në një tigan për 20 minuta, nën një kapak të mbyllur, ziejini qepët me kërpudhat (vaji vegjetal mund të hiqet).
Orizi mund të gatuhet në një tigan ose në një kazan të dyfishtë. Nëse gatuajmë orizin në një tigan, është e rëndësishme të kujtojmë se kapaku nuk mund të ngrihet derisa i gjithë lëngu të ketë avulluar plotësisht (vetëm duhet të derdhet mjaftueshëm ujë që të jetë vetëm një gisht mbi nivelin e orizit).
Pritini imët lakrën, pasi nuk duhet të jetë shumë e gjatë, përndryshe do ta keni shumë të vështirë ta përzieni me pjesën tjetër të përbërësve të mbushjes. I pastrojmë karotat, i lajmë dhe tre në një rende të trashë. Në një tigan ziejmë lakrën me karota për rreth 20 minuta nën një kapak të mbyllur.
Ndërsa lakra është duke zier, le të përgatisim piperin për mbushje. Së pari, preni me kujdes pjesën e sipërme të çdo speci, pas së cilës i laj jo vetëm nga jashtë, por edhe nga brenda. Kapelet e prera nuk hidhen, pasi do t'ju vijnë akoma në ndihmë. Tani marrim një thikë dhe heqim me kujdes të gjitha membranat e brendshme, lajmë farat e mbetura me ujë.
Sapo te jene gati te gjithe perberesit per mbushjen i perziejme, mbushjen e rregullojme lehte me pak piper dhe kripe. Marrim një lugë çaji dhe mbushim çdo spec, pas së cilës çdo spec e mbulojmë me kapele dhe i gatuajmë në ujë për rreth gjysmë ore, derisa të gatuhen plotësisht.
Specat e mbushur me kreshmë janë gati dhe kjo pjatë mund të jetë e denjë për respekt për çdo tryezë, jo vetëm në agjërim, por edhe në çdo ditë tjetër. Nëse dëshironi, specat e mbushur mund të shërbehen me barishte dhe majonezë pa dhjamë.
Bizele pa dhjamë me oriz
Agjërimi është vetëm koha e përsosur për të pastruar trupin tuaj duke eliminuar produktet shtazore nga dieta juaj, prandaj duhet të hiqni dorë nga peshku, mishi, vezët, qumështi dhe gjithashtu të minimizoni përdorimin e një sërë ëmbëlsirash. Mund të provoni të gatuani bizele të shijshme dhe shumë të shëndetshme me oriz.
Përbërësit:
1 fetë bukë e thjeshtë
4 lugë gjelle. l. Miell,
1 st. bizele,
1 st. oriz,
thërrime buke ose bollgur - pak,
erëza - pak, për shije,
Gatim: 
Së pari marrim dy tenxhere, pasi në njërën do të gatuajmë bizele dhe në të dytën orizin. Pra, marrim bizele, i derdhim në një tenxhere, derdhim ujë (të ftohtë!) dhe e zhvendosim në sobë. Në të njëjtën kohë vendosim orizin të zihet. Sapo orizi dhe bizelet të jenë zier plotësisht i derdhim në një enë dhe i bëjmë pure. Tani shtoni një sasi të vogël zarzavate të prera paraprakisht në purenë e orizit dhe bizeles dhe përzieni gjithçka mirë.
Erëzat luajnë një nga rolet kryesore në përgatitjen e pjatave të shijshme të kreshmës, sepse falë shtimit të tyre, gjella fiton një shije më të ndritshme dhe aromë të pasur. Puresë së orizit dhe bizeles i shtojmë një sasi të vogël të erëzave tuaja të preferuara, si dhe miellit, pasi i jep masës një ngjitje shtesë. Më pas, shtoni një fetë bukë të thjeshtë.
E përziejmë masën derisa të fitojë një konsistencë homogjene, dhe më pas duhet të prisni pak, pasi pureja e përfunduar e orizit dhe bizeles duhet të ftohet plotësisht. Tani ne vazhdojmë drejtpërdrejt në formimin e vetë cutlets. Më pas çdo kotëletë rrotullohet nga të dyja anët në bollgur ose thërrime buke.
Vlen të kujtohet se duhet të skuqni kotelet e bizeleve në vaj vegjetal, kështu që këshillohet ta gatuani këtë pjatë gjatë fundjavave, pasi në këto ditë gjatë respektimit të Kreshmës së Madhe lejohet vaji vegjetal.
Kotletat e bizeleve skuqen në një tigan me vaj vegjetal të nxehtë nga të dyja anët derisa të gatuhen plotësisht (koteletat duhet të skuqen në nxehtësi mesatare). Rekomandohet ta servirni këtë pjatë të nxehtë me çdo pjatë anësore.
Patate diete
Patatet dietike nuk lejohen të hanë vetëm në agjërim, por edhe nëse ekziston dëshira për të hequr qafe disa kilogramë shtesë, pasi përmban një sasi minimale kalori. Për të gatuar patate sipas kësaj recete, duhet të shtoni vaj vegjetal, kështu që kjo pjatë është e përshtatshme për ata që nuk i përmbahen shumë rreptësisht agjërimit.
Përbërësit:
1 kg patate
2-3 thelpinj hudhër,
kripë - pak, për shije,
vaj vegjetal - pak, për lubrifikim,
barishte të freskëta - pak, për shije.
Gatim:
Pastrojmë hudhrat dhe patatet. Në rast se merret një patate e madhe, atëherë priteni në disa pjesë. Tani shtrydhni hudhrën në patate. Lajmë barishtet e freskëta dhe i grisim me duar, pasi në këtë mënyrë do të ruajnë të gjithë aromën e tyre.
Sezoni gjithçka me kripë dhe përzieni mirë, lyejeni me një sasi të vogël vaji vegjetal dhe transferojini patatet në një mëngë pjekjeje të përgatitur paraprakisht.
Lidheni fort mëngën nga të dyja anët dhe vendoseni në një furrë të parangrohur. Patatet i pjekim derisa të zbuten (gadishmërinë e patateve e kontrollojmë me pirun).
Patatet e gatshme dietike i transferojmë në një pjatë të bukur, i dekorojmë me disa gjethe nenexhiku të freskët, mund të shtoni domate dhe i shërbejmë.
Patate të tilla dietike janë të përshtatshme jo vetëm për agjërim, por gjithashtu do të bëhen një dekorim i denjë i çdo tryeze pushimi.
Tani ju e dini se si të gatuani ushqime të thjeshta pa mish.
Pjata tradicionale bjelloruse - draniki - është e dashur nga të gjithë dhe gjithmonë kujton fëmijërinë. Petulla të përzemërta dhe aromatike me patate mund të gatuhen gjatë agjërimit. Petullat e kreshmës ndryshojnë nga petullat e ketrit vetëm në mungesë të vezëve dhe servirjes pa salcë kosi. Por kjo rrethanë në asnjë mënyrë nuk e dëmton shijen e tyre! Petullat e patates mund të shërbehen me salcë kërpudhash, majonezë me fasule pa dhjamë ose bizele, ose thjesht me qepë dhe hudhra të skuqura - do të jenë të shijshme në çdo rast. ›
Fasulet, si të gjitha bishtajoret, janë furnizuesi kryesor i proteinave për trupin gjatë agjërimit. Gatimet me fasule të kreshmës duhet të jenë mysafirë të shpeshtë në tryezën tonë. Mund të gatuani si pjatat e para ashtu edhe ato të dyta nga fasulet, si dhe ushqimet, mbushjet me byrekë dhe madje edhe majonezë! ›
Tradita e pjekjes së zogjve nga brumi vjen nga kohët e lashta. Dita e ekuinoksit pranveror ishte një ngjarje e rëndësishme, sepse nga kjo ditë filloi Viti i Ri sllav dhe bashkë me të shqetësimet dhe gëzimet e reja. Sido që të jetë, të gjithë do të pjekim larqe të shpejta në këtë ditë, dhe të gjithë do ta kalojmë dimrin së bashku në odat e saj dhe më në fund do të takojmë pranverën! Është më mirë të gatuani larqe të dobëta me fëmijët, sepse u pëlqen shumë të skalitin zogj të vegjël! Përveç kësaj, është mjaft e lehtë. ›
Për shumë shekuj, në kuzhinën e shumë popujve të botës, janë mbledhur një numër i madh recetash për simite pa dhjamë nga lloje të ndryshme mielli, me aditivë dhe mbushje të ndryshme. Faqja jonë do të ndajë me ju vetëm një pjesë të këtyre recetave. Simitet e kreshmës do të jenë një shtesë e këndshme e ëmbël në tryezën tuaj gjatë Kreshmës. ›
Tabela e kreshmës mund dhe duhet të jetë e larmishme! Përndryshe, agjërimi nuk kthehet thjesht në refuzim të produkteve shtazore, por në tallje me veten. Pjatat pa patate, recetat e të cilave kemi përzgjedhur për ju, dëshmojnë se edhe përbërës të thjeshtë mund të përdoren për të përgatitur shumë pjata të ndryshme. Këto janë pjatat e para dhe të dyta, sallatat dhe ushqimet - në përgjithësi, ka shumë për të zgjedhur. ›
Kreshma në 2019 zgjat nga data 11 mars deri më 27 prill, duke shënuar një ndryshim dramatik në dietën e të gjithë besimtarëve. Kreshma është një nga agjërimet më të rrepta në kalendarin e kishës, që fillon shtatë javë para Pashkëve dhe zgjat 48 ditë. ›
Ka një postim në oborr dhe ne, sikur të ishte mëkat, kujtojmë petullat, dhe familja kërkon të gatuajë dhe kështu duam t'i kënaqim me petulla të shijshme. Dhe, duket, mirë, çfarë janë petullat pa vezë dhe qumësht, megjithatë, ka petulla të ligët në të cilat këta përbërës të rëndësishëm zëvendësohen nga të tjerë, si rezultat ato rezultojnë të mos jenë më keq se petullat tona të zakonshme dhe të dashura. ›
Pothuajse çdo mëngjes fillon me zilen e ziles, dhe koha e Kreshmës së Madhe nuk bën përjashtim, ne jemi ende me nxitim për të punuar, ndërkohë që arrijmë të hidhemi në dush, të përgatitemi dhe madje të hamë mëngjes. Por nëse zakonisht mund t'ia dalim me një omëletë ose një sanduiç me sallam ose djathë, atëherë gjatë Kreshmës, mëngjesi nuk duhet të përmbajë produkte shtazore. ›
Agjërimi nuk është koha për të hequr dorë nga ushqimet tuaja të preferuara. Dëshironi qofte? Le të gatuajmë qofte pa dhjamë, pasi ka kaq shumë receta saqë sytë thjesht ju hapen. ›
Kreshma e Madhe nuk është vetëm kohë për pastrim shpirtëror, por edhe fizik. Shumë njerëz shqetësohen se do të duhet të hanë pjata pa shije, por kjo nuk është plotësisht e vërtetë, sepse sot ka thjesht një numër të madh të recetave të shijshme për pjatat e liga pa vaj. ›
Postimi i ardhshëm i jep trupit tonë një mundësi të shkëlqyeshme për të marrë një pushim nga majoneza dhe veshjet e tjera të bazuara në të dhe të hajë vitamina të gjalla, aq të nevojshme në pranverë. ›
Siç e dini, Kreshma e Madhe sjell një sërë kufizimesh ushqimore në jetën tonë. Do të duhet të hiqni dorë nga shumë produkte të njohura dhe mund të duket se thjesht nuk ka asgjë për të gatuar pjata të shijshme. Sidoqoftë, amvisat duhet të përgatisin edhe pjata pa yndyrë në mënyrë të tillë që të kënaqin familjen me shije dhe shumëllojshmëri të shkëlqyer. ›
Kuptimi kryesor i agjërimit nuk është kufizimi në ushqim, por pastrimi i shpirtit. Megjithatë, shëndeti i shpirtit dhe shëndeti i trupit janë të lidhura ngushtë.
Prandaj, nuk duhet të shkoni në ekstrem dhe të bëni menunë tuaj të kreshmës për çdo ditë nga uji dhe buka.
Ne ofrojmë një menu që përjashton produktet e ndaluara në Kreshmë. Përbërësit në receta nuk përfshin mishin dhe produktet e mishit, qumështin dhe produktet e qumështit, peshkun, vezët.
Në të njëjtën kohë, dieta mbetet e larmishme dhe e shëndetshme: përmban shumë perime, fruta, bishtajore, drithëra. Edhe brumërat e kreshmës janë të përfshira në menu, por nëse vendosni të bëni pa ëmbëlsirat gjatë agjërimit, atëherë mund ta përjashtoni. Të gjitha lidhjet janë të klikueshme dhe të çojnë në faqe me receta të liga. Në fund ka edhe një listë të produkteve në menu për çdo ditë.
e hënë
Mëngjesi.
Darka.
çaj pasdite.
Darka.
Komenti i nutricionistit:Qull gruri. Gruri është një burim i shkëlqyer i fibrave dietike dhe jep një ndjenjë të ngopjes. Përmban gjithashtu vitaminë E, F, B1, B2, B6, C, PP, karotinë, niacinë, kolinë, biotinë, folacinë dhe elementë gjurmë (kalium, magnez, squfur, selen, krom, zink). Supë me bizele. Bishtajoret si burim proteinash janë një komponent i domosdoshëm i menysë së ligët. Një tortë me shportë frutash është një ëmbëlsirë mjaft me kalori, por nëse drejtoni një mënyrë jetese aktive, atëherë mund ta trajtoni veten. Nëse keni një mënyrë jetese të ulur, atëherë një ëmbëlsirë e tillë mund të transferohet në një mëngjes të dytë. Sallatë me lakër turshi me patate dhe kërpudha. Për të mos fituar peshë të tepërt, preferohet të mos hani më shumë se 50 g patate në mbrëmje. |
e martë
Mëngjesi.
Darka.
çaj pasdite. Fruta sipas zgjedhjes suaj
Darka.(pa gjalpë dhe vezë) +
e mërkurë
Mëngjesi.
Darka.
çaj pasdite.Fruta sipas zgjedhjes suaj
Darka.
e enjte
Mëngjesi.
Darka.
çaj pasdite.
Darka.
e premte
Mëngjesi.
Darka.
çaj pasdite.
Darka. +
e shtunë
Mëngjesi.
Darka.
çaj pasdite.
Darka.
të dielën
Mëngjesi.
Darka.
çaj pasdite.
Darka. +
Menuja e propozuar duhet të plotësohet me perime dhe fruta të freskëta në sasi të mjaftueshme.
Lista e produkteve të nevojshme për menunë e Kreshmës
Perime, fruta, kërpudha, barishte
Kungull i njomë - 3 copë.
Kungull i njomë - 1 pc.
Qepë - 1 kg
Domate - 2 kg
Hudhra - 3 koka
Piper djegës - 1/2 pod
Lakër e bardhë - 1 kg
Lakër turshi - 200 g
Patate - 2 kg
Karrota - 500 g
Domate të thata - 15-20 copë
Kastravec - 3 copë.
Patëllxhan - 1 pc.
Piper i ëmbël - 4 copë.
Banane - 1 copë
Mollë - 3 copë.
Portokalli - 3 copë.
Limon - 3 copë.
Shegë - 1/2 copë.
Dardhë - 3 copë
Luleshtrydhe - 100 g
Mjedra - 100 g
Boronica - 100 g
Fruta - për shije dhe disponueshmëri për shporta
Majdanoz - 4 tufa + për shije
Nenexhik - 1 tufë
Cilantro - 1 tufë
Kopër - 2 lugë gjelle. l. + për shije
Borziloku - 1 tufë
Kërpudha pyjore - 550 g
Champignons - 12 copë. (i madh)
Kërpudha të thata - 30 g
Çdo frut - aq sa dëshironi për snack
Drithëra, makarona, bishtajore
Gruri - 350 g (i grirë trashë, gruri i mesëm, bulguri është gjithashtu i përshtatshëm)
Bizele - 1 lugë gjelle.
Thekon tërshërë - 160 g
Oriz - 0,5 lugë gjelle.
Bulgur - 0,5 lugë gjelle.
Elbi perla - 200 g
Petë - 40 g (ose vermiçeli, ose makarona të tjera të vogla)
qiqra - 200 g
Makarona - 300 g
Hikërror - 1 lugë gjelle.
Arra, fruta të thata, fara
Kajsi të thata - 6-8 copë.
Bajame - 70 g
Arra pishe - 30 g
Arra - 50 g
Arra shqeme - 190 g
Farat e kungullit - 3 lugë. l.
Ushqimore dhe produkte të tjera
Pastë domate - 300 g
Domate në lëngun e vet - 150 g
Sheqer kaf - 200 g
Sheqeri - 250 g
Sheqer pluhur - për spërkatje
Vaj perimesh - 600 g
Vaj ulliri - 500 g
Vaj i farës së rrushit - 150 g
mjaltë - 125 g
Miell gruri - 1 kg 750 g
Miell drithëra integrale - 140 g (gruri)
Miell fara liri - 1 lugë gjelle. (farë liri të bluar)
Pluhur për pjekje - 1,5 lugë.
Maja e thatë - 10 g
Maja e gjallë - 20 g
Uthull - 1 lugë
Uthull molle - 1 lugë
Uthull verë e kuqe - 1 lugë gjelle. l.
Uthull balsamike - 1,5 lugë gjelle. l.
Fasule të konservuara - 650 g
Sode - 0,5 lugë
Arrë kokosi - 40 g
Çaj i zi - 1 lugë gjelle.
Kaperi - 1 lugë gjelle. l.
Bukë thekre për krutona dhe sanduiçe
Qumësht kokosi - 1 lugë ëmbëlsirë
Supë me perime - 2,5 l
Verë e bardhë e thatë - 70 g
Lëng molle - 420 ml
Qumësht soje - 255 ml
Erëza, erëza
Kripë - 15 g + për shije
Kanellë - 2 lugë bluar + 2 shkopinj
Qimnon - 1 lugë (fara)
Fletë dafine - 3 gjethe
Piper i zi - për shije
Anise yll - 1 yll
Arrëmyshk i grirë - 1 lugë
Paprika e ëmbël - 1 majë
Hops Suneli - 1/2 lugë
Pastë susami - 1 lugë gjelle. l. (Thina)
Zira - për shije
Trumzë - 0,5 lugë të thara
Rigon - 0,5 lugë të thara
Rozmarinë - 2-3 degë
Mustardë kokërr - 1 lugë
Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
Një grup erëzash - për shije
Jini të shëndetshëm në mendje dhe trup!
Dëshironi të merrni opsionet e menysë për çdo ditë, të mësoni se si të krijoni një menu (duke përfshirë ligët)? Duke u abonuar në buletinin, jo vetëm do të merrni meny dhe receta të gatshme, por do të mund të gatuani më shpejt, më lehtë dhe më ekonomikisht! Dhurata, receta, revista elektronike - në shkronjat e para! Abonohu:
Ju pelqejne keto receta?
Nëse jeni duke agjëruar, kjo nuk do të thotë aspak se ju duhet të hani vetëm petë dhe role. Përkundrazi, ky është një shans i madh për të përmirësuar aftësitë tuaja gastronomike dhe për të mësuar se si të gatuani diçka të re. Prandaj, sot ju ofroj një përzgjedhje të madhe të pjatave të mrekullueshme të kreshmës për çdo ditë. Kjo mund të jetë e dobishme dhe jo vetëm agjërimi. Në recetat e mia do të gjeni shumë pjata anësore origjinale të thjeshta që mund të diversifikojnë çdo dietë. Dhe supat pa yndyrë pas agjërimit mund të gatuhen me mish.
Këtu do të gjeni një menu të vërtetë të Kreshmës - sallata, supa, ushqime dhe madje edhe pasta. Receta të shijshme për Kreshmën dhe më gjerë.
Është e qartë se agjërimi është një kohë për të mos u dhënë pas grykësisë, por kjo nuk është arsye për t'u dhënë pas dembelizmit dhe për të ngrënë asgjë. Kur ka shumë receta të shëndetshme - pavarësisht se ushqimi mbetet i thjeshtë dhe i zakonshëm.
Një avantazh i padiskutueshëm i vakteve pa yndyrë është se ato janë të lira, të lehta për t'u përgatitur dhe të lehta për trupin. Dhe në të njëjtën kohë shumë interesante dhe e shijshme. Të gjitha këto receta bazohen në produktet më të thjeshta që ka të gjithë - lakër, karrota, patate, perime të ngrira, paste domate, bizele.
Për ata që gjithashtu duan t'i bëjnë pjatat më dietike, mund të zëvendësoni plotësisht vajin vegjetal me lëng limoni në sallata dhe ta skuqni për pjekje në furrë pa vaj (mund të shtoni pak ujë), ose të zieni me ujë.
Çfarë do të gjeni në këtë artikull
Sallata pa dhjamë
Sallatë marule dhe bizele jeshile
Sallatë e lehtë dhe e shijshme.
Produktet:
Gjethet e marules (paketimi i marules në tenxhere), ose mund ta zëvendësoni me lakër Pekini, dhe në mënyrë ideale - marule Iceberg - dy të tretat e kokës së lakrës
gjysmë piper 
gjysmë qepë
karota - 1 pc.
hudhër - një ose dy karafil
Vaj vegjetal (për një opsion dietik, mund të zëvendësoni lëngun e limonit)
kripë piper
Pritini qepën dhe piperin në copa të vogla. Karotat - fshijini në një rende të trashë. Pritini marule. Vendosni bizelet, shtrydhni hudhrat. Kripë, piper, sezoni me vaj vegjetal ose lëng limoni! Këtu mund të copëtoni edhe zarzavate.
Sallatë me lakër me tranguj dhe speca
Të gjithë e kemi provuar këtë sallatë, por jo të gjithë e dinë artin e bërjes së lakrës së butë, të thartë acetik!
Produktet:
lakër - një kg,
piper i ëmbël - një i madh 
tranguj - dy copë
sheqer - një lugë gjelle. lugë me rrëshqitje
kripë - një lugë Me një rrëshqitje
nëntë për qind uthull - një ose dy lugë.
Kopra e freskët
vaj perimesh
Pritini lakrën shumë hollë. Për ta bërë këtë, është e nevojshme, si të thuash, të rrëshqitni një thikë përgjatë sipërfaqes së lakrës, duke prerë shirita shumë të hollë.
Kripë, derdh uthull, spërkat me sheqer. Shtoni kopër të copëtuar. Ziejeni lehtë me duar në mënyrë që të shfaqet lëngu, por jo shumë.
Piper i prerë në katrorë të vegjël. Kastravecat - kashtë. Shtoni perimet në lakër, derdhni vajra dhe përzieni.
Supa pa dhjamë
Supë me perime pa dhjamë
Supë pa dhjamë e thjeshtë dhe shumë e shijshme!
Produktet:
Lakra - një kg
Karota - tre copë
Patate - pesë copë
Qepë - dy copë
Hudhra - gjashtë karafil
vaj perimesh
Gjelbrit
kripë
1. Prisni 1 kg lakër në copa katrore. Hidhni dy litra e gjysmë ujë, kripë. Lëreni të ziejë për 30 minuta në zjarr të ulët
2. Pritini patatet në kubikë.
3. Pritini karotat dhe qepët në copa të vogla.
4. Skuqni hudhrën për disa minuta, më pas shtoni karrota dhe qepë në të. Skuqini për pesëmbëdhjetë minuta deri në kafe të artë.
5. Kur lëngu i lakrës të jetë zier për 30 minuta, hidhni patatet në tigan dhe gatuajeni edhe për dhjetë minuta të tjera.
6. Pas kësaj, vendosni pjesën tjetër të perimeve. Lëreni të vlojë dhe hiqeni nga zjarri pas 5 minutash.
7. Spërkateni me majdanoz të grirë dhe kopër. Mbulojeni me kapak për pesëmbëdhjetë minuta dhe mund të hani!
Supë pa dhjamë me perime dhe oriz
Produktet:
Piper - një copë
llambë
karrota (e madhe) - një copë
hudhër - katër karafil
oriz - 4 lugë gjelle. l. hipur
patate - tre copë
supë ose ujë - dy litra
gjethe dafine, kopër
vaj perimesh
Pritini patatet në copa
vendosni në dy litra lëng mishi ose ujë, kripë dhe lëreni të vlojë. Gatuani për 15 minuta kur të vlojë.
Në këtë kohë, grijeni qepën në rrathë dhe unazat në katërsh. Grini karotat (të mëdha). Piper i prerë në katrorë. Thelpinj hudhër - të rrumbullakëta.
Skuqini qepën me karotat për rreth pesë minuta, derisa të ndryshojnë pak ngjyrë. Zhvendoseni rosto në skajet e tiganit dhe shtoni specin zile në qendër.
Skuqini specin për 5 minuta derisa të ndryshojë ngjyrë, më pas përzieni qepët dhe karotat. Dhe përsëri zhvendoseni masën në anët. Dhe në mes vendosni hudhrën e grirë dhe skuqni për një minutë. Më pas përzieni përzierjen e perimeve dhe hiqeni nga zjarri.
Hidhni skuqjen në supë dhe gjithashtu hidhni 4 lugë gjelle oriz. Lëreni të ziejë, gatuajeni jo më shumë për 5 minuta.
Hiqeni nga zjarri, shtoni majdanozin dhe koprën e grirë. Mos e përzieni akoma, lëreni të piqet për 20 minuta nën kapak. Gjatë kësaj kohe, orizi në mënyrë ideale do të arrijë gatishmërinë.
Ju gjithashtu mund ta shijoni supën me paprika.
Supë pa dhjamë me bizele
Thjerrëzat e kuqe - dyqind gr
karrota - dyqind gr
qepë - njëqind gr
hudhër - një ose dy karafil
susam - një lugë gjelle me një rrëshqitje
vaj luledielli
Gatuani thjerrëzat në dy litra e gjysmë ujë. Shtoni 1 lugë gjelle. kripë.
Pritini imët ose grijeni karrotën. Pritini qepën në copa të vogla. Skuqini qepët dhe karotat në fuqi të ulët ndërsa thjerrëzat zihen. Në ngjyrë të artë, por jo kafe.
Kur thjerrëzat janë gati gati, shtoni perimet e skuqura. Gatuani edhe për 5 minuta të tjera. Skuqeni farat e susamit në një tigan të thatë që të errësohen pak. Hiqeni supën nga zjarri, shtoni farat e susamit. Lëreni të piqet për pesëmbëdhjetë minuta.
Supë me bizele pa dhjamë
Të gjithë shohim në dyqan pako me lakra të ngrira të Brukselit. Por si mund të gatuhen në mënyrë të shijshme, ne dimë jo aq shumë opsione. E dija vetëm më parë - skuqeni me qofte. Por ja një recetë tjetër shumë e shijshme që diversifikon menunë e kreshmës.
Produktet:
Lakrat e Brukselit të ngrira (400 gram)
salcë soje - dy lugë. l.
farat e sinapit - një lugë
Pastë domate - një lugë gjelle
Hudhra - tre karafil
Vendosni lakrën në ujë, lëreni të ziejë dhe lëreni të ziejë për pesëmbëdhjetë minuta.
Pritini hudhrat, shtypni pak farat e sinapit.
Vendosni lakrën në një tigan me vaj të nxehtë, dhe gjithçka tjetër - hudhrën, pastën e domates, salcën e sojës, farat e mustardës. Shtoni 0,5 lugë gjelle. ujë, mbulojeni me kapak dhe ngrohni për pesë minuta. Kripa nuk kërkohet pasi ka salcë soje.
Kripa nuk kërkohet.
Oriz me bizele dhe fasule
Ushqim i shpejtë shumë i shijshëm
Dhe ja një recetë tjetër bazë që jo çdo amvise di ta gatuajë. Sepse ka truke! Por nëse patatet janë skuqur siç duhet, atëherë patatet e McDonald's po pushojnë!
Qëroni patatet.
Merrni një tigan me fund të trashë, të tillë si gize. Në fillim vendosim një zjarr të nxehtë për disa minuta në maksimum në mënyrë që tigani të ngrohet.
Në këtë kohë, prisni patatet në rrumbullakët. Kur tigani është i nxehtë, derdhni vajin vegjetal dhe vendoseni në nxehtësi mesatare (katër nga gjashtë). Lëreni vajin të nxehet edhe për një minutë.
Vendosni të gjitha patatet të skuqen, mbyllni kapakun dhe mos i prekni për dhjetë minuta.
Kujdes, mos ndërhyni me patatet! Me një shpatull fshijeni butësisht nën shtresën e patates së skuqur në mes. Dhe kthejeni të gjithë shtresën sa më shumë që të mundeni. Rrotulloni gjithashtu me kujdes patatet në anët e tiganit.
Përsëri, shënoni saktësisht dhjetë minuta. Dhe përsëri skuqeni nën kapak. Përsëri, ktheni me kujdes të gjithë shtresën e patateve.
Dhe një herë tjetër - dhjetë minuta, skuqeni nën kapak. Pastaj - shtoni kripë. Kthejeni përsëri me kujdes në të njëjtën mënyrë si më parë. Ju mund të prisni fjalë për fjalë disa minuta këtë herë, ose gjithashtu dhjetë, nëse dëshironi më ngjyrë kafe. Kjo është e shijshme!
oriz me kërpudha
Këshilloj të gjithë ta provojnë këtë recetë, jo vetëm agjëruesit!
Produktet:
Patate - një kg e gjysmë,
kërpudha, mundësisht të freskëta - dyqind gr. (mund të jetë një paketë e ngrirë)
therrime buke
qepë - dy copë.
Ziejini patatet në ujë me kripë (mund të priten në kubikë për të përshpejtuar procesin).
Derdhni ujin. Hidh pure. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
Pritini kërpudhat në copa të vogla. Skuqini për pesëmbëdhjetë minuta.
Ndani purenë e patateve në 8 copa (për të mos ngjitur lagni duart). Bëni pure patatesh. Shtoni kërpudha. Rrotulloni zrazy në mënyrë që mbushja të jetë brenda.
Spërkateni me thërrime buke, vendoseni në një fletë të lyer me vaj. Futeni në furrë të nxehtë 180 gradë dhe piqeni për gjysmë ore.
Mund të zbukurohet me rrathë qepë të skuqur. Dhe për ata që nuk kanë frikë nga kaloritë, derdhni çdo zrazu të përfunduar me vajin në të cilin janë skuqur këto unaza.
Petulla pa dhjamë
Petulla të mbushura me maja
Produktet:
Miell - një gotë e gjysmë, 
ujë - dy gota,
maja e aktivizuar - një lugë
Sheqeri - një lugë gjelle
gjysmë luge kripë
vaj perimesh
Mbushja:
rreth një gotë hikërror të zier
qepë - një pc.
kërpudha të thata - një grusht
Bëjmë brumin e majave për petulla. Shpërndani majanë dhe sheqerin në ujë të ngrohtë. Lëreni për pesëmbëdhjetë minuta. Më pas, kripë, shosh miellin, përzihet në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni 2 lugë gjelle. vaj luledielli. Lëreni brumin të pushojë për dyzet minuta.
Lyejmë tavën me një shtresë të hollë vaji. Fshijeni tepricën me një pecetë. Skuqni petullat.
Ndërsa brumi pushon, bëni mbushjen. Ziejini kërpudhat e thata dhe shkërmoqeni.
Skuqini me hikërror, qepë të copëtuara dhe karota. Ose piqni në furrë.
Filloni petullat me mish të grirë. Ju gjithashtu mund të skuqni petullat e gatshme në vaj vegjetal deri në kafe të artë, por unë nuk e bëj këtë për arsye kalori. Lexoni një recetë hap pas hapi për petullat e ligët me një foto.
Petulla pa maja me mbushje patate
Produktet:
Brumë maja (i blerë ose e bërë në shtëpi, nuk ka rëndësi) - një kg
Patate - katër copë.
qepë - 1-2 copë
kripë, piper, vaj luledielli
Pritini patatet dhe qepët shumë hollë, patatet - në rrathë, qepët - në unaza. Llokoçis, derdh 1 lugë gjelle. vaj luledielli, 1 lugë kripë pa rrëshqitje, pak piper të bluar, përziejeni.
Ndani një kilogram brumë në dhjetë pjesë. Dhe secila prej tyre - dy të tjera, njëra prej të cilave është dy herë më e madhe se e dyta.
Atë më të madhe e hapim hollë dhe e vendosim një tigan të vogël, ndërsa skajet përdredhin poshtë.
Edhe masën e patateve e ndajmë në rreth dhjetë pjesë. Njërin e shtrojmë mbi brumë. Tani rrotullojmë një rreth më të vogël nga një copë e vogël dhe e vendosim sipër patateve. Ne i përkulim skajet lart. Kthejeni dhe hapeni sërish pak tortën.
Pastaj skuqeni në temperaturë të ulët për pesë minuta, kthejeni - dhe pesë të tjera.
shkopinj buke te famshme
Biskota shumë të thjeshta me shëllirë, të shijshme!
Produktet:
Një gotë shëllirë
Një gotë vaj vegjetal
një gotë sheqer
dy pako me thekon kokosi (mund të përdorni edhe lëvore limoni, manaferra të thata, fruta të thata, etj.)
dy ose tre gota miell
Në një enë hidhni gjalpin, sheqerin, shëllirën dhe një pako patatina dhe përzieni. Shtojmë miellin derisa brumi të jetë i trashë, si buka e shkurtër (dy ose tre gota), pra që të mund të hapet.
Rrotulloni dhe spërkatni me copat e mbetura.
Pritini biskotat me prerëse biskotash ose një gotë.
Piqeni në një tepsi të lyer me miell në 180 gradë për rreth dhjetë minuta.
biskota me fara lulekuqe
Produktet:
Lulëkuqe - dyqind gr.
Sheqer kafe (ose të rregullt) - një lugë gjelle.
gjysmë luge çaji sodë buke
uthull molle - dy lugë
kripë - gjysmë lugë
Gjysmë gote ujë
miell - një ose dy lugë.
kanellë - 1-2 lugë
Vaj luledielli - katër lugë. l.
Përzieni përbërësit e thatë: sheqerin, farat e lulekuqes, kanellën, kripën. Shtoni ujë dhe vaj luledielli, sodë dhe uthull molle. Ziejeni brumin, ngjashëm me brumin e shkurtër (në mënyrë që të rrotullohet).
Mbulojeni me petë dhe lëreni për një orë.
Më pas hapeni brumin në një shtresë rreth gjysmë centimetri. Pritini biskotat me prerëse biskotash ose një gotë. Vendoseni në letër pjekjeje ose një tepsi të lyer me miell. Futeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth gjysmë ore.
Biskota me banane me kokos pa dhjamë
Produktet:
Banane - 2 copë.
thekon kokosit - dyqind e pesëdhjetë gr.
Gjysmë gote vaj luledielli
sheqer (mundësisht kafe, por mund të përdorni të rregullt) gjysmë gote
ujë dhe miell
Përzieni sheqerin, gjalpin, bananen e grirë dhe rrihni duke shtuar kokosin dhe miellin. Derisa të përftoni një brumë të trashë.
Për të përgatitur brumin, duhet të përzieni sheqerin dhe gjalpin së bashku, të shtoni një banane të prerë në copa. Me anë të një kamxhik kthejeni gjithçka në një masë homogjene, duke shtuar gradualisht kokosin dhe miellin. Brumi nuk duhet të dalë i lëngshëm, por pak i trashë, si kosi i trashë.
Vendosni biskota të vogla dhe jo të trasha në një tepsi me letër pjekjeje ose të spërkatur me miell.
Piqeni në 180 gradë për njëzet minuta, më pas thajini në temperaturën më të ulët derisa biskotat të marrin ngjyrë të artë.
Ëmbëlsira kreshmore
Tortë me karota pa dhjamë
Tortë e shijshme, e butë dhe aromatike me karrota e bërë nga përbërës të thjeshtë.
Produktet:
Njëqind e pesëdhjetë gram miell
100 gram karota
një grusht rrush të thatë ose fruta të tjera të thata (opsionale)
një grusht arra (njëqind gram) (opsionale)
gjashtë lugë vaj vegjetal
njëqind gram sheqer
një qese me sheqer vanilje ose vanilinë
tre lugë çaji pluhur pjekjeje
Mbushja:
pesëdhjetë gram miell
dy lugë vaj vegjetal
tridhjetë gram sheqer
Bëni një spërkatje të produkteve të treguara. Përziejini dhe bluajeni me duar derisa të fitoni një thërrime. Futeni në frigorifer.
Ne bëjmë brumë. Përzieni miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje. Shtoni vaj vegjetal dhe ujë. Rrihni. Tre karota në një rende të trashë, shtrihen në brumë, shtoni rrush të thatë dhe arra të grira sipas dëshirës.
Është pjekur në një formë të vogël - tetëmbëdhjetë centimetra. Në fund vendosni letër pjekjeje. Hidhni brumin. Spërkateni me thërrime. Piqni në një furrë të nxehtë (njëqind e tetëdhjetë gradë) - rreth një orë. Kontrolloni gatishmërinë me një ndeshje. Më pas keku mund të spërkatet me sheqer pluhur.
Tortë me kafe me çokollatë të pastër
Produktet:
një gotë sheqer
një filxhan të tretë me vaj luledielli
filxhani i tretë pluhur kakao
vanilinë
një gotë e një çerek miell
një lugë çaji sode
një lugë çaji uthull
një gotë kafe (ose ujë)
GATIM:
Në një enë përzieni përbërësit e thatë: miellin, vaniljen, sheqerin, kakaon, sodën dhe kripën. Shtoni ujë ose kafe, vaj vegjetal dhe uthull.
Mundi gjithçka.
Futeni në furrë të nxehtë në 180 gradë. Piqeni për rreth gjysmë ore.
Lyejeni biskotën e përfunduar me reçel ose çokollatë të zezë të shkrirë (nëse e gjeni pa qumësht). Mund të dekoroni edhe me krem vegjetal.
Tortë me hurmë pa dhjamë dhe rrush pa fara super të shëndetshme, super dietike të papërpunuara (pa pjekje)
Për një kallëp 18 cm.
Produktet:
Fondacioni:
¾ lugë gjelle (80 g) arra
12 copë. (100 g) hurma
majë kardamom
(nëse keni frikë ta bëni në një bazë të tillë, atëherë mund të bëni bukë të shkurtër - si biskota me shëllirë ose fara lulekuqeje, recetat janë dhënë më lart. Një tortë të tillë mund ta bëni paralelisht me biskotat)
Mbushja:
hurmë - 2 copë
hurma - 20 gr
kanellë - 0,5 lugë
Ujë - 150 ml
agar-agar ose pektinë 1 lugë.
rrush pa fara e zezë e ngrirë - 100 gr (ose ndonjë kokrra të kuqe tjetër)
agar-agar 1 lugë
Sheqeri
Shkrini manaferrat
Grini arrat me blender. Grini edhe hurmat. Lëvizni me arra, shtoni pak kardamom, përzieni me blender në një masë homogjene. Mbuloni pjesën e poshtme të formës me pergamenë, përhapni përzierjen përgjatë pjesës së poshtme.
Vendoseni në frigorifer për një orë e gjysmë, më pas në frigorifer.
Nëse jeni të hutuar nga një bazë e tillë, atëherë bëni brumë pa dhjamë, si në biskotat me shëllirë ose biskota me fara lulekuqe dhe piqni bazën.
Bëjmë pelte hurma. Qëroni hurmën nga lëkura, rrihni me mikser ose blender në një pure homogjene. Shtoni kanellë dhe sheqer sipas shijes (mund të përdorni dy hurma në vend të sheqerit).
1 lugë Agar-agar derdhni 150 ml ujë. Lëreni të ziejë me përzierje të vazhdueshme.
Hidhni agarin në purenë e hurmës. E heqim bazën nga ngrirja dhe sipër e hedhim purenë me agar. Futeni në ngrirje.
mbush
Merrni 150 ml lëng nga manaferrat e ngrira, të cilat u shfaqën gjatë shkrirjes. Shtoni sheqerin, por pak, që të jetë i ëmbël dhe i thartë. 1 lugë çaji agar derdhni pije frutash, lëreni të ziejë dhe ziejeni për 1 minutë. Nxirreni tortën nga ngrirja, vendosni manaferrat sipër, derdhni pelte rrush pa fara.
Vendoseni në frigorifer për tre orë.
Artikuj të ngjashëm
