Resep salad baru untuk meja Tahun Baru. Salad untuk Tahun Baru. Olivier dengan ayam

Sulit membayangkan meja Tahun Baru tanpa beragam jajanan lezat. Paling sering, ibu rumah tangga menyiapkan banyak salad untuk setiap selera untuk liburan ini. Mereka membantu mendiversifikasi menu dan mengatasi rasa lapar sambil menunggu sesuatu yang panas. Resep salad terbaik untuk Tahun Baru dikumpulkan di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 200 – 250 g sosis rebus tanpa lemak babi;
• 4 kentang rebus;
• 3 acar mentimun;
• 5 butir telur ayam, rebus hingga bagian tengahnya keras;
• 2 buah. wortel mentah;
• setengah kaleng kacang polong;
• garam dengan mayones - secukupnya.

Mari kita persiapkan seperti ini:

1. Rebus sayuran akar di kulitnya sampai lunak. Dinginkan, kupas dan potong dadu. Saat memasak kentang, tambahkan ½ sdm ke dalam air mendidih. air garam dari acar mentimun, maka sayuran tidak akan mendidih.
2. Potong sosis menjadi potongan yang sedikit lebih besar, keluarkan lapisan filmnya.
3. Potong telur rebus dan dingin menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama dan rapi. Lakukan hal yang sama dengan mentimun.
4. Campurkan semua bahan dan tambahkan kacang polong ke salad tanpa cairan.

Garam produknya, bumbui dengan saus pilihan dan aduk.

Dengan cumi dan udang

Untuk seperempat kilo cumi dan jumlah udang yang sama, Anda juga membutuhkan:

• 2 butir telur “keras”;
• mayones dicampur dengan garam dan bumbu.

Persiapan:

1. Cairkan makanan laut terlebih dahulu.
2. Pertama, rebus cumi dengan air mendidih dan kupas lapisan filmnya, lalu masak selama 6 - 7 menit. Masak udang dalam air asin selama 3 – 3,5 menit.
3. Siapkan dan potong semua makanan laut. Potongannya harus kira-kira sama.
4. Potong telur rebus sesuai keinginan.
5. Campur bahan dan bumbui makanan pembuka.

Salad dengan wortel Korea dan daging babi

Untuk seperempat kilo daging babi asap, siapkan produk berikut terlebih dahulu:

• 1 kepala bawang putih manis;
• 1 gelas penuh batang wortel pedas;
• mayones klasik dengan garam.

Persiapan:

1. Daging babi asap tanpa tulang dipotong menjadi potongan tipis panjang.
2. Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin tipis. Itu harus disiram dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahitnya. Setelah itu masukkan ke dalam saringan/ayakan untuk mengalirkan cairannya.
3. Jika perlu, perpendek batang wortel yang panjang lalu peras sisa bumbunya.
4. Campurkan semua bahan dan bumbui hidangan pembuka dengan saus mayones asin.

Anda bisa membeli wortel siap pakai untuk resep ini atau membuatnya sendiri.

Dengan ayam asap dan jamur

Anda akan perlu:

• 350 g ayam asap tanpa tulang;
• jamur segar dalam jumlah yang sama;
• bohlam;
• 4 butir telur rebus;
• beberapa mentimun yang kuat;
• sayuran meja;
• bumbu yang cocok untuk ayam, garam;
• cranberry segar.

Persiapan:

1. Lapisan pertama makanan pembuka adalah potongan ayam asap. Anda bisa mengambil burung lain saja. Lapisan dagingnya tidak perlu diasinkan, tapi harus dilumuri saus.
2. Selanjutnya irisan timun segar dengan saus dan garam dibagikan.
3. Untuk lapisan ketiga, Anda harus merebus jamur liar terlebih dahulu, lalu menggorengnya hingga empuk bersama potongan bawang bombay. Garam dan tambahkan bumbu.
4. Penggorengan didistribusikan di atas massa mentimun dan kotak mayones juga digambar di atasnya.
5. Jamur dan bawang bombay ditaburi lapisan bumbu cincang.
6. Lapisan terakhir dibentuk dari parutan telur rebus. Tidak perlu membumbuinya dengan mayones, karena lapisan ini akan menjadi “mengembang”.

Pembukanya dihiasi dengan cranberry segar. Anda juga bisa menggunakan separuh tomat ceri kecil untuk tujuan ini.

Dengan ikan merah dan crouton

Bahan-bahan:

• 150 – 200 g sawi putih;
• setengah bungkus stik kepiting berukuran sedang;
• 100 – 150 g ikan asin ringan apa pun;
• 50 gram keju keras;
• ½ bagian bawang bombay;
• 2 genggam crouton bawang putih putih;
• garam meja dan campuran paprika;
• mayones klasik/krim asam.

Persiapan:

1. Cincang halus kubis Cina. Tambahkan garam dan uleni dengan tangan Anda. Anda hanya perlu menggunakan bagian daun kubis yang lunak saja. Area yang padat dan kasar sebaiknya dibuang atau ditambahkan ke hidangan lainnya.
2. Ikan asin ringan dan stik kepiting pilihan harus dipotong dadu rapi. Anda juga harus memotong sebagian bawang bombay.
3. Giling keju dengan parutan jaring sedang atau besar.
4. Hubungkan semuanya. Garam dan merica.

Salad lezat ini paling baik dibumbui untuk Tahun Baru dengan mayones/krim asam dan ditaburi crouton. Sajikan segera untuk para tamu.

Salad Tahun Baru "Obzhorka" dengan daging sapi

Bahan-bahan:

• 400 – 450 g daging sapi;
• 1 bawang;
• 2 buah. wortel;
• 2 acar mentimun;
• 1/3 sdm. mayones klasik dengan garam;
• bumbu favorit untuk daging;
• lemak untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Tuangkan air ke atas daging sapi dan masak daging hingga matang sepenuhnya. Jangan menambahkan garam ke dalam air yang digunakan untuk memasak, karena daging akan menjadi kering.
2. Saat daging sapi sedang dimasak, cincang halus bawang bombay.
3. Potong wortel mentah menjadi potongan-potongan. Anda dapat menggunakan parutan “Korea” khusus untuk ini. Potong juga acar mentimun. Jika kulitnya sangat tebal, maka perlu dipotong tipis-tipis.
4. Pertama, goreng bawang bombay dalam minyak panas hingga transparan, lalu masukkan batang wortel ke dalamnya. Aduk, goreng sayuran selama 8 - 9 menit. Penggorengan harus menjadi agak kecoklatan, tetapi tidak gosong, jika tidak, camilan yang sudah jadi akan terasa pahit. Tambahkan bumbu ke dalamnya.
5. Potong daging rebus menjadi kubus. Campur dengan daging panggang yang sudah didinginkan.
6. Tambahkan potongan mentimun ke dalam produk dan campur semuanya dengan seksama.

Bumbui camilan dengan mayones asin. Jika diinginkan, hiasi dengan bumbu segar.

"Royal" dengan daging babi dan plum

Bahan-bahan:

• 200 g bit rebus;
• 200 – 250 g daging babi tanpa tulang;
• 150 – 200 g wortel rebus;
• 1 bawang manis;
• 150 – 200 g kentang rebus;
• 2 butir telur rebus;
• 1 sendok teh. keju keras cincang;
• ½ sdm. kenari kupas;
• ½ sdm. plum kering;
• mayones asin klasik.

Persiapan:

1. Rebus daging babi. Biarkan hingga benar-benar dingin dan pisahkan menjadi serat.
2. Kupas sayuran akar rebus hingga bersih dan potong dengan parutan sedang/besar. Jika diinginkan, Anda tidak bisa memarut kentang, tetapi memotongnya menjadi kubus sedang, agar kentang terasa lebih enak di piring.
3. Potong telur rebus dan bawang bombay.
4. Cukup potong kacang dengan pisau. Potongannya mungkin tidak terlalu kecil.
5. Rendam plum dalam air hangat dan potong-potong.
6. Tempatkan camilan berlapis-lapis dalam cincin kuliner khusus: kentang - daging - bawang bombay - telur - wortel - plum. Lapisi semua produk dengan saus asin.

Lepaskan cincin kuliner dan tutupi hidangan pembuka dengan keju parut dan kacang cincang.

“Royally” dengan makanan laut dan kaviar

Bahan-bahan:

• 1 gelas penuh udang kecil;
• 2 – 3 butir telur rebus;
• 200 – 250 g cumi;
• 200 – 250 g daging kepiting;
• 2/3 sdm. keju parut semi-keras/keras;
• 1 – 2 gigi. bawang putih segar;
• 5 sendok pencuci mulut kaviar merah;
• mayones klasik.

Persiapan:

1. Masukkan bangkai cumi ke dalam air mendidih yang mendidih. Masak selama 3 – 4 menit dengan api sedang. Agar produknya lebih enak, Anda bisa menambahkan daun salam, merica, atau bumbu lainnya ke dalam air rebusan.
2. Potong makanan laut rebus yang sudah didinginkan menjadi potongan tipis panjang. Jika masih ada film yang tertinggal, itu harus dihilangkan.
3. Masak udang dalam air mendidih selama 3 – 4 menit. Anda juga bisa menambahkan bumbu pada seafood ini, biarkan udang dingin dan bersihkan hingga bersih.
4. Campur makanan laut. Tambahkan sedotan daging kepiting atau stik kepiting biasa ke dalamnya.
5. Hancurkan bawang putih dan tambahkan ke salad. Kirimkan telur rebus, kaviar merah, dan keju parut berbentuk kubus kecil dan rapi ke sana.

Bumbui hidangan pembuka dengan mayones dan Anda bisa langsung mengambil sampelnya.

Salad Tahun Baru "Tulang Herring"

Bahan-bahan:

• 150 – 200 g sosis rebus;
• ½ sdm. kacang hijau;
• 50 gram keju;
• 2 butir telur rebus;
• 1 mentimun segar yang kuat;
• 1 ikat adas;
• mayones klasik;
• garam;
• tomat ceri, sepotong paprika dan biji jagung manis untuk hiasan.

Persiapan:

1. Segera masukkan mentimun segar berbentuk kubus kecil beserta kulitnya ke dalam mangkuk biasa.
2. Tambahkan potongan sosis rebus dengan ukuran yang kira-kira sama (Anda harus memilih variasi tanpa lemak babi), keju parut, kacang polong kalengan, dan telur rebus cincang.
3. Garam semuanya, tuangkan saus dan aduk rata.
4. Letakkan salad yang dihasilkan di atas piring datar besar berbentuk pohon Natal dengan ujung atas tajam dan ujung bawah membulat lebar.
5. Tutupi seluruh alasnya dengan adas cincang di atasnya, tiru jarum pohon Natal.

Potong bintang dari lada untuk pohonnya. Bagian ceri dan jagung akan melambangkan hiasan pohon Natal. Jika Anda mencari salad sederhana untuk pesta besar, salad ini adalah anugerah. Ini lezat dan terlihat sangat mengesankan di meja liburan.

Pembuka puff dengan hati ayam dan champignon

Bahan-bahan:

• 300 – 350 g hati ayam;
• 300 – 350 g champignon kupas;
• 3 butir telur rebus;
• 150 – 200 g keju yang sudah diparut;
• 4 kentang rebus berukuran sedang;
• 2 buah. wortel rebus;
• 2 bawang;
• minyak, garam, mayonaise, bumbu yang cocok untuk liver.

Persiapan:

1. Rebus semua sayuran akar sampai lunak. Dinginkan dan kupas kulitnya. Menggosok.
2. Rebus telur hingga bagian tengahnya keras lalu parut juga.
3. Kupas bawang bombay, potong kecil-kecil, dan potong jamur menjadi irisan. Goreng dengan setengah irisan bawang bombay hingga matang. Tambahkan bumbu dan garam.
4. Dengan sisa bawang bombay, goreng hati, potong kecil-kecil.
5. Tata produknya: kentang - digoreng dengan jamur - wortel - digoreng dengan hati - keju - telur.

Garam semua lapisan dan lapisi dengan mayones (kecuali mayones jamur). Biarkan suguhannya diseduh di tempat yang sejuk.

Dengan kubis Cina dan tomat ceri

Bahan-bahan:

• 5 – 6 buah. ceri;
• 300 – 350 g stik kepiting;
• 1 – 2 gigi. bawang putih;
• 300 – 350 g sawi putih;
• ½ sendok teh garam dan ¼ sendok teh merica;
• peterseli segar cincang;
• saus mayones.

Persiapan:

1. Lelehkan stik kepiting dan baru kemudian keluarkan lapisan filmnya dan potong menjadi kubus sedang. Dianjurkan untuk memilih produk yang berair untuk hidangan seperti itu.
2. Potong kubis yang sudah dicuci dengan pisau tajam, tambahkan garam dan haluskan dengan tangan hingga lembut.
3. Cincang halus sayurannya. Hancurkan bawang putih. Potong cherry menjadi 2 - 6 bagian tergantung selera juru masak dan ukuran sayuran.
4. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad biasa. Tambahkan sisa bahan curah ke dalamnya dan bumbui dengan saus.

Jika Anda lebih suka salad tanpa lemak, maka Anda harus menggunakan minyak sebagai saus di sini.

Salad Tahun Baru "Gelang Malachite"

Bahan-bahan:

• 1 irisan ayam besar;
• 4 butir telur rebus;
• 4 hal. Kiwi;
• 1 apel hijau besar;
• 1 wortel;
• 1 – 2 gigi. bawang putih;
• 1 sendok pencuci mulut jus jeruk nipis, garam dan saus mayones.

Persiapan:

1. Langkah pertama rebus wortel, ayam dan telur. Giling produk jadi yang didinginkan. Parut sayuran dan telur (putih dan kuning telur terpisah), potong daging menjadi potongan sedang. Cincang halus apel (tanpa kulit dan biji).
2. Peras bawang putih ke dalam mayones, tambahkan air jeruk nipis segar dan garam.
3. Kupas kiwi dan potong dadu sama besar. Sisakan satu untuk hiasan.
4. Letakkan buah di lapisan pertama snack dan lumuri dengan saus mayonaise.
5. Taburkan bahan lain di atasnya: daging - putih - wortel - apel - kuning telur.
6. Lapisi lapisan sesuai selera dengan saus saat Anda menyusun salad.

Hiasi camilan yang sudah jadi dengan irisan tipis sisa kiwi.

Camilan sprat dengan jagung

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sprat;
• 1 mentimun asam;
• 2 butir telur rebus;
• 1 sendok teh. biji jagung kalengan;
• setengah ikat bulu daun bawang;
• setengah gelas keju potong dadu;
• mayones asin.

Persiapan:

1. Keluarkan sprat dari stoples dan bagi setiap ikan menjadi dua. Buang bijinya, potong ekornya, dan cincang halus sisanya.

Bahan-bahan:

• 300 – 350 g nanas kalengan;
• 1 sendok teh. butiran jagung kalengan;
• 200 – 250 gr ham babi/ayam
• 4 butir telur rebus
• beberapa daun selada;
• 2/3 sdm. mayones zaitun asin.

Persiapan:

1. Dinginkan dan kupas telur rebus, potong dadu rapi. Tidak perlu memisahkan telur menjadi kuning dan putihnya sebelum digiling.
2. Tempatkan nanas di saringan. Saat sirup sudah habis, potong buah menjadi potongan-potongan kecil.
3. Hapus bumbu marinasi dari jagung kalengan. Jika diinginkan, kedua produk kalengan juga dapat dibilas dengan air mengalir. Maka saladnya tidak akan memiliki rasa manis.
4. Potong ham menjadi kubus. Tidak perlu dipotong, dagingnya harus terasa enak di salad.
5. Letakkan camilan masa depan secara berlapis. Agar lebih akurat, Anda bisa menggunakan ring kuliner.

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh. kacang rebus (Anda bisa menggunakan kacang kalengan);
• 1 buah. paprika;
• 1 bawang merah;
• ½ jeruk nipis;
• 1 buah cabai kecil;
• 2 – 3 siung bawang putih;
• 1 ikat kecil daun ketumbar/peterseli;
• 4 sendok pencuci mulut minyak zaitun;
• garam bawang putih secukupnya.

Persiapan:

1. Buang bijinya dari paprika. Potong sisa daging menjadi kubus atau batang.
2. Hancurkan bawang putih dan campur dengan bumbu sobek, minyak dan garam bawang putih.
3. Potong cabai tanpa biji menjadi potongan-potongan kecil. Sebaliknya, potong bawang bombay cukup kasar.
4. Campurkan bahan-bahan, tambahkan kacang dan taburi makanan pembuka dengan air jeruk nipis.

Bumbui hidangan pembuka yang dihasilkan dengan saus dari poin kedua. Bagi yang lebih menyukai salad ringan sebagai hidangan utama, bisa dilengkapi dengan ayam rebus/panggang.

Sebagian besar salad yang dijelaskan di atas dibalut dengan mayones klasik. Bahan inilah yang membuat camilan berkalori tinggi dan non-diet. Namun jika mau, Anda bisa mengganti saus berlemak dengan yogurt ringan tanpa pemanis, krim asam lemak sedang atau rendah. Saus minyak mustard cocok dengan hampir semua salad.

Apa yang kita ingat tentang meja Tahun Baru? Beragam hidangan lezat, warna-warna cerah, bentuk salad dan makanan ringan yang tidak biasa. Para tamu terkadang berangkat hanya pada pagi hari. Anda harus duduk di meja beberapa kali.

Saya ingin penataan meja sesuai dengan simbol tahun ini, dan makanan yang disiapkan tidak hanya enak, tetapi juga indah. Setiap hidangan memiliki cita rasa tersendiri. Baik itu atau, yang cocok untuk liburan apa pun.

Di antara semua kelezatan Tahun Baru yang disiapkan, salad dibedakan berdasarkan kecerahan warna terbesar dan variasi bentuk penyajian. Katakanlah tidak ada seorang pun yang dibiarkan acuh tak acuh. Ada beragam suguhan di meja pesta, yang satu lebih indah dari yang lain.

Empat atau lima salad lezat, disiapkan dengan tangan penuh perhatian, dapat membuat pesta liburan menjadi sempurna. Dan suguhan dengan simbol tahun yang akan datang hanya akan menekankan dekorasi meja yang meriah.

Mengapa salad ini disiapkan untuk setiap hari raya? Jawabannya sederhana. Tidak hanya enak, tapi juga cerah. Merupakan hiasan untuk meja apa pun. Meskipun sulit untuk menghitung variasi camilan cantik ini, mereka disatukan oleh cetakan.

Itu selalu ditata berlapis-lapis. Urutan lapisan (atau lapisan) mungkin berbeda, begitu pula komposisi produknya. Ikan diletakkan, dan lapisan mantel bulu selanjutnya tergantung pada kebijaksanaan nyonya rumah. Namun jika kontrasnya dipertahankan, efeknya akan lebih cerah. Saya menawarkan Anda produk baru, atau lebih tepatnya, variasi baru dari rakitan piringan - dalam bentuk gulungan.

Produk apa yang dibutuhkan:

• 1 ikan haring;
• 2 bit (sedang);
• 3 akar wortel;
• 3 umbi kentang;
• 3-4 butir telur;
• 1-2 bawang bombay (ukuran sedang);
• 250 gram mayones;
• 1 sendok teh. aku. cuka (9%);

Pengurutan:

Langkah 1. Siapkan makanan terlebih dahulu. Rebus bit, kentang dan wortel, kupas. Telur kami juga sudah direbus. Ikan haring diadu. Fillet dipotong dadu kecil. Bawang bombay dicincang halus.

Langkah 2. Gosok bit dengan parutan jaring halus. Jika encer, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan sisa sarinya.

Dalam gulungan, massa bit harus agak kering agar bentuknya tetap.

Langkah 3. Tuang satu sendok makan cuka ke dalam bawang bombay dan aduk hingga sedikit meresap.

Sebuah rahasia kecil: Taburkan ikan haring (bukan mayones) dengan minyak biji rami. Rasanya yang sedikit pahit tidak hanya menonjolkan rasa amis, tetapi juga memberikan ekspresi khusus.

Langkah 3. Campurkan kedua komponen dalam piring dan diamkan beberapa saat agar semua baunya meresap.

Langkah 4. Saat dibentuk dengan gulungan, lapisan-lapisannya diletakkan dalam urutan terbalik. Tutupi loyang dengan cling film dan letakkan campuran bit di atasnya. Kami membentuk persegi panjang darinya. Tutup rapat, rapikan pinggirannya dengan pisau lebar, dan tambahkan sedikit garam. Gambarlah jaring mayones tipis.

Langkah 5. Letakkan wortel rebus lapis kedua. Untuk melakukan ini, gunakan tiga parutannya. Gambarlah jaring mayones di atas lapisan wortel dan tambahkan sedikit garam.

Agar gulungannya menggelinding dengan baik. Setiap lapisan berikutnya harus berukuran sedikit lebih kecil.

Langkah 6. Berikutnya adalah lapisan kentang dengan jaring mayones. Jangan lupa tambahkan sedikit garam. Selanjutnya, taburkan telur cincang secara merata. Garam sedikit dan gambar kotaknya. Kami mendistribusikan ikan haring dan bawang bombay di tengah lapisan, lihat foto.

Langkah 7. Angkat film dari sisi yang berlawanan (bersama dengan lapisannya), kami menghubungkan tepi gulungan.Untuk mencegah produk terlepas di sepanjang jahitan, kami membuat ujung-ujungnya saling tumpang tindih.

Langkah 8. Tutup bagian atasnya dengan piring dan balikkan, pindahkan produk dari loyang ke piring, sisi jahitannya menghadap ke bawah. Tarik keluar film dengan hati-hati agar tidak merusak bentuknya.

Langkah 9. Hiasi gulungan dengan jaring mayones, aplikasikan kisi zigzag. Di tengah produk Anda bisa meletakkan bunga putih yang dipotong dari bagian atas telur rebus (putih).

Kami memotong daun hijau dari kulit mentimun. Dalam bentuk baru ini, Anda bisa menyajikan ikan haring di bawah mantel bulu untuk tamu Anda untuk liburan. Cerah, indah, tidak biasa!

Salad yang sangat lezat dengan jamur "Lonceng Tahun Baru"

Mahakarya ini terlihat cerah dan kreatif, mengingatkan pada perayaan itu sendiri. Lagi pula, Anda tidak bisa menaruhnya di atas meja pada hari libur lainnya. Hanya setahun sekali Anda bisa memanjakan diri dengan bentuk salad ini. Hidangan pembuka yang lezat dan tak terlupakan dengan dada asap dan acar jamur tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Komposisi bahannya bisa diperhitungkan untuk perayaan apa pun. Dan jika Anda rindu dengan rasanya, Anda selalu bisa mengulanginya dengan mengganti desainnya. Cara menyiapkannya sederhana dan cepat jika bahan-bahannya sudah disiapkan terlebih dahulu dan dilapisi dengan mayones.

Produk:

• 500 g kalkun asap atau dada ayam;
• 250-300 g acar jamur;
• 200 g keju (varietas keras);
• 3 kentang rebus;
• 3-4 butir telur;
• seikat daun bawang;
• 100-150 gram mayones;
• delima, wortel, bawang bombay (untuk hiasan);
• garam lada;

Cara kami memasak:

Lapisan pertama adalah kentang rebus. Parut di parutan kasar. Tambahkan sedikit garam dan sedikit merica. Taburi lapisan kentang dengan daun bawang cincang halus.

Tempatkan acar jamur di atas bawang bombay. Jamur apa saja bisa diambil (jamur madu, champignon, atau acar rumahan). Kami menggunakannya dalam memasak setiap tahun. Tutupi lapisan jamur dengan mayones. Dan taburi dengan wortel parut.

Potong fillet kalkun asap menjadi kubus. Kami menyebarkannya secara merata di atas wortel. Gambarlah jaring mayones lagi. Parut halus telur, taburkan remah-remah di atas daging dan tambahkan mayones.

Tutupi dengan lapisan sisa potongan kalkun dan tutupi dengan serutan keju parut. Itu harus kokoh.

Tips: Agar keju tidak lengket di parutan, olesi dengan sedikit minyak sayur.

Saatnya untuk dekorasi. Kami memotong panah dial dari wortel atau bawang rebus. Angka-angka tersebut ditata dengan biji delima. Kami menghapus cetakan dari karya kami. Sebarkan sisa biji delima di sekitar produk.

Lonceng yang tak tertandingi siap menghitung mundur menit menuju Tahun Baru!

Resep salad “Baru” untuk Tahun Baru 2020 sederhana dan enak!

Camilan enak dan mudah disiapkan, kebaruannya dibentuk berlapis-lapis. Produk yang termasuk dalam komposisinya adalah yang paling umum (sosis, telur, stik kepiting, mentimun). Mereka berpadu secara organik dan meningkatkan cita rasa satu sama lain.

Produk terlihat sangat elegan. Oleh karena itu, disiapkan pada hari libur. Ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk meja Tahun Baru. Namun tidak ada yang menghalangi kami untuk menyiapkan mahakarya ini di hari kerja untuk makan malam keluarga.

Bahan-bahan:

• 1 mentimun;
• 300 gram sosis asap;
• 3 butir telur rebus;
• 200 gram stik kepiting;
• 1 kaleng jagung kalengan;
• seikat daun bawang;
• mayones;

Persiapan:

Potong mentimun segar dan sosis menjadi potongan-potongan. Tongkat kepiting berkeping-keping. Cincang halus sayurannya. Parut telur di parutan berjaring besar.

Produk sudah siap, Anda bisa mulai membentuk hidangan. Lebih mudah untuk meletakkan lapisan-lapisan di loyang untuk memanggang kue. Kami menaruhnya di piring yang indah. Tutupi sosis dengan lapisan pertama. Dan kami menggambar jaring mayones di atasnya.

Lapisan selanjutnya adalah mentimun. Sebarkan secara merata ke seluruh permukaan cetakan. Gambarlah jaring dan taburi dengan bumbu cincang.

Taburkan jagung di permukaannya, olesi sedikit dengan mayones. Selanjutnya, satu demi satu muncul lapisan stik kepiting dan telur. Lumasi lapisan telur terakhir dengan mayones lebih rapat.

Kami menghias produk dengan irisan mentimun dan bumbu di atasnya.

Salad meriah "Snowdrifts" dengan deskripsi terperinci

Rahasia utama hidangan yang tidak biasa ini adalah telur isi yang ditaburi keju (salju dadakan). Mereka memberi efek tumpukan salju. Ia juga memiliki nama lain - "Raffaello". Pencetakan terjadi berlapis-lapis, tidak perlu mengikuti urutannya. Setiap ibu rumah tangga melakukannya secara berbeda.

Camilan ini terlihat bagus di meja selama liburan musim dingin, terutama Tahun Baru. Komposisi produknya normal dan terjangkau. Terlihat sangat orisinal!

Menggabungkan:

• 2 buah. kentang;
• 1 wortel;
• 300 gram irisan ayam;
• 6 butir telur;
• 1 bawang;
• 100 gram keju;
• 200 gram mayones;
• seikat adas;
• garam lada;

Urutan memasak:

Mari kita mulai memasak dengan mengisi telur. Potong memanjang. Kami mengeluarkan kuning telurnya dan memasukkannya ke dalam cangkir. Hancurkan dengan garpu hingga menjadi bubur. Garam dan merica sedikit.

Tambahkan satu sendok makan mayones. Aduk rata sampai terbentuk massa kuning telur yang lembut. Kami mengisi bagian putihnya yang kosong dengan itu.

Saat mengisi, tidak perlu membuatnya cantik sempurna. Bagaimanapun, itu membutuhkan waktu. Kami akan membalik telur, menaruhnya di piring, dan cacat ini tidak akan terlihat...

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dalam wajan hingga berwarna keemasan. Sayuran rebus: kentang dan wortel, parut. Kami memisahkan daging ayam menjadi ijuk atau memotongnya menjadi kubus sedang.

Agar daging tidak kering, biarkan di dalam kaldu hingga dingin. Ini akan membuat Anda takjub dengan kesegarannya.

Untuk membentuk masakan, ambil piring dengan dasar rata. Olesi bagian bawahnya dengan mayones. Tempatkan kentang di lapisan pertama. Jika Anda tidak memberi garam saat memasak, beri garam. Lumasi dengan mayones. Yang berikutnya adalah lapisan wortel dengan sedikit mayones.

Letakkan daging dan bawang goreng di atas wortel. Sekarang giliran telur isi (ini adalah tumpukan salju). Balikkan dengan sisi putih menghadap ke atas dan letakkan di permukaan camilan. Olesi telur sedikit dengan mayonaise.

Melumasi telur dengan mayones adalah proses wajib. Tanpa lapisan mayones, keju akan terlepas begitu saja dari putihnya.

Tiga keju di parutan halus dan taburkan di atas piring. Jika diinginkan, Anda bisa menghiasnya dengan tangkai dill.

Salad jeruk untuk Tahun Baru - dengan tikus yang terbuat dari telur

Saya sangat menyukai suguhan lezat ini. Saya suka salad ringan dengan tambahan buah. Rasa manis asam jeruk berpadu serasi dengan fillet ayam. Camilan ini dihias dengan tikus-tikus kecil lucu yang berkumpul di sekitar sepotong keju. Dengan menempatkan suguhan seperti itu di meja pesta, Anda dapat mengejutkan tamu Anda dan menenangkan Simbol tahun yang akan datang.

Apa yang Anda perlukan:

• 300 gram fillet ayam rebus;
• 1 keju olahan;
• 100 gram keju keras;
• 4 butir telur rebus,
• 1 jeruk besar;
• mayones;

Untuk pendaftaran:

• 4 butir telur rebus,
• 1 wortel segar yang sudah dikupas;
• kuncup cengkeh.

Cara kami memasak:

Kupas jeruk, buang semua lapisan putihnya dan potong-potong. Rebus telur hingga matang dan kupas. Potong dada ayam rebus menjadi beberapa bagian. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut putih telur di parutan bermata besar, dan parut kuning telur di parutan bermata halus. Kami juga memarut keju menjadi serutan kecil.

Kami mengumpulkan salad. Kita ambil piring datar, di atasnya kita letakkan cetakan tanpa alas dengan diameter 17 cm, bisa juga ambil yang diameternya lebih kecil. Maka produknya akan lebih tinggi. Tampilannya akan lebih menarik.

Letakkan fillet ayam di lapisan pertama. Kami meratakannya dan melumasinya dengan mayones. Letakkan jeruk di atas daging.

Lapisan jeruk tidak boleh diminyaki, karena sudah berair.

Tutupi lapisan buah dengan putih telur dan mayones mesh. Diikuti dengan lapisan keju dengan mayones dan lapisan terakhir remah kuning telur.

Sekarang kita akan membuat bayi tikus. Agar stabil dan tidak terjatuh miring. Potong 1/4 bagian telurnya.

Kami menggunakan kuncup anyelir untuk membuat mata dan hidung. Potong ekor dan kuping panjang dari wortel mentah. Akan lebih mudah untuk memotong telinga menggunakan sumbat dari botol obat.

Hapus cetakan dari produk. Letakkan potongan keju di tengahnya. Kami menempatkan tikus di sekitar. Inilah produk baru yang lezat yang kami dapatkan untuk Tahun Baru. Jika Anda menyukai ide ini, tikus bisa ditaruh di salad apa saja.

Salad Tahun Baru paling enak dengan anggur

Resep lain untuk salad yang sangat lezat. Itu disiapkan dengan anggur. Begitu terang sehingga akan menghiasi meja untuk liburan apa pun, baik itu tahun yang akan datang, Paskah, Ulang Tahun atau 8 Maret, Natal atau Hari Valentine. Dan Anda akan senang dengan kemudahan persiapannya. Karya agung ini disebut juga Tiffany, jajanan ini.

Kami menyiapkan produk:

• 400 gram irisan ayam;
• 100 g selada gunung es;
• 4 butir telur rebus;
• 300 g anggur merah dan hijau;
• 30 g kacang (kami punya pistachio);
• mayones;
• garam lada;

Persiapan:

Cuci fillet ayam dan keringkan dengan handuk. Potong memanjang menjadi 2 piring. Lada dan beri garam. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.

Biarkan piring menjadi dingin. Potong daging menjadi kubus kecil.

Daging gorengnya ternyata juicy dan empuk. Rasanya lebih enak dibandingkan direbus.

Mari kita mulai mencetak segera. Letakkan cetakan di atas piring datar. Itu bisa bulat, persegi. Hari ini kita memilikinya dalam bentuk hati. Letakkan potongan daging cincang di bagian bawah.

Potong daun selada Iceberg menjadi potongan-potongan kecil atau sobek dengan tangan. Kirim ke cetakan dengan lapisan kedua. Tutupi setiap lapisan dengan mayones.

Giling pistachio dalam blender. Taburi daun selada dengan remah pistachio. Ini memberi hidangan itu rasa yang unik.

Kacang lain digunakan sebagai pengganti pistachio: kenari, kacang tanah, almond. Setiap jenis kacang memberikan nuansa rasa baru pada hidangan.

Parut telur di parutan kasar, letakkan di lapisan berikutnya. Kami memadatkannya sedikit. Garam, merica, dan gambar jaring mayones. Taburi lapisan terakhir dengan serutan keju. Kami juga menaruh mayones di atasnya.

Saatnya mendekorasi produk. Potong buah anggur memanjang menjadi dua bagian. Dalam urutan apa pun, sesuai imajinasi Anda, kami membuat gambar kami sendiri.

Salad kerajaan dengan ikan merah dan kaviar untuk Tahun Baru

Hidangan ini hanya disiapkan pada hari libur. Ini bukan pilihan anggaran, Anda tahu. Ikan salmon, kaviar merah, alpukat, dan zaitun menjadi bahan utama hidangan pembuka yang lezat ini.

Sebaiknya berhati-hati terlebih dahulu untuk membeli produk ini. Komponen lainnya selalu dapat ditemukan di dapur. Proses memasaknya sederhana. Kami akan mengumpulkan produk berlapis-lapis dan melumasinya dengan mayones.

Apa yang Anda perlukan:

• 300 g fillet salmon asap;
• 3 kentang berukuran sedang;
• 100 gram kaviar merah;
• 2-3 wortel;
• 4-5 butir telur;
• setengah buah alpukat;
• 340 g buah zaitun kalengan;
• mayones;
• garam lada;

Memasak:

Potong fillet salmon menjadi kotak. Rebus telur hingga matang dan dingin. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut secara terpisah di parutan halus. Potong wortel rebus menjadi kubus (Anda bisa memarutnya di parutan kasar). Potong alpukat dan kentang rebus menjadi beberapa bagian. Potong buah zaitun menjadi cincin.

Produk sudah siap, sekarang mari kita mulai mencetak. Kami menempatkan cincin kuliner berukuran 16-20 cm di atas piring, Anda cukup membentuk hidangan pembuka di piring atau mangkuk salad yang cantik.

Kami meletakkan produk berlapis-lapis. Tambahkan sedikit garam dan merica ke dalam lapisan, lapisi dengan mayones mesh.

Pengecualian adalah lapisan ikan. Kami tidak menaruh mayones di atasnya. Salmon sendiri berlemak.

• kentang lapis pertama;
• 2 - wortel;
• ketiga - zaitun;
• 4 - alpukat;
• 5 - ikan;
• 6 - telur (pertama kuningnya dibagikan, diikuti oleh lapisan putihnya);

Lapisi bagian atas lapisan protein dengan mayones, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Selama waktu ini, lapisan-lapisan tersebut akan saling menempel dengan baik. Saat cetakan dikeluarkan, cetakannya tidak akan hancur.

Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan produk dari lemari es. Lepaskan cling film dan cincin. Hiasi bagian atas salad dengan kaviar merah.

Karya agung ini disajikan pada hari libur. Di meja Tahun Baru, tidak diragukan lagi, itu akan menempati tempat paling terhormat.

Salad Tahun Baru dengan udang dan alpukat

Hidangan cerah, lezat dan indah dengan udang dan alpukat dibuat hanya dari tiga bahan. Namun hal ini tidak menghalanginya untuk tampil benar-benar meriah.

Untuk menonjolkan efek rasa, kami akan menyiapkan 2 jenis dressing. Secara terpisah untuk hidangan sayuran dan makanan laut. Menyajikan hidangan dalam gelas terpisah membuat hasilnya tak tertandingi.

Produk:

• 200 gram alpukat;
• 150 gram udang rebus;
• 250 gram tomat ceri;

Untuk SPBU No.1:

• 2-3 sdm. aku. minyak zaitun;
• 2 sdm. aku. jus lemon (atau jus jeruk nipis);
• 1-2 siung bawang putih;
• garam lada;

Untuk SPBU No.2:

• 1 sendok teh. aku. mayones;
• 1 sendok teh. aku. jus lemon atau jeruk nipis;
• 1 siung bawang putih;
• 1/4 sdt. jinten;
• 1/4 sdt. Kunyit;
• merica, garam;

Proses memasak:

Pertama kita siapkan dressingnya. Ambil 2 cangkir kecil. Masukkan mayones ke dalam satu. Yang kedua masih kosong. Cincang halus 2 siung bawang putih. Kami membaginya menjadi dua bagian. Kami memasukkan sebagian besar ke dalam mayones, sebagian kecil ke dalam cangkir kosong di sebelah kanan.

Potong jeruk nipis menjadi dua. Peras 1 sdm. aku. dalam cangkir dengan mayones dan 2 sdm. aku. ke dalam cangkir yang hanya berisi bawang putih. Dan segera tuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Kami membumbui kedua saus. Tambahkan garam ke dalam campuran minyak dan aduk. Isian kedua sudah siap. Anda akan membutuhkannya untuk sayuran.

Taburkan jinten dan kunyit ke dalam yang pertama (mayones) lalu aduk rata. Ini untuk udang.

Mari mulai membentuk salad. Kami akan membuatnya dalam gelas terpisah - dalam porsi. Potong tomat ceri menjadi empat bagian dan letakkan di dasar setiap gelas. Tuangkan saus minyak di atasnya (1 sdm di setiap gelas).

Saat membentuk salad berlapis-lapis, penting untuk mempertimbangkan fitur ini. Sayuran yang mengeluarkan sarinya diletakkan di bagian bawah.

Potong alpukat menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas lapisan tomat. Dan tuangkan juga sausnya dengan minyak.

Potong udang menjadi 2-3 bagian (jika besar), pindahkan ke dalam cangkir. Tuang saus mayonaise. Mencampur. Kami menaruhnya di lapisan ketiga dalam gelas.

Hiasi karya agung Anda dengan irisan jeruk nipis dan setangkai daun ketumbar. Sebelum Anda mulai makan, pastikan untuk memeras jus dari irisan jeruk nipis ke udang. Selamat makan!

Salad sederhana dan ringan tanpa mayones

Hidangan ini menarik bukan hanya karena kecepatan persiapannya, tetapi juga karena kandungan kalorinya yang rendah. Meja Tahun Baru biasanya dipenuhi dengan makanan berat. Hampir setiap salad mengandung mayones. Dan camilan ringan dan menyegarkan seperti itu akan “terbang” dalam beberapa menit.

Untuk hidangan ini Anda tidak perlu merebus atau menggoreng apa pun. bahkan jamur pun akan tetap segar. Apa saja yang dibutuhkan untuk persiapannya, lihat fotonya:

Pertama, mari kita siapkan sausnya. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk kecil, tambahkan satu sendok makan jus lemon dan satu sendok teh kacang mustard.

Kami memotong selada menjadi irisan besar, Anda cukup merobeknya dengan tangan. Pindahkan ke mangkuk besar. Potong bawang ungu menjadi setengah cincin dan tambahkan daunnya.

Potong champignon rumah kaca muda menjadi irisan tipis.

Jika Anda belum pernah menyiapkan salad atau makanan pembuka dengan champignon mentah, cobalah! Ini adalah produk yang sangat sehat dan rendah kalori. Mereka bisa dimakan mentah. Yang penting mereka dicuci dengan baik!

Tambahkan serutan keju parut ke dalam mangkuk. Anda dapat menggunakan keju apa pun sesuai kebijaksanaan Anda. Cincang halus seikat sayuran dan kirimkan ke makanan. Tambahkan irisan tomat cincang. Lada dan garam. Tuang saus yang sudah disiapkan dan aduk rata. Sajikan di atas meja.

Ini adalah salad yang meriah, ringan dan sangat mengesankan. Bagi banyak orang, ini bukan hanya hal baru, tetapi juga tidak biasa karena dibuat dengan champignon mentah. Cobalah, ini sangat enak!

Salad Santa Claus dengan champignon dan plum

Melihat foto hidangan ini, Anda memahami bahwa kecuali meja Tahun Baru, tidak ada cara untuk meletakkannya di mana pun. Apakah hanya untuk liburan anak-anak yang jatuh di musim dingin? Tapi di malam tahun baru itu hanya menjadi sorotan yang luar biasa. Saya bahkan langsung membayangkan satu set meja, di tengahnya ada Sinterklas bertopi merah. Kecantikan!

Yang kami butuhkan:

• 300 gram daging;
• 100 gram plum;
• 150 gram keju;
• 400 gram champignon;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 2 paprika merah;
• 4-5 butir telur;
• minyak sayur;
• mayones, garam.

Tindakan berturut-turut:

Potong daging rebus menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Anda bisa menggunakan daging apa saja untuk hidangan ini. Ternyata enak dengan ayam dan daging sapi. Kami punya daging babi. Cincang halus plum, bawang bombay, dan champignon. Tiga keju di parutan kasar.

Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, goreng bawang bombay hingga transparan. Tambahkan wortel parut ke dalam wajan dan goreng selama beberapa menit lagi. Kami juga menempatkan champignon di sini. Sambil terus diaduk, tunggu hingga uap air dari jamur menguap. Tambahkan sedikit garam ke dalam makanan dan angkat dari api. Tambahkan daging panggang yang sudah didinginkan ke dalam mangkuk. Tambahkan mayones dan aduk. Ini adalah dasar salad kami.

Sekarang mari kita mulai mendekorasi. Pisahkan putihnya dari kuningnya dan ketiganya secara terpisah di parutan halus. Buang biji dan batang cabai merah lalu potong dadu kecil.

Tempatkan dasar salad di atas piring. Kami memberinya bentuk kepala Sinterklas dengan topi. Kami melapisi janggut dengan protein. Wajahnya berwarna kuning telur. Tepi tutupnya kembali memutih. Dan topinya sendiri dibumbui dengan cabai merah. Jangan lupakan pompom putih di ujung topi. Kami memasukkan hidung dari tomat, dan mata dari plum.

Begitulah tampannya sang kakek, siap menyenangkan semua tamu dengan penampilan dan seleranya.

Mainan pohon Natal salad favorit

Mainan pohon Natal adalah salah satu salad Tahun Baru favorit saya. Dan semua itu karena persiapannya sederhana dan tampilannya mengesankan. Itu dapat disiapkan setiap tahun, terlepas dari perubahan Simbol tahun ini.

Karena kami menghiasnya dalam bentuk hiasan pohon natal yang cerah. Tapi hidangan ini memiliki keunikannya sendiri - selai bawang. Apa itu dan mengapa diperlukan, baca di bawah.

Bahan-bahan:

• 300 gram. irisan ayam rebus;
• 300 gram. wortel rebus;
• 4 butir telur rebus;
• 200 gram. Keju keras;
• 2 bawang bombay ukuran sedang (merah);
• 1 sendok teh. aku. Sahara;
• 1 apel besar;
• 1 kaleng kacang hijau;
• 150 gram. mayones;
• 150 gram. krim asam;
• sayuran hijau, garam.

Proses memasak:

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk salad disiapkan terlebih dahulu.

• Ayam rebus dipotong-potong.
• Wortelnya direbus. Separuhnya digosok dengan parutan halus, sebagian lagi dipotong-potong untuk hiasan.
• Kami memisahkan kuning telur dari putihnya dan memarutnya secara terpisah dengan parutan.
• Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
• Parut apel dan keju.
• Sayuran dicincang halus.

Pertama, siapkan bawang bombay. Karena setelah dimasak harus dingin. Secara umum, Anda bisa membelinya, tetapi harganya mahal. Cara menyiapkannya tidak sulit, jadi lebih baik memasaknya di rumah.

Tempatkan bawang bombay dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan tambahkan gula. Tambahkan sedikit garam. Masak dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Proses ini memakan waktu 15-20 menit. Pada saat yang sama, ia ditutupi dengan kerak karamel (karamel).

Hanya bawang merah yang digunakan untuk membuat manisan. Itu bisa dibuat untuk digunakan di masa depan dan digunakan untuk membuat salad dan sandwich. Ternyata sangat enak.

Membuat saus saus. Untuk melakukan ini, campurkan mayones dengan krim asam dan tambahkan bawang putih, melewati alat pemeras bawang putih. Dalam cangkir terpisah, campur saus ini dengan apel dan keju.

Kami merakit hidangannya. Letakkan berlapis-lapis:

• Lapisan pertama - daging ayam cincang. Kami menggambar jaring tipis dengan saus.
• 2 - wortel rebus;
• 3 - apel dicampur dengan saus;
• 4 - selai bawang;
• 5 - putih telur dengan jaring mayones;
• 6 - kuning telur dengan saus;
• 7 - keju dicampur dengan saus.

Saat meletakkan lapisan, mereka harus sedikit dipadatkan.

Tutupi produk sepenuhnya dengan keju. Bahkan dari bagian samping kita beri bentuk bulat menyerupai bola.

Hiasi saladnya. Taburi dengan bumbu cincang. Dan tidak sepenuhnya, tapi kami membuat garis-garis yang indah, seperti di foto. Letakkan irisan wortel. Kami melengkapi polanya dengan manik-manik kacang hijau.

Jika Anda tidak menyukai kehadiran apel dalam salad Anda, lebih baik segera hilangkan bahan ini.

Anda dapat menjelaskan resep salad baru untuk Tahun Baru tanpa henti, yang dipilih dan ditambahkan oleh ibu rumah tangga yang peduli ke celengan mereka. Jumlahnya sangat banyak. Serangkaian artikel serupa direncanakan di blog.

Namun menentukan pilihan saja tidak cukup. Sebelum liburan, Anda masih perlu berlatih dan mempersiapkan pilihan ujian yang dipilih. Isi tanganmu. Untuk segera menyiapkan makanan lezat di Malam Tahun Baru. Itulah tepatnya yang saya lakukan. Dan kamu? Saya ingin tahu bagaimana Anda mempersiapkan liburan? Apakah Anda menguji resep yang dipilih dalam praktik? Untuk memahami apakah keluarga Anda akan menyukai hidangan ini atau tidak.

Jika Anda menemukan opsi menarik untuk diri Anda sendiri dan akan mempersiapkannya terlebih dahulu, jangan lupa untuk menyimpan artikel di halaman jejaring sosial Anda. Sampai jumpa lagi, para pembaca yang budiman!

Dengan sprat Anda tidak hanya bisa membuat camilan lezat, tetapi juga salad. Hal utama adalah memilih makanan kaleng yang baik, jadi jangan menyisihkan uang saat membeli, jika tidak, Anda berisiko merusak segalanya.

Hidangan dapat dibuat dalam porsi, seperti yang ditunjukkan dalam resep, atau dimasukkan ke dalam mangkuk salad biasa, jika Anda menambah jumlah bahan secara proporsional.

Bahan-bahan:

• umbi kentang - 1 pc.;
• 1 wortel;
• 70 gram sprat;
• telur;
• 60 gram keju keras;
• 2 sdm. mayones;
• bumbu, garam.

Cara memasak:

Rebus kentang, wortel, dan telur terlebih dahulu. Giling umbinya menggunakan parutan kasar dan letakkan secara merata di atas piring datar. Buat jaring mayonaise, tambahkan garam dan bumbu sesuai selera. Parut wortel rebus dan letakkan di atas kentang.

Keluarkan sprat dari toples dan letakkan di atas wortel, tidak perlu diolesi mayones, karena ikannya sudah diminyaki. Parut telur di parutan halus, taburi sprat, dan olesi dengan mayones.

Hiasi salad dengan taburan keju parut di atasnya, lalu masukkan ke dalam lemari es selama satu jam agar lapisannya terendam dengan baik.

Baca juga

Salad baru berbentuk tikus

Sekalipun semua orang sudah mengenal hidangan ini sejak lama, tidak ada yang bisa menghentikan Anda untuk sedikit mendiversifikasinya. Apalagi jika ada alasan penting untuk ini - Malam Tahun Baru. Karena tahun 2020 adalah tahun tikus logam putih, maka akan menjadi orisinal untuk menggambarkan salad terkenal “Herring di bawah mantel bulu” dalam bentuk hewan ini.

Dalam kasus kami, Anda perlu meletakkannya berlapis-lapis, memberikan bentuk tertentu pada salad. Sayuran harus direbus terlebih dahulu, atau lebih baik lagi, dipanggang dalam oven dan dibiarkan dingin di dalam kertas timah. Yang terbaik adalah memilih ikan haring yang sedikit asin, tetapi jika Anda masih merasa asin, lebih baik diamkan di dalam air atau tambahkan lebih sedikit garam ke seluruh salad. Bawang bombay bisa digunakan mentah, direndam sebelumnya, atau digoreng dalam wajan.

Bit diletakkan sebagai lapisan terakhir, ingat bahwa Anda harus menutupi salad sepenuhnya dengannya. Anda dapat menghias hidangan sesuai selera Anda atau menggunakan opsi berikut: taburi bit dengan telur cincang, buat mata dan hidung dari mentimun kalengan, buat kuping dari telur, dan buat ekor dan kumis dari mentimun.

Bahan-bahan:

• ikan haring asin ringan – 1 pc.;
• kentang – 3 buah;
• wortel – 2 buah;
• bit – 1 buah;
• bawang bombay – 0,5 buah;
• telur – 3 buah;
• acar mentimun - 1 pc. Untuk dekorasi;
• mayones - secukupnya.

Persiapan:

Lumasi setiap lapisan dengan mayones. Lapisan pertama adalah parutan kentang rebus.

Kami memotong ikan haring, membuang semua tulangnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan sedang. Sebarkan ikan haring di lapisan kedua.

Letakkan bawang bombay cincang halus di atasnya. Jika bawang bombay terasa pahit, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atasnya.

Wortel adalah lapisan berikutnya yang harus diparut terlebih dahulu.

Setelah itu muncul lapisan bit parut.

Tiga butir telur ayam di parutan sedang. Taburkan di atas salad dan bentuk.

Kami mendekorasi sesuai kebijaksanaan kami atau seperti di foto. Biarkan terendam di lemari es selama 30 menit.

Resep salad lezat dengan stik kepiting dan jeruk keprok

Baru-baru ini saya menemukan resep salad dengan jeruk keprok yang tidak biasa, dan saya sangat menyukainya. Buah jeruk cocok dengan bahan ikan, jadi yakinlah bahwa pecinta kuliner tercanggih pun akan menikmati hidangan pembukanya. Jika mau, Anda bisa menambahkan jeruk lain - jeruk, itu hanya menambah aroma dan rasa gurih.

Menggabungkan:

• 1 kentang;
• 2 jeruk keprok;
• 1/2 jeruk;
• mentimun segar;
• telur;
• 100 gram stik kepiting;
• seni mayones;
• bumbu, garam.

Cara memasak:

Rebus kentang dalam jaketnya, buang kulit umbi rebusnya, potong dadu kecil. Keluarkan cangkang dari telur ayam rebus dan cincang halus putih dan kuningnya. Potong ujung mentimun dan potong dadu seperti kentang.

Lelehkan stik kepiting, lalu potong dadu. Kupas jeruk keprok dan jeruk, potong-potong. Tempatkan semua bahan dalam satu mangkuk dan aduk. Tambahkan mayones, garam dan merica. Salad siap dihidangkan, selamat makan!

Perhatian!

Pilihlah jeruk keprok jenis asam manis yang tidak mengandung biji.

Salad "Mitten" untuk meja Tahun Baru dengan kaviar merah

Saya sangat suka makanan pembuka yang tidak biasa, dan salad ini adalah salah satunya. Bentuknya seperti sarung tangan, dan sekali dicoba, mustahil untuk meletakkannya.

Keistimewaannya terletak pada stik kepiting gorengnya, yang membuat rasanya sangat lembut dan kaya.

Menggabungkan:

• 2 kentang (sedang);
• 2 telur;
• 150 gram stik kepiting;
• 3 sdm. mayones;
• 100 gram keju;
• sepotong mentega untuk menggoreng;
• garam, bumbu secukupnya.

Cara memasak:

Rebus kentang jaket dan telur hingga empuk. Saat bahan sudah dingin, kupas dan potong dadu kecil. Lepaskan film dari batangnya dan potong halus menjadi beberapa bagian. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan stik dengan hati-hati ke dalamnya dan goreng selama beberapa menit sambil terus diaduk.

Letakkan parutan kentang di piring datar, sisakan sedikit untuk lapisan kedua, tekan dengan sendok dan bentuk menjadi sarung tangan. Buat jaring mayones tipis. Letakkan stik goreng di atas kentang, ratakan dengan sendok.

Pisahkan putih dan kuning telur dari satu butir telur. Hancurkan telur lagi dengan kuning telur di parutan, dan sisakan putihnya untuk menghias sarung tangan. Taburkan telur yang dihancurkan di atas stik kepiting. Lumasi semuanya dengan mayones lagi. Parut keju, taburkan di atas telur dan taruh sisa kentang, sebarkan tidak hanya di atas, tetapi juga di samping.

Saat sarung tangan hampir siap, yang tersisa hanyalah menghiasnya dengan indah. Untuk melakukan ini, lumuri kentang dengan mayones dan letakkan kaviar merah di sebagian besar sarung tangan.

Sebagai ganti pinggirannya, taburi sisanya dengan parutan putih telur. Lebih baik menyajikan salad sedikit kemudian setelah dimasak, agar terendam.

Salad liburan terlezat "Snow Maiden's Cap" 2020

Meja liburan apa pun akan didekorasi dengan salad Topi Gadis Salju. Ternyata warna birunya cantik. Jus kubis merah memberi warna cerah pada hidangan pembuka.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu menggiling 140-150 g daun sayur dalam blender, lalu saring sarinya. Cairan yang dihasilkan merupakan pewarna alami yang digunakan untuk mewarnai putih telur rebus.

Menggabungkan:

• 150 gram daging ham;
• 200 gram daging rebus;
• 250 g champignon segar;
• 3 umbi kentang rebus;
• 2 wortel rebus;
• 2 acar mentimun;
• bawang ungu;
• 200 gram mayones;
• seni moster;
• telur puyuh – 1 buah;
• 140 gram kubis merah;
• minyak goreng;
• garam, merica secukupnya.

Cara memasak:

Buang kulit wortel dan kentang yang sudah direbus, potong sayuran menjadi potongan-potongan sedang dan masukkan ke dalam satu cangkir besar. Potong acar mentimun menjadi beberapa bagian dan campur dengan isi cangkir. Cincang halus bawang bombay dan tuangkan air mendidih sebentar untuk menghilangkan rasa pedas dan pahit. Setelah 1-2 menit, tiriskan airnya, dan setelah beberapa saat, pindahkan bawang bombay yang sudah dingin ke dalam mangkuk berisi bahan lainnya.

Potong ham dan daging rebus menjadi potongan yang sama. Tambahkan ke mangkuk salad, aduk. Cuci champignon, potong plastik dan goreng dengan minyak sampai berwarna keemasan. Jika jamur sudah dingin, campurkan dengan isi mangkuk.

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Giling kuning telur sekitar sdm. taruh kuning telur parut di piring, itu akan dibutuhkan untuk hiasan) dalam cangkir terpisah, tambahkan mayones dan mustard ke dalamnya, aduk rata. Tambahkan saus yang dihasilkan ke salad yang sudah disiapkan, merica, dan garam.

Letakkan campuran salad di atas piring datar, bentuk menjadi kubah.

Giling sisa putihnya dan rebus telur puyuh. Peras jus dari kubis ke dalam mangkuk, tambahkan putih dan telur di sana dan biarkan selama 15-20 menit. Jika warnanya membiru, tiriskan cairannya dan saring bahan-bahannya ke dalam saringan.

Sekarang Anda dapat menghias topi kami: pertama, letakkan putihnya yang berwarna di sekelilingnya, lalu taburi bagian atas kepala dengan sisa kuning telur parut, dan letakkan telur puyuh di atas daun peterseli. Anda bisa mencoba saladnya segera setelah Anda selesai membuatnya.

Sebagai catatan!

Daging tanpa lemak apa pun cocok untuk dimasak: fillet ayam rebus, daging babi tanpa lemak, atau daging sapi.

Salad Tahun Baru "Topi Santa Claus"

Sama seperti bertahun-tahun yang lalu, ketika kita masih kecil, anak-anak kita sekarang percaya pada keajaiban ketika mereka masih anak-anak. Dan meskipun anak-anak modern kini lebih tertarik pada karakter asing, masing-masing dari mereka tetap mengharapkan hadiah pohon Natal dari Pastor Frost dan Snow Maiden. Betapa menariknya mengejutkan anak-anak kita, dan juga orang dewasa, dengan salad seperti itu.

Untuk menghias, tutupi bagian atas tutupnya dengan lapisan tebal wortel rebus, tetapi hiasi bagian bawah dengan putih telur. Kami juga menggunakannya untuk menghias pompom topi. Untuk menambah keanggunan, hiasi dengan kacang hijau dan beri viburnum. Viburnum bisa diganti dengan kaviar merah.

Bahan-bahan:

• daging ayam asap - 300g;
• kentang - 2 buah;
• wortel - 2 buah;
• telur - 2 buah;
• acar mentimun - 3 buah;
• mayones - secukupnya;
• kacang hijau dan buah viburnum untuk hiasan.

Persiapan:

Rebus sayuran sampai empuk dalam air asin. Kami juga merebus dan mengupas telurnya. Cincang halus daging ayam.

Kami juga memotong acar mentimun hingga halus.

Kupas kentang dan potong-potong.

Pisahkan telur rebus menjadi kuning dan putihnya. Untuk saat ini, sisihkan putihnya dan potong kuningnya.

Bumbui dengan mayones dan aduk. Garam secukupnya.

Letakkan di piring datar berbentuk topi, kira-kira seperti di foto.

Parut wortel rebus dan letakkan di bagian atas topi.

Kami membuat pinggiran dan pompom dari parutan putih telur.

Hiasi sesuai keinginan.

Salad Anggrek yang sangat lezat dan indah untuk Malam Tahun Baru

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan hidangan yang tidak biasa dan sangat menarik, maka “Anggrek” adalah pilihan yang saling menguntungkan. Cara pembuatannya mudah dan cepat, bahannya tidak memerlukan persiapan, Anda hanya perlu merebus telur terlebih dahulu.

Saya membuat salad ini dengan ham, tapi Anda bisa menggunakan ayam atau sapi, tergantung mana yang paling Anda suka.

Menggabungkan:

• 200 gram daging ham;
• 2 telur;
• 2 acar mentimun;
• 100 gram wortel Korea;
• 50 gram keripik;
• 150 gram keju;
• mayones untuk saus.

Menggabungkan:

• 240 gram tuna kalengan;
• 3 tomat;
• 2 mentimun;
• paprika – 1 buah;
• 2 telur;
• 1 wortel kecil;
• segenggam buah zaitun yang diadu;
• kepala selada;
• seikat arugula;
• seikat bayam;
• 2 tangkai kemangi;
• 1,5 sdm. minyak zaitun;
• seni cuka sari apel;
• ½ sdt. moster;
• garam, rempah-rempah.

Cara memasak:

Bilas bayam dan arugula di bawah air, keringkan sayuran di atas handuk dan letakkan di piring. Robek daun yang terlalu besar dengan tangan Anda. Potong tomat menjadi potongan besar dan letakkan di atas sayuran. Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin tipis, taburi tomat dan bumbu.

Kupas wortel mentah, potong memanjang, dan tambahkan ke dalam piring. Rebus telur, kupas, potong-potong, dan letakkan dengan hati-hati di piring. Kupas paprika, potong ujung mentimun, potong sayuran menjadi potongan besar yang sama. Tambahkan bahan ke piring. Buka kaleng tuna, tiriskan cairannya, bagi menjadi potongan-potongan kecil, letakkan di atas sisa sayuran dan hiasi dengan buah zaitun.

Untuk dressingnya, siapkan saus di wadah terpisah. Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun dengan mustard dan tambahkan sedikit cuka sari apel. Campur saus dengan pengocok agar homogen, tambahkan sedikit merica dan garam, tuangkan saus di atas salad dan mulailah mencicipi.

Sebagai catatan!

Jika Anda tidak memiliki cuka, tambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalam saus salad.

Pembuka salad lezat “Reef” untuk Tahun Baru 2020

Keistimewaan hidangan ini adalah penampilannya yang menarik. Kami akan menghiasinya dengan potongan keripik kerawang, para tamu akan senang dengan keindahan seperti itu. Rasa makanan pembukanya sangat lembut, namun memuaskan.

Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan sedikit bahan, jumlahnya dirancang untuk 2 porsi.

Menggabungkan:

• 150 gram stik kepiting;
• buah paprika;
• 1 tomat matang;
• kepala bawang manis;
• 100 g keju keras apa pun;
• 2 sdm. mayones;
• 90ml air;
• 10 gram tepung;
• 2 sdm. minyak sayur.

Cara memasak:

Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin tipis, dan masukkan ke dalam mangkuk. Kupas lada dari bijinya dan potong-potong. Cuci tomat, buang batangnya, potong kecil-kecil. Keluarkan stik dari freezer terlebih dahulu agar meleleh, potong dadu, lalu parut keju. Campur semua bahan yang dihaluskan dalam satu cangkir, bumbui dengan mayonaise, aduk, tambahkan garam dan merica.

Untuk dekorasi, siapkan keripik kerawang: campur air, minyak, dan tepung dalam mangkuk dalam, aduk. Tuang massa cair ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng. Jika benda kerja sudah berwarna kecoklatan, letakkan di atas piring dan tunggu hingga agak dingin.

Letakkan piring menggunakan cincin saji. Masukkan keripik renyah kerawang ke tengahnya. Hiasi dengan irisan cabai merah. Selamat makan!

Resep salad untuk Tahun Baru “Lampu Paris”

Saya menawarkan Anda versi salad asli, cerah, renyah, dan sangat lezat. Saladnya terlihat sangat elegan dan menggugah selera, dan pasti akan menghiasi meja Anda.

Produk dapat dipilih berdasarkan preferensi Anda. Misalnya, dalam beberapa resep, bit merah digunakan sebagai pengganti tomat, dan sosis digunakan sebagai pengganti daging ayam. Jika Anda ingin menambahkan bumbu pada salad, Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih ke dalam mayones. Dan daun bawang bisa diganti dengan bumbu lain, misalnya peterseli atau adas. Di sini semuanya hanya bergantung pada kemewahan Anda dan, tentu saja, preferensi selera.

Bahan-bahan:

• wortel Korea – 200 g;
• tomat – 200 gram;
• mentimun segar – 200 g;
• kentang – 200 gram;
• ayam rebus – 200 gram;
• bawang bombay – 1 buah. ukuran sedang;
• bawang hijau – 1 ikat kecil;
• minyak sayur untuk menggoreng dan menggoreng;
• cuka sari apel – 1 sdm;
• gula – 1 sdt;
• air matang – 200ml;
• mayones atau krim asam – 60 g;
• garam, merica secukupnya.

Deskripsi hidangan langkah demi langkah

Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk salad. Rebus ayam hingga matang. Kupas bawang bombay dan kentang. Cuci tomat, mentimun, dan daun bawang dengan air dingin.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.

Siapkan marinadenya. Untuk melakukan ini, tuangkan 200 ml air dingin matang ke dalam mangkuk, tambahkan cuka dan gula ke dalamnya. Celupkan bawang bombay cincang ke dalam bumbu ini dan biarkan selama 10 menit. Kemudian tiriskan cairan sepenuhnya.

Potong ayam menjadi potongan-potongan dan goreng hingga renyah.

Parut kentang menggunakan parutan wortel Korea. Setelah itu, pastikan untuk membilasnya dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.

Goreng potongan kentang hingga berwarna cokelat keemasan, bagi seluruh bagian menjadi dua.

Potong mentimun menjadi irisan tipis.

Kami juga memotong tomat menjadi potongan-potongan.

Letakkan bahan-bahan yang sudah disiapkan di atas piring berbentuk bunga. Dianjurkan untuk mengganti warna-warna cerah dengan warna yang kurang jenuh.

Tempatkan mayones di tengah salad.

Saya menghiasinya dengan daun bawang cincang halus. Hidangan disajikan di atas meja persis dalam bentuk ini. Aduk sesaat sebelum dimakan agar kentang dan ayam tidak langsung kehilangan sifat renyahnya. Selamat makan!

Jika mau, Anda dapat membuat penyesuaian sendiri pada resep apa pun. Misalnya, jika Anda tidak menyukai bawang bombay, kecualikan bawang bombay dan gunakan komponen daging sesuai kebijaksanaan Anda. Siapkan salad secukupnya untuk dimakan sekaligus. Jangan lupa semua jajanan sangat mengenyangkan, jadi porsi per orang sebaiknya tidak lebih dari 80-100 g.Jika masih ada sisa rujak setelah hari raya, pindahkan ke wadah kaca, tutup dan taruh. di dalam kulkas. Umur simpan – tidak lebih dari 2 hari. Namun, saya yakinkan Anda bahwa semua hidangan dari pilihan yang diusulkan pasti tidak akan stagnan di meja dan akan disantap oleh tamu yang puas. Selamat Tahun Baru dan suasana hati yang baik untuk Anda!

Berlangganan saluran kami di Yandex.Zen!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+