Hidangan lobak hitam. Cara cepat dan enak menyiapkan salad lobak hitam. Salad lobak dengan bawang putih dan keju

Resep lobak tidak terbatas pada salad, meskipun lobak biasanya tidak memerlukan tambahan pengolahan kuliner. Namun, di situs tersebut kami telah menyiapkan resep dari foto lobak yang memungkinkan Anda mendiversifikasi menu Anda. Untuk salad pedas dan makanan pembuka, cukup dikupas, diparut atau dipotong-potong. Kebanyakan resep untuk saus salad lobak menyarankan penggunaan krim asam atau minyak sayur. Di masa lalu di Rus, tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa lobak. Itu adalah komponen wajib dari salah satu hidangan Rusia tertua - turi. Mereka bahkan menyiapkan makanan lezat darinya - lobak dalam molase. Di beberapa daerah di Perancis, sup dibuat dari irisan lobak panggang.

Resep juicy secukupnya salad pedas, karena kehadiran di dalamnya lobak hijau, dengan kesegaran apel yang menyenangkan. Tentu saja, bahan utama salad - ayam asap. Akan melakukan daging asap dan payudara. Mayones atau yogurt cocok untuk dressing. Ini

bab: Salad daging

Gagasan bahwa sulit memuaskan rasa lapar dengan makanan rendah kalori adalah milik para amatir. Jumlah kalori tidak menentukan derajat dan lamanya rasa kenyang. Layak menyiapkan salad tutup susu kunyit asin dengan lobak dan telur sesuai resep ini, dan ragu

Karena rasanya, lobak hitam tidak dapat dimasukkan dalam daftar pemimpin di antara varietas sayuran ini, dan dalam hal jumlah vitamin, sayuran akar lebih rendah daripada banyak sayuran lainnya. Namun tetap saja lobak seperti itu bermanfaat bagi tubuh karena keseimbangan vitamin yang ideal dalam komposisinya. Salad lobak hitam sangat mudah disiapkan, akan menambah rasa menu harian keberagaman.

Sifat yang berguna dari produk

Orang makan banyak sayuran tujuan pengobatan. Tidak hanya buah lobak saja, dedaunan dan sarinya juga akan bermanfaat bagi tubuh. Ini mengandung unsur mikro yang diperlukan manusia. Diantaranya adalah magnesium, zat besi, fosfor, kalium, kalsium. Komposisi vitamin lebih rendah dari beberapa sayuran, tapi tanpa elemen penting Tidak berhasil - itu karoten, retinol, dan vitamin K. Di antara kualitas yang berguna buah berwarna hitam dapat dibedakan sebagai berikut:

Namun resep lobak hitam tidak cocok untuk semua orang. Siapa pun obat asal alami ada kontraindikasi dan sifat berbahaya. Tak terkecuali sayuran ini Anda tidak boleh memasaknya dalam kasus berikut:

• selama kehamilan, jus mengencangkan rahim, dan ini merupakan ancaman besar untuk melahirkan anak;
• Anda tidak boleh makan lobak jika Anda menderita penyakit lambung atau ginjal;
• Kontraindikasi pada penyakit jantung permanen.

Jika tidak ada kontraindikasi penggunaan lobak hitam, resep salad dapat mendiversifikasi pola makan Anda yang biasa dan memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat.

Memasak dengan wortel

Sayuran akar ini sering ditambahkan ke salad, memadukan rasa pahitnya dengan banyak bahan. Anda bisa membuatnya sederhana, tapi pilihan yang enak dengan wortel, yang menetralkan rasa pahit, mengungkapkan dan melembutkan rasa komponen utama. Dan jika Anda menambahkan sayuran akar pedas ke salad daging, mereka akan mendapatkan rasa yang istimewa. Biasanya, salad dengan wortel parut dibumbui dengan krim asam atau mayones pilihan diet ambil sayur atau minyak zaitun. Memasak lobak hitam menyiratkan kehadiran serangkaian produk berikut:

• tiga lobak;
• wortel;
• dua telur;
• bawang bombai;
• mayones, gula, garam.

Sayuran akar, wortel dan bawang bombay dicuci dan dikupas. Telurnya direbus terlebih dahulu. Secara terpisah, parut wortel dan lobak dan biarkan meresap selama setengah jam. Kemudian sari pahit yang dikeluarkan dari lobak ditiriskan. Sayuran parut dicampur jadi satu dan diasinkan sesuai selera. Potong bawang bombay dan telur menjadi kubus dan tambahkan ke dalam campuran sayuran. Bumbui dengan mayones dan gula. Sebelum disajikan, disarankan untuk merendam salad setidaknya selama lima belas menit. Lebih baik tidak memasak dengan cadangan - bahkan di dalam lemari es hidangan akan "mengalir" karena banyaknya jus sayuran yang dikeluarkan.

Pilihan daging

Jika Anda ingin menggunakan lebih banyak pilihan yang lezat, maka Anda harus menjauh dari Versi Prapaskah. Mengapa tidak membuat salad dengan daging lobak yang resepnya juga sangat sederhana. Untuk menyiapkan camilan seperti itu, Anda bisa mengambil daging favorit Anda: babi, sapi, ayam. Di mana diperlukan set minimum produk:

• sepotong daging apa saja;
• satu lobak;
• wortel, bawang bombay;
• krim asam, garam.

Sayuran dicuci dan dikupas, daging direbus dalam air asin sampai empuk, didinginkan dan dipisahkan menjadi serat. Sayuran akar digosokkan ke atasnya parutan halus. Berendam dalam air selama dua puluh menit akan membantu menghilangkan rasa pahit yang berlebihan pada produk. Bawang bombay dikupas, dipotong kecil-kecil dan digoreng hingga transparan, wortel diparut dan digoreng sebentar. Semua komponen salad dicampur menjadi satu, diasinkan dan dibumbui dengan krim asam. Anda bisa langsung menyajikannya.

Untuk suami tercinta, Anda bisa menyiapkan versi hangat dengan ayam untuk makan malam. Sausnya bukan mayonaise biasa, melainkan mentega, sehingga saladnya bergizi, namun mudah dicerna dan menyehatkan. Disiapkan dari rangkaian produk berikut:

• dada ayam;
• lobak;
• bohlam;
• tiga tangkai herba segar;
• dua sendok makan minyak zaitun;
• merica bubuk, garam.

Dagingnya direbus hingga empuk dan dipisahkan menjadi serat tipis. Akar sayuran dikupas dan dicuci, kemudian diparut pada parutan yang berlubang besar. Kemudian mereka memberi garam dan memeras sari pahitnya. Bawang perlu digoreng sebentar dengan minyak. Campur semuanya dan bumbui dengan campuran minyak zaitun, bumbu, merica, dan garam. Anda bisa menggunakan bumbu asin serbaguna dengan sayuran.

Kombinasi makanan penutup dengan apel

Pada masakan ini, rasa lobak hitam akan terlihat berbeda. Resep salad sering kali melibatkan kombinasi sayuran dan buah-buahan. Apel merupakan salah satu unsur yang rasanya bergantung langsung pada varietasnya. Anda bisa menyiapkan camilan asam dengan menambahkan buah-buahan hijau, atau membuat pilihan yang lebih manis dengan varietas merah. Bahan-bahan untuk hidangan ini yang Anda perlukan:

• setiap lobak dan apel;
• krim asam;
• tanaman hijau.

Sayuran dan buah-buahan dicuci, dikupas dan dibuang bijinya. Kedua komponen tersebut diparut secara terpisah, dan sari pahitnya diperas dari lobak. Baru setelah itu Anda bisa mencampurnya dengan apel dan krim asam. Sayuran hijau ditambahkan sesuai selera. Bisa sekedar hiasan atau juga salah satu bahan utama.

Anda bisa menyiapkan sesuatu yang lebih menarik versi apel dengan labu. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu satu lobak, dua apel manis dan asam Dan labu mentah. Untuk sausnya, gunakan krim asam dan madu dalam jumlah yang sama. Anda mungkin juga membutuhkan kenari untuk hiasan. Komponen utama dapat diparut atau dipotong-potong - mana saja yang Anda suka. Terakhir, jangan lupa membumbuinya dengan madu dan saus krim asam serta taburi kacang cincang di atasnya. Dalam resep ini, labu digunakan dalam bentuk mentahnya, karena dengan cara ini ia mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Tapi lebih baik mengambil varietas yang manis.

Dengan tambahan kentang

Salad apa pun menjadi sangat memuaskan dengan kentang, tidak terkecuali lobak. Disiapkan dengan sangat cepat dari bahan-bahan yang tersedia:

• lima kentang;
• lobak;
• dua acar mentimun;
• dua telur;
• mayones, rempah-rempah, garam.

Kentang dan telur direbus terlebih dahulu, didinginkan, dikupas dan dipotong. Lobak dan mentimun dipotong dengan cara yang sama. Yang tersisa hanyalah membumbui hidangan yang dihasilkan dengan mayones dan bumbu secukupnya. Kentang rebus selaras sempurna dengan komponen utama, mengisi hidangan pembuka dengan rasa kenyang tambahan. Ini bisa menjadi camilan makan siang sebentar.

Pilihan dadih diet

Salad ini bisa dimasukkan ke dalamnya menu anak-anak, karena keju cottage sangat bermanfaat bagi tubuh. Ternyata enak dan sedikit pedas kombinasi produk berikut:

• lobak;
• setengah bungkus keju cottage;
• dua buah kenari;
• dua sendok krim asam;
• gula, garam.

Proses persiapannya sangat sederhana: parutan sayuran akar dicampur dengan krim asam dan keju cottage. Bumbui dengan kacang tumbuk, gula dan garam. Sajikan segera ke meja produk utama Saya tidak punya waktu untuk mengekstrak banyak jus.

Diisi dengan kubis Cina

Nama saladnya cukup beralasan. Untuk memastikan hal ini, Anda perlu menyiapkannya dari produk berikut:

• dua lobak;
• Sawi putih;
• dua wortel;
• garam, merica bubuk;
• jus lemon dan minyak zaitun dalam jumlah yang sama (balutan ini bisa diganti dengan campuran krim asam dan yogurt).

Kubis dipotong tipis-tipis, wortel dan lobak diparut. Campuran sayuran dibumbui dan dicampur, ditempatkan dalam porsi menggunakan cincin kuliner. Proses memasaknya sederhana, hasilnya juicy dan empuk. Banyak ibu rumah tangga yang melengkapi salad dengan kayu manis bubuk,

Pedas dengan bawang putih dan keju

Salad adalah hidangan pembuka - cocok untuk anggur apa pun di meja pesta. Kombinasi produk yang familiar memberikan camilan rasa yang kaya. Disiapkan dari satu set produk:

• buah hitam besar;
• bagian Keju keras;
• beberapa siung bawang putih;
• mayones, peterseli, adas.

Sayuran dikupas dan dibilas air bersih, parut. Keju keras dihancurkan dengan cara yang sama. Bawang putih dikupas dan melewati mesin press. Semua produk digabungkan menjadi satu, dibumbui dengan mayones dan dicampur. Diamkan sekitar lima menit sebelum disajikan - tidak lebih. Sajikan, hiasi dengan tangkai peterseli utuh dan adas manis.

Laut dengan cumi-cumi

Banyak orang menyukai salad seafood. Dan lobak, bahkan jika dikombinasikan dengan makanan laut, akan menjadi tiada bandingannya! Anda tidak membutuhkan banyak bahan:

• dua sayuran akar dengan berat masing-masing 200 g;
• dua bangkai cumi;
• beberapa sendok makan minyak zaitun, cuka sari apel atau anggur;
• peterseli, garam.

Puncak salad terletak pada pemotongannya - semua produk dipotong tipis-tipis. Sausnya terbuat dari minyak dan cuka. Cumi-cumi tidak boleh dimasak dalam waktu lama - tidak lebih dari lima menit, jika tidak maka akan terasa kenyal. Setelah semua bahan tercampur, makanan pembuka dibiarkan meresap selama lima belas menit.

Pecinta seafood bisa menggunakan daging kepiting, remis, dan gurita. Dan lebih mudah untuk segera mengambil koktail laut untuk dimasak.

Rahasia kuliner

Setiap ibu rumah tangga di dapur menggunakan trik tertentu saat menyiapkan hidangan tertentu. Ada baiknya untuk memeriksa manfaatnya tips untuk membantu menyiapkan salad lobak lebih cepat dan enak:

Dengan ini sayuran akar yang bermanfaat Anda dapat bereksperimen untuk waktu yang sangat lama. Bagaimanapun, itu akan menambah hidangan apa pun rasa istimewa. Jika Anda menghilangkan semua rasa pahit dan mencampurnya dengan sayuran lain atau buah yang empuk, dan gunakan dressing yang netral, Anda bisa menyajikan suguhan ini untuk anak-anak. Dan betapa lezatnya okroshka, yang akrab bagi banyak orang, dengan lobak! Dan itu sering ditambahkan ke sup. Secara umum, ada baiknya berkreasi saat menyiapkan buah ini untuk menghargai rasanya.

Perhatian, hanya HARI INI!

Lobak hijau mengandung jumlah yang banyak unsur mikro yang memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan, kondisi pembuluh darah dan jaringan otot. Nenek moyang kita mengetahui hal ini dan praktis mengonsumsi sayur umbi-umbian sepanjang tahun, itu tidak kehilangan popularitasnya bahkan sampai sekarang. Salad lobak hijau dapat disiapkan tanpa menghabiskan banyak waktu, tenaga dan uang dengan melengkapi komponen utama dengan sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan atau daging. Dan sebagai sausnya mereka menggunakan minyak sayur, krim asam, mayones, cuka atau kecap.

Salad lobak hijau sederhana dengan wortel

Salad lobak hijau dan wortel dapat disiapkan periode musim dingin, karena komponennya tersimpan sempurna.

Untuk memasak Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 2-3 lobak hijau;
• 3 wortel;
• bawang hijau;
• garam;
• minyak salad.

Prosedur pelaksanaan:

1. Kupas lobak dan wortel, lalu parut.
2. Cuci bawang hijau dan potong dengan pisau.
3. Campur bahan, tambahkan garam, bumbui dengan minyak dan sajikan.

Jika diinginkan, Anda bisa mengganti daun bawang dengan bawang bombay dan menonjolkan rasa saladnya adas cincang atau peterseli.

Pada sebuah catatan. Anak kecil, wanita hamil dan menyusui, penderita sakit maag dan usus, serta kerusakan ginjal dan hati sebaiknya tidak makan hidangan yang mengandung lobak.

Salad lobak dengan mentimun dan kol Cina

Keunggulan salad adalah dengan kandungan vitamin yang tinggi maka akan rendah kalori. Dan untuk mengurangi jumlah lemaknya, lebih baik diganti minyak bunga matahari Zaitun

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• kepala kubis sawi putih;
• lobak hijau;
• 3-4 mentimun;
• dil;
• ketumbar;
• bawang hijau atau bawang putih liar;
• lemon;
• garam;
• minyak zaitun.

Proses memasak:

1. Bagilah kepala sawi putih menjadi daun, cuci bersih dan potong tipis-tipis.
2. Potong mentimun menjadi irisan setengah lingkaran, parut lobak, dan cincang halus sayuran yang sudah dicuci.
3. Peras jus dari setengah lemon dan campur dengan minyak zaitun dalam jumlah yang sama. Campurkan bahan-bahan, tambahkan garam dan aduk salad.

Lobak menempati salah satu tempat terkemuka dalam popularitasnya. Yang ini juicy dan sangat sayuran sehat Hampir semua orang menyukainya. Dan karena khasiatnya yang bermanfaat, ia juga digunakan sebagai obat obat tradisional. Lobak adalah produk tradisional masakan dalam negeri kita. Sejak zaman kuno di Rus, telah digunakan sebagai bahan utama dalam semua jenis salad dan hidangan.

Salad lobak masih populer hingga saat ini. Jarang disajikan dengan porsi paling banyak sayuran yang berbeda, dan sebagai kualitas hidangan mandiri lobak parut dibumbui dengan cuka minyak sayur dan garam, sangat populer terutama di kalangan pecinta pedas. Dikombinasikan dengan madu, digunakan untuk mencegah segala jenis pilek.

Dan lobak hitam, putih, hijau, dan merah muda memiliki banyak perbedaan sifat-sifat yang bermanfaat. Sayuran akar ini mengandung sejumlah besar segala macam mineral, vitamin dan lain-lain zat bermanfaat: magnesium, minyak organik, C, magnesium, B2, kalsium, B1, minyak atsiri.

Lobak dan lobak sebenarnya merupakan varietas sayuran yang sama. Warna dan ukurannya berbeda: lobak berwarna putih-merah muda dan berukuran kecil, dan lobak berwarna hitam, putih atau hijau dan berukuran besar. Selain itu, lobak matang lebih cepat, karena akarnya sendiri jauh lebih kecil dan letaknya lebih dekat ke permukaan.

Anda dapat menambahkan berbagai jenis sayuran akar ini ke dalam salad, semuanya tergantung preferensi Anda. Anda dapat dengan aman mengganti varietas lobak yang diusulkan dengan yang lain. Dan jangan takut dengan namanya: daikon, lobak Margelan, merah, hitam, hijau - ini semua hanyalah varietas dari sayuran akar yang sehat dan pedas ini.

Lobak adalah bahan dasar salad, yang ditambahkan bahan-bahan lain. Dan apa jadinya hanya bergantung pada jenis salad lobak yang Anda suka: daging, makanan, pedas, kaya vitamin. Salad yang terbuat dari sayuran akar ini bisa dibalut dengan mentega, krim asam, dan mayones. salad daging Lobak dapat disiapkan untuk hari raya apa pun, lobak cocok dengan daging sapi, babi atau ayam, jamur atau keju. Jangan takut untuk bereksperimen dengan kombinasi produk.

KE salad yang lezat Anda bisa memasukkan salad dengan telur dan lobak. KE salad makanan termasuk: salad dengan mentimun segar dan lobak, lobak hijau dengan apel, wortel dengan lobak. Seringkali mereka menambahkan madu alami atau gula.

Saran untuk ibu rumah tangga: yang terbaik adalah memotong lobak dengan indah menjadi irisan atau potongan.

Jumlah salad lobak sangat banyak, dan ini yang paling banyak resep yang berbeda, untuk setiap selera!

Cara membuat salad lobak - 17 varietas

Daftar produk yang dibutuhkan:

• 3 buah lobak putih atau hijau ukuran sedang,
• 2 wortel ( ukuran sedang),
• sekitar 100 g keju keras apa pun,
• 5 siung kecil bawang putih,
• 150 g mayones zaitun,
• merica dan garam secukupnya.

Jadi, mari kita mulai menyiapkan saladnya:

Keju, wortel, dan lobak harus diparut parutan kasar. Kemudian haluskan bawang putih dalam alat pemeras bawang putih, tambahkan ke parutan sayuran, bersama merica dan garam.

Bumbui salad lobak dengan mayones zaitun.

Yang paling cepat masaknya pedas salad pedas lobak dengan bawang putih dan keju. Persiapannya tidak memakan waktu 10 menit.

Produk (untuk 4 porsi):

• 2 buah. lobak hitam berukuran sedang.
• 125 g mayones (krim asam).
• 100 gram keju keras.
• Tambahkan bawang putih secukupnya, jangan lupa lobaknya sendiri pedas.
• adas hijau atau peterseli untuk hiasan.
• Seledri hijau - 3 lembar daun (untuk hiasan).

Sekarang mari kita mulai memasak:

Pertama-tama, Anda perlu mengupas lobak, lalu mencucinya dan memarutnya di parutan halus. Bawang putih dan keju juga perlu dicincang secara terpisah di parutan halus.

Tempatkan lobak parut, keju, dan bawang putih dalam mangkuk yang dalam. Kami menggunakan mayones atau krim asam sebagai saus salad. Maka Anda perlu mencampur semua bahan salad secara menyeluruh. Salad dengan bawang putih dan keju lobak sudah siap.

Sentuhan terakhir dalam menyiapkan salad seperti itu adalah menghiasinya dengan adas, seledri, atau peterseli.

Jumlah bahan untuk salad ini bisa sembarangan, banyak tergantung selera Anda.

Namun, berikut adalah daftar contohnya:

• Lobak - 300g;
• Mentimun segar - 300 g;
• Peppermint (daun) - seikat kecil;
• Dill - banyak;
• Minyak zaitun dan garam - secukupnya.

Mari mulai memasak:

Garam lobak parut, tambahkan mint ke dalamnya, lalu aduk semuanya hingga rata. Kemudian taruh di tempat dingin selama 20 menit. Setelah itu, Anda perlu memeras jusnya dan membilasnya dengan air.

Tambahkan mentimun segar, adas, potong-potong, ke dalam massa yang dihasilkan, lalu bumbui dengan minyak zaitun (sayuran).

Salad sudah siap, setelah 20 menit bisa disajikan.

Produk untuk memasak:

• 3 tomat besar.
• 1 lobak kecil.
• 1 mentimun sedang.
• 1 kepala bawang.
• 1 ikat peterseli.
• 1 ikat adas.
• 1 sendok teh. sesendok cuka 9%.
• 3 sdm. sendok minyak zaitun atau sayur.
• Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Seperti yang Anda lihat, salad ini lebih merupakan salad musim panas. Namun, saat ini makanan apa pun dapat dibeli di supermarket bahkan di musim dingin.

Mempersiapkannya juga sangat mudah:

Potong bawang bombay, lobak, dan mentimun segar potongan tipis. Anda juga perlu memotong tomat menjadi irisan, usahakan melakukannya sekecil mungkin, tetapi hati-hati agar tidak memeras semua sarinya.

adas dan peterseli hijau Kami juga memotong halus dan menambahkannya ke sayuran yang sudah dimasak. Kemudian campur semua produk dengan hati-hati, tambahkan merica, garam, minyak, dan cuka ke dalam salad.

Membiarkan salad siap saji Diamkan selama 5-10 menit dan Anda bisa menyajikannya.

Salad ini sangat sederhana dan sangat cepat. Bisa disiapkan untuk makan siang atau sekedar camilan. Enak dan sangat sehat.

Untuk salad Anda membutuhkan:

• 6 lobak.
• 1 bawang bombay.
• Minyak sayur (sekitar 3 sdm., sendok).
• 1/5 sendok teh garam.

Apakah semua produk ada di meja? Memasak:

Potong bawang bombay menjadi cincin, kupas lobak dan parut di parutan kasar. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas bawang bombay dan segera tiriskan airnya, lalu tuang kembali air dingin dan tiriskan lagi. Dengan cara ini kita akan menghilangkan kepahitan yang tidak perlu.

Tambahkan lobak parut ke bawang bombay yang sudah matang, taburi semuanya dengan garam dan tambahkan minyak. Lalu campur semuanya dengan seksama.

Salad sederhana sudah siap.

Nama salad ini berasal dari Belanda, dimana kata “koolsla” berarti salad dengan kubis. Sepertinya tidak ada yang aneh? Tapi resep salad seperti itu telah menjadi sangat populer di seluruh dunia, bahkan disiapkan di dalamnya negara lain dengan cara yang berbeda, tetapi mereka tetap menyebutnya Coleslaw. Saya sarankan menyiapkan Anda salad ini dengan lobak. Lezat - Anda akan menjilat jari Anda!

Produk untuk salad:

• ½ kepala kubis putih.
• 6 buah lobak kecil.
• ¼ kepala kubis merah.
• 3 buah wortel ukuran sedang.
• 1 paprika merah manis.
• 4 batang daun bawang.
• 15 g peterseli cincang halus.
• Segelas mayones (250 gr.).

Cara menyiapkan salad:

Pangkas daun dan batang tua kubis. Kemudian harus dicincang halus dan dipindahkan ke piring besar. Tambahkan parutan lobak dan wortel ke dalam kubis, lalu campur semuanya. Tambahkan peterseli cincang halus, daun bawang, dan merica ke dalam salad.

Sebelum disajikan, salad harus dibumbui dengan garam dan mayones, lalu dicampur.

Produk untuk memasak:

• 1 lobak besar (lebih baik menggunakan varietas hijau).
• Lada dan garam sesuai keinginan.
• Satu sejumput gula.
• 2 sendok makan minyak (zaitun).
• 2 sendok makan anggur atau cuka sari apel(jika tidak, Anda bisa menggunakan 1 sdm., l., 9% cuka).

Mari mulai memasak:

Lobak bisa diparut di parutan kasar, atau dipotong tipis-tipis dengan pisau. Anda bisa saja memakannya, tetapi jika Anda membumbuinya dengan garam, minyak, dan bumbu, rasanya akan jauh lebih enak.

Jadi, tambahkan cuka, minyak, gula, merica, dan garam ke dalam lobak. Mencampur. Tempatkan di tempat dingin selama 15 menit. Saladnya sudah siap.

salad "Tashkent".

Versi resep ini agak berbeda dengan versi klasik “Tashkent”, oleh karena itu para pecinta salad tidak perlu heran. Faktanya, cara ini ternyata jauh lebih enak. Tidak percaya padaku? Cobalah sendiri!

Bahan untuk 6 porsi:

• 5 buah lobak hijau.
• 2 bawang bombay besar.
• 400 g daging domba atau sapi.
• 100 gram krim asam.
• 3−4 sdm. aku. minyak bunga matahari.
• Aneka bumbu: dill kering, kunyit, paprika dan cabai merah.
• Garam secukupnya.

Mari kita mulai menyiapkan saladnya:

Kupas lobak, lalu parut parutan Korea, taburi massa yang dihasilkan dengan garam lalu aduk rata. Tempatkan di tempat yang hangat agar campuran mengeluarkan sarinya, tiriskan secara berkala selama setengah jam.

Jika Anda tidak sengaja membuat salad terlalu asin, Anda bisa membilasnya dan memerasnya lagi, tetapi hal ini tidak disarankan kecuali diperlukan.

Saat massa sayuran dimasukkan, Anda perlu memotong bawang menjadi setengah cincin, dan daging menjadi potongan-potongan. Kemudian goreng bawang bombay dalam wajan, tambahkan adas kering, paprika, dan kunyit secara bertahap. Sangat penting untuk tidak memasak bawang terlalu lama, kami ingin bawang emas yang enak, bukan “arang” hitam.

Selanjutnya masukkan daging, garam dan merica, lalu goreng hingga warna krem. Kelembapannya akan menguap saat menggoreng. Biarkan daging dan bawang bombay dingin dan tambahkan ke lobak. Campur semuanya dan periksa garam. Jika perlu, tambahkan sedikit garam.

Kemudian bumbui salad dengan krim asam dan masukkan ke dalam lemari es hingga terendam. Setelah 15-20 menit Anda bisa menyajikannya di atas meja. Tetapi jika salad ini didiamkan lebih lama, rasanya akan lebih enak.

Bahan untuk salad lezat ini:

• Daging babi atau sapi rebus - 200 g;
• Bawang kecil - 1 buah;
• kenari- mencicipi;
• Lobak - 1 buah. (besar);
• Mayones - 1 gelas;
• Siung bawang putih sedang;
• Minyak sayur - 1 sdm. sendok.
• Garam secukupnya.

Mempersiapkan salad:

Dagingnya harus direbus terlebih dahulu agar sempat dingin. Goreng bawang bombay dengan minyak hingga kerak emas. Potong daging menjadi kubus, haluskan kenari dengan tangan atau lesung, tetapi tanpa fanatisme.

Parut lobak (halus), lalu peras sisa airnya.Campur semua produk, tambahkan bawang putih tumbuk, garam dan bumbui dengan mayones.

Untuk salad ini Anda membutuhkan:

• Satu lobak panas.
• Wortel.
• Satu apel.
• 2 potong kentang (direbus dalam jaketnya).
• Mayones.

Persiapannya juga sangat mudah:

Kentang, apel, wortel, dan lobak perlu dikupas, lalu diparut satu per satu di parutan kasar.

Lalu kami meletakkan semua produk berlapis-lapis, melapisi masing-masing dengan mayones:

1. kentang;
2. lobak dan apel;
3. wortel.

Saladnya sudah siap. Yang tersisa hanyalah menghiasnya dan memasukkannya ke dalam lemari es agar terendam.

Salad wortel dan lobak daikon

Ini enak dan sehat salad vitamin, yang akan menarik bagi semua anggota keluarga tanpa kecuali.

Produk untuk salad:

• 1-2 potong lobak daikon.
• Wortel.
• 1 bawang bombay.
• 1 ikat selada.
• 1 sendok teh. sesendok jus lemon.
• 1/2 sdt. wijen
• 4-5 potong kenari.
• lada hitam dan garam secukupnya.
• 4 sdt. minyak zaitun.

Mari mulai memasak:

Parut bawang bombay, wortel, dan lobak di atas parutan (sebaiknya yang kasar). Potong salad dengan pisau atau tangan Anda. Hancurkan kacang menjadi potongan-potongan kecil. Aduk, tambahkan minyak, merica, dan garam. Biarkan untuk diseduh.

Saladnya sudah siap.

Salad ini sekaligus sangat sederhana, enak dan sangat, sangat menyehatkan! Ini adalah kombinasinya. Cobalah, kamu akan menyukainya.

Produk untuk salad:

• 2 buah lobak hitam.
• 1 wortel.
• Kurang lebih 300 gr daging sapi rebus.
• Setengah gelas acar jamur.
• 100 g keju semi-keras.
• 3-4 siung bawang putih.
• 6 sendok teh mayones.

Mari mulai memasak:

Wortel dan lobak harus dikupas. Kemudian parut di parutan kasar. Daging sapi rebus potong kecil-kecil. Kami mencuci jamur asin dan memotongnya menjadi potongan yang sama dengan daging. Bawang putih harus ditambahkan sesuai selera, dengan sangat hati-hati, karena lobak memiliki rasa pedasnya sendiri. Keju harus diparut (besar) atau dipotong tipis-tipis.

Campur semuanya, tambahkan mayones secukupnya, dan hiasi dengan bumbu.

Saladnya bisa disajikan.

Salad "Dungan" dengan lobak

Untuk salad ini kita membutuhkan:

• lobak Margeland.
• Wortel.
• Bohlam sedang.
• Kepala bawang putih.
• cabai.
• Garam, aneka bumbu.
• Cuka (atau jus lemon).
• Gula.
• Minyak sayur.

Mari kita mulai menyiapkan saladnya:

Potong wortel dan lobak hijau potongan-potongan kecil atau kirimkan ke parutan. Kemudian Anda perlu menambahkan bawang bombay ke dalam minyak panas dan menggorengnya hingga hampir hitam. Bawang goreng tuang semua bumbu hingga bereaksi termoreaksi dengan minyak.

Saladnya hampir siap, tinggal campurkan wortel, lobak, bawang bombay dengan minyak dan bumbu, lalu bumbui jus lemon atau cuka, dan tambahkan gula sesuai selera. Diamkan salad selama 2 jam agar meresap dan siap disajikan.

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan salad vitamin ini, tonton videonya:

Salad "Nimfa"

Setiap bahan dalam salad ini memiliki cita rasa masing-masing, namun hal ini tidak menghalanginya; ia berpadu sempurna di dalamnya.

Produk:

• 1 toples saury alami.
• 1 kaleng jagung kalengan.
• 200 gram mayones.
• 1 sendok makan lobak parut.
• Satu sendok teh mustard ringan.
• adas hijau.
• Tiga butir telur ayam rebus.
• 2 akar daikon (gunakan sebagian untuk menghias salad).
• Garam dan merica secukupnya.

Mempersiapkan salad:

Kami akan mulai dengan menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, adas (cincang halus), mustard, lobak pedas, dan mayones harus dicampur (dalam blender). Jangan lupa merica dan garam pada campurannya.

Saring sisa cairan dari ikan dan jagung, lalu haluskan dengan garpu. Telur ayam dan daikon diparut di parutan kasar.

Campurkan daikon, jagung, telur, dan ikan dengan saus. Hiasi salad dengan dill dan daikon.

Selamat makan!

Resep lain untuk salad sederhana namun sangat enak dan sehat. Ini akan memenuhi tubuh Anda dengan vitamin dan memberi Anda energi untuk pencapaian baru!

Produk yang Dibutuhkan:

• Lobak hitam sedang.
• 1 wortel.
• 100 g krim asam lemak.
• 2 siung bawang putih.
• Peterseli dan adas.
• Lada dan garam.

Persiapan:

Sayuran harus dikupas lalu diparut. Cincang halus sayurannya. Lalu campur semuanya dan tambahkan garam. Tempatkan merica dan bawang putih yang dihancurkan dalam krim asam. Mencampur. Dandani saladnya.

Salad dengan mentimun, cabai merah, dan daikon

Salad daikon sehat dengan sayuran segar ini enak dan super mudah. Salah satu keunggulan pentingnya adalah anak-anak pun menyukai salad ini, karena daikon tidak memiliki rasa yang tajam seperti lobak biasa.

Ciri utama sayur akar daikon adalah sifatnya sifat makanan Selain itu, daikon lebih lembut dan berair dibandingkan varietas lobak lainnya.

Anda bisa mengganti daikon dalam salad ini dengan lobak biasa, tapi sebaiknya tambahkan sedikit ke dalam salad. lebih banyak mentimun, dan lobak harus diasinkan sedikit.

Produk:

• 300 gram lobak.
• 1 paprika merah.
• 1 mentimun sedang.
• 100 gram daun bawang.
• 4 sdm. sendok kacang hijau rebus atau kalengan.
• 8 sendok teh mayones.
• Garam secukupnya.

Siapkan salad daikon:

Kupas lobak dan potong tipis-tipis. Potong mentimun segar menjadi setengah cincin. Buang bijinya dari cabai merah lalu potong-potong. bawang hijau Anda harus memotongnya sehalus mungkin. Campur semuanya dalam mangkuk salad.

Lebih baik memberi garam dan membumbui salad daikon dengan mayones sebelum disajikan. Salad yang sehat dan kaya vitamin sudah siap. Selamat makan.

Produk untuk memasak:

• 1 lobak besar (salad merah muda).
• 1 siung bawang putih.
• 2 sendok teh jus lemon.
• 50 gr., minyak zaitun.
• 4 sdm. sendok biji delima.

Salad lobak hijau dengan mentimun dan wortel

Salad sehat terbuat dari segar dan sayuran rebus harus dimasak sesering mungkin. resep ini akan membantu mendiversifikasi Anda menu biasa dan mungkin itu akan menjadi salah satu favorit Anda. Salad lobak hijau dan wortel disiapkan sebagai berikut:

1. Cuci lobak hijau besar, kupas, lalu parut di parutan halus.
2. Lakukan hal yang sama dengan satu wortel ukuran sedang.
3. Dua mentimun segar potong menjadi cincin tipis menggunakan pemotong sayur, lalu potong menjadi irisan tipis.
4. Potong adas dengan pisau.
5. Campur semua bahan, tambahkan garam, krim asam dan mayonaise sesuai selera.

Ini hidangan ringan akan menarik bagi mereka yang ingin melestarikan sosok cantik. Jangan khawatir dengan sia-sia tentang kehadiran mayones dalam resep ini, karena bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, mayones tidak seburuk yang biasa dikatakan. Pastikan saja jumlahnya saus lezat tidak melebihi norma, dan bahkan lebih baik lagi - belajar memasaknya sendiri produk berkualitas. Jadi, untuk menyiapkan salad lobak hijau dengan wortel dan mayones, Anda membutuhkan:

1. Kupas satu wortel besar dan dua lobak hijau berukuran sedang.
2. Parut sayuran di parutan kasar.
3. Garam saladnya, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Sederhana dan siap. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan pembuka, atau menggunakannya sebagai lauk untuk unggas atau daging.

"Salad Rusia

Lobak, wortel, apel, kubis, dan saus pedas - kombinasi yang hebat, yang akan dihargai oleh setiap kekasih hidangan sehat. Untuk menyiapkan camilan yang luar biasa ini, Anda perlu:

1. Dengan menggunakan pisau khusus, cincang halus seperempat garpu kubis segar, lalu uleni dengan tangan Anda.
2. Kupas satu wortel besar dan satu lobak hijau dan parut di parutan halus.
3. Ambil satu, kupas dan buang bijinya, lalu parut juga.
4. Untuk dressingnya, campurkan setengah sendok makan cuka, sesendok minyak zaitun, garam, lada merah dan hitam secukupnya.
5. Campur semua produk yang sudah disiapkan dan sajikan segera.

Ingatlah bahwa anak-anak Anda akan menyukainya salad sehat, jika Anda memasaknya untuk seluruh keluarga setiap hari.

Salad lobak dengan kentang

Salad sayuran yang lezat ini dapat disajikan di meja pesta dan mengejutkan tamu Anda dengan rasa aslinya.

1. Dua kentang besar Rebus di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
2. Rebus dua butir telur dan potong dengan pisau.
3. Dua wortel segar dan dua lobak hijau, kupas dan parut.
4. Buang kulitnya dari satu bawang bombay dan potong seperempatnya menjadi cincin.
5. Letakkan salad di piring sebagai berikut: pertama kentang (jangan lupa beri garam), lalu mayonaise, lobak, keju parut, bawang bombay, telur (garam dan mayonaise lagi), wortel, keju, dan terakhir kacang polong kalengan Untuk dekorasi.

   Salad ini dapat disiapkan secara terpisah untuk setiap tamu - yang perlu Anda lakukan hanyalah menggunakan cincin masak.

Salad sayuran musim dingin

Seperti yang Anda ketahui, di musim dingin, harga jamu segar cukup mahal. Oleh karena itu, kami mengundang Anda untuk menyenangkan Anda orang yang dicintai dengan mudah hidangan pembuka, yang dibuat dari produk yang tersedia. Ayo masak salad ringan. Lobak, wortel, kubis berpadu sempurna.

1. Potong seperempat kubis menjadi potongan tipis dan panjang.
2. Kupas satu wortel besar dan parut di parutan wortel Korea.
3. Kupas satu lobak hijau lalu potong juga menjadi “mie”. Jika Anda tidak memiliki produk ini, Anda dapat menggantinya dengan daikon dengan aman.
4. Mengisi bahan bakar hidangan siap saji beberapa sendok makan mayones, garam dan aduk rata.

Sebelum menyajikan salad lobak hijau dan wortel, diamkan di tempat dingin selama kurang lebih setengah jam.

salad keju

Hidangan berbahan lobak hijau tidak hanya dapat menghiasi kehidupan sehari-hari, tetapi juga meja pesta. Untuk mencapai kesuksesan, cobalah kombinasi baru dari bahan-bahan yang sudah dikenal:

1. Di parutan halus, parut 200 gram keju keras, satu lobak kecil (sekitar 100 gram) dan satu wortel kupas.
2. Campur bahan, bumbui dengan garam dan mayonaise (bisa juga diganti minyak sayur).
3. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan jinten dan daun bawang cincang.

Salad "Vitamin"

Kombinasi sayuran segar akan membantu tubuh Anda mengatasi keduanya biru musim dingin, dan dengan kekurangan vitamin musim semi. Seperti yang Anda ketahui, masakan lobak hijau merupakan sumber nutrisi yang sangat berharga yang membantu menghindari masuk angin dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Resep salad di bawah ini adalah bukti pernyataan tersebut. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1. Kupas dua lobak hijau dan potong tipis-tipis.
2. Potong lobak segar (200 gram) menjadi cincin tipis, dan dua bawang bombay ukuran sedang menjadi setengah cincin.
3. Cuci dan kupas dua wortel besar dan parut.
4. Acar bawang bombay, dipotong menjadi setengah cincin, akan menambah kepedasan pada hidangan ini.
5. Potong peterseli dan adas sesuai keinginan.
6. Campur sayuran yang sudah disiapkan, beri garam, bumbui cuka anggur Dan minyak zaitun mencicipi.

Salad lobak hijau Korea

Masakan Asia, kaya selera khusus dan aromanya, sudah lama tidak lagi eksotis dan cukup sering ditemukan di meja orang Rusia biasa. Siapkan salad lobak hijau gaya korea itu akan mudah bagi Anda:

1. Parut lobak kupas dan beberapa wortel di parutan.
2. Goreng dua bawang bombay, potong setengah cincin, dalam penggorengan. Terakhir tambahkan paprika, bawang putih cincang (dua siung) dan sedikit kecap.
3. Campur daging panggang dengan sayuran segar, lalu bumbui salad yang dihasilkan dengan garam, merica bubuk dan ketumbar.

Seperti yang Anda lihat, lobak dan wortel paling bisa dipadukan produk yang berbeda dan mengejutkan dengan rasa baru. Oleh karena itu, jangan takut untuk bereksperimen dan jangan ragu untuk memasak berbagai macam masakan.

Salad "Diet"

Hidangan ini akan membantu tidak hanya orang-orang yang menjalani diet ketat, tetapi juga mereka yang selama berpuasa mengikuti semua aturan yang ditentukan bagi orang beriman. Salad ini mudah disiapkan, cukup enak dan sangat baik untuk pencernaan. Anda perlu mempersiapkannya seperti ini:

1. Bit, wortel, lobak adalah bahan utama salad kami. Sayuran harus dicuci, dikupas dan diparut (bit harus direbus terlebih dahulu).
2. Masukkan beberapa siung bawang putih (secukupnya) melalui alat press dan campur dengan sayuran.
3. Bumbui salad yang sudah jadi dengan minyak sayur dan cuka sesuai keinginan Anda. Juga, jangan lupa memberi garam pada hidangan yang sudah jadi.

Salad "Lezat"

Sayuran mentah itu kaya, seperti yang Anda tahu, serat kasar, yang artinya bermanfaat untuk pencernaan. Mereka cocok dengan daging, unggas, dan ikan. Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan pada musim panas, kecualikan itu dari diet Anda dan siapkan salad dan makanan ringan dari sayuran segar sebagai lauk. Dalam tujuan mulia ini, lobak hijau dapat memberikan bantuan yang sangat berharga, yang resepnya bisa sangat beragam. Cobalah memasak hidangan asli, yang bisa menjadi makan malam yang menyenangkan untuk Anda selama hari-hari puasa:

1. Kupas satu lobak hijau dan satu wortel besar, cuci bersih, lalu parut di parutan wortel Korea.
2. Potong satu bawang bombay besar menjadi potongan-potongan dan goreng sebentar dengan minyak sayur.
3. Rebus 300 gram daging apa pun dalam air asin dan bongkar menjadi serat.
4. Kocok dua butir telur dengan sebagian kecil air, panggang pancake tipis dan potong tipis-tipis.
5. Campur semua bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan sesendok mayonaise, merica, dan garam secukupnya.
6. Taburkan salad yang sudah disiapkan jika diinginkan. bumbu cincang dan hiasi dengan bulu bawang.

Salad "Dushechka" dengan daging dan lobak hijau

Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam di hari kerja dan untuk meja liburan. lobak segar akan menambah cita rasa Anda, dan daging rebus akan membuatnya mengenyangkan dan gurih. Untuk menyiapkan hidangan asli ini, Anda perlu:

1. Rebus daging domba (200 atau 300 gram) dan potong-potong.
2. Satu bit perlu direbus dan diparut. Lakukan yang terakhir dengan dua acar mentimun, kubis putih dan bawang bombay.
3. Parut dua wortel segar, satu apel kupas, dan satu lobak hijau di parutan kasar.
4. Campurkan sayuran dengan daging, bumbui dengan krim asam, garam, merica, dan aduk rata. Sebelum disajikan, taburi salad dengan bumbu segar dan hiasi dengan tangkai peterseli.

Salad "Uralochka"

Kami sampaikan kepada Anda hidangan lain, bahan utamanya adalah lobak hijau. Resep salad dengan daging akan membantu Anda menyiapkan makan siang atau makan malam ringan dengan cepat dan menghemat waktu pribadi. Jadi ambillah hidangan ini catat dan persiapkan untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

1. Potong daging babi (200 gram) kecil-kecil, goreng hingga matang, lalu potong-potong.
2. Kupas satu lobak ukuran sedang dan parut di parutan wortel Korea yang halus.
3. Potong mentimun segar dan wortel menjadi potongan-potongan.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan produk, bumbui dengan empat sendok makan krim asam, garam dan merica.
5. Potong adas dengan pisau dan taburkan di atas piring yang sudah jadi sebelum disajikan.

Kesimpulan

Seperti yang Anda lihat, salad lobak hijau bervariasi. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan segar, direbus atau sayuran kaleng, Dan jenis yang berbeda daging. Untuk memberikan hidangan rasa asli, Anda bisa membumbuinya dengan saus berbahan dasar krim asam atau mayones, serta jus lemon atau minyak sayur. Rendah kalori Salad ini akan membantu Anda menurunkan berat badan dan kemudian mengendalikannya. Oleh karena itu, ahli gizi menganjurkan untuk mengonsumsinya salad sayuran sesering mungkin. Kami berharap resep-resep yang telah kami kumpulkan untuk Anda di artikel ini dapat mempermudah pekerjaan Anda di dapur dan mendiversifikasi menu yang biasa Anda gunakan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+