Hidangan dengan sayuran rebus dan daging. Daging rebus dengan sayuran - resep sederhana dan orisinal untuk hidangan lezat dengan saus. Daging rebus dalam slow cooker

Rebusan siap pakai dengan tomat.

Daging rebus dengan sayuran adalah salah satu resep yang dalam banyak kasus telah banyak diubah oleh pecinta masakan lezat modern, meskipun mereka mengikuti serangkaian bahan. Faktanya adalah berkat munculnya semua jenis multicooker dan kesibukan umum, daging rebus mulai disiapkan dengan cara yang sama sekali berbeda. Namun, jika Anda ingin merebus daging seperti itu sesuai resep lama nenek, luangkan waktu dan kesabaran, dan hanya dengan begitu Anda akan dapat menikmati hidangan paling lezat, yang memadukan berbagai macam rasa secara harmonis.

Anda mungkin telah memperhatikan lebih dari sekali bahwa di musim panas, di hari-hari panas, Anda tidak ingin sesuatu yang direbus atau direbus, dan Anda beralih ke salad hijau dan makanan instan. Namun, bagaimanapun, di musim panas dimungkinkan untuk membeli tomat yang rasanya kaya akan memungkinkan Anda merebus daging dengan cara terbaik. Jangan lewatkan kali ini!

• 3-4 wortel ukuran sedang.
• 100 g kacang hijau (segar atau kalengan)
• 4-5 tomat segar berukuran besar dan matang.
• 3 bawang bombay kecil
• peterseli segar
• 1 siung bawang putih
• 1 kg daging sapi tanpa lemak, cocok untuk dipotong dadu.
• minyak zaitun

1. Ambil wajan yang dalam, tuangkan minyak zaitun di bagian bawah, dan jika sudah panas, masukkan satu siung bawang putih utuh ke dalamnya untuk menambah rasa. Segera setelah bawang putih berubah warna menjadi keemasan, angkat dan buang jika tidak perlu.
2. Potong bawang bombay dan goreng sedikit dengan minyak hingga matang dan lembut.
3. Potong wortel menjadi irisan, masukkan ke dalam wajan, goreng selama beberapa menit, aduk, lalu tambahkan peterseli cincang.
4. Sekarang saatnya menambahkan daging, potong dadu dan sedikit asin, serta kacang hijau.
5. Saat daging sudah agak kecoklatan, tuangkan satu setengah gelas air ke dalam wajan dan tutup isinya dengan penutup, sekaligus kecilkan api.
6. Rebus daging selama kurang lebih 40 menit, baru kemudian tambahkan tomat kupas, potong-potong.
7. Sekarang tinggal menunggu sampai tomat benar-benar matang, dan terakhir tambahkan lada hitam dan garam secukupnya.

Hidangan yang sudah jadi bisa disajikan dengan nasi, spageti, kentang goreng, atau direbus, yang masuk akal apalagi jika ada anak-anak di meja. Seperti semua semur, daging dan tomat akan terasa lebih enak keesokan harinya.

Daging rebus dengan sayuran merupakan hidangan universal untuk disajikan sebagai hidangan utama untuk makan siang atau makan malam. Anda bisa memasak daging babi, sapi, unggas, dan kelinci dengan cara serupa. Irisan daging direndam dalam jus sayuran dan sangat lembut, kaya rasa dan lezat.

Bagaimana cara merebus daging yang benar?

Siapa pun bisa memasak sup dengan kuah, bahkan tanpa pengalaman dan keterampilan kuliner yang memadai. Sedikit waktu luang, memiliki resep yang tepat, dan mengikuti rekomendasi sederhana dan mudah diakses akan membantu Anda mencapai hasil yang diinginkan.

1. Sajiannya akan lebih nikmat jika irisan dagingnya dicokelatkan terlebih dahulu.
2. Resep apa pun dapat dilengkapi dengan sayuran, bumbu, dan rempah lain sesuai selera Anda.
3. Daging bisa direbus di penggorengan, di kuali, di panci atau panci di atas kompor, di wajan di oven, atau di slow cooker. Lebih baik menggunakan piring dengan bagian bawah yang tebal.

Rebusan daging babi dengan sayuran

Dari resep di bawah ini Anda akan belajar cara merebus daging dalam wajan. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk kentang, pasta, atau bubur. Dari jumlah produk yang ditentukan Anda akan mendapatkan 4 porsi makanan, yang persiapannya total memakan waktu tidak lebih dari satu jam. Untuk rasa yang kaya, lebih baik daging babi direndam terlebih dahulu selama satu setengah jam.

Bahan-bahan:

• daging babi – 800 gram;
• wortel dan bawang – 2 buah;
• paprika – 1 buah;
• batang seledri – 2-3 buah;
• garam, merica, rempah-rempah.

Persiapan

1. Masukkan daging yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan minyak dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Tambahkan wortel dan bawang bombay, goreng selama 5 menit.
3. Tuang sedikit air dan masak isinya hingga daging matang.
4. Tambahkan merica dan seledri.
5. Dalam 10 menit, daging babi yang direbus dengan sayuran di penggorengan akan siap.

Rebusan Daging Sapi - Resep

Daging sapi rebus dengan bawang bombay dan wortel pun tak kalah enaknya. Jenis daging ini memerlukan perlakuan panas yang lebih lama dan sangat lembut jika dipadukan dengan saus tomat. Pasta tomat bisa diganti dengan parutan tomat segar atau kalengan, jus siap pakai, saus atau saus tomat.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 800 gram;
• wortel dan bawang – 2 buah;
• pasta tomat – 100 gram;
• air – 500ml;
• tepung – 30 gram;
• minyak sayur – 4 sdm. sendok;
• garam, merica, rempah-rempah.

Persiapan

1. Goreng daging sapi cincang.
2. Tambahkan wortel cincang dan bawang bombay dan goreng selama 5-7 menit lagi.
3. Tuang ke dalam air bersama pasta dan tepung yang dilarutkan di dalamnya, bumbui masakan sesuai selera, tutup dengan penutup dan kecilkan api.
4. Daging rebus dengan sayuran akan siap dalam 1-1,5 jam.

Kelinci rebus dengan kentang

Daging rebus dengan kentang dan sayuran adalah hidangan mandiri yang tidak memerlukan persiapan lauk tambahan. Sangat lezat untuk menyajikan acar atau irisan sayuran segar dengan makanan Anda. Produk daging apa pun dapat didekorasi dengan desain serupa, dalam hal ini, versi kelinci disajikan.

Bahan-bahan:

• kelinci – 1 bangkai;
• wortel dan bawang – 2 buah;
• kentang – 1-1,5 kg;
• air – 500ml;
• minyak sayur – 30ml;
• laurel, kacang polong allspice - 2-3 buah;
• garam, merica, rempah-rempah.

Persiapan

1. Kelinci yang sudah disiapkan direndam dalam air bersih atau dengan tambahan anggur putih kering selama 12 jam.
2. Keringkan daging, masukkan ke dalam kuali dengan minyak panas dan biarkan semua sisinya berwarna coklat.
3. Tambahkan wortel goreng dan bawang bombay, tuangkan air mendidih hingga isinya tertutup dan didihkan di bawah tutupnya selama 40-50 menit.
4. Masukkan kubus kentang, tambahkan bumbu dan rempah-rempah.
5. Setelah 30 menit, kelinci yang direbus dengan sayuran di dalam kuali akan siap.

Ayam rebus - resep

Resep ayam rebus dengan sayuran akan membantu ketika Anda perlu menyiapkan makanan lezat dalam waktu singkat dan tanpa kerumitan yang tidak perlu. Hidangan ringan, sehat dan bergizi akan memuaskan rasa lapar Anda dengan sempurna dan tidak akan menambah berat badan. Jika waktu memungkinkan, ayam bisa direndam dalam bumbu dan minyak sayur selama 20-30 menit.

Bahan-bahan:

• fillet dada ayam – 400 g;
• wortel dan bawang – 2 buah;
• zucchini dan tomat - 2 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• minyak sayur – 50ml;
• paprika, bumbu kering, kari - sejumput;
• garam, merica, rempah-rempah, rempah-rempah.

Persiapan

1. Daging dipotong dadu, dibumbui dengan bumbu, ditaburi minyak, dan diaduk.
2. Masukkan ayam ke dalam minyak panas dan kecoklatan.
3. Tambahkan wortel cincang dan bawang bombay dan goreng selama 7 menit.
4. Berikutnya giliran zucchini: sayuran dipotong dan dikirim ke daging.
5. Selanjutnya, tambahkan irisan tomat dan bawang putih, bumbui masakan dan didihkan dengan api sedang.
6. Dalam 7-10 menit, sup ayam dengan zucchini akan siap.

Daging rebus dengan sayuran di dalam oven

Daging rebus dalam oven sangat harum dan lezat. Anda bisa memasak daging sapi dengan cara yang sama, seperti pada resep di bawah ini, serta daging babi atau ayam, mengurangi waktu perlakuan panas oven menjadi 40 menit. Untuk menambah bumbu, Anda bisa menambahkan siung bawang putih cincang dan batang seledri ke dalam campuran sayuran.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 600 gram;
• zucchini dan bawang bombay - 1 pc.;
• paprika dan tomat – 2 buah;
• minyak sayur – 50ml;
• krim asam – 200 gram;
• garam, merica, rempah-rempah.

Persiapan

1. Daging sapi dipotong-potong, dibumbui, diasinkan, digoreng semua sisinya dalam wajan dengan minyak, dan dipindahkan ke cetakan.
2. Sayuran dikupas, dipotong-potong sesuai keinginan, dicampur, dibumbui sesuai selera, dan ditaruh di atas daging.
3. Krim asam diasinkan, dibumbui, didistribusikan di atas piring, yang ditutup dengan kertas timah dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat.
4. Satu jam kemudian, daging yang direbus dalam oven dengan sayuran akan siap.

Ayam rebus dengan nasi dan sayuran

Pilihan terbaik untuk makan siang atau makan malam buatan sendiri adalah daging rebus dengan sayuran dan nasi. Dalam hal ini, variasi resep dengan ayam disajikan, tetapi Anda juga bisa menggunakan daging babi dan sapi muda, dengan atau tanpa tulang, melengkapi hidangan dengan bumbu dan rempah sesuai kebijaksanaan Anda.

Bahan-bahan:

• ayam – 1kg;
• wortel dan bawang – 2 buah;
• tomat – 800 gram;
• bawang putih – 3 siung;
• nasi – 1 gelas;
• air – 500ml;
• minyak sayur – 100ml;
• adjika, kemangi, daun ketumbar - secukupnya;
• garam, merica, rempah-rempah.

Persiapan

1. Goreng potongan ayam hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Tambahkan bawang bombay dan wortel dan goreng selama 7 menit.
3. Tambahkan tomat, adjika, bumbu, tutup piring dengan penutup dan masak hingga daging empuk.
4. Rebus nasi secara terpisah, tambahkan daging bersama bawang putih dan bumbu, panaskan selama 2 menit.

Daging direbus dalam bir dengan sayuran

Rekomendasi di bawah ini akan membantu Anda mengetahui cara memasak daging rebus dengan sayuran dalam saus bir. Teknologi untuk membuat hidangan ini sederhana, dan jika Anda memiliki peralatan yang tepat, hasilnya akan luar biasa: Anda memerlukan kuali atau panci dalam dengan bagian bawah dan dinding yang tebal serta penutup yang rapat.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 1,5 kg;
• wortel dan bawang bombay – 1 buah;
• tomat – 4 buah;
• terong – 1-2 buah;
• paprika – 2-3 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• paprika – 1 sendok teh;
• bir – 250 ml;
• garam, merica, rempah-rempah, rempah-rempah.

Persiapan

1. Potong semua bahan dan letakkan berlapis-lapis di dalam kuali, bumbui masing-masing sesuai selera.
2. Tuang isinya dengan bir dan didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya selama 2,5 jam tanpa diaduk.
3. Tambahkan bumbu dan didihkan selama 15 menit.

Rebusan daging dengan jamur dan sayuran

Rebusan daging sapi dengan jamur dan sayuran biasanya disajikan dengan lauk nasi, yang secara harmonis menetralkan rasa pedas pada masakan tersebut. Anda dapat menggunakan kumpulan sayuran acak, disusun satu per satu, atau campuran beku siap pakai yang dibeli di toko. Anda bisa menyiapkan makanan untuk 4 orang dalam satu jam.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 600 gram;
• wortel dan bawang bombay – 1 buah;
• campuran sayuran – 500 g;
• jahe – 1 sdm. sendok;
• bawang putih – 1 siung;
• jamur – 300 gram;
• kaldu – 300ml;
• serpihan paprika merah – 1 sendok teh;
• garam, merica, rempah-rempah, rempah-rempah.

Persiapan

1. Goreng daging sapi cincang dan bawang bombay secara terpisah dengan wortel, jahe dan bawang putih.
2. Campurkan semua komponen, tambahkan bahan lainnya dan didihkan di bawah tutup dengan api kecil selama 40-50 menit.

Daging rebus dalam slow cooker

Memiliki multicooker di gudang peralatan dapurnya, bahkan seorang remaja pun dapat menyiapkan hidangan yang menggugah selera dan lezat - sangat sederhana dan tidak merepotkan. Daging rebus dengan sayuran sangat lezat. Dalam hal ini, irisannya tidak perlu digoreng dengan minyak, yang akan membuat hidangannya lebih sehat dan bergizi.

Bahan-bahan:

• ayam – 1kg;
• wortel besar dan bawang bombay - 1 pc.;
• paprika manis dan tomat – 3 buah;
• Ramuan Italia – 1 sendok teh;
• bawang putih – 2 siung;
• paprika – ½ sendok teh;
• garam, merica, bumbu.

Persiapan

1. Daging dan sayuran dicincang, dimasukkan ke dalam mangkuk, dibumbui dan mode “Rebusan” dihidupkan.
2. Satu jam kemudian, ayam yang direbus dengan sayuran dalam slow cooker akan siap.

Halo semua! Bayangkan, saya hampir lupa dengan makanan favorit saya semasa muda, yang saya masak saat ibu saya sedang bekerja! Dan saya hampir lupa karena suami saya tidak suka terong, zucchini rebus, dan tidak menyukai bawang bombay. Kami akan memasak daging dan sayuran yang direbus dalam kuali. Saya tidak akan panjang lebar, saya hanya akan mengatakan bahwa saya dan suami makan satu kuali lima liter sayur rebus dengan daging dalam satu hari.

Daging dengan sayuran direbus dalam kuali

cara memasak daging dengan sayuran

Bahan-bahan:

• 500 gram. daging sapi,
• 500 gram. kentang,
• 3 buah zucchini muda,
• 3 terong,
• 3 bawang bombay,
• 3 tomat
• 3 paprika,
• 3 wortel sedang (saya potong 6 kecil)
• 3 siung bawang putih,
• minyak bunga matahari,
• garam, bumbu secukupnya (saya hanya punya jintan).

Proses memasak:

Letakkan kuali di atas kompor. Tambahkan minyak bunga matahari.

Masukkan daging yang sudah dipotong-potong sebelumnya ke dalam minyak panas.

Uapkan kelebihan cairan dari daging.

Mari kita biarkan menggoreng.

Sekarang mari kita siapkan sayurannya. Kami akan memotong semuanya menjadi kubus. Anda tidak perlu memotong bawang bombay, karena hidangan ini membutuhkan waktu yang sangat lama untuk disiapkan dan semua sayuran, kecuali kentang, akan berubah menjadi “bubur” yang sangat lezat. Kami mengirim bawang ke daging, tambahkan jintan.

Goreng selama beberapa menit.

Saya akan memotong wortel dan mengirimkannya ke daging dan bawang goreng.

Aduk dan goreng beberapa saat lagi dengan api besar.

Terong memerlukan persiapan awal yang wajib, harus dikupas dan ditaburi garam selama setengah jam, agar rasa pahitnya keluar.

Setelah itu, terong harus dicuci dengan air mengalir dan dipotong dadu.

Selagi terong menunggu giliran, potong kentang dan masukkan ke dalam kuali.

Goreng semuanya dengan api besar. Tambahkan minyak jika perlu, tetapi jangan berlebihan, jika tidak masakan akan menjadi terlalu berminyak.

Zucchini saya tidak kupas kulitnya, zucchini saya adalah labu susu, bijinya masih sangat kecil. Menurut saya zucchini ini yang paling enak. Dan keluargaku juga. Anak-anak senang makan cincin mentah dan mengatakan itu manis. Setelah kentang, terongnya kita kirim dulu satu per satu.

Lalu timun jepang.

Hidangan kita hampir siap, hanya tersisa paprika (saya hanya punya paprika beku, jadi cara memotongnya berbeda).

Dan tomat.

Taburi semuanya dengan jintan lagi, tuang air hingga menutupi rebusan sayur kita dengan daging satu sentimeter.

Didihkan, cicipi garamnya, tutup dan biarkan mendidih selama empat puluh menit.

Kemudian tambahkan bawang putih, sedikit gula (tomat membuat masakan asam), daun salam dan didihkan daging dan sayuran selama sepuluh menit. Hidangan kami sudah siap. Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu.

Selamat makan!

Ekaterina Apatonova menceritakan cara memasak daging rebus dengan sayuran dalam kuali, resep dan foto oleh penulis.

Daging merupakan produk pangan tertua yang dikonsumsi manusia.

Nilai gizinya yang tinggi telah dikenal sejak lama. Hidangan lezat yang dimasak di atas api atau batu bara membantu orang memulihkan kekuatan dan meningkatkan kinerja.

Seiring berkembangnya peradaban, seni kuliner pun ikut berkembang. Daging mulai mengalami berbagai jenis pengolahan agar semakin enak. Sayangnya, beberapa metode pengolahan modern berdampak negatif terhadap kesehatan manusia.

Selain itu, daging, sebagai makanan berat, menimbulkan beban tertentu pada lambung dan seluruh saluran pencernaan, namun penelitian menunjukkan bahwa serat otot yang dikombinasikan dengan serat, dan oleh karena itu dengan sebagian besar sayuran, membawa manfaat yang sangat besar bagi tubuh. Perpaduan daging dan sayur-sayuran dalam sebuah masakan dianggap paling ideal di kalangan pakar kuliner dan optimal menyehatkan dari sudut pandang sebagian besar ahli gizi.

Sayuran, terutama sayuran hijau, merah dan tidak bertepung, meningkatkan pencernaan protein, menetralkan zat berbahaya yang terbentuk selama penguraian daging, dan mencegah stagnasi dan fermentasi di saluran pencernaan. Dan zat aktif biologis yang terkandung dalam banyak sayuran membantu mengeluarkan racun dan kelebihan kolesterol dari dalam tubuh.

Semua jenis daging sangat cocok dengan hidangan dengan kacang hijau, tomat, wortel, artichoke, terong, paprika, kentang, bawang bombay, bawang putih, dll. Praktis tidak ada batasan untuk imajinasi!

Daging dengan sayuran - persiapan makanan

Saat membeli daging di toko, berikan preferensi pada bagian bangkai yang berair. Misalnya pinggang, leher babi, potongan atau ham besar. Dagingnya tidak boleh terlalu berlemak atau sebaliknya terlalu kurus. Warnanya harus merata, tidak terlalu gelap, dan memiliki struktur yang elastis dan kenyal. Sebelum dimasak, keluarkan daging dari freezer, bilas potongan besar dengan air mengalir dan biarkan hingga mencair pada suhu kamar. Kemudian mulailah memotong menjadi beberapa bagian (irisan). Jika perlu, kocok irisan dengan palu dapur, lap atau bagian belakang pisau, lalu tutupi dengan bungkus plastik.

Sebelum dimasak, sayuran harus disortir, dicuci bersih dan dikupas. Sayuran herbal tidak perlu dikupas, cukup bilas dan masukkan ke dalam saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Sayuran kubis harus bebas dari kotoran, kerusakan dan batang. Batang yang berdaun hijau dibuang dari kembang kol. Cabai rawit dibebaskan dari batang dan bijinya.

Daging dengan sayuran - menyiapkan hidangan

Pemilihan dan persiapan peralatan memainkan peran penting dalam menyiapkan makanan berkualitas tinggi dan sehat. Untuk memastikan daging dan sayuran mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat, aroma dan rasa yang luar biasa selama memasak, gunakan peralatan gelas berenamel, besi tuang, atau gelas tahan panas. Untuk menyiapkan sajian pertama, disarankan memilih wajan dengan dinding tipis, tetapi tidak cocok untuk menggoreng. Merebus, menggoreng, memanggang makanan sebaiknya dilakukan dalam wadah dengan dinding dan dasar yang tebal.

Resep 1: Daging goreng dengan sayuran

Hidangan aromatik ini dibumbui dengan jahe, dilengkapi dengan jamur, kecap, dan bawang putih. Pasti patut dicoba!

Bahan-bahan:

— 600 gram. bubur daging sapi
- 300 gram. champignon
- paprika merah 1 pc.
- sebotol marina. kacang hijau
- kacang hijau 250 gr.
- 1 bawang bombay
- seledri 2 batang
- jahe giling 2 sdt.
- satu siung bawang putih
- kecap 3 sdm. aku
- minyak zaitun atau lainnya

Metode memasak:

1. Potong daging menjadi kubus berukuran 1,5x3 (kurang-lebih). Secara terpisah, campurkan kecap asin, bawang putih atau bawang putih cincang halus, dan jahe. Rendam daging dalam campuran tersebut sementara sayuran disiapkan dan digoreng. Anda bisa marinasi selama 4-5 jam, biar lebih juicy.

2. Kupas paprika dan jamur, potong-potong (mie). Goreng sambil diaduk dengan api sedang hingga matang.

3. Potong seledri dan bawang bombay, lalu goreng. Pertama, masukkan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan seledri, dan setelah 5 menit, buncis. Biarkan semuanya tetap menyala selama 2-3 menit, lalu angkat dan dinginkan sebentar. Campur dengan jamur dan merica.

4. Daging kita diasinkan. Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng, aduk terus, dengan api besar selama beberapa menit. 3 menit sebelum matang, tambahkan garam secukupnya.

Letakkan daging di tengah piring datar kecil, kelilingi dengan sayuran panggang dan sajikan.

Resep 2: Rebus dengan sayuran

Hidangan berharga yang pasti akan dihargai oleh semua anggota rumah tangga. Anda benar-benar dapat menambahkan sayuran apa pun, tetapi untuk resep ini kami akan memilih sayuran yang paling mudah didapat: wortel, paprika, tomat, dan bawang bombay.

Bahan-bahan:

- 400 gram. fillet daging babi atau sapi tanpa lemak (atau lainnya sesuai kebijaksanaan Anda)
- dua paprika manis
- 3 wortel sedang
- 2 tomat
- 3 bawang bombay
- paprika, minyak sayur, merica, garam

Metode memasak:

1. Potong daging menjadi potongan besar dan goreng hingga matang. Tambahkan garam jika sudah agak berkerak.

2. Kupas bawang bombay, wortel, paprika, potong semuanya menjadi kubus besar dengan ukuran yang sama. Tambahkan wortel dan paprika ke dalam daging, masak hingga empuk, lalu tambahkan bawang bombay.

3. Potong juga tomat dan tambahkan ke dalam rebusan setelah bawang bombay melunak. Jika diinginkan, Anda bisa membumbui dengan bumbu daging. Tuang sedikit air panas ke dalam panci dan didihkan lagi selama 7-10 menit. Terakhir, taburi hidangan dengan bumbu favorit Anda.

Resep 3: Daging dengan sayuran di dalam oven

Keuntungan memanggang makanan adalah sayuran dan daging mempertahankan lebih banyak nutrisi. Menurut resepnya, dagingnya tidak boleh keras. Anda bisa mengambil daging babi atau ayam muda. Kami akan meletakkan hidangan di atas loyang berlapis-lapis. Jangan mencampur bahan-bahannya!

Bahan-bahan:

— fillet daging babi 1kg
- 3 kentang besar
- 1 wortel
- 3 bawang bombay
- Terong berukuran sedang
- zucchini sedang
- kacang hijau segar atau beku 400 gr.
- 4 kuntum kembang kol
- 2 tomat
- keju keras 100-150 gr.
- pertumbuhan minyak, rempah-rempah dan rempah-rempah

Metode memasak:

1. Potong daging babi menjadi irisan kecil, bawang bombay dan tomat menjadi setengah cincin, kentang menjadi kubus besar, wortel menjadi cincin, terong dan zucchini menjadi kubus.

2. Olesi loyang yang dalam dengan minyak (jangan lupakan dinding bagian dalam). Letakkan bahan-bahan yang sudah disiapkan secara merata: 1 - daging, 2 - bawang bombay, 3 - kentang, 4 - wortel, 5 - terong, 6 - zucchini, 7 - buncis, 8 - kembang kol, tahap terakhir - tomat.

Setiap 2-3 lapisan, tambahkan garam ke bahan-bahannya, jika diinginkan, Anda bisa mengolesinya dengan mayones (walaupun hidangannya akan menjadi sangat berair tanpanya). Tempatkan loyang berisi daging dan sayuran ke dalam oven (dipanaskan sebelumnya) selama 40-60 menit. Beberapa menit sebelum siap, letakkan keju yang sudah diiris atau diparut di atasnya dan simpan di dalam oven hingga meleleh. Hidangannya sudah siap!

Daging dengan sayuran - tips bermanfaat

1. Daging hewan muda lebih segar dan enak. Dapat dibedakan dari yang lama dengan ciri khas warna merah muda muda dan urat putih kecil.

2. Daging hewan yang sudah tua akan lebih juicy jika direndam terlebih dahulu selama 20-24 jam. Persiapan rendaman: per liter anggur putih kering - ½ sdt cuka, 100 g wortel dan bawang bombay dalam setengah cincin, beberapa siung bawang putih, seikat bumbu pedas.

3. Saat dimasak, daging bisa diolesi mustard agar lebih juicy.

4. Jika dalam proses menyiapkan masakan daging dengan sayuran, bahan-bahannya perlu direbus secara terpisah, jangan pernah meninggalkan sayuran di dalam air, karena akan cepat kehilangan bentuk dan hancur.

5. Perkaya makanan saat direbus dengan kaldu sayuran sebagai pengganti air.

Daging adalah produk universal. Ini mengandung asam amino esensial dan dianggap sebagai salah satu komponen makanan manusia yang paling boros energi. Dan jika dikombinasikan dengan sayuran, rasanya menjadi dua kali lipat lebih sehat dan enak!