rumah Hidangan penutup

Morse dan minuman lainnya dari viburnum. Tingtur viburnum pada vodka dan alkohol: resep. Pendapat umum dari mereka yang mengonsumsi tingtur viburnum

Mengetahui khasiat buah beri yang bermanfaat, orang sering bertanya: apa yang harus dibuat dari viburnum? Ini sebagian besar adalah jenis hidangan manis. Kalina memiliki rasa asam yang khas, sehingga makanan penutup tidak terlalu memualkan. Cari tahu khasiat bermanfaat apa yang dimiliki buah beri, cara memanennya untuk musim dingin, dan resep terperinci untuk membuat makanan penutup dan minuman asli.

Cara memasak viburnum

Viburnum berry termasuk dalam genus tanaman berbunga berkayu, tersebar terutama di belahan bumi utara. Buahnya berwarna merah atau hitam, lebih jarang berwarna kuning dengan satu biji. Viburnum memiliki rasa yang sedikit pahit, yang dapat dihilangkan dengan cara dibekukan atau direbus. Sejak masa kanak-kanak, banyak orang mengingat rasa buah beri yang tidak biasa, yang tidak begitu mereka sukai. Untuk meningkatkan cita rasa produk, Anda bisa membuat berbagai hidangan manis dari viburnum.

Nilai energi viburnum hanya 26 kkal per 100 gram produk. Buah beri mengandung banyak nutrisi, termasuk vitamin C dan P, mangan, karoten, zat besi, kaprilat, format, isovalerat, asam asetat, gula invert 32%, flavonoid, pektin, viburnin, tanin dan tanin. Selain zat-zat ini, buah beri mengandung fosfor dan provitamin A, yang jumlahnya jauh lebih besar dibandingkan buah jeruk.

Kalina menormalkan tekanan darah, memiliki sifat antiseptik, anti inflamasi, hemostatik, obat penenang dan diuretik. Ini menurunkan kadar kolesterol, mengaktifkan metabolisme, menormalkan fungsi saluran pencernaan. Viburnum segar adalah obat pencahar dan yg mengeluarkan keringat, serta obat sakit kepala yang ampuh. Infus buah beri diminum untuk bisul dan nyeri di jantung. Jus diminum untuk diabetes. Penggunaan viburnum dikontraindikasikan untuk wanita hamil, orang dengan peningkatan pembekuan darah, rentan terhadap trombosis.

Dalam memasak, viburnum digunakan di berbagai negara bagian, dikeringkan, dibekukan, dikeringkan, jusnya diperas. Kompot, selai dibuat darinya, minuman buah, jeli, jeli, selai jeruk, kentang tumbuk dibuat, ditambahkan saus daging, hingga berbagai kue kering. Minuman beralkohol sering dibuat berdasarkan buah beri ini, dan orang-orang yang menganut gaya hidup sehat merasa puas dengan teh viburnum yang sehat dan harum.

Cara menyiapkan viburnum untuk musim dingin

Musim viburnum dimulai pada awal Oktober. Disarankan untuk menunggu sampai embun beku pertama, lalu panen. Untuk menggunakan buah beri untuk tujuan yang berbeda sepanjang tahun, buah tersebut harus disiapkan dengan benar. Jadi itu akan mempertahankan semua properti yang berguna. Ada berbagai cara untuk mengosongkan viburnum untuk musim dingin, yang paling sederhana adalah membekukan dan mengeringkan.

beku

Metode pembekuan adalah salah satu yang paling sederhana, namun mempertahankan kualitas manfaat buah beri semaksimal mungkin. Resep langkah demi langkah untuk memanen viburnum beku untuk musim dingin:

Bilas seluruh tandan, keringkan dengan baik.
Kirim dalam kantong atau wadah plastik, tutup rapat.
Kirim ke rak freezer.
Untuk menghemat ruang di dalam ruangan, Anda tidak dapat meletakkan tandan utuh, tetapi menggeser buah beri satu per satu secara berlapis.
Defrost bukan pada suhu kamar, tetapi di rak lemari es, agar warna dan bentuknya lebih baik.
Untuk menyiapkan kolak, buah beri tidak perlu dicairkan, bisa langsung dimasukkan ke dalam air mendidih.

Kering

Ada beberapa cara untuk mengeringkan viburnum, salah satunya digunakan oleh kakek dan nenek kita, yaitu mereka mengikat buah beri dengan tali dan menggantungnya di udara segar. Dengan menggunakan peralatan rumah tangga, viburnum kering untuk musim dingin dipanen lebih cepat:

Pilih buah beri yang paling matang tanpa kerusakan yang terlihat.
Bilas bersih, buang batangnya, keringkan sampai bersih, sebarkan buah beri di atas kertas atau handuk dapur bersih.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan susun buah beri dalam lapisan tipis.
Panaskan oven terlebih dahulu, suhunya tidak boleh melebihi 60°C.
Masukkan loyang ke dalam oven, biarkan pintunya terbuka sedikit.
Segera setelah buah berinya kusut, Anda bisa mendapatkannya.
Biarkan dingin, pindahkan ke wadah kaca atau plastik dengan penutup yang rapat.
Sebelum digunakan, rendam buah beri dalam air panas, pengeringan bisa digunakan untuk kolak.

Resep dari viburnum

Resep asli dari viburnum untuk semua kesempatan akan membantu mencerahkan meja biasa dan pesta. Pada dasarnya ini adalah makanan penutup dan minuman yang tidak hanya memenuhi kebutuhan akan makanan manis, tetapi juga menyehatkan tubuh. Siapkan hidangan viburnum yang lezat, tolong teman-teman Anda, orang-orang terkasih, jaga kesehatan mereka, terlepas dari waktu tahun dan cuaca di luar, mereka akan selalu relevan.

Kompot

Waktu: 30 menit.
Jumlah porsi: 15 orang.
Kandungan kalori masakan: 15 kkal / 100 gram.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Kompot viburnum yang lezat sangat mudah disiapkan di rumah dalam waktu singkat. Anda bisa meminum minumannya hangat atau dingin, tergantung musim. Kompot cocok dengan makanan penutup yang manis, itu membuatnya lebih nikmat. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan buah-buahan segar, beku atau kering. Madu bisa diganti dengan gula biasa dengan takaran yang sama.

Bahan-bahan:

viburnum - 1 kg;
air - 2 liter;
madu - 50 gram.

Metode memasak:

Cara memasak kolak viburnum: cairkan buah beri, bilas yang segar, buang batangnya.
Taruh panci berisi air di atas api, jika sudah mendidih masukkan buahnya.
Untuk membuat kolak lebih kaya rasa dan warnanya, haluskan buah beri dengan penghalus kentang atau garpu, ini bisa dilakukan langsung di dalam air.
Tambahkan madu sesuai selera.
Rebus kolak sampai mendapatkan warna yang diinginkan.
Saring minuman yang sudah jadi dari kuenya, tuang ke dalam wadah kaca dan kirim hingga dingin atau diminum hangat.

Sirup

Waktu: 20 menit.
Jumlah porsi: 60 orang.
Kandungan kalori masakan: 151 kkal / 100 gram.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Sirup Viburnum memiliki warna merah yang menyenangkan. Sering digunakan sebagai saus untuk berbagai makanan penutup. Misalnya, mereka bisa menuangkannya di atas pancake, pancake, es krim, dan banyak lagi. Yang terbaik adalah menyiapkan sirup dari buah beri segar, yaitu di musim gugur, setelah embun beku pertama. Hasil sirup dari resep akan bertahan lama jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Bahan-bahan:

viburnum - 2 kg;
gula - 1kg.

Metode memasak:

Kupas buah beri segar, keringkan dengan baik.
Haluskan dengan blender atau lewati beberapa kali melalui penggiling daging dengan parutan halus.
Saring campuran yang dihasilkan melalui saringan untuk menghilangkan potongan tulang, seperti yang ditunjukkan pada foto.
Pindahkan massa beri murni ke penggorengan besar atau panci rebusan.
Nyalakan api, tambahkan gula dan saat tanda pertama mendidih, angkat dari kompor.
Tuang sirup yang sudah jadi ke dalam botol kaca bersih.
Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Jus

Waktu: 40 menit.
Porsi: 6 orang.
Kandungan kalori masakan: 77 kkal / 100 gram.
Tujuan: untuk hidangan penutup, camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Salah satu pilihan konservasi untuk musim dingin adalah jus viburnum. Sebaiknya juga diolah dari buah-buahan segar agar mendapatkan manfaat yang maksimal. Jusnya lebih pekat rasanya, tidak seperti kolak. Jika Anda memutuskan untuk minum jus viburnum segar, maka jus tersebut harus diencerkan dengan air bersih berkarbonasi atau non-karbonasi. Dalam bentuk terkonsentrasi, sangat tidak diinginkan untuk menggunakannya.

Bahan-bahan:

viburnum - 1 kg;
gula - 200 gram;
air - 200 ml.

Metode memasak:

Sortir buah beri, kupas dahannya, bilas dengan air mengalir.
Peras jus dengan juicer atau dengan cara apa pun yang nyaman.
Pindahkan kue yang dihasilkan ke dalam panci, isi dengan air dan rebus selama 5 menit.
Saring kuahnya, kuenya tidak diperlukan lagi.
Larutkan gula dalam air hangat dan biarkan dingin.
Campurkan kaldu manis dengan jus segar, rebus cairan yang dihasilkan.
Tuang jus panas ke dalam wadah steril, gulung rapat, seperti terlihat pada foto.

kvass

Waktu: 1 hari 20 menit.
Porsi: 50 orang.
Kandungan kalori masakan: 12 kkal / 100 gram.
Tujuan: untuk hidangan penutup, camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Waktu pemasakan aktif viburnum kvass tidak lebih dari setengah jam, namun minumannya sendiri bisa dikonsumsi paling cepat sehari kemudian. Pertama, ia perlu direbus dalam oven, lalu didiamkan hingga ragi menyebar dan membuat minuman yang sedikit berkarbonasi dari minuman biasa. Resep ini tidak menggunakan gula, bisa ditambahkan sesuai selera. Perlu diperhatikan bahwa menambahkan gula dapat meningkatkan pertumbuhan ragi.

Bahan-bahan:

air - 10 liter;
viburnum - 600 gram;
gandum hitam malt untuk kvass - 350 g;
ragi - 30 gram.

Metode memasak:

Cara memasak viburnum kvass: campurkan beri segar atau kue dengan malt.
Encerkan campuran dengan sedikit air hingga menjadi adonan kental.
Masukkan ke dalam oven dengan suhu rendah selama 12 jam.
Setelah waktu yang ditentukan, encerkan benda kerja dengan air, tambahkan ragi.
Biarkan cairan di tempat hangat selama 12 jam lagi.
Saring kvass yang sudah jadi, tuang ke wadah bersih, minum dingin.

Selai

Waktu: 19 jam.
Porsi: 40 orang.
Kandungan kalori masakan: 173 kkal / 100 gram.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Resep klasik membuat selai berry, dalam hal ini viburnum. Selai ini bisa digunakan sebagai saus untuk pancake atau kue kering lainnya. Anda juga bisa mengencerkannya dengan air panas dan mendapatkan minuman penyembuh di musim dingin, atau menambahkan sedikit ke dalam teh untuk mendiversifikasi rasanya. Resep ini melibatkan memasak, tetapi ada resep selai "mentah".

Bahan-bahan:

viburnum - 1 kg;
gula - 800 gram;
air - 200 ml.

Metode memasak:

Bersihkan viburnum dari puing-puing, ranting, buah busuk.
Bilas bersih, pindahkan ke wadah lebar, tidak terlalu dalam, agar bisa dipanaskan.
Nyalakan api, tambahkan sedikit air, rebus hingga buah empuk.
Dalam panci terpisah, campurkan jumlah air yang ditunjukkan dalam resep dengan gula pasir, rebus hingga gula benar-benar larut.
Tempatkan buah beri lunak dalam sirup gula dan rebus semuanya selama sekitar setengah jam, aduk terus.
Buat beberapa bisul dengan istirahat 6 jam.
Setelah sangat mendidih, rebus hingga kepadatan yang diinginkan.
Susun selai dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat, balikkan dan dinginkan di bawah kain tebal, selimut.
Kemudian simpan selai di tempat yang sejuk dan gelap.

Tempel

Waktu: 45 menit.
Porsi: 10 orang.
Kandungan kalori masakan: 195 kkal / 100 gram.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Makanan penutup seperti pastila jarang dibuat di rumah, meski cara membuatnya tidak sulit. Makanan penutup memiliki kandungan kalori yang rata-rata, jadi sebaiknya batasi konsumsinya pada sore hari. Dari lapisan tipis marshmallow, Anda dapat membentuk makanan penutup dengan porsi asli yang akan menjadi hiasan nyata meja pesta. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan buah beri segar dan beku.

Bahan-bahan:

viburnum - 300 gram;
gula - 250 gram;
asam sitrat - 2 gram.

Metode memasak:

Cara memasak marshmallow viburnum: cairkan buah beri, jika perlu, bersihkan yang segar dari kotoran, bilas dan keringkan.
Masukkan buah-buahan melalui juicer.
Tuang jus ke dalam panci, nyalakan api dan rebus hingga menjadi bubur kental.
Tambahkan gula, asam sitrat.
Didihkan dengan api kecil sambil diaduk secara teratur selama kurang lebih 10 menit hingga adonan semakin mengental.
Tutupi nampan untuk mengeringkan sayuran dengan kertas roti dan letakkan benda kerja dalam lapisan tipis di seluruh area, ratakan permukaannya dengan spatula silikon, seperti yang ditunjukkan pada foto.
Dalam waktu sekitar setengah jam, pastille akan siap.
Itu dapat digulung dan disajikan dengan cara yang orisinal.
Jika tidak ada pengeringan, Anda bisa membuat marshmallow di dalam oven, untuk ini, oleskan campuran di atas loyang dengan perkamen dan kirimkan hingga kering di oven selama 15-20 menit dengan suhu minimum.

Selai

Waktu: 45 menit.
Porsi: 90 orang.
Kandungan kalori masakan: 133 kkal / 100 gram.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Jika Anda masih bertanya-tanya apa yang bisa dibuat dari viburnum, maka siapkan selai yang lezat untuk musim dingin, sehingga masalah sarapan dan camilan akan teratasi. Selai bisa diolesi roti segar, roti panggang, atau roti gandum utuh. Bisa juga digunakan sebagai isian pai dan roti. Untuk memperpanjang umur simpan produk, jangan menggulung selai ke dalam wadah besar dan ikuti kondisi penyimpanannya.

Bahan-bahan:

viburnum - 3 kg;
gula - 1,5 kg;
air - 600ml.

Metode memasak:

Pisahkan buah beri dari dahannya, cuci bersih, pindahkan ke panci besar atau panci stainless steel.
Tuang air hingga menutupi buah beri, sekitar satu gelas per kilogram buah, kirim ke api.
Rebus buah beri hingga lunak agar lebih mudah digiling.
Biarkan adonan agak dingin, lalu saring melalui saringan atau peras dengan kain tipis.
Tuang jus yang dihasilkan dengan ampas ke dalam panci, didihkan, rebus lagi selama 10 menit dan angkat.
Biarkan selai mendingin, lalu ulangi prosedurnya.
Ketiga kalinya taruh panci di atas api, biarkan mendidih, masukkan ke dalam wadah kaca steril dan gulung rapat.
Sebaiknya gunakan toples yang volumenya kecil, tidak lebih dari 700 gram, agar selai lebih mengental.
Simpan di rak lemari es atau di ruang bawah tanah.

Video

Kalina adalah buah beri khas Rusia, yang sudah dikenal semua orang sejak kecil berkat ungkapan dari cerita rakyat Rusia "sungai susu, tepian jeli". Pada zaman kuno, buah beri ini dihargai dan berbagai hidangan serta minuman disiapkan darinya.

Saat ini, hanya sedikit orang yang menggunakan viburnum dalam bentuk alaminya karena rasanya yang pahit. Namun sia-sia, karena buah beri merah banyak mengandung vitamin dan akan membantu menyembuhkan berbagai macam penyakit.

Anda bisa mendapatkan semua manfaat buah beri dengan menyiapkan selai, kolak, teh, dan bahkan minuman beralkohol - minuman keras viburnum dengan vodka dan bahkan minuman keras. Minum sedikit minuman ini akan membantu menyembuhkan beberapa penyakit dan mengisi ulang tenaga Anda.

Mari berkenalan dengan prinsip dan metode pembuatan minuman keras dari viburnum pada vodka.

Beberapa informasi berguna

Dengan sendirinya, buah viburnum dalam bentuk beku, kering atau kering mampu mempertahankan khasiat penyembuhannya selama satu atau dua tahun. Minuman keras viburnum siap pakai di rumah akan bertahan selama beberapa dekade jika dilakukan dengan benar. Dan selama ini dimungkinkan untuk menggunakannya dalam dosis kecil untuk meningkatkan nada dan mengobati beberapa penyakit.

Dan jangkauan penyakit yang dapat dibantu oleh buah beri musim dingin yang indah ini sangat luas:

hipertensi;
sakit maag dan maag;
diabetes;
proses inflamasi;
penyakit ginjal;
pembekuan darah yang buruk;
penyakit pada sistem pernapasan;
neurosis, peningkatan kelelahan, sulit tidur;
penyakit jantung.

Dengan bantuan minuman dari viburnum beralkohol, Anda dapat mengalahkan pilek, mengurangi pendarahan rahim, mengurangi rasa sakit (memberikan efek antispasmodik), bahkan menghentikan penyakit virus (merupakan antibiotik alami).

Penting: viburnum merupakan bahan baku alami yang memiliki efek sangat kuat pada tubuh, sehingga dalam beberapa kasus sebaiknya tidak digunakan. Jadi, minuman keras itu tidak boleh diminum oleh orang-orang:

dengan tekanan rendah;
peningkatan pembekuan darah;
memperburuk penyakit ginjal dan hati.

Komposisi buah beri ajaib mengandung hampir semua elemen jejak, vitamin yang dikandungnya:

A - 278% dari nilai harian dalam 100 gram;
C - 91% dari d.s.;
E - 13% dari d.s.

Jadi minuman keras, anggur, dan ramuan pada viburnum juga merupakan ramuan awet muda dan kecantikan, karena vitamin inilah yang menyediakan proses regeneratif, secara aktif melawan antioksidan.

Memilih bahan-bahannya

Kalinovka telah lama dihargai di Rus tidak hanya karena aroma dan warnanya yang menyenangkan, tetapi juga karena khasiat penyembuhannya. Tampaknya hanya viburnum, alkohol, dan gula yang dibutuhkan untuk menuangkan viburnum. Namun, semuanya tidak sesederhana itu. Tentu saja, jika yang paling penting adalah mendapatkan larutan obat, maka alkohol dan viburnum sudah cukup. Namun jika Anda juga ingin membuat minuman untuk jiwa, maka Anda perlu hati-hati dalam memilih bahannya.

Kisah banyak produsen alkohol selalu berbicara tentang perhatian mereka dalam memilih produk dalam produksi tertentu. Masuk akal untuk mengambil contoh dari mereka.

Kalina harus benar-benar matang, hanya dalam hal ini minuman keras akan bermanfaat dan mempertahankan khasiat yang bermanfaat secara maksimal. Viburnum matang adalah viburnum dengan warna merah cerah, yang pecah saat buah beri ditekan ringan. Jika Anda tidak ingin menggunakan gula, viburnum harus dikeluarkan dari semak setelah embun beku pertama. Selama periode ini, kandungan gula di dalamnya meningkat dan zat-zat bermanfaat terkonsentrasi.

Paling sering, resepnya menyarankan untuk mengonsumsi vodka. Ini adalah pilihan yang bagus.
Namun, jika Anda bisa menggunakan alkohol murni atau rum putih, Anda akan mendapatkan hasil yang lebih baik.
Anda bisa menggunakan cognac, tetapi harus juga bagus, yang berarti harganya mahal.

Ada sedikit gula di viburnum, meskipun salju pertama sangat parah. Oleh karena itu, agar minuman keras viburnum menjadi manis, harus ditambahkan gula ke dalamnya. Jika Anda memiliki sikap negatif terhadap gula, ambillah madu yang baik. Ini bisa mempengaruhi rasa minuman keras, jadi Anda tidak membutuhkan madu bunga matahari atau soba. Jauh lebih enak daripada minuman keras dengan madu yang diperoleh dari tumbuh-tumbuhan.

Jika resep Anda melibatkan penggunaan kulit jeruk, buah beri atau herba lainnya, Anda perlu memantau kualitas dan tanggal kedaluwarsanya. Tidak disarankan menggunakan bahan mentah beku. Dalam pai, buah beri seperti itu enak, tetapi minuman kerasnya ternyata buruk.

nalivali.ru

Prinsip dasar memasak

Di antara banyaknya buah dan berry yang tersedia berkat manfaat peradaban, konsumen modern semakin mengingat viburnum hanya sebagai bahan baku obat yang diakui oleh farmakologi resmi, atau obat yang sering digunakan dalam pengobatan tradisional.

Benar-benar salah! Berry musim dingin memiliki serangkaian vitamin, elemen mikro dan makro yang bermanfaat, merupakan sumber asam amino dan mineral esensial. Anda tidak akan menemukan buah viburnum di rak supermarket, namun, jika diinginkan, buah tersebut dapat dikumpulkan di lahan pribadi atau di hutan, di taman, di mana pun ada tanah yang lembab.

Pada saat yang sama, tidak perlu dikatakan bahwa biaya sumber kesehatan dan kecantikan hanya terdiri dari waktu yang dihabiskan untuk jalan-jalan yang bermanfaat di udara segar, yang merupakan keuntungan besar dibandingkan pergi ke supermarket, terkait dengan biaya yang cukup besar untuk pembelian buah-buahan eksotik yang diolah sebelum diangkut dengan bahan kimia khusus dan tidak terlalu berguna.

Viburnum berry memiliki sedikit rasa pahit dan astringency karena kandungan viburnin glikosida di dalamnya. Mungkin kehadiran rasa pahit ini tidak disukai banyak orang, tetapi rasanya hilang pada buah beri beku, sambil tetap mempertahankan semua khasiat viburnum yang berharga.
Rasa buah beri yang spesifik dan pahit bisa menjadi "sorotan" untuk minuman keras viburnum buatan sendiri. Lagi pula, glikosida yang sama ditambahkan secara artifisial ke vermouth dan sherry, tepatnya untuk memberikan sedikit rasa pahit pada minuman, yang membuat rasa anggur ini istimewa. Mari kita pelajari nuansa ini.

hidup- minuman keras dalam versi Rusia, tetapi dengan kekuatan lebih rendah dan kandungan gula tinggi. Dasar dari minuman keras ini adalah jus buah dan beri yang diekstraksi dari bahan baku nabati dengan metode ekstraksi.

Metode utama pembuatan minuman keras

Dalam produksi industri minuman rendah alkohol terjadi di lima tahap:

Bahan buah dan berry yang telah disortir dihancurkan dan ditempatkan dalam wadah, kemudian diinfuskan selama 10-12 hari. Untuk mengekstrak (mengekstraksi) jus, digunakan etil alkohol yang diberi rasa atau dimurnikan, diencerkan dengan air hingga 40-50%.

Setelah serat tanaman dihancurkan di bawah pengaruh alkohol, jus beralkohol yang dihasilkan dipisahkan dari sedimen. Sisa bahan baku nabati diperas, kemudian disaring dan dicampur terlebih dahulu dengan sari beralkohol hasil penirisan pertama, kemudian dengan sirup gula dan bahan lain yang disediakan dalam resep.

Tahap selanjutnya - bahan baku yang diblender (dicampur) disimpan hingga 72 jam atau lebih untuk memperoleh aroma dan rasa yang diperlukan. Setelah penuaan, minuman keras disaring lagi dan dikirim ke toko pembotolan.

Setelah toko pembotolan, botol yang disegel disimpan pada suhu 8o-20oC dari satu hingga enam bulan. Masa penuaan minuman keras khusus mencapai dua tahun atau lebih.

Penyiapan minuman keras buatan sendiri menurut teknologi produksinya tidak berbeda secara mendasar, namun memungkinkan adanya beberapa perubahan.

Jika alkohol yang digunakan dalam produksi industri minuman keras tidak tersedia, dapat diganti dengan vodka, cognac, brendi, rum. Anda juga bisa menggunakan nabati jika Anda yakin dengan kualitas pembersihannya. Kondisi penting lainnya: adanya bau tidak sedap dari minyak fusel tidak dapat diterima, karena akan merusak aroma minuman keras.

zhenskoe-opinion.ru

Minuman keras non-alkohol

Dalam resep-resep yang sesekali ditemukan di berbagai sumber, Anda dapat menemukan ungkapan seperti “minuman keras non-alkohol”. Setelah membaca resep seperti itu dengan cermat, menjadi jelas bahwa ini bukan tentang minuman keras, tetapi tentang pasteurisasi buah-buahan dalam jus mereka sendiri dalam jangka panjang. Kemudian kolak alami ini diencerkan dengan air, disebut cairan mengalir. Bahkan jika alkohol dan sirup ditambahkan ke dalam sediaan jus seperti itu, hasilnya tetap saja koktail, tetapi bukan minuman keras.

Di antara teknologi yang digunakan untuk minuman keras di dapur rumah, ada yang bisa direproduksi dua cara lagi:

Fermentasi jus atau ampas, dengan pencampuran lebih lanjut. Tahapan utama dari metode pembuatan minuman keras ini adalah menyiapkan anggur dan mencampurkannya dengan jus, air, tincture rasa, menambahkan sirup atau gula.
Fermentasi parsial, dengan penghentian fermentasi. Dengan prinsip yang sama, kvass, limun, sari buah apel disiapkan.

Dalam proses fermentasinya, cukup mudah untuk memisahkan sari buah dari serat nabati. Setelah menekan dan menyaring wort, diperoleh minuman berkarbonasi rendah alkohol. Pemrosesan selanjutnya terdiri dari pencampuran dan pembotolan. Minuman tersebut disimpan dalam waktu singkat, pada suhu rendah.

Cider, kvass, spike, limun juga termasuk dalam subspesies minuman manis rendah alkohol, dengan kandungan alkohol hingga 7-8%.

Kriteria lainnya

Kekuatan minuman keras buatan sendiri bisa berkisar antara 12 hingga 45%, sesuai keinginan. Perlu diingat bahwa minuman keras dengan kekuatan lebih dari 15% dapat disimpan hingga dua tahun atau lebih pada suhu kamar. Dengan kandungan alkohol dalam minuman keras tersebut, aktivitas vital ragi liar yang terdapat dalam komponen buah terhenti.
Kandungan gula atau pemanis lainnya juga bisa bervariasi berdasarkan kesukaan pribadi. Dalam produksi minuman keras dalam negeri, persyaratan Gost dapat diabaikan jika tidak membahayakan kesehatan. Untuk minuman keras wanita, kandungan gulanya bisa ditingkatkan hingga 40%. Jika minuman disiapkan untuk prajurit berkuda, maka Anda dapat meningkatkan kekuatannya, dan mengurangi kandungan gula dan menambahkan viburnum untuk sedikit rasa pahit, yang belum “dicium” oleh embun beku.

Persentase gula yang tinggi dalam minuman keras membentuk konsistensi minuman yang melar dan kental, memberikan minuman tersebut tampilan dan rasa yang istimewa.

Untuk lebih akurat menentukan kandungan alkohol dalam minuman keras buatan sendiri, akan lebih mudah menggunakan pengukur alkohol.

Tergantung pada bahan baku yang digunakan dan metode produksinya, minuman keras dibagi menurut waktu produksi:

Pematangan awal: waktu persiapan minuman keras tersebut dapat bervariasi dari beberapa hari hingga satu bulan. Minuman keras yang matang awal dibuat dari buah beri yang memiliki umur simpan tidak lebih dari 2-5 hari pada suhu 0 ° C. Ini, misalnya, stroberi, raspberry, kismis, gooseberry.
Pertengahan musim: minuman keras dengan masa pemasakan 1,5-3 bulan. Bahan baku pembuatan minuman keras yang sedang matang biasanya adalah buah batu: plum, cherry, aprikot, cherry plum, viburnum, peach.

Proses pembuatan minuman keras yang matangnya terlambat membutuhkan waktu 3 sampai 6 bulan. Buah-buahan untuk minuman keras yang matangnya terlambat memiliki umur simpan yang lama: pir, apel, quince, dan buah pome lainnya.

Memasak dengan vodka

Resep Dasar

Penggunaan viburnum berry dalam produksi minuman beralkohol jarang terjadi. Bahan baku ini digunakan dalam skala industri hanya untuk produksi tincture obat.

Viburnum berry mengandung lebih dari 30% gula invert. Namun kandungan vitamin C-nya cukup tinggi – lebih banyak dibandingkan pada lemon.

Oleh karena itu, untuk persiapan minuman keras viburnum klasik, perbandingan berikut digunakan: beri - 1 bagian, gula - 2 bagian.

Cara pertama:

Untuk resep utamanya, buah beri segar disortir, dikeringkan sedikit.
Buah beri beku dibiarkan mencair dan airnya ditiriskan.
Buah beri dihaluskan sampai sarinya keluar.
Viburnum yang sudah disiapkan ditempatkan dalam wadah kaca, berenamel atau keramik, mengisinya dengan 2/3 volume dengan beri.
Kemudian buah beri dituangkan dengan vodka atau alkohol yang diencerkan dengan air hingga 50%. Setelah sekitar dua minggu, jus beralkohol yang dihasilkan ditiriskan dan disaring. Gula dan air murni ditambahkan ke sisa buah beri untuk menutupi buah beri.
Setelah dua minggu berikutnya, sirup yang dihasilkan dikeringkan, disaring dan dikombinasikan dengan tingtur viburnum. Ekstrak gabungan disimpan hingga 72 jam, diremas berulang kali dan intensif, dibersihkan kembali dan dikirim untuk penuaan hingga tiga bulan.
Minuman keras yang sudah jadi dikemas dalam botol dan ditutup rapat.

Cara kedua:

Buah beri diremas, ditutup dengan gula dan pada saat yang sama menambahkan vodka. Minuman keras yang sudah jadi dikeringkan setelah satu setengah bulan, kemudian dilewatkan melalui filter multi-lapis dan dibotolkan.

Persiapan bahan untuk minuman keras dari viburnum:

Tanaman pedas dan obat;
Rempah-rempah;
Buah-buahan atau beri apa pun, serta olahannya;
Dari bahan-bahan beralkohol, Anda dapat mendiversifikasi rangkaian minuman keras menggunakan ekstrak cognac, rum, dan alkohol dengan berbagai rasa;
Sebagai pemanis, Anda tidak hanya bisa menggunakan gula, tetapi juga fruktosa, madu, sirup invert.

Sebenarnya, Anda bisa melakukan yang sebaliknya: siapkan tingtur viburnum, buah beri beku atau buah viburnum yang diparut dengan gula, lalu siapkan minuman keras campuran untuk musim raspberry, persik, melon, atau hadiah alam lainnya.

Dengan jus apel dan kayu manis

Bahan baku:

Kalina 0,5kg
Jus, apel (tidak diklarifikasi) 3 l
Gula 1,6kg
Kayu manis 1 batang
Kismis 150 gram
Vodka 0,5 liter

Memasak:

Campurkan jus apel segar dengan 0,6 kg gula halus. Tambahkan kismis untuk memulai fermentasi. Tempatkan mangkuk berisi jus di tempat yang hangat, kenakan sarung tangan karet di leher. Saat busa apel naik ke permukaan, buang busanya.

Pada saat yang sama, kami mengatur buah viburnum untuk dimasukkan ke dalam vodka. Untuk melakukan ini, mereka perlu digiling, dimasukkan ke dalam toples dengan batang kayu manis dan tuangkan vodka sepanjang waktu sampai anggur apel menjadi jernih.

Saat kismis berada di dasar stoples dan fermentasi berhenti, pindahkan anggur ke tempat dingin agar mengendap. Hapus dari sedimen. Kami menuangkan sedikit anggur dari botol dan memanaskannya, melarutkan satu kilogram gula di dalamnya.

Kami menuangkannya kembali ke dalam botol anggur dan menaruhnya lagi, selama sehari, di ruangan yang hangat, menunggu anggur memanas dan gelembung mulai muncul. Saring tingtur viburnum. Tuang tingtur ke dalam anggur, campur dan tuangkan minuman keras ke dalam botol sampanye, tanpa mengisi sampai ke bagian atas leher. Simpan di ruang bawah tanah atau lemari es tidak lebih dari enam bulan.

Menuangkan "Bunga Linden"

Bahan baku:

Air - 100 - 200ml
Gula 1,0kg
Bunga Linden
Vodka 1 gelas (200 ml)
Viburnum berry, dicairkan 500 g

Teknologi memasak:

Cuci bunga jeruk nipis yang terkumpul, buang airnya dan masukkan rapat ke dalam toples. Bunganya paling baik dihancurkan untuk mengeluarkan aromanya. Isi linden dengan vodka dan kencangkan tutup toples. Kami menjauhkan diri dari sinar matahari selama sebulan, lalu memeras bunganya dan menyaring tingturnya. Dengan tingtur yang sudah disiapkan, kami menyiapkan minuman keras dari viburnum berry sesuai dengan metode kedua.

fermilon.ru

Menuangkan dari viburnum dengan madu

Untuk menyiapkan minuman, Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

viburnum - 2 kilogram;
cognac berkualitas baik - 500 mililiter;
madu alami - toples setengah liter;
air matang dingin - 1,5 liter.

Jadi mari kita mulai:

Viburnum berry disortir, dicuci dan dikeringkan, seperti pada resep sebelumnya.
Kemudian dituangkan ke dalam toples kaca yang sudah disiapkan.
Kemudian cognac dituangkan ke sana, madu dipindahkan dan semuanya dituangkan dengan air matang.
Dalam bentuk ini, minuman harus disimpan di ruangan yang gelap dan sejuk setidaknya selama satu setengah bulan.
Kemudian disaring dan dituangkan ke dalam decanter atau botol kaca. Simpan minuman di lemari es atau ruang bawah tanah.

Alat ini memiliki khasiat yang sangat berguna. Itu harus diambil dalam satu sendok makan dengan makanan. Seiring waktu, Anda akan melihat bahwa tekanan mulai normal, dan kondisi umum tubuh membaik. Selain itu, alat ini juga dapat digunakan sebagai obat anestesi untuk sakit kepala.

Dokter menganjurkan meminumnya untuk menghilangkan edema yang terjadi akibat gangguan fungsi jantung dan ginjal. Ini sangat diperlukan bagi mereka yang menderita maag dengan keasaman rendah. Minuman tersebut bisa disimpan cukup lama di rumah. Madu dan cognac dalam hal ini berperan sebagai pengawet.

alcorecept.com

Dengan madu dan mint

Anda bisa menyiapkan tingtur viburnum di rumah menggunakan mint dan madu. Proses memperolehnya dibagi menjadi beberapa tahap:

Siapkan tingtur mint terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, daun peppermint segar (200 g) dituangkan dengan vodka (2 l). Waktu pemaparan tingtur mint adalah 1,5 bulan. Oleh karena itu, lebih baik mulai menyiapkannya di musim panas, sehingga pada saat viburnum dipanen, ia punya waktu untuk meresap.
Berry viburnum segar (2,5 kg) diremas untuk mengekstrak jus.
Buah beri ditempatkan dalam wadah kaca atau enamel sehingga menempati 2/3 volumenya.
Infus mint yang dihasilkan diencerkan hingga 50% dengan air, setelah itu dituangkan ke dalam wadah berisi viburnum.
Setelah 3 minggu, Anda perlu menyaring tingturnya. Cairannya dibiarkan dalam wadah kaca, dan buahnya dituangkan dengan air (1,5 l). 2 liter madu bunga ditambahkan ke dalam cairan.
Sirup ini diinfuskan selama 2 minggu, kemudian ditambahkan ke dalam tingtur.
Setelah 3 hari, infus harus disaring kembali dan dikirim untuk dituakan hingga 3 bulan.

fermilon.ru

Menuangkan dari viburnum dengan quince

Tingtur Viburnum dengan quince memiliki rasa asli dan khasiat penyembuhan khusus. Komposisi tingturnya rumit.

Anda akan perlu:

0,5 kg quince yang harus diparut terlebih dahulu di parutan kasar,
viburnum berry, digiling atau dihancurkan seluruhnya
1 liter vodka.

Komposisi ini harus tercampur rata, dituangkan ke dalam gelas dan ditutup rapat. Tahap pertama infus berlangsung 14 hari. Setelah itu, 200 g madu ditambahkan ke dalam tingtur dan didiamkan selama seminggu lagi, kocok larutan sekali sehari. Saat tingtur sudah siap, tambahkan jus 1 lemon lagi. Campuran tersebut kemudian disaring, diperas, dibotolkan dan disimpan di tempat sejuk.

natyropat.ru

Dengan buckthorn laut dan cengkeh

Itu dibuat dari buah viburnum kering, kering atau segar dan buckthorn laut segar atau beku. Kami ambil:

viburnum - 1 cangkir beri kering (2 cangkir segar, beku);
buckthorn laut - 1 cangkir;
cengkeh - 3 tunas;
merica rosso - 1 sendok teh;
lada hitam (bukan allspice!) kacang polong - 1 sendok teh;
adas bintang - beberapa bintang;
alkohol kuat - 2,5 liter;
gula (madu) - 100 gram.

Kami mencampur buah beri dengan gula atau madu, giling ringan dan diamkan selama sekitar 6 jam di tempat yang hangat.
Tuang alkohol dan tambahkan bumbu.
Kami menaruhnya di tempat gelap selama 6 minggu jika buahnya segar atau selama 10 minggu jika buahnya kering. Dua kali sehari kami mengocok minuman viburnum ini dengan alkohol, setiap 3 hari kami melakukan pemompaan, seperti pada resep pertama.

Obat yang sangat bermanfaat untuk pembuluh darah, liver, lambung, menormalkan tidur dan umumnya menenangkan sistem saraf.

Kegunaan: Dari rempah-rempah, viburnum cocok dengan lada hitam dan merah muda (tambahkan kacang polong), adas bintang, adas manis, mint, kapulaga, cengkeh.

samogonpil.ru

Menuangkan dari viburnum dan lemon

Menggabungkan

gula pasir atau madu - 150 gram;
vodka (alkohol encer, nabati tidak berbau) - 0,5 liter;
viburnum berry - 300 gram;
air (sebaiknya dimurnikan) - 200 ml;
lemon - 1 buah.

resep langkah demi langkah

Viburnum berry diperas dengan hati-hati untuk mendapatkan massa yang homogen (jika diinginkan, Anda bisa menggunakan blender).
Menggunakan gula atau madu, serta air, rebus sirup, dinginkan hingga 20°.
Massa viburnum cair dicampur dengan sirup.
Jeruk nipis dicuci bersih, kulitnya dibuang, hati-hati jangan sampai masuknya ampas putih yang pahit, karena akhirnya bisa merusak rasanya.
Vodka dan kulit ditambahkan ke sirup viburnum yang dihasilkan, semuanya tercampur.
Stoples tersebut ditutup sumbatnya dan diletakkan di tempat yang kurang cahaya. Kocok toples sekali sehari.
Minuman keras yang sudah jadi dilewatkan melalui filter dan dituangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Tingtur seperti itu harus dikonsumsi dalam satu tahun, jika tidak maka akan mulai terkelupas, rasanya akan memburuk dan tidak ada keinginan untuk menggunakannya.

alkozona.ru

Isian raspberry dan viburnum

Untuk menyiapkan minuman ini, Anda memerlukan semua bahan yang sama seperti pada resep minuman keras klasik, tetapi dengan tambahan infus raspberry, yang harus disiapkan terlebih dahulu selama periode pemetikan.

Untuk membuat tingtur raspberry, Anda membutuhkan:

raspberry 0,5 kg;
alkohol atau vodka 0,5 l.

Keringkan buah beri di bawah sinar matahari atau di dalam oven, lalu tuangkan alkohol dan taruh botol tertutup rapat di tempat gelap selama dua minggu, kocok infus setiap hari.
Untuk menyiapkan minuman keras dari viburnum dan tingtur raspberry, Anda bisa menambahkan 200 ml air jika diinginkan, maka minuman akan menjadi lebih lembut. Aroma raspberry yang dipadukan dengan viburnum tidak akan membuat penikmat minuman beralkohol yang dibuat di rumah hanya dari bahan-bahan alami acuh tak acuh, yang menggandakan nilai minuman keras yang dihasilkan. Minuman seperti itu tidak hanya berfungsi sebagai suguhan yang sangat baik, tetapi juga berguna sebagai obat penenang atau antipiretik.

Menuangkan dianggap alkohol Rusia, tetapi memiliki prototipe minuman keras Eropa. Untuk pertama kalinya, minuman keras mulai dibuat pada akhir abad ke-19, dan menjadi minuman yang diterima secara umum di era Brezhnev. Selama tahun-tahun ini, para pengrajin mulai membuatnya sendiri di rumah, dan pabrik anggur serta vodka juga mulai memproduksinya.

Selain resep yang disarankan, Anda bisa bereksperimen dengan berbagai bahan tambahan lainnya. Misalnya, bersama dengan viburnum, Anda dapat menambahkan chokeberry, yang memungkinkan Anda mendapatkan rona ungu yang kaya. Selain itu, untuk mengubah warna, aroma atau rasa, viburnum dipadukan dengan kismis hitam atau merah dan bahkan stroberi. Semua buah-buahan ini dipanen terlebih dahulu, karena musim pematangannya dengan viburnum sangat bervariasi.

Menuangkan dari viburnum"Keinginan wanita"

Pindahkan kalinka yang baru dipetik ke dalam loyang, biarkan hingga empuk di dalam oven. Buahnya tidak boleh terlalu kering. Ini adalah sedikit trik yang memungkinkan Anda mendapatkan rasa minuman yang lembut.

Tuang hasil panen ke dalam stoples sebanyak 2/3 volumenya.
Tuang vodka di atasnya.
Diamkan isinya beberapa saat hingga berubah warna oranye tua yang indah.
Saring, tambahkan gula sesuai selera.

Anda sebaiknya tidak menyiapkan minuman dengan minuman keras. Rasanya mungkin rusak.

zagotovkinazimu.ru

Resep tingtur nabati dengan viburnum dan kacang pinus

Kalina - 1 liter;
minuman keras, vodka - 1 liter;
Kacang pinus - 50 buah.
Adas manis - 3 gram;
Gula - 3 sendok makan

Sortir buah beri dan cuci bersih.
Lepuh kacang dengan air mendidih.
Tempatkan viburnum dan kacang-kacangan dalam toples, tuangkan vodka dan minuman keras, tambahkan biji adas manis.
Infus selama 2-3 minggu, kocok isinya setiap hari.
Saring infusnya. Larutkan gula dalam 100 ml air dan tambahkan sirup ke dalam infus.
Tuang tingtur viburnum ke dalam botol.

nafsu.ru

Minuman keras Viburnum di rumah

minuman keras viburnum- Menyembuhkan ramuan kesehatan alami. Minuman Viburnum terkenal dengan rasanya yang khas dan aromanya yang luar biasa menyenangkan. Minuman keras dapat diminum dalam gelas kecil, sebagai minuman beralkohol saat hidangan penutup, serta ditambahkan ke teh atau kopi.

20-30 ml minuman keras viburnum dalam segelas anggur kering akan memberikan sentuhan sisa rasa yang tidak biasa pada minuman. Untuk menjaga kesehatan, minuman keras viburnum digunakan dalam teh herbal untuk masuk angin. Minumannya bisa direndam dalam lapisan kue dan makanan panggang lainnya.

Diperlukan untuk mengambil:

viburnum - 2kg
vodka - 1 liter
gula - 1,5kg
air murni - 500 ml

Memasak

Buah beri pilihan digunakan, sebaiknya setelah salju malam pertama, maka minuman kerasnya akan menjadi istimewa: dengan rasa dan aroma yang tidak biasa.

Kalina dikukus dengan air mendidih selama 30 menit untuk menetralisir sebagian tanin yang memberi rasa pahit.
Buah beri dibuang ke saringan dan, setelah airnya dikeluarkan, dipindahkan ke botol kaca dan dituangkan 500 g gula.
Botol ditutup rapat dan didiamkan di tempat hangat selama 3 hari.
Kemudian vodka dituangkan, menutupi buah beri di atas ketinggian 1-2 cm.
Botol ditutup dan diinkubasi selama 10 hari lagi.
Sirup gula direbus: gula (1 kg) dilarutkan dalam 500 ml air dan dididihkan. Sirup direbus selama 5-7 menit, busa yang muncul dihilangkan dan dibiarkan dingin.
Infus alkohol dicampur dengan larutan gula dan ditempatkan di tempat hangat selama 1,5-2 bulan. Kocok botol secara berkala.

Minuman yang sudah jadi disaring ke dalam wadah bersih.

Minuman ini memiliki kekuatan 22-25º dan dapat disimpan hingga 3 tahun di tempat yang gelap dan sejuk.

PENTING: Alih-alih vodka, viburnum dapat diisi dengan alkohol encer (40-45º), cognac, atau minuman keras yang dimurnikan dengan baik. Madu alami cair dapat dijadikan sebagai alternatif pengganti sirup gula.

Minuman keras dari viburnum dengan vodka

Metode pembuatan minuman keras dari buah viburnum, yang diusulkan di bawah ini, sangat sederhana dan mudah diakses sehingga dapat digunakan untuk menyiapkan minuman dari buah beri lainnya: kismis, raspberry, ceri, plum ceri, stroberi.

Diperlukan untuk mengambil:

buah viburnum
gula pasir
vodka atau alkohol encer hingga 40º

Memasak

Buah beri yang sudah dicuci, dikeringkan, dan dikupas ditempatkan dalam toples tiga liter, menuangkan buah beri hingga ke bahunya.
Buah beri dituangkan dengan gula tidak mencapai 1-2 cm ke leher toples.
Kemudian viburnum dituangkan dengan vodka berkualitas baik atau alkohol encer, tidak mencapai sekitar 2 cm dari leher kaleng, agar cairan tidak terciprat selama proses fermentasi.
Isi toples diaduk dengan sendok kayu bergagang panjang, sambil diuleni sedikit buah berinya.
Stoples ditutup dengan tutup nilon dan didiamkan untuk infus selama 3 bulan.
Minuman keras tersebut kemudian disaring dan dibotolkan.
Anda bisa menyimpan minuman pada suhu ruangan dalam waktu lama.

Penggunaan minuman keras dari viburnum untuk tujuan pemulihan

Orang mengatakan bahwa perlu menyimpan viburnum setelah embun beku pertama: buah beri yang ditangkap dalam cuaca dingin memperoleh rasa dan aroma yang istimewa. Jika Anda memetik buahnya lebih awal, tingturnya akan menjadi terlalu pahit.

Prinsip memasak:

Bilas buah beri dengan baik dan keringkan secara menyeluruh.
Tuang viburnum (0,5 kg) ke dalam wadah kaca: buah harus menempati sekitar setengah volume wadah.
Siapkan 0,5 liter vodka dan tuangkan secukupnya ke dalam wadah untuk menutupi buah beri. Alih-alih vodka, Anda bisa menggunakan anggur merah, Cahors adalah yang terbaik.
Tutup wadah dengan rapat dan biarkan di tempat hangat selama 24 jam.
Tuang sisa vodka (atau anggur) ke dalam wadah dan biarkan hangat selama satu bulan lagi.
Saring obatnya.

Jika minuman tersebut seharusnya digunakan secara eksklusif untuk tujuan pengobatan, volume viburnum dapat ditingkatkan: khasiat penyembuhan obatnya akan meningkat, tetapi rasanya akan memburuk, karena tingturnya akan lebih pahit.

Berry (0,7 kg), bilas dan keringkan, tuang ke dalam wadah kaca.
Dalam 200 ml air hangat, aduk gula pasir (0,3 kg), dinginkan sirup dan tuangkan ke dalam wadah berisi viburnum.
Tambahkan 0,5 l vodka, tutup wadah rapat dan kocok rata.
Biarkan di tempat yang sejuk dan gelap selama 6 minggu. Saring minuman yang sudah jadi.

Dengan madu, quince dan jus lemon

Giling buah quince yang sudah dicuci dan dikeringkan serta viburnum tumbuk (0,5 kg) di parutan.
Tempatkan bahan mentah dalam wadah kaca dan tuangkan satu liter vodka, campur dan tutup wadah. Taruh di tempat gelap yang sejuk selama 2 minggu.
Tambahkan 200 g madu ke dalam komposisi dan biarkan selama seminggu lagi. Dalam hal ini, tingtur harus dikocok secara menyeluruh sekali sehari.
Tuang perasan satu buah jeruk nipis, aduk, saring.

dengan buckthorn laut

Cuci dan keringkan buah buckthorn laut dan viburnum (4 kg), diambil dengan perbandingan 1 banding 3.
Tempatkan buah-buahan dalam wadah kaca dan isi bagian atasnya dengan vodka (4 kg buah beri membutuhkan 2 liter vodka). Biarkan di tempat gelap dan sejuk selama 2-4 minggu.
Peras vodkanya, dan tutupi buah beri dengan gula (2 kg), tutup wadah dengan penutup dan kocok rata. Bersikeras 14 hari lagi.
Tiriskan sirup yang dihasilkan dan gabungkan dengan vodka yang diekspresikan sebelumnya.

Dengan bawang putih, bit, dan abu gunung

Buah viburnum yang dicuci dan dikeringkan (100 g) dan buah rowan (50 g) dituangkan ke dalam wadah kaca.
Tambahkan 50 ml bawang putih dan jus bit.
Masukkan 0,2 l vodka dan 150 g madu.
Tutup wadah dan letakkan di tempat sejuk dan gelap selama 14 hari. Saring minumannya.

Versi tingtur ini digunakan sebagai agen antihipertensi.

Balsem berry-herbal "Kesehatan"

Balsem penyembuhan menurut resep ini digunakan dalam dosis kecil: satu sendok kopi tiga kali sehari.

Dan lebih baik lagi jika ditambahkan ke teh, kopi, atau air murni saja. Balsem memiliki efek menguatkan tubuh, memberikan efek menguntungkan pada ginjal, merangsang aktivitas jantung, dan meredakan serangan batuk.

Diperlukan untuk mengambil:

beri viburnum segar - 100 g
cranberry segar - 100 g
pinggul mawar segar - 300 g
vodka - 1 liter
ramuan kering St. John's wort - 30 g
oregano ramuan kering - 30 g
bunga jeruk nipis kering - 30 g
ramuan kering yarrow - 30 g
madu cair atau sirup selai - 50 g

Memasak

Buah viburnum, lingonberry, dan rosehip dicuci dan dikeringkan di atas handuk.
Kalina dan lingonberry diremas hingga menjadi bubur dan ditambahkan ke pinggul mawar yang dihancurkan.
Komponen nabati ditambahkan ke dalam campuran, dituangkan dengan vodka dan dicampur.
Tutup penutupnya dan biarkan selama tiga minggu.
Kemudian campuran disaring dan ditambahkan madu atau sirup selai untuk menyesuaikan rasa.

heaclub.com

Tingtur daun viburnum dan kismis

200 buah buah viburnum merah matang
100 lembar daun ceri atau kismis
0,5 liter vodka
2 gelas air
1 cangkir gula.

Buah beri perlu dihancurkan. Rebus sirup dari air dan gula, tuangkan daun ke dalam panci dan masak selama 5 menit. Setelah itu kaldu harus disaring dan dicampur dengan beri dan vodka. Tempatkan semua komponen dalam toples kaca, tutup rapat dan taruh di tempat gelap.

Dalam sebulan, tingtur viburnum dan daunnya akan siap, perlu disaring dan diminum sebagai alkohol pencuci mulut, atau infus obat dengan khasiat yang bermanfaat.

Tingtur pada viburnum dan raspberry

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

0,5 kg raspberry dan viburnum,
1 cangkir gula
1 liter vodka atau alkohol murni.

Hancurkan viburnum berry, tuangkan ke dalam toples tiga liter, tambahkan 0,5 kg raspberry dan alkohol.
Tutup rapat dan letakkan di tempat gelap.
Dalam sebulan, tingtur viburnum dan raspberry akan siap, tinggal disaring dan dituangkan ke dalam mangkuk lain.

Larutan alkohol pada viburnum dan raspberry adalah obat profilaksis dan vitamin yang sangat baik, berkat penyakit yang akan melewati Anda di musim dingin dan terutama di musim semi.

Tingtur alkohol dari bunga viburnum

Isi toples liter dengan bunga viburnum, tidak perlu dipadatkan, dan isi dengan vodka atau alkohol dengan kekuatan 50%. Tempatkan toples di lemari es selama 1 bulan, lalu saring melalui kain tipis.

Alkohol akan mempertahankan semua khasiat obat dari bunga viburnum, tingturnya akan menjadi enak dan menyehatkan. Dapat digunakan untuk berkumur pada radang tenggorokan, untuk menggosok dan mengompres pada persendian yang sakit, dan pada daerah bronkus untuk batuk dan bronkitis.

Tingtur buah viburnum dengan abu gunung dan bawang putih

Untuk menyiapkan tingtur ini, Anda perlu mengambil 100 g buah viburnum, 50 g buah rowan, jus bit dan bawang putih dalam jumlah yang sama, 150 g madu dan 200 ml vodka, campur semua bahan dan biarkan dalam gelap. tempat selama kurang lebih dua minggu. Saring, peras dan tingturnya siap, tingturnya diminum tiga kali sehari, satu sendok makan sebelum makan sebagai obat antihipertensi.

natyropat.ru

Tingtur kulit kayu viburnum

Meningkatkan tonus otot-otot rahim.
Mereka membantu mengatasi pendarahan rahim (metrorrhagia), dengan menstruasi yang berat.

Di rumah, siapkan tingtur kulit kayu viburnum dari 4 sdm. aku. kulit kayu dan 200 mg alkohol 70%, yang digunakan dalam ginekologi untuk pendarahan rahim, 25-30 tetes 2-3 kali sehari. Terkandung dalam kulit viburnum vulgaris, viburnin meningkatkan tonus rahim dan memiliki beberapa efek vasokonstriksi, analgesik, antiseptik, dan hemostatik.

onastoykah.ru

Aplikasi

Tidak ada petunjuk pasti mengenai dosis dan durasi penggunaan tingtur. Di sebagian besar sumber, dianjurkan untuk menggunakan 50 ml produk per hari untuk tujuan pencegahan, mendistribusikan volume ini ke dalam beberapa porsi. Untuk menghilangkan insomnia, Anda perlu mengaduk beberapa sendok makan produk ke dalam segelas teh hangat.

Tingtur alkohol lebih pekat, jadi dalam hal ini dosisnya harus dikurangi menjadi 20-30 tetes, dioleskan 3-4 kali sehari.

Sebagai obat antihipertensi, dianjurkan untuk meminum obatnya dengan madu dan cognac atau dengan abu gunung, bawang putih dan bit dalam satu sendok makan 3 kali sehari dengan makan.
Tingtur dengan gula sebaiknya diminum sebelum makan, 20-30 ml.
Obat dengan kulit kayu viburnum dianjurkan diminum 20 tetes 5 menit sebelum makan. Saat batuk, dosisnya bisa ditingkatkan menjadi 50 tetes.
Tingtur Cahors dengan cabai merah dan madu sebaiknya diminum 50 ml setengah jam sebelum makan 4 kali sehari.

Sebelum digunakan untuk tujuan pengobatan, diperlukan konsultasi dokter.

narrecepti.ru

Menuangkan viburnum di rumah - trik dan tip

Jika Anda mendapatkan minuman keras yang lebih kuat dari yang diharapkan, Anda dapat menghilangkan kelebihan alkohol menggunakan pasteurisasi. Wadah berisi minuman direndam dalam air panas. Tutup wadah tempat minuman keras berada harus terbuka agar alkohol dapat keluar selama pemanasan. Namun jangan berlebihan agar tidak perlu menambahkan alkohol lagi.

Menuangkan dapat berhasil digunakan untuk persiapan kembang gula. Ini adalah impregnasi terbaik untuk biskuit, rasa yang luar biasa untuk krim, souffle, jeli, dan mousse.

Minuman keras Viburnum dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun jika Anda menyimpan jus beralkohol selama musim buah beri matang. Cara ini akan menghemat ruang di dalam freezer sekaligus menjaga aroma yang diinginkan pada ekstrak alkohol. Gunakan teknik ini untuk buah dan tanaman apa pun jika Anda lebih suka minuman beralkohol Anda sendiri.

narrecepti.ru

Manfaat dan bahaya infus

Para pengobat dan tabib tradisional telah lama mengungkap khasiat penyembuhan viburnum, yang sering disebut “penyembuh” karena mengandung banyak zat bermanfaat.

Pengobatan modern juga tidak terburu-buru mengganti buah beri yang luar biasa ini dengan yang lain, karena buah ini benar-benar mengandung banyak vitamin dan unsur mikro, yang tanpanya mustahil membayangkan pengobatan dan pencegahan banyak penyakit, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan fungsi jantung.

Buah dari semak ini adalah sebagai berikut bahan yang bermanfaat, Bagaimana:

tanin;
kumarin;
karotin;
pektin.

Penerapan tingtur viburnum:

mempercepat kerja ginjal;
mengaktifkan keringat;
tubuh dengan cepat dibersihkan dari racun;
metabolisme kembali normal.

Dampak:

Viburnum mengandung viburnin, yang memberikan rasa pahit tertentu. Komponen inilah yang menghancurkan infeksi dan bakteri dalam tubuh manusia.
Tingtur Viburnum mengandung asam valerat, yang membantu melawan situasi tegang, depresi, insomnia dan memiliki efek positif pada sistem saraf secara keseluruhan.

Dengan bantuannya, nenek moyang kita:

menghilangkan sakit kepala;
menurunkan tekanan;
peningkatan pencernaan;
menyetel perut dan usus.

Dokter meresepkan tingtur buah beri ini untuk:

gastritis dengan keasaman rendah;
hipertensi;
keadaan bengkak.

Tidak semua orang bisa mengonsumsi tingtur viburnum tanpa resep dokter.

Terutama yang berhati-hati adalah mereka yang memiliki:

peningkatan keasaman;
penyakit ginjal kronis;
tekanan rendah.

Indikasi dan Kontraindikasi

Jika Anda tidak termasuk dalam kelompok risiko yang tercantum di bawah, Anda dapat dengan aman menggunakan tingtur viburnum untuk tujuan pengobatan dan profilaksis.

Tingtur Viburnum tidak boleh digunakan oleh orang:

yang mengalami pembekuan darah;
tekanan darah rendah;
peningkatan pembekuan darah;
wanita yang sedang mengandung anak;
dengan asam urat;
pada penyakit ginjal kronis.

Petunjuk Penggunaan

Mereka mengambil tingtur viburnum pada vodka sesuai dengan skema tunggal. Orang dewasa diresepkan 30-40 tetes sebelum makan 2-3 kali sehari.

Jalannya pengobatan tergantung pada sifat masalahnya. Tidak bisa disalahgunakan, selain ada sisi positifnya, juga ada sisi negatifnya.

Resep minuman buah dari viburnum tidak sulit, oleh karena itu sangat mungkin untuk menyiapkan minuman seperti itu di rumah dengan mudah. Perlu dicatat bahwa jenis tanaman ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Minuman berbahan dasar viburnum adalah tindakan pencegahan yang sangat baik terhadap pilek dan infeksi musiman, yang sering menyerang seseorang di musim dingin.

Proses pembuatan minuman buah viburnum tidak memakan banyak waktu dan tenaga. Pertama, Anda perlu menyiapkan komponen-komponen berikut:

menanam buah -200 g;
air - 1 liter;
gula pasir - 150 g.

Pertama-tama, cabang viburnum perlu dibersihkan dari segala sesuatu yang berlebihan. Untuk proses ini sebaiknya menggunakan saringan. Setelah semuanya dibersihkan, buah beri dicuci dalam mangkuk yang sama.
Selanjutnya, buah viburnum harus dimasukkan ke dalam blender dan "dibunuh" dengan kecepatan paling rendah hingga konsistensinya menyerupai kentang tumbuk. Itu diseka menggunakan saringan untuk ini.
Jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam cangkir atau gelas. Sisa kue harus dimasukkan ke dalam sendok logam atau dituangkan ke dalam panci, dituangkan dengan air dingin.

Taruh wadah di atas api kecil, rebus isinya. Setelah 2-3 menit, piring dikeluarkan dari kompor. Sekali lagi menggunakan saringan, kue dikeluarkan dari komposisi, gula dituangkan.
Panci diletakkan di atas kompor dan isinya dididihkan, pastikan gula benar-benar larut di dasarnya. Selanjutnya, panci diangkat dari api dan jus viburnum ditambahkan ke sirup yang dihasilkan. Sekarang minuman buah yang sudah disiapkan bisa dituangkan ke dalam botol. Minuman harus diinfuskan setidaknya selama 30 menit.
Pada dasarnya, untuk memasak, digunakan air murni yang disaring, yang tidak mengandung banyak kotoran berbahaya. Ini tidak hanya memberikan efek menguntungkan bagi kesehatan, tetapi juga meningkatkan cita rasa minuman.

Ada resep minuman buah dari viburnum tanpa dimasak. Dalam hal ini, air tidak ditambahkan ke alasnya, dan parutan beri serta gula cukup digulung ke dalam stoples. Resep ini akan menjadi pilihan tepat jika Anda memutuskan untuk membuat "kegunaan" untuk musim dingin.

Minuman lain dari viburnum

Ada beberapa minuman sehat lainnya yang berbahan dasar buah tanaman. Salah satu jenis yang paling umum adalah resep viburnum jelly. Teknologi pembuatan minumannya tidak rumit, dan bahan dasarnya digunakan sebagai bahan paling sederhana.

Anda perlu mencampurkan pati (3 sdm), gula (1 sdm) dan beri (100g). Isinya dituangkan ke dalam 2 liter air.
Kalina harus dicuci bersih, dibersihkan dari ranting dan komponen lain yang tidak perlu, lalu dihancurkan seluruhnya. Massa yang dibuat dari buah beri ditempatkan dalam panci, dan, menuangkan air, direbus.
Kaldu yang dihasilkan disaring dan wadah yang berisi kaldu ditempatkan lagi di atas kompor. Jumlah gula yang tepat ditambahkan ke basa, setelah itu semuanya tercampur rata.
Pati harus diencerkan dalam air matang dingin. Untuk melakukan ini, gunakan tidak lebih dari setengah gelas cairan. Pati dituangkan ke dalam alas secara bertahap sambil diaduk perlahan agar tidak menggumpal. Massa ini dididihkan.

Kissel dari viburnum sudah siap. Yang perlu dilakukan hanyalah menuangkan minuman ke dalam botol.
Pilihan yang tidak kalah populer dan sering digunakan adalah resep kolak viburnum. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan buah beri yang dipanen sebelum embun beku pertama. Mereka perlu dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air dan masak selama sekitar lima menit. Kemudian cairannya ditiriskan, buah dibilas dan dimasukkan ke dalam toples, dituangkan dengan sirup (1 kg gula per 1 liter air), dan ditutup rapat atau digulung dengan penutup.

Minuman vitamin ini dapat dikonsumsi kapan saja sepanjang tahun. Kompot adalah profilaksis yang sangat baik melawan pilek.

Viburnum adalah tanaman yang sangat berguna, buah-buahan dan kulit kayunya digunakan dalam tata rias dan obat-obatan untuk pengobatan banyak penyakit. Viburnum berry mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Buah-buahan bisa dibekukan atau dikeringkan, dibuat jus, dibuat selai. Tingtur yang sangat baik untuk alkohol atau minuman keras dengan rasa yang menyenangkan diperoleh dari viburnum. Selain kualitas rasa, tingtur viburnum memiliki efek penyembuhan alami.

Buah viburnum yang matang rasanya pahit dan asam, jadi yang terbaik adalah mengumpulkan buah beri untuk tingtur setelah musim gugur yang beku. Kalina menjadi tidak terlalu pahit, rasa manis muncul, astringency hilang. Setelah panen, buah beri harus dipisahkan dari rantingnya, dibilas hingga bersih dan dikeringkan di atas handuk. Untuk pembuatan tingtur, peralatan gelas digunakan, dicuci bersih dengan air. Ada banyak resep untuk tingtur viburnum, dibuat dengan nabati dan alkohol, dengan tambahan semua jenis rempah-rempah, madu, dan kacang-kacangan. Di Rusia, tingtur viburnum pada vodka, Kalinovka, sangat populer. Sangat mudah untuk menyiapkan minuman beralkohol ini di rumah.

Viburnum tingtur pada vodka - Resep klasik

Tingtur viburnum buatan sendiri pada vodka menurut resep ini dibuat dengan tambahan gula pasir. Kekuatan minumannya sedikit di bawah 40 derajat, tetapi produknya diminum dengan sangat lembut karena adanya gula.

Bahan-bahan:

Berry viburnum - 500 gr;
Vodka - 500 ml;
Air - 200 ml;
Gula - 150g.

Memasak:

Sortir buah beri yang dikumpulkan, singkirkan ranting dan kotoran. Tuang buah-buahan ke dalam stoples kaca.
Tuang viburnum dengan vodka, dalam resepnya Anda dapat menggunakan nabati yang dimurnikan dengan baik atau alkohol encer hingga 40-45 °. Alkohol harus menutupi buah beri sebesar 2-3 cm Kalinovka yang dimasak di rumah akan menjadi lebih baik jika cognac atau brendi digunakan sebagai bahan dasar alkohol.
Buat sirup dari air dan gula. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan sejumput asam sitrat dan sejumput kayu manis. Tuang sirup dingin ke dalam stoples dan aduk isinya.
Letakkan toples di tempat gelap selama 20-30 hari. Semakin lama paparannya, semakin enak rasanya. Kemudian saring infus melalui saringan kain kasa. Tuang minuman ke dalam botol dan setelah 3-4 hari viburnum pada vodka akan siap digunakan.

Resep video untuk tingtur viburnum:

resep tingtur alkohol

Resep termudah untuk membuat pahit di rumah. Siapapun bisa memasaknya. Minuman tersebut mempunyai khasiat yang bermanfaat, sebaiknya diminum sebagai obat, dalam dosis kecil untuk tujuan pencegahan.

Bahan-bahan:

Kalina - 250 gram;
Alkohol - 500ml;
Air - 500 ml;

Cara membuat tingtur dari viburnum

Tempatkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam stoples bersih.
Tuang ke dalam air, tambahkan alkohol. Tutup penutupnya.
Bersikeras selama sebulan dan saring. Tuang ke dalam botol. Minuman penyembuhan sudah siap.

Resep tingtur viburnum dengan buckthorn laut

Menggabungkan:

minuman keras - 0,5 l;
Kalina - 50 gram;
Buckthorn laut - 50 gr;
Lada hitam - 20 gr.

Memasak:

Bilas buah, buang ranting dan kotoran, keringkan buah beri di atas serbet. Tuang nabati dan vodka ke dalam stoples. Biarkan selama sehari.
Tambahkan merica ke dalam infus, tutup toples dan diamkan untuk hari lain.
Tambahkan buckthorn laut ke dalam isinya. Tutup wadah dan taruh di tempat gelap selama sebulan.
Setelah tanggal kadaluwarsa, saring melalui kain kasa dan dapat digunakan sebagai agen anti-dingin dan profilaksis.

Resep tingtur nabati dengan viburnum dan kacang pinus

Bahan-bahan:

Kalina - 1 liter;
minuman keras, vodka - 1 liter;
Kacang pinus - 50 buah.
Adas manis - 3 gram;
Gula - 3 sendok makan

Persiapan resep:

Sortir buah beri dan cuci bersih.
Lepuh kacang dengan air mendidih.
Tempatkan viburnum dan kacang-kacangan dalam toples, tuangkan vodka dan minuman keras, tambahkan biji adas manis.
Infus selama 2-3 minggu, kocok isinya setiap hari.
Saring infusnya. Larutkan gula dalam 100 ml air dan tambahkan sirup ke dalam infus.
Tuang tingtur viburnum ke dalam botol.

Resep viburnum pada cognac dengan madu

Bahan-bahan:

Kalina - 2kg;
Cognac - 500 ml;
Madu - 0,5 kg;
Air - 1,5 liter.

Memasak:

Kupas buah beri, cuci dan keringkan.
Tuang viburnum ke dalam toples, tuangkan air dan cognac, masukkan madu. Aduk semuanya sampai rata.
Tutup penutupnya, taruh di tempat gelap agar meresap selama 1-2 bulan.
Saring tingtur dan masukkan ke dalam botol. Konsumsi dalam dosis kecil 50 gram saat makan.

Sifat yang berguna dari tingtur viburnum. Buah beri dari tanaman mengandung banyak vitamin, asam, zat besi dan zat bermanfaat lainnya. Semua khasiat bermanfaat ini ada dalam tincture yang disiapkan di rumah. Pertama-tama, ini adalah obat unik untuk pilek. Kedua, minuman ini akan membantu mengatasi hipertensi. Ketiga, akan meningkatkan nafsu makan. Selain itu, akan membantu penyakit pada saluran pencernaan, memiliki efek anti inflamasi. Tingtur alkohol Viburnum adalah obat rumahan yang sangat diperlukan untuk pengobatan penyakit pada sistem saraf.

Tapi, seperti semua minuman beralkohol, selain khasiat positifnya, juga memiliki kontraindikasi. Ini termasuk tekanan darah rendah, kehamilan, dan intoleransi alkohol. Bagaimanapun, penggunaan tingtur sebagai obat harus disetujui oleh dokter yang merawat.

Di musim dingin, banyak orang mencari pengobatan untuk melawan flu. Beberapa menggunakan sediaan farmasi, sementara yang lain memilih produk alami. Buah beri utama yang melawan berbagai jenis infeksi adalah viburnum. Selain itu, minuman darinya membantu mengatasi neurosis, penyakit jantung dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ada banyak sekali resep untuk membuat jus, minuman buah, tincture. Tetap hanya memilih opsi yang sesuai.

ciuman

Untuk menyiapkan jeli, Anda membutuhkan viburnum segar atau beku. Selain itu, olahan seperti jus, jelly atau sirup bisa digunakan. Selanjutnya Anda membutuhkan gula, tepung kentang dan air murni. Adapun proporsinya, semua orang memilih sendiri, karena ada yang suka jeli cair, ada pula yang kental dan manis.

Kalina direbus dalam air selama lima menit. Jika menggunakan jus, maka harus segera dituang setelah mendidih, dengan perbandingan satu banding dua, lalu dimatikan. Buah beri perlu digosok melalui saringan halus. Kemudian gula ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Semuanya dididihkan, lalu dituangkan pati yang sudah diencerkan dengan air dingin. Penting untuk terus mengaduk jeli selama tiga menit dengan api kecil. Selanjutnya minuman viburnum harus ditutup dengan penutup agar tidak terbentuk lapisan film. Selain itu, Anda bisa menambahkan sedikit jus segar ke dalam jeli yang sudah jadi untuk mempertahankan vitamin secara maksimal.

Jus dari buah beri segar

Jus adalah minuman paling bermanfaat dari viburnum. Resepnya sederhana dan mudah. Pertama, buah beri dilewatkan melalui juicer. Kemudian ditambahkan gula, sekitar satu kilogram viburnum membutuhkan tiga ratus gram. Kemudian jus dituang ke dalam stoples steril dan dikirim ke lemari es untuk disimpan. Jika setiap hari sebelum sarapan, satu sendok teh minuman tersebut dicampur dengan segelas air dan diminum, maka Anda bisa melupakan penyakit.

teh

Berbagai minuman bisa diolah dari viburnum. Semua resepnya bagus, tapi untuk anak kecil dan wanita hamil, teh adalah pilihan yang baik. Alat ini terjangkau dan sederhana, membantu mengatasi pilek. Di sini perlu untuk membekukan beberapa tandan viburnum, dan saat menyeduh teh, masukkan beberapa buah beri ke dalam cangkir. Selain itu, gunakan lemon dan madu. Hasilnya adalah minuman yang enak, sehat dan beraroma harum.

Morse

Sebagai minuman musim panas, Anda bisa menggunakan jus viburnum. Ini dimasak dengan cepat, memperkaya tubuh dengan vitamin dan menghilangkan dahaga dengan baik di cuaca panas. Buah beri perlu dicuci, dibersihkan dari batang dan inti. Kemudian bersihkan satu kilogram viburnum melalui saringan atau masukkan melalui blender. Tuang massa yang dihasilkan dengan gula (300 g) dan tuangkan dua liter air. Nyalakan api, lalu aduk perlahan. Setelah mendidih, saring sari viburnum, dinginkan.

hidup

Setelah embun beku pertama melanda, viburnum sudah dapat dikumpulkan untuk membuat minuman buatan sendiri. Salah satunya adalah minuman keras yang harum dan kuat. Untuk melakukan ini, buah beri perlu dibersihkan, dibilas dengan air dingin, lalu ditaruh di atas handuk dan dikeringkan. Maka Anda perlu mengambil botol untuk mengisinya dengan buah viburnum sebanyak dua pertiganya. Lalu tuangkan semuanya dengan vodka yang kuat dan murni. Kita tidak boleh melupakan gula - satu liter vodka membutuhkan seratus lima puluh gram. Untuk kecerahan warna, Anda bisa menambahkan infus raspberry. Minuman keras harus bertahan selama sebulan di tempat yang hangat. Sepanjang periode, botol perlu dikocok secara berkala agar minuman memperoleh rasa dan aroma. Setelah itu, cairan harus dipisahkan dari buah beri, saring dan tuangkan ke dalam botol yang indah. Minuman viburnum seperti itu mempertahankan semua vitaminnya, sehingga sangat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Minuman keras

Untuk menyiapkan minuman ini, Anda membutuhkan:

Satu setengah kilogram buah viburnum.
Gula - lima ratus gram.
Vodka satu liter.
Beberapa siung adas bintang dan satu sendok teh kacang polong.

Kami membersihkan buah beri dan memasukkannya ke dalam toples. Lalu kita isi semuanya dengan gula, lalu diamkan sebentar. Ini diperlukan agar buah beri dapat menghasilkan jus. Dari waktu ke waktu Anda perlu mencampur seluruh massa sampai gula larut. Kemudian jus yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam botol besar, tambahkan vodka dan masukkan adas bintang dengan merica. Buah beri yang tersisa bisa dituangkan lagi dengan vodka dan dibiarkan diseduh. Ini akan memakan waktu sekitar dua bulan, di mana minuman viburnum harus terus diaduk. Kemudian tuangkan semuanya ke dalam botol yang indah dan Anda bisa menjamu tamu.

Sirup

Untuk menyiapkan sirup viburnum, Anda membutuhkan satu liter jus, dua kilogram gula pasir, dan sepuluh gram asam sitrat. Kami mencampur semuanya, lalu membakarnya. Hal utama adalah menghangatkannya dengan baik, tetapi jangan sampai mendidih. Kemudian tuangkan minuman yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan gabus rebus. Simpan sirup sebaiknya di tempat yang sejuk.

minuman rubi

Jika Anda menyiapkan infus ini, maka Anda bisa melupakan penyakit kardiovaskular, hipertensi, kelelahan kronis. Untuk melakukan ini, bersihkan viburnum, lalu tuangkan air matang bersama dengan biji-bijian. Kemudian minuman tersebut harus diinfuskan sebentar. Akibatnya akan terasa asam, berwarna ruby. Selain itu, gula, madu, kayu manis bisa ditambahkan ke dalamnya. Apalagi jika Anda terus-menerus tersiksa sakit kepala, terutama di bagian belakang kepala, obat ini akan memberikan efek yang cepat. Selain itu, bersama dengan viburnum berry, Anda bisa memasukkan rose hips, hawthorn, aprikot kering, dan kismis. Semua bahan diambil dalam proporsi yang sama, lalu dimasukkan ke dalam termos dan diisi air mendidih. Anda perlu bersikeras sekitar delapan jam, setelah itu Anda minum seperti teh.

Dengan pilek

Dengan bantuan tersebut Anda dapat membuat berbagai macam minuman. Resep dirancang untuk mengobati pilek, dan juga membantu mengatasi masalah jantung, aterosklerosis, gangguan psikologis, dan penyakit lainnya. Benar, buah beri ini lebih sering diingat ketika sedang masuk angin. Untuk kasus ini, ada versi minuman khusus yang membantu memulihkan lebih cepat dan menghilangkan suara serak. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan lima ratus gram viburnum, satu sendok teh mint, dan jumlah kismis yang sama. Potong daunnya, dan haluskan buah beri, tambahkan dua sendok makan madu dan campur semuanya. Kemudian panaskan adonan dengan baik, tapi jangan sampai mendidih. Kemudian biarkan diseduh selama tiga jam, setelah itu Anda bisa minum infus obat.

Perhatian, hanya HARI INI!

Semuanya menarik

Kalina telah lama dikenal orang sebagai buah beri yang bermanfaat dan menyembuhkan, yang pertama kali disebutkan secara otentik pada abad keenam belas. Terlepas dari kenyataan bahwa viburnum berry menempati urutan pertama dalam hal kandungan vitamin, sifat penyembuhannya ...

Viburnum berry kaya akan vitamin. Mereka digunakan baik dalam pengobatan tradisional maupun sebagai produk kosmetik. Kalina dikonsumsi segar, selai, kolak, tincture, rebusan dibuat darinya. Buah beri dibekukan, dikeringkan, ditambahkan sebagai isian ke ...

Viburnum vulgaris merupakan tumbuhan liar yang kulit kayu, daun dan buahnya memiliki banyak khasiat penyembuhan yang bermanfaat. Kalina banyak digunakan tidak hanya pada pengobatan tradisional, tetapi juga pada pengobatan resmi. Karena tingginya kandungan berbagai nutrisi dan…

Kalina mengandung banyak zat bermanfaat: asam amino, minyak atsiri, vitamin A, P, K, fitoncides, asam askorbat, asam valerat, tanin dan pektin. Itulah sebabnya viburnum berry digunakan sebagai obat yang efektif untuk ...

Viburnum merah biasa kaya akan zat bermanfaat, mengandung banyak asam valerat, serta vitamin C. Dimakan, tincture dan minuman berdasarkan viburnum memiliki khasiat penyembuhan. Anda membutuhkan Kalina, madu, cognac, gula,…

Selai lezat dibuat dari buah viburnum, jusnya diperas, selai jeruk dan marshmallow disiapkan. Jika Anda sudah familiar dengan resep ini, cobalah sesuatu yang baru - misalnya, tingtur viburnum. Minumannya ternyata sangat enak, warnanya hampir tidak bisa dikenali ...

Tanaman cantik ini, dikenal semua orang karena rasa buah beri yang pahit, telah lama digunakan baik dalam pengobatan tradisional maupun masakan. Permen, minuman dibuat dari viburnum berry, ditambahkan ke saus untuk hidangan daging. Untuk tujuan pengobatan, viburnum digunakan untuk ...

Buah viburnum di masa lalu dianggap sebagai makanan lezat. Kissel dan selai dimasak darinya, pai dan kue dipanggang. Dan dokter menganjurkan minum obat viburnum untuk masuk angin, beri-beri, radang usus besar, penyakit liver dan sakit maag. Pilih resep Anda...

Viburnum berry adalah produk penyembuhan yang paling bermanfaat. Dari segi nilai vitaminnya, viburnum disamakan dengan rose hips dan blackcurrant. Vitamin C di dalamnya satu setengah kali lebih banyak dari pada lemon, viburnum banyak mengandung karoten, zat besi dan fosfor, kalium, magnesium, ...

Viburnum berry memiliki rasa khas yang pahit-manis. Buah beri memiliki asam askorbat dua kali lebih banyak dibandingkan buah jeruk, dan dalam hal kandungan garam besi, buah ini lima kali lebih tinggi dibandingkan lemon dan jeruk. Kalina kaya akan vitamin A dan E. Dari buahnya...