Salad tanpa lemak yang lezat dengan ikan. Salad Prapaskah untuk pemakaman: resep. Salad sayuran. Hari puasa dan peringatan
Bahkan dengan pembatasan yang ditetapkan selama masa Prapaskah, umat Kristiani mampu mendapatkan makanan yang sehat dan bervariasi. Untuk melampaui lingkaran hidangan yang familiar dan produknya, Anda hanya perlu memperhatikan resep segala jenis jajanan dan salad yang mudah disiapkan dan rasanya lezat.Seperti yang Anda ketahui, daging dan produk susu serta telur dilarang selama puasa. Pada saat yang sama, semua jenis sereal, sayuran, jamur, buah-buahan, dll diperbolehkan. Sangat mungkin untuk menyiapkan hidangan lezat dari bahan-bahan ini.
Mari kita mulai dengan sereal.
* Misalnya, nasi cocok dipadukan dengan kacang-kacangan, tomat, seledri, paprika merah, dan tomat.
* Barley cocok dengan bawang bombay, jamur atau kacang-kacangan dan jagung, sayuran, dan sayuran apa pun. Mustahil untuk menolak salad jelai, lobak, dan daun bawang.
* Soba membentuk kombinasi lezat dengan plum dan jamur, serta zucchini dan rempah-rempah, tomat dan arugula, bit panggang, dan jamur. Selain yang tradisional, bertunas soba hijau, yang bisa dipadukan dengan salad roti tanpa lemak dan sayuran hijau.
Salad soba dan miju-miju dengan tambahan kaldu sayuran, bawang bombay, wortel, seledri, bawang putih, dan bumbu cerah jauh lebih menarik daripada soba biasa tanpa bahan tambahan.
Saatnya memperhatikan resep yang mengandung bahan-bahan baru bagi banyak orang, seperti bulgur dan quinoa.
* Bulgur cocok dengan bumbu, kacang-kacangan (misalnya almond), sayuran, kacang hijau, buah-buahan (misalnya pir). Campurkan bulgur, seledri, delima dan kenari– dan Anda akan mendapatkan salad yang lezat Meja Prapaskah.
* Quinoa juga bisa dimasak berbagai makanan ringan, termasuk yang hangat. Salad yang terbuat dari quinoa, herba, dan paprika manis enak; quinoa juga bisa dipadukan dengan alpukat dan jagung, dengan berbagai sayuran. Lain kombinasi yang bagus– quinoa, arugula, kismis dan seledri.
* Mustahil membayangkan meja Prapaskah tanpa kacang-kacangan. Hangat dan salad yang lezat dibuat dari buncis, buncis, lentil, kacang polong. Misalnya, Anda bisa menyiapkan hidangan pembuka dengan saus kacang, bayam, dan mustard.
Resep salad Prapaskah menyarankan penggunaan berbagai macam saus, misalnya, minyak sayur, jus lemon, madu, cuka, mustard dan campurannya.
Menunjukkan kreativitas– dan meja Prapaskah tidak akan mengecewakan Anda dan rumah tangga Anda.
Puasa memberi tubuh kita kesempatan bagus untuk beristirahat dari mayones dan saus lain berdasarkan mayones dan mengisi kembali vitamin hidup, yang sangat dibutuhkan di musim semi.
Saus terbaik untuk salad tanpa lemak adalah campuran minyak sayur, asam, garam dan rempah-rempah. Minyak sayur paling baik diambil dari minyak zaitun dan digunakan sebagai komponen asam. asam sitrat, jus delima, buah atau cuka balsamic, dan untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan lada hitam segar, paprika, atau cabai cincang.
Salad Prapaskah dibuat dari segar, direbus, dipanggang atau sayuran kaleng. Sayuran juga bisa dikukus - seperti halnya sayuran yang dipanggang, sayuran, rasa, dan warnanya jauh lebih awet.
Bahan-bahan:
½ kepala kubis sedang
3 apel hijau,
200 gr biji kenari,
2 lemon,
minyak sayur, merica, garam.
Persiapan:
Cincang halus kubis, potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus dan taburi dengan jus lemon, hancurkan kacangnya. Campur produk dan bumbui dengan campuran minyak sayur, jus lemon, garam dan merica.
Salad cerah
Bahan-bahan:
1 wortel besar,
1 tomat
1 paprika,
1 kaleng jagung kalengan,
½ lemon (jus)
2 sdm. minyak sayur,
bumbu, garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan:
Parut wortel parutan kasar atau parutan untuk salad Korea, potong tomat menjadi irisan, paprika menjadi setengah cincin. Campur, tambahkan bumbu cincang, jagung, jus lemon, garam dan minyak.
Bahan-bahan:
4 wortel,
1 tumpukan kurma,
1 batang daun bawang,
1 jeruk nipis,
1 sendok teh. Sayang,
garam, sejumput jahe bubuk.
Persiapan:
Parut wortel di parutan kasar, potong daun bawang menjadi cincin, potong kurma menjadi dua dan buang bijinya. Buang kulit lemon menggunakan parutan, peras airnya, campur dengan madu, jahe dan garam. Hiasi salad dan diamkan di lemari es selama 1 jam.
Bahan-bahan:
200 gram kubis,
100 gram jamur kalengan,
1 bawang bombay,
3 sdm. minyak sayur,
3 sdt Sahara,
Persiapan:
Potong kubis, potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Keringkan jamur, goreng selama 5 menit dengan minyak sayur dan dinginkan. Campur bahan, garam, merica, bumbui dengan minyak sayur dan gula.
Salad kentang dengan asinan kubis
Bahan-bahan:
4 kentang,
100 gram asinan kubis,
2 acar mentimun,
1 bawang bombay,
1 ikat daun bawang,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong dadu. Acar mentimun dan bawang bombai juga dipotong dadu. Campur dengan asinan kubis, garam, merica, dan taburi daun bawang.
Bahan-bahan:
500 g jamur asin atau acar,
1 bawang bombay,
2 tomat
100 gram kacang polong kalengan,
2 sdm. minyak sayur,
4 sdm. 9% cuka,
garam lada.
Persiapan:
Potong sayur dan jamur, campur dengan kacang hijau, garam dan merica sesuai selera. Hiasi dengan sayuran.
Bahan-bahan:
3-4 bit,
1 bawang bombay,
1 wortel,
100 gram minyak sayur,
½ gelas pasta tomat,
garam lada.
Persiapan:
Potong bawang bombay dan wortel, lalu tumis dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan parutan parutan halus bit segar dan didihkan sampai empuk. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan garam, merica, dan pasta tomat, sedikit diencerkan dengan air. Dinginkan dan sajikan, hiasi dengan bumbu.
Bahan-bahan:
1 bit rebus sedang,
1 tumpukan kacang rebus,
1 acar,
½ ikat daun bawang,
minyak sayur.
Persiapan:
Potong bit dan mentimun menjadi kubus, campur dengan kacang dan bawang bombay dan bumbui dengan minyak sayur.
Bahan-bahan:
400 g kacang polong dan buncis (atau lentil),
4-5 acar,
2 bawang bombay,
peterseli, minyak sayur.
Persiapan:
Rendam kacang polong dan rebus secara terpisah. Dinginkan, campur dengan mentimun cincang dan bawang bombay, tambahkan garam jika perlu dan bumbui dengan minyak. Hiasi dengan sayuran.
Bahan-bahan:
500 g jamur acar atau asin,
2 wortel rebus,
2 bit rebus,
2 acar mentimun,
2 kentang rebus,
100 gram kacang hijau,
1-2 bawang bombay,
100-150 gram minyak sayur,
100-150 g cuka 3%,
2 sdt Sahara,
garam, lada hitam bubuk, bumbu.
Persiapan:
Campur minyak, cuka, gula, garam dan merica, lalu bumbui dengan bit potong dadu. Diamkan 10 menit, sementara sisa sayuran dipotong-potong dan dipadukan dengan bit. Tempatkan di gundukan dan hiasi dengan jamur dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
1 bit rebus,
1 wortel rebus,
2 acar mentimun,
3 kentang rebus,
200 g kacang dalam jusnya sendiri,
200 gr jamur asin,
1 sendok teh. jus lemon,
garam, mustard, minyak sayur.
Persiapan:
Potong semua bahan dan bumbui dengan minyak sayur yang dicampur dengan air jeruk nipis, garam, mustard dan merica sesuai selera.
Bahan-bahan:
200 gram rumput laut,
100 gram asinan kubis,
1 bit rebus,
1 acar mentimun,
2 kentang rebus,
1 bawang bombay,
150 gram kacang polong kalengan,
3 sdm. minyak sayur, garam, merica.
Persiapan:
Potong sayuran, campur dengan kacang polong, asinan kubis, aduk, tambahkan rumput laut dan bumbui dengan minyak sayur yang dicampur garam dan merica.
Bahan-bahan:
1 kaleng rumput laut kalengan,
1 bawang bombay,
1 wortel rebus,
1 sendok teh. minyak sayur,
garam.
Persiapan:
Parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay, campur dengan sisa bahan dan bumbui dengan minyak sayur.
salad rebus kubis putih
Bahan-bahan:
1 kepala kubis,
3 sdm. 6% cuka,
4 sdm. minyak sayur,
garam, lada hitam bubuk.
Persiapan:
Potong kubis menjadi 8 bagian dan rebus dalam air asin mendidih. Letakkan di atas saringan, dinginkan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tuang cuka dan minyak sayur, taburi merica dan diamkan semalaman di lemari es.
Bahan-bahan:
3 wortel,
4 apel,
1 jeruk nipis,
100-120 gr akar lobak,
4 sdt Sahara.
Persiapan:
Parut akar lobak dan wortel segar di parutan halus, dan buang kulit lemon menggunakan parutan yang sama. Potong apel menjadi kubus. Campur produk, bumbui dengan jus lemon, tambahkan gula dan garam secukupnya.
Salad bit dengan jelai mutiara
Bahan-bahan:
1 bit rebus,
1 bawang bombay,
½ gelas beras Belanda,
2 sdm. minyak sayur,
1 siung bawang putih,
garam, 3% cuka - secukupnya.
Persiapan:
Masukkan bawang putih melalui mesin press dan campur dengan minyak sayur. Lepuh jelai mutiara dengan air mendidih, lalu tiriskan airnya, tuangkan air asin dingin ke atas sereal dan masak bubur rapuh. Dingin. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan tuangkan dalam cuka. Parut bit di parutan kasar dan tambahkan garam. Tempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis: bit, jelai mutiara, tuangkan minyak bawang putih, taruh selapis bawang bombay. Hiasi dengan sayuran.
Bahan-bahan:
2 tomat
100 gram champignon,
1 bawang bombay,
2 sdm. cuka sari apel,
3 sdm. minyak sayur,
½ sdt. garam,
½ sdt. Sahara,
lada hitam bubuk.
Persiapan:
Potong bawang bombay dengan sangat halus. Campur garam, gula dan merica dalam cuka dan rendam bawang bombay di dalamnya. Lepuh tomat dengan air mendidih, celupkan air es dan buang kulitnya. Potong menjadi dua, buang bijinya dan potong dadu. Bilas champignon muda berukuran sedang dan potong tipis-tipis. Campur tomat dan jamur, tambahkan bawang bombay beserta bumbu marinasinya dan bumbui dengan minyak sayur. Biarkan diseduh selama 2-3 jam di lemari es.
Bahan-bahan:
250 gram kubis,
250 gram wortel,
100 gram plum,
½ cangkir kenari,
5 sdm. minyak sayur,
2-3 sdt. jus lemon,
3 sdt Sahara.
Persiapan:
Parut wortel di parutan sedang atau parutan salad Korea, cincang halus kubis, rebus buah plum yang diadu dan potong dadu. Taburi dengan gula pasir dan campuran minyak sayur dan jus lemon. Aduk rata, taburi dengan kenari cincang.
Bahan-bahan:
2 bit rebus,
200 gr nanas kalengan,
1 tumpukan kenari,
1 sendok teh. Sahara,
1-2 sdm. minyak sayur,
jus lemon - secukupnya.
Persiapan:
Parut bit di parutan kasar, potong nanas menjadi kubus, dan cincang kasar kacang. Aduk dan bumbui dengan minyak sayur, gula, dan jus lemon.
Acar kubis manis
Bahan-bahan:
2 kg kubis,
3 wortel,
3 siung bawang putih.
Mengisi:
1 liter air,
1 tumpukan Sahara,
8 sdt 70% cuka,
2 sdm. garam,
1 tumpukan minyak sayur,
1 lembar daun salam,
4-5 merica hitam.
Persiapan:
Potong kubis, parut wortel di parutan kasar, potong bawang putih menjadi irisan dengan pisau. Aduk dan tambahkan air garam. Untuk mengisinya, rebus air, tambahkan bumbu dan dinginkan, lalu tambahkan minyak sayur dan cuka. Berikan tekanan dan biarkan meresap dalam suhu dingin setidaknya selama 6 jam.
Salad kentang dengan bawang
Bahan-bahan:
800 gram kentang,
100 gram bawang bombay,
1 tomat
1 mentimun
50 gram daun bawang,
4 sdm. minyak sayur,
jus lemon, garam, merica, mustard - secukupnya.
Persiapan:
Rebus kentang dalam jaketnya, dinginkan, kupas dan potong potongan tipis. Tambahkan bawang bombay yang diiris tipis dan aduk. Bumbui dengan garam dan minyak sayur serta jus lemon. Hiasi dengan daun bawang, irisan tomat dan mentimun.
Bahan-bahan:
1 wortel,
1 bawang bombay,
2 acar mentimun,
2 paprika manis,
3 kentang,
100 gram Kacang Kalengan dalam jusnya sendiri,
1 siung bawang putih,
3 sdm. minyak sayur,
2 sdt moster,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Potong bawang bombay, wortel dan paprika lalu goreng dengan minyak sayur hingga lembut. Dingin. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong dadu. Potong juga mentimun menjadi kubus. Campur semua bahan, tambahkan bawang putih cincang halus dan bumbui dengan minyak sayur dicampur mustard dan garam.
Bahan-bahan:
2 kentang,
2 wortel,
⅓ tumpukan. beras,
1 kepala kecil kembang kol,
1 bawang bombay,
minyak sayur, garam, lada hitam, bumbu - secukupnya.
Persiapan:
Rebus kentang dalam jaketnya, kupas dan potong-potong. Goreng dalam minyak sayur. Las Nasi punel dan mendinginkannya. Wortel rebus potong menjadi lingkaran. Bagilah kubis menjadi kuntum dan kukus. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan minyak sayur. Garam, merica, dan hiasi dengan bumbu.
Selamat makan!
Larisa Shuftaykina
Sayangnya, pesta pemakaman bukanlah acara yang menyenangkan. Jika pada kesempatan lain perbincangan riang, gelak tawa, dan perbincangan yang penuh semangat di antara mereka yang hadir pantas dan bahkan dianjurkan, maka pada saat bangun tidur segala sesuatunya harus megah, santai, dijiwai dengan simpati dan pemahaman akan sakramen agung yang cepat atau lambat akan terjadi pada masing-masing. dari kita. Dan meja itu sendiri - pengaturannya dan daftar hidangannya - juga harus mematuhi aturan tertentu.
Hari puasa dan peringatan
Saat makan tiba hari-hari biasa, Tak terkait puasa, penyelenggara makan siang atau makan malam tidak perlu terlalu pusing memikirkan apa yang harus diberikan kepada mereka yang berkumpul. Selain kutya, pancake, dan jeli wajib, hampir semua jenis gastronomi bisa digunakan hidangan kuliner. Lebih sulit lagi jika acara tersebut diadakan, katakanlah, pada hari-hari sebelum Paskah atau sebelum Natal. Tetapi bahkan dalam kasus ini, Anda akan keluar dari situasi tersebut dengan terhormat jika Anda mempersiapkannya untuk pemakaman. Resep mereka cukup sederhana, dan masakannya sendiri sangat lezat.
Tiga komponen utama
Kubis adalah sayuran nomor satu yang membantu kita dalam situasi sulit. Itu membuat salad tanpa lemak yang sangat baik untuk pemakaman. Resep masakan berbahannya cukup sederhana. Disarankan untuk menyajikan kubis segar dan asinan kubis, kubis putih biasa, kubis Beijing, dan kubis kembang kol. Dalam kombinasi berbeda, sayuran ini akan menjadi bahan dasar beberapa masakan berbeda. Jamur adalah produk terpopuler kedua yang ditambahkan ke salad Prapaskah di pemakaman. Resep-resepnya menekankan bahwa hasil hutan berhasil menggantikan daging, dan mereka juga dicintai daging deli. A berbagai pilihan Banyak sekali olahannya, klasik dan orisinal, hingga terkadang sulit untuk memilihnya. Dan terakhir, ikan adalah produk ketiga yang lebih dari pantas untuk dimasukkan ke dalam salad Prapaskah untuk pemakaman. Resep masakan gereja Ortodoks memberikan banyak rekomendasi berharga mengenai hal ini. Kami akan menyajikan beberapa di antaranya di artikel ini.
Salad kubis putih
Salad sayuran terbuat dari kubis tersedia bagi kita hampir setiap saat sepanjang tahun. Yang paling sederhana, tapi ini tidak kehilangan keindahannya kualitas kuliner terlihat seperti itu. Ambil sekitar setengah kepala kol putih segar. Itu harus berair, dengan daun elastis dengan karakteristik renyah. Perlu diketahui bahwa yang lemas tidak cocok untuk salad sayuran. Cuci sayuran, buang airnya dan potong tipis-tipis. Taruh dalam mangkuk, tekan sedikit dengan tangan dan tambahkan sedikit garam agar kubis mengeluarkan sarinya. Potong juga tipis-tipis beberapa paprika merah menjadi potongan-potongan (tetapi Anda bisa melakukannya tanpa paprika) dan satu atau dua bawang bombay menjadi setengah cincin. Di parutan kasar, parut dua wortel besar dan juga satu wortel besar apel manis dan asam. Campurkan bahan-bahannya. Dari minyak sayur, apel atau cuka anggur, gula pasir dan garam, siapkan dressing sesuai selera. Anda bisa menambahkan sedikit warna hitam merica bubuk dan ketumbar. Campur salad hingga merata, pindahkan ke panci enamel, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama sehari. Menyegarkan dan rasa yang kaya Hidangannya akan menyenangkan semua orang yang hadir, yakinlah!
Salad kubis merah
Ini resep lain untuk salad sayuran yang lezat, tapi kali ini dari Dia dianggap lebih sehat daripada “saudara perempuannya yang berwajah pucat”, dan kombinasi dengan tomat menciptakan rasa yang benar-benar unik. sensasi rasa. ya dan penampilan hidangannya menjadi indah - tambahan yang bagus ke yang sebelumnya! Jadi, Anda perlu memotongnya kuantitas yang dibutuhkan sayuran menjadi potongan atau potongan tipis - ternyata. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama satu menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Dinginkan segera di bawah keran, tiriskan airnya, lalu masukkan ke dalam kubis. Komponen wajib dalam resep kami untuk salad sayuran yang lezat termasuk sayuran hijau. Potong sedikit peterseli dan adas, lalu tambahkan ke sayuran yang sudah matang. Parut 10-20 gram akar seledri pada parutan kasar. Potong dadu 3 buah tomat besar berdaging dengan tingkat kematangan dan kandungan gula yang baik. Agar salad terlihat lebih indah, ambil 2 buah tomat kuning dan 1 merah. Peras 3-4 siung bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Tuang 5-6 sendok makan minyak sayur, 1-2 cuka sari apel ke dalamnya, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, dan sedikit jintan. Campurkan semua bahan masakan. Terakhir, letakkan kerupuk gandum hitam, bumbui dengan saus yang sudah disiapkan, pindahkan ke mangkuk salad dan sajikan. Salad ini sebaiknya segera dimakan agar croutonnya tidak lembek.
Selada biasa
Mentimun dan tomat sering menjadi makanan kita meja sehari-hari, tapi tidak membosankan. Mereka sedang bersiap salad klasik, yang akan sangat cocok untuk jamuan pemakaman. Sepuluh tomat matang merah, merah muda dan kuning, 5-7 mentimun, beberapa bawang bombay, 4 potong paprika merah dan hijau, 1 zucchini muda, garam dan minyak - hanya itu yang harus Anda simpan. Ambil saja mentimun yang masih muda, kulitnya lembut sehingga tidak perlu dipotong. Tapi kupas zucchini. Cuci sayuran. Potong tomat menjadi irisan kecil, mentimun menjadi lingkaran atau irisan. Potong lada menjadi potongan-potongan, buang batang dan bijinya. Potong zucchini menjadi kubus dan potong bawang menjadi setengah cincin. Bawang hijau muda akan sangat berguna, koki ahli merekomendasikan untuk memasukkannya, bulu dan kepalanya, ke dalam salad klasik musim semi dan musim panas. Adas cincang halus ditambahkan terakhir. Untuk menambah rasa pada hidangan, Anda bisa memotong sepotong kecil akar peterseli menjadi potongan tipis. Garam masakan secukupnya, bumbui dengan minyak sayur. Itu saja, sudah siap!
salad ikan
Menjelaskan salad tanpa lemak (resep dengan foto diberikan dalam ulasan ini), kami mengundang Anda untuk mencoba yang ini. Itu terbuat dari daging segar atau yang memiliki sedikit tulang. Ikan harus dibersihkan, dikupas, direbus sampai empuk dalam air asin dengan akar, kacang polong dan wortel - sehingga rasa alami nuansa tambahan telah ditambahkan. Anda bisa menggunakan sisa kaldu untuk hidangan pertama. Keluarkan kulit dari fillet yang sudah dingin, pilih tulangnya, potong atau bongkar menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus daun bawang dan tambahkan ke ikan. Taruh disana, bumbui dengan minyak, tambahkan garam, dan bisa ditaburi merica. Aduk perlahan.
salad ikan haring
Saat bangun tidur, ikan haring sering ditaruh di atas meja, yang secara tradisional digunakan untuk mengemil segelas vodka. Namun, salad juga dibuat dari ikan haring, dan ini bukan hanya vinaigrette yang sudah dikenal. Ambil sekotak fillet ikan haring dalam minyak dengan sayuran dan rumput laut - makanan kaleng ini sering ditemukan di toko kami. Kalau tidak ketemu tidak apa-apa, yang biasa saja yang cocok untuk masakannya. Anda hanya perlu mengotak-atiknya, membersihkannya dari tulang. Rebus 4-6 kentang di kulitnya. Setelah dingin, kupas dan potong dadu. Potong ikan haring menjadi beberapa bagian atau tambahkan makanan kaleng ke dalam kentang, bersama dengan bumbu. Isi dengan minyak, taburkan bawang hijau, biarkan diseduh selama 20 menit. Anda bisa menghias salad dengan buah zaitun.
Salad jamur asin
Seperti yang telah disebutkan, bangun tidur adalah peristiwa yang menyusahkan, tetapi sama sekali tidak menyenangkan. Oleh karena itu, penyelenggaranya, yang biasanya adalah keluarga almarhum, tidak punya waktu untuk bermalas-malasan. Ketika hati dipenuhi kesedihan, seseorang tidak banyak memikirkannya kehalusan kuliner. Oleh karena itu, ibu rumah tangga yang berdiri di depan kompor paling cocok untuk masakan yang tidak membutuhkan banyak tenaga. Ikuti saran ini dan buatlah salad kentang rebus dan jamur asin atau acar - jamur madu, cendawan, jamur susu, jamur susu kunyit. Jika terlalu banyak cuka dalam rendaman dan terlalu banyak garam dalam air garam, bilas jamur dengan air. Potong spesimen besar menjadi beberapa bagian, biarkan yang kecil apa adanya. Setelah kentang dingin, kupas dan potong dadu. Untuk 1 kg sayur mayur dibutuhkan 500-600 gram hasil hutan kalengan. Dan juga 2 bawang bombay ukuran sedang - potong menjadi irisan tipis. Campurkan bahan-bahan, tambahkan garam, bumbui dengan minyak, jintan, dan sedikit merica bubuk. Diamkan salad selama sekitar 15 menit, dan tamu Anda akan senang mencobanya.
Salad adalah hidangan yang tidak dapat dilakukan oleh keluarga mana pun. Tentu saja semua orang menyukainya berbagai salad dan mempersiapkannya dengan caranya sendiri. Namun baik pada hari libur maupun hari kerja- mereka selalu ada di meja kami. Salad Prapaskah juga menempati tempat penting dalam masakan kita. Mereka dipersiapkan tidak hanya selama masa Prapaskah. Pastinya Anda masing-masing pernah menyiapkan salad tanpa lemak tanpa berpikir untuk berpuasa. Ini adalah salad tanpa lemak dengan jamur, kacang-kacangan, cumi-cumi, ikan dan, tentu saja, salad sayuran.
Namun ada kalanya Anda menginginkan sesuatu yang baru. Apalagi saat masa Prapaskah, ketika banyak bahan yang dilarang untuk dikonsumsi dan seringkali Anda bahkan tidak tahu apa saja yang bisa diolah. Pengunjung situs kami berbagi resep salad tanpa lemak dengan foto, dan Anda dapat menggunakannya.
Siapkan salad untuk Prapaskah Tahun Baru, untuk ulang tahun dan setiap hari. Tergantung pada bahan apa yang Anda sukai, Anda dapat menyesuaikan resep salad Prapaskah sesuai selera Anda. Di sini Anda dapat menemukan salad jamur tanpa lemak, salad tanpa lemak dengan ikan, salad dengan sayuran dan kacang-kacangan. Anda bisa memasak dengan sangat baik salad yang lezat di pos
Jika Anda mencari salad tanpa lemak meja pesta, maka Anda juga akan menemukannya di sini. Hal ini sangat penting terutama menjelang Tahun Baru, karena hari libur indah ini jatuh pada Puasa Natal. Itu sebabnya kami juga bersiap pilihan besar Salad Prapaskah untuk Tahun Baru agar meja Anda tidak membosankan di hari besar seperti itu.
Anda bahkan bisa menyiapkan salad dengan mayones, ganti saja mayones klasik untuk Prapaskah.
Jika Anda suka atau tidak suka resep apa pun, jangan lupa tinggalkan komentar Anda. Tanggapan Anda sangat penting bagi kami.
05.06.2018
salad dandelion
Bahan-bahan: akar dandelion, wortel, kecap, minyak sayurTahukah Anda bahwa Anda bisa membuat salad yang sangat menarik dari akar dandelion? gaya Cina? Resep ini cukup baru bagi kami, namun sudah mulai populer. Ayo masak?
Bahan-bahan:
- akar dandelion - 2 buah;
- wortel sedang - 0,3 buah;
- kecap - 2 sdm;
- minyak sayur - 2 sdm.
17.05.2018
Salad diet dengan alpukat
Bahan-bahan: alpukat, tomat, lemon, bawang putih, minyak zaitun, garam ladaHari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan yang sangat enak dari alpukat. salad makanan. Resepnya sangat sederhana dan cepat. Anda bisa menyiapkan salad seperti itu untuk setiap hari dan untuk meja liburan.
Bahan-bahan:
- alpukat - 1 pc.,
- tomat - 180 gram,
- jus lemon - 2-3 sdm.,
- bawang putih - 2 siung,
- minyak zaitun - 3-4 sdm.,
- garam,
- lada hitam.
16.05.2018
Salad Prapaskah terbuat dari kacang hijau beku
Bahan-bahan: beku kacang hijau, champignon segar, wortel, bawang bombay, tomat ceri, ketumbar bubuk, garam, minyak sayurBanyak orang menyukai kacang hijau (asparagus): rasanya netral dan cocok dipadukan dengan banyak bahan. Itu membuat salad yang sangat lezat, dan kami akan memperkenalkan Anda salah satunya hari ini.
Bahan-bahan:
- 100 gram kacang hijau beku;
- 3-4 champignon segar berukuran besar;
- 1 wortel;
- 2 bawang;
- 1 Tomat besar atau 3-4 buah tomat ceri;
- 1\3 sdt. ketumbar;
- garam secukupnya;
- 2-3 sdm. minyak sayur.
15.05.2018
Salad alpukat Prapaskah
Bahan-bahan: alpukat, tomat, mentimun segar, peterseli, daun ketumbar, minyak zaitun, jus lemon, garamAlpukat adalah bahan dasar yang sangat baik untuk sebagian besar berbagai makanan ringan dan salad. Jika dikombinasikan dengan sayuran - mentimun dan tomat - hasilnya baik-baik saja. tambahkan saus yang berbahan dasar minyak sayur dan rempah-rempah - dan Anda akan mendapatkan sesuatu yang lezat Hidangan Prapaskah!
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat besar;
- 2 tomat;
- 1 salad atau 2 mentimun giling;
- 0,5 ikat peterseli atau daun ketumbar;
- 1 sendok teh. minyak zaitun;
- 0,5 sdm. jus lemon;
- garam secukupnya.
11.05.2018
Salad Prapaskah dengan jamur dan kubis Cina
Bahan-bahan: sawi putih, acar champignon, tomat, Jagung Kaleng, minyak sayur, garamKubis Cina adalah bahan dasar yang sangat baik untuk banyak salad. Tambahkan jamur, jagung, dan tomat ke dalamnya, bumbui dengan minyak sayur: dan salad yang enak - ramping dan lezat - sudah siap.
Bahan-bahan:
- kubis Cina – 100 g;
- acar champignon – 50-70 g;
- tomat – 1 kecil;
- jagung kalengan – 1-2 sdm;
- minyak sayur – 1 sdm;
- garam secukupnya.
23.04.2018
Salad kubis dan wortel segar dengan cuka
Bahan-bahan: kubis segar, wortel, bawang bombay, garam, gula, cuka sari apel, minyak sayur, daun bawang, bumbuSaya memberi perhatian Anda makanan yang sangat enak dan resep yang menarik menyiapkan salad favorit saya dari kubis segar dan wortel dengan cuka.
Bahan-bahan:
- 300-350 gram kubis;
- 1 wortel;
- setengah bawang bombay;
- garam;
- gula;
- 2 sdm. cuka sari apel;
- 2-3 sdm. minyak sayur;
- sekelompok tanaman hijau.
31.03.2018
Salad Prapaskah dengan udang
Bahan-bahan: selada, cuka balsamic, garam, zaitun, jagung kaleng, tomat, udang, jus lemonSalad udang - meskipun hidangan tanpa lemak, sangat enak dan indah! Kombinasi buah zaitun, jagung kalengan, dan udang sangat sukses, sehingga keluarga dan tamu Anda akan sangat senang!
Bahan-bahan:
- daun-daun selada– 2-3 buah;
- cuka balsamic – 1 sdt;
- garam secukupnya;
- zaitun – 7-10 buah;
- jagung kalengan – 1 sdm;
- tomat – 1 kecil;
- udang – 10-15 buah;
- jus lemon - 0,5 sdt.
21.03.2018
Salad bit dengan apel
Bahan-bahan: bit rebus, apel, jus lemon, krim asam, yogurt, garam, kenari, lada hitamSaya sarankan Anda menyiapkan yang sangat enak dan salad sehat dengan bit dan apel. Kami akan mengisinya dengan krim asam atau yogurt.
Bahan-bahan:
- 2 bit;
- 1 apel;
- 1 sendok teh. jus lemon;
- 3 sdm. krim asam atau yogurt;
- garam;
- 4-5 kenari;
- sejumput lada hitam.
20.03.2018
Salad Prapaskah dengan jamur
Bahan-bahan: acar jamur, kentang, acar, bawang bombay, mustard, minyak sayur, garam ladaMenyiapkan salad tanpa lemak agar enak dan bergizi sama sekali tidak sulit, apalagi jika Anda memiliki resep hidangan seperti itu. Kami menyarankan membuat salad dengan jamur, kentang, dan acar - ini akan luar biasa, jangan ragu!
Bahan-bahan:
- acar jamur - 150 gr;
- kentang - 200 gr;
- acar mentimun - 100 g;
- bawang ungu - 70 gr;
- kacang mustard - 1 sdt;
- minyak sayur untuk saus;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.
20.03.2018
bit Korea
Bahan-bahan: bit, minyak, rempah-rempah, bawang putih, adas, garam, gula, merica, cukaBagi pecinta lezat makanan ringan yang gurih kami menawarkan hidangan yang luar biasa- bit dalam bahasa Korea. Bit seperti itu bisa dimasak jumlah besar, semakin lama didiamkan, semakin banyak marinasinya, dan semakin enak. Tidak sulit untuk mempersiapkannya.
Produk untuk resepnya:
- 400 g bit,
- 6 sdm. sendok minyak sayur,
- 1 sendok teh bumbu untuk wortel korea,
- tiga siung bawang putih,
- seikat adas,
- ½ sendok teh garam,
- 1-2 sendok teh gula,
- lada hitam bubuk - secukupnya,
- 30 ml cuka beras.
21.02.2018
Salad lobak hijau dengan wortel
Bahan-bahan: lobak, apel, wortel, bawang putih, minyak, garamSalad tanpa lemak dengan lobak hijau dan wortel ini ternyata sangat enak. Saya telah menjelaskan resep salad ini secara detail untuk Anda.
Bahan-bahan:
- 1 lobak hijau,
- 1 apel,
- 1 wortel,
- 1 siung bawang putih,
- 5 sdt. minyak sayur,
- garam.
20.02.2018
Salad Prapaskah dengan kacang dan jamur
Bahan-bahan: kacang-kacangan, jamur, bawang bombay, bayam, garam, merica, minyak, jus lemonMenu Prapaskah bisa sangat enak dan memuaskan. Inilah yang dibuktikan oleh resep salad dengan kacang-kacangan dan jamur. Pastikan untuk memasaknya - Anda pasti akan menyukainya. Dan kami akan membantu Anda dengan resepnya.
Bahan-bahan:
- 5-6 sdm. kacang putih;
- 150 gram jamur tiram;
- 20 gram bayam segar;
- garam secukupnya;
- melengkapi kembali secukupnya;
- 3-4 sdm. minyak sayur;
- jus lemon.
03.02.2018
Salad "Vinaigrette"
Bahan-bahan: kol parut, kentang, wortel, bawang bombay, bit, acar mentimun, minyak sayur, garamSederhana dan lezat - inilah gambaran persis tentang salad Vinaigrette. Seringkali hal ini dipersiapkan makan siang buatan sendiri atau makan malam, enak sebagai hidangan Prapaskah, dan juga murah menu liburan Anda bisa menggunakan resep salad Vinaigrette.
Bahan-bahan:
- asinan kubis - 200 gram;
- bawang bombay - 100 gram;
- kentang - 150 gram;
- wortel - 100 gram;
- bit - 150 gr;
- acar mentimun - 150 gr;
- minyak sayur - 3-4 sdm;
- garam secukupnya.
30.01.2018
Salad keju cottage
Bahan-bahan: stik kepiting, keju cottage, tomat, telur, yogurt, krim asam, garam, lada hitam bubukSaya mempersembahkan kepada Anda salad diet yang luar biasa dengan keju cottage, stik kepiting, dan tomat. Resepnya sangat sederhana dan cepat.
Bahan-bahan:
- 100 gram stik kepiting,
- 100 gram keju cottage,
- 1 tomat,
- 1-2 butir telur,
- yogurt atau krim asam,
- garam,
- lada hitam bubuk.
30.01.2018
Vinaigrette dengan jamur untuk 8 Maret
Bahan-bahan: kentang, wortel, bit, bawang bombay, kacang polong kalengan, acar jamur, acar jamur, acar mentimun, acar mentimun, peterseli, bumbu dapur, minyak sayur, garamSetiap ibu rumah tangga tahu cara menyiapkan salad ini, yang saya bicarakan tentang vinaigrette. Tapi hari ini saya telah menyiapkan untuk Anda resep vinaigrette dengan jamur. yang saya sarankan agar pria mempersiapkan wanitanya pada tanggal 8 Maret.
Bahan-bahan:
- 2-3 kentang;
- 1-2 wortel;
- 1-2 bit;
- setengah bawang bombay;
- sekaleng kacang polong kalengan;
- 150 gram acar/jamur asin;
- 300 gram acar/acar mentimun;
- seikat tanaman hijau;
- 4-5 sdm. minyak sayur;
- garam.
28.12.2017
Salad bit dengan bawang goreng
Bahan-bahan: bit, bawang bombay, saus, minyak, cuka, telur, bumbu, garam, mericaUntuk hidangan utama, saya sarankan Anda menyiapkan salad yang sangat enak dan sehat dengan bit dan bawang goreng. Resepnya sederhana dan cepat.
Bahan-bahan:
- 500 gram bit;
- 220 gram bawang bombay;
- 25ml. kecap;
- 30ml. minyak bunga matahari;
- 15ml. cuka anggur;
- 15 gram mentega;
- 6 butir telur puyuh;
- 20 gram peterseli;
- garam;
- lada hitam.
Saat ini, semakin banyak orang yang mencoba berpuasa. Bagi sebagian orang, ini merupakan penghargaan terhadap fashion, bagi sebagian lainnya merupakan diet, dan bagi sebagian lainnya merupakan keyakinan sejati. Apapun motifnya, Anda harus memasak tanpa produk hewani. Tentu saja dari produk tanaman mereka menyiapkan yang pertama, kedua, dan hidangan penutup, tetapi beberapa di antaranya paling banyak hidangan sederhana Menu Prapaskah adalah salad. Mereka cepat dan mudah disiapkan.
Ini adalah makanan ringan yang mengandung vitamin dan unsur mikro, diperlukan bagi tubuh. Jadi, salad tanpa lemak: resep dengan foto, sederhana dan pilihan lezat persiapan, rahasia memasak - selanjutnya.
Penting! Karena salad tanpa lemak disiapkan tanpa produk hewani, jus lemon, cuka apel dan balsamic, atau minyak sayur digunakan untuk saus.
Komposisi stik kepiting meliputi protein ikan atau massa ikan putih cincang: hake, kapur sirih biru, pollock, cod. Namun, belakangan ini pabrikan telah membuatnya lebih murah dengan menambahkan berbagai komponen - putih telur, kedelai, bahan tambahan kimia. Jika Anda benar-benar berpuasa, pastikan untuk membaca bahan-bahan pada kemasan sebelum membeli.
Salad stik kepiting biasanya dibumbui mayones tanpa lemak. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menyiapkannya.
Prapaskah mayones:
air - 3 gelas;
tepung terigu - 1 cangkir;
minyak sayur - 8 sdm. sendok;
jus lemon - 3,5 sdm. sendok;
mustard - 3 sdm. sendok;
gula pasir- 2 sdm. sendok;
garam - 2 sendok teh.
Tambahkan ke tepung yang diayak sejumlah kecil air, aduk agar tidak ada yang menggumpal. Letakkan adonan di atas kompor dan didihkan, masak hingga kental sambil sesekali diaduk. Saat campuran mendingin, tuangkan minyak sayur jenis apa pun (zaitun, bunga matahari, jagung), jus lemon, mustard, garam, gula ke dalam mangkuk dalam dan kocok selama 2 menit menggunakan mixer. Kemudian sambil terus mengocok, tambahkan campuran tepung yang sudah dingin dalam beberapa tahap. saus Prapaskah siap.
Salad Prapaskah (resep dengan foto) sederhana dan lezat dengan stik kepiting dan dapat disiapkan menurut beberapa resep.
Salad berlapis
lobak mentah atau daikon;
kentang rebus;
tongkat kepiting;
rumput laut siap pakai - 1 toples;
mayones tanpa lemak.
Kentang diparut di parutan kasar. Lakukan hal yang sama dengan lobak mentah. Tongkatnya dipotong halus. Ambil vas dan tata bahan-bahannya berlapis-lapis: pertama selapis lobak, lalu kentang, stik, dan taruh rumput laut di atasnya. Lapisannya dilapisi mayones.
salad Prapaskah:
nasi rebus - 150 gram;
tongkat kepiting - 200 g;
bawang - 1 buah (ukuran sedang);
jagung - 1 kaleng;
champignon kalengan - 250 g;
mayones tanpa lemak - 180 g;
sejumput garam.
Nasi rebus yang sudah dingin dipindahkan ke mangkuk yang dalam. Tongkat kepiting cincang halus, bawang bombay, dan champignon ditambahkan ke dalamnya. Cairan ditiriskan dari jagung dan massa dikirim ke salad. Garam dan merica semuanya (secukupnya), bumbui dengan mayones, dan aduk.
Penting! Champignon bisa diganti dengan jamur asin dan acar apa saja.
Jika Anda tidak menyukai mayones, Anda bisa membumbui salad ini dengan jus lemon.
Salad sayuran dengan stik kepiting:
tomat - 2 buah;
tongkat kepiting - 200 g;
paprika (sedang) - 1 buah;
acar mentimun - 2 buah;
bawang putih - 1-2 siung;
sayuran hijau - adas, peterseli;
garam, merica secukupnya;
jus lemon - 1 sdm. sendok.
Sayuran dipotong dadu, stik kepiting - dalam potongan-potongan kecil. Bawang putih dicincang halus dengan pisau atau diperas melalui alat pemeras bawang putih. Sayuran dicincang halus. Semuanya dicampur, diasinkan, dibumbui dan dibumbui dengan jus lemon.
Salad Prapaskah dengan jamur
Jamur saat puasa merupakan sumber protein utama. Dijual, Anda dapat menemukan jamur apa saja mulai dari champignon, gantungan hingga shiitake eksotis. Salad sayuran Prapaskah yang lezat dan sederhana (resep dengan foto) dengan jamur adalah “sorotan” nyata dari meja Prapaskah.
Ini menarik! Buah shiitake dianggap sebagai juara dalam melawan sel kanker.
Salad Prapaskah dengan jamur gantungan:
jamur tiram - 200 g;
bawang bombay - 1 buah (bawang besar);
bawang putih - 1 siung;
daun-daun selada;
mentimun segar - 2 buah;
jus lemon - 1/2 jeruk;
garam, merica secukupnya
Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng dengan minyak, kemudian ditambahkan jamur tiram dan digoreng lagi selama 10 menit, bawang putih cincang ditambahkan di bagian paling akhir. Daun selada dicuci dan disobek-sobek dengan tangan menjadi potongan-potongan sedang, jamur dan bawang bombay yang sudah didinginkan ditambahkan ke dalamnya, dan irisan mentimun ditambahkan ke dalamnya. Yang tersisa hanyalah memberi garam dan merica pada salad sesuai selera dan membumbui dengan jus lemon.
Penting! Saat memilih jamur tiram, perhatikan tutupnya. Pada jamur muda dan empuk warnanya abu-abu muda.
Salad dengan champignon:
champignon segar- 200 gram;
nasi rebus - 100 gram;
zaitun kalengan - 50 g;
acar mentimun - 50 g;
bawang - 30 gram;
sayuran adas;
minyak sayur untuk saus.
Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng jamur. Bawang dipotong menjadi cincin dan disiram dengan air mendidih. Mentimun dan zaitun dipotong. Sayuran dicincang halus. Campur semuanya, tambahkan minyak, aduk kembali.
Ini menarik! Champignon kaya akan fosfor, kandungannya dapat bersaing dengan pemimpin yang diakui - ikan dan makanan laut.
Salad tanpa lemak yang diet, sederhana dan lezat, resep dengan foto disajikan dalam artikel, Anda dapat menyiapkannya secara praktis dari apa yang ada di lemari es.
Salad dengan beri dan jamur tidak hanya mengenyangkan, tapi juga kaya vitamin. Di awal musim semi, saat pola makan kurang sayuran segar dan buah-buahan serta kekurangan vitamin semakin dekat, dia datang untuk menyelamatkan dengan sejumlah besar vitamin.
kentang rebus - 4 buah;
wortel rebus - 2 buah;
acar jamur (apa saja) - 0,5 l;
beri - 1 cangkir (cranberry atau lingonberry);
bawang hijau - 1 ikat;
adas, peterseli - masing-masing 1 ikat;
kacang hijau kalengan - 150 gram;
minyak sayur - 30 gram;
garam - 1 sendok teh.
Sayuran direbus di kulitnya dan dikupas. Buah beri diambil segar atau beku. Cranberry atau lingonberry beku dicairkan terlebih dahulu dan jus berlebih diperas. Kentang dan wortel dipotong dadu, jamur kecil-kecil. Cincang halus sayuran dan bawang bombay. Semua komponen ditempatkan dalam satu wadah dan diaduk. Garam dan bumbui dengan minyak sayur.
Salad Prapaskah untuk pemakaman
Meja pemakaman merupakan penghormatan terhadap tradisi berusia berabad-abad. Sebagaimana diketahui, seseorang hidup selama dia dikenang.
Penting! Harus ada kutia di atas meja - bubur ritual yang terbuat dari butiran beras, millet atau barley dengan tambahan kismis dan madu. Sebelum memulai jamuan pemakaman Pertama mereka makan tiga sendok kutya.
Salad tanpa lemak yang lezat dan sederhana (resep dengan foto) untuk pemakaman dapat disiapkan dengan beberapa cara.
Untuk pemakaman, salad sering disiapkan, termasuk kubis, jamur, atau ikan. Kubis merupakan sayuran yang tersedia hampir setiap saat sepanjang tahun.
Salad kubis putih:
kubis putih - 1/2 kepala sedang;
paprika - 3 buah;
wortel - 2 buah;
apel segar - 1 besar;
bawang bombay - 2 bawang bombay;
cuka apel, gula pasir, minyak sayur, garam untuk saus salad.
Suwir kubis menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan sedikit garam dan haluskan dengan tangan hingga muncul. jus kubis. paprika(jika tidak tersedia, Anda bisa melakukannya tanpanya) potong tipis-tipis, bawang bombay menjadi setengah cincin. Parut wortel dan apel di parutan kasar. Semua bahan dicampur. Sesuai selera Anda, siapkan saus dari bahan-bahannya, yang bisa Anda tambahkan lada hitam. Tuang sayuran ke dalamnya, aduk rata, dan biarkan meresap selama sehari.
salad dari ikan kaleng:
makanan kaleng "Saury" atau "Pink salmon" - 1 kaleng;
buah zaitun yang diadu - ½ kaleng;
kentang rebus - 3 buah;
bawang hijau;
mayones tanpa lemak.
Hancurkan makanan kaleng menggunakan garpu. Kentang dipotong dadu, buah zaitun dipotong menjadi cincin. Bawang dicincang. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Jika garam kurang, tambahkan garam lagi.
Salad Prapaskah yang rendah kalori, sederhana dan lezat (resep dengan foto) tidak hanya menarik bagi mereka yang berpuasa, tetapi juga bagi mereka yang suka makan daging. Dari lokasi syuting produk sederhana asal tumbuhan Anda bisa menyiapkan berbagai macam salad tanpa lemak yang tidak kalah dengan salad biasa.
Artikel tentang topik tersebut
