rumah SUS / DRESSING

Cara membuat pancake zucchini. Pancake zucchini yang lembut

Pancake dari zucchini (jangan dikelirukan dengan pancake zucchini) adalah hal yang sangat orisinal dan lezat. Anda mungkin terkejut bagaimana pancake bisa dibuat dari zucchini yang menyebar dengan baik di wajan, tidak lengket dan mudah dibalik. Apakah menurut Anda diperlukan seni khusus untuk membuat pancake seperti itu? Tidak ada yang seperti ini! Saya akan menunjukkan kepada Anda betapa mudah dan sederhananya memanggang pancake zucchini - manis, lembut, berlubang. Semuanya disiapkan tidak lebih rumit dari pancake biasa, dibutuhkan jumlah waktu yang sama. Rahasianya ada pada proporsi produk yang tepat: telur, susu, dan tepung ditambahkan ke adonan untuk pancake labu. Anda bisa makan pancake zucchini begitu saja, dengan krim asam, membungkus isian di dalamnya, bahkan membuat kue camilan darinya.

Bahan:

zucchini muda - 3 buah. (250-300 gram)
2 telur
200 ml) susu
1 cangkir tepung
1 sendok teh garam
minyak bunga matahari

resep pancake zucchini

Langkah pertama adalah merawat zucchini dan menyiapkannya untuk digunakan lebih lanjut dalam adonan pancake. Cuci zucchini muda dan potong-potong.

Selanjutnya, kita harus menggilingnya selengkap mungkin. Ada beberapa cara: lewati zucchini melalui penggiling daging, parut di parutan halus, potong dalam blender. Masing-masing metode ini baik dan akan memberikan hasil yang diinginkan. Dalam hal ini, zucchini dihancurkan dengan blender.

Tambahkan telur, 30 ml minyak bunga matahari dan susu ke zucchini, garam adonan dan aduk rata.

Tambahkan tepung dan siapkan adonan pancake. Yang dimaksud dengan "adonan pancake" adalah adonan yang mampu menyebar di atas wajan sampai batas yang diperlukan, membentuk pancake tipis. Segelas tepung sudah cukup untuk membuat adonan seperti itu dari bahan-bahan di atas.

Kami memanaskan wajan dengan api besar, melumasi permukaannya dengan sedikit minyak bunga matahari.

Dengan bantuan sendok, kami mengumpulkan sebagian adonan dan menuangkannya langsung ke tengah wajan. Dengan menggunakan gerakan melingkar dari wajan, bantu adonan menyebar dan membentuk lingkaran yang rata.

Goreng panekuk selama 1-1,5 menit di setiap sisi, setiap kali mengolesi wajan dengan sedikit minyak.

Pancake zucchini siap saji ditumpuk rapi dan disajikan dengan krim asam.

Resep untuk pancake lezat

Siapkan hidangan yang lezat dan sangat ringan - panekuk dari zucchini sesuai dengan resep milik kami dengan foto langkah demi langkah dan instruksi memasak video yang terperinci.

1 jam

139 kkal

5/5 (2)

Pancake Zucchini bukanlah fantasi. Zucchini adalah sayuran yang sangat lembut. Ini menggoreng dengan cepat, dan ketika dikombinasikan dengan telur kocok, memiliki aftertaste krim yang luar biasa.

Jika Anda membuat adonan dengan konsistensi yang tepat, maka pancake tidak akan menempel di wajan dan akan matang dengan baik. Mereka akan terasa sangat segar dan berair. Yang utama adalah hidangan seperti itu disiapkan dengan mudah dan cepat. Bahkan jika Anda belum pernah memanggang pancake seperti itu, Anda akan berhasil.

Bahan dan persiapan

Peralatan dan peralatan dapur apa yang kita butuhkan? Blender, pengocok dan pan anti lengket.

Bahan yang Diperlukan

Bagaimana memilih bahan?

Zucchini muda, terlepas dari varietasnya, memiliki rasa yang serupa. Karena itu, ketika memilih, kami melihat penampilan mereka. Zucchini manja mengeluarkan bintik-bintik gelap atau tekstur lemas. Jangan ragu untuk merasakan zucchini dengan tangan Anda, itu harus kuat saat disentuh. Jika lunak, maka telah disimpan lebih dari sehari. Warna kulit sayuran ini bisa dari kuning cerah hingga hijau tua, ada juga yang belang. Setiap varietas memiliki warna tersendiri. Oleh karena itu, kematangan zucchini tidak dapat ditentukan berdasarkan warna. Zucchini muda berukuran kecil dan kulitnya sangat tipis dan lembut, dapat dengan mudah dihilangkan dengan kuku.
Telur harus diberi label, yaitu, mereka harus memiliki tanggal kedaluwarsa yang tercetak di atasnya. Ini adalah kasus jika Anda membelinya di toko. Jika Anda ingin membeli telur di tempat lain, saya tidak menyarankan Anda untuk membawanya ke pasar spontan. Apalagi jika dijual di musim panas di bawah sinar matahari terbuka. Itu sangat berbahaya. Saya merekomendasikan untuk membeli produk ini di peternakan yang sudah terbukti.
Tepung harus dari kelas tertinggi, tekstur pancake masa depan tergantung padanya. Persyaratan untuk tepung adalah yang paling sederhana. Itu harus bersih, putih, bebas dari kotoran.
Susu bisa diminum dengan kandungan lemak apa saja tetapi lebih disukai susu yang tidak diproses, segar dan alami.

Resep memasak langkah demi langkah

Pancake ini biasanya dimakan dengan krim asam. Tapi Anda bisa memasak saus untuk mereka.

Silakan dinikmati makanannya! Nikmati rasa lembut dari pancake diet ringan ini!

resep video panekuk zucchini

Saya pikir tidak adil untuk melupakan resep pancake lainnya. Hidangan klasik Rusia ini memiliki banyak pilihan masakan. Mari kita mulai dengan dasar-dasarnya - cari tahu

Keindahan membuat pancake secara harfiah dalam segala hal, dimulai dengan komposisi. Hanya bahan-bahan anggaran yang ada di toko serba ada. Zucchini (apa saja boleh), susu atau kefir, tepung, telur, greenfinch biasa, minyak sayur dan, jika diinginkan, keju.

Jika Anda ingin membuat tikungan yang spektakuler, Anda dapat memilih isian apa saja - dengan daging atau keju cottage. Sayuran ini unik karena sifatnya yang jinak dan mengadopsi selera yang cerah dari tetangganya.

Dan untuk saus untuk makanan vitamin Anda membutuhkan adas, beri apa saja, mentega, krim asam, bawang putih, dan rempah-rempah. Setuju, makanan biasa, tetapi hasil yang luar biasa. Saatnya memasak!

Navigasi artikel cepat:

Resep susu atau kefir

Kandungan kalori 1 porsi (tanpa saus) - tidak lebih dari 340 kkal

Untuk 4 porsi kita membutuhkan:

Zucchini - 700-800 g
Telur - 2 buah.
Susu (atau kefir) - 200 ml
Tepung putih, gandum - 1-1,5 cangkir
Peterseli - 1 ikat kecil
Minyak sayur tidak berbau - 2 sdm. sendok
Garam - 1 sendok teh

Untuk saus sederhana:

Krim asam - 200-250 ml
Bawang putih - 2-4 siung
Dill - ikat

Cara memasak.

Cuci zucchini dengan baik. menggiling parutan kasar langsung dari kulit.

Kami memotong peterseli secukupnya. Menggiling seperti salad adalah opsional. Pitch rata-rata hingga 0,5 mm, tanpa inklusi besar. Mereka akan mengurangi tekstur pancake yang halus.

Kocok telur dengan blender. Pertama - hanya dengan garam. Kemudian tambahkan susu pada suhu kamar.

Pada akhirnya, tambahkan tepung, yang lebih baik disaring melalui saringan. Kami melakukan ini dalam porsi (!) Dan memantau konsistensi adonan. Kami membutuhkan tekstur "krim asam kental" yang cair dan seragam.

Tiga komponen terakhir untuk adonan adalah keripik zucchini, irisan sayuran hijau dan minyak sayur. Campur mereka secara menyeluruh dengan spatula.

Panaskan wajan (sebaiknya berdiameter hingga 18 cm). Lumasi dengan minyak: sikat silikon lebih berguna di sini.

Kami mengumpulkan adonan dengan sendok dan menuangkannya di tengah. Kami mendistribusikan ke seluruh permukaan dan menunggu sampai pancake diambil - dengan api kecil. Ini adalah saat ketika praktis tidak ada pulau mentah yang tersisa di permukaan panekuk. Balikkan dan panggang di sisi lainnya.

Catatan! Sebelum dipanggang setiap panekuk mencampur massa.

Kami meletakkan keindahan yang sudah jadi dalam slide di atas piring. Iringan tradisional adalah saus krim asam. Cukup tambahkan adas cincang dan bawang putih, melewati pers, ke krim asam.

Detail penting.

Susu segar sangat mudah diganti dengan kefir atau susu asam. Anda akan mendapatkan rasa yang sedikit berbeda, tetapi proporsinya tidak akan banyak berubah. Selain itu, kami menuangkan tepung dalam porsi. Anda selalu dapat menyesuaikan adonan - dengan "konsistensi krim asam kental".
Anda juga dapat memvariasikan jumlah minyak. Misalnya, kurangi menjadi 1 sdm. sendok atau tidak sama sekali jika Anda memilih kefir yang sangat berlemak. Dalam hal ini, hal utama adalah jangan lupa untuk melumasi wajan dengan sikat yang diminyaki.
Banyak orang menyukai pancake hangat, jadi sausnya harus disiapkan terlebih dahulu. Kami juga memakannya dingin. Omong-omong, ini adalah versi menarik dari roti pipih ringan untuk menemani daging berair atau salad dalam porsi besar.
Untuk lebih banyak serat, tambahkan satu sendok makan dedak favorit Anda ke dalam adonan. Dan jika Anda perlu menghilangkan gluten, tepung bayam adalah alternatif yang sangat menggugah selera.

Resep dengan keju parut, bawang putih dan rempah-rempah

Pancake musim panas lainnya yang menaklukkan dengan kelembutan dan aroma!

Waktu memasak - 35-40 menit
Kandungan kalori 1 porsi - sekitar 380 kkal

Untuk 3 porsi kita membutuhkan:

Zucchini (varietas apa saja) - 250-300 g
Susu - 250 ml
Keju (apa saja keras) - 70 g
Telur - 1 buah.
Tepung - 100 g
Pati (jagung atau kentang) - 1-2 sdm. sendok
Minyak sayur - 20 g
Bawang putih - 2-3 siung
Garam - 1 sendok teh
Dill dan bawang hijau - ikat dan 2-3 bulu atau sesuai selera
Opsional bawang putih kering (1 sendok teh) dan rempah-rempah dan rempah-rempah lainnya

Cara memasak.

Siapkan bahan padat. Potong adas dan bawang dengan pisau. Yang lebih kecil lebih baik di sini, terutama bawang. Semakin banyak sayuran yang Anda ambil, semakin tipis potongannya.

Bekukan sedikit keju di dalam freezer agar lebih mudah diparut di parutan sedang.

Jika zucchini belum terlalu tua, jangan dibersihkan. Tiga di parutan kasar dengan kulit. Tambahkan semua garam ke dalam massa dan aduk. Kami ingin jusnya menonjol, dan kami tidak akan membuangnya(!). Kelembaban ini diperlukan dalam pengujian.

Campur telur dan susu pada suhu kamar. Tuang bumbu kering jika Anda ingin bermain dengan aksen. Kemudian masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak. Kami mempersenjatai diri dengan blender dan mencampur dasar adonan dengan baik sehingga tidak ada gumpalan. Nozzle-corolla dan kecepatan sedang: whack-whack dan Anda dapat mengevaluasi adonan untuk konsistensi. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung atau susu. Tujuan kami adalah "krim asam kental".

Tetap menuangkan minyak dan menambahkan sayuran hijau, bawang putih parut, zucchini dan keripik keju. Campur dan diamkan selama 5-10 menit.

Penting! Adonan tidak akan menjadi lebih tebal, justru sebaliknya. Zucchini terus-menerus memberi jus. Massa mengalir dengan mudah dari pengocok atau sendok, seperti yang terlihat pada foto di atas dan di bawah.

Anda perlu mengevaluasi konsistensi lagi sebelum menggoreng. Jika Anda ragu bahwa campurannya terlalu cair, mudah mengental: tambahkan 1-1,5 sdm. sendok tepung atau kanji.

Benarkah kita dengan mudah mendapatkan momen paling menyenangkan - memanggang? Kami memanaskan wajan dengan diameter kecil - hingga 18 cm.

Kami melumasi bagian bawah dengan kuas dengan minyak, menuangkan sebagian adonan dan mendistribusikannya dengan memiringkan wajan dalam lingkaran. Biarkan satu sisi menyusul - balikkan dengan spatula lebar. Satu menit lagi di sisi kedua dan letakkan pria tampan lainnya di atas bukit panekuk yang menggugah selera.

Semuanya sudah siap - cepat dan lezat! Dan itu juga indah: panekuk dengan keju akan menjadi sangat kemerahan.

Resep dengan keju dan rempah-rempah - video

Video singkat di bawah ini menjelaskan langkah demi langkah cara membuat pancake zucchini dengan campuran keju keras. Prosesnya mirip dengan yang sebelumnya, tetapi tidak akan ada pati di antara komponen. Tidak ada perbedaan yang mencolok, tetapi Anda dapat melihat persiapannya dari awal hingga akhir - dalam close-up yang rapi.

Kita butuh:

Zucchini (jenis apa saja) - 400 g
Susu - 500 ml
Air - 250 ml
Tepung - 320 g tepung (atau lebih sedikit)
Telur - 3 buah.
Gula - 2 sendok teh
Garam - 1 sendok teh tanpa slide
Baking powder - sendok teh
Minyak sayur - 3 sdm. sendok
Keju keras -120 g
Bawang putih, peterseli, adas, dan tanaman hijau lainnya - secukupnya

Tiga saus asli yang sehat

Pada foto di bawah ini Anda akan menemukan semua yang Anda butuhkan dalam proses dasar. Setiap variasi disiapkan dengan blender hanya dalam beberapa menit. Tambahan yang kaya akan menyenangkan pengunjung Anda dan memperkaya menu dengan zat-zat bermanfaat.

Kesimpulannya - beberapa kata tentang isian.

Variannya tidak berbeda dengan banyak yang tradisional. Kami menggulung pancake atau roti pita sesuai suasana hati. Kebetulan kami bereksperimen selama berminggu-minggu, dan kemudian bosan dan meninggalkannya sampai liburan.

Zucchini dihargai karena dagingnya yang lembut tanpa rasa dan aroma yang tajam. Hampir semua hidangan dapat dilengkapi dengan sayuran, semua jenis makanan ringan dan salad disiapkan darinya, pancake digoreng. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa bahkan pancake disiapkan atas dasar mereka. Siap, percayalah, tapi lebih baik periksa!

Pancake Zucchini, seperti pancake tepung biasa, dapat disajikan dengan mengisi daging cincang.

Pancake dari zucchini cepat dan enak - prinsip umum memasak

Secara lahiriah, panekuk zucchini lebih mirip panekuk Amerika atau panekuk tepung tradisional untuk masakan kami. Mereka bisa ramping atau manis, dengan atau tanpa isian.

Adonan panekuk yang tebal dan langka dibuat dari zucchini. Dalam adonan dengan konsistensi padat, sayuran digiling di parutan, dan untuk mendapatkan massa yang lebih cair, pulp diinterupsi dengan blender.

Massa sayuran diencerkan dengan susu, kefir atau air, ada resep yang menggunakan krim asam. Seperti adonan pancake biasa, squash membutuhkan tambahan telur dan tepung. Garam dan gula diberikan tergantung pada hasil apa yang diinginkan. Selain itu, keju atau pure buah ditambahkan ke adonan squash untuk menambah rasa.

Zucchini adalah sayuran berair dan sangat sulit untuk memprediksi tingkat tepung yang tepat. Jumlahnya dalam resep ditunjukkan kira-kira, lebih sedikit atau lebih banyak tepung mungkin diperlukan. Agar tidak salah, tepung harus dicampur dalam porsi kecil.

Pancake Zucchini dipanggang dengan memanaskan wajan dengan baik. Di bawah panekuk pertama, bagian bawah harus dilumasi dengan minyak sayur. Adonan diletakkan dalam wajan dengan dua cara: dengan sendok atau sendok, tergantung pada konsistensinya.

Pancake subur dari zucchini dengan cepat dan enak (di kefir)

Bahan:

Zucchini - 450 gram;

0,3 liter kefir;

Empat telur pilihan;

350 gram. tepung;

Satu sendok minyak sayur;

Dua sendok makan peterseli cincang;

0,5 sendok makan soda;

Mentega krim manis (untuk mengoles pancake).

Metode memasak:

1. Potong kulit dari zucchini berukuran sedang yang sudah dicuci. Setelah menggosok ampas ke dalam saringan melalui parutan halus, biarkan hingga seperempat jam, dan kemudian, setelah sedikit diperas, pindahkan ke mangkuk lebar.

2. Kocok telur secara terpisah. Tuang kefir ke dalamnya, tambahkan soda dan sedikit kurang dari sesendok garam, aduk. Kami juga membiarkan campuran itu berdiri sehingga soda punya waktu untuk aktif.

3. Campurkan bubur labu dengan campuran kefir, taburi dengan peterseli dan aduk rata, tambahkan tepung secara bertahap. Jangan masukkan seluruh bagian sekaligus, adonan jangan sampai kental. Pada akhirnya, campurkan jumlah minyak bunga matahari yang ditunjukkan. Kami menahan adonan yang sudah jadi selama sepuluh menit.

4. Kami memanggang pancake zucchini, seperti pancake biasa, dalam wajan. Sebelum menggoreng terlebih dahulu, olesi bagian bawah wajan dengan minyak sayur. Di masa depan, kami menggunakan minyak hanya jika diperlukan. Tuang adonan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, goreng di kedua sisi.

5. Pancake zucchini yang sudah jadi ditumpuk, diolesi dengan baik di satu sisi mentega.

Pancake zucchini tipis cepat dan enak (dengan susu)

Bahan:

Tiga telur;

800 gram. zucchini muda;

Segelas susu buatan sendiri atau krim 22%;

Enam sendok makan minyak bunga matahari;

50 gram gula halus;

Dua cangkir tepung, sekitar 330 gr.

Metode memasak:

1. Tuang telur ke dalam mangkuk kecil tapi dalam, kocok dengan gula. Setelah mengupas kulit dari zucchini, potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan potong kentang tumbuk dengan blender.

2. Campur massa telur dengan pure sayuran dan susu (krim). Campurkan tepung terigu yang sudah diayak. Adonan yang lebih homogen dapat dicapai dengan menggunakan blender.

3. Kami mencampur minyak sayur, konsistensi adonan labu harus agak lebih tebal dari yang disiapkan untuk pancake biasa.

4. Goreng panekuk zucchini selama dua menit di setiap sisinya. Di bawah panekuk pertama, olesi bagian bawah dengan murah hati, setelah itu kami menghangatkannya dengan baik. Minyak berlebih, biasanya, hilang dengan panekuk pertama, tetapi disarankan untuk tidak terlalu banyak bahkan untuk pertama kalinya.

Pancake zucchini yang lezat dengan cepat dan enak (dengan fillet ayam)

Bahan:

100 gram keju pedas;

fillet ayam - 300 gr.;

Satu telur;

0,5 sendok ripper;

Segelas susu;

Dua bohlam sedang;

Tepung - 200 gr.;

Minyak yang dimurnikan;

600 gram. timun Jepang.

Metode memasak:

1. Kami mencuci fillet, bay air dingin, tambahkan sedikit garam dan masak. Dari mendidih, masak selama 30 menit dengan api sedang. Kemudian dinginkan dan giling, putar dalam penggiling daging.

2. Gosok keju dengan kasar, dan, sebaliknya, cincang halus bawang dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Sebarkan bawang ke fillet, bumbui dengan merica, campur. Tambahkan keripik keju dan aduk rata lagi, tambahkan garam jika perlu.

4. Kami mencuci zucchini dan memotong kulit buahnya dengan tipis, memotong, memilih bijinya. Kami menggosok pulp dengan parutan halus.

5. Aduk rata, tuangkan telur, susu ke dalam massa sayuran, tambahkan sedikit.

6. Kami mencampur tepung yang ditaburkan dengan ripper dan diamkan adonan selama sekitar seperempat jam, tuangkan dua sendok makan minyak dan aduk rata.

7. Dalam wajan, panaskan dua sendok makan minyak sayur dengan baik. Tuang sedikit adonan zucchini. Goyangkan panci dari sisi ke sisi, biarkan adonan menyebar ke seluruh bagian bawah.

8. Kami menaruh wajan di atas api dan segera menaruh sedikit isian daging di salah satu sisi panekuk masa depan. Dengan spatula lebar, bungkus setengah pancake gratis di atasnya.

9. Segera, segera setelah bagian bawah cukup kecoklatan, balikkan dan bawa sisi sebaliknya ke tingkat kesiapan yang sama. Goreng sisa pancake dengan cara yang sama.

Pancake zucchini kayu manis manis cepat dan lezat

Bahan:

Satu zucchini besar yang belum matang;

Dua apel manis;

Telur segar - 2 buah;

100 gram havermut;

sesendok tepung;

5 gram ripper;

Madu untuk disajikan;

minyak sayur;

Sepertiga sendok kayu manis bubuk.

Metode memasak:

1. Setelah memotong kulit dari zucchini dan apel, kami menggosok daging buah pada parutan sedang. Kami mencampur massa yang dihasilkan dengan oatmeal dan sisihkan selama setengah jam, serpihan harus jenuh dengan jus dan membengkak dengan baik.

2. Kami menyaring tepung dengan ripper melalui saringan. Kocok putihnya sampai berbusa padat, jangan gunakan kuningnya.

3. Kami memasukkan tepung dan kayu manis ke dalam adonan labu, lalu secara bertahap mencampurkan massa protein.

4. Lumasi bagian bawah wajan kecil dengan minyak, masukkan adonan secukupnya ke dalamnya untuk membuat pancake tebal, diameter tidak lebih dari 16 cm, pancake yang lebih besar lebih sulit untuk dibalik.

5. Goreng bagian bawah hingga berwarna keemasan, balik dan goreng sisi lainnya. Gerimis dengan murah hati dengan madu cair saat disajikan.

Pancake tanpa lemak dari zucchini dengan cepat dan enak dengan krim asam

Bahan:

125 gram. krim asam dengan kandungan lemak 20%;

Satu kilogram zucchini muda;

Tiga telur ayam;

Satu setengah gelas tepung bermutu tinggi;

0,5 sendok makan soda;

Minyak olahan, sangat halus.

Metode memasak:

1. Kami memilih zucchini dengan kulit halus, cuci dan gosok pada parutan kasar. Buah yang lebih matang juga cocok, tetapi harus dipotong dengan lapisan tipis kulit dan bijinya dibuang.

2. Tuang telur ke dalam zucchini cincang, tambahkan krim asam, soda, dan setengah sendok garam rebus, aduk.

3. Kami mengukur jumlah tepung yang ditunjukkan, biji-bijian. Kami mencampur tepung ke dalam massa labu secara bertahap, menyesuaikan kepadatan adonan, tidak boleh kental. Sisihkan mangkuk selama dua puluh menit.

4. Dalam wajan kecil, panaskan sedikit minyak sayur. Masukkan ke dalamnya, cungkil dengan sendok, adonan zucchini dan ratakan dengan lembut di seluruh bagian bawah.

5. Tutup panci dengan penutup, panggang pancake dengan api sedang. Saat bagian bawahnya sudah kecokelatan, balikkan dan bawa ke kesiapan penuh, tanpa ditutup dengan penutup.

6. Lebih baik menyajikan panekuk zucchini dengan krim asam.

Pancake zucchini tipis cepat dan enak (dengan isian keju)

Bahan:

Setengah kilo zucchini;

Segelas kefir dan air minum;

Dua telur;

Soda cepat - 0,5 sendok makan;

tepung berkualitas;

Satu sendok teh gula dan jumlah garam yang sama;

Dua sendok makan minyak sayur;

200 gram keju "Maasdam".

Metode memasak:

1. Potong zucchini yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk dan potong dengan blender submersible hingga konsistensi seperti bubur. Tambahkan telur, kocok lagi.

2. Tuang air mendidih ke dalam massa labu, garam, aduk rata, tuangkan kefir, tambahkan gula dan soda ke dalamnya. Taburkan tepung yang diayak, uleni adonan yang jarang, tambahkan minyak sayur hampir di bagian paling akhir.

3. Kami memanggang pancake zucchini, menghangatkan wajan dengan baik, seperti pancake biasa. Lumasi bagian bawah dengan minyak hanya di bawah yang pertama, cokelat satu sisi dengan baik, goreng yang lain hanya sedikit.

4. Letakkan pancake dengan sisi kemerahan di atas, taburi dengan keju cincang. Kami membungkusnya dengan amplop dan menggorengnya dengan sedikit minyak di kedua sisi. Anda bisa berdiri sebentar di microwave, tujuan pemanasan tambahan adalah untuk melelehkan keju.

Cara memasak pancake dari zucchini dengan cepat dan enak - tips bermanfaat

Jika Anda perlu memasak adonan kental, dan zucchini cincang memberi banyak kelembapan, buang massa sayuran ke dalam saringan. Jangan menuangkan jus yang diekspresikan, itu bisa berguna jika Anda secara tidak sengaja menguleni adonan yang kental.

Tidak ada blender, tetapi saya ingin memanggang pancake tipis dari zucchini - giling pulp dengan parutan terkecil dengan permukaan bergerigi. Prosesnya lama, tetapi hasilnya sama - bubur labu dihaluskan.

Untuk menurunkan kandungan kalori, panekuk zucchini yang kental bisa dimasak dengan cepat dan enak di dalam oven. Dalam hal ini, adonan harus diletakkan di atas perkamen yang tersebar. Pancake dipanggang pada 180 derajat selama 7 menit, Anda tidak perlu membaliknya.

Mengisi berdasarkan ikan kalengan bukanlah pilihan yang paling cocok untuk pancake labu, tetapi mereka sangat "ramah" dengan daging cincang, dan Anda benar-benar dapat mengambil bubur apa pun. Keju akan cocok untuk semua jenis, dari yang ringan hingga yang tajam, bahkan dengan bau dan rasa yang menyengat.

Pancake zucchini dengan salad keju pedas, mayones, dan bawang putih sangat lezat, Anda dapat menambahkan sosis yang dipanaskan dengan baik ke dalam oven.

Halo pengikut saya yang baik!

Hari ini saya ingin goreng yang enak. Dan saya tidak berpikir lama dan memutuskan untuk memasak pancake zucchini. Oh, betapa saya menyukai mahakarya kuliner seperti itu, dan siapa sangka Anda juga bisa dengan cepat dan enak membuat teh dari sayuran yang begitu keren dan enak.

Saya tahu bahwa terakhir kali saya membuang Anda di tempat dengan satu kreasi, yaitu, di mana zucchini juga merupakan bahan utamanya. Nah, kali ini saya ingin memberi kejutan lagi. Mungkin Anda sudah terbiasa dengan saya))). Dan saya sangat senang tentang itu.

Sangat cantik, kurus, mungkin subur, dan yang paling penting rasanya sangat lembut, pancake seperti itu akan menaklukkan pria dan anak kecil mana pun. Dan jika Anda masih mendorong krim asam atau mengisinya dengan topping, maka umumnya akan bagus. Tidak ada yang pasti akan menolak, sebagaimana mestinya, karena Anda adalah seorang penyihir dan penyihir di dapur Anda.

Anda dapat membuat hidangan zucchini seperti itu berdasarkan susu atau kefir (krim asam), ditambah sayuran hijau dan bawang putih jika Anda mau, dan bahkan bayangkan keju. Ada opsi yang dibuat berdasarkan semolina, sehingga pancake menjadi lapang dan memiliki struktur berpori. Bagaimanapun, setiap resep indah dengan caranya sendiri dan memiliki ciri khasnya sendiri.

Karena itu, Anda harus berusaha dan bersabar, dan jika Anda benar-benar mengikuti semua instruksi, maka makanan penutup untuk camilan sore disediakan untuk Anda. Jadi, mari kita mulai dan turun ke bisnis.

Tidak heran kami mencari sesuatu yang baru dan sangat berguna dari tahun ke tahun. Produk seperti itu, seperti yang diketahui semua orang tanpa kecuali, terutama ketika Maslenitsa ada di halaman. Tetapi di musim panas saya ingin mendiversifikasi diet saya dan melengkapinya dengan beberapa produk menarik lainnya. Misalnya, zucchini biasa akan berfungsi sebagai tambahan yang bagus jika Anda menambahkannya ke adonan. Ini akan menjadi sempurna dengan lembut dan lembut. Di mulut, kelezatan seperti itu akan meleleh dengan luar biasa.

Selain itu, sayuran ini termasuk nutrisi yang tepat, jika Anda memantau kesehatan dan bentuk tubuh Anda. Meskipun, tentu saja, semua makanan yang digoreng tidak dapat dikaitkan dengan klasifikasi ini. Tapi, patut dicoba, setidaknya sesekali manjakan diri Anda.

Saya mengusulkan untuk terlebih dahulu menguasai resep terbaik dari koleksi ini, yang akan dibuat dari susu dan akan mengingatkan Anda pada pancake biasa dan akrab itu, hanya saja ini akan lebih segar dan lebih orisinal. Anda tidak dapat menyampaikannya dengan kata-kata, tetapi jika Anda menggigit sepotong setidaknya sekali, Anda tidak akan bisa menolak dan mengosongkan piring. Saya menyarankan semua orang untuk mencoba.

Kita akan butuh:

zucchini - 0,4 kg
susu sapi - 1 sdm.
tepung terigu - 1 sdm.
telur ayam - 2 pcs.
sayuran apa saja - seikat atau 2 sdm
minyak bunga matahari - 3-4 sendok makan untuk menggoreng

Tahapan:

1. Ambil zucchini dan putar dalam penggiling daging (parut harus halus) atau dengan alat listrik modern, seperti blender. Hal utama adalah mendapatkan pure yang homogen.

Penting! Di sini Anda dapat menggunakan buah-buahan yang masih muda, bahkan yang sudah terlalu matang, bagaimanapun, semuanya digiling menjadi bubur.

2. Setelah Anda perlu menuangkan susu dan memecahkan dua telur ayam. Anda tidak perlu memeras zucchini. Tambahkan garam secukupnya, aduk dan mulai tambahkan tepung di beberapa bagian.

3. Segera setelah konsistensi sesuai dengan Anda, lanjutkan ke langkah berikutnya. Tambahkan sayuran cincang halus, bisa berupa seikat dill, daun ketumbar atau peterseli.

4. Agar pancake tidak lengket di wajan, tambahkan minyak sayur 2 sendok makan dan aduk rata dengan whisk. Pindahkan ke samping dan diamkan adonan selama setengah jam, agar tersentuh dan sedikit mengental.

5. Selanjutnya panaskan pan sampai batas, lalu kecilkan api sedang, olesi minyak sayur dan membakar matahari. Pancake seperti itu, seperti pancake biasa, harus dibalik dengan spatula di kedua sisi, itu akan menjadi indah coklat keemasan.

6. Panggang segunung camilan seperti itu, hubungi teman-teman Anda dan taruh di kedua pipi, panas dan dengan teh aromatik yang manis. Celupkan ke dalam krim asam atau saus susu. Silakan dinikmati makanannya!

Pancake dari zucchini dengan keju dan bawang putih

Pilihan selanjutnya akan pedas dan juga sangat enak. Entah kenapa resep ini mengingatkan saya, karena disana kami juga menggunakan bahan-bahan tersebut. Dan sejauh yang saya ingat, semua orang menyukainya.

Pada catatan! Selain bawang putih dan keju, Anda juga dapat menambahkan produk yang benar-benar baru dan non-tradisional, seperti kentang, rempah-rempah, dan bahkan semolina.

Ini, tentu saja, semuanya baik-baik saja, hanya dalam proporsi dan rasio moderat, selama artikel ini Anda akan melihat dan memahami semuanya sendiri.

Bagaimanapun, Anda adalah raja di dapur Anda, dan Anda dapat berkontribusi lebih sedikit atau lebih banyak. Secara pribadi, saya suka rasa dan bau bawang putih, jadi saya menambahkan bawang putih ke sayuran hampir di mana-mana. Oh, saya sangat alami, saya suka kreasi yang harum.

Kita akan butuh:

Zucchini - 300-400 g
Susu - 1 sdm.
Telur - 3 buah.
Bawang putih - 1 siung
Tepung - 3,5 sdm
Garam - 0,5 sdm
Keju keras - 80 g

Tahapan:

1. Bilas zucchini hijau muda dengan air mengalir dan segera blender bersama kulitnya bersama kulitnya. Jika kulitnya sudah kasar, maka pastikan untuk memotongnya dengan pisau dapur yang tajam.

3. Sekarang secara bertahap dan perlahan mulai masukkan tepung terigu, masukkan sendok, aduk, yang lain, aduk. Jadi, sampai massa menjadi cukup padat. Dan kemudian, seperti biasa, encerkan dengan susu. Dengan cara ini Anda akan menghindari gumpalan. Diamkan adonan sebentar, lalu lanjutkan menggoreng.

4. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan mulailah menggoreng setiap panekuk di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

5. Gulung produk kuliner jadi dalam bentuk tabung dan makan untuk kesehatan Anda. Selamat penemuan, tuan-tuan!

Ngomong-ngomong, beberapa hari yang lalu saya mencoba membuat barang seperti itu di dalam oven, ternyata keren.

Kue-kue lucu ini adalah favorit anak-anak saya. Nam-yum)).

Cara memasak panekuk halus dari kentang dan zucchini dalam wajan

Semua orang terbiasa dengan fakta bahwa pancake adalah manisan tipis, yang juga berlubang, tetapi akan lebih baik untuk memasaknya dengan lapang dan, misalnya, dalam bentuk kecil, sehingga lebih nyaman untuk dimasukkan ke dalam mulut Anda. Bagaimana mencapai ini, Anda bertanya? Sangat sederhana!

Saya menyarankan Anda untuk menggunakan video ini untuk lebih mengejutkan keluarga tercinta Anda.

Pancake Zucchini di kefir dengan sayuran: cepat dan enak

Ketika tidak ada susu, produk susu fermentasi datang untuk menyelamatkan, yang akan menggantikannya. Ini bisa berupa kefir biasa dengan kandungan lemak apa pun, krim asam, dan bahkan yogurt tanpa aditif apa pun.

Anehnya, masih ada pilihan tanpa tepung, tetapi saya tidak menyarankan melakukan ini, karena bagaimanapun, zucchini memiliki banyak air dalam strukturnya, bahkan jika Anda memerasnya dengan seksama. Tepung membantu dalam hal apa pun untuk membuat konsistensi lebih padat dan elastis. Tanpa itu, akan sulit untuk mengubah pancake seperti itu dalam wajan, satu-satunya adalah jika Anda menggorengnya kecil, maka sesuatu mungkin akan berubah.

Rahasia. Tapi, saya tahu tepung apa yang bisa diganti, jika Anda bersikeras dan ingin melakukannya tanpanya. Baca resep berikut dan lihat sendiri apa yang saya bicarakan.

Makanan penutup ini akan sangat cocok dengan camilan sore hari, selain itu, jika pancake dari zucchini disajikan segera dengan panas dari panas, maka ini akan benar-benar menyenangkan orang lain. Mintalah semua orang duduk di meja bundar dan mulai berpesta.)

Kita akan butuh:

Zucchini - 350 gram
Kefir - 250 ml
Telur - 2 buah.
Bawang - 1 kepala
Wortel - 100 gram
Tepung - 3,5 sdm
Garam - 0,5 sdm
Dill - 50 g

Tahapan:

1. Resep ini menggunakan wortel, yang akan memberikan warna cerah yang lebih kaya dan sejuk. Bersihkan dia Bawang dan zucchini dari lapisan luar yang terkontaminasi, bilas. Kemudian masukkan sayuran ke dalam alat listrik dan giling menjadi konsistensi halus menyerupai bubur bayi.

2. Lalu tuang kefir disini, pecahkan telur ayam, garam. Untuk kemegahan, tambahkan soda.

3. Aduk semuanya dengan seksama. Kemudian potong adas dengan pisau dan tambahkan ke cangkir dengan semua bahan. Mengaduk.

4. Tetap tuangkan minyak sayur dan tunggu 5-10 menit, lalu panggang pancake zucchini dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Goreng di kedua sisi, saat ujungnya mulai kecokelatan, balikkan dengan spatula ke sisi yang berlawanan.

Sajikan dingin atau panas. Makan dan bahagiakan orang yang Anda cintai!

Resep sederhana untuk pancake dengan semolina

Sekarang opsi menarik lainnya, di mana semolina akan hadir. Ini akan digunakan sebagai pengganti tepung. Sangat dipikirkan, terima kasih kepada penulis untuk idenya. Meski lebih mirip pancake, lebih banyak sayuran yang ditawarkan untuk diparut.

Saya mengusulkan untuk memulai pagi ini dengan serbet ini. Sarapan akan berjalan lancar, seperti di acara TV itu, ah-ha.

Kita akan butuh:

Tahapan:

1. Parut zucchini di parutan halus, Anda juga bisa menggunakan yang besar. Tambahkan garam dan tunggu 15-20 menit agar jus lebih menonjol. Peras massa dengan tangan Anda, keringkan.

Kemudian tambahkan semolina dan aduk, diamkan selama setengah jam. Masukkan telur ayam dan aduk.

2. Mulai menggoreng, tuangkan minyak sayur bunga matahari ke dalam wajan, panaskan dan goreng kue kecil dan kecil dengan lembut dan perlahan. Sebarkan dengan satu sendok makan, buat tipis sehingga terlihat seperti pancake mini.

Begitu sisi pertama digoreng, segera balikkan ke sisi lainnya.

3. Begitu seterusnya sampai semua adonan habis. Kemudian letakkan di piring saji dan makanlah untuk kesehatan Anda! Dan biarkan rumah tangga Anda memberi Anda peringkat dan suka. Semoga sukses untuk semua!

Pancake Zucchini dengan susu

Nah, resep klasik lain yang patut Anda perhatikan. Ini sangat sederhana dan lezat sehingga Anda sendiri tidak akan menyadarinya, hanya dua dan semuanya akan siap. Camilan seperti itu dapat dimakan bahkan dingin atau panas, karena itu menyampaikan rasa dengan elegan dalam keadaan apa pun.

Ambil lebih banyak krim asam atau mayones sehingga ada sesuatu yang basah, Anda dapat dengan cepat membuat saus bawang putih, ide bagus!

Saran untuk ibu rumah tangga! Bekukan zucchini di dalam freezer dan bahkan di musim dingin Anda bisa memasak kreasi seperti itu!

Kita akan butuh:

zucchini - 1 buah. atau 250 gram
susu - 250 ml
keju keras misalnya Mozzarella -65 g
telur ayam - 1 pc.
tepung - sekitar 110 g
tepung jagung atau kentang - 1,5 sdm
minyak sayur - 25 g
bawang putih - beberapa siung
adas, bawang hijau - seikat
garam - 1 sdt
gula - 1 sdt

Tahapan:

1. Pertama, di parutan besar, parut zucchini tepat bersama dengan kulitnya, karena zucchini selalu memiliki kulit yang lembut. Anda dapat membersihkannya jika Anda mau. Garam.

Sekarang langsung ke adonan, tambahkan telur + susu ke mangkuk bersih dan tambahkan gula, aduk bahan.

Ambil susu dengan tepung pada suhu kamar.

2. Kemudian saring tepung dan pati melalui saringan dan mulailah menambahkan porsi ke adonan. Aduk perlahan untuk menghindari gumpalan. Kemudian tambahkan minyak sayur dan keju parut di parutan halus. Cincang halus bawang bersama dengan dill segar. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan tambahkan di sini.

Zucchini setelah Anda memberi garam akan mereka berikan sejumlah besar jus, jangan dibuang. Anda tidak perlu melakukan ini dalam resep ini. Tambahkan ke adonan, seperti yang mungkin Anda perhatikan, sayuran menjadi lebih empuk karena garam. Aduk, Anda mendapatkan massa squash yang siap untuk pengangkatan.

Wow. Diamkan selama 10-15 menit, setelah itu Anda dapat melihat gambar bahwa adonan menjadi lebih tipis, Anda dapat menambahkan sedikit tepung atau kanji (1 sdm).

3. Goreng pancake, yang dituangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sendok kecil. Dan ambil wajan dengan diameter kecil, sehingga lebih nyaman untuk dibalik. Jadikan mode kompor sedang dan kemudian semuanya akan berubah sehingga matahari punya waktu untuk menggoreng di dalamnya.

4. Kejunya digoreng dan diberi pola berpola. Jadi nikmati keindahan ini.

5. Sekarang Anda bisa mulai menghitung pancake. Dan berapa banyak yang Anda dapatkan? Inilah camilan gurih yang tidak realistis, yang mungkin menjadi favorit musim panas Anda di antara hidangan sayuran.

Resep asli pancake dengan isian

Tidak ada yang lebih baik daripada membuat kue rumahan, terutama jika dibuat dari produk alami dan murah. Masakan ini salah satunya.

Apalagi jika Anda masih membuat zucchini pancake dengan isian yang beragam. Isi dengan apa saja, pada akhirnya saya akan menunjukkan beberapa opsi menarik, jadi jangan sampai ketinggalan!

Kita akan butuh:

zucchini - 0,5 kg
tepung - 1 sdm.
susu - 0,5 sdm.
bawang putih - 1 siung
minyak sayur - 2-3 sdm
garam dan merica
telur - 2 buah.

Untuk mengisi:

krim asam - 4 sdt
krim keju - 4 sdt
bawang putih - 1 siung
rempah segar

Tahapan:

1. Parut zucchini segar di parutan halus dengan tangan. Potong hijau dill dengan halus. Dan campurkan kedua bahan ini menjadi satu. Pecahkan telur dan segera tuangkan susu. Garam dan merica. Potong bawang putih di parutan dan aduk.

2. Dan mulailah memasukkan tepung secara bertahap sehingga adonan menjadi sedikit lebih kental daripada pancake biasa. Tambahkan minyak sayur dan aduk.

3. Olesi wajan dengan minyak sayur dengan sikat silikon. Kemudian panaskan dan tuangkan adonan ke seluruh area wajan dalam lapisan tipis. Anda perlu melakukan ini secara merata, bantu menyamakan dengan spatula. Kemudian goreng terlebih dahulu di satu sisi, lalu balikkan ke sisi lainnya dan masak hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Kemudian buat isian, campur keju krim dengan krim asam dan rempah segar cincang dan siung bawang putih yang diperas melalui penghancur bawang putih. Aduk dan segera sebarkan di atas permukaan pancake zucchini yang agak dingin. Gulung dengan tabung atau amplop, cicipi dengan senang hati. Menikmati!

Omong-omong, Anda bisa mengubahnya menjadi segitiga.

Dan buat isian apa saja, misalnya, masukkan wortel ala Korea dengan mayones.

Video cara membuat pancake dari zucchini agar tidak bubar

Seringkali, nyonya rumah dihadapkan pada masalah sehingga adonan menyebar di wajan dan tidak dapat diangkat. Semua karena Anda menjaga proporsi yang salah, tidak merasakan konsistensi. Jangan kesal, setelah menonton film ini Anda tidak akan pernah menemukan ini lagi.

Di sinilah semua teman saya berada. Pastikan untuk menulis komentar Anda dan suka. Selamat tinggal semuanya!