Një nënë me gji mund të hajë supë me bizele. A mund të hajë një nënë me gji supë me bizele? Enët me bizele

Baza e të ushqyerit për foshnjat deri në një vit është qumështi i gjirit ose formula e përshtatur për tretjen e foshnjave.

Çdo hyrje produkte shtesë ushqyerja ka për qëllim zhvillimin e fëmijës sytha shijeje dhe njohja me shijet e reja.

Pas një viti, nevoja e trupit në rritje për lëndë ushqyese nuk mund të plotësohet vetëm Qumështi i gjirit.

Këtu lind pyetja për futjen e një të larmishme dhe Ushqim i shendetshem.

Supa me bizele është një e shëndetshme popullore gjellë diete, përdoret shpesh në ushqimin e të rriturve. Prandaj, shumë nëna janë të interesuara për pyetjen: a është e mundur të japësh një fëmijë supë me bizele?

A mund të ketë një fëmijë supë me bizele: përfitimet dhe dëmet e bizeleve në dietën e një fëmije

Përbërësi kryesor i supës me bizele janë vetë bizelet (të freskëta, të thata ose të konservuara). Të gjithë anëtarët e familjes së bishtajoreve janë burim i mirë ketri. Për më tepër, proteina e marrë nga këto bimë konsiderohet e plotë në përbërjen e saj, që përmban të gjitha aminoacidet thelbësore aq të nevojshme për trupin e fëmijës për rritje dhe zhvillim të suksesshëm.

Një avantazh tjetër është natyra hipoalergjike e proteinave bimore të konsumuara. Kjo bën të mundur zgjerimin e dietës së fëmijëve të ndjeshëm ndaj alergjive pa rrezikun e reaksioneve negative nga sistemi i imunitetit.

Bizelet janë një burim lehtësisht i arritshëm i vitaminave dhe mikroelementeve. Të tilla si, për shembull, acidet askorbik dhe folik, vitaminat B, kalciumi, fosfori dhe jodi. Kjo përbërje produkti stimulon zhvillimin dhe punën sistemi nervor, në veçanti, truri. Vërehet ndikim pozitiv në sistemin hematopoietik. Rreziku i zhvillimit të anemisë zvogëlohet.

Por mos harroni për aspektet negative bizele Bishtajoret konsiderohen ushqime të vështira për t'u tretur. Për të asimiluar bizelet në çdo formë përgatitjeje, trupi duhet të shpenzojë nje numer i madh i energji. Në të njëjtën kohë, të gjitha sistemet enzimë të stomakut, zorrëve dhe gjëndrave tretëse, si rregull, pankreasi, hyjnë në një gjendje pune intensive.

Bizelet shkaktojnë rritjen e formimit të gazit dhe rritjen e lëvizshmërisë së zorrëve. Kjo mund të shkaktojë dhimbje barku dhe dhimbje në barkun e foshnjës. Nuk ka prova të sakta që bizelet mund të shkaktojnë diarre tek një fëmijë. Gjithçka është individuale. Një fëmijë mund të ketë jashtëqitje të lirshme pasi ka ngrënë bizele, ndërsa një tjetër mund të përjetojë kapsllëk.

Pediatrit nuk kanë një mendim të qartë për kohën e futjes së supës me bizele në dietën e një fëmije. Por, duke marrë parasysh të gjitha të mundshme Efektet anësore Pasi të keni ngrënë këtë gjellë, kjo nuk duhet të bëhet para moshës një vjeç e gjysmë.

Kur i ofroni fëmijës supë me bizele, duhet t'u përmbaheni rregullave bazë për futjen e ushqimeve plotësuese. Këshillohet të futni një produkt të ri në gjysmën e parë të ditës; duhet të filloni me një lugë çaji, duke e rritur gradualisht një porcion në sasia e kërkuar, me kusht që të mos ketë reagim negativ ose ankth nga fëmija.

Mosha optimale për futjen e supës me bizele në dietën e foshnjës është dy vjeç. Në këtë pikë sistemi enzimë traktit tretësështë në gjendje ta tresë këtë produkt pa dëmtuar shëndetin e fëmijës.

Frekuenca e konsumimit të supës me bizele nuk duhet të kalojë 1 herë çdo 2-3 ditë. Si rregull, supat u jepen fëmijëve për drekë në gjysmën e parë të ditës. Kjo i lejon trupit të tretet plotësisht dhe të përthithë këtë produkt.

A mund të ketë një fëmijë supë me bizele: një recetë për supë bizele për foshnjat

Duke u marrë me pyetjen nëse një fëmijë mund të hajë supë me bizele, mos harroni se receta e supës duhet të jetë e përshtatshme për ushqim për fëmijë dhe ndryshojnë nga ai i pranuar përgjithësisht.

Produktet e fasules nuk kombinohen mirë me proteinat shtazore. Çdo lloj mishi vetëm e ndërlikon procesin e asimilimit të proteinave bimore. Prandaj, kur përgatitni supë me bizele për foshnjat, nuk duhet ta përdorni lëngjet e mishit. Zgjidhja më e mirë do të jetë përdorimi i lëngjeve të perimeve, të cilat jo vetëm do të lehtësojnë procesin e tretjes, por edhe do ta pasurojnë këtë gjellë mikroelemente dhe vitamina shtesë.

Gjithashtu është e papranueshme përdorimi i sasive të mëdha të kripës dhe mishit të tymosur. Produkte të tymosura nuk përfaqësojnë asnjë vlera ushqyese për një fëmijë, dhe dëmi i tyre është vërtetuar prej kohësh shkencërisht. Produktet e tymosura përmbajnë sasi e madhe kripë dhe yndyrë.

Është e papranueshme të shtohen lloje të ndryshme ushqimesh në supën e një fëmije. kube bujoni simulimi i lëngjeve të mishit. Të përfshira në të suplemente ushqimore shumë të dëmshme për procesin e tretjes.

Aromë të fortë dhe erëza të nxehta nuk duhet të përfshihet në supë me bizele. Ato mund të çojnë në acarim të mukozës së stomakut dhe zorrëve dhe të shkaktojnë parehati.

Kështu, Receta optimale për supë me bizele që mund t'i ofrohet një fëmije duket si kjo:

Supë perimesh (për fëmijët mbi tre vjeç, lejohet hollimi i supës së perimeve me supë mishi në një raport 1:1);

Bizele, të freskëta ose të thata, të zhytura brenda natës ujë të ftohtë(për zbutje më të shpejtë);

Çdo perime që fëmija ha tashmë (patate, karrota, qepë, gjelbërim);

Një sasi e vogël kripe.

Për t'u njohur me këtë pjatë të re, është më mirë të bëni pure supë. Kjo do ta bëjë më të lehtë për t'u mësuar me gjëra të reja. ndjesitë e shijes.

Çdo nënë përpiqet të ushqejë fëmijën e saj jo vetëm ushqim të shëndetshëm, por edhe të shijshëm e të larmishëm. Vetëm mbani në mend se ushqimi "i rritur" nuk është i përshtatshëm për ushqim fëmijë i vogël. Të gjitha pjatat e përfshira në dietën e foshnjës duhet të përshtaten me nevojat dhe aftësitë e trupit. Vetë nëna duhet të vendosë nëse fëmija i saj mund të hajë supë bizele pasi të konsultohet me një pediatër, duke zgjedhur në mënyrë optimale përbërjen e supës dhe moshën në të cilën prezantohet produkti i ri.

Kulturat Procesi i përgatitjes së tyre është mjaft i thjeshtë, pjatat janë të kënaqshme dhe të shëndetshme. Bishtajoret Kanë një gamë të tërë elementësh të dobishëm dhe ushqyes; normalizojnë funksionin e zorrëve dhe largojnë toksinat.

Por prindërit shpesh kanë një pyetje: në cilën moshë mund të hajë një fëmijë supë bizele? Trupi i foshnjës është shumë i ndjeshëm dhe disa produkte mund të futen duke filluar rreptësisht nga një periudhë e caktuar.

Vetitë e dobishme të bizeles

Prindërit duhet të kenë parasysh se në cilën moshë një fëmijë mund të hajë supë me bizele dhe si mund të jetë e dobishme. Vlera kryesore e bizeles është se ato përmbajnë një sasi të madhe të proteinave bimore. Përveç kësaj, bizelet janë të pasura me:

• aminoacide esenciale;
• niseshte;
• yndyrna;
• vitamina C, B, H, PP;
• beta-karoten;
• sheqerna natyrale;
• mikro- dhe makroelemente;
• antioksidantë.

Bizelet po japin ndikim pozitiv mbi formimin e trurit, sistemit nervor, funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut. Por shpesh mjekët pediatër kufizojnë konsumin e fëmijëve të këtij produkti bishtajore. Kjo sepse bizelet janë mjaft të vështira për t'u tretur dhe mund të shkaktojnë fryrje dhe rritje të prodhimit të gazit. Prandaj, është pediatri që monitoron zhvillimin e foshnjës ai që do të ndihmojë nënën dhe do të japë rekomandime nëse fëmija mund të hajë supë bizele dhe në cilën moshë.

Kur të filloni ta futni atë në dietën tuaj

Në çfarë moshe mund t'i jepet një fëmije? Praktika tregon se mjekët nuk rekomandojnë dhënien e tij tek fëmijët në vitin e parë të jetës. Një fëmijë në këtë moshë nuk i ka zotëruar ende plotësisht llojet bazë të ushqimeve plotësuese. Ndalohet dhënia e pjatave me bizele fëmijëve nën moshën gjashtë muajsh, sepse sistemi i tretjes Fëmija është ende i dobët. Në këtë moshë, futja e supës me bizele është e mbushur me diarre dhe shqetësime në stomak. Edhe në 9 muaj, kur foshnja tashmë ka zotëruar shumë përbërës të rinj, mjekët nuk rekomandojnë futjen e bizeleve.

Pra, në cilën moshë duhet t'i jepni bizele?Mjekët rekomandojnë futjen e produkteve të fasules në dietën e fëmijës në moshën dy vjeçare. Në këtë moshë, sistemi tretës i foshnjës tashmë është përshtatur mjaftueshëm me produktet jo qumështore dhe trupi fillon të thithë të gjithë mikro- dhe makroelementët e nevojshëm. Falë proteinave që përmbajnë bizelet, fëmija do të zhvillohet në mënyrë korrekte dhe harmonike.

Si të futni bizelet në dietën e një fëmije

Kur mund t'i jepni fëmijës supë me bizele? Kur fëmija të mësohet me bizele të freskëta, duhet të filloni të prezantoni supë me bizele. Në fillim, fëmijës duhet t'i jepen jo më shumë se dy lugë supë. Pastaj porcionet rriten gradualisht.

Përgatitja e duhur e supës me bizele

Një recetë e bërë në shtëpi për supë me bizele përfshin përdorimin e mishit të tymosur. Fëmija do ta hajë këtë supë në një moshë më të madhe; pediatri do të këshillojë përsëri se në cilën moshë është e mundur. Një fëmijë prej dy vjeç duhet të përgatisë supë me bizele sipas rregullave të mëposhtme:

• Para se të gatuani bizele, ato duhet të ngjyhen për 12 orë.
• Supa me bizele për bebe përgatitet me lëng perimesh ose lëng mishi. Mishi për supë zgjidhet të jetë i dobët. Supa gatuhet në një lëng të dytë, që do të thotë se pasi mishi të ketë zier për herë të parë, lëngu duhet të kullohet. Më pas gatuajeni edhe për gjysmë ore tjetër, duke e hequr shkumën periodikisht.
• Të gjitha perimet që futen në supë duhet të jenë të freskëta. Është më mirë të merrni patate, karrota dhe qepë.
• Përpara se t'i jepni supë fëmijës tuaj, duhet ta grini në një blender. Trupi i foshnjës nuk është ende i fortë, kështu që është më e lehtë për të që të tresë supat me pure.

Cilët përbërës nuk duhet të përdoren?

Ndalohet futja e supës me bizele për fëmijët:

• Brinjë të tymosur. Pavarësisht se ky përbërës është përbërësi kryesor i supës për të rriturit, në version për fëmijë nuk e futin.
• Mish me përmbajtje të lartë yndyre.
• Erëza dhe erëza. Mund të vendosni pak kripë në supë.
• Kube bujoni.

Receta të shijshme të supës me bizele

Bizelet janë të shëndetshme më vete. Por për ta bërë supën të shijshme dhe të pasur me vitamina, duhet t'i shtoni perime dhe mish të tjerë.

Supë krem

Për të përgatitur këtë supë do t'ju duhet një karotë, një qepë, bizele - 200 g dhe një lugë. gjalpë. Nëse bizelet përdoren të thata, ato duhet të ngjyhen gjatë natës. Mënyra e gatimit:

• Pasi janë grirë karotat dhe qepët, vendosen në një tigan të vogël me gjalpë. Perimet duhet të ziejnë pak. Por mos skuqni!
• Më pas perimet vendosen në një tigan me bizele, mbushen me ujë dhe vendosen në sobë. Në vend të ujit, mund të përdorni lëng perimesh ose pule.
• Pasi supa të jetë gati, grijeni me blender.

Supë Yum Yum

Për të përgatitur këtë supë ju nevojiten tre patate mesatare, 500 gr mish pule, nga një qepë dhe karotë, 200 gr bizele. Mënyra e gatimit:

• Fillimisht gatuaj lëngun e pulës.
• Më pas hiqni mishin e pulës dhe shtoni bizelet në lëng. Ziejeni për një orë.
• Më pas shtoni patatet, karotat dhe qepët. Karotat dhe qepët mund të zihen pak në një tigan. Gatuani edhe 20 minuta të tjera.
• 10 minuta para gatimit, kthejeni mishin në tigan.

Kjo supë shkon mirë me krutonët e bukës së bardhë të bërë vetë.

Në çfarë moshe mund të hajë një fëmijë supë me bizele? Nëse do të jetë në moshën dy vjeçare apo më vonë - vetëm nëna do të vendosë. Ajo i njeh më mirë preferencat e shijes së foshnjës dhe karakteristikat e trupit të tij. Është e rëndësishme të monitoroni reagimin e fëmijës suaj ndaj një pjate të re. Nëse ai ha me kënaqësi, atëherë duhet të vazhdoni të ushqeni. Në rastin kur foshnja largohet dhe nuk dëshiron të hajë, është më mirë të prisni pak dhe t'i ofroni supë me bizele në një moshë të mëvonshme.

Baza e të ushqyerit për foshnjat deri në një vit është qumështi i gjirit ose formula e përshtatur për tretjen e foshnjave.

Çdo futje e produkteve ushqimore shtesë ka për qëllim zhvillimin e sythave të shijes së fëmijës dhe futjen e shijeve të reja.

Pas një viti, nevoja në rritje e trupit për lëndë ushqyese nuk mund të plotësohet vetëm me qumështin e gjirit.

Këtu lind pyetja e futjes së ushqimeve të ndryshme dhe të shëndetshme në dietën e fëmijës.

Supa me bizele është një pjatë e shëndetshme diete popullore, e përdorur shpesh në dietën e të rriturve. Prandaj, shumë nëna janë të interesuara për pyetjen: a mund t'i jepet një fëmije supë me bizele?

A mund të ketë një fëmijë supë me bizele: përfitimet dhe dëmet e bizeleve në dietën e një fëmije

Përbërësi kryesor i supës me bizele janë vetë bizelet (të freskëta, të thata ose të konservuara). Të gjithë anëtarët e familjes së bishtajoreve janë burime të mira të proteinave. Për më tepër, proteina e marrë nga këto bimë konsiderohet e plotë në përbërjen e saj, që përmban të gjitha aminoacidet thelbësore aq të nevojshme për trupin e fëmijës për rritje dhe zhvillim të suksesshëm.

Një avantazh tjetër është natyra hipoalergjike e proteinave bimore të konsumuara. Kjo bën të mundur zgjerimin e dietës së fëmijëve të ndjeshëm ndaj alergjive pa rrezikun e reaksioneve negative nga sistemi imunitar.

Bizelet janë një burim lehtësisht i arritshëm i vitaminave dhe mikroelementeve. Të tilla si, për shembull, acidet askorbik dhe folik, vitaminat B, kalciumi, fosfori dhe jodi. Kjo përbërje e produktit stimulon zhvillimin dhe funksionimin e sistemit nervor, në veçanti të trurit. Ka një efekt pozitiv në sistemin hematopoietik. Rreziku i zhvillimit të anemisë zvogëlohet.

Por mos harroni për anët negative të bizele. Bishtajoret konsiderohen ushqime të vështira për t'u tretur. Për të tretur bizelet në çdo formë preparati, trupi duhet të shpenzojë një sasi të madhe energjie. Në të njëjtën kohë, të gjitha sistemet enzimë të stomakut, zorrëve dhe gjëndrave tretëse, si rregull, pankreasi, hyjnë në një gjendje pune intensive.

Bizelet shkaktojnë rritjen e formimit të gazit dhe rritjen e lëvizshmërisë së zorrëve. Kjo mund të shkaktojë dhimbje barku dhe dhimbje në barkun e foshnjës. Nuk ka prova të sakta që bizelet mund të shkaktojnë diarre tek një fëmijë. Gjithçka është individuale. Një fëmijë mund të ketë jashtëqitje të lirshme pasi ka ngrënë bizele, ndërsa një tjetër mund të përjetojë kapsllëk.

A mund të hajë një fëmijë supë me bizele: mosha e rekomanduar e fëmijës dhe rregullat për futjen e supës me bizele

Pediatrit nuk kanë një mendim të qartë për kohën e futjes së supës me bizele në dietën e një fëmije. Por, duke pasur parasysh të gjitha efektet anësore të mundshme pas ngrënies së kësaj pjate, kjo nuk duhet bërë para moshës një vjeç e gjysmë.

Kur i ofroni fëmijës supë me bizele, duhet t'u përmbaheni rregullave bazë për futjen e ushqimeve plotësuese. Këshillohet të futni një produkt të ri në gjysmën e parë të ditës, duhet të filloni me një lugë çaji, duke e rritur gradualisht një porcion në sasinë e kërkuar, me kusht që të mos ketë reagim negativ apo ankth nga fëmija.

Mosha optimale për futjen e supës me bizele në dietën e foshnjës është dy vjeç. Në këtë pikë, sistemi enzimë i traktit tretës është në gjendje ta tresë këtë produkt pa dëmtuar shëndetin e fëmijës.

Frekuenca e konsumimit të supës me bizele nuk duhet të kalojë 1 herë çdo 2-3 ditë. Si rregull, supat u jepen fëmijëve për drekë në gjysmën e parë të ditës. Kjo i lejon trupit të tretet plotësisht dhe të përthithë këtë produkt.

A mund të ketë një fëmijë supë me bizele: një recetë për supë bizele për foshnjat

Duke u marrë me pyetjen nëse një fëmijë mund të hajë supë me bizele, mos harroni se receta e supës duhet të jetë e përshtatshme për ushqimin e fëmijëve dhe të ndryshojë nga ajo e pranuar përgjithësisht.

Produktet e fasules nuk kombinohen mirë me proteinat shtazore. Çdo lloj mishi vetëm e ndërlikon procesin e asimilimit të proteinave bimore. Prandaj, kur përgatitni supë me bizele për foshnjat, nuk duhet të përdorni supë mishi. Zgjidhja më e mirë do të ishte përdorimi i lëngjeve të perimeve, të cilat jo vetëm do të lehtësojnë procesin e tretjes, por edhe do ta pasurojnë këtë pjatë me mikroelemente dhe vitamina shtesë.

Gjithashtu është e papranueshme përdorimi i sasive të mëdha të kripës dhe mishit të tymosur. Produktet e tymosura nuk përfaqësojnë asnjë vlerë ushqyese për një fëmijë dhe dëmi i tyre është vërtetuar shkencërisht prej kohësh. Ushqimet e tymosura përmbajnë sasi të mëdha kripe dhe yndyre.

Është e papranueshme të shtohen kube të ndryshme bolioni që imitojnë lëngjet e mishit në supën e një fëmije. Aditivët ushqimorë që përmbajnë janë shumë të dëmshëm për procesin e tretjes.

Erëzat me erë të fortë dhe të athët nuk duhet të përfshihen në supë me bizele. Ato mund të çojnë në acarim të mukozës së stomakut dhe zorrëve dhe të shkaktojnë parehati.

Kështu, Receta optimale për supë me bizele që mund t'i ofrohet një fëmije duket si kjo:

Supë perimesh (për fëmijët mbi tre vjeç, lejohet hollimi i supës së perimeve me supë mishi në një raport 1:1);

Bizele të freskëta ose të thata, të zhytura gjatë natës në ujë të ftohtë (për t'u zbutur më shpejt);

Çdo perime që fëmija tashmë ha (patate, karrota, qepë, zarzavate);

Një sasi e vogël kripe.

Për t'u njohur me këtë pjatë të re, është më mirë të bëni pure supë. Kjo do ta bëjë më të lehtë për t'u mësuar me ndjesitë e reja të shijes.

Çdo nënë përpiqet të ushqejë fëmijën e saj jo vetëm ushqim të shëndetshëm, por edhe të shijshëm e të larmishëm. Vetëm mbani në mend se ushqimi "i rritur" nuk është i përshtatshëm për të ushqyer një fëmijë të vogël. Të gjitha pjatat e përfshira në dietën e foshnjës duhet të përshtaten me nevojat dhe aftësitë e trupit. Vetë nëna duhet të vendosë nëse fëmija i saj mund të hajë supë bizele pasi të konsultohet me një pediatër, duke zgjedhur në mënyrë optimale përbërjen e supës dhe moshën në të cilën prezantohet produkti i ri.

Supat zënë vendin e tyre krenar traditat e kuzhinës vende të ndryshme. Shumë njerëz nuk e kanë idenë tryezë darke pa një pjatë borscht aromatike ose supë bizele me erë të këndshme brinjë të tymosur.

A është e mundur të hani borscht nëse keni gastrit? Në fund të fundit, përgatiteni këtë pjatë sipas origjinalit Recetë ukrainase- do të thotë të përdorësh supë e pasur, sallo, fasule, lakër.

Si do të reagojë një stomak i sëmurë ndaj këtyre përbërësve? A është e mundur të hani supë me bizele nëse keni gastrit? A do të shkaktojnë dëm mishi i tymosur, sepse pa to supa nuk do të ketë shijen dhe aromën e saj karakteristike?

Supë për gastrit

Kjo nuk është për t'u habitur, sepse ky vend është vendlindja e një pjate kaq të mrekullueshme. Si të gatuaj borscht për gastrit dhe çfarë supash do të jenë të dobishme për njerëzit me këtë sëmundje?

Pjatat e para të gatuara në lëngjet e mishit dhe perimeve, me kërpudha, drithëra, patate dhe ushqime deti kënaqin në mënyrë të përkryer urinë dhe stimulojnë tretjen.

Duket se nuk mund të ketë kundërindikacione për pjatat e para, veçanërisht kur ato përgatiten nga përbërës natyralë. Kjo është e vërtetë nëse shëndeti i personit është normal.

Dhe kur ka sëmundje sistemi i tretjes, për shembull gastriti, konsumimi edhe i një pjate kaq të shëndetshme vihet në pikëpyetje.

Me gastrit, pavarësisht nga niveli i aciditetit, procesi i përpunimit dhe përthithjes së ushqimit ndërpritet. të nevojshme për trupin substancave, membrana mukoze e organit bëhet e përflakur.

Në këtë gjendje, një vend të rëndësishëm në trajtimin e sëmundjes zë një dietë që synon të zvogëlojë ngarkesën në organin e sëmurë dhe ta ndihmojë atë të kryejë funksionet e tij.

Është e nevojshme të hiqni nga dieta të gjitha ushqimet që provokojnë përkeqësime të gastritit kronik dhe përkeqësojnë manifestimet e tij:

• mish derri, dhjamë derri, qengji, patat dhe rosat, peshku yndyror;
• bizele, fasule, thjerrëza, fasule;
• lakër - e bardhë, e kuqe, lulelakër, lakrat e Brukselit;
• patëllxhanë, tranguj, rrepë, rrepkë, rrepkë, rrënjë selino;
• me gastrit aciditeti i rritur – varieteteve të tharta fruta dhe manaferra;
• qepë, hudhër, spec djegës;
• mish i tymosur, salcice, ushqim i konservuar;
• produkte të pjekura, ëmbëlsira, kakao, çokollatë.

Lista e ushqimeve tabu përfshin shumicën e përbërësve për të bërë borscht - mish derri, fasule, lakër të bardhë, hudhër, piper të zi dhe djegës.

Mishi i yndyrshëm i derrit tretet dobët nga stomaku, lakra dhe fasulet shkaktojnë fryrje dhe fryrje në stomak, erëzat e nxehta provokojnë urth dhe irritojnë mukozën.

Rezulton se për gastrit, veçanërisht me një nivel të lartë aciditeti, borscht nuk është zgjedhja më e mirë për tryezën e ngrënies.

Si të gatuaj siç duhet borscht për gastrit

Çfarë duhet të bëni kur nuk mund të hani, por trupi juaj është mësuar të marrë një pjesë të ushqimit të tij të zakonshëm për drekë? Ju gjithashtu mund të provoni opsion dietik dhe përgatisni borscht, duke ndryshuar pak recetën klasike.

Në vend të mishit të derrit të yndyrshëm, vendosni mish pule ose viçi në borsch, lakër e bardhë zëvendësojnë një sasi të vogël Pekin, dhe mos përdorni fare fasule, hudhër, sallo dhe piper.

Receta e gatimit gjithashtu do të duhet të ndryshohet paksa:

1. 200 - 250 g. hidhni mish pule, gjeldeti ose viçi ujë të ftohtë, vlim. Kulloni lëngun e parë, shtoni përsëri ujin, qepën, karotat, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe gatuajeni derisa mishi të jetë gatuar.
2. Hiqni perimet nga lëngu i përgatitur, hidhni qepën, grijini karotat ose i prisni në kubikë të vegjël dhe i ktheni në borsch.
3. Rrjedhat e panxharit, vendosini në lëng mishi së bashku me patatet e grira, shtoni pak kripë dhe sheqer dhe ziejini derisa të zbuten.
4. Në fund të zierjes shtoni domaten e qëruar të grirë, majdanozin dhe koprën. Shërbejeni me salcë kosi dhe bukë të bardhë të tharë në furrë.

Borshti dietik mund të përgatitet në një mënyrë tjetër. Receta e mëparshme nuk përdorte lakër; në një version tjetër, u shtua pak nga varieteti i saj në Pekin dhe procesi i gatimit u ndryshua paksa:

1. Ziejeni lëngun si në recetën e parë, por pa shtuar perime. Pritini imët qepën, e vendosni në lëng mishi, shtoni patatet e prera në kubikë dhe kripën.
2. Hidhni pak ujë në një tenxhere ose tigan dhe shtoni të grirë rende e imët karotat, rrënja e majdanozit, ndoshta një lugë krem, ziejini derisa perimet të zbuten.
3. Shtoni perime të skuqura në supë, panxhar i zier, prerë në rripa, domate të prera me të qëruara.
4. Vendosim borshin në zjarr, gatuajmë derisa panxhari dhe patatet të jenë gati, vendosim lakra kineze, kopër, majdanoz. Nëse dëshironi, mund ta shijoni Bimët provansale. Po, duke shtuar salcë kosi me pak yndyrë.

Shija e një borshi të tillë mund të ndryshojë nga ajo e zakonshme, por pjata do të jetë ushqyese dhe nuk do të ketë asnjë efekt negativ. ndikim negativ në trup.

Supë në dietë për gastrit

Recetat e supave të markës janë në dispozicion në kuzhinë kombëtare pothuajse çdo vend. frëngjisht supë me qepë, Minestrone italiane, supë me lakër ruse, supë bizele me mish të tymosur nga Gjermania - lista vazhdon.

Një nga supat më të njohura është bërë nga bizele të thata dhe brinjë të tymosur, me krutona të thekur dhe krem ​​të ëmbël. A është e mundur të hani këtë supë nëse keni gastrit?

Nëse i ktheheni listës së ushqimeve të ndaluara për gastrit, mbi të mund të gjeni bizele dhe ushqime të tymosura.

Të dy produktet janë shumë të vështira për t'u tretur në stomak, dhe bizelet, për më tepër, provokojnë formimin e tepërt të gazrave në zorrët.

Në bizele të thata sasi të mëdha përmban proteina bimore, të cilat stomaku me gastrit nuk do të jetë në gjendje ta përballojë.

Supa me bizele është e përjashtuar nga menyja si për gastrit me aciditet të lartë ashtu edhe për aciditet të ulët. Por të gjitha sa më sipër vlen për bizelet e thata të pjekura.

I ri bizele jeshile nuk përmban ende aq shumë proteina dhe substanca që shkaktojnë fryrje sa të thata.

Prandaj, një sasi të vogël të bizelet e gjelbra mund të rekomandohen si përbërës për supë për gastrit. Kjo supë ka karakteristikat e veta të gatimit.

Këtu janë disa receta

Receta e parë:

• Zieni 1 filxhan bizele të pjekura qumështore derisa të zbuten, kullojeni lëngun, bluani bizelet në blender;
• në një tenxhere me mish ose supë me perime vendosni patatet në pykë, karotat, një kungull i njomë i vogël, gjysmë domate, gatuaj perimet;
• shtoni në supë pure bizele, pak krem ​​ose salcë kosi, barishte sipas dëshirës, ​​lëreni të ziejë, hiqeni nga zjarri;
• Rrihni supën pak të ftohur në një blender dhe shërbejeni me krutona gruri të bëra vetë.

Receta e dytë:

• gatuaj lëngun e pulës, gjilpërat e pulës ose viçi (kulloni lëngun e parë);
• Ziejini veçmas bizelet e gjelbra dhe prej tyre bëni një pure;
• në një tenxhere ziejmë qepën e grirë imët, karotat, rrënjën e majdanozit në ujë me shtimin e një cope gjalpi;
• vendosni copa mishi, orizin e larë, perimet e ziera, bizelet e grira në supë, gatuajeni derisa patatet të jenë gati;
• Në fund të gatimit, shtoni cilantro, kopër, majdanoz.

Kjo supë me bizele jo vetëm që nuk do të shkaktojë dëm për gastrit, por edhe do ta pasurojë organizmin lëndë ushqyese dhe vitamina, të cilat janë të bollshme në perime dhe barishte, dhe proteina.

Ju mund të shijoni supat vajra bimore(ulliri, susami, misri, kungulli), salcë kosi (me pak yndyrë) ose krem, kefir.

Nëse pacienti është në remision, sipas dëshirës shtohen ullinj në supë. makarona, disa erëza të preferuara (jo pikante).

Për gastrit me aciditet të ulët në dietë, është e pranueshme borscht jeshil me lëpjetë dhe qepe te njoma, turshi me turshi, supë me lakër me lakër turshi.

Nëse hani këto pjata të para, niveli i lëngut gastrik do të rritet të acidit klorhidrik, procesi i tretjes së ushqimit do të përmirësohet.

Ndjekja e këtyre rregullave të thjeshta do t'ju ndihmojë të diversifikoni menunë tuaj për gastrit, në mënyrë që të mos i mohoni vetes pjatat e njohura dhe të preferuara.

Supat janë një nga komponentët kryesorë të dietës njerëzore. Ato kanë një efekt pozitiv në funksionimin e sistemit të tretjes. Shumë familje duan të gatuajnë supë me bizele. Vështirë se ka një person që nuk e ka provuar kurrë një pjatë të tillë. Në fund të fundit, supa ka shije të veçantë dhe aroma. Në mot të nxehtë, një pjatë me një pjatë të tillë do të kompensojë mungesën e lëngjeve në trup, dhe në dimër do t'ju ngrohë dhe do t'ju qetësojë nervat.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Supa me bizele përmban:

• minerale (kalium, magnez, fosfor, klor, hekur, jod);
• vitamina B, A, PP, C dhe E;
• acid folik;
• substanca lipotropike (metioninë, kolinë dhe lecitinë);
• inozitol;
• sheqer (fruktozë, glukozë).

Vlera ushqyese e supës me të shtuar bizele të freskëtaështë vetëm 30-40 kcal.

Për shkak të përmbajtjes së saj të ulët kalori, gjellë shpesh përfshihet në ushqimet dietike.

Karakteristikat e dobishme të supës me bizele

Pjata jo vetëm që ka të shkëlqyera cilësitë e shijes, por edhe falë përbërjes, sjell përfitimi i radhës ndaj trupit:

1. Për shkak të mungesës së yndyrës, supa mund të konsumohet nga personat që duan të humbin peshë.
2. Ndihmon në parandalimin e çrregullimeve të gjumit dhe depresionit.
3. Supa e lehtë mund të përmirësojë metabolizmin dhe të forcojë muret e enëve të gjakut.
4. Kur është e nxehtë, pjata ka një efekt pozitiv në sistemin nervor.
5. Mund të përfshihet në dietë si profilaktike për ftohjet.
6. Supa do të ndihmojë në lehtësimin e spazmave vaskulare, të cilat do të përmirësojnë qarkullimin e gjakut.
7. Pjata është e dobishme për t'u ngrënë për pacientët me hipertension arterial dhe ishemi.
8. Supa mund të rritet forcat mbrojtëse trupi dhe zvogëlojnë rrezikun e neoplazmave.
9. E përmirëson gjendjen lëkurën, si dhe flokët dhe thonjtë.
10. Pjata mund të përfshihet në dietën e pacientëve diabeti mellitus, sepse sheqernat në të janë glukoza dhe fruktoza.
11. Supa përmban antioksidantë që mund të ngadalësojnë proceset e oksidimit në nivel qelizor.
12. Me përdorim të rregullt, funksionimi i sistemit të tretjes përmirësohet.

Supë me bizele falë saj veti pozitive, mund të bëhet një nga pjatat më të shëndetshme, si në vaktet e rregullta ashtu edhe ato dietike.

Përdorni në gatim

Supa me bizele është nga të paktat pjata të para që edhe pa mish në të, është ndryshe shije e madhe Dhe aromë të këndshme. Në të tijën recetë tradicionale prezent: bizele, patate, qepë, vaj për skuqjen e perimeve dhe barishteve. Përmbajtja kalorike e 100 g supë është vetëm 66 kcal.

Pavarësisht se Gjellë kreshmore ka shije të shkëlqyer, gustatorët po përpiqen të përmirësojnë më tej recetat e saj. Mund të përfshijë salcice të tymosur, brinjë, mish derri, sallo, etj.

Një nga gatimet e veçanta është supa me bizele me kërcitje. E skuqur sallo, i përfshirë në përbërjen e tij, jep shije pikante. Në këtë rast vetitë ushqyese supa janë përmirësuar, duke i lejuar trupit ta përthithë shpejt atë.

Vlera e energjisë e një pjate të tillë rritet ndjeshëm dhe arrin në 300 kcal. Njerëzit që shikojnë peshën e tyre definitivisht nuk do ta pëlqejnë këtë supë. Prandaj, më shpesh ata preferojnë supë vegjetariane me bizele.

Krijuesit e kësaj diete pohojnë se cilësitë pozitive Ah, bizelet tashmë ishin të njohura për të parët tanë. Prandaj, gjithmonë është përdorur gjerësisht në gatim për përgatitje pjata të ndryshme(supa, sallata, pjata anësore). Supa me bizele me ujë është një pjatë e shkëlqyer dietike. Mungesa e yndyrës në të lejon që të konsumohet nga të gjithë njerëzit që duan të humbin peshë.

Përparësitë e kësaj diete përfshijnë:

1. Bizelet janë të ulëta në kalori, por në të njëjtën kohë ngopin shpejt trupin.
2. Ai është i pasur substancave të dobishme, duke filluar me zink dhe duke përfunduar me kalium. Kur hahen bizelet, trupi i njeriut prodhon aminoacidin lizinë.
3. Mund të zëvendësojë mishin për vegjetarianët.

Thelbi i dietës është që dikush që humb peshë zëvendëson një pjatë me kalori të lartë në dietën e tij me supë bizele. Pjata gatuhet me shtimin e bizeleve të freskëta, jo të thata.

Kur refuzoni të pini alkool, të skuqur, të kripur dhe pjata pikante, humbja e peshës në 7 ditë do të jetë rreth 3 kg.

Kufizimi kryesor i dietës është refuzimi enët me mish. Falë udhëheqjes së bizeleve në përmbajtjen e proteinave ndër të tjera produkte bimore, do të jetë në gjendje të plotësojë nevojën e trupit për proteina.

Dëmi i supës me bizele

Pavarësisht nga të shumtat veti të dobishme, supa me bizele ka kufizimet e mëposhtme:

1. Në disa raste, gjellë mund të shkaktojë parehati në zorrët. Kjo shpjegohet me faktin se bizelet përmbajnë enzima që pengojnë rritjen e farës. Edhe kur ziejnë, ato nuk ziejnë të buta dhe pengojnë procesin e zbërthimit të proteinave bimore. Si rezultat, pas ngrënies ndjeni rëndim në zorrë dhe fryrje.
2. Për shkak të këtyre karakteristikave të bizeles, pacientët që vuajnë nga hemorroidet ose kapsllëku nuk rekomandohet t'i hanë ato.
3. Disa njerëz përjetojnë intolerancës individuale dhe alergji nga bizele. Në këtë rast, supa me bizele është e ndaluar.

Për të shmangur këtë gjendje, supa duhet të hahet në pjesë të vogla. Nëse gatuani një pjatë nga bizelet e gjelbra, fryrja nuk ndodh.

Për të reduktuar pasoja negative, është mirë që bizelet t’i njomni në ujë gjatë gjithë natës dhe më pas t’i gatuani kohe e gjate.

Supë me bizele - pjatë e shëndetshme, e cila ngop trupin e njeriut me vitamina dhe minerale. Përdoret gjerësisht në gatim. Ka shumë receta për të bërë supë me bizele. Përdoret në mënyrë aktive në të ushqyerit dietik. Megjithë cilësitë e shumta pozitive, supa me bizele ka kundërindikacione që duhen marrë parasysh kur hahet.

Video: si të gatuaj supë me bizele