Apa yang harus dimasak untuk pemakaman 40 hari di rumah. Makanan pemakaman

Pemakaman adalah kebiasaan kuno yang berfungsi sebagai semacam perpisahan terhadap jiwa orang yang dicintai. Hari keempat puluh setelah kematian dianggap sangat penting bagi jiwa, karena pada saat inilah ditentukan kemana sebenarnya jiwa akan masuk surga atau neraka. Kerabat dan orang-orang terkasih berkumpul mengelilingi meja untuk mendukung jiwa almarhum. Banyak orang tertarik dengan apa yang harus dimasak selama 40 hari dan dengan cermat mengembangkan menu untuk pemakaman. Penting tidak hanya untuk menata meja dan mengundang kerabat, tetapi juga untuk mengatakan banyak hal baik tentang almarhum, karena hal ini dapat meningkatkan peluang jiwa untuk masuk.

Apa yang Anda persiapkan untuk pemakaman selama 40 hari?

Ingatlah bahwa ini bukan hari libur dan Anda tidak perlu menyiapkan makanan lezat apa pun, semuanya harus sesederhana dan dibuat sendiri. Apa yang perlu Anda persiapkan untuk pemakaman 40 hari:

1. Secara tradisional, pai dipanggang pada hari ini. Untuk isiannya, pilihan yang paling umum adalah nasi dengan jamur, hati dengan bawang bombay, beri, keju cottage, atau daging.
2. Jika pemakaman tidak dilakukan pada masa Prapaskah, maka hidangan daging dapat disajikan di atas meja, bisa berupa irisan daging, gulai sebagai lauk, dll.
3. Gereja lebih setia pada hidangan ikan, jadi Anda bisa menyajikan sup ikan atau sekadar menggoreng steak.
4. Memahami hidangan apa yang disiapkan untuk pemakaman selama 40 hari, ada baiknya berbicara tentang suguhan wajib - kutya. Paling baik dibuat dari gandum atau sereal beras. Anda pasti perlu meletakkan pancake di atas meja tanpa diisi madu. Hidangan ini diyakini memiliki makna sakral yang penting.
5. Untuk hidangan pertama, Anda dapat memilih resep yang sangat berbeda, bisa berupa mie tradisional, borscht, atau kaldu ayam sederhana.
6. Merupakan kebiasaan untuk menyajikan salad sayuran atau acar sayuran sebagai makanan pembuka. Anda sebaiknya memberi preferensi pada resep sederhana, misalnya menggabungkan mentimun cincang, tomat, paprika, dan bawang bombay, dan lebih baik membumbui semuanya dengan minyak sayur.
7. Sedangkan untuk hidangan manis, lebih baik memberi preferensi pada kue pendek, pai, kue kering, dan manisan. Camilan harus dibagikan kepada para tamu dan dibawa ke tempat penampungan.

Banyak juga yang menyiapkan hidangan favorit almarhum, menempatkannya terpisah dari meja umum.

Hal utama pada hari peringatan adalah mendoakan almarhum. Anda perlu menyalakan lilin untuk ketenangan jiwa orang yang baru meninggal dan sebelum memulai kebaktian pagi, menyerahkan catatan dengan nama di gereja terdekat. Lilin atau lampu menyala di rumah. Segelas air dan sepotong roti diletakkan di dekatnya. Lebih baik menghancurkan roti nanti untuk burung.

Hidangan makan malam pemakaman tradisional

Semua peringatan dimulai dengan doa. Setiap orang yang datang wajib mencicipi tiga sendok kutya. Kutya dimasak dari biji-bijian (beras atau gandum) dengan tambahan madu dan kismis. Kanon ortodoks menentang alkohol. Namun, hal ini paling sering ditawarkan. Ini bisa berupa cognac dan anggur manis, misalnya Cahors.

Selanjutnya, makanan ringan ditawarkan. Ini bisa berupa potongan daging dingin, sayuran dan salad yang dibuat darinya, acar. Pastikan untuk menyajikan setengah telur rebus. Ikan disajikan dengan cara digoreng atau direbus dengan saus. Hati goreng atau irisan daging sering ditawarkan. Anda juga bisa menyajikan salad daging.

Hidangan pertama adalah borscht, sup bit atau mie dengan kaldu ayam. Hidangan utama disajikan dengan gulai atau dipanggang dengan lauk. Sebagai lauk Anda bisa memilih kentang tumbuk atau bubur soba. Anda bisa memesan pilaf. Secara tradisional, pancake disajikan dengan madu. Kissel bisa diganti dengan kolak.

Saat bangun tidur saat masa Prapaskah, ada baiknya mengikuti tradisi dan membuat menu masakan Prapaskah. Kutia disajikan tidak berubah, secara tradisional dibuat dari gandum atau nasi dengan madu dan kismis. Pilih makanan pembuka ikan dingin, salad ikan, herring, sprat. Pai dengan ikan juga cocok. Dari salad – vinaigrette, salad jamur. Acar atau salad apa pun yang terbuat dari sayuran segar.

Sebagai permulaan - sup borscht tanpa lemak, kacang, miju-miju, dan jamur. Untuk hidangan utama, Anda bisa menyajikan kentang atau mie dengan jamur, kentang rebus dengan jamur, atau sayur pilaf. Prototipe irisan daging adalah irisan kubis atau wortel, kentang gila dengan jamur. Pancake Prapaskah atau roti tanpa lemak. Kissel atau kolak.

Hal utama adalah jangan melupakan esensi pemakaman. Mereka diadakan untuk memperkuat kekuatan mendoakan almarhum.

Tutupi dengan benar meja Ke makan siang- kegiatan yang tidak memerlukan keahlian khusus. Anda bahkan dapat mengajarkan hal ini kepada seorang anak, dan dia akan dengan senang hati menjadi asisten Anda saat menyajikan makanan upacara.

Anda akan perlu

• - taplak meja;
• - serbet kain;
• - layanan meja;
• - gelas anggur, gelas dan gelas;
• - peralatan makan.

instruksi

Menyajikan makan malam formal diawali dengan pemilihan taplak meja. Warna klasiknya putih, namun jika Anda senang dengan skema warna lain, tidak ada larangan. Yang utama adalah taplak meja berbahan kain berkualitas baik, lebih disukai linen. Ujungnya harus menutupi kaki meja, menggantung merata di semua sisi. Secara tradisional, agar suara peralatan makan tidak terdengar, lapisan kain kempa ditempatkan di bawah taplak meja.

Tempatkan piring kecil besar di seberang tempat duduk setiap tamu, letakkan 2,5 sentimeter dari tepi meja. Anda dapat meletakkan piring di atasnya jika Anda berencana menyajikan makanan pembuka diikuti dengan hidangan panas. Atau piring dalam jika menu Anda termasuk sup. Tentu saja, semua piring dan peralatan makan harus dari satu set atau dipadukan dengan gaya.

Tempatkan garpu di sebelah kiri piring, dengan lengkungan menghadap ke bawah. Pertama, letakkan garpu yang lebih lebar untuk daging atau ikan, tergantung apa yang ingin Anda sajikan, lalu letakkan juga garpu dengan ujung menghadap ke atas. Garpu pertama harus diletakkan kira-kira 1 sentimeter dari tepi piring.

Di sebelah kanan piring, letakkan pisau dengan urutan yang sama - pisau panas lebih dekat ke piring, lebih jauh -. Pisau harus menghadap ke pelat. Jika ada menu sup, letakkan sendok sup di paling kanan dengan posisi melengkung ke bawah.

Setiap orang dalam hidup dihadapkan pada kehilangan orang yang dicintai yang perlu dikenang dan dihormati sepanjang hidupnya. Menu pemakaman pertama-tama harus memenuhi norma agama almarhum. Selain itu, setiap hidangan harus diolah dengan kualitas tinggi, sehingga memilih tempat makan yang baik merupakan langkah yang bertanggung jawab.

Kompleks kami menawarkan organisasinya sendiri untuk acara penting tersebut. Kami menawarkan menu untuk 40 hari pemakaman dan tanggal penting lainnya. Berbagai penawaran kami akan sesuai dengan anggaran berapa pun. Misalnya, Anda dapat memilih menu seharga 700 rubel per orang jika anggaran Anda kecil.

Menu untuk 700 rubel per orang

Mengapa memilih kami?

Jika Anda belum menentukan pilihan akhir untuk memilih institusi mana pun, Anda harus mengetahui keunggulan kami:

• Untuk semua pelanggan kami memberikan penawaran terbaik dari segi harga dan kualitas di kota. Anda dapat memesan menu berbeda untuk pemakaman 9 hari. Pilihan yang populer adalah menu seharga 1000 rubel per orang. Harga tersebut sudah termasuk semua makanan dan minuman yang diwajibkan oleh agama;
• Kami tidak mewajibkan pelanggan untuk membeli alkohol dari kami. Setiap orang dapat membeli alkohol sendiri dan membawanya ke pemakaman. Kami tidak mengenakan biaya tambahan untuk alkohol kami sendiri;
• Tim kami memiliki staf layanan terbaik. Setiap karyawan memahami pentingnya acara tersebut, oleh karena itu mereka memberikan layanan pada tingkat tertinggi;
• Untuk mengatur pemakaman, kami menawarkan tiga aula kepada klien kami. Mereka berbeda dalam desain dan kapasitas. Pelanggan dapat memilih yang sesuai dengan keinginan dan kebutuhannya.

Menu pemakaman dipilih terlebih dahulu pada kontak pertama dan persetujuan pesanan. Pilihan terbaik adalah menu seharga 1.200 rubel per orang.

Menu untuk 1200 rubel per orang

Bagaimana kami bekerja dengan klien kami?

Kami bekerja dengan setiap klien dalam empat tahap. Tahap pertama adalah seseorang menghubungi perusahaan kami. Anda dapat menelepon diri sendiri atau meninggalkan permintaan panggilan di situs web kami. Selama percakapan pertama, Anda dapat mengklarifikasi semua detail yang Anda minati. Misalnya menu apa yang kami tawarkan untuk pemakaman 40 hari dan tanggal lainnya.

Pada tahap kedua, pelanggan datang ke kompleks kami untuk mengenal aula. Dalam prosesnya, dia bisa memilih mana yang cocok untuknya. Bisa juga menunjukkan beberapa keinginan untuk desain tekstil. Pada tahap ketiga, pesanan dikonfirmasi: aula dipilih dan menu ditentukan. Jika Anda memiliki anggaran lebih besar, Anda dapat memilih menu seharga 1.500 rubel per orang.

Menu untuk 1500 rubel per orang

Tahap terakhir adalah mengadakan pemakaman secara tingkat tinggi. Tidak peduli apa yang Anda pilih: menu peringatan untuk pemakaman 9 hari atau pilihan lainnya, kami akan melakukan pekerjaan kami sebaik mungkin, semua tamu akan puas.

Peringatan wafatnya orang tersayang bukan hanya peristiwa yang sulit, tetapi juga kesempatan untuk mengingat kembali seperti apa semasa hidupnya. Penting untuk mulai mempersiapkan tanggal pemakaman terlebih dahulu. Bagi umat Kristen Ortodoks yang telah meninggal, ini adalah hari yang sangat penting. Jiwa orang yang meninggal mengucapkan selamat tinggal pada bumi selamanya. Dalam Ortodoksi, Gereja Suci menetapkan perlunya memperingati orang yang meninggal pada tahun sejak tanggal kematian sebagai hari ulang tahun dalam kehidupan kekal yang baru. Manusia telah mati secara jasmani, namun jiwanya tetap hidup.

Peringatan kematian perlu dirayakan dengan benar, karena ini merupakan rangkuman dari kehidupan duniawi. Untuk menunjukkan betapa sayang almarhum kepada kita, untuk menceritakan, untuk mengingat orang seperti apa dia. Hanya doa orang yang masih hidup yang dapat membantu jiwa orang yang meninggal mencapai kerajaan surga. Pentingnya mendoakan orang yang meninggal tidak hanya pada hari-hari pertama setelah kematian. Merupakan kewajiban orang yang masih hidup untuk terus berdoa bagi jiwa orang yang meninggal, dan terutama dengan tekun pada tanggal-tanggal yang berkesan. Hanya doa kita yang bisa menyelamatkan jiwanya.

Pada hari ini, perlu untuk menyelesaikan pemasangan monumen permanen, pagar, mengaspal area sekitarnya dengan ubin atau menaburkannya dengan pasir. Secara umum, memulihkan ketertiban dan mendekorasi kuburan. Sangat baik menanam bunga abadi. Tanam pohon: tumbuhan runjung, birch, atau semak: viburnum, lilac, thuja.

Pada hari jadi, pastikan untuk mengunjungi kuburan sebelum makan siang dan membawa bunga segar. Nyalakan lilin dan baca doa. Anda bisa mengundang pendeta untuk melakukan kebaktian di kuburan, melakukan litiya.

Seseorang membaca akatisnya sendiri dan melakukan litiya, membaca kathisma ke-17. Mintalah maaf kepada almarhum dan ucapkan terima kasih atas semua hal baik yang terjadi dan tetap ada dalam hidup Anda setelahnya.

Apa yang harus dilakukan pada hari ini

Peringatan pertama kematian tiba. Apa yang harus dilakukan dan bagaimana mengatur segala sesuatunya dengan benar, tanpa melewatkan apa pun, membuat khawatir semua orang yang menghadapi hal ini. Masa depan kehidupan abadi orang yang meninggal bergantung pada kita. Peringatan orang mati menurut piagam Gereja Ortodoks adalah sebagai berikut:

Jika pemakaman akan dirayakan di rumah, siapkan aula sehari sebelumnya. Tata foto dengan pita hitam, siapkan foto, rekaman video dan audio, serta slide kenangan mendiang. Tempatkan bunga segar, tempat lilin dengan lilin, dan pita hitam di atas meja. Tempatkan gambar Juruselamat dan Bunda Allah sehingga mereka yang mengingatnya dapat berdoa di depannya.

Jika makan malam pemakaman diadakan di kafe, bawalah semuanya ke sana terlebih dahulu, mereka akan mengurus sendiri dekorasi pemakamannya. Seminggu sebelumnya, undanglah kerabat dan teman dekat almarhum ke peringatan tersebut, beri tahu mereka tentang lokasi makan malam.

Pikirkan baik-baik dan persiapkan barang-barang yang akan Anda bagikan kepada mereka yang datang sebagai oleh-oleh. Merupakan kebiasaan untuk memberikan beberapa barang milik orang yang meninggal.

Ada adat istiadat tertentu untuk pemakaman 1 tahun, aturan penyelenggaraannya. Untuk meja pemakaman, siapkan hidangan favorit almarhum. Lebih baik jika jumlahnya genap. Biasanya makan malam peringatan di hari peringatan kematian, menu di rumah terdiri dari hidangan paling sederhana:

• Borscht dengan daging atau ikan.
• Mie ayam atau jamur.
• Hidangan daging atau ikan.
• Kissel, kolak, minuman buah, jus.
• Pai, pai, pancake.
• Potongan daging dan ikan, salad, acar.

Itu semua tergantung pada kemampuan Anda. Hal utama adalah mengelilingi kenangan almarhum dengan cinta, tidak perlu skandal di peringatan itu, hanya kenangan hangat dan kata-kata baik. Letakkan piring di atas meja untuk almarhum, dan di dalamnya ada segelas kolak, ditutup dengan sepotong roti.

Sebelum makan malam pemakaman dimulai, salah satu kerabat harus membaca kathisma 17 dari mazmur, mungkin ritus litia. Dianjurkan agar mereka yang memperingati sebelum dimulainya makan membaca “Bapa Kami”, dan setelah setiap pergantian hidangan membaca: “Istirahatlah, ya Tuhan, jiwa hamba-Mu (nama).” Penting untuk diingat bahwa dalam upacara peringatan, yang terpenting bukanlah kemegahan meja, melainkan doa untuk almarhum, terutama yang khusyuk pada tanggal-tanggal peringatan. Penting untuk mendoakan jiwa orang yang meninggal bahkan setelah makan siang.

Usai pembacaan doa, peringatan diawali dengan pentahbisan kutya yang terbuat dari gandum atau beras. Biji-bijian yang digunakan untuk menyiapkan kutia adalah simbol awal dari kehidupan baru, kelahiran kembali, dan kebangkitan. Kutya di meja pemakaman berarti kebangkitan jiwa, dan manisan di dalamnya berarti nikmatnya bertemu di Kerajaan Surga.

Pancake juga wajib ada di meja pemakaman, biasanya disajikan dengan madu. Segala sesuatu yang lain tergantung pada permintaan dan kemampuan mereka yang menyelenggarakan pemakaman.

Penting untuk meminta maaf kepada almarhum atas segalanya. Di meja pemakaman, Anda perlu berterima kasih kepada almarhum karena telah hadir dalam hidup Anda, atas semua hal baik, dan menikmati kenangan indah. Penting untuk memikirkan terlebih dahulu semua kata untuk peringatan kematian, untuk mempersiapkan pidato, agar nantinya Anda tidak bingung karena kegembiraan saat menyampaikan berita kematian. Banyak orang mempersiapkan ayat peringatan peringatan kematian terlebih dahulu, menulisnya sendiri atau menulis ulang ayat yang telah mereka persiapkan dengan tangan mereka sendiri.

Penting sekali untuk mengingat ulang tahun pertama setiap hari, tidak bisa dilakukan terlebih dahulu. Mengapa? Bagaimanapun, pria itu masih hidup. Namun ada situasi ketika, dengan restu pendeta, upacara peringatan perlu ditunda hingga akhir pekan berikutnya. Namun pada hari peringatannya, pastikan untuk mengunjungi Gereja Ortodoks, Anda harus menghadiri kebaktian secara langsung, memesan peringatan almarhum, membagikan sedekah, mengunjungi kuburan, dan menyelenggarakan upacara peringatan di akhir pekan nanti. Dan, tentu saja, jangan lupakan Hari Semua Jiwa yang diadakan setiap tahun.

Akan tiba suatu hari dalam kehidupan keluarga mana pun ketika orang yang dicintai meninggalkan mereka. Dalam hal ini, Anda perlu mengetahui cara melakukan bangun selama 40 hari. Pada hari ini, jiwa orang yang meninggal meninggalkan dunia kita, jadi penting untuk melakukan segala sesuatunya dengan benar, sesuai dengan aturan gereja. RBC Maestro memiliki ruang peringatan dan juga membantu kerabat mengatur acara sesuai dengan semua aturan.

Sangat sulit untuk mengatur semuanya sendiri pada hari seperti itu, jadi bantuan orang luar yang peduli dengan apa yang terjadi akan sangat melegakan. Kami memiliki menu pemakaman sendiri selama 40 hari, yang memperhitungkan semua aturan.

Bagaimana cara mengadakan acara peringatan?

Ada beberapa aturan dasar yang harus dipatuhi pada hari ini. Ini termasuk:

• Hanya orang-orang beriman yang boleh berkumpul di meja, karena hanya mereka, dengan iman mereka, yang mampu membantu jiwa orang yang meninggal untuk berangkat ke dunia lain;
• Aturan Gereja melarang minum alkohol pada acara peringatan, bersenang-senang: menari, menyanyi, dll;
• Jika Anda tahu cara mengadakan bangun pagi selama 40 hari, Anda harus mengikuti menu ketat yang terdiri dari beberapa hidangan wajib.

Hidangan berikut harus ada di meja pada hari pemakaman selama 40 hari:

• Kutya dan pancake;
• Sandwich yang terbuat dari roti dan produk ikan;
• salad sayur dan ikan;
• Pai berisi kentang, apel atau ikan;
• Minuman yang dipilih adalah jelly, kvass atau limun.

Menu pemakaman kami seharga 1000 rubel

Jika Anda belum pernah mengadakan acara seperti itu, Anda tidak perlu khawatir tentang keakuratannya jika Anda bekerja sama dengan kami. Agar Anda tidak memiliki pertanyaan tentang bagaimana melakukan peringatan selama 40 hari, kami akan membantu Anda mengatur semuanya pada tingkat tinggi sesuai dengan semua kebiasaan.

Mengapa memilih Kompleks Restoran dan Perjamuan kami?

Kami telah menyediakan layanan di pasar ini selama bertahun-tahun. Kami memiliki pengalaman luas dan tim juru masak dan petugas layanan profesional. Keuntungan utama kami meliputi:

• Aula nyaman dengan renovasi modern, di mana Anda dapat mengantar orang tersayang dalam perjalanan terakhirnya;
• Staf dapur berpengalaman yang akan menyiapkan makan malam pemakaman yang sempurna;
• Menu pemakaman kami sendiri selama 40 hari, yang dikembangkan sesuai dengan aturan gereja.

VIDEO - mengapa dan mengapa mereka mengingat orang mati selama 40 hari?

Jika Anda belum menentukan pilihan akhir, sekaranglah waktunya untuk melakukannya. Bersama kami, semuanya akan diatur pada tingkat tertinggi dengan biaya minimal yang tidak akan ditawarkan pesaing utama kami kepada Anda. Untuk memulai kerjasama, cukup hubungi kami atau datang ke kompleks restoran dan jamuan makan.