Receta për supë bizele me kocka të tymosur. Supë bizele me kocka derri të tymosur. Supë bizele me brinjë të tymosur - recetë klasike

1. Para së gjithash, kur vendosni të bëni supë me bizele, merrni bizelet, lajini dhe zhytni në të. ujë i pijshëm për orën 12. Pas kësaj kohe, ajo do të rritet në madhësi me rreth 2.5 herë. Prandaj, zgjidhni enë njomëse me vëllim të përshtatshëm.
Blini bizelet të plota ose gjysmë. Kjo do të thotë se bishtajore cilësi të mirë. Nëse është qëruar, atëherë kjo do të thotë se një shtresë e dëmtuar është prerë prej saj.
Shumë amvise nuk i njomin paraprakisht bizelet, por thjesht i gatuajnë edhe pak më gjatë. Kjo mund të bëhet gjithashtu, por mjekët dhe nutricionistët rekomandojnë njomjen e tij për të parandaluar fryrjen në stomak.

2. Kur bizelet të jenë fryrë, i kalojmë në një sitë, i shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm dhe i vendosim në një tenxhere. Shtoni karota të qëruara dhe të grira hollë, të cilat mund t'i kaloni paraprakisht vaj perimesh. Vendosni qepën e qëruar. Në fund të gatimit të supës, hiqeni nga tigani dhe hidheni. Ajo vetëm duhet t'i japë supës shije dhe aromë. Gjithashtu vënë Gjethja e dafinës dhe bizele.

3. Mbushni ushqimin ujë i pijshëm dhe vendoseni tiganin në sobë të piqet. Lëreni të vlojë, ulni temperaturën, mbulojeni dhe ziejini supën në zjarr të ulët për rreth 40 minuta.

4. Pas kësaj kohe brinjë derri shpëlajeni dhe thajeni. Pritini ato në copa në mënyrë që secila të ketë një kockë.

5. Shtoni brinjët në tigan dhe vazhdoni zierjen derisa bizelet të jenë gati gati. Shkalla e gatishmërisë së tij mund të ndryshojë. Nëse dëshironi që bizelet të mbeten drithërat e plota, pastaj gatuajeni vetëm derisa të jetë e butë. Nëse ju pëlqejnë fasulet tuaja të ziera, atëherë gatuajini derisa bizelet të shpërbëhen.

6. Në fund të zierjes lani dhe copëtoni domatet.

7. Vendosim domatet në tigan dhe ziejmë supën për rreth 5-7 minuta.

8. Më pas fikni sobën dhe lëreni supën të piqet për 15 minuta.

9. Derdhni pjatën e parë të përfunduar në pjata të thella, vendosni një brinjë në secilën dhe shërbejeni në tryezë. Nëse dëshironi, mund të vendosni krisur të freskëta nga buka e bardhë ose buka.

Shikoni edhe video recetën se si të bëni supë bizele me brinjë të tymosur.

Bizelet kanë qenë prej kohësh të famshme vetitë e dobishme. Me bazë enët bishtajore po fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet. Recetat e supave me shtimin e salciceve të gjuetisë, proshutës, kërpudhave dhe ushqimeve të tjera të tymosura po bëhen veçanërisht të njohura. Ashtu si çdo biznes tjetër, përgatitja e kurseve të para përfshin disa veçori që duhen marrë parasysh. Le të veçojmë recetat më të shijshme.

Supë bizele me proshutë

Para se të flasim për variacionet e mundshme të produktit, le të shqyrtojmë recetë klasike supë e tymosur.

• bizele (mundësisht të ndara në dysh) - 270 gr.
• karota - 2 copë. mase mesatare
• qepë e verdhë - 2 copë.
• patate - 750 gr.
• brinjë derri të tymosur - 600 gr.
• proshutë - 350 gr.
• fletë dafine (për shije)
• piper, kripë
• vaj luledielli
• gjelbërim

1. Vendi raft me brinjë derri në një tenxhere, derdhni ujë të vluar mbi të dhe vendoseni në sobë. Ndezni nxehtësinë mesatare, ziejini përzierjen për 45 minuta, duke e mbuluar lirshëm me një kapak.
2. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni brinjët dhe i ftohni pak. Hiqeni mishin nga kockat, copëtojeni copa të vogla, dërgoni në supë për përpunim të mëvonshëm.
3. Hidhni bizelet në një kullesë, shpëlajini kokrrat me ujë të rrjedhshëm disa herë për të hequr shtresën. Vendoseni në brinjë derri, gatuajeni për rreth 30-40 minuta.
4. Grini karotat duke përdorur një rende të imët dhe grijeni qepën në katrorë të vegjël. Prisni proshutën në feta ose kube të holla (sipas dëshirës).
5. Hidhni vajin vegjetal në një tigan me fund të trashë dhe ngroheni në maksimum. Skuqini qepën deri në kafe të artë.
6. Më pas, shtoni karotat, shtoni më shumë vaj nëse është e nevojshme, pasi perimet do të thithin gjithçka.
7. Merrni një tigan tjetër me veshje jo ngjitëse, skuqni feta proshutë mbi të pa vaj vegjetal. Përzieni proshutën me qepët e skuqura dhe karotat.
8. Qërojmë patatet, i presim në formë katrore ose feta, i shtojmë bizelet dhe mishin. Më pas, shtoni proshutën dhe skuqeni.
9. Pritini zarzavatet (kopër, majdanoz) dhe shtoni në tiganin me supë. Piper, kripë, hidhni 5 gjethe dafine.
10. Gatuani supën me kapak gjysmë të mbyllur. Patatet do t'ju tregojnë se kur pjata është gati: duhet të jetë e butë dhe e gatuar plotësisht.

• brinjë derri të tymosur - 600 gr.
• bizele të ndara - 230 gr.
• salcice gjuetie- 180 gr.
• proshutë (mundësisht e tymosur) - 160 gr.
• kërpudha të thata - 45-50 gr.
• patate - 650 gr.
• karota - 1 pc.
• qepë e bardhë - 1 pc.
• vaj perimesh
• selino - 1 kërcell
• kripë piper
• Gjethja e dafinës

1. Hidheni jashtë kërpudha të thata në një enë dhe zhyteni në ujë të nxehtë, lëreni për gjysmë ore.
2. Lani disa herë bizelet, kalojini në tigan, shtoni brinjët e tymosura
3. Hidhni ujë të vluar mbi bizelet dhe brinjët, vendoseni tiganin në zjarr të ulët dhe ziejini për rreth 1 orë.
4. Pritini në një mënyrë të përshtatshme proshutë e tymosur dhe salsiçet e gjuetisë, shtoni në supë.
5. Hiqni brinjët, lërini të ftohen, më pas ndajeni mishin nga kockat. Bluajeni në copa të vogla, vendoseni përsëri në supë. Nëse preferoni të hani mish pa kocka, kaloni këtë hap dhe vazhdoni në hapin tjetër.
6. Në tigan vendosim salsiçet e grira dhe proshutën, i hedhim kripë dhe piper.
7. Hiqni kërpudhat e njomura, shtrydhni ujin prej tyre, pritini në feta të holla dhe shtojini në supë. Gatuani për rreth 20-25 minuta.
8. Fetë qepë dhe selino në copa të holla, grini karotat. Përgatisni skuqjen duke i përpunuar perimet në një tigan me shtimin e vajit vegjetal.
9. Pritini patatet në kubikë madhësia e vogël, vendoseni në supë dhe gatuajeni derisa të jetë gati.
10. Shtoni gjethen e dafinës dhe pas zierjes, lëreni supën të ziejë për rreth gjysmë ore në mënyrë që aroma të zhvillohet plotësisht.

• bizele të ndara - 280 gr.
• brinjë derri të tymosur - 350 gr.
• fileto viçi në kockë - 750 gr.
• qepë e bardhë - 2 copë.
• patate - 300 gr.
• ijë e tymosur - 240 gr.
• gjoks i tymosur - 210 gr.
• piper zile - 1 pc.
• bukë thekre - 220 gr.
• hudhër - 4 karafil
• karota - 2 copë.
• vaj misri - 80 ml.
• piper, kripë

1. Hidhni bizelet në një enë, mbushni me të filtruar ujë të ftohtë, lëreni për 1 orë.
2. Vendosni brinjët e derrit dhe fileton e viçit me kocka në një tenxhere të madhe. Hidhni mbi të ujë të vluar, vendoseni në sobë, ndizni nxehtësinë e ulët dhe ziejini për rreth 2-2,5 orë.
3. Për të shtuar pasurimin e lëngut, shtoni supës 1 karotë të prerë në rrathë dhe 1 qepë të prerë në 4 pjesë. Në të njëjtën kohë, mos harroni të shtoni vazhdimisht ujë gjatë gatimit të lëngut.
4. Në fund do të merrni 2,3-2,5 litra supë e shijshme. Pas dy orësh, mishi do të jetë gati, duhet të tërhiqet.
5. Qepëve dhe karotave të ziera i shtojmë bizelet e lara dhe të njomura, i ziejmë në furrë për rreth gjysmë ore.
6. Në këtë kohë, filloni të qëroni patatet. E presim në kubikë, e shtojmë në supë dhe e gatuajmë derisa të jetë gati, gjë që mund të kontrollohet me pirun (pajisja do të bjerë në fruta).
7. Pritini ijët në copa të vogla, vendoseni në një tenxhere me supë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Kriposeni dhe piperoni supën, shtoni barishte sipas dëshirës.
8. Pritini gjoksin e tymosur në shirita, skuqeni në një tigan me shtimin e vaj misri. Bluajeni në një mënyrë të përshtatshme (kashtë, kube) piper zile, qepët dhe karotat, dërgoni te mishi i skuqur.
9. Më pas shtojmë në supë rostin e përgatitur dhe e lëmë të ziejë në furrë për rreth një çerek ore.
10. Përgatisni krutonët. Pritini bukën në kubikë të mesëm, ngrohni një tigan, derdhni vaj dhe shtoni hudhrën. Pasi të jetë gati, shtoni kruton dhe skuqini deri në kafe të artë.

Para se ta shërbeni, spërkateni pjatën me krutona dhe barishte të gatuara.

Supë bizele me sallam në një tenxhere të ngadaltë

Pjata konsiderohet diete sepse përgatitet në bazë të filetos së pulës.

• fileto pule ose gjoks - 600 gr.
• sallam i tymosur - 300 gr.
• bizele të thata të grimcuara - 350 gr.
• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• patate - 400 gr.

1. Para se të filloni gatimin, mbushni qytetin me ujë të ftohtë dhe lëreni të njomet gjatë gjithë natës. Pas datës së skadencës e shpëlajmë dhe e vendosim në një tenxhere, e gatuajmë për 1 orë.
2. Prisni qepën dhe grini karotat, patatet i prisni në katrorë, presim salsiçen.
3. Pritini fileton e pulës në copa të vogla. Më pas i skuqni me vaj në modalitetin “Frying” për 10 minuta.
4. Pas kësaj, mishit shtoni qepë, karota, sallam dhe bizele. Monitoroni gjendjen e perimeve; sapo të zbuten, kaloni modalitetin në indeksimin "Supë".
5. Hidhni ujë të filtruar në tenxhere, shtoni patate, erëza për shije dhe barishte. Shtoni kripë dhe piper dhe gatuajeni derisa kohëmatësi të fiket.

Shumë argumentojnë se Ushqim i shendetshem mund të mos jetë e shijshme, por ky koncept i gabuar është i gabuar. Supë me bizele me mish të tymosur është dëshmi e shkëlqyer për këtë. Përdorni recetën "Klasikët e Zhanrit" dhe përgatitni një pjatë me kërpudha ose krutona.

Video: recetë për supë bizele me mish të tymosur në një tenxhere të ngadaltë

Ekziston një shprehje: "Një familje e vërtetë fillon me supë". Ndoshta kështu është në të vërtetë. Në çdo njësi sociale, sigurisht që ka të paktën një pjesëtar të familjes që nuk mund ta imagjinojë ditën e tij pa supë. Dhe kjo është shumë e mirë. Në fund të fundit, pjatat e para janë shumë të shëndetshme, pavarësisht se çfarë lloj supe është - me bazë qumështi ose supë, vegjetariane supë e lehtë ose , supë pule me petë ose .

Ata janë të gjithë shumë të shijshëm dhe të shëndetshëm në mënyrën e tyre. Supa me bizele nuk bën përjashtim. Pavarësisht përmbajtjes së tij kalorike, është shumë popullor në shumë vende të botës, megjithëse është emra të ndryshëm. Bizelet janë një depo e proteinave bimore, minerale dhe vitamina të ndryshme. Përveç kësaj, supa me bizele është shumë e kënaqshme dhe ushqyese, sepse bizelet përmbajnë pothuajse të njëjtën sasi proteinash si mishi i viçit.

Personalisht, nuk kam menduar kurrë për përfitimet e kësaj supe. Unë thjesht i dua bizelet dhe të gjitha pjatat e bëra prej tyre. Nuk ka rëndësi se çfarë lloj bizele - bizele jeshile ose me guaskë, nga të cilat gatuajmë supa dhe qull. Dakord, nëse hani shpesh të njëjtën pjatë, së shpejti do të lodheni prej saj. Por për disa arsye kjo nuk ndodhi për mua.

Fakti është se gjatë viteve të studentëve ne shumë shpesh përgatisnim "kryevepra" të ndryshme bizele. Ndoshta ushqimi kryesor i shumë nxënësve ishte dhe është makaronat dhe të gjitha llojet e drithërave. Me çmim të arsyeshëm dhe të mbushur. Kështu ishte edhe me ne. Që atëherë, nuk më pëlqejnë shumë drithërat, por jo bizelet. Ishte dhe mbetet një nga pjatat e mia të preferuara.

Parimet themelore të përgatitjes së duhur të supës me bizele me mish të tymosur

• Ju mund të gatuani supë me bizele duke përdorur çdo mish. Opsioni më i mirë janë brinjë qengji, derri ose viçi. Në mënyrë ideale, ato do të tymosen.
• Ju mund të përdorni çdo gjë si mish të tymosur, ose individualisht ose të gjitha së bashku. Ajo mund të jetë krahe pule, gjoks, salsiçe të tymosur, brinjë etj.
• Çelësi për të shijshme dhe supë e shëndetshmeështë freskia e produkteve të mësipërme.
• Bizelet duhet të zihen në zjarr të ngadaltë për rreth 1-1,5 orë, pasi i kemi ndarë dhe i shpëlajmë shumë mirë me ujë të ftohtë e të rrjedhshëm.
• Bizelet duhet të zhyten ujë të ftohtë brenda 6-8 orëve. Dhe edhe më mirë gjatë natës. Ky rregull vlen për të gjitha recetat e supës me bizele.
• Shpesh, kur njomni bizelet ose gjatë gatimit, u shtohet sodë çaji për t'i zbutur më shpejt. Në mënyrë që bizelet të ruajnë të gjitha substancat e saj të dobishme - vitaminat dhe mineralet - kjo nuk duhet të bëhet. Procesi duhet të jetë natyral dhe vetëm në këtë gjendje do të merrni një supë të shëndetshme dhe të shijshme, pa shije apo erë të huaj.
• Perimet e qëruara për supë me bizele mund të priten në çdo mënyrë. Përpara se t'i shtoni bizele, fillimisht duhet të skuqni karotat dhe qepët në një tigan, të shtoni mishin e tymosur që keni ndërmend t'i shtoni dhe skuqni pak derisa aromë të këndshme mish i tymosur
• Është shumë mirë të shtoni në supë hudhër të grirë hollë dhe barishte të freskëta.
• Patatet fillimisht u shtohen bizeleve të ziera, pastaj skuqen dhe në fund zarzavate me hudhër.
• Duhet të shtohen krisur supë e nxehtë, pak para se të shërbeni.

Këto janë rregullat bazë për të bërë supë të shijshme bizele. Dhe kështu, në parim, çdo recetë ka metodën e vet të gatimit. Këto janë ato që unë sjell në vëmendjen tuaj.

6 receta për të bërë supë bizele me mish të tymosur:

Supë me bizele. Recetë me brinjë të tymosur

Unë sjell në vëmendjen tuaj ndoshta recetën më të zakonshme. Supa shumë e përzemërt dhe e shijshme me bizele është e përkryer për një drekë të mirë dhe të përzemërt.

Përbërësit:

• Bizele - 300 gr.
• Patate - 5 madhësi të mesme
• Karota - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Brinjë të tymosur - 500 gr.
• Piper
• Gjelbërim
• Gjethja e dafinës

Përgatitja:

Gjëja e parë me të cilën duhet të filloni të gatuani është bizelet. Duhet të zgjidhet, të shpëlahet tërësisht derisa uji të bëhet i pastër dhe të mbushet me ujë. Duhet të hidhni ujë të mjaftueshëm në mënyrë që niveli i tij të jetë 5-6 cm mbi bizelet.Koha e njomjes është 6-7 orë. Sa më shumë të ngjyhen bizelet, aq më mirë dhe më shpejt do të ziejnë.

Pas njomjes, duhet ta shpëlani sërish me ujë të ftohtë dhe ta lini ujin të kullojë. Bizelet duhet të rriten në madhësi dhe të bëhen të buta.

Hidheni në një tenxhere me ujë. Kjo sasi bizele kërkon 5 litra ujë. Vendoseni në zjarr dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Kjo do të zgjasë 20-25 minuta.

Në një shënim! Nëse nuk keni kohë për t'u njomur, atëherë mund të përdorni një truk të vogël. Gjatë gatimit, kur bizelet ziejnë, duhet të shtoni 0,5 lugë çaji sode. Soda e bukës nxit vlimin e shpejtë. Kjo u përmend më lart. Sigurisht, kjo nuk është plotësisht e saktë, por ndodh që ju duhet të përgatisni supë me bizele, por nuk ka kohë të mjaftueshme për njomje.

Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë. Mbushni me ujë dhe lëreni mënjanë.

Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza të holla.

Pritini karotat si të doni. Mund edhe ta fërkoni rende e trashë.

Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni. Fillimisht dërgojmë vetëm qepët atje.

I spërkasim me piper të zi të bluar dhe i skuqim pak në zjarr mesatar, por jo shumë.

Shtoni karotat në qepë. Ulni zjarrin dhe skuqni pak karotat dhe qepët duke i përzier vazhdimisht.

Përdorni një thikë për të ndarë brinjët e tymosur. Pritini tulin në shirita të vegjël.

I vendosim sipër karotave dhe qepëve. Skuqini mirë nga të dyja anët.

Sigurohuni që të hiqni shkumën nga bizelet e ziera në mënyrë që supa të dalë transparente. Nëse nuk e bëni këtë, do të jetë me re.

Bizelet e përgatitura i shtoni patatet. Kriposni pak dhe shtoni 2 gjethe dafine.

Le të fillojmë me krutonët. bukë e bardhë(mundësisht e djeshme, pak bajate) të prera në kubikë të mesëm.

Vendoseni bukën në një tepsi të veshur me letër dhe vendoseni në furrë. Thajeni derisa të ketë një ngjyrë të bukur, të artë.

Kur patatet të jenë gati, duhet të shtoni qepët, karotat dhe brinjët tona të skuqura në supë.

Ziejini për 10-15 minuta derisa karotat të jenë gatuar plotësisht.

Pritini imët zarzavatet.

Hidheni supën e përfunduar në një pjatë dhe shtoni krutone. Sigurohuni që të spërkatni disa barishte sipër.

Sigurohuni që ta gatuani këtë recetë. Jam i sigurt që do t'ju pëlqejë vërtet. Ju bëftë mirë!

Recetë klasike për supë bizele me mish të tymosur

Supa me bizele mund të përgatitet me disa lloje mishi të tymosur. Në një supë mund të shtoni brinjë, sallam, proshutë dhe salcice - në përgjithësi çdo gjë që ju pëlqen. Madje do të jetë shumë më e shijshme dhe më aromatike. Kjo është receta që ju këshilloj të përdorni për të përgatitur këtë pjatë.

Këtu ne përdorim vetëm proshutë të tymosur dhe brinjë, por ju, nga ana tjetër, mund t'i zëvendësoni këta përbërës me ndonjë tjetër sipas shijes tuaj.

Çfarë do t'ju duhet:

• Mish i tymosur (brinjë dhe proshutë) - 400 gr.
• Bizele - 250 gr.
• Patate - 3 copë.
• Karota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Vaj luledielli - 3 lugë.
• Gjeth gji - 2 copë.
• Crakera
• Piper
• Ujë - 3,5 l.

Përgatitja:

Hidhni bizelet e njomura më parë në një tenxhere, shtoni ujë dhe vendoseni në zjarr mesatar për 2 orë.

Pritini proshutën në kubikë të vegjël të barabartë. I ndajmë brinjët nga njëra-tjetra.

Pritini imët qepën.

Pritini patatet në shkopinj ose kubikë të madhësisë së mesme.

Grini karotat në një rende të trashë.

Skuqni qepën në një tigan derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni karotat dhe skuqini për 2-3 minuta.

Vendosni mishin e tymosur dhe patatet në bizelet e gatuara. Përziejini.

Më pas perimet e skuqura.

Lëreni të vlojë. Kriposeni dhe gatuajeni derisa gatishmëri të plotë patate.

Pak minuta para se të jetë gati, shtoni 2 gjethe dafine dhe piper.

Supa me bizele me mish të tymosur është gati. Duhet të shërbehet me krisur.

Supë bizele me sallam të tymosur

Për të dashuruarit salsiçe ka edhe një recetë supë e shijshme. Mund të përdorni vetëm salsiçe të tymosur, ose mund ta përdorni së bashku me salsiçe ose salsiçe të vogla. Gjithsesi shije e pabesueshme dhe aroma eshte e garantuar. Të provojmë?

Produkte për gatim:

• Bizele - 500 gr.
• Patate - 1000 gr.
• Qepë - 200 gr.
• Karota - 250 gr.
• Suxhuk i tymosur - 300 gr.
• Ujë - 3,5 l.
• Gjethe dafine - 2 gjethe
• Kopër - 1 tufë
• Vaj luledielli - 50 ml.
• Piper

Si të gatuaj:

Bizelet e lara dhe të njomura i vendosim në një tenxhere, i hedhim ujë dhe i vendosim në zjarr. Lëreni të vlojë.

Hiqni shkumën nga bizelet e ziera dhe ziejini bizelet derisa të zbuten plotësisht për 30-40 minuta. E gjitha varet nga shumëllojshmëria.

Në këtë kohë, ju duhet të përgatisni të gjithë përbërësit e tjerë. Pritini patatet në kubikë të vegjël.

Presim sallamin në kubikë ose shkopinj.

Në një tigan me vaj vegjetal, skuqni qepën e grirë hollë dhe karotat e grira derisa të zbuten, 7-10 minuta.

Bizelet e ziera i shtojmë patatet dhe i kaurdisim derisa e fundit të jetë gati.

Më pas vijnë salsiçe, kripë, piper dhe gjethe dafine.

Gatuani në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera.

Një minutë para përfundimit të gatimit, shtoni kopër të grirë imët.

Supa me bizele me sallam është gati. Mund të shërbehet me ose pa kriker. Shume e shijshme dhe e mbushur. Ju bëftë mirë!

Supë bizele me pulë të tymosur

Pula e gatuar në një duhanpirëse është shumë e mirë në vetvete. Por nëse e shtoni në supë me bizele, ju merrni një pjatë të mrekullueshme me aromë dhe shije unike. Ju mund të përdorni çdo pjesë të zogut, qofshin krahë, gjoks apo këmbë. Ose të gjithë së bashku. Rezultati është i njëjtë - të gjithë do të jenë të lumtur pasi të hanë këtë pjatë.

Çfarë do t'ju duhet:

• I tymosur gjoks pule- 300 gr.
• Bizele - 250 gr.
• Patate të mesme - 2 copë.
• Karota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
• Gjalpë - 1 lugë gjelle.
• 4 feta buke
• Piper

Si të gatuaj:

Bizelet e lara të përgatitura i shtoni në ujë të vluar dhe i ziejini për 10 minuta. Hiq peshoren.

Prisni koren nga fetat e bukës dhe mishin e prisni në kubikë.

Skuqini lehtë kubet e bukës në vaj vegjetal në zjarr të fortë, duke i përzier vazhdimisht. Shtoni pak kripë dhe piper.

Pritini imët qepën.

Të njëjtën gjë bëjmë edhe me karotat.

Pritini gjoksin e pulës në kubikë.

Presim në çdo mënyrë patatet e qëruara dhe i vendosim në një tenxhere me bizele. Përziejini dhe gatuajeni derisa të bëhet.

Skuqini gjoksin në zjarr të fortë duke e përzier vazhdimisht.

Skuqni qepën në gjalpë derisa të jetë transparente dhe shtoni karotat.

Vendosni gjoksin dhe perimet e skuqura në tigan me bizelet dhe patatet e përgatitura.

Përziejini supë e gatshme dhe lëreni për 10 minuta.

Para se ta shërbeni, spërkatni supën me bizele me krutona dhe barishte.

Gryka e tymosur do t'i japë supës tuaj një aromë unike dhe shije të mrekullueshme. Provojeni dhe do të kuptoni gjithçka.

Si të gatuajmë (të gatuajmë) supë me bizele me mish të tymosur në një tenxhere të ngadaltë

Një shpikje e mrekullueshme është furça me shumë. Është shumë i përshtatshëm nëse keni shumë për të bërë dhe nuk keni shumë kohë për gatim. Dhe në përgjithësi, kur ktheheni në shtëpi pas një dite të vështirë në punë, nuk dëshironi të qëndroni pranë sobës. Është në raste të tilla që pajisjet moderne shtëpiake vijnë në shpëtim.

Duke përdorur një tenxhere me shumë, mund të përgatisni çdo pjatë, duke përfshirë supë me bizele. Gatimi në një tenxhere të ngadaltë.

Cfare te nevojitet:

• Bizele - 2 gota
• Patate të mesme - 3 copë.
• Karota - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Çdo mish i tymosur - 300 gr.
• Gjethja e dafinës
• Kokrrat e piperit

Si të gatuaj:

Hidhni pak vaj në tasin me shumë tenxhere dhe vendoseni në "Frying".

Në këtë kohë, qepën e presim në gjysmë unaza të holla dhe i grijmë karotat në një rende të trashë. E vendosim në tenxhere të ngadaltë të skuqet.

Pritini mishin e tymosur në kubikë (këtu sallam) dhe ia shtoni qepëve dhe karotave. Skuqini për 3-4 minuta.

Më pas shtojmë patatet e grira në perime dhe sallam.

Shtoni bizelet e lara, gjethen e dafinës, kripën dhe piperin.

Mbushni me ujë të vluar deri në nivelin 1.5 në tasin me shumë tenxhere. Përziejeni dhe vendoseni në modalitetin "Supë" për 1 orë.

Koha e gatimit varet nga modeli i furrës me shumë. Këtu janë oraret e gatimit për furrën me shumë Polaris.

Hidheni supën e përfunduar në enë dhe spërkateni me barishte.

Pra, gjithçka është e lehtë dhe e thjeshtë. Më e mira nga të gjitha, supa me bizele e bërë në tenxhere të ngadaltë shijon po aq mirë sa ajo e gatuar në sobë. Hani për shëndetin tuaj!

Video recetë për të bërë supë me mish të tymosur

Dhe në fund, ju sugjeroj të shikoni video recetën e supës me bizele.

Data e publikimit: 11.01.2017

Në rendin e ditës është një supë e bërë nga frutat e familjes së bishtajoreve - bizelet. Ky përbërës i supës përmban pothuajse të gjithë listën e tabelës periodike. Imagjinoni sa një dietë të ekuilibruar mund t'i siguroni vetes duke filluar të përdorni këtë produkt.
Sigurisht, kjo kulturë është përdorur në gatim për shumë shekuj me radhë. Ajo ka të lartë vlera ushqyese dhe shkon mirë me mish dhe perime të tjera.

Ndoshta jo të gjitha amvisave u pëlqen ta gatuajnë këtë kulturë, sepse bizelet fillimisht ngjyhen për disa orë në mënyrë që të zbuten në supë. Edhe pse kjo vlen më shumë për bizele të plota, ndaj zgjidhni të grimcuar, gatuhet më shpejt.

Sot do të shikojmë opsionet e gatimit, të dyja më të thjeshtat supë pa dhjamë, dhe supë me bizele me mish të tymosur, sepse kjo është e preferuara e shumë familjeve, e cila prej kohësh dhe fort ka zënë vendin e saj në tryezën e kuzhinës.

Supë e përzemërt me bizele

Supë bizele me mish të tymosur: recetë hap pas hapi me foto

Kur blejmë një qese me mish të tymosur, ndonjëherë luftojmë me idetë: të hamë gjithë këtë mish të shijshëm këtu dhe tani ose të ushqejmë familjen. Familja mbizotëron në shumicën e rasteve. Epo, çfarë ushqyese dhe shumë të shijshme mund të bëni me to? Sigurisht, gatuajmë pak supë të cilës do t'i shtojmë fruta bizele.

Përbërësit:

• 4 patate
• 1 qepë
• 1 karotë
• bizele
• krisur
• vaj perimesh
• erëza
• Mish i tymosur

1. Hidhni bizelet paraprakisht në mënyrë që të fryhen dhe të gatuhen lehtë, duhet të qëndrojnë kështu për rreth gjashtë orë.

Ju duhet të gatuani bizele tashmë të fryra për rreth dy orë.

2. Le të fillojmë me një copë mish të tymosur.

3. Prisni qepën më të imët.

4. Grini katër zhardhokët mesatarë të patates.

5. K supë bizele pas 1.5 ore mund te shtoni copa mishi dhe patate.

6. Skuqini qepët dhe karotat derisa të zbuten dhe përzieni me lëngun e mishit, duke e vendosur të gjithë përzierjen me bizelet.

Rregulloni sasinë e kripës dhe erëzave të tjera sipas shijes tuaj.

Vendosni krutonët në një pjatë me supë.

Si të gatuaj supë me bizele në një tenxhere të ngadaltë

Pllaka me shumë tenxhere është krijuar thjesht për t'ju përkëdhelur me pjatat me bizele dhe elb margaritar. Njësia ime mrekulli ka një funksion "Stew" për 2 orë. Dhe është e shkëlqyeshme për zierjen e bizeleve pa para-njomje. Gjëja kryesore është të lëshoni avullin në kohë duke ngritur kapakun në mënyrë që supa të mos dalë jashtë enës.

Përbërësit:

• 500 g patate
• 2 karota
• 1 qepë
• brinjë të tymosur
• gotë bizele të ndara
• lugë vaj vegjetal
• pak kripë dhe barishte

1. Përgatitni një qepë dhe një karotë.

2. Pritini të gjitha patatet dhe hidhini në një gotë uje i paster që të mos bëhet e zezë.

3. Provoni të prisni mishin nga brinjët.

Në një tenxhere të ngadaltë, të gjitha perimet skuqen në të njëjtën kohë, kështu që së bashku ulim nga brinjët qepët, karotat dhe copat e grira.

Zgjidhni modalitetin "Frying" ose "Fry"

Për një tenxhere me shumë, mund të kufizoni veten në larjen e bizeleve të ndara disa herë në ditë. ujë të rrjedhshëm. Por, nëse përdorni bërthama të plota, atëherë do t'ju duhet t'i lini ato të fryhen.

4. Shtoni patatet, erëzat dhe një lugë kripë.

Brinjët do t'i shtojnë lëng lëngut dhe do të derdhin ujë të valë mbi të gjithë për të shmangur ndryshimet e temperaturës dhe për të mos prishur tasin qeramik.

Hidhni 2 litra ujë dhe shtypni butonin modaliteti i dëshiruar. Gatimi im me shumë është "Supë", ka mënyra "Gatim" ose "Zytje".

Supa jonë gatuhet për rreth 59 minuta.

Si të bëni supë bizele me brinjë të tymosur

Pothuajse të gjithëve u pëlqen t'i hanë brinjët, por nëse i këputni disa nga mishi, mund të përfundoni me gjellë aromatike. Vetëm për të marrë një shije të mirë, është më mirë të shtoni më shumë prej tyre. Meqë ra fjala, me kockat dhe tendinat nga brinjët, supa del më e pasur.

Përbërësit:

• 3 copa patate
• brinjë të tymosur
• Një gotë bizele të ndara
• llambë
• 1 karotë
• kripë, piper, erëza
• 3 thelpinj hudhra

1. Pasi i keni larë bizelet, i hidhni ujë të vluar.

2. Pritini 3 patate

3. Ndani brinjët për së gjati.

4. Vendosni një tenxhere me ujë të vlojë dhe më pas vendosni brinjët në të për 5 minuta.

5. Bëni perime të skuqura: qepë dhe karrota me hudhër.

Shtoni bizelet në brinjë, pas gjysmë ore, kubikët e patateve dhe skuqini.

Ndërsa supa fillon të ziejë, spërkateni me erëza dhe gjethe dafine.

Recetë klasike e supës me bizele

NË recetë tradicionale Përbërësit e supës kanë mbetur praktikisht të pandryshuar me kalimin e kohës. Vërtetë, ju mund të merrni çdo copë mishi për ta bërë lëngun më të mishit.

Përbërësit:

• 200 g bizele
• mish - 500 gr
• qepë - 1 copë
• karota - 1 pc.
• 5 patate
• Kripë, erëza

Mbushni një gotë bizele me ujë dhe lëreni për 6 orë.

Mishin dhe kokrrat e bizeles do t'i gatuajmë në të njëjtën kohë.

Pritini perimet dhe skuqini derisa karotat të jenë të buta.

Përgatisim edhe patatet për t'i shtuar në supë.

Pasi të ketë kaluar gjysmë ore, shtoni disa erëza dhe kubikë patate.

Tani mund të shtoni skuqjen.

Shijojeni drekën tuaj!

Si të bëni supë me bizele si në kopshtin e fëmijëve

Përdorim të njëjtët përbërës si më sipër, vetëm mishin e tymosur i zëvendësojmë me mish pule. Dhe në këtë recetë nuk ka të skuqur salcë perimesh. Këtu perimet hidhen menjëherë në mënyrë që të gatuhen.

Yndyra e tepërt në supë për fëmijë nuk nevojitet.

Shpesh në kopshte karotat nuk grihen, por priten imët.

Patatet duhet të lëshojnë niseshtenë e tyre ose, me fjalë të tjera, të ziejnë.

Për tre litra lëng mishi, merrni vetëm një gjethe të vogël dafine.

Recetë hap pas hapi për supë bizele me pulë me foto

Pula është më së shumti produkt popullor në shumë familje. Gjithçka është bërë prej saj, përveç ëmbëlsirave.

Përshtatet në mënyrë të përkryer në këtë supë. Sidomos nëse keni fëmijë që pëlqejnë vetëm lëngjet e lehta dhe mishin e butë. Jo të gjithë fëmijët janë gati të përtypin mish viçi, për shembull.

Përbërësit:

• Një gotë bizele të ndara
• tufë kopër
• 1 karotë
• 1 qepë
• 3 copa patate
• 300 gram fileto pule

Bizelet duhet të ngjyhen dhe shpëlahen nën ujë, gjë që do të lajë të gjitha mbeturinat dhe niseshtenë e panevojshme.

Më pas drithërave i hedhim sërish ujë dhe e lëmë për rreth 20 minuta që të fryhet dhe gjatë kësaj kohe presim pjesën tjetër të produkteve.

Ndani fileton e pulës.

Për të gatuar më shpejt supën, është mirë që të gjithë përbërësit t'i presim më hollë.

Prandaj patatet i presim imët.

Bizelet që kanë thithur të gjithë ujin, shtoni copa patate dhe shtoni ujë, i cili do të bëhet supë.

Mund të vendosni copa fileto në përzierjen e bizeleve dhe të zvogëloni intensitetin e nxehtësisë për rreth njëzet minuta. Ndërsa presim që supa të jetë gati, le të bëjmë dressing-un.

Skuqini perimet dhe barishtet derisa të zbuten, më pas shtoni në supë.

Gatuani ushqimin edhe për një çerek ore.

Recetë për supë bizele me mish viçi

Mishi i viçit është shumë i shëndetshëm dhe përmban shumë hekur. Por duhet ta gatuani jo më pak se bizelet në mënyrë që të bëhet e butë dhe të përtypet mirë.

Prandaj, ziejini në zjarr të ulët për dy orë para se të shtoni të gjithë përbërësit e mbetur sipas recetës.

Përbërësit:

• 500 g mish viçi
• 4 patate
• 250 g bizele të thata
• 2 qepe te vogla
• karrota
• pak gjalpë
• kripë, erëza

Bizelet tashmë po fryhen teksa presim perimet. Është më mirë t'i kaurdisni në vaj vegjetal.

Në këtë kohë ajo tashmë është duke u gatuar në sobë lëng mishi, tek e cila i hedhim bizelet.

Pas njëzet minutash, shtoni zhardhokët e copëtuar të patates në të.

Është më mirë të hiqni mishin, ta copëtoni dhe ta vendosni përsëri në lëng mishi.

Veshja me perime po vjen.

Sezoni me erëza dhe kripë.

Receta për supë bizele me mish derri

Mishi i derrit shton yndyrë dhe ushqim në supë. Mund të mos merrni një ngjyrë të artë, por do të jeni gjysmë plot ditë pune, saktësisht. Ju nuk duhet të vendosni shumë mish dhe është më mirë të hiqni të gjitha lëkurat dhe yndyrën prej tij.

Përbërësit:

• 120 g bizele
• 250 g mish derri
• 3 copa patate
• 3 qepë
• karrota
• kopër, kripë, piper, erëza

Ziejini frutat e bizeleve së bashku me mishin për 25 minuta.

Më pas presim patatet, të cilat futen direkt në lëng mishi.

Përgatisim perimet, por nuk i skuqim, por i ulim menjëherë pas patateve.

Shtoni erëzat dhe gatuajeni edhe për gjysmë ore.

Supë e shijshme me bizele pa dhjamë

Nëse vëzhgoni festat e kishës, mund të gatuani edhe gjatë Kreshmës. pjata të përzemërta. Përgatitni të njëjtën supë me bizele, por pa përbërës të mishit. Erëzat do të zbulojnë vetëm shijen e bizeleve, dhe hudhra do të shtojë aromën.

Gatuani këtë supë derisa patatet dhe gjysmat e bizeles të zbuten. Mund ta spërkatni sipër bukë me hudhër ose krutona. Atëherë askush nuk do ta vërejë fare mungesën e mishit.

Përbërësit:

• Gjysmë gote bizele (120 g)
• Litër ujë
• 2 copë. patate
• karrota
• gjysmë koke qepë
• hudhra
• gjelbërim
• erëza, gjethe dafine, kripë

Lajmë kokrrat e bizeleve.

Hidhni një gotë ujë dhe harroni për 2.5 orë. Më pas e dërgojmë të gatuhet.

Kur zien, hiqni shkumën.

Pritini perimet paraprakisht.

Është koha e patates.

Më pas vjen radha e karotave dhe perimeve të tjera.

Gatuani për gjysmë ore, më pas shtoni zarzavate.

Shtrydhni hudhrën.

Shtoni një bukë të sheshtë pa maja në supë.

Receta për supë bizele me qofte

Ishte një zbulim për mua, por edhe ky opsion për bizelet mund të ekzistojë. Në praktikën time, kjo recetë është e re, kurrë nuk jam trajtuar kështu më parë. Zakonisht gatuanin ose supë me qofte ose mish të tymosur. Dhe këtu kemi një eksperiment, i cili, nga rruga, doli i shkëlqyeshëm.

Përbërësit:

• I grirë pule
• gjysmë gote bizele
• tufë kopër
• hudhra
• Llambë
• vaj perimesh

Vendosim nja dy litra ujë në sobë, hedhim kripë dhe presim të vlojë.

Mos harroni se bizelet duhet të lahen dhe më pas të vendosen në një enë me ujë të valë. Vendosni intensitetin e nxehtësisë në "Medium" dhe gatuajeni për 2 orë.

Kini kujdes që drithërat tuaja të mos notojnë larg; hapni kapakun.

Prisni qepën dhe skuqeni pak.

Rrotulloni mishin e grirë në toptha dhe uleni në bizele, më pas ulni qepët e arta.

Piper dhe kripë për shije.

Supa me bizele ka një histori shumë të pasur. Në mesin e shekullit të parë para Krishtit, në rrugët e Athinës shitej supë e nxehtë me bizele. Kjo përmendje thotë shumë. Kjo do të thotë se edhe atëherë ai gëzonte famë të madhe popullore dhe ishte i dashuruar.

Ne e duam atë jo më pak tani. Dhe duhet theksuar se ai është i dashur dhe popullor në mesin e absolutisht të gjithë popujve dhe kombësive. Ndoshta nuk ka asnjë vend të vetëm në botë ku të mos jetë i përgatitur. Edhe pse deri më sot nuk dihet me siguri se ku filluan ta përgatisin për herë të parë.

Çdo vend ka të vetin receta tradicionale përgatitjen e pjatave të para të bizeleve. Kështu në Lindje e përgatisin nga qiqrat, që në disa vende quhet çorba në të tjera. e tyre tipar dalluesështë se ato janë bërë nga mishi i qengjit dhe dalin shumë të trasha dhe të kënaqshme.

Në Itali, bizelet përgatiten duke shtuar verë të bardhë dhe djathë parmixhan. Supa rezulton mjaft pikante dhe shumë e butë. Në Francë, ato janë shumë të njohura në formë të grirë dhe kanë pamjen e një pureje. Opsionet e bizeleve nuk ishin gjithashtu përjashtim. Në Gjermani i përgatisin me salsiçet e tyre të famshme të tymosur dhe proshutën. Në vendet skandinave u pëlqen ta gatuajnë me mish të tymosur. Por në Ukrainën Perëndimore, hudhra e copëtuar shtohet në fund të gatimit.

Në Rusi version klasik supa me bizele përgatitet nga mishi i derrit ose brinjë viçi, i bërë nga mishi i pulës dhe, natyrisht, me shtimin e bizeleve, qepëve, patateve dhe karotave. Ata gjithashtu pëlqejnë ta gatuajnë atë me mish të tymosur. Brinjët e tymosur përdoren si produkte të tymosur, nyjë e tymosur, gjoks, ijë, proshutë - domethënë pothuajse gjithçka që tymoset dhe shitet në dyqan.

Ka edhe receta ku përdoret pulë e tymosur, sallam i tymosur dhe salcice të tymosur. Domethënë, ka kaq shumë receta tani që mund të gatuash nga ajo që ke në dorë. Mos kini frikë të imagjinoni dhe provoni. Në fund të fundit, në çdo supë me bizele ka dy përbërës të shijshëm- këto janë bizele dhe mish.

Çfarë tjetër ju nevojitet për të gatuar diçka të shijshme? pjatë e shëndetshme? Ashtu është, e para është dëshira, nuk mund të jetosh pa të... E dyta është produktet e nevojshme, dhe e treta - njohuritë bazë të gatimit. Dhe nëse i pari dhe i dyti janë tashmë atje, atëherë do të merremi shpejt me të tretin.

Supë bizele me brinjë të tymosur dhe viçi

Do të na duhen:

• mish në kocka (ose brinjë) - 400 gr. (mundësisht viçi ose qengji)
• brinjë derri të tymosur - 200-250 gr.
• gjoks i tymosur - 150 gr.
• bizele - 250 gr.
• qepë - 1 pc.
• patate - 2-3 copë.
• karota - 1 pc.
• gjalpë- 1 lugë gjelle
• vaj vegjetal - 2-3 lugë. lugë + 4 lugë gjelle. lugë (për krutona)
• majdanoz, qepë të njoma
• sheqer -0,5-1 lugë çaji
• kripë, piper - për shije
• piper i kuq
• Gjethja e dafinës
• erëza - paprika, koriandër, shafran ose shafran i Indisë, qimnon

Përgatitja:

1. Vendosni mishin e larë në një tenxhere, shtoni ujë në mënyrë që mishi të mbulohet pak. Lëreni të ziejë, duke hequr shkumën. Kur të vlojë e lëmë të ziejë për 2 minuta, e heqim mishin me pirun dhe e hedhim ujin.

2. Shpëlajeni tiganin, derdhni në të 2,5-3 litra ujë të zier më parë dhe vendosni përsëri mishin në të. Lëreni të vlojë, duke hequr shkumën; do të ketë shumë pak. Pasi të jetë hequr e gjithë shkuma, mbulojeni me kapak në mënyrë që avulli të dalë lirshëm.

Ulni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni mishin derisa të jetë gati gati. Mund ta kontrolloni në këtë mënyrë duke e shpuar me thikë, mishi tashmë është i butë, por ende ngjitet në kockë. Kjo do të zgjasë afërsisht 1-1,5 orë, në varësi të ashpërsisë së mishit. , Mund ta gjeni në një artikull të veçantë.

3. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Pastaj skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë, derdhni gjysmë gote ujë i nxehtë, dhe ziejini qepën në avull, ajo duhet të bëhet plotësisht transparente.

4. Kur nuk ka mbetur ujë në tiganin me qepë, shtoni në të gjalpin, karotat e grira. karota koreane dhe sheqer.

5. Ziejini në zjarr të ulët derisa karotat të zbehen. Shtoni erëza. Më pas fikni gazin dhe mbulojeni tiganin me kapak.

6. Kur mishi të jetë gati gati, shtoni bizele. Prisni që të gatuhet për rreth 40 minuta. Ka disa mendime nëse është e nevojshme të njomni bizelet para gatimit? Ka aq argumente sa ka mendime.

E laj sepse mendoj se kur njomet zbulon shijen dhe, më e rëndësishmja, aromën edhe më mirë. Përveç kësaj, gatuhet më shpejt dhe, për mendimin tim, ruan më shumë substancave të dobishme. Ka varietete bizele që duhen vetëm 30 minuta për t'u gatuar. Kjo duhet të merret parasysh. Receta përdor një kohë mesatare gatimi prej 40 minutash.

7. Hiqni shkumën që duket nga bizelet dhe shtoni brinjët e tymosura të copëtuara. Hiqni mishin e gatuar, hiqni kockat, prisni dhe vendoseni përsëri në tigan. Dhe gjithashtu vendosni një copë të kuqe piper djegës, nëse ju pëlqen pikant. Dhe mos harroni për erëzat, ato do të japin aromë shtesë dhe shije pikante.

8. Pas 15 minutash të tjera shtojmë në tigan patatet e prera në kubikë dhe qepët dhe karotat e kavërdisura.

Dhe gjithashtu gjoksin e prerë në feta.

Kur të vlojë, shtoni kripë për shije. Nuk ka nevojë të shtoni kripë para përfundimit të gatimit.

9. 10 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni gjethe dafine dhe piper të zi të bluar.

10. Kur të jetë gati, hiqeni nga zjarri. Mbulojeni fort me kapak, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për 20-30 minuta. Gjatë kësaj kohe, supa duhet të piqet dhe të pushojë.

Zakonisht shërbehet me krutona hudhër. Unë dua t'ju tregoj se si t'i përgatisni ato.

Si të gatuaj croutons hudhër, recetë me foto

Do të na duhen:

• bukë e bardhë - 0,5 copë
• hudhër - 3 karafil
• vaj - 3 lugë gjelle. lugët
• kripë - një majë

Përgatitja:

1. Para se të përgatisni krutonët, duhet të bëni paraprakisht gjalpin e hudhrës. Për ta bërë këtë ju duhet të copëtoni hudhrën. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një shtyp, ose thjesht mund ta copëtoni imët me thikë.

2. Hidhni hudhrën e grirë në vaj, kripë dhe piper lehtë sipas dëshirës. Përziejini gjithçka dhe lëreni të qëndrojë për 30-40 minuta.

3. Pritini të freskëta bukë gruri ose një bukë të prerë në kubikë. Përcaktoni vetë madhësinë e kubeve. Sa më të vegjël të jenë kubet, aq më estetikisht e këndshme do të duket pjata kur shërbehet. E vendosim në një tas duke e spërkatur në mënyrë të barabartë vaj hudhër të gjitha copat e bukës. Përziejini.

4. Më pas vendoseni bukën në një tepsi dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë.Gjatë procesit të gatimit krutonët do të duhet të trazohen disa herë në mënyrë që të skuqen në mënyrë të barabartë.

5. Kur krutonët të marrin ngjyrë, dhe kjo do të ndodhë mjaft shpejt, për rreth 7-10 minuta, i nxirrni dhe i vendosni në një filxhan. Krutonët do të ftohen dhe do të jenë aromatike dhe krokante.

Si të shërbejmë supë me krutona

Hidheni supën në tasa, spërkatni majdanoz të grirë sipër dhe shtroni krutona. Hani menjëherë para se krutonët të zbuten. Do të jetë shumë bukur t'i shtypni ato!

Era e mishit të tymosur ngacmon imagjinatën. Ka një fuqi të tillë që mund ta ndjeni edhe në rrugë.

Shija është thjesht e mahnitshme! Gjithçka që mund të dëgjoni në tavolinë është zhurma e lugëve që godasin pjatat. Në minutat e para askush nuk flet. Por tani, pasi e keni shijuar dhe ngopur pak urinë tuaj, fillojnë të dëgjohen fjalë admirimi.

Supa me bizele me mish të tymosur u pëlqye të gjithëve, të vegjël e të mëdhenj. Dhe të gjithë, pa përjashtim, kërkuan më shumë. Dhe kjo do të thotë diçka.

Të nesërmen në mëngjes, mbesa ime sapo u zgjua dhe pyeti menjëherë nëse do të kishte supë për mëngjes?! Dhe kjo pavarësisht se nuk do të ngopeni kurrë për mëngjes. Dhe këtu për mëngjes! Nuk kam guxuar ta refuzoj, le të hajë!

• siç u përmend më lart, si mish i tymosur mund të zgjidhni çdo të disponueshëm në frigorifer - brinjë, salcice, salsiçe, etj. Nëse blini në dyqan, mund të blini gjithashtu çfarë të dëshironi. Kjo është joparimore.

Çfarë më udhëzon kur zgjedh mishin e tymosur? E para është freskia e produktit dhe e dyta është aroma e theksuar e mishit të tymosur.

• Ka një ndryshim të vogël në vetë procesin e gatimit kur përdorni produkte të ndryshme.

I shtuam supës brinjët e tymosura 30 minuta para se të ishin gati. Meqenëse janë në kockë, u duhet më shumë kohë për të gatuar.

Nëse përdorni gjoks i tymosur, proshutën, salsiçet, më pas duhet të priten në rripa dhe të skuqen së bashku me karotat. Ose nuk duhet ta skuqni nëse nuk ju pëlqejnë ushqimet shumë të yndyrshme. Dhe mund t'i shtoni 15 minuta para gatishmërisë, së bashku me qepët dhe karotat.

• ndonjëherë lëngu zihet vetëm për brinjë të tymosur, pa perdorim mish i fresket. Në këtë rast, rezulton jo aq i pasur. Prandaj, për ta përgatitur, mund të përdorni dy qepë dhe më shumë vaj.
• A duhet t'i laj bizelet apo jo? Ka mendime të ndryshme për këtë çështje, me argumente po aq të ndryshme. Kam shkruar për këtë në artikull, por do ta përsëris përsëri.

E laj sepse besoj se kur ngjyhet, bizelet zbulojnë gjithashtu shijen dhe, më e rëndësishmja, aromën e tyre. Përveç kësaj, gatuhet më shpejt dhe, për mendimin tim, ruan më shumë lëndë ushqyese. Ka varietete bizele që duhen vetëm 30 minuta për t'u gatuar. Kjo duhet të merret parasysh. Receta përdor një kohë mesatare gatimi të bizeleve prej 40 minutash.

• amatorë furnizim i veçantë me energji elektrike mos vendosni në supa duke përdorur bishtajore, duke përfshirë bizele dhe patate. Unë i gatuaj pa patate për djalin tim, janë po aq të shijshme sa me patate. Prandaj, shtimi ose jo i patateve është zgjedhje personale e secilit.
• Piper zile jep një shije dhe aromë të shkëlqyer. Por unë nuk shtoj piper zile në supë me mish të tymosur. Më duket se këtu tashmë ka mjaft shije dhe aroma. Por në version klasik- Do të shtoj patjetër.
• ndonjëherë e gatuaj sipas parimit Shurpa Uzbekistan, I pres të gjitha perimet në masë, por qepën nuk e skuq, por e fus gjithë kokën. Dhe kur të jetë pjekur, nxjerr qepën dhe e hedh. Në këtë version është më pak yndyror dhe përgatitet pa shtuar fare vaj shtesë. Në këtë rast, kur mishi është pothuajse gati dhe mishit i shtoj bizelet, atëherë shtoj edhe perimet e grira rëndë. Unë gjithashtu rekomandoj ta bëni, jam i sigurt se do t'ju pëlqejë!
• Në fund të zierjes mbështilleni mirë supën me bizele me një peshqir dhe lëreni për 30-60 minuta. Gjatë kësaj kohe, ai duket se do të vazhdojë të përgatitet. Të gjithë përbërësit vazhdojnë të shkëmbejnë lëngje dhe aromë, zihet dhe injektohet dhe bëhet shumë më i shijshëm.

Kjo është e gjithë receta, me të gjitha hollësitë dhe nuancat. Gatuani shijshëm, dhe mos harroni se garancia e çdo gjellë e shijshme- është i juaji humor të mirë, dëshira për të gatuar dhe një pjesë e shpirtit tuaj!

Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+