Diētiskās kotletes no tvaicētas maltas vistas. Dārza augu pavasara aizsardzība no kaitēkļiem un slimībām. Sastāvdaļas tvaicētām kotletēm lēnajā plītē
Tvaicētas kotletes- lieliska alternatīva kotletēm. Tā pati maltā gaļa, bet nedaudz citādāks noformējums un forma, un ēdiens jau šķiet daudz interesantāks. Kotletes var pagatavot no jebkuras maltas gaļas – vistas, cūkgaļas, jauktas. Šoreiz izvēlējos liellopu gaļu - tādā veidā kotletes izrādās pilnīgi zema tauku satura, un lieliski der gan bērnu pārtikai, gan GBC diētai.
Kas attiecas uz graudaugiem, žanra klasika, protams, ir rīsi. Tas satur daudz cietes, tā saistīšanās spēja nav sliktāka kā olai, tāpēc uz rīsiem gatavotas kotletes vienmēr labi saglabā formu arī bez maizes vai miltu pievienošanas. Bet ir arī citas gatavošanas iespējas. Dažas mājsaimnieces pievieno griķus un mannu. Daži cilvēki pievieno grūbu miežus, kas tika pagatavoti iepriekš, bet citi mēģina eksperimentēt ar citiem graudaugiem vai vienkārši dārzeņiem.
Kotlešu gatavošanai nelietoju ne miltus, ne garšvielas - ar saknēm pilnīgi pietiek, it īpaši, ja gatavojat bērniem. Ja nu vienīgi sev, tad kotletes vari taisīt kādas vien vēlies - asas, maigas, pikantas, ar papriku un čili, ar ķiplokiem un zaļumiem. Ja gatavojat bērniem, kā aromatizētājus labāk izmantot svaigus vai saldētus garšaugus, kā arī burkānus, sīpolus, ķiplokus vai seleriju. Turklāt iesaku nogaršot lēnajā plītī tvaicētās kotletes. Tas ir ne tikai garšīgs un veselīgs, bet arī vienkāršs, un ēdienā būs daudz mazāk kaloriju.
Sastāvdaļas:
- Liellopu gaļa - 300 grami
- Burkāns - 1 mazs gabals (50 grami)
- Vārīti rīsi - 200 grami
- Zaļumi - 1 tējkarote
- Sāls - pēc garšas
- Ola - 1 gab
Instrukcijas:
- Lai pagatavotu tvaicētas kotletes, rīsi būs jāizvāra iepriekš - fakts ir tāds, ka tiem nebūs laika gatavot tvaicējot, tāpēc bez iepriekšējas vārīšanas neiztikt. Protams, ir receptes, kurās izmanto neapstrādātus rīsus, kas ir iepriekš izmērcēti, taču daudz kas ir atkarīgs arī no rīsu veida. Ja jums ir basmati, kura pagatavošana prasa 12 minūtes, varat mēģināt riskēt, taču tas nav tā vērts. Visizplatītākie pulētie garengraudu rīsi ir jāvāra, tas pats attiecas uz apaļajiem rīsiem.
- Kas attiecas uz gaļu, liellopu gaļu varat samalt gaļas mašīnā pats, vai arī varat ņemt gatavu malto liellopu gaļu. Lai kotletes būtu garšīgākas, tām būs jāpievieno nedaudz zaļumu. Garšvielas nav jāpievieno, tikai sāli, piparus un nedaudz ķiploku.
- Pievieno burkānus. Man bieži burkāni ir sarīvēti un saldēti, jo man ne vienmēr ir laiks pilnvērtīgai gatavošanai. Un tāpēc, ja ir laiks, varat sarīvēt burkānus, ielikt maisiņā, ielikt ledusskapī un vēlāk nogriezt tik daudz, cik nepieciešams. Protams, var izmantot svaigus burkānus, tas ir vēl labāk.
- Sajauc malto gaļu, zaļumus, sāli, rīsus un burkānus. Pievienojiet vienu vistas olu.
- Pēc tam malto gaļu vajadzēs sarullēt kotletēs. Tie ir tāda paša izmēra kā mandarīni, varbūt nedaudz lielāki. Šīs kotletes lieku ledusskapī uz stundu - maltā gaļa un pārējās sastāvdaļas atdziest, un kotletes labāk turēs formu.
- Pēc ledusskapī pavadītas stundas kotletes var pārlikt uz multivarkas tvaikoņa plauktu. Multivarkas bļoda būs jāpiepilda ar 2,5 litriem ūdens. Virsū uzliekam tvaika restīti un liekam gatavoties režīmā “Steamer”.
- Man ir automātiska laika izvēle 40 minūtes. Ar to pilnīgi pietiek, lai kotletes būtu gatavas. Tas arī viss – garšīgi un vienkārši, pasniedz ar jebkuru piedevu.
Tvaicētas kotletes lēnajā plītē
Tvaicētas kotletes multivarkā (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Philips un citi modeļi) ir īpaši noderīgas bērniem un tiem, kas ievēro stingras diētas. Bērniem kotletes vislabāk gatavot no svaigas maltas gaļas. Tad tie izrādās diezgan sulīgi ar patīkamu smaržu. Maltajai gaļai varat pievienot rīsus, griķus, burkānus, cukīni, kas tikai palielinās pagatavoto kotlešu priekšrocības. Tvaicētu kotlešu recepte lēnajā plītē ir vienkārša.
Sastāvdaļas tvaicētām kotletēm lēnajā plītē:
- gaļa (teļa gaļa) - 500 g;
- rīsi - 100 g;
- jēla ola - 1;
- Baltmaize;
- piens;
- mazs sīpols – 1;;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls;
- pipari pēc garšas (izslēgt bērnam).
Recepte:
- Izlaidiet gaļu caur gaļas mašīnā. Lai iegūtu maigākas kotletes, gaļu labāk samalt divas reizes. Nogrieziet baltmaizes garozu un iemērciet to pienā. Ielieciet to maltā gaļā. Pievienojiet olu un sāli. Kotlešu maisījumu labi samaisa ar karoti.
- Ja plānojat gatavot kotletes ar rīsiem, tad iepriekš jāvāra līdz pusei un tad jāpievieno maltajai gaļai. Rīsiem jābūt vēsiem. Ar karoti ņem malto gaļu un ar rokām veido nelielas apaļas bumbiņas.
- Ieeļļojiet tvaicēšanas grozu ar augu eļļu. Ielieciet tajā kotletes. Ielejiet ūdeni noņemamā traukā (bļodā) līdz apakšējai līnijai. Ievietojiet kotlešu grozu lēnajā plītī. Pēc vāka aizvēršanas aktivizējiet programmu Steam. Iestatiet laiku uz 30 minūtēm.
- Skaņas signāls informēs, ka tvaicētās kotletes multivarkā ir gatavas. Labu apetīti! Citas receptes tvaicētiem ēdieniem lasiet mūsu vietnes lapās.
Bērnu tvaicētas maltās kotletes-eži ar rīsiem lēnajā plītē
Man patīk šīs tvaicētās eža kotletes to vienkāršības, lietderības un brīnišķīgās garšas dēļ. Šie diētiskie eži, kas gatavoti no maltas vistas ar rīsiem, ir ļoti viegli uz vēdera, kas ir ļoti svarīgi, gatavojot ēdienu maziem bērniem. To garša un izskats neatstās vienaldzīgu nevienu ģimenes locekli. Tvaicētas eža kotletes ļoti ātri izlido no šķīvja, un mājās gatavotās prasa vairāk. Šis ēdiens apvieno gaļu, dārzeņus un rīsus, tāpēc tas izrādās ļoti apmierinošs. Es dalos ar pārbaudītu soli pa solim recepti, kur fotogrāfijas skaidri ilustrē gatavošanu.
Tātad, mums ir nepieciešams:
- kartupeļi - 1 gabals;
- burkāni - 1 gabals;
- rīsi - 100 grami;
- malta gaļa (vistas gaļa) - 200 grami;
- sāls (jūra) - 1/2 tējkarotes.
Kā gatavot:
- Nomizo burkānus un kartupeļus. Mazgāt. Rīsus noskalo un 20 minūtes iemērc siltā vārītā ūdenī.
- Malto gaļu pārkaisa ar jūras sāli. Ja eži nav ne maziem bērniem, ne diētiski, tad var pievienot garšvielas. Šīs kotletes gatavoju bērnam, tāpēc garšvielas nelietoju. Dārzeņus sarīvē uz smalkās rīves. Pievieno maltajai gaļai.
- Sajauciet ežiem malto gaļu. Nokāš rīsus. Izmērcētos rīsus liek uz šķīvja.
- Malto gaļu sarullē mazā bumbiņā. Apviļā to rīsos.
- Tādējādi veidojiet visus ežus. Novietojiet tos multivarkā uz īpašas tvaicēšanas plaukta.
- Ielejiet ūdeni multivarkā un novietojiet statīvu ar izveidotajām kotletēm. Ieslēdziet programmu “Steam Boiler” tikai uz 15-20 minūtēm, laiks ir atkarīgs no ežu lieluma.
- Gatavos ežus no maltās gaļas, rīsiem un dārzeņiem liek uz šķīvja un ļauj nedaudz atdzist.
- Šīs kotletes būs lielisks ēdiens visiem ģimenes locekļiem, bet īpaši piemērotas maziem bērniem vai tiem, kas ievēro diētu.
- Sulīgas, sātīgas un ļoti, ļoti garšīgas tvaicētas kotletes prasa nedaudz laika un pūļu, lai pagatavotu. Ņemiet vērā un gatavojiet ar mīlestību savai ģimenei.
Tvaicētas kotletes
Sastāvdaļas:
- malta gaļa - 500 g;
- sojas mērce;
- vistas ola - 1 gab .;
- rīsi - 100 g;
- sīpols - 1 gab .;
- koriandrs;
- paprika;
- ingvers.
Sagatavošana:
- Ja maltā gaļa ir sasalusi, tad vispirms to atkausē.
- Maltajai gaļai pievieno rīsus un smalki sagrieztus sīpolus.
- Sojas mērce, zaļumi un ola.
- Visu kārtīgi samaisa, veido kotletes un liek tvaika katlā.
- Gatavojam atbilstoši jūsu tvaicētājā paredzētajam kotlešu gatavošanas režīmam.
- Tomātu mērci var pagatavot atsevišķi.
Tvaicētas kotletes bērnam
Sastāvdaļas:
- malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 1 kg;
- vistas ola - 1 gab .;
- sīpols - 2 gab.;
- maize bez garozas - 100 g;
- rīsi - 100 g;
- burkāni - 2 gab.;
- piens - 0,5 glāzes;
- tomāti - 2 gab.;
- sāls, pipari, lauru lapa - pēc garšas.
Sagatavošana:
- Izlaidiet 1 burkānu un 1 sīpolu caur gaļas mašīnā un sajauciet dārzeņus ar malto gaļu.
- Vispirms uzvāra rīsus, maizi mērcē pienā, tad visu to pievieno maltajai gaļai, salauž olu, pievieno sāli un piparus.
- Visu kārtīgi samaisa un veido kotletes.
- Tālāk pagatavojiet dubultā katlā.
- Atsevišķi gatavo mērci kotletēm: eļļā viegli apcep 1 smalki sagrieztu sīpolu un 1 burkānu, pievieno sakapātus tomātus.
- Nedaudz vāra uz lēnas uguns, tad ielej 0,5 glāzes ūdens, sāli, piparus un pievieno lauru lapu. Vāra to vēl nedaudz.
- Gatavās kotletes var nedaudz sautēt šajā mērcē, vai arī tās var pasniegt atsevišķi.
Tvaicētas zivju kotletes
Sastāvdaļas:
- zivju fileja - 600 g;
- rīvmaize - 0,5 glāzes;
- piens - 1/4 tase;
- vistas ola - 1 gab .;
- olīveļļa - 3 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- pētersīļi;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
- Samērcē krekerus pienā, sasmalcina zivju fileju un ķiplokus gaļas mašīnā vai blenderī.
- Pievienojiet olu, izmērcētus krekerus, sāli un piparus, labi samaisiet malto gaļu.
- Veidojam nelielas bumbiņas, katru apslaka ar olīveļļu un liek dubultā katlā.
- Tvaicējiet 10 minūtes.
- Pasniedziet zivju kotletes ar vārītiem rīsiem, sautētiem dārzeņiem vai dekorējot ar zaļumiem. Lasīt vairāk:
GALVOTĀS GALVOTES
Savienojums:
- Gaļas fileja (var būt liesa) 500 gr
- Burkāni 2 gab
- Sīpoli 1 gab
- Rīsi 100 gr
- Ķiploki 3 daiviņas
- Garšvielas Pēc garšas
- Sāls un pipari Pēc garšas
- Pasniedz 4
- Kaloriju saturs (100 gramos), kcal. 225
Sagatavošana:
- Paņemiet gaļas gabalu un rūpīgi nomazgājiet to zem auksta ūdens, nosusiniet ar mitriem dvieļiem un sāciet strādāt ar dārzeņiem. Burkāni, nedaudz sīpoli un ķiploki - tas viss ir rūpīgi jānomizo un jālaiž caur gaļas mašīnā, mēs darām to pašu ar gaļu. Papildus burkāniem mēs tos sarīvējam;
- Iegūtajai masai pēc garšas pievieno sāli un garšvielas. Rūpīgi sajaucot sastāvdaļas, rīsi jāizskalo un jāpievieno pārējām sastāvdaļām. Nomazgājiet rokas un sāciet veidot mazas maltās gaļas bumbiņas;
- Mēs sagatavojam tvaika nodalījumu multivarkā un tur ievietojam topošās kotletes gatavošana prasīs apmēram stundu. Atlasiet visus iestatījumus pats, pamatojoties uz savu modeli un tā iespējām un jaudu.
Kotletes var pagatavot arī dubultā katlā, viss atkarīgs no iespējām. Šo iespēju ir vieglāk un ātrāk pagatavot, taču gala rezultāts ne vienmēr ir garšīgāks.
- Labākais variants būtu vistas gaļa, taču piemērota ir arī tītara, cūkgaļa, liellopa gaļa un jēra gaļa;
- Liellopu gaļas gatavošana prasa ļoti ilgu laiku, kotletes nav izņēmums, paturiet to prātā;
- Rīsus var nesajaukt ar malto gaļu, bet pirms gatavošanas tajā sarullēt kotletes.
Gurķi ir vairuma dārznieku iecienītākā kultūra, tāpēc tie aug mūsu dārzeņu dobēs visur. Bet diezgan bieži nepieredzējušiem vasaras iedzīvotājiem ir daudz jautājumu par to audzēšanu un, pirmkārt, atklātā zemē. Fakts ir tāds, ka gurķi ir ļoti siltumu mīloši augi, un šīs kultūras lauksaimniecības tehnoloģijai mērenā klimata zonās ir savas īpašības. Šajā rakstā mēs jums pateiksim visu, kas jums jāzina par gurķu audzēšanu atklātā zemē.
Neskatoties uz populārā segvārda “pudeļu palma” popularitāti, īsto hiophorba pudeles palmu ir ļoti grūti sajaukt ar tās radiniekiem. Īsts iekštelpu milzis un diezgan rets augs, hioforba ir viena no elitārākajām palmām. Viņa kļuva slavena ne tikai ar savu īpašo pudeles formas bagāžnieku, bet arī ar ļoti grūto raksturu. Rūpes par hioforbu nav grūtāk kā rūpēties par parastajām iekštelpu palmām. Bet apstākļi būs jāizvēlas.
Siltie salāti ar funchose, liellopa gaļu un sēnēm ir garšīgs ēdiens slinkiem. Funchoza – rīsi vai stikla nūdeles – ir vienas no visvieglāk pagatavojamajām makaronu radinieku vidū. Vienkārši aplejiet stikla nūdeles ar verdošu ūdeni un atstājiet dažas minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni. Funchoza nelīp kopā un nav jālaista ar eļļu. Garās nūdeles iesaku ar šķērēm sagriezt mazākos gabaliņos, lai vienā piegājienā netīšām neaizķertu visu nūdeles porciju.
Protams, daudzi no jums ir saskārušies ar šo augu, vismaz kā dažu kosmētikas vai pārtikas produktu sastāvdaļu. Tas ir "maskēts" ar dažādiem nosaukumiem: "jujube", "unabi", "jujube", "ķīniešu datums", taču tie visi ir viens un tas pats augs. Šis ir tās kultūras nosaukums, kas jau sen ir audzēta Ķīnā un tika audzēta kā ārstniecības augs. No Ķīnas tas tika nogādāts Vidusjūras valstīs, un no turienes jujube sāka lēnām izplatīties visā pasaulē.
Maija darbi dekoratīvajā dārzā vienmēr saistās ar nepieciešamību pēc iespējas produktīvāk izmantot katru brīvo minūti. Šomēnes tiek stādīti puķu stādi un sākas sezonas dekorēšana. Bet jums nevajadzētu aizmirst par krūmiem, vīnogulājiem vai kokiem. Mēness kalendāra nelīdzsvarotības dēļ šomēnes ar dekoratīvajiem augiem labāk strādāt maija sākumā un vidū. Taču laikapstākļi ne vienmēr ļauj ievērot ieteikumus.
Kāpēc cilvēki pārceļas uz laukiem un pērk vasarnīcas? Protams, dažādu iemeslu dēļ, tostarp praktisku un materiālu dēļ. Taču galvenā doma tomēr ir būt tuvāk dabai. Dārzā mūs sagaida ilgi gaidītā vasaras sezona. Ar šo materiālu vēlamies jums un sev atgādināt, ka, lai darbs sagādātu prieku, jāatceras atpūsties. Kas var būt labāks par atpūtu svaigā gaisā? Vienkārši atpūtieties sava dārza mēbelētā stūrī.
Maijs nes ne tikai ilgi gaidīto siltumu, bet arī ne mazāk gaidītās iespējas dobēs iestādīt pat siltumu mīlošus augus. Šomēnes stādus sāk pārnest augsnē, un kultūraugi sasniedz kulmināciju. Stādīšanas un jaunu kultūru stādīšanas laikā ir svarīgi neaizmirst par citiem svarīgiem darbiem. Galu galā pastiprināta kopšana nepieciešama ne tikai dobēm, bet arī augiem siltumnīcās un stādiem, kas šomēnes sāk aktīvi rūdīt. Ir svarīgi augus veidot savlaicīgi.
Pīrāgs Lieldienām - paštaisīta recepte vienkāršai biskvīta kūkai, kas pildīta ar riekstiem, sukādes, vīģēm, rozīnēm un citiem labumiem. Baltā glazūra, kas rotā kūku, ir izgatavota no baltās šokolādes un sviesta, tā neplaisās, un garšo pēc šokolādes krēma! Ja jums nav laika vai prasmju čalot ar rauga mīklu, tad varat pagatavot šo vienkāršo svētku cepumu Lieldienu galdam. Es domāju, ka ikviens iesācējs mājas konditors var apgūt šo vienkāršo recepti.
Timiāns vai timiāns? Vai varbūt timiāns vai Bogorodskaya zāle? Kura ir pareiza? Un tas jebkurā veidā ir pareizi, jo šie nosaukumi “nodod” vienam un tam pašam augam, precīzāk, vienai augu ģints no Lamiaceae dzimtas. Ir daudzi citi populāri nosaukumi, kas saistīti ar šī apakškrūma apbrīnojamo īpašību izdalīt lielu daudzumu aromātisko vielu. Šajā rakstā tiks apspriesta timiāna audzēšana un tā izmantošana dārza dizainā un ēdiena gatavošanā.
Iecienītajām Saintpaulias ir ne tikai īpašs izskats, bet arī ļoti specifisks raksturs. Šī auga audzēšana maz līdzinās klasiskajai iekštelpu kultūru kopšanai. Un pat Uzambaras vijolīšu radiniekiem no Gesnerievu vidus ir nepieciešama nedaudz atšķirīga pieeja. Laistīšanu bieži sauc par “dīvaināko” vijolīšu kopšanas punktu, kas dod priekšroku nestandarta laistīšanai, nevis klasiskajai metodei. Taču pieeja būs jāmaina arī attiecībā uz mēslojumu.
Savojas kāpostu gratīns ir veģetāra recepte garšīgam un veselīgam bezgaļas ēdienam, ko var pagatavot gavēņa laikā, jo tā gatavošanā netiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes produkti. Savojas kāposti ir tuvs balto kāpostu radinieks, taču garšas ziņā tas ir pārāks par tā “radinieku”, tāpēc ēdieni ar šo dārzeņu vienmēr izdodas veiksmīgi. Ja kāda iemesla dēļ jums nepatīk sojas piens, nomainiet to ar tīru ūdeni.
Šobrīd, pateicoties selekcionāriem, ir izveidotas vairāk nekā 2000 lielaugļu dārza zemeņu šķirnes. Tas pats, ko mēs parasti saucam par "zemenēm". Dārza zemenes radās Čīles un Virdžīnijas zemeņu hibridizācijas rezultātā. Katru gadu selekcionāri nenogurst mūs pārsteigt ar jaunām šo ogu šķirnēm. Selekcijas mērķis ir iegūt ne tikai produktīvas šķirnes, kas ir izturīgas pret slimībām un kaitēkļiem, bet arī ar augstu garšu un transportējamību.
Noderīgas, izturīgas, nepretenciozas un viegli audzējamas, kliņģerītes ir neaizvietojamas. Šie vasaras dārzi jau sen ir pārcēlušies no pilsētas puķu dobēm un klasiskajām puķu dobēm uz oriģinālām kompozīcijām, dekorējošām dobēm un podu dārziem. Kliņģerītes ar viegli atpazīstamajām dzelteni oranži brūnajām krāsām un vēl neatkārtojamākiem aromātiem šodien var patīkami pārsteigt ar savu daudzveidību. Pirmkārt, kliņģerīšu vidū ir gan augsti, gan miniatūri augi.
Augļu un ogu stādījumu aizsardzības sistēma galvenokārt balstās uz pesticīdu lietošanu. Taču, ja sēklu dārzu aizsardzībā pesticīdus var lietot gandrīz visu veģetācijas periodu, ņemot vērā katra preparāta nogaidīšanas laiku, tad ogulāju aizsardzībā tos drīkst lietot tikai pirms ziedēšanas sākuma un pēc ražas novākšanas. . Šajā sakarā rodas jautājums, kādas zāles šajā periodā jālieto, lai apspiestu kaitēkļus un patogēnus.
Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
Jebkurš tvaicēts ēdiens ir veselīgāks. Daudzi no tiem arī garšo lieliski. To visu var teikt par kotletēm.
Šo ēdienu var viegli tvaicēt Redmondas multivarkā. Recepte ietver dažas darbības, kas kopumā aizņem ne vairāk kā stundu.
Nav nepieciešams izmantot visdārgāko modeli. Nepieciešamā programma un tvaikonis ir pieejams daudzās ierīcēs no budžeta pozīcijas. Jūs varat pagatavot garšīgas un maigas kotletes, piemēram, izmantojot Redmond RMC-M211.
Sastāvdaļas kotlešu tvaicēšanai Redmondas multivarkā
- Teļa gaļa - 500 grami.
- Rīsi - 100 grami.
- Vistas ola - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas.
- Baltmaize.
- Piens.
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Metode kotlešu tvaicēšanai Redmondas multivarkā
1) Nomazgājiet gaļu, pēc tam izlaidiet to caur gaļas mašīnā. Jūs pat varat samalt gaļu divas reizes, lai kotletes kļūtu maigākas.
2) Izmērcē baltmaizi bez garozas pienā. Tad liekam maltajā gaļā, pievienojam olu un sāli. Beigās visu kārtīgi samaisa.
3) Noskalojiet rīsus, līdz ūdens ir dzidrs, pēc tam vāriet 5 minūtes, līdz tie ir pusgatavi. To var izdarīt tieši multivarkā, izmantojot vairākus režīmus (piemēram, “Gatavošana”).
4) Atdzesētos rīsus sajauc ar malto gaļu.
6) Liek kotletes tvaicētāja traukā. Tad mēs to uzstādām multivarkā. Ielejiet ūdeni parastajā ierīces bļodā.
Praktiskās mājsaimnieces zina, ka eksotiskas un oriģinālas uzkodas tiek gatavotas tikai brīvdienām, taču ikdienas uzturā jāiekļauj pilnvērtīgi, apmierinoši un vienkārši ēdieni. Tvaicētas kotletes lēnajā plītē patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Turklāt šādu ēdienu var droši uzskatīt par diētisku un ļoti veselīgu.
Kulinārijas klasika
Gaļas ežus, ko sauc arī par kotletēm, gatavo gandrīz visā pasaulē. Uz mūsu virtuvi viņi migrēja no Zviedrijas. Ja esat pareiza uztura piekritējs, tad tvaicētas kotletes ar rīsiem lēnajā plītē ir vienkārši ideāls variants pusdienām vai vakariņām.
Padoms! Maltās gaļas pagatavošanai izmantojiet vairāku veidu gaļu, vēlams cūkgaļu un liellopu gaļu. Ja gaļas bumbiņas gatavo no vistas filejas, sulīgumam pievieno olas.
Savienojums:
- 0,5 kg maltas gaļas;
- 1 vistas ola;
- 100 ml piena;
- 1 sīpols;
- dažas maizes šķēles;
- sāls, piparu un garšvielu maisījums - pēc garšas;
- ½ ēd.k. rīsu graudaugi;
- 100 g balto kāpostu.
Uz piezīmi! Ja izmantosiet tikai cūkgaļu, kotletes izrādīsies ļoti treknas, savukārt, ja lietosiet liellopu gaļu, tās būs sausas un cietas. Ideāls variants ir divu veidu gaļas kombinācija.
Padoms! Lai rīsi tvaicēšanas laikā pagatavotos ātrāk, pirms pievienošanas maltajai gaļai aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pusstundu.
Sagatavošana:
- Vispirms gatavosim malto gaļu.
- Rīsus rūpīgi nomazgā, līdz ūdens ir dzidrs, un pievieno maltajai gaļai.
- Rīsu graudus nav nepieciešams vārīt.
- Sadaliet vistas olu blendera vai virtuves kombaina bļodā.
- Baltos kāpostus sagriež kubiņos un liek blendera traukā.
- Maizes šķēles liek atsevišķā traukā un piepilda ar pienu.
- Pievienojiet mīkstināto maizi kopā ar pienu blendera traukā.
- Ērtības labad maizes šķēles labāk uzreiz sasmalcināt ar rokām. Tādējādi būs ērtāk masu pēc tam samalt ar blenderi.
- Sīpolu nomizo, sasmalcina un arī ievieto blendera traukā.
- Pēc garšas pievienojiet sāli, piparu un citu garšvielu maisījumu.
- Ielejiet atlikušo pilnpienu.
- Izmantojot iegremdējamo blenderi, sablenderējiet sastāvdaļas līdz gludai.
- Iegūto masu pievieno maltajai gaļai, visu kārtīgi samaisa.
- Multivarkas traukā ielej aptuveni 700 ml ūdens.
- Bļodas augšpusē novieto speciālu formu trauku tvaicēšanai.
- Veidojam kotletes bumbiņu formā un liekam veidnē.
- Kotletes tvaicēsim Redmondas multivarkā režīmā “Steam” 40 minūtes.
- Šīs ir gardās, ēstgribas un sulīgās kotletes, kuras saņēmām.
- 0,4 kg liellopa filejas;
- 100 g vārītu rīsu;
- 50 g tomātu pastas;
- sāls, piparu maisījums un malta paprika pēc garšas;
- 40 g izsijātu augstas kvalitātes miltu;
- 1 sīpols.
- Mēs rūpīgi nomazgājam liellopu gaļu un nosusinām.
- Caur gaļas mašīnā samaļ gaļu līdz maltās gaļas konsistencei.
- Sīpolus izlaidīsim arī caur gaļas mašīnā.
- Maltajai gaļai pēc garšas pievieno sāli, garšvielas un garšvielas un vārītiem rīsiem. Visu kārtīgi samaisa.
- Lai kotletēm piešķirtu krāsu, pievieno nedaudz tomātu pastas.
- Kulinārijas cementa lomu spēlēs izsijāti milti un ola.
- Malto gaļu kārtīgi samīca līdz viendabīgai konsistencei un veido kotletes.
- Kā aprakstīts iepriekšējā receptē, ielejiet ūdeni multivarkas traukā un novietojiet virsū sietu.
- Veidojam kotletes un liekam uz režģa.
- Režīmā “Tvaiks” pagatavojiet kotletes 25-30 minūtes.
- 0,8 kg vistas filejas;
- 1 vistas ola;
- sāls un piparu maisījums - pēc garšas;
- maizes drupačas;
- 120 g rīsu pārslas.
- Vistas fileju iepriekš atkausē un nomazgā. Mēs notīrām plēvi un noņemam skrimšļus.
- Izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī, sasmalciniet fileju līdz maltās gaļas konsistencei.
- Rūpīgi izskalojiet rīsus, vēlams ilgi, līdz ūdens kļūst dzidrs.
- Sajauciet neapstrādātus rīsus ar malto vistu.
- Pievienojiet vistas olu.
- Sāli un pēc garšas pievieno garšvielām.
- Var pievienot caur presi saspiestu ķiploku, kā arī kaltētus garšaugus.
- Visu kārtīgi samaisa un veido kotletes. Tie vienmēr ir izgatavoti bumbiņu formā.
- Liek kotletes uz stiepļu sieta un liek virsū multivarkas traukam.
- Pagatavojiet diētiskās kotletes pusstundu režīmā “Steam”.
Garšas pēc var pievienot caur presi saspiestu ķiploku, kā arī kaltētas dilles. Lai maltā gaļa neliptu pie rokām, tās var viegli ieziest ar rafinētu augu eļļu vai samitrināt ar ūdeni.
Uz piezīmi! Gatavošanas ilgums un programmas režīma nosaukums var atšķirties. Uzmanīgi izlasiet sava virtuves sīkrīka instrukcijas.
Kotletes: daudzpusīgs ātrais ēdiens
Kā pagatavot tvaicētas kotletes lēnajā plītī? Uz šo jautājumu var atbildēt jebkura pieredzējusi mājsaimniece. Bet tiem, kas tikai sāk savu kulinārijas ceļojumu, tas nebūs viegli. Kotletes vai nu izžūst, vai sadalās. Bet, zinot dažus trikus, jūs nekad nesaskarsities ar šādām problēmām.
Savienojums:
Sagatavošana:
Šīs kotletes var pasniegt ar dārzeņu piedevu vai makaroniem, pārlej ar tomātu vai siera mērci.
Tiem, kas ievēro diētu
Vistas filejā holesterīna koncentrācija ir niecīga, un arī tās kaloriju saturs ir zems. Tāpēc mājputnu gaļa bieži tiek iekļauta uzturā. Tvaicētas vistas kotletes lēnajā plītē patiks ikvienam bez izņēmuma. Gaļas bumbiņu pagatavošanai vislabāk ir izmantot malto gaļu vai vistas krūtiņas.
Padoms! Maltai gaļai var pievienot sautētus sīpolus un burkānus. Ja jūsu bērns nelabprāt ēd šos dārzeņus, sasmalciniet tos blenderī. Bērns pat nejutīs, ka esat tos pievienojis kotletēm.
Savienojums:
Sagatavošana:
Nomazgātos rīsus atstāj sietā vai caurdurī, līdz šķidrums ir pilnībā notecējis.
Uzmanību! Pēc gatavošanas uzmanīgi atveriet ierīces vāku, lai izvairītos no apdegumiem ar tvaiku.
Ēdiens, kas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, īpaši pret dažādām kuņģa-zarnu trakta un gremošanas orgānu slimībām, ir tvaicētas kotletes.
Tie ir piemēroti bērniem un pieaugušajiem, un, pateicoties dažādām receptēm, jūs varat izvēlēties atbilstoši savai gaumei - no gaļas, vistas vai pat zivs! Kotletes ir labas gan pašas, gan ar mērci un piedevām. To pagatavošanai nav nepieciešamas īpašas prasmes, un galvenais, lai tas būtu diētisks ēdiens.
Viegla recepte
| Sastāvdaļas | Daudzums |
|---|---|
| maltas cūkgaļas un liellopa gaļas maisījums - | 750 grami |
| apaļie rīsi - | 1 glāze |
| smalkā sāls - | 1,5 tējkarotes |
| malti pipari - | neobligāti |
| ola - | 2 gab. |
| mazs sīpols - | 1 dators. |
| tomātu pasta - | 1,5 ēd.k. karotes |
| Kviešu milti - | 2 ēd.k. karotes |
| saulespuķu eļļa - | cepšanai |
| Gatavošanas laiks: 60 minūtes | Kaloriju saturs uz 100 gramiem: 280 kcal |
Šeit ir ļoti vienkāršs veids, kā pagatavot tvaicētas kotletes, kuras ēd ar lielu prieku.
Apaļgraudu rīsus labi noskalo, liek katliņā un piepilda ar puslitru auksta ūdens. Uzliek gāzi un vāroties pievieno pustējkaroti sāls.
Pēc tam tos jāvāra desmit minūtes līdz pilnīgai gatavībai, pēc tam izslēdz gāzi, un rīsi vēl 15 minūtes stāv zem vāka, lai ūdens tajos pilnībā iesūktos. Tagad izņemiet rīsus un ievietojiet tos dziļā šķīvī, lai atdziest.
Vārīti lipīgi rīsi ļoti labi iederas kotletēs. Kad temperatūra sasniedz istabas temperatūru, rīsiem pievieno divas jēlas vistas olas un kārtīgi samaisa.
Maltajai gaļai pievieno tējkaroti sāls, maltus piparus un vārītus rīsus. Iegūto maisījumu samaisa un saputo, tā maltā gaļa kļūs blīva un kotletes labi salips kopā. Lai to izdarītu, tas jāpaņem un stingri jāiemet atpakaļ bļodā, pēc piecām vai sešām reizēm tas būs gatavs formēšanai.
Tagad kotletes būs blīvas un saglabās savu formu. Tvaicēšanai varat izmantot īpašu pannas ieliktni. Ieeļļojiet tās virsmu ar saulespuķu eļļu un ielejiet pannā ūdeni, līdz tas vārās.
Šajā laikā veidojiet kotletes un ievietojiet tās tvaicētāja traukā. Kad ūdens uzvārās, visu liek pannā un vāra 30 minūtes. Pa to laiku varat pagatavot mērci.
Lai pildītu, sasmalciniet sīpolu un apcepiet saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sīpolam pievieno tomātu pata un izsijātus miltus. Labi maisot, sautē vēl trīs minūtes un pievieno aukstu ūdeni. Kad mērce uzvārās, sāli un pievieno garšvielas. Gatavs.
Izņem kotletes no pannas un pārlej ar mērci. Gatavo ēdienu garšīgi pasniedz ar kartupeļu biezeni un pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Diētiskās tvaicētas vistas kotletes
Ēdienu gatavošana lēnajā plītī ir vienkārša un patīkama. Jūs varat pagatavot diētiskās kotletes ar rīsiem, tvaicējot tās, izmantojot īpašu ieliktni bļodā. Ja šādas ierīces un režīma nav, tad kotletes tiek pagatavotas, izmantojot sautēšanas režīmu. Pati vistas gaļa ir diētisks produkts, proti, krūtiņas satur minimālu holesterīna daudzumu. Tāpēc mēs tos izmantojam ēdienam.
Sagatavošanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- maltas vistas krūtiņas - 800 gr .;
- garengraudu rīsi - 100 gr .;
- vistas ola - 1 gab .;
- malti pipari pēc garšas;
- galda sāls - 2 tējkarotes.
Gatavošanas laiks: 55 minūtes.
Kaloriju saturs: 240 kcal.
Dziļā bļodā sajauc nomazgātos rīsus, malto gaļu, olu, iegūto masu sāli un piparus.
Tagad veidojam kotletes, no šī produktu daudzuma tās būs ap 16. Ielejiet multivarkas bļodā pusotru litru ūdens un novietojiet neapstrādātos produktus uz speciāla ieliktņa tvaicēšanai.
Novietojiet bļodu un ievietojiet multivarkā, izvēlieties režīmu “tvaiks” un iestatiet taimeri uz 45 minūtēm. Gatavošanas beigās atskanēs pīkstiens un diētiskais ēdiens ir gatavs.
Pasniedz ar svaigiem vai sautētiem dārzeņiem. Šādi pagatavotas kotletes sanāks sulīgas un īpaši garšīgas.
Zivju kotletes recepte mazulim
Bērniem īsti nepatīk ēst zivis, neskatoties uz visu tās lietderību. Galu galā šķēlēs ir kauli, kas bērniem ļoti nepatīk. Lieliska alternatīva sautētām zivīm ir kotletes no zema tauku satura baltajām zivīm. Maltai gaļai piemērotas mencas, pollaka un heka filejas. Sastāvdaļas:
- zivju fileja - 250 gr .;
- klaips - 20 gr .;
- piens - 50 ml;
- dzeltenums - 2 gab .;
- dārzeņu eļļa;
- sāls.
Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
Kaloriju saturs: 230 kcal.
Lai bērnam pagatavotu tvaicētas zivju kotletes lēnajā plītī, vispirms jāsagatavo maltā gaļa. No klaipa noņemiet garozu un iemērciet mīkstumu pienā. Izlaidiet to caur gaļas mašīnā kopā ar zivju fileju.
Pievienojiet pāris dzeltenumus, sāli un kārtīgi samaisiet. No šīs masas izveido nelielas kotletes un ievieto tās īpašā ieliktnī ēdiena tvaicēšanai. Ielejiet bļodā litru ūdens un ievietojiet visu multivarkā.
Izvēlieties “tvaika” režīmu un iestatiet taimeri uz pusstundu. Kad esat pabeidzis, izņemiet to uz šķīvja un palutiniet mazuli ar kotletēm ar rīsiem vai makaroniem.
Kā lēnajā plītī pagatavot kotletes ar kartupeļiem
Lēnā plīts labā ir tā, ka var uzreiz pagatavot pašas kotletes un piedevu tām. Šeit ir vienkārša recepte kotletēm ar kartupeļiem:
Sastāvdaļas:
- maltā gaļa - 400 gr .;
- kartupeļi - 5-6 gab .;
- sīpolu galva - 1 gab .;
- ola - 1 gab .;
- sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
Kaloriju saturs: 250 kcal.
Vispirms smalki sagrieziet sīpolu un pēc tam sajauciet to ar olu un malto gaļu. Iegūtajai masai pēc garšas pievieno garšvielas un sāli. Kartupeļus nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Sāliet kubiņus un apsmērējiet ar augu eļļu.
Visu liek multivarkas bļodā tā, lai kartupeļi būtu apakšā, un no maltās gaļas veido kotletes un liek virsū speciālā ieliktnī tvaicēšanai. Pēc tam pievienojiet bļodā 200 ml ūdens un iestatiet “tvaika” režīmu uz 45 minūtēm.
Gatavošanas beigās viss ūdens parasti iztvaiko, un kartupeļi iegūst zeltainu garoziņu, kas iemērc kotlešu sulā. Garšīgi un vienkārši, jūs varat ieturēt pilnīgas vakariņas vai pusdienas tikai stundas laikā.
Tvaicētas kotletes tvaicētājā
Trauki tvaika katlā vienmēr ir diētiski un veselīgi. Tie ir pagatavoti, nepievienojot eļļu un ir piemēroti gan bērniem, gan cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem. Šai tvaicētu kotlešu receptei labāk izvēlēties liesu gaļu: vistas krūtiņu vai teļa gaļu.
Sastāvdaļas:
Gatavošanas laiks: 65 minūtes.
Kaloriju saturs: 225 kcal.
Nomazgātos rīsus pārlej ar vārītu ūdeni un ļauj nostāvēties apmēram 15 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un ļaujiet nedaudz atdzist. Maisījumu sajauc ar malto gaļu, rīsiem un sāli. Pievieno uz rupjās rīves sarīvētus burkānus. Veidojiet nelielas kotletes un ievietojiet tās tvaika pannā. Tos vāra dubultā katlā 45 minūtes un pasniedz bērnam kopā ar makaroniem vai griķiem.
- Ja gatavo kotletes bērnam, tad nav ieteicams pievienot garšvielas un piparus, labāk paņemt nedaudz dilles un sadrupināt tās maltajā gaļā;
- Pirms kotlešu veidošanas gaļas maisījumu ieliek ledusskapī uz 10-15 minūtēm, tas atvieglos to veidošanu;
- Gatavojot maltās gaļas bumbiņas, samitriniet plaukstas ar aukstu ūdeni un gaļa nelīps pie rokām;
- Pasniedziet bumbiņas, viegli pārkaisītas ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem. Tas stimulē apetīti un satur daudz vitamīnu.
Tvaicētas kotletes ir veselīgs un apetīti rosinošs ēdiens, mēģiniet tās pagatavot savai ģimenei. Tās patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ēd ar piedevu vai bez tā.
Raksti par tēmu
