rumah Hidangan utama

Resep paling enak untuk memasak kembang kol. Apa yang bisa dilakukan dengan kembang kol: resep. Casserole kembang kol dengan kulit keju

Situs ini berisi resep kembang kol dengan foto untuk setiap selera. Ada masakan kembang kol untuk vegetarian, dan ada yang dipadukan dengan daging. Untuk menyiapkan sajian kedua dari kembang kol, kembang kol dibongkar menjadi kuntum, direbus, lalu digoreng dengan remah roti, adonan, dipanggang dalam panci, atau dibuat casserole darinya. Kecambah muda ditambahkan ke sup atau sayur rebus. Untuk musim dingin, kembang kol bisa diasinkan dan diasamkan. Jika kubis segar direbus sedikit, didinginkan dalam air dingin, dicincang halus, dicampur dengan bumbu dan kacang-kacangan, dibumbui dengan minyak sayur, maka Anda akan mendapatkan salad vitamin yang luar biasa di meja Anda. Kol bunga- kasus yang agak jarang terjadi ketika perbungaan bunga (kuncup) yang belum terbuka dimakan. Kembang kol berasal dari Mediterania Timur. Itu dibawa ke wilayah Rusia dari Eropa Barat hanya pada abad ke-17. Kembang kol dihargai karena sifatnya rasa yang lembut dan kemudahan persiapan.

resep salad sederhana dan kembang kol dengan tomat dan telur rebus bisa disajikan sebagai hidangan utama untuk makan malam atau makan siang. Ke salad sayur tidak hambar, bumbui dengan mustard dan kental saus balsamic. Mudah dipelajari, enak dan

bab: resep kubis

sup Hongaria dengan bakso, kembang kol, dan kohlrabi - hidangan yang enak untuk musim dingin. Ini akan menghangatkan dan memuaskan rasa lapar pada saat bersamaan. Untuk bakso daging cincang diambil dicampur (50/50 daging babi dan sapi). Dalam resep sup

bab: Masakan Hongaria

Pasta paling cocok digunakan sayuran yang berbeda. Kami menawarkan resep cepat pasta dengan Zucchini Goreng dan kembang kol. Anda tidak perlu menggoreng kubis. Cukup dengan merebusnya dalam air asin, lalu menambahkannya ke zucchini yang hampir siap. opium

bab: Pasta dengan saus

Semangkuk sup ini bisa dengan mudah menggantikan makan siang. Soalnya selain sayur, mereka juga menambahkannya pangsit malas. Resep sop pangsit mawar malas tidak hanya sederhana dan terjamin hasil yang luar biasa. Keuntungan resep

bab: Sup daging

Resep sup pure zucchini dengan kembang kol pasti ada di celengan setiap ibu rumah tangga. Sup cocok dengan menu anak-anak(tidak termasuk rempah-rempah), dan dalam makanan mereka yang memantau kesehatan dan bentuk tubuh mereka dengan cermat. Dan setidaknya itu akan berguna bagi pemakan daging

bab: Sup dari zucchini

Berbeda dengan bakso, quenelles lebih empuk, oleh karena itu jika dipadukan dengan Sup sayuran mereka tidak hanya terlihat menggugah selera, tetapi juga memberi Anda kenikmatan gastronomi yang sesungguhnya. Dalam resep sup dengan quenelles, kaldu digunakan

bab: Sup daging

Resep salad Tursha ditemukan dalam bahasa Bulgaria, Turki dan Masakan Armenia. Karena semua sayuran yang digunakan dalam resep ini tidak mengalami perlakuan panas yang lama, kepadatannya tetap terjaga dan tetap renyah. Irisan wortel yang cerah

bab: Pengawetan

Sangat cerah, menggugah selera dan tumis sayuran, yang dapat disampaikan sebagai hidangan mandiri atau sebagai lauk untuk daging dan ikan. Dalam resep menumisnya, Anda bisa menggunakan kacang kering, dimasak terlebih dahulu, atau membeli kacang kalengan. Banyaknya labu di sungai

bab: Tumis

Untuk makan siang, ada baiknya memasak sup kembang kol krim ringan dengan tomat dan sayuran lainnya. Meski kuahnya sayur, namun sajiannya tidak hanya enak, tapi juga mengenyangkan. Namun, karena komposisi komponennya yang sukses, sup yang dihasilkan rendah kalori.

bab: Sup krim

Quenelles sayuran paling lembut dari kembang kol dengan tambahan rubah goreng dipanggang dalam oven dan disajikan panas dengan saus sesuai selera. Ternyata hidangannya mandiri makanan lengkap, yang tidak memerlukan hiasan apa pun. Berbeda dengan ketel

bab: berlutut

Sup jamur Chanterelle bisa dibuat lebih enak jika dimasak sesuai resep ini. Kami memutuskan untuk menambahkan kaldu jamur Tidak hanya ditetapkan standar sayuran, tetapi juga memanggang quenelles kembang kol secara terpisah di dalam oven. Mereka sudah ditambahkan ke sup siap

bab: sup jamur

Ada banyak resep sup Chanterelle. Hari ini saya mengusulkan untuk memasak sup jamur dengan tambahan daging asap dan kembang kol. Apalagi penggorengan untuk menggoreng bawang bombay dan bacon tidak diperlukan. Sup Chanterelle dimasak dari awal sampai akhir dalam satu panci.

bab: sup jamur

Dari kembang kol dengan keju, Anda bisa memasak pangsit lezat untuk makan siang. Resepnya detail dan tidak kesulitan khusus bukan dalam memasak. Harap dicatat bahwa resep quenelles ini hanya cocok untuk oven. Anda tidak bisa merebusnya, mereka akan hancur begitu saja, dll.

bab: berlutut

resep pilaf sayur terbaik untuk memasak bersama sayuran musiman. Di musim panas, hal ini sangat menyenangkan untuk dilakukan. Dalam resep ini, kuntum kembang kol yang berair, sedikit wortel, dan kacang hijau ditambahkan ke dalam nasi. Dari bumbu-bumbunya, kami lebih memilih kunyit, sedangkan kunyit tidak

bab: Pilaf sayur (vegetarian).

Secara umum resep sop dari sayuran panggang ingat sup Italia penambang. Meski bukan tanpa kebebasan, itu tidak dilarang. Anda bisa bebas mengubah komposisi sayuran sesuai keinginan Anda. Yang terpenting, sajikan sup panas dan taburkan parutan secukupnya sebelum disajikan.

bab: Minestrone

Acar kembang kol menurut resep ini bisa diolah hanya dalam satu hari. Keesokan harinya, acar bunga yang renyah dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai bagian dari salad. Resepnya sangat sederhana dan jelas, jadi masaklah itu

bab: resep kubis

Untuk memasak pasta casserole Dengan tongkat kepiting Sayuran apa pun bisa digunakan. Saya memilih kembang kol dan manis paprika. Anda bisa menambahkan jamur ke sayuran jika Anda suka. Dari sini pasta casserole hanya akan mendapat manfaat.

bab: pasta casserole

membagikan resep sederhana Sayur Goreng dari kembang kol dan kacang hijau, yang bisa disajikan sebagai lauk daging atau ikan, atau sebagai hidangan mandiri dengan krim asam atau saus sesuai selera, seperti tzatziki. Jika Anda tidak ingin menggoreng pancake dengan minyak,

bab: Potongan daging kacang

Jika Anda memiliki kembang kol di lemari es dan tidak tahu harus memasak apa darinya, pilihan hari ini akan membantu Anda membuat sesuatu yang baru dan menarik. Semua resep ada Detil Deskripsi jadi tidak perlu banyak tenaga untuk memasak makanan enak.

4 sdm mentega;
1 kepala kembang kol, potong kuntum
1 kepala brokoli, juga dibagi (opsional, Anda bisa mengambil kembang kol 2 kali lebih banyak);
1 gelas susu;
1 cangkir krim 10%;
1/4 cangkir tepung;
100 g keju - parut;
1/2 cangkir remah roti;
garam lada.

Memasak:

Panaskan oven hingga 200 derajat. Ambil loyang yang dalam, olesi dengan minyak lalu masukkan kembang kol dan brokoli, panggang dalam oven selama kurang lebih 15 menit. Saat kubis dipanggang, Anda bisa menyiapkan sausnya.
Lelehkan dalam panci atau panci kecil mentega, lalu tambahkan tepung dan aduk terus, masak selama 3 menit. Kecilkan api menjadi sangat kecil, tambahkan susu dan krim. Besarkan api dan aduk terus agar tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Jika adonan sudah homogen, tambahkan keju parut, garam, merica dan terus diaduk hingga keju meleleh.
Pada saat ini, kubis sudah matang, keluarkan dari oven, tuangkan saus yang dihasilkan, campur dan taburi dengan remah roti di atasnya.
Kembalikan loyang ke dalam oven dan panggang lagi selama 25-30 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Kembang kol panggang oven dengan tomat

Jika Anda benar-benar kehabisan ide untuk memasak apa dengan kembang kol, maka jawaban termudah adalah dengan memanggangnya di dalam oven! Apa yang bisa lebih sederhana dan enak, dan dengan resep ini Anda juga memerlukan daftar kecil produk, yang utama adalah menyimpan bumbu.

Untuk 4 porsi Anda membutuhkan:

sekitar 500-700 g kembang kol atau 1 kepala kecil;
3 tomat;
30 ml minyak zaitun;
2 siung bawang putih;
1 sendok teh zira;
1/4 sdt Kunyit;
garam lada

Persiapannya sangat sederhana:

Bongkar kembang kol menjadi kuntum, potong tomat menjadi irisan. Dalam mangkuk besar, campurkan, peras bawang putih, tambahkan kunyit, tuang minyak zaitun dan aduk rata.
Letakkan campuran yang dihasilkan di atas loyang, taburi zira, garam.
Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20-25 menit sampai kubis siap.

Cepat dan mudah! Hidangan ini bisa disajikan sendiri atau dengan nasi atau mie.

Kembang kol Fritters

Tidak terduga tetapi bermanfaat resep lezat. Baginya Anda perlu mengambil:

400-500 g kembang kol;
1 cangkir tepung;
3 telur;
100 g keju keras;
1 siung bawang putih;
peterseli;
dan minyak untuk menggoreng.

Memasak:

Potong kubis menjadi kuntum kecil. Ambil panci berisi air, tambahkan garam dan nyalakan api, masukkan kubis disana dan masak hingga matang kurang lebih 15 menit, lalu tiriskan airnya dan biarkan dingin.
Dalam mangkuk besar, hancurkan kuntum dengan garpu, tambahkan telur, tepung, keju parut, garam dan peterseli cincang, aduk rata.
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak. Dengan menggunakan sendok, masukkan sedikit adonan ke dalam wajan, goreng selama 2-3 menit di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Biarkan pancake agak dingin dan Anda bisa menyajikannya.
Saat disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan keju atau menuangkan krim asam.

Sup bunga kol

Sup pure mungkin merupakan resep paling umum yang bisa dibuat dari kembang kol. Ada banyak variasi dengan bahan yang berbeda, tapi di mana-mana dasarnya adalah kembang kol. Dijelaskan di bawah ini resep dasar, yang dapat Anda ubah sesuai keinginan.

Untuk itu Anda perlu:

kembang kol kepala kecil (sekitar 0,4-0,5 kg)
1 bawang;
2 siung bawang putih;
4 gelas air atau kaldu sayur;
1/2 cangkir keju parut;
garam, merica dan bumbu secukupnya.

Memasak:

Bilas kubis dan bagi menjadi kuntum.
Ambil wajan, nyalakan api, tuang minyak. Tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih, lalu tumis hingga bawang bombay lembut dan berwarna keemasan.
Sekarang taruh kembang kol dan tuangkan semuanya dengan air/kaldu. Didihkan, bumbui dengan garam dan masak dengan api kecil selama 15 menit sampai kubis empuk.
Angkat panci dari api dan haluskan sup dengan blender. Kembalikan panci ke kompor, tambahkan keju parut dan, aduk, panaskan sup hingga keju benar-benar meleleh.

Supnya sudah siap! Anda bisa menyajikannya, saat disajikan, hiasi dengan bumbu dan kerupuk.

Kembang Kol dan Salad Bacon

Untuk salad sederhana ini, Anda perlu:

1 kepala kecil kembang kol;
1 kepala brokoli kecil;
300 gram daging asap;
200 ml mayones;
1 sendok teh cuka;
1/2 cangkir gula.

Memasak:

Potong brokoli dan kembang kol menjadi kuntum. Rebus hingga matang, dinginkan.
Goreng bacon atau panggang dalam oven hingga renyah. Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Siapkan saus salad: Campur mayones, cuka, dan gula dalam mangkuk.
Dalam mangkuk salad besar, campurkan brokoli, kembang kol, dan bacon, taburi dengan saus dan aduk rata.

Anda bisa merebus kembang kol cara yang berbeda. Secara tradisional dimasak dalam panci.

Urutan memasak:

Potong sayuran yang sudah dicuci dengan pisau menjadi kuntum.
DI DALAM panci berenamel rebus airnya. Garam dan kirim bunganya ke dalam air.
Rebus selama 15 menit dengan api sedang dan tiriskan dalam saringan.

Selain panci, Anda bisa memasak bunga dalam panci bertekanan tinggi, microwave, slow cooker, ketel ganda. Dalam hal ini, Anda harus mematuhi aturan utama persiapan:

jangan mencairkan sayuran beku, tetapi segera masukkan ke dalamnya air dingin, garam dan rebus;
sebelum dimasak, bagi menjadi kuntum dan tahan sedikit dalam air asin;
jika Anda berencana untuk menggorengnya, rebus terlebih dahulu hingga setengah matang;
untuk merebus, gunakan wadah berenamel;
agar sayuran tidak berwarna kekuningan, jangan menutup wadah dengan penutup saat memasak;
agar tidak menggelap saat dimasak, tambahkan 1 sdm ke dalam air di akhir memasak. cuka;
masak kubis dengan api sedang.

Setelah kembang kol direbus, Anda bisa memakannya sebagai hidangan mandiri atau dijadikan lauk.

Berapa lama memasak kembang kol

Rebus kembang kol dalam panci selama kurang lebih 15 menit. Jika Anda berencana untuk merebus atau menggoreng bunga lebih lanjut, maka waktu memasak dikurangi menjadi 7 menit, bunga setengah jadi dapat dituangkan saus telur dan buat casserole atau goreng dalam adonan.

Dan berapa lama proses memasaknya jika menggunakan satuan lain:

DI DALAM oven microwave Sayuran dimasak dalam 2 tahap. Pertama, masukkan ke dalam wadah tahan microwave, jangan tambahkan garam, dan atur timer selama 5 menit. Kemudian garam dan rebus kembali, atur timer selama 4 menit.
Dalam slow cooker, sayuran dimasak selama 15 menit.
Kubis dimasak dalam double boiler selama 30 menit.
Dalam panci bertekanan tinggi, kubis akan siap dalam 15-20 menit.

Waktu memasak sayuran segar dan beku tidak terlalu berbeda. Kembang kol beku membutuhkan waktu 2-5 menit lebih lama untuk dimasak.

Kembang kol rendah kalori dan produk yang lezat yang terserap dengan baik. Pengawet sayuran yang dimasak dengan benar kualitas yang berguna, dan bunganya masih dalam bentuk aslinya, jadi penting untuk mematuhi aturan dasar memasak.

Kubis putih sangat diminati oleh para ibu rumah tangga, namun saudaranya kembang kol praktis tidak memiliki wibawa, padahal komposisinya tidak kalah sehat dan bergizi. Tapi dari kembang kol Anda bisa memasak banyak makanan lezat dan makanan sehat: salad, sup, casserole, hidangan utama. Bisa juga diasinkan, diasinkan, diawetkan seperti kubis putih. Dia mampu memberikan kejutan dengan rasanya bahkan jika Anda memasaknya sendiri. dengan cara yang sederhana Inilah tepatnya yang ingin saya usulkan.