Kā lēnā plītī pagatavot gardus kāpostu ruļļus. Slinko kāpostu rullīši Redmondas multivarkā: recepte. Pildīti kāposti lēnajā plītē

Mūsdienās arvien vairāk mājsaimnieču dod priekšroku nevis mocīties ar kāpostu tīteņiem, bet gan veikalā iegādāties jau gatavus. Bet, dzēšot šos pusfabrikātus ar gāzi, rodas divas problēmas: produkti vai nu sadalās, vai sadedzina. Multivarkam šādas grūtības nepastāv. Turklāt tieši tajā “veikala” kāpostu tīteņi kļūst pēc iespējas līdzīgāki mājas rullīšiem. Mēs nolēmām jums pastāstīt, kā tos pagatavot mājās Redmondā, Panasonic vai jebkurā citā modelī.

Baložiem mums nepieciešams:

• gatavi pildīti kāposti "nodzēst un ēst" - 1 kg,
• rāceņi (1 gab.),
• burkāni (1 gab.),
• tomātu pasta vai maigs kečups (3 ēdamkarotes),
• skābs krējums (3 ēdamkarotes),
• sviests (mazs gabals)
• zaļumi (dilles vai pētersīļi) pēc garšas (10 g),
• Lauru lapa(1-2 gab.),
• sāls.

Multicooker: Philips, Panasonic, Redmond, Polaris un citi.

Recepte

Burkānus sarīvē vai sasmalcina virtuves kombainā, sīpolu sagriež mazos kubiņos. Pārklājiet multivarkas dibenu sviests. Uz tā izplatām nedaudz rīvētu burkānu.

Kāpostu rullīšus klājam pirmo kārtu, cenšoties, lai tie būtu pēc iespējas blīvāki. Apkaisiet to ar burkāniem un sīpoliem.

Tad veidojam otro slāni. Apkaisa to ar atlikušajiem dārzeņiem, pa virsu liek sasmalcinātus zaļumus.

Divās vai trijās glāzēs ūdens (atkarībā no multivarkas bļodas tilpuma) samaisiet tomātu pastas un skābo krējumu, pievienojiet maisījumam nedaudz sāls. Ar to pildām kāpostu tīteņus tā, lai tas nenosedz “ar galvu”.

Aizveram lēno plīti, ieslēdzam "zupas" režīmu un dodamies pie miera. Pēc gatavošanas beigām mēs gaidām, līdz multivarka atbrīvo tvaiku un indikators pārstāj mirgot. Atveriet vāku un izbaudiet pārsteidzošs aromāts gandrīz mājas baloži.

Šis ir garšīgs variants. garšīgs cienasts ko var pagatavot visu gadu jo kāposti vienmēr ir veikalu plauktos. Gaļas pildviela var būt dažāda, tāpēc būs daudz dažādu, katrai gaumei. Multivarkas iegāde ievērojami vienkāršos gatavošanas procesu.

Kā pagatavot kāpostu ruļļus lēnajā plītī

Šī brīnišķīgā ierīce palīdzēs sautēt, vārīt, cept vai tvaicēt ēdienus.Kāpostu ruļļu gatavošana lēnajā plītēnotiek ar speciālas programmas palīdzību, kas iestata vēlamo temperatūru, procesa ilgumu var iestatīt manuāli, parasti tiek izmantota viena no iespējām:

• maizes izstrādājumi;
• cepšana;
• tvaiks;
• dzēšana.

Pildīto kāpostu recepte lēnajā plītē

Lai izveidotu ēdienu, kā likums, izmantojiet sasmalcinātu gaļu, rīsu un kāpostu lapas. Dažreiz viņi ņem citus graudaugus (prosu, griķus) un vīnogu zaļumus (lapas). Putras iepriekš novāra vai liek tieši neapstrādātas. Cik daudz sautēt kāpostu ruļļus lēnajā plītī ir atkarīgs no jūsu ierīces iestatījumiem, pirms lietošanas noteikti izlasiet instrukciju. Uz katras lapas izklāj maltās gaļas maisījumu un papildu sastāvdaļas. Pēc tam kārumu iesaiņo aploksnē un nosūta uz ierīci. Jūs varat izmantot jebkurupildīto kāpostu recepte lēnajā plītēaprakstīts tālāk.

Tomātu krējuma mērcē

Laiks: 1-1,5 stundas.
Porcijas vienā traukā: 8-10.
Trauka kaloriju saturs: apmēram 115 kcal / 100 g.
Galamērķis: vakariņas/pusdienas.
Virtuve: krievu.

Lai izveidotu šo garšīgas pusdienas vai vakariņas, no traukiem vajag tikai lēno plīti, nevajag ne katlus, ne pannas.Kāpostu tīteņi ar tomātu un skābo krējumuviegli pagatavot uz vietas, it īpaši, ja jums ir savs dārzs un varat salasīt svaigu kāpostu galvu. Gatavošanas režīms ir atkarīgs no jūsu ierīces, taču parasti to ir viegli noteikt pēc tās nosaukuma. Zemāk ir soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā lēnā plītē pagatavot kāpostu ruļļus ar mērci.

Sastāvdaļas:

• rīsi - 1 glāze;
• kāposti - 1 galva;
• lauru lapa - 4 gab .;
• burkāns;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• skābs krējums - 70 g;
• pipari, sāls.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet ūdeni ierīces bļodā, pievienojiet sāli.
2. Ieslēdziet "tvaicēšanas" vai līdzīgu režīmu. Tātad jūs varat vārīt kāpostu lapas, tas prasīs 5 minūtes. Noņemiet tos, sagrieziet biezos kātus, lai tie netraucētu nākotnē. Sabiezējumu var nosist vai nogriezt.
3. Atkal tukšajā bļodā ielejiet ūdeni, ielieciet rīsus, iestatiet atbilstošo režīmu (vai nu ar tādu pašu nosaukumu, vai “tvaicēšanu”), iestatiet laiku 2 reizes mazāku nekā standarta, lai graudaugi būtu pusgatavi.
4. Izņem novārītos rīsus, izskalo bļodu un liek: augu eļļu (nedaudz), rīvētus burkānus, smalki sagrieztus sīpolus. Iestatiet "cepšanu" un nogādājiet dārzeņus mīkstā stāvoklī.
5. Izņem cepeti, liek uz rīsiem, spiedē saspiež ķiplokus un pievieno kopā ar sāli, pipariem, malto gaļu, 2 ēd.k. l. tomātu biezenis. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas – tāds ir pildījums pildītajiem kāpostiem.
6. Uzlieciet to uz sagatavotajām kāpostu lapām, aptiniet aploksnes formā, ielieciet atpakaļ lēnajā plītī un ieslēdziet "Cepšanu". Cepiet kārumu no abām pusēm.
7. Tālāk 2 kārtās liek aparātā visus kāpostu tīteņus, pārlej ar mērci no tomātu pastas, sāls, krējuma. Tam ir jāpārklāj tos nedaudz vairāk par pusi. Ja vēlaties, uzlieciet virsū lauru lapu un aktivizējiet multivarkas režīmu “Dzēšana” uz 40 minūtēm.

Ar malto gaļu un rīsiem

Laiks: 3 stundas
Porcijas: 10.
Trauka kaloriju saturs: apmēram 120 kcal / 100 g.
Galamērķis: vakariņas/pusdienas.
Virtuve: krievu.
Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Kāpostu rullīši ar gaļu un rīsiem lēnajā plītēvar saukt par klasisku šī kāruma recepti. Dažos gadījumos kāpostu lapu vietā tiek izmantotas vīnogu lapas, pildījumam tiek ņemti griķi, bet kāposti un rīsi bieži kļūst par standarta izvēli. Tālāk ir sniegta soli pa solim recepte, kas parādīs, kā pagatavot gardus, mutē laistošus, smaržīgus kāpostu tīteņus.

Sastāvdaļas:

• rīsi - 150 g;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• kāposti - ½ kg;
• sīpols - 150 g;
• malta gaļa - 300 g;
• skābs krējums - 1 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• ūdens;
• sviests - 10 g;
• pipari, sāls, garšaugu maisījums;
• etiķis - ½ ēdamkarote. l.;
• Lauru lapa.

Gatavošanas metode:

1. Izskalojiet rīsus vairākas reizes, mainot ūdeni, līdz ūdens kļūst dzidrs. Vāra graudaugus līdz pusgatavībai.
2. Kāpostus nomazgā, katliņā uzvāra ūdeni, viegli sāli, liek ēdamkaroti etiķa, lai lapas neplīst. No kāpostgalvas izgriež celmu, liek gatavoties. Gatavībai jaunām lapām vajadzīgas 2-3 minūtes, tāpēc noņemiet tās savlaicīgi, nepārcepiet.
3. Uzlieciet applaucētās loksnes uz šķīvja, lai tās nedaudz “tvaicētos”.
4. Uzmanīgi ar nazi nogrieziet blīves visām lapām.
5. Daļu sīpola sagriež kubiņos, burkānu sarīvē uz vidēja graudu rīves.
6. Uzkarsētā pannā lej 1 ēdamk. l. augu eļļa, sautē burkānus, sīpolus.
7. Tīrā bļodā apvienojiet rīsus, malto gaļu, sīpolus un burkānus. Sāls, pipari pēc garšas, ielieciet iecienītākās garšvielas, labi samaisiet gaļas masu.
8. Uz katras lapiņas liek pāris ēdamkarotes maltās gaļas.
9. Sarullējiet caurulītē vai aploksnē. Noteikti aptiniet malas uz iekšu.
10. Multivarkas bļodā cieši ievietojiet visas pildīto kāpostu sagataves.
11. Pīlītēm virsū liek sviesta gabaliņus, tā ēdiens sanāks sulīgāks. Novietojiet trauku ar sagatavēm 40-50 minūtes, lai atdzesētu.
12. Tālāk jums jāsagatavo mērce: apcepiet pārējo sīpolu dārzeņu eļļa, ielieciet saldo krējumu, tomātu pastu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns vairākas minūtes.
13. Ar iegūto mērci smērē pa virsu atdzesētās sagataves, piparus, sāli pēc garšas, bet atceries, ka maltā gaļa jau ir nogaršota. Kā pēdējo pievienojiet savus iecienītākos garšaugus.
14. Multivarkas bļodā ielej verdošu ūdeni, lai sagataves šķidrums pārklātu 2 cm. Ievietojiet konteineru atpakaļ ierīcē, izvēlieties "dzēšanas" režīmu, iestatiet to 1,5-2 stundas.
15. Kad process ir beidzies, nekavējoties neatveriet vāku, turiet kārumu vēl 30 minūtes uz “sildīšanas” funkcijas.

No Ķīnas kāpostiem

Laiks: 40 min.
Porcijas: 5

Galamērķis: vakariņas/pusdienas.
Virtuve: krievu.
Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Kāposti lielveikalu plauktos ir visu gadu, bet ziemā tie kļūst skarbāki un ēdiena gatavošana kļūst par īstu izaicinājumu. No šīs problēmas var izvairīties, izmantojotrecepte kāpostu rullīšiem ar Pekinas kāpostiem lēnajā plītē. Šim dārzenim ir mīkstākas lapas, rezultāts ir tikpat garšīgs, pagatavošana prasīs daudz mazāk laika. Zemāk ir vienkārša recepte, kā lēnajā plītī pagatavot gardus Pekinas kāpostu rullīšus.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums - 150 g;
• Ķīnas kāposts- 1 galva;
• tomāti, sasmalcināti ar blenderi - 150 ml;
• skābs krējums - 150 g;
• Lauru lapa;
• garšvielas;
• gaļa - 500 g;
• selerijas kāts;
• rīsi - 150 g;
• sīpols - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Pekinkas galva ir jāņem liela, lai būtu plats vainags (tiks iegūtas vēlamā izmēra lapas). Rīsus iepriekš vāra līdz pusei, ļaujiet notecēt. Sagatavojiet malto gaļu no liesas liellopa/cūkgaļas, ielieciet tajā nedaudz selerijas kāta, sasmalcinātu sīpolu.
2. Ielieciet katlu ar ūdeni (1 litrs), uzvāra.
3. Kāpostgalvai nogriež cieto pamatni, noņem 15-17 lapas, pārējās var sūtīt uz salātiem.
4. Lapas liek katliņā, blanšē 4-5 minūtes zem vāka.
5. Sajauc pusvārītus rīsus, malto gaļu, kārtīgi samaisa, lai iegūtu viendabīga masa.
6. Paņemiet tīru bļodu, sajauciet ar blenderi garšvielas, sāli, skābo krējumu un sasmalcinātus tomātus. Viegli sakuļ līdz gludai.
7. Izvārīto lej ar dakšiņu ārā, saliek caurdurī, lai šķidrums izstieptu.
8. Izklājiet sev priekšā lapas, uz galiem izklājiet malto gaļu un pagrieziet kāpostu tīteņus. Kārtīgi savelciet malas, lai, gatavojot cienastu, gaļa neizkristu.
9. Ielieciet pīles multivarkas bļodā, uzlejiet pa virsu sagatavoto mērci, garšai uzlieciet lauru lapu.
10. Ieslēdziet ierīces funkciju "Ugunsdzēšana" uz 40 minūtēm.

Laiks: 40 min.
Porcijas vienā traukā: 5-6.
Trauka kaloriju saturs: 140 kcal / 100 g.
Galamērķis: vakariņas/pusdienas.
Virtuve: krievu.
Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Daudzos veikalos tiek pārdoti šī kāruma pusfabrikāti, lai jūs varētu gatavotsaldētu kāpostu rullīši lēnajā plītēlai ietaupītu laiku un enerģiju. Lielākā daļa darba jau ir paveikta jūsu vietā, jums tikai nepieciešams pareizi “sagatavo” sagatavi. Nav nekas grūts, kā lēnajā plītē pagatavot pusfabrikātus kāpostu tīteņus, jo pārējo darbu pilnībā paveic priors jūsu vietā. Jums tikai jāsagatavo bļoda, jāiestata nepieciešamā funkcija. Zemāk ir soli pa solim recepte, kā no saldētiem kāpostu rullīšiem pagatavot gatavus kāpostu tīteņus.

Sastāvdaļas:

• Saldētu kāpostu tīteņi;
• garšvielas;
• tomātu pastas;
• ūdens.

Gatavošanas metode:

1. Atkausējiet pusfabrikātu.
2. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu, uzsildiet to.
3. Tomātu pastu atšķaida ūdenī, ieliek garšvielas, samaisa.
4. Ielieciet kāpostu ruļļus lēnajā plīts, pārlejiet ar mērci.
5. Iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana" uz 40 minūtēm.

Skābā krējuma mērcē

Laiks: 1-1,5 stundas.
Porcijas vienā traukā: 3-4.
Trauka kaloriju saturs: 150 kcal / 100 g.
Galamērķis: vakariņas/pusdienas.
Virtuve: krievu.
Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Šo kārumu var izmantot kā pildījumu milzīgs apjoms dažādi dārzeņi, jebkura veida gaļa (vista, cūkgaļa, liellopu gaļa), garšvielas. Var gatavotkāpostu ruļļi multivarkā skābā krējuma mērce ieslēgts soli pa solim recepte kas ir parādīts zemāk. Ja vēlaties, varat veikt savus labojumus, kas atbilst jūsu ēdiena vēlmēm (sastāvdaļu skaits, garšvielas, garšvielas utt.).

Sastāvdaļas:

• rīsi - 2 ēd.k. l.;
• ola;
• kāpostu lapas - 4 gab.
• burkāns;
• sīpols;
• malta vistas gaļa - 200 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• milti - 1 ēd.k. l.;
• skābs krējums - 200 g;
• ūdens - 300 ml;
• sviests;
• garšvielas;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Put lielas lapas kāposti sālītā verdošā ūdenī. Pēc 2-3 minūtēm tās izņem, ļauj šķidrumam notecēt, ar āmuru nosit lielas vēnas, nogriež, lai samazinātu biezumu.
2. Burkānus smalki sarīvē, sīpolu sagriež mazos kubiņos, ķiplokus sasmalcina ar nazi.
3. Vāra rīsus lēnajā plītī vai katliņā. Ja lietojat ierīci, tad pietiek ar 30 minūtēm.
4. Maltajai gaļai pievieno olu, vārītus rīsus, piparus, sāli, sasmalcinātus dārzeņus. Samaisiet līdz gludai.
5. Izklājiet daļu gaļas pildījums katrai kāpostu lapai aptiniet ciešu aploksni.
6. Ieeļļojiet multivarkas tilpumu ar sviestu, uzlieciet pildīto kāpostu sagataves apakšā (šuves uz leju).
7. Bļodā atsevišķi sajauc miltus, ūdeni un skābo krējumu. Kad iegūta viendabīga masa, piepildiet to ar pīlēm.
8. Aizveriet multivarkas vāku, ieslēdziet funkciju "Ugunsdzēšana", iestatiet laiku 40-60 minūtes.

slinks

Laiks: 1,5 stundas.
Porcijas vienā traukā: 5-6.

Galamērķis: vakariņas/pusdienas.
Virtuve: krievu.
Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Lielākajā daļā kāpostu rullīšu receptes ir nepieciešams dārzeņus sautēt, taču šajā versijā tas nav jādara. Visas sastāvdaļas sajauc un cep vienlaicīgi.slinko kāpostu tīteņi lēnajā plītīTie vienmēr izrādās garšīgi, ja ievēro proporcijas un gatavošanas laiku. Vispirms pīles tiek pagatavotas programmā "Cepšana", bet pēc tam nedaudz vairāk programmā "Apkure". Zemāk ir piemērs, kā lēnā plītī pagatavot gardus slinko kāpostu rullīšus:

Sastāvdaļas:

• kāposti - 400 g;
• sāls;
• burkāni - 2 gab .;
• malta gaļa - 400 g;
• sīpoli - 2 gab .;
• garšvielas;
• rīsi - 1 ēdamkarote;
• ūdens;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
• skābs krējums - 4 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Maltā gaļā ieber garšvielas, sāli.
2. Smalki sagrieziet kāpostus, apkaisa ar sāli, atcerieties ar rokām. Tas palīdzēs to pagatavot ātrāk, samazināt apjomu.
3. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānus izber cauri rupjai rīvei.
4. Dziļā bļodā sajauc malto gaļu, sīpolu. Kāposti, burkāni.
5. Tomātu pastu sajauc ar skābo krējumu. Pievieno ūdeni un iemaisa mērci.
6. Multivarkas bļodas apakšā ielejiet nedaudz augu eļļas, kārtās izklājiet slinko kāpostu rullīšus.
7. Pārlej sagatavi ar mērci, ar multivarkas lāpstiņu atbrīvo malto gaļu, lai pildījums būtu vienmērīgi sadalīts.
8. Iestatiet programmu "Cepšana" uz stundu.
9. Pēc tam iestatiet sildīšanas režīmu vēl uz 30 minūtēm un kāpostu tīteņi ir gatavi.

Pārim

Laiks: 1-1,5 stundas.
Porcijas vienā traukā: 6-8.
Trauka kaloriju saturs: 130 kcal / 100 g.
Galamērķis: vakariņas/pusdienas.
Virtuve: krievu.
Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Mūsdienu tehniskās ierīces ir ievērojami vienkāršojušas daudzu mājsaimnieču dzīvi. Pēc 3 minūtēm jūs varat sasildīt vakariņas vai pagatavotkāpostu tīteņi tvaikonī. Ierīces bļodā ir nepiedegošs pārklājums un plkst pareizā kombinācija sastāvdaļas, kuras jūs saņemsiet garantēti lielisks rezultāts. Aprakstīts zemāk tradicionālā versija tvaicētu kāpostu ruļļu veidošana lēnajā plītē.

Sastāvs:

• paprikas- 1 gab.;
• rīsi - 100 g;
• kāposti - 1 galva;
• sīpols - 1 gab .;
• liellopu gaļa - 300 g;
• sāls;
• pipari;
• ķiploki - 3 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

1. AT liels kastrolis uzvāra ūdeni, iemērc tajā kāposta galvu uz 3 minūtēm, tad uzmanīgi noņem, izņem nepieciešamo summu lapas.
2. Nomazgājiet, nosusiniet gaļu, izlaidiet caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar blenderi.
3. Vāra rīsus viegli sālītā ūdenī 4 minūtes.
4. Sīpolu nomizo, sagriež nelielos kubiņos, liek gaļas masā.
5. Izlaidiet ķiplokus caur gaļas mašīnā vai nospiediet.
6. paprikas var pievienot pikantam, notīrīt no sēklām, nogriezt asti un sagriezt mazos kubiņos. Pievieno gaļai.
7. Pusgatavus rīsus lieciet pildījumam, piparus, sāliet maisījumu pēc garšas un labi samaisiet.
8. Lapas izklāj uz dēlīša, katrai uzliek nedaudz pildījuma, pildītos kāpostus rūpīgi aptin.
9. Ielejiet bļodas apakšā nedaudz ūdens, lai kārums neizrādītos mazliet sauss.
10. Ievietojiet visas sagataves lēnajā plītī, noklikšķiniet uz režīma "Dzēšana" vai "Tvaiks". Iestatiet taimeri uz 40 minūtēm.

diētisks

Laiks: 1,5 stundas.
Porcijas vienā traukā: 3-4.
Trauka kaloriju saturs: 75 kcal / 100 g.
Galamērķis: vakariņas/pusdienas.
Virtuve: krievu.
Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Diētisks slinks kāpostu rullīši lēnajā plītēviegli pagatavojams, bet tomēr pats process aizņem vairāk nekā stundu. tu vari izmantot dažādas garšvielas un garšvielas. Zemāk ir mājas recepteēdiena gatavošana, kas ietver daudz papildu sastāvdaļas. Izvēlieties sastāvdaļas pēc savas gaumes, jo ēdienam ir elastīgi gatavošanas noteikumi.

Sastāvdaļas:

• ola - 1 gab .;
• malta gaļa - 600 g;
• rīsi - 120 g;
• sīpols - 1 gab .;
• kāposti - 250 g;
• malti melnie pipari;
• sāls;
• tomātu sula- 300 g;
• balts malti pipari, sausais baziliks - šķipsniņa;
• sausi pētersīļi;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• kefīrs - 200 g;
• skābs krējums - 200 g;
• muskatrieksts.

Gatavošanas metode:

1. Rīsus iemet verdošā ūdenī, pievienojiet nedaudz sāls, jums tos vajag pagatavot līdz pusei. Notecina lieko ūdeni un vēlreiz izskalojiet graudaugus.
2. Liesa gaļa, piemēram, tītara, ir labi piemērota maltajai gaļai, vistas krūtiņa. Otrais variants ir lētāks, tāpēc zemāk esošajā receptē tiks izmantota vistas gaļa. Sasmalciniet krūtiņas ar blenderi / gaļas mašīnā. Tas pats jādara ar loku.
3. Sagrieziet kāpostus ļoti smalki, šim nolūkam labi der smalcinātājs.
4. Sajauc rīsus, malto gaļu, kāpostus, liek tiem olu, ķiplokus, pēc garšas pievieno garšvielas, sāli.
5. No gaļas maisījuma veido iegarenas kāpostu tīteņus.
6. Ielejiet nedaudz saulespuķu eļļa multivarkas bļodas apakšā slāņos salieciet diētisko kāpostu ruļļu sagataves.
7. Mērcei ņem skābo krējumu vai kefīru (otra iespēja ir mazāk kaloriju). Ielejiet ar tiem pildītos kāpostus, aizveriet ierīci ar vāku un ieslēdziet programmu “Dzēšana” uz 1 stundu.

Cālis

Laiks: 1-1,5 stundas.
Porcijas vienā traukā: 10-12.
Trauka kaloriju saturs: 110 kcal / 100 g.
Galamērķis: vakariņas/pusdienas.
Virtuve: krievu.
Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Kāpostu tīteņi ar vistu- viena no šī kāruma pagatavošanas iespējām. To var izmantot, lai regulāras vakariņas vai uzvilkt svētku galds. Sautēšanas process multivarkā aizņem 40 minūtes, bet pagatavošanai būs nepieciešamas vēl 30 minūtes. Ja vēlaties, varat pagatavot sagataves vakarā, bet nākamajā dienā tās vienkārši izlikt, izmantojot pannu vai lēno plīti.

Sastāvdaļas:

• burkāni - 1 gab .;
• kāposti - 1 gab .;
• rīsi - 100 g;
• vistas fileja - 300 g;
• sāls, pipari, lauru lapa, piparu graudi;
• saldēti zirņi - 100 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• zaļumi;
• sausās garšvielas vistas gaļai;
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš vāriet baltos rīsus līdz pusei.
2. Nomazgājiet burkānus, izlaižiet caur rīves vidējo graudu. Smalki sagrieziet zaļumus, jūs nevarat atkausēt zirņus.
3. Vistas fileju smalki sagriež, liek sakarsētā pannā un apcep ar sasmalcinātu ķiploku kopā ar saulespuķu eļļu. Vēlamajam stāvoklim pietiek ar 5 minūtēm uz vidējas uguns. Pašās beigās pipari, sāli gaļu.
4. Visas iepriekš minētās sastāvdaļas liek bļodā, labi samaisa.
5. No bojātajām lapām notīra galvu, nogriež kātu. Uzvāri lielu katlu ar ūdeni un ieliec tajā kāpostus tā, lai tie pilnībā paslēptos zem šķidruma. Blanšējiet kāpostus dažas minūtes, pēc tam noņemiet dažas augšējās lapas un ielieciet tos verdošā ūdenī. Tāpēc atdaliet nepieciešamo lapu skaitu.
6. Ar asu nazi izgriežam lapu cieto pamatni, uz katras liek 1-2 ēdamkarotes maltās gaļas. Salokiet balodi aploksnē.
7. Šajā posmā varat tos ievietot ledusskapī vai turpināt gatavot.
8. Ja jums ir lēna plīts, apakšā jāielej nedaudz saulespuķu eļļas, jāizklāj vairāki kāpostu ruļļu slāņi.
9. Aizveriet ierīci ar vāku, tā uz 40 minūtēm iedarbinās “Ugunsdzēšanas” režīmu.
10. Svētku kāpostu tīteņi ir gatavi. Tie jāpasniedz karsti.

Garšīgi kāpostu rullīši lēnajā plītē - gatavošanas noslēpumi

AT dažādas valstis tradicionālā recepte pildītie kāposti atšķiras, piemēram, dažās valstīs pildījumam izmanto kartupeļus, kaut kur kukurūzas putraimi. Krievijā klasiska recepte ietver malto gaļu un rīsus.Pagatavojiet kāpostu ruļļus lēnajā plītēvienkārši (ja veiksmīgi iesaiņo kāpostu lapas), bet tādas ir kulinārijas noslēpumi, piemēram:

1. Ir svarīgi izvēlēties pareizos kāpostus, saskaņā ar izskats jūs varat noteikt optimālāko kāpostu galvu. Labāk piemēroti ir nedaudz saplacināti īpatņi, kuru kātiņi aizņem mazāk lapas, tie paši ir tievāki. Izvēlieties zaļu dārzeņu, nevis baltu, jo tie ir sliktāki kāpostu tīteņiem.
2. Blanšējot kāpostus, pievienojot nedaudz etiķa, lapas saglabāsies neskartas un novērsīs asarošanu.
3. Lai papildinātu pildītos kāpostus, varat pievienot Provansas garšaugi, piemēram, ziru.

Video

Šis ēdiens ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams "viedajā pannā". Kāpostu sagataves ar pildījumu tajā ir maigas un sulīgas. Tālāk ir norādīts visvairāk populāras receptes baloži lēnajā plītē.

Klasiskās kāpostu tīteņi lēnajā plītē

Maltā gaļa ir piemērota no jebkuras gaļas. Labāk ir ņemt kompozītu - 650-750 gramus. Pārējās sastāvdaļas: 2 burkāni, 2 kāpostu dakšiņas, multivarkas glāze sauso rīsu, 2 sīpoli, sāls, 3 ēdamkarotes tomātu pastas.

1. Veselas kāpostu lapas mīkstina 2-3 gabalos. iekšā mikroviļņu krāsns. To var izdarīt arī katlā ar verdošu ūdeni.
2. Rīsus nomazgā karsts ūdens un vāra līdz mīkstam cepšanas programmā.
3. Gatavo labību mazgā un apvieno ar malto gaļu.
4. Lai pagatavotu ēdienu cepšanas programmā, sīpolus un burkānus sautē eļļā.
5. Kāpostu lapu iekšpusē ievieto graudaugu un gaļas pildījumu. Sagataves ir iesaiņotas aploksnēs vai trīsstūros.
6. Visus kāpostu ruļļus ievieto traukā. Starp slāņiem ielej dārzeņu cepšanu.
7. No augšas produktus pārlej ar ūdeni, kas sajaukts ar tomātu pastu un sāli.

Režīms "Ugunsdzēšana" tiek aktivizēts uz 120 minūtēm.

Ar malto gaļu un rīsiem

Sastāvdaļas: puskilograms cūka- malta liellopa gaļa, 2 ēdamkarotes trekna skābā krējuma, 80 g baltie rīsi, sāls, šķipsniņa paprikas maisījuma, liela dakšiņa baltie kāposti, sīpols, 3 ēdamkarotes tomātu pastas, burkāns, puslitrs buljona, šķipsniņa cukura.

1. Rīsus vāra līdz mīkstam piemērotā programmā. Nekavējoties sāliet ūdeni. Pēc tam produktu mazgā ar ūdeni un apvieno ar malto gaļu.
2. Kāpostu galviņā pa kātiņa perimetru veic dziļus iegriezumus. Tad dārzenis nokrīt 8-9 minūtes verdošā ūdenī.
3. Mērcei sīpolus un burkānus sautē. Uz produktiem tiek nosūtīta tomātu pasta, skābs krējums, sāls, nedaudz cukura. Mērci sautē piemērotā programmā 10-12 minūtes.
4. Pildīto kāpostu tīteņus veido no kāpostiem un pildījuma. Lapu pamatnes blīvējumu var rūpīgi nosist ar speciālu āmuru vai nogriezt.
5. Sagataves iegremdē mērcē un pārlej ar to.

Trauku sautē atbilstošā režīmā 45-55 minūtes.

Tomātu krējuma mērcē

Sastāvdaļas: 630-650 g malta vista, liela kāposta galva, sīpols, 80 g sauso rīsu, burkāns, šķipsniņa cukura, 4-5 ēdamkarotes kečupa, 170 g trekna saldā krējuma (var izmantot mājās gatavotu), 170 ml ūdens, sāls pēc garšas, ķiploki.

1. Rīsus novāra līdz gatavībai, sajauc ar malto gaļu, sālīja, apvieno ar saspiestu ķiploku.
2. Kāpostus vāra līdz mīkstam verdošā ūdenī. No lapām nogriež sabiezējumus.
3. Katram dārzeņu bāze pildījums ir izlikts. Lapas ir salocītas aploksnē.
4. Sagataves tiek nosūtītas uz eļļoto "viedo pannu". Virsū uzkaisa atlikušos sasmalcinātos dārzeņus.
5. Mērcei pievieno ūdeni, skābo krējumu, kečupu un sāli. Var izmantot jebkuras garšvielas.

Baloži gatavojas tomātu-skābā krējuma mērce pirmo pusstundu programmā "Sautējums", bet pēc tam vēl 20-25 minūtes cepšanas režīmā.

Ar malto vistu

Sastāvdaļas: vidēja kāpostu dakšiņa, mārciņa maltas vistas, 160 g jau vārītu rīsu, burkāni, sīpoli, glāze biezas Tomātu mērce, tik daudz vistas buljons, 220 g krējuma, sāls, ķiploki.

1. Maltajai gaļai pievieno sāli, saspiestu ķiploku un nedaudz mērces. Masu sajauc.
2. Kāpostu galvu vāra ūdenī 5-6 minūtes, pēc tam no tās noņem lapas un tikpat daudz uzvāra atlikušajā ūdenī.
3. Pildījumu iesaiņo katrā lapiņā.
4. Dārzeņus sautē eļļā, pēc tam pārlej ar buljonu, skābā krējuma un tomātu sulas maisījumu. Masu pievieno. Sautējiet piemērotā programmā 12-14 minūtes.

Atliek iegremdēt kāpostu tīteņus mērcē un sautēšanas režīmā pagatavot vēl 30-35 minūtes.

Tvaika gatavošanas recepte

Sastāvdaļas: kāpostgalva, 330 g maltas liellopa gaļas, ķiploki, 130 g vārītu rīsu, sāls, aromātiskie zaļumi.

1. Kāpostus uz pāris minūtēm iegremdē verdošā ūdenī.
2. Ķiplokus izlaiž caur presi, sajauc ar malto gaļu. Tur pievieno arī sāli un garšvielas.
3. Pildījumu izklāj uz sagatavotām lapām, tās kārtīgi iesaiņo.
4. Multivarkā ielej ūdeni. Kad tas vārās, augšpusē ir uzstādīts īpašs uzgalis tvaicēšanai. Uz tā tiek nolikti baloži.

Ēdienu gatavo piemērotā programmā 40-45 minūtes.

Slinko kāpostu rullīši lēnajā plītē

Sastāvdaļas: puskilograms svaigu balto kāpostu, 420 g maltā cūkgaļa, 140 g vārītu rīsu, 3 ēdamkarotes tomātu pastas, sīpols, 1,5 ēd.k. ūdens, pusglāze trekna krējuma, burkānu, salda paprikas, sāls, piparu maisījums.

1. Apvieno malto gaļu, vārītus rīsus. Masu sāli un piparus.
2. Sīpolus, papriku, kāpostus, burkānus smalki sagriež un cepšanas programmā apcep eļļā līdz mīkstam.
3. Maltā gaļa ar graudaugiem tiek nosūtīta cepšanai ierīces bļodā.

Kā pagatavot kāpostu ruļļus lēnajā plītī - šis brīnumains katliņš var viegli tikt galā ar šo problēmu.

Pagatavoju šo garšīgo multivarku Redmond M 90. Pildīti kāposti multivarkā ir recepte, ko mēs vienmēr lietojam - mana ģimene mīl un var tos izmantot jebkurā daudzumā. Kad man šī palīga vēl nebija, es lielā katlā vārīju pildītos kāpostus ar gaļu un rīsiem un dāsni pildīju ar skābo krējumu.

Kāpostu tīteņu bija daudz, un tie garšoja maigi un sulīgi.
Viņa tos ietīja ne tikai kāpostu lapās, bet arī vīnogu lapās. Kāpostu tīteņi no vīnogu lapas Drīzumā parādīšu recepti ar fotogrāfijām. Lai nepalaistu garām, abonējiet jaunas receptes.

Pilnīgi visi ēdieni lēnajā plītī, ko gatavoju, izrādījās garšīgi un mutē laistoši. Lēnā plīts man tika dota galvenokārt cepšanai - garšīgi konditorejas izstrādājumi tas izdodas! Kad mēģināju tajā pagatavot gandrīz visus pīrāgu un kūku variantus, pienāca kārta sāļi ēdieni. Uzreiz gribēju tajā pagatavot savas iecienītākās kāpostu tīteņus un iepriecināt ģimeni. Kārtējo reizi pārliecinājos, ka lēnā plīts patiešām ir burvju katliņš. Tie izrādījās ne tikai garšīgi, bet arī ļoti garšīgi! Maigs, smaržīgs, vienkārši kūst mutē! Ar lēno plīti darbojas “vecmāmiņas cepeškrāsns” princips - trauks nīkuļo iekšā un uzsūc visas garšvielas, garšvielas un sulas. Rezultāts ir garšīgs apetīti rosinošs ēdiens ar ko mēs iepriecinām un lutinām savu ģimeni.

Recepte garšīgi kāpostu ruļļi Kādi ir viņa noslēpumi? Jums jāzina tikai divi noslēpumi - pareizi sagatavots pildījums kāpostu tīteņiem un garšīgs skābā krējuma pildījums. Tad dabūsi īstus mājas kāpostu tīteņus ar gaļu un rīsiem, nevis rīsu putru kāpostu lapās.

Kā pagatavot kāpostu ruļļus lēnajā plītī, produkti:

• Maltā gaļa (vēlams jaukta) - 350 grami;
• Sīpoli un burkāni - pa diviem;
• Rīsi - 180-200 grami;
• Mazie kāpostu kāposti (plakani ar platām lapām) - 1 gab .;
• Pētersīļi, dilles - pēc garšas;
• Ķiploki - 1 daiviņa;
• Garšvielas kāpostu tīteņiem (rūgtie pipari, smaržīgie pipari, saldā paprika) - pēc garšas;
• Pašdarināta tomātu sula - 250 ml vai atšķaidīta neliels daudzumsūdens tomātu pasta;
• Augu eļļa dārzeņu sautēšanai.

Aizpildiet:

• Dārzeņu (gaļas) buljons vai verdošs ūdens - 0,5 l;
• Dārzeņu sautējums;
• Sāls pipari;
• Skābais krējums 15% - 350 ml.

Kā pagatavot kāpostu ruļļus lēnās plīts receptē:

1. Ņemsim kāpostu lapas. Agrāk tās vārīju verdošā ūdenī, tagad izmantoju ērtāku veidu - mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, es atdala lapas no kātiņa un liek uz mikroviļņu trauka.
   Ieslēdzu uz 2 minūtēm uz pilnu jaudu un pārbaudu, cik ērti tajos būs vīt kāpostu tīteņus. Ja lapas jums ir pārāk cietas, atkal ieslēdziet mikroviļņu krāsni.
2. Lapas kāpostu tīteņiem ir gatavas. Ja esat lielu porciju cienītājs, varat to izgriezt visa lapa kāposti. Manai ģimenei ļoti patīk mazie kāpostu rullīši, tāpēc es sagriežu mazu kāpostlapu divos vai trīs trīsstūros. Tajos ietīšu malto gaļu.
3. Pagatavosim dārzeņu cepšanu tieši lēnajā plītī. Ieslēdziet "Cepšanas" režīmu un augu eļļā apcepiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Neaizveriet vāku, jo dārzeņi var piedegt. Pusi no cepšanas atstājam multivarkas bļodā, bet otru pusi uzliekam uz šķīvja un atstājam atdzist.
4. Tagad mums ir nepieciešams garšvielu pildījums. Lai maltā gaļa būtu sulīga, noteikti pievienojiet tai treknas cūkgaļas gabalu vai apakšējos gabaliņus. Maltai gaļai, kuru jau esam atdzisuši, pievienojam dārzeņu cepšanu. Saspiež ķiplokus, pārber sāli, piparus, papriku un sasmalcinātus zaļumus.
5. Rīsus noskalo un 5-10 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni, tas ļaus tiem pagatavot ātrāk.
6. Sajaucam malto gaļu, dārzeņus un rīsus - pildījums kāpostu tīteņiem gatavs.
   
7. Sākam griezties. Uzlieku malto gaļu uz kāpostu trijstūra asā leņķa malas un aptinu ar tūbiņu.
   Ar pirkstiem iespiežam abas malas uz iekšu, lai pildījums neizkristu.
   
8. Kāpostu tīteņus ar gaļu un rīsiem liekam multivarkas traukā virsū dārzeņu cepšanai kārtās.
   
9. Piepildiet tos ar šķidrumu, kas jums ir pie rokas - buljonu, dārzeņu buljons vai verdošu ūdeni. Šķidrumam pievieno sāli, piparus, lauru lapu. Pildītajiem kāpostiem jābūt gandrīz pilnībā pārklātiem, augšējā rinda nedaudz palūrēs ārā.
   
10. Aizveriet vāku, ieslēdziet režīmu “Ugunsdzēšana”, gatavošanas laiks ir viena stunda.
11. 10 minūtes pirms programmas beigām samaisiet tomātu sulu un skābo krējumu, pievienojiet nedaudz karsta šķidruma no multivarkas un samaisiet. Pildām visu ar šo pildījumu un gaidām programmas beigas.
12. Pēc signāla izmēģiniet vienu, ja tas jums nešķiet gatavs, iestatiet programmu Languishing vēl 20-30 minūtes. Parasti man paiet stunda, lai tos sagatavotu. Ja tomātu pievienosi uzreiz, tad kāpostu lapas būs cietas, un rīsi var palikt neapstrādāti. Tāpēc tomātu pievieno pēdējo. Ja lietojat tomātu pastu, atšķaidiet to nelielā ūdens daudzumā un sajauciet ar skābo krējumu.
    

Tie ir visi noslēpumi, kā lēnā plītē pagatavot kāpostu tīteņus. Dariet sulīga maltā gaļa Ar liels daudzums sautēti dārzeņi un garšīgs pildījums ar daudz skābo krējumu. Un tad kāpostu tīteņi ar gaļu un rīsiem tev sanāks labi. Es parādīju jums gardākos kāpostu tīteņus lēnajā plītī ar fotoattēlu un teicu, tagad tas ir atkarīgs no jums! Labu apetīti! Palutiniet savu ģimeni un apmeklējiet mūsu vietni, lai uzzinātu jaunumus garšīgas receptes. Kamēr mēs atkal tiksimies! Jūsu Anyuta!

• Kāposti 1-2 mazas dakšiņas,
• Maltā gaļa 600-700 grami,
• Neapstrādāti rīsi - 1 glāze,
• Sīpols - 2 galviņas,
• Burkāni 1-2 gab.,
• Sāls un pipari pēc garšas
• garšvielas,
• Lauru lapa,
• Ūdens ar pāris ēdamkarotēm tomātu pastas vai tomātu sulas.

Gatavošanas process:

Vispirms gatavosim kāpostus kāpostu tīteņiem. Jums tas rūpīgi jāsadala lapās, lai tās visas paliktu neskartas. To var izdarīt vairākos veidos. Visa galva var iegremdēt verdošā ūdenī un uzvārīt, pamazām pa vienai noņemot lapas. Un jūs to varat arī iesaldēt. Vairāk kāpostu lapas trīs lapiņas var rūpīgi izņemt un trīs minūtes turēt mikroviļņu krāsnī, lai tās kļūtu mīkstas. Nu, visizplatītākais veids ir noņemt kāpostiem lapas, ļaut tām vārīties uz vidējas uguns divas līdz četras minūtes. Es vienmēr tā darīju, bet šoreiz nolēmu sasaldēt kāpostu galvu. Uzreiz teikšu, ka iekšā esošie palagi nav pilnībā izsaluši pa nakti. Ar augšējiem bija ērti strādāt, un pārējās trīs minūtes bija jātur mikroviļņu krāsnī.

Pirms kāpostu ruļļu veidošanas ir nepieciešama lokšņu pirmapstrāde, lai tās kļūtu plastiskas un viegli apstrādājamas. Tāpat ir nepieciešams nogriezt vai nogriezt biezākās vietas pie pamatnes, lai loksne paliktu neskarta.

Rīsi kāpostu ruļļos jāvāra visādi. Es jums pastāstīšu, kā to ātri izdarīt lēnajā plītī. Iepriekš, kamēr gatavojat malto gaļu, nomazgājiet rīsus līdz tīrs ūdens un ielieciet to bļodā. Piepildiet ar ūdeni un iestatiet režīmu "cepšana" vai "tvaicēšana", lai ūdens vārītos. Tiklīdz tas uzvārās, izslēdziet to un atstājiet sildīšanas režīmā. Rīsi uzsūks ūdeni un gandrīz beigsies, kamēr strādājat ar kāpostiem un malto gaļu.

Gatavosim malto gaļu kāpostu tīteņiem. Jebkura gaļa, vēlams vairākas šķirnes. Man ir liellopu gaļa, cūkgaļa. Mans mīkstums, sagriezts gabalos. Ritiniet gaļas mašīnā ar sīpolu un ķiploku, labi mīciet. Man garšo sasmalcināti sīpoli kāpostu ruļļos. Sāls, pipari pēc garšas.

Rīsus nomazgājam ūdenī un pievienojam maltajai gaļai, atkal visu kārtīgi samīcam. Atdzesētu multivarkas bļodu nomazgājiet, noslaukiet.

Tagad pienākusi kārta dārzeņiem kāpostu ruļļu mērcē. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Patiesībā ir vairāki gatavošanas veidi. Dārzeņus sautē lēnajā plītī vai pannā. Tāpat, ja vēlas, pašai maltajai gaļai var pievienot apceptus dārzeņus, ja nav savīti sīpoli un ķiploki. Vai nu tie netiek pakļauti nekādai apstrādei, tos sautē ar kāpostu tīteņiem neapstrādātā veidā. Jūs izvēlaties, kas vairāk atbilst jūsu gaumei.

Kad viss ir gatavs kāpostu ruļļu savīšanai, mēs turpinām.

Ņemam palagu, ar karoti uzliekam uz tās malto gaļu un aptinam,

pat trīsstūris, pat aploksne.

Un tā mēs kāpostu tīteņus pa vienam liekam bļodā. Starp kārtām pamazām pievieno sīpolus un burkānus. Mēs salokām mūsu kāpostu ruļļus līdz pēdējai sloksnei un ielej karsts ūdens. Pārējos dārzeņus liek bļodā. Un pirms kāpostu ruļļu sautēšanas tos var apcept.

Tomātu pastu atšķaida glāzē ūdens, pārlej kāpostu ruļļus.

Sāls, pipari, apkaisa ar garšvielām pēc vēlēšanās, ielieciet lauru lapu. Mēs ieliekam "dzēšanas" režīmu uz 2 stundām. Ja jūs lejat auksts ūdens vai mājās gatavotu tomātu sulu, tad vispirms jāizvēlas "cepšanas" režīms, lai ūdens vārītos, un pēc tam vienkārši pārslēdzieties uz "sautēšanas" režīmu. Desmit minūtes pirms programmas beigām varat pievienot svaigus garšaugus.

Kāpostu rullīši lēnajā plītī ir gatavi vārīšanai, kā redzat, nav nekā sarežģīta. Un kāda smarža! Tas vienkārši padara visus trakus.

Pabarojiet savu ģimeni garšīgi mājās gatavots ēdiens visi pateiks paldies. Galu galā tas ir daudz garšīgāks nekā tie, kurus pērkat saldētu pusfabrikātu nodaļā.

Novēlu jums labu apetīti Piezīmju grāmatiņa receptes!