kalori në kikirikë të pjekur. Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike e kikirikëve. Vetitë pozitive të kikirikëve

Kikiriku e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 49,3%, vitamina B5 - 35,3%, vitamina B6 - 17,4%, vitamina B9 - 60%, vitamina E - 67,3%, vitamina H - 80 %, vitamina PP - 94,5%, kalium - 26,3%, silikon - 266,7%, magnez - 45,5%, fosfor - 43,8%, hekur - 27,8%, kobalt - 67,5 %, mangan - 96,7%, bakër - 114,4%, molibden - 16%, seli - 16,3%. krom - 19.4%, zink - 27.3%

Përfitimet e kikirikëve

• Vitamina B1është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, duke i siguruar trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
• Vitamina B5 të përfshirë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmi i kolesterolit, sinteza e një sërë hormonesh, hemoglobina, nxit përthithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e korteksit adrenal. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
• Vitamina B6 merr pjesë në ruajtjen e përgjigjes imune, në proceset e frenimit dhe ngacmimit në qendër sistemi nervor, në transformimet e aminoacideve, metabolizmi i triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të rruazave të kuqe të gjakut, duke ruajtur një nivel normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje e gjendjes lëkurën, zhvillimi i homocisteinemisë, anemisë.
• Vitamina B9 si një koenzimë e përfshirë në metabolizmin e aminoacideve nukleike. Mungesa e folatit çon në prishjen e sintezës së acideve nukleike dhe proteinave, duke rezultuar në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që proliferohen me shpejtësi: palca e kockave, epitelit të zorrëve, etj. Marrja e pamjaftueshme e folateve gjatë shtatzënisë është një nga shkaqet e prematuritetit. kequshqyerja, deformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. U tregua një lidhje e fortë midis nivelit të folatit, homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
• Vitamina E ka veti antioksiduese, është i nevojshëm për funksionimin e gonadave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me mungesë të vitaminës E, vërehet hemoliza e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
• Vitamina H merr pjesë në sintezën e yndyrave, glikogjenit, metabolizmit të aminoacideve. Marrja e pamjaftueshme e kësaj vitamine mund të çojë në prishjen e gjendjes normale të lëkurës.
• Vitamina PP merr pjesë në reaksionet redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me një shkelje të gjendjes normale të lëkurës, gastrointestinale traktit dhe sistemit nervor.
• Kaliumiështë joni kryesor ndërqelizor i përfshirë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e kryerjes së impulset nervore, rregullimi i presionit.
• Silikoni përfshihet si përbërës strukturor në përbërjen e glikozaminoglikaneve dhe stimulon sintezën e kolagjenit.
• Magnezi merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është i nevojshëm për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnesemi, rritje të rrezikut të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
• Fosfori merr pjesë në shumë procese fiziologjike, duke përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është i nevojshëm për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mungesa çon në anoreksi, anemi, rakit.
• Hekuriështë pjesë e proteinave me funksione të ndryshme, duke përfshirë edhe enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron shfaqjen e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumimi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të mungesës së mioglobinës të muskujve skeletorë, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
• Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acideve yndyrore dhe metabolizmit të acidit folik.
• Mangani merr pjesë në formimin e kockave dhe indit lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; të nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Marrja e pamjaftueshme shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime të sistemit riprodhues, rritje të brishtësisë ind kockor, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
• Bakriështë pjesë e enzimave që kanë aktivitet redoks dhe janë të përfshirë në metabolizmin e hekurit, stimulon përthithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mungesa manifestohet me shkelje të formimit të sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimin e displazisë së indit lidhës.
• Molibdenështë një kofaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve, purinave dhe pirimidinave që përmbajnë squfur.
• Seleni- një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidues të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mungesa çon në sëmundjen e Kashin-Bek (osteoartrit me deformime të shumta të kyçeve, shtyllës kurrizore dhe gjymtyrëve), sëmundjen e Keshan-it (miokardiopati endemike) dhe trombasteninë trashëgimore.
• Krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur veprimin e insulinës. Mungesa çon në uljen e tolerancës ndaj glukozës.
• Zinkuështë pjesë e më shumë se 300 enzimave, është e përfshirë në sintezën dhe zbërthimin e karbohidrateve, proteinave, yndyrave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një sërë gjenesh. Marrja e pamjaftueshme çon në anemi, imunodefiçencë dytësore, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur përthithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.

Një udhëzues i plotë për produktet më të dobishme që mund të shihni në aplikacion

Kikirik ( kikiriku) i përket familjes së bishtajoreve. Për herë të parë u zbulua dhe u njoh në Republikën Federative të Brazilit. Deri më sot, kikirikët rriten më së shumti në vendet tropikale. Sidoqoftë, është e mundur të korrni këtë bimë në kushtet tona klimatike.

Rëndësia e kësaj kulture Vlerësohet shumë, sepse përdoret në gatim dhe mjekësi, si dhe prej tij nxirret vaj.

Nutricionistët i konsiderojnë fasulet shumë të dobishme për njerëzit, pavarësisht përmbajtjes së tyre të lartë kalori. Është e nevojshme vetëm përdorimi i këtij produkti në sasi të vogla.

përmbajtja kalorike e kikirikëve

Kikiriku është ideal për të kënaqur urinë përpara procesit të marrjes ushqim të përgatitur. Mjafton që një person të konsumojë një sasi të vogël të këtij produkti për të ngopur trupin dhe për të marrë furnizim kolosal me energji. Shumë shpesh ky produkt përdoret në një sërë kompleksesh dietike. Nutricionistët besojnë se është më mirë të hani një grusht kikirikë sesa të përfshini ushqime të yndyrshme në dietën tuaj. ku vlera ushqyese si versioni i parë dhe i dytë do të jenë afërsisht të barabartë. Sidomos ky produkt vlerësohet nga njerëzit që hanë ushqime bimore dhe qumështore me refuzimin e mishit.

• kalorive kikirikë të papërpunuar për 100 g është 548 kcal.
• Proteina (lëndë organike komplekse, komponenti kryesor kafshët dhe organizmat bimore) 26,3 g.
• Yndyrna (materiale organike, produkte të esterifikimit të acideve karboksilike dhe glicerinës së alkoolit trihidrik) 45,2 g.
• Karbohidratet (lënda organike, duke përfshirë një grup karbonil dhe disa grupe hidroksil) 9,7 g.

E skuqur

Nutricionistët rekomandojnë pjekjen e kikirikëve sepse ato rriten veçoritë e dobishme gjatë trajtimit termik krijohet një shtresë e sipërme mbrojtëse. Për shkak të kësaj, vitamina "E" nuk shkatërrohet dhe densiteti i antioksidantëve rritet. Është e nevojshme të dihet se trajtimit të ngrohjes(pjekja) kryhet në zjarrin më të vogël pa vaj e kripë.

Sa i përket përmbajtjes kalorike në kikirikët e pjekur, jepet 608,64 kcal për 100 g. 100 g fasule përmban:

• Belkov 26.9
• Zhirov 49,8 g.
• Karbohidratet 13.2 g

te piqni siç duhet arrat Ju duhet:

• Rendisni me kujdes, pastroni nga mbeturinat dhe predha, zgjidhni fasulet e prishura.
• Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm në një lugë.
• Përhapeni kikirikët peshqir letre për t'i tharë mirë.
• Hidheni në një tigan të nxehtë në një shtresë të vogël.
• Është e paharrueshme t'i përzieni shpesh kikirikët gjatë trajtimit të nxehtësisë dhe gjithashtu të siguroheni që zjarri të jetë në minimum. Pra, fasulet zgjasin më shumë për të skuqur, por kjo do të eliminojë mundësinë e djegies.
• Hidhni fasulet e skuqura në enët e përgatitura dhe lërini të ftohen. Gjatë kësaj kohe, ata ende arrijnë.

I kripur

Sa i përket kalorive, ka 633 kcal për 100 g kikirikë të kripur (duke iu referuar produkteve të paketuara që shiten në dyqane).

Në 100 g të produktit: proteina 28,9 g, yndyrna 53 g, karbohidrate 11,1 g.

Kikirikët me kripë konsiderohen jo shumë të dobishëm për organizmin. Nuk rekomandohet të përdoret nga nënat e ardhshme - mund të shkaktojë alergji tek një fëmijë dhe tek njerëzit e prirur për edemë. Dhe gjithashtu me ënjtje të venave periferike nën lëkurë (venat me variçe), sëmundje të kyçeve të shkaktuara nga depozitimi i kripërave në to acidi urik(përdhes) dhe artriti.

Kikirikët në çokollatë, përmbajtja kalorike e të cilave është 580 kcal për 100 g. 100 g nga kjo delikatesë përmban: proteina 13 g, yndyrna 42 g, karbohidrate 37 g.

Arrat e mbuluara me çokollatë janë një ëmbëlsi që ndërthur dëmin dhe përfitimin. Vetitë e dobishme janë se në këtë delikatesë nën një shtresë çokollate ka një kikirikë që përmban vitamina dhe minerale. Çokollata mund të shkaktojë dëm për një person, duke kontribuar në akumulimi i kalorive të tepërta në trup.

Si rezultat, shfaqet obeziteti. Gjithashtu rrit rrezikun e zhvillimit të diabetit. Çokollata gjithashtu mund të dëmtojë një person duke rritur simptomat alergjike dhe mërzitjen. bilanci i energjisë në trup. Është e nevojshme të përdoren ëmbëlsira të tilla në sasi të vogla, dhe njerëzit të cilëve u janë kundërindikuar duhet t'i rezistojnë tundimit.

Kikirikët në lustër

Sa i përket përmbajtjes kalorike të kikirikëve në Krem ëmbëlsirash, atëherë 100 g të produktit përbën 490 kcal. 100 g delikatesë përmban:

• Karbohidratet 29.1 g
• Belkov 18.5
• Zhirov 32,9 g.

Për të gatuar fasule të shijshme të veshura me sheqer, do t'ju duhen 0,3 kg kikirikë, 8 lugë gjelle. l. sheqer dhe 2 lugë gjelle. l. ujë.

Sekuenca e përgatitjes së një pjate të ëmbël:

• Skuqini kikirikët e freskët në një tigan pa vaj luledielli.
• Nëse kikiriku nuk është qëruar, pas pjekjes duhet pastruar.
• AT ujë të ngrohtë shpërndajë sheqerin.
• Përzieni fasulet me tretësirën e ëmbël të përgatitur dhe skuqini në një tigan.
• Skuqini derisa produkti të jetë gati (i tharë).
• Në fund të gatimit, gjella duhet të dalë me një kore sheqeri.

Përbërja dhe vetitë e dobishme

Njerëzit që preferojnë të përdorin kikirikë dinë për vetitë e dobishme të kikirikëve. ushqim perimesh. Kikiriku - shumë produkt ushqimor, por në të njëjtën kohë njerëzit nuk bëhen më të mirë prej tij, këtu shprehen cilësitë e tij pozitive.

Siç e dini, përbërja e këtij produkti përfshin vitamina dhe minerale. Kikirikët përfshijnë 35% të elementëve gjurmë, si dhe vitaminat e nevojshme për trupin e njeriut: B1, B2, B6, PP, D, E, A. Arrat përmbajnë 50% yndyrë dhe 30% proteina. Proteina e kikirikut është një shumëllojshmëri minerale, si dhe aminoacide (të ngopura dhe të pangopura). Yndyra e kikirikut përmban omega-3 të pangopura acid yndyror, përbërja përfshin aminoacide 47,8%, poliacide 28,5%, dhe në to manifestohen të gjitha cilësitë e dobishme.

Nëse një person konsumon 20-25 copë në ditë, kjo normalizon punën sistemi i qarkullimit të gjakut . Gratë që duan të qëndrojnë për një kohë të gjatë të rinj dhe të bukur, në mënyrë që të mos shfaqen rrudhat në fytyrën e tyre, është e nevojshme të përfshihen kikirikët në dietë. Trupi i njeriut ngopet shpejt kur ha fasule. Modelet e famshme preferojnë këtë produkt, i cili përfshihet në menunë e shumë dietave. Nëse dëshironi të humbni peshë, atëherë duhet të zëvendësoni yndyrat dhe shumë vakte me kalori të lartë për një grusht arra. Çdo person që humb peshë duhet të kontrollojë sa kalori merr në ditë.

Gjalpi i kikirikut, si vetë kikirikët, ul nivelin e kolesterolit në gjakun e njeriut me ndihmën e yndyrave të pangopura. Parandalon shfaqjen e sëmundjeve të ndryshme kardiovaskulare. Falë të gjitha substancave të dobishme që përbëjnë këtë produkt, puna e indit nervor, zemrës dhe mëlçisë rikthehet. Ky produkt është shumë i dobishëm për nënat e ardhshme, por vetëm në formë të pastër dhe të skuqur. Ai përmban acid folik, i cili kontribuon në zhvillimin e plotë të fetusit. Ai përmirëson kujtesën dhe vëmendjen, si dhe funksionin e trurit.

Dëm për trupin

Duke pasur kaq shumë veti të dobishme, është e vështirë të besohet se kikirikët mund të dëmtojnë trupin e njeriut. Nëse njerëzit janë mbipeshë dhe të prirur ndaj obezitetit, atëherë është e nevojshme ta konsumojnë atë në sasi të vogla. Për disa njerëz, arrat dhe produktet që i përmbajnë ato shkaktojnë reaksion alergjik. Si efekte anesore: zgjebe, nauze dhe të vjella, ënjtje dhe gjithashtu mund të provokojnë në raste të rralla shok anafilaktik ose gjendje para-shoku.

Mos harroni se kikirikët janë shumë të vështirë për t'u tretur, duhet të përdoren në sasi të vogla, sepse kur përdorni një kikirikë për ushqim, procesi metabolik mund të prishet. Nëse e përdorni këtë produkt ushqimor në sasi të pakufizuar, mund të dëmtoni vetëm trupin tuaj.

Kikiriku është një anëtar i familjes së bishtajoreve, edhe pse shpesh i referohen gabimisht si arrë. Kina konsiderohet vendlindja e kësaj bime. Kikiriku (siç quhet në popull) ka një furnizim të pasur me vitamina. Përveç kësaj, kikirikët përdoren për të përgatitur disa ilaçe. Nga ky artikull, mund të zbuloni nëse ia vlen të hani kikirikë gjatë një diete, si dhe cila është përmbajtja kalorike e kikirikëve për 100 gram produkt.

Vlera energjetike e kikirikëve

Kikirikët mund të jenë të papërpunuar, të kripur ose të tharë. Ju lutemi vini re se kur ndryshon gjendja e kikirikut, ndryshon edhe përmbajtja e tij kalorike.

Vlera energjetike e kikirikëve të papërpunuar

Vlera energjetike e kikirikëve të papërpunuar është mjaft e lartë, është 551 kilokalori për 100 gram produkt. Është rreth 27% shtesa ditore për meshkujt dhe 32% për femrat. Kjo arrë nuk rekomandohet nëse planifikoni të humbni peshë. Mos konsumoni më shumë se 30 gramë të kësaj bishtajore në ditë. Mosrespektimi i këtij rregulli mund të çojë në obezitet ose ndërprerje të punës. sistemi i tretjes. Për krahasim, një copë viçi ka një vlerë energjie prej 110 kalori. Kjo është pothuajse pesë herë më pak se në kikirikë. Kjo është një nga arsyet pse nutricionistët rekomandojnë të mos hani kikirikë si një shtesë diete. pickim i shpejtë. Për të reduktuar përmbajtjen kalorike të këtij produkti, është e nevojshme të thahen frutat në një fletë pjekjeje të thatë, pa përdorur vaj luledielli.

Vlera energjetike e kikirikëve të ëmbëlsirës

Kikirikët e ëmbëlsirës janë arra në lustër të ëmbël, karamel ose çokollatë. Vlera e energjisë kjo ëmbëlsi është shumë e lartë. Është 570 kilokalori për 100 gram produkt. Sidoqoftë, nëse nuk keni kundërindikacione për përdorimin e kikirikëve, atëherë pa dëmtuar shëndetin, mund të përballoni të hani 10-15 gjëra. Rekomandohet t'i hani pas ngrënies me çaj.

Vlera energjetike e kikirikëve të kripur dhe të pjekur

Kikirikët e kripur dhe të pjekur kanë të njëjtën vlerë energjetike, e cila është dukshëm më e lartë këtë arrë të papërpunuara. Përmbajtja e tij kalorike është 626 kilokalori për 100 gram produkt. Nga përdorimi i kikirikëve të blerë, nuk duhet të prisni përfitime. Prandaj rekomandohet vetë-gatim kikirikë të kripur dhe të pjekur. Opsioni më i mirë përgatitja është ta piqni në furrë. Në të njëjtën kohë, arrat spërkaten bujarisht me kripë.

Vetitë e kikirikut

Kikirikët e freskët mund të kenë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Vitaminat e grupeve e ndihmojnë atë në këtë: A, C, D dhe E.

Përfitimet e ngrënies së rregullt të kikirikëve

Kikirikët mund të shkaktojnë përmirësim të vëmendjes dhe kujtesës. Në përdorimi i përditshëm nga ky produkt (pa rritur dozën e tridhjetë arrave), do të shpëtoni nga sëmundjet si diarreja, dermatiti, konjuktiviti. Përveç kësaj, kjo bishtajore në gjendje të ketë një efekt shërues në plagët dhe pustula. Kikirikët mund të përdoren edhe si mjet për stimulimin e punës së sistemit tretës dhe kardiovaskular. Ju lutemi vini re se ky produkt ka një përbërje të pasur proteinike. Kjo do t'i ndihmojë atletët të ndërtojnë masë muskulore në një kohë të shkurtër. Përveç kësaj, kjo bimë mund të përmirësojë qarkullimin e gjakut dhe qarkullimin cerebral të gjakut.

Kundërindikimet për përdorimin e kikirikëve

Pavarësisht se kikirikët nuk përmbajnë kolesterol, ky produkt është shumë alergjik. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrave dhe proteinave që përbëjnë përbërjen kimike. Kundërindikimet kryesore për përdorimin e kikirikëve janë intolerancës individuale produkti, si dhe sëmundjet: venat me variçe, diabetit, përdhes, artrit dhe artrozë. Nuk rekomandohet të hani këtë meze të lehtë në rast të problemeve me mbipeshë. Hani kikirikë me kujdes gjatë shtatzënisë dhe laktacionit.

Kikirikët për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve të ndryshme

Pavarësisht përmbajtjes së lartë kalorike, kikirikët janë një produkt shumë i dobishëm. Me një marrje ditore prej 15-20 gramë të këtyre fasuleve, gjasat e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular zvogëlohen ndjeshëm. Përveç kësaj, kjo rostiçeri mund të jetë një parandalim i shkëlqyer i onkologjisë. Shkencëtarët francezë kanë arritur në përfundimin se ky produkt është shumë efektiv si laksativ.

AT mjekësia popullore Kjo bishtajore është përdorur për të trajtuar kollën e fëmijëve. Për përgatitjen e natyrore produkt medicinal do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Qull qumështi i orizit - 150 gram;
• Kikirikë të papërpunuar - 10-15 copë.

Pavarësisht nga thjeshtësia e recetës, ky është një nga mjetet më efektive dhe më të sigurta në luftën kundër kollës së fëmijëve. Fillojmë të gatuajmë duke bluar kikirikët. Për këto qëllime, mund të përdorni një blender ose llaç. I spërkasim me arra të grira dhe i përziejmë mirë. ilaç i shijshëm gati. Duhet të hahet dy herë në ditë derisa simptomat të zhduken.

Kikiriku është një nga ushqimet më të njohura. Megjithatë, vlera e tij e lartë energjetike nuk lejon të hahet një sasi e pakufizuar e kësaj bimë bishtajore. Përmbajtja kalorike e kikirikëve për 100 gram të produktit është 551-626 kilokalori. Kjo është arsyeja pse kikiriku është kundërindikuar te njerëzit me mbipeshë.

Kikirikë ose kikirikë, gjithashtu arre kineze dhe fëstëku kinez është një bimë që i përket familjes së bishtajoreve. Kultivohet për farat e saj, të cilat i ngjajnë bërthamës së arrës. Vetëm disa nga këto fruta të vogla mund të kënaqin urinë dhe ky fenomen lidhet ekskluzivisht me përmbajtjen kalorike të kikirikëve.

Emri i kikirikut vjen nga fjala greke, që në përkthim do të thotë "merimangë". Shumë shkencëtarë gjejnë një ngjashmëri midis modelit në fruta dhe rrjetës. Origjina e vërtetë e kikirikut është e panjohur.

Por që nga kohërat e lashta, pronat e saj janë njohur gjerësisht. Dhe përmbajtja kalorike e kikirikëve është bërë një nga temat e njohura për diskutim.

Dihet se kikirikët fillimisht u rritën në hemisferën perëndimore. Dhe rezervat e tij të rëndësishme janë zbuluar në qemeret e Perusë. Shkencëtarët sugjerojnë gjithashtu se kikiriku erdhi në Evropë nga Kina në shekullin e 16-të. Dhe në Rusi u shfaq tashmë në shekullin e 18-të.

Sot, të dobishme dhe vetitë ushqyese, si dhe përmbajtjen e lartë kalorike të kikirikëve. Ajo klasifikohet si një farë vajore e vlefshme, nga e cila prodhohen lëndë të para për industri të ndryshme, si dhe mjekësi.

Përfitimet dhe dëmet e kikirikëve

Shumica e ekspertëve mjekësorë pohojnë se yndyrat që përbëjnë kikirikët mund të kenë një efekt të lehtë koleretik. Prandaj, ato janë të dobishme për njerëzit që kanë gastrit dhe ulçera peptike.

Pavarësisht përmbajtjes së lartë të kalorive, kikirikët, kur konsumohen çdo ditë, mund të përmirësojnë kujtesën e një personi dhe të mprehin dëgjimin. Kikirikët gjithashtu ndihmojnë në rritjen e përqendrimit dhe rritjen e fuqisë tek meshkujt.

Kikirikët përmbajnë antioksidantë natyralë (natyrorë). Ato ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga ekspozimi. radikalet e lira. Gjithashtu, këto veti kanë një efekt parandalues ​​në rast të sëmundjet kardiovaskulare, neoplazi malinje. Ngadalësoni procesin e plakjes së lëkurës dhe trupit.

Për sa i përket kalorive, kikirikët janë produkt perfekt për ushqimet e drekës. Ai posedon përmbajtje të lartë proteina dhe aminoacide që formojnë kapacitetin e tij ushqyes. Ato janë gjithashtu të dobishme për njerëzit me koagulim të ulët të gjakut, hemofili dhe diatezë hemorragjike.

Kikiriku pasuron Trupi i njeriut acidi pantotenik, globulina dhe biotina. Të gjitha këto substanca janë në gjendje të kenë një efekt të dobishëm gjatë të ushqyerit e shëndetshëm. Ai gjithashtu përmban magnez, kalcium, fosfor, natrium dhe hekur.

Kur i përgjigjeni pyetjes se sa kalori ka kikirikët, duhet të mbani mend se si t'i përgatisni ato për të ngrënë. Kikirikët mund të përdoren si pjatë e pavarur dhe në kombinim me produkte të tjera ushqimore. Shumë aplikim i madh futën kikirikët ëmbëltore aktivitetet ku përdoret në pasta të ndryshme, pasta dhe dekorime.

Përveç kësaj, kikirikët përdoren në gatim. Përdoret në shumë receta sallate në formën e arrave të plota. Gjithashtu aplikoni dhe gjalp kikiriku për salcat e sallatave. Kikirikët janë të skuqur dhe të ndryshëm aditivët e shijes të tilla si kripa ose sheqeri. Në secilin prej këtyre rasteve, përmbajtja kalorike e këtij produkti do të ndryshojë nga njëra-tjetra.

Pra, përmbajtja kalorike e kikirikëve të pjekur do të jetë afërsisht 551 kilokalori për 100 gram produkt. Kjo shifër ndryshon siç mund të zbatohet mënyrë të ndryshme skuqje. Për shembull, disa receta kërkojnë vaj për skuqje, ndërsa të tjera jo.

Kikirikët e pjekur konsiderohen si një trajtim popullor nga shumica e njerëzve. Dihet se kur nxehet këtë produkt humbet një pjesë substancave të dobishme. Por ende përmban shumë vitamina dhe antioksidantë.

Kikirikët e pjekur me kalori me kripë ose sheqer do të jenë pak më të larta. Aditivë të tillë aromatizues mund të ndryshojnë vetëm shijen e arrës, por ato nuk i japin asaj ndonjë veti të dobishme.

Prandaj, kikirikët e pjekur pa kripë dhe sheqer konsiderohen shumë të dobishëm dhe më të tretshëm. Ky lloj përdoret gjerësisht në ëmbëltore, embelsira dhe embelsira te ndryshme.

Shumë nutricionistë argumentojnë se për të ulur përmbajtjen kalorike të kikirikëve të pjekur, procesi i gatimit duhet të bëhet pa shtuar vaj, aditivëve ushqimorë dhe buke. Atëherë arra do të ruajë elementë shumë më të dobishëm.

Dhe nëse nuk është e mundur të përjashtohet vaji gjatë tiganisjes, atëherë përdorimi i tij duhet të reduktohet në minimum. Kikirikët e papjekur janë gjithashtu të dobishëm. Dhe është gjithashtu i pasur me elementë të ndryshëm të dobishëm. Thjesht duhet të shikoni dozën e tyre. Sepse përdorimi i tepërt i tyre mund të çojë në akumulim jo vetëm masë muskulore por edhe yndyrën e tepërt nënlëkurore.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës (pothuajse 40-60%), kikirikët përdoren për përpunimin dhe marrjen e gjalpit të kikirikut. Ekspertët mjekësorë e konsiderojnë gjalpin e kikirikut më të përdorshëm, në të cilin mbeten grimca të vogla të guaskës së sipërme. Dhe notat e tij të ulëta përdoren për prodhimin e plastikës.

Lajthia përmban 60-80% aminoacide të pangopura, të cilat janë një mjet i domosdoshëm në luftën kundër kolesterolit të tepërt. Dhe për shkak të përmbajtjes së lartë kalorike të kikirikëve, gjithmonë duhet të monitoroni shkallën e përdorimit të tyre. Sepse duke ngrënë rreth 300 gramë arra të tilla çdo ditë, mund ta siguroni veten shtesa ditore kalorive.

Kur hani kikirikë në dietë, duhet të ndiqni disa rekomandime. Për shembull, lajthia nuk rekomandohet për nënat gjidhënëse ose fëmijët nën 5 vjeç. Mund të provokojë reaksione të ndryshme alergjike, si dhe çrregullime gastrointestinale. traktit të zorrëve që shkaktojnë kapsllëk ose të vjella. Alergjia shfaqet në formë skuqjeje në trup dhe ndjenjë kruajtjeje, dhimbje barku, të vjella, ënjtje të laringut dhe shoku anafilaktik.

Kikirikët janë një produkt që pëlqejnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Shumë gabimisht besojnë se kjo është një nga varietetet e arrave. Në fakt, kikirikët i përkasin gjinisë së bishtajoreve. Sigurisht, fetusi është dukshëm i ndryshëm nga të afërmit e tij. Kikirikët piqen në një fshikëz nën tokë. Ka edhe emra të tjerë për bimën. Shpesh quhet lis i bluar ose bajame e bluar.

Ku u zbuluan për herë të parë kikirikët?

një përbërës në shumë pjata. Deri më sot, ka më shumë se 60 lloje të kikirikëve. Është bërë një kulturë bujqësore e vlefshme dhe rritet në Amerikë, Itali, Francë, Azinë Jugore dhe Afrikë.

Për herë të parë, arrat e dashura nga të gjithë u zbuluan në Peru (në varrosjet e lashta). Në vendet e CIS, produkti u shfaq vetëm në fund të shekullit të 18-të. Që atëherë, ajo është bërë e përhapur dhe filloi të përdoret në ëmbëlsirat dhe Industria ushqimore. Veçanërisht popullor kikirikë të kripur, si dhe kikirikët në glazurë. Përmbajtja kalorike e produktit është aq e lartë sa ju lejon të kënaqni urinë tuaj për disa orë.

Kikirikë të freskët. Përmbajtja dhe përbërja e kalorive

Pavarësisht se produkti i përket gjinisë së bishtajoreve, përbërja e tij është shumë e ngjashme me atë të arrave. Produkti përmban pothuajse 50% vaj dhe më shumë se 20% proteina.

Arrat shqeme kanë të njëjtën përbërje. Në të njëjtën kohë, në shumicën e bishtajore përmbajtja e yndyrës nuk kalon 3%. Përbërje kimike kikiriku thjesht përcakton vetitë e tij të dobishme.

Produkti përmban shumë vitamina dhe minerale. Këto janë vitaminat C, B1, B2, B3, fosfor, kalium, kalcium, natrium dhe magnez. Dhe përmbajtja kalorike e kikirikëve të papërpunuar është 551 kcal. Vlera energjetike e produktit është vërtet e lartë. Nuk është rastësi që përfshihet në shumë dieta për sportistët, si dhe për personat që vuajnë nga dobësia e tepërt.

Si të ruani siç duhet kikirikët

Produkti nuk prishet. Por ju ende duhet të ndiqni teknologjinë e ruajtjes së produktit. Afati standard i ruajtjes së një arrë që i është nënshtruar përpunimit të veçantë është një vit. Përgatiten enë speciale, në të cilat vendosen më pas kikirikët e qëruar më parë. Përmbajtja kalorike e produktit nuk ndryshon gjatë ruajtjes.

Duhet mbajtur mend se arra nuk toleron lagështinë. Kikirikët duhet të mbahen në një zonë të thatë që është gjithmonë e ajrosur mirë. Opsioni ideal do të ketë një enë të thatë që mbyllet fort.

Karakteristikat e dobishme të kikirikëve

Produkti ju lejon jo vetëm të kënaqni urinë sa më shpejt të jetë e mundur, por edhe të dobishëm

parandalimi i shumë sëmundjeve të rënda. Do të jetë veçanërisht e nevojshme për njerëzit që kanë probleme me sistemi kardiovaskular. Përveç kësaj, produkti parandalon formimin e qelizave të kancerit dhe ngadalëson procesin e plakjes. Renderat e arrës ndikim pozitiv në shikim dhe dëgjim, përmirëson qarkullimin e gjakut. Rekomandohet përdorimi i produktit për pacientët që vuajnë nga venat me variçe.

Kikirikët kanë një efekt të mrekullueshëm në shëndetin e njeriut- përmirëson funksionin e sistemit riprodhues. Duhet të përfshihen edhe djemtë dhe vajzat që kujdesen për figurën e tyre dietë ditore kikiriku. Përmbajtja kalorike e produktit është mjaft e lartë. Kjo ju lejon të kënaqni shpejt urinë tuaj dhe të mos e teproni.

Kikirikët janë të pasur me proteina. Nuk është rastësi që produkti në numër të madh përdoret nga meshkujt që kalojnë një të tretën e jetës së tyre në palestër. Arra ju lejon të hani një meze të lehtë dhe të ndërtoni masë muskulore sa më shpejt që të jetë e mundur.

Kush duhet të ketë frikë nga kikirikët

Ashtu si në rastin e përfitimeve, dëmi i një produkti përcaktohet gjithashtu nga vetitë e tij. Shkak

vendosur peshë të tepërt shumë gra dhe burra mund të kenë kikirikë. Përmbajtja kalorike e produktit është më shumë se 500 kcal për 100 gram. Këtë nuk duhet ta harrojnë njerëzit që janë të prirur për obezitet.

Një rrezik tjetër i produktit mund të jetë një reaksion alergjik mjaft i fortë. Kjo është veçanërisht e vërtetë për arrat me lëvozhgë. Prandaj, produkti konsumohet më së miri në formë të përpunuar. Pra, kikirikët e pjekur, përmbajtja kalorike e të cilave është pak më shumë se e papërpunuar, do të kenë shije e madhe dhe jo e rrezikshme për ata që vuajnë nga alergjitë.

Një fakt interesant është se kikirikët mund të shkaktojnë alergji edhe tek ata njerëz që nuk e kanë një tendencë të tillë. Prandaj, nuk këshillohet të abuzoni me produktin. Gjithashtu nuk duhet t'u jepni arra fëmijëve nën moshën një vjeçare.

Pse kikirikët e pjekur janë më të mirë?

Përmbajtja kalorike e arrës rritet pak gjatë përpunimit. Gjatë pjekjes, sasia e antioksidantëve në produkt rritet. Përveç kësaj, nën ndikimin temperaturë të lartë formohet një guaskë që mbron vitaminën E që gjendet në arrë një sasi të vogël.

Nutricionistët rekomandojnë pjekjen e arrave në sasi të vogla. vaj perimesh pa erëza. Fëmijëve nuk u rekomandohet të hanë kikirikë të kripur. Përmbajtja e tij kalorike është shumë e lartë dhe kripa nuk i bën dobi fëmijës. Por një fëmijë mund të hajë pak arrë të tharë në tigan.

Kikirikët e thatë gjithashtu ndihmojnë në përmirësimin e gjumit. Duhet të përfshihet në menynë për personat që vuajnë nga pagjumësia. Por abuzimi është ende i padëshirueshëm. Përndryshe, një problem do të zëvendësohet nga një tjetër.

Produkt special për ata që vuajnë nga alergjitë

Kikiriku - produkt i dobishëm e cila zgjidh shumë probleme me

shëndetin. Por çfarë ndodh me njerëzit që priren reaksione alergjike? Shkencëtarët kanë punuar për këtë çështje dhe kanë zhvilluar një shumëllojshmëri të veçantë kikirikësh që personat që vuajnë nga alergjia mund t'i konsumojnë në mënyrë të sigurt. AT produkt tradicional përmban tre komponentë që kontribuojnë në shfaqjen e skuqjeve në lëkurë dhe telashe të tjera. Mbarështuesit kanë kryqëzuar disa lloje frutash që kanë sasia më e vogël përbërësit alergjikë.

Një shumëllojshmëri e re kikirikësh u edukua relativisht kohët e fundit. Pavarësisht kësaj, shkencëtarët sugjerojnë se së shpejti do të shfaqet në përdorim të gjerë. Personat që vuajnë nga alergjia mund të përfshijnë lehtësisht gjalpin e kikirikut ose kikirikët në dietën e tyre të përditshme. glazurë kokosi. Përmbajtja kalorike e këtyre produkteve është vërtet e lartë.

Si të zgjidhni kikirikë cilësorë

Produkti u shfaq në përdorim të gjerë vetëm në mesin e shekullit të kaluar. Sot, një shumëllojshmëri e madhe kikirikësh ofrohet në secilën prej tyre Ushqimore. Por

është e pamundur të dihet me siguri nëse frutat janë ruajtur në mënyrë korrekte dhe cilat veti kanë. Prandaj, të gjithë duhet të dinë se si të zgjedhin kikirikët në mënyrë korrekte.

Është më mirë të jepet përparësi supermarketeve të mëdhenj që kanë të gjitha certifikatat e nevojshme të konformitetit. Ata i blejnë të gjitha produktet në magazina me shumicë, ku respektohen të gjitha teknologjitë e ruajtjes.

Tregjet shpesh shesin kikirikë që tashmë janë të infektuar me myk ose kërpudha. Përdorimi i një produkti të tillë mund të jetë kërcënues për jetën. Gjithashtu nuk këshillohet të blini fruta me erëza dhe të dekoruara që ofrohen sipas peshës. Mund të jenë kikirikë në glazurë kokosi, përmbajtja kalorike e të cilave është mjaft e lartë, ose një arrë në çokollatë. Me ndihmën e ngjyrave dhe glazurave të ndryshme prodhuesit e paskrupullt duke u përpjekur për të fshehur frutat e prishura. Ata që duan të blejnë kikirikë me xham duhet t'u japin përparësi produkteve të paketuara.

Kikirikët e papërpunuar duhet të jenë plotësisht të thatë, të kenë një strukturë të barabartë, ngjyrë uniforme dhe aromë të këndshme. Nëse keni nevojë të blini arrë e papërpunuar, është më mirë t'i jepni përparësi frutave në guaskë.