Lauk meriah untuk daging babi. Lauk untuk daging. Apa yang harus disajikan dengan ikan
Ke yang utama hidangan daging kelihatannya menggugah selera, seperti di foto, mengenyangkan dan enak, perlu ditambah. Lauk pauk sayur, bubur, Semacam spageti cocok dengan ayam kedua. Tandem ini, tergantung resepnya, bisa menjadi hidangan liburan yang menyenangkan atau hidangan favorit di meja sehari-hari.
Lauk apa yang harus saya siapkan untuk ayam?
Jika ikan, daging babi hanya dipadukan dengan produk tertentu, lalu apa saja boleh dengan ayam. Burung ini banyak digunakan untuk menyiapkan hidangan lezat di seluruh dunia, memiliki kandungan lemak yang rendah dan rasa yang luar biasa. Disajikan dengan cara digoreng, direbus, direbus. Yang tak kalah terkenalnya adalah lauk dan lauk ayam yang dibuat dengan slow cooker atau di atas panggangan. Apa yang bisa Anda tambahkan ke burung agar lebih enak?
Pertama, putuskan apa yang akan Anda masak dari ayam. Sayuran cocok dengan semua jenis hidangan. Mereka bisa dipanggang dalam oven atau digoreng. Kentang tumbuk dan lauk nasi berpadu serasi dengan julienne dengan jamur dan ayam, bakso, dll. rendah lemak daging kedua. Pasta tidak cocok untuk makanan panggang atau barbekyu. Mereka paling enak disajikan dengan daging Prancis, satsivi ayam. Lebih baik menyiapkan lauk untuk unggas di dalam oven, slow cooker, atau cukup direbus. Ini akan menghemat kualitas yang berguna produk, akan menghilangkan lemak berlebih.
Dalam oven
Penambahan ayam yang dimasak dalam oven akan sangat enak dan beraroma. Keuntungan dari metode memasak makanan ini adalah persediaan vitamin awalnya tetap terjaga, aromanya unik, dan menjadi lebih berair. Lauk ayam di oven berupa sayur mayur, bubur sebagai pelengkap kualitas rasa daging akan membuat hidangan semakin menggugah selera. Mereka bisa disiapkan dalam selongsong atau hanya di atas loyang.
Dalam slow cooker
Perangkat universal untuk hidangan lezat akan dengan sempurna mengatasi tugas berkreasi lauk yang berair. Program bawaan khusus akan membuat kentang, nasi, dan sayuran menjadi sangat harum. Siapkan lauk dengan slow cooker ayam goreng atau Sandung lamur panggang - menyenangkan. Jika Anda ingin mempermudah pekerjaan di dapur, pilihlah cara ini.
Resep lauk pauk
Jika Anda berpikir begitu kentang goreng- jalan keluar terbaik, maka Anda salah besar. Dengan persediaan bahan dan waktu yang sedikit, Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan lauk ayam yang lezat. Daging, irisan daging, atau dada panggang Anda akan berkilau dengan warna baru bersama dengan tambahan sayuran atau sereal aromatik dengan jamur. Hidangan seperti itu akan menjadi pilihan yang bagus untuk liburan atau menu harian.
Nasi yang lezat
Tidak tahu harus memasak apa sebagai lauk untuk irisan daging? Perhatikan nasi dengan jamur. Mempersiapkan hidangannya sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Orang dewasa dan anak-anak akan menikmati tambahan yang lezat ini. Untuk membuat lauk potongan daging ayam, diperlukan:
- nasi – 300 gram;
- jamur – 200 gram;
- wortel – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- minyak sayur- 1 sendok teh. aku.;
- bumbu, garam, merica secukupnya.
Cara memasak:
- Parut wortel, potong bawang bombay menjadi kubus, dan potong jamur menjadi irisan.
- Tambahkan sayuran, bumbu, garam ke dalam slow cooker dan masak selama 10 menit.
- Bilas beras dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan diseduh selama 15 menit.
- Tuang sereal ke dalam sayuran, aduk.
- Tambahkan air, atur mode “Beras/Buckwheat”.
Sayur-mayur
Bagi mereka yang menyukai chakhokhbili, pilihan ini adalah dada ayam paling cocok. Sayuran harum V jus sendiri dan potongan daging unggas yang meleleh di mulut Anda membentuk perpaduan yang unik. Anda akan perlu:
- timun Jepang – 2 buah;
- biru – 1 buah;
- tomat – 2 buah;
- wortel – 1 buah;
- kentang – 3 buah;
- kacang hijau– 1 ikat;
- jus lemon – 1 sdm. aku.;
- bumbu, garam, merica.
Cara memasak:
- Cuci sayuran, potong menjadi irisan sedang dan kubus. Tempatkan dalam mangkuk.
- Tambahkan garam, bumbu, minyak zaitun.
- Letakkan di atas loyang, taburi jus lemon, tutup dengan kertas timah.
- Panggang selama 30 menit pada suhu 30 C.
Dari kentang
Jika Anda bosan dengan kentang tumbuk atau kentang goreng yang sederhana, maka pilihan yang disajikan akan menambah variasi. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- kentang sedang – 1 kg;
- minyak zaitun – 150 gram;
- bawang putih – 6 siung;
- daun mint – 1 ikat;
- garam, merica, bumbu kering secukupnya.
Cara memasak:
- Cuci kentang dan letakkan di atas loyang.
- Panaskan oven 180 C, biarkan kentang selama satu jam.
- Cuci mint, potong-potong, masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan minyak, bawang putih, rempah-rempah ke dalam massa total.
- Kentang siap potong menjadi 2-4 bagian dan tuangkan saus.
- Diamkan dalam oven selama 5 menit, lalu sajikan.
kacang polong
Berguna dan kacang bergizi akan menjadi tambahan yang bagus untuk ayam. Untuk hiasan yang Anda butuhkan:
- kacang – 300 gram;
- bawang – 1 buah;
- peterseli – 1 ikat;
- bumbu, garam.
Cara memasak:
- Rendam kacang selama 10 jam.
- Tuangkan air baru ke atas kacang, tambahkan bumbu, garam dan masak selama satu jam.
- Tuang bumbu cincang dan bawang bombay ke dalam slow cooker. Didihkan selama 5-7 menit.
- Tambahkan kacang, aduk. Masak selama 10 menit lagi.
Soba
rapuh, sereal yang sehat Mengingatkan banyak dari kita pada masa kecil. Jika Anda memasaknya dengan benar, bahkan sekarang pun akan membawa banyak kesenangan untuk makan siang atau makan malam. Anda akan perlu:
- soba – 1 gelas;
- garam - setengah sendok teh;
- air – 400mg.
Cara memasak:
- Dalam mode “Menggoreng”, keringkan sereal dalam multicooker selama 5 menit.
- Tambahkan air, atur ke “Buckwheat”.
- Tambahkan minyak ke lauk yang sudah jadi.
Semacam spageti
Lauk yang familiar bisa menjadi sangat lezat jika Anda menggunakan beberapa trik. Untuk kursus kedua yang Anda perlukan.
Jika Anda menyajikan asparagus glamor dengan daging babi sederhana, steak daging sapi sajikan nasi dengan nanas goreng, dan padukan dengan daging domba jantan pasta yang empuk V saus krim, makan siang akan hancur. Pasalnya, setiap jenis daging membutuhkan lauknya masing-masing, yang tidak akan menekan, melainkan menonjolkan rasa dan aromanya.
Beberapa orang percaya bahwa lauknya hanya berupa kentang tumbuk, nasi, soba atau pasta, yang mereka sajikan di piring bersama dengan irisan daging atau potongan. daging goreng. Ternyata memuaskan, tapi sama sekali tidak menggugah selera, jelek dan non-diet. Itu juga salah secara historis. Lagi pula, kata “garnish” berasal dari bahasa Perancis yang berarti hiasan dan tambahan pada daging. Untuk memberikan hidangan yang mengesankan penampilan, juru masak menggunakan produk multi-warna atau menyajikannya menggunakan cetakan - bahkan kentang tumbuk dan nasi dengan sayuran, yang ditata seperti menara, akan terlihat lezat di piring. Namun, di balik kilau luarnya, jangan lupakan lauknya sendiri. Oleh opini umum ahli gizi dan koki, pelengkap yang sempurna daging apa pun adalah campurannya daun-daun selada Dengan sebagian kecil sayuran dalam minyak zaitun - skema warna lauk ini menyegarkan piring dan enak dipandang, komposisi kimia membantu mencerna serat protein lebih cepat, dan jumlah kalori yang rendah menjadikannya makanan. Namun, Anda tidak akan memberi makan “rumput” rumah tangga Anda setiap hari. Dan Anda tidak perlu melakukan ini. Toh ada juga yang direbus dan sayuran goreng, kentang, kubis, jamur, nasi.
Daging domba: nasi, terong, bawang bombay
Daging domba memiliki rasa yang agak kuat dan agresif, sehingga lauknya juga tidak kalah kuatnya. Brokoli kukus atau soba yang empuk pasti tidak akan mampu mengatasi tugas ini. Kentang bisa digunakan, tetapi agar bersinar lebih terang, Anda harus menambahkan lebih banyak bawang bombay dan bawang putih ke dalamnya. Jika Anda menyiapkan nasi, tambahkan wortel, jinten, dan barberry. Jika Anda takut salah menyiapkan lauk, ingatlah yang klasik saja Produk Kaukasia disajikan dengan domba - terong, tomat, paprika. Sayuran bisa dipanggang atau ditumis dengan bawang putih dan bawang bombay. Ngomong-ngomong, yang terakhir ini dianggap sebagai pendamping yang sangat baik untuk domba, bukan hanya karena kecocokan selera mereka, tetapi juga karena kompatibilitas kimianya. Berair bawang bombai, disiram dengan air mendidih, jus delima atau lemon, disajikan dengan shish kebab, lula kebab dan pilaf untuk menetralkan dan memecah lemak. Selain itu, diharapkan tidak hanya dagingnya, tetapi juga lauk dengan minumannya panas atau suhu kamar. Lemak domba– yang paling tahan api: suhu tubuh kita +36.6º C, dan sudah membeku pada +40º C. Jika Anda makan sepotong daging yang didinginkan camilan dingin dan meminumnya dengan koktail dingin, lemak akan menggumpal di usus, dan akan timbul masalah kesehatan yang sangat serius.
Siapkan lauk terong dengan rahasia. Untuk melakukan ini, potong buah muda tanpa biji menjadi potongan-potongan dan goreng di satu sisi. Kemudian letakkan irisan tomat di bagian yang kecoklatan dan olesi dengan campuran garam, bawang putih tumbuk dan daun ketumbar cincang (bisa diganti dengan peterseli). Kemudian lipat irisan terong agar tomat tetap berada di dalam dan goreng kedua sisinya. Untuk setiap porsi daging domba, Anda perlu menyiapkan 3-4 “rahasia”.
Babi: kubis, kentang
Tidak seperti daging domba, daging babi memiliki rasa yang relatif netral, dagingnya berwarna terang (mirip dengan ayam), yang paling cocok dipadukan dengan lauk manis dan asam. Tak heran jika di Jerman dan Republik Ceko mereka menyajikan daging rebus dengan betisnya. kol parut, dan di Cina - chutney buah dan sayuran pedas, yang paling sering dibuat dari mangga atau nanas. Sebaliknya, daging babi adalah daging yang sederhana, tanpa embel-embel apa pun, jadi lebih baik memilih lauk yang tingkatnya sama. Misalnya nasi atau soba dengan wortel dan bawang bombay, sayur rebus dan kentang dalam segala bentuknya. Hanya saja, jangan terpaku pada kentang goreng dan kentang tumbuk biasa - kentang tumbuk bisa diubah menjadi kentang asli mahakarya memasak. Untuk melakukan ini, cukup tambahkan isian apa saja ke dalam campuran kentang yang sudah disiapkan: saus pesto, jamur goreng atau bawang bombay, bawang putih panggang, wasabi, pasta truffle, cincang ikan haring asin, keju biru. Di Spanyol misalnya, mereka sangat suka membuat puree dengan daun bawang muda yang dihaluskan.
Sajikan lauk kentang di bagian umbinya. Untuk melakukan ini, ambil buah-buahan besar dengan bentuk oval yang benar, cuci bersih, potong menjadi dua dan rebus “dengan seragamnya”. Kemudian kikis bagian tengahnya, sisakan lapisan setipis mungkin di dekat kulit, dan isi dengan isian. Untuk melakukan ini, haluskan daging buahnya dan campur dengan bawang putih, peterseli, adas, keju, dan telur (Anda bisa menghancurkan sayuran apa pun). Tempatkan bagian kentang yang sudah diisi ke dalam oven selama setengah jam dan sajikan dengan daging babi panggang.
Daging sapi: asparagus, wortel, jamur
Daging sapi disebut Rolls Royce dunia daging, yang berarti lauknya harus berkualitas tinggi, tetapi sangat lembut: tidak ada rasa yang berani, aroma agresif, atau rasa asam. Misalnya, jika Anda membuat bubur yang rumit, tinggalkan isian yang cerah - hanya krim, kuning telur, dan, jika diinginkan, sedikit keju biru. Kentang goreng, jamur porcini, dan champignon, serta sayuran, juga cocok dengan daging sapi: kacang hijau, wortel, jagung, zucchini, kacang polong, kubis Brussel. Tapi lauk pauk yang ideal untuk steak yang enak Asparagus dan bayam rebus dianggap, yang bisa digoreng terlebih dahulu lalu direbus dalam krim hingga lembut.
Jadikan tusuk sate sayuran kerdil sebagai lauknya. Untuk melakukan ini, masukkan buah mini jagung, tomat ceri, wortel, dan asparagus ke tusuk sate terpisah dan goreng dalam minyak zaitun dengan tambahan herbal provencal. Terakhir, tambahkan garam dan merica, lalu letakkan di atas piring bersama steak.
Pendapat ahli
Martynenko Kirill
Koki dan mitra pengelola restoran Torro Grill
Saya tidak akan merekomendasikan menggunakan pasta sebagai lauk daging. Ini adalah banyak kantin murah, dan di semua restoran yang layak, mereka adalah hidangan terpisah dan disebut pasta. Nasi dengan soba bisa disajikan dengan daging, namun sebelum itu disarankan untuk mendiversifikasinya dengan bumbu, bumbu, dan sayuran. Misalnya, soba cocok dengan jamur porcini, bawang goreng atau kecap, tetapi lebih baik menyajikannya dengan daging babi atau daging sapi muda yang netral.
Mereka tidak cocok!
Daging sapi: sebuah nanas, kubis rebus, soba
Babi: asparagus
Daging domba: lobak, krim, pasta.
Mungkin sulit untuk memberikan kejutan dengan daging sekarang, tetapi jika Anda menyiapkan tidak hanya dagingnya, tetapi juga lauk untuk daging babi, maka hidangan ini akan menjadi solusi yang saling menguntungkan!
Bahan-bahan
| BAHAN-BAHAN | BERAT | KALORI (kkal per 100 g) |
|---|---|---|
| tenderloin babi | 720 | 816 |
| telur | 2 buah. | 125 |
| Tepung terigu | 100 gram | .327 |
| spageti | 300 gram. | |
| Minyak sayur | 2 sdm. | 899 |
| bawang hijau | 0,5 ikat | 22 |
| Bawang putih | 2 buah. | 106 |
| Haluskan tomat | 350 gram. | |
| Garam laut | ||
| Moster | 2 sdm. | |
| Minyak zaitun | 1 sendok teh. | 898 |
| Air | 150ml. | |
| Gula | 1 sendok teh | 374 |
Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan lauk daging babi dengan foto
Jadi, mari kita mulai berbisnis:
Cuci daging sampai bersih, potong-potong, dan kocok setiap irisan daging dengan palu dapur.
Masukkan daging ke dalam mangkuk bersih, tambahkan merica, garam, dan aduk rata.
Pisahkan putih dari kuningnya, kocok kuningnya menggunakan garpu biasa.
Tambahkan garam ke putihnya dan kocok juga, Anda akan mendapatkan busa putih.
Angkat daging dan olesi setiap irisan dengan campuran kuning telur, taburi tepung, lalu celupkan ke dalam campuran protein.
Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak sayur dan goreng daging di setiap sisinya.
Sekarang rebus spageti dalam air asin.
Tempatkan pasta yang sudah jadi ke dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir.
Kemudian tuangkan minyak zaitun ke atas spageti.
Kupas bawang bombay dan potong. Goreng sayuran dengan ringan.
Tambahkan tom ke bawang goreng, aduk, tuangkan air dan biarkan mendidih.
Sekarang cuci bulu daun bawang, keringkan dan potong-potong.
Kupas bawang putih dan potong.
Masukkan ke dalam penggorengan bersama bawang bombay dan tomat bawang hijau, bawang putih, merica, garam, aduk, Anda mendapatkan saus.
Ambil piring saji, tata spageti, tuang saus diatasnya dan tata daging. Itu saja, lauk lezat untuk daging babi sudah siap!
Resep video Hiasan untuk daging babi
Lauk untuk daging ayam
Anda juga bisa menyiapkan lauk ayam yang enak dan menggugah selera. Hidangan ini juga akan memenangkan hati rumah tangga Anda!Jadi, untuk menyiapkan lauk sesuai resep ini, Anda membutuhkan:
Bahan-bahan:
nasi kukus - 2 cangkir;
air – 4 gelas;
garam – 2 sendok teh;
minyak sayur – 6 sendok makan;
rempah-rempah - sesuai selera Anda.
Sekarang mari kita mulai bekerja:
- Ambil besi cor, tuangkan minyak sayur dan panaskan.
- Sekarang tambahkan nasi kukus ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, kecilkan api dan goreng sereal, warnanya akan transparan, lalu berwarna keemasan.
- Tambahkan kunyit, allspice berbentuk kacang polong, sedikit kayu manis ke dalam nasi goreng, Pala, merica putih, jinten, paprika manis, paprika pedas, garam, tuang air dingin, aduk dan biarkan nasi mendidih tutup tertutup 20 menit.
- Kemudian matikan api, jangan buka tutupnya, diamkan lagi makanan selama 10 menit. Itu saja, lauk lezat untuk potongan ayam sudah siap, tinggal memasak dagingnya saja!
Dagingnya sederhana dan hidangan lezat, cocok dengan sebagian besar lauk pauk. Dagingnya mudah disiapkan dan cocok untuk makan siang atau makan malam sehari-hari. Namun dengan bantuan penyajiannya yang indah, hidangan ini akan menghiasi meja pesta dengan sempurna.
Daging bisa dibuat dari daging babi, sapi, ayam, dan kalkun. Tergantung pada jenis daging yang bisa Anda sajikan berbagai lauk pauk ke daging. Pasta bisa dijadikan lauk, berbagai sereal, kentang dan sayuran lainnya.
Lauk terbaik untuk daging babi
Daging babi paling sering digunakan untuk menyiapkan daging. Dari daging inilah yang menjadi sangat lembut dan hidangan halus. Selain itu, daging babi lebih mudah disiapkan dibandingkan, misalnya daging sapi. Untuk memasak digunakan bagian seperti paha atau tulang belikat.
Sayuran panggang adalah lauk yang enak untuk daging babi. Anda bisa memanggang sayuran apa saja sesuai selera Anda: tomat, paprika, terong, zucchini. Atau rebus brokoli dan kacang hijau.
Anda juga bisa memasak nasi dengan sayuran sebagai lauknya. Untuk melakukan ini, cukup masak nasi dengan cara biasa dan tambahkan ke dalamnya kacang polong kalengan, jagung, wortel goreng dan bawang bombay.
Hidangan kentang bisa dijadikan lauk untuk daging babi. Bisa berupa kentang, dipotong-potong dan dipanggang dalam oven, atau kentang tumbuk.
Apa yang harus disajikan dengan daging sapi
Daging sapi lebih keras dibandingkan daging babi atau ayam. Agar daging sapi enak dan empuk, Anda perlu menggunakan daging jumlah minimum vena dan film internal. Dianjurkan untuk memasak daging dari fillet, tetapi Anda juga bisa menggunakan daging di tulang. Untuk membuat masakan lebih empuk, daging dapat direndam terlebih dahulu, dan berbagai bumbu dapat digunakan selama proses memasak.
Ramuan yang sama juga dapat digunakan untuk membuat lauk pauk, seperti kentang panggang, seperti kentang goreng yang populer. Anda juga bisa memanggang kentang utuh dengan menambahkan bumbu, bumbu, dan bawang putih.
Sayuran apa pun cocok dengan daging sapi: direbus, direbus, atau dimasak sebagai rebusan. Sereal (nasi, soba) dan pasta juga enak.
Lauk untuk daging ayam
Potongan dari irisan ayam– ringan, memuaskan, lembut dan hidangan berair, yang memungkinkan Anda bereksperimen bahan tambahan. Daging ayam bisa dimasak dengan jamur, keju, dan tomat. Daging ayam tidak memerlukan pra-marinasi wajib, tidak perlu dikocok seluruhnya.
Berbagai sereal bagus sebagai lauk: nasi goreng, jelai mutiara, lentil atau soba. Daging ayam berpadu sempurna dengan lauk lezat asal Prancis - kentang yang dipanggang dengan krim. Bisa dimasak sebagai lauk sayur rebus dari kentang, wortel, zucchini, kol putih atau kembang kol.
Daging kalkun
Daging seperti itu dianggap hidangan diet. Selain itu, hasilnya lembut dan berair. Jika Anda menggunakan sayuran sebagai lauk, Anda akan mendapatkan hasil yang sehat dan Makan malam yang lezat atau makan malam.
Sayurnya bisa apa saja, misalnya zucchini, brokoli, wortel, paprika, buncis, bisa dimasak cara yang berbeda, panggang atau rebus. Juga cocok dengan daging kalkun nasi rebus atau soba. Anda dapat mendiversifikasi nasi biasa dengan menambahkan berbagai sayuran atau jamur.
Anda juga bisa menyiapkan hidangan yang tidak biasa sebagai lauk: misalnya, casserole kentang dengan keju dan krim asam. Kombinasi ini akan sangat harum dan menggugah selera.
Hiasan untuk daging hati
Daging hati disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Hidangan ini memang tidak bisa disebut populer, sehingga resep ati cincang bisa digunakan saat Anda ingin memberikan kejutan dengan rasa yang enak dan hidangan yang tidak biasa. Dagingnya ternyata sangat empuk, yang utama jangan sampai ketinggalan momen dan jangan sampai terlalu matang.
Lauk yang ideal untuk daging hati adalah kentang tumbuk. Ini cocok dengan daging hati yang lembut, menonjolkan rasanya dengan baik. Juga lauk yang enak dipertimbangkan untuk daging hati soba. Selain itu, soba bisa disiapkan dengan berbagai aditif, misalnya dengan jamur.
Sayuran perlu diperhatikan: sayuran ini cocok dipadukan dengan daging hati seperti halnya daging lainnya. Tidak biasa dan lauk sederhana bisa digoreng kecap sayuran: kacang hijau, kol bunga, wortel, paprika. Kacang hijau yang dipadukan dengan kemiri panggang juga bisa menjadi tambahan orisinal.
Aturan umum
Paling baik digunakan sebagai lauk untuk daging apa pun. hidangan sederhana yang tidak mempunyai kemandirian rasa cerah. Misalnya spageti saus yang kompleks tidak akan cocok dengan daging. Anda juga harus sangat berhati-hati dengan bahan manis dan asam. Anda sebaiknya tidak menggunakan lauk pauk yang sudah enak, seperti pilaf atau panekuk kentang.
Sayuran cocok dengan daging yang terbuat dari daging apa pun. sama-sama menguntungkan lauk yang enak pada setiap hari. Untuk meja pesta bisa dimasak champignon asli dengan keju parut dan tomat.
Saat disajikan, daging dengan lauk bisa dihias dengan bumbu dan sayuran cincang. Ruang lingkup imajinasi dalam memilih lauk hanya dibatasi oleh ketersediaan dan aksesibilitas produk, serta waktu yang tersedia.
Daging apa pun membutuhkan lauk yang ringan dan menyegarkan, karena sepotong daging babi, betapapun lezatnya, tetap termasuk dalam kategori hidangan yang selama ini kita anggap tidak terlalu menyehatkan. Hari ini kita akan mencari tahu lauk apa yang harus disiapkan untuk daging babi untuk menonjolkan rasa dagingnya, tetapi tidak membebaninya secara berlebihan.
Daging babi dengan lauk yang disiapkan sesuai resep kami akan disantap terlebih dahulu.
Lauk untuk kebab shish babi
Secara umum kebab dapat dengan mudah dibuat tanpa lauk, namun jika ingin melengkapi masakannya, maka gunakanlah resep untuk keperluan tersebut semaksimal mungkin. salad sederhana, seperti yang dibahas di bawah ini.
Bahan-bahan:
- kubis putih – 1/4 buah;
- kol merah– 1/4 buah;
- wortel – 1 buah;
- tomat – 2 buah;
- yogurt – 1/4 cangkir;
- mayones – 1/4 cangkir;
- Mustard Dijon – 1 sendok teh.
Persiapan
Rusak kubis. Parut wortel di atasnya parutan kasar. Kami memotong tomat potongan tipis. Campurkan mayones dan yogurt, tambahkan saus dan bumbui dengan sayuran yang sudah disiapkan.
Lauk untuk potongan daging babi
Jika Anda sedang mencari lauk untuk steak atau potongan daging babi, maka di sini Anda bisa lebih teliti dan memilih resep yang lebih mengenyangkan, salah satunya disajikan di bawah ini.
Bahan-bahan:
- kentang – 6-8 buah;
- minyak zaitun – 3 sdm. sendok;
- mentega– 200 gram;
- krim asam - 1 sdm.;
- parut Keju keras- 1 sendok teh.;
- garam lada;
- bawang hijau.
Persiapan
Panaskan oven hingga 200 derajat. Kami membilas kentang dan membersihkannya dengan sikat untuk menghilangkan kotoran, lalu menuangkan minyak ke atas umbi dan meletakkannya di atas loyang. Kami memanggang kentang sampai matang, lalu memotongnya menjadi dua dan mengeluarkan ampasnya, hati-hati jangan sampai merusak kulitnya. Tumbuk kentang menjadi kentang tumbuk, tambahkan mentega, krim asam, garam dan merica. Mengisi yang kosong kulit kentang campuran bubur dan taburi dengan keju. Panggang kentang di bawah panggangan sampai keju meleleh. Sajikan dengan taburan daun bawang cincang.
Lauk pauk untuk daging babi di dalam oven
Bahan-bahan:
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun – 1/3 sdm.;
- cuka balsamic- 2 sdm. sendok;
- paprika asap – 1 ½ sdm. sendok;
- garam lada.
Untuk salad:
- couscous – 1 1/3 sdm.;
- minyak zaitun – 1 sdm. sendok;
- bayam – 2 sdm.;
- tomat ceri – 10-12 buah;
- "Feta" - 113 gram;
- paprika kalengan– 3-4 buah;
- peterseli;
- almond (serpih);
- garam lada.
Persiapan
Untuk sausnya, campur semua bahan dan aduk hingga rata.
Dalam wajan, panaskan 1 sdm. sesendok minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan (4-5 menit). Tuang sereal dengan 2 gelas air dan didihkan. Kecilkan api dan masak couscous hingga air terserap. Dinginkan sedikit couscous yang sudah jadi.
Campur bayam kecil, tomat cincang, keju, merica, peterseli, dan serpihan almond. Tambahkan couscous dan saus. Lauk untuk daging babi panggang sudah siap.
Lauk pauk untuk gulai babi
Memang cukup sulit memilih lauk yang tepat untuk gulai, namun dalam resep kali ini kita akan sekaligus menyiapkan daging yang kaya rasa dan lauk yang mengenyangkan.
Bahan-bahan:
Persiapan
Potong daging menjadi kubus dan goreng selama 4-5 menit. Letakkan potongan daging berwarna emas di atas piring, lalu goreng bawang bombay cincang selama 8-10 menit dan bawang putih selama 30 detik.Tambahkan paprika dan kembalikan daging babi ke dalam api. Tuang kaldu di atas daging dan sayuran, tambahkan tomat dan gula pasir sesuai selera. Didihkan cairan dan biarkan mendidih selama 30-40 menit hingga terbentuk saus kental.
Untuk menyiapkan pangsit sebagai lauk, kita perlu mencampur tepung dengan lemak babi yang melewati penggiling daging dan baking powder. DI DALAM adonan siap tambahkan oregano cincang. Bagi adonan menjadi 30 bagian dan masukkan sebagian ke dalam gulai. Rebus pangsit dengan gulai selama 30 menit lagi.
Artikel tentang topik tersebut
