Vīnogu kompota recepte litra burkai. Klasisks vīnogu kompots ar sterilizāciju. Vīna (zilo) vīnogu kompots ziemai

Vīnogu kompots ziemai

Vīnogu kompots

Garšīgs un viegli pagatavojams konservēts kompots. Bez sterilizācijas, uzglabāts istabas temperatūrā. Iedzerot koncentrēto kompotu, tas jāatšķaida ar ūdeni.

Sastāvs un proporcijas

• Vīnogas - līdz pusei kārbas;
• Sīrups: 300 g cukura uz 1 litru ūdens, kas veidojas pēc ogu blanšēšanas.

Zaļās vīnogas

Kā gatavot

• Sagatavošana: Izmazgājiet un sterilizējiet burkas un vākus (dzelzs vai tērauda). Nomazgājiet vīnogas vēsā ūdenī. Sauss. Uzvāriet ūdeni ar ātrumu aptuveni 2-2,5 litri uz trīs litru burku (+ nedaudz papildus).
• Pirmā pildīšana (blanšēšana): noplūk vīnogas no zariem un līdz pusei piepilda burkas ar ogām. Pārlejiet ar verdošu ūdeni un pārklājiet burkas ar vākiem (neritiniet tās, vienkārši pārklājiet tās, lai putekļi neaizlido). Ļaujiet nostāvēties apmēram 1 stundu (lai burka atdziest un vairs neapdegtu rokas). Tad uzliek burkai vāku ar caurumiem un notecina ūdeni (izlej litra burkā, lai izmērītu saņemto litru skaitu. Un tad ūdeni ielej lielā katliņā).
• Pildījums ar sīrupu: no ogām notecinātajam ūdenim pievieno cukuru (ar ātrumu 300 g uz katru litru ūdens). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra sīrupu vēl 5 minūtes. Burkās pārlej vīnogas ar verdošu sīrupu. Aizveriet ar vākiem. Apgrieziet burkas otrādi un atstājiet šādā stāvoklī atdzist līdz rītam.
• Uzglabāšana: Atgrieziet burkas to parastajā stāvoklī un uzglabājiet istabas temperatūrā sausā un tumšā vietā.
• Pieteikums: pēc burkas atvēršanas kompotu atšķaida ar vārītu ūdeni par 1/2 (var pieliet vēl ūdeni, pamēģini, viss atkarīgs cik saldi garšo).

Piepildiet burkas ar vīnogām līdz burkas vidum

Blanšē vīnogas karstā ūdenī

Kompots atdziest otrādi. Kad tas atdzisis, atgrieziet to oriģinālā.

Kompots ir aizvērts. Sulu pudeles ir ērti lietot kompotiem, kas gatavoti no mazām ogām, tie labi iederas litra pudeles kaklā

Vīnogu kompotu ziemai, pat 3 litru burkā, var pagatavot lielā koncentrācijā, lai dzēriens būtu līdzīgs dabīgai vīnogu sulai. Sekojošā recepte ir piemērota jebkurai šķirnei un jebkurai pagatavošanas metodei. Mēs pieņemam šādus produktus:

• 1 ēd.k. Sahāra;
• Vīnogas - 0,5 kārbas uz 3 litriem;
• 2,5 litri ūdens;
• Citronskābe.

Sašķirojam vīnogu ķekarus un atbrīvojamies no pārgatavojušām vai sapuvušām ogām. Pēc tam tās noskalojam caurdurī zem tekoša ūdens, atstājot vīnogas notecēt. Saplēstās sausas ogas liek burkā. Uz plīts liek katliņu ar ūdeni un cukuru un pagatavo sīrupu.

Sagatavoto sīrupu pārlej burkā esošajām ogām un ļauj ievilkties apmēram 15 minūtes. Pēc tam uzlējums jālej atpakaļ pannā un jāuzvāra. Sīrupu vāra 2 minūtes, pēc tam tajā ielej šķipsniņu citronskābes. Mēs atkal piepildām burkas ar vīnogām ar sīrupu un tagad tās aizver.

Apgrieztās kompota burciņas iesaiņojam un atstājam atdzist. Kad kompots būs uzliets, tā krāsa atgādinās ķiršu kompotu, bet garša ir cita - tas ir deserts ar smalkām skābenām notīm.

Vīnogu kompots ziemai bez sterilizācijas

Veikalā nopērkamā sula vai kompots ziemā nav lēts, tāpēc vīnogu kompotu ziemai pagatavot ir daudz vienkāršāk un ātrāk bez sterilizācijas - lēti un dzīvespriecīgi. Ēdienu gatavošana prasīs nedaudz laika, minimālu piepūli un šādu sastāvdaļu daudzumu:

• Zilās vīnogas - 2 kg;
• 500 g granulēta cukura;
• 4 litri ūdens.

Var izmantot arī baltās šķirnes. Ķekarus labi noskalojam vai pat iemērcam ūdenī apmēram 20 minūtes Pēc tam nolasam ogas un vēlreiz noskalojam tekošā ūdenī. Ievietojiet vīnogas sterilās burkās, piepildot tās ar vienu trešdaļu. Tur pievienojam arī cukuru, kas ļaus iegūt koncentrētu dzērienu.

Burkas piepilda ar verdošu ūdeni, ja vēlas, pēc garšas pievieno arī kanēli, piparmētras, krustnagliņas u.c. Nekavējoties satiniet burkas, apgrieziet un silti aptiniet. Nākamajā dienā kompotu var nolikt pagrabā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka dzērienu, kas pagatavots bez sterilizācijas, var uzglabāt ne ilgāk kā gadu.

Vīnogu un ābolu kompots ziemai

Sagatavotais vīnogu un ābolu kompots ziemai būs īpaši garšīgs, aromātisks un divtik garšīgs. Ja ņemat tumšas šķirnes, dzēriena krāsa izrādīsies izsmalcināta rubīna krāsa. Vislabāk ir Moldova vai Isabella. Lai sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• 1-2 vīnogu ķekari;
• Āboli – 3-4 gab.;
• 150 g cukura.

Nokratiet nomazgātos ķekarus un nosusiniet. Tāpat ir nepieciešams šķirot vīnogas, noņemot bojātās ogas. Ābolus arī nomazgājam un sagriežam, ja augļi lieli, noņemot sēklas. Mazos ābolus var izmantot veselus. Ābolus un ogas liek ar sodu izmazgātās un sterilizētās burkās, piepildot tās līdz 2/3.

Augļiem virsū uzkaisa cukuru, uzlej verdošu ūdeni līdz kaklam un uzskrūvē vākus. Tas arī viss, kompots ir gatavs! Kad sagatave ir atdzisusi, jūs varat ievietot kompotu pagrabā.

Isabella vīnogu kompots ziemai

Ja vēlaties iegūt saldu, svaigu dzērienu ar izcilu garšu jebkurā gadalaikā, pamēģiniet pagatavot kompotu no Isabella vīnogām pēc zemāk esošās receptes. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• Isabella vīnogas - 500 g;
• 5 ēd.k. l. smalkais cukurs;
• Ūdens – 1,5l.

Nomazgātās ogas atdalām no ķekariem un noliekam malā caurdurī vai izklājam uz virtuves dvieļa. Tikmēr katliņā uz plīts liek ūdeni un uzvāra. Kad ūdens vārās, iemet tajā ogas. Kad ūdens atkal vārās kopā ar vīnogām, pievienojiet pannā cukuru.

Dzēriens būs gatavs, kad viss cukurs būs izšķīdis. Viss, kas jums jādara, ir ļaujiet tai atdzist, un jūs varat to aizzīmogot. Pat silts dzēriens ir ļoti garšīgs, aromātisks un veselīgs. Lielisks aizvietotājs veikalā nopērkamajām sulām, īpaši bērniem.

Vīnogu kompots ziemai, vienkārša recepte

Zemāk ir vienkārša vīnogu kompota recepte ziemai, kas ir piemērota jebkurai šķirnei un neprasa īpašas zināšanas preparātu sagatavošanā. To nemaz nav grūti sagatavot. Bet ziemas labumus varēs baudīt, ja arī ne svaigu ogu veidā. Receptei jums būs nepieciešams:

• 1 litrs ūdens;
• 35 g cukura;
• 1 kg vīnogu.

Vissvarīgākais un, iespējams, nogurdinošākais ir ogu sagatavošana. Tie ir jānomazgā zem tekoša ūdens un jāizņem no ķekariem, atbrīvojoties no visa nevajadzīgā - spraudeņiem, astēm un citām lietām. Protams, tas ir ērtāk, ja jums ir lielas, veselas vīnogas kompotam. Kad ogas nomazgātas, ļauj tām notecināt.

Pēc tam sausas un tīras ogas diezgan cieši izkaisa burkās tieši zem vāka. Tagad jūs varat pagatavot saldo sīrupu. Lai to izdarītu, uzvāra ūdeni un ielej tajā granulētu cukuru. Nepārtraukti maisot, atkal uzvāra saldo ūdeni. Pēc tam nekavējoties ielejiet burkās ar augļiem un pārklājiet ar vāku. Pēc pusstundas sterilizācijas burkas var sarullēt.

Rezultāts ir bagātīgs, aromātisks kompots, ko varat vienkārši dzert kā gatavu dzērienu vai pievienot kokteiļiem. No tā var pagatavot arī izcilu želeju. Tādējādi vasara būs uz ziemas galda, priecējot mājsaimniecības un viesus ar patīkamu garšu un veselīgiem vitamīniem.

Plūmju un vīnogu kompots ziemai

Vīnogas lieliski sader ar citiem augļiem. Tāpēc ieteicams eksperimentēt un ziemai pagatavot plūmju un vīnogu kompotu, kas aukstajā sezonā iepriecinās jūsu ģimeni un draugus. Labāk ir ņemt zilās šķirnes. Recepte prasa šādu sastāvdaļu daudzumu:

• 500 g plūmju;
• Vīnogas - 4-5 mazas ķekarus;
• Cukurs - 250-300 g;
• Ūdens.

Tvertnes varat sagatavot iepriekš - nomazgājiet tos ar cepamo sodu un sterilizējiet burkas preparātiem. Tad, kamēr mūsu burkas žūst, mēs gatavojam dzērienu. Nomazgājam plūmes un vīnogas, šķirojot ogas un atbrīvojoties no sabojātajām. Sagatavotās plūmes liek sagatavotās un žāvētās burkas apakšā. Tām vajadzētu aizpildīt apmēram 1/4. Virsū liek nomazgātos ķekarus.

Tādējādi burkai jābūt līdz pusei pilnai. Katliņā uz plīts uzvāra ūdeni, tad piepilda ar to burku. Pēc 25-30 minūtēm uzlējumu ielej atpakaļ pannā, atstājot ogas un augļus burkā. Katliņā ar sīrupu pievieno cukuru, pārbaudot saldumu. Pēc vārīšanas sīrupu vāra pāris minūtes, maisot, līdz viss cukurs izšķīst.

Vēlreiz piepildiet burku ar šo sīrupu un nekavējoties uzvelciet skārda vāku. Apgriežot sagatavi otrādi, ļaujiet tai atdzist pusstundu, pēc tam mēs to pārnesam uz citu telpu, ietītu segā gatavā dzēriena pašsterilizēšanai. Pēc pāris dienām kompotu var nolikt pagrabā vai pieliekamajā.

Kišmišas vīnogu kompots ziemai

Šī šķirne, kā neviena cita, ir lieliski piemērota preparātu pagatavošanai, jo ogas nesatur sēklas. Lai pagatavotu kompotu no rozīņu vīnogām, jums nebūs nepieciešams daudz sastāvdaļu un ļoti maz jūsu laika, bet galu galā jūs varat iegūt neparasti daudz noderīgas lietas.

Sastāvdaļas:

• Kišmišs ​​– 0,7 kg;
• 3 litri ūdens;
• 400 g cukura.

Lai gatavošanas laikā ogas neplīst saskarē ar karstu sīrupu. Labāk izvēlēties nedaudz negatavus ķekarus. Nomazgātās ogas liek burkā un turpini gatavot sīrupu.

Katliņā uz plīts uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno cukuru. Samazinot siltumu, vāriet sīrupu, līdz visi granulētā cukura kristāli ir izšķīduši. Pēc tam verdošo sīrupu ielej vīnogu burkā un nekavējoties sarullē, apgriežot otrādi. Mēs atstājam sagatavi atdzist uz dienu, labi iesaiņojot burkas ar segu. Nākamajā dienā jūs varat paslēpt kompotu pagrabā.

Bumbieru un vīnogu kompots ziemai

No bumbieriem un vīnogām ziemai varat pagatavot oriģinālu, un pats galvenais, ļoti garšīgu un veselīgu kompotu. Ieteicams ņemt Kišmišas šķirni. Uz 1 litru kompota ņemam augļus un ogas pēc jūsu gaumes - pildīt burku vai nepildīt pilnu burku, bet lūk, pārējie produkti:

• Ūdens – 1 l;
• Cukurs – 1 ēd.k.

Bumbierus labi nomazgājam zem tekoša ūdens, nomizojam, izgriežam serdi, sagriežam lielos gabaliņos. Tālāk mēs mazgājam ķekarus, pēc tam izņemam ogas no ķekara. Uz plīts uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam sagatavotās vīnogas un bumbierus liekam burkā un aplejam ar verdošu ūdeni. Pēc tam, kad ļaujiet tiem nedaudz sēdēt, ielejiet ūdeni atpakaļ pannā, kad tas uzvārās, pievienojiet tam cukuru. Tās daudzums var atšķirties atkarībā no produktu daudzuma un salduma.

Augļus un ogas atkal aplej ar saldu verdošu ūdeni un aiztaisām. Kompots ir gatavs!

Kompots no ranetki un vīnogām ziemai

Vienkārša uzticama recepte

Lielisku vasaras garšu kombināciju ziemas sezonā var iegūt, ziemai sagatavojot kompotu no ranetki un vīnogām. Labāk ir ņemt melnās šķirnes ar nelielu skābumu. Lai pagatavotu, mēs ņemam:

• Ranetki;
• Vīnogas;
• Cukurs.

Runājot par sastāvdaļu daudzumu, tās ņem tik daudz, cik ir kārbu un atkarībā no tā, cik tās ir pilnas. Kopumā ņemiet to pēc savas gaumes. Izņem ogas no ķekariem, rūpīgi nomazgā tās un augļus vēsā ūdenī. Kamēr ēdiens notecējas caurdurī, sagatavojam traukus sastāvdaļām.

Pēc tam piepildiet burkas ar nepieciešamo ābolu un vīnogu daudzumu (ābolus var likt veselus), apmēram līdz pusei. Arī proporcijas izvēlies pats. Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni. Tvertnē nekavējoties sāks parādīties burbuļi, kas pazudīs pēc 7 minūtēm. Pēc tam ielejiet šķidrumu atpakaļ pannā uz plīts.

Tur ielej cukuru ar ātrumu 1 ēdamkarote. uz burciņu (3 l), uzlējumu uzvāra, ļaujot visam cukuram izšķīst. Tad piepildiet augļu burkas ar saldo sīrupu un nekavējoties aizveriet tās ar vārītiem vākiem. Mēs apgriežam gabalus, pārbaudot, cik cieši tie ir aizvērti. Ietinuši burkas, atstājam tās 12 stundas vai dienu atdzist, pēc tam liekam pagrabā.

Persiku un vīnogu kompots ziemai

Īpašu aromātu iegūst, ja gatavo augļu kompotu no persikiem un vīnogām. Receptei jums būs nepieciešams:

• 350 g nomizotu persiku;
• 150 g vīnogu;
• 2 litri ūdens;
• 170 g cukura.

Nomazgājiet persikus, noņemiet kauliņus un noņemiet ādu. Ja persiki ir lieli, tad augļu fileju sagriež gabaliņos. Mazus augļus var izmantot veselus. Pēc persiku ievietošanas burkā sagatavo ogas. Tās arī jānomazgā, jāšķiro un jāizņem no ķekara. Pievienojiet persikiem ogas.

Sagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura, pievienojot pēdējo, kad ūdens vārās. Sagatavoto sīrupu pārlej ar augļiem un pārklāj ar vāku. Tātad kompots atdziest uz dienu. Nākamajā dienā sīrupu notecina un vēlreiz uzvāra. Augļiem vēlreiz pārlej ar karstu sīrupu un šoreiz noslēdz.

Vīnogu kompots ziemai bez cukura

Šī recepte ļauj saglabāt vēl vairāk derīgo īpašību un vitamīnu.

Ogu dzērienu var padarīt vēl veselīgāku, pagatavojot vīnogu kompotu ziemai bez cukura. Turklāt bezcukura kompots var lieliski remdēt slāpes un uzmundrināt. Lai to sagatavotu, jums jāņem:

• Saldās vīnogas;
• Ūdens.

Ogas mazgājam tieši ar pušķiem, izšķirojam visus gružus un izmetam neatļautās preces. Nolasot ķekarus, ogas uzreiz var cieši salikt sterilās burkās līdz kaklam. Bet nevajadzētu izdarīt pārāk lielu spiedienu uz masu, lai nesabojātu ogas. Šeit ielej verdošu ūdeni, darot to nelielos daudzumos, lai burkas neplīst.

Tagad jums ir nepieciešams sterilizēt sagatavi. Lai to izdarītu, ievietojiet burkas ūdens pannā vārīties vai cepeškrāsnī, lai ceptu. Pēc tam kompotu var sarullēt un ļaut atdzist. Labu apetīti!

Ziemas vīnogu kompots ar citronu

Vieglu un atsvaidzinošu dzērienu var dzert ne tikai vasarā. Iesakām ziemai pagatavot uzmundrinošu vīnogu kompotu ar citronu. Receptei nepieciešami šādi produkti:

• Vīnogas - 100 g;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• Citrons - 30 g;
• 1 litrs ūdens.

Nomazgājam augļus un ogas, novācam vīnogas no ķekariem. Paralēli šķirojam ogas, noņemot bojātās. Citronu sagriež vajadzīgajā daudzumā šķēlēs. Sagatavotās sastāvdaļas ielej katliņā ar ūdeni un liek uz uguns. Pēc ūdens uzvārīšanas pievienojiet cukuru (pēc izvēles). Ja garšo skābas lietas, tad var iztikt bez cukura, turēsies vēl ilgāk.

Vāra dzērienu uz lēnas uguns, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tas aizņems ne vairāk kā 5 minūtes. Tagad izslēdziet uguni un pagaidiet, līdz kompots atdziest, pārklājot pannu ar vāku. Vai arī uzreiz lej tīrās burkās un aizvāko. Šis dzēriens lieliski atsvaidzina un remdē slāpes. Labu apetīti!

Vīnogu kompots ziemai

Lai pagatavotu oriģinālu kompotu no vīnogu ķekariem, jums jāņem mazas zilas šķirnes. Šī metode prasīs mazāk pūļu ēdiena gatavošanā un paša dzēriena pagatavošanā. Lai iegūtu recepti, jums būs nepieciešams:

• Vīnogas;
• Ūdens – 2 l;
• 1 ēd.k. Sahāra.

Ķekarus nomazgājam un rūpīgi pārbaudām, vai nav bojātas, sapuvušas vai nenobriedušas ogas, pa ceļam tās noņemot. Tad liekam burkās, kas iepriekš izmazgātas ar sodu, bet vēl nav sterilizētas. Piepildiet traukus 1/3 ar ogām un pagatavojiet cukura sīrupu. Kad ūdens atkal vārās ar cukuru, varat pildīt burkas ar karstu sīrupu.

Pēc tam sagataves tiek noslēgtas, izmantojot šuvju mašīnu. Pēc burciņu apvēršanas ietiniet tās segā un ļaujiet atdzist vienu dienu. Kad kompots ir pilnībā atdzisis un sacietējis, to var nolikt pagrabā vai pieliekamajā.

Daži padomi šai receptei:

• Ķekaru labāk nogriezt līdz pašai pamatnei, kur jau sāk augt vīnogu zari.
• Nevajadzētu pievienot daudz cukura, jo ogas jau satur pietiekamu daudzumu dabisko konservantu.
• Apstrādājamā detaļa ir jānoņem no segas ne agrāk, kad tā ir pilnībā atdzisusi.

Šāds kompots, ja nedzer uzreiz, var palikt pagrabā visu ziemu. Laimīgu gatavošanos!

Vīnogu un apelsīna kompots ziemai

Lielisku dabisko enerģijas dzērienu var pagatavot vīnogu kompota veidā ar apelsīnu ziemai un pievienojot zaļo tēju un garšvielas. Šai receptei jums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu daudzums:

• 200 g vīnogu;
• 1 apelsīns;
• 1 ēd.k. l. zaļā tēja;
• 2 krustnagliņu pumpuri;
• 1 kanēļa standziņa;
• 1 litrs ūdens.

Mēs ņemam balto vīnogu šķirnes, vēlams bez sēklām. Augļus nomazgājam, apelsīnu sagriežam šķēlītēs, ogas atdalām no ķekariem. Turklāt katru ogu pārgrieziet uz pusēm. Uzlieciet ūdeni uz plīts un pievienojiet garšvielas, kad ūdens vārās. Ļaujiet ūdenim vārīties 5 minūtes, pēc tam pievienojiet tam zaļo tēju.

Kamēr kompots ievelkas, ar koka lāpstiņu viegli jāsamaisa augļus, pievienojot nedaudz cukura. Tad pievieno tējas uzlējumu un kārtīgi samaisa. Ja vēlaties, varat pievienot medu. Gatavo kompotu lej burkās un pārklāj ar lakotiem vākiem. Pasterizējiet burkas karstā ūdenī uz lēnas uguns katliņā uz plīts. Pēc termiskās apstrādes satin burkas ar vākiem.

Kā aizvērt vīnogu kompotu ziemai: procesa triki

Ne visas mājsaimnieces joprojām zina, kā aizzīmogot vīnogu kompotu ziemai. Daudzi cilvēki pat nenojauš, ka šīs ogas ir piemērotas ne tikai sulai un vīnam. Bet ir daudz veidu, kā pagatavot kompotus tikai no vīnogām vai kopā ar citiem augļiem un ogām.

Šis dzēriens ne tikai rotās svētku galdu ziemā, bet arī lieliski aizvietos veikalā nopērkamās sulas un dzērienus, kas nesatur tik daudz uzturvielu. Šeit ir daži fakti un noslēpumi, kā pareizi pagatavot kompotus no šādām ogām:

• Jūs varat pagatavot dzērienu no atsevišķām ogām, taisni ķekaros vai ogas ar maziem zariem.
• Kompotu var aizvērt ar sterilizāciju vai bez tās.
• Receptēm ir piemērota jebkura šķirne, bet labākai un intensīvākai krāsai un aromātam labāk ņemt tumšās šķirnes: Kišmišu, Izabellu, Lidiju, Goluboku vai Moldovu.
• Jūs pat varat pagatavot garšīgu un veselīgu dzērienu no zaļajiem augļiem. Šādā gadījumā var pievienot ķiršu lapas, lai kompotam piešķirtu krāsu.
• Papildu sastāvdaļa var pievienot kompotam pikanci un īpašu aromātu. Tas varētu ietvert vaniļu, kanēli, citrona miziņu, muskatriekstu, kardamonu vai krustnagliņas.

Šo kompotu var pagatavot arī, pievienojot citas ogas un augļus: ābolus, plūmes, bumbierus, avenes, persikus, aprikozes, pīlādžu ogas un citus.

Es ļoti vēlos saglabāt vasaras aromātus aukstajai sezonai, un konservēšanas receptes nodrošina šo iespēju. Starp visdažādākajiem gardajiem pagatavojumiem var izcelt kompotus, kurus nav grūti pagatavot mājās. Bet veselīgs, stiprināts dzēriens lieliski papildinās gan pusdienu, gan svētku galdu. Tajā pašā laikā ogu kompoti palīdzēs saglabāt imunitāti, un vīnogas šeit ir gandrīz galvenā kultūra.

Pirms konservēšanas vīnogas rūpīgi jāsašķiro, noņemot krunkainās, saplaisājušas, savītušās ogas. Tiem jābūt stingriem, gaļīgiem un ne pārgatavotiem.

Ķekarus liek caurdurī un nomazgā zem vēsas tekošas plūsmas. Tālāk ogas vai nu rūpīgi norauj no otas, vai atstāj uz tās – viss būs atkarīgs no izvēlētās receptes.

Mājas konservēšanā kompotiem izmanto dažāda tilpuma stikla traukus: 0,5 l, 1-3 l. Izvēlieties burkas, kas ir neskartas, bez plaisām vai skaidām uz kakla. Šajā gadījumā tvertnei jābūt pilnīgi tīrai un bez svešas smakas.

Tūlīt pirms lietošanas burkas jāizmazgā, pievienojot sodas, un pēc tam 2-3 reizes jāizskalo ar tīru ūdeni un jānovieto konteiners otrādi uz dvieļa, lai notecētu atlikušais šķidrums.

Pirms iepakošanas burkas tvaicē ūdens peldē vai apcep cepeškrāsnī.

Dažos gadījumos jūs varat iztikt bez tā - ja izmantojat dubultā vai trīskāršā pildījuma recepti.

Vīnogas ir tik populāras, ka mājsaimniecēm ir liels skaits dažādu recepšu to saglabāšanai. Tos visus nav iespējams aptvert vienā rakstā, tāpēc šeit ir dots tikai neliels paraugs kā piemērs tam, ko jūs varat darīt, lai ziemā iepriecinātu savus mīļos.

Recepte 3 litru burkai

Vīnogu ripināšanai ķekaros vispiemērotākie ir 3 litru trauki. Visa procedūra ietver šādas darbības:

• burkas piepilda ar otām līdz pusei tilpuma;
• vāra sīrupu ar ātrumu 0,5 kg cukura uz 2 litriem ūdens;
• ielej sīrupu vīnogu burkās un atstāj uz 5 minūtēm;
• tad sīrupu notecina un vēlreiz uzvāra;
• vīnogas otrreiz pārlej ar karstu sīrupu, pēc citronskābes pievienošanas traukos (0,5 tējk uz katru burku);
• Kompotu uzreiz satin ar vākiem, burkas apgriež otrādi un ietin siltā pledā.

Pēc dienas vāciņu noņem no pajumtes apakšas un pārvieto uz noliktavu.

Vīnogu kompots ziemai: video

Recepte litra burciņai

Viena litra burkas lieliski der koncentrētiem kompotiem, kurus pēc trauka atvēršanas atšķaida ar ūdeni, iegūstot 2-3 litrus garšīga dzēriena. Šo kompotu gatavo šādi:

• ogas atdala no ķekara un liek burkās pa 2/3 pilnām;
• vāra sīrupu, izmantojot šādu proporciju - 0,75 litri verdoša ūdens un 0,450 kg cukura;
• vīnogas aplej ar verdošu sīrupu, burkas liek ūdens peldē sterilizēties uz 10 minūtēm.

Pēc vāku uztīšanas burkas apgriež un atstāj atdzist.

Interesanta ir vīnogu un ābolu kombinācija kompotā - šie augļi organiski papildina viens otra garšas īpašības. Lai noslēgtu šādu kompotu ziemai, 3 litru burkai jāņem 0,5 kg vīnogu (var izmantot pušķus) un 4 gab. smaržīgie āboli. Gatavošanas algoritms ir šāds:

• Vispirms trauka apakšā liek ābolus, tad vīnogas;
• katliņā vajag uzvārīt sīrupu (0,4 kg cukura uz 2 litriem ūdens) un pārlej ar to augļiem;
• Burkas ar vāku liek katliņā ar karstu ūdeni (līdz kaklam) un pusstundu sterilizē, izvairoties no spēcīgas vārīšanās.

Gatavos kompotus patur vēl 10-12 stundas otrādi zem siltas segas.

Vīnogu un ābolu kompots: video

Recepte ar āboliem Nr.2

Interesanta recepte, izmantojot ne tikai ābolus, bet arī apelsīnus. Dzēriens izrādās garšīgs un stiprināts. Un, lai tas būtu neparasti skaists, labāk ir ņemt tumšus vīnogu ķekarus un sarkanos ābolus. Pagatavojiet kompotu šādā veidā:

• ābolus un apelsīnus nomizo, sagriež šķēlēs, noņemot sēklas;
• vīnogu ogas rūpīgi noņem no otas;
• augļus aplej ar verdošu ūdeni, pievieno cukuru un vāra sīrupu 3 minūtes;
• Pēc noņemšanas no uguns pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet augļiem brūvēt 20 minūtes, pēc tam ielejiet burkās.

Lai pagatavotu šo dzērienu, jums vajadzēs 200 g cukura un 100 g augļu uz 3 litriem ūdens.

Bez sterilizācijas

Vīnogas un ābolus var noslēgt bez sterilizācijas. Lai to izdarītu, burkās ievietotos augļus vispirms aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5-7 minūtēm. Tad ūdeni lej katliņā, pievieno cukuru (1 glāze uz katru 3 litru burciņu) un uzvāra sīrupu. Karstu sīrupu lej atpakaļ burkās, no kurām dažas uzreiz aizvāko ar vākiem. Uzglabāšanu vienu dienu glabā zem segas un pēc tam nosūta uz pazemi vai pieliekamo.

Kompotus var pagatavot no dažādām vīnogu šķirnēm un pat kombinēt savā starpā. Bet īpaši pievilcīgs ir dzēriens no tumšiem augļiem. Ja ņemat šķirni “Isabella”, kompots jūs iepriecinās ne tikai ar garšu un rubīna nokrāsu, bet arī ar pārsteidzoši reibinošo aromātu. Jūs varat pagatavot kompotu dažādos veidos, taču ir vērts izmēģināt šo recepti:

• ielej pannā 6 litrus ūdens, pievieno 8 ēd.k. cukuru un uzvāra sīrupu;
• Iemērciet vīnogas sīrupā un vāriet 3 minūtes, noslaukot visas putas;
• izslēdziet uguni uz plīts, pārklājiet pannu ar vāku un siltu segu, lai ogas tvaicētos;
• pēc 1 stundas pārbauda - vai vīnogas ir nosēdušās apakšā, atstāj pannu vaļā un kompots dabiski atdzisis līdz istabas temperatūrai;
• Dzērienu filtrē, noņemot ogas, un ielej burkās.

Pēc vāku uztīšanas kompotu uzglabā vēsā vietā. Šo recepti ieteicams papildināt ar vēl vienu sastāvdaļu – kompota gatavošanas laikā var pievienot 1 citrona sulu.

Vīnogas labi sader ar plūmēm. Ja ņemat balto šķirņu ķekarus un pievienojat tos ar tumšām plūmēm, kompots iegūs interesantu nokrāsu un neparastu garšu. Šo dzērienu labāk pagatavot bez sterilizācijas, lai augļi neplīstu.

• 3 litru burku piepilda ar plūmēm par ¼, un virsū uzliek vīnogas (bez pušķiem), lai trauks būtu līdz pusei piepildīts;
• piepildiet burku līdz malām ar verdošu ūdeni un atstājiet ievilkties 5-7 minūtes;
• lej katliņā ūdeni, pievieno 0,25 kg cukura (uz 1 pudeli) un uzvāra sīrupu;
• Tikmēr augļus aplej ar vēl vienu porciju verdoša ūdens;
• Uzmanīgi noteciniet ūdeni no burciņām, pārlejiet augļus ar sīrupu un aizvākot burkas.

Kompots jāpatur zem segas 2-3 dienas, pēc tam pārnes uz pagrabu.

Bumbieru kompoti vienmēr ir ļoti aromātiski, un, apvienojot šos augļus ar vīnogām, jūs iegūstat diezgan oriģinālu, pikantu garšu. Labāk ir pagatavot dzērienu, izmantojot dubultās uzpildes metodi, ņemot vērā dažas nianses:

• Jāizvēlas tikai cietie bumbieri, lai tie neizplatās no vārītā ūdens;
• Augļus nedrīkst likt burkā veselus – tie jāsadala 4 daļās, noņemot sēkliniekus;
• Šajā gadījumā vīnogas labāk izmantot nevis ķekaros, bet atsevišķās ogās.

Uz 1 3 litru burciņu vajadzēs 200 g cukura sīrupam un 2 šķipsnas citronskābes, ko pievieno tieši traukā pirms sīrupa ieliešanas.

Šis dzēriens ir pagatavots nedaudz savādāk nekā tradicionālās receptes, taču tas izrādās ne tikai garšīgs, bet arī diezgan tonizošs. Lai to sagatavotu, veiciet šādas darbības:

• balto šķirņu (vēlams bez sēklām) vīnogas (0,2 kg) atdala no ķekara un katru ogu pārgriež uz pusēm;
• apelsīnu nomazgā un arī sagriež šķēlēs;
• pievienojiet garšvielas verdošam ūdenim - 1 litram šķidruma jums jāņem 2 krustnagliņu pumpuri un 1 kanēļa standziņa;
• pēc 5 minūtēm pievienojiet zaļo tēju (1 ēdamkarote) verdošam ūdenim un novietojiet pannu malā, lai dzēriens būtu stāvs;
• tikmēr vīnogas un apelsīna šķēles samīca, tad ielej dzērienā;
• pievienojot nedaudz medus vai cukura (pēc garšas), izmaisa kompotu un lej burkās.

Pirms velmēšanas dzēriens ir jāveic termiskā sterilizācija ūdens vannā 10-20 minūtes (atkarībā no stikla burkas tilpuma).

Šis dzēriens sniegs enerģiju ziemas dienās un palīdzēs izvairīties no saaukstēšanās. Bet iepriekš aprakstītās vīnogu kompotu receptes piepildīs ķermeni ar sparu un pasargās no daudzām slimībām.

Vīnogas ir ne tikai izejviela vīna pagatavošanai. Ogas ir ļoti noderīgas svaigas, un tās ir piemērotas arī aromātisku preparātu pagatavošanai turpmākai lietošanai. Īpaši populārs ir kompots. Dzērienam ir izteikts aromāts un izcila garša. Vīnogu kompota recepti ziemai var uzlabot - pievienojot dažādas sastāvdaļas, pielāgojot saldskābās garšas stiprumu. Dzērienu var pagatavot dažādos veidos, kā arī izmantojot mūsdienīgas tehnoloģiskās ierīces.

Vienīgais, kas patiešām nosaka gala produkta garšu, ir izmantoto vīnogu kvalitāte. Viss pārējais ir saimnieces rokās, jo ar pazīstamu paņēmienu palīdzību dzēriens iegūs viņai nepieciešamās īpašības - no krāsas līdz aromāta intensitātei. Labu izejvielu izvēle nodrošinās smaržīgu, garšīgu un veselīgu produktu. Iegādājoties vīnogas, tās noteikti jāpamēģina, uzreiz novērtējot aromātu un saldskābās garšas attiecību.

Par ogu priekšrocībām

Siltajā sezonā tirgus ir pārpildīts ar dažādiem augļiem un ogām. Tie ir bagāti ar vitamīniem un bioloģiski aktīvām vielām. Vīnogas parasti uztver kā cukurotu produktu ar augstu uzturvērtību un kaloriju saturu. Tikmēr vīnogas satur ne mazāk labvēlīgus savienojumus kā citas vasaras dāvanas. Starp tiem ir šādi.

• Organiskās skābes. Ogas ir bagātas ar dzintarskābi, vīnskābi, skābeņskābi, etiķskābi, ābolskābi un citronskābi. Tiem piemīt spēja stimulēt gremošanas sulas sekrēciju, urīna un žults veidošanos un izdalīšanos. Skābēm ir arī mērenas pretmikrobu īpašības, tās pozitīvi ietekmē vielmaiņas ātrumu un redoksreakciju kvalitāti.
• Taukskābju. Tos satur produkta sēklas. Pārstāv no linolēnskābes, linolskābes, palmitīnskābes, stearīnskābes un arahidonskābes. Tie pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu darbību, attīra asinis no holesterīna, uzlabo to reoloģiskos parametrus un regulē koagulāciju. Taukskābes ir svarīgas normālai nervu sistēmas darbībai un darbojas kā spēcīgi dabiski antioksidanti, kas palīdz saglabāt jaunību un veselību daudzus gadus.
• Proantocianidīni. Tās ir krāsvielas, ko milzīgos daudzumos satur tumšo vīnogu šķirņu mizās. Šiem savienojumiem ir raksturīgas pretaudzēju un imūnstimulējošas īpašības, kā arī spēja paātrināt vielmaiņu un izvadīt no organisma lieko šķidrumu.
• Hlorofils.
• Satur mizā, mīkstumā un sēklās. Tam ir vazoprotektīvas, hepatoprotektīvas un antibakteriālas īpašības. Aizsargā organismu no infekcijām un iekaisuma procesiem.
• Pektīni. Tie darbojas kā dabiski adsorbenti, kas spēj saistīt brīvos radikāļus, smagos metālus un baktēriju toksīnus un pēc tam izvadīt tos no organisma, novēršot un novēršot intoksikāciju ar kaitīgām vielām.
• Flavonoīdi. Augu antioksidanti. Viņiem ir antitrombotiskas un kardioprotektīvas īpašības. Spēj novērst iekšējo iekaisumu un novērst kapilāru trauslumu. Pateicoties pozitīvajai ietekmei uz asinsvadiem, tas uzlabo asinsriti perifērajos un centrālajos audos.

Vitamīni

Papildus bioloģiski aktīvajam sastāvam tā uzturvielu saturs cilvēkiem ir ļoti vērtīgs. Vitamīni ogās ir sabalansētā koncentrācijā, tāpēc tie pozitīvi ietekmē organisma darbību kopumā, kā arī pastiprina viens otra iedarbību. Piemēram, vitamīnu komplekss ar antioksidanta īpašībām ietver:

• retinols (A vitamīns);
• tokoferols (E vitamīns);
• askorbīnskābe.

Līderpozīcijas produkta koncentrācijas ziņā ieņem E vitamīns, kuram pašam piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības, kā arī tas pastiprina tās A un C vitamīnā. Tokoferols ir iesaistīts jau lietoto antioksidantu aktīvās formas atjaunošanā un tādējādi nodrošina pastiprinātu ķermeņa aizsardzība pret kaitīgiem faktoriem ilgu laiku. Retinola īpašības:

• uzlabo redzi;
• normalizē iekšējo dziedzeru sekrēciju;
• uzlabo ādas stāvokli;
• paātrina nagu augšanu;
• atbildīgs par matu biezumu.

Uzskaitītās īpašības pastiprina C vitamīna ietekme, kam ir izteikta kapilārus stabilizējoša iedarbība, kā arī pretiekaisuma un imūnmodulējoša darbība.

Minerālvielas

Produkta pozitīvā ietekme uz vielmaiņu ir saistīta ne tikai ar organisko skābju un aminoskābju kompleksa saturu, bet arī ar pilnu B vitamīnu sarakstu. Ir zināms, ka šīs grupas savienojumi spēj normalizēt lipīdu, ogļhidrātu un olbaltumvielu līmeni vielmaiņa visos posmos. Vitamīni uzlabo vielmaiņas procesus, uzlabojot vielmaiņas reakciju veiktspēju un samazinot toksisko blakusproduktu veidošanos, kas ir galvenie organisma priekšlaicīgas novecošanās un iekšējo orgānu audu bojājumu provokatori.

Vīnogu spēja saglabāt ķermeņa jaunību un cilvēka veselību ir saistīta arī ar to minerālu sastāvu, kas ietver:

• nātrija sāļi;
• kālijs;
• kalcijs;
• magnijs;
• dziedzeris;
• fosfors;
• fluors;
• jods;
• savienojumi ar kobaltu;
• varš;
• niķelis;
• selēns;
• cinks;
• hroms.

Vīnogu minerālais sastāvs spēj uzturēt kaulu audu, zobu emaljas integritāti un izturību, kā arī normālu saišu aparāta stāvokli. Dažas vielas ir iesaistītas lielākajā daļā vielmaiņas procesu un ir nepieciešamas ar pārtiku piegādāto uzturvielu pilnīgai uzsūkšanai. Turklāt bez mikro- un makroelementiem nav iespējama nervu impulsu pārnešanas procesi, kas ir visu orgānu un audu darba pamatā.

Dzēriena popularitātes iemesli

Mūsu reģionā ziemas sagataves no vīnogām sāka gatavot ne tik sen. Iemesls tam ir plaši izplatītais uzskats, ka produkta ieguvumi tiek iznīcināti tā saglabāšanas laikā, jo izejvielas tiek termiski apstrādātas. Tikmēr arī parastie ziemas vitamīnu avoti (aveņu, jāņogu, smiltsērkšķu preparāti) tiek pakļauti ilgstošai vārīšanai, taču zinātnieki ir pierādījuši, ka galaproduktos derīgās īpašības saglabājas, lai arī mazākā, bet tomēr profilaktiskā koncentrācijā. Tāda pati situācija notika ar vīnogām. Pētījumi liecina, ka tā pārstrādātie produkti ir bagāti ar:

• vitamīni C, A, E;
• tanīni;
• organiskās skābes;
• taukskābes;
• pektīni;
• ogļhidrāti;
• kālijs;
• nātrijs;
• magnijs;
• kalcijs;
• kobalts;
• dzelzs;
• flavonoīdi.

Tajā pašā laikā vīnogu kompots uzvar pār citiem preparātiem, pateicoties tā līdzsvaram un terapeitisko īpašību mērenībai. Atšķirībā no ievārījuma, tā pagatavošanai tiek izmantots samazināts cukura daudzums, kas ievērojami samazina galaprodukta kaloriju saturu un ļauj to lietot uzturā, ja ir nosliece uz lieko svaru. Atšķaidīta skābeņskābes koncentrācija padara vīnogu kompotu drošu pat diabēta, pankreatīta un podagras slimību gadījumā. Tādos pašos apstākļos svaigus augļus un vīnogu sulu var patērēt ļoti mazos daudzumos.

Kompots ir pilnīgi drošs grūtniecības laikā, ja sieviete lieto produktu zīdīšanas laikā, zīdaiņiem ir mazāks kolikas risks. Konkrēto vielu koncentrācija kompotā ievērojami samazinās, samazinot alerģiju risku.

Regulāra vīnogu dzēriena lietošana ļoti saudzīgi novērš aizcietējumus, gremošanas traucējumus, iekšējos iekaisumus, uzlabo vielmaiņu un iedarbojas uz organismu vitaminizējoši. Produkts ir labi panesams, atšķirībā no svaigām sulām un ogām, kas jutīgiem cilvēkiem bieži izraisa vēdera uzpūšanos un izkārnījumu traucējumus.

Kā sagatavot izejvielas

Lai pagatavotu dzērienu, jums būs nepieciešamas vairākas sastāvdaļas, no kurām galvenā ir vīnogu ogas. Tos iegādājas tirgū vai izmanto pašmāju vīnogas. Obligātie nosacījumi, izvēloties izejvielas, ir šādi.

• Svaigums.
• Vīnogas ir jānovāc no vīnogulāja nesen, pretējā gadījumā tajās esošās labvēlīgās vielas tiek iznīcinātas un parādās nepatīkama smaka, kas pastiprinās, gatavojot dzērienu.
• Blīvums.
• Kompotam vīnogu šķirnei nav īpašas nozīmes - var izmantot jebkuru augli, kas sasniegusi tehnoloģiskās brieduma stadiju. Tomēr priekšroka jādod iespējām ar blīvu mīkstumu, biezu un elastīgu ādu. Šādas ogas var iegūt no kompota un izmantot citu desertu un pildījumu pagatavošanai.

Tīrība.

Vīnogu sagatavošana kompota pagatavošanai notiek vairākos posmos: noplūktais ķekars tiek pārbaudīts uz kaitēkļiem - ja starp augļiem nav zirnekļu tīklu, vīnogulājs nav bojāts, nav aptumšojies, kompotā var ievietot visu ķekaru. Ja ir vismaz viena no norādītajām kukaiņu klātbūtnes pazīmēm, vīnogas tiek pilnībā norautas no vīnogulāja, lai neriskētu ar sagatavotā produkta kvalitāti.

Kvalitāte.

Pēc ķekara apskates ir vērts noņemt visas ogas, kurām ir bojājumu pazīmes - mainījusies virsmas, pārplīsušas mizas, izžuvušas vietas, kas pārklātas ar pelējumu vai puvi.

Pirms vīnogu kompota gatavošanas izejvielas rūpīgi nomazgā un sagatavo - sadala ziedkopās un pilnībā izņem no ķekara. Ja vēlaties, varat izņemt sēklas no ogām. Kodolu klātbūtne augļos nodrošinās vairāk noderīgu vielu galaproduktā, tomēr, ēdot ogas no kompota, var rasties neērtības.

Dzintars

Īpatnības. Produkta aprēķini attiecas uz 3 litru burku. Jo tumšākas vīnogas, jo bagātīgāka dzēriena krāsa. Zilās vīnogas iegūst ķiršu sulai līdzīgu krāsu.

Sastāvdaļas:

• cukurs - stikls;
• vīnogas - puse no burkas tilpuma;
• ūdens – 2,5 l;
• citronskābe - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Sagatavotās vīnogas ielej sterilā pudelē.
2. Pagatavo sīrupu: uzvāra ūdeni, pakāpeniski pievieno cukuru.
3. Pēc tam, kad tas ir pilnībā izšķīdis, ogas aplej ar verdošu sīrupu un, pārklājot ar vāku, ceturtdaļu stundas ļauj ievilkties.
4. Pēc šī laika sīrupu lej katliņā, uzvāra, pievieno citronskābi un vāra pāris minūtes.
5. Ar verdošo šķidrumu vēlreiz pārlej ogas, uzreiz satin ar vākiem un atdzesē otrādi.

Ātri

Īpatnības. Vīnogu kompotu bez sterilizācijas var uzglabāt ne ilgāk kā gadu. Visērtāk to slēgt litru burkās.

Sastāvdaļas:

• vīnogas - 2,5 kg;
• granulēts cukurs - 50 g burkā;
• ūdens - 4,5 l.

Sagatavošana

1. Sterilās burkās trešdaļu pilda ar sagatavotām vīnogām.
2. Katrā ielej cukuru. Var pievienot kanēli, krustnagliņas, piparmētru.
3. Saturu aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam nekavējoties uztiniet vākus.
4. Pēc pilnīgas atdzesēšanas tie tiek nosūtīti uz pagrabu.

"Izabele"

Īpatnības. Lai mājās pagatavotu kompotu no vīnogām ar sēklām, varat izmantot Isabella šķirni. Dzēriens izrādās ļoti līdzīgs vīnogu sulai. Tas ir lieliski piemērots pusmūža vai vecākiem bērniem.

Sastāvdaļas:

• ūdens – 1,5 l;
• vīnogas - 0,5 kg;
• cukurs - 75 g.

Sagatavošana

1. Ūdeni uzvāra, tajā iegremdē sagatavotās un žāvētās vīnogas.
2. Pēc atkārtotas vārīšanas pievienojiet cukuru.
3. Pēc tam, kad kristāli ir pilnībā izšķīduši, produktu ielej sterilos traukos un noslēdz ar vākiem.

Kombinēts

Īpatnības. Vīnogas veido interesantas kombinācijas ar citiem, neitrālākiem augļiem un ogām. Piemēram, ar plūmēm, bumbieriem, persikiem. Izmantojot šo recepti, varat pagatavot vīnogu kompotu ar zariem, kas padarīs pasniegšanu interesantāku.

Sastāvdaļas:

• plūmes – 0,5 kg;
• vīnogas - 0,5 kg;
• cukurs - 200 g;
• ūdens - pēc vajadzības.

Sagatavošana

1. Apakšā liek sagatavoto plūmju pusītes. Tiem vajadzētu aizņemt ceturto daļu no konteinera tilpuma.
2. Pa virsu brīvi liek labi nomazgātus vīnogu ķekarus – līdz pusei no burkas tilpuma.
3. Piepildiet augļu burkas ar verdošu ūdeni un atstājiet pusstundu ievilkties.
4. Pēc noteiktā laika uzlējumu bez augļiem ielej katliņā, pievieno cukuru, pārbaudot sīrupa saldumu.
5. Sīrupu uzvāra, vāra divas minūtes, atkal lej burkās un aizvāko ar vākiem.

Ar citrusaugļiem

Īpatnības. Vīnogu un apelsīnu kompota recepte palīdzēs pagatavot spēcinošu, uzmundrinošu dzērienu. Tie, kam garšo kaut kas skābs, apelsīnu var aizstāt ar citronu vai laimu. Produktu daudzums tiek aprēķināts uz litru burku.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 1 l;
• vīnogas - 100 g;
• citrusaugļi - 30 g;
• granulēts cukurs - ēdamkarote.

Sagatavošana

1. Sagatavojiet augļus: nomazgājiet vīnogas, noņemiet tās no ķekara un nosusiniet; Citrusaugļus sagriež patvaļīga izmēra šķēlēs.
2. Ūdeni kompotam uzvāra, un augļus iegremdē tajā.
3. Pēc atkārtotas vārīšanas pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
4. Karstu kompotu lej sterilos traukos un pārklāj ar vākiem.

Ogu un augļu maisījums

Īpatnības. Klasisko vīnogu un ābolu kompota recepti var papildināt ar avenēm. Tas piešķirs tai vēl izsmalcinātāku aromātu. Jūs varat pievienot derīgās īpašības, pievienojot sastāvam mežrozīšu, kizils, meža ogas un vilkābele. Multivarka palīdzēs atvieglot gatavošanu.

Sastāvdaļas:

• tumšās vīnogas - viens vidējs ķekars;
• avenes - 30 g;
• pārējās ogas – 30 g;
• ābols - 1 vidējs auglis;
• cukurs - pāris ēdamkarotes;
• ūdens - 1 l.

Sagatavošana

1. Multivarkas bļodā ielejiet ūdeni, pievienojiet avenes un pēc tam citas ogas un sagrieztus ābolus. Pievienojiet cukuru un labi samaisiet.
2. Vāra vīnogu kompotu lēnajā plītī 15 minūtes. Izvēlieties režīmu “Tvaicēšana”, kas nodrošina satura aktīvu vārīšanu.
3. Iegūto košo un aromātisko kompotu uzreiz lej sterilās burkās un aizvāko ar vākiem.

Balto vīnogu izmantošana vienmēr piešķir dzērienam gaišu krāsu. Ķiršu lapas palīdzēs to uzlabot, piešķirot produktam siltu dzintara nokrāsu. Saskaņā ar atsauksmēm, pat visvienkāršākā vīnogu kompota recepte ļauj iegūt garšīgu un slāpes remdējošu produktu. Tas ir piemērots bērniem un pieaugušajiem, kā deserta dzēriens un saldās sodas aizstājējs.