Mīkstas mastikas recepte Lieldienu kūku dekorēšanai. Lieldienu glazūra un dekoratīvie smidzinājumi. Sastāvdaļas Lieldienu kūkas dekorēšanai ar šokolādi un riekstiem

Lieldienu kūka - kā liela kūka dzimšanas dienā! Šis ir galvenais un ilgi gaidītais deserts. Un jēga ir ne tikai viņa saldajā mīklā, bet arī tajā svētku dekorēšana. Tradicionālā baltā glazūra simbolizē attīrīšanos un jaunas dzīves sākumu. Visas pārējās dekorēšanas iespējas - krāsa vai šokolādes fudge, uzraksti, smidzinājumi - parādījās daudz vēlāk un arī ir tiesības pastāvēt to estētiskās un garšas īpašības. Tātad iepazīsimies visu veidu receptes un izrotāt Lieldienu kūkas par svētkiem.

Garšīgs, vienkāršs un ātrs dekorēšanas variants

Sāksim savu iepazīšanos ar kulinārijas priekiem no visvairāk vienkāršas receptes. Tie būs noderīgi tiem, kas sper pirmos soļus konditorejas izstrādājumu bizness, kā arī visām saimniecēm, kurām patīk steigā gatavot gardumus.

Iespējas numurs 1 - pūdercukurs. Kas var būt vienkāršāk par Lieldienu kūkas dekorēšanu ar gatavu pulveri vai kafijas dzirnaviņās sasmalcinātu cukuru? Šeit tiek ievērota tradicionālā baltā krāsa, un gardums izdosies - vienkārši laiziet pirkstus!

Variants numurs 2 - olbaltumvielas saputotas ar cukuru. Jums būs nepieciešams blenderis, mikseris vai putotājs. Cukurs - puse tasi katram proteīnam (parasti pietiek ar pāris gabaliņiem). Ja Lieldienu kūkas cepāt vienatnē, tad dzeltenumi devās uz mīklu, un atlikušie proteīni būs ļoti noderīgi glazūrai. Uz Lieldienu kūku virsotnēm uzliek saputotas biezas putas un ļauj cepeškrāsnī nožūt. Tas izslēdzās ekonomiska recepte mūsu vecmāmiņas.

Vienkāršais veids numur 3 - gatavs Lieldienu glazūra. To var iegādāties svētku dienās jebkurā pārtikas preču lielveikalā. Saturs maza paciņa ietver pūdercukuru ar piedevām (cieti un citronskābe). Ciete sastāvā nepieciešama ātrākai masas sabiezēšanai, pietiks ar dažām minūtēm.

Recepte parasti ir rakstīta uz iepakojuma: saputojiet pulveri ar olbaltumvielām norādītajās proporcijās un pēc tam ar karoti vai konditorejas otu ieziediet kūciņu virsas.

Glazūras noslēpumi

Gatavojot ideālu konsistenci un garšas īpašības glazūrām ir savi noslēpumi. Atcerēsimies tos vienreiz un uz visiem laikiem, lai vēlāk varētu lepoties ar saviem konditorejas meistardarbiem:

Kā pagatavot proteīna glazūru - video

Izmantojiet dekoratīvos smidzinātājus

Gatavs konditorejas izstrādājums ir īsts brīnums Lieldienu kūku dekorēšanai. Svarīga ir viena nianse: kad tieši ar to uzkaisīt konditorejas izstrādājumus. Vajag noķert brīdi, kad glazūra ir nedaudz sasalusi, bet ne pilnībā izžuvusi. Ja smidzinātājus pievienosiet pārāk agri, šķidrajā proteīna masā, tad šīs daudzkrāsainās daļiņas vienkārši izkusīs. Ja ir par vēlu, tad cukura dekori nelīp pie kūkas virsmas. Pretējā gadījumā ierobežojumu nav.

Veikalā varat izvēlēties jebkuras krāsas un formas piedevas un izrotāt konditorejas izstrādājumus pēc saviem ieskatiem.

Jūs varat apvienot, lai dekorētu Lieldienu kūkas dažādi veidi dekoru, veidojiet unikālas krāsu un formu kombinācijas. Vēl lielākai dažādībai virskārtu var aizstāt ar ne mazāk skaistu, garšīgu un smaržīgas sastāvdaļas, proti:

• kokosriekstu skaidiņas;
• melnās, piena un baltās šokolādes skaidas;
• sukādes augļi.

Proteīna glazūras vietā varat ņemt mājās gatavotu šokolādi vai kausētas flīzes. Pēc tam izmantojiet šo iespēju Lieldienu kūkas dekorēšanai: uz tumšās šokolādes pārklājuma uzberiet skaidas balta krāsa, un otrādi, ieslēgts balta glazūra- melnā šokolāde.

Mājas mīļotājiem piena šokolāde ir pārbaudīts garšīga recepte. Jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 100 g piena;
• 50 g sviesta;
• 1 tējk Sahāra;
• 4 ēd.k. l. kakao pulveris.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzsildām pienu uz plīts.
2. Mēs aizmigām katliņā ar kakao pienu un cukuru.
3. Atsevišķi izkausējiet sviestu ūdens peldē un ielejiet piena maisījumā.
4. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāra 2-3 minūtes uz mazas uguns.
5. Sagatavoto šokolādi uzreiz uzklājam uz cepšanas, jo tā pietiekami ātri sastingst.

Saldi burti un uzraksti

Ir vairāki interesanti veidi, kā uz Lieldienu kūkas izveidot saldu apsveikuma uzrakstu.

Oriģinālas dekoru idejas

Papildus aplūkotajām populārajām iespējām ir daudz vairāk veidu, kā oriģinālā veidā izrotāt Lieldienu kūku. Rupji sakot, uz glazūras var liet visu saldo, mazo un skaisto. Piemēram:

Lieldienu kūkas sanāk ļoti skaistas, ja uz glazūras uzlīmē atkausētas ogas. Ķiršu pāris apaļās saldās maizes centrā ir mīļi, koši un ēstgribu!

Konditorejas izstrādājumu meistarības virsotne ir skaista Lieldienu kūka ar figūriņām no cukura mastika vai marcipāns. Tos pērk vai veido neatkarīgi, it kā no plastilīna. Tāpēc iesaistiet bērnus saldo zaķu, ziedu, cāļu, baložu, vītolu zaru, miniatūru Lieldienu olu, eņģeļu un citu figūriņu veidošanā.

Bērniem varat pagatavot mini kūkas un izmantot šādas dekorēšanas metodes: ar jebkuru konditorejas izstrādājumu uzzīmējiet smieklīgas smaidošas sejas, spilgtas zvaigznes un brīnišķīgas sirdis.

Bet pie lielākās Lieldienu kūkas pielīmē zefīrus vai bezē. Neapstrādāts proteīns lieliski darbojas kā ēdiena gatavošanas līme.

Lieldienu kūku dekorēšanas idejas ar to nebeidzas! Iespējas:

Pēdējais pieskāriens pirms pasniegšanas

Tagad jūs zināt gandrīz visu par to, kā izrotāt Lieldienu kūku. Vēl ir palikuši daži kulinārijas un dekorēšanas smalkumi.

• Priekš skaista prezentācija gatavā Lieldienu kūka ir pārsieta ar vienu lenti vai vairākām daudzkrāsainām, ažūrām, ar izšuvumiem. Noteikti piesieniet lielisku bantīti, tāpat kā uz dāvanas. Un uz lentes jūs varat piestiprināt kātu ar pavasara zieds, dzīvs vai mākslīgs. Novietojiet blakus blakus kviešu vārpas un krāsotas olas.
• Pārdodu un īpašu kulinārijas papīrs Lieldienu kūku iesaiņošanai (krāsotas ziedu un citos motīvos).
• Lieldienu konditorejas izstrādājumi izskatās ne mazāk reprezentabli uz apaļām baltām adītām salvetēm. Labs fons tam ir arī dvielis ar izšūtu tautas ornamentu Lieldienu ēdieni. Ja jums patīk parastie šķīvji, izvēlieties neitrālu baltu vai tādu, kas harmoniski harmonē ar konditorejas izstrādājumu dekorācijām.

Un pats galvenais: Lieldienu kūkas jādekorē tikai iekšā labs garastāvoklis un ar lielu mīlestību pret gatavošanas procesu un tiem cilvēkiem, kuriem dāvanas tiek ceptas. Tikai tad iznāks reāli darbi. konditorejas māksla patīkami acij un garšai. Savienosim savu garīgo spēku un bagāto iztēli, lai padarītu Lieldienas par vienu no tiem labākās brīvdienas gada laikā!

Glazūra Lieldienu kūkai bez olām - video

Lieldienu priekšvakarā katra māja ir piepildīta ar jaunām krāsām: rotā Lieldienu svece elegants galds, spilgtas daudzkrāsainas olas un Lieldienu olas vicinās grozos, sulīgas smaržīgas Lieldienu kūkas, un brīnišķīgi izrotātie Lieldienu biezpiena sieriņi gaida svētku sākumu. Katra mājsaimniece cenšas sakopt un cildināt savu ģimenes pavardu līdz Kristus augšāmcelšanās dienai. Taču vēl vairāk jāpiepūlas, lai pagatavotu tradicionālo Lieldienu maltīti. Galu galā Lieldienu kūkām jābūt ne tikai garšīgām, bet arī skaistām. Kā izrotāt Lieldienas, Lieldienu kūku un olas - mūžīgs jautājums, kas ik gadu rodas, tuvojoties gaišajai Augšāmcelšanās dienai.

Kā izrotāt Lieldienas: 9 labākās idejas ar fotogrāfijām

Šodien jūs varat atrast simtiem recepšu Lieldienu kūku pagatavošanai. Starp tiem ir viegli izvēlēties garšīgākos vai ekonomiskākos, ko nevar teikt par dekorēšanas iespējām. Galu galā katrs Lieldienu kūkas dekorēšanas veids ir skaists savā veidā. Vienai mājsaimniecei patīk klasiskā glazūra, citi dod priekšroku dekoratīvai glezniecībai vai cukura figūriņām. Lai atvieglotu izvēli, esam atlasījuši 9 labākās idejas, kā ar savām rokām izrotāt Lieldienas (Kulich).

1. Cukura pulveris ir vecs labs pasniegšanas veids. Nav nekā vieglāk un ātrāk kā sasmalcināt konditorejas izstrādājumus pūdercukurs caur nelielu virtuves sietiņu. Sniegbaltā virskārtas krāsa lieliski izceļ kūkas zeltaino nokrāsu. Turklāt šī iespēja tiek uzskatīta par lētāko un praktiskāko.

   

2. Olbaltumvielu "cepure" ir klasiska un populārākā dekorācija. Olbaltumvielas, kas palikušas pēc cepšanas, saputo ar pulveri vai smalkais cukurs līdz biezam stabilam stāvoklim, un pēc tam - uzklāj sulīgā kārtā virsū pilnībā atdzisušai kūkai. Garša satriecoša, skats brīnišķīgs!

   

3. Iepakots glazūra, dekoratīvs pulveris un figūriņas. Daudzas mājsaimnieces izvēlas izmantot veikalu sagataves, lai dekorētu mājās gatavotas Lieldienu kūkas. Varbūt viņiem nav pietiekami daudz brīva laika, vai varbūt viņi baidās sabojāt konditorejas izstrādājumus, dekorējot tos ar pašdarinātiem dekoratīviem elementiem. Turklāt ir bezgalīgas iespējas gatavām rotaslietām: spīdīgas un perlamutra krelles, krāsaini kociņi, mazas sirsniņas un zvaigznes, jaukas dzeltenas cāļi, Lieldienu olu figūriņas, baloži, ziedi utt.

   

4. Rieksti, žāvēti augļi un sukādes. Nereti Lieldienu kūkas tiek dekorētas ar kaltētām ogām, riekstiem, pašu gatavotiem vai pirktiem sukādes augļiem. Tie piesātina konditorejas izstrādājumus ar spilgtām krāsām un papildina garšu ar augļu notīm. Sukādes un žāvētu augļu skaistums ir tas, ka tos var izmantot gan ārpusē, gan iekšpusē.

   

5. Svaigas ogas, augļi, to imitācija. AT pēdējie gadi Lieldienu un Lieldienu kūku gatavošana pārsniedza tradicionālās receptes. Mūsdienās tos izrotāt ir moderni un radoši. svaigas ogas, augļu šķēles vai želatīna aizstājēji.

   

6. Bezē ir mums no bērnības dzīlēm pazīstams gardums. Kāpēc gan to neizmantot dekorēšanai svētku cepšana? Kārtīgās vāveru ligzdas Lieldienu kūkas virspusē izskatīsies vēl iespaidīgāk, ja tajās iestādīsiet mazas dzeltenas vistas.

   

7. kausēta šokolāde - lielisks variants glazūras sagatavošana. Lieldienu kūka, dekorēta šokolādes krēms un spīdīgs pārklājums iepriecinās ne tikai pieaugušos, bet arī bērnus.

   

8. Krāsainā glazūra ir vēl viena variācija, kas pārvērš tipisko proteīna špakteli par neparastu kulinārijas triku. Cukura un olbaltumvielu maisījumā varat pievienot dzērveņu, ķirbju, biešu sulu, zilās vīnogas, tādējādi radot neparastu zilu, sarkanu, dzeltenu un rozā toņu glazūru.

   

9. Kūku fondants ir ģeniāls izgudrojums, lieliski piemērots Lieldienu kūku dekorēšanai. Šādas mastikas recepte ir diezgan primitīva, un to apstrāde nerada grūtības. Taču tajā pašā laikā paveras simtiem iespēju radīt unikālus dekoratīvos elementus: putnus, ziedus, bantes, mežģīnes, tradicionālos burtus “XB” utt.

   

Tagad jūs zināt, kā izrotāt Lieldienu kūku par Kristus augšāmcelšanos. Īstenojiet mūsu idejas, un jūsu svētki izrādīsies ne tikai garšīgi, bet arī skaisti. ieņem ne mazāk godpilnu vietu uz svētku galda kā sulīgs Lieldienu kūka. Tiek gatavots tradicionāls saldais ēdiens tetraedra formā, kas simbolizē Golgātu Dažādi ceļi. Bieži vien Lieldienas paliek bez termiskās apstrādes, kārtīgi samaisot kvalitatīvas sastāvdaļas pareizajā proporcijā. Retāk - cepts vai vēlamajā stāvoklī lēnajā plītī. Visi Lieldienu biezpiena varianti ir savā veidā garšīgi, taču ne katrs no tiem ir ārēji estētisks un ēstgribu. Mēs iesakām iepriekš noskaidrot, kā izvēlēties netipisku prezentāciju un izrotāt Lieldienas ar savām rokām.

Ēdiens, kas pagatavots bez cepšanas, parasti ir vienmuļš balts. Ja recepte ietver sukādes, riekstu, žāvētu augļu vai garšvielu pievienošanu, tajā var būt blāvi plankumi. Un ar to skaistums beidzas. Darīt biezpiena Lieldienas pievilcīgāku, to var izrotāt ar cukurotu augļu šķēlītēm vai želatīna figūriņām. Tam pašam mērķim bieži izmanto riekstus, atkausētas ogas, magoņu sēklas un kokosriekstu skaidiņas, kas krāsotas ar dabīgu krāsvielu.

Tāpat kā Lieldienu kūku, arī Lieldienas var dekorēt ar savām rokām, izmantojot cukura figūriņas, ziedus un no mastikas izgrieztus burtus. Daudzas mājsaimnieces izvēlas virsū likt zelta un sudraba ēdamas krelles. Tikpat populārs variants ir dekorēšana ar šokolādes pilieniem, skaidām. šokolādes tāfelīte vai tīru kakao.

Ar žāvētiem augļiem kā pildījumu, ogām kā dekoru un brīnišķīgiem ziediem un tauriņiem kā dekoratīviem elementiem, tas nevar palikt nepamanīts pat uz visgreznākā galda. Krāsu sacelšanās apvienojumā ar garšu daudzpusību noteikti tiks novērtēta.

Kā izrotāt Lieldienu kūku un izrotāt Lieldienas ar savām rokām ir tūkstošiem cītīgu mājsaimnieču dilemma. Mēs ceram, ka mūsu padoms palīdzēs jums izvairīties no ilgstošām pārdomām un meklējumiem.

Kā izrotāt olas Lieldienām ar improvizētiem materiāliem

Lielākā daļa mūsu valsts iedzīvotāju svētkiem olas parasti krāso ar mākslīgām rūpnīcas krāsām. Tajā pašā laikā tikai lielais mazākums nododas olu dekorēšanai Lieldienās. Īpaša uzmanība. Ir pienācis laiks radikāli mainīt situāciju, iznīcināt stereotipus un likvidēt slinkus ieradumus. Labākās idejas Mēs esam apkopojuši jums vienuviet:

1. Krāsotu olu dekorēšana ar smalkām mežģīnēm;

   

2. Krāsošana vārītas olas flomasteri vai vaska zīmuļi;

   

3. Līmēšana ar sparkles vai mīkstu foliju;

   

4. Dekorācija ar krāsainu gliemežvāku mozaīku;

   

5. Olu līmēšana dekupāžas tehnikā;

   

6. Lieldienu olu dekorēšana ar graudaugiem, pupiņām vai zirņiem;

   

7. Zīda krāsošana;

   

8. Krāsošana ar akrila vai guašas krāsām.

   

Iesakām jau iepriekš iemācīties izrotāt olas Lieldienām. Šajā laikā jums būs pietiekami daudz laika, lai iepazītos ar dažādām tehnikām un izvēlētos pareizos materiālus. Vairāk ideju par olu krāsošanu Lieldienām sk.

Kā izrotāt galdu Lieldienām: idejas ar fotogrāfijām

Lieldienu galds būtiski atšķiras no svētkiem par godu citiem baznīcas svētkiem. Piemēram, Ziemassvētki vai Kapusvētki. Atšķirība slēpjas ne tikai izvēlnes un saraksta funkcijās tradicionālie ēdieni, tas viss ir par satriecošajiem simboliem, atribūtiem un dekorācijām. Tabulas organizēšana tādās Svētie svētki- patiess prieks: skaists ēdiens, spilgtas krāsas, dīvainas formas, neparasti dekoratīvi papildinājumi.

Diemžēl ne visi zina, kā pareizi izrotāt galdu Lieldienām. Būdama apmierināta ar skaistiem traukiem, biezām svecēm un krāsotām olām, daudzas mājsaimnieces zaudē Kristus augšāmcelšanās garu. Bet jūs varat dot radiem un viesiem patīkama atmosfēra piesakoties minimāla piepūle. Tā kā Lieldienas ir vieni no nozīmīgākajiem pavasara svētkiem, uz galda ir svaigi ziedi un krāšņi pušķi.

Stilīgi un harmoniski Lieldienu galds izskatās neparastas kompozīcijas no krāsotas vai dekorētas olas. Tos varat izveidot uz plaša keramikas šķīvja, pītā grozā, uz vītolu zaru pušķa.

Tāpat neaizmirstiet par krāsainām svecēm olu formā, kas pieskaņotas pie salvetēm. Kopējo ainu palīdzēs papildināt jaukas Lieldienu cāļu figūriņas vai tekstila salvetes truša ausu formā. Un šokolādes trušu figūriņas vai simboliskas kartiņas ar apsveikumiem un Lieldienu zīmējumiem viesi var paņemt līdzi mājās un paturēt kā piemiņu.

Ko pasniegt uz galda Lieldienās? var apskatīt īpašā izlasē.Iespēju daudzveidībai nav ierobežojumu. Tāpat kā fantāzijai nav robežu. Jau iepriekš domājot par to, kā izrotāt Lieldienas, Lieldienu kūkas, olas un Lieldienu galdu, jūs varat izveidot īstu Augšāmcelšanās brīnumu - košu un unikālu!

Kuličs ir viens no galvenajiem Lieldienu svētku simboliem. Gatavošanās svētkiem jau rit pilnā sparā, un katra saimniece vēlas, lai viņas kūka būtu ne tikai garšīga, bet arī skaista. Šeit ir dažas dekoru idejas jums. tradicionālā Lieldienu cepšana kas palīdzēs izveidot iekšāpelnu kūka ir unikāla.

Uz Lieldienu kūkām ļoti jauki izskatās cepure no proteīna glazūras. Lai padarītu to vēl elegantāku, pievienojiet dažus pārtikas krāsvielas vai ogu sula.

Ēdienu gatavošanai jums vajadzēs 2 olbaltumvielas un 1 glāzi pūdercukura. Vispirms kārtīgi sakuļ baltumus, tad tievā strūkliņā pievieno pūdercukuru, turpinot putot līdz biezām putām. Kad kūka ir nedaudz atdzisusi, maigi apsmērē kūku ar glazūru. Ja vēlas, virsū var uzkaisīt daudzkrāsainus konditorejas smidzinātājus.

Dekorācijas no kausētas šokolādes neatstās vienaldzīgu nevienu.

Glazūras pagatavošanai ņem 200 g šokolādes (melnā vai baltā pēc garšas), 2 ēd.k. l. piena un 0,5 glāzes pūdercukura. Sadaliet šokolādi gabalos un izkausējiet bļodā virs ūdens peldes. Tad pievieno pienu un pūdercukuru. Visu kārtīgi samaisa un atdzesēto kūku pārziež ar karstu glazūru. No kausētas šokolādes varat izgatavot dažādus uzrakstus vai kaut ko sarežģītāku un oriģinālāku. Tas viss ir gaumes jautājums!

Žāvēti augļi un sukādes

Žāvētus augļus un sukādes var skaisti izklāt virs glazūras, veselus vai gabalos. No tiem Lieldienu kūkas augšpusē var izlikt burtus "ХВ" vai krustiņu.

Rieksti un sēklas

Ja pārkaisa ar riekstiem un sēklām, tas izrādīsies ļoti oriģināls un nav pārspēts.

Uz kūkas var likt arī ogas vai augļu gabaliņus.

Dabīgie ziedi

Tā kā Lieldienas ir pavasara svētki, Lieldienu kūku var dekorēt ar svaigiem ziediem. Violetas, narcises, vītolu zari lieliski izskatīsies uz konditorejas izstrādājumiem. Pirms to izmantošanas jums ir nepieciešams tikai labi nomazgāt.

Gaisa zefīrs

Pārsteigsi ikvienu, ja konditorejas izstrādājumus dekorēsi ar zefīriem. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāsagatavo iecienītākais krēms (olbaltumvielas, sviests, putukrējums utt.) un ar to ieziest kūku. Pēc tam izklājiet daudzkrāsainu gaisa zefīru, kas tiek pārdots jebkurā pārtikas veikals. Kāds tas ir skaistums!

Dažādi saldumi

Var iegādāties arī dekorēšanai.veikala konditorejas nodaļā nelielas šokolādes tāfelītes, salmiņi, cepumi vai citi labumi. Ierāmējiet ar tiem Lieldienu kūku un piestipriniet savu radošumu ar skaistu bantīti vai satīna lenti. Lieldienu kūkas virsu var pārkaisīt ar krāsainām kokosriekstu skaidiņām, bet virsū likt daudzkrāsainu cukura dražeju olu formā.

krāsainas olas

Dekorēšanai var izmantot arī krāsainas olas. Piemēram, ja jūsu Lieldienu kūka ir nestandarta formas ar padziļinājumu iekšpusē, tad tur varat ievietot krāsainas paipalu olas.

Pārtikas mastika figūriņu veidošanai

Var parādīt savu iztēli un izgatavot dažādus Lieldienu kūku rotājumus, izmantojot mastiku.

Lai to pagatavotu, vajadzēs 0,5 pakas košļājamo zefīru un 400 g pūdercukura. Mikroviļņu krāsnī izkausē košļājamos zefīrus. Pēc tam sajauciet ar pūdercukuru un mīciet kā parasti elastīga mīkla. Lai iegūtu daudzkrāsainu mastiku, pievienojiet nedaudz pārtikas krāsvielas, kas atšķaidīta ar ūdens pilienu, un labi samaisiet. Tad no šīs masas var veidot ziedus, dzīvnieku un putnu figūriņas, kā arī jebkurus citus Lieldienu kūkas rotājumus.

Priecīgus svētkus!

Ikviens zina par Lieldienām - lielākajām pareizticīgo pasaulē. Visas ģimenes gatavojas šai dienai svētku kūkas un krāso olas. Un, ja mīklas recepte tiek izmantota aptuveni vienādi, tad Lieldienu kūku dekorēšanai ir daudz iespēju. Daži no tiem ir klasiski, citi ir oriģināli.

Pūdercukura dekorēšana

Šī metode ir izplatīta, un tā neaizņem daudz laika. Lai veiktu šo opciju, nepieciešams tikai pūdercukurs, kas vienmērīgi tiek uzklāts uz svētku cepšanas augšdaļas. Tādējādi ietaupot gan laiku, gan naudu.

Lai Lieldienu kūkai piešķirtu oriģinalitāti, to arī pārkaisa ar īpašiem piedevām. Šie rotājumi ir pārdošanā. dažādas formas un lielums. Un ir iespējams iegūt interesantu rakstu, izmantojot trafaretu vai salveti. Lai veiktu, kūkas augšpusē jāpiestiprina izvēlētais trafarets un virsū jākaisa pūdercukurs. Rezultāts ir interesants un glīts raksts.

Lieldienu kūkas dekorēšana ar proteīna glazūru - recepte

Šī opcija tiek pielīdzināta klasiskajai, jo to populāri izmanto lielākā daļa mājsaimnieču. Šāda veida dekorēšana ir viegli izpildāma, un rezultāts noteikti iepriecinās.

1. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem.
2. Vāveres uz īsu brīdi ieliek ledusskapī atdzist.
3. Izņem olu baltumus no ledusskapja un saputo kopā ar citronu sulu.
4. Iegūtajā masā ber cukuru un sakuļ tālāk. Jums vajadzētu iegūt biezu konsistenci.
5. Beigās atliek vien bagātīgi liet virsū Lieldienu kūkām.

Interesanti izskatīsies svītras sānos. Lai produktam piešķirtu vairāk krāsu, izmantojiet īpašus smidzinātājus. Kas harmoniski izskatīsies uz balta topiņa.

Lieldienu kūku krāsošana ar proteīna glazūru

Šī ideja ir interesanta un oriģināla.

• sagatavots saskaņā ar iepriekš minēto recepti proteīna glazūra;
• pārtikas krāsvielas.

1. Vispirms sagatavo olu baltuma glazūru.
2. Izlemiet, kādi zīmējumi tiks veikti (baznīcas, ziedi, Lieldienu olas utt.).
3. Izdaliet glazūru traukos un izmantojiet krāsvielas, lai padarītu to dažādās krāsās.
4. Lai izveidotu rakstu, vispirms topi pārklāj ar baltu, un pēc tam ar otu tiek uzzīmēti krāsaini elementi.

Šī opcija patiks tiem, kas mīl un zina, kā zīmēt. Tomēr vienkāršus elementus var uzzīmēt ikviens.

Liesa glazūra

Šī ir viena no Lieldienu kūku dekorēšanas variācijām Lieldienu svētkiem. To pagatavot nav sarežģītāk par parasto glazūru, taču starp sastāvdaļām nav olu, tāpēc to uzskata par liesu.

1. Ielejiet sastāvdaļas dziļā traukā.
2. Ar dakšiņu vai putojamo slotiņu rūpīgi samaisa sastāvdaļas līdz gludai.
3. Pārlej kūkas ar iegūto fondant glazūru.

Augļu vai ogu glazūra

Tiem, kam patīk izmēģināt jaunas idejas un eksperimentēt, citronu sulu var aizstāt ar citu augļu vai ogu sulu. Tādā gadījumā tā būs oriģinālā glazūra ar interesantu krāsu un garšu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• augļu vai ogu sula- 6 ēd.k. l.;
• pūdercukurs - 1 glāze.

1. Vispirms ievietojiet sastāvdaļas bļodā.
2. Sastāvdaļas sajauc, lai masa būtu viendabīga un bez kunkuļiem.
3. Ar sabiezināto glazūru pārlej kūciņu virsas.

Pateicoties pūdercukura izmantošanai, augļu glazūra tiek iegūta maigos toņos.

Šokolādes glazūra

Kuram gan nemīl šokolādi? Droši vien tādu praktiski nav. Tāpēc viena no Lieldienu kūku dekorēšanas iespējām būs šokolādes glazūras pagatavošana.

Tam būs nepieciešami šādi komponenti:

1. Vispirms ļaujiet sviestam izkust.
2. Tad pievienojiet tam pārējās sastāvdaļas, samaisiet un uzlieciet uz lēnas uguns. Pastāvīgi samaisiet maisījumu, lai tas nepiedegtu. Uzkarsē konsistenci līdz sabiezēšanai, pēc tam noņem no uguns.
3. Pārlej nedaudz atdzesētu Lieldienu kūku masu.
4. Skaistumam virsū var pārkaisīt ar speciāliem piedevām, riekstiem, marmelādi, dražeju konfektēm utt.

Dekorēšana ar mastiku

Starp mūsdienu mājsaimnieces Noteikti būs mastikas cienītāji. Ar to jūs varat pārvērst jebkuru konditorejas izstrādājumu par īstu mākslas darbu. Mastika ir lielisks veids rotā Lieldienu kūkas ar savām rokām.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• zefīrs - 200-250 g;
• pārtikas krāsvielas;
• ūdens - 1/4 tase;
• pūdercukurs - 400 g.

Gatavošanas algoritms ir šāds:

1. Ielieciet zefīru bļodā un nolieciet malā. ūdens vanna. Kad košļājamais zefīrs sāk palielināties, bet pieskaroties - lipīgs, pievienojiet nedaudz pūdercukura, nepārtraukti maisot.
2. Lai figūras no mastikas būtu krāsotas, pievienojiet nedaudz ūdens un krāsojiet.
3. Veidojiet figūras pats vai ar veidņu palīdzību.

Mastikas pagatavošanai ir arī citas iespējas, piemēram, izmantojot vienkāršu zefīru.

Šajā gadījumā ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• pūdercukurs - 400 g;
• zefīrs - 200 g;
• sviests- 100 g;
• citronu sula - 2 ēd.k. l.

1. Ielieciet zefīru bļodā un pievienojiet tam citrona sulu. Ielieciet ūdens vannā un pagaidiet, līdz zefīri izkusīs, samaisiet.
2. Bļodas saturam pievieno sviestu un sajauc ar zefīra masu.
3. Nepārtraukti maisot, pakāpeniski ielejiet pūdercukuru.
4. Iegūtajai masai jābūt mīkstai un nelīp pie rokām. Kad tas ir gatavs, varat sākt veidot figūras.

Dekorēšana ar ēdamiem elementiem

Klasiski dekorētus svētku izstrādājumus var papildināt ar dažādiem elementiem. Viņu ir pietiekami daudz. Šeit ir galvenie:

• Īpašs pārsējs: krāsainas bumbiņas, nūjas, ziedi, zvaigznes un tamlīdzīgi.
• Želejas augļi vai bumbiņas izskatās oriģināli un izsmalcināti, turklāt ir apvienoti ar citiem dekoratīviem elementiem.
• Augļu gabaliņi būs piemēroti gan produkta virspusē, gan mīklā.
• Marmelāde un sukādes būs oriģinālas un garšīga piedeva svētku cepšanai.
• Cukura zīmulis. Ar šādas ierīces palīdzību cepšanā tiek radīti īsti šedevri. Pārdod konditorejas veikalos dažādas krāsas, tāpēc kļūst iespējams izveidot interesantu zīmējumu par Lieldienu tēmu.
• Cukura pērle. to ēdamais dekors izskatīsies oriģināli kombinācijā ar citiem dekoratīviem elementiem, piemēram, mastiku.
• Vafeļu figūriņas - arī interesants veids dekorācijas. Vafeļu ziedi spilgti izskatīsies svētku cepšanas baltajā virsotnē.

Gatavojoties Lieldienu svētkiem, ieslēdziet iztēli, izvēloties veidu, kā izrotāt galveno atribūtu - Lieldienu kūku. Tālāk norādītās receptes palīdzēs jums izlemt. Jūs varat izlemt, kuru izvēlēties: klasisko vai grūtāko. Katrs varēs izvēlēties piemērota recepte atbilstoši jūsu gaumei, noskaņojumam un budžetam.

Lieldienu kūku dekorēšana Lieldienām ir ne mazāk svarīga kā to gatavošana. Skaistas Lieldienu kūkas nepieciešams, lai dotos uz baznīcu uz iesvētību, un gardām Lieldienu dāvanām ģimenei un draugiem, un tikai radīšanai svētku noskaņa gaišām Lieldienām. Protams, visiem šiem nolūkiem jūs varat iegādāties gatavas Lieldienu kūkas, taču ir daudz patīkamāk, interesantāk tos gatavot un izrotāt ar savām rokām. Bērniem šī nodarbe īpaši patiks! vietne Culinary Eden ir apkopojusi spilgtāko, svaigāko, vienkāršāko un visvairāk oriģinālas idejas Lieldienu kūku dekorēšanai - izvēlies!

Olbaltumvielu glazūra Lieldienu kūkām

Pūkaina sniegbalta cepure uz Lieldienu kūkām ir izgatavota no proteīna glazūras. Par savu skaisto izskatsšis bieza glazūra saņēma nosaukumu royal (royal icing). To ir viegli pagatavot, jums tikai jāatrod svaigas olas un vingrināties sakult olu baltumus. Karaliskā proteīna glazūra izskatās stilīga gan pati par sevi, gan ar daudzkrāsainu konditorejas izstrādājumu virskārtu, ar sukādes un žāvētu augļu gabaliņiem.

Proteīna glazūras recepte

Sastāvdaļas:
3 vāveres,
1 tējk citronu vai apelsīnu sula,
300 g pūdercukura.

Ēdienu gatavošana:
Sausā, tīrā bļodā viegli saputo olu baltumus ar sulu. Pamazām pievienojiet pūdercukuru un turpiniet kult ar lielāko ātrumu līdz gludai. sulīga masa spēj veidot stabilas asas virsotnes. Karstmaizes pārziež ar glazūru un atstāj uz nakti atdzist. Lai paātrinātu glazūras sacietēšanu, Lieldienu kūkas var nedaudz žāvēt cepeškrāsnī zemākajā siltumā.

Uz proteīna glazūras ir viegli nostiprināt tilpuma rotājumus ziedu vai krāsainu olu veidā no marcipāna vai mastikas.

Ar pinceti un stingra roka no cukurotiem un žāvētiem augļiem uz proteīna glazūras var izlikt sarežģītus ornamentus vai burtus ХВ.

Oriģināla ideja dāvanām ir izrotāt Lieldienu kūku ar svaigām zemenēm un šokolādes skaidiņām.

Zefīri, zefīri vai krāsainie bezē uz Lieldienu kūkas – kāpēc gan ne?

Jūs varat attālināties no ierastajiem kanoniem un izrotāt Lieldienu kūku tā, it kā tā būtu kūka: makaronu kūku, mandeļu ziedlapiņu, priežu sēklu, plānās šķēlēs sagrieztu žāvētu augļu un pat ziedu, piemēram, lavandas un kaltētu rožu, kompozīcija.

Cukura glazūra izskatās vienkāršāka nekā olbaltumvielu glazūra, bet tā ideāls variants priekš ilgstoša uzglabāšana un tiem, kas baidās jēlas olas. pūdercukurs svarīgi, lai tas būtu biezs - ja izrādīsies pārāk šķidrs, tas sabojās Lieldienu kūku izskatu un neļaus uz tām piestiprināt dekorācijas. Pūdercukuru var pagatavot ar pienu, lai krāsa kļūtu biezāka; uz apelsīnu vai citronu sula viņai dot patīkams skābums un aromāts; vai arī varat krāsot glazūru gaiši rozā vai ceriņu krāsā, izmantojot sulu no atkausētām ogām: ķiršiem, zemenēm, mellenēm.

Pūdercukura recepte

Sastāvdaļas:
1 ēd.k šķidrumi - ūdens, piens, ogu sula,
100 g pūdercukura.

Ēdienu gatavošana:
Izsijāto pūdercukuru sajauc ar šķidrumu, labi samaisa. Pārlej glazūru svaigas Lieldienu kūkas, atstāj uz dažām stundām.

Kausētās šokolādes glazūra ir salīdzinoši jauns, bet ļoti populārs veids Lieldienu kūku dekorēšanai. Šokolādes glazūra viegli pagatavojama, tā stingri turas uz kūkas slīpās virsmas un viegli notur dekorācijas krāsainu cukura smidzinājumu, sukādes un žāvētu augļu veidā.

šokolādes glazūras recepte

Vienkāršākais variants ir šokolādi izkausēt ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī un pārliet kūkām. Jūs varat iztikt bez šokolādes, šāda glazūra izrādīsies ļoti maiga un mīksta:

Sastāvdaļas:
100 g trekna skāba krējuma,
50 g sviesta,
2 ēd.k kakao pulveris,
2-3 ēd.k pūdercukurs.

Ēdienu gatavošana:
Katliņā izkausē sviestu ar skābo krējumu, caur sietu pievieno kakao un pūdercukuru, labi samaisa un uz mazas uguns uzvāra. Pārlejiet kūkas ar nedaudz atdzesētu glazūru.

Starp citu, bez Lieldienu kūku dekorēšanas var pilnībā iztikt, ja pirms cepšanas tās uzkaisa virsū. priežu rieksti, mandeles vai lazdu rieksti. Rieksti būs cieši un skaisti iespiesti mīklā, un atliek tikai viegli apkaisīt Lieldienu kūkas ar pūdercukuru vai smērvielu aprikožu ievārījums spīdēt.

Lieldienu kūku iesaiņošana

Atsevišķi ir vērts pieminēt Lieldienu kūku iepakojumu - arī tam jābūt skaistam. Iesvētīšanai baznīcā un dekorēšanai svētku galds aptiniet Lieldienu kūkas ar platu mežģīņu lenti. Lieldienu kūkas no apakšas varat ietīt plānā krāsainā papīrā, veidojot to ar skaistām krokām, un sasiet ar bizi vai lenti zaļa zara formā. Ja Lieldienu kūkas cep īpaši papīra veidnes ar zīmējumiem pietiks.

Lieldienu kūku dekorēšana Lieldienām ir interesanta un aizraujoša nodarbe!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus