rumah Makanan ringan

Khasiat pahit yang bermanfaat. Bagaimana cokelat pahit bermanfaat bagi tubuh manusia, komposisi, kandungan kalori, dan potensi bahayanya. Apa salahnya cokelat pahit bagi tubuh

Zucchini adalah produk universal, dari mana Anda bisa memasak lusinan berbagai hidangan. Sayuran berdaging empuk ini memiliki rasa netral dan cocok dengan bahan lainnya. Dan properti seperti rendah kalori dan kejenuhan dengan unsur mikro, vitamin dan serat, menempatkannya di posisi terdepan dalam nutrisi makanan.

Namun, agar hidangan dari sayuran sehat ini menjadi selezat dan enak dipandang, Anda perlu mengetahui cara memasak zucchini dengan benar, serta buah apa yang lebih disukai untuk resep tertentu.

Salad dengan zucchini

Zucchini dapat ditambahkan ke salad baik mentah maupun setelah perlakuan panas (digoreng atau direbus). Jika resep membutuhkan zucchini mentah, diharapkan ini adalah buah muda yang kecil.

Salad zucchini segar dengan mentimun dan apel

Untuk menyiapkan salad seperti itu, Anda perlu mengambil zucchini muda segar, potong menjadi cincin (atau kubus) dan tuangkan air mendidih selama beberapa menit. Lalu masukkan sayuran kukus ke dalam mangkuk salad, tambahkan mentimun cincang, parut parutan kasar apel hijau dan bawang putih cincang sesuai selera.

Sebelum disajikan, taburi salad dengan dill dan bumbui dengan minyak sayur.

Salad Zucchini Korea

Resep menarik lainnya salad sayur, di mana zucchini ditempatkan mentah, disajikan dalam video berikut.

Untuk mempersiapkannya Anda membutuhkan:

1 kg zucchini muda kupas;
dua bagian paprika kuning dan merah besar;
setengah dari yang besar wortel mentah, dicincang di parutan;
3 siung bawang putih;
tiga tangkai daun bawang;
1,5 sdt dengan slide garam;
minyak sayur;
cuka atau asam asetat;
1 st. l. Sahara;
ketumbar bubuk (sekitar 1 sdt);
paprika merah (sekitar 0,5 sdt).

Bagaimana cara menggoreng zucchini?

Zucchini Goreng adalah yang paling sederhana dan sekaligus hidangan yang luar biasa pada tergesa-gesa, yang dapat diajukan baik secara mandiri maupun sebagai lauk ringan untuk ikan atau daging.

Untuk memasak Zucchini Goreng diperlukan:

1 zucchini sedang
minyak bunga matahari,
tepung, garam dan rempah-rempah.

Zucchini harus dikupas dan dipotong menjadi cincin dengan ketebalan sedang. Kemudian gulung cincin sayuran yang dihasilkan dalam tepung yang dicampur dengan garam dan rempah-rempah, dan goreng kedua sisinya dalam wajan dengan minyak bunga matahari hingga terbentuk kerak keemasan.

Zucchini siap dapat disiram dari atas bawang putih- saus krim asam, yang akan memberikan rasa khusus pada hidangan yang sudah jadi.

Bagaimana cara memanggang zucchini dalam oven?

Zucchini panggang bisa disebut sebagai salah satu hidangan paling enak, rendah kalori, dan mudah dimasak. Kami membawa perhatian Anda beberapa resep sederhana tergesa-gesa.

Zucchini dipanggang dengan tomat

Untuk memanggang zucchini dengan tomat dan keju, Anda membutuhkan:

3 labu berukuran sedang
3 tomat
100 gram keju apa saja,
100 gram mayones,
1 kepala bawang putih
garam, bumbu secukupnya.

Zucchini harus dicuci bersih, dikupas dan dipotong menjadi cincin setebal 5 mm. Lumasi loyang dengan minyak sayur dan sebarkan cincin zucchini di atasnya agak jauh dari satu sama lain.

Selanjutnya, siapkan saus mayones, keju, dan bawang putih. Untuk melakukan ini, parut keju di atas parutan kasar, cincang halus siung bawang putih, dan campur semuanya dengan mayones. Saus yang sudah disiapkan harus diolesi dengan setiap lingkaran zucchini.

Lalu taruh tomat cincin di atas zucchini, rendam lagi saus bawang putih keju dan taburi dengan sisa makanan keju parut. Zucchini dipanggang dengan panas hingga 180 derajat oven 25-35 menit sampai terbentuk kerak yang menggugah selera.

Zucchini dengan saus krim asam

Untuk memasak zucchini dengan saus krim asam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

2 zucchini kecil,
beberapa siung bawang putih
dill cincang dan peterseli (masing-masing 1 sendok makan),
1 cangkir krim asam kental
200 gram keju keras,
garam, rempah-rempah, minyak sayur.

Zucchini yang sudah dikupas harus dipotong dadu dan dimasukkan kantong plastik. Tuang garam (secukupnya), bumbu halus, peterseli dan tambahkan sedikit minyak sayur disana. Kemudian kocok tas beberapa kali untuk mencampurkan semua bahan menjadi satu.

Taruh campuran yang dihasilkan di atas loyang, tuangkan saus krim asam bawang putih di atasnya dan taburi dengan keju parut halus. Kami mengirim loyang ke oven, dipanaskan hingga 220 derajat, selama 40 menit. Hidangan yang sudah jadi, jika diinginkan, dapat dihias dengan dill dan peterseli.

Timun jepang isi

Sebagai isian untuk persiapan isian zucchini, isian daging paling sering digunakan. Namun, zucchini yang diisi dengan sayuran juga tidak kalah enak dan menyehatkan.

Anda bisa memasak hidangan dari zucchini dengan daging cincang baik di oven maupun di wajan biasa... Bentuk zucchini untuk isian juga sangat beragam: Anda bisa memotong "perahu", cincin, kolom darinya, atau hanya isian utuh Sayuran.

Sebelum Anda memasak zucchini isi, Anda harus memilih buah yang tepat untuk isian. Lebih baik memberi preferensi pada sayuran muda ukuran kecil- mereka memiliki kulit tipis, yang selama perawatan panas memperoleh rasa yang lembut.

Resep mudah untuk zucchini isi isian daging, termasuk bahan-bahan berikut:

5 zucchini muda kecil
300 gram daging cincang,
1 cangkir beras
bawang, wortel dan tomat (1 pc.),
sekelompok peterseli,
garam, rempah-rempah, minyak sayur.

Kami akan menyiapkan zucchini sebagai berikut:

Awalnya, Anda perlu memotong buah menjadi tiga bagian dan merebusnya selama beberapa menit dalam air asin.
Kemudian keluarkan daging buah dari zucchini dan potong kecil-kecil.
Untuk menyiapkan isian, daging buah zucchini, wortel, dan bawang bombay digoreng dengan minyak bunga matahari. Kemudian nasi rebus ditambahkan ke massa ini dan didihkan dengan api kecil.
Setelah 10 menit tambahkan daging cincang, tomat cincang, rempah-rempah, sedikit air dan terus didihkan selama 10-15 menit.
Saat isian sudah siap, isi seluruh zucchini dengan campuran yang dihasilkan, oleskan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 50 menit dengan suhu 190 derajat.

Untuk memasak zucchini dalam oven dengan keju cincang Anda akan perlu:

3 zucchini,
remah roti (4 sendok),
100 gram keju
4 siung bawang putih,
tangkai peterseli dan dill (untuk dekorasi).

Zucchini yang sudah dicuci dipotong memanjang menjadi 2 bagian dan inti dipilih - diperoleh bentuk isian dalam bentuk "perahu". Kemudian bubur dicampur dengan bawang putih, remah roti dan keju parut (sebagian kecil keju harus dibiarkan untuk taburan).

Campuran yang dihasilkan harus diisi dengan perahu zucchini dan taburi keju di atasnya. Letakkan semuanya di atas loyang, yang sebelumnya ditaburi tepung roti, dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (hingga 200 derajat) selama satu jam.

Memasak zucchini dalam slow cooker

Zucchini rebus dengan sayuran hidangan yang sempurna untuk memasak di multicooker. Khususnya kombinasi yang bagus sayuran ini dibentuk dengan wortel, bawang bombay, paprika, dan bawang putih.

Zucchini rebus dengan kacang

Bahan-bahan:

zucchini, wortel, bawang, tomat (1 pc.),
telur - 1 pc.,
1 kaleng kacang kalengan
krim asam - 200 gram,
keju - 100 gram,
bunga matahari atau minyak zaitun,
garam, merica, bumbu.

Anda bisa menyiapkan zucchini dengan kacang sebagai berikut:

Zucchini, tomat, dan bawang bombay dipotong dadu, dan wortel serta keju digosokkan pada parutan kasar. Telurnya dikocok ringan dan dicampur dengan krim asam.
Zucchini, bawang, dan wortel diletakkan di mangkuk multicooker dan mode "menggoreng" dihidupkan selama 15 menit.
Kemudian tambahkan tomat dan kacang ke dalam sayuran, tuangkan saus krim asam di atasnya dan masak lagi selama 45 menit dalam mode "merebus".
10 menit sebelum siap, taburi piring dengan keju parut dan bumbu cincang halus.

Casserole zucchini yang lembut

Hidangan zucchini lain yang tidak biasa yang dapat dengan mudah dan sederhana disiapkan menggunakan slow cooker.

Bahan Casserole:

1 zucchini sedang
2 telur,
1 tomat sedang,
krim asam,
susu,
sedikit tepung putih
garam dan rempah-rempah (secukupnya).

Proses memasak hidangan ini dijelaskan secara rinci dalam video berikut:

Bagaimana cara menyimpan zucchini untuk musim dingin?

Membekukan buah muda

Zucchini beku bisa menjadi alternatif yang bagus buah segar V periode musim dingin: Anda juga bisa menggoreng yang enak, memasak kaviar, merebus atau menambah sup.

Bahkan setelah dicairkan, sayuran ini mempertahankannya fitur yang bermanfaat Dan kualitas rasa. Tapi apa cara yang tepat untuk membekukannya?

Lebih dari sekedar:

zucchini muda harus dicuci bersih dan dikupas,
potong dadu atau cincin,
masukkan paket bersih untuk membekukan sayuran dan memasukkannya ke dalam freezer.

Jika musim dingin Anda memutuskan untuk memasaknya, itu akan cukup untuk mengeluarkannya dari freezer dan, bahkan tanpa mencairkannya, tambahkan hidangan yang tepat atau penggorengan.

Membekukan produk setengah jadi yang diisi

Demikian pula, Anda dapat membekukan untuk digunakan di masa mendatang dan memasukkan zucchini. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu:

isi zucchini mentah yang sudah dikupas dengan daging atau sayuran cincang sesuai dengan salah satu resep di atas (atau lainnya);
masukkan ke dalam tas freezer
masukkan ke dalam freezer.

Ketika saatnya tiba, dimungkinkan, tanpa mencairkan, untuk meletakkannya di atas loyang dan memanggangnya di oven.

pengalengan

Lain menang-menang masak zucchini dengan nikmat untuk musim dingin - pengalengan. Salad, lecho, tumis, adjika atau makanan pembuka, yang disiapkan dengan hati-hati oleh tangan Anda selama musim sayur, akan menjadi puncak Tahun Baru atau meja liburan dan kenangan menyenangkan dari musim panas yang lalu.

Resep yang menarik dan sangat sederhana camilan musim dingin dari zucchini dan terong Anda akan menemukan di klip video berikut:

Sayuran sangat bermanfaat bagi setiap orang. Jumlah terbesar zat yang bermanfaat dapat diperoleh dalam apa yang disebut sayuran musiman dan buah-buahan, yaitu yang tumbuh di negara, kota, dan rumah pedesaan Anda sendiri. Zucchini adalah salah satu sayuran itu. Tapi enak apa yang bisa dimasak dari zucchini? Resep berbagai hidangan yang akan mengalahkan kritik yang paling keras sekalipun, jumlah yang banyak. Mari kita membuat beberapa dari mereka bersama-sama.

Zucchini adalah temuan nyata bagi pria, wanita, dan anak-anak yang ingin makan dengan benar, menurunkan berat badan, dan sehat. Untuk membuat daftar semua manfaat zucchini, Anda harus menghabiskan banyak waktu. Oleh karena itu, kami menyoroti yang utama:

Itu bisa dimasak cara yang berbeda: panggang, goreng, rendam.
Ada begitu sedikit kilokalori dalam sayuran ini sehingga Anda bisa makan 1 kg zucchini per hari.
Meski ringan, zucchini mengandung kalium, fosfor, dan kalsium.
Dan berkat zucchini, Anda bisa mendapatkannya cukup serat.
Zucchini memiliki rasa yang enak dan tidak mengganggu, cocok dengan bahan lainnya.
Sayuran ini bisa menjadi hidangan utama dan lauk.
Dan untuk memasak hidangan zucchini yang enak, Anda perlu menghabiskan waktu maksimal 30 menit.

Seperti yang Anda lihat, zucchini layak ada di meja Anda. Jika karena alasan tertentu Anda sebelumnya menolak makan sayur ini, kami menyarankan Anda untuk mencoba memasak zucchini dengan beberapa cara.

Hanya saja zucchini tidak memiliki rasa yang begitu menonjol, seperti kol. Melengkapinya dengan rempah-rempah dan sayuran lainnya, Anda mendapatkan hidangan yang luar biasa. Ngomong-ngomong, beberapa kekasih makanan mentah tidak bisa membayangkan hidup mereka tanpa zucchini. Tentu saja, kami tidak memaksa Anda untuk memakan sayuran ini mentah-mentah, tetapi Anda dapat mencoba semuanya jika mau.

Resep

Dari sayuran yang luar biasa dan sangat sehat, sangat modis untuk memasak beragam dan merata hidangan yang tidak biasa. Terkadang, untuk menguji keterampilan juru masak, dia diberi tugas menyiapkan makanan penutup yang apik dari zucchini. Untuk melakukan ini tidak sesederhana kelihatannya pada pandangan pertama. Tetapi ini hanya mengatakan bahwa zucchini layak untuk Anda perhatikan.

Kue makanan ringan "Sytny"

Bahan-bahan:

Zucchini - 2 buah.
Telur - 2
mayones
Tomat matang - 2 buah.
Tepung - beberapa sendok makan
Minyak
Bawang putih
Paprika
Garam, bumbu

Cara memasak:

Kami menggosok zucchini pada parutan halus.
Tambahkan telur kocok ringan ke zucchini.
Sebagaimana mestinya, campur massa, tambahkan dan tambahkan sedikit merica.
Sekarang saatnya mengentalkan massa labu dengan tepung. Jangan berlebihan, adonan tidak boleh keras.
Panggang pancake dari zucchini, seharusnya tidak terlalu tipis dan lembut.
Untuk menyebarkan pancake, siapkan sausnya. potong, campur dengan mayones atau krim asam, paprika dan bumbu cincang.
Sekarang mari kita mulai membentuk kue labu. Lumasi setiap pancake dengan saus, taruh tomat dan keju parut di atasnya.
Akan ada banyak lapisan kue saat Anda memanggang pancake.
Setelah itu, masukkan kue ke dalam oven selama lima menit agar keju meleleh dan menyatukan semua kue.
Hidangan ini harus dimakan hangat.

Basi

Bahan-bahan:

Zucchini muda - 1 kg.
Telur - 5 buah.
Dil
Minyak

Anda tidak perlu melakukan banyak hal untuk menyiapkan hidangan sederhana namun luar biasa lezat ini. Jadi, potong zucchini menjadi cincin.
Goreng sedikit setiap bagian dalam minyak di kedua sisi.
Kocok telur sampai halus.
Kami menyebarkan sayuran dalam cetakan dan menuangkan telur. Panggang selama 35 menit.
Taburi hidangan yang sudah jadi dengan dill dan nikmati.

Gulungan

Bahan-bahan:

Zucchini kecil - 2-3 buah.
Tomat matang - 2 buah.
Keju keras - 250 gr.
Paprika merah - 1 pc.
Bawang putih
Krim asam
Rempah-rempah, jamu

Cara memasak:

Potong setiap zucchini memanjang. Anda harus mendapatkan catatan panjang.
Garam, merica dan sisihkan selama 10 menit.
Pada jumlah kecil minyak, goreng setiap potongan zucchini.
Parut bawang putih dan keju parutan halus. Tambahkan krim asam dan campur dengan bawang putih dan keju.
Lumasi setiap daun zucchini dengan saus, taruh sepotong tomat dan merica di salah satu ujungnya.
Kami memutar gulungan agar tidak berantakan, Anda bisa menggunakan tusuk sate dan tusuk gigi.
Kami menyebarkan roti gulung di atas piring dengan salad dan rempah-rempah. Anda bisa menuangkan sedikit saus ke atas roti gulung.

diisi dengan jamur

Bahan-bahan:

Zucchini - 1 kg.
Champignon - 500 gr.
Bawang - 2 buah.
Nasi rebus - 200 gr.
Krim asam - 3 sdm.
Rusks, bumbu, garam
Pasta tomat - 2 sdm.

Cara memasak:

Ambil zucchini panjang dan potong-potong berukuran 5-6 cm.
Dengan satu sendok teh (Anda bisa menggunakan pisau kecil untuk ini), keluarkan ampasnya. Anda harus mendapatkan segelas kecil zucchini, yaitu inti zucchini tidak perlu dikeluarkan seluruhnya.
Balikkan setiap cangkir dan goreng dengan api kecil, lalu balikkan zucchini dan bumbui dengan garam.
Rebus jamur dan nasi. Setelah itu, potong jamur. Goreng bawang bombay dengan minyak dan campurkan ketiga bahan tersebut.
Isi setiap zucchini dengan daging cincang, taruh di loyang, tambahkan satu sendok makan krim asam dan taburi remah roti.
Tutup dengan kertas timah dan panggang selama 10 menit.
Campur krim asam dan pasta dan setelah 10 menit keluarkan zucchini dari oven dan tambahkan satu sendok ke setiap cangkir. Setelah itu, panggang lagi selama 10 menit.
Secara opsional, Anda bisa menyajikan hidangan dengan keju dan rempah-rempah.

Dengan keju cottage

Bahan-bahan:

Krim asam - 200 gr.
Zucchini muda - 5 buah.
Telur - 3 buah.
Tanaman hijau
Keju cottage - 400 gr.
Rempah-rempah
Keju keras - 200 gr.
Minyak

Cara memasak:

Potong setiap zucchini memanjang menjadi dua bagian.
Kami mengeluarkan bubur dengan sendok, lalu menggoreng setiap perahu dengan minyak.
Selanjutnya, masukkan ke dalam loyang.
Untuk isiannya, kita akan menggunakan keju cottage. Kami bersihkan menggunakan saringan halus.
Tambahkan krim asam ke keju cottage, herba, dan telur kocok. Anda bisa menambahkan garam dan merica.
Kami mengisi perahu dengan isian, taburi dengan parutan keju keras, panggang selama 25 menit.

Haluskan sup

Bahan-bahan:

Zucchini - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Kaldu sayuran - 0,5 l.
Rebus - 1 gelas
Bawang putih
Tomat - 1 pc.
Wortel
Tanaman hijau

Cara membuat sup pure:

Dari bawang, dan masak wortel kaldu sayur.
Keluarkan kulit dari zucchini, buang semua bijinya, potong daging menjadi kubus.
Masukkan kubus zucchini ke dalam kaldu sayuran. Rebus sayuran selama 20 menit.
Potong bawang kecil dan tambahkan ke zucchini.
Selanjutnya, tambahkan bawang putih cincang ke dalam sup.
Tuang cairan dari sup ke piring terpisah, ini berguna jika supnya terlalu kental.
Giling bagian sup yang kental sampai halus.
Kami mengencerkan untuk mendapatkan konsistensi sup-haluskan yang diinginkan.
Sajikan sup ini dengan irisan tomat dan bumbu.

resep rebusan

Bahan-bahan:

Zucchini - 3 buah.
Wortel - 3 buah.
Kayu manis - 1 sdt
Bawang - 2 buah.
Ayam - 500 gram.
Batang seledri - 3 buah.
Jus tomat - 0,5 l.
Tanaman hijau
Kapulaga - 1 sdt
Minyak
Rempah-rempah

Cara memasak:

Fillet ayam dipotong menjadi kubus kecil.
Semua sayuran lainnya: seledri, wortel, bawang bombay, dan zucchini harus dipotong sama seperti ayam.
Goreng bawang bombay dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, setelah beberapa menit tambahkan daging ayam ke dalamnya.
Terus-menerus mengaduk daging, Anda harus membuatnya siap.
Setelah ayam matang, tambahkan wortel, seledri, dan zucchini ke dalam wajan. Rebus semuanya dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit.
Baru setelah itu Anda bisa memberi garam pada hidangan dan menambahkan bumbu.
Tuang pasta tomat di atas rebusan dan didihkan selama 10 menit lagi.

resep irisan daging

Bahan-bahan:

Zucchini - 0,5 kg.
Keju - 100 gr.
Telur - 1 pc.
Tepung - 2 sdm.
Minyak

Cara memasak:

Kami membersihkan zucchini dan memisahkan ampasnya. Kami menggosoknya di parutan.
Tambahkan garam, merica dan biarkan selama 15 menit. Kali ini diperlukan agar kelebihan cairan meninggalkan zucchini. Tuangkan saja.
Tambahkan telur, tepung dan cincang ke bubur labu yang diperas.
Bentuk roti dan goreng dalam minyak.
Sajikan dengan krim asam dan saus dill.

Muffins

Bahan-bahan:

Keju cottage - 300 g.
Mentega - 100 gr.
Zucchini - 1 pc.
Telur - 3 buah.
Bubuk kue - 0,5 bungkus.
Tepung - 1 sdm.
Dil

Lelehkan mentega dengan api kecil. Campur keju cottage dan telur.
DI DALAM hidangan terpisah campurkan satu sendok makan baking powder dan tepung.
Parut zucchini dan campur dengan keju cottage.
Kemudian tambahkan tepung, taruh dalam bentuk dan panggang seperti kue mangkuk biasa.

Kami pikir Anda yakin bahwa zucchini adalah salah satu sayuran paling populer di dunia. Masak dengan senang hati dan jangan lupakan eksperimen.

Halo para pembaca yang budiman. Ini dia musim zucchini. Saya tidak tahu tentang siapa pun, tapi saya sangat suka yang cantik, murah, dan, jika dimasak dengan benar, sayuran yang lezat. Kami sudah memiliki banyak resep di celengan kami yang telah kami siapkan, dan tentunya dibagikan kepada Anda. Hari ini saya memutuskan untuk memilih resep zucchini favorit saya, tunjukkan apa yang bisa dimasak dari zucchini. Resep akan disertai dengan foto, jika tidak, maka tautannya deskripsi langkah demi langkah dengan foto akan berada di bawah resep. Dan juga akan ada video resep jika tiba-tiba ada pertanyaan.

Isi artikel:
Apa yang bisa dimasak dari zucchini

Persiapan untuk musim dingin dari zucchini

Apa yang bisa dimasak dari zucchini

Zucchini - 1,5 kg.
Bawang - 2 buah (250 gr.)
Wortel - 3 buah (250 gr.)
Garam - 1 sendok teh
Minyak sayur untuk menggoreng sayuran
Hitam merica bubuk mencicipi
Hijau untuk menghias hidangan yang sudah jadi

Memasak:
1. Kami menyiapkan sayuran. Kami membersihkan bawang dan wortel, mencuci zucchini dan memotong ekornya.
2. Kami memotong bawang. Tiga wortel di parutan sedang. Bisa dipotong dadu jika suka pemandangan indah rebusan siap.
3. Kami memotong zucchini.
4. Goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur hingga bawang bombay bening.
5. Dalam wajan, tambahkan zucchini cincang ke sayuran goreng. Garam.
6. Didihkan dengan api sedang selama sekitar 25-30 menit, aduk sesekali. Merica secukupnya sebelum dimasak. Sajikan dengan taburan peterseli cincang halus dan dill.
Dapat disajikan panas dan dingin.

Bahan Adonan:

Zucchini - 700 gr.
Telur ayam - 3 buah.
Tepung - 6 sdm. sendok
Garam - 1 sendok teh
Soda - 1 sendok teh
Cuka 9% untuk pembayaran soda

Minyak sayur untuk menggoreng pancake zucchini

Bahan untuk mengoles kue:

Mayones - 4 - 5 sdm. sendok
Dill secukupnya
Bawang putih - 2 - 3 siung

Tomat - 2 buah.

Kue dari persiapan pancake zucchini:

Zucchini saya masih muda, jika Anda memiliki zucchini yang besar, Anda dapat membuang bijinya dan membersihkan kulitnya. Kue zucchini paling enak didapat dari sayuran muda.

1. Saya mencuci dan mengeringkan zucchini handuk kertas. Saya menggosok zucchini pada parutan sedang (Anda bisa menggunakan yang besar). Saya tambahkan garam dan biarkan selama 5-10 menit agar zucchini mulai membuat jus.

3. Saya memasukkan 3 butir telur ke dalam zucchini, menambahkan tepung dalam porsi dan mengubah semuanya.

4. Sekarang kita perlu memadamkan soda dengan cuka dan menambahkannya ke adonan pancake zucchini. Secara bertahap saya menambahkan tepung. Saya membutuhkan 6 sdm. sendok.

5. Setelah adonan tercampur rata, saya pergi ke kompor untuk menggoreng pancake.

6. Saya menambahkan minyak sayur ke dalam wajan. Saya menyebarkan adonan dengan sendok dan membagikannya dalam lingkaran. Saya menggoreng pancake di kedua sisi selama 2-3 menit di setiap sisi.

7. Saya meletakkan setiap pancake di piring terpisah di atas tisu dan membiarkannya dingin. Letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak sayur berlebih.

Mempersiapkan saus untuk mengolesi pancake

Anda dapat menggunakan krim asam, mayones, atau mencampur mayones dengan proporsi yang sama dengan krim asam. Anda dapat membuat mayones sendiri atau membelinya dari toko.

Saya menggunakan mayones. Saya meremas beberapa siung bawang putih ke dalamnya dan menambahkan adas cincang. Anda dapat menambahkan sayuran apa pun yang Anda suka.

Saya menambahkan garam dan merica ke saus secukupnya, campur semuanya.

Kami mengumpulkan kue zucchini dari pancake

Di antara lapisan saya akan meletakkan irisan tomat segar. Anda bisa menggoreng bawang dan wortel.

1. Saya menyebarkan panekuk di atas piring, melumasinya dengan saus yang sudah disiapkan dan menyebarkan lingkaran tomat, meletakkan panekuk kedua di atasnya dan melumasinya dengan cara yang sama dengan saus dan menyebarkan tomat.

2. Jadi, kami mengumpulkan seluruh kue.

3. Anda bisa menghias kue dari pancake zucchini sesuai selera dan keinginan Anda. Saya menghiasinya dengan peterseli dan tomat.

Lebih baik biarkan kue meresap dengan mengeluarkannya setidaknya selama 30 menit di lemari es.

Bahan Casserole:

2 zucchini sedang
3 telur
150 gram tepung
tomat
garam secukupnya
beberapa siung bawang putih (opsional, saya tidak menambahkan)
minyak sayur untuk melumasi cetakan

1. Pertama, Anda perlu mencuci zucchini. Keringkan dengan handuk kertas dan gosokkan pada parutan kasar.

2. Garam zucchini parut dan tambahkan telur. Tambahkan garam secukupnya. Campur semuanya.

4. Kami menyiapkan formulir. Kami menutupi bagian bawah dengan perkamen, dan melumasi sisi-sisinya dengan minyak sayur.

5. Kami menyebarkan massa labu di loyang. Massa perlu diratakan.

6. Cuci tomat, keringkan dengan tisu dan potong-potong dengan pisau tajam.

7. Tiga keju keras di atas parutan kasar. Sekarang taruh irisan tomat di atas casserole zucchini dan taburkan semuanya di atasnya dengan keju keras parut. .

8. Kami mengirim casserole ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Dipanggang oleh saya casserole zucchini sekitar 45 menit.

9. Letakkan casserole yang sudah jadi di atas piring dan biarkan dingin. Casserole sangat enak saat hangat, tapi bisa juga dimakan dingin.

Anak-anak biasanya tidak terlalu ingin makan zucchini. Dan zucchini adalah sayuran sehat, dan mereka makan dalam bentuk casserole dengan senang hati.

Nah, di atas casserole zucchini, Anda bahkan bisa menambahkan saus tomat, bahkan menuangkan mayones, bahkan krim asam, jika Anda tidak memiliki cukup bumbu di piringnya.

1 zucchini sedang
1 telur
0,5 sendok teh soda, padamkan dengan cuka
3 seni. sendok makan kecil tepung

resep

1. Zucchini saya di bawah air mengalir, bersihkan dengan tisu dan gosokkan pada parutan kasar.

2. Tambahkan sejumput garam dan satu telur ke zucchini parut. Kami juga perlu membayar setengah sendok teh soda sebagian kecil cuka.

4. Taruh wajan di atas api, tuang sedikit minyak sayur. Saat wajan sudah panas, olesi pancake zucchini kami dengan satu sendok makan, hingga lebih tepatnya bukan pancake, melainkan campuran labu di atas pancake. Kami menggoreng dengan api kecil agar tidak gosong di atasnya, dan di dalamnya tidak mentah. Karena soda, panekuk kami subur.

5. Goreng pancake zucchini di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake Zucchini dapat disajikan dengan krim asam atau mayones.

Resep dengan foto langkah demi langkah Anda dapat melihat, atau hanya menonton resep video.

Zucchini diisi dengan ayam cincang di dalam oven

Zucchini - 4 buah.
Bawang - 1 pc.
Fillet ayam - 2 buah.
Kerupuk - 100 gr.
Garam - satu sendok teh tidak lengkap
Lada hitam secukupnya

Resep:

1. Kami menyiapkan zucchini. Milik saya, potong menjadi dua bagian dan potong bagian tengahnya.

2. Kami memelintir fillet, biji zucchini (semua yang sudah dipotong), bawang bombay, kerupuk ke dalam penggiling daging.

3. Tambahkan garam dan merica ke daging cincang dan aduk rata.

4. Kami memasukkan daging cincang ke dalam perahu kami dari zucchini dengan seluncuran, hancurkan.

5. Lumasi loyang, tata perahu. Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 30 menit. Lihatlah kesiapan daging cincang.

6. Sajikan lebih baik dengan krim asam atau saus krim asam.

Agar zucchini menjadi lebih enak, Anda bisa mengoleskannya di atasnya Keju keras.

Anda dapat mengetahui di mana kami meletakkan sisa isian dan melihat deskripsi yang lebih detail.

1. Zucchini sedang - 1 kg.;
2. Champignon segar - 0,15 - 0,2 kg.;
3. Wortel - 0,15 kg;
4. Bawang bombay - 0,1 kg;
5. Garam;
6. Minyak sayur
7. Bawang putih - 3 - 4 siung;
8. Krim asam 25% 150-200 gr.:
9. Keju belanda - 0,1 kg ..

Resep memasak langkah demi langkah

1. Zucchini perlu dicuci bersih air dingin. Zucchini bisa dipotong memanjang, bisa juga melintang. Potong bagian tengah zucchini.
2. Lumasi loyang dengan minyak sayur. Garam zucchini yang sudah disiapkan dan letakkan di atas loyang.
3. Kami mencuci champignon dengan baik. Potong menjadi kubus kecil.
4. Bersihkan dan potong bawang bombai kubus kecil.
5. Kami membersihkan dan menggosok wortel pada parutan kasar.
6. Kupas dan gosok bawang putih di parutan halus.
7. Campur jamur, bawang bombay, wortel, bawang putih dan krim asam untuk membuat saus.
8. Kami mengisi perahu dan cangkir zucchini yang disiapkan sesuai dengan paragraf 1 dengan saus yang disiapkan sesuai dengan paragraf 7.
9. Kami menggosok keju Belanda pada parutan besar.
10. Taburkan kapal dan cangkir zucchini dengan keju parut sesuai dengan paragraf 9.
11. Kami memanggang zucchini "gelas perahu" vegetarian dalam oven setidaknya selama 40-50 menit. Atur suhu dalam oven menjadi 180 derajat Celcius.

Resep langkah demi langkah dengan foto bisa dilihat.

Zucchini berguling dengan ayam dan keju di dalam oven

Kita akan butuh:

2 zucchini sedang
2 buah. irisan ayam
100 gram keju keras
minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak sayur)
lada hitam

1. Cuci dan potong zucchini menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 0,5 cm.

2. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 7-8 menit, dilumasi sebelumnya dengan minyak sayur. Setelah itu, zucchini akan menjadi sedikit lebih lembut.

3. dada ayam potong menjadi strip memanjang tipis. Setelah sedikit kocok, garam dan merica. Selain itu, jika diinginkan, Anda bisa mengolesi fillet ayam dengan bawang putih, yang sebelumnya dilewatkan melalui mesin press.

4. Kami mengeluarkan zucchini dan menaruhnya di piring, biarkan dingin.

5. Letakkan potongan zucchini talenan. Letakkan potongan ayam di atasnya. Pada tahap ini, Anda bisa mengolesi fillet dengan saus atau saus tomat dan mayones.

6. Tiga keju keras dan taburkan fillet. Semakin murah hati gulungan zucchini dengan ayam ditaburi keju keras, akan semakin enak dan lembut.

7. Kami memutar gulungan dan mengikatnya pada tusuk sate.

8. Kirim ke oven. Panggang roti selama 25-30 menit. Pada suhu 180-200 derajat. Lalu kami mengeluarkan gulungan dari zucchini dan membiarkannya dingin.

Hidangan ini bisa dimakan hangat atau dingin.

Resep dengan lebih banyak Detil Deskripsi bisa melihat

Adonan:

Zucchini (dikupas) - 600 gr.
Krim asam - 60 gr.
Tepung terigu - 100 gr.
Telur ayam - 3 buah.
Garam secukupnya
Bubuk kue - 1 sdt
Lada hitam tumbuk - secukupnya
peterseli segar - banyak

Isian:

Keju dadih - 400 gr.
Bawang putih - 2 siung
Hijau (peterseli atau dill) - 15 gr.
Garam secukupnya

Sebagai tambahan:

Minyak sayur - 1 sdm.

Resep:

1. Zucchini saya, potong kulitnya dengan lapisan tipis. Untuk menyiapkan gulungan, Anda membutuhkan 600 gr. zucchini yang sudah dikupas. Kami menggosoknya di parutan kasar, garam.

2. Campur sayuran parut dengan garam, biarkan selama 10-15 menit agar sarinya mengalir. Peras jus yang dihasilkan, tidak perlu.

3. Pisahkan kuning telur dari protein. Tambahkan kuning telur, krim asam, garam dan merica secukupnya ke dalam bubur zucchini. Kami mencampur massa. Tambahkan tepung yang diayak dengan baking powder.

4. Campur adonan sampai gumpalan tepung hilang.

5. Kocok protein dingin hingga berbusa stabil. Tambahkan beberapa sendok makan protein kocok ke dalam massa sayuran.

6. Aduk perlahan adonan dengan sendok dari atas ke bawah, tambahkan lagi beberapa sendok makan massa protein, aduk. Terus lakukan ini sampai Anda kehabisan putih telur kocok.

7. Kami menutupi loyang dengan perkamen kualitas baik, olesi dengan minyak sayur (jika tidak diolesi, akan sulit memisahkan adonan dari perkamen). Cuci peterseli, keringkan dengan handuk kertas, taruh daunnya di atas perkamen.

8. Dengan bantuan sendok, ratakan adonan dengan hati-hati di atas loyang agar tidak menurunkan pola hijau. Ratakan adonan agar memiliki ketebalan yang sama di seluruh loyang.

9. Panggang adonan dalam oven, panaskan hingga 170-180 derajat, selama kurang lebih 15-20 menit. Penting untuk tidak membuat kue terlalu banyak!

10. Perekladyvanm adonan dengan perkamen di atas handuk, biarkan dingin.

11. Memasak isinya. Kombinasikan dalam mangkuk Pondok keju, bawang putih cincang, bumbu cincang, garam secukupnya. Menggunakan blender, haluskan isian dengan hati-hati. Anda harus mendapatkan massa yang harum dan homogen.

12. Keluarkan perkamen dari adonan dengan hati-hati agar pola hijau tidak tersesat. Tutupi kue secara merata dengan isian.

13. Lipat kue dengan gulungan isian. Kami menutupi gulungan cling film masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Gulungan sudah siap.

2 zucchini kecil
100 gram keju lunak (saya punya keju buko)
2 siung bawang putih
10 gram dill
garam dan merica secukupnya
2 sendok makan tepung dan minyak sayur (untuk menggoreng zucchini)

Memasak:

1. Zucchini harus dicuci dan dipotong-potong. Setiap pelat berukuran sekitar 3 - 5 mm.

2. Zucchini garam. Gulung tepung dan goreng di kedua sisi sampai matang.

3. Sebarkan di atas tisu untuk menghilangkan sisa-sisa minyak sayur. Ayo tenang.

4. Memasak isinya. Percampuran keju lembut(Anda bisa menggunakan keju olahan) dengan bawang putih, melewati pers, garam dan merica. Dan juga dill cincang halus.

5. Ada dua cara menyebarkan isian. Sebarkan isian ke seluruh permukaan zucchini, atau sebarkan di tepinya.

6. Saya menyebarkan sekitar 1 sendok teh isian di tepinya dan menggulung gulungan zucchini.

7. Anda bisa meletakkan seiris tomat di tengahnya. Hiasi sesuai keinginan.

Anda dapat melihat 2 resep lagi untuk roti gulung dan 10 opsi isian

Apa yang bisa disiapkan untuk musim dingin dari zucchini

Zucchini - 750 gr.
Wortel - 200 gr.
Garam - 0,5 sdm.
Gula - 2 sdm. (tanpa slide)
Minyak sayur - 60 ml.
Bumbu wortel dalam bahasa Korea - 1-2 sdm.
Cuka meja 9% - 40 ml.

Resep:

Zucchini harus berukuran kecil, dengan kulit tipis dan bagian tengah yang padat, dan wortel harus segar dan berair. Namun, jika Anda tidak dapat menemukannya, keluarkan kulit dari zucchini dan buang inti yang lepas dengan bijinya. Dalam hal ini, Anda membutuhkan 750 g zucchini yang disiapkan dengan tepat. Saya suka olahan ini lebih pedas, jadi saya menggunakan bumbu pedas.

1. Zucchini saya, buang batang dan perbungaannya.

2. Bersihkan dan cuci wortel secara menyeluruh.

3. Dalam mangkuk yang dalam, gosokkan zucchini yang sudah disiapkan pada parutan khusus untuk salad Korea.

4. Zucchini digosok bersama kulitnya, karena buah-buahan kecil digunakan. Ternyata mie sayur panjang.

5. Lalu gosok wortel ke zucchini dengan cara yang sama.

6. Tambahkan sisa bahan ke sayuran parut.

7. Campur salad dengan baik agar bumbu merata dan rendaman merendam semua sayuran.

8. Tutupi mangkuk dengan handuk atau cling film, biarkan selama sekitar 3 jam di lemari es, biarkan sayuran mengeluarkan sarinya. Karena sayuran yang digunakan berair, banyak jus yang didapat.

9. Kami menyiapkan toples, mensterilkan. Untuk jumlah bahan ini, Anda membutuhkan dua toples berukuran setengah liter. Kami meletakkan sayuran parut dengan rapat di dalam toples, menuangkan jus yang dihasilkan.

10. Kami menutupi toples dengan selada dengan tutup yang direbus dalam air.

11. Dalam panci lebar, taruh bagian bawah dengan handuk, lalu letakkan toples dengan benda kerja. Tuangkan air dingin ke bahu stoples dan taruh wajan di atas api. Saya mensterilkan salad 20 menit setelah air mendidih.

12. Keluarkan kaleng dengan hati-hati dari air, gulung.

13. Kirim ke bak mandi sampai benar-benar dingin.

14. Setelah dingin, kami pindahkan ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

resep zucchini kalengan

Kita akan butuh:

zucchini (jangan tentukan jumlahnya, tuangkan air garam)
peterseli,
bawang putih,
daun salam,
allspice.

Air asin:

1 liter air
2 sdm. sendok garam dengan seluncuran,
200 gram gula
180 gram cuka,
100 gram minyak sayur.

Memasak:

1. Zucchini, peterseli perlu dicuci, bawang putih dibersihkan, daun salam dan merica disiapkan.

2. Pada toples liter di bagian bawah, 2 lembar daun salam, 2 biji merica, 2 siung bawang putih, potong-potong, segenggam peterseli cincang.

3. Kemudian potong zucchini menjadi kubus.

4. Masukkan zucchini yang telah dipotong dadu toples liter, hingga setengahnya, lalu tuangkan segenggam peterseli lagi, dan masukkan lebih banyak zucchini ke dalam stoples penuh. Jadi kami mengisi semua bank.

6. Isi zucchini dalam toples dengan air garam.

7. Anda juga perlu merebus tutupnya dan menutup toples dengan zucchini dengan tutup steril. panci besar, disarankan untuk meletakkan handuk di bagian bawah wajan. Kami mensterilkan selama 10-15 menit.

8. Gulung zucchini dan biarkan hingga dingin.

Anda dapat melihat resepnya dengan foto langkah demi langkah, atau cukup menonton video resepnya.

Cara memasak salad untuk musim dingin Bahasa ibu mertua

Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan produk-produk berikut.

Zucchini - 3 kg.
Bawang putih - 2-3 kepala
Paprika panas- 1 buah.
Paprika manis - 5 buah.
Saus tomat - 500 ml.
Gula - 120 gr.
Air - 250 ml.
Minyak bunga matahari - 240 ml.
Garam - 1 sdm.
Merica hitam - 5-7 pcs.
Anyelir - 3-4 buah.

1. Potong zucchini menjadi kubus atau batang bersama kulitnya.

2. Potong paprika kotak. Kami memotong cabai menjadi kubus kecil, lebih baik melakukannya dengan sarung tangan, karena. setelah operasi ini, tangan bisa terbakar, terutama jika ada luka atau goresan.

3. Kami membersihkan bawang putih, mencucinya, memotongnya.

4. Kami memindahkan sayuran cincang ke dalam panci yang dalam.

5. Tambahkan minyak bunga matahari dan air.

7. Diikuti dengan garam, gula, lada hitam dan cengkeh.

8. Terakhir, tambahkan bawang putih cincang.

9. Campur sayuran dan taruh wajan di atas kompor. Nyalakan api sedang dan tutup tertutup didihkan. Kecilkan api dan didihkan sayuran selama 30 menit. Massa harus diaduk agar tidak gosong. Sayuran dalam salad tidak akan terlalu matang, tetapi akan mempertahankan keutuhan potongannya.

10. Sebarkan salad siap ke dalam toples yang sudah disterilkan, mendistribusikan massa kental dan saus yang dihasilkan secara merata.

11. Tutupi dengan tutup rebus dan gulung toples menggunakan kunci khusus.

12. Balikkan stoples dan tutupi dengan selimut selama sehari.

13. Saya memindahkan toples ke penyimpanan di ruang bawah tanah atau menyimpannya di suhu kamar.

Resep buatan sendiri untuk kaviar zucchini dengan mayones

6 kg zucchini
1 kg bawang
100 gram minyak sayur
350 gram gula
2 sdm. sendok garam
2 sdm. sendok cuka 9%
500 g mayones 67%
500 g pasta tomat

1. Zucchini kita ambil 6 kg, jika zucchini muda, maka perlu dicuci dan dipotong, dan jika zucchini besar dan berbiji besar, maka harus dibersihkan dan bagian tengahnya (biji) dibuang. Zucchini harus digiling dalam penggiling daging.

2. Kami mengambil bawang bombay, mengupasnya, dan menggilingnya menjadi penggiling daging, menggorengnya dengan minyak sayur.

3. Tuang zucchini, bawang goreng ke dalam wajan.

4. Tambahkan gula ke bawang dan zucchini, garam, mayones. Kami mencampur semuanya dengan baik. Kami mendidihkan semuanya selama 3-4 jam.

5. Kemudian tambahkan cuka ke kaviar, pasta tomat, aduk rata dan didihkan selama 3-4 jam lagi.

6. Masukkan kaviar ke dalam toples steril dan gulung dengan tutup steril.

7. Ternyata 10 lantai stoples liter. Kaviarnya sangat, sangat enak.

Resep dengan foto langkah demi langkah dan deskripsi terperinci dapat dilihat.

13 resep langkah demi langkah dengan foto. Sekarang Anda dapat dengan mudah memutuskan hidangan lezat apa yang bisa Anda masak dari zucchini. Dan untuk saat ini dan untuk musim dingin.

Selamat makan dan barang bagus!

Zucchini adalah sayuran favorit banyak orang. Anda bisa memasak banyak dari mereka dan menjadi kenyang dan puas. Buahnya mudah dicerna oleh tubuh, sehingga bermanfaat untuk membersihkan tubuh.

Orang lanjut usia dan setiap orang yang duduk di depan komputer harus waspada terhadap distrofi retina, penyakit yang menyebabkan hilangnya penglihatan secara permanen. Dalam kasus seperti itu, mengonsumsi lutein, yang berlimpah dalam zucchini, membantu mencegah kambuhnya penyakit.

Resep yang akan Anda lihat di artikel digunakan oleh orang-orang dari negara lain perdamaian. Zucchini, sebagai sayuran, populer dan bersahaja dalam budidaya. Tumbuh di setiap daerah pinggiran kota, di

Zucchini goreng dengan telur kocok

Pelajari resepnya makanan cepat saji yang dengan senang hati akan mengejutkan Anda.

Produk:

2 telur
120 g zucchini
10 gr tepung terigu
20 gr mentega cair
50 g susu kental
seikat peterseli, garam

Persiapan resep:

Kupas dan cincang garam zucchini, gulingkan tepung.

Goreng di kedua sisi dalam wajan dengan minyak panas.

Kemudian tuangkan telur kocok dan panggang selama 5-8 menit. Yogurt dan bawang putih disajikan secara terpisah.

Casserole zucchini ringan

Resep ini mudah dan cepat disiapkan untuk sarapan.

Produk:

5 labu besar
3 bawang
11/2 cangkir tepung panekuk
3/4 cangkir minyak jagung
3 telur
minyak untuk mengolesi wajan, sejumput tanah merica putih, garam

Memasak:

Kupas dan parut zucchini.
Potong bawang.
Panaskan oven dengan suhu sedang.
Peras zucchini secara menyeluruh dan tempatkan dalam mangkuk besar.
Tambahkan telur, tepung, air, minyak dan campur semuanya sampai halus.
Tambahkan garam, merica, dan campur lagi.
Olesi loyang dengan margarin dan olesi adonan di atasnya.
Panggang 50 menit atau sampai matang.

Zucchini diisi dengan daging cincang dan dipanggang dalam oven dengan sayuran

Rasakan rasa sayuran empuk dengan daging dan rasa musim panas.

Produk:

1 zucchini berukuran sedang
500 g daging cincang (sapi, babi, bawang, garam, merica)
2 kepala bawang
2 wortel
150 g krim asam
100 g keju pedas keras
garam secukupnya

Persiapan resep:

Kami membersihkan zucchini, potong lingkaran, lebar 3-4 cm, keluarkan intinya,

lalu kami menurunkan lingkaran ke dalam air mendidih - selama tiga menit, keluarkan dan dinginkan air dingin(perhatikan urutannya).

Parut wortel dan goreng dalam wajan bersama bawang cincang.

Kami melumasi loyang minyak bunga matahari dan letakkan lingkaran zucchini kami secara vertikal. Kemudian, di tengah setiap lingkaran, taruh daging cincang dengan rapat.

Sebarkan wortel goreng dengan bawang di atasnya. Olesi semuanya dengan krim asam dan taburi dengan keju parut. Anda dapat berhenti di sini, atau Anda dapat melanjutkan dan menutupinya dengan lingkaran irisan tomat, seperti pada foto:

Di lapisan atas, Anda dapat menambahkan lebih banyak irisan tomat dan zaitun - sesuai kebijaksanaan Anda.

Langkah terakhir masukkan loyang ke dalam oven dan panggang hingga matang.

Resepnya sudah siap, hidangannya ada di depan Anda - enak dimakan!

Pancake Zucchini - resep klasik

Makanan musim panas yang sederhana akan membuat tubuh Anda kenyang dengan resep ini.

Kita akan butuh:

1 kg zucchini
3 seni. sendok mentega
3 telur
0,5 gelas gula
2 cangkir tepung, bubuk soda kue di ujung pisau

Mempersiapkan pancake:

Buah mentah zucchini digosokkan pada parutan.

Kemudian panaskan 3 sendok makan mentega dan tuangkan di atas zucchini. Kami mengaduk semuanya.

Kocok semuanya ke dalam campuran zucchini dingin. Telur mentah, tambahkan lebih banyak garam, gula - dan kocok semuanya lagi.

Dan setelah itu tambahkan tepung dan soda. Campur semuanya dengan baik dan kocok lagi hingga muncul gelembung.

Panggang dalam wajan seperti pancake biasa.

Resep klasik - "zucchini pancake" - sudah siap.

Potongan daging zucchini yang lezat dengan bawang putih

Resep ini lebih cenderung menyenangkan Anda daripada mengejutkan Anda.

Produk:

3 - 4 zucchini muda
300 - 500 g semolina
1 kepala bawang putih
1 bohlam
2 sdm. sendok makan minyak sayur
1 st. sesendok garam

Persiapan resep:

Kupas zucchini, potong dadu. Kami membersihkan bawang putih dan bawang. Potong bawang menjadi empat bagian.

Lalu kami melewatkan sayuran yang sudah disiapkan: zucchini, bawang merah dan bawang putih. Tiriskan cairan dari campuran yang dihasilkan, masukkan massa ke dalam mangkuk.

Tambahkan garam dan semolina untuk menciptakan kepadatan. Campur semuanya dengan seksama dan diamkan selama 10 menit agar sereal mengembang.

Dan langkah terakhir - kita membentuk irisan daging, goreng dalam wajan dengan minyak panas di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Sajikan ke meja dan makan dengan mayones atau saus tomat.

Ternyata menjadi hidangan yang enak dan sehat.

Zucchini diisi dengan sayuran dalam saus ringan

Anda bisa memasak sayuran lezat tanpa daging. Resepnya sederhana dan cepat disiapkan.

Kita akan butuh:

1 kg zucchini
300 gr wortel
300 gr bawang bombay
300 gr tomat
300 g kol
200 g peterseli, merica bubuk, garam secukupnya

Sausnya:

150 gr wortel
50 gr akar seledri
100 gr bawang bombay
100 g pasta tomat
100 g adas
100 g kaldu, daun salam, merica, cengkeh, cuka, garam secukupnya

Persiapan resep:

Kami menyiapkan isian - wortel, peterseli, bawang bombay cincang halus, goreng tanpa minyak dalam wajan, tambahkan tomat, kol cincang halus, campur, merica dan garam.

Siapkan saus - cincang halus akar seledri, tambahkan bawang cincang, wortel, dan goreng dalam wajan. Kemudian masukkan pasta tomat, lalu tuang ke dalam cuka, kaldu, masukkan daun salam, merica, cengkeh, garam, campur dan masak lagi selama 15 menit. saus siap tenang.

Zucchini yang sudah dikupas dipotong menjadi lingkaran tebal, potong intinya, taruh di piring lebar dalam 1 baris dan isi dengan isian. Tuang saus dan masak selama 20 menit dengan api kecil.

Melayani makanan siap saji bisa panas dan dingin, ditaburi dill cincang.

Makanan lezat di depan Anda. Selamat makan!

Zucchini goreng dengan bawang putih - resep video

Lihat resepnya untuk lebih lanjut makanan cepat saji pada hari-hari musim panas.

Cobalah untuk mendiversifikasi hidangan sayuran Anda. Resep Zucchini adalah anugerah bagi nyonya rumah dan kemampuan untuk membuatnya produk sederhana makanan enak.

Jika Anda suka makan yang berbeda dan makanan sehat, lalu perhatikan hidangan utama zucchini. Sayuran ini serba guna: melengkapi sup, salad dengan sempurna, cocok untuk menyiapkan makanan ringan yang lezat dan bahkan dapat menjadi dasar untuk makan malam, membuat kue, atau hidangan penutup. Singkatnya, ada banyak sekali resep untuk zucchini. Sayangnya, Anda tidak dapat mencantumkan semuanya dalam satu artikel, jadi yang paling menarik dan pilihan sederhana memasak sayuran ini.

dengan daging

Resep ini, mungkin, bisa disebut genre klasik. Rebus zucchini dengan daging, dan Anda akan mendapatkan yang sederhana, sehat, mudah dan Makan malam yang enak atau makan malam.

Anda membutuhkan satu zucchini besar, setengah kilogram daging babi, satu wortel, satu bawang bombay, dua tomat, bumbu dapur, bumbu secukupnya dan minyak sayur untuk digoreng.

Jadi, mari siapkan resep kedua - langkah demi langkah - akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar.

1. Siapkan makanan. Cuci dan keringkan daging, dan bersihkan sayuran.

2. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.

3. Sekarang rawat sayurannya. Potong bawang bombay, zucchini, dan tomat menjadi kubus kecil, dan gosok wortel pada parutan kasar.

4. Tuang sedikit minyak ke dalam kuali, biarkan panas. Brownkan daging sedikit di atas api besar.

5. Tambahkan bawang dan wortel. Masak sampai lunak.

6. Masukkan tomat ke dalam kuali dan didihkan selama sepuluh menit.

7. Sekarang saatnya menambahkan zucchini. Garam piring, tutup dan didihkan selama tiga puluh menit.

8. Setelah waktu berlalu, tambahkan bumbu favorit Anda, bumbu cincang dan aduk.

Jika diinginkan, Anda bisa menyajikannya dengan krim asam dan bawang putih. Jadi, hanya dalam delapan langkah dan satu jam dari waktu Anda, Anda akan mendapatkannya makan malam yang lezat. Ngomong-ngomong, Anda bisa memasak hidangan utama dari zucchini dan kentang. Resepnya sama, hanya sebagai pengganti daging akan ada kentang.

Zucchini di bawah keju di oven

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan produk minimal. Tentu saja, yang terbaik adalah mengambil zucchini muda (cukup dua yang berukuran sedang). Seratus gram keju. Tiga atau empat tomat, seukuran zucchini. Beberapa sendok makan krim asam atau mayones. Serta bumbu dan bawang putih, segar atau kering.

Cuci zucchini, keringkan dan potong menjadi cincin setebal satu sentimeter. Goreng sedikit sayuran yang sudah disiapkan dalam wajan dengan minyak atau biarkan mentah jika Anda mengikuti bentuk tubuh Anda atau lebih suka makan sehat. Dengan pisau tajam, potong tomat menjadi irisan setebal setengah sentimeter. Giling bawang putih, bumbu, dan parut keju di atas parutan kasar.

Sekarang mulailah merakit hidangan ini. Paling mudah melakukannya di atas loyang yang sebelumnya diolesi minyak. Sebarkan zucchini, taburi dengan bawang putih, sedikit garam, olesi dengan krim asam atau mayones. Tutupi dengan lingkaran tomat, tambahkan bumbu dan keju. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Kirim loyang dengan piring selama sekitar tiga puluh menit.

Yang terakhir bagus karena disiapkan dengan sederhana dan cepat, sehingga Anda dapat memiliki waktu untuk kedatangan tamu tak terduga. Sajikan makanan pembuka ini panas atau dingin, enak dalam bentuk apa pun.

Memasak kaviar zucchini dalam slow cooker

Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak dengan slow cooker: potong makanan, masukkan ke dalam mangkuk, atur program, dan nikmati aroma hidangan yang sedang disiapkan! Kaviar Zucchini dibuat dengan menggunakan blender, namun hal ini tidak mempersulit prosesnya sama sekali.

Jadi, untuk sepuluh porsi Anda membutuhkan:

setengah kilogram zucchini;
satu bohlam;
dua wortel;
satu paprika;
dua atau tiga siung bawang putih;
seikat dill segar;
beberapa sendok makan pasta tomat;
sejumput gula, garam secukupnya;
empat sendok makan minyak sayur.

Anda tidak akan lagi memiliki pertanyaan tentang cara memasak yang kedua. Cukup gunakan resep kami, gulung ke dalam stoples dan nikmati kaviar sayur sepanjang musim dingin.

Pertama, siapkan produk agar Anda tidak terganggu oleh hal ini dalam prosesnya. Potong zucchini dan paprika menjadi kubus berukuran sedang, parut halus wortel, dan potong bawang bombay, bawang putih, dan adas.

Tuang minyak sayur ke dalam panci multicooker, masukkan bawang bombay dan wortel. Masak dalam mode "Memanggang" selama dua puluh menit. Tambahkan zucchini, paprika, gula, garam, dan pasta tomat ke dalam mangkuk. Masak dalam mode yang sama untuk jumlah waktu yang sama. Atur ulang program pemadaman selama satu jam. Sekitar sepuluh menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih dan adas.

Pindahkan sayuran ke blender dan haluskan. Kaviar zucchini yang sudah jadi dapat langsung dimakan atau digulung dalam toples untuk musim dingin.

Hidangan kedua zucchini dan kentang di dalam oven

Kentang Panggang Zucchini adalah makanan lezat dan mudah yang bisa menjadi makanan pokok. hidangan sayuran atau sebagai lauk untuk daging.

Untuk menyiapkan tiga hingga lima porsi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.

Sekitar setengah kilogram zucchini dan kentang.
Satu paprika.
Tiga siung bawang putih.
Satu bawang.
Beberapa tomat.
Hijau sesuai keinginan.
Sejumput lada hitam.
Garam secukupnya.
Minyak zaitun atau bunga matahari.

Jadi bagaimana Anda memanggang hidangan ini?

Nyalakan oven untuk memanaskan, dan sementara itu, siapkan makanannya. Kupas zucchini, kentang, dan tomat, potong dadu atau kubus berukuran sedang. Potong paprika menjadi sedotan. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan masukkan bawang putih melalui mesin press. Jika Anda mengambil sayuran, potong juga.

Olesi loyang dengan minyak. Sebarkan sayuran secara merata di atasnya: zucchini, kentang, paprika manis, bawang bombay, dan bawang putih. Garam, taburi dengan lada hitam dan bumbu. Hidangan utama zucchini dengan kentang dipanggang selama sekitar satu jam, jadi kali ini cukup untuk Anda. Tapi tetap, periksa kesiapan sayuran secara berkala agar tidak ada yang gosong.

Memasak casserole zucchini dengan terong

Resep casserole ini tidak sesederhana itu dalam artian istimewa dan memiliki satu rahasia memasak. Faktanya adalah terong dan zucchini cocok bersama, dan penambahan tomat dan saus spesial menciptakan rasa yang luar biasa seperti acar sayuran. Cobalah dan lihat sendiri!

Untuk menyiapkan sekitar enam porsi, Anda membutuhkan jumlah bahan berikut.

Tujuh ratus gram zucchini.
Delapan ratus gram terong.
Enam ratus gram tomat di dalam casserole itu sendiri dan jumlah yang sama untuk sausnya.
Satu paprika besar.
Dua bawang.
Tiga siung bawang putih.
Rempah segar (peterseli dan dill).
Beberapa sendok makan minyak sayur.
Garam dan rempah-rempah secukupnya.

Mari mulai memasak casserole.

Jika Anda membuat sajian kedua dari zucchini saat masih muda, maka Anda tidak bisa mengupasnya. Tetapi dengan sayuran besar harus mengikuti prosedur ini. Potong zucchini menjadi cincin, garam dan biarkan meresap.

Sementara itu, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, panaskan minyak dalam panci atau wajan, potong halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kupas tomat dan haluskan. Tambahkan ke dalam wajan dengan bawang dan tumis sedikit. Sementara itu, rawat paprika, kupas dan potong halus. Tambahkan ke saus segera setelah mendidih. Garam, bumbui dan didihkan selama sekitar sepuluh menit.

Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu dan olesi loyang dengan minyak. Potong terong dan tomat menjadi lingkaran, seperti yang Anda lakukan dengan zucchini. Sayuran tersebut, bergantian, susun melingkar di atas loyang. Sekarang tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan, taburi dengan bawang putih cincang dan bumbu. Kirim piring ke oven selama sekitar satu jam. Jika diinginkan, sepuluh menit sebelum kesiapan, Anda bisa menaburkan keju parut di atas casserole, tetapi bahkan tanpa itu akan menjadi sangat enak.

Sekarang Anda tahu bahwa hidangan utama zucchini, terong serasi dan bahkan bisa menjadi makan malam yang meriah. Casserole yang begitu cerah benar-benar bisa disebut sebagai hidangan kerajaan penampilan serta sesuai selera. Ya, dan di hari biasa, sajian ini cukup cocok jika Anda sudah bosan dengan aneka semur dan salad.

Zucchini gulung

Hidangan ini tidak perlu dipanggang, sehingga bisa disajikan dingin sebagai hidangan pembuka. Untuk menyiapkan roti gulung, Anda memerlukan satu set kecil produk, yang mungkin dimiliki banyak orang di rumah.

Zucchini muda ukuran sedang - empat potong.
Keju olahan - dua bungkus (bisa diganti dengan keju keras).
Tomat - dua potong.
Mayones - beberapa sendok.
Hijau - banyak.
Bawang putih - tiga siung.

Resep masakan kedua dari zucchini jenis ini sederhana dan tidak memerlukan pengetahuan khusus dalam memasak. Karena itu, Anda dapat dengan mudah menyenangkan tamu Anda. camilan lezat. Jangan ragu untuk mulai memasak!

Cuci zucchini, keringkan dengan tisu dan potong memanjang menjadi irisan setebal setengah sentimeter. Garam dan biarkan meresap selama sepuluh menit.

Sementara itu, panaskan wajan lalu tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Cuci dan keringkan sayuran, potong tomat menjadi kubus kecil. Parut dadih, tambahkan mayones, bawang putih cincang ke dalamnya dan aduk rata.

Goreng zucchini dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Saat sudah dingin, sebarkan menjadi potongan-potongan. massa keju. Di tepi zucchini yang lebih lebar, taruh seiris tomat dan beberapa tangkai sayuran.

Sekarang gulung gulungan dengan hati-hati. Mulailah dari ujung zucchini yang lebar dan akhiri dari ujung yang sempit. Untuk keandalan, Anda dapat mengamankannya dengan tusuk gigi atau tusuk sate.

Irisan Zucchini dengan daging

Kami terus memasak hidangan utama dingin dengan zucchini. Resep makanan ringan seperti itu biasanya melibatkan penggunaan sayuran muda. Tapi Anda bisa mengambil zucchini besar, memotong intinya, dan hidangan Anda akan terlihat baru. Coba kedua opsi dan pilih milik Anda.

Jadi inilah daftar bahan-bahannya.

Dua zucchini muda (atau satu besar).
Setengah kilo daging cincang.
Setengah cangkir nasi.
Dua tomat.
Seratus gram keju keras.
Beberapa sendok makan mayones.
Tepung untuk digulung.
Minyak sayur untuk menggoreng.
Garam dan rempah-rempah secukupnya.

Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu saat Anda menyiapkan makanan. Rebus nasi dan goreng daging cincang. Potong zucchini menjadi irisan setebal dua sentimeter. Garam, gulingkan tepung dan goreng sedikit di kedua sisi. Atur sayuran dalam satu baris di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

Tambahkan nasi, garam, dan rempah-rempah ke daging cincang. Sebarkan campuran ini di atas zucchini atau isi dengan cincin jika Anda menggunakan buah besar. Tutupi dengan irisan tomat di atasnya, olesi dengan mayones dan masukkan ke dalam oven selama dua puluh menit. Lauk utama zucchini tidak dimasak lama, apalagi sudah digunakan daging cincang. Jadi kali ini sudah cukup. Taburi dengan keju lima menit sebelum dimasak.

Seperti hidangan labu bisa sehari-hari dan meriah. Cantik kerak keju menghiasi cincin dengan indah dan membangkitkan selera. Sajikan dengan krim asam atau saus lainnya jika diinginkan.

Adjika labu pedas

Jika Anda muak kaviar labu, dan melestarikan ini sayur sehat jika mau, cobalah memasak adjika pedas.

Anda membutuhkan rangkaian produk berikut:

zucchini muda - tiga kilogram;
wortel - setengah kilogram;
tomat matang - satu setengah kilogram;
paprika warna yang berbeda- setengah kilogram;
bawang putih - lima kepala;
minyak sayur - satu gelas;
cuka - seratus mililiter;
garam - dua sendok makan dengan seluncuran;
gula - seratus gram;
paprika merah - tiga sendok makan tanah kering (atau dua polong).

Resep hidangan utama zucchini dapat divariasikan dengan berbagai bumbu, jadi silakan bereksperimen.

Pertama, siapkan sayuran: cuci dan keringkan. Dari paprika buang intinya, kupas wortel dan zucchini lalu potong potongan-potongan kecil. Sekarang masukkan semua sayuran melalui penggiling daging. Tambahkan garam, gula, lada, minyak ke dalamnya dan aduk rata.

Rebus campuran yang dihasilkan selama empat puluh menit, aduk sesekali. Jika Anda menggunakan paprika, lalu saatnya menambahkannya bersama bawang putih cincang. Rebus adjika selama lima menit lagi. Tuang ke dalam cuka, didihkan dan tahan selama beberapa menit. Tuang adonan selagi masih panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Gulung dengan tutup dan bungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin.

dengan Chiken

Mewah dan detik sederhana hidangan zucchini bisa dikukus dengan tambahan fillet ayam. Hasilnya, Anda akan mendapatkan yang paling lembut dan hidangan lezat, yang dapat ditawarkan dengan aman kepada anak kecil dan orang dewasa.

Siapkan makanan:

satu zucchini kecil;
fillet ayam (dua ratus gram);
satu wortel sedang;
telur;
seperempat gelas susu;
seikat daun bawang dan adas.

Cuci dan keringkan zucchini, wortel, dan fillet. Potong ayam dan sayuran yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan ke dalam blender dan giling. Tambahkan telur, susu dan aduk lagi. Cuci sayuran dan keringkan. Cincang halus, tambahkan massa dan aduk hingga rata. Pindahkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan dan kukus selama dua puluh menit.

Anda juga bisa membuat hidangan zucchini kedua dalam slow cooker. Resepnya tetap sama, masak saja dalam mode memanggang selama tiga puluh menit.

Anda bisa menyajikan souffle dengan nikmat saus jeruk. Jangan khawatir, ini cocok dengan ayam! Ambil dua sendok makan tepung dan satu sendok makan pasta tomat, kecap Dan selai jeruk. Anda juga perlu memeras jus dari satu jeruk.

Panggang sedikit tepung dalam wajan kering. Tuang ke dalamnya dalam aliran tipis jus jeruk, aduk terus. Saat campuran mengental, kecilkan api menjadi rendah. Tambahkan kedelai, pasta tomat, selai, dan masak selama beberapa menit lagi. Taruh saus dingin di souffle zucchini dan sajikan.

pada kefir

Sudahkah Anda mencoba kursus manis kedua yang unik dengan zucchini? Foto itu menunjukkan betapa indah dan pancake udara Anda bisa memasak untuk pencuci mulut. Cobalah - Anda tidak akan menyesal!

Dengan resep ini, Anda bisa "menghancurkan" kefir basi atau susu asam. Produk yang dibutuhkan pasti akan ditemukan di rumah Anda.

Zucchini kecil - satu potong.
Kefir (atau susu asam) - segelas.
Telur - dua potong.
Soda - setengah sendok teh.
Tepung - tujuh sendok makan.
Garam - setengah sendok teh.
Gula untuk dicicip.
Minyak sayur - untuk menggoreng.

Cuci zucchini, kupas dan potong parutan. Cairan akan keluar, tiriskan, tidak diperlukan. Pecahkan telur ke dalam massa labu, masukkan gula dan garam. Campur dengan baik. Tuang kefir dengan soda. Biarkan massa berdiri selama beberapa menit untuk memungkinkan reaksi berlangsung. Ini selanjutnya akan mempengaruhi kemegahan pancake. Aduk lagi. Sekarang secara bertahap tambahkan tepung, hancurkan gumpalannya. Adonan harus homogen dan diuleni dengan baik.

Tuang minyak ke dalam wajan, tunggu hingga panas. Baru kemudian taruh adonan dengan satu sendok makan. Goreng di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Agar pancake tidak terlalu berlemak dan lebih sehat, tambahkan sesendok minyak sayur langsung ke adonan. Dalam hal ini, Anda sudah bisa menggoreng dalam wajan kering.

Sekarang Anda tahu apa yang bisa Anda masak hidangan utama dengan zucchini. Pilih resep sesuai selera Anda dan senangkan orang yang Anda cintai. Selamat makan!